skip to main |
skip to sidebar
Sosuri
Cateva retete de sosuri pentru a innobila si adauga savoare oricarei
mancari!
Este fantastic efectul pe care un simplu sos il poate avea
asupra unei mancari! O poate transforma sau innobila pentru o simfonie de arome
incredibila! Incearca cele mai simple si uimitoare retete de sosuri
pentru orice fel de mancare iti doresti!
O reteta de sos de capere din: unt fara sare, faina, supa de miel,
galbenusuri, smantana si capere. Ingrediente: 30 g unt fără sare 30 g făină
simplă 500 ml supă fierbinte de miel 2 gălbenuşuri 50 ml smântână grasă 60 g
capere, scurse şi tăiate Mod de preparare: Topiţi untul într-o cratiţă cu…
O reteta de sos supreme din: unt fara sare, supa de pui, faina si smantana.
Acest sos alb, cremos, este o garnitură perfectă la puiul înăbuşit clasic. Este
delicios şi cu pieptul de pui la grătar. Ingrediente: 40 g unt fără sare 40 g
făină simplă 450 ml supă de pui fierbinte 400 ml…
Puneţi zahărul nerafinat într-o tigaie uscată antiaderentă, cu fundul gros,
şi daţi-l la foc mare. învârtiţi tigaia, pentru a vă asigura că zahărul se
topeşte uniform. Când s-a topit tot şi a format un caramel maroniu-auriu,
turnaţi cu grijă sucul de portocale – fiţi atenţi, amestecul va împroşca. Nu vă
îngrijoraţi dacă acest caramel…
O reteta de sos Mornay din: unt fara sare, faina, lapte, galbenusuri, branza
gruyere si nucosara. Ingrediente: 30 g unt fără sare 30 g făină simplă 500 ml
lapte 2 gălbenuşuri 100 g brânză gruyere, rasă un vârf de cuţit de nucşoară
măcinată Mod de preparare: Topiţi untul într-o cratiţă cu fundul dublu,…
O reteta de sos de piersici cu votca din: piersici, votca, lamaie, zahar
brun si frunze de menta. Ingrediente: 3 pierisici 2 linguri votca 1 lamaie 2
linguri zahar brun 4-5 frunze mici de menta Mod de preparare: Curăţă
piersicile de sâmburi şi de coajă şi taie-le bucăţi. Pune-le într-un castron cu
zahărul…
O reteta de sos de mere verzi, banane si rom din: mar verde, crema de iaurt,
banane, rom alb, zahar si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 mar verde 150 g crema
de iaurt dulce 1/2 banane (nu foarte dulce) 3 linguri rom alb 1 lingura zahar
1/2 zeama de lamaie Mod de preparare:…
O reteta de crema englezeasca cu alune de padure din: lapte, galbenusuri,
zahar, crema de alune de padure, sare si alune de padure. Ingrediente: 500 ml
lapte integral 4 galbenusuri 120 g zahar 1 lingurita crema de alune de padure
sare 50 g alune de padure curate Mod de preparare: Incălzeşte laptele,
pune…
Când vine vorba de amestecul delicat de busuioc proaspăt, ulei de măsline şi
usturoi care formează sosul pesto, amatorii de paste devin de-a dreptul poetici.
Busuiocul creşte din abundenţă în toate grădinile şi pe toate câmpurile de pe
dealurile din provincia Liguria, aflată în nordul Italiei. Cu savoarea lui
uşoară, el se potriveşte cu…
O reteta de sos picant de ciocolata din: lapte, smantana, ciocolata, zahar,
ardei iute, scortisoara si cuisoare. Ingrediente: 100 ml lapte 100 ml smantana
dulce 100 g ciocolata menaj 100 lingura zahar 1 ardei iute rosu uscat 1 baton de
scortisoara 1 cuisor Mod de preparare: Incălzeşte laptele puţin şi adaugă
zahărul, un…
O reteta de sos de zmeura si vanilie din: zmeura, pastaie de vanilie, apa si
zahar. Ingrediente: 250 g zmeura 1 pastaie de vanilie 100 ml apa 2 linguri
zahar Mod de preparare: Pune apa, zahărul şi păstaia de vanilie într-o
crăticioară şi fierbe-le, la foc mic, timp de 5 minute din momentul…
O reteta de fondue valdostan din: emmentaler, lapte, galbenusuri, unt, sare
si piper alb. Ingrediente: 400 g Emmentaler 200 ml lapte 4 galbensuri 35 g unt
sare si piper alb Mod de preparare: Taie brânza cubuleţe foarte mici şi ţine-o
în lapte circa 3 ore ca să se înmoaie, apoi strecoar-o, păstrând şi…
O reteta de ketchup din: rosii, ceapa, telina, morcov, usturoi, ulei de
masline extravirgin, otet, mustar, scortisoara, coniac, foi de dafin, sare si
piper. Ingrediente: 350 g rosii 1 ceapa 1 tija de telina 1 morcov 1 catel de
usturoi 3 linguri ulei de masline extravirgin 1 pahar otet 1 lingurita mustar 1
lingurita…
O reteta de supa de crustacee din: creveti, telina, morcovi, ceapa,
patrunjel, ulei de masline extravirgin, ulei de masline extravirgin, vin alb,
rosie, piper si sare. Ingrediente: 300 g capete si carapace de creveti (sau alte
crustacee) 2 tije de telina 2 morcovi 1 ceapa cateva fire de patrunjel 3 linguri
ulei de masline…
O reteta de sos pentru paste din: ciuperci, sepie, scoici, midii, cozi de
creveti, ulei de masline extravirgin, usturoi, ardei iute, unt, patrunjel, sare
si piper. Ingrediente: 200 g ciuperci mixte 1 sepie medie 10 scoici 10 midii 6-8
cozi de creveti 3 linguri ulei de masline extravirgin 2 catei de usturoi 1/2
ardei…
O reteta de slanina cu sparanghel si sofran din: slanina, sparanghel,
sofran, ceapa, unt, ulei de masline extravirgin, supa de legume, amidon de
cartofi, sare si piper. Ingrediente: 60 g slanina 6-7 fire de sparanghel 1 varf
cutit sofran 1 ceapa mica 30 g unt 2 linguri ulei de masline extravirgin supa
concentrata de…
O reteta de sos gucamole din: avocado, lamaie, ceapa verde, usturoi, rosie,
tabasco, sare si piper. Ingrediente: 1 avocado mare 1 lamaie zemoasa 2 fire de
ceapa verde 1/2 catel de usturoi 1 rosie 3 picaturi de tabasco sare piper Mod
de preparare: Infige cuţitul până la sâmbure şi roteşte fructul de
avocado…
O reteta sos de pere si gorgonzola din: pere rosii, gorgonzola, lapte,
ceapa, unt, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 2 pere rosii 150 g gorgonzola
1/2 pahar lapte integral 1 ceapa mica 30 g unt nucsoara sare piper Mod de
preparare: Toacă ceapa şi înăbuş-o într-o tigaie neaderentă cu unt şi cu
puţină…
O reteta de sos aromat de fazan din: fazan, pulpa de rosii, telina, morcovi,
ceapa, ulei de masline extravirgin, foaie de dafin, scortisoara, cuisoare, pasta
de rosii, vin rosu, supa concentrata de legume, sare si piper. Ingrediente: 1
fazan de dimensiune medie, curatat 200 g pulpa de rosii 50 g telina 50 g
morcovi…
O reteta de sos brun din: oase de vita, telina, morcovi, ceapa, ulei de
masline extravirgin, supa concentrata de carne, vin rosu, unt, faina si sare.
Ingrediente: 1 kg oase de vita sparte, fara grasime 100 g telina 100 g morcovi
100 g ceapa 4 linguri ulei de masline extravirgin 1 l supa concentrata…
O reteta de sos de ciuperci cu patrunjel din: ciuperci, usturoi, zeama de
lamaie, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 8 ciuperci champignon 1 catel de usturoi 1/2 zeama de lamaie 3
linguri ulei de masline extravirgin 5 fire civeta (sau cozi de ceapa verde) 1
legatura patrunjel sare…
O reteta de sos spumos cu lamaie din: lamaie, unt, boabe de piper negru,
foaie de dafin, lapte, smantana, amidon si sare. Ingrediente: 1 lamaie 50 g unt
4 boabe de piper negru 1 foaie de dafin 100 ml lapte integral 50 ml smantana
dulce 1 varf de lingurita amidon de cartofi sare …
O reteta de sos bechamel cu cascaval din: lapte integral, unt, faina,
cascaval, emmentaler, nucsoara si sare. Ingrediente: 500 ml lapte integral 50 g
unt 35 g faina alba 100 g cascaval din lapte de vaca, mai tare 100 g Emmentaler
nucsoara sare Mod de preparare: Incălzeşte laptele cu nucşoara. Topeşte untul
într-o…
O reteta de sos de somon si dovlecei din: somon afumat, dovlecei, ceapa,
seminte de susan, ulei de masline extravirgin, patrunjel si piper alb.
Ingrediente: 150 g somon afumat 3 dovlecei in floare 1 ceapa mica 1 lingurita
seminte de susan 2 linguri ulei de masline extravirgin patrunjel sare piper
alb Mod de…
O reteta delicioasa de sos de ardei iute cu: usturoi, otet, ulei, sare.
Ingrediente: 24 de ardei iuţi un căţel de usturoi o cană cu oţet trei sferturi
de cană cu ulei o linguriţă cu sare Mod de preparare: Ardeii iuţi se curăţă de
seminţe şi vinişoare, apoi se taie în fâşii. Se aşază…
O reteta delicioasa de sos de rosii cu: ardei gras rosu, ardei capia, ceapa,
piper macinat, telina, busuioc, foi de dafin, ulei, sare. Ingrediente: 5 kg
roşii 1 kg ardei graşi roşii 1 kg ardei capia roşii 1/2 kg ceapă 1/2 linguriţă
cu piper măcinat 1 frunză de ţelină 100 g busuioc 3 foi…
O reteta de sos de peste din: cod, usturoi, pulpa de rosii, ulei de masline
extravirgin, vin alb, ardei iute, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g
cod 2 catei de usturoi 250 g pulpa de rosii 3 linguri ulei de masline
extravirgin 1/2 pahar vin alb 1 ardei iute rosu patrunjel sare piper…
O reteta de sos de nuci din: nuci, unt, ricotta, smantana, salvie, sare si
piper. Ingrediente: 200 g nuci curatate 50 g unt 100 g ricotta proaspata 1
lingura smantana dulce 3 frunze de salvie sare piper Mod de preparare: Macină
nucile prin maşina de tocat nuci sau în râşniţă (acţionată cu pauze),…
O reteta de sos de lamaie din: zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin,
ierburi aromatice, sare si piper. Ingrediente: 1 lamaie (zeama) 9 linguri ulei
de masline extravirgin ierburi aromatice, dupa gust (cimbru, salvie, dafin,
maghiran) sare piper Mod de preparare: Stoarce lamaia si strecoara zeama
printr-o sita fina. Adauga 1/2 lingurita…
O reteta de sos de ton din: ton in ulei, maioneza, lamaie si piper alb.
Ingrediente: 180 g ton in ulei 4 linguri maioneza light 1 lamaie piper alb Mod
de preparare: Scurge bine tonul de uleiul din conservă şi pune-l în vasul
mixerului împreună cu maioneza. Freacă-le bine până când obţii o…
O reteta de sos picant cu carnati din: carnat picant de porc, pulpa de
rosii, usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, busuioc, chimen, sare
si piper. Ingrediente: 1 carnat picant de porc proaspat (circa 150 g) 200 g
pulpa de rosii 1 catel de usturoi 1 ardei iute rosu 3 linguri ulei de…
Snert nu e greu de făcut, dar prepararea ei ia destul de mult timp. Mai
întâi, mazărea uscată se pune într-un vas cu apă, împreună cu o bucată de carne
afumată cu os şi unul sau două picioare de porc. Se lasă sâ fiarbă împreună la
foc mic. Intre timp bucătarul toacă ceapă, morcovi,…
O reteta de sos mediteraneean din: rosii, busuioc, capere, ulei de masline
extravirgin, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 2 rosii 1 legatura de busuioc
5-6 capere din conserva 3 linguri ulei de masline extravirgin 1/2 catel de
usturoi sare piper Mod de preparare: Spală roşiile, înţeapă-le în câteva
locuri şi opăreşte-le 20 de…
O reteta de sos de usturoi din: usturoi, lapte, ulei de masline extravirgin
si sare grunjoasa. Ingrediente: 4 catei de usturoi 200 ml lapte 5 linguri ulei
de masline extravirgin sare grunjoasa Mod de preparare: Curata căţeii de
usturoi şi scoate-le germenele. Incălzeşte laptele, pune usturoiul şi fierbe-le
împreună circa 10 minute. Scoate…
O reteta de sos de usturoi cu nuca din: usturoi, nuca, ulei si sare.
Ingrediente: 1 capatana de usturoi 200 g nuca macinata 3 linguri cu ulei sare
Mod de preparare: Curata si piseaza usturoiul. Freaca-l cu ulei pana se albeste,
adauga sare si nuca macinata. Adauga apa peste pasta obtinuta pana cand…
O reteta de sos de branza din: ardei gras, ardei iute, usturoi, cascaval,
lapte, amidon, sare si piper. Ingrediente: 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei iute
verde 2-3 catei de usturoi 2 cani cascaval ras 2 cani lapte 4-5 linguri amidon
alimentar sare piper Mod de preparare: Tai ardeiul gras, căţeii de
usturoi…
O reteta de sos de ceapa din: smantana, praf de ceapa, praf de usturoi si
sare. Ingrediente: 450 gr smantana 1 1/2 lingurita praf de ceapa 1 lingurita
praf de usturoi 1/2 lingurita sare Mod de preparare: Amesteca praful de ceapa
cu cel de usturoi si adauga smantana. Amesteca din nou, apoi asezoneaza…
O reteta de mustar facut in casa din: boabe de mustar, otet de mere, apa,
miere, sare si turmeric. Ingrediente: 1 cană boabe de muştar 1/2 cană oţet de
mere 1/4 cană apă 1 lingură miere de albine 1/4 linguriţă sare 1/4 linguriţă
turmeric Mod de preparare: Amestecă apa cu oţetul de mere…
O reteta de sos de mango din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ceapa verde,
coriandru, mango, suc de lamaie, sos picant si sare. Ingrediente: 2 lingurite
ulei de masline 1 ceapa taiata fin 2 lingurite usturoi, taiat fin + 1 lingurita
3 cepe verzi (frunzele), taiate 2 lingurite ghimbir proaspat 1/4 lingura
coriandru taiat…
O reteta video despre cum se prepara sos de sofran, un preparat absolute
delicios si gustos, rapid si sanatos care poate fi servit cu orice fel de peste
sau cu scoici. Cum se prepara sos de sofran Pofta buna!
O reteta de sos picant pentru barbecue din: piper, sare, oregano, usturoi,
piper alb, boai iute, bacon, ceapa, supa de pui, sos de rosii, nuci, coaja si
suc de portocala, coaja si suc de lamaie, unt si praf de curry. Ingrediente: 1
1/2 lingurita cu piper negru macinat 1 lingurita cu sare 1 lingurita…
Tartarul face parte din familia sosurilor care au la baza maioneza si se
prepara “la rece”. Originar din Franta, sosul tartar îsi trage numele de la
poporul tatar si desemneaza o serie de preparate crude, negatite. Tatarii erau
renumiti pentru legendara fragezire a carnii de vita, prin presare sub saua
calului. În prezent, Tartar…
O reteta de sos de branza pentru chipsuri din: branza, rosii si ardei iute.
Ingrediente: 450 gr branza moale 1 cana amestec de rosii cu putin ardei iute
Mod de preparare: Pune branza si amestecul de sos si branza intr-o tigaie, la
foc mediu. Tine pe foc compozitia si amesteca pana cand branza…
O reteta de salsa cruda din: ceapa rosie, usturoi, rosii, ardei iute,
coriandru, zahar, suc de lamaie verde si sare. Ingrediente: 85 g ceapa rosie 3
catei de usturoi 750 g rosii 1-2 ardei iuti verzi, fara seminte si tocati 3
linguri coriandru proaspat tocat 1/2 lingurita zahar sucul de la 3 lamai
verzi…
Se mixează în robotul de bucătărie 50g de zahăr, 150ml de oţet şi frunzele
de la 1 legătură mare de mentă. Se răstoarnă într-un castronel şi se lasă
deoparte 10 minute pentru ca zahărul să se dizolve complet. Sos de mentă uşor
Pofta buna!
O reteta de sos aromat cu fructe de padure din: suc de lamaie, zahar, fructe
de padure, burbon si apa. Ingrediente: 1 lingurita de suc proaspat de lamaie 2
lingurite de zahar o cana cu fructe de padure o lingura de bourbon 5 linguri de
apa Mod de preparare: Zdrobeste fructele de padure…
O reteta de sos de branza feta cu spanac din: frunze de spanac, unt, faina,
lapte, branza feta, sare si piper. Ingrediente: 20 frunze de spanac 2 lingurita
de unt 2 lingurite de faina 1 cana de lapte caldut (nedegresat) 200 grame de
branza feta maruntita sare si piper dupa gust Mod de…
O reteta de sos marinara pentru paste din: rosii, usturoi, ulei de masline,
sare de mare, piper negru, busuioc si branza pecorino. Ingrediente: 90 grame
rosii la conserva 12 catei usturoi ulei de masline 1 lingura sare de mare 1/2
lingurita piper negru macinat 1 legatura busuioc tocat branza Pecorino Romano
Mod de…
O reteta de sos sugo din: ceapa, usturoi, ulei de masline, bulion, rosii,
sare, piper si ierburi italienesti. Ingrediente: 1 ceapa 2 catei de usturoi 2
linguri ulei de masline 2 linguri bulion 1 conserva (425 ml) rosii sare piper
ierburi italienesti uscate Mod de preparare: Se toaca usturoiul si ceapa; se
prajesc…
O reteta video despre cum se prepara sos tempura, un preparat japonez
deosebit de gustos si sanatos, rapid si sanatos. Cum se prepara sos Tempura
Pofta buna!
rasă şi zeama de la 1 lămâie, 2 linguri ulei de măsline, 3 căţei de usturoi
striviţi, 1 lingură de rozmarin tocat fin, sare şi piper. Se foloseşte ca
marinadă pentru carnea de pui, porc, miel, peşte sau pentru brânză halloumi.
Pofta buna!
Se combină 3 linguri zeamă de lămâie, 6 linguri ulei de măsline extravirgin,
1 lingură de miere, 2 linguriţe de muştar Dijon, sare şi piper. Se foloseşte la
condimentarea salatelor sau legumelor fierte, precum broccoli sau morcovi. Pofta
buna!
Amesteca o ceapa rosie mica, tocata marunt, cu zeama de la 1/2 lamaie si 1/2
lingurita sare. Lasa deoparte 10 minute. Clateste si apoi adauga cateva fire de
marar tocat marunt si 200 g iaurt integral. Serveste sau pastreaza la rece maxim
2 zile. Sos cu marar si ceapa rosie Pofta buna!
O reteta de sos de lamaie cu tahini din: tahini, zeama de lamaie, usturoi,
zahar, sare si piper. Ingrediente: 150 g tahini (pasta de susan) 300 ml zeama de
lamaie 2 catei de usturoi 2 lingurite de zahar sare piper Mod de preparare:
Pune într-un castron zeama de lămâie, zahărul şi tahini şi…
O reteta video despre cum se prepara sos Tofee, un preparat absolute
delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Cum se prepara sos Tofee
O reteta video despre cum se prepara sos pentru friptura, un preparat
deosebit de delicios si gustos, rapid si sanatos. Cum se prepara sos pentru
friptura
Salsa este denumirea generica pentru orice sos facut din legume proaspete,
tocate sau zdrobite impreuna, in special cele cu rosii. Desi acest termen
inseamna pur si simplu sos, in acceptia generala cuvantul salsa a ajuns sa se
foloseasca pentru a denumi un anumit fel de sos, de obicei unul iute de rosii in
care…
Unele dintre cele mai apreciate fructe de mare, stridiile sunt cultivate in
climate foarte variate, in intreaga lume. In Anglia secolului XIX, sa mananci
stridii era un semn sigur de saracie lucie. In Londra descrisa de Charles
Dickens, daca ajungeai sa mananci la batranete stridii, insemna ca intr-adevar
ai ajuns la sapa de lemn….
Nam prik, una dintre aromele sud-asiatice clasice, este un sos extrem de
condimentat, originar din Thailanda. Intr-o casa thailandeza, este de neconceput
ca la masa, alaturi de celelalte feluri de mancare, sa nu pui si un bol de nam
prik, la fel cum fac americanii cu ketchupul. Nam prik se foloseste pentru a
cufunda…
O reteta video despre cum se prepara sos de branza pentru broccoli, un
dressing perfect pentru broccoli, foarte delicios si gustos, rapid si sanatos.
Cum se prepara sos de branza pentru broccoli
Cele mai multe dintre maslinele cultivate in bazinul Mediteranei sunt
folosite pentru fabricarea uleiului, dar unele ajung si in aceasta pasta
puternic condimentata. Tapenade isi are originea in regiunea Provence. Numele
vine de la tapeno, capere in dialectul provensal. De altfel, aproape intotdeauna
tapenade contine si capere, dar nu ele sunt ingredientul de baza….
O reteta video despre cum se prepara sos din vin rosu; un preparat
nemaipomenit de gustos care poate fi folosit in prepararea carnii de vita si nu
numai. Este foarte delicios, rapid si sanatos. Cum se prepara sos din vin rosu
Pofta buna!
O reteta video despre cum se prepara sos Indian; un preparat deosebit de
gustos si sanatos, rapid si delicios in predomina aroma de coriandru si chutney,
un ingredient specific Indian. Cum se prepara sos Indian Pofta buna!
O reteta simpla de sos proaspat de ierburi din: nasturel, patrunjel, nuci,
ulei de masline, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 85 g de năsturel 50 g de
pătrunjel 50 g de nuci 150ml ulei de măsline 1 linguriţă zeamă de lămâie 1
linguriţă de zahăr Mod de preparare: Se pun năsturelul, pătrunjelul…
O reteta video despre cum se prepara sos pesto, un preparat deosebit de
gustos si delicios din busuioc proaspat, ulei de masline, usturoi, piper,
parmesan, sare si suc de lamaie. Cum se prepara Sos Pesto
O reteta delicioasa de sos de merisoare si rodii din: merisoare, zahar si
suc de rodii. Ingrediente: 250 g de merişoare proaspete sau congelate 85 g de
zahăr 100 ml suc de rodii Mod de preparare: Se răstoarnă toate ingredientele
într-o tigaie şi se amestecă bine. Se aduce la punctul fierbere, apoi se…
Incălzeste 250 g visine congelate, fără sâmburi, 2 linguri zahăr (sau mai
mult dacă doresti) si zeama si coaja rasă de la 1 portocală, la foc mic 10-15
minute, amestecând continuu, până când vişinele se strivesc. Lasă vasul deoparte
si adaugă 4 linguri vişinata înainte de a servi. Dacă doresti, poţi înlocui
vişmata cu…
Pune la foc 500 ml lapte integral, 1 ceapă tăiată în două, în care infigi 8
cuiţoare si 1 foaie de dafin. Incâlzeste bine, acoperă si lasă la infuzat 30 de
minute. Strecoară si pune din nou pe foc cu 150 g pesmet proaspăt din focaccia
cu ulei de măsline. Reîncălzeşte, amestecând 3-4 minute,…
Intr-un vas, toarnă zeama din tavă şi adaugă 600 ml supă de legume si 2
linguri bulion. Fierbe 2-3 minute ţi apoi strecoară prin sită fină. Pune din nou
pe foc. Amestecă 1 lingură de unt cu 1 lingură făină si dizolvă în sos, pe foc,
amestecând până când se îngroasă.
O reteta video delicioasa si gustoasa despre cum se prepara sos de afine cu
mango uscat si piper. Un preparat deosebit si rapid cu care ii puteti
impresiona pe cei dragi. Cum se prepara Sos de afine cu mango uscat si
piper
O reteta delicioasa de sos bolognez pentru paste din: ceapa, usturoi,
morcov, ulei, carne tocata, sare, piper, rosii, vin rosu, supa de carne, oregano
si cimbru. Ingrediente: 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 morcov 2 linguri ulei 500 g
carne tocată (400 g carne de vită, 100 g carne de porc) sare piper…
O reteta simpla si delicioasa de sos de ardei iute cu nuci din: ardei iute,
chimen, nuci, pesmet, ulei de masline, zeama de lamaie, zahar, suc de rosii,
ienibahar, ardei grasi sau capia si patrunjel. Ingrediente: 1 lingura feliute de
ardei iute 1 lingurita chimen macinat 300 g nuci macinate 300 g pesmet 2…
O reteta delicioasa de sos de rosii coapte cu usturoi din: rosii, usturoi,
cimbru, menta si busuioc. Ingrediente: 2-3 roşii 1 căpăţână de usturoi cimbru
mentă busuioc Mod de preparare: Cureţi usturoiul şi îl pisezi. Roşiile le coci
pe grătar, după care le cureţi de pieliţe şi le toci mărunt. Amesteci roşiile
cu…
O reteta delicioasa de sos de rosii cu coriandru din: passata de rosii,
ghimbir, zahar, ardei iuti, chimion, iaurt grecesc, unt si coriandru. Acest sos
se poate servi la carne de pui, dar pentru ca este pregatit separat si
vegetarienii se pot bucura de el. Ingrediente: 700 ml passata de rosii 1 bucata
mare…
Ca bază pentru sosuri şi supe, se poate folosi aşa-numitul fond de miel, o
supă concentrată preparată din oase de miel, legume, bulion, mirodenii şi vin
roşu. Prin fierbere, fondul capătă o intensitate specială.
O reteta simpla si delicioasa de sos de paine din: lapte integral, ceapa,
boabe de piper, frunza de dafin, paine alba, unt sarat si nucsoara. Ingrediente:
600 ml lapte integral 1 ceapa curatata, intreaga, in care s-au infipt 3 cuisoare
6 boabe de piper 1 frunza de dafin 8 felii de paine alba veche,…
O reteta video usoara si rapida, deliciosa si gustoasa despre cum se prepara
sosul mornay. Acest preparat il puteti pregati usor acasa si il puteti folosi
mai multe zile daca il tineti la frigider. Cum se prepara Sos Mornay
O reteta video despre cum se prepara sos de rosii cu busuioc, un preparat
authentic Italian usor si gustos. Cum se prepara sos de rosii cu busuioc
O reteta delicioasa de sos mexican din: rosii, ceapa, zeama de lamaie, ardei
iuti si coriandru. Ingrediente: 4 roşii medii 1 ceapă medie 1 lămâie (zeama) 4
ardei iuţi proaspeţi 4-5 fire de coriandru proaspăt Mod de preparare: Spală
roşiile şi taie-le cubuleţe. Spală şi toacă mărunt coriandrul şi ceapa. Taie
ardeii iuţi…
O reteta delicioasa de sos guacamole din: fructe de avocado, rosii, ardei
iute, ceapa, zeama de lamaie, coriandru, sare si piper. Ingrediente: 4 fructe
de avocado 2 roşii mici 1 ardei iute, mediu picant 1 ceapă mică 1/2 lămâie
(zeama) 4-5 fire de coriandru proaspăt sare piper negru Mod de preparare:
Decojeşte fructele,…
O reteta delicioasa de sos aromat de rosii din: rosii, ardei grasi, ceapa,
usturoi, ulei, otet, patrunjel verde, seminte de coriandru, busuioc, boia de
ardei dulce, sare si piper. Ingrediente: 2 kg rosii bine coapte 1 kg ardei grasi
rosii 4 cepe 4 catei de usturoi 6-7 linguri ulei 2 linguri otet 1 legatura…
O reteta delicioasa de sos chutney cu piersici si ardei gras din: piersici,
ardei gras, ceapa, stafide, zahar brun, ghimbir, nucsoara, sare de mare si
piper. Ingrediente: 3 piersici decojite, tăiate în cubuleţe 1 ardei gras verde
sau galben, tăiat 1 ceapă tocată mărunt 1 lingură stafide 1 cană oţet de mere 2
linguri…
O reteta video usor de preparat despre cum se prepara sosul de ciuperci. Un
sos gustos si diferit care completeaza de minune un preparat vegetarian.
Ingrediente: 40 g dried mushrooms 250 ml red wine 250 ml vegetable stock 1 tbsp
corn flour salt and pepper 1 wooden spoon 1 saucepan 1 small bowl 1…
O reteta delicioasa Chutney din ceapă cu lămâie din: lamaie, zahar, stafide,
struguri, ceapa, sare, ardei iute, frunze de menta si otet de mere. Ingrediente:
450 g lămâie 450 g zahăr 125 g stafide 125 g struguri 4 cepe mari 50 g sare 25 g
ardei iute câteva frunze de mentă 850 ml oţet…
O reteta delicioasa de chutney din sfecla, ceapa si mere din: sfecle,
lamaie, ceapa, apa, seminte de marar, zahar, mere, mustar de dijon, otet de vin
rosu, seminte de chimen si sare. Ingrediente: 6 sfecle mai mici 1 lămâie 3 cepe
mari 300ml apă 2 linguri seminţe de mărar 300g zahăr 450g mere coapte…
O reteta delicioasa de chutney din mere si rosii din: ceapa, stafide, mere,
rosii, otet de mere, ghimbir ras, piper, frunze de busuioc, zahar. Ingrediente:
1 ceapă 450g stafide 450g mere 450g roşii 600ml oţet de mere 1 linguriţă ghimbir
ras 1/2 linguriţă piper zdrobit 1 leg. frunze de busuioc 450g zahăr Mod…
O reteta de sos de rosii uscate cu usturoi din: rosii uscate, usturoi, boabe
de piper rosu si negru, frunze de rozmarin, rozmarin si ulei de masline.
Ingrediente: 20 roşii uscate 8 căţei de usturoi boabe de piper roşu şi negru
frunze de rozmarin 1 linguriţă cu rozmarin 4 linguri cu ulei de măsline…
Se decojesc 4 mere verzi, se curăţă de cotoare şi seminţe şi pulpa se taie
cuburi. Se toacă 2 cepe. Se taie bucăţi 100 g mango uscat. 1 bucăţică ghimbir
(cca 2 cm) se decojeşte şi se rade. Se aşază toate într-o cratiţă, cu 375 ml
oţet de mere, 320 g zahăr brun, 100…
O reteta de Chutney de rosii cu mere din: rosii, mere, ceapa, usturoi, otet
de vin, zahar brun, scortisoara, sare, ulei de masline, ghimbir si boia de ardei
iute. Ingrediente: 1 kg roşii 3 mere 2 cepe 2 căţei de usturoi 350 ml oţet de
vin roşu 100 g zahăr brun 1/2 linguriţă cu…
O reteta simpla de suc de rosii din: rosii, sare grunjoasa, aspirina. Este
un preparat sanatos, nu contine conservanti, practic pentru perioada iernii si
ideal pentru orice mancare. Ingrediente: 25 kg rosii sare grunjoasa aspirina
Mod de preparare: Se spala si se taie rosiile in sferturi. Se toaca la robot sau
la masina…
O reteta de Sos Chutney de dovleac si rosii din: dovleac, rosii, ceapa,
usturoi, zahar brun, zahar alb, sare, ghimbir, piper alb, ienibahar, otet de vin
si stafide. Ingrediente: 2,3 kg dovleac 1 kg roşii 0,5 kg ceapă 2 căţei de
usturoi 400 g zahăr brun 400 g zahăr alb 2 linguri cu sare…
O reteta simpla de Sos Chutney de mere si ceapa din: mere, ceapa alba,
stafide, ghimbir, zahar, zahar candel, otet de vin, sare si piper alb.
Ingrediente: 1 kg mere 500 g ceapă albă 100 g stafide 1 linguriţă cu ghimbir ras
100 g zahăr 300 g zahăr candel 250 ml oţet de vin…
O reteta delicioasa de Sos Chutney de dovleac şi ghimbir din: dovleac,
seminte de mustar, cuisoare, ardei iute rosu, ghimbir, vin alb, zahar brun, gem
de caise si sare de mare. Ingrediente: 1 kg dovleac 1 linguriţă cu seminţe de
muştar 3 cuişoare 1 ardei iute roşu 2 linguri cu ghimbir proaspăt ras 300…
O reteta de Chutney de mere si merisoare din: mere ionatane, merisoare,
ceapa, ghimbir, piper, zahar si otet de mere. Ingrediente: 1,5 kg mere ionatane
500 g merişoare 450 g ceapă 50 g rădăcină de ghimbir 1 linguriţă cu piper 500 g
zahăr 250 ml oţet de mere Mod de preparare: Spala si…
O reteta delicioasa de Chutney de ceapa din: ceapa, zahar tos, otet de vin,
vin rosu si scortisoara. Ingrediente: 8 cepe mari roşii 100 g zahăr tos 100 ml
oţet de vin roşu 100 ml vin roşu 1 pliculeţ cu scorţişoară Mod de preparare:
Taie ceapa solzişori şi pune-o împreună cu zahărul într-un…
O reteta de sos chutney de rosii din: rosii, ardei grasi, ceapa, sare, otet
alb, zahar, seminte de mustar, faina, boia, curcuma si apa.Chutney denumeste un
sos (pasta) picant ce acompaniaza un fel principal de mancare. Se potriveste
foarte bine cu legume ori carne de porc, vita sau pui, dar si cu branza.
Are…
Se decojesc 2 ouă fierte tari şi se toacă mărunt. Se amestecă împreună cu 4
linguri smântână, 4 linguri iaurt, 2 linguri muştar, sare, piper, 1 praf zahăr
şi 1 lingură suc de lămâie. Ideal pentru salate.
Se amestecă 6 linguri smântână cu 4 linguri suc de portocale, 4 linguri suc
de lămâie, 2 linguri hrean (din borcan), sare, piper şi 1 praf de sare. Ideal
pentru salate.
Se curăţă şi se toacă 1 legătură mărar, 1 legătură pătrunjel şi 1 legătură
busuioc. Se curăţă şi se toacă 2 cepe de apă şi 1 căţel de usturoi. Se amestecă
ceapa şi usturoiul cu 3 linguri suc de lămâie, 300 g iaurt natur şi 3 linguri
ulei de măsline. Se înglobează verdeaţa, iar…
Se fierbe 1 măr tăiat cuburi în 100 ml supă fierbinte timp de cca 5 min. Se
pasează merele cu 3 linguri oţet de mere, 1 lingură zahăr, 2 linguri ulei de
sâmburi de struguri, sare, piper şi 1 lingură ulei cu chili. Ideal pentru
salate.
