sâmbătă, 21 noiembrie 2015

Retete culinare rapide cu poze # 71

Retete culinare rapide cu poze 

Ghiveci de legume în suc de roşii

Ghiveci de legume în suc de roşii din: fasole verde, ardei grasi, dovlecei, vinete, conopida, otet, bame, rosii, verdeata, suc de rosii,s are. Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 kg ardei grasi 1 kg dovlecei tineri 1 kg vinete 1 kg conopida 1 kg bame 200 ml otet 1 1/2 kg rosii 5 legaturi verdeata […]
Inghetata_de_iaurt_cu_fructe

Inghetata de iaurt cu fructe

Inghetata de iaurt cu fructe din: iaurt, afine, zahar, apa. Ingrediente: 400 g iaurt 500 g afine 150 g zahar 100 ml apa   Mod de preparare: Iaurtul se pune la scurs într-un tifon cu câteva ore înainte de pregătirea îngheţatei. Fructele şi zahăruţse amestecă, se adaugă 100 ml apă şi se pun la fiert […]
 
Rosii_in_aluat_10

Reteta zilei: Rosii in aluat

Rosii in aluat din: unt, ceapa, usturoi, cimbru, piper cayenne, rosii, zahar brun, sare de mare, , rosii cherry, faina, praf de copt, zahar, piper, lapte, mustar, cimbru. Ingrediente pentru roșii: 3 linguri de unt nesărat 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, tocat 1 lingurita cimbru proaspat tocat 1/8 lingurita piper cayenne 3 rosii, […]
 
Inghetata_de_cafea_cu_vanilie

Inghetata de cafea cu vanilie

Inghetata de cafea cu vanilie din: galbenusuri, zahar, pastaie de vanilie, lapte, cafea. Ingrediente: 8 galbenusuri 200 g zahar o pastaie de vanilie un litru lapte 150 ml cafea tare   Mod de preparare: Laptele, păstaia de vanilie şi seminţele scoase din păstaie se pun la fiert. Intre timp, gălbenuşurile şi zahărul se freacă, până […]

Supă de coacăze roşii

Supă de coacăze roşii din: coacaze, faina, smantana, taitei, zahar, sare. Ingrediente: 150 g coacaze 1/2 lingurita faina 1 lingura smantana 1 lingura taitei (fidea) 1 lingurita zahar sare   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală coacăzele şi se fierb în circa 400 ml apă cu sare şi zahăr după gust. Când sunt […]
 
Zarzavat_pentru_iarna

Zarzavat pentru iarna

Zarzavat pentru iarna din: rosii, ardei gras, ardei capia, gogosari, sare grunjoasa, patrunjel. Ingrediente: 8 kg rosii 1 kg ardei gras 1 kg ardei capia 1 kg gogosari 3-4 linguri sare grunjoasa 7-8 legaturi patrunjel   Mod de preparare: Roşiile le opăreşti şi le descojeşti, după care te tai cubuleţe. Indepărtezi cotoarele şi seminţele de […]
 
Inghetata_sandvici

Inghetata sandvici

Inghetata sandvici din: zahar, sirop de glucoza, apa, vin apumant alb, lapte condensat, frisca, biscuiti, ciocolata. Ingrediente: 140 g zahar 60 g sirop de glucoza 335 ml apa 80 ml vin spumant alb 200 ml lapte condensat 200 ml frisca lichida pentru servit: biscuiti bucatele de ciocolata   Mod de preparare: Apa, zahărul şi siropul […]
Porc_cu_morcovi_si_nuci_de_Caju

Porc cu morcovi si nuci de Caju

Porc cu morcovi si nuci de Caju din: fleica de porc, sare de mare, scortisoara, usturoi, ghimbir, ras el hanout, miere, supa de pui, morcov, ceapa, prune uscate, nuci de caju. Ingrediente: 2×500 g fleica de porc 1 lingura sare de mare 1 baton de scortisoara 3 catei de usturoi, zdrobiti 1 cm ghimbir, taiat […]
 
Sos_de_rosii_pentru_iarna

Sos de rosii pentru iarna

Sos de rosii pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg rosii bine coapte 2 cepe 2 catei de usturoi 8 fire de patrunjel sare piper   Mod de preparare: Se spală şi se taie roşiile şi apoi se pun la foc cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul şi pătrunjelul. Se lasă […]
 
Gem_de_prune_cu_smochine_04

Reteta zilei: Gem de prune cu smochine

Gem de prune cu smochine din: smochine uscate, prune, stafide, ceapa rosie, otet de vin rosu, boia de ardei, zahar brun, sare. Ingrediente: 500gr smochine uscate 500gr prune proaspete 120gr stafide 1 ceapa rosie 540gr oțet de vin roșu 2 lingurite boia de ardei 420gr zahăr brun 1 varf cutit de sare Mod de preparare: […]
Dulceata_de_ceapa_rosie

Dulceata de ceapa rosie

Dulceata de ceapa rosie din: ceapa rosie, zahar, sare, vin rosu sec, otet din vin rosu, ulei. Ingrediente: un kg ceapa rosie 100 g zahar 20 g sare 500 ml vin rosu sec 150 ml otet din vin rosu 2 linguri ulei plus 3 lingurite   Mod de preparare: Se taie ceapa peştişori şi se […]
 
Cassata_de_afine

Cassata de afine

Cassata de afine din: albusuri, zahar pudra, branza ricotta, lapte, frisca, miere, afine. Ingrediente: 4 albusuri 50 g zahar pudra 100 g branza ricotta o lingura lapte 400 ml frisca lichida 100 g miere 200 g afine   Mod de preparare: Mierea se încălzeşte la bain-marie, iar albuşurile se bat spumă. Pe măsură ce spuma […]
 
Somon_glazurat

Somon glazurat

Somon glazurat din: file de somon, miere, sos de soia, ghimbir, otet de orez, ulei de floarea soarelui, fasole verde, mazare, arahide. Ingrediente: 4×170 g file de somon 80 g miere 2 linguri sos de soia 2 cm ghimbir, razuit 1 lingurita otet de orez – sau de mere 1 lingura ulei de floarea soarelui […]
Sos_iute_de_ardei_capia

Sos iute de ardei capia

Sos iute de ardei capia din: ardei capia, ardei iuti, foi de dafin, boabe de piper, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: un kg ardei capia 250 g ardei iuti mici, rosii 2 foi de dafin o lingurita boabe de piper o capatana medie de usturoi 3 linguri ulei sare   Mod de preparare: Ardeii capia se […]
 

How to make cheesy mushroom melts (video)

Retete video:   Ingrediente: 3 Large Handfuls of Your favourite mushrooms, chopped 1 Red Onion 2 Garlic Cloves, finely chopped 75 g Butter 1 tsp Chopped Oregano 1 tsp Chopped Rosemary 3 Large handfuls of grated emmental cheese Salt and Pepper Sour Dough Bread Toasted   STEP 1: MELT BUTTER Melt 50g of butter in […]
 
 
Tagliatelle_cu_ciuperci_07

Reteta zilei: Tagliatelle cu ciuperci

Tagliatelle cu ciuperci din: ulei de masline, ciuperci, unt, usturoi, patrunjel, cimbru, piper, tagliatelle, lamaie, parmezan. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 300g ciuperci unt 3 catei de usturoi, tocat 2 linguri de patrunjel, tocat 2 linguri frunze de cimbru, tocat Sare și piper negru proaspat macinat 1 punga tagliatelle Sucul de la 1/2 lămâie […]
 
Sos_pentru_paste

Sos pentru paste

Sos pentru paste din: rosii, ardei grasi, ceapa, cimbru, rozmarin, ulei, usturoi, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3,5 kg rosii foarte bine coapte 2 arde grasi de culori diferite o ceapa o crenguta cimbru o crenguta rozmarin 5 linguri ulei 4 catei usturoi 50 g zahar sare piper   Mod de preparare: Roşiile spălate şi-tăiate în […]
Fructe_de_mare_cu_sos

Fructe de mare cu sos

Fructe de mare cu sos: fructe de mare, ceapa, usturoi, ulei de masline, vin alb, supa de legume, amidon alimentar, smantana, sare, piper. Ingrediente: 400 g amestec fructe de mare 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 lingură ulei de măsline 1 pahar vin alb sec 300 ml supă strecurată de legume 1 lingură amidon […]
 
Prajitura_chinezeasca_cu_seminte_de_susan

Prajitura chinezeasca cu seminte de susan

Prajitura chinezeasca cu seminte de susan: faina, apa plata, sirop caramelizat, ulei, esenta de vanilie, carnaciori picanti, fructe confiate, coaja portocala zaharisita, rahat zaharisit, coaja de lamaie, amidon de orez, ulei, sare, seminte de susan, ou. Ingrediente: 100 g făină 1 linguriţă apă plată 70 ml sirop caramelizat 25 ml ulei esenţă de vanilie   […]
Peste_cu_fennel_si_sos_picant_de_mustar

Peste cu fennel şi sos picant de muştar

Peste cu fennel  şi sos picant de muştar: file de peste, unt, ulei de masline, mustar, lamaie, usturoi, seminte de fennel, cimbrisor, rozmarin, busuioc verde, sare, rosii cherri. Ingrediente: 2 fileuri de peşte proaspăt (ideal ar fi somon sau crap somonizat) 1 lingură de unt 3 linguri ulei de măsline 1 lingură muştar 1 lămâie […]
 
Sandwich_cu_prosciutto_si_mozzarella_15

Reteta zilei: Sandwich cu prosciutto si mozzarella

Sandwich cu prosciutto si mozzarella din: ananas, sare, paine, unt, mozzarella, prosciutto, busuioc, sos de rosii. Ingrediente: ½ ananas, decojit, tăiat fasii sare 4 felii pâine 2 linguri de unt moale 1 ½ cesti branza mozzarella 10felii prosciutto ¼ cana busuioc proaspat, tocat sos de rosii   Mod de preparare: Asezonati ananasul cu sare. Se […]
 
Sos_pesto_de_busuioc_cu_parmezan

Sos pesto de busuioc cu parmezan

Sos pesto de busuioc cu parmezan din: frunze de busuioc, muguri de pin, parmezan, usturoi, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: o caserola frunze busuioc 25 g muguri de pin 25 g parmezan ras 1/2 lingurita praf usturoi un praf sare un praf piper 5 linguri ulei de masline   Mod de preparare: Busuiocul se […]

Frigarui de pui cu legume la cuptor

Frigarui de pui cu legume la cuptor din: piept de pui, sare, piper, chili, ardei capia, dovlecel, unt, rosii, ananas, usturoi, ceapa rosie, cartofi, ulei de masline, cimbru. Ingrediente pentru frigărui: 4-8 beţe de frigărui 600 g piept de pui sare piper praf de chili 2 ardei capia 1 dovlecel 50 g unt 3-4 roşii […]
Salata_ruseasca_cu_hering

Salata ruseasca cu hering

Salata ruseasca cu hering: hering afumat, cartofi, morcovi, sfecla, ceapa, oua, mustar, ulei, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 2 heringi afumaţi (sau marinaţi în oţet) 2 cartofi mari 3 morcovi potriviţi 2 sfecle mici 1 ceapă mică 3 ouă   Ingrediente maioneza: 3 gălbenuşuri 1 lingură muştar 56 ml ulei 2 linguri zeamă de lămâie […]
 
Pizza_cu_legume_si_cimbru

Pizza cu legume si cimbru

Pizza cu legume si cimbru din: aluat foitaj, dovlecei, ardei rosu, ardei verde, rosii, ou, ulei de masline, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet alut foitaj 2 dovlevei 1 ardei roşu 1 ardei verde 2 rosii 1 ou 6 linguri ulei de măsline 2 fire cimbru sare piper Mod de preparare: Cureţi ardeii de seminţe […]
Amestec_de_legume_pentru_iarna

Amestec de legume pentru iarna

Amestec de legume pentru iarna din: morcovi, ceapa, rosii, pastarnac, telina, ardei grasi, varza, conopida, usturoi, sare. Ingrediente: 2 kg morcovi 1 kg ceapă 1 kg roșii ½ kg păstârnac 4 țeline 4 ardei grași 1 varză mică 1 conopidă 10 g usturoi ½ kg sare mare, grunjoasă   Mod de preparare: Speli legumele și […]
 

Salata de topinambur cu mere

Salata de topinambur cu mere din: topinambur, morcovi, telina, mere, pastarnac, ridichi, ulei, mustar, lamaie, cartof fiert, patrunjel, sos de soia, sare, piper. Ingrediente: 1 topinambur 2 morcovi 1 ţelină 2 mere 1 păstârnac 5 ridichi 50 ml ulei 2 linguri muştar 1 lămâie 1 cartof fiert 1 legătură pătrunjel 2 linguriţe sos de soia […]
 
Supa_cu_perisoare_de_vita_13

Reteta zilei: Supa cu perisoare de vita

Supa cu perisoare de vita din: vita, branza rasa, patrunjel, morcov, telina, usturoi, rosie, paste, supa, focaccia, seminte de ardei iute. Ingrediente: 200g carne de vită tocată 2 linguri branza rasă 1/3 cană patrunjel, tocat 1/3 ceasca morcov, tocat 1 radacina țelină 2 catei de usturoi, tocat 1 roșie 1 cană paste 1 l supa […]

Legume cu tofu la tigaie

Legume cu tofu la tigaie din: tofu, ardei rosu, rosii, morcovi, mazare, spanac, ulei de masline, sos de soia, piper, cimbru, busuioc, menta. Ingrediente: 500 g tofu 1 ardei roşu 3 roşii 2 morcovi 200 g mazăre 500 g spanac 3 linguri ulei de măsline 3 linguri sos de soia piper cimbru busuioc mentă Mod […]
 
Pasta_de_dovlecei_pentru_iarna

Pasta de dovlecei pentru iarna

Pasta de dovlecei pentru iarna din: dovlecei, ceapa, ulei, usturoi, zahar, otet, piper, sare, marar, patrunjel. Ingrediente: 5 kg dovlecei 500 g ceapă 200 ml ulei 5-6 căței de usturoi 1 linguri cu vârf zahăr 100 ml oțet piper 40 g sare câte 2-3 legături mărar și pătrunjel   Mod de preparare: Alegi dovlecei tineri, […]
 

