vineri, 9 decembrie 2016

Retete usoare si rapide # 27

Retete usoare si rapide 

Exotic chicken salad

Exotic chicken salad of: chicken breast, olive oil, salt, pepper, tomatoes, cucumber, salad, lime, chili. Ingredients: 2 chicken breasts, skin on 2 tbsp olive oil salt and pepper 1/2 pineapple, peeled, cored and diced 2 ripe vine tomatoes, cored and diced 1/2 cucumber, diced 300 g salad 80 ml extra virgin olive oil 1 lime, juiced and […]
 
Salata aperitiv cu carne fiarta

Chicken coconut brochettes

Chicken coconut brochettes of: chicken breast, chili, coconut milk, lime, fish sauce, almonds, mango, lime, salt. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 150 ml coconut milk 1 red chilii (chili), chopped 1/2 lime, juiced 1 tbsp fish sauce 2 tbsp ground almonds 2 mangos, halved, stoned and peeled 1 lime, juiced sea salt   […]
 
Chicken and mushroom soup

Chicken and mushroom soup

Chicken and mushroom soup of: chicken breast, butter, onion, mushrooms, garlic, flour, wine, salt, pepper. Ingredients: 2 chicken breasts, skinned 1 l chicken stock 50 g unsalted butter 1 onion, peeled and finely chopped 500 g mushrooms, finely chopped 1 clove of garlic, crushed 50 g plain (all purpose) flour 1 glass dry white wine […]
 

Spicy kebabs

Spicy kebabs of: beef minced, soy sauce, wasabi, salt, pepper, chili, eggs, ginger, chicken breast. Ingredients: 400 g beef, minced 3-4 tbsp soy sauce 1 tbsp wasabi paste black pepper 1 egg, beaten 400 g chicken breast, cut into small chunks 1 tbsp fresh ginger, grated 2 tbsp soy sauce 1 tbsp Ume Plum seasoning […]
 
 
Chicken waldorf salad

Chicken waldorf salad

Chicken waldorf salad of: chicken breast, sultanas, endive, apples, walnuts, olive oil, lemon, salt, pepper. Ingredients: 4 chicken breasts, cooked 60 g sultanas 250 g endive 2 crisp green apples 75 g walnuts, chopped 3 tbsp extra virgin olive oil 2 tbsp lemon juice salt and pepper   How to prepare: Shred the chicken breasts […]
 
Chili chicken salad

Chicken and avocado salad

Chicken and avocado salad of: chicken breast, oil, salt, pepper, paprika, avocado, orange, onion. Ingredients: 2 chicken breasts 1 tbsp olive oil salt and pepper 1 tsp paprika 1-2 avocadoes, halved and stoned 1 large orange 1/2 red onion, peeled and finely sliced into halfmoons 2 tbsp extra virgin olive oil   How to prepare: Preheat […]
Chicken marinated brochettes

Chicken marinated brochettes

Chicken marinated brochettes of: chicken breast, yoghurt, cumin, coriander, cinnamon, chili, paprika, sugar, garlic, salt, pepper. Ingredients: 4 skinless chicken breasts, diced evenly For the marinade: 300 ml plain yoghurt 1 tsp ground cumin 1 tsp ground coriander 1 tsp garam maşala 1 tsp ground cinnamon 1/2 tsp tandoori chilii (chili) powder 1 tsp paprika […]
 
Pastravi rasol cu legume

Pastrav rasol

Pastrav rasol din: pastravi, otet, sare. Ingrediente: păstrăvi cât mai proaspeţi oţet sare   Mod de preparare: Intr-o oală de 4-5 l se pune apă până la jumătate, se adaugă 2-3 linguri de oţet şi sare. Peştii curăţaţi de solzi şi eviscerati se aruncă în apa fiartă şi se ţin circa 10 minute la fiert. […]
 
Suc citric cu lapte si miere

Suc citric cu lapte si miere

Suc citric cu lapte si miere din: suc de portocale, lapte, apa de trandafiri, miere. Ingrediente: 100 ml suc portocale (lămâi, grapefruit) 100 ml lapte proaspăt 10 ml apă de trandafiri 1 lingură miere     Mod de preparare: Se fierbe laptele, se strecoară şi se lasă să se răcească bine. Se amestecă cu sucul […]
Peste cu vin la cuptor

Peste cu vin la cuptor

Peste cu vin la cuptor din: peste, ulei, piper, sare. Ingrediente: 2 kg peşte (una sau mai multe bucăţi) 1-2 linguri ulei piper boabe sare optional: 1 pahar de vin şi/sau 1 lingură otet   Mod de preparare: Peştele, o bucată sau mai multe, se curătă bine de solzi şi de intestine. Eventual se taie […]
 
Supa picanta de crevete

Supa picanta de crevete

Supa picanta de crevete din: crevete, ciuperci, lemongrass, lime, sare, sos de peste, chili, coriandru Ingrediente: 1 kg crevete potrivite ca mărime 1 cană ciuperci 1 tulpină de lemon grass tăiată pe lung 2 frunze kaffir lime 1 linguriţă sare 2 linguriţe sos de peşte 3 lin­guriţe suc lămâie 1 linguriţă chili coriandru verde 6 […]
Peste la bain-marie

Peste la bain-marie

Peste la bain-marie din: peste, ardei, ulei, sos de peste, usturoi, lamai, sare, piper, zahar, ghimbir, coriandru. Ingrediente: 2 peşti, fără coadă şi cap 2 ardei iuţi tăiaţi foarte mărunt puţin ulei de susan pentru prăjit 1 lingură sos de peşte 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt zeama de la 3 lămâi mai verzi 1/2 […]
 
Raci fierti (Rasol de raci)

Raci fierti (Rasol de raci)

Raci fierti (Rasol de raci) din: raci, usturoi, piper, dafin, sare. Ingrediente: circa 20 raci vii 4-5 căţei de usturoi piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Inainte de a fi fierţi, racii (încă vii – nu se pregătesc raci morţi!) sunt bine spălaţi cu apă rece, eventual frecaţi cu o periuţă […]
Retete simple pentru Masa de Craciun

Sapte Retete gustoase si simple cu carne de porc

Retete gustoase si simple cu carne de porc: Mancare cu carne de porc si fasole verde   Mancare cu carne de porc si fasole verde din: carne de porc, fasole verde, ceapa, usturoi, sare, piper, apa incalzita, ardei gras rosu, ulei. Ingrediente: 500 g carne de porc 600 g fasole verde 1 ceapă 3-4 căţei usturoi […]
 
Peste alb cu maioneza

Peste alb cu maioneza

Peste alb cu maioneza din: peste alb, maioneza. Ingrediente: circa 1 kg peşte alb 1 cană maioneză   Mod de preparare: Pentru această reţetă se preferă peşte alb (răpitor) ca ştiuca, şalăul şi păstrăvul, dar merg şi peştii oceanici (cod, hering, macrou etc.). Peştele se fierbe în apă cu sare – rasol de peşte. Peştele […]
Gem de zmeura cu miere

Gem de zmeura cu miere

Gem de zmeura cu miere din: zmeura, miere. Ingrediente: 500 g zmeură 350 g miere       Mod de preparare: Zmeura se alege, se spală şi se taie mărunt. Se pune în robotul de bucătărie şi se adaugă din când în când miere, după care se porneşte 20 de minute la viteză maximă, pentru […]
 
Peste cu ciuperci inabusite

Peste cu ciuperci inabusite

Peste cu ciuperci inabusite din: peste, ciuperci, ulei sau unt, lapte, faina, branza. Ingrediente: 1 kg peşte fiert 1/2 kg ciuperci 2-3 linguri ulei (unt) 1 cană lapte 1 lingură făină circa 150 g brânză rasă (de preferat parmezan)   Mod de preparare: Peştele fiert se curăţă de piele şi oase şi se taie în […]
Turte umplute

Turte umplute

Turte umplute din: carne, ceapa, mazare, usturoi, nucsoare, piper, ou, sare. Ingrediente: 1 kg carne tocată foarte fin 2 cepe mici, tăiate bucăţi 1 ceaşcă mazăre despicată 4 căţei de usturoi 4 nucşoare 8 boabe de piper 1 ou sare   Mod de preparare: Se amestecă ingredientele şi se fierb la foc mic, cu puţină […]
 
Peste la bain-marie

Peste la pergament

Peste la pergament din: peste, ulei, sare. Ingrediente: 4- 5 peşti proaspeţi mai mici, de preferat păstrăvi sau scrumbii de Dunăre ulei sare   Mod de preparare: Peştii se curăţă, se lasă sa se scurgă bine apa şi se presară cu sare. Se ung apoi cu ulei şi se învelesc în hârtie (de preferat pergament). […]
Peste pane cu sos picant

Peste pane cu sos picant

Peste pane cu sos picant din: peste, faina, oua, ulei, sare, lamaie, sosuri picante sau mustar. Ingrediente: cam 1 kg peşte 3-4 linguri făină 2 ouă 2-3 linguri ulei sare Opţional: lămâie sosuri picante sau muştar   Mod de preparare: Peştele se pregăteşte şi se curăţă ca şi în cazul peştelui prăjit. In final, bucăţile […]
 
Supa de ciuperci cu unt

Supa acra si picanta de ciuperci

Supa acra si picanta de ciuperci din: ciuperci, lemongrass, lime, ardei, coriandru, sare, sos de peste, suc de lamaie. Ingrediente: 500 g ciuperci 2 fire de lemon grass 4-5 frunze de kaffir lime, 10 ardei iuţi 2-3 ardei iuţi uscaţi coriandru verde 1/2 linguriţă sare 2-3 linguriţe sos de peşte 2-3 linguriţe suc de lămâie […]
Peste prajit cu lamaie

Peste prajit cu lamaie

Peste prajit cu lamaie din: peste, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: cam 1 kg peşte 2 linguri făină 2-3 linguri ulei sare lămâie   Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, apoi se curăţă de intestine şi în majoritatea cazurilor se elimină capul. Se spală bine şi se scurge de apă. Se taie apoi […]
 
Mancarica de fasole verde cu marar

Mancarica de fasole verde cu marar

Mancarica de fasole verde cu marar din: fasole, unt, ceapa, oua, lapte, lamaie, sare, marar. Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 lingură cu unt 1 legătură de ceapă verde 1 cană cu supă de carne sau zarzavat 2 ouă 1 pahar cu lapte nefiert 1/2 lămâie sare mărar tocat   Mod de preparare: Curăţaţi fasolea […]
Gem de rubarba si zmeura

Gem de zmeura preparat la rece

Gem de zmeura preparat la rece din: zmeura, miere. Ingrediente: 500 g zmeură 350 g miere       Mod de preparare: Zmeura se alege, se spală şi se taie mărunt. Se pune în robotul de bucătărie şi se adaugă din când în când miere, după care se porneşte 20 de minute la viteză maximă, […]
Gem de rubarba si zmeura

Gem de zmeura preparat la rece

Gem de zmeura preparat la rece din: zmeura, miere. Ingrediente: 500 g zmeură 350 g miere       Mod de preparare: Zmeura se alege, se spală şi se taie mărunt. Se pune în robotul de bucătărie şi se adaugă din când în când miere, după care se porneşte 20 de minute la viteză maximă, […]

Reteta zilei: Salata de vita cu cartofi dulci

Salata de vita cu cartofi dulci din: vita, boabe de piper, cimbru, ulei de masline, cartof dulce, sare si piper, usturoi, patrunjel, coriandru, capere, ardei iute, mustar dijon, otet, ceapa. Ingrediente:  800g mușchi file de vita 1 linguriță piper negru, zdrobit usor 2 lingurite cimbru proaspat tocat 4 linguri ulei de masline 450g cartof dulce, […]
Painica cu omleta

Omleta cu sofran

Omleta cu sofran din: oua, ulei, ceapa, rosii, sofran, lamaie, coriandru, iaurt, sare, piper. Poate iti place si: Omleta cu ciuperci, ceapa si marar Omleta cu migdale Ingrediente: 8 ouă 9 linguri ulei 1 cană supă (eventual apă caldă) 3 cepe 4 roşii 2 lingurite şofran sucul de la o lămâie 2 linguri coriandru 2 […]
Gem de zmeura pentru diabetici

Gem de zmeura pentru diabetici

Gem de zmeura pentru diabetici din: zmeura, agar-agar, rachiu, fructoza, lamaie. Ingrediente: 600 g zmeură 4 linguriţe agar-agar 4 cl rachiu de zmeură 200 g fructoză sucul de la 1 lămâie   Mod de preparare: Zmeura se alege cu grijă, se clăteşte scurt şi se toarnă într-o cratiţă împreună cu fructoza. Intr-o ceaşcă se amestecă […]
Peste umplut cu zarzavat, la cuptor

Peste umplut cu zarzavat, la cuptor

Peste umplut cu zarzavat, la cuptor din: peste, ceapa, morcovi, cartofi, conopida, ardei gras, rosii, verdeata, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 peşte mai mare (cam 2 kg) 2-3 cepe 2-3 morcovi 2-3 cartofi 1 conopidă 2 ardei graşi 3-4 roşii verdeaţă ulei piper măcinat sare   Mod de preparare: Zarzavatul se taie în rondele sau […]
Raci prajiti

Raci prajiti

Raci prajiti din: raci, faina, sare, sare, ulei. Ingrediente: circa 20 raci fierţi 3 linguri făină sare 3-4 linguri ulei   Mod de preparare: Racii se fierb. După ce s-au răcit, se curăţă trăgându-se intestinul afară (de la coadă) şi se scoate carapacea şi stomacul, lăsând racul cu cleştii. Racii astfel pregătiţi se trec printr-un […]

Cinci Retete gustoase si simple cu carne de porc

Retete gustoase si simple cu carne de porc: Reteta zilei: Chiftele de porc cu sos de chili   Chiftele de porc cu sos de chili din: orez, frunze de limeta, carne de porc, ghimbir, lemongrass, coriandru, ceapa, fulgi de chili, sos de peste, sos de soia, suc de lamaie, zahar, ulei. Ingrediente:  5 linguri orez […]
Salata taraneasca cu pui

Salata taraneasca cu pui

Salata taraneasca cu pui din: piept de pui, orez, patrunjel, ceapa, usturoi, ardei, suc de lamaie, menta, sos de peste. Ingrediente: 1 cană piept tocat de pui 2 linguri orez prăjit, măcinat 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat 1 lingură cu partea albă de la o ceapă verde, tocată fin 1 lingură usturoi tocat mărunt 1 […]
Peste la gratar cu curry

Peste la gratar cu curry

Peste la gratar cu curry din: peste, coriandru, sare, piper, fasole, ceapa, rosii, morcov, castravete, curry. Ingrediente: 1 peşte de mărime potrivită coriandru sare piper fasole verde ceapă roşii morcov castravete curry   Mod de preparare: Peştele se curăţă de intestine şi se crestează în câteva locuri, mai adânc, pe ambele feţe. Se pune la […]
Reteta gem de zmeura pentru diabetici

Reteta gem de zmeura pentru diabetici

Reteta gem de zmeura pentru diabetici din: zmeura, agar-agar, rachiu, fructoca, lamaie. Ingrediente: 600 g zmeură 4 linguriţe agar-agar 4 cl rachiu de zmeură 200 g fructoză sucul de la 1 lămâie   Mod de preparare: Zmeura se alege cu grijă, se clăteşte scurt şi se toarnă într-o cratiţă împreună cu fructoza. Intr-o ceaşcă se […]
Reteta pasta rosie de curry

Reteta pasta rosie de curry

Reteta pasta rosie de curry din: ardei, coriandru, chimen, lemongrass, usturoi, sare, pasta de crevete. Ingrediente: 11 ardei roşii iuţi fără seminţe 9 ardei foarte iuţi, mici 1/8 linguriţă sămânţă de coriandru prăjit 1 linguriţă chimen prăjit 1 lingură supă de rădăcină de galanga 1 lingură supă de tulpină de lemon grass 25 căţei de usturoi […]
Salau cu sampanie

Salau cu sampanie

Salau cu sampanie din: salau, ceapa, usturoi, ciuperci, sampanie, ulei, piper, sare, ou, unt, smantana, lamaie. Ingrediente: 1 şalău mai mare (0,5-1 kg) 3 cepe 8 căţei de usturoi 1/2 kg ciuperci circa 1 l şampanie 1 lingură ulei piper sare Pentru sos: 1 gălbenuş de ou fiert tare 1 lingură unt 4 linguri smântână […]
Cartofi cu unt si verdeata

Cartofi cu unt si verdeata

Cartofi cu unt si verdeata din: cartofi, unt, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi noi 3 linguri unt 1 legătură pătrunjel sau mărar sare piper   Mod de preparare: Spălaţi cartofii, tăiaţi-i jumătăţi sau sferturi, după mărime. Puneţi-i la fiert în apă cu sare. Incingeţi bine untul într-o crăticioară. Scurgeţi bine cartofii fierbinţi, puneţi-i […]
Peste cu sofran

Peste cu sofran

Peste cu sofran din: peste, slanina, unt, ceapa, rosii, orez, sofran, sare, piper, boia. Ingrediente: un peşte de circa 750 g 175 g slănină 50 g unt proaspăt 3 cepe 4 roşii 300 g orez şofran sare piper boia dulce   Mod de preparare: Se topeşte untul într-o cratiţă şi se călesc în el ceapa […]
Chiftelute de miel in pesmet

Chiftelute de miel in pesmet

Chiftelute de miel in pesmet din: carne de miel, ardei, ceapa, oua, suc de lamaie, pesmet, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg carne tocată de miel 2-3 ardei iuţi partea albă de la o ceapă verde mare 3 ouă sucul de la o lămâie mare puţin pesmet un praf de sare ulei de soia   Mod […]
Chicken with fennel

Stuffed fennel with chicken

Stuffed fennel with chicken of: fennel, butter, shallot, chicken thighs, raisins, hazelnuts. Ingredients: 4 large fennel bulbs 40 g butter 1 shallot, peeled and finely chopped 2 chicken thighs, deboned and skinned, meat diced 50 g raisins 80 g  hazelnuts, chopped 100 ml chicken stock   How to prepare: Cut the fennel bulbs in half […]
Chicken with cantonese rice

Chicken with cantonese rice

Chicken with cantonese rice of: chicken breast, eggs, rice, oil, lemon, sugar, soy sauce, cornflour, onion, garlic. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned 1 egg white 2 tsp cornflour salt 1 tsp sesame oil 2 tbsp vegetable oii 1 lemon, juiced and zested 100 ml chicken stock 1-2 tsp sugar splash soy sauce and cooking wine […]

Chicken tomato roulade

Chicken tomato roulade of: eggs, lemon juice, cornflour, milk, tomato puree, salt, pepper, butter, parsley, chicken thighs. Ingredients: 3 eggs, separated 1 tsp lemon juice 1 tsp cornflour (corn starch) 200 ml milk 4 tbsp tomato puree salt and pepper 4 chicken thighs, deboned and skinned, meat diced 30 g /1 oz butter 1/2 bunch […]
Macrou uscat la soare

Macrou uscat la soare

Macrou uscat la soare din: macrou, sare. Ingrediente: macrou sare       Mod de preparare: Se despică, se curăţă şi se spală bine peştele. Se presară cu sare şi se lasă deoparte o jumătate de oră. Se clăteşte bine cu apă şi se lasă două-trei ore la soare să se usuce. Se frige peştele, […]
Pui cu fasole verde si busuioc

Pui cu fasole verde si busuioc

Pui cu fasole verde si busuioc din: maioneza, busuioc, otet, creson, fasole, pui, rosii, sare. Ingrediente: 1 ceaşcă de maioneză 1/4 ceaşcă busuioc tăiat mărunt 2 linguriţe oţet de plante (naragon, în varianta 100% originală) 250 g creson (năsturel), cu părţile tari înlăturate, rupt bucăţi potrivite 500 g fasole verde gata pre­parată, ruptă bucăţi 375 […]
Peste condimentat

Peste condimentat

Peste condimentat din: peste, ghimbir, ulei, usturoi, sos de scoici, sos de soia, zahar, sare, piper, curry. Ingrediente: 500 g balitong (sau alt peşte), curăţat 1 linguriţă ghimbir tocat 2 linguri ulei Pentru sos: 1 lingură praf de carne cu curry 1 lingură praf de belacan 1 linguriţă usturoi tocat mărunt 1 linguriţă sos de […]
Pui cu ghimbir si sos de soia

Pui cu ghimbir si sos de soia

Pui cu ghimbir si sos de soia din: piept de pui, sos de soia, zahar, sake, usturoi, ghimbir, ulei. Ingrediente: 4 bucăţi piept de pui, dezosat Pentru marinat: 1/3 ceşcuţă sos de soia 2 linguri zahăr 1/2 ceşcuţă mirin (sake dulce) 1 lingura sake 1 căţel mai mare de usturoi 1 lingură de ghimbir, proaspat […]
Saramura de peste picanta

Saramura de peste picanta

Saramura de peste picanta din: peste, sare, ulei, usturoi, ardei iute. Ingrediente: 3-4 peşti mai mici sare ulei 1 căpăţână usturoi 2-3 ardei iuţi   Mod de preparare: Peştii se recomandă a fi mai mici (cam 0,250-0,5 kg bucata). Cei mai apreciaţi peşti pentru saramură sunt crapul şi carasul (împătimiţii apreciază mult şi bibanul, care […]
Supa de pui cu cocos

Supa de pui cu cocos

Supa de pui cu cocos din: carne de pui, galangal, lemongrass, kaffir, ceapa, ardei, cocos, sare, suc de lamaie, sos de peste. Ingrediente: 300 g carne de pui 1/2 cană galangal tăiat subţire 1 lemon grass, feliat 5 frunze de kaffir, bucăţi 5-6 ardei iuţi mici 5 cepe roşii mici 1 cană cremă de cocos […]
 

Cinci Retete gustoase cu creveti

Retete gustoase cu creveti: Creveti condimentati la gratar   Creveti condimentati la gratar din: creveti, unt, condimente, ceapa, usturoi, costita, ulei, otet, supa de legume, sare, piper. Ingrediente: 16 creveţi gigant 40 g unt 2 linguriţe de amestec de condimente cajun (sare, ghimbir, piper Cayenne, coriandru pisat, praf de usturoi) 4 cepe 4 căţei de […]
Reteta sos de soia

Reteta sos de soia

Reteta sos de soia din: ulei, faina, mustar, pasta de rosii, zahar, busuioc, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 4 linguri ulei 2 linguri făină de grâu 2 linguri muştar iute 1 cană pastă de roşii 3 ceşti supă clară 3 linguri zahăr busuioc cimbru sare şi piper   Mod de preparare: Se prepară un rântaş din […]
 
Gem de fructe rosii

Gem de zmeura si coacaze

Gem de zmeura si coacaze din: zmeura, coacaze, miere, pectina. Ingrediente: 500 g zmeura 500 g coacăze roşii 400 g miere 20 g pectină     Mod de preparare: Zmeura şi coacăzele se aleg şi se spală. Se dau în clocot scurt într-o cratiţă şi eventual se mai mărunţesc. în funcţie de instruc­ţiunile producătorului, pectina […]
Pui cu curry verde

Pui cu curry verde

Pui cu curry verde din: ulei, eapa, curry, lapte de cocos, piept de pui, fasole, lime, sos de peste, suc de lamaie, zahar, coriandru. Ingrediente: 1 lingură ulei 1 ceapă tăiată felii 1-2 linguri curry verde 1 1/2 cană lapte de cocos 1/2 cană apă piept de pui 100 g fasole verde (sau vinete tăiate […]
 
Orez prajit cu sos de soia

Orez prajit cu sos de soia

Orez prajit cu sos de soia din: orez, ciuperci, morcov, fasole, mazare, zahar, sos de soia, ulei. Ingrediente: 1 cană orez fiert ciuperci tăiate în bucăţi mici fasole verde 1 linguriţă morcov tăiat cubuleţe mici mazăre porumb 1 linguriţă zahăr 2 linguriţe sos de soia 2 linguriţe ulei vegetal   Mod de preparare: Se încinge uleiul […]
Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci din: salau, ciuperci, parmezan, smantana, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 şalăi nu prea mari 1/2 kg ciuperci 100 g parmezan ras 1/2 kg smântână 2 linguri unt 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Peştele se curătă bine şi se spală, apoi se opăreşte în apă cu sare şi eventual cu […]
 
Orez aromat prajit cu usturoi

Orez aromat prajit cu usturoi

Orez aromat prajit cu usturoi din: orez, ciuperci, usturoi, sos de soia, ulei, castravete, morcov, ceapa. Ingrediente: 1 cană orez fiert 1 lingură cu cubuleţe de ciuperci 1 linguriţă usturoi mărunţit 1 lingură usturoi feliat 1 lingură sos soia light 3 linguri ulei de gătit castravete morcov ceapă   Mod de preparare: Se încinge uleiul […]
Stiuca marinareasca

Stiuca marinareasca

Stiuca marinareasca din: stiuca, zarzavat, vin rosu, unt de casa, faina, sare, arpagic, ciuperci, crutoane. Ingrediente: 1-2 ştiuci proaspete zarzavat asortat, în funcţie de sezon (morcov, ţelină, păstârnac, ceapă, ardei gras, rădăcină de pătrunjel etc.) 1 /2 l vin roşu cât mai dur/acrişor 1 lingură unt de casă 1-2 linguri făină sare Pentru garnitură: arpagic […]
 
Costita de berbec la cuptor

Cotlete de berbec (oaie) la gratar

Cotlete de berbec (oaie) la gratar din: cotlete berbec, ulei, usturoi piper, cimbru, sare. Ingrediente: 1 kg cotlete berbec (oaie) 2 linguri ulei usturoi piper măcinat cimbru sare   Mod de preparare: Cotletele se pregătesc ca şi în cazul cotletelor la tavă. Se ung apoi cu ulei şi se frig pe grătar. Când sunt gata, […]
Gem pentru diabetici

Gem de zmeura si rubarba

Gem de zmeura si rubarba din: rubarba, zmeura, zahar, gelifiant. Ingrediente: 600 g rubarbă 400 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1     Mod de preparare: Fructele se spală, se mă­runţesc, iar o parte se pasează. Se amestecă cu zahărul gelifiant şi se lasă 1 oră într-o cratiţă. Se fierb la foc mic timp […]
 

Reteta zilei: Salata calda de vita cu sos picant

Salata calda de vita cu sos picant din: vita, ulei de masline, ardei iute, ciuperci, ceapa verde, usturoi, suc de lime, sos de peste, sos de stridii, zahar brun, coriandru, salata verde, rosii cherry, castravete, seminte de susan. Ingrediente:  675g friptura de vita 2 linguri ulei de măsline 2 ardei iuti rosii, fara semințe și […]
Sarmalute grecesti

Sarmalute grecesti

Sarmalute grecesti din: frunze de vita, ceapa, orez, ulei, marar, lamai, menta, sare, piper. Ingrediente: 35-40 frunze de viţă 1 ceapă medie 3-4 fire ceapă verde 1 cană orez 1/2 cană ulei 1-2 lămâi 3-4 linguri mărar tocat 5-6 frunze proaspete de mentă, tocate sare piper   Mod de preparare: Alegeţi cu grijă frunzele, să […]
 
Gem de zmeura si visine

Gem de zmeura si visine

Gem de zmeura si visine din: zmeura, zahar, visine. Ingrediente: 500 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1 500 g vişine   Mod de preparare: Vişinele se spală şi se curăţă de codiţe şi de sâmburi. Zmeura se clăteşte sub jet şi se alege. Se amestecă fructele cu zahărul gelifiant şi se pun la fiert […]
Bame condimentate

Bame condimentate

Bame condimentate din: rosii, bame, lamai, coriandru, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg roşii 500 g bame verzi 3 lămâi 1 legătură coriandru uscat 1 legătură coriandru verde 1 ceapă 3 căţei usturoi 1 ceaşcă ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se curăţă bine bamele şi li se scot cotoarele […]
 
Carne de porc cu sos de soia

Carne de porc cu sos de soia

Carne de porc cu sos de soia din: carne de porc, usturoi, ulei, sos de soia, vin, faina, bicarbonat, sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 175 g usturoi verde 2 linguri ulei de arahide 3 linguriţe sos de soia 1 lingură vin roşu 2 linguriţe făină bicarbonat 1 ou sare   Mod de preparare: […]
Chicken brochettes

Masa de Craciun – 7 retete simple si gustoase

Masa de Craciun: Frigarui de porc cu castraveti si rosii   Frigarui de porc cu castraveti si rosii din: carne de porc, sare, piper alb macinat, lapte dulce pasteurizat, verdeturi, castraveti cornison, rosii, haloumi, pita sau lipii libaneze. Ingrediente: 500 g carne de porc sare piper alb măcinat circa 300 ml lapte dulce pasteurizat verdeţuri 3-4 […]
 
Rosii umplute cu ficatei si patrunjel

Rosii umplute cu carne de oaie

Rosii umplute cu carne de oaie din: rosii, carne, ceapa, orez, usturoi, coriandru, ou, sare, piper. Ingrediente: 12 roşii mari 200 g carne de oaie 1 ceapă tăiată mărunt 4 linguri de orez fiert 1 căţel de usturoi, zdrobit 30 g coriandru verde 1 ou bătut sare piper   Mod de preparare: Tăiaţi roşiile, scoateţi […]
Pilaf de orez cu naut

Kebab de naut

Kebab de naut din: naut, cartofi, ceapa, usturoi, oua, sare, piper. Ingrediente: 500 g năut boabe 500 g cartofi 1 lingură de garam maşala 2 cepe mici 1 căţel de usturoi 2 ouă sare piper   Mod de preparare: Inmuiaţi boabele de năut pânâă se sparg. Uscaţi bine într-o pânză de tifon. Zdrobiţi cu un […]
 
Gem de dovleac si gutui

Gem de josta

Gem de josta din: fructe de josta, fructoza, pectina, scortisoara, rachiu. Ingredinete: 1000 g fructe de josta 500 g fructoză 3 linguri de pectină 1 păstaie   de vanilie 1 beţişor de scorţişoară 3 cl rachiu de zmeură   Mod de preparare: Fructele de josta se spală, se tamponează cu un prosop, se pisează cu grijă într-o […]
Supa de crevete

Supa de crevete

Supa de crevete din: tofu, pasta de curry, sofran, lapte de cocos, crevete, lamaie, salata verde, fasole, ulei, coriandru. Ingrediente: tofu 4 linguriţe pastă de curry 1/2 lingură cu pastă de crevete 2 linguriţe şofran 2 cutii lapte de cocos 2 ceşti concentrat de pui 16 crevete verzi 1 lămâie verde salată verde vermicelli câteva […]
 
Taitei cu sos de soia

Taitei cu sos de soia

Taitei cu sos de soia din: carne, sos de soia, mirin, zahar, taitei. Ingrediente: carne tocată sos de soia mirin puţin zahăr taitei     Mod de preparare: Intr-un castron se amestecă sosul de soia (o parte), mirinul (o parte) şi carnea tocată (trei părţi). Se adaugă, omogenizându-se bine, zahăr după gust, şi se lasă […]
Peste pe gratar

Peste pe gratar

Peste pe gratar din: peste, sare. Ingrediente: peste sare       Mod de preparare: Se înfige peştele, întreg sau tăiat în bucăţi potrivite, într-o frigăruie de oţel. Se presară cu sare şi se frige pe grătar de cărbuni, pe ambele părţi.   Pofta buna!
 
Vin din portocale

Vin din portocale

Vin din portocale din: portocale, lamaie, zahar, vin, rachiu. Ingrediente: 6 portocale coapte bine, mai mari zeama de la o portocală 1 lămâie medie 15 cuburi zahăr vin alb 2 1/2 rachiu de fructe       Mod de preparare: Se spală bine portocalele şi se taie, cu coajă cu tot, în felii foarte fine […]
Fructe de mare cu sos de soia

Fructe de mare cu sos de soia

Fructe de mare cu sos de soia din: fructe de mare, sos de soia, wasabi. Ingrediente: fructe de mare sos de soia wasabi     Mod de preparare: Fructele de mare (proaspete) se mănâncă crude. Se servesc după ce au fost scufundate în sos de soia, aromat cu wasabi.   Pofta buna!
 
 
Chicken breast salad

Chicekn breast salad

Chicken breast salad of: chicken breast, lemons, tomatoes, parsley, chickpeas, salt, pepper, olive oil. Ingredients: 2 chicken breasts, cooked 2 preserved lemons, chopped 1 tbsp capers, drained 2 tomatoes, cored and chopped 1/2 bunch parsley, chopped small handful sorrel leaves 400 g canned chickpeas, drained salt and pepper 3 tbsp extra virgin olive oil How […]
 
Chicken cheese empanadas

Chicken cheese empanadas

Chicken cheese empanadas of: flour, salt, butter, eggs, oil, onion, garlic, paprika, cumin, cheese, chicken breast, salt, pepper. Ingredients: For the pastry: 350 g plain (all purpose) flour pinch salt 1/2 baking powder 180 g butter, melted 2 eggs For the filling: 2 tbsp olive oil 1 onion, peeled and finely chopped 1 clove of […]
 
 

Chicken bruchettes with peach chutney

Chicken bruchettes with peach chutney of: chicken breast, oil, cumin, coriander, peaches, sugar, basil, mint, chili. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cut into bite-size pieces 1 tbsp olive oil 1 tsp ground cumin 1 tsp ground coriander 5 peaches, halved and stoned 1/2 tbsp sugar 6 tbsp extra virgin olive oil 5 basil leaves, […]
 
Pui cu alune si sofran

Pui cu alune si sofran

Pui cu alune si sofran din: piept de pui, pasta de alune, piper, ardei, pasta de usturoi, pasta de ghimbir, chili, lamaie, ceapa, sofran, unt, iaurt, sare. Ingrediente: 12 piepţi de pui 45 g pastă de alune 5 g praf de piper 100 g ardei gras tăiat 20 g pastă de usturoi 20 g pastă […]
 
Orez prajit cu sos de stridii

Orez prajit cu sos de stridii

Orez prajit cu sos de stridii din: orez, carne de porc, ou, ceapa, castravete, lamaie, usturoi, zahar, sos de peste, sos de soia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 cană orez fiert 100 g carne de porc 1 ou 1 ceapă roşie tăiată 1 castravete 2 cepe verzi 2 linguriţe ceapă tocată 1 felie lămâie piper […]
Cubulete din peste prajit

Raci cu scordolea

Racii sunt pregătiţi exact ca şi racii fierţi. In plus, se pregăteşte o scordolea. La masă se prezintă racii fierţi şi scordoleaua separat, urmând să fie servite împreună în farfurii.                     Pofta buna! Poate te intereseaza si: Vinete cu dovlecei cu scordolea   Vinete cu dovlecei […]
 
Orez prajit cu ou

Orez prajit cu ou

Orez prajit cu ou din: orez, carne de porc, ou, usturoi, sos de peste, ulei. Ingrediente: 2 căni orez fiert 3 linguri felii subţiri de porc 1 ou de găină o ceapă feliată 1 lingură usturoi prăjit 1-2 linguri sos de peşte 2 linguri ulei de gătit   Mod de preparare: Se încinge uleiul şi […]
Salau umplut cu pasta de peste (ansoa - sardele)

Salau umplut cu pasta de peste (ansoa – sardele)

Salau umplut cu pasta de peste (ansoa – sardele) din: salau, lapte, franzela, sardele in ulei, vin, patrunjel, unt, piper, sare. Ingrediente: 1 şalău mai mare (0,5-1 kg) 1 cană lapte dulce 2-3 felii de franzelă 3-5 bucăţi sardele în ulei 3-4 pahare vin alb 1 lingură pătrunjel tocat 5 linguri unt (ulei) piper sare […]
 
Salata de pui cu sos de peste

Salata de pui cu sos de peste

Salata de pui cu sos de peste din: carne de pui, ceapa, menta, orez, ardei, lamaie, sos de peste, castraveti, varza, salata, ceapa. Ingrediente: 2 căni carne tocată pui 2 linguri ceapă mică 2 linguri phak chi farany 1/4 cană mentă 2-3 linguri orez prăjit (uscat) 1-2 linguri ardei iute uscat 4 linguri suc lămâie […]
Retete simple pentru Masa de Craciun

Masa de Craciun – Cinci retete simple si gustoase

Masa de Craciun: Cotlete de porc gratinate cu emmental   Cotlete de porc gratinate cu emmental din: cotlete de porc, emmental, unt, ulei, smantana, mustar de Dijon, sare, piper. Ingrediente: 6 cotlete de porc 100 g brânză Emmental 50 g unt 3 linguri ulei 8 linguri smântână 1 lingură muştar de Dijon sare piper Mod […]
 
Retete pentru Masa de Craciun

Sos rece pentru carnea de berbec (oaie)

Sos rece pentru carnea de berbec (oaie) din: otet, vin negru, ulei, apa, bulion, piper, dafin, cimbru, sare, usturoi, boia. Ingrediente: 1 pahar oţet 1 cană vin negru 4 linguri ulei 1 cană apă 2 linguri bulion piper măcinat frunze de dafin cimbru sare 1 căpăţână usturoi 1 linguriţă boia dulce   Mod de preparare: […]
Marmelada de castane

Marmelada de castane

Marmelada de castane din: castane, zahar, apa, vanilie. Ingrediente: 500 g castane fierte sau prăjite 500 g zahăr 250 ml apă 1 păstaie de vanilie     Mod de preparare: Castanele fierte sau prăjite şi curăţate de coajă se fierb până se înmoaie, se pasează şi se strecoară, sau se toacă la maşină, zahărul se […]
 
Friptura ciobaneasca de miel

Friptura ciobaneasca de miel

Friptura ciobaneasca de miel din: pulpe de miel, usturoi, slanina, ulei, piper, dafin, sare. Ingrediente: 1- 2 pulpe de miel 3-4 căpătâni de usturoi 50-100 g slăninută 4-5 linguri ulei piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Pulpa întreagă se spală şi se împănează cu usturoiul şi slăninufă tăiată în feliuţe fine. […]
Gratin de spanac si zucchini

Gratin de spanac si zucchini

Gratin de spanac si zucchini din: zucchini, spanac, costita, ceapa, patrunjel, usturoi, parmezan, oua, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg zucchini 1 kg spanac 100 g costiţă afumată 6-7 fire ceapă verde 1 legătură pătrunjel 2-3 fire usturoi verde 1/2 cană parmezan ras sare piper măcinat 3 ouă ulei de măsline   Mod de preparare: […]
 
Varza cu carne de vita

Varza noua cu sos

Varza noua cu sos din: varza, oua, ceapa, usturoi, bulion, marar, boia, amidon, faina, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 varză medie 2 ouă 1 ceapă medie 6-7 fire ceapă verde 2 fire usturoi verde 1 lingură bulion 1 legătură mărar boia iute 1/2 linguriţă amidon alimentar sau făină făină şi pesmet pentru prăjit ulei […]
Salata de jambon cu nuci

Cubulete de muschi de vita

Cubulete de muschi de vita din: muschi de vita, ardei, busuioc, ardei, sos de peste, suc de lamaie, ulei, pasta de curry, zahar, ulei. Ingrediente: 1 cană muşchi de vită, tăiat cubuleţe 1 lingură ardei gras, tăiat mărunt 10 frunze busuioc dulce 1 ardei roşu, tăiat fideluţă 1 lingură suc de lămâie 1 lingură sos […]
 
Banane prajite cu miere

Banane prajite cu miere

Banane prajite cu miere din: banane, ou, zahar, amidon, faina, sare, praf de copt, smantana, unt, ulei, miere. Ingrediente: banane 1 ou bătut 2 linguri zahăr 1/4 cană amidon 1/4 cană faină cernută 1/2 linguriţă sare 1 linguriţă praf de copt 1/2 cană smântână 1 lingură unt topit 2 căni ulei vegetal 2 linguri miere […]
Gem de cirese cu lichior de visine

Gem de cirese cu otet balsamic

Gem de cirese cu otet balsamic din: cirese, zahar, otet balsamic, visine. Ingrediente: 1000 g cireşe 1000 g zahăr gelifiant 1:1 5 cl oţet balsamic 5 cl lichior de vişine     Mod de preparare: Cireşele se spală şi se curăţă de codiţe, apoi de sâmburi. Se toarnă într-o cratiţă largă, de oţel inoxidabil, şi […]
 

Reteta zilei: Legume umplute

Legume umplute din: vanata, ardei gras, rosii, ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci, morcov, orez, marar, branza, nuci de pin sare, piper, coacaze. Ingrediente:  1 vânătă 1 ardei gras verde 2 roșii 3 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobite 115g ciuperci tocate 1 morcov, ras 225g orez cu bobul […]
Piure cu chutney

Piure cu chutney

Piure cu chutney din: cartofi, oua, unt, sare, chili, seminte, chimen. Ingrediente: 500 g cartofi 4 ouă 500 g unt sau ulei sare praf de chili 15 g seminţe de coriandru 15 g praf de seminţe de rodii 1/2 linguriţă de chimen de pământ   Mod de preparare: Fierbeţi şi curăţaţi cartofii de coajă. Zdrobiţi-i. […]
 
Gem de kiwi si struguri

Gem de kiwi

Gem de kiwi din: kiwi, zahar, suc de lamaie, struguri. Ingrediente: 500 g kiwi 500 g zahăr gelifiant sucul de la 1 lămâie 500 g struguri     Mod de preparare: Kiwi se curăţă de coajă şi de cotor şi se taie cubuleţe. Strugurii se spală şi se taie jumătăţi. Se amestecă cu zahărul gelifiant […]
Reteta mere in sirop

Reteta mere in sirop

Reteta mere in sirop din: mere, zeama de lamaie, zahar. Ingrediente: 2 kg mere mici 1 linguriţă zeamă de lămâie 2,5 kg zahăr     Mod de preparare: Merele se spală, se decojescc şi se înţeapă cu furculiţa în câteva locuri, cât mai uniform. Se pun la fiert timp de câteva minute în apă. După […]
 
Carne tocata cu fasole franceza

Carne tocata cu fasole franceza

Carne tocata cu fasole franceza din: carne, unt, sofran, curry, fasole, ceapa, ghimbir, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocată 100 g unt 1/3 linguriţă de praf de şofran 1 căţel de usturoi fasole franceză 8 boabe de piper 200 g ceapă sare ghimbir piper praf de curry   Mod de preparare: Curăţaţi legumele şi […]
Chicken with breadcrumbs

Masa de Craciun – 5 retete simple si gustoase

Masa de Craciun: Friptura de porc cu ciuperci la cuptor   Friptura de porc cu ciuperci la cuptor din: pulpa de porc, ciuperci, unt, vin, usturoi, sare, piper.   Ştiai ca… există ciuperci din cauza cărora, dacă le mănânci, râzi chiar şi şapte ore după ce le-ai consumat? Acestea conţin substanţe psihoactive care, ingerate, eliberează […]
 
Friptura de carne de miel la tava

Friptura de carne de miel la tava

Friptura de carne de miel la tava din: miel, ulei, vin, usturoi, sare. Ingrediente: o jumătate de miel – coastele şi pulpele 1 cană ulei (sau untură) 1-2 pahare vin 8- 10 căţei usturoi sare   Mod de preparare: Se curăţă mielul şi se spală. Se separă pulpele şi partea de coaste, după care bucăţile […]
Salata picanta cu tofu

Salata picanta cu tofu

Salata picanta cu tofu din: tofu, ulei, sare, piper, castraveti, ceapa, usturoi, chili, lamaie, zahar. Ingrediente: 4 bucăţi tofu sare piper 2 linguriţe de ulei 2 castraveţi japonezi, lungi 1 ceapă roşie câteva frunze de lăptucă 2 căţei mari de usturoi, tocat mărunt 1 chili roşu, curăţat de seminţe, tăiat mărunt 2 linguri de zeamă […]
 
Gem de kiwi si lamai

Gem de kiwi si lamai

Gem de kiwi si lamai din: kiwi, lamai, zahar. Ingrediente: 800 g kiwi 1000 g zahăr gelifiant 1:1 3 lămâi     Mod de preparare: Kiwi şi lămâile se curăţă de coajă, se taie cotorul tare de la kiwi, iar la lămâi se îndepărtează, pe cât posibil, meembranele albe, care vor da un gust amar […]
Sos de susan cu soia

Sos de susan

Sos de susan din: pasta de susan, sos de soia, otet, hagina, zahar, ulei, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina zahăr ulei de chili piper   Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina tăiată cât mai mărunt, usturoiul pisat, boabele de […]
Crabi cu salata

Crabi cu salata

Crabi cu salata din: crabi, lamaie, vin, usturoi, ghimbir, ardei, ciuperci, rosii, curry, piper, ulei. Ingrediente: 500 g crabi (raci) zeamă de lămâie puţin vin usturoi ardei iute ghimbir ardei gras, verde şi roşu roşii câteva ciuperci curry piper ulei de hagina (eventual de măsline)   Mod de preparare: Crabii (racii) se fierb bine în […]
Vinete umplute in pesmet

Vinete umplute in pesmet

Vinete umplute in pesmet din: vinete, ceapa, unt, sare, piper, pesmet, oua. Ingrediente: 1 kg vinete 4 cepe 150 g unt sare piper pesmet 2 ouă   Mod de preparare: Se spală vinetele, li se taie cotorul şi se taie fiecare în jumătăţi, pe lungime. Se scoate miezul, se toacă şi se amestecă bine cu […]
 
Pui cu sofran in sos picant

Pui cu sofran in sos picant

Pui cu sofran in sos picant din: pui, unt, usturoi, sofran, faina, lamaie, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 1 pui mai mare 150 g unt 3 căţei usturoi 1 l supă 1/2 linguriţă şofran 2 linguri făină de grâu sucul de la 1 lămâie sare piper coriandru   Mod de preparare: Puiul se taie bucăţi potrivite şi […]
 
Chicken and orange kebabs

Chicken and vegetable brochettes

Chicken and vegetable brochettes of: chicken breast, oregano, lemon, oil, salt, pepper, tomatoes. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cut into chunks 1 tsp dried oregano 4 tbsp olive oil 1/2 lemon, juiced salt and pepper 1 green pepper, deseeded and roughly chopped 1 red pepper, deseeded and roughly chopped 8-10 cherry tomatoes, halved   How […]
 

Italian Panettone

Italian Panettone of: flour, salt, yeast, water, sugar, eggs, margarine, orange peel, brandy extract, dried fruit. Ingredients:  1 Cup Flour, plus 2 Tbls. 1/8 Teaspoon Salt 1 Package Yeast, dry fast-rising 2 tb, Water, lukewarm 3 Tablespoon Sugar, divided 2 Eggs 8 Teaspoon Margarine 1/2 Teaspoon Orange peel, grated 1/2 Teaspoon Brandy extract 3 Ounce […]
 

Italian Osso Buco

Italian Osso Buco of: veal, butter, olive oil, wine, onion, carrots, celery, garlic, beef broth, parsley, lemon. Ingredients:  8 Large Veal shanks, patted dry Salt and Pepper, to taste Flour 7 Teaspoon Unsalted butter 3 Teaspoon Olive oil 1-1/2 Cup Dry white wine 1-1/2 Cup Onion, finely chopped 3/4 Cup Carrots, finely chopped 3/4 Cup […]
 
 

Mostaciolli With Fennel, Mint And Bread Crumbs

Mostaciolli With Fennel, Mint And Bread Crumbs of: olive oil, garlic, fennel, breadcrumbs, red pepper flakes, mint, mostaciolli. Ingredients:  6 tbsp. virgin olive oil 2 cloves garlic 2 fennel bulbs 1-1/2 cups toasted breadcrumbs, divided 1 tbsp. crushed red pepper flakes 1 cup loosely-packed fresh mint leaves 3 to 4 tbsp. extra-virgin olive oil 1 […]
 

Meatballs (Polpette Alla Casalinga)

Meatballs (Polpette Alla Casalinga) of:bread, milk, parsley, garlic, salt, egg, beef, romano cheese, olive oil, salt, pepper, oregano. Ingredients:  2 slices Italian bread, torn into small pieces 1/2 Cup milk 2 Tblsp. finely chopped fresh Italian parsley 2 cloves finely chopped garlic 1 teaspoon salt 1 egg lightly beaten 1 pound beef chuck, ground twice […]
 
Crispy chicken nuggets

Crispy chicken nuggets

Crispy chicken nuggets of: chicken breast, buttermilk, flour, eggs, cornflakes, oil. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned 300 ml buttermilk 100 g plain (all-purpose) flour 2 eggs, beaten 200 g cornflakes, lightly crushed vegetable oil   How to prepare: Cube the chicken and place in a bowl with the buttermilk. Refrigerate for at least 2 hours […]
 

Marinara Sauce

Marinara Sauce of: tomatoes, sauce, olive oil, onion, garlic, basil, parsley, salt, pepper. Ingredients:  2 cans of Italian plum tomatoes 2 small cans of sauce 1/4 cup olive oil 1 medium onion – chopped 3 garlic cloves – crushed 1/4 cup fresh basil 1 tbl. parsley Salt & pepper How to: Heat olive oil in […]
 
Chiftele de legume in stil tempura

Chiftele de legume in stil tempura

Chiftele de legume in stil tempura din: ceapa, morcov, vanata, ardei, oua, cartof, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 1 morcov 1/2 vânată 1 ardei gras 2 ouă 1 cartof (nu prea mare) ulei pentru prăjit făină albă de grâu sare şi piper   Mod de preparare: Se curăţă legumele şi se taie în feliuţe […]
Miel la pergament

Miel la pergament

Miel la pergament din: carne de miel, ulei, lamai, usturoi, hartie pergament, piper, sare. Ingrediente: 1,5 kg carne macră de miel (pulpă) 4 linguri ulei 1-2 lămâi coapte/moi 4-6 căţei de usturoi pisaţi hârtie pergament (sau folie de aluminiu) piper măcinat sare   Mod de preparare: Carnea de miel (uzual pulpă) se tranşează în felii ca […]
 
Chiftelute cu stafide

Chiftelute de pasare

Chiftelute de pasare din: carne de pasare, ceapa, paine, oua, ulei, sare, piper, supa, verdeata. Ingrediente: 1/2 kg carne de pasăre (de preferat piept sau pulpe dezosate) 1 ceapă 1 felie pâine albă 2 ouă crude 5 linguri ulei sare piper măcinat supă praf sau tabletă (opfional) verdeaţă (mărar şi pătrunjel)   Mod de preparare: Carnea se […]
Midii in supa de curry

Midii in supa de curry

Midii in supa de curry din: midii, lamaita, ghimbir, lapte de cocos, sos de peste, ardei, usturoi, curry, coriandru. Ingrediente: midii 1 fir de lămâiţă 1/2 lingură ghimbir proaspăt, tocat foarte mărunt 4 linguri lapte de cocos 3-4 picături sos de peşte 1 ardei iute, tăiat nu prea mărunt 1 căţel de usturoi tocat 1 […]
 
Sos fiert pentru carnea de berbec (oaie)

Sos fiert pentru carnea de berbec (oaie)

Sos fiert pentru carnea de berbec (oaie) din: otet, ulei, apa, usturoi, piper, dafin, cimbru, ceapa, sare. Ingrediente: 1 cană oţet de vin 4 linguri ulei 1 cană apă 1 căpătână usturoi 10 boabe piper spart (nu măcinat) foi de dafin cimbru 2 cepe tăiate mărunt sare   Mod de preparare: Toate ingredientele, cu exceptia […]
Ciulama din miel

Ciulama din miel

Ciulama din miel din: carne de miel, ceapa, patrunjel, pastarnac, faina, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de miel fără os 1 ceapă 1 pătrunjel 1 păstârnac 2 linguri făină sare piper verdeaţă (pătrunjel, mărar)   Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţele mici şi se spală. Intr-o oală de 2-3 I se […]
 
Cum sa prepari cele mai gustoase salate pentru masa de Craciun

Cum sa prepari cele mai gustoase salate pentru masa de Craciun

Cum sa prepari cele mai gustoase salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de pui cu pancetta si mozzarella   Salata de pui cu pancetta si mozzarella din: orz, pancetta, rosii cherry, mazare, piept de pui, mozzarella, busuioc, lamaie, mustar dijon, otet, usturoi, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente:  1 cană orz 2 felii […]
Cotlete de berbec la tava

Cotlete de berbec la tava

Cotlete de berbec la tava din: cotlete berbec, usturoi, ulei, piper, dafin, cimbru, sare. Ingrediente: 1 kg cotlete berbec 10-12 căţei de usturoi 2 linguri ulei piper boabe foi de dafin cimbru sare   Mod de preparare: Carnea se opăreşte în prealabil (20-30 de minute în apa fiartă) sau se marinează. Pentru a fi puse […]
 
Gem de mango si lamaie

Gem de mango

Gem de mango din: mango, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g mango copt sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr gelifiant 2:1     Mod de preparare: Fructele de mango se curăţă de coajă, pulpa se desprinde de cotor şi se taie cuburi. Dacă se doresc bucăţi de fruct în gem, se adaugă […]
Cartofi noi copti cu parmezan

Cartofi noi copti cu parmezan

Cartofi noi copti cu parmezan din: parmezan, cartofi, unt, faina, sare, piper. Ingrediente: 1/3 cană parmezan ras piper sare 24 cartofi noi 4 linguri unt topit 1/3 cană făină   Mod de preparare: Incingeţi cuptorul la treapta 4. Spălaţi cartofii, tăiaţi-i în jumătăţi, ştergeţi-i bine pe un prosop. Amestecaţi bine făina cu parmezanul, sare şi piper […]
 
Pizza cu spanac si ciuperci

Pizza cu spanac si ciuperci

Pizza cu spanac si ciuperci din: spanac, mozzarella, usturoi, oregano, cimbru, busuioc, nucsoara, ciuperci, rosii, ulei. Ingrediente: 1 kg spanac 1 cană mozzarella rasă 2-3 căţei de usturoi tocaţi 1/4 linguriţă oregano tocat 1/4 linguriţă cimbru tocat 1/4 linguriţă busuioc tocat 1/4 linguriţă nucşoară rasă 200 g ciuperci albe 500 g roşii 1 pachet aluat […]

Oua umplute picante

Oua umplute picante din: oua, mustar, maioneza, ceapa, sos iute, sare, piper, boia. Ingrediente: 12 ouă fierte tari 2 linguriţă muştar de Dijon 1/3 cană maioneză 1 linguriţă ceapă tocată foarte mărunt sau rasă 1/4 linguriţă hot sauce sau alt sos de ardei iute sare piper boia iute   Mod de preparare: Tăiaţi ouăle în […]
Biban cu pepene

Biban cu pepene

Biban cu pepene din: biban, usturoi, oregano, sare, piper, boia, cimbru, pepene, unt, menta, iaurt, castravete. Ingrediente: biban 1 lingură cu usturoi uscat, pudră 1 lingură oregano uscat 1 linguriţă sare puţin piper negru, proaspăt măcinat 1 lingură galanghel boia dulce de ardei cimbru uscat felii de pepene roşu unt sau ulei pentru prăjit câteva […]
Vinete umplute cu ceapa si unt

Vinete umplute cu ceapa si unt

Vinete umplute cu ceapa si unt din: vinete, unt, ceapa, oua, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 4 vinete de mărime mijlocie 4-5 cepe potrivite 200 g unt 2 ouă sare piper pesmet   Mod de preparare: Vinetele se spală şi li se îndepărtează cotoarele. Se scobesc de miez, după ce fiecare vânătă este tăiată în două, […]
 
Sos de maioneza cu piper

Sos de cartofi cu nucsoara

Sos de cartofi cu nucsoara din: cartofi, lapte batut, secara, seminte, usturoi, chili, sare, coriandru, piper, nucsoara. Ingrediente: 1 kg de cartofi 1 l lapte bătut 15 g secară 15 g seminţe de chimen 5 căţei de usturoi 9 chili roşii întregi sare 15 g frunze verzi de coriandru 1 lin­guriţă de piper 5 nucşoare […]
Reteta gem de caise cu amaretto

Gem de caise cu amaretto

Gem de caise cu amaretto din: caise, zahar, lamaie, apa, amaretto. Ingrediente: 1200 g caise 1000 g zahăr gelifiantt 1:1 1 lămâie 200 ml apă 4 cl amaretto   Mod de preparare: Caisele se spală, se taie jumătăţi şi li se scoate sâmburele. 10 sâmburi se sparg, iar miezul se scoate din coajă, se opăreşte […]
 
Vinete umplute cu orez si rosii

Reteta zilei: Vinete umplute cu orez

Vinete umplute cu orez din: vinete, orez, rosii uscate in ulei, masline, branza, ulei de masline, busuioc, dressing de iaurt si menta, salata verde. Ingrediente:  4 vinete 225g orez cu bobul lung 75g roșii uscate in ulei 50g masline negre 60gr brânză 30ml ulei de masline 1 lingura de busuioc tocat, plus crengute proaspete de […]
Omleta cu migdale

Omleta cu migdale

Omleta cu migdale din: oua, ulei, zahar, lapte, smantana, migdale, stafide, scortisoara, fructe. Ingrediente: 8 ouă 6 linguri ulei 1 cană zahăr 1 cană lapte 5 linguri smântână 1 linguriţă scorţişoară pisată 6 linguriţe stafide 100 g migdale tăiate mărunt 1/2 cană cu fructe de sezon, tăiate cubuleţe   Mod de preparare: Se pun la […]
 
Gem de caise pentru diabetici

Gem clasic de caise

Gem clasic de caise din: caise, suc de lamaie, zahar, apa. Ingrediente: 1200 g caise sucul de la 1 lămâie 1000 g zahăr gelifiant 125 ml apă   Mod de preparare: Fructele se spală, se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert cu apa şi sucul de lămâie. Se pasează […]
Glazura de unt

Glazura de unt

Glazura de unt din: unt, zahar, vanilie. Ingrediente: o parte unt trei părţi zahăr esenţă de vanilie     Mod de preparare: Se amestecă bine untul cu zahărul, până ce se omogenizează bine. Se adaugă esenţă de vanilie (cam o linguriţă la 3 căni de zahăr şi una de unt) şi se freacă timp de 5-6 […]
 
Miel cu spanac si sos alb

Miel cu spanac si sos alb

Miel cu spanac si sos alb din: carne de miel, spanac verde, ceapa, ulei, faina, bulion, sare. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1,5 kg spanac verde 2 cepe 3 linguri ulei 1 lingură făină 2 linguri bulion sare   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se taie în bucăţi mai mici, […]
Scrumbie cu ciuperci

Peste cu orez si capere

Peste cu orez si capere din: peste, lamaie, ulei, orez, capere, ansoa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 peşte, cam la 150 g sare piper zeamă de lămâie puţin ulei de măsline şi orez zeama de la o lămâie 1 lingură capere pătrunjel tocat câteva fileuri de anşoa   Mod de preparare: Peştele se prăjeşte în […]
 
Salata verde cu tofu

Salata verde cu tofu

Salata verde cu tofu din: tofu, salata verde, rosie, castravete, otet, ulei. Ingrediente: 100 g tofu 1 salată verde 1 roşie 1 castra­vete oţet ulei   Mod de preparare: Salata verde se spală şi se rupe fâşii potrivite. Roşia, spălată, se taie felii subţiri şi castravetele, curăţat de coajă, se taie rondele. Se omogenizează uşor […]
Reteta gem de pepene galben

Gem de pepene galben cu miere

Gem de pepene galben cu miere din: pepene, miere, pectine, su c de lamaie, scortisoara. Ingrediente: 1000 g pepene galben copt 250 g miere 3 linguri pectină din mere sucul de la 1 lămâie scorţişoară   Mod de preparare: Pentru ca acest gem să iasă bun, pepenele trebuie să fie bine copt, altfel aroma va […]
 
Peste prajit pe jar

Peste prajit pe jar

Peste prajit pe jar din: peste, ceapa, marar, sare, piper, curry. Ingrediente: peşte ceapă mărar sare piper curry   Mod de preparare: Se curăţă peştele foarte bine la interior şi se umple cu un amestec de ceapă tocată foarte mărunt şi mărar tocat foarte fin. Se înveleşte peştele cu staniol (sau scoarţă de copac, ca […]
Peste marinat in sos de soia

Peste marinat in sos de soia

Peste marinat in sos de soia din: peste, sake, zahar, sos de soia. Ingrediente: peşte sake zahăr sos de soia   Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă, la foc mic, odată cu puţin sake, zahăr şi sos de soia.   Pofta buna!
 
Sos de maioneza cu piper

Sos de maioneza cu usturoi

Sos de maioneza cu usturoi din: usturoi, oua, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 15 căţei usturoi 3 gălbenuşuri 250 g ulei 2 linguriţe oţet 15 boabe piper 1 linguriţă sare   Mod de preparare: Usturoiul se curăţă şi se pisează bine cu sarea, până ce se obţine o pastă fină. Se pune usturoiul pisat într-o […]
Sarmalute de miel in foi de stevie

Sarmalute de miel in foi de stevie

Sarmalute de miel in foi de stevie din: carne de miel, foi de stevie, slanina, paine, orez, ceapa, ulei, sare, bulion, mirodenii, verdeata, bors, smantana. Ingrediente: 1/2 kg carne de miel cam 30-40 bucăţi foi de ştevie 50-100 g slănină 1 felie pâine 3 linguri orez 2 cepe 5 linguri ulei sare 2 linguri bulion […]
 
Varza cu carne de berbec

Varza cu carne de berbec

Varza cu carne de berbec din: carne de oaie, varza acra, ceapa, ulei, bulion, piper, dafin, cimbru. Ingrediente: 1 kg carne de oaie (berbec) 1-2 verze acre 2-3 cepe 3 linguri ulei (untură) 2 linguri bulion piper boabe (spart uşor) foi de dafin cimbru   Mod de preparare: Carnea se opăreşte în prealabil (cam 20 […]
Chicken kebabs with apricots

Frigarui din pui

Frigarui din pui din: piept de pui, ceapa, slanina, rosii, cimbru, vin, otet, bulion, usturoi, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1/2 kg piept de pui 2 cepe 50 g slănină 2 roşii cimbru 1 pahar vin 1 lingură oţet 1 lingură bulion 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei piper măcinat sare   Mod de preparare: […]
 
How to Make Tasty Salads

How to Make Tasty Salads (VIDEO)

Tasty Salads               How to Make Tasty Salads     Enjoy! Chicekn breast salad   Chicken breast salad of: chicken breast, lemons, tomatoes, parsley, chickpeas, salt, pepper, olive oil. Ingredients: 2 chicken breasts, cooked 2 preserved lemons, chopped 1 tbsp capers, drained 2 tomatoes, cored and chopped 1/2 bunch […]
 
Chicken breast salad

Warm chicken salad

Warm chicken salad of: chicken breast, oil, salt, pepper, tomatoes, leaves, orange, peanuts, soy sauce, lime, chili. Ingredients: 2 chicken breasts 2 tbsp olive oil salt and pepper 250 g rocket leaves 10 cherry tomatoes, halved 1 red pepper, deseeded and finely sliced 100 g beansprouts 1 orange, segmented 2 tbsp peanuts or cashew nuts, […]
 

Manzo Brasato

Manzo Brasato of: chuck roast, parsley, celery, carrot onion, garlic, red wine, olive oil, tomato paste, salt, pepper. Ingredients:  2 1/2 lb. Boneless chuck roast, rolled and tied 4 Tbs. flat leaf Italian parsley, roughly chopped 2 Celery stalks, washed and roughly chopped 1 Med. carrot, peeled and roughly chopped 1 Med. yellow onion, peeled […]
 

Chicken kebabs with tabouleh

Chicken kebabs with tabouleh of: chicken breast, oil, lemon juice, salt, pepper, bulghur, parsley, lemon, lettuce, tomatoes. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cubed 2 tbsp olive oil 1 tbsp thyme leaves 1 tbsp lemon juice salt and pepper 300 g bulghur wheat 400 ml chicken stock 1 bunch parsley, chopped 1/2 lemon, juiced 100 […]
Coconut chicken soup

Coconut chicken soup

Coconut chicken soup of: oil, onion, pepper, lemongrass, lime, chili, chicken breast, garlic, fish sauce, coconut milk, salt. Ingredients: 3 tbsp vegetable oil 1/2 bunch spring onions (scallions), finely sliced 1 red pepper, desdeded and chopped 2 cloves of garlic, finely chopped 2 stalks lemongrass, bruised 2 kaffir lime leaves 1 green chilii (chili), finely chopped […]
 

Manicotti

Manicotti of: ricotta, mozzarella, romano cheese, salt, pepper, provolone cheese, parsley, eggs, tomato sauce. Ingredients:  1 lb. ricotta cheese 1 1/2 lbs. mozzarella cheese (grated), divided 1/4 cup romano cheese (grated) Salt and pepper 1/4 cup provolone cheese (grated) Parsley (chopped) 3 eggs 2-3 cups tomato sauce How to: Combine all ingredients together, except tomato […]
 

Lasagna With Prosciutto

Lasagna With Prosciutto of: prosciutto, lasagna pasta, tomatoes, ricotta, parmesan, mozzarella, onion, beef, basil, garlic, oregano, pepper, wine, olive oil. Ingredients:  8 oz. Italian Prosciutto, chopped 8 oz. Lasagna pasta noodles, cooked 16 oz. can whole peeled tomatoes, chopped 1 cup Ricotta cheese 1 cup grated Parmesan cheese 1 lb. Mozzarella cheese, sliced thin 1 […]
 

Italian Tomato Sauce

Italian Tomato Sauce of: tomato, olive oil, onion carrot, garlic, red wine, salt, basil, pepper. Ingredients:  2 – 28 ounce cans diced or ground tomatoes or wholetomatoes NOT packed in puree or sauce 3 tablespoons high-quality olive oil 1 large, thick pork chop or 1-1/2 pounds beef chuck, steak preferred 1 medium onion, peeled and […]
 
Salata aperitiv cu carne fiarta

Caramelized chicken

Caramelized chicken of: bulghur weat, chicken stock, parsley, oil, chicken thighs, sugar, vinegar, salt, pepper, lemon. Ingredients: 300 g bulghur wheat 400 ml chicken stock 1 bunch parsley, chopped 150 g dates, chopped 2 tbsp olive oil 4 chicken thighs, skinned, deboned and chopped 2 tbsp dark brown sugar 2 tbsp red wine vinegar salt […]

Italian Pepper Sausage

Italian Pepper Sausage of: pork, pork fat, onion, garlic, salt, pepper, paprika, peppers, fennel seeds, bay leaf, thyme, red wine water, coriander, sausage. Ingredients:  4 1/2 Pound fresh lean pork 1-1/2 Pound fresh pork fat (fresh pork’s) 1 med. onion, chopped 1 large clove garlic, minced 3 Teaspoon salt 1-1/2 Teaspoon freshly ground black pepper […]
 
Reteta traditionala: Curcan fript

Reteta traditionala: Curcan fript

Reteta traditionala – Curcan fript din: curcan, untura, rom, sare. Ingrediente: 1 curcan întreg 5-6 linguri untură (se poate şi ulei) 1 păhărel rom (sau coniac) sare   Mod de preparare: Curcanul întreg se curăţă şi se spală bine, apoi se scurge de apă şi se şterge cu un şervet. Se dă cu puţină sare […]
 
Pasare cu masline

Pasare cu masline

Pasare cu masline din: carne de pasare, ceapa, bulion, masline negre, ulei, piper, sare, lamaie. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre 2 cepe 1 lingură bulion (sau 3-4 roşii) 250 g măsline negre 4 linguri ulei piper boabe sare 1 lămâie   Mod de preparare: Carnea se spală şi se taie în bucăţi potrivite. Se […]
Scrumbie cu ciuperci

Kebab de peste cu nucsoara

Kebab de peste cu nucsoara din: peste, unt, lapte batut, usturoi, nucsoare, sare, piper, chili, naut, ceapa. Ingrediente: 500 g peşte unt 500 g lapte bătut 2 lămâi 5 căpăţâni de usturoi 5 nucşoare 10 boabe de piper sare chili 50 g năut prăijit 50 g garam maşala 1 ceapă 30 g usturoi   Mod de […]
 
Gem de dovlecei si mere

Gem delicios de mango

Gem delicios de mango din: mango, lamaie, zahar, mere. Ingrediente: 2 ceşti mango 4 g zeamă de lămâie colorant galben 1 cană zahăr 250 g mere (fără coajă şi sâmburi) 3 picături esenţă mango   Mod de preparare: Merele deja curăţate se dau prin râzătoare şi se amestecă bine cu mango şi zahăr. Se pun […]
Spanac cu miel

Miel cu spanac verde

Miel cu spanac verde din: carne de miel, spanac verde, ceapa, ulei, faina, bulion, sare, boia. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1,5 kg spanac verde 1-2 cepe 2 linguri ulei 1 lingură făină 2- 3 linguri bulion sare opţional: 1/2 linguriţă boia dulce   Mod de preparare: Carnea se curătă bine, se spală, se […]
 
Ton cu orez

Ton cu orez

Ton cu orez din: ton, ansoa, orez, marar. Ingrediente: ton câteva fileuri de anşoa orez gata fiert mărar proaspăt     Mod de preparare: Tonul se prăjeşte, pe ambele feţe, în ulei bine încins înainte. Se lasă să se scurgă puţin, se taie cubuleţe şi se adaugă peste orezul încă fierbinte. Se pune amestecul ton-orez […]
Cum sa prepari cele mai bune salate pentru masa de Craciun

Cum sa prepari cele mai bune salate pentru masa de Craciun

Cum sa prepari cele mai bune salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de spanac cu varza de bruxelles si parmezan   Salata de spanac cu varza de bruxelles si parmezan din: spanac, ulei de masline, varza de bruxelles, sare de mare, suc de lamaie, sirop de artar, piper, rodie, avocado, parmezan. Ingrediente:  1 […]
 
Sos simplu cu resturi de friptura

Sos de capere cu taragon

Sos de capere cu taragon din: salote, cornison, capere, mustar, taragon, otet, patrunjel, ou, arpagic, ulei, sare. Ingrediente: 2 linguri de şalote (ceapă franţuzească) 4 linguriţe de cornişon 2 linguriţe de capere, tăiate mărunt 1 linguriţă de muştar Dijon 2 linguriţe de oţet din vin roşu 1/2 ceaşcă taragon, tocat mărunt 2 linguriţe pătrunjel tocat […]
Gem de caise pentru diabetici

Gem de caise pentru diabetici

Gem de caise pentru diabetici din: caise, indulcitor, agar-agar, suc de lamaie. Ingrediente: 1000 g caise îndulcitor 4 linguriţe de agar-agar sucul de la 1 lămâie     Mod de preparare: Caisele se spală, se curăţă de sâmburi şi se taie bucăţi mici. Se toarnă în cratiţă şi se aduc la fierbere amestecând continuu. Intre […]
 
Salsa cu porumb

Salsa cu porumb

Salsa cu porumb din: porumb, ardei, suc de lamaie, ardei iute, sare, piper. Ingrediente: 1 porumb copt 2 ardei graşi sucul de la 1/2 lămâie sare piper 1/2 ardei iute   Mod de preparare: Se prepară prin omogenizarea perfectă a boabelor de porumb copt, desprins de pe ştiulete cu un cuţit foarte bine ascuţit, cu […]
Carne de porc cu castraveti

Carne de porc cu castraveti

Carne de porc cu castraveti din: file de porc, vin, castravete, ulei, zahar, sare, sos de soia. Ingrediente: 250 g file porc 1 lingură vin 1 castravete mic 4 linguri ulei zahăr pudră sare sos de soia ulei de susan   Mod de preparare: Se taie carnea în felii cât mai subţiri şi se toarnă […]
 
Peste cu ridichi

Peste cu ridichi

Peste cu ridichi din: peste, daikon, mirin, ghimbir, ulei. Ingrediente: peşte daikon mirin ghimbir ulei     Mod de preparare: Peştele, tăiat bucăţi groase, se pră­jeşte într-o tigaie cu puţin ulei odată cu daikonul, asezonate cu ghimbir şi mirin (sake dulce).   Pofta buna!
Cuburi de carne cu mazare

Cuburi de carne cu mazare

Cuburi de carne cu mazare din: carne de porc, mazare, untura, morcovi, sare, vegeta, piper, praz, ghimbir, malai, vin, ulei. Ingrediente: 200 g carne de porc cu slănină 1 kg mazăre păstăi 1 cană untură de porc 25 g morcovi 1 lin­guriţă rasă sare 1 linguriţă rasă vegeta un vârf de piper 1 lingură cu […]
 
Reteta castraveti umpluti

Reteta castraveti umpluti

Reteta castraveti umpluti din: castraveti, carne d eporc, sos de soia, sare, ou, ulei, ghimbir, bicarbonat. Ingrediente: 400 g castraveţi fragezi 200 g carne de porc tocată 3 linguriţe sos de soia 1 linguriţă rasă sare 1 ou 3 linguri ulei de arahide 1 linguriţă ghimbir un praf de bicarbonat   Mod de preparare: Castraveţii […]
Mingiute de cocos

Mingiute de cocos

Mingiute de cocos din: manioc, nuca de cocos, sare, zahar, ulei. Ingrediente: 750 g manioc, spălat bine 1 nucă de cocos, răzuită fin 1/2 linguriţă sare 100 g zahăr nerafinat, măcinat fin 750 ml ulei     Mod de preparare: Se răzuieşte maniocul, se amestecă cu nuca de cocos (răzuită şi ea) şi cu sarea. […]
 
Gem de visine cu amaretto

Gem de visine cu amaretto

Gem de visine cu amaretto din: visine, zahar, vanilie, amaretto. Ingrediente: 1000 g vişine 1000 g zahăr gelifiant 1:1 2 beţişoare de vanilie 4 cl amaretto     Mod de preparare: Jumătate din vişinele pregătite se pasează cu mixerul sau cu blenderul de mână. Se adaugă la restul de vişine împreună cu miezul beţişorului de […]

Reteta zilei: Pilaf cu legume

Pilaf cu legume din: ulei, ceapa, usturoi, morcov, orez basmati, seminte de chimen, coriandru, seminte de mustar, cardamom, supa de legume, apa, dafin, nuci, caju, sare, piper, patrunjel. Ingrediente:  1-2 linguri ulei 1 ceapa, tocata 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 morcov, ras 225g orez basmati 1 lingurita semințe de chimen 2 lingurite de coriandru […]
 
Varza cu smantana si coriandru

Varza cu smantana si coriandru

Varza cu smantana si coriandru din: varza, unt, zahar, chimen, otet, coriandru, smantana, ou, sare, piper. Ingrediente: 1 varză mică 2 linguriţe unt 2 linguriţe zahăr 2 linguriţe seminţe de chimen 1 lingură oţet alb coriandru verde 1 cană smântână 1 ou piper măcinat sare   Mod de preparare: Varza se spală, se curăţă de […]
Gem de dovleac si gutui

Gem de piersici cu vinars

Gem de piersici cu vinars din: piersici, zahar, vinars. Ingrediente: 1000 g piersici 500 g zahăr gelifiant 2:1 2 cl vinars     Mod de preparare: Piersicile se spală şi apoi se cojesc, sau nu, în funcţie de prefe­rinţe. Apoi se curăţă de sâmburi şi se mărunţesc. Dacă se doresc bucăţi de fruct în gem, […]
 
Miel la gratar

Miel la gratar

Miel la gratar din: carne de miel, ulei, vin, piper, sare, boia, otet de prune. Ingrediente: 1 kg carne de miel (de preferat pulpă, muşchiul spatelui şi/sau coaste) 3 linguri ulei 3 linguri vin piper măcinat sare boia optional: 2 linguri oţet de prune   Mod de preparare: Carnea de miel se taie în bucăti mai […]
Somon cu piure de naut

Somon cu piure de naut

Somon cu piure de naut din: somon, naut, pasta de curry, unt, korma, coriandru, lamaie, pesmet. Ingrediente: somon 1 cană năut boabe pastă de curry 1 lingură unt 1 lingură pastă korma (un amestec de nucă de cocos cu arahide) coriandru zeama de la 1 lămâie 1 lingură pastă tikka pesmet felii de lămâie   […]
 
Cum sa prepari cele mai gustoase salate

Cum sa prepari cele mai gustoase salate

Cum sa prepari cele mai gustoase salate: Reteta zilei: Salata de spanac cu dovleac si smochine   Salata de spanac cu dovleac si smochine din: dovleac, ulei de avocado, sare de mare, smochine, rodie, spanac, nuci pecan, otet de mere, usturoi, mustar dijon, sirop de artar, Ingrediente Salata de spanac cu dovleac si smochine:  500gr […]
Cum sa prepari cele mai bune salate

Cum sa prepari cele mai bune salate

Cum sa prepari cele mai bune salate: Reteta zilei: Salata cu ou si avocado   Salata cu ou si avocado din: salata verde, oua fierte, rodie, telina, mere, avocado, sare de mare, piper, boia miere mustar dijon, suc de lamaie, ulei. Ingrediente:  5 cesti salata verde tocata 2 oua fierte tari, decojite și feliate 1/3 […]
 
Pastrama de oaie cu usturoi

Pastrama de berbec (oaie) la gratar

Pastrama de berbec (oaie) la gratar din: pastrama sarata de oaie. Ingrediente: 1/2 kg pastramă sărată de oaie   Mod de preparare: Pastrama se ţine la desărat în apă caldă mai multe ore (minimum 2). Din timp în timp, se schimbă apa. Se pune apoi la scurs şi se taie în fâşii late de 2-3 […]
Salata de fructe cu nuca de cocos

Salata de fructe cu nuca de cocos

Salata de fructe cu nuca de cocos din: banane, portocale, struguri, kiwi, nuca de cocos, zahar, iaurt. Ingrediente: banane portocale struguri kiwi nucă de coccos zahăr iaurt   Mod de preparare: Se taie fructele după preferinţă, se amestecă cu zahar, apoi cu iaurt, iar la urmă se adaugă nuca de ccocos, tăiată bucăţele mici.   […]
 
Gaina cu gutui

Gem de gutui cu miere

Gem de gutui cu miere din: gutui, pectina, miere. Ingrediente: 1000 g gutui 2   linguri de pectină din mere 300 g miere de salcâm   Mod de preparare: Gutuile se spală şi se freacă cu un prosop pentru ca să li se îndepărteze puful, care conţine uleiuri eterice nedorite. Nu se curăţă nici de coajă, […]
Sarmalute de miel in foi de varza cruda

Sarmalute de miel in foi de varza cruda

Sarmalute de miel in foi de varza cruda din: carne de miel, varza cruda, slanina, paine, orez, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg carne de miel 1 varză crudă (30-40 foi – mai mici, sau jumătăţi) 50-100 g slănină 1 felie pâine 3 linguri orez 2 cepe 5 linguri ulei sare piper 4 linguri […]

Boboc de rata pe varza

Boboc de rata pe varza

Boboc de rata pe varza din: boboc de rata, varza murata, untura, bulion, boia, piper. Ingrediente: un boboc de rată, mai mare (rată tânără) 1 varză murată 2 linguri untură (ulei) 1 lingură bulion 1 lingurită boia dulce piper boabe   Mod de preparare: Raţa întreagă (sau tranşată în 4-6 bucăţi) se curăţă, se spală, […]
Papricas de pasare

Papricas de pasare

Papricas de pasare din: carne de pasare, ceapa, ulei, bulion, boia, patrunjel, piper, sare, galuste. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre (de preferat un pui) 2 cepe 2 linguri ulei 1 lingură bulion 1 linguriţă boia dulce, boia de ardei iute (optional, până la 1/2 linguriţă) 1 legătură pătrunjel verde piper sare 15-20 găluşte   […]
 
Peste cu orez si slanina

Peste cu orez si slanina

Peste cu orez si slanina si sofran din: peste, slanina, unt, ceapa, rosii, sofran, sare, piper, orez, boia. Ingrediente: 1 peşte 125 g slănină 40 g unt 3 cepe 4 roşii 1/2 linguriţă şofran sare piper boia 250 g orez   Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu unt topit se pun slănina tăiată cubuleţe şi […]
Perisoare de pasare cu sos de rosii

Perisoare de pasare cu sos de rosii

Perisoare de pasare cu sos de rosii din: chiftelute de pasare, bulion, verdeata, ulei, sare, piper. Ingrediente: 20-30 chifteluţe de pasăre 5-8 linguri bulion (sau 1/4 l suc de roşii) verdeaţă (mărar, pătrunjel, tarhon) ulei sare piper   Mod de preparare: Se pregăteşte un sos de tomate: într-o cratiţă de 2-3 I se pun 1-2 […]
 
 
Pepper chicken kebabs

Pepper chicken kebabs

Pepper chicken kebabs of: chicken breast, oregano, parsley, oil, lemon, salt, pepper. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cut into chunks 1 tsp dried oregano 1/2 bunch parsley, finely chopped 4 tbsp olive oil 1/2 lemon, juiced salt and pepper 1 green pepper, deseeded and roughly chopped 1 red pepper, deseeded and roughly chopped   […]
 

Italian Cookies

Italian Cookies of: eggs, orange juice, sugar, oil, salt, vanilla, flour, baking powder, almonds. Ingredients:  3 eggs 1/2 cup orange juice 1 cup sugar 1 cup oil 1 Teaspoon salt 1 tsp. vanilla extract 3 3/4 cups flour 2 tbsp. baking powder almonds chopped (optional) How to: In a large bowl, beat eggs, orange juice, […]
 
Chicken rosemary meatballs

Chicken meatballs with oregano

Chicken meatballs with oregano of: bread, minced chicken, garlic, lemon, oregano, salt, pepper, oil. Ingredients: 2 slices stale bread, crusts removed 1 kg minced chicken 1 onion, peeled and grated 1 clove of garlic, crushed 1 lemon, zested 2 tsp dried oregano salt and pepper 3 tbsp olive oil   How to prepare: Soak the […]

Insalata Caprese with basil

Insalata Caprese with basil of:tomatoes, mozzarella, basil, olive oil, salt, pepper, olives. Ingredients:  4 large fresh tomatoes, sliced 1/4 inch thick 16 ounces fresh mozzarella cheese, sliced 1/4 inch thick 1/3 cup packed whole leaf fresh basil 4 tablespoons extra virgin olive oil fine sea salt to taste freshly ground black pepper to taste 1/4 […]
 
 

Gubana

Gubana of:strudel pastry, walnuts, hazelnuts, lemon, citron chocolate, egg, sugar. Ingredients:  1 Recipe strudel pastry 1 Cup walnuts, chopped roughly 1/2 Cup hazelnuts, chopped roughly Zest of 1 lemon Zest of 1 orange 1/4 Cup candied citron 1/4 Cup semi-sweet chocolate pieces, roughly chopped 1/4 Cup currants, soaked 1 hour in 1/2 Cup Verduzzo Wine […]
 

Gnocchi Alla Giordano

Gnocchi Alla Giordano of:potatoes, flour, egg, egg yolk, butter, salt, parmesan, tomato. Ingredients:  2 pounds Baking potatoes 1 cup All-purpose flour 1 Whole egg plus 1 Egg yolk, lightly beaten 2 tablespoons Unsalted butter, softened 1 teaspoon Salt Freshly grated Parmesan cheese Tomato sauce How to: Boil the potatoes in their jackets, drain, peel and […]
 
Chicken wings jalapeno

Chicken wings jalapeno

Chicken wings jalapeno of: chicken wings, lime, paprika, tequila, jalapeno, garlic, olive oil. Ingredients: 16 chicken wings 2 tbsp smoked paprika 1 lime, juiced 25 ml shot of tequila (opţional) 3 jalapeno chillies (chilies), sliced 2 cloves of garlic, crushed 60 ml olive oil   How to prepare: Mix together all the ingredients for the […]
 

Fusilli Chicken

Fusilli Chicken of: chicken breast, olive oil, butter, onions, fennel, garlics, white wine, chicken stock, heavy cream, peas, parsley, red pepper flakes, fusilli. Ingredients:  1-1/2 lbs chicken breast 1/3 cup Olive oil 1/4 cup butter 2 Tablespoon butter 2 onions finely chopped or 2 shallots 1 stem of fresh fennel 2 whole garlics – crushed […]
 
Saramura de miel

Saramura de miel

Saramura de miel din: pulpe de miel, seminte anason, usturoi, piper, nucsoara, ghimbir, ulei, papaya, chili, iaurt, sare. Ingrediente: 8 bucăţi de pulpe de miel 5 g seminţe de anason 2 g nucşoară neagră 5 g piper 5 g chaat maşala 3 g usturoi 10 g pastă de usturoi 10 g pastă de ghimbir 10 […]
Reteta pulpa de berbec cu cartofi

Pulpa de berbec la tava cu usturoi

Pulpa de berbec la tava cu usturoi din: pulpa de berbec, usturoi, slanina, ulei, piper, dafin, sare. Ingrediente: 2 kg pulpă berbec 10-12 căţei de usturoi 50-100 g slănină 2 linguri ulei piper boabe foi de dafin sare   Mod de preparare: Pulpa de berbec (jigou) se marinează sau se opăreşte înainte în apă clocotită, cel […]
 
Pilaf de pui cu ceapa

Pilaf de pui cu ceapa

Pilaf de pui cu ceapa din: carne de pui, orez, ceapa, ulei, piper, sare, praf de supa. Ingrediente: 1 kg carne de pui (un pui, sau aripi, spate etc.) 1 cană orez 1 ceapă 3 linguri ulei piper sare opţional: 1 lingură praf de supă   Mod de preparare: Puiul se curăţă, se spală şi […]
Limba de mare cu banane

Limba de mare cu banane

Limba de mare cu banane din: limba de mare, banane, unt, curry, faina, sare, piper. Ingrediente: 12 fileuri de peşte 6 banane 125 g unt 1 linguriţă curry pudră 75 g făină de grâu sare piper măcinat   Mod de preparare: Se curăţă bananele şi se taie în două, pe lungime. Se dau prin făină […]
 
Pui inabusit in ulei de susan

Pui inabusit in ulei de susan

Pui inabusit in ulei de susan din: pui, ghimbir, sare, piper, bicarbonat, coniac, ulei. Ingrediente: 3 pui mici 2 linguri rădăcină ghimbir 2 linguriţe piper 9 linguriţe sare 1 linguriţă bicarbonat 2 linguri coniac 2 linguri ulei de susan   Mod de preparare: Se curăţă puii, se spală şi se freaca la interior şi exterior […]
Salata de masline cu gogosari

Salata de masline cu gogosari

Salata de masline cu gogosari din: masline, ulei, franzela, lamaie, ceapa, gogosari, busuioc. Ingrediente: 200g măsline negre 1 pahar cu ulei 2 felii de franzelă 1 lămâie o ceapă 1 gogoşar murat câteva frunze de busuioc conservat în ulei sau mentă uscată   Mod de preparare: Spălaţi măslinele, le scoateţi sâmburii, le fierbeţi 5 min […]
 
Reteta friptura de porc crocanta

Reteta friptura de porc crocanta

Reteta friptura de porc crocanta din: carne de porc, ceapa, bureti, ulei, sos de soia, vin, otet, faina, ghimbir, usturoi. Ingrediente: 500 g carne de porc 125 g untură de porc 1 ceapă mică 1 lingură bureţi uscaţi 2 1/2 ceşti ulei de arahide 3 linguriţe sos de soia 1 linguriţă vin 1 linguriţă oţet […]
Salate simple si aromate pentru masa de Craciun

Salate simple si aromate pentru masa de Craciun (2016)

Salate simple si aromate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de cartofi cu sos de maioneza si marar   Salata de cartofi cu sos de maioneza si marar din: cartofi, maioneza, lapte batut, mustar dijon, mustar, marar, sare, piper, telina, ceapa rosie, salata verde. Ingrediente:  1.85 kg cartofi 1 cană maioneza 1/4 cană lapte […]
 
Cod cu salsa

Cod cu salsa

Cod cu salsa din: cod, lamaie, usturoi, porumb, ardei, sare, piper, coriandru, ulei. Ingrediente: cod suc de lămâie 1 căţel de usturoi 1 porumb copt 2 ardei graşi, diferit coloraţi sare piper proaspăt măcinat 1 ardei iute, mai mic coriandru verde tocat foarte fin ulei de măsline   Mod de preparare: Se prepară un amestec […]
Gem de gutui si dovleac

Gem de gutui si dovleac

Gem de gutui si dovleac din: gutui, dovleac, lami, portocala, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui 1000 g dovleac 2 lămâi 1 portocală 1000 g zahăr gelifiant 2:1   Mod de preparare: Puful de pe gutui se îndepărtează cu un prosop. Gutuile se spală şi se taie cubuleţe mici, fără a li se scoate cotorul. Dovleacul […]
Prajitura in straturi dulci

Prajitura in straturi dulci

Prajitura in straturi dulci din: lapte de cocos, faina, zahar, sare, vanilie. Ingrediente: 1,1 l lapte de cocos 500 g făină de orez 225 g zahăr tos 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă vanilie coloranţi (verde şi roşu)   Mod de preparare: Se fierbe laptele de cocos la foc potrivit şi apoi se lasă să se […]
Somon cu legume si sos de soia

Somon cu legume si sos de soia

Somon cu legume si sos de soia din: somon, legume, sos de soia, vin. Ingrediente: 250 g somon 350 g legume (fasole verde, ciuperci, dovlecei, morcovi, napi, ardei, câte 50 g fiecare) Pentru sos: 3 linguri sos de soia 3 linguri vin alb 100 ml apă rece   Mod de preparare: Legumele şi peştele, spălate […]
 
Sos de menta

Sos de menta

Sos de menta din: menta, ceapa, usturoi, sare, lamaie. Ingrediente: mentă proaspătă sare ceapă verde usturoi zeamă de lămâie     Mod de preparare: Se curăţă şi se spală menta. Se amestecă bine în mixer, până ce devine o pastă. Imediat se adaugă puţină apă rece, usturoi curăţat, ceapa (partea albă) curăţată şi zeama de […]
Spanac la cuptor cu usturoi si rosii

Spanac cu chimen

Spanac cu chimen din: ulei, seminte, ceapa, usturoi, spanac, chimen. Ingrediente: 2 linguri ulei 1 linguriţă seminţe de susan 3 căţei de usturoi 1 ceapă mare, tăiată mărunt 1 linguriţă chimen de pământ 450 g spanac verde, proaspăt   Mod de preparare: In ulei încins la foc mediu, se pră­jesc seminţele de chimen până încep […]
 
Sos curry

Sos curry

Sos curry din: ulei, ceapa, usturoi, ghimbir, cardamom, ardei, curcuma, comino, coriandru, piure de rosii. Ingrediente: 3 linguri ulei 1 ceapă tocată 4 căţei usturoi 4 cm rădăcină de ghimbir 1/2 linguriţă de cardamon pisat 1/2 ardei iute 1/2 linguriţă pudră de curcuma 1/2 linguriţa pudră de comino 1/2 linguiriţă pudră de coriandru 5 linguri […]
Miel pane - Snitel de miel

Miel pane – Snitel de miel

Miel pane – Snitel de miel din: miel, oua, ulei, faina, pesmet, sare. Ingrediente: 1 kg carne miel (muşchi, pulpă spate) 2 ouă 4 linguri ulei 2 linguri făină 3 linguri pesmet pisat sare   Mod de preparare: Se taie pulpa perpendicular pe fibră, în felii groase de 1-1,5 cm. Bucătile se bat numai pufin cu […]
 
Crema de mosmoane

Gem de scoruse

Gem de scoruse din: scoruse, mere, zahar, vanilie. Ingrediente: 500 g scoruşe 500 g mere 1000 g zahăr gelifiant 1:1 1 beţişor de vanilie     Mod de preparare: Scorusele se pun într-o cratiţă şi se acoperă cu apa, apoi se pun la fiert până se înmoaie şi se scot la scurs. Merele se taie […]

Reteta zilei: Orez cu ciuperci si garam masala

Orez cu ciuperci si garam masala din: ulei, ceapa, usturoi, cardamom, unt, ciuperci, orez basmati, ghimbir, garam masala, coriandru, sare. Ingrediente:  2 linguri de ulei 2 cepe, tocata mărunt 1 cățel de usturoi, zdrobit 3 păstăi de cardamom verde 2 linguri de unt 175g ciuperci, feliate 225g orez basmati 1 linguriță ghimbir ras 1 vf […]
 

Salata de linte cu oregano

Salata de linte cu oregano din: linte, sare, ulei, oregano. Ingrediente: 200 g linte ulei sare oregano     Mod de preparare: Lintea se fierbe bine în apă cu puţină sare. Când a căpătat aspectul şi consistenţa unei paste, se ia de pe foc şi se freacă bine cu ulei. Se adaugă condimentul şi se omogenizează. […]
Gem de agrise cu vanilie

Gem de agrise vanilat

Gem de agrise vanilat din: agrise, zahar, vanilie. Ingrediente: 1000 g agrişe 500 g zahăr gelifiant 2:1 1 păstaie de vanilie     Mod de preparare: Agrişele se spală, se curăţă de cozi şi se lasă să se scurgă bine. Se toarnă într-o cratiţă cu 1/4 l apă şi se fierb până când plesnesc toate. […]
 
Cotlete de miel si bame

Rasol de pulpa de miel

Rasol de pulpa de miel din: carne de miel, ceapa, patrunjel, piper, dafin, otet, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpă) 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel piper boabe foi de dafin 2-3 linguri oţet pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Carnea curăţată se spală bine şi se taie în bucăţi mai […]
File de pui cu orez

File de pui cu orez

File de pui cu orez din: piept de pui, sos de soia, otet, apa, usturoi. Ingrediente: 4 fileuri piept pui (aproximativ 150 g fiecare), dezosate şi fără piele 1/2 cană sos de soia 1/2 cană oţet de vin 1 cană apă 10 căţei de usturoi (sau 5 linguriţe de praf de usturoi)     Mod […]
 
Salate simple si aromate pentru masa de Craciun

Salate simple si aromate pentru masa de Craciun

Salate simple si aromate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de porc cu dressing picant   Salata de porc cu dressing picant din: suc de lamaie, sos de peste, ghimbir, sos de chili cu usturoi, carne de porc, usturoi, ulei de canola, , ceapa rosie, morcov, coriandru, alune, orez. Ingrediente dressing:  ¼ ceasca suc […]
Sarmale de miel in foi de vita

Sarmale de miel in foi de vita

Sarmale de miel in foi de vita din: carne de miel, vita, slanina, paine, orez, ceapa, ulei, sare, piper, bulion, mirodenii, verdeata, bors, smantana. Ingrediente: 1/2 kg carne de miel 40-50 foi de viţă (cam 250 g) 50-100 g slănină 1 felie pâine 3 linguri orez 2 cepe 5 linguri ulei sare piper 2 linguri […]
 
Gasca pe varza

Gasca pe varza

Gasca pe varza din: gasca, varza murata, untura sau ulei, piper, sare. Ingrediente: 1/2 dintr-o gâscă mare 1-2 bucăţi varză murată 2 linguri untură (sau ulei) piper sare   Mod de preparare: Gâscă pe varză se pregăteşte ca „Bobocul de raţă pe varză”     Pofta buna!
Gem de fructe de padure

Gem de fructe de padure

Gem de fructe de padure din: mure, afine, zmeura, miere, pectina, lamaie. Ingrediente: 250 g mure 250 g afine 250 g zmeură 400 g miere 2 linguri pectină din mere sucul de la 1 lămâie   Mod de preparare: Fructele se spală şi se aleg, iar jumătate din cantitate se taie în bucăţi mici sau […]
 
Perisoare de pasare cu smantana

Perisoare de pasare cu smantana

Perisoare de pasare cu smantana din: chiftelute de pasare, smantana, faina, marar. Ingrediente: 20-30 chiftelute de pasăre 1/2 kg smântână 1 lingură făină mărar verde 1 lingură unt sare piper   Mod de preparare: Se pregăteşte un sos de smântână: într-o cratiţă de 2-3 I se pune o lingură din uleiul în care s-ou prăjit […]
Piftie din carne de pasare

Piftie din carne de pasare

Piftie din carne de pasare din: carne de pasare, ceapa, piper, usturoi, sare. Ingrediente: 1 kg carne pasăre sau amestec de carne de diferite păsări (o pasăre întreagă sau mai bine capete, gâturi, părţile de jos ale picioarelor, aripioare, spate) 1 ceapă piper boabe (zdrobit puţin) 1 câpâtână de usturoi sare   Mod de preparare: […]
 
Pui cu ciuperci uscate si usturoi

Pui intreg cu ciuperci

Pui intreg cu ciuperci din: pui, ciuperci, ceapa, ulei, sare, piper, marar, smantana. Ingrediente: 1 kg carne de pui (preferabil un pui întreg) 1/2 kg ciuperci (de crescătorie) 1 ceapă 3 linguri ulei sare piper 1 legătură mărar verde opţional: smântână   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se taie în bucăţele […]
Fileuri de peste condimentate

Fileuri de peste condimentate

Fileuri de peste condimentate din: file de pomfret, coriandru, ardei, otet, menta, ulei, sare, tamarind. Ingrediente: 800 g fileu de pomfret 200 g coriandru verde 3 g praf de coriandru 10 bucăţi de ardei iute verde 60 mil oţet de malţ 50 g mentă ulei pentru prăjit 3 g praf de ardei iute roşu sare […]
 
Chiftelute cu migdale

Chiftelute cu migdale

Chiftelute cu migdale din: pulpa de porc, migdale, faina, ulei, menta, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 2 linguri făină de grâu 1 lingură migdale trecute prin răzătoarea mică 6 linguri ulei 4-5 frunze de mentă sare piper pătrunjel proaspăt   Mod de preparare: Pătrunjelul şi menta, tocate mărunt, se amestecă o […]
 
Chicken breast sandwich

Chicken tomato sandwiches

Chicken tomato sandwiches of: chicken escalopes, oil, salt, pepper, tomatoes, olives, basil, baguettes. Ingredients: 4 chicken escalopes 2 tbsp olive oil salt and pepper 4 ripe vine tomatoes, thickly sliced 80 g black olives, stoned and halved 1 bunch basil leaves extra virgin olive oil 4 baguettes, ciabattas or submarine rolls   How to prepare: […]
 

Funghi al Olio e Limone

Funghi al Olio e Limone of: olive oil, mushrooms, garlic, lemon,salt, pepper, parsley. Ingredients:  2 Tbs olive oil. 1 Lb. white baby mushrooms, stems sliced off even with the base of the head 2 – 3 cloves garlic, peeled and finely chopped. Juice of 1/2 lemon. Salt & freshly ground black pepper. 2 Tbs. flat-leaved […]
 

Asparagus chicken roulade

Asparagus chicken roulade of: chicken escalopes, cream cheese, lemon, parsley, salt, pepper, butter, asparagus, carrots. Ingredients Asparagus chicken roulade: 4  chicken escalopes, batted out to 2 cm thick 150 g cream cheese 1/2 bunch parsley, finely chopped 1/2 bunch tarragon, finely chopped 1/2 lemon, zested salt and pepper 30 g butter 12 asparagus spears, trimmed 8 […]
 

Frittelle De Corleone

Frittelle De Corleone of:raisins, marsala, sherry, flour, salt, egg yolks, milk, oil, sugar. Ingredients:  1/4 Cup Raisins, golden 1/2 Cup Marsala OR 1/2 Cup Sherry 1 Cup Flour, all purpose 1 Pinch Salt 2 Large Egg yolks 1/2 Cup Milk Oil vegetable Sugar, powdered How to: Soak the raisins in Marsala for 30 minutes. Drain […]
 
Chicken frittata

Frittata Di Zuchine

Frittata Di Zuchine of: olive oil, onion, thyme, zucchini, parsley, eggs, salt, pepper, parmigiano. Ingredients:  4 tablespoons olive oil 1 large onion, coarsely chopped 1 teaspoon fresh thyme, chopped; or 1/2 tsp. dry 1-1/2 pounds zucchini 2 tablespoons Italian parsley or fresh basil, chopped 5 large eggs 1/2 teaspoon salt freshly milled black pepper 1/2 […]
 

Focaccia Versiliese

Focaccia Versiliese of: yeast, water, olive oil, rosemary, olives, garlic, flour, corn flour, salt. Ingredients:  2 Teaspoon dried yeast 1 Cup warm water 1 Tablespoon olive oil 1 Tablespoon rosemary, chopped 4 sage leaves, torn 3 1/2 Ounce olives, pitted 2 Tablespoon garlic, minced 2 Cup unbleached all-purpose flour 1 Cup corn flour 2 Teaspoon […]
 
Chicken wraps

Chicken wraps

Chicken wraps of: chicken breast, carrots, cucumber, lettuce, chives, lemon, salt, pepper, tortilla wraps. Ingredients: 2 chicken breasts, cooked 2 carrots, peeled and grated 1 cucumber, cut into fine matchsticks 1/2 iceberg lettuce, shredded 150 ml sour cream 1 bunch chives, finely chopped squeeze of lemon juice salt and pepper 4 tortilla wraps   How to […]

Focaccia Florentine

Focaccia Florentine of: olive oil, spinach, salt, flour, yeast, water, fontina cheese. Ingredients:  3 Tablespoon olice oil 2 – 10 Ounce pkg. frozen chopped spinach, thawed/squeezed dry 3 Ounces Canadian bacon, diced 1 1/4 Teaspoon salt 3 Cup all-purpose flour 1 env quick-rise yeast 1 Cup water 1-1/2 Cup shredded Fontina Cheese   How to: […]
 
Salata cu carne de curcan

Salata cu carne de curcan

Salata cu carne de curcan din: escalop, ulei, branza, pasta de curry, tabasco, sare, mustar, salata verde. Ingrediente: 100 g escalop de curcan 1 linguriţă ulei 2 linguri brânză de vaci 1 linguriţă rasă pastă de curry 1 linguriţă muştar dulce 3 picături Tobasco sare salată verde   Mod de preparare: Carnea se rumeneşte uşor […]
 
Tocana taraneasca de miel

Tocana taraneasca de miel

Tocana taraneasca de miel din: carne de miel, ulei, ceapa, bulion, cimbru, sare. Ingrediente: 1 kg carne miel (de preferat pulpă, din spate) 4 linguri ulei 4-6 cepe 3 linguri bulion cimbru sare   Mod de preparare: Carnea se spală bine şi se taie în bucăţi mai mici (pufin mai mari decât o nucă). Se […]
Pui cu fasole pastai

Pui cu fasole pastai

Pui cu fasole pastai din: carne de pasare, fasole verde, ceapa, bulion, usturoi, marar, patrunjel, sare, smantana. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre (preferabil un pui întreg) 1 kg fasole verde 2 cepe 1 lingură bulion (sau 2-3 roşii) 4-5 căţei de usturoi mărar pătrunjel sare opţional: smântână, la servit   Mod de preparare: Carnea […]
 
Chiftelute de crevete

Chiftelute de crevete

Chiftelute de crevete din: crevete. carne de porc, castane, ulei, faina, sare, bicarbonat, oua, ghimbir, vin, piper. Ingrediente: 500 g crevete proaspete 100 g carne grasă de porc 200 g castane 5 căni ulei de arahide 2 lingu­riţe făină albă dizolvată în 2 linguriţe apă 1 linguriţă rasă sare 1\4 linguriţă bicarbonat 2 albuşuri de […]
Salata de vara cu tofu

Salata de vara cu tofu

Salata de vara cu tofu din: salata verde, rosie, tofu, marar, cimbru, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 salată verde, ruptă cu mâna în fâşii mici sau tocată 1 roşie mai mare, tăiată cubuleţe 100 g tofu (brânza de soia), tăiată cubuleţe mărar tocat mărunt, proaspat sau uscat cimbru sucul de la 1/2 lămâie 1 lingura […]
 
Pilaf cu carne de oaie (berbec)

Pilaf cu carne de oaie (berbec)

Pilaf cu carne de oaie (berbec) din: carne de berbec, orez, ceapa, ulei, piper, cimbru, bulion, sare. Ingrediente: 1 kg carne berbec 0,250 kg orez 2 cepe 2 linguri ulei piper cimbru 2 linguri bulion (sau 2 roşii coapte) sare   Mod de preparare: Carnea se opăreşte în prealabil (cam 20 de minute în apă […]
Salate gustoase pentru masa de Craciun

Salate gustoase pentru masa de Craciun (2016)

Salate gustoase pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de broccoli cu varza de bruxelles   Salata de broccoli cu varza de bruxelles din: varza de bruxelles, salata verde, sparanghel, broccoli, ceapa verde, seminte de dovleac, stafide, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente:  240gr varză de bruxelles, feliata 1 salata verde tocata 8 tulpini de […]
 
Reteta punch

Reteta punch

Reteta punch din: zahar, ananas, banane, zmeura, colorant. Ingrediente: 2 ceşti zahăr 4 picături esenţă ananas 4 picături esenţă banane 1/2 linguriţă colorant zmeură 1 linguriţă acid citric 4 picături esenţă de portocale 4 picături eserfţă de căpşuni 4 picături colorant   Mod de preparare: Zahărul se pune la fiert, diluat cu două ceşti de […]
Reteta magiun de prune cu scortisoara

Magiun de prune cu scortisoara

Magiun de prune cu scortisoara din: prune, zahar, scortisoara. Ingrediente: 2500 g prune 500 g zahăr 1 beţişor de scorţişoară     Mod de preparare: Fructele se spală şi se lasă să se scurgă bine, apoi se taie în două şi se curăţă de sâmburi. Se pun într-o formă împreuună cu scorţişoara şi se dau […]
 
Pui cu telina si vin

Pui cu telina si vin

Pui cu telina si vin din: carne de pui, amidon, telina, ceapa, ardei, ghimbir, zahar, vin, ulei, sare. Ingrediente: 300 g carne albă de pui 1 albuş 2 linguri amidon 250 g telină 1 fir ceapă verde (1/2 ceapă) 1 ardei iute 1 linguriţă ghimbir tocat mărunt 1 linguriţă rasă de zahăr maro 1 linguriţă […]
Spate de miel (berbecut) la tava

Spate de miel (berbecut) la tava

Spate de miel (berbecut) la tava din: spate de miel, ulei, vin rosu, otet, usturoi, mirodenii, sare. Ingrediente: 1-1,5 kg spate de miel (greabăn – cu muşchii spatelui şi zona coastelor) 4 linguri ulei 2 pahare vin roşu 1 lingură otet 1 căpăţână usturoi mirodenii (piper, foi de dafin, cimbru etc.) sare   Mod de […]
 
Ciulama de pasare

Ciulama de pasare

Ciulama de pasare din: carne de pasare, morcov, patrunjel, telina, ceapa, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne pasăre (aripioare, spate, gât etc.) 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 1/2 telină 2 cepe 2 linguri ulei 2 linguri făină sare piper   Mod de preparare: Carnea tăiată bucăţi mai mici şi zarzavatul întreg, bine curăţat […]
Curcan in sos de vin

Curcan in sos de vin

Curcan in sos de vin din: carne de curcan, ulei, vin, bulion, ceapa, sare, otet. Ingrediente: 1,5 kg carne de curcan (de preferat pulpe sau/şi piept) 4 linguri ulei (sau untură) 1 cană vin roşu 1 lingură bulion 1 ceapă sare eventual: 1 lingură oţet   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi […]
 
Friptura de gaina cu mujdei de usturoi

Friptura de gaina la cuptor

Friptura de gaina la cuptor din: carne de gaina, untura sau ulei, vin, usturoi. Ingrediente: 1-2 kg carne de pasăre (o găină întreagă sau copane şi/sau piept) 2-3 linguri untură sau ulei sare opţional: 1 pahar de vin, 4-5 căţei de usturoi   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se tranşează în […]
Ostropel moldovenesc

Ostropel de pui

Ostropel de pui din: pui, ulei, ceapa, usturoi, bulion, piper, dafin, faina, vin sec, sare. Ingrediente: 2 pui mai mici 6 linguri ulei (sau untură) 2 cepe 1 legătură usturoi verde (sau 1 căpăţânâ de usturoi) 1 lingură bulion piper boabe (zdrobit puţin) foi de dafin 1 linguriţă făină 1 pahar vin sec sare   […]
 
Gem de struguri cu vin

Gem de struguri

Gem de struguri din: vin, struguri, zahar, suc de lamaie, vanilie. Ingrediente: 600 ml vin alb 150 g struguri fără sâmburi 500 g zahăr gelifiant 2:1 sucul de la 1 lămâie 1/2 păstaie de vanilie   Mod de preparare: Mai întâi se spală strugurii temeinic. Se lucrează fie cu struguri fără sâmburi, fie cu struguri cu […]

Reteta zilei: Risotto cu ardei copt

Risotto cu ardei copt din: ardei gras, ulei de masline, unt, ceapa, usturoi, orez, supa de legume, parmezan, sare, piper. Ingrediente:  1 ardei gras roșu 1 ardei gras galben 1 lingura ulei de masline 2 linguri unt 1 ceapa, tocata 2 catei de usturoi, zdrobit 275g orez risotto 1 l supa de legume 50g parmezan […]
 
Pasare cu fasole alba

Pasare cu fasole alba

Pasare cu fasole alba din: carne de pasare, fasole alba, morcov, usturoi, ceapa, ulei, bulion, sare. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre 1 cană fasole albă 1 morcov 2-3 căţei de usturoi 2 cepe 2 linguri ulei (untură) 2-3 linguri bulion sare   Mod de preparare: Carnea de pasăre se curăţă, se spală se taie […]
Gem de prune si smochine

Gem de prune si smochine

Gem de prune si smochine din: prune, miere, lamaie, smochine, agar-agar, amaretto. Ingrediente: 1000 g prune 300 g miere 1 lămâie 1000 g smochine proaspete 2 linguri de agar-agar 2 cl Amaretto   Mod de preparare: Prunele şi smochinele se spală şi se lasă să se scurgă bine. Apoi se taie prunele în două şi […]
 
Scrumbie cu ciuperci

Peste cu nuci

Peste cu nuci din: peste, nuci, chili, nuca de cocos, coriandru, smantana, usturoi, ghimbir, lamaie, ulei, seminte, rosii, sare. Ingrediente: 600 g file de peşte 10 g nuci 10 g praf de chili roşu 25 g nucă de cocos gratinată 10 g frunze coriandru verde tăiate 80 g smântână 5 g garam maşala 10 g […]
Piftie de cocos in varianta traditionala

Piftie de cocos in varianta traditionala

Piftie de cocos in varianta traditionala din: cocos de casa, ceapa, sare, usturoi. Ingrediente: 1 cocoş de casă bătrân (sau găină bătrână) 2 cepe sare 17 câpâtânâ usturoi   Mod de preparare: Piftia aceasta se face numai din cocoş bătrân (găină bătrână) de curte, cu carnea tare. In cazul în care găina sau cocoşul sunt […]
 
Salate gustoase pentru masa de Craciun

Salate gustoase pentru masa de Craciun

Salate gustoase pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de quinoa cu vinegreta de lamaie   Salata de quinoa cu vinegreta de lamaie din: quinoa, apa, edamame, ridichi, ceapa verde, patrunjel, menta, ceapa rosie, lamaie, usturoi, otet, sare, piper. Ingrediente:  1 cană quinoa 2 cani apa 1 ceasca edamame 1/2 ceașcă ridichi tăiate în felii […]
Reteta omleta cu sofran

Reteta omleta cu sofran

Reteta omleta cu sofran din: oua, ulei, sofran, coriandru, ceapa, lamaie, iaurt, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri ulei 1 ceaşcă supă 2 cepe 2 linguriţe şofran 2 linguriţe coriandru sare piper 1 lămâie 3 linguriţe iaurt   Mod de preparare: Se taie roşiile în cubuleţe mai mari şi ceapa rondele fine. Se pun la […]
 
Reteta lamai murate

Reteta lamai murate

Reteta lamai murate din: lamai, nucsoara, sare, zahar, cuisoare, seminte de anason, chili. Ingrediente: 1 kg lămâi 10 bucăţi nucşoară neagră 75 g sare 500 g zahăr 10 cuişoare 1 linguriţă seminţe de anason chili roşu   Mod de preparare: Lămâile se ţin douăzeci şi patru de ore în apă rece. Se scot, se şterg […]
Gem de prune cu ciocolata

Gem de prune cu ciocolata

Gem de prune cu ciocolata din: prune, ciocolata, miere, lamaie, agar-agar. Ingrediente: 700 g prune 100 g de cicolată amară sau menaj 200 g miere sucul de la 1 lămâie 4 linguriţe de agar-agar   Mod de preparare: Se spală prunele, se taie în două şi se curăţă de sâmiburi, apoi se mărunţesc. Ciocolata se […]

Jeleu de bergamot

Jeleu de mere cu gin

Jeleu de mere cu gin din: mere, zahar, gin, fructe de dracila. Ingrediente: 1000 g mere 500 g fructe de dracilă 1000 g zahăr gelifiant 1:1 4 cl gin     Mod de preparare: Se spală fructele de dracilă, se fierb cu puţină apă până se înmoaie şi se strecoară de suc printr-un şervet sau […]
Pui cu verdeata si ciuperci

Pui cu verdeata si ciuperci

Pui cu verdeata si ciuperci din: pui, unt, faina, supa de carne, ceapa, patrunjel verde, cimbru, usturoi, dafin, piper, ciuperci. Ingrediente: 1 pui de circa 1 kg (sau 1 kg ciocănele, sau pulpe superioare) 4 linguri unt (preferabil unt de casă) 1-2 linguri făină 1 I supă de carne (se poate folosi şi supă instant, […]
 
Jumari dulci cu scortisoara

Jumari dulci cu scortisoara

Jumari dulci cu scortisoara din: oua, ulei, zahar, lapte, smantana, scortisoara, stafide, migdale. Ingrediente: 6 ouă 4 linguriţe ulei 1 ceaşcă zahăr 1 ceaşca lapte 2 linguri smântână 1/2 linguriţă scorţişoară 3 linguriţe stafide 80 g migdale 250 g fructe de sezon   Mod de preparare: Se bat ouăle şi se pun într-o tigaie cu […]
Pui cu mazare verde - varianta ardeleneasca

Pui cu mazare verde – varianta ardeleneasca

Pui cu mazare verde – varianta ardeleneasca din: carne de pasare, mazare verde, ulei sau unt, faina, zahar, sare, marar. Ingrediente: 1 kg carne de pasăre 1 kg mazăre verde 4 linguri ulei sau unt 1 lingură făină 1 linguriţă zahăr sare mărar verde   Mod de preparare: Puiul se curăţă, se spală şi se […]
 
Midii cu vin alb

Midii cu vin alb

Midii cu vin alb din: midii, ceapa, usturoi, ghimbir, vin. Ingrediente: 10-15 midii în valvă 1/2 ceapă 2-3 căţei de usturoi ghimbir tocat mărunt vin alb     Mod de preparare: Se spală bine midiile şi se aşază pe o  folie de aluminiu. Se adaugă deasupra restul de ingrediente şi se înfăşoară folia etanş. Se aşază […]
Caramel chicken drumsticks

Copanele cu sos de soia

Copanele cu sos de soia din: ulei, copanele de pui, ardei, morcovi, ceapa, usturoi, sos de soia, otet, amidon, zahar. Ingrediente: 6 linguri ulei 3 ardei roşii mici, curaţaţi de seminţe şi mărunţiţi 1 cană de morcovi tăiaţi 8 copane de pui fără piele şi oase, tăiate cubuleţe 2 legături de ceapă verde 3 linguri de […]
 
 
Chicken liver nut cake

Chicken liver nut cake

Chicken liver nut cake of: butter, chicken liver, eggs, sugar, flour, salt, oil, pine nuts. Ingredients: 30 g butter 200 g chicken livers, chopped 3 eggs 1 tsp sugar 235 g plain flour 60 g potato flour 2 tsp baking powder 1/2 tsp salt 6 tbsp olive oil 1 tbsp thyme leaves, finely chopped 2 […]
 

Fettucini Romano Ala Fratelli

Fettucini Romano Ala Fratelli of: olive oil garlic, white wine, half-and-half, romano cheese, spinach fettuccini, parsley. Ingredients:  1 Tablespoon Olive oil 3 Cloves garlic, crushed 1/2 Cup White wine 3/4 Cup Half-and-half 1 Cup Romano cheese, grated 1 pound dry spinach fettucini, Cooked Chopped parsley for garnish How to: Add the olive oil to a […]
 

Almond pastie

Almond pastie of: oil, onion, garlic, chicken breast, cinnamon, cumin, coriander, almonds, salt, pepper, butter. Ingredients:  4 tbsp olive oil 1 onion, peeled and thickly sliced 2 garlic cloves, finely chopped 2 chicken breasts, skinned and diced 1/2 tsp ground cinnamon 1/2 tsp ground cumin 1/2 tsp ground coriander 100 g almonds, toasted 1 egg yolk salt […]

Fettuccine With Cream, Basil, and Cheese

Fettuccine With Cream, Basil, and Cheese of:bacon, onions, whipping cream, parmesan, romano, basil, fettuccine, salt, pepper. Ingredients:  4 Bacon slices; chopped thick 4 Green onions; chopped 1 Cup Whipping cream 1/2 Cup Parmesan; freshly grated 1/2 Cup Romano; freshly grated 1/3 Cup Basil; chopped fresh 1/2 Pound Fettuccine Salt and freshly ground pepp Parmesan; freshly […]
 
 

Fettuccine Alla Genovese

Fettuccine Alla Genovese of: heavy cream, spinach, raisins, lemon, pine nuts, salt, pepper, fettuccine. Ingredients:  1-1/2 cups heavy cream 4 cups spinach leaves, rinsed well, drained, and cut into 1 1/2-inch-wide strips 1/2 cup golden or dark raisins, plumped in warm water and drained 1 teaspoon (or to taste) grated lemon zest covered with 2 […]
 

Fennel Gratinata

Fennel Gratinata of: fennel, butter, salt, pepper, parmigiano. Ingredients:  3 large or 4 to 5 small fennel bulbs 3 Tbs. butter salt black pepper, freshly ground 1/4 cup parmigiano-reggiano, freshly grated How to: Cut the fennel tops where they meet the bulb and discard them. Pare away any bruised or brownish parts from the bult […]
 
Chicken aubergine tart

Chicken aubergine tart

Chicken aubergine tart of: olive oil, shallots, garlic, aubergine, chicken breast, basil, salt, pepper, tomato puree, parmesan. Ingredients: 2 sheets ready-rolled shortcrust pastry 3 tbsp olive oil 2 shalloţs, finely chopped 2 cloves of garlic, crushed 1 aubergine, finely diced 1 yellow pepper, deseeded and finely diced 2 chicken breasts, finely diced 1/2 bunch basil […]
 

Fagioli E Gamberi

Fagioli E Gamberi of: beans, olive oil, garlic, pancetta, sage, salt, pepper, tomato, shrimp. Ingredients:  1 Pound Dried White Beans, cannellini, Great Northern or navy beans 1/3 Cup Extra Virgin Olive Oil — Divided 2 Large Garlic Cloves, peeled & Chopped 1 Ounce Pancetta, chopped fine 6 Large Fresh Sage Leaves or 1 Teaspoon Dried Whole […]
 
Crevete cu aroma de usturoi

Crevete cu aroma de usturoi

Crevete cu aroma de usturoi din: crevete, usturoi, chili, lamaie, mustar, ulei, ceapa, iaurt, sare. Ingrediente: 1 kg crevete de mărime medie 100 g usturoi 5 g chili (ardei iute) verde 60 ml zeamă de lămâie 10 g seminţe de muştar 45 ml ulei 250 g ceapă 100 g iaurt sare   Mod de preparare: […]
Pui cu pipote si ciuperci

Pui cu pipote si ciuperci

Pui cu pipote si ciuperci din: pui, unt, faina, pipote, ciuperci, vin, smantana, piper, sare. Ingrediente: 1 pui de mărime medie 3-4 linguri unt (untură, sau ulei) 3 linguri făină cam 250 g pipote cam 200 g ciuperci proaspete 1/2 cană vin alb 1 cană smântână proaspătă piper pisat sare   Mod de preparare: Puiul […]
 
Salata cu inimi de palmier

Salata cu inimi de palmier

Salata cu inimi de palmier din: inimi de palmier, mazare, crevete, ulei, lamaie, mustar, sare, piper. Ingrediente: 2 inimi de palmier 100 g mazăre boabe, fiartă 30 g crevete decorticate 1 linguriţă ulei 1 lingură zeamă de lămâie 1 linguriţă muştar sare piper măcinat foi de lăptucă   Mod de preparare: Se taie rondele inimile […]
Gem de dovleac si gutui

Gem de fructe

Gem de fructe din: fructe, zahar, lamaie, conservant. Ingrediente: 1 kg fructe de sezon (mere, portocale, banane, pere, papaya, struguri, guave, kiwi, etc.) 1,250 kg zahăr 1/2 linguriţă zeamă de lămâie (portocală) 1/2 linguriţă esenţă de zmeură (ori de alt fruct de pădure) un praf de conservant     Mod de preparare: Se spală, se […]
 
Supa de pui cu salata verde

Supa de pui cu salata verde

Supa de pui cu salata verde din: supa de pui, salata verde, oua, verdeata, sare, piper. Ingrediente: supă de pui (strecurată) câteva frunze de salată verde 4 ouă verdeaţă tocată sare piper     Mod de preparare: Intr-o oală se pune la fiert supa de pui strecurată. Intre timp se spală şi se rup puţin […]
Reteta salata de sparanghel

Reteta salata de sparanghel

Reteta salata de sparanghel din: sparanghel, zahar, otet, sare. Ingrediente: 900 g sparanghel 6 linguri zahăr 5 lin­guriţe oţet concentrat 1 linguriţă sare     Mod de preparare: Se curăţă sparanghelul şi se îndepărtează părţile dure. Se spală şi se taie beţişoare de circa trei centimetrii şi jumătate. Se sărează şi se lasă o oră, […]
 
Cum sa prepari cele mai bune salate

Salate pentru masa de Craciun (2016)

Salate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Salata de conopida cu rosii si castraveti   Salata de conopida cu rosii si castraveti din: conopida, patrunjel, menta, rosii, ceapa verde, castravete, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 conopidă, rupta buchețele 3 legaturi pătrunjel 1 legatura menta 3 rosii, fara semințe, […]
Piept de pui cu susan si soia

Piept de pui cu susan si soia

Piept de pui cu susan si soia din: piept de pui, unt, sos de soia, faina, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente: 4 piepţi de pui (aproximativ 150 g) 2 linguri unt 2 linguri sos de soia 100 g făină de grâu 75 g seminţe susan sare piper   Mod de preparare: Se rumenesc seminţele […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete