sâmbătă, 28 ianuarie 2012

Retetele lunii ianuarie

Retetele lunii ianuarie

Reteta zilei

Va prezentam retetele lunii ianuarie, o retrospectiva a retetelor lunii ianuarie cu ajutorul carora sa gatiti mereu simplu, rapid si eficient. Bucurati-va de retetele lunii ianuarie!

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Reteta zilei: Creme Brulee

O reteta delicioasa de creme brulee din: smantana, zahar alb, sare, extract de vanilie si galbenusuri de ou.

Ingrediente:

  • 2 cani de smantana
  • 1/4 ceasca de zahar alb
  • 1 vârf de cuţit de sare
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 3 gălbenuşuri de ou
  • 4 linguri de zahăr alb

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 150 grade. Intr-o cratita se pune apa la fiert. În timp ce apa fierbe, combinati smântâna, zahărul şi sarea în cratiţă la foc mediu. Se amestecă ocazional 4-5 minute, până când se ridică aburi.
Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)


Într-un castron mediu se bat gălbenuşurile de ou cu vanilia pana se omogenizeaza. Se toarnă apoi smântâna fierbinte peste gălbenuşuri, amestecand constant, până când toate crema este încorporată. Se toarnă amestecul în patru boluri.

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Se dau bolurile la cuptor pentru 20-30 de până când crema este inchegata. Se lasa la racit si apoi se da la frigider 4-6 ore. Inainte de servire, se presara cate 1 lingura de zahar peste fiecare cremă.

Reteta zilei: Budinca de branza si broccoli

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de budinca de banza si broccoli din: crema de banza, faina, ou, apa, sare, broccoli, oua, branza, smantana, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 200 g crema de branza 350 g faina 1 ou 50 ml apa sare pentru umplere: 1 broccoli fiert 2 oua 50 g branza rasa 150g smantana…

Read more »

Reteta zilei: Bulgarasi minune

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de bulgarasi minune din: carne tocata, branza, ou, orez, ardei, ceapa, oregano, sare si boia. Ingrediente: 250g carne tocata 50g branza rasa 1 ou 1 cana orez fiert 1/2 ardei 1/2 ceapa oregano sare boia iute/dulce pentru umplutura: crema de branza sau un ou Mod de preparare: Intr-un castron se…

Read more »

Reteta zilei: Copane de pui cu sos de soya

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta simple si delicioasa de copane de pui cu sos de soya din: copane de pui, sos soya, arpagic, usturoi si piper. Ingrediente: Copane de pui Sos soya Arpagic Usturoi Piper Mod de preparare: Se pun copanele in tigaie, se adauga sosul de soya, usturoiul si arpagicul. Se intorc din cand in cand…

Read more »

Reteta zilei: Oua umplute

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de oua umplute din: oua, hrean, arpagic, maioneza, mustar, piper rosu, sare si piper. Ingrediente: 14 ouă proaspete hrean arpagic maioneză muştar picant piper roşu Sare şi piper Mod de preparare: Se fierb ouălele proaspete pentru 10 minute.Se lasa sa se răcească. Se…

Read more »

Reteta zilei: Prajitura cu ciocolata

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de prajitura cu ciocolata din: faina, cacao, ciocolata de menaj, lapte, galbenusuri, albusuri si praf de copt. Ingrediente: 4 linguri faina 2 linguri cacao 150 g ciocolata de menaj 200 ml lapte 5 galbenusuri 5 albusuri 1/2 pachet praf de copt Mod de preparare: Galbenusurile se bat spuma cu jumatate…

Read more »

Reteta zilei: Chec cu banane

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de chec cu banane din: faina, zahar, unt, oua, banane, cacao, praf de copt, ciocolata si caramel. Ingrediente: 350 g faina 250 g zahar 100 g unt 3 oua 4 banane 4 linguri cacao 1/2 plic praf de copt pentru glazura: 100g ciocolata 5 linguri caramel Mod de preparare: Untul…

Read more »

Reteta zilei: Mere caramel

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de mere caramel din: mere, zahar, glucoza si popcorn. Ingrediente: 3 mere 150g zahar 1 lingura glucoza 3 bete pentru frigarui popcorn Mod de preparare: Zaharul se pune intr-o tigaie si se caramelizeaza la foc mic. Se adauga glucoza si se amesteca foarte bine. Betele se infig in mere dupa…

Read more »

Reteta zilei: Prajitura cu piscoturi si dulceata

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de prajitura cu piscoturi si dulceata din: piscoturi vanilie, dulceata de fructe, frisca, gelatina, albusuri, zahar si apa. Ingrediente: 15 piscoturi vanilie 250 g dulceata de fructe rosii (pot fi capsune, cirese, visine etc.) 300 g frisca 1 plic gelatina 3 albusuri 100 g zahar 50 ml apa Mod de…

Read more »

Reteta zilei: Bucatele de capsune si ciocolata

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta deliciaosa de bucatele de capsune si ciocolata din: albusuri, galbenusuri, zahar, unt, faina, dulceata de capsune, praf de copt, ciocolata menaj si smantana. Ingrediente: 6 albusuri 6 galbenusuri 150 g zahar 100 g unt 240 g faina 1 ceasca dulceata de capsune 1/2 pachet praf de copt pentru glazura: 200g ciocolata menaj…

Read more »

Reteta zilei: Friptura de vita si salata de porumb cu vinegreta de busuioc

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicoasa de Friptura de vita si salata de porumb cu vinegreta de busuioc din: salata verde, coriandru, rosii cherry, porumb, ulei de masline extravirgin, sare de mare, piper negru, cartofi, muschi de vita, usturoi si vinegreta de busuioc. Ingrediente: salata verde proaspătă coriandru, tocat rosii cherry porumb proaspăt 1 ½ linguri de…

Read more »

Reteta zilei: Supa de pui cu legume si ciuperci

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de supa de pui cu legume si ciuperci din: morcovii, zucchini, dovlecei, usturoi, telina, ulei de masline, rosii, fasole, ciuperci, cimbru, rozmarin, sare de mare, piper si parmezan. Ingrediente: 3 morcovi medii 2 Zucchini 2 dovlecei mici 6 catei de usturoi 3 tulpini de telina 2 linguri ulei de măsline 1…

Read more »

Reteta zilei: Porumb prajit cu legume

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de porumb prajit cu legume din: unt, boabe de porumb, ceapa, ardei , ardei iute, usturoi, maioneza, branza, sare si piper si ardei rosu. Ingrediente: 2 linguri. unt nesărat 2 cesti de boabe de porumb (proaspete sau congelate) 2 cepe tocate 2 cani de ardei roşu tocat…

Read more »

Reteta zilei: Midii cu unt

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de midii cu unt din: usturoi, arpagic, sare, piper negru, chorizo, unt, vin alb, naut, spanac, midii si patrunjel. Ingrediente: 3 catei de usturoi 1 arpagic mare 1/2 lingurita de sare 1 lingurita de piper negru chorizo 3/4 pachet unt 3/4 ceasca vin alb sec năut 3 cesti spanac proaspăt midii…

Read more »

Reteta zilei: Pui cu caju si ghimbir pe pat de orez basmati

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de pui cu caju si ghimbir pe pat de orez basmati din: ulei de susan, supa de pui, sos de soia, otet de orez, zahar, chili, ulei de rapita, piept de pui, ardei gras, mazare, ceapa, ghimbir, usturoi, ceapa verde, caju si orez basmati. Ingrediente: 4 lingurite ulei de susan 1…

Read more »

Reteta zilei: Supa de cartofi cu rozmarin

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de supa de cartofi cu rozmarin din: ulei de masline, ceapa, usturoi, cartofi, supa de legume, apa, unt, faina, lapte, branza feta, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 1 lingura de ulei de măsline 1 ceapa medie 1 căţel de usturoi 5 cartofi mari supa de legume 1 / 2 cană apă…

Read more »

Reteta zilei: Crap cu rosii cherry

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de crap cu sos cherry din: crap, rosii cherry, otet, ulei, usturoi, boabe de piper, foi de dafin, cimbru, rozmarin, boia, sare si piper. Ingrediente: 1 crap proaspat 500 g rosii cherry 3-4 linguri cu otet 2 linguri ulei 200 ml apa 4-5 catei de usturoi 10-15 boabe de piper 2-3…

Read more »

Retete zilei: Creier pane cu legume

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de creier pane cu legume din: creier de porc, oua, faina, ulei, dovlecei, ceapa rosie, ceapa verde, ardei rosu, ardei iute, busuioc, sare, piper si boia iute. Ingrediente: 1 kg creier de porc 4 oua faina ulei pentru prajit 2 dovlecei 2 cepe rosii 2 legaturi ceapa verde 2 cartofi 1…

Read more »

Reteta zilei: Muraturi prajite cu oua si mamaliga

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de muraturi prajite cu oua si mamaliga din: muraturi taranesti, ceapa, muschi file, oua, branza si mamaliga. Ingrediente: muraturi taranesti 2 cepe 300 gr muschi file 4 oua branza rasa mamaliga Mod de preparare: Muraturile, ceapa si muschiul file se toaca marunt si se calesc in ulei. Cand ceapa devine …

Read more »

Reteta zilei: Rulouri cu spanac si cascaval

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de rulouri cu spanac si cascaval din: carne de porc, spanac, cascaval, morcovi, ardei, pastarnac, praz, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 7-8 bucati de carne porc 2 legaturi spanac cascaval ras 2 morcovi 2 ardei 1 pastarnac 1 fir praz marar si patrunjel pentru ornat sare piper Mod de…

Read more »

Reteta zilei: Cotlete de porc cu glazura de zahar brun

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu glazura de zahar brun din: cotlete de porc, bacon, praf de chili, boia de arde iute, sare, piper negru, chimen, scortisoara, zahar brun, faina, otet de mere si praf de mustar. Ingrediente: 3 cotlete de porc cu os 5-6 bucăţi de bacon 1/2 lingurita praf de…

Read more »

Reteta zilei: Salata de morcovi salbatici

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta delicioasa de salata de morcovi salbatici din: morcovi, migdala, usturoi, seminte de struguri, ardei ou, otet, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: morcovi sălbatici ½ migdala, opţional 4 catei de usturoi, decojiti ulei de seminte de struguri 2 ardei 1 galbenus de ou 1 lingurita otet Suc de lamaie, proaspat stors…

Read more »

Reteta zilei: Paste cu trufe

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Variantă sofisticată a unei cine, pastele cu trufe pot reprezintă o alternativă ieşită din tipare a meniului de sărbătoare tradiţională (Paşte, Crăciun, Revelion). Sunt uşor de preparat şi se servesc cu un vin cu puternică textură de trufe sau de alune. Aprecierile vor fi positive si laudative! Ingrediente: Un pachet de paste cu trufe…

Read more »

Reteta zilei: Frigarui

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Aproape oricine ştie ca succesul unui picnic este asigurat de frigărui si mititei. Dacă micii nu-s agreaţi însă de toată lumea, frigăruile reuşesc sa întrunească aprecieri aproape generale. Ele reunesc savoarea şi aspectul pe un băţ, dar şi gustul deosebit şi amuzamentul preparării. Fiind versatile, frigăruile se pot servi atât la un prânz pretenţios,…

Read more »

Reteta zilei: Cordon Bleu (varianta)

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Bucătarii au secretele lor personale in prepararea acestui fel de mâncare foarte apreciat. O variantă uşor de preparat şi totodată plină de arome de vă va lăsa gura apă: Ingredinete pentru 2 persoane: 4 file din piept de pui; 2 linguri de muştar (după preferinţe: classic, dulce, picant, mustar Dijon etc); 4 feliuţe de…

Read more »

Reteta zilei: Budinca de paste

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

Alternativa grozava a unei portii de gustare dulce, budinca de paste poate fi chiar o masa in sine: un mic- dejun sanatos sau o cina savuroasa. Ai nevoie de urmatoarele: Ingrediente: O mână de paste (spaghete, macaroane sau tăieţei) 6 ouă 500 g caşcaval sau brânză nesărată; (urdă) O cană de zahăr O mână…

Read more »

Reteta zilei: Varza calita cu orez si cartofi

Retetele lunii ianuarie (Reteta zilei)

O reteta simpla si delicioasa de varza calita cu orez si cartofi din: varza, orez, cartofi, carnati, bulion, oua, smantana, sare si piper. Ingrediente: o varza 300 gr orez 6 cartofi 3-4 carnati bulion 3 oua 300 gr smantana sare piper Mod de preparare: Varza se toaca, se pune la calit in ulei,…

Read more »