Rulada de orez cu legume

Rulada de orez cu legume din: dovlecei, oua, ciuperci, ceapa, orez, sare, piper, busuioc, marar, unt, smantana, pesmet, branza de capra, oua. Ingrediente: 1 kg dovlecei 3 ouă 300 g ciuperci 3 cepe 100 g orez sare piper busuioc uscat sau proaspăt mărar 100 g unt 3 linguri smântână 100 g pesmet 300 g brânză […]
Supa_de_cod_cu_legume

Supă de cod cu legume

Supă de cod cu legume: peste, unt, morcov, pastarnac, telina, ceapa, usturoi, cartofi, smantana, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 500 g cod (sau file de somon, crap somonizat) 2 linguri de unt 1 morcov 1 păstârnac 1 felie de telină 1 ceapă 2 căţei mici de usturoi 2 caftofi mici 1/2 ceaşcă de smântână 1 […]
 
Porc_in_sos_de_bere_14

Reteta zilei: Porc in sos de bere

Porc in sos de bere din: faina, sare de mare, piper, porc, ulei de masline, ceapa, morcovi, mere, usturoi, dafin, rosii, supa de pui, bere, zahar brun, taitei de ou cu unt. Ingrediente: 1/2 cană făină 1/2 linguriță sare de mare 1/8 linguriță de piper negru 1 kg carne de porc, cuburi 6 linguri ulei […]
 

Tort sanatos cu fructe

Tort sanatos cu fructe din: oua, gelatina, zahar, frisca lichida, ananas, piscoturi, kiwi, portocale, lapte, intaritor de frisca, zahar vanilat. Ingrediente: 8 ouă 6 pliculeţe gelatină 2 căni zahăr 1 1/2 l frişcă lichidă 2 cutii ananas 2 pachete pişcoturi 3 kiwi 4 portocale 1/4 l lapte 2 pacheţele întăritor frişcă 4 pliculeţe zahăr vanilat […]
Gem_de_rubarba

Gem de rubarba

Gem de rubarba din: rubarba, zahar, flori de hibiscus, apa. Ingrediente: 400 g rubarbă 400 g zahăr 6-8 flori de hibiscus 1 pahar apă     Mod de preparare: Cureţi tijele de coajă şi le tai bucăţi mici. Pui bucăţile de rubarbă în apă de var, timp de 2-3 ore, după care le clăteşti sub […]
 
Tortilla_cu_pulpe_de_pui

Tortilla cu pulpe de pui

Tortilla cu pulpe de pui din: foi de tortilla, pulpe de pui, ceapa, ardei capia, ardei gras, vin alb, cascaval. Ingrediente: 1 pachet foi de tortilla 400 g pulpe de pui dezosate 1 ceapă albă 1 ardei capia sau ardei gras roşu 100 ml vin alb 100 g caşcaval   Mod de preparare: Speli pulpele […]

Desert cu paine, lapte si fructe

Desert cu paine, lapte si fructe din: oua, zahar, unt, lapte, paine, capsuni, kiwi, sirop de artar, smantana. Ingrediente: 3 ouă 60 g zahăr pudră 50 g unt fără sare 145 ml lapte felii de pâine toast căpduni şi kiwi 50ml sirop de arţar smântână   Mod de preparare: Intr-un bol de dimensiuni mari, amesteci […]
 
Ketchup_pentru_iarna

Ketchup pentru iarna

Ketchup pentru iarna din: rosii, ceapa, usturoi, zahar, otet de mere, sos picant, mustar iute, boia, ulei. Ingrediente: 400 g rosii o ceapa un catel de usturoi 40 g zahar 30 ml otet de mere o lingura sos picant o lingura mustar iute o lingura boia 50 ml ulei   Mod de preparare: Ceapa şi […]
 

Paste cu piept de curcan si sos de lapte

Paste cu piept de curcan si sos de lapte din: paste, ulei de masline, piept de curcan, sare, cimbru, ulei, vin alb, piper, unt, lapte, faina, nucsoara. Ingrediente: 1 pachet paste fettuccine 2 linguriţe ulei de măsline 500 g piept de curcan sare cimbru 50 ml ulei 150 ml vin alb dulce piper negru măcinat […]
Salata_de_legume_cu_dressing_de_ulei_de_masline_12

Reteta zilei: Salata de legume cu dressing de ulei de masline

Salata de legume cu dressing de ulei de masline din: castravete, rosii cherry, ardei gras, avocado, ceapa rosie, patrunjel, salata verde, naut, branza feta, lamaie, usturoi, oregano, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: ½ castravete, cuburi 300gr rosii cherry, taiate in jumatati 1 ardei gras galben, cuburi 1 avocado, cuburi ½ ceapa rosie, felii foarte […]
 
Sos_chutney_de_ceapa

Sos chutney de ceapă

Sos chutney de ceapă din: ceapa, mere, ardie gras, usturoi, zahar, otet, apa, rosii, mustar iute, praf de ghimbir, sare. Ingrediente: 2 cepe 2 mere un ardei gras verde un catel de usturoi 150 g zahar 200 ml otet 300 ml apa 500 g rosii o lingura mustar iute o lingurita praf de ghimbir sare […]
 
Inghetata_de_afine_cu_frisca

Inghetata de afine cu frisca

Inghetata de afine cu frisca din: afine, smantana, zahar, frisca, lapte condensat. Ingrediente: un kg afine proaspete 400 g smantana 375 g zahar 200 ml frisca lichida 300 ml lapte condensat   Mod de preparare: Afinele şi zahărul se pun într-un vas cu 100 ml apă şi se fierb acoperit timp de 15 minute din […]
Sos_de_sfecla

Sos de sfecla

Sos de sfecla din: sfecla, mere, ceapa, usturoi, piper, ardei iute, scortisoara, cuisor, otet de mere, zahar, stafide. Ingrediente: 500 g sfecla 2 mere o ceapa un catel de usturoi 1/2 lingurita piper un ardei iute un baton scortisoara un cuisor 250 ml otet de mere 60 g zahar 30 g stafide   Mod de […]
 
 
Gazpacho_cu_legume_la_gratar_07

Reteta zilei: Gazpacho cu legume la gratar

Gazpacho cu legume la gratar din: rosii, ardei, ardei iute, paine, ulei de masline, ceapa rosie, apa. Ingrediente: 4 rosii 2 ardei rosii 1 ardei iute 1 felie de pâine 1/8 cană ulei de măsline 1/2 de ceapă roșie 1/2 cana apă   Mod de preparare: Taie roșiile în jumătate și unge cu ulei înainte […]
 
Sos_picant_de_vinete_cu_ardei_rosii

Sos picant de vinete cu ardei rosii

Sos picant de vinete cu ardei rosii din: vinete, ardei grasi, ardei iuti, usturoi, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete medii 2 ardei grasi medii 2 ardei iuti 3 catei de usturoi 4 linguri ulei 4 linguri otet sare piper   Mod de preparare: Vinetele şi ardeii se coc la flacăra aragazului, se presară […]
Oua_coapte_cu_bacon

Oua coapte cu bacon

Oua coapte cu bacon din: oua, ulei, unt, piper, boia dulce. Ingrediente:  ouă ulei sau unt piper boia dulce     Mod de preparare: Ungi vasul cu unt sau ulei, presari baconul mărunţit în fiecare ochi al vasului, pui deasupra ouăle şi condimentezi, după gust. Dai la cuptor între 3-5 minute, în funcţie de cât […]
Fursecuri_cu_bucati_de_ciocolata

Fursecuri cu bucati de ciocolata

Fursecuri cu bucati de ciocolata din: oua, zahar, faina, ulei, praf de copt, sare, zahar vanilat, smantana, lapte, ciocolata. Ingrediente:  2 ouă 200 g zahăr 230 g făină 120 ml ulei 1 linguriţă praf de copt sare 1 plic zahăr vanilat 2 linguri smântână 50 ml lapte ciocolată Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele cu […]
Ardei_picanti_pentru_iarna

Ardei picanti pentru iarna

Ardei picanti pentru iarna din: ardei iuti, sare, otet, ulei de masline. Ingrediente: un kg ardei iuti, foarte mici sare otet ulei de masline   Mod de preparare: Se spală foarte bine ardeii şi se taie codiţa lăsând să se vadă interiorul. Se alternativ cu sare într-un tifon aşezat într-o strecurătoare şi ultimul strat de […]
 
Mancare_de_peste_cu_cartofi_si_porumb

Mancare de peste cu cartofi si porumb

Mancare de peste cu cartofi si porumb din: cartofi, file de cod, ulei de masline, ceapa, porumb, mustar cu boabe, chimion, lamaie, patrunjel, oua, otet de vin alb, sos de mango. Ingrediente:  2 cartofi, tăiaţi cuburi 300g file de cod cu piele 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată 1-2 ştiuleţi de porumb 1 […]
 
Piept_de_vita_la_saramura_12

Reteta zilei: Piept de vita la saramura

Piept de vita la saramura din: zahar brun, sare de mare grunjoasa, boabe de piper, boabe de ienupar, cuisoare, dafin, cimbru, piept de vita, morcov, ceapa, telina, praz, rozmarin, cimbru, patrunjel, usturoi, paine prajita, mustar, branza, muraturi. Ingrediente pentru saramura: 200g zahăr brun 300g sare de mare grunjoasă 2 lingurite boabe de piper negru 1 […]

Rulouri cu crema de lapte si vanilie

Rulouri cu crema de lapte si vanilie din: faina, oua, zahar, lapte, ulei, drojdie, margarina, sare, amidon, galbenusuri, zahar pudra cu aroma de vanilie. Ingrediente pentru aluat: 500 g făină 2 ouă 100 g zahăr 1 ceaşcă lapte 50 ml ulei 25 g drojdie 1 lingură margarină topită sare Ingrediente pentru cremă: 1 l lapte […]
 
Retete Limonada cu Menta

Limonada cu menta si ghimbir

Limonada cu menta si ghimbir din: lamai, apa minerala, ghimbir, menta, zahar, miere. Ingrediente: 3 lămâi 1 l apă minerală 1 bucată de ghimbir de cca 2 cm mentă zahăr sau miere, după gust   Mod de preparare: Speli bine lămâile şi le tai în jumătate. Le storci bine în aparat. Tai coaja rămasă în […]
Rosii_uscate_la_borcan

Rosii uscate la borcan

Rosii uscate la borcan din: rosii, zahar pudra, usturoi, foaie de dafin, rozmarin, sare, ulei. Ingrediente: 20 rosii mici o lingura zahar pudra 2 catei de usturoi o foaie de dafin o crenguta rozmarin sare fina ulei   Mod de preparare: Se spala rosiile si se taie in doua. Se pun in tava de aragaz […]
 

Piept de pui cu vinete si dovlecei

Piept de pui cu vinete si dovlecei din: piept de pui, dovlecel, vanata, sare, piper. Ingrediente: 2-4 fâşii de piept de pui 1 dovlecel 1 vânătă sare şi piper   Mod de preparare: Pieptul de pui îl speli, apoi îl usuci cu un prosop de bucătărie. Laşi tigaia să se încingă, aşezi feliile de carne […]
 

Suc sanatos de legume

Suc sanatos de legume din: morcovi, spanac, rosie, castravete, ceapa rosie, ardei rosu, ardei verde, varza. Ingrediente: 2 morcovi cu coajă 100 g spanac 1/2 roşie 1 castravete cu coajă şi seminţe 1/2 ceapă roşie 1/2 ardei roşu 1/2 ardei verde 1/4 varză   Mod de preparare: Speli foarte bine toate ingredientele, le tai mărunt, […]
Inghetata_cu_nuci

Inghetata cu nuci

Inghetata cu nuci din: lapte integral, zahar pudra, galbenusuri, miez de nuca, frisca, rom. Ingrediente: un litru lapte integral 200 g zahar pudra 9 galbenusuri 200 g miez de nuca 200 ml frisca o lingura rom   Mod de preparare: Laptele şi 100 g zahăr se pun la fiert si, între timp, se amestecă gălbenuşurile […]
 

Pulpe de pui cu ciuperci si boia la cuptor

Pulpe de pui cu ciuperci si boia la cuptor din: pulpe de pui, ciuperci, sare, piper, boia de ardei, unt, ulei. Ingrediente: 3-4 pulpe de pui 4-5 ciuperci sare piper boia de ardei unt sau ulei   Mod de preparare: Speli pulpele de pui, le usuci cu un prosop de hârtie. Le condimentezi cu sare, […]
Sote de fasole verde

Reteta zilei: Sote de fasole verde cu ceapa caramelizata

Sote de fasole verde cu ceapa caramelizata din: sare, fasole verde, migdale, unt, ulei de masline, ceapa, cimbru, piper. Ingrediente: sare 300gr fasole verde 1/2 cană de felii de migdale, prăjite 3 linguri de unt nesărat 5 linguri ulei de măsline 2 cepe mari, tăiate felii subțiri 2 linguri de frunze de cimbru proaspat tocat […]
 
Rosii_la_saramura

Rosii la saramura

Rosii la saramura din: rosii, sare. Roşiile la saramură sunt foarte bune in ciorbe şi tocăniţe cu legume sau cu carne. De asemenea, se pot folosi cu succes la pizza sau sosuri. Ingrediente: un kg rosii mici, foarte bine coapte sare       Mod de preparare: Se spală roşiile şi li se scot doar […]
Fursecuri_delicioase_cu_glazura_de_ciocolata

Fursecuri delicioase cu glazura de ciocolata

Fursecuri delicioase cu glazura de ciocolata din: faina, praf de copt, unt, margarina, galbenusuri, zahar, zahar vanilat, coaja de lamaie, ciocolata menaj. Ingrediente:  500 g făină 1 plic de praf de copt 100 g unt 150 g margarină 2 gălbenuşuri 200 g zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 1 lingură coajă de lămâie 100 g ciocolată […]
 
Spuma de gris cu fructe

Placinta cu coacaze

Placinta cu coacaze din: branza dulce, fidea, oua, zahar, coaja de lamaie, ciocolata alba, stafide, zahar vanilat, coacaze, margarina, foi de placinta. Ingrediente: 500 g brânză dulce de vacă 120 g fidea de casă 6 ouă 100 g zahăr coajă rasă de lămâie 100 g ciocolată albă 100 g stafide zahăr vanilat 200 g coacăze […]
 
Sfecla_la_borcan

Sfecla la borcan

Sfecla la borcan din: sfecla, sare. Ingrediente: un kg sfecla sare     Mod de preparare: Binene spălate, sfeclele se pun la fiert pentru 15 minute. Apoi se curăţă de coajăt Se trece sfecla prin râzătoare si se repartizează în mod egal în borcane. Se fierbe apă cu 20 g sare pentru fiecare litru de […]
Supa_de_pui_cu_legume_si_patrunjel_05

Reteta zilei: Supa de pui cu legume si patrunjel

Supa de pui cu legume si patrunjel din: supa, morcovi, telina, ceapa, piept de pui, taitei, sare, cimbru, oregano, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 3 cesti de supa 1 ceasca morcovi, tocat 2 tulpini de telina tocata 1 ceapa, tocata 1 piept de pui, fiert 1 ceasca de taitei sare cimbru oregano ulei de masline […]
 
Pui_umplut_si_porumb_la_cuptor

Pui umplut si porumb la cuptor

Pui umplut si porumb la cuptor din: pui, unt, usturoi, salvie, ceapa, porumb, salata, paine. Ingrediente:  1 pui de 2kg 2 linguri de unt, moale 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 mână frunze de salvie 1 ceapă, feliată 4 ştiuleţi de porumb, rupţi în două salată şi pâine cu coajă crocantă, pentru servire   Mod […]
 
Mix_cu_ciuperci

Mix cu ciuperci

Mix cu ciuperci din: ciuperci, ardei grasi, usturoi, castareti cornison, otet, marar uscat, sare grunjoasa. Ingrediente: 200 g ciuperci foarte mici 4 ardei grasi 2 capatani usturoi un kg castraveti cornison un litru otet o legatura marar uscat sare grunjoasa   Mod de preparare: Se curăţă şi se taie mărunt castraveţii şi ardeii. Ciupercile se […]

Inghetata cu fistic si crema de vanilie

Inghetata cu fistic si crema de vanilie din: fistic, lapte, zahar, smantana pentru frisca, crema de vanilie, esenta de migdale. Ingrediente: 100g de fistic decojit 150ml de lapte 100g de zahăr 300ml de smântână pentru frişcă 300ml cremă de vanilie 1 linguriţă esenta de migdale   Mod de preparare: Pune deoparte un sfert din cantitatea […]
 
Tarte_cu_smochine_si_jeleu_de_zmeura

Tarte cu smochine si jeleu de zmeura

Tarte cu smochine si jeleu de zmeura din: aluat de foitaj, smochine, unt topit, zahar pudra, jeleu de zmeura. Ingrediente:  400gr aluat de foitaj cu unt, dezghetat 6 smochine proaspete 25gr unt topit 2 linguri zahar pudra, plus pentru servire 2 linguri jeleu de zmeura   Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 200C. Tapetati cu […]

Porumb cu bacon la gratar

Porumb cu bacon la gratar din: ghimbir, unt, cimbru, ienibahar, nucsoara, usturoi, ceapa verde, ardei iute, sirop de artar, coaja de limeta. Ingrediente unt aromat: 2 bucăţi a câte 5cm de ghimbir 250g de unt, moale 2 linguri frunze de cimbru, tocat grosier 1/2 linguriţă de ienibahar măcinat 1/2 linguriţă de nucşoară proaspăt măcinată 3 […]
 
Friptura_de_vita_in_sos_de_bere_neagra_07

Reteta zilei: Friptura de vita in sos de bere neagra

Friptura de vita in sos de bere neagra din: bere neagra, sos teriyaki, zahar brun, muschi de vita, sare, piper, ulei. Ingrediente: 200ml bere neagră 100ml sos teriyaki 2 linguri de zahăr brun 1 bucata muschi de vita 1 linguriță de sare 1 lingurita piper negru proaspat macinat ulei   Mod de preparare: Amestecati împreună […]
 
Cartofi_gratinati_cu_fenicul_si_rosii_cherry

Cartofi gratinati cu fenicul si rosii cherry

Cartofi gratinati cu fenicul si rosii cherry din: fenicul, ulei de masline, cartofi, supa de legume, rosii cherry, parmezan. Ingrediente:  2 bulbi de fenicul, capetele indepartate 3 linguri ulei de masline 1 kg cartofi, feliati subtire 300ml supa de legume 250gr rosii cherry 25 gr parmezan, ras   Mod de preparare: Incingeti cuptorul la 180C. […]
Ardei_iuti_in_otet

Ardei iuti in otet

Ardei iuti in otet din: ardei iuti, otet, sare grunjoasa. Ingrediente: 500 g ardei iuti 300 ml otet 4 linguri sare grunjoasa     Mod de preparare: Ardeii se spală foarte bine, se curăţă de eventualele frumzuliţe şi se purrîntregi în borcane. Oţetul şi tot atâta apă se pun la fiert cu sarea. Se toarnă […]
 
Delicii racoroase

Inghetata de ciocolata cu mere

Inghetata de ciocolata cu mere din: galbenusuri, zahar, pastaie de vanilie, lapte, ciocolata neagra, sos de ciocolata, mere, unt, zahar. Ingrediente: 12 galbenusuri 200 g zahar o pastaie de vanilie un litru lapte 150 g ciocolata neagra pentru servit: sos de ciocolata 2 mere 50 g unt 50 g zahar   Mod de preparare: Laptele, […]
Friptura_de_porc_cu_sos_de_coacaze

Friptura de porc cu sos de coacaze

Friptura de porc cu sos de coacaze din: seminte de fenicul, boabe de piper, usturoi, portocala, rozmarin, ulei de masline, spata de porc, muschi de porc, ceapa, vin alb, jeleu de coazase. Ingrediente:  2 linguriţe seminţe de fenicul 1 linguriţă boabe de piper negru 2 căţei de usturoi, tocat 1 portocală, coaja rasa de la […]
 

Garnitura de spanac cu stafide

Garnitura de spanac cu stafide din: ulei de masline, seminte de pin, stafide, spanac, otet balsamic. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 2 linguri seminţe de pin 2 linguri de stafide 500g frunze de spanac 2 linguriţe de oţet balsamic   Mod de preparare: Incinge uleiul într-o oală mare, pune în ea seminţele de pin […]
 
Castraveti_marinati

Castraveţi marinaţi

Castraveţi marinaţi din: castraveti, marar, piper boabe, usturoi, sare grunjoasa, otet alb. Ingrediente: 3 castraveti de gradina 2 legaturi marar piper boabe usturoi sare grunjoasa 600 ml otet alb   Mod de preparare: Castraveţii se spală bine, se şterg cu un prosop absorbant de bucătărie şi se I taie rondele care se pun într-un castron.. […]
Oua_umplute_cu_maioneza_10

Reteta zilei: Oua umplute cu maioneza

Oua umplute cu maioneza din: oua, maioneza, mustar, sare, piper, boia de ardei. Poate iti place si Oua umplute cu mazare si sos pesto Ingrediente: 6 oua 3 linguri de maioneza 1 lingurita mustar sare și piper negru proaspat macinat, dupa gust boia de ardei     Mod de preparare: Fierbeti oualele într-o cratiță medie, […]
 
Salata_de_ardei_pentru_iarna

Salată de ardei pentru iarna

Salată de ardei pentru iarna din: ardei, telina, sare grunjoasa. Ingrediente: 3 kg ardei 4 tije telina sare grunjoasa   Mod de preparare: Ardeii se curăţă bine de cotoare şi seminţe şi se spală cu jet de apă Se pun la scurs, apoi se taie fideluţă. Telina se curăţă de coajă, se spală, se taie […]

Prajitura cu afine si rubarba

Prajitura cu afine si rubarba din: oua, albus, zahar, ulei, lapte, faina, praf de copt, zahar vanilat, unt, ulei, esenta de vanilie, sare, rubarba, afine. Ingrediente: 5 ouă 1 albuş 170 g zahăr 5 linguri zahar 100 ml ulei 8 linguri lapte 300 g făină 1 plic praf de copt cu şofran 1 plic zahăr […]
 
Crap_pe_varza_la_cuptor_cu_rosii

Crap pe varza la cuptor cu rosii

Crap pe varza la cuptor cu rosii din: crap, varza acra, ulei, rosii, piper boabe. Ingrediente: 1 kg crap 1 varză acră 100 ml ulei 3 roșii sau 2 linguri bulion piper boabe   Mod de preparare: Cureți peștele de intestine, solzi și branhii. Îl speli bine atât în interior, cât și la exterior. Tai […]
 
Creme_glacee

Creme glacee

Creme glacee din: iaurt, smantana, zahar pudra, menta, fructe. Ingrediente: 4 pahare mici de iaurt 2 pahare smantana un pahar zahar pudra pentru servit: menta fructe de sezon   Mod de preparare: Intr-un vas se golesc paharele cu iaurt si apoi cu paharul gol se măsoară şi se adaugă smântână. Acelaşi pahar de iaurt se […]
 

Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Reteta zilei: Castraveti murati cu marar proaspat si otet Castraveti murati cu marar proaspat si otet din: castraveti, marar, otet de vin alb, apa, sare, zahar brun, foaie de dafin, usturoi, fulgi de ardei, seminte de mustar, seminte de… Read more » Rosii murate cu busuioc Rosii murate cu busuioc […]
 

10 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Ghiveci pentru iarna Ghiveci pentru iarna din: vinete, ardei capia, ceapa, rosii, ardei iute, usturoi, ulei, zahar, piper si sare. Ingrediente: 3 kg vinete 3 kg ardei capia 1 kg ceapa alba 3-4 kg… Read more » Reteta zilei: Rosii marinate Rosii marinate din: rosii, marar, usturoi, apa, zahar, sare, ketchup. […]
 

9 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Salata de castraveti si gogonele  Salata de castraveti si gogonele din: castraveti, gogonele, ardei grasi, otet, sare grunjoasa, zahar, boabe de piper, aspirina, foi de dafin. Ingrediente: 2 1/2 kg castraveti 1 kg gogonele 1… Read more » Gogosari conservati la rece Gogosari conservati la rece din: gogosari, zahar, otet, […]
 

8 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Gogosari dulci pentru iarna Gogosari dulci pentru iarna din: gogosari, otet, zahar, radacina de telina, morcovi, sfecla, radacina de hrean, sare de mare, conopida, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar. Ingrediente:… Read more » Iutari cu morcov in saramura cu otet Iutari cu morcov in saramura cu […]
 

7 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Dovlecei conservati pentru iarnă Dovlecei conservati pentru iarnă din: dovlecei, sare grunjoasa, apa, otet din vin, aspirina. Ingediente: 2 kg dovlecei tinari, fara seminte sare grunjoasa apa otet din vin 5-10 tablete de Sfecla rosie cu hrean pentru iarna Sfecla rosie cu hrean pentru iarna din: sfecla rosie, hrean, otet […]
 

6 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Zacusca de hribi cu usturoi Zacusca de hribi cu usturoi din: hribi, ardei grasi, gogosari, ceapa, morcovi, suc de rosii, foi de dafin, boabe de piper, cimbru, usturoi, sare, ulei. Ingrediente: 4 kg hribi proaspeti… Read more » Gulii in suc de rosii Gulii in suc de rosii din: gulii, […]
 

5 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Bulion de rosii cu miere pentru iarna Bulion de rosii cu miere pentru iarna din: rosii, miere. Ingrediente: 10 kg rosii 10 linguri miere     Mod de preparare: Speli roșiile, le cureți de cotoare și le… Read more » Gogosari in suc de rosii Gogosari in suc de rosii […]
 

4 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Varza rosie la borcan cu boabe de piper Varza rosie la borcan cu boabe de piper din: varza rosie, sare, piper, otet alb, foi de dafin, zahar. Ingrediente: o varza rosie medie sare piper otet alb foi de… Read more » Gogosari in otet cu chimen Gogosari in otet cu […]
 

3 Retete de muraturi pentru iarna

Retete de muraturi pentru iarna: Castraveţi muraţi la rece Castraveţi muraţi la rece din: castraveti, otet alb, usturoi, boabe de piper, apa, boabe de coriandru, foid ed afin, marar, sare grunjoasa. Ingrediente: un kg castraveti mici un litru otet… Read more » Ardei copti cu usturoi si boabe de piper Ardei copti cu usturoi si […]
 

2 Retete de muraturi pentru iarna

Muraturi pentru iarna: Varză murată asortată Varză murată asortată din: varza, ardei capia, sare grunjoasa. Ingrediente: 5 kg varza un kg ardei capia rosu sare grunjoasa     Mod de preparare: Varza se curăţă de foile… Read more » Muraturi asortate cu boabe de mustar Muraturi asortate cu boabe de mustar din: sare grunjoasa, otet, […]
 
Prajituri_cu_ciocolata_si_crema_de_branza_16

Reteta zilei: Prajituri cu ciocolata si crema de branza

Prajituri cu ciocolata si crema de branza din: unt, zahar, cacao, sare, esenta de vanilie, oua, faina, fulgi de ciocolata amaruie, crema de branza, galbenus de ou. Ingrediente: ½ ceasca plus 2 linguri de unt nesărat 1 ¼ cana zahar tos ¾ ceasca plus 2 linguri de pudră de cacao neindulcita ¼ lingurita sare 1 […]

How To chop garlic (video)

How To chop garlic :
Desert_vanilat

Desert vanilat

Desert vanilat din: frisca, zahar, oua, pastaie de vanilie, sos de ciocolata, fursecuri. Ingrediente: 250 ml frisca lichida 6 linguri zahar 2 oua o pastaie de vanilie pentru servit: sos de ciocolata fursecuri   Mod de preparare: Ouăle se separă, iar apoi gălbenuşurile, 5 linguri de zahăr şi seminţele păstăii de vanilie se amestecă. Frişca […]

Ciorba de pui cu legume si orez

Ciorba de pui cu legume si orez din: pui, morcov, telina, ceapa, patrunjel, orez, bors, galbenus, smantana, usturoi, sare. Ingrediente: 500 g carne pui 40p g zarzavat (morcov, ţelină, ceapă, pătrunjel) 2 linguri orez borş un gălbenuş 200 g smântână 4-5 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Pui la fiert carnea (tăiată în […]
 
Varza_murata_asortata

Varză murată asortată

Varză murată asortată din: varza, ardei capia, sare grunjoasa. Ingrediente: 5 kg varza un kg ardei capia rosu sare grunjoasa     Mod de preparare: Varza se curăţă de foile exterioare şi se taie cât mai fin. Ardeiul se taie fâşii. Se presară varza cu aproximativ 4 linguri de sare grunjoasă, se frământă uşor şi […]
Desert_inghetat

Desert inghetat

Desert inghetat din: ciocolata neagra, ciocolata cu cafea, ciocolata alba, lapte, frisca, cacao, fructe. Ingrediente: 200 g ciocolata neagra 180 g ciocolata cu cafea 180 g ciocolata alba 350 ml lapte 200 ml frisca lichida pentru servit: cacao fructe   Mod de preparare: Ciocolata neagră se amestecă în 150 ml frişcă lichidă şi 50 ml […]
 
Pateuri_umplute_cu_cartofi_15

Reteta zilei: Pateuri umplute cu cartofi

Pateuri umplute cu cartofi din: cartof, ulei, ceapa rosie, ghimbir, usturoi, praf de curry, chili, turmeric, zahar, piper alb, sare, coriandru, aluat de patiserie, ou. Ingrediente: 1 cartof 2 linguri de ulei vegetal 1 ceapa rosie, tocata marunt 1 1/2 lingurite ghimbir proaspăt ras 1 catel de usturoi, tocat 1 lingurita praf de curry 1/4 […]
 
Inghetata_gustoasa_de_vanilie

Inghetata gustoasa de vanilie

Inghetata gustoasa de vanilie din: lapte integral, pastaie de vanilie, galbenusuri, zahar, frisca. Ingrediente: 500 ml lapte integral o pastaie de vanilie 6 gabenusuri 150 g zahar 250 ml frisca lichida   Mod de preparare: Se pune laptele într-o crăticioară, se adaugă seminţele păstăii de vanilie si păstaia si se, pune laptele la fiert. Când […]
 

Salata de rosii cu telemea si busuioc

Salata de rosii cu telemea si busuioc din: rosii cherry, telemea de capra, busuioc, ulei de masline. Ingrediente: 250 g roşii cherry 250 g telemea de capră frunze de busuioc ulei de măsline       Mod de preparare: Tai roşiile în jumătăţi, telemeaua în cuburi mici, le pui într-un bol şi asezonezi cu ulei […]
Muraturi_asortate_cu_boabe_de_mustar

Muraturi asortate cu boabe de mustar

Muraturi asortate cu boabe de mustar din: sare grunjoasa, otet, ardei gras, usturoi, conopida, castarvete, morcovi, ceapa, boabe de mustar. Ingrediente: 250 g sare grunjoasa un litru otet un ardei gras verde un ardei gras rosu 5 ctei de usturoi o capatana de conopida un castravete 4 morcovi o ceapa 2 lingurite boabe de mustar […]
 
Sorbet_gustos_de_lamaie

Sorbet gustos de lamaie

Sorbet gustos de lamaie din: lamai, apa, zahar pudra, albus. Ingrediente: 4 lamai mari cu coaja groasa 200 ml apa 200 g zahar pudra un albus     Mod de preparare: Apa şi zahărul se pun pe foc si se fierbe un sirop care’se lasă la răcit. Lămâie se taie în partea superioară si se […]

Iaurt de casa

Iaurt de casa din: iaurt, lapte. Ingrediente: 175gr iaurt 1 l lapte         Mod de preparare: Fierbi laptele şi îl laşi să se răcească. Pui câte o linguriţă cu iaurt în fiecare borcănel şi completezi cu lapte până în gâtul fiecăruia. Pui capacul iaurtierei deasupra şi o conectezi la curent. După maximum […]
 
Castraveti_murati_la_rece

Castraveţi muraţi la rece

Castraveţi muraţi la rece din: castraveti, otet alb, usturoi, boabe de piper, apa, boabe de coriandru, foid ed afin, marar, sare grunjoasa. Ingrediente: un kg castraveti mici un litru otet alb usturoi boabe de piper un litru apa boabe de coriandru foi de dafin 4-6 fire de marar 250 g sare grunjoasa   Mod de […]
 
Sashlac cu miel

Reteta zilei: Frigarui de miel cu sos de rosii

Frigarui de miel cu sos de rosii din: usturoi, chimen, ghimbir, sare de mare, lamaie, cimbru, ulei de masline, carne de miel, dovlecei, frigarui de bambus, sos de rosii. Ingrediente pentru marinata: 4 catei de usturoi, tocat 1 lingurita de chimen 1 linguriță ghimbir 1 lingurita sare de mare Coaja și sucul de la 1 […]

Prajitura cu nuca si mere

Prajitura cu nuca si mere din: unt, margarina, zahar, oua, faina, scortisoara, bicarbonat, mere, nuci. Ingrediente: 200 g unt sau margarină 250 g zahăr 4 ouă 250 g făină 2 linguriţe scorţişoară bicarbonat 700 g mere curăţate şi rase 150 g nuci tocate   Mod de preparare: Freci bine untul cu zahărul, apoi adaugi câte […]
 
Ardei_copti_cu_usturoi_si_boabe_de_piper

Ardei copti cu usturoi si boabe de piper

Ardei copti cu usturoi si boabe de piper din: ardei gras, usturoi, boabe de piper, ulei de masline, sare. Ingrediente: 2 kg ardei gras, de culori diferite 2 catei de usturoi boabe de piper ulei de masline sare   Mod de preparare: Se coc ardeii, se scot într-un vas cu capac, se presară cu sare […]
 
Usturoi_marinat_pentru_iarna

Usturoi marinat pentru iarna

Usturoi marinat pentru iarna din: usturoi, cimbru, foi de dafin, ulei de masline. Ingrediente: 3 capatani de usturoi 3 crengute cimbru 3 foi de dafin ulei de masline   Mod de preparare: Usturoiul foarte bine curăţat se pune îfitr-o crăticioară. Se adaugă cimbrul scos de pe crenguţe, foile de dafin şi se acoperă cu ulei. […]

Prajituri cu stafide

Prajituri cu stafide din: oua, zahar, faina, praf de copt, stafide. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri zahăr 4 linguri făină 1/2 plic praf de copt 1 lingură stafide brune       Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă, adaugi zahărul în ploaie şi baţi în continuare până se topeşte zahărul. Adaugi gălbenuşurile şi făina în […]
 
Inghetata_gustoasa_de_menta_cu_ciocolata

Inghetata gustoasa de menta cu ciocolata

Inghetata gustoasa de menta cu ciocolata din: lapte, esenta de vanilie, galbenusuri, zahar pudra, frunze de menta, ciocolata. Ingrediente: 500 ml lapte o fiola subtire esenta vanilie 4 galbenusuri 120 g zahar pudra 10 g frunze menta 100 g ciocolata   Mod de preparare: Laptele se amestecă bine cu vanilia şi se pune apoi pe […]
Varza_rosie_la_borcan_cu_boabe_de_piper

Varza rosie la borcan cu boabe de piper

Varza rosie la borcan cu boabe de piper din: varza rosie, sare, piper, otet alb, foi de dafin, zahar. Ingrediente: o varza rosie medie sare piper otet alb foi de dafin zahar   Mod de preparare: Se curată varza de foile exterioare, se taie în două cotorul. Se toacă fideluţă şi se pune într-un castron. […]
 
Supa_crema_de_cartofi_dulci_cu_morcovi_05

Reteta zilei: Supa crema de cartofi dulci cu morcovi

Supa crema de cartofi dulci cu morcovi din: cartofi dulci, morcovi, supa de pui, ceapa, apa, scortisoara, nucsoara, patrunjel, unt. Ingrediente: 2 cartofi dulci, decojiti și tocati 6 morcovi, decojiti și tocati 1 l supa de pui ½ ceapa, tocata 1 ½ cesti de apa ½ lingurita scortisoara ½ lingurita nucsoara Pătrunjel pentru ornat 2-3 […]
 

Pulpe de pui la gratar cu saramura

Pulpe de pui la gratar cu saramura din: pulpe de pui, morcovi, rosii, piper, patrunjel, concentrat de legume. Ingrediente: 6 pulpe de pui 2 morcovi 2 roşii 1 praf piper 1 legătură pătrunjel un cub concentrat de legume Mod de preparare: Speli pulpele, le ştergi de apă şi le presari cu puţină sare. Le pui […]
Gogosar_in_otet_cu_chimen

Gogosari in otet cu chimen

Gogosari in otet cu chimen din: gogosari, otet alb, boabe de mustar, zahar, chimen, sare. Ingrediente: 500 g gogosari 550 ml otet alb 10 boabe de mustar 20 g zahar 1/2 lingurita chimen 1/2 lingurita sare   Mod de preparare: Se curata gogosarii de cotoare, se scot semintele, se spala si se taie fasii. Se […]
 
Inghetata_gustoasa_de_lime

Inghetata gustoasa de lime

Inghetata gustoasa de lime din: iaurt gras, lamai, zahar, coaja de lamaie, lime. Ingrediente: 600 g iaurt gras 2 lamai/lime 6-8 linguri zahar pentru ornat: coaja de lamaie si de lime   Mod de preparare: Lămâile se spală bine cu apă călduţă, se şterg cu un prosop absorbant de bucătărie şi se dau pe râzătoare, […]
 

Mustar de casa

Mustar de casa din: seminte de mustar, otet de mere, apa minerala, miere, turmeric, sare, piper, hrean. Ingrediente: 100 g seminţe de muştar 50 ml oţet de mere cu miere 50 ml apă minerală 1 lingură miere de salcâm 1 linguriţă pudră de turmeric sare piper 3 linguriţe hrean ras Mod de preparare: Pui toate […]
Morcovi_in_saramura_cu_usturoi

Morcovi in saramura cu usturoi

Morcovi in saramura cu usturoi din: morcovi, sare grunjoasa, marar, usturoi. Ingrediente: un kg morcovi sare grunjoasa o legatura marar 10 catei de usturoi     Mod de preparare: Morcovii se spală foarte bine cu apă rece şi apoi se pun 5 minute intr-o  soluţie de apă cu sare, folosind 10 g sare pentru un […]
 
Inghetata_gustoasa_de_zmeura

Inghetata gustoasa de zmeura

Inghetata gustoasa de zmeura din: zmeura, frisca, lapte, zahar. Ingrediente: 400 g zmeura 200 ml frisca lichida 300 ml lapte 80 g zahar   Mod de preparare: Zmeura şi zahărul se amestecă şi se mixează. Apoi, se pun pe foc 2-3 minute pentru a obţine un fel de compot. Se adaugă laptele şi frişca lichidă […]
Tocana_de_miel_cu_orez_basmati_05

Reteta zilei: Tocana de miel cu orez basmati

Tocana de miel cu orez basmati din: orez basmati, ulei de masline, ceapa, ghimbir, usturoi, ardei iute, curry, faina, supa de miel, sos de mango, otet de vin rosu, carne de miel. Ingrediente: 400g orez basmati fiert ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 2 buc ghimbir proaspat, decojit 6 catei de usturoi, tocat marunt […]

Mititei de casa

Mititei de casa din: porc, vita, seu de oaie, usturoi, cimbru, sare, piper, ienibahar, bicarbonat. Ingrediente: 1 kg carne de porc (ceafă) 1 kg carne de vită (pulpă) 125 g seu de oaie 10 căţei de usturoi 1 linguriţă cimbru sare piper 4 boabe ienibahar 1 linguriţă bicarbonat   Mod de preparare: Pisezi bine usturoiul […]
 

Pilaf cu legume si peste afumat

Pilaf cu legume si peste afumat din: ceapa, morcovi, ardei gras, unt, orez, supa, sare, piper, tarhon, peste afumat. Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 3 ardei grasi 100 g unt 400 g orez 3 ceşti supă de carne sare piper tarhon file de peşte afumat   Mod de preparare: Cureţi legumele, le speli şi le […]

Prajitura cu branza si glazura de portocale

Prajitura cu branza si glazura de portocale din: oua, zahar, cacao, ulei, faina, coaja de lamaie, praf de copt, unt, branza de vaci, capsuni, budinca de vanilie, suc de portocale. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 2 linguri cacao 2 linguri ulei 6 linguri făină coajă rasă de la o lămâie 1 linguriţă cu praf […]
 

Cotlet de porc la cuptor cu snitele de cartofi

Cotlet de porc la cuptor cu snitele de cartofi din: cotlet de porc, slanina, usturoi, busuioc, cimbu, maghiran, sare, piper, vin rosu, mustar cu boabe, cartofi, oua. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc câteva feliuţe de slănină 3-4 căţei de usturoi 4-5 crenguţe de busuioc cimbru maghiran sare şi piper 100 ml vin roşu 2 […]
 

Somon prajit cu garnitura de dovlecei

Somon prajit cu garnitura de dovlecei din: somon, lamaie, sare, piper, ulei, dovlecei, usturoi, rosii, cimbru. Ingrediente: 4 fileuri somon (600 g) sucul unei jumătăţi de lămâie sare piper măcinat ulei pentru prăjit Ingrediente pentru garnitură: 2 linguri ulei 350 g dovlecei usturoi 300 g roşii sare piper cimbru Mod de preparare: Fileurile de peşte […]

Tort cu crema si capsuni

Tort cu crema si capsuni din: oua, capsuni, faina, praf de copt, sare, zahar brun, vanilie, cacao, lamaie, ciocolata neagra, ciocolata alba, frisca, mascarpone. Ingrediente: 6 ouă 400 g căpşuni 250 g făină albă 1 plic praf de copt sare 200 g zahăr brun 1 baton de vanilie 2 linguri cacao coaja de la 1 […]
 

Peste cu legume la tava

Peste cu legume la tava din: peste, morcovi, ceapa, ardei capia, telina, mazare, sare, piper, boia, oregano, busuioc, ulei de masline. Ingrediente: 5-6 bucăţi peşte (macrou, merluciu) 6 morcovi 4 cepe 2 ardei capia 1 bucată ţelină 1/2 pungă de mazăre congelată sau verde sare piper boia oregano busuioc ulei de măsline Mod de preparare: […]
 
Salata_calda_de_legume_cu_branza_maruntita_12

Reteta zilei: Salata calda de legume cu branza maruntita

Salata calda de legume cu branza maruntita din: ulei de masline, porumb, dovlecel, ardei gras, ceapa rosie, chimen, chili, limeta, salata, praz, coriandru, fasole neagra, avocado, branza, usturoi, ardei iute, sos adobo, miere, chimen, sare. Ingrediente: 2 ½ linguri de ulei de măsline 1 porumb 1 dovlecel mic, cuburi 1 ardei gras rosu, tăiat felii […]
Cotlet_de_miel_cu_legume_si_sos_pesto

Cotlet de miel cu legume şi sos pesto

Cotlet de miel cu legume şi sos pesto: cotlet de miel, morcovi, mazare, unt, zahar, sare, piper, ulei de masline, cimbrisor, usturoi, piper, lime, busuioc verde, seminte de pin, parmezan. Ingrediente: 800 g cotlet de,miel 4-5 morcovi potrivit de groşi 300 g boabe de mazăre proaspătă 40 g unt 1/2 linguriţă zahăr sare piper Ingrediente […]
 

Fasole verde in aluat

Fasole verde in aluat din: dasole verde, branza feta, faina, praf de copt, oua, lapte, ulei, cascaval, masline, sare, piper. Ingrediente: 250 g fasole verde 200 g brânză feta 200 g făină 1 linguriţă praf de copt 3 ouă 100 ml lapte 100 ml ulei 100 g caşcaval ras 50 g măsline feliate sare piper […]
 
Kibbeh_12

Kibbeh

Kibbeh: bulgur, carne de vita, ceapa, apa, mix de condimente, scortisoara, chilii, sare, seminte de pin, ulei. Ingrediente: 2 ceşti de bulgur 500 g came tocată de vită (sau miel) 1 ceapă mare 1 pahar cu apă 1/2 linguriţă mix condimente, pentru came de vită sau miel 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 1/8 linguriţă chilii (opţional) […]

Rulou de cotlet umplut cu sunca si cascaval

Rulou de cotlet umplut cu sunca si cascaval din: cotlet, ardei rosu, ardei verde, ceapa rosie, usturoi, mustar, sunca, cascaval, sare, piper, rozmarin, oregano, rosie, ulei de masline, supa, vin alb, smantana. Ingrediente: 1 cotlet fără os 1/2 ardei roşu 1/2 ardei verde 1 ceapă roşie 2 căţei de usturoi 2 linguri muştar 3 felii […]
 
Smoothie_de_fructe_de_padure_cu_spanac_04

Reteta zilei: Smoothie de fructe de padure cu spanac

Smoothie de fructe de padure cu spanac din: spanac, seminte de chia, lapte de migdale, fructe de padure, banana, nectar de agave, afine, capsuni, migdale, fulgi de cocos. Ingrediente: 1 ceasca spanac 1 lingura de seminte de chia 1 cană lapte de migdale 1 ½ cesti de fructe de padure congelate mixte ½ banana 1-2 lingurite […]
 
Dieta_cu_masline_si_ulei_de_masline

Dieta cu măsline și ulei de măsline

Grăsimile şi vitamina E din măsline au rolul de a împiedica mutaţiile celulare care favorizează apariţia cancerului de colon sau de sân. Prin conţinutul bogat de grăsimi mononesaturate, vitamina E, fier, fibre şi cupru, măslinele şi uleiul de măsline au un efect benefic pentru sănătate. În plus, au şi foarte puţine calorii. Chiar dacă în […]
 
Zacusca cu legume si fructe

Zacusca de gogosari cu ceapa si masline

Zacusca de gogosari cu ceapa si masline din: gogosari, ardei gras, ceapa, ulei, masline, bulion, sare, piper. Ingrediente: 2 kg gogoșari 2 kg ardei gras 1 ½ kg ceapă 400 ml ulei 250 g măsline mici 3 linguri bulion sare piper   Mod de preparare: Coci ardeii și gogoșarii pe flacără sau în cuptor, având […]
 
Spinare de vitel cu carne si ciuperci

Reteta zilei: Escalop de vitel cu sos de ciuperci

Escalop de vitel cu sos de ciuperci din: ulei de masline, unt, vitel, faina, sare, piper, bacon, ciuperci, smantana, vin alb, usturoi, ceapa verde, cimbru, cartofi prajiti, broccoli fiert. Ingrediente escalop de vițel: 1 lingura ulei de masline 100gr unt 4 fripturi de vitel 1 lingura faina 1 linguriță de sare 1 lingurita piper negru […]
 
Salata_nicosiana_cu_usturoi_si_mustar_picant

Salată nicosiană cu usturoi si mustar picant

Salată nicosiană cu usturoi si mustar picant: ton, ansoa, fasole verde, oua, rosii cherry, masline negre, ceapa rosie, salata verde, ulei de masline, otet balsamic, mustar picant, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 5-6 bucăţi ton (din conservă) 5-6 fileuri de anşoa (din conservă) 7-8 păstăi de fasole verde (proaspătă sau congelată) 2 ouă fierte tari 5-6 […]
 

Sfaturi practice in bucatarie

Sfaturi practice in bucatarie Lintea nu are nevoie să stea în apă înainte de a fi pusă la fiert. Timpul de fierbere variază între 15-60 de minute, în funcţie de tipul ei. Ea trebuie să fiarbă în jur de 30 de minute, la foc mic, într-un vas acoperit. O cană cu linte are nevoie de […]

Cartofi gratinati cu piept de pui si rozmarin

Cartofi gratinati cu piept de pui si rozmarin din: cartofi, piept de pui, marar, usturoi, cascaval afumat, vin alb, sare, ulei, rozmarin. Ingrediente: 1,5 kg cartofi noi 1 piept de pui 1 legătură mărar 4-5 căţei de usturoi 250 g caşcaval afumat 1 pahar vin alb sare 5 linguri ulei 1 linguriţă rozmarin Mod de […]
 
Salata_libaneza_cu_bulgur

Salată libaneză cu bulgur

Salată libaneză cu bulgur: bulgur, ceapa verde, rosii cherry, patrunjel verde, menta verde, lamaie, ulei de masline, piper macinat, sare. Ingrediente: 1 ceaşcă de bulgur 2-3 fire ceapă vetde 6 roşii cherry 1 legătură pătrunjel verde 7-8 frunze mentă verde 1 lămâie 6 linguri ulei de măsline 1/2 linguriţă piper măcinat sare   Mod de […]

Clatite umplute cu carne de vita

Clatite umplute cu carne de vita din: carne de vita, ulei, ceapa, rosii, suc de rosii, sare, piper, oua, faina, sifon. Ingrediente: 800 g carne de vită tocată 4 linguri ulei 200 g ceapă 2 roşii 200 ml suc de roşii sare piper Ingrediente pentru clătite: 2 ouă făină sifon sare Mod de preparare: Ceapa […]
 

Budinca de paste cu cas

Budinca de paste cu cas din: paste, cas, cascaval, bacon, ceapa verde, usturoi verde, ou, smantana, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g paste 250 g caş 200 g caşcaval ras 150 g bacon 2 fire ceapă verde 1 fir usturoi verde 1 ou 500 ml smântână sare piper ulei Mod de preparare: Pui pastele la […]
Rosii_umplute_08

Reteta zilei: Rosii umplute

Rosii umplute din: rosii, sare de mare, usturoi, ulei de masline, ceapa, dovlecel, orez, pasta de tomate, patrunjel, cartof. Ingrediente: 5 roșii sare de mare 2 catei de usturoi ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 dovlecel, tocat 1/4 ceasca de orez 1 lingura pasta de tomate 1 lingura patrunjel proaspat tocat 1 cartof, tăiat […]
Prajitura_fina_cu_ciocolata_si_zmeura

Prajitura fina cu ciocolata si zmeura

Prajitura fina cu ciocolata si zmeura din: ciocolata neagra, unt, oua, zahar pudra, sare, faina, zmeura, zahar pudra. Ingrediente: 120 g ciocolata neagra 80 g unt 3 oua 40 g zahar pudra un praf sare 25 g faina 250 g zmeura 2 linguri zahar pudra   Mod de preparare: Intr-o crăticioară se pun 5 linguri […]
 
Vinete_umplute_cu_carne_tocata_de_pui

Vinete umplute cu carne tocata de pui

Vinete umplute cu carne tocata de pui din: viete, carne tocata de pui, rosii, cartofi, ceapa, muguri de pin, ardei gras, ulei, sare, piper, alb alb sec. Ingrediente: 2 vinete 300 g carne tocata de pui 3 rosii de gatit 1-2 cartofi o ceapa mica o lingura muguri de pin un ardei gras galben 3 […]

Prăjitură cu branză si coaja de lamaie

Prăjitură cu branză si coaja de lamaie: faina, zahar, oua, ulei, branza dulce de vaci, branza sarata, oua, stafide, coaja de lamaie, vanilie, gris. Ingrediente blat: 400 g cu zahăr 400 g cu făină 8 ouă 8 linguri mari ulei Ingrediente compozitie: 300 g brânză dulce de vaci 200 g brânză sărată 7-8 ouă 2-3 […]
 

Friptură de porumbel cu garnitură de ciuperci şi cartofi

Friptură de porumbel cu garnitură de ciuperci şi cartofi: porumbei, costita afumata, ciuperci, cartofi, unt, untura, vin, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 3 porumbei mai măricei 300 g costiţă afumată 300 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 kg cartofi 50 g unt 2-3 linguri untură 50 ml vin 1 lingură pătrunjel verde tocat sare […]
 
Jambalaya_cu_ceapa_verde

Jambalaya cu ceapa verde

Jambalaya cu ceapa verde: carnati afumati, pulpe de pui, ulei de masline, ceapa, ardei gras rosu, telina, orez, usturoi, supa de pui, boia dulce, sofran, ceapa verde. Ingrediente: 300 g cârnaţi afumaţi 2 pulpe dezosate de pui şi curăţate de pieliţe 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 1 ardei gras roşu 2 tulpini de […]
Tocana_picanta_de_porc_07

Reteta zilei: Tocana picanta de porc

Tocana picanta de porc din: pormb, carne de porc, sare, piper, ulei de arahide, ceapa, usturoi, chili, chimen, oregano, dafin, scortisoara, ardei iute, bere, verdeata, lamaie verde, coriandru. Ingrediente: 300gr porumb 3 kg carne de porc fără os cap la cap, taiata cuburi 1 lingura sare 1 lingurita piper negru 3 linguri de ulei arahide […]
 

Mancare de ardei copti

Mancare de ardei copti din: ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, ulei, busuioc, sare. Ingrediente: 5-6 ardei graşi (capia) 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 4-6 roşii coapte 1 lingură ulei 2-3 fire de busuioc 1 lingurita sare   Mod de preparare: Căleşti ceapa, torni câteva linguri cu apă şi o laşi să fiarbă acoperit. Coci […]
Supa_de_cod_cu_cimbru_si_creveti

Supa de cod cu cimbru si creveti

Supa de cod cu cimbru si creveti din: file de cod, creveti, ceapa, usturoi, morcov, fenicul, suc de rosii, ulei de rapita, patrunjel, zeama de lamaie, cimbru, sare. Ingrediente: 500 g file de cod sau merluciu 100 g creveți 3 cepe 3 căței de usturoi 1 morcov ½ bulb de fenicul 2 linguri suc de […]
 
Salata_de_vinete_cu_chimen

Salata de vinete cu chimen

Salata de vinete cu chimen din: vinete, usturoi, chimen, maghiran, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari 2 catei de usturoi o lingura chimen macinat 1/2 lingurita maghiran o lingura ulei sare piper   Mod de preparare: Vinetele curăţate de coajă şe taie cuburi şi se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Se […]
 

Desert cu caise si fidea

Desert cu caise si fidea din: fidea, zahar, oua, zahar vanilat, caise, lapte, sare, unt. Ingrediente: 500 g fidea 300 g zahăr 5 ouă 2 plicuri zahăr vanilat 500 g caise 100 ml lapte sare unt Mod de preparare: Fierbi fideaua în apă cu sare pentru 5-7 minute. O scurgi apoi de apă şi o […]
Sote_de_ciuperci_pe_pat_de_paste_08

Reteta zilei: Sote de ciuperci pe pat de paste

Sote de ciuperci pe pat de paste din: ulei de masline, ciuperci, ardei iute, patrunjel, mascarpone, lamaie, sare, piper, parmezan, paste. Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 300g ciuperci 1 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat 2 linguri de frunze de pătrunjel, tocat 3 linguri branza mascarpone Sucul de la o jumatate […]
 

Friptură de mistreţ

Friptură de mistreţ: carne de porc mistret, ulei, ceapa, foi de dafin, rozmarin, salvie, vin alb, piper, sare, cartofi, pasta de rosii cu ardei. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc mistreţ 200 ml ulei 1 ceapă 1-2 foi de dafin rozmarin salvie 250 ml vin alb piper sare 500 g cartofi 4 linguri pastă de […]

Cum se prepara Creveți cu noodles (video)

Creveți cu noodles: Ingrediente: creveți sos de pește sos de soia sos dulce-iute ulei de susan boabe de coriandru pastă de tamarind noodles pastă de chili frunze de arpagic frunze de coriandru Cum se prepara Creveți cu noodles:
 

File de cod cu cartofi

File de cod cu cartofi: file de cod, sare, piper, lamaie, faina, unt, busuioc, mustar, ulei de masline, usturoi, zahar. Ingrediente: fileuri de cod (de 180 g fiecare) sare piper 3 linguri suc de lămâie 2 linguri făină 2 linguri unt 1 legătură busuioc 3 căţei de usturoi 2 linguri muştar 8 linguri ulei de […]
Gem_de_catina

Gem de catina

Gem de catina din: catina, zahar. Ingrediente: 2 kg catina 800 g zahar     Mod de preparare: Alegi fructe intens colorate, care se coc la sfârșitul lunii octombrie. Pui boabele de cătină în strecurătoare și le treci prin jet de apă rece, apoi le cureți de codițe. Le pui la fiert într-o cratiță smălțuită, […]
 

Peşte alb cu sos picant

Peşte alb cu sos picant:  file de peste, faina, piper, oua, usturoi, boia dulce, ulei, otet, cimbru verde,  ceapa verde, zahar tos. Ingrediente: 6 fileuri de peşte alb 1/2 ceaşcă făină 1/2 lingură piper măcinat 3 ouă 1 căpăţână usturoi pisat 1 lingură boia dulce 1 ceaşcă ulei   Ingrediente sos: 1 ceaşcă oţet alb […]

Prăjitură cu cremă de morcov, dovleac si rodie

Prăjitură cu cremă de morcov, dovleac si rodie: oua, zahar fin, faina, nuci, roscove, morcovi, dovleac, frisca lichida, miere, agar-agar, rodie. Ingrediente blat: 3 ouă 3 linguri zahăr fin 3 linguri făină 100 g nuci caramelizate şi tocate mărunt 1 lingură pudră de roşcove Ingrediente cremă: 400 g morcovi 250 g piure de dovleac copt […]
 
Salata_de_sfecla_rosie_fasole_boabe_si_morcovi

Salata de sfecla rosie, fasole boabe si morcovi

Salata de sfecla rosie, fasole boabe si morcovi: sfecla rosie, fasole boabe, morcov, ceapa rosie, ulei de masline, otet de mere, miere de albine, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente: 2 bucăţi mici de sfeclă roşie 150 g fasole boabe (fiartă în casă sau din conservă) 1 morcov potrivit 1 ceapă roşie 2 linguri ulei de […]

Prajitura cu bezea si mere

Prajitura cu bezea si mere din: galbenusuri, lapte, ulei, zahar, faina, praf de copt, coaja de portocala, mere, scortisoara, albusuri, sare. Ingrediente pentru blat: 5 gălbenuşuri 10 linguri lapte 10 linguri ulei 8 linguri zahăr 12 linguri făină 1 plic praf de copt coajă rasă de portocală Ingrediente pentru umplutură: 1,3 kg mere 3-4 linguri […]
 
Supa_de_praz_cu_broccoli_04

Reteta zilei: Supa de praz cu broccoli

Supa de praz cu broccoli din: praz, unt, cartofi, broccoli, supa de pui. Ingrediente: 2 fire de praz 2 linguri unt 2 cartofi 1 cana de broccoli fiert 4 cesti de supa de pui     Mod de preparare: Se topeste untul si se adauga prazul. Gatiti timp de 15 minute. Tocati cartofii și adăugați peste […]
Tort_cu_crema_de_ciocolata_si_zmeura

Tort cu crema de ciocolata si zmeura

Tort cu crema de ciocolata si zmeura din: unt, cacao neagra, zahar pudra, esenta de vanilie, oua, faina, bicarbonat, saare, iaurt, frisca, esenta de rom, zmeura. Ingrediente pentru blat:  340 g unt 85 g cacao neagră 500 g zahăr praf 1 linguriţă esenţă de vanilie 4 ouă 280 g făină 1 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă […]
 

Castraveti umpluti cu salata de ton

Castraveti umpluti cu salata de ton din: castravete, maioneza, ceapa verde, ton, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 castravete mare 200 ml maioneză 1 legătură ceapa verde 1 conservă de ton 1/2 legătură mărar sare piper Mod de preparare: Castravetele îl cureţi, apoi îl tai bucăţi de 4-5 cm. Acestora le scobeşti miezul din interior. Tonul […]
 
Supa_de_porumb_si_pui

Supa de porumb si pui

Supa de porumb si pui: supa de pui, boabe de porumb, ou, amidon alimentar, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 500 ml supă strecurată de pui (poate fi preparată şi din 2 cubuleţe concentrat de pui) 1 conservă mică (300 ml) boabe de porumb dulce 1 ou 1 linguriţă amidon alimentar 3-4 codiţe de ceapă verde […]

Budinca de fasole verde cu branza

Budinca de fasole verde cu branza din: oua, fasole verde, branza, ardei rosu, rosii, faina, pesmet, smantana, ceapa, bicarbonat, ulei, sare, piper, cimbru, marar. Ingrediente: 4-5 ouă 600 g fasole verde fideluţă 1 bol mic cu brânză rasă amestec (caş de oi şi de vaci) 1 ardei roşu 2-3 roşii 3-4 linguri făină integrală sau […]
 
Vita stroganoff cu piure

Muşchi sote de vită Stroganoff

Muşchi sote de vită Stroganoff: muschi de vita, faina, sos Worcestershire, coniac, supa de vita, ceapa, usturoi, unt, ulei de masline, sare, piper, dovlecel, ardei gras, morcov, conopida, sos de visine. Ingrediente: 500 g muşchi de vită 1 lingură făină 1 lingură sos Worcestershire 60 ml coniac 300 ml supă strecurată de vită 1 ceapă […]
 

Cotlet de miel cu rozmarin, cartofi si sos de verdeţuri

Cotlet de miel cu rozmarin, cartofi si sos de verdeţuri: cotlet de miel, cartofi, cimbru, rozmarin, lapte, sare, sare, piper, ulei supa de legume, vin, ceapa, usturoi, ienupar boabe, cardamon, praf de curcuma, frunza de dafin, rodii,morcov, marar, spanac, ceapa verde, lapte. Ingrediente: 2 bucăţi de cotlet de miel 200 g cartofi cimbru rozmarin 50 […]
Aripi_de_pui_in_crusta_05

Reteta zilei: Aripi de pui in crusta

Aripi de pui in crusta din: aripi de pui, praf de curry, sare, supa de pui, smantana, ceapa rosie, cimbru, faina, ulei, branza albastra. Ingrediente: 8-10 aripi de pui, tăiate în două 1 lingura praf de curry 1 linguriță de sare 300ml supa de pui 200ml smantana 1 ceapa rosie, feliata 1 buchet cimbru proaspat […]
Ciorba_de_rosii_cu_carne_de_pasare

Ciorba de rosii cu carne de pasare

Ciorba de rosii cu carne de pasare din: carne de gaina, rosii, morcov, ardei gras, orez, smantana, frunza de telina, sare. Ingrediente: 100 g carne de gaina fiarta 300 g rosii 1 morcov 1/2 ardei gras 1 lingura orez 1 lingura smantana 1 frunza mica de telina sare   Mod de preparare: Morcovul se curăţă, […]

Ciorbă de berbec cu legume

Ciorbă de berbec cu legume: carne de berbec, morcovi, ulei, patrunjel, pastarnac, varza, rosii, ardei gras, bulion, ceapa, telina, cartofi, radacina de  patrunjel, radacina de pastarnac, bors, sare. Ingrediente: 1 kg carne de berbec 2 morcovi 100 ml ulei 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de păstârnac 300 g varză 300 g roşii 2 ardei […]
 
Tocanita_moldoveneasca_pentru_iarna

Tocanita moldoveneasca pentru iarna

Tocanita moldoveneasca pentru iarna din: ardei grasi, vinete, morcovi, ceapa, varza alba, ulei, orez, rosii, sare, piper boabe. Ingrediente: 10 ardei grasi 4 vinete 4 morcovi 1 kg ceapa 1/4 capatana varza alba 200 ml ulei 1 cescuta orez 1 kg rosii sare 1 lingurita piper boabe   Mod de preparare: Coci ardeii, iar după […]
Pulpe_de_rata_cu_legume

Pulpe de rata cu legume

Pulpe de rata cu legume din: pulpe de rata, morcovi, spanac, cartofi, telina, usturoi, supa de pui, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de rata 4 morcovi 200 g spanac 2 cartofi 2 fire de telina 4 catei de usturoi 330 ml supa de pui sare piper   Mod de preparare: Intr-o tigaie fara ulei se […]
 

6 alimente probiotice pentru imunizarea organismului

Virozele respiratorii şi răcelile sunt riscurile la care ne expunem atunci când temperaturile alternează. Alimentaţia dezechilibrată, stresul şi lipsa somnului sunt factorii care ne pun în pericol sistemul imunitar. În prag de sezon rece, sănătatea întregului nostru organism poate depinde doar de câteva mici microorganisme: probioticele. Aceste bacterii benefice şi microbi care trăiesc în intestine […]
 
Clafoutis_cu_rosii

Clafoutis cu rosii

Clafoutis cu rosii din: rosii, oua, lapte integral, faina, cascaval, unt, sare. Ingrediente: 500 g rosii mici 3 oua 300 ml lapte integral 3 linguri faina 4 linguri cascaval ras 50 g unt un praf sare   Mod de preparare: Se topesc 25 g unt, iar roşiile se spală şi se lasă la scurs. Se […]
Sirop_din_flori_de_soc

Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc din: zahar, lamaie, flori de soc. Ingrediente: 500 g zahar 1 lamaie 5-6 buchetele de flori de soc     Mod de preparare: Se dă în fiert zahărul cu 500 ml apă; se lasă să fiarbă cca 5 min., până ce se îngroaşă. Se lasă să se răcorească. Se spală […]
 
Supa_de_rosii_cu_busuioc_si_crutoane_07

Reteta zilei: Supa de rosii cu busuioc si crutoane

Supa de rosii cu busuioc si crutoane din: rosii, sos de rosii, supa de pui, busuioc, crutoane. Ingrediente: 2 cutii de rosii cubulete 1 cutie sos de roșii 1 l supa de pui 15 frunze de busuioc crutoane, pentru servire     Mod de preparare: Se toaca busuiocul, pastrati deoparte putin pentru servire. Intr-o oala […]
 
Pulpe_de_iepure_cu_sos_de_rosii_si_masline

Pulpe de iepure cu sos de rosii si masline

Pulpe de iepure cu sos de rosii si masline din: pulpe iepure, rosii, masline, ceapa, usturoi, ardei gras, vin alb, cub concetrat de pasare, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe iepure 5-6 rosii bine coapte 250 g masline verzi fara samburi o ceapa 2 catei de usturoi un ardei gras 100 ml vin alb 4 linguri […]
Bulion_de_rosii_cu_miere_pentru_iarna

Bulion de rosii cu miere pentru iarna

Bulion de rosii cu miere pentru iarna din: rosii, miere. Ingrediente: 10 kg rosii 10 linguri miere     Mod de preparare: Speli roșiile, le cureți de cotoare și le treci prin separatorul de semințe și coji sau treci cantități mici printr-o sită. Torni sucul obținut într-o oală mare sau în 2-3 vase mici. Fierbi […]
 
Prajitura_cu_caise_si_orez

Prajitura cu caise si orez

Prajitura cu caise si orez din: faina, zahar, sare, ou, unt, lapte, orez, branza de vaci, budinca de vanilie, caise, gem de caise. Ingrediente: blat: 300 g faina 70 g zahar sare 1 ou 180 unt rece umpltura: 500 ml lapte 150 g zahar 125 g orez cu bob rotund coaja rasa de la o […]
 
Gogosari_in_suc_de_rosii

Gogosari in suc de rosii

Gogosari in suc de rosii din: rosii, gogosari, sare, boabe de piper, foi de dafin, zahar, ulei, frunze de telina, frunze de patrunjel. Ingrediente: 15 kg rosii 4 kg gogosari sare 1 plic (20 g) boabe de piper 1 plic (15 g) foi de dafin 1 kg zahar 1 l ulei frunze de telina si […]
 
Sos_dulce_cu_ardei_iute

Sos dulce cu ardei iute

Sos dulce cu ardei iute din: stafide, rosii, radacina de ghimbir, usturoi, ardei iuti, otet din vin alb, sare, zahar brun. Ingrediente: 200 g stafide 4 rosii mari si bine coapte 1 bucata de 5 cm radacina de ghimbir 3 catei de usturoi 150 g ardei iuti 200 ml otet din vin alb sare 300 g […]
Minibriose_cu_zmeura

Minibriose cu zmeura

Minibriose cu zmeura din: faina, zahar tos, zahar pudra, unt, oua, zmeura, sare, praf de copt. Ingrediente: 200 g faina 50 g zahar tos 50 g zahar pudra 120 g unt 2 oua 150 g zmeura un praf sare 1/2 pliculet praf de copt   Mod de preparare: Untul moale se amestecă cu cele două […]
 

Budinca de fasole verde cu branza rasa

Budinca de fasole verde cu branza rasa din: fasole verde, oua, lapte, faina, ulei, unt, branza rasa, patrunjel, marar. Ingrediente: 600 g fasole verde 4 ouă 300 ml lapte 2 linguri făină ulei sau unt 4 linguri brânză rasă pătrunjel verde sau mărar   Mod de preparare: Cureţi şi speli fasolea verde, o tai în […]
Vita_picanta_crocanta_08

Reteta zilei: Vita picanta crocanta

Vita picanta crocanta din: ulei, vita, sare, piper, morcov, faina de porumb, bicarbonat, condimente, apa. Ingrediente: 1 l ulei de ulei 2 fripturi de vita, 250g fiecare Sare și piper proaspăt măcinat 1 morcov, taiat fasii Ingrediente pentru aluat: 2 linguri de faina de porumb 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu 1 lingura condimente, dupa preferinta […]
 
Gazpacho_cu_crutoane

Gazpacho cu crutoane

Gazpacho cu crutoane din: rosii, castravete, ardei gras, ceapa, usturoi, otet din vin, sare, piper, ulei, apa, smantana, boabe de porumb, crutoane, patrunjel. Ingrediente: 6 rosii bine coapte un castravete un ardei gras rosu un ardei gras verde 2 cepe mici un catel de usturoi 6 linguri otet din vin sare piper 100 ml ulei […]
 
Tocanita_de_ciuperci_cu_verdeata_si_ceapa

Tocanita de ciuperci cu verdeata si ceapa

Tocanita de ciuperci cu verdeata si ceapa din: ciuperci, pasta de rosii, ceapa, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: o conserva mica ciuperci feliate 5 linguri pasta de rosii o ceapa 2 linguri ulei o legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: In ulei încins se căleşte cea-pa spălată, curăţată si tocată şi, după ce […]
Oua_in_chifle

Oua in chifle

Oua in chifle din: chifle, oua, lapte, unt, condimente. Ingrediente: 4 chifle 4 oua 100 ml lapte 25 g unt condimente, dupa gust     Mod de preparare: Chiflele se trec rapid prin laptele pus într-un bol si apoi li se decupează un capac. Se scobesc uşor chiflele de miezul de la interior. Se asază […]
 
Dovlecei_cu_rosii_si_telina_pentru_iarna

Dovlecei cu rosii si telina pentru iarna

Dovlecei cu rosii si telina pentru iarna din: dovlecei, rosii, frunze de telina, sare. Ingrediente: 3 kg dovlecei 3 kg rosii 1 legatura frunze de telina 2 linguri sare   Mod de preparare: Speli legumele şi frunzele de ţelină. Tai dovleceii în jumătăţi, pe lungime. îi cureţi de seminţe, apoi îi tai în cubuleţe. Opăreşti […]
Chutney_de_prune_cu_ghimbir

Chutney de prune cu ghimbir

Chutney de prune cu ghimbir din: prune, ceapa, radacina de ghimbir, usturoi, ulei, ardei iute, otet, apa, zahar brun, sos de soia, scortisoara, seminte de fenicul, anason, piper rosu. Se potriveste cu friptura de porc si de pui. Ingrediente: 2 kg prune 1 ceapa mare 5 cm radacina de ghimbir 3 catei de usturoi 100 […]
 
Rasol_de_peste_cu_cartofi_natur

Rasol de peste cu cartofi natur

Rasol de peste cu cartofi natur din: peste, morcov, patrunjel, foaie de dafin, patrunjel verde, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g peste (crap slab, stiuca sau salau) 5-6 felii morcov 4-5 cartofi 1 foaie de dafin patrunjel verde 1 lingurita zeama de lamaie sare   Mod de preparare: Se fierb legumele împreună cu foaia […]
 
Ciuperci_umplute_cu_spanac_si_branza_07

Reteta zilei: Ciuperci umplute cu spanac si branza

Ciuperci umplute cu spanac si branza din: ciuperci, branza albastra, spanac, ceapa, pesmet, unt topit. Ingrediente: ciuperci brânză albastra spanac ceapă pesmet Unt topit   Mod de preparare: Spalati si curatati ciupercile. Intr-o tigaie adaugati ulei de masline, apoi ceapa, gatiti cateva minute si adaugati spanacul. Gatiti cateva minute. Lasati sa se raceasca, apoi dati […]
Gogosari_umpluti_la_cuptor

Gogosari umpluti la cuptor

Gogosari umpluti la cuptor din: gogosari, conopida, carne tocata de curcan, orez, ceapa, ardei verzi, pasta de tomate, boia dulce, piper, sare. Ingrediente: 10 gogoșari mijlocii 1 conopidă mică 900 g carne tocată de curcan 2 linguri orez 2 cepe mici 10 ardei verzi 50 g paste de tomate boia dulce piper măcinat sare   […]
 

Supa de varza alba

Supa de varza alba din: varza alba, ulei, paste fainoase, cimbru, marar, iaurt. Ingrediente: 150 g varza alba 1 lingurita ulei 25 g paste fainoase cimbru marar 2 linguri iaurt         Mod de preparare: Se curăţă varza, se spală, se taie mărunt şi se pune la fiert cu circa 400 ml apă. […]
Sos_de_ardei_cu_telina_si_ceapa_rosie

Sos de ardei cu telina si ceapa rosie

Sos de ardei cu telina si ceapa rosie din: ardei, telina, ceapa rosie, otet de mere, zahar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ardei mare 2 țeline mici 1 ceapă roșie 2 linguri oțet de mere 1 linguriță zahăr 1 lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai mărunt ceapa, ardeiul și […]
Tarta_cu_mac_si_caise

Tarta cu mac si caise

Tarta cu mac si caise din: faina, sare, unt, zahar, galbenusuri, oua, branza de vaci, budinca de vanilie, praf de copt, coaja de lamaie, albusuri, mac, caise. Ingrediente: blat: 250 g faina 1 raf de sare 125 g unt 75 g zahar 2 galbenusuri umplutura: 120 g unt 300 g zahar 4 oua 1 kg […]
Branza_de_capra_la_cuptor_cu_salata_de_rosii

Branza de capra la cuptor cu salata de rosii

Branza de capra la cuptor cu salata de rosii din: ceapa, usturoi, otet balsamic, sare, piper, ulei de masline, masline negre, rosii, branza de capra. Ingrediente: 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 linguri otet balsamic sare piper 10 linguri ulei de masline 60 g masline negre (fara samburi) 1,2 kg rosii 2 rondele de […]
 

Cum se prepara Linguini cu midii (video)

Linguini cu midii: Ingrediente: ulei de măsline paste, midii anșoa ardei iute usturoi roșii cherry vin alb cimbru  Cum se prepara Linguini cu midii   Pofta buna!  
Tarta_picanta_cu_sunca_telemea_si_ceapa

Tarta picanta cu sunca, telemea si ceapa

Tarta picanta cu sunca, telemea si ceapa din: aluat de foi, telemea, branza de vaci, smantana, oua, suc d elamaie, ceapa, unt, sunca de parma, ruccola. Ingrediente: 400 g aluat de foi 150 telemea 150 g branza de vaci 50 g smantana 2 oua suc de lamaie 400 g ceapa 2 linguri unt 8 felii […]
 
Lebar_cu_oua_si_cartofi

Lebar cu oua si cartofi

Lebar cu oua si cartofi din: cartofi, fierti, ulei, ceapa, faina, sare, piper, lebar, castraveciori murati. Ingrediente: 1 kg cartofi fierti in coaja( in ziua precedenta) 6 linguri ulei 2 cepe 1 lingura faina sare piper 4 felii de ebar (a 150 g) 4 castarveciori murati   Mod de preparare: Se decojesc cartofii, se taie […]
Salata_de_ananas_copt_cu_ceapa_si_suc_de_lamaie_07

Reteta zilei: Salata de ananas copt cu ceapa si suc de lamaie

Salata de ananas copt cu ceapa si suc de lamaie din: ananas, ceapa rosie, usturoi, sare de mare, ardei iute, coriandru, lamaie, piper. Ingrediente: 1 ananas 1/2 ceapă roșie 2 catei de usturoi 1/4 linguriță de sare de mare 1/4 ardei iute 2 linguri coriandru 1/2 lamaie piper negru proaspăt macinat Mod de preparare: Curatati […]
 

Salau cu rosii si patrunjel

Salau cu rosii si patrunjel din: salau, ceapa, ardei gras, rosii, vin alb, faina, ulei, otet, ardei iute, dafin, lamaie, boabe de piper, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 şalău proaspăt (2 kg) 5 cepe roşii 2 ardei graşi 600 g roşii 100 ml vin alb sec 2 linguri cu făină 100 ml ulei 2 linguri […]
 

Desert cu coacaze si lamaie

Desert cu coacaze si lamaie din: cirese, faina, coacaze, zahar, oua, unt, praf de copt, lamaie, zahar pudra. Ingrediente: 300 g cireşe fără sâmburi 250 g făină 100 g coacăze zahăr 4 ouă 250 g unt 1 plic praf de copt 1 lămâie 100 g zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor   Mod […]

Somn cu ciuperci

Somn cu ciuperci: peste, somn, unt, ciuperci, usturoi, sare, piper, lamaie, patrunjel, faina, vin alb. Ingrediente: 1 kg somn 100 g unt 1/2 kg ciuperci 2-3 căţei de usturoi sare piper lămâie 3 linguri făină pătrunjel vin alb     Mod de preparare: Speli peştele şi îl porţionezi. Bucăţile de peşte le dai prin făină […]
 

Plăcintă cu branză, caşcaval şi spanac

Plăcintă cu brânză, caşcaval şi spanac: faina, lapte, unt, ulei, drojdie, sare, susan, spanac, spanac, telemea, urda, cascaval, ou. Ingrediente foitaj: 600 g făină 300 ml lapte 100 g unt 4 linguri ulei drojdie sare susan Ingrediente umplutură: 400 g spanac 200 g telemea 100 g urdă 100 g caşcav Ingrediente decor: susan 1 ou […]
 
Ravioli_cu_morcovi_si_pesto_de_busuioc

Ravioli cu morcovi şi pesto de busuioc

Ravioli cu morcovi şi pesto de busuioc din: oua, galbenusuri, faina, curcuma, sare, ulei de masline, suc de portocale, ceapa, morcovi, miere, chimeb, branza feta, piper, spanac, busuioc, nuci caju, usturoi, parmezan. Ingrediente: 3 oua 2 galbenusuri 300 g faina 1 lingurita curcuma sare 150 ml ulei de masline 150 ml suc de portocale 1 […]

Salată de peşte afumat cu castraveciori

Salată de peşte afumat cu castraveciori: castraveti acrii, gogosari acrii, morcov, cartofi, pastarnac, sprot afumat, telina. Ingrediente: 2 castraveciori acri 1 gogoşar acru 2 morcovi mărişori (pot fi şi fierţi) 2 cartofi mari (fierţi) 1 rădăcină păstârnac 300 g şprot afumat sau macrou 1 bucată ţelină mică (fiartă)   Mod de preparare: Cartofii, ţelina şi, […]
 
Vinete_cu_sos_de_rosii_08

Reteta zilei: Vinete cu sos de rosii

Vinete cu sos de rosii din: vinete, sare de mare, ulei de masline, ceapa, usturoi, fulgi de chili, scortisoara, rosii, patrunjel. Ingrediente: 2 vinete, tăiate felii subțiri sare de mare ulei de masline 1 ceapa mica, cuburi 2 catei de usturoi 1/4 lingurita fulgi de chili scorțișoară 1 cutie rosii cubulete 2 linguri patrunjel proaspat, […]
Prajitura_cu_lamaie_si_crema_de_lapte

Prajitura cu lamaie si crema de lapte

Prajitura cu lamaie si crema de lapte din: lapte, zahar, ulei, amoniac, lamaie, vanilie, faina, unt, zeama de lamaie. Ingrediente pentru aluat:  15 linguri lapte 15 linguri zahăr 15 linguri ulei 1 linguriţă amoniac coajă de lămâie vanilie făină cât cuprinde Ingrediente pentru cremă: 1/2 l lapte 200 g zahăr 8 linguri făină 1 pachet […]
 

Supă de porumbel cu taitei

Supă de porumbel cu taitei: porumbel,taitei, morcov, radacina de patrunjel, cartofi, usturoi, ceapa, ardei rosu, legume, sare, boabe de piper negru, marar, patrunjel. Ingrediente: 1 porumbel tânăr de 250-300 g şi măruntaie 2 cuiburi de tăiţei cu ou 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2 cartofi 2 căţei de usturoi 1 ceapă 1 ardei roşu 1 […]
 

Chiftelute marinate in sos de rosii

Chiftelute marinate in sos de rosii din: carne de vite, cartof, ceapa, patrunjel, curcuma, piper alb, sare, nucsoara, ulei, ceapa, frunze de telina, scortisoara, sos de rosii. Ingrediente: 1/2 kg carne de viţel tocată 1 cartof 1 ceapă 1/2 legătură pătrunjel 1/2 linguriţă curcuma 1 linguriţă piper alb 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă nucşoară 2 […]

Musaca de macrou

Musaca de macrou: macrou, cartofi, praz, lapte, unt, smantana, rosii in bulion, pesmet, oua, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg macrou 2 kg cartofi 1 fir de praza lapte unt (margarină) pentru piure 200 g smântână 1 cutie de roşii în bulion pesmet 2 ouă 1 lămâie 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Cureţi cartofii […]
 
Pulpe_de_pui_la_tigaie_pe_pat_de_cuscus_07

Reteta zilei: Pulpe de pui la tigaie pe pat de cuscus

Pulpe de pui la tigaie pe pat de cuscus din: ulei de masline, pulpe de pui, sare, piper, conopida, ceapa, usturoi, otet de vin alb, rosii cherry, masline, capere, patrunjel, cuscus. Ingrediente: 1/4 ceasca ulei de măsline 5-6 pulpe de pui Sare și piper 1/2 conopidă, tăiată în buchețele 1 ceapă, feliata 4 catei de […]
Piept_de_pui_cu_leurda_si_taitei

Piept de pui cu leurda si taitei

Piept de pui cu leurda si taitei din: piept de pui, ulei de masline, sare, piper, ceapa verde, vin alb, smantana, sparanghel verde, rosii, taitei, leurda. Ingrediente: 4 fileuri de piept de pui (a 150 g) 4 linguri ulei de masline sare piper 2 cepe verzi 100 ml vin alb 200 g smantana 500 g […]
 

Dulceata delicioasa de caise

Dulceata delicioasa de caise din: caise, apa, apa de var, lamaie. Ingrediente: 1 kg caise coapte 3 pahare cu apă 1 l apă de var limpede 1/2 lămâie     Mod de preparare: Alegi caise coapte, potrivit de mari. După ce le-ai curăţat de coajă, pui caisele în apă limpede de var, timp de 3 […]
Omleta_cu_verdeata_si_smantana

Omleta cu verdeata si smantana

Omleta cu verdeata si smantana din: faina, oua, lapte, sare, frunze de sfecla, piper, usturoi, suc de lamaie, ceapa verde, hasmatuchi, unt, smantana. Ingrediente: 2 linguri faina 12 oua 8 linguri lapte sare 200 g frunze tinere de sfecla sau spanac piper 1 catel de usturoi circa 1 lingura suc de lamaie 1 legatura ceapa […]
 
Gem_parfumat_de_caise

Gem parfumat de caise

Gem parfumat de caise din: caise, zahar. Ingrediente:  3 kg caise 1 kg zahăr       Mod de preparare: Alegi caisele bine coapte şi le cureţi de sâmburi, rupându-le în două. lei o cratiţă de 6 litri, pui caisele în cratiţă, apoi zahărul peste ele şi le laşi să stea câteva ore. Introduci cratiţa […]
 
Pui_la_cuptor_cu_rozmarin_si_usturoi

Pui la cuptor cu rozmarin si usturoi

Pui la cuptor cu rozmarin si usturoi din: pui, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei de masline, supa. Ingrediente: 1 pui (cira 1,4 kg) 4-6 fire rozmarin 2 capatani de usturoi sare piper 2 linguri ulei de masline 250 ml supa   Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180°C. Se spală puiul pe dinafară şi […]

Marmelada de corcoduse cu aroma de migdale

Marmelada de corcoduse cu aroma de migdale din: corcoduse, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 10 kg corcoduşe galbene şi roşii 8 kg zahăr esenţă de migdale     Mod de preparare: Dai prin sită corcoduşele coapte, pentru a sepa­ra pulpa de sâmburi şi coajă. Compoziţia astfel obţinută o fierbi cu zahărul până se îngroaşă, astfel, […]
 
Salata_de_broccoli_cu_ridichi_si_migdale_08

Reteta zilei: Salata de broccoli cu ridichi si migdale

Salata de broccoli cu ridichi si migdale din: broccoli, ridichi, ardei iute, stafide, menta, iaurt, maioneza, suc de lamaie, sare de mare, migdale. Ingrediente: 1 broccoli 6 ridichi, tăiate felii subțiri 1 ardei iute, fara semințe, tăiat felii subțiri 2 linguri de stafide 1/4 ceasca de menta, tocata 1/4 cană iaurt 1/4 ceasca maioneza 3 […]
 

Ghiveci cu legume si usturoi

Ghiveci cu legume si usturoi din: fasole verde, morcov, dovlecel, cartofi, ciuperci, telina, usturoi, ceapa, ardei gras, broccoli, amestec de legume, suc de rosii, sare, piper, cimbru verde, patrunjel, ulei. Ingrediente: 300 g fasole verde 1 morcov 1 dovlecel 2 cartofi 4-5 ciuperci 1 ţelină mică 2 căţei de usturoi 1 ceapă 1 ardei gras […]
Dulceata_de_coacaze_cu_zeama_de_lamaie

Dulceata de coacaze cu zeama de lamaie

Dulceata de coacaze cu zeama de lamaie din: coacaze, zahar, lamaie. Ingrediente:  1 kg coacăze alese bob cu bob 1 kg zahăr 1 lămâie       Mod de preparare: Dizolvi zânărul în 1 l apă şi fierbi siropul până ce se leagă obişnuit, ca la orice dulceaţă. Adaugi apoi coacăzele alese, spălate şi zvântate […]

Piept de pui cu crema de branza in lipii

Piept de pui cu crema de branza in lipii din: lipii, piept de pui, crema de branza, rosii, castravete, ardei marar verde, sare, ulei de masline, lamaie, masline. Ingrediente: 4 lipii 1 piept de pui 1 cutie cremă de brânză roşii castravete ardei mărar verde sare ulei de măsline 1 lămâie câteva măsline   Mod […]
Gem_de_pepene_galben

Gem de pepene galben

Gem de pepene galben din: pepene galben, zahar, lamaie, zahar vanilat. Ingrediente:  2 kg pepene galben 300 g zahăr 1 lămâie 2 plicuri zahăr vanilat     Mod de preparare: Cureţi pepenele de coajă şi de seminţe. Tai apoi pepenele bucăţi şi îl mixezi în blender. Storci lămâia, iar zeama obţinută o adaugi peste pepene, […]
 
Tocanita_de_vita_cu_legume_16

Reteta zilei: Tocanita de vita cu legume

Tocanita de vita cu legume din: bacon, ceapa, ceapa verde, unt, carne de vita, faina, sare, piper, coniac, supa de vita, mustar dijon, mustar, morcovi, ciuperci, vin rosu. Ingrediente: 300gr bacon, cuburi 1 ceapa mare, tocata marunt 3 fire ceapa verde, tocate 4 linguri unt nesarat 500gr carne de vită, cuburi 2 linguri de faina […]
 

Tort cu frisca, capsuni si cirese

Tort cu frisca, capsuni si cirese din: oua, zahar, apa, faina, praf de copt, coaja de lamaie, zeama de lamaie, frisca lichida, capsuni, struguri, cirese, frunze de menta, zahar vanilat. Ingrediente pentru blat: 6 ouă 200 g zahăr 30 ml apă rece 8 linguri făină 1 plic praf de copt coaja de la o lămâie […]
Salata_de_paste_cu_rosii_si_busuioc

Salata de paste cu rosii si busuioc

Salata de paste cu rosii si busuioc din: paste, rosii cherry, mozzarella, busuioc, ton, piper, sare. Ingrediente:  250g paste 12 roşii cherry 250 g mozzarella 25 frunze de busuioc proaspăt 1 conservă ton în ulei piper sare Mod de preparare: Fierbi pastele în apă sărată, al dente. Fierbinţi, le scurgi de apă şi le laşi […]
 

Sirop de menta cu miere

Sirop de menta cu miere din: menta, zahar, miere, lamaie, flori de soc, apa, colorant alimentar. Ingrediente: 500 g mentă 1,5 kg zahăr 2 linguri miere 1 lămâie 4 bucăţi flori de soc 2 l apă colorant alimentar verde Mod de preparare: Din 300 g de mentă faci un ceai concentrat, pe care îl fierbi […]
 
Compot_gustos_de_piersici

Compot gustos de piersici

Compot gustos de piersici din: piersici, zahar, apa, salicilat, rom. Ingrediente: 5 kg piersici 1 kg zahăr 5 pahare apă 1 linguriță (5 g) salicilat 100 g rom     Mod de preparare: Alegi fructe tari, pe care le speli și le tai în jumătăți, îndepărtându-le sâmburii. Fierbi zahărul împreună cu apa la foc mediu, […]
Vinete_cu_ardei_iute_pentru_iarna

Vinete cu ardei iute pentru iarna

Vinete cu ardei iute pentru iarna din: vinete, ulei de masline, usturoi, ardie iute, sare. Ingrediente: 5 kg vinete 300 ml ulei de masline 1 capatana de usturoi 4-5 ardei iuti sare   Mod de preparare: Cureţi usturoiul şi ardeiul iute. Tai usturoiul în felii subţiri, iar ardeiul iute în fâşii fine. Amesteci într-un bol […]
 

Rulou de pasta de mici

Rulou de pasta de mici din: pasta de mici, telemea de vaca, unt, ulei, oua, piper, patrunjel. Ingrediente: 600 g pastă de mici 300 g telemea de vacă 50 g unt 20 ml ulei 2 ouă piper 1/2 legătură pătrunjel Mod de preparare: Telemeaua o pui într-un vas, o sfărâmi şi o amesteci cu untul, […]
Suc_de_rosii_cu_cimbru_tarhon_si_busuioc

Suc de rosii cu cimbru, tarhon si busuioc

Suc de rosii cu cimbru, tarhon si busuioc din: rosii, cimbru, tarhon, busuioc, sare neiodata, zahar. Ingrediente: 10 kg rosii cate 1 legatura de cimbru, tarhon si busuioc 4 linguri sare neiodata 5 linguri zahar   Mod de preparare: Speli roşiile, le îndepărtezi cotoarele, după care tai în felii legumele. Treci roşiile prin separatorul de […]
 
Supa_crema_de_telina_cu_bacon_crocant_10

Reteta zilei: Supa crema de telina cu bacon crocant

Supa crema de telina cu bacon crocant din: ulei de masline, ceapa, telina, mere, supa de legume, piper, bacon. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, feliata 1 țelină, taiata bucati 2 mere, tăiate bucăți 1 lintru supa de legume 1 lingurita piper negru 3 felii de bacon     Mod de preparare: Adăugați […]

Prajitura cu visine si biscuiti

Prajitura cu visine si biscuiti din: visine, zahar, gris, zahar vanilat, scortisoara, apa, biscuiti, frisca, ciocolata. Ingrediente: 700 g vişine 180 g zahăr 180 g griş 4 plicuri zahăr vanilat 1 linguriţă scorţişoară 1 l apă biscuiţi simpli 200 ml frişcă 100 g ciocolată pentru glazură   Mod de preparare: Pui vişinele curăţate la fiert […]
 
Tarta_cu_legume_si_sunca

Tarta cu legume si sunca

Tarta cu legume si sunca din: aluat congelat, mazare, sunca, cartofi, patrunjel, oua, lapte, smantana, telemea. Ingrediente: 1/2 pachet aluat congelat 200 g mazare 200 g sunca 4 cartofi fierti o legatura patrunjel 3 oua 150 ml lapte 100 ml smantana 50 g telemea   Mod de preparare: Aluatul congelat se lasă la dezgheţat. După […]
 

Paine cu ardei capia

Paine cu ardei capia din: faina, sare, ulei, drojdie uscata, ardei capia. Ingrediente: 450 g făină 1 linguriţă sare ulei 1 plic drojdie uscată 4 ardei capia asortaţi     Mod de preparare: Tai 2 ardei mărunt şi îi înăbuşi în puţin ulei. Tai şi ceilalţi ardei peştişori, îi freci cu puţină sare şi îi […]

Dulceata de soc cu zahar vanilat

Dulceata de soc cu zahar vanilat din: fructe de soc, zahar, sare de lamaie, zeama de lamaie, zahar vanilat. Ingrediente: 1 kg fructe de soc 1 kg zahăr 1 linguriţă sare de lămâie sau zeama de la o lămâie 3 linguriţe rase zahăr vanilat     Mod de preparare: Rupi fructele de soc de pe […]
 
Pulpe_de_pui_in_crusta_07

Reteta zilei: Pulpe de pui in crusta

Pulpe de pui in crusta din: pulpe de pui, lapte, ulei, sare, faina, piper, ou. Ingrediente: 4 pulpe de pui, cu piele 300ml lapte 1 l ulei 2 lingurite de sare 200g făină 1 lingurita piper cayenne 1 ou, bătut   Mod de preparare: Așezați carnea de pui intr-un recipient de plastic și capac in […]
 

Mancărică de berbec cu telina si cartofi

Mancărică de berbec cu telina si cartofi: carne de berbec, telina, cartofi, ceapa, zeama de carne, sare, piper. Ingrediente: 750 g carne de berbec 2 ţeline 8 cartofi 10 cepe 1 l zeamă de carnea sare piper   Mod de preparare: Alegi carne de berbec, piept sau spinare (partea de la rinichi) şi o tai […]
Taratele_de_grau

Taratele de grau – eficiente în terapia bolilor digestive și în cura de slăbire

S-a demonstrat ca taratele de grau contin substante care ataca alimentele ajunse in stomac, facand astfel digestia rapida si usoara. Acestea se vor lua in cantitate cat mai mare, dar numai macinate foarte fin cu rasnita de cafea. Este indicat sa nu se puna in alimente care au temperaturi mai mari ca temperatura corpului. Se […]
 
Sirop_de_trandafiri_cu_zeama_de_lamaie

Sirop de trandafiri cu zeama de lamaie

Sirop de trandafiri cu zeama de lamaie din: petale de trandafiri, zahar, zeama de lamaie, apa. Ingrediente: 250-300 g petale de trandafiri 1 kg zahăr zeama de la 1 lămâie sau 1-2 pliculețe sare de lămâie 1 l apă     Mod de preparare: Culegi petalele de trandafiri parfumați, într-o zi însorită, la ora când […]
Paine_cu_seminte

Paine cu seminte

Paine cu seminte din: faina, faina integrala, drojdie uscata, seminte de in, seminte de susan, seminte de dovleac, seminte de mac, apa calduta, ulei de masline, sare de mare. Ingrediente:  360 g făină 150 g făină integrală 7 g drojdie uscată seminţe de in, susan, mac sau dovleac 350 ml apă călduţă ulei de măsline […]
 

Tocăniţă de miel cu orez si usturoi

Tocăniţă de miel cu orez si usturoi: carne de miel, ceapa, ulei, ardei gras, rosii, orez, patrunjel verde, sare, piper, cimbru, usturoi. Ingrediente: 500 g carne de miel 2-3 cepe ulei 1 ardei gras roşii 1 ceşcuţă orez pătrunjel verde sare piper cimbru usturoi   Mod de preparare: aşa: Carnea o speli, o porţionezi şi […]
 

Tarta cu spanac, ricotta si parmezan

Tarta cu spanac, ricotta si parmezan: oua, faina, spanac, apa, ulei de masline, ricotta, parmezan, sare, piper, nucsoara, ceapa, maghiran. Ingrediente: 11 ouă 600 g făină 1 kg spanac 300 ml apă 185 ml ulei de măsline 500 g ricotta (urdă) 12 linguri parmezan ras 1 ceapă sare piper nucşoară măghiran   Mod de preparare: […]
Quinoa_cu_mozzarella_si_rosii_15

Reteta zilei: Quinoa cu mozzarella si rosii

Quinoa cu mozzarella si rosii din: quinoa, rosii cherry, ulei de masline, sare, piper, ceapa, usturoi, busuioc, mozzarella, rosii, otet balsamic. Ingrediente: 1 ¼ cesti quinoa nefiarta, clătită și scursă 2 cani rosii cherry, taiate in jumatati 2 linguri ulei de măsline sare Piper proaspăt măcinat 2 cepe, tocate 3 catei de usturoi, tocat ¼ […]
 
Mancare_de_pui_cu_marar

Mancare de pui cu marar

Mancare de pui cu marar din: piept de pui, marar, ceapa, rosii, rosii in bulion, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  1 piept de pui 6-7 legături de mărar 1 ceapă 2-3 roşii sau 2 linguri cu roşii în bulion 2 linguri cu ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Pui bucăţile de […]

Budincă din carne de miel

Budincă din carne de miel: carne de miel, ceapa, oua, paine, smantana, unt, ciuperci, conopida, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne macră de miel 1 ceapă 4 ouă 1 felie pâine înmuiată în lapte 2 linguri smântână 100 g unt 150 g ciuperci 1 conopidă mică sau 150 g mazăre boabe sarea piper 1 […]
 

Placinta cu spanac si carne de miel

Placinta cu spanac si carne de miel: unt, faina, sare, spanac, ou, usturoi, rozmarin, cimbru, nucsoara, usturoi, mac, carne de miel. Ingrediente: 75 g unt 175 g făină puţină sare 75 g spanac congelat sau proaspăt 1 ou 2 căţei de usturoi pisaţi 1/2 linguriţă amestec de rozmarin, cimbru şi nucşoară 250 g carne tocată […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro