joi, 13 septembrie 2012

Retete magice #31


Retete magice:

Salată Nisa cu fasole verde

Salata_Nisa_cu_fasole_verde
O reteta de salata Nisa cu fasole verde din: cartofi, sare, fasole verde, ceapa, rosii, ton, maioneza, smantana, otet din vin alb si piper. Ingrediente: 500 g cartofi mici sare 150 g fasole verde 1 ceapa 4 rosii carnoase 2 conserve (a 150 g) ton in sos natural 100 g maioneza 4 linguri smantana...
Read more »

Salata calda cu broccoli si mazare

Salata_calda_cu_broccoli_si_mazare
O reteta de salata calda cu broccoli si mazare din: broccoli, porumb dulce, mazare, morcovi, fasole verde, busuioc, unt, sare, piper, suc de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: 1 capatana de broccoli 1 cutie de porumb dulce 1 cutie cu mazare 3-4 morcovi 1 mana de fasole verde 1 lingurita cu busuioc pisat...
Read more »

Omleta cu rosii uscate

Omleta_cu_rosii_uscate
O reteta de omleta cu rosii uscate din: oua, sare, piper, ceapa verde, rosii uscate si ulei de masline. Ingrediente: 4 oua 1 praf de sare piper negru macinat 1 legatura mare ceapa verde 50 g rosii uscate conservate in ulei 1 lingura ulei de masline   Mod de preparare: Se sparg ouale, se...
Read more »

Sushi cu somon afumat

Sushi_cu_somon_afumat
O reteta de sushi cu somon afumat din: orez, apa, otet de orez, alge, somon afumat, castraveti, wasabi, sos de soia si ghimbir murat. Ingrediente: 1 cană şi jumătate de orez japonez pentru sushi 1 cană şi jumătate de apă 4 linguri oţet de orez 1 pachet de nori (alge) 200g de somon afumat...
Read more »

Piept de pui învelit în şuncă cu legume

Piept_de_pui_învelit_în_sunca_cu_legume
O reteta de Piept de pui învelit în şuncă cu legume din: file de pui, suc de lamaie, sare, piper, frunze de salvie, bacon, ulei de masline, morcovi, ceapa, usturoi, praz, zahar, mustar si rosii cherry. Ingrediente: 4 bucati file de pui (a 180 g) 3 linguri suc de lamaie sare piper 8 frunze...
Read more »

Tarta cu mazare si sunca

Tarta_cu_mazare_si_sunca
O reteta de tarta cu mazare si sunca din: aluat, mazare verde, ceapa verde, sunca, praz, oua, branza telemea, cascaval, sare, piper si ulei. Ingrediente:  350 g aluat de pizza sau fraged 200 g mazare verde 1 legatura de ceapa verde 100 g sunca (kaizer, prosciutto, bacon) 1 fir de praz 4 oua 200...
Read more »

Paste cu rosii cherry

Paste_cu_rosii_cherry
O reteta de paste cu rosii cherry din: spaghetti, sare, fasole verde, ceapa, sunca, rosii cherry, sos de rosii cu ricotta, supa, piper si zahar. Ingrediente: 400 g spaghetti sare 450 g fasole verde 2 cepe mici 100 g sunca 400 g rosii cherry 250 ml sos de rosii cu ricotta 200 ml supa...
Read more »

Terină de avocado şi somon afumat

Terina_de_avocado_si_somon_afumat
O reteta de terina de avocado si somon afumat din: ulei de floarea soarelui, somon afumat, branza de capra, chives, avocado, suc de lamaie, sos dulce de chilli, frunze de salata si vinegreta. Ingrediente: ulei de floarea-soarelui, pentru uns 450g felii subţiri de somon afumat 100g brânză de capră, ruptă în bucăţi mici 3...
Read more »

Omletă cu spaghete

Omleta_cu_spaghete
O reteta de omleta cu spaghete din: ulei de masline, usturoi, ceapa, dovlecei, patrunjel, sos de branza, spaghete si oua. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 căţel de usturoi zdrobit 1 ceapă, tocată 2 dovlecei, raşi 2 linguri de pătrunjel, tocat 300g sos de brânză 200g de spaghete, fierte 2 ouă   Mod...
Read more »

Punci de ceai chinezesc

Punci_de_ceai_chinezesc
Punci de ceai chinezesc din: ceai Assam, apa, zahar, lamaie, vin si arrak. Ingrediente: 4 lingurite de ceai Assam 1/2 l apa 80 g de zahar 1 lamaie 1/2 sticla de vin alb 4 cl Arrak   Mod de preparare: Turnam apa fierbinte pe ceai si lasam sa se inguzeze 5 minute. Il indulcim...
Read more »

Vinete cu roşii la cuptor

Vinete_cu_rosii_la_cuptor
O reteta de vinete cu rosii la cuptor din: vinete, sare, iaurt, pasta de curry, ulei de masline, rosii cherry si coriandru verde. Ingrediente: 2 vinete sare 200 ml iaurt 1 lingurita praf sau pasta de curry 2 linguri ulei de masline 1 ramura de rosii cherry (circa 300 g) 1 mana de coriandru...
Read more »

Cannelloni cu urda si spanac

Cannelloni_cu_urda_si_spanac
O reteta de cannelloni cu urda si spanac din: cannelloni, spanac, urda, lapte, cascaval, oua, usturoi, sare, piper si ulei. Ingrediente: 500 g cannelloni 500 g spanac 200 g urda 200 ml lapte 100 g cascaval ras 3 oua 3-4 catei de usturoi sare piper ulei   Mod de preparare: Spală şi opăreşte spanacul,...
Read more »

Orez spaniol cu fructe de mare

Orez_spaniol_cu_fructe_de_mare
Orez spaniol cu fructe de mare din: ulei de masline, ceapa, ardei, usturoi, orez, supa de legume, sofran, suc de lamaie, amestec fructe de mare si patrunjel. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă, tocată fin 1 ardei roşu şi unul galben, fără seminţe şi feliaţi 2 căţei de usturoi, feliaţi 250g de...
Read more »

Sandivs italiano

Sandivs_italiano
O reteta de sandvis italiano din: ciabatta, usturoi, ulei de masline, pesto, rosii, mozzarella, sunca si frunze de ruccola. Ingrediente: 4 paini ciabatta 1 catel de usturoi 100 ml ulei de masline 2 linguri pesto 6 rosii 2 bilute mozzarella 100 g sunca frunze de ruccola   Mod de preparare: Se taie in doua...
Read more »

Inghetata cu ceai

Inghetata_cu_ceai
O reteta de inghetata cu ceai din: sare, zahar, ceai, lapte gras, frisca si galbenusuri de ou. Ingrediente: un praf de sare 150 gr zahar 2-4 pliculete de ceai 1 cana lapte gras 2 cani frisca 4 galbenusuri de ou   Mod de preparare: Se combina intr-o cratita frisca, laptele, o jumatate din cantitatea...
Read more »

Reteta zilei: Briose cu zucchini, ardei iute si branza

Briose_cu_zucchini_ardei_iute_si_branza_10
O reteta de Briose cu zucchini, ardei iute si branza din: dovlecel, ardie iute, branza, parmezan, lapte batut, oua, faina, zahar, sare de mare, bicarbonat de sodiu si praf de copt. Ingrediente: 1 1/2 cani de dovlecel ras 1 ardei iute verde fin tocat 3/4 ceasca branza rasa degresata 1/4 ceasca parmezan ras 1/4...
Read more »

Prăjitură cu ciocolată albă şi îngheţată de căpşuni

Prajitura_cu_ciocolata_alba_si_înghetata_de_capsuni
O reteta de Prăjitură cu ciocolată albă şi îngheţată de căpşuni din: inghetata de capsuni, inghetata de ciocolata, zahar brun, oua, faina si amidon de porumb. Ingrediente: 1l îngheţată de căpşuni 1,5l îngheţată de ciocolată albă sau de vanilie pentru blat: 170g de zahăr brun 4 ouă 60g de făină obişnuită 35g amidon de...
Read more »

Melcisori cu carne tocata

Melcisori_cu_carne_tocata
O reteta de melcisori cu carne tocata din: melcisori, carne tocata, ceapa, morcov, telina, oregano, rosii in bulion, sare, piper si ulei. Ingrediente: 300 g melcisori 300 g carne tocata amestec vita si porc 1-2 ceapa 1 morcov 1 telina mica 1 lingurita cu oregano sau cimbru uscat 300 g rosii in bulion sare...
Read more »

Sos Aioli cu lamaie si ardei iute

Sos_Aioli_cu_lamaie_si_ardei_iute
O reteta de sos aioli cu lamaie si ardei iute din: hrean, arde iute, suc de lamaie, frisca, maioneza, usturoi si cimbru. Ingrediente: 1 lingurita hrean ras 1 1/2 lingurita ardei iute tocat marunt sucul de la 1 lamaie 2 linguri frisca 120 ml maioneza facuta in casa sau cumparata 1-2 catei usturoi 1...
Read more »

Cum se prepara sushi vegetarian (video)

Cum_se_prepara_sushi_vegetarian.jpg
O reteta video despre cum se prepara sushi vegetarian, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si sanatos. Ingrediente: 250 g cooked sushi rice 1 nori sheet 1/2 avocado 1/2 cucumber, thinly sliced 1/2 red pepper, thinly sliced 2 strips egg roll 2 slices egg roll 15 g dill 1 tsp wasabi sauce...
Read more »

Pâinici cu legume

Pâinici_cu_legume
Taie pe lat o baghetă de pâine, în felii mai groase. Taie fiecare felie în două, unge fiecare parte cu unt şi umple-le apoi cu 125 g mozzarella tăiată felii, 150 g sos pesto, 300 g măsline felii, 300 g ardei graşi, tăiaţi fâşii. Pune câte o frunză de busuioc pe fiecare felie. Fă-le...
Read more »

Coaste de porc

Coaste_de_porc
Coaste de porc din: coaste, apa, otet de mere, zahar brun, piper, ceapa, mustar de dijon, zeama de lamaie si sos worcester. Ingrediente: 2 coaste/persoana 2 cani de apa 1/2 cana otet de mere 5 linguri zahar brun 5 linguri zahar 1/2 lingura piper proaspat macinat 1/2 lingura ceapa tocata 1 cana mustar de...
Read more »

Legume cu fidea şi muştar

Legume_cu_fidea_si_mustar.png
O reteta delicioasa cu:dovlecel, broccoli, rosii galbene, mustar, fidea, ceapa, vin alb demisec, smantana, sare, piper, ulei de masline, patrunjel, muguri de soia. Ingrediente: un dovlecel 500 g broccoli 8 roşii galbene două linguri cu muştar 200 g fidea o ceapă 50 ml vin alb demisec 150 ml smântână sare piper ulei de măsline...
Read more »

Inghetata cu menta

Inghetata_cu_menta
O reteta de inghetata cu menta din: menta, lapte, frisca, zahar si fulgi de ciocolata. Ingrediente: o mana frunze menta tocate 230 ml lapte gras 230 ml frisca lichida 100 gr zahar o mana fulgi de ciocolata   Mod de preparare: Intr-o oala amesteca frisca lichida, laptele gras si menta. Pune-le pe foc si...
Read more »

Cum se prepara biscuiti din seminte de in (video)

Cum_se_prepara_biscuiti_din_seminte_de_in.jpg
O reteta video despre cum se prepara biscuiti din seminte de in, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 2 cups (500ml) soaked flax seeds 3 cups (750ml) water 1 grated carrot 1 chopped red pepper 1/2 red onion 1 lemon 2 tamuri 1/2 tsp cumin seeds 1 lemon juicer...
Read more »

Năut cu pui şi sos alb

Naut_cu_pui_si_sos_alb.png
O reteta delicioasa de naut cu:carne de pui, ciuperci, ceapa, usturoi, ardei capia, dovlecel, ardei iute, smantana, iaurt, ulei, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 250 g năut din conservă 4 pulpe de pui 200 g ciuperci două cepe doi căţei de usturoi doi ardei capia un dovlecel un ardei iute mic 200 ml smântână 100...
Read more »

Supă pescărească

Supa_pescareasca
O reteta de supa pescareasca din: ceapa, ulei, cartofi, morcovi, supa de legume, sofran, piper, chimen, sare, peste, iaurt si susan. Ingrediente: 2 cepe 1 lingura ulei 350 g cartofi 250 g morcovi 2 cuburi supă de legume șofran piper măcinat chimen sare 400 g pește file (cod) 200 g iaurt 20 g susan...
Read more »

Chipsuri cu peşte afumat

Chipsuri_cu-_peste_-afumat.png
O reteta delicioasa de chipsuri cu:apa, drojdie, faina, peste, rosii uscate, parmezan, capere, sare, piper, patrunjel, ulei, lamaie. Ingrediente: 125 ml apă 15 g drojdie 250 g făină 500 g peşte afumat un borcan cu roşii uscate în ulei 100 gparmezan două linguri cu capere sare piper pătrun­jel ulei de floarea-soarelui o lămâie Mod...
Read more »

Somon sashimi

Somon_sashimi_7
Somonul se potriveşte foarte bine cu complicata tehnică japoneză de feliere a peştelui crud (sashimi înseamnă „carne găurită”). Pestele folosit trebuie să fie absolut proaspăt; de asemenea, ar fi bine ca somonul să fie pescuit în perioada în care carnea sa este foarte bogată în uleiuri naturale, adică vara. Modul de prezentare a somonului...
Read more »

Pateuri cu legume

Pateuri_cu_legume.png
O reteta delicioasa de pateuri cu: foitaj, praz, marar, morcov, ardei gras, ardei capia, ciuperci, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: un pachfet aluat foitaj un fir de praz o legătură de mărar un morcov un ardei gras un ardei capia 100 g ciuperci doi căţei de usturoi 100 ml ulei de floarea-soarelui o...
Read more »

Sardine în crustă de mălai

Sardine_-n_-crusta_-de_-malai.png
O reteta delicioasa de sardine cu:smantana, iaurt, curry, malai, lapte dulce, porumb, ardei capia, masline, ulei, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: un kilogram sardine 300 g mălai un litru lapte dulce 4 porumbi 200 ml smântână 100 ml iaurt o linguriţă cu pudră de curry un ardei capia 100 g măsline feliate ulei de floarea-soarelui...
Read more »

Gazpacho de iarnă

Gazpacho_de_iarna
O reteta de gazpacho de iarna din: suc de rosii, morcovi, ardei, ceapa, telina, orez, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 litru suc de roşii 4 morcovi 2 ardei 1 ceapă 200 g ţelină 1 cana orez frunze de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Se spală legumele, se curăţă şi se taie...
Read more »

Plăcintă cu legume şi susan

Placinta_-cu_-legume_-si_susan.png
O reteta delicioasa de placinta cu:faina, lapte dulce, ulei de masline, branza telemea, oua, drojdie, unt, morcov, cartofi, ceapa, salata verde, usturoi, susan, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g făină 250 ml lapte dulce 150 ml ulei de măsline 100 g brânză telemea 3 ouă 20 g drojdie 50 g unt un morcov doi...
Read more »

Bulete cu carpaccio

Bulete_-cu_-carpaccio.png
O reteta delicioasa de bulete cu:cascaval, branza de vaci, branza telemea, ardei iute, carapaccio, faina, oua, praf de copt, morcov, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 400 g caşcaval 200 g brânză de vaci 300 g brânză telemea un ardei iute mic 300 g carpaccio 200 g făină două ouă un pliculeţ praf de copt un...
Read more »

Curcan cu sparanghel

Curcan_cu_sparanghel
O reteta de curcan cu sparanghel din: sparanghel verde, piept de pui, ulei, unt, sare, piper, supa, smantana, hasmatuchi, coaja rasa de lamaie, suc de lamaie si amidon. Ingrediente: 500 g sparanghel verde 750 g piept de pui 1 lingura ulei 1 lingurita unt sare piper 400 ml supa 100 g smantana 1 legatura...
Read more »

Tocăniţă de peşte delicioasă

Tocanita_de_peste_delicioasa
Tocanita de peste delicioasa din: usturoi, maioneza, zeama de lamaie, midii, scoici de rau, ulei de masline, vin, rosii, biban de mare, barbun, scorpie de mare, crevet, paine, frunze de fenicul, ulei de masline extravirgin, busuioc, sofran, sare de mare si piper negru. Ingrediente: 2 căţei de usturoi curăţaţi maioneză preparată în casă sau...
Read more »

Retete culinare: Porc dulce-acrisor

Porc_dulce_acrisor
O reteta de porc dulce acriosr din: file de porc, ou, zahar, sare, ceapa, ardei grasi, sos worcester, vin, sos de soia, ketchup, ananas, amidon si ulei. Ingrediente:  400 g file de porc 1 ou 4 linguri zahar sare 1 ceapa mare cate 2 ardei grasi rosii si galbeni 1 lingura sos Worcester 1...
Read more »

Friptură de vită cu ceapă

Friptura_de_vita_cu_ceapa
O reteta de friptura de vita cu ceapa din: peperoni, arpagic, usturoi, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie, chimen, sare, piper, carne de vita, ceapa si coriandru. Ingrediente: 2 peperoni verzi 2 bulbi arpagic 2 catei de usturoi 50 ml ulei de masline 70 ml ulei de floarea soarelui 120...
Read more »

Cuiburi cu sos de mărar

Cuiburi_cu_sos_de_marar
O reteta de cuiburi cu sos de marar din: fidea, smantana, crema de branza, cascaval, unt, nucsoara, mazare, marar verde, sare si piper. Ingrediente: 200 g fidea 150 ml smantana pentru gatit 2 linguri crema de branza 100 g cascaval ras 1 lingura cu unt 1 varf de lingurita de nucsoara 1 ceasca de...
Read more »

Gulaş cu cârnaţi

Gulas_cu_cârnati
O reteta de gulas cu carnati din: ceapa, morcovi, unt, sare, piper, curry, carnati, pasta de rosii, ketchup, fulgi de chilli, smantana, supa de carne, mustar si arpagic. Ingrediente: 2 cepe medii 350 g morcovi 2 linguri unt sare piper 2 lingurite praf de curry 500 g carnati 1 lingura pasta de rosii 150...
Read more »

Mâncare de ciuperci cu cimbru

Mncare_-de_-ciuperci_-cu_-cimbru.png
O reteta delicioasa de mancare cu: ciuperci, ceapa, ardei capia, ardei gras, praz, usturoi, rosii, pasta de tomate, ulei, morcov, cimbru verde, sare, piper, smantana, malai. Ingrediente: 500 g ciuperci un ardei capia un ardei gras un fir de praz 3 căţei de usturoi 5 roşii mai mari o lingură cu pastă de tomate...
Read more »

Reteta zilei: Salata picanta de morcovi cu menta

Salata_picanta_de_morcovi_cu_menta_5
O reteta de Salata picanta de morcovi cu menta din: morcovi, menta, coriandru, ceapa verde, suc de lamaie, sos tabasco, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 500 g morcovi tocati 1/2 cana de menta tocata fin 1/2 cana coriandru tocat marunt 1/4 ceasca felii subtiri ceapa verde 2 linguri suc de lămâie...
Read more »

Ceai Cherry

Ceai_Cherry
Ceai Cherry din: ceai, miez de vanilie, zeama de lamaie, cherry brandy si zahar. Ingrediente: 1 lingurita de ceai Darjeeling miezul unei jumatati de vanilie zeama de lamaie 2 cl Cherry brandy zahar   Mod de preparare: Turnam apa fierbinte peste ceai si vanilie si-l lasam la infuzat 3 minute. Adaugam lichiorul de cirese...
Read more »

Rulada de iepure

Rulada_de_iepure
O reteta de rulada de iepure din: pulpa de iepure, mustar de dijon, sare, piper, sunca de pui, patrunjel, ulei si supa de legume. Ingrediente: 600 g pulpa de iepure fara os 1 lingura mustar de Dijon sare piper asortat pisat 4 felii sunca de pui 4 linguri patrunjel tocat 1 lingura ulei 350...
Read more »

Lipie umplută cu legume şi pui

Lipie_umpluta_cu_legume_si_pui
Taie 600 g piept de pui în cubuleţe de înfipt în frigărui. Unge- le cu puţin ulei de măsline, boia de ardei dulce, apoi frige-le pe grătar timp de trei-patru minute, până sunt bine pătrunse. Taie un avocado cubuleţe, apoi amestecă-l cu un ardei roşu, curăţat şi măruntit, două roşii, fără seminţe, tăiate cuburi,...
Read more »

Ruladă de zmeură

Rulada_de_zmeura
O reteta de rulada de zmeura din: oua, zahar, faina, amidon, gelatina, zmeura, branza dulce, zahar, suc de lamaie si zahar pudra. Ingrediente: 6 oua 125 g zahar 80 g faina 60 g amidon 8 foite gelatina 500 g zmeura 500 g branza dulce 100 g zahar 3 linguri suc de lamaie 1 lingura...
Read more »

Burgeri aromaţi cu legume

Burgeri_aromati_cu_legume
Amestecă 500 g carne tocată de vită, 4 linguri pesmet, 3 linguri ceapă roşie, o linguriţă oregano uscat, 3 linguriţe mentă us­cată sau proaspătă, măruntită, şi asezonează cu sare şi piper. Im­parte amestecul în şase părţi şi, cu mâinile unse cu ulei, modelează şase burgeri. Dă-i la frigider până în momentul în care îi...
Read more »

Ciorbă de burtă cu ardei iute si smantana

Ciorba_de_burta_cu_ardei_iute_si_smantana
Ciorbă de burtă cu ardei iute si smantana din: burta de vita, os de vita, morcovi, gulie, telina, piper boabe, foi de dafin, ardei, ardei iute, smantana, usturoi, sare grunjoasa, ulei si otet. Ingrediente: 1 kg burtă de vită 1 os de vită 2 morcovi 1 gulie 2 rădăcini pătrunjel 1 ţelină mică 1...
Read more »

Ciocanele de pui

Ciocanele_de_pui
Ciocanele de pui din: suc de portocale, ulei de masline, sos iute, mustar de dijon, portocala si ciocanele. Ingrediente: 1/2 cana suc de portocala proaspat stors 1/4 cana ulei de masline 1/4 cana sos iute 1/4 cana mustar de Dijon 1 lingura coaja de portocala rasa 2-3 ciocanele de persona   Mod de preparare:...
Read more »

Ciuperci cu brânză Feta la gratar

Ciuperci_cu_brânza_Feta_la_gratar
Frige pe grătar 4 pălării de ciuperci mari, cu lamele în jos. După cinci minute, întoarce-le şi unge-le cu unt, presară câte jumătate de căţel de usturoi zdrobit şi câteva rămurele de cimbru. Frige apoi ciupercile pe grătar încă 5-10 minute. Taie o baghetă de pâine felii subţiri, unge-le cu puţin ulei de măsline...
Read more »

Cum se prepara Frittata cu cartofi si piper (video)

Cum_se_prepara_Frittata_cu_cartofi_si_piper.jpg
O reteta video despre cum se prepara frittata cu cartofi si piper, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 12 large eggs 1 tbsp olive oil 6 slices of bacon or pancetta 1 1/2 cups sliced peppers 1 1/2 cups cubed, cooked potatoes OR about 3 cups of any...
Read more »

Vinete la cuptor cu sparanghel

Vinete_la_cuptor_cu_sparanghel.png
O reteta delicioasa de vinete cu: miez de nuca, migdale, stafide, rosii uscate, sparanghel, parmezan, masline, pesmet, sare, piper, ulei de masline, oregano, smantana. Ingrediente: două vinete mai mari 100 g miez de nucă 100 g migdale 30 g stafide 100 g roşii uscate din conservă 500 g sparanghel 175 g parmezan 100 g...
Read more »

Retete cu gust

Retete_1.jpg
Retete cu gust: Salată de cartofi noi copţi O reteta de salata de cartofi noi copti din: cartofi, patrunjel, chives, coaja de lamaie, ceapa verde, rosii, ardei iute si otet din vin alb. Ingrediente: 1,5kg de cartofi noi 1 legătură mică de pătrunjel, tocată 2 linguri de chives, tocat coaja rasă de la 1...
Read more »

File de somon cu legume si seminţe de fenicul

File_de_somon_cu_legume_si_seminte_de_fenicul
O reteta de file de somon cu legume si seminte de fenicul din: file de somon, suc de lamaie, ardei grasi, ceapa, usturoi, supa, sare, piper, seminte de fenicul si ulei de busuioc. Ingrediente: 4 file de somon fara piele (a circa 150 g) 2 linguri suc de lamaie cate 2 ardei grasi galbeni...
Read more »

Frigărui din falafel de cartofi

Frigarui_din_falafel_de_cartofi
Fierbe 500 g cartofi noi până se înmoaie. Scurge-i şi lasă-i să se răcească. într-un robot, mărunţeşte două baghete de pâine până se fac pesmet, adaugă 400 g mazăre din conservă, o ceapă roşie, o linguriţă amestec de condimente orientale, cartofii fierţi şi o legătură de pătrunjel tocat. Amestecă până obţii un piure. Unge-te...
Read more »

Porumb copt cu crema de unt si verdeata

Porumb_copt_cu_crema_de_unt_si_verdeata
O reteta de porumb copt cu crema de unt si verdeata din: stiuleti de porumb, unt, patrunjel, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 10 stiuleti de porumb 5 linguri unt nesarat, la temperatura camere (daca se foloseste unt sarat, nu se mai pune sare) 3 linguri patrunjel proaspat 1 catel de usturoi tocat sare piper...
Read more »

Bărcuţe de piersici cu kiwi

Barcute_de_piersici.png
O reteta delicioasa de barcute cu: piersici, miere, lamaie, frisca, kiwi, scortisoara, branza de vaci, zahar vanilat, apa, rom. Ingrediente: 8 piersici 150 ml miere o lămâie 200 ml frişcă 4 kiwi o linguriţă cu pudră de scorţişoară 100 g brânză de vaci două pliculeţe zahăr vanilinat 250 ml apă o lingură cu rom...
Read more »

Brioşe cu nectarine şi zmeură

Briose_cu_nectarine_si_zmeura.png
O reteta delicioasa de briose cu:oua, zahar, cacao, praf de copt, lapte dulce, unt, nectarine, zmeura, miere, amidon, scortisoara, sare, frisca. Ingrediente: două ouă 200 g zahăr tos 100 g cacao un pliculeţ praf de copt 160 ml lapte dulce 150 g unt 4 nectarine 300 g zmeură 100 ml miere o linguriţă cu...
Read more »

Reteta zilei: Cartofi dulci cu ciuperci la cuptor

Cartofi_dulci_cu_ciuperci_la_cuptor_9
O reteta de Cartofi dulci cu ciuperci la cuptor din: cartofi, supa de pui, ulei extravirgin de masline, otet balsamic, cimbu, sare, piper, ciuperci si patrunjel. Ingrediente: 2 cartofi dulci 3 cani supa de pui 2 linguri ulei extravirgin de măsline 2 linguri otet balsamic 1 linguriță cimbru uscat sare piper negru proaspăt măcinat...
Read more »

Curcan cu lămâie si broccoli

Curcan_cu_lamâie_si_broccoli
O reteta de curcan cu lamaie si broccoli din: orez, sare, ceapa, broccoli, supa, snitele de curcan, ulei, piper, suc de lamaie si amidon. Ingrediente: 125 g orez sare 1 ceapa medie 750 g broccoli 250 ml supa 4 snitele de curcan (a 150 g) 1 lingura ulei piper sucul de la 1 lamaie...
Read more »

Ceai asiatic

Ceai_asiatic
Ceai asiatic din: ceai, apa, vin rosu, cuisoare, vanilie, zahar si zeama de lamaie. Ingrediente: 4 lingurite de ceai Assam 3/4 apa 1 sticla de vin rosu 2 cuisoare 1 pastaie de vanilie 2 linguri de zahar zeama de lamaie   Mod de preparare: Turnam apa fierbinte peste ceai si-l lasam la infuzat 3-4...
Read more »

Cârnati cu sos de miere si lămâie

Cârnati_cu_sos_de_miere_si_lamâie
Intr-un castron, amestecă zeama şi coaja rasă de la o lămâie, o legătură de pătrun­jel proaspăt, tocat, un ardei iute mic, tocat, şi o lingură de miere. Cu acest sos, unge 500 g cârnaţi de porc. Pune-i pe grătar şi întorce-i pe toate părţile, să se pătrundă bine (10-15 minute). Pofta buna!    
Read more »

Choux a la creme

Choux_a_la_creme
Choux a la creme din: apa, oua, faina, unt, sare, fructe de padure, indulcitor, frisca, branza de vaci si ciocolata. Ingrediente: aluat: 220 ml apa 3 oua 140 g faina 80 g unt sare crema: 200 g fructe de padure 1/2 lingurita indulcitor fluid 100 g branza de vaci 150 ml frisca 2 linguri...
Read more »

Somon cu cartofi dulci

Somon_cu_cartofi_dulci.png
O reteta delicioasa de somon cu:ceapa, cartofi dulci, broccoli, porumb, ghimbir, usturoi, ulei de alune, alune, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de somon o ceapă doi cartofi dulci 500 g broccoli 200 g porumb din conservă o lingură cu ghimbir feliat 4 căţei de usturoi 120 ml ulei de alune 100 g alune sare...
Read more »

Coaste de porc cu sos iute

Coaste_de_porc_cu_sos_iute
Pune 1 kg de coaste de porc în apă, cât să le acopere, pune-le pe foc şi lasă-le să dea în clocot, apoi lasă-le să fiarbă la foc mocnit, 15 minute. Scoate-le, scurge-le bine de apă şi unge-le cu puţin sos Worcester. Frige-le pe grătar câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin crocante....
Read more »

File de pastrav la gratar

File_de_pastrav_la_gratar
O reteta de file de pastrav la gratar din: pastravi, cimbru, sare, piper, usturoi, rosii cherry, foid e dafin, lamai, baghete, ulei de masline, boia dulce, usturoi si busuioc. Ingrediente: 6 pastravi cimbru sare piper rosu piper alb 6 catei de usturoi 400 g rosii cherry 2 foi de dafin 1 lamai 2 baghete...
Read more »

Piept de pui marinat cu ceapă verde

Piept_de_pui_marinat_cu_ceapa_verde
Intr-un castron, amestecă 1 linguriţă pudră de ghimbir cu 1 linguriţă miere şi 2 linguriţe sos Tabasco. Din două bucăţi de piept de pui dezosat, taie cuburi cu latura de cca 3 cm, dă-le prin sosul de miere, apoi înfige-le pe frigărui. Frige-le pe grătar 10 minute. Pregăteşte un sos din zeama şi coaja...
Read more »

Supă cu broccoli

Supa_cu_broccoli.png
O reteta delicioasa de supa cu:tortellini cu spanac, broccoli, rosii galbene, telina, morcov, ardei capia, praz, ulei, frunza de dafin, sare, piper, smantana, suc de lamie, patrunjel. Ingrediente: 300 g tortellini cu spanac 500 g broccoli 4 roşii galbene o felie de ţelină un morcov un ardei iute doi ardei capia praz 100 ml...
Read more »

Frigărui de pui cu cârnăciori si rozmarin

Frigarui_de_pui_cu_cârnaciori_si_rozmarin
Taie cuburi 250 g piept de pui şi 6 cârnă­ciori chorizo în felii subţiri. Pe fiecare frigăruie, înfige, alternativ, bucăţi de piept de pui, felii de cârnăciori, rămurele de rozmarin. Unge frigăruile cu ulei de măsline apoi pre­sară piper proaspăt măcinat. Pune frigăruile pe grătarul bine încins timp de aproximativ trei-patru minute, învârtindu-le pe...
Read more »

Roşii umplute cu kaizer

Rosii_-umplute_-cu_-kaizer.png
O reteta delicioasa de rosii cu: branza de vaci, cascaval, oua, praz, kaizer, cimbru verde, sare, piper, castraveti, usturoi. Ingrediente: 16 roşii prunişoare 200 g brânză de vaci 100 g caşcaval două ouă o jumătate de fir de praz 300 g kaizer o lingură cu cimbru verde sare piper castraveţi verzi usturoi Mod de...
Read more »

Biscuiţi cu rozmarin şi cafea

Biscuiti_cu_rozmarin_si_cafea.png
O reteta delicioasa de biscuiti cu: faina, desert, biscuiti, branza de vaci, unt, rozmarin, cafea, sare, zahar vanilat, zahar tos, praf de copt, ou, sos de ciocolata. Ingrediente: 200 g făină 50 g brânză de vaci 50 g unt o crenguţă de rozmarin o linguriţă cu cafea măcinată un sfert de linguriţă cu sare...
Read more »

Piure de conopidă cu cârnaţi

Piure_-de_-conopida_-cu_-crnati.png
O reteta delicioasa de piure cu:conopida, usturoi, lapte dulce, unt, ulei de masline, otet balsamic, ceapa, ardei gras, carnati oltelesti, oregano verde, sare, piper. Ingrediente: o conopidă 6 căţei de usturoi 125 ml lapte dulce 50 g unt 75 ml ulei de măsline o lingură cu oţet balsamic o ceapă un ardei gras 500...
Read more »

Zacusca sarbeasca

Zacusca_sarbeasca.png
O reteta delicioasa de zacusca cu: gogosari, vinete, ulei, sare, piper, delikat. Ingrediente: 250 g gogoşari 200 g vinete 100 ml ulei de floarea-soarelui sare piper delikat Mod de preparare: Gogoşarii se opăresc, iar vinetele se coc pe grătar. După ce se curăţă bine de coajă, se toacă mărunt. Se încinge uleiul într-o tigaie...
Read more »

Mamaliga cu ardei

Mamaliga_cu_ardei
O reteta de mamaliga cu ardei din: ardei grasi, ulei de masline, sare, piper, apa, supa de legume, malai grisat, unt si cimbru. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 3 linguri ulei de masline sare piper 800 ml apa 320 ml supa de legume 180 g malai grisat instant 40 g unt moale sau 2...
Read more »

Copanele de pui in sos de caise

Copanele_de_pui_in_sos_de_caise
O reteta de copanele de pui in sos de caise din: copane de pui, vin dulce, compot de caise, ulei, unt, patrunjel, sare, piper, orez, salata verde, ceapa rosie, castravete, zeama de lamaie, marar, patrunjel si rozmarin. Ingrediente: 4 copane de pui 75 ml vin dulce un compot de caise 3 linguri ulei 50...
Read more »

Vită în sos roşu

Vită_în_sos_roşu
O reteta de vita in sos rosu din: muschi de vita, morcovi, ceapa, pasta de rosii, pasta de ardei capia, sare, piper, cimbru, salvie, ulei de floarea soarelui si lamaie. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 5 bucata morcovi 400 g ceapă albă mică 300 g pastă de roşii 1 lingura pastă de ardei...
Read more »

Tocana olteneasca

Tocana_olteneasca
O reteta de tocana olteneasca din: carnaciori, praz, ardei grasi, rosii, cartofi, vin, marar, ardei iute, patrunjel, untdelemn, sare si carne de manzat. Ingrediente: 200 g carnaciori 5 tulpini de praz 2 ardei grasi 3 rosii mari, rascoapte 6 cartofi mari 1 ardei iute 1 legatura de marar 1 pahar de vin alb 1...
Read more »

Tartă de zmeură

Tarta_de_zmeura
O reteta de tarta de zmeura din: faina, zahar, sare, unt, ou, gem de zmeura si zmeura. Ingrediente: aluat fraged: 250 g faina 75 g zahar sare 150 g unt 1 ou si: 200 g gem zmeura 500 g zmeura   Mod de preparare: Amestecaţi făina şi zahărul pe o suprafaţă de lucru, adăugaţi...
Read more »

Ciocănele în stil mediteranean

Ciocanele_în_stil_mediteranean
Amestecă 3 linguri pastă de tomate cu 4 rămurele de rozmarin, tocate, şi o lingură oţet balsamic. Cu acest sos, unge 8 ciocănele de pui, cât mai uniform. Frige ciocă­nelele pe grătar cir­ca 20 minute, până cand se patrund bine, intorcandu-le. Pofta buna!    
Read more »

Salată cu pui şi legume

Salata_cu_pui_-si_-legume.png
O reteta delicioasa de salata cu:piept de pui, praz, ciuperci murate, linte, nuca, alune, limeta, ardei capia, maioneza, smantana, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: două piepturi de pui un fir de praz 200 g ciuperci murate 100 g linte fiartă 100 g miez de nucă 50 g alune prăjite o limetă un ardei capia...
Read more »

Plachie de crap la cuptor

Plachie_de_crap_la_cuptor
O reteta de plachie de crap la cuptor din: crap, ceapa, pasta de tomate, rosii, ulei, foi de dafin, piper, patrunjel si sare. Ingrediente: 1 crap (circa 1 kg) 5 cepe mari 1 lingura pasta de tomate 5 rosii mari 50 ml ulei 2-3 foi de dafin 1 lingurita piper 4-5 fire de patrunjel...
Read more »

Sorbet din agrişe, socată şi vodcă

Sorbet_din_agrise_socata_si_vodca
Gustul acrişor al agrişelor se completează de minune cu parfumata şocată. Un desert foarte light! Pune într-o cratiţă 500 g agrise, 130 ml socată şi 150 ml apă şi tine la foc mic până când agrişele se înmoaie bine. Trece acest amestec prin sită, lasă să se răcească, apoi dă la frigider. Adaugă în...
Read more »

Punci de ceai

Punci_de_ceai
O reteta de punci de ceai din: frunze de ceai negru, apa, vin rosu, zahar, pastai de vanilie, pimenta, cuisoare, ghimbir, zeama de portocala si cointreau. Punciul va fi mai gustos daca il fierbem impreuna cu o portocala in care am intepat mai devreme cateva cuisoare. In loc de zahar putem folosi si miere....
Read more »

Retete de post: Borş de păstăi verzi

Bors_de_pastai_verzi
O reteta de bors de pastai verzi din: fasole verde, cartofi, ardei verde, morcovi, ceapa, orez, bors, patrunjel, leustean, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 400 g fasole verde fideluță 3 cartofi 1 ardei verde 2 morcovi 2 cepe albe 1 lingura orez cu bobul rotund 500 ml borș 1 legatura pătrunjel 3-4...
Read more »

Retete din bucatarie

Retete_2.jpg
Retete din bucatarie: Antricot de vită cu porumb crocant O reteta delicioasa de antricot de ita cu porumb crocant din: antricot de vita, sos de soia, praz, usturoi, miere, otet, lime, ulei de masline extravirgin, sare, piper, porumb dulce, unt sarat si sare. Ingrediente: 500 g antricot de vită 3 linguri sos de soia...
Read more »

Sarmale cu orez si legume

Sarmale_cu_orez_si_legume
O reteta de sarmale cu orez si legume din: ceapa, telina, orez, cartofi, ulei, ciuperci, oua, patrunjel, morcovi, sare, piper, suc de rosii, condimente, cimbru si varza. Ingrediente: 5-6 cepe mari 1 telina mica 500 g orez 3 cartofi 100 ml ulei 100 g nuci macinte sau ciuperci 4 oua 1 legatura patrunjel 2...
Read more »

Reteta zilei: Mancare de varza dulce cu carne de porc

Mancare_de_varza_dulce_cu_carne_de_porc_13
Mancare de varza dulce cu carne de porc din: varza, pulpa de porc, sare, piper, suc de rosii si bulion. Ingrediente: 1 varza de aproximativ 2 kg 1 kg pulpa de porc Sare Piper Suc de rosii 2-3 linguri bulion   Mod de preparare: Se taie carnea cubulete potrivite, se spala bine si se...
Read more »

Retete culinare: Paste gratinate

Paste_gratinate
O reteta de paste gratinate din: paste, unt, mozzarella, cascaval, sare, oua, busuioc, rosii si pesmet. Ingrediente: o cutie paste fusili 50 g unt 300 g mozzarella 100 g cascaval ras sare 2 oua 3-4 frunze busuioc proaspat 4-5 rosii 2 linguri pesmet   Mod de preparare: Pentru început, se pun pastele să fiarbă,...
Read more »

Creveţi uriaşi aromaţi

Creveti_uriasi_aromati
O reteta de creveti uriasi aromati din: ulei de masline, pesmet, patrunjel, coaja si zeama de lamaie, parmezan, creveti, faina, oua, sare de mare, piper si rucola. Această reţetă merge foarte bine cu creveţi mijlocii şi mari; nu merită să o faceţi cu creveţi mici. Folosiţi pesmet de bună calitate, care va proteja foarte...
Read more »

Salată cu pui şi rucola

Salata_cu_pui_si_rucola
O reteta de salata cu pui si rucola din: rucola, salata verde, rosii, ardei, piept de pui, fasole verde, sare, piper, ceapa rosie, dovleac, ulei de masline, otet balsamic, zeama de la o lamaie si cimbru. Ingrediente: 300 g rucola o salata verde 3-4 rosii un ardei rosu 2 piepti de pui 200 g...
Read more »

Viţel cu legume

Vitel_cu_legume
O reteta de vitel cu legume din: muschi de vitel, ceapa, usturoi, rosii cherry, dovlecei, vanata, ulei si busuioc. Ingrediente: 4 felii muschi de vitel 1 ceapa 3 catei de usturoi 400 g rosii cherry 2 dovlecei 1 vanata 4 linguri ulei busuioc   Mod de preparare: Se ung fripturile cu puţin ulei, se...
Read more »

Desert cu inghetata, bezele si fructe de padure

Desert_cu_inghetata_bezele_si_fructe_de_padure
O reteta de desert cu inghetata, bezele si fructe uscate din: frisca, branza mascarpone, extract de vanilie, zahar pudra, bezele, capsuni, gem de capsuni si zahar tos. Ingrediente: 300 ml frisca 250 g branza mascarpone sau iaurt gras 1 lingurita extract de vanilie 1 lingura zahar pudra 100 g bezele gata preparate 200 g...
Read more »

Salată de roşii uscate

Salata_de_rosii_uscate
O reteta de salata de rosii uscate din: paste, ulei, usturoi, seminte de pin, rosii uscate si frunze de busuioc. Ingrediente: 300 g paste scurte 3 linguri ulei de la rosiile uscate conservate 2 catei de usturoi 80 g seminte de pin 200 g rosii uscate conservate in ulei 10 frunze de busuioc  ...
Read more »

Paste cu parmezan si rosii

Paste_cu_parmezan_si_rosii
Fierbe 200 g paste făinoase (penne) con­form instrucţiunilor de pe ambalaj, până când au consistenţă al dente. Scurge-le foarte bine de apă, pune-le într-un castron, adaugă un borcan de 400 g sos de tomate cu mirodenii, parmezan ras şi două linguri de ulei de măsline. Amestecă bine şi serveşte cu frunze de salată ruccola....
Read more »

Retete de post: Pizza cu ardei gras şi măsline

Pizza_cu_ardei_gras_si_masline
O reteta de pizza cu ardei gras si masline din: faina, ulei, apa, drojdie de bere, zahar, ulei, ardei grasi, rosii, usturoi, masline, patrunjel, suc de rosii, sare si piper. Ingrediente: 300 g făină 1 lingura ulei sau 30 g margarină 200 ml apă 25 g drojdie de bere 1 lingurita zahăr sare ulei...
Read more »

Retete culinare: Supă de legume

Supa_de_legume
O reteta de supa de legume din: morcov, gulie, rosie, bacon, cartofi, ulei de masline, sare, piper, conopida, dovlecei si praz. Ingrediente: 1 morcov 1/2 gulie 1 rosie 50 g bacon impanat 1 cartofi 2 linguri ulei de masline sare piper 1 conopida 50 g dovlecei 2 fire de praz   Mod de preparare:...
Read more »

Salată cu roşii şi crutoane

Salata_cu_rosii_si_crutoane
Taie 3 roşii mari, bine coapte, în felii subţiri, amestecă-le cu 2 mâini de crutoane, 100 g felii de măsline, 1 mână de frunze proaspete de busuioc (sau 2 linguriţe de busuioc uscat). Asezonează cu sare, piper, 1-2 linguriţe de oţet balsamic şi amestecă bine. Serveşte imediat. Salată cu roşii şi crutoane Pofta buna!...
Read more »

Fileuri de macrou, cu roşii si lămâie

Fileuri_de_macrou_cu_rosii_si_lamâie
Intr-un castron, amestecă 2 linguri ulei de măsline, 2 linguriţe condimente pentru peşte, 1 căţel de usturoi zdrobit, 150 g roşii bine coapte, tocate mărunt, 1 legătură de pătrunjel tocat, 1 linguriţă de boabe de coriandru, măcinate, zeama şi coaja rasă de la o lămâie, piper după gust. Amestecă şi lasă deoparte. Intr-un vas...
Read more »

Reteta zilei: Salata de cruditati cu branza feta

Salata_de_cruditati_cu_branza_feta_6
O reteta de Salata de cruditati cu branza feta din: castravete, ceapa rosie, patrunjel, branza feta, ulei extravirgind e masline, suc de lamaie si piper. Ingrediente: 1 castravete mare 1/4 ceapa rosie, tocata marunt 1/2 ceasca Patrunjel tocat 1/4 ceasca branza feta maruntita 2 lingurite ulei extravirgin de măsline 1 lingura suc de lămâie...
Read more »

Sos sarat de caramel (video)

Sos_sarat_de_caramel.jpg
O reteta video despre cum se prepara sos sarat de caramel, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1 cup white sugar 5 tbsp butter, cut in slices 1/2 cup plus 1 tbsp heavy whipping cream (*Sorry, don’t ask me about substitutions. This needs cream!) sea salt to taste...
Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro