miercuri, 14 octombrie 2015

Retete Culinare cu poze # 94

Retete culinare cu poze 


 
Salata_de_rucola_cu_smochine_si_nectarine

Salata de rucola cu smochine si nectarine

Salata de rucola cu smochine si nectarine din: prosciutto, smochine, nectarina, muguri de pin, parmezan, rucola, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente:  150g de prosciutto 4 smochine 1 nectarină 2 linguri muguri de pin 50g de parmezan 200g de rucola 2 linguri de ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie sare […]

Costita inabusita, cu sos iute

Costita inabusita, cu sos iute din: costiţă, sos soia, orez, sare, sos iute (Sichuan), glutanat de sodiu, vin, zahăr, pastă de chili (ardei iute), ceapă verde chinezească, ulei de arahide, rădăcină de ghimbir. Ingrediente: 500 g costiţă 1 lingură sos soia 100 g orez 1 1/2 linguriţă sare 1 lingură de sos iute (Sichuan) 1/2 linguriţă […]
 
Foie_gras_cu_vita_si_legume

Foie gras cu vita si legume

Foie gras cu vita si legume din: foie gras, vita, paine, sparanghel, cartofi, patrunjel, ulei de masline. Ingrediente:  450g foie gras (se poate folosi, după preferinţe, foie gras de raţă sau de gâscă) 200g x 4 steak-uri de vită 4 felii groase de pâine 300g de sparanghel 300g de cartofi mici pătrunjel, pentru decor ulei […]

Desert rece cu caise, nuci si smantana

Desert rece cu caise, nuci si smantana din: smântână, fulgi de porumb, nuci zdrobite, scorţişoară, miere, piersici. Ingrediente: 500ml smântână proaspătă 400g fulgi de porumb 50g nuci zdrobite 1/2 linguriţă scorţişoară 4 linguri miere 100g piersici Mod de preparare: Amestecaţi fulgii de porumb cu mierea, nucile, piersicile tăiate în cubuleţe şi presăraţi amestecul cu scorţişoară. întindeţi pasta obţinută într-o tavă, într-un […]
 
Retete cu scoici

Reteta zilei: Scoici la tigaie cu sos de capere

Scoici la tigaie cu sos de capere din: capere, stafide, ulei, unt, conopida, sare, piper, nucsoara, otet sherry, scoici, patrunjel. Poate te intereseaza si Scoici la aburi cu aroma de busuioc Ingrediente: 1/3 ceașcă capere + 1 lingura de lichid 1/3 ceașcă stafide ulei 4 linguri unt nesărat 1 conopidă, rupta în buchețelele sare piper […]
Salata_de_rosii_coapte_cu_mozzarella_si_busuioc

Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc

Salata de rosii coapte cu mozzarella si busuioc din: rosii coapte, mozzarella, busuioc, ulei de masline, otet balsamic. Ingrediente:  4 roşii coapte, feliate 300g de mozzarella, feliată subţire 1 mână de frunze de busuioc, tocate, plus câteva frunze întregi pentru garnisit puţin ulei de măsline, pentru servit oţet balsamic   Mod de preparare: Pe un […]
 
Rulouri_de_piept_de_pui_umplute

Rulouri de piept de pui umplute

Rulouri de piept de pui umplute din: smantana, gorgonzola picanta, piept de pui, unt, ulei, ciuperci, patrunjel, usturoi, ceapa, pesmet, cimbru, busuioc. Ingrediente:  200ml de smântână 50g de brânză gorgonzola picanta 650g de piept de pui 4 linguri de unt 2 linguri de ulei 300g de ciuperci câteva fire de pătrunjel, tocate fin 4 căţei […]

Conserva de ceapa verde si morcov

Conserva de ceapa verde si morcov din: ceapă verde, morcovi, patrunjel, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg ceapă verde 2 morcovi pătrunjel mărar sare piper 150 ml ulei Mod de preparare: Tai ceapa rondele mărunte şi le pui la călit într-o tigaie cu ulei. Cureţi morcovii şi îi dai prin răzătoarea mică, după care îi […]
 

Gogosi cu miere, scortisoara si esenta de vanilie

Gogosi cu miere, scortisoara si esenta de vanilie din: apa, unt, sare, faina, oua, esenta de vanilie, ulie, miere, scortisoara. Ingrediente: 4 căni apă 1 cană unt puţină sare 2 căni făină 6 ouă esenţă de vanilie ulei pentru prăjit miere scorţişoară Mod de preparare: Pui apa la foc cu untul şi sarea. Când începe […]

Budinca de cartofi si spanac cu pastrav afumat

Budinca de cartofi si spanac cu pastrav afumat din: cartofi, spanac, pesmet, lămâie (suc şi coajă), păstrăv afumat, mărar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi 100 g spanac 150 g pesmet 1 lămâie (suc şi coajă) 150 g păstrăv afumat 1 lingură mărar tocat ulei sare piper Mod de preparare: Fierbi cartofii cubuleţe în apă […]
 
Cea_mai_simpla_braga

Cea mai simpla braga

Cea mai simpla braga din: grau, seacara, ovaz, orz, porumb, apa. Ingrediente: grau seacara ovaz orz porumb apa Mod de preparare: Se prepară mai întâi malţul: o cantitate oarecare de grâu, secară, ovăz, orz şi porumb se udă cu apă, se pune într-un vas, se acoperă şi se ţine la cald până când grăunţele încolţesc. Se […]

Creveti inabusiti cu castane si carne

Creveti inabusiti cu castane si carne din: crevete, carne grasă de porc, castane, ulei de arahide, ou, sare, bicarbonat, făină, vin, rădăcină ghimbir, piper.   Ingrediente: 450 g crevete 85 g carne grasă de porc 150 g castane 6 linguri ulei de arahide 1 ou 1/2 linguriţă sare 1/4 linguriţă bicarbonat 2 linguri făină 1 lingură vin […]
 
Salata_de_pere_caramelizate_cu_piept_de_rata

Salata de pere caramelizate cu piept de rata

Salata de pere caramelizate cu piept de rata din: piept de rata, salata valeriana, pere, miere, unt, ceapa rosie, vin rosu, foi de placinta, dafin. Ingrediente:  16 felii piept de raţă fiert sau fript 200g de salată valeriană 2 pere 2 linguriţe de miere 50g de unt 1 ceapa rosie 200ml de vin roşu 2 […]
Piept_de_pui_picant_la_tigaie_07

Reteta zilei: Piept de pui picant la tigaie

Piept de pui picant la tigaie din: piept de pui, sare, ulei, ceapa, ardei iute, pasta de chili, sos de stridii, sos de peste, orez. Poate te intereseaza si Pui picant si orez cu legume Ingrediente: 340g piept de pui, felii sare 2 linguri de ulei 2 cepe, feliate 2 ardei iuti, maruntiti 2 linguri […]
 

Salata de pepene galben, capsune si struguri

Salata de pepene galben, capsune si struguri din: pepene galben, struguri albi si rosii, capsune, babane, vermut rosu, frisca, zahar brun.   Ingrediente: 1/2 pepene galben 1 ciorchine strugure alb 1 ciorchine strugure roşu 300 g căpşune 1 banana 3 linguri vermut roşu, frişcă 1 lingură zahăr brun Mod de preparare: Cureţi pepenele galben de seminţe şi […]

Tort delicios cu mere

Tort delicios cu mere din: mere, făină, suc jde lămâie, unt moale,  zahăr, zahăr vanilat, sare, coajă de lămâie rasă, oua, praf de copt, lapte, zahăr pudră, unt.   Ingrediente: 750 g mere 250 g făină suc jde lămâie 160 g unt moale 125 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 praf de sare 1 linguriţă de coajă […]
 

Hatzelim cu vinete si lamaie

Hatzelim cu vinete si lamaie din: vânătă, ou, lămâi, mujdei de usturoi, sare, piper.   Ingrediente: 1 vânătă mare 1 ou 2 lămâi zemoase mujdei de usturoi sare piper Mod de preparare: Speli vânătă, o tai felii şi o laşi la scirs, pe un suport de lemn încli-, nat. Baţi albuşul spumă tare cu un pic […]

Salata de rucola cu mango caramelizat

Salata de rucola cu mango caramelizat din: mango, unt, zahar brun, mozzarella de bivolita, ulei de masline, zeama de lamaie, rucola, migdale, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente: 1 mango 2 linguri de unt 1 linguriţă de zahăr brun 200g mozarella de bivoliţă 1 lingură ulei de măsline 1/2 lingură zeamă de lămâie 200g rucola 20g […]
 
Cel_mai_simplu_Pina_Colada

Pina Colada cu menta

Pina Colada cu menta din: rom alb, crema de cocos, cuburi de ananas, gheata, lime, frunze de menta, cirese. Ingrediente: 50 ml rom alb 3 linguri cremă de cocos 4 linguri de cuburi de ananas zdrobite două ceşti de gheaţă pisata o felie de lime frunze de mentă o cireaşă de cocktail Mod de preparare: Pune toate […]
Punch_09

Reteta zilei: Punch

Punch din: macris, afine uscate, zahar, apa, scortisoara, anason, portocala, ghimbir, rom, bitter. Poate te intereseaza si Punch cu suc de limeta Ingrediente: 3-4 cupe de măcriș 1 cană afine uscate 1 1/2 cana zahar 8-12 cani de apa 1 baton de scortisoara 1 stea anason 1 portocala tăiata în felii 1 felie groasă de […]
 
Cartofi la cuptor cu branza si ou

Cartofi la cuptor cu smantana si usturoi

Cartofi la cuptor cu smantana si usturoi din: cartofi, usturoi, nucşoară, smântână, sare, piper. Ingrediente:  un kg cartofi  un-căţel usturoi  nucşoară  250 ml smântână  sare  piper Mod de preparare: Cartofii curăţaţi se taie rondele cât mai fine. Cu usturoiul se freacă un vas de cuptor şi se aşază un prim strat de cartofi. Se acoperă cu smântână pusă cu […]

Costita dulce-acrisoara cu sos de soia

Costita dulce-acrisoara cu sos de soia din: costiţă, zahăr, ulei de arahide, oţet, sos de soia, ceapă verde chinezească, sare, ghimbir, vin, amidon, glutanat de sodiu, piper.   Ingrediente: 500 g costiţă 3 linguri zahăr 2 ceşti ulei de arahide 1 lingură oţet 1 lingură de sos soiu 2 linguriţe ceapă verde chinezească tocată 1 linguriţă […]
 

Ciorba cu carne, creson si ciuperci

Ciorba cu carne, creson si ciuperci din: ciuperci, carne macră de vită, ceapă, zeamă de orez fiert, ou, creson fără cozi, ceapa de apă, soia,  supă de carne, sare.   Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g carne macră de vită 1 ceapă 1 lingură zeamă de orez fiert 1 ou 1 legătură creson fără cozi 3 […]
Pilaf_cu_dovleac_si_stafide

Pilaf cu dovleac si stafide

Pilaf cu dovleac si stafide din: orez, ceapa, morcovi, dovleac, apa sau supa de legume, stafide, sare, piper, chimen, coriandru, ulei. Ingrediente:  200 g orez  2 cepe mari  4 morcovi  200 g dovleac  250 ml apă sau supă de legume  o lingură stafide  sare  piper  chimen  coriandru  2 linguri ulei Mod de preparare: Orezul se acoperă […]
 
Tarta_crocanta_cu_inghetata_si_nuci

Tarta crocanta cu inghetata si nuci

Tarta crocanta cu inghetata si nuci din: biscuiţi cu cremă de ciocolată sau simpli, de cereale, unt, nuci, migdale, zahar, inghetata, ciocolata neagra de menaj. Ingrediente: 450 g biscuiţi cu cremă de ciocolată sau simpli, de cereale 200g unt 200g nuci şi migdale în amestec 1 kg îngheţată 100 g zahăr 200 g ciocolată neagră de menaj […]

Crevete inbusit cu crusta

Crevete inbusit cu crusta din: crevete de mărime medie, ulei de arahide, zahăr, sare, vin, bicarbonat, rădăcină ghimbir. Ingrediente: 6 crevete de mărime medie 4 linguri ulei de arahide 4 linguri zahăr 1/2 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin 1/3 linguriţă bicarbonat 1 lingură rădăcină ghimbir tocat Mod de preparare: Crevetele, spălate şi curăţate, se aşază […]
 
Carnati_cu_legume_si_busuioc

Carnati cu legume si busuioc

Carnati cu legume si busuioc din: cârnaţi proaspeţi de casă, ardei graşi, roşii mici, ulei, fasole verde conservată, usturoi, brânză pentru servit, busuioc proaspăt. Ingrediente:  4 cârnaţi proaspeţi, de casă  2 ardei graşi  10-12 roşii mici  3 linguri ulei  o mână fasole verde conservată  2 căţei usturoi  brânză pentru servit  busuioc proaspăt Mod de preparare: Fasolea din conservă se scurge bine, se […]
Minipavlove_cu_fructe_de_padure_si_migdale

Minipavlove cu fructe de padure si migdale

Minipavlove cu fructe de padure si migdale din: albusuri, zahar, fructe de padure in amestec (zmeura, afine, mure), coaja de lamaie, fulgi de migdale, frisca batuta din smantana, frunze de menta. Ingrediente: 3 albusuri 9 linguri de zahar 800 g fructe de padure in amestec (zmeura, afine, mure) coaja unei lamai taiata felii 1 lingur a de fulgi de migdale […]
 

Crap cu carne de porc in sos

Crap cu carne de porc in sos din: crap, carne de porc, chili, morcov, untură, sos de soia, vin, bicarbonat, sare, oţet, zahăr, hagina, ghimbir.   Ingrediente : 1 crap de circa 500 g 40 g carne de porc 5 chili 1 morcov 1 lingură untură 1 lingură sos de soia 1 ceaşcă vin 1 linguriţă […]
Tort_cu_zmeura_si_ciocolata_alba

Tort cu zmeura si ciocolata alba

Tort cu zmeura si ciocolata alba din: ouă, pesmet, zmeură, zahar, unt, fâşii din coji de lămâie fierte în sirop de apă cu zahăr, cacao, esenta rom, apa rece, ciocolata alba, faina, praf de copt. Ingrediente: 8 ouă 2 linguri pesmet 350g zmeură 400g zahăr 400g unt 1 lingură fâşii din coji de lămâie fierte în sirop de apă cu zahăr 100g cacao 1 linguriţă […]
 
Supa_de_fasole_cu_ciolan_si_parmezan_10

Reteta zilei: Supa de fasole cu ciolan si parmezan

Supa de fasole cu ciolan si parmezan din: ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, usturoi, rozmarin, fasole uscata, spanac, ciolan de porc, supa de pui, rosii, paste, sare, piper, parmezan. Poate te intereseaza si Supa de fasole cu pancetta Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1/2 ceapa, cuburi 2 morcovi, cuburi 1 tulpină de țelină, […]
Mousse_cu_gem

Mousse cu gem

Mousse cu gem din: gem de zmeura si rodie, zeama de lamaie, lapte, zahar, pastaie de vanilie, gelatina, smantana, albusuri, zmeura, menta. Ingrediente:  200g gem de zmeură şi rodie zeama de la 1/2 de lămâie 250ml de lapte 200g de zahăr 1 păstaie de vanilie 1/2 plic de gelatină 250ml de smântână dulce 2 albuşuri […]

Costita cu napi si ghimbir

Costita cu napi si ghimbir din: costiţă, ceapă verde chinezească, napi, rădăcină de ghimbir, sare, boabe piper chinezesc, glutanat de sodiu, piper măcinat, vin.   Ingrediente: 500 g costiţă 2 linguri ceapă verde chinezeasca 250 g napi 1 linguriţă rădăcină de ghimbir 1 linguriţă sare 10 boabe piper chinezesc 1 linguriţă glutanat de sodiu puţin piper […]
Budinca_de_ciocolata_cu_fistic_si_alune

Budinca de ciocolata cu fistic si alune

Budinca de ciocolata cu fistic si alune din: inghetata de ciocolată, stafide înmuiate în rom, fistic, alune, caramele, cacao, ciocolată albă şi amăruie. Ingrediente: 1 l inghetata de ciocolată 200 g  stafide înmuiate în rom, fistic, alune şi caramele tocate 2 linguri cacao 40 g ciocolată albă şi amăruie   Mod de preparare: Decongeleaza 1 l inghetata de ciocolată, […]
 

Betisoare de orez cu alune si stafide

Betisoare de orez cu alune si stafide din: orez, lapte, oua, zahar, stafide alune nesarate, coaja de lamaie, scortisoara, rom, zahar praf, faina, ulei, sare.   Ingrediente: 300g orez 1l lapte 3 oua 100g zahar 50g stafide 50g de stafide nesarate coada rasa de la 1 lamaie un varf de cutit de scortisoara 1 lingurita […]
Biscuiti_cu_aroma_de_migdale

Biscuiti cu aroma de migdale

Biscuiti cu aroma de migdale din: bautura de migdale, unt, zahar brun, esenta de migdale, faina, praf de copt, migdale, sare. Ingrediente:  50ml băutură din migdale Alpro 170g de unt la temperatura camerei 170g de zahăr brun 1 linguriţă de esenţă de migdale 200g de făină 1/2 linguriţă de praf de copt 100g de migdale […]
 

Crevete cu legume si vin de orez

Crevete cu legume si vin de orez din: crevete, albuş, amidon, zahăr maro, legume congelate (mazăre, broccoli, fasole verde), ghimbir, ceapă verde, sos de soia, vin de orez, pastă de roşii, ulei de soia, pentru prăjit.   Ingrediente: 500 g crevete 1 albuş 1 lingură amidon 1 linguriţa rasă zahăr maro 400 g legume congelate (mazăre, […]
Pulpe_de_curcan_cu_legume_si_cimbru_11

Reteta zilei: Pulpe de curcan cu legume si cimbru

Pulpe de curcan cu legume si cimbru din: curcan, sare, piper, ulei, ceapa, praz, telina, morcovi, usturoi, vin alb, cimbru, salvie, supa de pui, patrunjel. Poate te intereseaza si Curcan umplut cu legume Ingrediente: 10 ciocanele de curcan sau pulpe intregi, taiate in jumatate sare și piper 4 linguri de ulei 2 cepe, tocate 4 […]
 

Marinată pentru macerarea rapidă a cărnii de vânat

Marinată pentru macerarea rapidă a cărnii de vânat In cazul în care avem vânat tânăr sau dacă avem nevoie să-l preparăm în aceeaşi zi în care a fost vânat, atunci, în loc să se pună carnea pentru 2-3 zile la marinat, se pune pentru 2-3 ore la macerat (marinare rapidă). Pentru 2-3 kg carne de […]
Panna_cotta_cu_sos_de_zmeura_si_vanilie

Panna cotta cu sos de zmeura si vanilie

Panna cotta cu sos de zmeura si vanilie din: frisca lichida obtinuta prin baterea a 500 ml smantana dulce, lapte fiert si racit, zahar, gelatina, cognac, esenta de vanilie, zmeura. Ingrediente: 500 ml frisca lichida obtinuta prin baterea a 500 ml smantana dulce 90 ml lapte fiert si racit 100g zahar 10g gelatina 1 lingura cognac 1 […]
 

Supa de chimen cu ciuperci si smantana

Supa de chimen cu ciuperci si smantana din: seminţe de chimen, morcovi, ceapa, paste scurte, faina, ciuperci, smantana, ulei de masline, pătrunjel, sare.   Ingrediente: 1 lingură seminţe de chimen 2 morcovi 1 ceapă 2 linguri paste scurte 1 lingură făină 500g ciuperci proaspete 150ml smântână 2 linguri ulei de măsline 1 legatura de pătrunjel verde sare […]
Tort_cu_cacao_si_piersici_sau_nectarine

Tort cu cacao si piersici sau nectarine

Tort cu cacao si piersici sau nectarine din: oua, zahar, faina, cacao, zahar vanilat, rom, unt, nectarine (sau piersici), fulgi de migdale. Ingrediente: 8 ouă 8 linguri zahăr 5 linguriţe făină 5 linguriţe cacao 1 linguriţă zahăr vanilat 1 linguriţă rom Ingrediente pentru crema: 600g unt 8 ouă 150g cacao 450g zahăr Ingrediente pentru ornat: 300g nectarine […]
 

Branza de vaci cu caise si miere

Branza de vaci cu caise si miere din: miere, brânză de vaci, ouă, caise.   Ingrediente: 3 linguri miere 300g brânză de vaci 3 ouă 12 caise   Mod de preparare:   Spălaţi caisele şi tăiaţi-le în cubuleţe. Frecaţi brânza cu mierea şi gălbenuşurile, până când obţineţi o compoziţie omogenă. Bateţi albu­şurile spumă. Când aceasta se ţine bine de tel, […]
Parajitura_cu_caise_lamie_si_nuci

Prajitura cu caise, lamie si nuci

Prajitura cu caise, lamie si nuci din: ouă, zahar tos, unt, faina, bicarbonat, esenţă de vanilie, coaja de lamaie, caise, miez de nuca. Ingrediente: 4 ouă 300g zahăr tos 200g unt 250g făină 1 lingurită bicarbonat 1 linguriţă esenţă de vanilie coaja rasă de la 1 lămâie 1 kg caise fără sâmburi, tăiate în jumătăţi 300g miez de nucă […]
 

Cubulete de pui dulci-acrisoare cu ciuperci si legume

Cubulete de pui dulci-acrisoare cu ciuperci si legume din: piept de pui, ciuperci proaspete (sau din conservă), ardei gras roşu, ardei gras verde, ardei iute, cepe medii, ulei, sos soia, amidon, cub de concentrat de vită, usturoi, amestec de condimente.   Ingrediente: 500 g piept de pui 150 g ciuperci proaspete (sau din conservă) 1 ardei […]
Parjitura_cu_migdale_frisca_si_coacaze

Prajitura cu migdale, frisca si coacaze

Prajitura cu migdale, frisca si coacaze din: oua, faina, zahar, zahar vanilat, bicarbonat, migdale macinate, frisca batuta din smantana proaspata, coacaze rosii/negre. Ingrediente pentru blat: 6 albusuri 100g faina 200g zahar 1 lingurita zahar vanilat 1 lingurita bicarbonat 100g migdale macinate Ingrediente pentru crema: 450 – 500g frisca batuta din smantana proaspata 500g coacaze rosii/negre Mod de preparare: Bateti albusurile, […]
 
Salata_de_naut_04

Reteta zilei: Salata de naut

Salata de naut din: naut, ulei de masline, sare de mare, menta, lamaie, suc de lamaie. Poate te intereseaza si Salata cu naut si bulgur Ingrediente: 3 căni năut fiert 3 linguri ulei de masline 3/4 linguriță sare de mare 3 linguri frunze de menta, tocata coaja rasa de la 1 lamaie 2 lingurite suc […]

Costita inabusita, cu branza de soia si ceapa verde

Costita inabusita, cu branza de soia si ceapa verde din: costiţă, zahăr, orez, ceapă verde (chinezească), brânză de soia, rădăcină de ghimbir, sos de soia, piper, sare, vin, glutanat de sodiu.   Ingrediente: 500 g costiţă 2 linguri zahăr 100 g orez 3 linguriţe ceapă verde (chinezească) tocată 2 bucăţi mici de brânză de soia 2 […]
 
Tiramisu_la_pahar_cu_aroma_de_cafea

Tiramisu la pahar cu aroma de cafea

Tiramisu la pahar cu aroma de cafea din: mascarpone, smantana, zahar, cafea, piscoturi, cacao, lichior de cafea, rom. Ingrediente:  250g de brânză mascarpone 150g de smântână dulce 4 linguri de zahăr 150ml de cafea tare 150g de pişcoturi 2 linguri de cacao 30ml lichior de cafea sau rom Mod de preparare: Se bate smântâna cu […]
Saratele_cu_semine_de_susan_mac_si_chimen

Saratele cu semine de susan, mac si chimen

Saratele cu semine de susan, mac si chimen din: făină, praf de copt, caşcaval, brânză de burduf sau telemea tare, brânză dulce, unt, smântână, sare, boia dulce, oua, seminte de susan, chimen, mac. Ingrediente:  250 g făină  1 linguriţă praf de copt  100 g caşcaval, brânză de burduf sau telemea tare  50 g brânză dulce  200 g unt  2 linguri […]
 
Mousse_de_ciocolata_cu_caramel

Mousse de ciocolata cu caramel

Mousse de ciocolata cu caramel din: frisca, ciocolata, ciocolata amaruie, lapte, zahar pudra, biscuiti cu cacao, unt, sos caramel. Ingrediente:  300ml de frisca 150g de ciocolată cu lapte tocată fin 150g de ciocolată amăruie tocată fin 150ml de lapte 50g zahăr pudră 200g de biscuiţi cu cacao 2 linguri de unt la temperatura camerei sos […]

Cubulete de peste prajit cu coriandru si chimion

Cubulete de peste prajit cu coriandru si chimion din: peşte file, albuş, sare, piper negru măcinat, chimion măcinat, coriandru, amidon alimentar, ulei.   Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon alimentar 3 linguri ulei     Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se taie în […]
 
 
 
 
 
rp_Retete_321.jpg

Retete (2015)

Retete: Reteta zilei: Placinta cu alune si ciocolata Placinta cu alune si ciocolata din: zahar, sare, piper cayenne, arahide, oua, melasa, unt, bourbon, vanilie, faina, fulgi de ciocolata, aluat de patiserie. Poate te itnereseaza si Placinta aromata cu… Read more » Reteta zilei: Paste cu sos de legume Paste cu sos de legume din: ulei […]
 

How to make Feta walnut nibbles (video)

Feta walnut nibbles How to make Feta walnut nibbles Pofta buna!

Cocktail pina colada cu aroma de migdale

Cocktail pina colada cu aroma de migdale din: suc pina colada, ingheta de vanilie cu stracciatella, esenta de migdale, gheata, coaja de portocala, menta, anason stelat.   Ingrediente: 750ml suc pina colada 200g de îngheţată de vanilie cu stracciatella 1 fiolă de esenţă de migdale 8 cuburi de gheaţă coji de portocale, mentă şi anason […]
 
Placinta de ciocolata cu unt de arahide

Reteta zilei: Placinta cu alune si ciocolata

Placinta cu alune si ciocolata din: zahar, sare, piper cayenne, arahide, oua, melasa, unt, bourbon, vanilie, faina, fulgi de ciocolata, aluat de patiserie. Poate te itnereseaza si Placinta aromata cu dovleac Ingrediente alune condimentate: 1/3 cana zahăr 1 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță piper cayenne 1 1/2 cani arahide prăjite nesărate Ingrediente umplutură: 4 oua […]
Salata_de_sparanghel_cu_ananas

Salata de sparanghel cu ananas

Salata de sparanghel cu ananas din: sparanghel proaspăt sau 1 bor­can sparanghel con­servat, oua de prepelita, şuncă sau piept de pui fiert, com­pot de ananas, castravete în oţet, gogoşar în oţet, maioneză light, sare, piper alb, salata, ou de gaina. Ingrediente: 500 g sparanghel proaspăt sau 1 bor­can sparanghel con­servat  10 ouă de prepeliţă  200 g şuncă sau piept de pui […]
 
Cotlet_de_porc_cu_mere_si_sos_de_mustar

Cotlet de porc cu mere si sos de mustar

Cotlet de porc cu mere si sos de mustar din: cotlet de porc, miere, mustar Dijon, sare, piper, usturoi, cimbru, mere, bere, mustar, faina sau amidon. Ingrediente:  1 cotlet de porc de circa 1-1 1/2 kg  1 lingură miere  2 linguri muştar Dijon  sare,  piper  3-4 căţei de usturoi  1 crenguţă de cimbru uscat  4 mere […]
Minitarte_cu_sparanghel_chilli_si_crab

Minitarte cu sparanghel, chilli si crab

Minitarte cu sparanghel, chilli si crab din: aluat de foitaj, unt, faina integrala, lapte, nucsoara, fulgi de chilli, sparanghel, crab, oua. Ingrediente: 250 g aluat de foitaj 30 g unt 30 g făină integrală 300 ml lapte un praf de nucşoară ploaspăt răzuită un praf generos de fulgi de chilii 125 g sparanghel 100 g carne […]
 
Tarte_cu_ciocolata_si_nuci

Tarte cu ciocolata si nuci

Tarte cu ciocolata si nuci din: unt nesarat, galbenus, apa rece, esenta de vanilie, faina, zahar, sare, crema de ciocolata, nuci, coaja de lamaie. Ingrediente:  120g de unt nesărat 1 gălbenuş 2 linguri de apă rece 1 fiolă esenţă de vanilie 160g de făină 70g de zahăr 1 praf de sare 150g cremă de ciocolată […]
Salata_de_varza_rosie_picanta_si_sfecla_rosie

Salata de varza rosie picanta si sfecla rosie

Salata de varza rosie picanta si sfecla rosie din: varză roşie, sfeclă roşie, usturoi, ghimbir proaspăt, cuişoare, scorţişoară, piper negru, unt, zahăr brun, oţet de vin roşu, Porto sau vin roşu fructat. Ingrediente: 1 varză roşie, tocată 250 g sfeclă roşie, curăţată şi tăiată bucăţi 1 ceapă roşie, tocată 2 căţei de usturoi, tăiaţi felii subţiri 2,5 cm ghimbir proaspăt, răzuit 1/4 linguriţă cuişoare mâcinate 1/4 linguriţă […]
 
Pastarnac_si_morcov_caramelizat_cu_cimbru

Pastarnac si morcov caramelizat cu cimbru

Pastarnac si morcov caramelizat cu cimbru din: morcov, pastarnac, ulie vegetal, cimbru, unt, zahar tos. Ingrediente: 500 g morcov 500 g pâstârnac 2 linguri ulei vegetal câteva crenguţe de cimbru, mârunţit 25 g unt 25 g zahăr tos     Mod de preparare: Incinge cuptorul la 200°C. Aşază legumele în tava de copt, stropeşte cu […]
Guacamole_picant_cu_rosii_cherry

Guacamole picant cu rosii cherry

Guacamole picant cu rosii cherry din: avocado, coaja şi zeama de lămâie, ardei iute roşu, ceapă roşie, căţel de usturoi, iaurt natur, grisine. Ingrediente: 2 buc avocado coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie 100 g roşii cherry, tăiate în două 50 g ardei iute roşu, tocat 1/2 ceapă roşie, tocată mărunt 1 căţel de usturoi, zdrobit 200 g iaurt […]
 
Cotlete_umplute_cu_ciuperci_si_praz

Cotlete umplute cu ciuperci si praz

Cotlete umplute cu ciuperci si praz din: cotlete de porc fără os, muştar, chiflă mică, cârnăcior picant uscat, frunze de pătrunjel, oua, praz, ciuperci, vin alb sec, unt, sare, piper. Ingrediente:  4 cotlete de porc fără os  3 linguri muştar  1 chiflă mică  1 cârnăcior picant uscat  1 lingură frunze de pătrunjel tocate  2 gălbenuşuri  1 fir de praz  3 […]
Aperitiv_cu_peste_marar_si_smantana

Aperitiv cu peste, marar si smantana

Aperitiv cu peste, marar si smantana din: peşte (şalău, somn), brânză dulce, telemea de oi, smântâ­nă, unt, maioneză, ceapa, boia dulce, marar, lamaie, telina, oua, nucşoară, ienibahar, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg peşte (şalău, somn) 500 g brânză dulce  200 g telemea de oi  200 g smântâ­nă  150 g unt  200 g maioneză  2 cepe  1 lingură boia dulce […]
 

Cubulete de biban dulci-acrisoare cu sos de soia

Cubulete de biban dulci-acrisoare cu sos de soia din: biban file, suc de lămâie, sos de soia, otet. sare, piper alb măcinat, coriandru, chimion măcinat, ghimbir pudra (câte un vârf de cuţit fiecare), zahăr, ulei de arahide, ou, amidon de porumb, morcovi, mazăre congelată, ceapă, roşii pasate.   Ingrediente: 400 g biban file sucul de la […]
Paste_cu_sos_de_legume_06

Reteta zilei: Paste cu sos de legume

Paste cu sos de legume din: ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, usturoi, rosii, rozmarin, dafin, parmezan, otet balsamic, penne. Poate te intereseaza si Paste cu sos de rosii si sote de ciuperci Ingrediente: 1/4 cană ulei de măsline 1 ceapa, tăiate în bucăți mari 2-3 morcovi, tăiati în bucăți mari 2-3 tulpini de telina, […]
 

Dovlecel pane cu cascaval si rosii

Dovlecel pane cu cascaval si rosii din: dovlecei, caşcaval, rosii, ulei, sare.   Ingrediente: 6 dovlecei 250 g caşcaval 5-6 roşii ulei sare Mod de preparare: Cureţi dovleceii, îi tai rondele, îi dai cu puţină sare şi îi laşi timp de 10 minute. Tâmponezi apoi feliile de dovlecei cu un prosop şi le prăjeşti în ulei încins […]
Cotlet_de_porc_cu_salta_de_varza_si_nuci

Cotlet de porc cu salata de varza si nuci

Cotlet de porc cu salata de varza si nuci din: cotlet de porc cu os, grăsime şi şorici, bere, condimente după gust (piper negru, ienibahar, cimbru, foi de dafin, rozmarin verde şi uscat, pudră de ghimbir, boia dulce), sare, usturoi, varza rosie, mere, nuci, sare, piper, ulei de masline, oţet din vin alb sau zeamă de lămâie. Ingrediente:  circa […]
 
Frozen_Margarita

Frozen Margarita

Frozen Margarita din: tequila, lichior de portocale, suc de lamaie, zahar pudra, gheata zdrobita, sare, lime. Ingredinte: 160 ml tequila 40 ml lichior de portocale 80 ml suc de lamaie 8 linguri zahar pudra 16 linguri gheata zdrobita sare jumatate de lime     Mod de preparare:   Pregateate paharele astfel: scufunda-le marginea in suc de lamaie, apoi pune-le in […]
Tarta_cu_afine_crema_de_lamaie_si_vanilie

Tarta cu afine, crema de lamaie si vanilie

Tarta cu afine, crema de lamaie si vanilie din: unt, biscuiţi digestivi cu ciocolată, cremă de brânză de vaci dietetică, cremă de lămâie, esenţă de vanilie, afine, zahar tos, lichior de coacaze, jeleu de coacaze, ciocolata amaruie. Ingrediente: 100 g unt 400 g biscuiţi digestivi cu ciocolată, zdrobiţi   400 g cremă de brânză de vaci dietetică 5 linguri cremă […]
 

Cuburi de carne cu mazare si praz

Cuburi de carne cu mazare si praz din: carne de porc cu slănină, mazăre păstăi, untură de porc, morcovi, sare, vegeta, piper, praz, ghimbir, făină de porumb, ou, vin, ulei de susan.   Ingrediente: 200 g carne de porc cu slănină 1 kg mazăre păstăi 1 cană untură de porc 85 g morcovi 1/2 linguriţă sare […]
Pizza_cu_porumb_carnaciori_si_masline

Pizza cu porumb, carnaciori si masline

Pizza cu porumb, carnaciori si masline din: făină, drojdie, zahar, lapte, ulei, busuioc sau oregano, sare, masline, cârnăciori subţiri, porumb dulce din conservă, mozzarella, ketchup dulce. Ingrediente pentru aluat:  300 g făină  30 g drojdie  1 linguriţă zahăr  1 pahar lapte  3 linguri ulei  busuioc sau oregano uscat mărunţit  sare Ingrediente pentru umplutură şi decor:  50 g măsline  2 cârnăciori subţiri  3 […]
 
Pui_cu_ghimbir_si_sos_de_soia_12

Reteta zilei: Pui cu ghimbir si sos de soia

Pui cu ghimbir si sos de soia din: ulei de arahide, ulei de canola, pui, usturoi, ceapa, ghimbir, piper, dafin, otet de orez, sos de soia, orez. Poate te intereseaza si Pui cu struguri si masline Ingrediente: 1/4 cana ulei de arahide sau ulei de canola 1 pui, taiat bucati 2 capatani de usturoi 1/2 […]
Pudding_cald_cu_mere_afine_si_crema_de_vanilie

Pudding cald cu mere, afine si crema de vanilie

Pudding cald cu mere, afine si crema de vanilie din: mere, afine, zahar tos, zeama si coaja de portocala, esenta de migdale, crema de vanilie,  faina integrala, migdale macinate, unt, fulgi de migdale. Ingrediente: 500 g mere, curatate si tocate 200 g afine 125 g zahar tos zeama si coaja rasa de la 1 portocala 1/2 lingurita esenta de migdale crema de vanilie pentru […]
 

Crevete in crusta cu sos de ketchup

Crevete in crusta cu sos de ketchup din: crevete, ulei de arahide, ketchup, sare, zahăr, bicarbonat, vin, oţet, rădăcină de ghimbir, piper, făină.   Ingrediente: 500 g crevete 4 ceşti ulei de arahide 1 lingură ketchup 1/2 linguriţă sare 1 lingură zahăr 1/3 lin­guriţă bicarbonat 1 lingură vin 1/2 linguriţă oţet 1 lingură rădăcină de ghimbir tocat […]
Pateu_de_macrou_cu_hrean_si_cimbru

Pateu de macrou cu hrean si cimbru

Pateu de macrou cu hrean si cimbru din: macrou congelat, sare, foi de dafin, cimbru uscat, macrou afumat, hrean, unt, iaurt cremos sau smântână, boabe de piper mozaic. Ingrediente:  1 macrou congelat, de circa 300 g  sare  1 foaie de dafin  1 crenguţă de cim­bru uscat  1/2 macrou afumat  1-2 linguriţe hrean ras  120 g unt  2-3 linguri iaurt […]
 

Prajitura cu lapte si caise

Prajitura cu lapte si caise din: caise, oua, zahar, ulei, faina, lapte, praf de copt, zahar pudra.   Ingrediente: 1/2 kg caise 4 ouă 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 2 căni făină 1/2 cană lapte 1 praf de copt zahăr pudră Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă cu zahărul şi ie laşi deoparte. Dizolvi […]
Pizza_cu_bacon_si_cascaval

Pizza cu bacon si cascaval

Pizza cu bacon si cascaval din: făină, drojdie proaspătă, ulei, zahar, sare, bulion, bacon, patrunjel, cascaval. Ingrediente pentru aluat:  250 g făină  15 g drojdie proaspătă  2 linguri ulei  un praf de zahăr  o linguriţă sare Ingrediente pentru umplutură:  2 linguri bulion  o lingură ulei  250 g bacon  o legătură pătrunjel  50 g caşcaval ras Mod de […]
 
Aperitiv_cu_somon_cascaval_si_praz

Aperitiv cu somon, cascaval si praz

Aperitiv cu somon, cascaval si praz din: file de somon afumat, cascaval, piper negru, cartofi, ou, praz sau ceapa verde. Ingrediente:  150 g file de somon afumat  200 g caş­caval  piper negru măcinat  4 cartofi  1 ou  1 fir de praz sau 2 fire de ceapă verde pentru ornat Mod de preparare: Razi caşcavalul, îl ambalezi […]
Biscuiti_deliciosi_cu_gem

Biscuiti deliciosi cu gem

Biscuiti deliciosi cu gem din: unt nesărat, zahar, ou, praf de copt, faina, gem, zahar pudra. Ingrediente: 125 g unt nesărat  250 g zahăr  un ou  un vârf de cuţit praf de copt  375 g făină  gem, dupa gust zahar pudra Mod de preparare: Se mixeaza untul pentru a obţine o spu­mă, se adaugă zahărul si […]
 
Crochete_cu_parizer_si_cascaval

Crochete cu parizer si cascaval

Crochete cu parizer si cascaval din: ouă, parizer, cascaval, gris, praf de copt, faina, patrunjel, sare, piper, pesmet, ulei. Ingrediente:  3 ouă  200 g parizer  200 g caşcaval  2 linguri griş  1 plic praf de copt  200 g făină  1 legătură pătrunjel  sare  piper alb  150 g pesmet  200 ml ulei pentru prăjit Mod de preparare: […]
Sos_guacamole_cu_rosii_si_coriandru_18

Reteta zilei: Sos guacamole cu rosii si coriandru

Sos guacamole cu rosii si coriandru din: avocado, limeta, rosii, ceapa rosie, coriandru, ardei iute, sare de mare, parmezan. Poate te intereseaza si Sos guacamole cu usturoi Ingrediente: 3 avocado 1 limeta 3 rosii 2 linguri ceapa rosie, tocata 2 linguri coriandru, tocat 1 ardei iute sare de mare, dupa gust ¼ lingurita parmezan ras, […]
 
Rulouri_cu_salata_de_pui_si_sos_de_soia

Rulouri cu salata de pui si sos de soia

Rulouri cu salata de pui si sos de soia din: supă de pui, rădăcină de ghimbir, pulpe de pui fără piele şi os, oţet, sos de soia, morcov, ardei rosu, frunze de salată verde şi de mentă, arahide, zahăr pudră. Ingrediente: 1 cană supă de pui  1 cm rădăcină de ghimbir  3 pulpe de pui fără piele şi os  3 linguri oţet […]

Mancare aromata cu legume

Mancare aromata cu legume din: ciuperci proaspete (sau din con­servă), ţelina, morcovi, porumb (mazăre), ardei graşi, ceapa, alune decojite (nesărate), sos de soia, sos de peşte, praf de curry, amidon alimentar, sare, piper alb, negru şi verde, boia de ardei, pastă de tomate (1 pahar suc de roşii).   Ingrediente: 0,5 kg ciuperci proaspete (sau din con­servă) […]
Limba_afumata_in_aspic_cu_legume_si_branza

Limba afumata in aspic cu legume si branza

Limba afumata in aspic cu legume si branza din: limbă afumată de porc, gelatină, oţet, sare, bulion, legume congelate, boabe de piper, foi de dafin, cremă de brân­ză, legume proaspete. Ingrediente: 1 limbă afumată de porc  40 g gelatină  70 ml oţet  1 vârf de linguriţă de sare  3 linguri bulion  400 g legume congelate  1 linguriţă boabe de piper  3 foi de dafin […]

Carne de porc rumenita in sos dulce

Carne de porc rumenita in sos dulce din: carne de porc, zahăr, usturoi verde sau uscat, vin, untură, glutanat de sodiu, sos de soia.   Ingrediente: 200 g carne de porc 1 lingură de zahăr 50 g usturoi verde sau uscat 1 lingură vin 3 linguri untură 1 linguriţă glutanat de sodiu 1 lingură sos de […]
 
Aperitiv_cu_spanac_branza_dulce_si_ciuperci

Aperitiv cu spanac, branza dulce si ciuperci

Aperitiv cu spanac, branza dulce si ciuperci din: oua, ulei, spanac congelat, smantana, faina, parf de copt, sare, piper, brânză dulce, unt, ciu­perci, mărar, gelatina, maghiran sau oregano uscat. Ingrediente pentru blat:  6 ouă  6 linguri ulei  150 g spanac con­gelat  3 linguri smântână  6 linguri făină  1 plic praf de copt  sare  piper Ingrediente pentru umplutură:  300 g brânză […]
Pui_in_sampanie_cu_struguri_si_migdale

Pui in sampanie cu struguri si migdale

Pui in sampanie cu struguri si migdale din: fileuri de piept de pui, faina, sare, unt, ceapa, şampa­nie, bulion, usturoi, boia dulce, curcuma, smântână, struguri albi, pătrun­jel verde. Ingrediente:  4 fileuri de piept de pui  1 lingură făină  1/2 linguriţă sare  60 g unt  2 cepe  câte 125 ml şampa­nie şi bulion  2 linguri migdale măcinate  1 căţel de usturoi  1/4 linguriţă boia […]
 
Pui_pe_pat_de_legume_si_portocale

Pui pe pat de legume si portocale

Pui pe pat de legume si portocale din: pui, unt, mar, lamaie, portocale, cartofi, morcovi, rosii cherry, usturoi, boia, sare, piper, vin alb. Ingrediente:  1 pui mare  3 linguri unt  1 măr  2 lămâi  1 portocală  3 cartofi  2 morcovi  8 roşii cherry  3 căţei de usturoi  boia  sare  piper  100 ml vin alb Mod […]
Tarte_cu_gem_de_fructe

Tarte cu gem de fructe

Tarte cu gem de fructe din: gem de fructe, migdale, zahar, faina, unt, galbenus, sare, merisoare confiate, menta, zhar pudra. Ingrediente:  100g de gem de fructe (zmeură, căpşuni, afine şi cireşe) 50g de migdale măcinate 120g de zahăr 150g de făină 120g de unt de la frigider, tăiat cubuleţe 1 gălbenuş de ou 1 praf […]
 

Varza umpluta cu carne si ceapa verde

Varza umpluta cu carne si ceapa verde din: varză chinezească, ouă, carne tocată de porc, ulei de arahide, sos de soia, ceapă verde, sare, ghimbir, glutamat de sodiu, făină.   Ingrediente: 150 g varză chinezească 3 ouă 150 g carne tocată de porc 4 linguri ulei de arahide 2/3 linguri sos de soia 1 linguri […]
Racitura_banateana_de_porc_cu_morcov_si_patrunjel

Racitura banateana de porc cu morcov si patrunjel

Racitura banateana de porc cu morcov si patrunjel din: urechi de porc, picioare de porc, botul şi coada por­cului, ciolan proaspăt, ustu­roi, morcov, boabe de piper, rădăcină de pătrunjel, sare, boia. Ingrediente: 2 urechi de porc  4 picioare de porc  botul şi coada por­cului  1 ciolan proaspăt  4 căpăţâni de ustu­roi  câteva boabe de piper  1 morcov  1 rădăcină de pătrunjel  sare […]
 

Carne de porc cu ciuperci si ceapa

Carne de porc cu ciuperci si ceapa din:  file de porc, ceapă, ciuperci, ulei de arahide, sos de soia, sare, vegeta, vin de gătit, oţet, făină de porumb, rădăcină de ghimbir,usturoi.   Ingrediente: 125 g file de porc 1 ceapă medie 1 lingură ciuperci 1 1/2 ceaşcă ulei de arahide 1 lingură sos de soia 1 […]
Aperitiv_cu_varza_morcov_si_peste

Aperitiv cu varza, morcov si peste

Aperitiv cu varza, morcov si peste din: aluat pen­tru foitaj, oua, susan, macrou, condi­mente pentru peşte, varza alba, varza rosie, morcovi, lamaie, ulie de masline, sare, piper negru, maioneza. Ingrediente:  500-700 g aluat pen­tru foitaj  1 ou  3-4 linguri susan  4 fileuri de macrou  condi­mente pentru peşte  1 varză mică albă  1 varză mică roşie  2 morcovi […]
 

Fidea de orez cu legume si sos de soia

Fidea de orez cu legume si sos de soia din: fidea din orez, carne dezosată de pui, legume congelate, ceapă, usturoi, ghimbir, sos de soia condimentat, sos dulce de soia, amidon, ulei de soia.   Ingrediente: 250 g fidea din orez 250 g came dezosată de pui 250 g legume congelate 1 ceapă mai mică 1 […]
Ciorba_de_porc_cu_linte_si_tarhon

Ciorba de porc cu linte si tarhon

Ciorba de porc cu linte si tarhon din: linte, carne de porc, morcovi, rădăcină de pătrunjel, ceapa, foi de dafin, usturoi, faina, ulei, ardei gras rosu, oţet aromat cu tarhon, rosii, tarhon, sare, piper. Ingrediente:  300 g linte  300 g carne de porc  2 mor­covi  1 rădăcină de pătrunjel  1 ceapă  2 foi de dafin  2 căţei de […]
 
Bruschete_cu_masline_si_seminte_de_dovleac_12

Reteta zilei: Bruschete cu masline si seminte de dovleac

Bruschete cu masline si seminte de dovleac din: masline asortate, ulei de masline, seminte de dovleac, bagheta, praf de usturoi. Poate te intereseaza si Bruschete cu parmezan Ingrediente pentru amestecul de masline cu seminte de dovleac: 1 cană masline asortate, fara samburi 1 lingura ulei de masline ¼ cană seminte de dovleac, prăjite Ingrediente pentru […]
Chitele_cu_sos_picant_si_patrunjel

Chitele cu sos picant si patrunjel

Chitele cu sos picant si patrunjel din: cârnaţi proaspeţi, piper, sos Worchester, pătrunjel, ceapa rosie, jeleu de coacaze, coaja de portocală, muştar, sos Tabasco, ulei, chifle mici. Ingredinete: 800 g cârnaţi proaspeţi (porc şi vită) 2 linguriţe piper măcinat 2 linguriţe sos Worchester 2 linguri pătrunjel 3 cepe roşii, răzuite 150 g jeleu de coacăze coaja răzuită de la 1 portocală 1/2 linguriţă muştar câteva […]
 
Cocktail_cu_mango_si_vin_spumant

Cocktail cu mango si vin spumant

Cocktail cu mango si vin spumant din: piure de mango, fructul pasiunii şi goji, lămâie, vin spumant.   Ingrediente: 12 linguri piure de mango, fructul pasiunii şi goji 1 lămâie, tăiată în 6 segmente 1 sticlă vin spumant, bine răcit   Mod de preparare: Pune în fiecare pahar câte 2 linguri de piure de fructe şi stoarce câte […]
Crema de nuci cu lapte si gelatina

Desert cu ciocolata, caise si nuci

Desert cu ciocolata, caise si nuci din: bautura de orez, ciocolata amaruie, zahar brun, lichior de caise, caise, nuci. Ingrediente:  100ml băutură de orez Alpro 260g de ciocolată amăruie 4 linguri de zahăr brun 2 linguri lichior de caise caise şi nuci pentru decor     Mod de preparare: Se topeşte ciocolata împreună cu băutura […]
 
Ciolan_rumenit_de_porc_cu_mere

Ciolan rumenit de porc cu mere

Ciolan rumenit de porc cu mere din: ciolan de porc, mere aurii, morcovi, pătrunjel, boabe de piper, frunze dafin, miere, ulei, vin alb, sare, piper. Ingrediente:  un ciolan de porc  4 mere aurii  2 morcovi  o rădăcină pătrunjel  boabe de piper  2 frunze dafin  o lingură miere  2 linguri ulei  300 ml vin alb  sare piper Mod de preparare: Ciolanul bine […]
Flan_de_nuca_de_cocos_si_lamaie

Flan de nuca de cocos si lamaie

Flan de nuca de cocos si lamaie din: ouă, lapte condensat, nucă de cocos, coaja şi sucul unei lămâi verzi. Ingrediente: 4 ouă  o cutie lapte condensat (400 g)  400 ml lapte  125 g nucă de cocos  coaja şi sucul unei lămâi verzi   Mod de preaprare: Cele două tipuri de lapte se pun într-un castron cu ouăle. Se […]
 
Tarta_cu_lapte_si_mere

Tarta cu lapte si mere

Tarta cu lapte si mere din: făină, margarină, zahar, apa, mere, miere, unt, lapte condensat. Ingrediente:  200 g făină  100 g margarină  un praf zahăr  8 linguri apă Ingrediente pentru umplutură:  5 mere  2 linguri miere  2 linguri zahăr  100 g unt Ingrediente pentru coacere:  4-5 linguri lapte condensat Mod de preparare: Pentru aluat, apa, margarina şi un […]
Frittata_cu_dovlecel_rosii_si_porumb_05

Reteta zilei: Frittata cu dovlecel, rosii si porumb

Frittata cu dovlecel, rosii si porumb din: ulei de masline, usturoi, dovlecel, rosii, porumb, chimen, sare, piper, oua, lapte, branza. Poate te intereseaza si Cum se prepara Frittata cu dovlecel și ricotta (video) Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1 dovlecel 3 roșii 1 cană boabe de porumb 1 lingurita chimen […]
 
Bere_de_casa

Bere de casa

Bere de casa din: apă de izvor, orz prăjit, boabe de porumb, conuri uscate de hamei, drojdie, orez Ingrediente: 15 litri apă de izvor 1 kg orz prăjit un pumn de boabe de porumb un pumn de conuri uscate de hamei 50g drojdie 500g zahăr orez Mod de preparare: In 15 litri apă de izvor fierbeţi următoarele ingrediente: […]

Carne picanta cu ardei si dovlecel

Carne picanta cu ardei si dovlecel din:file de vacă, ceapa, usturoi, ardei galben, ardei rosu, ceapa verde, dovlecel, varza, morcov, ardei iute rosu, ulei, piper, ghimbir, sos de rosii, oţet pentru zahăr..   Ingrediente: 400 g file de vacă 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 ardei galben 1 ardei roşu 2 cepe verzi 1 dovlecel […]
 
Briose cu frisca si piure de visine si vanilie

Briose cu frisca si visine

Briose cu frisca si visine din: frisca, faina, praf de copt, sare, unt, zahar, oua, lapte, esenta de vanilie, visine, zeama de lamaie, menta. Ingrediente:  250ml frisca 200g de făină 1/2 linguriţă de praf de copt 1 praf de sare 75g de unt la temperatura camerei 100g de zahăr + 1 lingură zahar 2 ouă […]

Rulouri din piept de pui cu ciuperci si ardei gras

Rulouri din piept de pui cu ciuperci si ardei gras din: piept de pui, ceapa, ardei gras rosu, ciuperci, patrunjel verde, concentrat de legume, condimente (maghiran, piper, busu­ioc, oregano, cimbrişor), vin alb, ulei, bacon afumat.   Ingrediente: 1 piept de pui mare şi dez osat 1 ceapă mică 1 ardei gras roşu 6-7 ciuperci mari, pătrunjel verde 2 linguriţe […]
 
Tarte_cu_nuci_si_smochine

Tarte cu nuci si smochine

Tarte cu nuci si smochine din: unt, gorgonzola, faina, zahar, apa rece, smochine, nuci, merisoare confiate, muguri de pin, miere, sare. Ingrediente:  60g de unt 100g brânză gorgonzola 160g de făină 1 linguriţă de zahăr 2 linguri apă rece 8 smochine 8 nuci 30g de merişoare confiate 2 linguri muguri de pin 2 linguri de […]

Fasole nemteasca cu branza si oua

Fasole nemteasca cu branza si oua din: fasloe verde, oua, branza sau cascaval, smantana, faina, sare, ulei.   Ingrediente: 800 g fasole verde 3 ouă 200 g brânză sau caşcaval 200 g smântână 2 linguri făină sare ulei Mod de preparare: Pentru început, fierbi fasolea în apă cu puţină sare, apoi o scurgi şi o […]
 
Desert_cu_ananas_si_cirese

Desert cu ananas si cirese

Desert cu ananas si cirese din: ananas, cirese, aluat de foietaj, zahar, ou. Ingrediente:  16 felii de ananas 16 cireşe 200g aluat de foietaj 2 linguri de zahăr 1 ou   Mod de preparare: Se preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Feliile de ananas se lasă la scurs, după care se tamponează bine cu un prosop de […]

Imam bayildi cu vinete si ceapa

Imam bayildi cu vinete si ceapa din: viente, ceapa, ardei gras, rosii curatate de coaja, usturoi, sare, piper, ardei iute, ulei de masline si floarea-saorelui.   Ingrediente: 2,5 kg vinete pufoase 3 cepe potrivite (roşii) 2-3 ardei graşi mari 1 cutie mică de roşii curăţate de coajă (sau bulion) 4 căţei de usturoi sare piper […]
 
Chiftelute_de_curcan_pe_pat_de_orez_04

Reteta zilei: Chiftelute de curcan pe pat de orez

Chiftelute de curcan pe pat de orez din: paine, lapte, curcan, usturoi, patrunjel, ceapa, garam masala, turmeric, parmezan, ou, sare, piper, rosii, unt, oregano, orez. Poate te intereseaza si Chiftele de curcan cu sos de soia Ingrediente pentru chiftelute: 2 felii de paine 1/4 ceasca de lapte 1 kg carne tocata de curcan 2 catei […]

Carne de vita cu ceapa, cartofi si cuisoare

Carne de vita cu ceapa, cartofi si cuisoare din: carne de vită, cartofi, cepe, untură, făină, foi de dafin, cuişoare,  boabe de piper, sare.   Ingrediente: 500 g carne de vită 800 g cartofi 2-3 cepe 2 linguri untură făină 1 foaie dafin 2 cuişoare 4-5 boabe de piper sare Mod de preparare: Alegi carne […]
 
Briose_cu_gem_de_afine

Briose cu gem de afine

Briose cu gem de afine din: gem de afine, unt, faina, zahar, oua, praf de copt, esenta de vanilie, sare, unt, zahar pudra vanilat, lapte. Ingrediente:  100g de gem de afine 175g de unt la temperatura camerei 175g de făină 175g de zahăr 3 ouă 1 linguriţă de praf de copt 1 fiolă de esenţă […]

Pasta de spanac cu branza degresata

Pasta de spanac cu branza degresata din: spanac, ceapă, usturoi, brânză de vaci degresată, morcov, parmezan, dressing italian, crutoane. Ingrediente: 450 g de spanac 2 linguri de ceapă tocată 1 căţel de usturoi 1/2 ceaşcă de brânză de vaci degresată 1 morcov dat prin râzătoare 1 lingură de parmezan ras 1 lin­guriţă de dressing italian 450 g de crutoane Mod de preparare: Căleşte […]
Bloody_Mery

Bloody Mary

Bloody Mary din: sfeclă roşie, morcov, suc de lamaie, gheata, piper, lamaie. Ingrediente: o sfeclă roşie un morcov mare 20 ml suc de lămâie cuburi de gheaţă piper proaspăt măcinat o felie de lămâie pentru decor   Mod de preparare: Stoarce suc de sfeclă şi de morcov cu robotul. Amestecă 100 ml suc de sfeclă cu […]
Sarlota_cu_frisca_si_sos_caramel

Sarlota cu frisca si sos caramel

Sarlota cu frisca si sos caramel din: frisca, lapte, zahar, amidon, esenta de vanilie, unt, biscuiti amaretti, ciocolata amaruie, sos caramel, banana, sare, menta. Ingrediente:  300ml frisca 200ml lapte 65g zahăr 2 linguri amidon 1 fiolă esenţă de vanilie 1 lingură unt 8 biscuiţi amaretti 50g ciocolată amăruie 50g sos caramel 1 banană 1 praf […]
 
Cocktail_cu_vodca_si_capsuni_07

Reteta zilei: Cocktail cu vodca si capsuni

Cocktail cu vodca si capsuni din: votca, capsuni. Poate te intereseaza si Cocktail cu tequila si grapefruit   Ingrediente: 750 ml vodca 575g căpșuni       Mod de preparare: Clătiți capsunile și puneți-le într-un recipient de sticlă cu capac. Adaugati vodcă, puneti capacul și se agită. Serviti rece sau la temperatura camerei. Cocktail cu […]
Rosii_umplute_cu_praz_si_cascaval

Rosii umplute cu praz si cascaval

Rosii umplute cu praz si cascaval din: roşii, orez, praz, unt, cascaval, vin alb sec, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 8 roşii  6 linguri orez  partea albă de la un praz  100 g unt  3 linguri caşcaval ras  50 ml vin alb sec  verdeaţă, după gust  sare  piper Mod de preparare: In unt topit se pune prazul […]
 
Panettone_cu_scortisoara_si_fructe_confiate

Panettone cu scortisoara si fructe confiate

Panettone cu scortisoara si fructe confiate din: făină de bună calitate, oua, drojdie, lapte, zahar pudra, scorţişoară proaspăt măcinată, cuişoare pisate, sare, coajă de lămâie, coaja de portocala, fructe confiate şi deshidra­tate (papaya, caise uscate, ananas, banane, struguri uscaţi, coajă confiată de portocale, smochine, cireşe), merişor, nucă, prune uscate, esenţă de rom, esenţă de vanilie, coniac sau rom. Ingrediente: 500 g făină de bună calitate 6 […]
Tort_Kodrit_Kadir_cu_lapte_si_cacao

Tort Kodrit Kadir cu lapte si cacao

Tort Kodrit Kadir cu lapte si cacao din: lapte, oua, zahar, zahăr vanilat, esenţă de rom, lapte, cacao, ulei, praf de copt, faina, cafea/nes. Ingrediente pentru crema caramel: 800 ml lapte 5 ouă 200 g zahăr 1 zahăr vanilat 1 esenţă de rom Ingrediente pentru blat: 1 ou 100 g zahăr 100 ml lapte 100 ml ulei praf de […]
 

Piept de pui cu taitei si rosii cherry

Piept de pui cu taitei si rosii cherry din: piept de pui, tăiţei, ardei gras roşu, ardei gras galben, roşii cherry, ulei de măs­line, susan, sare, zeama de lămâie.   Ingrediente: 1 piept de pui 250 g tăiţei 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 3-4 roşii cherry 2 linguri ulei de măs­line 2 linguri […]
Inghetata_cu_piure_de_piersici

Inghetata cu piure de piersici

Inghetata cu piure de piersici din: piersici coapte, zahar, zeama de lamaie, coaja de lamaie, frunze de menta, apa, frisca, zahar pudra, pulpa de piersici, zahar vanilat. Ingrediente pentru piureul de piersici: 800 g piersici coapte 200 g zahăr zeama de la 2 lămâi coaja de la o lămâie verde 3-4 frunze de mentă 100 ml […]
 

Sos cu castraveti cornison

Sos cu castraveti cornison din: castraveti cornison in otet, usturoi, galbenus de ou, mustar, patrunjel verde, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2-3 castraveţi cornison (în oţet) 2 căţei de usturoi 1 gălbenuş de ou 1 linguriţă de muştar pătrunjel verde sare, piper 200ml ulei   Mod de preparare: Se toacă castraveciorii, usturoiul şi pătrunjelul verde. Se […]
Stufat_de_miel_cu_marar_si_usturoi_verde

Stufat de miel cu marar si usturoi verde

Stufat de miel cu marar si usturoi verde din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, ulei, bulion, marar, sare, piper. Ingrediente:  un kg carne de miel  3 legături ceapă verde  3 legături usturoi verde  3 linguri ulei  o cutie mică bulion  o legătură mărar  sare  piper Mod de preparare: Carnea bine spălată si tăiată se […]
 
Pizza_cu_ou_verdeata_si_ardei_gras

Pizza cu ou, verdeata si ardei gras

Pizza cu ou, verdeata si ardei gras din: ardei gras, ceapa rosie, ulei de masline, sos de rosii cu busuioc, aluat pentru pizza, oua, verdeata (patrunjel sau busuioc). Ingrediente: 2 buc ardei gras, curăţat de seminţe, tăiat felii 2 cepe roşii, tăiate sferturi 2 linguri ulei de măsline 8 linguri sos gros de roşii cu busuioc […]
Morning_Dew

Morning Dew

Morning Dew din: broccoli, ardei graşi verzi, usturoi, ulei de masline, otet de mere, sare. Ingrediente: 300 g broccoli 2 ardei graşi verzi un căţel usturoi o linguriţă ulei de măsline o linguriţă oţet de mere sare Mod de preparare: Pune bucheţelele de broccoli, ardeii felii şi usturoiul în robot şi mixează-le bine. Adaugă ulei, sare şi oţet […]
 

Desert cu orez expanadat, migdale si seminte de in

Desert cu orez expanadat, migdale si seminte de in din: orez brun expandat, migdale, seminte de in, germeni de grau, unt de arahide, miere, caise din conserva, extract de vanilie, salta de fructe, branza.   Ingrediente: 2 1/2 ceşti de orez brun expandat 1/2 ceaşcă de migdale 1 lingură de seminţe de in mărunţite 1 lingură de […]
Vita_in_sos_de_rosii_07

Reteta zilei: Vita in sos de rosii

Vita in sos de rosii din: pasta de tomate, usturoi, praf de chili, chimen, oregano, piper cayenne, zahar brun, amidon, supa de vita, carne de vita, sare, orez. Poate te intereseaza si Muschi de vita in sos pe pat de tagliatelle Ingrediente: 1 cutie pasta de tomate 2 catei de usturoi, tocat 1 lingura praf […]
 
Spaghete_picante_cu_costita_smantana_si_ceapa_verde

Spaghete picante cu costita, smantana si ceapa verde

Spaghete picante cu costita, smantana si ceapa verde din: spaghete, costiţă afumată, ardei iute, smântână, parmezan, ceapă verde. Ingrediente: 350 spaghete 150 g costiţă afumată, tocată 1 ardei iute, tocat 200 ml smântână 4 linguri parmezan răzuit 4 linguri ceapă verde, ruptă – sau chives Mod de preparare: Fierbe pastele în apă clocotindă cu sare, conform instrucţiunilor înscrise pe […]

Chiftele cu ghimbir si hagina

Chiftele cu ghimbir si hagina din: carne de porc, pâine, ou, făină, sos de soia, sare, rasă bicarbonat, rădăcină de ghimbir tocată, ulei de arahide, hagina, piper.   Ingrediente: 225 g carne de porc 225 g pâine 1 ou 1 lingură făină dizolvată în 2 linguri apă 2 linguri sos de soia 1 linguriţă sare 1 […]
 
Garnitura_de_dovleac_cu_seminte_de_coriandru

Garnitura de dovleac cu seminte de coriandru

Garnitura de dovleac cu seminte de coriandru din: alune de padure, seminte de coriandru, seminte de susan, chimion, dovleac, ulei de masline. Ingrediente:  50g alune de pădure decojite 1 lingură seminţe de coriandru 2 linguri seminţe de susan 1 lingură de chimion măcinat 1 dovleac mare 1 lingură ulei de măsline   Mod de preparare: […]
Frigarui_indiene_cu_pudra_tandoori

Frigarui indiene cu pudra tandoori

Frigarui indiene cu pudra tandoori din: carne de miel, iaurt, lămâi, pudră tandoori, suc de lămâie, ulei, sare, piper, usturoi. Ingrediente:  600 g carne de miel  2 pahare mici iaurt  2 lămâi  3 linguri pudră tandoori  4 linguri suc de lămâie  4 linguri ulei  2 căţei usturoi  sare  piper Mod de preparare: Se amestecă iaurturile bine bătute cu sucul de lămâie, […]
 
Crema_bavareza_din_trei_tipuri_de_ciocolata

Crema bavareza din trei tipuri de ciocolata

Crema bavareza din trei tipuri de ciocolata din: friscă lichidă, foi gelatină, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, ciocolată albă Ingrediente: 460 ml friscă lichidă 3 foi gelatină 150 g ciocolată neagră 100 g ciocolată cu lapte 100 g ciocolată albă Ingrediente pentru ornat: ciocolată Mod de preparare: Se bat bine 400 ml frişcă lichidă şi odată ce se obţine spuma […]

Marinată cu legume crude pentru carnea de vânat

Marinată cu legume crude pentru carnea de vânat Pentru 3 kg carne de vânat’: 100 ml oţet, 200 ml vin, 50 ml ulei, boabe de piper şi ienibahar, foi de dafin, 1 ceapă, 1 telină (ceapa şi ţelina se taie în felii subţiri), 1 ramură de cimbru, 1 căpăţână de usturoi zdrobit, sare. Componentele se […]
 
Bruschete_cu_parmezan_06

Reteta zilei: Bruschete cu parmezan

Bruschete cu parmezan din: parmezan, usturoi, unt, oregano, bagheta. Poate te intereseaza si Bruschete cu peste sarat si legume Ingrediente: 1 ceasca parmezan proaspat ras 3-4 catei de usturoi, tocat 4 linguri unt 1 lingurita oregano uscat 1 bagheta, tăiata în felii     Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 170C. Într-un bol mediu, combinati […]

Ananas caramelizat cu iaurt congelat

Ananas caramelizat cu iaurt congelat din: unt, zahar brun, ananas, iaurt de vanilie, migdale, biscuiţi cu ghimbir.   Ingrediente: 1 linguriţă de unt 1 linguriţă de zahăr brun 550 g de ananas 1/2 ceaşcă de iaurt de vanilie congelat 2 linguri de migdale mărunţite 4 biscuiţi cu ghimbir Mod de preparare: Topeşte într-o tigaie 1 linguriţă de […]
 
Alien_Secret

Alien Secret

Alien Secret din: Malibu Cream, lichior de pepene, suc de ananas, pepene roşu, kiwi, cirese. Ingrediente: 40 ml Malibu Cream 20 ml lichior de pepene suc de ananas bucăţele de pepene roşu kiwi cireşe de cocktail     Mod de preparare: Amestecă Malibu Cream, lichiorul de pepene şi sucul de ananas în shaker. Toarnă în pahare tip schoonner. Decorează […]
Somon_cu_susan_ghimbir_si_sos_teriyaki

Somon cu susan, ghimbir si sos teriyaki

Somon cu susan, ghimbir si sos teriyaki din: ulei de susan, sos teriyaki, usturoi, ghimbir proaspăt, coaja si zeama de lamaie, file de somon, ulei de floarea soarelui, seminţe de susan, orez fier, fasole fiarta, lamaie, pătrunjel proaspăt. Ingrediente: 2 linguriţe ulei de susan 3 linguri sos teriyaki 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 cm ghimbir proaspăt, răzuit coaja rasă şi zeama de […]
 
Friptura_de_curcan_umplut_cu_merisoare_si_patrunjel

Friptura de curcan umplut cu merisoare si patrunjel

Friptura de curcan umplut cu merisoare si patrunjel din: unt, curcan, carne de carnati, patrunjel, pesmet cu condimente, malai, sos de merisoare, vin alb. Ingrediente: 50 g unt 1 curcan de circa 4,5-5,5 kg 500 g carne de cârnaţi 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 50 g pesmet cu condimente 50 g mălai 2 linguri sos […]

Castraveti umpluti cu carne si ghimbir

Castraveti umpluti cu carne si ghimbir din: castraveţi fragezi, came de porc tocată, sos soia, sare, bicarbonat, ou, ulei de arahide, ghimbir.   Ingrediente: 450 g castraveţi fragezi 200 g came de porc tocată 1 1/2 lingură sos soia 1/2 linguriţă sare un praf de bicarbonat 1 ou 2 1/2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă […]
 
Cartofi_la_cuptor_cu_rozmarin_chilli_si_usturoi

Cartofi la cuptor cu rozmarin, chilli si usturoi

Cartofi la cuptor cu rozmarin, chili si usturoi din: cartofi, untură, sare grunjoasâ, usturoi, renguţe de rozmarin,  praf de chilli. Ingrediente: 1,2 kg cartofi curăţaţi şi tâiati 6 linguri untură 1-2 linguriţe sare grunjoasâ 4 căţei de usturoi, zdrobit câteva crenguţe de rozmarin un praf de chilli, opţional     Mod de preparare: Incinge cuptorul la 200°C. Fierbe cartofii în apă […]

Ceai dulce cu faina si miez de nuca

Ceai dulce cu faina si miez de nuca din: făină de grâu, zahăr, ulei de susan, miez de nucă prăjit, seminţe de pepene (decojite), stafide, coajă îndulcită de pepene, amestec de esenţe.   Ingrediente: 900 g făină de grâu 250 g zahăr 4 linguri ulei de susan 2 linguri miez de nucă prăjit 2 linguri seminţe […]
 

Chiftele cu susan si sos de soia

Chiftele cu susan si sos de soia din: carne grasă de porc, seminţe susan crude, făină, ou, sos de soia, bicarbonat, vin roşu, rădăcină de ghimbir, ulei de arahide, hagina, praf de piper.   Ingrediente: 250 g carne grasă de porc 3 linguri seminţe susan crude 2 linguriţe făină (dizolvate într-o lingură cu apă) 1 ou […]
Pizza_cu_carne_de_curcan_si_legume_15

Reteta zilei: Pizza cu carne de curcan si legume

Pizza cu carne de curcan si legume din: aluat de pizza, curcan, sos barbeque, branza, fasole neagra, porumb, ardei gras, ceapa rosie, piper, coriandru, sos de maioneza. Poate te intereseaza si Pizza cu legume proaspete Ingrediente: 500gr aluat de pizza 2 cesti carne de curcan, fiert, tocat ½ ceasca sos barbeque 2 cani branza rasa […]
 
Pui_cu_dovleac_si_ardei_gras

Pui cu dovleac si ardei gras

Pui cu dovleac si ardei gras din: pulpe de pui, miez de dovleac, ardei gras, ceapa, usturoi, vin alb, ulei, mucsoara, sare, piper. Ingrediente:  2 pulpe de pui  400 g miez de dovleac  un ardei gras  2 cepe  2 căţei usturoi  100 ml vin alb  2 linguri ulei  un praf nucşoară  sare  piper Mod de preparare: Intr-o tigaie […]
Turta_dulce_cu_miere_si_vanilie

Turta dulce cu miere si vanilie

Turta dulce cu miere si vanilie din: făină, unt, miere, oua, praf de copt, coaja de lamie, esenta de vanilie, zahăr pudră. Ingrediente:  250 g făină  100 g unt  150 g miere  un ou  1/2 linguriţă praf de copt  coaja unei lămâi  esenţă de vanilie Ingrediente pentru glazură:  un albuş de ou  zahăr pudră pentru servit Mod […]

Pregătirea fazanului pentru preparare

Pregătirea fazanului pentru preparare Fazanul trebuie ţinut câteva zile, mai ales dacă este bătrân, atârnat cu capul în jos, pentru fezandare. Durata ţinerii la frăgezire, depinde de vârsta fazanului şi de temperatura la care se ţine. Pe timp rece, se ţine atârnat 2-5 zile, iar pe timp mai puţin răcoros, 1-2 zile. Ca şi celelalte […]
Cheesecake_cu_ciocolata_si_frisca

Cheesecake cu ciocolata si frisca

Cheesecake cu ciocolata si frisca din: biscuiţi, unt, frisca lichida, ciocolata amaruie, crema de branza, zahar, oua. Ingrediente:  250 g biscuiţi  125 g unt  200 ml frişcă lichidă  200 g ciocolată amăruie  600 g cremă de brânză  125 g zahăr  4 ouă Mod de preparare: Biscuiţii măruntiti şi se amestecă bine cu . untul topit şi […]
 

Chiftele de crevete cu castane

Chiftele de crevete cu castane din: crevete, carne grasă de porc, castane comestibile, ulei de arahide, făină, sare, bicarbonat, vin, piper, rădăcină ghimbir, ou.   Ingrediente: 450 g crevete 90 g carne grasă de porc 175 g castane comestibile 4 căni ulei de arahide 2 linguriţe făină dizolvate în 2 linguri apă 1/2 linguriţă sare 1/4 linguriţă bicarbonat 1 […]
 
 
 
 
 
Sangria_cu_capsuni_si_piersici_05

Reteta zilei: Sangria cu capsuni si piersici

Sangria cu capsuni si piersici din: apa de trandafiri, triplu sec, coniac, struguri, capsuni, piersici, zahar, apa minerala. Poate te intereseaza si Sangria cu fructe si menta Ingrediente: 1 sticla apa de trandafiri 1/4 ceasca triplu sec 2 linguri de coniac 1 cană struguri fără sâmburi, taiati jumatati 1 cană căpșuni feliate 1-2 piersici decojite, […]
 
Supa_crema_de_dovleac_cu_morcov_si_cartof

Supa-crema de dovleac cu morcov si cartof

Supa-crema de dovleac cu morcov si cartof din: dovleac, morcovi, cartofi, usturoi, ceapa, lapte, supa de pui, ueli, smantana, patrunjel, sare, piper, nucşoară. Ingrediente:  un kg dovleac  500 g morcovi  2 cartofi  un căţel usturoi  o ceapă  500 ml lapte  500 ml supă de pui  o lingură ulei  100 ml smântână  pătrunjel  sare  piper  nucşoară Mod de […]
Cheesecake_cu_lamaie_verde

Cheesecake cu lamaie verde

Cheesecake cu lamaie verde din: biscuiţi sfărâmicioşi, unt, amidon, oua, cremă de brânză, zahăr, suc de lămâie verde, coajă de lămâie verde, colorant verde. Ingrediente:  125 g biscuiţi sfărâmicioşi  85 g unt  o lingură amidon  3 ouă  680 g cremă de brânză  200 g zahăr  160 ml suc de lămâie verde  o lingură coajă de lămâie verde  puţin colorant verde Mod de preparare: […]
 
Tarta_cu_dovleac_si_sunca

Tarta cu dovleac si sunca

Tarta cu dovleac si sunca din: aluat fojtaj, pulpă de dovleac, sunca, cascaval, oua, ceapa, smantana, ulei, sare, piper, nucsoara, migdale. Ingrediente:  un pachet aluat fojtaj  500 g pulpă de dovleac  100 g şuncă  40 g caşcaval ras  3 ouă» o ceapă  100 ml smântână  o lingură ulei  sare  piper  nucşoară  50 g migdale Mod de preparare: […]
Dovleac_umplut_cu_paste_si_bacon

Dovleac umplut cu paste si bacon

Dovleac umplut cu paste si bacon din: dovleci mici, praz, unt, sare, piper, unt, faina, lapte, cascaval, paste, bacon. Ingrediente:  4 dovleci mici  4 fire praz  20 g unt  sare  piper Ingrediente pentru sos:  20 g unt  20 g făină  350 ml lapte  80 g caşcaval  sare  piper Ingrediente pentru umplutură:  350 g paste  6 felii bacon […]
 
Mancare_de_pui_cu_dovleac_si_sofran

Mancare de pui cu dovleac si sofran

Mancare de pui cu dovleac si sofran din: pui, dovleac, morcovi, ceapa, unt, sofran, ulei, usturoi, stafide, sare, piper. Ingrediente:  un pui  un kg dovleac  2 morcovi  3 cepe  50 g unt  un pic de şofran  2 linguri ulei  2-3 căţei usturoi  50 g stafide  sare  piper Mod de preparare: Puiul foarte bine curăţat şi porţionat […]
Tort_de_ciocolata_cu_faina_de_migdale

Tort de ciocolata cu faina de migdale

Tort de ciocolata cu faina de migdale din: ciocolata neagra, unt, oua, zahar brun, nuca, faina de migdale, ciocolata, smantana, esenta de rom. Ingrediente:  200 g ciocolată neagră 150g unt 5 ouă 150 g zahăr brun 150 g nucă măcinată 100 g făină de migdale Ingrediente pentru crema: 700 g ciocolată 500 ml smântână pentru […]
 
Biscuiti_crocanti_cu_miere

Biscuiti crocanti cu miere

Biscuiti crocanti cu miere din: făină, unt, miere, zahar, ou, drojdie uscata. Ingrediente:  300 g făină  100g unt  100g miere  150gzahăr  un ou  2 linguriţe drojdie uscată Ingrediente pentru servit:  câteva linguri miere Mod de preparare: Toate ingredientele se pup într-un vas şi se ameîtecă până se obţine un aluat omogen. Apoi, se întinde aluatul în- […]
Peste_cu_mere_legume_si_rozmarin

Peste cu mere, legume si rozmarin

Peste cu mere, legume si rozmarin din: crap, mere, rosii, usturoi, ciuperci, rozmarin, curcuma galbena, unt, vin alb sec, sare, piper. Ingrediente:  2 crapi  2 mere  6 roşii  o căpăţână usturoi  12-14 ciuperci  2-3 crenguţe rozmarin  un praf curcuma galbenă  150 g unt  500 ml vin alb sec  sare  piper Mod de preparare: Roşiile felii, […]
 
Placinta cu branza, susan, cascaval si spanac

Placinta cu branza, marar si spanac

Placinta cu branza, marar si spanac din: aluat foitaj, telemea, spanac, marar, oua, ulei. Ingrediente:  un pachet aluat foitaj  250 g telemea  200 g spanac  o legătură mărar  3 ouă  o lingură ulei   Mod de preparare: Alugtul se desface din am­balaj şi se lasă la decongelat. Brânza se dă pe râzătoare şi se amestecă bine cu spanacul […]
Prajitura_cu_smochine_si_muguri_de_pin

Prajitura cu smochine si muguri de pin

Prajitura cu smochine si muguri de pin din: făină de migdale, oua, zahar, smantana pentru gatit, smochine, muguri de pin, zahar pudra. Ingrediente: 120 g făină de migdale  2 ouă  100 g zahăr  200 ml smântână de gătit  3 smochine proaspete mai mari Ingrediente pentru servit:  muguri de pin  zahăr pudră Mod de preparare: Se mixează […]
 
Paste_cu_sos_de_rosii_si_sote_de_ciuperci_22

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si sote de ciuperci

Paste cu sos de rosii si sote de ciuperci din: ciuperci, unt, sare, vin alb, ulei de masline, ceapa, ardei gras, telina, usturoi, vin, sos de rosii, apa, oregano, busuioc, sos worcestershire, piper, paste, parmezan. Poate te intereseaza si Paste cu sos de rosii, busuioc si mozzarella Ingrediente pentru ciuperci: 5 cesti ciuperci proaspete, felii […]

Cum se pregateste iepurele

Cum se pregateste iepurele Iepurele se agaţă de picioarele de dinapoi în două cârlige distanţate între ele la 16 cm. Se taie pielea în jurul labelor, apoi cea de la încheieturile picioarelor de dinapoi, se trage blana în jos de pe tot corpul, răsucind-o cu părul înăuntru. Picioarele din faţă se taie de la încheieturi. […]
 
Prajitura cu miere si esenta de vanilie

Prajitura cu miere si lapte

Prajitura cu miere si lapte din: făină, parf de copt, bicarbonat, pudra de ghimbir, miere, zahar, lapte, unt, nucsoara. Ingrediente:  200 g făină  1/2 plic praf de copt  un praf bicarbonat  2 linguriţe pudră de ghimbir  175 g miere  90 g zahăr  100 ml lapte  140 g unt  un praf de nucşoară Mod de preparare: Intr-un […]
Carnaciori_cu_mancarica_de_linte_si_rozmarin

Carnaciori cu mancarica de linte si rozmarin

Carnaciori cu mancarica de linte si rozmarin din: lei de floarea soarelui, ceapa, usturoi, telina, morcovi, pastarnac, ciuperci, supă limpede de pui, rozmarin, cârnăciori proaspeţi, conservă de linte brună, Ingrediente: 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapă mare, tăiată felii 2 căţei de usturoi, zdrobit 2 codiţe de ţelinâ, tocate 2 buc morcovi, tocat 1 pâstârnac,tocat 100 g ciuperci, […]
 

Cartofi noi in sirop cu miere si dulceata de trandafiri

Cartofi noi in sirop cu miere si dulceata de trandafiri din: cartofi noi, dulceaţă de trandafiri, zahăr, untură, miere.   Ingrediente: 1,300 kg cartofi noi 1 1/2 linguriţă dulceaţă de trandafiri 1 ceaşcă zahăr 450 g untură 1 1/2 lingură miere Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se taie cartofii felii. Se pun la prăjit în untură. […]
Sote_de_mazare_si_fasloe_verde_cu_cimbru

Sote de mazare si fasole verde cu cimbru

Sote de mazare si fasole verde cu cimbru din: verzişoare de Bruxelles, fasole verde, mazare, ceapa, usturoi, unt, cimbru, vin alb sec. Ingrediente: 250 g verzişoare de Bruxelles, tăiate în două, dacă sunt prea mari 250 g fasole verde 250 g mazăre 2 linguri ceapă, tocată 1 căţel de usturoi 75 g unt 3 crenguţe de cimbru, mârunţit […]
 

Korma de oaie cu ghimbir

Korma de oaie cu ghimbir din: carne de oaie, ceapă, ghimbir, usturoi pisat, scorţişoară pisată, iaurt, sare, zahăr brun, unt topit, cartofi, ceapă verde, piper negru.   Ingrediente: 500 g carne de oaie 1 ceşcuţă ceapă tăiată mărunt 1 lingură ghimbir 2 linguriţe usturoi pisat 3 bucăţele scorţişoară pisată 1 ceşcuţă iaurt 1 linguriţă sare 1 […]
Supa_de_linte_cu_cartofi_si_chimen_08

Reteta zilei: Supa de linte cu cartofi si chimen

Supa de linte cu cartofi si chimen din: ulei, usturoi, ceapa, morcovi, telina, linte, cimbru, dafin, sare, piper, apa, chimen, cartofi. Poate te intereseaza si Supa de fasole cu linte rosie si ciolan Ingrediente: 2 lingurite ulei 3 catei usturoi 1 cana ceapă, tocata 1/2 ceasca morcovi, cuburi 1/2 ceasca țelină, felii 1/2 ceasca linte, […]

Cum se pregateste caprioara

Cum se pregateste caprioara Căprioara se ţine câteva zile în blană pentru fezandare, după care se jupoaie şi se marinează. Carnea de la orice vânat jupuit trebuie pusă la marinat, altfel se înnegreşte şi se usucă pe deasupra. Din carnea de căprioară se pot prepara diferite feluri de mâncare. Modul de preparare este acelaşi cu […]
Clatite_cu_spanac_si_telemea

Clatite cu spanac si telemea

Clatite cu spanac si telemea din: lapte, apa, faina, ou, ulei, spanac congelat, telemea, sunca, smântână, caşcaval. Ingrediente pentru aluat:  un litru lapte  un litru apă  un kg făină  un ou  6 linguri ulei pentru prăjit Ingrediente pentru umplutură:  300 g spanac congelat  300 g telemea  250 g şuncă Ingrediente pentru copt:  250 ml smântână  50 g caşcaval […]
 
Spuma_de_mascarpone_cu_lamaie

Spuma de mascarpone cu lamaie

Spuma de mascarpone cu lamaie din: mascarpone, oua, lamai, zahar pudra. Ingrediente:  250 g mascarpone  3 ouă  2 lămâi  100 g zahăr pudră Ingrediente pentru servit: o lămâie Mod de preparare: Se presează de suc două lămâi, iar gălbenuşurile freacă bine cu zahărul pudră. Se adaugă mascarpone, se amestecă şi apoi se pune sucul strecurat. Se […]

Supa de legume pentru salbit

Supa de legume pentru salbit din: vaza, praz, telina, morcovi, rosii, ceapa, ardei, usturoi, verdeata, cartof, sare, piper. Ingrediente: 1 varză 3 bucăţi de praz 1 ţelină 2 morcovi 6 roşii 3 cepe 3 ardei 3 căţei de usturoi 1 legătură de verdeaţe 1 cartof sare piper Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai toate […]
 
Chec_delicios_cu_lamaie

Chec delicios cu lamaie

Chec delicios cu lamaie din: făină, zahar, praf de copt, oua, unt, lamaie. Ingrediente:  200 g făină  150 g zahăr  1/2 plic praf de copt  4 ouă  100 g unt  o lămâie Ingrediente pentru tavă:  un pic de unt  un pic de făină Mod de preparare: Se pune untul la topit la microunde sau la bain-marie, se […]

Cartofi umpluti cu ciuperci si patrunjel

Cartofi umpluti cu ciuperci si patrunjel din: cartofi, ciuperci, unt, sare, condimente, pătrunjel.   Ingrediente: 6 cartofi potriviţi 10 ciuperci unt sare condimente pătrunjel Mod de preparare: Speli cartofii şi îi pui să fiarbă pe jumătate. Le tai un căpăcel şi scobeşti cu o linguriţă pentru a îndepărta conţinutul (lucrezi cu grijă pentru a nu deterio­ra […]
 
Supa_de_rosii_cu_pui_si_rozmarin

Supa de rosii cu pui si rozmarin

Supa de rosii cu pui si rozmarin din: tacâmurile de la un pui, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, telina, pasta de rosii, fidea, rozmarin, sare. Ingrediente: tacâmurile de la un pui  o ceapă  un morcov  o rădăcină pătrunjel  o felie ţelină  3 linguri pastă de roşii  fidea  puţin rozmarin  sare Mod de preparare: Tacâmurile, se pun […]

Tort cu crema de ciocolata si portocala

Tort cu crema de ciocolata si portocala din: oua, zahar, faina, cacao, esenta, praf de sare, frisca, smântână sau iaurt gras, zahăr pudră, gelatină,  zahăr vani­lat, lămâie, portocale, ciocolată de menaj, coajă rasă de lămâie şi de portocală.   Ingrediente pentru blat: 6 ouă 150 g zahăr 125 g făină 1 lingură de cacao esenţă un praf de sare Ingrediente pentru cremă: 500 […]
 
Orz_cu_ciuperci_si_parmezan_07

Reteta zilei: Orz cu ciuperci si parmezan

Orz cu ciuperci si parmezan din: ulei de masline, usturoi, ciuperci, sare, piper, orz, supa de pui, parmezan. Poate te intereseaza si Orz cu spanac si rosii Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 2 catei de usturoi 250gr ciuperci 1 vârf de cuțit de sare și piper 2 cesti orz nefiert 3 cesti supa […]

Tort cu mandarine, capsuni si vanilie

Tort cu mandarine, capsuni si vanilie din: ouă, zahăr, făină, praf de copt, cacao, budincă de vanilie,budincă de cacao, lapte, compot de căpşune, compot de mandarine (fără pieliţă), lămâi (coaja şi zeama), esenţe de lămâie, frişcă, căpşuni.   Ingrediente pentru blaturi: 10 ouă 10 linguri apă 20 linguri zahăr 20 linguri făină 2 plicuri praf de copt 2 linguriţe cacao Ingrediente pentru cremă: 1 plic budincă de vanilie […]
 
Pachetele_cu_peste_si_conopida

Pachetele cu peste si conopida

Pachetele cu peste si conopida din: foi de plăcintă, conopida, cnserva de ton in suc propiu, ou, unt, sare, piper. Ingrediente:  4-5 foi de plăcintă  o conopidă mică  o conservă mare ton în suc propriu  un ou  25 g unt  sare  piper Mod de preparare: Conopida se desface în bu­cheţele cât mai mici care se pun […]

Cel mai simplu sirop de zmeura

Cel mai simplu sirop de zmeura din: zmeura, zahar, sare de lamaie, apa.   Ingrediente: 1 kg zmeură zahăr 20 g sare de lămâie 1 l de apă. Mod de preparare: Sfărâmi zmeura cu lin­gura de lemn, apoi amesteci cu sarea de lămâie şi cu apa şi laşi în repaus timp de 24 de ore. Apoi […]
 
Pipet_de_curcan_cu_masline_si_cimbru

Piept de curcan cu masline si cimbru

Piept de curcan cu masline si cimbru din: piept de curcan, masline, ceapa, unt, sare, boia, piper, cimbru, vin alb, capere. Ingrediente:  un piept de curcan  300 g măsline  o ceapă  un pachet unt  sare  boia  piper  cimbru  150 ml vin alb  capere, pentru servit Mod de preparare: Carnea de curcan se taie pentru a forma […]

Cereale cu nuci si fructe

Cereale cu nuci si fructe din: grau, orez, ovaz, orz, miere, nuci, fructe de sezon. Ingrediente: 100g grâu 100 g orez 200 g alte cere­ale (ovăz, orz) 4 linguri miere 100 g nuci tocate mărunt fructe de sezon Mod de preparare: Alegi cerealele, le speli şi le pui la fiert în circa 3 l apă. […]
 
 
 
 
 
 
Smoothie_de_pepene_galben_cu_nectarine_07

Reteta zilei: Smoothie de pepene galben cu nectarine

Smoothie de pepene galben cu nectarine din: pepene galben, nectarine, apa, zahar, limeta. Poate te intereseaza si Smoothie de banane cu ananas si nuca de cocos Ingrediente: 1 pepene galben mic, cuburi 2 nectarine, feliate 2 cani apă 1 1/2 linguri zahar sucul de 1/2 limeta     Mod de preparare: In blender adaugati toate […]
Pastrava_la_gratar_cu_cimbru_si_rozmarin

Pastrav la gratar cu cimbru si rozmarin

Pastrav la gratar cu cimbru si rozmarin din: pastrav, lamaie, cimbru, rozmarin, usturoi, sare, piper. Ingrediente:  4 peşti  o lămâie  100 ml ulei  o legătură cimbru  o legătură rozmarin  6 căţei de usturoi  sare  piper Mod de preparare: Uleiul se amestecă cu cim­brul, rozmarinul, jumătate de lămâie si usturoiul pisat. Se presără peştele cu sare […]
 
Muschi_de_vita_cu_sos_de_smantana_si_lamaie

Muschi de vita cu sos de smantana si lamaie

Muschi de vita cu sos de smantana si lamaie din: muşchi de vită, sare, piper alb, unt ceapa, vin rosu, cub concentrat vită, smantana pentru gatit, suc de lamaie, dulceata de ceapa. Ingrediente:  4 felii muşchi de vită  sare  piper alb Ingrediente pentru sos:  50 g unt  2 cepe mici  100 ml vin roşu  un cub concentrat […]
Clatite_cu_branza_sarata_si_ceapa

Clatite cu branza sarata si ceapa

Clatite cu branza sarata si ceapa din: făina, ulei, unt, sare, lapte, branza feta, ceapa, ceapă verde sau ceapa ciorii. Ingrediente: 125 g făina 2 linguri ulei 50 g unt 1/4 linguriţă sare 350 ml lapte Pentru umplutură: 250 g brânză feta o ceapă mică câteva fire ceapă verde sau ceapa ciorii puţin ulei pentru prăjit Mod […]
 
Fursecuri_de_ciocolata_si_vanilie

Fursecuri de ciocolata si vanilie

Fursecuri de ciocolata si vanilie din: unt moale, zahar, oua, esenta de vanilie, bicarbonat, sare, faina, cacao, ciocolată amaruie. Ingrediente: 250 g unt moale  125 g zahăr  2 ouă  o fiolă subţire esenţă vanilie  o linguriţă bicarbonat  un praf de sare  560 g făină  2 linguri cacao  100 g ciocolată amaruie Mod de preparare: Se freacă untul cu […]
Dovlecel la cuptor cu smatnana si ou

Lasagna cu dovlecei si menta

Lasagna cu dovlecei si menta din: foi de lasagna, dovlecei, sos bechamel, caşcaval, sare, menta proaspata. Ingrediente:  un pachet foi de lasagna  3 dovlecei  350 ml sos bechamel  50 g caşcaval ras  sare  mentă proaspătă   Mod de preparare: Dovleceii se taie rondele şi se presară cu sare. Se lasă 10 minute. Intr-o tavă de cuptor se pune […]
 
Gogosi_simple_cu_scortisoara

Gogosi simple cu scortisoara

Gogosi simple cu scortisoara din: făină, drojdie proaspătă, zahăr pudră, zahăr vanilinat, oua, scorţişoară, margarină, lapte, sare, ulei. Ingrediente:  550 g făină  25 g drojdie proaspătă  100 g zahăr pudră  un plic zahăr vanilinat  3 ouă  un praf de scorţişoară  50 g margarină  200 ml lapte călduţ  zahăr pudră pentru servit  sare  ulei pentru prăjit Mod de preparare: Drojdia se desface în […]
Clatite_pane_cu_sunca

Clatite pane cu sunca

Clatite pane cu sunca din: făină, oua, ulei, unt topit, lapte, sunca, oua, pesmet auriu. Ingrediente pentru aluat:  300 g făină  3 ouă  2 linguri ulei  50 g unt topit  300 ml lapte Ingrediente pentru umplutură:  200 g şuncă Ingrediente pentru pane:  2 ouă  pesmet auriu  ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se pune făina într-un […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro