sâmbătă, 9 iunie 2012

Retete pentru weekend #14


Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend!

Retete pentru weekend #14

Hominy grits

Retete pentru weekend #14

Un mic dejun respectabil trebuie să conţină hominy grits – un terci de mălai cremos şi crccrocant, făcut din boabe de porumb măcinate şi apoi fierte. Cuvântul grits vine de la termenul din engleza veche grytta, care înseamnă păsat, în în timp ce hominy înseamnă porumb boabe. în In America, primii colonişti englezi nu…

Read more »

Cum se prepara supa crema de ciuperci (video)

Retete pentru weekend #14

O reteta video despre cum se prepara supa crema de ciuperci, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1/4 cup unsalted butter 2 pounds white or brown button mushrooms, sliced 1 yellow onion, diced 1 rounded tbsp flour 6 sprigs fresh thyme, tied into a bundle with kitchen string,…

Read more »

Salata de legume cu friptura de porc

Retete pentru weekend #14

O reteta de Salata de legume cu friptura de porc din: cotlet de porc, sos hoisin, piper rosu, taitei, ceapa verde, fasole verde, ridichi, morcovi, coaja si zeama de lamaie, zahar tos, ardei iute, ulei de susan si sos de soia. Ingrediente: 800 g cotlet de porc, taiat in 6 felii 6 linguri sos…

Read more »

Cocktail de ceai

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de cocktail de ceai din: litchi, vermut alb, ceai negru, candel si suc de portocale. Ingrediente: 1 cutie mica de loquat sau litchi 1/8 l vermut alb 1/2 l apa 5 lingurite de ceai negru sau 3-4 plicuri 50 g candel 1/4 suc de portocale   Mod de preparare: Lasam sa…

Read more »

Curry de pui

Retete pentru weekend #14

O reteta de curry de pui din: file de piept de pui, sare, piper, cimbru, ceapa verde, banana, ulei de masline, cirese, faina, praf de curry, supa de pui, smantana, otet de vin alb, miere si usturoi verde. Ingrediente: 300 g file de piept de pui sare piper negru macinat 1 lingurita cimbru uscat…

Read more »

Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de brânză de capră

Retete pentru weekend #14

O reteta de Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de brânză de capră din: branza de capra, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, ulei de nuci, parmezan, piersici, piersici, salata, parmezan si menta. Ingrediente: 70 g brânză de capră fărâmicioasă sare de mare şi…

Read more »

Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde

Retete pentru weekend #14

O reteta de Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde din: fileuri de red snapper, sare de mare, piper negru, ulei vegetal, frunze de spanac, ulei de arahide, ardei rosii, usturoi, ceapa verde, zeama de lamaie, pasta de tamarin, sos de soia, sos de peste, zahar de palmier si apa….

Read more »

Sos verde cu usturoi si maioneza

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos verde cu usturoi si maioneza din: spanac, tarhon, arpagic, patrunjel, nasturel, usturoi si maioneza. Acest sos plin de culoare, pe bază de maioneză, completează cu succes mâncăruri ca fileul de somon înăbuşit. Ingrediente: 50 g frunze de spanac englezesc 50 g tarhon proaspăt o linguriţă de arpagic proaspăt, mărunţit 50…

Read more »

Cotlete de berbecuţ cu legume la grătar

Retete pentru weekend #14

O reteta de cotlete de berbecut cu legume la gratar din: cotlete de berbecut, coaja si zeama de lamaie, usturoi, patrunjel, oregano, praf de chilli, cartofi, masline, anghinare si sparanghel. Ingrediente: 8 cotlete de berbecuţ coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 1…

Read more »

Tocana de caltabos

Retete pentru weekend #14

O reteta de tocana de caltabos din: caltabos, ceapa, ardei rosii, ciuperci, unt, sfecla rosie, sos de friptura, maghiran, zahar, otet si usturoi. Ingrediente: 400g caltabos 2 cepe 2 ardei rosii 200g ciuperci amestecate 4 linguri unt 850g sfecla rosie (din borcan) ½ l sos de friptura sare 2 lingurite maghiran uscat zahar cateva…

Read more »

Reteta zilei: Lasagna cu ciuperci

Retete pentru weekend #14

O reteta de lasagna cu ciuperci din: ceapa, usturoi, ulei de masline, unt, ciuperci, sare, piper, cimbru, branza, parmezan, foi de lasagna, unt, faina si lapte. Lasagna este un preparat italienesc clasic, care consta din foi suprapuse de paste, branza si sos, la care se pot adauga si alte ingrediente. Ingrediente: 1 ceapa mare…

Read more »

Pui la gratar cu paste

Retete pentru weekend #14

O reteta de pui la gratar cu paste din: piept de pui, oregano, usturoi, coaja si zeama de lamaie, ardie gras, paste, fasole alba, fasole verde, telemea, ulei de masline, patrunjel si frunze de menta. Ingrediente: 4 buc. piept de pui, fără pieliţă, dezosat 1 linguriţă oregano 3 căţei de usturoi, zdrobiţi coaja rasă…

Read more »

Biscuiti cu alune de padure

Retete pentru weekend #14

O reteta de biscuiti cu alune de padure din: zahar, faina, esenta de vanilie, albusuri, alune, ciocolata cu lapte, esenta de rom si unt. Ingrediente: 250 g zahăr 2 linguri făină 2-3 picături esenţă de vanilie 5 albuşuri 350 g alune zdrobite Pentru glazură: 300 g ciocolată cu lapte o lingură esenţă de rom…

Read more »

Salată caldă cu bacon

Retete pentru weekend #14

O reteta de salata calda cu bacon din: cartofi, sare de mare, piper, salata radicchio, salata verde, patrunjel, ulei de masline extravirgin, bacon afumat, ceapa rosie si otet balsamic. Gustul afumat al baconului merge foarte bine cu aroma de cartofi, ciuperci şi usturoi. Dacă însă nu găsiţi topinamburi, puteţi folosi cartofi noi. Nu uitaţi…

Read more »

Satay de porc cu sos de arahide

Retete pentru weekend #14

O reteta de satay de porc cu sos de arahide din: file de porc, lapte de nuca de cocos, ghimbir, iarba de lamaie, curcuma, coriandru, chimion, sare de mare, piper, zahar, ulei de arahide, arahide, pasta thailandeza, zahar brun si pasta de tamarin. Ingrediente: 500 g de spată sau file de porc 125 g…

Read more »

Biscuiti cu portocale confiate

Retete pentru weekend #14

O reteta de biscuiti cu portocale confiate din: unt, sare, galbenusuri, zahar pudra, zahar vanilat, faina, ciocolata alba si portocale confiate. Ingrediente: 250 g unt un praf sare 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un plic zahăr vanilat 175 g făină Pentru glazură: 300 ml ciocolată albă portocale confiate   Mod de preparare: Se…

Read more »

Pulpa de porc cu legume

Retete pentru weekend #14

O reteta de pulpa de porc cu legume din: pulpa de porc, sare grunjoasa, miere, piper, vin alb, usturoi, rozmarin, cartofi, morcovi si ulei de masline. Ingrediente: un kg pulpă de porc sare grunjoasă o lingură miere piper negru boabe şi măcinat 200 ml vin alb dulce 4 căţei usturoi rozmarin proaspăt 8 cartofi…

Read more »

Raci

Retete pentru weekend #14

O reteta de raci din: cozi de raci, zeama de lamaie, vin alb, sos de soia, miere, sare, piper sichuan, ceapa verde, morcovi, ulei de susan, usturoi, condimente si amidon. Ingrediente: 16-20 cozi de garnele uriase (raci) zeama de la 1 lamaie 150 ml vin alb sec 1 lingurite sos de soia 2 lingurite…

Read more »

Cocktail cu cafea si coniac

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de Cocktail cu cafea si coniac din: cafea, galbenus, zahar, coniac si lapte pasteurizat. Ingrediente: 1 ceasca cafea tare 1 galbenus 1-2 lingurite de zahar 2 linguri de coniac 2 linguri de lapte pasteurizat   Mod de preparare: Mixam galbenusul cu zahar, coniacul si laptele pasteurizat si turnam in shaker pe…

Read more »

Supa cu tortellini

Retete pentru weekend #14

O reteta de supa cu tortellini din: tortellini, mazare, morcovi, fasole verde, ceapa rosie, suc de rosii, sare, piper, ulei de masline, patrunjel, frunze de telina si cascaval. Ingrediente: 300 g tortellini cu carne de vită 150 g mazăre 2 morcovi 150 g fasole verde fideluţă o ceapă roşie un litru suc de roşii…

Read more »

Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte

Retete pentru weekend #14

O reteta de Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte din: pulpe de pui, ardei grasi, rosii, ceapa verde, ulei, cimbru, miere, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 ardei grasi (2 rosii, 2 verzi) 4 rosii 1 legatura ceapa verde 2 castraveti 50 ml ulei…

Read more »

Supă cremă de spanac

Retete pentru weekend #14

O reteta de Supă cremă de spanac din: spanac, telina, morcov, cartofi, smantana, lapte, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g spanac 1 ţelină mică 1 morcov 2 cartofi 200 g smântână 200 – 250 ml lapte sare piper ulei de măsline   Mod de preparare: Se fierbe spanacul în apa cu…

Read more »

Platou dulce-picant cu tofu

Retete pentru weekend #14

Incinge 2 linguri ulei de măsline la foc mic şi prăjeşte 1 ardei gras galben şi 1 ardei gras roşu, tăiaţi felii subţiri, 4 căţei de usturoi, tăiaţi felii subţiri şi 1 ceapă roşie, tăiată julien, 10 minute, până când se înmoaie. Adaugă 3 linguri sos de chili dulce şi 4 linguri de apă…

Read more »

Friptura de vita in stil mediteranean

Retete pentru weekend #14

O reteta de friptura de vita in stil mediteranean din: vrabioara de vita, piper, ceapa rosie, rosii cherry, paine, ulei de masline, otet balsamic, frunze de rucola si parmezan. Ingrediente: 650-700 g vrabioara, taiata felii de 2 cm 2 lingurite piper rosu, zdrobit 3 cepe rosii, curatate si taiate inele de 1,5 cm 700…

Read more »

Paste cu ton si scortisoara

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste cu ton si scortisoara din: ulei de masline, ceapa rosie, ardei iute, scortisoara, busuioc, rosii, ton in ulei, sare de mare, piper, paste, zeama si coaja de lamaie si parmezan. Ingrediente: ulei de măsline o ceapă roşie, curăţată şi tocată mărunt 1-2 ardei iuţi roşii proaspeţi, curăţaţi de seminţe şi…

Read more »

Legume picante la foc iute

Retete pentru weekend #14

O reteta de legume picante la foc iute din: ceapa, morcov, usturoi, ghimbir, ciuperci, ardei, broccoli, ceapa verde, ulei vegetal, supa de legume, sos de peste, sos de soia light, zeama de lamaie, miere, faina de porumb si fulgi de ardei iute. Ingrediente: 1 ceapă mare, curăţată şi feliată 1 morcov mediu, curăţat şi…

Read more »

Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere

Retete pentru weekend #14

O reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si bere din: pulpa de miel, ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru, rozmarin, usturoi, lamai, bere, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel fara os 50 ml ulei din samburi de struguri 1 ceapa 1 telina mica 1…

Read more »

Tofu la tigaie cu ardei

Retete pentru weekend #14

O reteta de tofu la tigaie cu ardei din: limenta, ardei rosu, piper, sos de soia, tofu, ardei, ulei de soia, ceapa, faina si limeta. Ingrediente: 1 limeta nestoarsa 1 ardei rosu dulce 1/2 linguita piper macinat mare 3 lingurite sos de soia 400 g tofu care un ardei rosu si unul verde 1…

Read more »

Pachetele de legume rumenite la gratar, cu brânza

Retete pentru weekend #14

O reteta de pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza din: vinete, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, rozmarin, cas, nuci de pin, vermut, rosii cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 vinete, taiate felii de 7 mm 2 dovlecei, taiati felii, oblic 2 bucati ardei gras, taiati sferturi, curatati de seminte 1…

Read more »

Hamburger la gratar

Retete pentru weekend #14

O reteta de hamburger la gratar din: carne tocata de vita, marar, usturoi, ceapa, oua, sare, piper, boia, porumb, frunze de salata, ceapa rosie, patrunjel, ulei de masline si chifle. Ingrediente: 400 g carne tocata de vita 1 legatura marar 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 oua sare piper boia garnitura: 100 g…

Read more »

Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc

Retete pentru weekend #14

O reteta de Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc din: busuioc, fileuri de ansoa, sare de mare, piper negru, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, spaghete, midii, vin alb si ardei iute. Midiile preparate în acest mod au o aromă autentică şi merg foarte bine cu puţin…

Read more »

Salată de raţă

Retete pentru weekend #14

O reteta de salata de rata din: rata, sare de mare, piper negru, scortisoara, rozmarin, mandarina, rosii, lamai, patrunjel, menta, ulei de masline extravirgin, migdale, fistic, visine si fetica. Carnea de raţă este consistentă, iar atunci când este rumenită cu multe condimente poate fi destul de greu de digerat. Aici vă ofer o reţetă…

Read more »

Hoppin’ John

Retete pentru weekend #14

Se considera că Hoppin’ John a fost una dintre mâncărurile sclavilor din timpul Războiului de Secesiune din Statele Unite. Se prepară dintr-un soi de mazăre uscată, numită „mazăre cu ochi negri”, care trebuie lăsată la înmuiat în apă, şi din orez aromat cu şuncă şi condimente picante. In sudul Statelor Unite se serveşte de…

Read more »

Sosuri: Sos tartar

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos tarta din: capere, castraveti, maioneza si patrunjel. Adăugaţi la maioneză capere şi castraveţi muraţi, pentru a obţine un sos care însoţeşte perfect peştele pane. Ingrediente: 25 g capere, scurse şi tăiate fin 50 g castraveţi muraţi, scurşi, tăiaţi mărunt 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate…

Read more »

Pui la foc iute cu alune caju

Retete pentru weekend #14

O reteta de pui la foc iute cu alune caju din: piept de pui, sare de mare, piper negru, ulei vegetal, alune caju, ceapa, usturoi, ardei iute, ceapa verde, sos de peste, sos de soia, zahar tos si ardei iute. Preparatele thailandeze la foc iute contin adesea alune, la fel ca numeroase feluri de…

Read more »

Reteta zilei: Cocktail Bullrito

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de Cocktail Bullrito din: red bull, bacardi, suc de lamaie, zahar si gheata. Ingrediente: Red Bull (sau alt energizat) Bacardi menta suc de lamaie zahar gheata   Mod de preparare: Se pun frunze de menta intr-un pahar, se adauga Bacardi si se piseaza menta cu o lingura. Se asteapta cateva minute,…

Read more »

Salată pentru micul dejun

Retete pentru weekend #14

O reteta de salata pentru micul dejun din: andiva, creson, ulei de masline extravirgin, otet de vin alb, mustar, sare de mare, piper, ulei de masline, bacon, paine, sangerete, oua si ceapa verde. Ingrediente: o andivă creaţă mică, fără frunzele exterioare 2 legături de creson tocat 8 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri…

Read more »

Ton prajit cu susan

Retete pentru weekend #14

O reteta de ton prajit cu susan din: sos de soia, ulei de susan, suc de lamaie, ardei iute, fileuri de ton, seminte de susan, ceapa verde, frunze de coriandru si castravete. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 1 lingurita ulei de susan sucul de la 1 lamaie 1 ardei iute, tocat marunt 2…

Read more »

Curry verde aromat cu carne de vită

Retete pentru weekend #14

O reteta de curry verde aromat cu carne de vita din: ardei iute, ceapa rosie, usturoi, ghimbir, coriandru, iarba de lamaie, lamaie verde, ulei vegetal, coriandru, chimion, boabe de piper negru, sare de mare, pasta de creveti, file de vita, vinete, ulei vegetal, ardei, sos de peste, zahar brun si busuioc. Pentru acest preparat,…

Read more »

Sos Marie Rose

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos Marie Rose din: maioneza, sos de rosii, sos warcestershirer, sos tabasco si coniac. Modificaţi după gust aromele acestui sos şi serviţi-l la fructele de mare preferate, ca de pildă la creveţii şi scoici. Ingrediente: 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate 80 g sos de roşii…

Read more »

Cum se prepara Prajitura de ciocolata cu zmeura (video)

O reteta video despre cum se prepara prajitura de ciocolata cu zmeura din: faina, zahar, cacao, praf de copt, unt, oua, lapte, zmeura, nuci si coaja de portocala. Ingrediente: 350 g faina alba 255 g zahar extrafin 55 g cacao 3 lingurite praf de copt 85 g unt 2 oua 175 ml lapte 155…

Read more »

Creveti tandoori

Retete pentru weekend #14

O reteta de creveti tandoori din: creveti, zeama de lamaie, sare de mare, ulei vegetal, unt, lamaie, iaurt, usturoi, ghimbir, boia de ardei iute, garam masala si seminte de chimion indian. Un tandoor este un cupotr de lut folosit în India pentru a găti mâncarea la temperaturi foarte mari. Desigur că nu face parte…

Read more »

Paste fusilli cu cârnati

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste fusilli cu carneti din: seminte de fenicul, ardei iute, ulei de masline, carnati, oregano, vin alb, coaja si zeama de lamaie, paste fusilli, sare de mare, piper, unt, parmezan si patrunjel. Ingrediente: 2 linguriţe cu vârf de seminţe de fenicul 2 ardei iuţi roşii uscaţi, fărâmiţaţi ulei de măsline 600…

Read more »

Chiftelute vegetale cu harissa

Retete pentru weekend #14

Intr-un vas larg, încinge 1 lingură ulei de floarea soarelui şi prăjeşte 1 ceapă tocată şi 2 linguriţe chimen zdrobit, la foc mic, 5 minute. Mărunţeşte în tocătorul electric împreună cu 400 g năut fiert,  1-2 linguriţe pastă harissa,3 linguri pastă de susan (tahini), 50 g pesmet şi câteva frunze de pătrunjel proaspăt, tocat….

Read more »

Pui si dovlecei marinati la gratar

Retete pentru weekend #14

O reteta de pui si dovlecei marinati la gratar din: piept de pui, dovlecei, ulei, vin alb, ceapa, telina, usturoi, cimbru, piper si sare. Ingrediente: 700 g piept de pui 4 dovlecei potrivit 50 ml ulei 50 ml vin alb sec 1 ceapa 1 telina mica 2 catei de usturoi 1 lingurita cimbru uscat…

Read more »

Paste linguine delicioase cu calamar

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste linguine cu calamr din: calamar, usturoi, coaja si zeama de lamaie, ardei iute, patrunjel, ulei de masline extravirgin, sare de mare, piper, linguine, mazare, vin alb si frunze de menta. Ingrediente: 400 g calamar, curăţat, desfăcut, crestat şi tăiat felii subţiri de 0,5 cm 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi…

Read more »

Sosuri: Sos Remoulade

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos remoulade din: maioneza, mustar de dijon, capere si castraveti murati. Acest sos, o garnitură tradiţională a ţelinei la grătar, este delicios şi la preparate reci din carne, precum jambonul, curcanul şi carnea de vită. Ingrediente: 3 fileuri de ansoa 60 ml lapte 250 g maioneza de casa, sau maioneza cumparata,…

Read more »

Costite de miel cu sos picant

Retete pentru weekend #14

O reteta de costite de miel cu sos picant din: costite de miel, sare, piper, rosii, miere, usturoi, ardei iute, piper boabe si sare. Ingrediente: 1 kg costite de miel sare piper sosul: 4 rosii mari 1 lingura miere 2 catei de usturoi 1 ardei iute piper boabe sare   Mod de preparare: Tăiaţi…

Read more »

Cocktail Lemon Tea

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de Cocktail Lemon Tea din: ceai, apa, lamai, zahar si rachiu. Ingrediente: 5 lingurite de ceai englezesc 3/4 l apa 5 lamai 150 g zahar 2 pahare de rachiu (Weinbrand)   Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe ceai si facem infuzie 3-5 minute. Spalam si curatam lamaile, punem coaja in…

Read more »

Tagliarini de vară

Retete pentru weekend #14

O reteta de Tagliarini de vară din: seminte de pin, zeama si coaja rasa de lamaie, patrunjel, ulei de masline extravirgin, parmezan, branza pecorino, sare de mare, piper si tagliarini. Mâncarea se prepară incredibil de repede, e nemaipomenită într-o zi de vară şi cei mai mulţi o adoră. Oricine ar trebui s-o încerce măcar…

Read more »

Budincă de orez cu mango, lămâie verde si nucă de cocos

Retete pentru weekend #14

O reteta de budinca de orez cu mango, lamaie verde si nuca de cocos din: orez cu iasomie, lapte de nuca de cocos, zahar tos, batond e vanilie, pudra de nuca de cocos, mango, smantana, fistic si coaja de lamaie verde. Ingrediente: 250 g de orez cu iasomie 400 ml de lapte de nucă…

Read more »

Mixed grill cu dovlecel

Retete pentru weekend #14

O reteta de mixed grill cu dovlecel din: pulpe de pui, muschi de porc, dovlecel, ceapa, rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei gras, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii muschi de porc 1 dovlecel 2 cepe 2 ciorchini rosii cherry sau 4 rosii obisnuite 4 felii…

Read more »

Inele de calamar cu sare şi piper

Retete pentru weekend #14

Incinge 500 ml ulei de floarea soarelui intr-un vas. într-un bol, pune 3 linguri făină, 6 linguri mălai, 1 linguriţă sare, 2 linguriţe boia iute şi 1/2 linguriţă chili. Unge 500 g inele de calamar cu 1 ou bătut şi apoi tăvăleşte inelele in amestecul de făină. Prajeste in uleiul bine incins 2 minute,…

Read more »

9 retete culinare

Retete pentru weekend #14

9 retete culinare: Retete traditionale: Bouillabaisse Originară din Marsilia, această fiertură de peşte şi-a câştigat o reputaţie binemeritată. Ca în cazul tuturor mâncărurilor clasice franţuzeşti, reţeta unui bouillabaisse autentic se dispută încă. Se taie în fâşii câţiva peşti din specii cu carnea mai tare, precum racasse sau monkfish. Restul il gasiti aici.   Prune…

Read more »

Gogosele cu banane si seminţe de susan

Retete pentru weekend #14

O reteta de gogosele cu banane si seminte de susan din: banane, ulei vegetal, zahar tos, praf de nuca de cocos, faina de orez, faina de porumb, seminte de susan, sare de mare si apa. Pentru a vă bucura din plin de ele, trebuie să le consumaţi imediat după preparare, când sunt crocante. Ingrediente:…

Read more »

Cartofi rumeniţi, cu salsa picantă

Retete pentru weekend #14

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200C. Curăţă de coajă şi taie cuburi de 2-3 cm 900 g cartofi cu coaja roşie. Stropeşte-i cu 2 linguri ulei şi amestecă-i cu 1 linguriţă muştar picant. Presară sare şi piper şi dă la cuptor 40-45 de minute, întorcând din când în când, până când se rumenesc. Intre timp,…

Read more »

Retete culinare: Macaroane cu brânză (varianta)

Retete pentru weekend #14

O reteta de macaroane cu branza din: macaroane, sare de mare, piper, unt, maghiran, parmezan, branza, mascarpone, nucsoara si mozzarella de bivolita. Ingrediente: 500 g macaroane de bună calitate sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat un cubuleţ de unt frunzele de la o legătură mică de maghiran sau oregano proaspăt 100 g…

Read more »

Pad Thai cu creveti

Retete pentru weekend #14

O reteta de pad thai cu creveti din: taitei de orez, zahar tos, sos de peste, apsta de tamarin, ulei vegetal, ceapa rosie, usturoi, ardei rosu, creveti, oua, muguri de fasole, ceapa verde, arahide si lamaie verde. Ingrediente: 125 g de tăieţei de orez uscaţi, subţiri sau medii 1 1/2 linguri de zahăr tos…

Read more »

Sosuri: Sos andaluz

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos andaluz din: ardei capia, maioneza si sos de rosii. Un strop de dulceaţă şi cidoare pentru produsele marine, precum peştele fript cu bulbi de fenicul înăbuşiţi. Ingrediente: 30 g ardei capia din borcan sau conservă 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de foarte bună calitate 80 g sos…

Read more »

Mâncare de molură cu germeni de grâu

Retete pentru weekend #14

O reteta de mancare de molura cu germeni de grau din: supa de legume, germeni de grau, molura, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, rosii, ulei de masline, masline, sare, piper alb, frunze de patrunjel si cascaval. Ingrediente: 200 ml supa de legume (plic) 125 g germeni de secara, grau 4 capatani mijlocii de molura…

Read more »

Reteta zilei: Sos de ciuperci

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos de ciuperci din: morcov, ceapa, ulei de masline, ciuperci, unt, faina, apa, lapte, sare si piper. Ingrediente: 1 morcov ras fin 1/4 cana ceapa tocata marunt 3 linguri ulei de masline 300g ciuperci taiate in felii subtiri 4 linguri unt 3 1/2 linguri faina 1 1/2 cana apa 1 1/2…

Read more »

Ceai de maracuja cu inghetata

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de Ceai de maracuja cu inghetata din: ceai de maracuja, apa, lichior de rodie si inghetata de maracuja. Ingrediente: 10 linguri de ceai de maracuja 3/4 l apa 8 linguri de lichior de rodie 250 g inghetata de maracuja   Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe ceaiul de maracuja, lasam…

Read more »

Chiftele de cartofi

Retete pentru weekend #14

O reteta de chiftele de cartofi din: cartofi, zarzavat, flori de nucsoara, sare, piper, ulei si oregano. Folosiţi cartofi fainoşi. Aceştia au un conţi­nut mare de amidon şi se poate face un aluat bine legat. Ingrediente: 8-10 cartofi mijlocii 4 lingurite zarzavaturi proaspete taiate marunt (usturoi verde, frunza de patrunjel, hasmatuchi, cimbru, busuioc, rozmairn)…

Read more »

Tagliatelle alla carbonara

Retete pentru weekend #14

O reteta de Tagliatelle alla carbonara din: tagliatelle, galbenusuri, cascaval de oaie, piept de porc, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 400 g tagliatelle 5 galbenusuri 1 ou 150 g cascaval de oaie 250 g piept de porc crud uscat 50 ml ulei de masline sare piper   Mod de preparare: Taiati pieptul…

Read more »

Sos pesto pentru paste

Retete pentru weekend #14

O retetea de sos pesto pentru paste din: busuioc, rucola, patrunjel verde, nuci, ulei de masline, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, sare, piper si apa. Ingrediente: 50 g busuioc 100 g rucola 2 legatura patrunjel verde 50 g nuci 1-2 linguri ulei de masline zeama de la jumatate de lamaie putina ceapa si putin…

Read more »

Chiftelute cu sos picant

Retete pentru weekend #14

Combină 500 g carne tocată de porc, 25 g pesmet proaspăt, 3 linguri de ardei iute, tocat, 2 linguri pătrunjel proaspăt, sare şi piper negru. Modelează 12-15 chifteluţe de aceeaşi mărime şi lasă deoparte. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei şi rumeneşte chifteluţele, pe rând. Apoi rumeneşte în acelaşi vas 125 g salam…

Read more »

Samosa cu năut şi curry

Retete pentru weekend #14

O reteta de samosa cu naut si curry din: faina, sare de mare, unt, ulei vegetal, boia de ardei iute, garam masala, chimion, curcuma, ceapa, usturoi, ghimbir, naut, mazare si zeama de lamaie. Consumate in mod traditionale ca gustari în India, pateurile samosa se servesc acum adesea şi la restaurant, ca aperitive. De obicei,…

Read more »

Tagliatelle all-arrabbiata

Retete pentru weekend #14

O reteta de tagliatelle all arrabbiata din: tagliatelle, ardie iute, usturoi, rosii in bulion, parmezan, busuioc, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g tagliatelle 1 ardei iute 2 catei de usturoi 800 g rosii decojite in bulion 100 g parmezan 5-6 fire de busuioc 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Incingeţi…

Read more »

Cuşcuş

Retete pentru weekend #14

Cuşcuş este un aliment de bază în bucătăria nord-africană, fiind considerat mâncarea naţională a Marocului. El constă din mici granule de grâu dur, care se acoperă cu un strat fin de făină şi se fierb la abur. Pentru a forma aceste granule, grâul dur şi făina se stropesc cu puţină apâ sărată, apoi se…

Read more »

Vinegretă clasică

Retete pentru weekend #14

O reteta de vinegreta clasica din: mustar de dijon, otet de vin alb si ulei de masline. Vinegretă clasică poate fi utilizată pentru a acri orice tip de salată şi legumă. Aici este prezentată cu un amestec de salate. Ingrediente: 2 linguri mustar de Dijon 50 ml otet de vin alb 200 ml ulei…

Read more »

Tagliatelle cu sos pesto

Retete pentru weekend #14

O reteta de tagliatelle cu sos pesto din: tagliatelle, busuioc, ulei de masline, parmezan, usturoi, muguri de pin, sare grunjoasa si piper. Ingrediente: 500 g tagliatelle 5-6 fire de busuioc 50 ml ulei de masline 100 g parmezan 2 catei de usturoi 50 g muguri de pin 1 lingurita rasa sare grunojasa piper proaspat…

Read more »

Cartofi noi în coajă cu ceapă verde

Retete pentru weekend #14

O reteta de cartofi noi in coaja cu ceapa verde din: cartofi noi, ceapa verde, unt, apa si sare. Ingrediente: 1 kg de cartofi noi o legătură de ceapă verde 1 lingură cu unt 1 ceaşcă cu apă sare   Mod de preparare: Se spală bine cartofii şi se opăresc cinci minute în apă…

Read more »

Tagliatelle bolognese

Retete pentru weekend #14

O reteta de tagliatelle bolognese din: tagliatelle, carne tocata, bacon, ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, rosii in bulion, usturoi, supa de zarzavat, foi de dafin, oregano, sare si piper. Ingrediente: 400 g tagliatelle 400 g carne tocata (amestec vita-porc) 100 g bacon afumat 50 ml ulei de masline 1 ceapa 1 morcov 1…

Read more »

Cocktail racoritor cu votca

Retete pentru weekend #14

Ingrediente pahar amesteca 25 ml votca cu limonada proaspata preparata in casa, adauca cuburi de gheata si zeama de grepfrut rosu.

Read more »

Aripioare picante

Retete pentru weekend #14

Intr-un bol, combină 3 linguri unt topit, 4 linguri sos picant de roşii, 1 lingură boia, 1/2 linguriţă sare, 1/2 linguriţă piper negruşi 1 linguriţă de miere. Adaugă 1 kg aripioare – circa 12 bucăţi – amestecă şi lasă la marinat cel puţin 1 oră. Aşază aripioarele în tava de copt şi dă la…

Read more »

Paste cannelloni

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste cannelloni din: sare de mare, piper, parmezan, paste canneloni, ulei de masline, ciuperci porcini uscate, ulei de masline, morcovi, telina, ceapa rosie, praz, usturoi, ciuperci portobello, rosii, busuioc, spanac, nucsoara, smantana, fileuri de ansoa si parmezan. Ingrediente: sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat parmezan pentru ras deasupra 500…

Read more »

Mancare de conopida – broccoli

Retete pentru weekend #14

O reteta de mancare de conopida din: conopida, broccoli, sare, seminte de mustar, ceapa, usturoi, ulei de soia, limeta, ardei iute uscat, ketchup de rosii, zahar si hasmatuchi. Ingrediente: 750 g conopida 500 g broccoli sare 1 lingurita seminte de mustar 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 lingurite ulei de soia 1 limeta…

Read more »

Salata de vara cu cus-cus

Retete pentru weekend #14

O reteta de salata de vara cu cus-cus din: cus-cus, rosii, frunze de rucola, ardei gras, ceapa, morcov, masline, telemea de capra, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 400 g cus-cus 3 rosii mari 1 legatura frunze de rucola, spanac tanar, macris, etc. 1 ardei gras rosu 2 cepe 1…

Read more »

Cum se prepara samosa

Retete pentru weekend #14

Formaţi câte o minge din fiecare foaie de aluat de samosa, apoi rulaţi-o pe o suprafaţă tapetată uşor cu făină, până obţineţi un cerc cu diametrul de 12-15 cm. Tăiaţi fiecare cerc pe jumătate, în câte două semicercuri. Lucrând cu câte unul odată, umeziţi marginile cu puţină apă, apoi îndoiţi semicercul şi uniţi marginile…

Read more »

Paste linguine delicioase cu crab

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste linguine cu crab din: seminte de fenicul, arde iute, coaja si zeama de lamaie, fenicul, ulei de masline extravirgin, carne de crab, sare de mare, piper, sparanghel si paste. Ingrediente: o linguriţă cu vârf seminţe de fenicul 2-3 ardei iuţi roşii proaspeţi, curăţaţi de seminţe şi tocaţi foarte mărunt coaja…

Read more »

Tilapia la cuptor

Retete pentru weekend #14

O reteta de tilapia la cuptor din: fileuri de tilapia, sare de mare, piper, ulei vegetal, ardei iute, usturoi, radacina de ghimbir, boia de ardei iute, coriandru, rosii, zeama de lamaie, coriandru si lamaie. Ingrediente: 4 fileuri de tilapia, fiecare de aproximativ 130-150 g sare de mare şi piper negru 2 linguri de ulei…

Read more »

Retete internationale: Arroz con pollo

Retete pentru weekend #14

Orice masă la care se serveşte această mâncare cubaneză populară se poate transforma într-un adevărat festin. Dacă se foloseşte orezul de tip Valencia, cu bobul scurt (un bun înlocuitor al acestuia fiind orezul italian arborio), mâncarea va semăna foarte mult cu paella spaniolă. Spre deosebire de paella, însa, care se găteşte în cuptor şi…

Read more »

Pui rumenit la cuptor

Retete pentru weekend #14

O reteta de pui rumenit la cuptor din: ceapa, telina, lamai, pui, ulei de masline, cimbru, vin alb, faina si supa de pui. Ingrediente: 1 ceapa mina, taiata julien 3 codite de telina, taiate bucati 2 lamai, una curatat de coaja si coaja rasa de la una 1 pui circa 1,4 kg 1 lingura…

Read more »

Sos gribiche

Retete pentru weekend #14

O reteta de sos gribiche din: vinegreta, castraveti, capere, ceapa verde si ou. Bun în special la însufleţirea mâncărurilor necondimentate. încercaţi să serviţi acest sos la anghinare sau sparanghel alb. Ingrediente: 250 ml vinegretă clasică o jumătate de lingură castraveţi mărunţiţi o jumătate de lingură capere mărunţite o jumătate de lingură ceapă verde mărunţită…

Read more »

Ceai cu sampanie

Retete pentru weekend #14

O reteta de ceai cu sampanie din: ceai negru, apa, cuburi de zahar, lamai si sampanie. Ingrediente: 4 linguri de ceai negru 1/4 l apa 12 bucati cuburi de zahar 2 lamai 2 sticle de sampanie   Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe ceai, adaugam cubul de zahar si lasam 5 minute. Racim…

Read more »

Placinte cu telemea proaspata

Retete pentru weekend #14

O reteta de placinte cu telemea proaspata din: faina, telemea, oua, lapte acru, untura de porc si sare. Ingrediente: 1 kg faina 500 g telemea proaspata putin sarata 10 oua 150 ml lapte acru 150 g untura de porc sare   Mod de preparare: Amestecaţi făina cu apă şi puţină sare, ca să obţineţi…

Read more »

Pappardelle cu tocăniţă de chifteluţe

Retete pentru weekend #14

O reteta de pappardelle cu tocanita de chiftelute din: pappardelle, unt, parmezan, carne tocata, ardei iute, cortisoara, nucsoara, usturoi, sare de mare, ou, parmezan, coaja de lamaie, usturoi, busuioc, rosii si otet de vin rosu. Ingrediente: 600 g pappardelle uscate de calitate bună un cubuleţ de unt o mână de parmezan proaspăt ras Pentru…

Read more »

Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti

Retete pentru weekend #14

O reteta de Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti din: cartofi, sare de mare, piper, ulei vegeal, spanac, seminte de mustar negru, seminte de chimion, piper cayenne, faina, iaurt, castravete si zahar tos. Ingrediente: 2  cartofi medii, aproximativ 500 g, curăţaţi sare demare şi piper negru 3  linguri de ulei vegetal,…

Read more »

Mancare de ceapă cu smantana

Retete pentru weekend #14

O reteta de mancare de ceapa cu smantana din: ceapa, smantana, ulei, lapte, vin alb, nuci, paine neagra, marar verde, sare si piper. Consumul zilnic de ceapă crudă scade glicemia, prevenind şi chiar tratând diabetul. Din acest motiv, ceapa nu trebuie să lipsească din dietele diabeticilor, dar şi ale celor care vor să ajungă…

Read more »

Cocktail Wild Flowers

Retete pentru weekend #14

O reteta simpla de Cocktail Wild Florwers din: lapte, gem de macese, iaurt si sampanie. Ingrediente: 0,5 l lapte 150 g gem de macese 1 cutie de iaurt natur 1 sampanie piccolo   Mod de preparare: Mixam  laptele, gemul si iaurtul. Indulcim dupa gust. Impartim in pahare si completam cu sampanie. Punem deasupra cate…

Read more »

10 retete culinare

Retete pentru weekend #14

10 retete culinare:   Paste fusilli cu cârnati O reteta de paste fusilli cu carneti din: seminte de fenicul, ardei iute, ulei de masline, carnati, oregano, vin alb, coaja si zeama de lamaie, paste fusilli, sare de mare, piper, unt, parmezan si patrunjel. Restul il gasiti aici.   Pui cu măsline şi cartofi O…

Read more »

Vinegretă de zmeură

Retete pentru weekend #14

O reteta de vinegreta de zmeura din: zmeura, otet de vin alb, zahar si ulei de porumb. Ingrediente: 100 g zmeura, proaspata sau congelata 50 ml otet de vin alb o lingura de zahar, sau zahar dupa gust 200 ml ulei de porumb sau ulei de salata de buna calitate   Mod de preparare:…

Read more »

Cotlete de porc cu miere si fructe

9 June 2012

Retete pentru weekend #14

O reteta de cotlete de porc cu miere si fructe din: cotlete de porc, ananas, miere, suc de anans si mustar. Ingrediente: 4 cotlete de porc 1 cescuta cu bucatele de ananas 1/2 cescuta cu miere 1/4 cescuta cu suc de ananas 1 lingura mustar   Mod de preparare: Intai pregatim carnea: in fiecare…

Read more »

Gnocchi alla sorrentina

Retete pentru weekend #14

O reteta de Gnocchi alla sorrentina din: gnocchi, mozzarella, suc de rosii, parmezan, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 kg gnocchi de cartofi 200 g mozzarella 700 ml suc de rosii 100 g parmezan 3-4 frunze de busuioc sare piper   Mod de preparare: Taiati mozzarella in cubulete si presarati-le cu piper…

Read more »

Arroz con coco

Retete pentru weekend #14

Arroz con coco este o budincă dulce din orez cu multă nucă de cocos rasă. Este o mâncare obişbisnuita pe coasta caraibiana a Columbiei şi Venenezuelei; de asemenea, este foarte populară in Porto Rico şi în Cuba. In în mod tradiţional, din nuca de cocos se scocoate miezul, care este dat pe râzătoare şi…

Read more »

Paste cu carne de raţă

Retete pentru weekend #14

O reteta de paste cu carne de rata din: rata, ulei de masline, sare de mare, piper, portocala, paste, unt, parmezan, patrunjel, coaja si zeama de portocala, otet de vin rosu, ulei de masline, pancetta, ceapa rosie, morcovi, tulpini de telina, rozmarin, baton de scortisoara, usturoi, vin rosu fructat, stafide si seminte de pin….

Read more »

Rulouri cu ciocolata alba si caise

9 June 2012

Retete pentru weekend #14

Intr-un bol mic, stropeşte 250 g caise deshidratate cu 3 linguri lichior de portocale incălzit. Amestecă şi lasă să se imbibe peste noapte in vasul acoperit. Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190 C. Intinde foile de plăcintă pe suprafaţa de lucru şi taie-le in câte 3 fâşii. Intr-un bol mic, topeşte 50 g unt şi…

Read more »

Bhaji de ceapă cu sos iute cu verdeţuri

Retete pentru weekend #14

O reteta de Bhaji de ceapă cu sos iute cu verdeţuri din: ceapa, sare de mare, coriandru, seminte de chimion, frunze de curry, faina de naut, apa, ulei vegetal, frunze de menta, frunze de coriandru, usturoi, ardei iute, sare de mare, zahar tos, zeama de lamaie si apa. Pentru acest preparat cu ceapa, usor…

Read more »

Lasagne cu peşte

Retete pentru weekend #14

O reteta de lasagne cu peste din: unt, ceapa, morcovi, telina, fenicul, patrunjel, fir de dafin, vin alb, creveti, lapte, faina, sare de mare, piper, nucsoare, file de peste, rosii cherry, parmezan, foi de lasagna, rucola, pesmet si coaja de lamaie. Este o mâncare de peşte la cuptor în stil veneţian, cu totul deosebită….

Read more »

Omletă cu cimbru

Retete pentru weekend #14

O reteta de omleta cu cimbru din: oua, smantana, cimbru, frunze de patrunjel, sare, piper, rosii, unt si masline. Ingrediente: 8 oua 4 lingurite smantana 2 lingurite cimbru taiat marunt 4 lingurite frunze de patrunjel taiat marunt sare piper negru macinat 4 rosii rascoapte 6 lingurite unt 8-12 masline negre   Mod de preparare:…

Read more »