Retete culinare cu poze
Profiterol cu ciocolata, smantana si lapte
Profiterol cu ciocolata, smantana si lapte din: ouă, apa, unt, zahar, faina, cacao, sare, lapte, smântână lichidă, zahăr vanilinat, amidon de porumb, ciocolată de menaj, ciocolată neagră (cu 75 % cacao). Ingrediente: 5-6 ouă 250 ml apă 125 g unt 1 lingură zahăr 16o g făină 20 g pudră de cacao 1 praf de sare Pentru cremă: 200 ml lapte 50 ml […]
Peste la gratar cu varza si ceapa
Peste la gratar cu varza si ceapa din: varză albă, peşte, ceapa de apă, unt, coajă de lămâie marinată, curry, piper alb. Ingrediente: câteva foi de varză albă, mai mari 1 peşte mare 2 cepe mari de apă 1 lingură unt coajă de lămâie marinată 1 linguriţă curry piper alb, măcinat Mod de preparare: Peştele se curăţă de […]
Reteta zilei: Cartofi copti umpluti cu branza si bacon
Cartofi copti umpluti cu branza si bacon din: cartofi, lapte, unt, smantana, bacon, branza, sare, piper, ceapa verde. Poate te intereseaza si Cartofi umpluti cu vita si legume Ingrediente: 8 cartofi 1/4 ceasca de lapte 1 bucata unt 3/4 cana smantana 6 felii bacon, prajit si maruntit 1/2 ceașcă branza rasă sare si piper, dupa […]
Salate simple si usoare (2015)
Salate simple si usoare: Salată de paste cu pepene galben Salată de paste cu pepene galben din: paste, sare, piper, pepene galben, suc de lamaie, miere, mozzarella, sunca afumata, busuioc, otet balsamic si ulei de masline. Ingrediente: 500 g paste… Read more » Salata cu oua si cartofi Salata cu oua si cartofi din: cartofi, […]
Prajitura delicioasa cu grapefrut
Prajitura delicioasa cu grapefrut din: unt, zahar pudra, oua, malai, faina, praf de copt, sare, suc de grapefrut, zahar, stele de anason, grapfrut, frisca. Ingrediente: 125 g unt moale 150 g zahăr pudră 3 ouă 100 g mălai 120 g făină 2 linguriţe cu praf de copt 1 vârf de cuţit de sare 1/4 cană […]
Dressing din ierburi si otet din vin rosu
Dressing din ierburi si otet din vin rosu din: oţet din vin roşu, ulei de măsline, sare, piper negru, maghiran, busuioc, pătrunjel, haşmă. Ingrediente: 2 linguri de oţet din vin roşu 5 linguri din cel mai bun ulei de măsline 1 linguriţă rasă de sare 1 linguriţă rasă de piper negru, proaspăt măcinat 1 lingură cu vârf de maghiran, proaspăt tăiat 1 […]
Minibavareze de capsuni cu ciocolata si alune
Minibavareze de capsuni cu ciocolata si alune din: smântână dulce, căpşuni bine coapte, zahăr, gelatină, ciocolată, alune de pădure, biscuiţi rotunzi, lapte. Ingrediente: 200 ml smântână dulce 200 g căpşuni bine coapte 4 linguri zahăr 10 g gelatină 50 g ciocolată 200 g alune de pădure 6 biscuiţi rotunzi, cu diametrul egal cu al formelor 10 ml lapte Mod de preparare: Păstrezi […]
Tempura – specialitate japoneza
Tempura – specialitate japoneza din: făină de grâu, ou, apă, ulei. Ingrediente: făină de grâu ou apă ulei Mod de preparare: Se prepară din făină, ou şi apă rece mici găluşte, de formă cilindrică. Se scufundă în ulei fierbinte. Tempura – specialitate japoneza Pofta buna!
Tort cu ciocolata, cirese si stafide
Tort cu ciocolata, cirese si stafide din: ouă, făină, zahăr, unt, sare, lămâie, ciocolată sau cacao, unt sau margarină, cireşe, stafide. Ingrediente: 7 ouă 140 g făină 140 g zahăr 70 g unt 1 vârf de cuţit de sare 1/2 lămâie Pentru cremă: 6 ouă 14 linguri zahăr 100 g ciocolată sau cacao 250 g unt sau margarină 200 g cireşe stafide, după gust 150 […]
Dressing din maghiran, otet balsamic si piper
Dressing din maghiran, otet balsamic si piper din: oţet balsamic, ulei de măsline, piper negru, maghiran. Ingrediente: 2 linguri de oţet balsamic (o lingură poate fi suficientă dacă este un oţet foarte bun) 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de piper negru, proaspăt măcinat 3 linguri cu vârf de maghiran, proaspăt tocat Mod de preparare: Amestecaţi […]
Prajitura cu nuca, rom si fructe
Prajitura cu nuca, rom si fructe din: căpşune, unt sau margarină, zahăr pudră, făină, oua, praf de copt, apă minerală, cacao, rom, nuca, gris. Ingrediente: 700 g căpşune 250 g unt sau margarină 200 g zahăr pudră 400 g făină 5 ouă 1/2 plic praf de copt 50 ml apă minerală 50 g cacao 1 linguriţă rom 150 g nucă […]
Reteta zilei: Noodles cu pui si ardei iute
Noodles cu pui si ardei iute din: noodles, telina, morcov, praz, pui, usturoi, varza, sos de stridii, sos hoisin, sos de soia, ulei. Poate te itnereseaza si Linguine cu vita si legume Ingrediente: 1 pachet noodles 1 tulpină de țelină 1/2 morcov 2 fire praz 2 cani de pui fiert si tocat 2 ardei iuti […]
Salate simple si usoare
Salate simple si usoare: Salata cu peste afumat, morcovi si migdale Salata cu peste afumat, morcovi si migdale din: morcovi, cartofi, castraveti, masline, migdale, salata verde, hering afumat, ulei de masline, mustar dulce, otet balsamic, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: doi… Read more » Salata de pui cu rosii si ceapa rosie Salata de pui […]
Budinca cu mere si frisca
Budinca cu mere si frisca din: unt, zahar pudra, ou, faina, praf de copt, condimente pentru prajituri, mar, lapte, miere, frisca. Ingrediente: 125 g unt, la temperatura camerei 100 g zahăr pudră 1 ou 125 g făină cernută 3 g praf de copt 1/2 lingutiţă cu condimente pentru prăjituri 1 măr decojit şi ras 2 […]
Cum se prepara Salata de cruditati cu sunca afumata (video)
Salata de cruditati cu sunca afumata: Cum se prepara Salata de cruditati cu sunca afumata:
Prajitura cu ciocolata alba si capsuni
Prajitura cu ciocolata alba si capsuni din: zahăr, faina, unt, oua, zahar vanilinat, ciocolată albă, sare, frişcă lichidă, căpşuni. Ingrediente: 100 g zahăr 100 g făină 10 g unt 2 albuşuri 1 plic zahăr vanilinat Pentru mousse: 320 g ciocolată albă 2 albuşuri 1 praf de sare 60 g zahăr 40 g unt 120 ml frişcă lichidă sare căpşuni Mod […]
Supa cu vinete coapte, fasole si ricotta
Supa cu vinete coapte, fasole cannellini si ricotta din: fasole cannellini, vinete, ulei de măsline, usturoi, busuioc, patrunjel, supă de pui sau de legume, brânză ricotta proaspătă, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingredinete: 285 g fasole, înmuiată peste noapte 4 vinete mari lingură de ulei de măsline căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 lingură de busuioc proaspăt tocat […]
Reteta zilei: Prajiturele cu cacao si ciocolata
Prajiturele cu cacao si ciocolata din: unt, zahar, ou, vanilie, faina, pudra de cacao, praf de copt, sare, chips-uri de ciocolata. Poate te intereseaza si Prajiturele cu ovaz si nuci pecan Ingrediente: 1/2 cana unt, topit 1 cană de zahăr 1 ou 1 lingurita vanilie 1 1/2 cani de faina 1/3 ceasca pudra de cacao […]
Paste cu broccoli, porumb, morcov si rosii
Paste cu broccoli, porumb, morcov si rosii din: paste făinoase (fusilli) colorate, broccoli, morcovi, conservă cu ştiuleţi de porumb (baby), roşii cherry, ulei de măsline, zeamă de lămâie, zeamă de portocală, ierburi aromate uscate (busuioc, oregano, mentă), pătrunjel, sare, piper. Ingrediente: 300 g paste făinoase (fusilli) colorate 1 inflorescenţă de broccoli 2 morcovi mari 1 conservă cu ştiuleţi de porumb (baby) 5-6 roşii cherry 1 […]
Friptura de iepure cu sparanghel la cuptor
Friptura de iepure cu sparanghel la cuptor din: iepure, ceapa, morcovi, cartofi, usturoi, ulei de masline, vin alb demisec, ierburi aromatice (salvie, mentă, cimbru, maghiran), foaie de dafin, sare, piper, sparanghel verde, roşii cherry, unt. Ingrediente: 1 iepure de circa 2 kg 3 cepe medii (2 roşii şi 1 albă) 2 morcovi potriviţi 2 cartofi 3-4 căţei de usturoi 3 linguri […]
Salata de cartofi cu salsa verde
Salata de cartofi cu salsa verde din: cartofi noi, salsa verde. Ingrediente: 2 linguri de salsa verde 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă) Mod de preparare: Fierbeţi cartofii în apă sărată. Incercaţi să-i fierbeţi foarte bine, astfel încât lama cuţitului să […]
Pui fript cu ghimbir si taitei in supa de zarzavat
Pui fript cu ghimbir si taitei in supa de zarzavat din: piept de pui, sare, piper negru, supa de pui, ghimbir proaspăt, usturoi, verdeţuri chinezeşti (varză chinezească, broccoli chinezesc, conopidă chinezească), tăiţei, ardei iuţi roşii, coriandru, sos de soia, lămâie galbenă sau verde. Ingrediente: 4 bucăţi de piept de pui sare şi piper negru, proaspăt măcinat 1 litru de supă de pui 1 […]
Briose cu capsuni, ciocolata si inghetata
Briose cu capsuni, ciocolata si inghetata din: unt, zahăr pudră, oua, zahăr vanilinat, făină, praf de copt, lapte, cacao, căpşuni, pesmet sau griş, îngheţată de vanilie, ciocolată de menaj. Ingrediente: 100 g unt 150 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri 4 albuşuri 2 plicuri zahăr vanilinat 200 g făină 1/2 plic praf de copt 125 ml lapte 3 linguri cacao 1 lingură unt pentru […]
Supa de scoici Saint-Jacques, creveti si moluste cu taitei
Supa de scoici Saint-Jacques, creveti si moluste cu taitei din: fasole neagră, supă de pui sau peşte, ghimbir, scoici, tăiţei, creveti cruzi, pătrunjel sau busuioc, coriandru, ardei iuţi, sare, piper negru, lămai verzi. Ingrediente: 170 g fasole neagră, înmuiată peste noapte 1 l de supă de pui sau peşte 2 linguri cu vârf de ghimbir tăiat mărunt 8 scoici medii, curăţate 8-12 creveti cruzi, […]
Tort cu capsuni, lamaie si frisca
Tort cu capsuni, lamaie si frisca din: oua, sare, zahar, faina, margarina, lapte, lamaie, căpşuni, zeamă de lămâie, frişcă. Ingrediente pentru blat: 6 ouă 1 praf de sare câte 6 linguri zahăr şi făină 20 g margarină pentru tavă Ingrediente pentru cremă: 5 ouă 600 ml lapte 150 g zahăr 2 linguri făină 1 lămâie 100 g margarină […]
Salata de cartofi cu papadie si hasma
Salata de cartofi cu papadie si hasma din: cartofi noi, ulei de masline, suc de lamaie, frunze de papadie, haşmă, sare, piper negru. Ingrediente: 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă) ulei de măsline suc de lămâie frunze de păpădie haşmă sare piper negru […]
Peste fript cu dovlecel si fasole
Peste fript cu dovlecel si fasole din: fileuri de peşte mare, ulei, usturoi, sare, piper, morcovi, dovlecel, teci de fasole verde (lată), telină, ardei gras, ulei de susan(sau masline). Ingrediente: 2 fileuri de peşte mare 3 linguri de ulei 2 căţei de usturoi sare, piper Pentru garnitura de legume: 2 morcovi mari dovlecel potrivit 5 teci de fasole […]
Prajitura cu fulgi de ovaz si mere
Prajitura cu fulgi de ovaz si mere din: unt, zahar brun, miere, fulgi de ovaz, mar, scortisoara, stafide. Ingrediente: 175g unt 50 g zahăr brun 100 g miere 250 g fulgi de ovăz 1 măr dulce curăţat şi ras 1 linguriţă cu scorţişoară 100 g stafide Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Pune untul, […]
Reteta zilei: Salata cu avocado si ardei iute
Salata cu avocado, porumb si ardei iute din: avocado, salata de rosii cu ceapa si coriandru, porumb, ardei iute, suc de lamaie, corinadru, usturoi, sare, piper, branza. Poate te intereseaza si Guacamole Ingrediente: 2 avocado 1 ardei iute 1 ceapa rosie 5-6 rosii cherry sucul de la 1 limeta coriandru proaspat, tocat sare Mod de […]
Clatite cu coacaze
Clatite cu coacaze din: ou, zahar pudra, faina, coacaze, lapte, unt. Ingrediente: 1 ou 2 linguri rase cu zahăr pudră 4 linguri rase cu făină 1 lingură cu coacăze 150 ml lapte 45 g unt 4 forme pentru budincă, unse cu unt Mod de preparare: Bate cu un tel oul şi zahărul, într-un bol […]
Retete de supe (2015)
Retete de supe: Supa de praz cu telina si iaurt Supa de praz cu telina si iaurt din: frunze de telina, frunze de patrunjel, praz, iaurt, zeama de lamaie, coaja de lamaie. Ingrediente: 1 legatura de frunze de telina 1… Read more » Supa de morcovi cu smantana, crutoane si busuioc Supa de morcovi cu […]
Tort cu bezea si caramel
Tort cu bezea si caramel din: blat de tort, gelatina, apa, albusuri, zahar pudra, smantana, ciocolata alba, lapte condensat, lapte. Ingrediente: 1 blat de tort de cacao 5 g gelatină 40 ml apă 2 albuşuri 60 g zahăr pudră 250 ml smântână 150 g ciocolată albă, tocată 150 g lapte condensat 100 ml lapte Ingrediente […]
Sos din susan cu hagina
Sos din susan cu hagina din: pastă de susan, sos de soia, oţet, hagina, zahăr, ulei de chilii, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina zahăr ulei de chilii piper Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina tăiată cât mai mărunt, usturoiul pisat, […]
Salata de spanac, mazare si branza feta
Salata de spanac, mazare si branza feta din: spanac verde,mazăre proaspătă,brânză feta, dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie. Ingrediente: 2 mâini mari de spanac verde 2 mâini de mazăre proaspătă dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie brânză feta Mod de preparare: Verificaţi spanacul să nu aibă frunze murdare sau ofilite şi apoi […]
Finikia (specialitate turceasca)
Finikia specialitate turceasaca din: unt moale, ulei de porumb, zahăr pudră, suc de portocale, făină gris, cuişoare măcinate, coaja de portocală, praf de copt, apa, zahăr tos, miere, zeamă de lămâie, baton de scorţişoară, nuci sau alune. Ingrediente pentru aluat: 1/2 ceaşcă unt moale (100 g) 1/2 ceaşcă ulei de porumb 1/2 ceaşcă zahăr pudră 1/2 ceaşcă suc de portocale 2 1/2 ceaşcă făină 1 1/2 ceaşcă griş 1 […]
Reteta zilei: Legume la tigaie pe pat de orez
Legume la tigaie pe pat de orez din: mazare uscata, ciuperci, ulei de masline, morcovi, telina, ceapa, usturoi, rosii, boia de ardei, turmeric, piper cayenne, praf de chili,, supa de legume, sare, praz, orez, fasole. Poate te intereseaza si Bruschete cu dovlecei si rosii Ingrediente: 2 cesti mazăre uscata 240gr ciuperci feliate 3 linguri ulei […]
Dressing de hamsii si capere cu lamaie
Dressing de hamsii si capere cu lamaie din: suc de lămâie, ulei de masline, piper negru, fileuri de hamsii, capere. Ingrediente: 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă de piper negru, proaspăt măcinat 6 fileuri de hamsii, tocate sau pisate 1 lingură de capere mici, tocate sau pisate […]
Cocktailuri delicioase (2015)
Cocktailuri delicioase: Cocktail cu brandy Cocktail cu brandy din: brandy si creme de menthe. Ingrediente: 40 ml brandy 25 ml green creme de menthe Mod de preparare: Se amestecă ingredientele cu linguriţa de… Read more » Cocktail cu Vodka Citron Cocktail cu Vodka Citron din: vodca citron, apple liquer, chardonnay, elderflower syrup, lemon […]
Prajitura cu limoncello si lamaie
Prajitura cu limoncello si lamaie din: oua, zahar, sare, drojdie, unt, faina, apă, coaja de lămâie, limoncello. Ingrediente: 6 ouă 50 g zahăr 1 linguriţă cu sare 25 g drojdie 100 g unt 400 g făină Pentru sirop: 700 ml apă 200 g zahăr coaja de la o lămâie 250 ml limoncello Mod de preparare: Este un dulce […]
Peste cu sos de soia si ghimbir
Peste cu sos de soia si ghimbir din: balitong (sau alt peşte), ghimbir, ulei, praf de carne cu curry, praf de belacan, usturoi, sos de scoici, sos de soia concentrat, zahăr, piper, sare, frunze de curry, cili padi, apă. Ingrediente: 500g balitong (sau alt peşte), curăţat de cap, coadă, solzi şi la interior 1 linguriţă ghimbir […]
Briose cu branza, mac si capsuni
Briose cu branza, mac si capsuni din: făină, praf de copt, sare, zahăr, unt sau margarină, oua, lapte dulce pasteurizat, brânză dulce, seminţe de mac, smântână dulce pentru frişcă, zahăr vanilinat, zahăr pudră, căpşuni bine coapte, cireşe sau alte fructe de sezon. Ingrediente: 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 praf de sare 150 g zahăr 125 g unt sau margarină 2 ouă 125 ml […]
Cum se prepara Muschiulet de porc in crusta usor afumata (video)
Muschiulet de porc in crusta usor afumata: Cum se prepara Muschiulet de porc in crusta usor afumata (video)
Friptura cu salata de cicoare si rosii
Friptura cu salata de cicoare si rosii din: friptură preparată la grătar, ridichii, cicoare (andivă), roşii lunguieţe, ouă. Ingrediente: 375 g friptură preparată la grătar, tăiată fâşii, pe lungime 125 g ridichii, tăiate feliuţe fine 1 căpăţână de cicoare (andivă) sau două frunze fragede de cicoare, rupte bucăţi 250 g roşii lunguieţe, tăiate în patru, pe […]
Tarta cu iaurt, rom si caspuni
Tarta cu iaurt, rom si caspuni din: oua, unt, faina, apa rece, iaurt, brânză dulce, zahăr, coajă rasă de portocală, smântână, griş, esenţă de rom, căpşuni, zahăr pudră. Ingrediente: 1 ou 100 g unt 225 g făină 1 lingură apă rece Pentru cremă: 6 ouă 500 g iaurt 5 linguri brânză dulce 5 linguri zahăr 1 lingură coajă rasă de portocală 2 linguri […]
Reteta zilei: Cartofi pai prajiti
Cartofi pai prajiti din: cartofi, ulei, sare, ketchup. Poate te itnereseaza si Cartofi prajiti cu sos picant si sos de maioneza Ingrediente: 6 cartofi roșii, decojiti si taiati felii subtiri ulei, pentru prajit sare ketchup, pentru servire Mod de preparare: Se pun cartofii intr-un castron mare și se acopera cu apă rece. […]
Pui cu ciuperci si castravete de mare
Pui cu ciuperci si castravete de mare din: castravete de mare, ciuperci negre „hitachi”, carne de pui, morcovi, fatt choy, ghimbir, usturoi, ceapă verde, ulei, ulei de susan, sos de scoici, sos de soia, vin culinar, zahăr, carne de pui, sos negru de soia, apă, piper, mălai. Ingrediente: 400 g castravete de mare, spălat şi scurs de apă, […]
Salate gustoase (2015)
Salate gustoase: Salata cu ceapa rosie, carne toata si fulgi de ardei iute Salata cu ceapa rosie, carne toata si fulgi de ardei iute din: ceapa rosie, ulei de masline, carne tocataq, pudra de chili, boia dulce, fulgi de ardei iute, sare, maghiran,… Read more » Reteta zilei: Salata cu varza de bruxelles, bacon, afine […]
Orez prajit cu ciuperci si mazare dulce
Orez prajit cu ciuperci si mazare dulce din: ulei, fulgi de alune, usturoi, ciuperci portăbello, mazăre dulce, orez fiert, sare, piper, sos de soia, ceapă verde. Ingrediente: 3 linguri ulei 1/2 ceaşcă de fulgi de alune 5 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 3 ciuperci mari, portăbello, tăiate cubuleţe de 2 cm 1 ceaşcă de mazăre dulce, […]
Peste cu orez si ansoa
Peste cu orez si ansoa din: peşte, sare, piper, zeamă de lămâie, ulei de măsline, orez, capere, pătrunjel, fileuri de anşoa. Ingrediente: 1 peşte, cam la 150 g sare piper zeamă de lămâie ulei de măsline orez 1 lingură capere pătrunjel tocat câteva fileuri de anşoa Mod de preparare: Peştele se prăjeşte în tigaia cu ulei […]
Supa-crema de spanac si lapte
Supa-crema de spanac si lapte din: spanac congelat, unt, ceapa, usturoi, cartof, supă (puj sau legume), lapte, pătrunjel, smântână, roşii, cocăze roşii. Ingrediente: 500 g spanac congelat 50 g unt 2 cepe mici 2 căţei de usturoi 1 cartof mediu 450 ml supă (puj sau legume) 600 ml lapte Pentru decor: un fir de pătrunjel 2 linguri de smântână […]
Retete de supe
Retete de supe: Supa de peste cu morcovi si cartofi Supa de peste cu morcovi si cartofi din: peste, morcov, ardei gras, cartofi, orez, ulei, sare. Ingrediente: capatani, cozi si burta de peste un morcov un ardei gras rosu 5… Read more » Supa crema de pastarnac Supa crema de pastarnac din: pastarnac, cartofi, usturoi, […]
Cocktailuri delicioase
Cocktailuri delicioase: Reteta zilei: Cocktail Margarita cu piure de portocale rosii Margarita cu piure de portocale rosii din: sare, gheata, tequila, suc de limeta, lichior de portocale, nectar de agave, piure de portocale rosii, felii de limeta si portocale rosii. sare… Read more » Cocktail cu sirop de zmeura si lichior de visine Cocktail cu […]
Salate gustoase
Salate gustoase: Reteta zilei: Salata cu sos mediteranean Salata cu sos mediteranean din: hummus, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, salata verde, branza feta, masline si capere. Ingrediente: 2/3 ceasca hummus 5 linguri ulei de măsline… Read more » Salata de fructe cu cascaval Salata de fructe cu cascaval din: pepene galebn, caise, […]
Reteta zilei: Clatite cu sirop de artar si fructe de padure
Clatite cu sirop de artar si fructe de padure din: apa, oua, sirop de artar, sare, ulei de masline, vanilie, coaja de portocale, faina de migdale, fructe de padure, praf de copt. Poate te intereseaza si Clatite cu frisca si capsuni Ingrediente: ¼ cană de apă 2 oua 2 linguri sirop de arțar 1/4 linguriță […]
Placinta cu carne si legume
Placinta cu carne si legume din: aluat foietaj, cartofi, varza, ceapa, cimbru, patrunjel, usturoi, sare, piper, carne, unt, faina, ou. Ingrediente: 450 g aluat foietaj Ingrediente pentru umplutura: 400 g cartofi curăţaţi şi tăiaţi în felii subţiri 200 g varză tăiată în fâşii subţiri 1 ceapă, curăţată şi tocată 4 fire de cimbru sau pătrunjel […]
Ciuperci pane cu ou si pesmet
Ciuperci pane cu ou si pesmet din:ciuperci, faina, pesmet, oua, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g ciuperci 100 g făină 100 g pesmet 2 ouă 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Ciupercile se spală şi li se scot picioruşele. Pălăriile ciupercilor se aşază cu lamelele în jos, pe un şervet curat şi se […]
Chiftele caramelizate de naut cu fenicul
Chiftele caramelizate de naut cu fenicul din: naut, usturoi, coriandru (sau pătrunjel), faina, ceapa, sare, piper, ulei, zahăr brun, apa, sos de soia, ghimbir, fenicul, ardei gras verde, ardei gras roşu, ceapa verde, ulei de măsline, orez cu bobul lung, sos de roşii, oţet balsamic, cuburi de ananas din compot cu tot cu suc, sos de chili, supă limpede de pui. Ingrediente: 300 g năut 3 […]
Papricas de pui cu galuste si smantana
Papricas de pui cu galuste si smantana din: carne de pui, ulei, ceapa, smantana, faina, ou. Ingrediente: 150 g carne de pui 1 lingură ulei 1/2 ceapă fiartă 1 lingură smântână 1/2 linguriţă făină Pentru găluşte: 1 ou 2 linguri făină Mod de preparare: Carnea de pui curăţată şi spălată se prăjeşte în ulei, la care […]
Supa de cartofi cu morcov si pastarnac
Supa de cartofi cu morcov si pastarnac din: cartofi, morcovi, telina, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, ceapă, smântână, ou, pătrunjel verde, sare. Ingrediente: 4 cartofi mari 2 morcovi 1 ţelină potrivită 1 rădăcină de pătrunjel 1 păstârnac 1 ceapă 3 linguri de smântână 1 gălbenuş pătrunjel verde sare după gust Mod de preparare: Cureţi toate legumele, le speli şi le […]
Dulceata de caise cu zahar de mesteacan
Dulceata de caise cu zahar de mesteacan din: caise, zahar de mesteacan, zeamă de lămâie, apa. Ingrediente: 900g de caise 400 g zahar de mesteacan 1 linguriţă zeamă de lămâie 100 ml apă Mod de preparare: Speli şi scoţi sâmburii caiselor, după care le aşezi într-o cratiţă şi le introduci la frigider, peste noapte. Le pui la […]
Salata din napi, telina cu parmezan, lamaie si ulei de masline
Salata din napi, telină cu parmezan, lamaie si ulei de masline din: napi, telina, sare, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie, parmezan. Ingrediente: 2 napi 1 telina sare dressing din ulei de măsline si suc de lămâie parmezan Mod de preparare: Ttăiaţi napii de la rădăcină spre vârf cât se poate de subţire. Tăiaţi tulpinile […]
Somon la gratar cu sparanghel si lamaie
Somon la gratar cu sparanghel si lamaie din: file de somon proaspăt, sparanghel verde, ulei de măsline, sare, piper, lamaie, ceapa verde. Ingrediente: 300 g file de somon proaspăt 6-7 fire de sparanghel verde 1 lingură ulei de măsline sare şi piper, după gust 1 lămâie codite de ceapă verde Mod de preparare: Speli somonul, îl usuci […]
Dressing din miere, mustar boabe si usturoi
Dressing din miere, mustar boabe si usturoi din: usturoi, miere, mustar boabe, suc de lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 1 linguriţă de usturoi tocat sau zdrobit 1 lingură din mierea preferată 1 lingură de muştar boabe 2 linguri de suc de lămâie 5 linguri de ulei de măsline Mod de preparare: Amestecaţi toate ingredientele. […]
Desert de inghetata cu portocale si fructe de padure
Desert de inghetata cu portocale si fructe de padure din: căpşune, afine, zmeură, coacăze roşii, zeamă de portocale, fructoză, smântână lichidă pentru frişcă, zahăr, lapte, zeamă de lămâie. Ingrediente pentru blatul de îngheţată de la bază: 500 g căpşune şi afine 4 linguri zeamă de portocale proaspăt stoarse 130 g fructoză 400 ml smântână lichidă pentru frişcă Ingrediente pentru al doilea blat de îngheţată: 50 […]
Salata de fenicul si ridichi cu ulei de masline
Salata de fenicul si ridichi cu ulei de masline din: fenicul, ridichi, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie. Ingrediente: fenicul ridichi dressing din ulei de măsline si suc de lămâie Mod de preparare: Pentru aceasta salata se folosesc două părţi de fenicul şi o parte de ridichi. Ridichile spălaţi-le şi tăiaţi-le foarte fin. Tăiaţi partea de […]
Dressing de mustar cu ulei de masline
Dressing de muştar cu ulei de masline din: muştar de Dijon sau muştar boabe, suc de lămâie sau oţet balsamic, sare, piper negru. Ingrediente: 1 lingură cu vârf din cel mai bun muştar de Dijon sau muştar boabe 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors sau oţet balsamic 5 linguri de ulei de măsline 1 linguriţă […]
Reteta zilei: Muschi de vita cu orez si spanac
Muschi de vita cu orez si spanac din: muschi de vita, sare, piper, spanac, ulei, orez fiert, usturoi, ulei de seminte de struguri, pasta de chili, sos de soia, zahar, sirop de porumb, apa, ulei de susan, seminte de susan. Poate de intereseaza si Linguine cu vita si legume Ingrediente: 1 kg muschi de vita, […]
Supa de rosii cu ardei dulce si busuioc
Supa de rosii cu ardei dulce si busuioc din: roşii, ardei rosii, ulei de măsline extra virgin, ardei iute roşu, sare, piper negru, usturoi, oţet din vin roşu, supă de pui sau de legume, frunze de busuioc. Ingrediente: 15 roşii coapte mari 3 ardei roşii medii aproximativ 7 linguri de ulei de măsline extra virgin 1 lingură de ardei iute roşu, fără seminţe, […]
Salata de sfecla rosie cu dressing din maghiran si otet balsamic
Salata de sfecla rosie cu dressing din maghiran si otet balsamic din: sefla rosie, sos de maghiran, otet balsamic, sare. Ingrediente: sfecla rosie sos din maghiran oţet balsamic sare Mod de preparare: Fierbeţi sfecla roşie în apă sărată până se înmoaie. Strecuraţi şi răciţi. Decojiţi cu degetele, eliminând cotoarele. Dacă sfeclele sunt destul de […]
Piept de rata in aluat
Piept de rata in aluat din: faina, sare, grasime, lapte, oua, galbenus, pui, carne de carnati, ceapa, fistic, oregano, sare, piper, piept de rata, caise confiate, gelatina, supa de pui. Ingrediente: 550 g făină 1 linguriţă cu sare 225 g grăsime, tăiată în cuburi 225 ml lapte şi apă, amestecate 1 gălbenuş de ou Ingrediente […]
Cei mai simpli biscuiti cu iaurt
Cei mai simpli biscuiti cu iaurt din: faina, unt, zahar pudra, iaurt, sare. Ingrediente: 100 g făină 30 g unt 1 lingură zahăr pudră 2 linguri de iaurt sare Mod de preparare: Se amestecă făina cernută cu untul, zahărul, sarea, iaurtul şi atâta apă cât să se obţină o cocă mai moale decât cea […]
Ciorba de crap cu morcov si leustean
Ciorba de crap cu morcov si leustean din: crap, morcov, patrunjel, orez, leustean, zema de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g crap 3-4 felii morcov 3-4 felii pătrunjel 1 linguriţă orez leuştean verde zeamă de lămâie sare Mod de preparare: Zarzavatul curăţat, spălat şi tăiat felii se fierbe în circa 400 ml apă. Când este aproape gata, […]
Pui cu conopida si smantana
Pui cu conopida si smantana din: carne de pui, conopida, ulei, faina, smantana, supă de carne. Ingrediente: 150 g carne de pui 150 g conopidă 1 lingură ulei 1 lingură făină 1 linguriţă smântână 50 ml supă de carne Mod de preparare: Carnea de pui curăţată şi spălată se prăjeşte în ulei, la care se adaugă din […]
Salate savuroase (2015)
Salate savuroase: Salata cu bulgur, spanac si branza feta Salata cu bulgur, spanac si branza feta din: dovleac, pasta de ardei iute, bulgur, zeama de lime, ceapa rosie, branza feta, coriandru, spanac, seminte de dovleac, ulei de masline extravirgin.… Read more » Salata cu piept de pui, porumb si castravete Salata cu piept de pui, […]
Cum se prepara Muschiulet de porc in crusta de cereale si verdeata (video)
Muschiulet de porc in crusta de cereale si verdeata: Cum se prepara Muschiulet de porc in crusta de cereale si verdeata:
Salata de cartofi cu ulei de masline, lamaie si marar
Salata de cartofi cu ulei de masline, lamaie si marar din: cartofi noi, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, marar. Ingrediente: 455 g de cartofi (noi de aceeaşi mărime, pe care fie îi răzuiţi, fie îi curăţaţi de coajă) ulei de masline suc de lamaie marar sare piper negru Mod de preparare: Fierbeţi […]
Chiftelute de peste cu cartof si ceapa verde
Chiftelute de peste cu cartof si ceapa verde din: fileuri de peşte, oua, cartof, morcov, ceapa verde, usturoi, patrunjel verde, sare, piper, pesmet, ulei. Ingrediente: 100 g fileuri de peşte 2 ouă 1 cartof mare 1 morcov mic 3-4 codite de ceapă verde 1 căţel de usturoi pătrunjel verde sare şi piper, după gust 3 linguri […]
Perisoare cu varza de Bruxelles si orez
Perisoare cu varza de Bruxelles si orez din: carne de vită, orez, paine, varză de Bruxelles, unt, sare. Ingrediente: 150 g carne de vită 15 g orez 1/2 felie pâine 150 g varză de Bruxelles 15 g unt sare Mod de preparare: Se dă carnea prin maşină de două ori, împreună cu pâinea înmuiată în apă […]
Salata cu tofu, rosie si castravete
Salata cu tofu, rosie si castravete din: tofu, salată verde, roşie, castravete, oţet, ulei. Ingrediente: 100 g tofu 1 salată verde 1 roşie 1 castravete oţet ulei Mod de preparare: Salata verde se spală şi se rupe fâşii potrivite. Roşia, spălată, se taie felii subţiri şi castravetele, curăţat de coajă, se taie rondele. Se omogenizează […]
Prajitura cu ciocolata si piure de zmeura
Prajitura cu ciocolata si piure de zmeura din: unt, ciocolata, zahar, faina, oua, piure de zmeură. Ingrediente: 200 g unt + extra pentru uns 300 g ciocolată 4 linguri cu zahăr + extra pentru tapetat 3 linguri cu făină 3 ouă piure de zmeură Mod de preaprare: Topim într-o crăticioară la foc mic untul, ciocolata […]
Reteta zilei: Burger umplut
Burger umplut din: burgeri de vita, bacon, rosii cherry, mozzarella, busuioc, condimente, chifla. Poate te intereseaza si Burgeri de curcan cu fulgi de ovaz Ingrediente: 2 burgeri de vita bacon, prajit si maruntit roșii cherry, injumatatite mozzarella, maruntita frunze proaspete de busuioc condimente, dupa preferinta 1 chifla mare Mod de preparare: Taiati chifla in doua. […]
Cum se prepara Rulouri din salau cu ardei copt si sunca putin afumata (video)
Rulouri din salau cu ardei copt si sunca putin afumata: Cum se prepara Rulouri din salau cu ardei copt si sunca putin afumata:
Compot de struguri cu vanilie
Compot de struguri cu vanilie din: struguri, zahar, apa, vanilie. Ingrediente: 150-200 g struguri boabe 1 lingură zahăr 1 pahar de apă vanilie Mod de preparare: Se pune la fiert apa cu zahărul şi vanilia şi când clocoteşte, se adaugă boabe de struguri spălate. Se lasă să fiarbă 8-10 minute. Se serveste rece! Compot de struguri cu […]
Salate savuroase
Salate savuroase: Salata cu peste, calamar si creveti Salata cu peste, calamar si creveti din: sardine, inele de calamar, creveti decorticati, faina, amidon, gris, praf de copt, chili, ulei, sare, piper, zeama de lamaie, galbenus, usturoi. Ingrediente: 200… Read more » Salata de creveti cu rosii si ardei gras Salata de creveti cu rosii si […]
Supa de salata verde cu iaurt
Supa de salata verde cu iaurt din: salată verde, ou, zeamă de lămâie, marar, sare, iaurt. Ingrediente: 150 g salată verde 1 gălbenuş crud 1 lingurtă zeamă de lămâie mărar verde sare 1 lingură de iaurt Mod de preparare: Se spală salata în multe ape reci, apoi se pune să fiarbă în 300 ml apă clocotită. Când […]
Cea mai simpla prajitura cu faina, zahar si lapte
Cea mai simpla prajitura cu faina, zahar si lapte din: făină, drojdie, unt, zahar, lapte, zahar pudra, sare. Ingrediente: 250 g făină 10 g drojdie 50 g unt 1 lingură zahăr 2-3 linguri lapte 1/2 linguri zahăr pudră sare Mod de preparare: Se pune drojdia la înmuiat cu zahărul pudră si 2-3 linguri de lapte căld. […]
Expoziţia GastroPan promite zilnic un program bogat în soluţii, tehnologii şi… delicii culinare!
Cea mai mare expoziţie autohtonă de panificaţie, cofetărie şi HoReCa revine cu o gamă extinsă de soluţii şi tehnologii pentru afacerile din domeniu, dar şi cu numeroase programe, concursuri şi demonstraţii pentru toate gusturile. Ce atracţii vă aşteatptă în perioada 19-21 martie 2015 la Târgu Mureş. Tehnologia, arta şi inovaţia îşi dau întâlnire la Centrul […]
Reteta zilei: Banane caramelizate cu aroma de scortisoara
Banane caramelizate cu aroma de scortisoara din: banane, sare, suc de portocale, zahar brun, scortisoara, unt. Poate te intereseaza si Sorbet de banane caramelizate Ingrediente: 2 banane coapte sare 1/2 ceasca suc de portocale 1 lingura zahar brun 1/3 linguriță scorțișoară 2 linguri unt Mod de preparare: Curatati si feliati bananele. Puneți feliile intr-un […]
Pizza cu branza feta si sunca
Pizza cu branza feta si sunca din: faina, praf de copt, sare, unt, lapte, pasta de tomate, sunca, ardei, branza feta, mozzarella, oregano, sare, piper. Ingrediente: 500 g făină 20 g praf de copt 5 g sare 60 g unt 145 ml lapte Ingrediente pentru topping: 125 ml pastă de tomate 250 g şuncă tăiată […]
Placinta cu legume si pui
Placinta cu legume si pui din: unt topit, praz, pancetta, smantana, amidon, mustar, patrnjel, pui, morcovi, cartofi, foi de placinta, sare, piper. Ingrediente: 75 g unt topit 2 fire de praz mari, curăţate, spălate şi tăiate în bucăţi pe lungime 150 g cuburi de pancetta 600 ml smântână 3 linguri amidon 2 linguri cu muştar […]
Paine de casa cu seminte de susan
Paine de casa cu seminte de susan din: faina de grau, faina alba, seminte de floarea-soarelui, seminte de susan, sare, drojdie, apa calda, ulei. Ingrediente: 275 g făină de grâu 275 g făină albă 30 g seminţe de floarea-soarelui 30 g seminţe de susan 2 linguriţe cu sare 1 plic cu drojdie uscată 350 ml […]
Somon invelit in sunca
Somon invelit in sunca din: somon, sos pesto, sunca, aluat, ou. Ingrediente: 500gr file de somon fara piele si oase 2 linguri cu sos pesto 85 g (6 felii) de şuncă Parma 375 g aluat foietaj 1 ou, bătut uşor Mod de preparare: Unge somonul cu pesto şi înveleşte-l pe tot în şuncă de Parma. […]
Clatite cu ierburi aromate, ciuperci si bacon
Clatite cu ierburi aromate, ciuperci si bacon din: faina, lapte, oua, unt, ulei, patrunjel, mărar, busuioc, cimbru, rozmarn, arpagic verde, bureţi galbeni, ceapa, bacon, smântâna, creme fraiche, roşii cherry, ruccola, sare, piper. Ingrediente: 300 g faina 500 ml lapte 6 ouă o lingura unt 5 linguri ulei pentru prăjit 1/2 legătură pătrunjel 1 legătură ierburi aromate: mărar, busuioc, cimbru, rozmarn, […]
Prajitura cu crema de lamaie, capsuni si frisca
Prajitura cu crema de lamaie, capsuni si frisca din: oua, zahar, amidon, otet, sare, budincă de lămâie, lapte, unt, coajă de lămâie, zeama de lămâie, căpşuni, frişcă. Ingrediente pentru bezea: 5 albuşuri 250 g zahăr 2 linguri amidon 1 linguriţă oţet 1 praf de sare Ingrediente pentru crema de lămâie: 5 gălbenuşuri 1 plic budincă de lămâie 300 ml lapte 6 […]
Supa minestrone cu rozmarin si busuioc
Supa minestrone cu rozmarin si busuioc din: rosii, morcovi, praz, felina, ceapa rosie, varza, ulei de masline, usturoi, rozmarin, zeamă de costiţă afumată sau şuncă fiartă (ori supă de pui sau legume), busuioc proaspăt, spaghete, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 10 roşii mari coapte (sau 2 x 400 g roşii conservate fără suc) 3 morcovi medii […]
Cozonac cu alune, cacao si fructe
Cozonac cu alune, cacao si fructe din: faina, unt, drojdie proaspata, lapte, oua, zahar vanilat, alune, caise uscate, marţipan, smântână, cacao, fulgi de cocos prăjiţi. Ingrediente: 500 g făină 150 g unt + 100 g unt moale 50 g drojdie proaspătă 150 ml lapte 3 ouă 3 plicuri zahăr vanilat 100 g alune 100 g caise uscate 100 g marţipan […]
Focaccia de casa
Focaccia de casa din: faina alba, sare, zahar, drojdie, apa calduta, masline, usturoi, ulei de masline, rozmarin, sare de mare. Ingrediente: 500 g făină albă 1 linguriţă cu sare 1 linguriţă cu zahăr 7 g drojdie 350 ml apă călduţă 175 g măsline negre fără sâmburi 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi 8 linguri […]
Mousse de ciocolata cu frisca, menta si zmeura
Mousse de ciocolata cu frisca, menta si zmeura din: frişcă lichidă, ciocolata, foi de gelatina, frişcă lichidă bătută spumă, esenţă de mentă, zmeură. Ingrediente: 300 ml frişcă lichidă 300 g ciocolată 3 foi de gelatină 200 ml frişcă lichidă bătută spumă esenţă de mentă 300 g zmeură Mod de preparare: Foile de gelatină se pun la înmuiat […]
Reteta zilei: Pulpe de pui la cuptor cu aroma de curry
Pulpe de pui la cuptor cu aroma de curry din: pulpe de pui, lapte de cocos, pudra de curry, turmeric, sare, ghimbir, cardamom, ardei iute, ceapa, limeta, coriandru, sare de mare. Poate te intereseaza si Pulpe de pui cu pasta de curry Ingrediente: 10-12 pulpe de pui 1 cutie lapte de cocos 2 linguri de […]
Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie
Desert cu fructe de padure, lamaie si vanilie din: fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi), zahăr brun, amidon alimentar, apă rece, zeamă de lămâie, esenţă de vanilie, frunze de mentă verde. Ingrediente: 1 kg fructe de pădure (un mix cu zmeură, afine, coacăze, mure, fragi) 500 g zahăr brun 1 lingură amidon alimentar 100 ml apă […]
Porc cu castraveti si sos de soia
Porc cu castraveti si sos de soia din: file porc, vin, castravete, ulei, zahăr pudră, sare, sos de soia, ulei de susan. Ingrediente: 250 g file porc 1 lingură vin 1 castravete mic 4 linguri ulei zahăr pudră sare sos de soia ulei de susan Mod de preparare: Se taie carnea în felii cât mai subţiri […]
Prajitura cu ricotta, ciocolata si fructe de padure
Prajitura cu ricotta, ciocolata si fructe de padure din: făină, untura, vin rosu, zahar tos, oua, zahar vanilat, portocala, sare, scortisoara, ricotta, frişcă, făină de migdale, coajă de portocală confiată, chipsuri de ciocolată, esenţă de portocale, fructe de pădure, menta. Ingrediente: 300 g făină 50 g untură 100 ml vin roşu 50 g zahăr tos 1 ou 2 gălbenuşuri zahăr vanilat […]
Iepure la cuptor cu ciuperci si masline
Iepure la cuptor cu ciuperci si masline din: iepure, ardei rosu, usturoi, ceapă, ulei floarea-soarelui, ulei de măsline, ciuperci, măsline, sare, piper, boia dulce, apa, kaizer, cimbru, pastă de tomate sau ketchup. Ingrediente: 1 iepure (aproximativ 1,3 kg) 1 ardei roşu 3 căţei de usturoi 1 ceapă mică 2 linguri ulei floarea-soarelui 2 linguri ulei de măsline 5 ciuperci medii 6 măsline tăiate sare, piper, […]
Paine de casa cu secara
Paine de casa cu secara din: faina de secara, sare, drojdie uscata, melasa neagra. Ingrediente: 500 g făină de secară 1 vârf de cuţit de sare 7 g drojdie uscată 1 lingură rasă de melasă neagră Mod de preparare: Pune făina într-un castron şi adaugă drojdia şi sarea. Amestecă melasa cu 450 ml apă caldă […]
Clatite cu sos de portocale
Clatite cu sos de portocale din: faina, oua, lapte, coaja de portocala, zahar pudra, unt topit, suc de portocala, coaja de portocala, suc de lamaie, miez de portocala, zahar pudra, lichior de portocale, coniac, unt. Ingrediente: 110 g făină 2 ouă 200 ml lapte coaja de la 1 portocală 10 g zahăr pudră 35 g […]
Reteta zilei: Linguine cu vita si legume
Linguine cu vita si legume din: muschi de vita, praf de copt, amidon, sos de soia, ulei de canola, linguine, varza, muguri de fasole, morcovi, ardei, mazare, ceapa verde, usturoi, otet, ulei de susan, sare, sos chili, zahar brun. Poate te intereseaza si Linguine cu scoici Ingrediente: 1 3/4 kg mușchi de vita, friptura, se […]
Tort delicios cu migdale
Tort delicios cu migdale din: nuca de cocos, albusuri, zahar pudra, migdale, galbenusuri, smantana, unt, esenta de vanilie, frisca. Ingrediente pentru blat: 2 linguri cu nucă de cocos deshidratată 5 albuşuri 250 g zahăr pudră 200 g migdale măcinate Ingrediente pentru topping: 5 gălbenuşuri 100 g zahăr pudră 150 ml smântână grasă 100 g unt […]
Rata cu garnitura de gulii si capere
Rata cu garnitura de gutui si capere din: rata, gulii, supa, marar, zeama de lamaie, unt, otet, boabe de capere, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă 6-7 gulii 1 cană supă 1 lingură mărar tocat 1 lingură zeamă de lămâie 2 linguri unt 1 lingură oţet câteva boabe de capere 2-3 căţei usturoi sare şi piper Mod […]
Tarta cu caise, capsune si migdale
Tarta cu caise, capsune si migdale din: oua, faina, zahara brun, zahar vanilinat, praf de copt, unt, lapte, amidon alimentar, zahăr, caise, căpşune, fulgi de migdale. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 4 linguri făină 3 linguri zahăr brun 1 pliculeţ zahăr vanilinat 1 vârf cuţit praf de copt puţin unt pentru uns tava Ingrediente pentru cremă: 500 ml lapte […]
Salate delicioase (2015)
Salate delicioase: Reteta zilei: Salata de quinoa si legume coapte Salata de quinoa si legume coapte din: sfecla, mrcovi, fasole verde, usturoi, quinoa, ulei de masline, suc de lamaie, migdale, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 bucati sfecla, spalata si… Read more » Salata cu peste afumat, fasole si fulgi de nuca de cocos Salata […]
Biscuiti cu bomboane
Biscuiti cu bomboane din: făină (jumătate făină manitoba şi jumătate făină 00), unt, zahar, ou, coaja de lamaie, praf de copt, sare, bomboane tari. Ingrediente: 350 g făină (jumătate făină manitoba şi jumătate făină 00) 125 g unt 125 g zahăr 1 ou mare coaja rasă de la 1/2 lămâie 1/2 plic praf de copt sare bomboane tari […]
Iepure cu usturoi, otet si boia
Iepure cu usturoi, otet si boia din: iepure, ulei de măsline, usturoi, foi de dafin, boia dulce sau picantă, oţet, sare, piper. Ingrediente: 1 iepure 1 pahar ulei de măsline 1 căpăţână de usturoi 2 foi de dafin boia dulce sau picantă 1 pahar oţet sare şi piper Mod de preparare: Tai iepurele în bucăţi mai mici, le presari cu sare […]
Prajitura cu mousse si glazura de capsuni
Prajitura cu mousse si glazura de capsuni din: făină, iaurt simplu, zahar, unt, oua, sirop de capsune, esnta de vanilie, praf de copt, căpşune, zahăr brun, zeamă de lămâie, gelatină. Ingrediente pentru brioşe: 200 g făină 125 ml iaurt simplu 160 g zahăr 125 g unt 3 ouă 4 linguri sirop de căpşune esenţă de vanilie 1 praf de copt Pentru […]
Peste cu sos de soia si ansoa
Peste cu sos de soia si ansoa din: peşte, sos de soia, mirin, zahăr, piper, anşoa, orez fiert. Ingrediente: peşte sos de soia mirin zahăr piper anşoa orez fiert Mod de preparare: Se fierbe peştele, la foc mic, în sos de soia, mirin (sake dulce) şi zahăr. Se serveşte cu orez fiert şi pui de anşoa […]
Reteta zilei: Salata cu fenicul si gorgonzola
Salata cu fenicul si gorgonzola din: salata creata, frunze de sfecla, fenicul, para, nuci pecan, gorgonzola, dressing, piper. Poate te intereseaza si Salata de pui cu sos de mustar si migdale Ingrediente: 1 salata creata 1 legatura frunze de sfeclă 1 bulb de fenicul, felii subtiri 1 para rosie, felii subtiri 1/3 ceașcă nuci pecan, […]
Retete de fripturi (2015)
Retete de fripturi: Reteta zilei: Friptura de vita la gratar cu sos aromat Friptura de vita la gratar cu sos aromat din: patrunjel, oregano, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, otet de vin rosu, fulgi de chili, sare, vita. Poate te… Read more » Friptura de curcan umplut cu merisoare si patrunjel Friptura […]
Choux a la creme cu caramel
Choux a la creme cu caramel din: choux, frisca lichida, zahar pudra, zahar. Ingrediente: cantitate dublă de choux-uri 600 ml frişcă lichidă 4 linguri zahăr pudră 100 g zahăr tos ornamente aurii comestibile Mod de preparare: Prepară cantitate dublă de choux-uri conform reţetei de bază. Bate frişca cu zahăr pudră şi umple choux-urile. […]
Tocanita de rata cu ceapa si bulion
Tocanita de rata cu ceapa si bulion din: rata, ulei sau untura, ceapa, faina, bulion, sare. Ingrediente: 1 raţă mijlocie 1 lingură ulei sau untură 4 cepe 1 linguriţă făină 1 lingură bulion sare Mod de preparare: Prăjeşti bucăţile de raţă doar cu o jumătate de lingură de ulei (untură), deoarece carnea de raţă îşi […]
Peste la gratar cu ghimbir
Peste la gratar cu ghimbir din: bonito, ghimbir, sos de soia. Ingrediente: peste ghimbir sos de soia Mod de preparare: Se taie peştele file, apoi se pune pe grătar de cărbuni şi se găteşte pe ambele părţi, nu prea mult, pentru a-şi păstra aroma. Se bate carnea uşor, cu partea lată a unui cuţite […]
Tarta cu branza, fructe si vanilie
Tarta cu branza, fructe si vanilie din: unt, oua, faina, zahar pudra, apa rece, brânză dulce sau ricotta, zahăr, smântână, griş, amidon, coaja de lămâie, zahăr vanilinat, esenţă de vanilie, banană, căpşuni, portocale, gelatină, zeamă de portocale. Ingrediente: 125 g unt 1 ou 220 g făină 2 linguri zahăr pudră 1 lingură apă rece Pentru cremă: 320 g brânză dulce sau ricotta 2 ouă 4 linguri zahăr 4 […]
Salate delicioase
Salate delicioase: Reteta zilei: Salata de ton cu stafide Salata de ton cu stafide din: ton, ceapa rosie, nuci, telina, marar, stafide, maioneza, salata verde, paine neagra. Ingrediente: 1 cutie ton 1 lingura ceapa rosie, tocata 1/4 ceasca… Read more » Salata cu pastai de mazare, parmezan si oua Salata cu pastai de mazare, […]
Reteta zilei: Prajitura cu bomboane de ciocolata
Prajitura cu bomboane de ciocolata din: faina, praf de copt, unt, zahar, zahar brun, sare, vanilie, oua, galbenusuri, bomboane m&m, mini batoane de ciocolata. Poate te intereseaza Prajitura cu afine si nuci Ingrediente: 3,5 cani faina 1 linguriță praf de copt 2 cesti unt nesarat 1 cană de zahăr 1,5 cani zahăr brun 2 lingurite […]
Muschi de porc impletit cu ciuperci si ceapa verde
Muschi de porc impletit cu ciuperci si ceapa verde din: muşchi da porc, cimbru, măghiran, busuioc, boabe piper mozaic, coriandru boabe, usturoi, vin, ulei de masline, sare de mare, ciuperci de pădure, ceapă verde, vin alb, roşii, sare. Ingrediente: 1 kg muşchi da porc cimbru uscat oregano uscat măghiran uscat busuioc uscat boabe piper mozaic coriandru boabe 4 căţei usturoi 100 ml vin ulei de […]
Placinta cu legume si peste
Placinta cu legume si peste din: praz, porumb, mazare, peste, capere, sare, piper, lapte, faina, cartofi. Ingrediente: 1 praz mic curăţat şi tăiat în felii subţiri 125 g amestec de porumb şi mazăre 300 g peşte (amestec de somon, cod) curăţat de oase 1 lingură cu capere sare şi piper negru proaspăt măcinat 150 ml […]
Tagliatelle cu pancetta
Tagliatelle cu pancetta din: ulei de masline, salvie, ceapa, pancetta, dovleac, sare, piper, tagliatelle, parmezan. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 10 frunze de salvie 1 ceapă curăţată şi tăiată mărunt 75 g pancetta tăiată în bucăţi 200 g dovleac ras sare şi piper negru măcinat 150 g tagliatelle 30 g parmezan ras Mod de […]
Paine cu aroma de rozmarin
Paine cu aroma de rozmarin din: faina, drojdie uscata, zahar, sare, rozmarin uscat, ulei de masline, apa calduta, sare de mare, rozmarin proaspat. Ingrediente: 280 g făină albă 10 g drojdie uscată instant (1 plic) 1 linguriţă cu zahăr 1/2 linguriţă cu sare 1 lingură cu rozmarin uscat 1/4 ceaşcă cu ulei de măsline 1/2 […]
Prajitura cu foi de miere si crema de lamaie
Prajitura cu foi de miere si crema de lamaie din: miere, oua, unt, zahar, faina, bicarbonat de sodiu, extract de vanilie, zahăr vanilat, coaja şi zeama de lămâie, amidon, lapte, gem de coarne. Ingrediente pentru foi: 4 linguri miere 2 ouă 100 g unt 250 g zahăr 600 g făină 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1 lingură extract de vanilie zahăr vanilat […]
Cotlete de vitel cu sos de vin si patrunjel
Cotlete de vitel cu sos de vin si patrunjel din: cotlete de viţel, ulei, patrunjel verde, vin alb, faina, zeamă de carne, sare, piper. Ingrediente: 5 cotlete de viţel 2 linguri ulei pătrunjel verde 1/2 pahar vin alb 1 linguriţă făină zeamă de carne sare piper Mod de preparare: Iei cotletele, le speli, le usuci cu un […]
Rosii umplute cu spaghete si sunca
Rosii umplute cu spaghete si sunca din: rosii, branza tare, spaghete, pătrunjel sau busuioc, ulei de măsline, sunca, usturoi, mazare, smantana, sare, piper negru. Ingrediente: 8 roşii mari 200 g brânză tare 100 g spaghete o mână de pătrunjel sau busuioc ulei de măsline 80 g şuncă 2 căţei de usturoi 100 g mazăre 100 ml smântână sare piper […]
Muschiulet de porc invelit in ficatei si aluat
Muschiulet de porc invelit in ficatei si aluat din: pachet aluat fraged, ficăţei de pui, sare, piper, unt, ceapa, mustar, muşchiuleţ de porc, marar, patrunjel verde, oua, ciuperci, ceapa verde, zeamă de lămâie. Ingrediente: 1 pachet aluat fraged 300 g ficăţei de pui sare piper 50 g unt 2 cepe 1 linguriţă muştar 1 muşchiuleţ de porc mărar […]
Paine cu aroma de scortisoara
Paine cu aroma de scortisoara din: faina, praf de copt, curmale, zahar brun, scortisoara, sare, sos de mere, oua. Ingrediente: 300 g făină 10 g praf de copt 250 g curmale fără sâmburi, tocate 100 g zahăr brun 1 lingură rasă cu scorţişoară 1 vârf de cuţit de sare 270-285 g sos de mere 2 […]
Frigarui de peste cu sare
Frigarui de peste cu sare din: peşte, sare. Ingrediente: peşte sare Mod de preparare: Se înfige peştele, întreg sau tăiat în bucăţi potrivite, într-o frigăruie de oţel. Se presară cu sare şi se frige pe grătar de cărbuni, pe ambele părţi. Pofta buna!
Reteta zile: Creveti la tigaie cu ardei iuti
Creveti la tigaie cu ardei iuti din: creveti, amidon, ulei de susan, ceapa, ardei iute, usturoi, ghimbir, sos de soia, otet de vin, sos chili, zahar, arahide, praz, orez. Ingrediente: 500gr creveti decorticati 1 lingura amidon 1 lingura ulei de susan 1 ceapa, tocata 6-7 ardei iuti rosii uscati 4 căței de usturoi, tocat […]
Tocana cu ficat de porc si boia
Tocana cu ficat de porc si boia din: ficat de porc, ulei sau untură, ceapa, cartofi, pasta de rosii, boia de ardei dulce, usturoi, vin alb, patrunjel, apa, sare. Ingrediente: 500 g ficat de porc 100 ml ulei sau untură 250 g ceapă 750 g cartofi 50 g pastă de roşii boia de ardei dulce 20 g […]
Nuci umplute cu crema de ciocolata
Nuci umplute cu crema de ciocolata din: oua, ulei, lapte, zahar, amoniu pentru prăjituri, faina, budincă cu gust de ciocolată, margarină moale, esenţă de rom. Ingrediente: 3 ouă 100 ml ulei 100 ml lapte 100 g zahăr 1 plic amoniu pentru prăjituri făină cât cuprinde Pentru cremă: 1 plic budincă cu gust de ciocolată 400 ml lapte 5 linguri zahăr […]
Friptura de curcan cu mere in vas de lut
Friptura de curcan cu mere in vas de lut din: curcan, ulei, rom, morcovi carota, telina, ceapa rosie, mere ionatane, sare, piper. Ingrediente: 1 curcan mijlociu 100 ml ulei 50 ml rom 2 morcovi carotă 1 ţelină mică 1 ceapă roşie 3 mere ionatane sare piper măcinat Mod de preparare: Scufunzi vasul de lut în […]
Pulpa de porc in aluat
Pulpa de porc in aluat din: faina, sare, untura, unt, lapte, apa, porc, sunca, bacon, salvie, sare, piper, oua fierte,, ou, gelatina. Ingrediente pentru aluat: 350 g făină 1 linguriţă cu sare 150 g untură sau unt 150 g lapte şi apă Ingrediente pentru umplutura: 500 g pulpa tocată de porc 125 g şuncă sau […]
Peste marinat cu sake si sos de soia
Peste marinat cu sake si sos de soia din: peşte, sake, zahăr, sos de soia. Ingrediente: peşte sake zahăr sos de soia Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă, la foc mic, odată cu puţin sake, zahăr şi sos de soia. Pofta buna!
Cozonac rosenkranz cu stafide
Cozonac rosenkranz cu stafide din: faina, oua, lapte, drojdie, unt, zahar tos, esenta de rom, esenta de vanilie, stafide, sare. Ingrediente: 400 g făină 2 ouă 1 pahar lapte 40 g drojdie 100 g unt 4 linguri zahăr tos esenţă de rom esenţă de vanilie 50 g stafide 1/4 linguriţă de sare Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Salata de pui cu sos de mustar si migdale
Salata de pui cu sos de mustar si migdale din: ulei de masline, piept de pui, sare, piper, mustar dijon, suc de lamaie, miere, migdale, ceapa, mar, seminte de rodie, tarhon, salata verde. Poate te intereseaza si Salata de calamar cu avocado si coriandru Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 2 bucati piept de pui […]
Retete cu gust
Retete cu gust: Reteta zilei: Taco cu carne de porc si sos de ananas Taco cu carne de porc si sos de ananas din: pulpa de porc, apa, ceapa, portocala, untura de porc, ulei, usturoi, dafin, lapte, oregano, sare, taco, sos de ananas. … Read more » Reteta zilei: Mix de legume verzi pentru iarna […]
Ciorba de rata cu varza si cimbru
Ciorba de rata cu varza si cimbru din: carne de raţă, varza alba, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ardei gras, suc de rosii, ulei, cimbru, marar, sare. Ingrediente: 600 g carne de raţă 300 g varză albă 100 g morcovi 100 g pătrunjel 100 g ţelină 100 g ceapă 50 g ardei gras 200 ml suc de […]
Carnati de iepure si porc
Carnati de iepure si porc din: carne de porc, iepure, sare, piper, usturoi, intestine subţiri de porc. Ingrediente: 2 kg carne de porc o jumătate iepure sare piper 4 căţei de usturoi intestine subţiri de porc Mod de preparare: Pulpele şi muşchii de la un iepure tânăr, 2 kg carne de porc grasă şi 3 căţei de usturoi […]
Paine de casa cu morcov
Paine de casa cu morcov din: morcovi, faian neagra, faina alba, bicarbonat, praf de copt, fulgi de ovaz, oua, ulei, zahar brun. Ingrediente: 4-6 morcovi 105 g făină neagră pentru pâine 105 g făină albă pentru prăjituri 2 g bicarbonat de sodiu 5 g praf de copt 60 g fulgi de ovăz + extra pentru […]
Gem de gutui cu nuca
Gem de gutui cu nuca din: gutui, zahar, nuca, apa. Ingrediente: 10 kg gutui 2 kg zahăr miezul de la 50 de nuci 4 l apă Mod de preparare: Speli bine gutuile de puf şi de praf. Apoi iei câte una, îi tai cotorul şi o tai pe jumătate, scoţându-i căsuţa cu seminţe. Dai […]
Muschi in foitaj cu ciuperci si smantana
Muschi in foitaj cu ciuperci si smantana din: muşchi de vită, ciuperci, smântână, ulei, făină, pesmet, oua, foitaj sau foi de plăcintă, mărar, sare, piper. Ingrediente: 1 muşchi de vită 500 g ciuperci 2 linguri smântână 100 ml ulei 1 lingură făină 2 linguri pesmet 1 gălbenuş 1 pachet foitaj sau foi de plăcintă 1 legătură de mărar sare, piper Mod de […]
Salata de praz cu batoane de surimi si porumb
Salata de praz cu batoane de surimi si porumb din: batoane de surimi, porumb dulce, praz, maioneză vegetală, sare, ulei de măsline. Ingrediente: 2 pachete (de 250 g fiecare) batoane de surimi 1 cutie porumb dulce boabe (300-350 g) 1 praz 4-5 linguri maioneză vegetală sare ulei de măsline (1 lingură) Mod de preparare: Cureţi prazul, îl tai rondele […]
Paine cu seminte de in
Paine cu seminte de in din: faina neagra, drojdie uscata, seminte de floarea-soarelui, seminte de dovleac, seminte de in, seminte de susan, ou. Ingrediente: 660 g făină neagră 7 g drojdie uscată 120 g seminţe de floarea-soarelui, dovleac, in şi susan 1 ou bătut Mod de preparare: Amestecă făina, drojdia şi sarea. Formează […]
Reteta zilei: Linte cu rosii cherry si ardei iute
Linte cu rosii cherry si ardei iute din: linte, turmeric, ulei, seminte de mustar, linte neagra, praf de usturoi, frunze de curry, ardei iute, rosii cherry, sare, orez. Poate te intereseaza si Tocanita de linte Ingrediente: 1 cana linte 1 varf de cutit turmeric 2 lingurite ulei 1/2 lingurita semințe de muștar 1 lingurita linte […]
Ciorbe simple si gustoase (2015)
Ciorbe simple si gustoase: Bors de sfecla cu carne de vita Bors de sfecla cu carne de vita din: sfecla, carne de vita, morcovi, ceapa, cartof, ulei, bors, smantana, leustean, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg sfecla 500 g carne de vita… Read more » Ciorbă de stiucă cu zeamă de varză Ciorbă de stiucă cu […]
Tort cu crema si topping de ciocolata
Tort cu crema si toping de ciocolata din: apa, unt, sare, faina, oua, zahar, galbenusuri, amidon, lapte, pastaie de vanilie, ciocolata neagra, frisca, lapte, zahar pudra. Ingrediente pentru blat: 250 ml apă 125 ml unt 1 g sare 250 g făină 4 ouă Ingrediente pentru umplutura: 50 g zahăr 3 gălbenuşuri de ou 20 g […]
Peste prajit cu garnitura de legume
Peste prajit cu garnitura de legume din: peşte, unt, făină de grâu, chimen, sare, ulei de măsline, ceapă roşie, ardei gras roşu, lămâie, ceapă verde, pătrunjel verde, capere, oţet. Ingrediente: 1 peşte fără cap, de mărimea tigăii 2 linguri unt făină de grâu chimen sare ulei de măsline 1 ceapă roşie 1 ardei gras roşu 1 […]
Quiche umplut cu legume
Quiche umplut cu legume din: foi de placinta, branza de vaci, lapte, oua, sare, piper, ceapa, usturoi, unt, zahar brun, ulei, cimbru, branza albastra, rosii uscate, masline, ardei, baby spanac, mozzarella. Ingrediente pentru crusta: 8 foi de plăcintă Ingrediente pentru crema: 250 g cremă de brânză de vaci 125 ml lapte 4 ouă sare şi […]
Covrigi cu sirop de lamaie
Covrigi cu sirop de lamaie din: faina, sare, iaurt, colorant galben, unt topit, zahar pudra, ulei, zeama de la o lămâie, apa, zahar. Ingrediente: 450 g făină un praf de sare 300 g iaurt 1 linguriţă colorant galben 1 linguriţă unt topit 2 linguri zahăr pudră 500 ml ulei Pentru sirop: 250 g zahăr 100 ml […]
Retete cu gust si simple (2015)
Retete cu gust: Reteta zilei: Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru din: pui, cartofi, ardei iute, boia de ardei, usturoi, sare, coriandru, otet, ulei de masline, piper, iaurt, piper, suc de lamaie.… Read more » Reteta zilei: Omleta cu branza si chili Omleta […]
Ciorbe simple si gustoase
Ciorbe simple si gustoase: Ciorba de legume cu smantana Ciorba de legume cu smantana din: ceapa verde, ceapa, morcov, ardei, cartofi, zarzavat, pastai galbene, pasta de gogosari, rosii, sare, piper, bors, patrunjel, marar, leustean, bors, smantana, ulei. Ingrediente: 1… Read more » Ciorba de gaina cu legume Ciorba de gaina cu legume din: gaina, ceapa, […]
Reteta zilei: Prajitura cu afine si nuci
Prajitura cu afine si nuci din: unt, zahar brun, afine, nuci, faina, praf de copt, bicarbonat, sare, zahar, oua, esenta de vanilie, coaja de lamaie, lapte batut, frisca. Poate te intereseaza si Prajitura cu mere si rubarba Ingrediente topping: 1/4 cana unt nesărat 3/4 cană zahar brun 1 3/4 cani afine 3/4 cana de nuci […]
Supa de legume in aluat
Supa de legume in aluat din: unt, ceapa, usturoi, ciuperci, faina, supa de pui, salvie, vin alb, lapte, smantana, sare, piper, brandy, aluat. Ingrediente: 30 g unt 1 ceapă tăiată mărunt 2 căţei de usturoi zdrobiţi 500 g ciuperci diferite tăiate în felii 13 g făină 1 l supă de pui 5 foi de salvie, […]
Placinta cu sunca si seminte de susan
Placinta cu sunca si seminte de susan din: aluat foietaj, sunca, branza roquefort, seminte de susan, smantana, galbenus de ou, sare, piper. Ingrediente: 2 foi aluat foietaj 4 felii de şuncă 250 g brânză roquefort 1 lingură cu seminţe de susan 1 lingură cu smântână 1 găbenuş de ou sare şi piper Mod de preparare: […]
Tarta cu branza si legume
Tarta cu branza si legume din: cartofi, aluat foietaj, lapte, rosii, branza, rozmarin, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 500 g cartofi mici 375 g aluat foietaj lapte pentru uns 2-3 roşii 90-100 g brânză de capră tăiată în bucăţi 1 linguriţă cu rozmarin sare şi piper 1-2 linguriţe cu ulei de măsline Mod de […]
