Retete culinare cu poze
Prăjitură cu miere şi cireşe
Ingrediente: 600 g făină 500 g cireşe 350 ml miere 150 g unt 100 g zahăr tos 3 ouă pudră de scorţişoară un pliculeţ cu praf de copt 100 g miezuri de nucă 50 g alune de pădure sare zahăr vanilinat esenţă de rom frişca sos de vanilie Preparare: Mierea se pune la fiert la […]
Cum se prepara supa greceasca de pui cu lamaie si Feta
Ingrediente: 1 ½ ltr chicken stock 3 boneless chicken breasts 120 g long grain rice 2 large eggs juice from 2 lemons salt and pepper a few leaves of coriander to garnish for the toasted feta spread: 3 slices of brown bread 3 tbsp feta cheese and a drizzle of olive oil to mix 1 […]
Pui cu cartofi dulci şi curry
Ingrediente: 4 pulpe de pui un kilogram cartofi dulci 500 ml bere blondă un beţişor de scorţişoară o floare de cuişoară o jumătate de linguriţă de pudră de curry sare, piper ulei de măsline bere neagră Preparare: Pulpele de pui se curăţă, se taie înjumătăţi, se spală şi se pun într-un castron. Se adaugă […]
Avocado cu pui de caracatiţă
Ingrediente: 300 g orez cu negru de sepie 250 g pui de caracatiţă o legătură de ceapă verde două fire de usturoi verde 4 bucăţi de avocado o frunză de dafin oţet, sare, piper ulei de măsline busuioc lămâi sos de roşii ardei iute Preparare: Puii de caracatiţă se spală, se scurg de apă […]
Budincă de tăitei
Ingrediente: 300 g tăiţei 200 g brânză telemea 4 ouă două legături de ceapă verde două linguri de smântână două fire de busuioc verde seminţe de floarea-soarelui 100 g unt sare, piper 50 g pesmet legume de sezon sos de roşii dulce Preparare: Tăiţeii se fierb în apă cu sare şi puţin unt, ca […]
Biscuiţi cu nucă
Ingrediente: 275 g făină 250 g fulgi de ovăz 200 g zahăr tos 150 g miezuri de nucă 100 g nucă de cocos un praf de copt 150 g unt 330 ml lapte două ouă miere un plic cu cremă de vanilie instant 4 kiwi frişca fructe de sezon Preparare: Intr-un vas mai mare se […]
Chifle cu şuncă si caşcaval
Ingrediente: 800 g făină 200 ml lapte dulce 3 ouă 100 g unt 30 g drojdie 400 g şuncă afumată 300 g caşcaval seminţe de floarea-soarelui zahăr tos sare, piper coriandru proaspăt un ardei gras o ceapă albă pătrunjel Preparare: Intr-un castronel se pun drojdia, o linguriţă de zahăr tos, laptele dulce călduţ, sarea, două […]
Salată de peşte cu smântână
Ingrediente: 300 g heringi marinaţi o ceapă albă 150 g castraveţi muraţi 300 g cartofi 50 ml ulei de măsline 200 g smântână două ouă un morcov mărar sare, piper capere mazăre Preparare: Cartofii şi morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se fierb în apă cu sare. Se scot într-o strecurătoare, se […]
Legume la tigaie cu sos
Ingrediente: doi dovlecei două vinete două cepe albe 250 g roşii cherry 200 g măsline negre feliate 150 ml ulei 3 gălbenuşuri fierte 5 căţei de usturoi muştar dulce mărar 50 ml vin alb demisec sare, piper sos de maioneză pătrunjel busuioc Preparare: Se pun într-un castron gălbenuşurile pasate, o lingură de muştar, vinul […]
Tortuleţe cu îngheţată
Ingrediente: 500 g îngheţată roz 200 g margarina 300 g zahăr tos 4 ouă 300 ml lapte dulce 3 linguri de cacao 300 g făină un pliculeţ cu praf de copt sare esenţă de rom 200 g coacăze roşii decor pentru prăjituri nuci fistic alune Preparare: lntr-un castron se pune margarina moale, zahărul tos şi […]
Salată de ton cu maioneză
Ingrediente: două cutii de ton în ulei două ouă 150 ml ulei suc de lămâie o ceapă roşie o lămâie muştar 25 g capere un ardei capia roşu un ardei capia verde 200 g maioneză 100 g castraveţi muraţi ceapă verde sare, piper pătrunjel tarhon Preparare: Un ou se fierbe tare, se curăţă de […]
Cum se prepara oua fierte
Ingrediente: 4 eggs 2 tbsp vinegar 1 tsp salt 1 pan 1 slotted spoon Cum se prepara oua fierte
Tocăniţă de ciuperci cu porc
Ingrediente: un kg ciuperci 800 g şuncă de porc cu şorici două cepe 4 linguri de ulei de măsline 4 roşii 4 căţei de usturoi doi ardei graşi o legătură de mărar varză albă sau roşie sare, piper mălai Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Ardeii se curăţă […]
Mix de salată
Ingrediente: două pachete de amestec de salată 200 g spanac 200 g struguri roşii 200 g struguri albi doi castraveţi 250 g roşii cherry 250 g brânză cu mucegai 4 ouă 60 ml ulei 60 ml oţet mărar tarhon muştar 3 căţei de usturoi sare, piper crutoane Preparare: Usturoiul se curăţă, se spală şi […]
Cremă de vanilie cu castane
Ingrediente: 5 ouă 250 g zahăr tos două pliculeţe cu zahăr vanilinat 150 g făină un litru de lapte dulce 50 g unt 100 g nucă de cocos 250 g castane din conservă fulgi de cereale expandate sare frişca fructe confiate ananas din compot Preparare: Intr-o oală se pune o jumătate de litru de lapte […]
Aspic cu pasta de ficatei
Ingrediente: un kg carne de pui 3 litri de apă 350 g ficăţei de pui un morcov o rădăcină de pătrunjel o ceapă 40 g gelatină alimentară 50 ml coniac sare, piper o legătură de pătrunjel Preparare: Intr-o oală se pun la fiert legumele curăţate şi tocate mărunt. Când sunt fierte pe jumătate se […]
Pangasius cu morcovi
Ingrediente: 8 fileuri de pangasius 300 g morcovi baby 100 ml miere 50 ml ulei 50 g unt 300 ml vin alb demisec 250 ml apă un beţişor de scorţişoară ghimbir nucşoară chimen pudră de cardamon sare, piper rozmarin lămâie vin alb demidulce Preparare: Intr-o oala se pun la fiert miere cu apa, un varf […]
Chiftele de năut cu busuioc
Ingrediente: 275 g năut bicarbonat o ceapă 3 căţei de usturoi pudră de chimen sare pudră de chilii busuioc piper ulei 4 castraveţi muraţi 200 ml smântână castraveţi verzi Preparare: Năutul se pune la înmuiat cu o seară înainte, shimbându-i apa din când în când. Se spală cu apă rece, se scurge şi se pune […]
Cornet cu cremă şi stafide
Ingrediente: un pachet de lipii 400 g brânză de vaci 150 g zahăr 250 ml lichior de cafea o lămâie 100 g stafide 50 g cireşe confiate 50 g ananas confiat 25 g nucă de cocos 200 ml frişca zahăr vanilinat scorţişoară pudră de ghimbir suc de portocale Preparare: Stafidele se pun în lichiorul de […]
Colac cu muschi de porc
Ingrediente: 450 g muşchi de porc afumat 300 g făină doi ardei capia doi dovlecei doi morcovi 300 g broccoli o linguriţă de sos pesto 200 ml lapte dulce 100 ml ulei 100 g caşcaval 3 ouă 100 g măsline feliate praf de copt sare, piper unt Preparare: Broccoli se spală şi se fierbe, morcovii […]
File de peşte cu salată
Ingrediente: un kilogram fileuri de peşte o jumătate de varză roşie două ouă 4 linguri de făină o lingură de oţet sare, piper ulei de floarea-soarelui o jumătate de linguriţă de boia dulce un vârf de cuţit cu pudră de nucşoară pătrunjel Preparare: Făina se cerne, se amestecă bine cu pudra de boia şi […]
Baghete cu cimbru
Ingrediente: 500 g făină 350 g untură 300 g brânză telemea praf de copt două ouă o lingură de seminţe de susan o lingură de cimbru tocat un vârf de cuţit cu boia iute sare oţet piper unt Preparare: Untura se amestecă bine cu un ou, sare, piper şi o jumătate de pliculeţ de praf […]
Bucataria lui Jamie
De Jamie Oliver Seria II – Episodul 3 – Ardei graşi si ardei iuţi Bucataria lui Jamie
Briose cu mălai
Ingrediente: 275 g făină 200 g mălai un pliculeţ de praf de copt sare 200 g unt 200 g zahăr tos două pliculeţe de zahăr vanilinat 3 ouă 200 ml lapte dulce o portocală 100 g cireşe confiate gem sau dulceaţă de cireşe Preparare: Untul se pune la topit într-un ibric împreună cu zahărul tos […]
Cartofi cu muşchi afumat
Ingrediente: 500 g muşchi de porc afumat 3 cartofi doi dovlecei 500 g fasole albă 200 g morcovi baby doi ardei capia 50 g boabe de porumb boia dulce sare, piper ulei de floarea-soarelui pătrunjel smântână roşii Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în felii mai groase. Se prăjesc în […]
Fitofag cu sos de muştar
Ingrediente: 8 medalioane de fitofag 220 ml smântână 3 linguri de muştar un fenicul salată verde 50 g stafide 100 g roşii cherry ulei de măsline sare, piper mărar o lămâie 250 ml vin alb o frunză de dafin muştar boabe un gălbenuş Preparare: Medalioanele de peşte se spală şi se aşază îmtr-o tavă. Se […]
Salată de legume cu sos alb
Ingrediente: 3 cartofi 300 g mazăre o ţelină 3 morcovi o jumătate de varză albă o salată verde o gulie mărar pătrunjel 250 ml smântână 25 g unt 200 ml lapte o ceapă un căţel de usturoi 250 g parmezan sare, piper Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi şi se toacă mărunt. Se […]
Sandviş cu frişca şi căpşuni
Ingrediente: 250 g făină 250 g migdale 250 g unt 150 g zahăr 50 g zahăr brun zahăr vanilinat sare o linguriţă de esenţă de migdale praf de copt 250 g căpşuni 150 g struguri 250 ml frişca topping de căpşuni fructe de sezon Preparare: Migdalele se amestecă bine cu praful de copt şi cu […]
Supă de cartofi cu costiţă
Ingrediente: 150 g costiţă afumată 60 g unt 450 g cartofi o ceapă un fir de praz 150 ml smântână 130 ml lapte dulce doi litri de apă un vârf de cuţit cu pudră de nucşoară sare, piper tarhon Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în cubuleţe. Untul se […]
File de peşte cu legume
Ingrediente: 500 g fileuri de peşte um kilogram fasole galbenă 300 ml vin alb două cepe 500 g roşii 4 căţei de usturoi doi ardei graşi un ardei iute o lingură de pastă de roşii o lămâie pătrunjel sare, piper ulei de măsline Preparare: Fileurile de peşte se spală, se scurg de apă şi se […]
Rulouri cu spanac şi branză
Rulouri cu spanac şi branză din: foitaj, spanac, leurda, branza feta, ceapa verde, oua, sare, piper, nuca, seminte de susan, unt, busuioc, tarhon. Ingrediente: două pachete de foitaj 500 g spanac două legături de leurdă 300 g brânză feta o legătură de ceapă verde 3 ouă sare, piper 100 g nucă măcinată 50 g seminţe […]
Tarte cu migdale şi cocos
Ingrediente: 400 g brânză de vaci 150 g zahăr 3 ouă esenţă de migdale 50 g migdale 50 g nucă 50 g stafide 100 g fulgi de cocos sare jumătate de linguriţă de praf de copt zahăr vanilinat unt pentru forme fructe confiate scorţişoară Preparare: Intr-un castron se amestecă nuca şi migdalele tocate, stafidele şi […]
Cum se prepara un Cocktail Sazerac
Ingrediente: 1 tsp caster sugar 2 dashes of Peychaud 25 ml Cognac 25 ml Bourbon 1 dash of absinthe some crushed ice some ice cubes 1 orange 1 Mixing glass 1 short glass 1 Cocktail strainer 1 Knife 1 25 ml (1fl oz) measure 1 50ml (2fl oz) measure 1 bar spoon Cum se prepara […]
Ficatei cu pesto de broccoli
Ingrediente: 800 g ficăţei de pui un kg broccoli 100 ml smântână 4 fire de busuioc verde un morcov un ardei gras verde o linguriţă de muştar ulei de măsline sare, piper piper roşu 500 ml lapte dulce o linguriţă de boia dulce cuşcuş bulgur Preparare: Broccoli şi morcovul se fierb în apă fierbinte în […]
Hering cu orez şi spanac
Ingrediente: 8 fileuri de hering 250 g orez o ţelină 300 g spanac două cepe sare, piper ulei de măsline o lingură de oţet un fir de cimbru salată de sfeclă roşie Preparare: Fileurile de hering se spală şi se pun într-o oală. Se adaugă oţetul, două linguri de ulei, o cană de […]
Mancare de năut cu limete
Ingrediente: o ceapă usturoi un centimetru rădăcină de ghimbir un vârf de cuţit cu pudră de scorţişoară 500 g roşii două conserve cu năut un ardei gras roşu sare, piper ulei o limetă 500 ml apă busuioc mentă dovlecei praz Preparare: Ceapa şi 4 căţei de usturoi se curăţă de foi şi se toacă mă¬runt. […]
Biscuiţi cu zahăr şi migdale
Ingrediente: 280 g unt 250 g zahăr pudră de cardamom 4 ouă 500 g făină sare două linguri de zahăr brun zahăr vanilinat jumătate de pliculeţ de praf de copt 50 g fulgi de migdale pudră de scorţişoară esenţă de migdale coajă de lămâie Preparare: Trei ouă se amestecă bine cu zahărul tos, zahărul vanilinat, […]
Fasole cu cârnaţi şi dovlecei
Ingrediente: 500 g cârnaţi mici 500 g fasole galbenă 100 g boabe de porumb din conservă doi ardei capia o ceapă 4 căţei de usturoi un dovlecel 4 roşii o linguriţă de seminţe de chimen sare, piper ulei de floarea-soarelui mărar Preparare: Fasolea galbenă se spală şi se fierbe în apă fierbinte, în care se […]
Smochine cu somon
Ingrediente: 500 g smochine proaspete 300 g somon afumat doi ardei capia o ceapă mică 200 ml vin alb dernisec o legătură de ceapă verde două linguri de oţet de mere 3 gălbenuişuri apă 50 g unt sare, piper mărar două lămâi Preparare: Intr-un ibric se pune oţetul, vinul alb, ceapa tăiată mărunt, […]
Blue Margarita cocktail
Calitate – alcoolic Bază alcoolică – tequila Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Curacao Decoraţiune – marginea paharului bordată cu sare fină Se serveste seara şi noaptea Ingrediente 5/10tequila 3/10 Curacao Blue 2/10 suc de lămâie Deşi Blue Mărgărita este o variantă a mai celebrului Mărgărita, reţeta s-a bucurat de-a lungul […]
Şniţel vegetal cu legume
Ingrediente: 700 g cartofi doi morcovi o jumătate de ţelină 200 g caşcaval 3 ouă o ceapă salată verde 4 roşii 300 g măsline negre fără sâmburi 3 ardei graşi o lămâie sare, piper ulei de floarea-soarelui pesmet mărar smântână Preparare: Cartofii şi morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se fierb în apă […]
Tort cu fructe
Ingrediente: 300 g făină două ouă 200 g zahăr tos 450 ml lapte 50 ml ulei zahăr vanilinat 10 g drojdie un kg mere un borcan de compot de piersici un borcan de compot de pere cireşe confiate coacăze roşii sare un plic cremă de vanilie Preparare: Merele se spala, se dau pe razatoarea cu […]
Tartă cu legume şi pui
Ingrediente: două piepturi de pui roşii cherry galbene 150 g roşii cherry roşii doi ardei capia 300 g ciuperci susan seminţe de floarea-soarelui 200 g caşcaval 300 ml lapte 5 g drojdie 4 ouă 100 ml ulei sare, piper 300 g făină pătrunjel boabe de porumb Preparare: Ardeii capia şi ciupercile se spală, se curăţă, […]
Cum se prepara spaghete cu crab, lamaie si chilli
Ingrediente: 150 g crab meat 2 medium limes – juice and zest 1 medium lemon – juice 1 medium clove of garlic- crushed 1 tbsp chopped parsley 25 g spring onions , chopped 1 small red chilli , chopped sea salt & black pepper 200 g spaghetti 50 ml olive oil parmesan cheese 1 bowl […]
Salata cu peste afumat
Ingrediente: 500 g peşte afumat 250 g fasole albă 250 g fasole roşie 4 castraveţi muraţi 250 g năut o lingură de capere o ceapă 50 g miezuri de nucă seminţe de susan sare piper o lămâie ulei de măsline pătrunjel roşii cherry smântână Preparare: Fasolea albă, fasolea roşie şi năutul se pun la înmuiat […]
Legume cu parmezan si nuci
Ingrediente: doi cartofi albi şi doi dulci doi morcovi sparanghel fasole albă broccoli două cepe albe şi una roşie ţelină 100 g năut 100 g nucă 25 g stafide 175 g parmezan un ardei iute un ardei capia scorţişoară sare, piper ulei mărar roşii Preparare: Năutul se pune la înmuiat cu o seară înainte. A […]
Ruladă cu lămâie si cocos
Ingrediente: 300 g fulgi de porumb două ouă 150 g zahăr tos două lămâi 35 g unt 200 ml frişca două-pliculeţe cu zahăr vanilinat un vârf de cuţit de sare 50 g fructe confiate 200 g nucă de cocos rahat fructe din dulceaţă Preparare: Intr-un vas se mixează ouăle cu zahărul tos şi sarea până […]
Friptură de porc cu varză acră
Ingrediente: o varză murată un kilogram muşchi de porc 300 ml ulei o lingură de seminţe de chimen două cepe o legătură de pătrunjel sare, piper o lingură de boia dulce două frunze de dafin mălai ardei iute smântână Preparare: Varza murată se toacă mărunt, se pune într-o oală cu apă rece şi se lasă […]
Somon cu paste şi legume
Ingrediente: 500 g somon afurmat 250 g fidea de orez doi morcovi 300 g fasole verde 300 g boabe de porumb un sfert de ţelină 100 g unt sare, piper o lămâie oregano sos de maioneză ceapă verde Preparare: Morcovii se curăţă de coajă se fierb, se lasă să se răcească şi se taie […]
Supă cremă de spanac
Ingrediente: un kilogram de spanac o ceapă doi morcovi doi ardei graşi 3 căţei de usturoi doi cartofi două linguri de ulei de măsline 250 ml smântână sare, piper pătrunjel Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se dau […]
Sufleu cu brânză
Ingrediente: 250 g unt 5 linguri de făină 380 ml lapte dulce 8 ouă 700 g brânză de vaci 250 g zahăr brun două pliculeţe cu zahăr vanilinat o jumătate de linguriţă de pudră de scorţişoară o lămâie două linguri de pesmet 50 g stafide Preparare: Se unge cu unt o formă de sufleu şi […]
Ruladă de carne cu sos
Ingrediente: un kilogram muşchi de porc 300 g muşchi de porc afumat doi cartofi un morcov o ceapă 500 g mere 150 g unt 300 ml vin alb demisec sare, piper cimbru 300 g caşcaval Preparare: Muşchiul de porc se crestează în aşa fel încât să rezulte o foaie groasă de un centimetru. Se condimentează, […]
Orez la cuptor cu scoici şi vin
Ingrediente: 300 g orez sălbatic 250 g roşii cherry 500 g scoici congelate 3 ardei capia roşii două cepe 4 căţei de usturoi 300 ml vin alb demisec 75 g unt o frunză de dafin 4 boabe piper negru o lămâie sare, piper rozmarin Preparare: lntr-o oală se pun la fiert scoicile cu vinul alb, […]
Sandvişuri cu avocado
Ingrediente: două bucăţi de avocado 200 g fasole albă doi căţei de usturoi 3 roşii 200 g parmezan o legătură de pătrunjel două lămâi o pâine sare piper crakers Preparare: Fasolea se pune la înmuiat cu o seară înainte şi se fierbe în apă cu sare până când se înmoaie. Când este călduţă se lasă […]
Prăjitură cu vişine
Ingrediente: 350 g unt 320 g zahăr tos 6 ouă 100 g ciocolată albă un borcan mare de compot de vişine un pliculeţ praf de copt esenţă de vanilie două pliculeţe zahăr vanilinat 80 g zahăr pudră sare o lămâie frişca sirop de vişine Preparare: Vişinele se scot din borcan, se curăţă de sâmburi şi […]
Fursecuri cu nuci pecan
Ingrediente: 2 albuşuri 100 g nuci pecan măcinate 150 g zahăr un pic de sare zeama de la 1lămâie 2 linguriţe de coajă rasă de lămâie unt pentru tava de copt 40 de bucăţi de nuci pecan pentru decor Mod de preparare Incălzeşti cuptorul la 160° . Ungi cu unt o tavă de copt. Baţi […]
Plăcintă cu brânză si busuioc
Ingrediente: un pachet de foitaj 500 g ciuperci 300 g brânză de vaci 100 g brânză telemea un fir de praz 50 ml smântână 50 g muguri de pin 50 g seminţe de floarea-soarelui 5 ouă busuioc verde unt, sare piper usturoi smântână iaurt Preparare: Foaia de foitaj se dezgheaţă la temperatura camerei ca să […]
Cum se prepara un cocktail Mimosa
Ingrediente: 2 tbsp Olive oil 1 medium Onion 2 Cloves garlic 1 Green chilli 3 cm of fresh root ginger 2 Chicken breasts 2 tsp Mild to medium curry powder or paste ¼ tsp Salt 1 tsp Tomato purée 120 ml Water 1 Green pepper 1 Teaspoon 1 Tablespoon 1 Chopping board for chicken 1 […]
Pui cu cimbru şi conopidă
Ingrediente: 8 copanele de pui 200 g făină un kilogram conopidă o ceapă un ardei iute mic 3 căţei de usturoi miere pastă de tomate o lămâie boia dulce sare, piper ulei cimbru uscat unt smântână Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se toacă mărunt şi se pun într-un castronel. Ardeiul se curăţă […]
Crevete cu fidea şi legume
Ingrediente: două pungi de legume chinezeşti 350 g fasole verde un pachet fidea 400 g crevete decorticate două ouă 100 g unt 200 ml vin alb demisec un morcov o ţelină rozmarin mărar sare piper o lămâie sos de soia sos Worchester Preparare: Fideaua se pune la fiert în apă cu sare şi puţin unt, […]
Legume cu sos picant
Ingrediente: un kg broccoli doi morcovi 300 g mazăre 400 g fasole verde doi ardei graşi roşii 150 g boabe de porumb 500 g roşii un ardei capia roşu un ardei iute mic o ceapă 5 căţei de usturoi ulei de măsline busuioc uscat sare piper Preparare: Roşiile se opăresc timp de câteva minute cu […]
Corn cu gem de caise
Ingrediente: 500 g făină 250 g unt 250 g zahăr pudră o lămâie 75 ml apă rece un ou 50 g lapte praf un borcan de gem de caise 100 g zahăr pudră un vârf de cuţit de sare esenţă de vanilie praf de copt fructe confiate Preparare: Intr-un vas se mixează untul cu zahărul […]
Orez cu şuncă
Ingrediente: 300 g orez 400 g şuncă 200 g mazăre o legătură ceapă verde doi căţei de usturoi 500 g ciuperci 100 g unt 300 g roşii sare, piper pătrunjel castraveţi muraţi varză roşie Preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se spală şi se taie în felii. Se călesc în puţin unt, se pun într-o […]
Ciorbă de peşte cu ciuperci
Ingrediente: un kg peşte mic 500 g ciuperci o ţelină un morcov doi ardei graşi 6 roşii pastă de tomate 250 ml zeamă de varză un dovlecel o bucată de fenicul un ardei iute busuioc 4 linguri de ulei sare, piper crutoane smântână Preparare: Peştele se curăţă, se eviscerează şi se spală. Se pune într-un […]
Peşte afumat cu sos de hrean
Ingrediente: două pachete de sardine afumate 25 g unt hrean 15 g făină 100 ml smântână 150 ml apă oţet amesteec de salate sare dafin piper boabe 5 boabe de muştar 25 g nucă capere 50 g măsline feliate usturoi tarhon pătrunjel o lămâie ulei Preparare: Apa se omogemizează împreună cu făina, untul, hreanul ras […]
Ruladă cu smochine
Ingrediente: 8 ouă 200 g zahăr tos 3 linguri de făină cacao 20 g unt 400 ml frişca 200 g ciocolată neagră 50 g smochine 50 g miezuri de nucă sare zahăr vanilinat o sticluţă cu esenţă de rom unt şi făină pentru tavă lichior de ciocolată Preparare: Gălbenuşurile se separă de albuşuri şi se […]
Muşchi de porc cu andive
Ingrediente: un kg muşchi de porc 4 andive 4 căţei de usturoi o jumătate de linguriţă de chimen un fir de rozmarin sare, piper o cană de vin alb sec 4 felii de lămâie o frunză de dafin pătrunjel ardei capia scorţişoară ulei Preparare: Carnea se spală, se scurge de apă, se taie în felii […]
Mâncare de paste cu peşte
O reteta de mancare de paste cu peste din: paste spiralate, file de peste alb, ciuperci, ulei de masline, rosii, pasta de tomate, usturoi, sare, piper, patrunjel, ulei si parmezan. Ingrediente: 500 g paste spiralate 4 fileuri peşte alb 250 g ciuperci două cepe 4 linguri de ulei de măsline 4 roşii o lingură de […]
Bezele cu zmeură si friscă
Ingrediente: 3 albuşuri 125 g zahăr pudră un pic de sare în plus: 400 g frişca 2 pliculeţe cu întăritor de frişca 2 pacheţele cu zahăr vanilat 1 mână de zmeură 100 ml sos de zmeură 50 g decor din ciocolată cu lapte 50 g din ciocolată albă. Mod de preparare: Intr-un castron curat pui […]
Ciorbă cu roşii şi colţunaşi
Ingrediente: 600 g roşii un ou 500 g făină 150 ml apă un ardei iute mic două cepe un sfert de ţelină un morcov 3 căţei de usturoi 3 linguri de ulei de măsline doi litri apă 250 ml borş pastă de tomate leuştean hrean sare Preparare: Intr-un castron se amestecă apa cu oul, un […]
The World Of Tea
The World Of Tea
Fondue de ciocolată cu mentă
Ingrediente: 350 g ciocolată neagră cacao 600 ml frişca 450 ml lapte dulce 4 portocale mentă verde un pachet foi de tort un plic cu cremă de ciocolată pudră de scorţişoară un vârf de cuţit de piper boia iute vin alb demidulce Preparare: Crema se prepară conform instrucţiunilor de pe plic, se amestecă bine cu […]
Tort de iarnă cu fructe exotice
Ingrediente: 8 ouă 8 linguri de făină 8 linguri de zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 lămâie (coaja rasă şi zeama) praf de copt 70 g stafide albe 1 cutie mare compot de ananas 4 kiwi 2 banane 3 mandarine frişca Mod de preparare: In prima zi, pregăteşte blatul. Bate albuşurile spumă, adaugă zahărul în […]
Mâncare de mazăre
Ingrediente: 750 g mazăre verde 150 ml suc de roşii 3 roşii un ardei capia un ardei gras o lingură de făină o ceapă o jumătate de fir de praz un căţel de usturoi 3 lin¬guri de ulei o legătură de pătrunjel sare, piper varză murată mărar Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, […]
Prăjitură cu cafea
Ingrediente: 500 g făină 155 g unt 150 g zahăr tos cafea măcinată două ouă o bucată mango miere esenţă de vanilie praf de copt două linguri de zahăr brun sare coaja rasă de la o lămâie un plic cu sos de vanilie lapte dulce frişca Preparare: Sosul de vanilie se prepară conform instrucţiunilor de […]
Mâncare cu ciuperci şi kaizer
Ingrediente: 500 g ciuperci 300 g kaizer 100 g măsline fără sâmburi 5 roşii 3 ardei graşi roşii un fir de praz 3 căţei de usturoi 100 ml ulei 250 ml vin alb demisec mărar o jumătate de legătură de pătrunjel sare, piper mălai murături Preparare: Kaizerul se taie în felii subţiri apoi bastonaşe şi […]
Somon cu legume la cuptor
Ingrediente: 4 medalioane de somon 4 fileuri de anşoa 4 cepe albe 100 ml ulei capere doi morcovi 400 g fasole mangetout o ţelină 250 ml vin alb oregano oţet de mere tarhon 25 g seminţe de susan 100 ml smîntînă sare, piper cartofi orez Preparare: Verdeaţa tocată se pune într-un castron împreună cu o […]
Cocktail Blue Lagoon
Calitate – alcoolic Bază alcoolică – vodcă Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Curagao drinks Decoraţiune – o coajă de lămâie tăiată în formă de spirală Se serveste seara şi noaptea Ingrediente 1/10 Blue Curagao 4/10 suc de lămâie 6/10 vodcă Apărut în anii 1950 în Marea Britanie, Blue Lagoon, în limba […]
Chec cu mortadela
O reteta simpla si delicioasa de chec cu mortadela din: faina, dovlecel, oua, morcov, branza cu mucegai, unt, praf de copt, mortadela, ciuperci murate, salvie, mustar, lapte, sare, piper, patrunjel, suc de lamaie, ulei, pesmet, rosii. Ingrediente: 300 g făină un dovlecel un morcov două ouă 100 g brânză cu mucegai 70 g unt praf […]
Săratele
Ingrediente: 400 g făină 180 g unt 160 g parmezan 3 ouă 80 ml apă rece un vîrf de cuţit cu sare 50 g seminţe de susan o linguriţă de coriandru tocat piper jumătate de linguriţă de praf de copt pudră de nucşoară suc de roşii legume de sezon Preparare: Făina se cerne, se amestecă […]
Prăjitură cu portocale
O reteta de prajitura cu portocale din: banane, portocale, faina, zahar tos, oua, lapte dulce, unt, sare, zahar vanilinat, lamaie, sos de zmeura, pere si compot de ananas. Ingrediente: două banane două portocale 300 g făină 240 g zahăr tos două ouă praf de copt 125 ml lapte dulce 100 g unt sare zahăr vanilinat […]
Stufat de miel cu cimbru tocat
O reteta de stufat de miel cu cimbru din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde, praz, ardei capia, pasta de tomate, vin alb demisec, sare, piper, faina, cimbru si amidon Ingrediente: un kg carne de miel două legături de ceapă verde două legături de usturoi verde un fir de praz 4 ardei capia roşii […]
Saramură de crap cu roşii
Ingrediente: un kilogram de crap 6 roşii o căpăţînă de usturoi doi ardei capia roşii o ceapă albă un ardei iute mai mare o frunză de dafin o lingură de pastă de tomate pătrunjel sare, piper mămăligă smîntînă Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se taie rondele subţiri. Ardeii se […]
Chinese Tea
Chinese Tea
Supă de fasole cu ciuperci
O reteta simpla si delicioasa de supa de fasole cu ciuperci din: fasole uscata, rosii cherry, ciuperci, morcov, telina, patrunjel, ardei capia, paste mici, ulei, sare, piper, suc de lamaie, otet de mere. Ingrediente: 200 g fasole uscată 200 g roşii cherry 300 g ciuperci un morcov o ţelină o rădăcină de pătrunjel o ceapă […]
Orez cu lapte şi căpşune
Ingrediente: 200 g orez 300 g zahăr tos un litru lapte dulce 500 g căpşune 400 g îngheţată de căpşune 100 g fistic 200 ml sirop de căpşune sare 200 ml frişca lichidă 50 g ciocolată albă un beţişor de scorţişoară mentă lichior de căpşune Preparare: Ciocolata albă se rupe în bucăţi mai mici, se […]
Pui cu sos de roşii picant
Ingrediente: 4 pulpe de pui 800 g cartofi două cepe 4 roşii doi căţei de usturoi 200 ml vin alb sec o linguriţă de seminţe de muştar un ardei iute sare, piper ulei de floarea-soarelui pătrunjel crutoane de pîine aromate cu busuioc Preparare: Roşiile se spală, se curăţă de pieliţă şi se taie rondele. Cepele […]
Mazăre cu arpagic şi creveţi
Ingrediente: 200 g creveţi decorrticaţi 200 g mazăre congelată o ceapă 100 g arpagic mărar, sare piper ulei de măsline o lingură de sos de soia o lingură de făină o lingură de suc de lămîie orez paste de orez sos de roşii picant Preparare: Creveţii se spală, se scurg de apă şi se pun […]
Pizza cu porumb murat
Ingrediente: 600 g făină 350 ml apă 4 linguri de ulei zahăr tos 30 g drojdie un pachet de amestec legume porumb baby murat 150 g fasole verde 250 g caşcaval afumat 200 g sos de roşii pătrunjel sare, piper brînză feta măsline ardei capia Preparare: Drojdia se dizolvă cu puţină apă călduţă, o linguriţă […]
Tort festiv de frişca împodobit cu perle
Ingrediente: Blat: 4 ouă 100 g zahăr 100 g făină 20 g amidon. Umplutură: 12 smochine proaspete 300 ml vin roşu 80 g zahăr 300 ml frişca 8 foi de gelatină albă Cremă : 300 g frişca 150 g ciocolată albă 3 pliculeţe de întăritor de frişca. în plus: periuţe din zahăr argintii foiţă aurie […]
Ruladă cu mac şi marţipan
Ingrediente: 500 g făină 275 ml lapte dulce 5 ouă, 200 g zahăr tos 100 g unt 25 g drojdie sare 100 g marţipan 400 g mac două linguri de miere sare esenţă de rom zahăr vanilinat coajă de lămîie coajă de portocală fistic Preparare: Intr-un castron se dizolvă drojdia cu puţin lapte dulce, o […]
Pui cu bere şi curry
Ingrediente: 4 pulpe de pui întregi un litru bere blondă 300 g orez un borcan compot de piersici ulei de măsline pudră de curry o lingură de busuioc uscat un baton de scorţişoară 50 g stafide negre sare piper usturoi ardei iute Preparare: Pulpele de pui se taie în jumătăţi, se spală şi se scurg […]
Ciorbă de sardine
O reteta de ciorba de sardine din: sardine, bors, cartofi, rosii, ceapa, morcov, telina, ardei capia, patrunjel, sare, piper, oua si ardei iute. Ingrediente: 800 g sardine 250 ml borş 3 cartofi 4 roşii o ceapă un morcov o jumătate de ţelina doi ardei capia pătrunjel sare, piper ouă ardei iute Preparare: Sardinele se eviscerează, […]
Clătite cu legume
Ingrediente: o vînătă un dovlecel două roşii un ardei capia o ceapă albă două ouă 375 g făină 500 ml lapte dulce pătrunjel sare, piper ulei de floarea-soarelui smîntînă sos de roşii picant Preparare: Vînăta, dovlecelul, ceapa şi ardeiul se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe.Se încinge puţin ulei într-o cratiţă, se pune ceapa, […]
Salată de fructe cu ciocolata
Ingrediente: 400 g făină 3 ouă praf de copt 100 g unt 200 g ciocolată neagră 200 g ciocolată albă 100 g zahăr tos două pliculeţe cu zahăr vanilinat sare un pepene galben 4 mamdarine două portocale mentă frişca cremă de vanilie Preparare: Făina cernută se pune într-un vas, se amestecă bine cu o linguriţă […]
Bucataria lui Jamie
De Jamie Oliver Seria II – Episodul 2 – Ciuperci Bucataria lui Jamie
Peste cu sos de muştar
Ingrediente: 3 cutii de humus 8 fileuri de peşte un ardei gras două roşii zahăr tos muştar boabe oţet o lămâie o legătură de mărar ulei de măsline sare, piper o frunză de dafin 8 boabe de piper sos de chili Preparare: Ardeiul se curăţă de seminţe, se spală şi se toacă în cubuleţe. Roşiile […]
Pizza cu dovlecei şi tarhon
Ingrediente: 500 g făină 25 g drojdie sare zahăr tos 250 ml lapte dulce 100 g parmezan o bucată de fenicul 50 g unt două linguri de ulei de măsline 4 roşii doi dovlecei 300 g caşcaval sos de roşii dulce tarhon piper Preparare: Feniculul se spală, se toacă mărunt şi se pune într-un castronel. […]
Turte dulci cu dovleac
Ingrediente: 300 g zahăr tos 130 g unt două ouă două pliculeţe cu zahăr vanilinat o linguriţă de bicarbonat 300 g făină 300 g dovleac pentru plăcintă o lămâie 250 g zahăr pudră 100 g nucă un vârf de cuţit cu sare scorţişoară nucşoară Preparare: Dovleacul se curăţă de coajă, se taie în cuburi şi […]
Ciorbă cu pui şi tăiţei
O reteta delicioasa de ciorba de pui si taitei din: ou, morcovi, patrunjel, ceapa, telina, rosii, ulei, bors, piept de pui, sare, piper, faina, smantana si malai. Ingrediente: un ou doi morcovi o rădăcină de pătrunjel o ceapă o jumătate de ţelină 600 g roşii două linguri de ulei 250 ml borş două piepturi de […]
Orez cu parmezan şi hering
Ingrediente: 300 g orez două cepe 100 ml vin alb demisec 100 g unt două linguri de ulei de măsline un ardei gras roşu un ardei gras verde o legătură de mărar 100 g parmezan fileuri de hering sare, piper Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală şi se toacă peştişori. Untul şi uleiul […]
Ruladă cu ciuperci
Ingrediente: 150 g făină 100 ml lapte dulce 500 g ciuperci 50 g unt 100 ml ulei de măsline 6 ouă 500 g caşcaval doi cartofi o ţelină o lămâie doi morcovi sare, piper pătrunjel Preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se spală şi se taie în felii. Se călesc în untul topit, condimentându-se cu […]
Tort cu pufarine
Ingrediente: 4 ouă 150 g zahăr tos 100 g făină 150 g zahăr pudră 5 linguri de cacao praf de copt 500 ml frişca 500 g brânză de vaci sau ricotta 100 g pufarine colorate zahăr vanilinat sare 100 g fructe confiate 5 g gelatină ulei două portocale Preparare: Gălbenuşurile se mixează împreună cu zahărul […]
Moş Crăciun din turtă dulce
Ingrediente: 125 g miere lichidă 60 g zahăr 50 g unt 250 g făină câte 2 linguriţe de praf de ghimbir şi de scorţişoară câte 1 de linguriţă de praf de anason şi de cuişoare putină sare câte 1 de linguriţă de amoniac şi sare fină albă 50 g coajă de portocală confiată fin tocată […]
Steluţe si mănuşi
Steluţe (40buc): Ingrediente: 250 g făină 50 g amidon 1 ou 150 g zahăr 200 g unt coaja rasă de la 1 lămâie câte un vârf de cuţit de scorţişoară şi anason stelat făină pentru întins 200 g jeleu de gutui zahăr pudră pentru decor Mod de preparare: Faci un aluat din făină, amidon, ou, […]
Tocăniţă cu roşii şi carne
Ingrediente: 500 g carne de porc un piept de pui 500 g cârnaţi olteneşti două cepe doi ardei graşi 800 g roşii 5 căţei de usturoi ulei de floarea-soarelui două linguri de făină cimbru sare, piper mălai castraveţi muraţi 500 g cartofi Preparare: Carnea de porc şi cea de pui se spală, se taie în […]
Clătite cu icre negre
Ingrediente: 500 ml lapte dulce 250 g făină două ouă 300 g brânză de vaci 150 g parmezan 4 crenguţe de busuioc verde două borcănaşe de icre negre 200 g arpagic murat 250 g roşii cherry busuioc uscat sare, piper ulei caşcaval sărat Preparare: Ouăle se bat cu o furculiţă într-un castnon. Se pun într-un […]
Mâncare de broccoli
Ingrediente: 50 g unt o lingură de făină 6 ardei capia 500 ml apă un ardei iute mic un ardei gras galben două cepe un kg broccoli sare, piper ulei de măsline pătrunjel doi căţei de usturoi o lămâie Preparare: Untul şi două linguri de ulei se pun la încins într-o cratiţă. Se adaugă făina, […]
Pere cu cremă de castane
Ingrediente: 400 g castane din conservă opt pere 300 ml lapte dulce 200 ml frişca o linguriţă de pudră de scorţişoară 4 linguri de miere o lămâie o portocală două pliculeţe cu zahăr vanilinat un litru de vin alb 250 g ricotta Preparare: Castanele se taie mărunt şi se pun la fiert cu laptele dulce […]
Desert cu Sherry si fructe
Ingrediente: 1 foaie subţire de tort mic 600 ml lapte 2 ouă 2 gălbenuşe 2 linguriţe de zahăr pudră 2 batoane de vanilie 150 ml sherry (sau brandy ori vin de porto) 200 g dulceaţă de zmeură fructe de pădure sau căpşuni 300 g frişcă o linguriţă de unt compot de fructe 28 g gelatină. […]
Prăjitură cu brânză si ciocolată
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 3 ouă 5 linguri de făină 90 g zahăr pudră 60 g zahăr tos 3 linguri de cacao 50 g ciocolată rasă 25 g unt 6 foi de gelatină zeama de la o lămâie 2 plicuri zahăr vanilat 1 praf de copt esenţă de rom frişca Mod de preparare […]
Cum se prepara o cafea Granita?
Ingrediente: 3 tbsp good quality ground coffee 75 g sugar 500 ml boiling water aerosol whipped cream 1 Bowl 1 shallow container 1 sieve 1 spoon 1 fork Cling film Cum se prepara o cafea Granita?
Legume cu şuncă
Ingrediente: 800 g cartofi 300 ml smântână 200 g morcovi baby 400 g şuncă feliată doi morcovi o jumătate de ţelină o lămâie ulei de măsline sare piper pătrunjel lapte dulce Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în cuburi. Se pun la fiert în apă cu sare, se scot, se […]
Avocado umplut cu ton si rosii cherry
Ingrediente: 250 g roşii cherry 250 g caşcaval două conserve de ton bucăţi mărar 4 bucăţi de avocado două lămâi doi castraveţi verzi 400 g roşii două cepe un fir de rozmarin dafin sare piper ulei de măsline cimbru oregano Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Roşiile se curăţă […]
Chiftelute de orez cu salată
Ingrediente: 250 g brânză de vaci 300 g orez 250 g parmezan două ouă 250 g pesmet 4 crenguţe de busuioc verde două andive o salată verde doi ardei capia 300 g ciuperci o legătură de pătrunjel o jumătate de lămâie sare, piper ulei Mod de preparare: Orezul se spală, se pune la fiert în […]
Cornuleţe cu prune
Ingrediente: 300 g unt 3 oua 250 g zahar tos 300 g faina praf de copt un borcan de gem de prune o lingura de pesmet 4 pliculete cu zahar vanilat sare esenta de migdale 100 g nuca zahar pudra pudra de scortisoara Mod de preparare: Făina se cerne, se amestecă bine cu un […]
Cârnăciori cu legume
Ingrediente: cârnăciori 500 g mazăre 300 g morcovi baby 100 g unt o lingură de zahăr tos o lingură de zahăr brun o lămâie 100 ml smântână 200 g caşcaval 300 ml vin alb sare, piper pătrunjel Preparare: Mazărea şi morcovii se spală, se fierb în apă cu sare, apoi se pun într-o strecurătoare. Se […]
Oameni de zăpadă si brăduţi cu glazură de zahăr
Ingrediente 1 măr mare (cea 250 g) 1 lingură de zeamă de lămâie 2 ouă 150 g unt 150 g zahăr nerafinat 300 g smântână 300 g faină un pic de sare 1 linguriţă de scorţişoară 1 linguriţă de coajă de lămâie rasă 2 linguriţe de praf de copt. Glazură: 1 gălbenuş, 250 g zahăr […]
Tort cu lichior de vişine si friscă
Ingrediente: Blat: 200 g unt 200 g zahăr 1 pacheţel de zahăr vanilinat 4 ouă 1 praf de copt 1 lingură de cacao 100 g migdale măcinate 300 g făină 1 lingură de cacao 200 g ciocolată rasă Umplutură: lichior de vişine 600 g frişca 2 linguri de zahăr pudră 1 pacheţel de zahăr vanilinat […]
Spumă de alune pralinate cu ananas
Ingrediente: 200 g alune de pădure 100 g zahăr tos 500 g frişca 6 foi de gelatină esenţă de rom compot de ananas ciocolată neagră rasă. Mod de preparare: Coace 150 g alune timp de 3-4 minute, în cuptorul încins, apoi răstoarnă-le într-un ştergar şi freacă-le bine ca să le decojeşti. Pune zahărul într-o […]
Friptură de porc suculentă
Ingrediente: 1 kg spată de porc cu şorici sare, piper 1 lingură ulei 5 cepe 1/4 legătură cimbru 1 crenguţă rozmarin 7 mere 125 ml cidru (vin siec din mere) 2 linguri dulceaţă de caise 1 lingură amidon Preparare: Incingeţi cuptorul la 200°C. Spălaţi carnea şi uscaţi-o pe un şervet de bucătărie. Crestaţi şoriciul cu […]
Somon cu legume
Ingrediente: 1 buc. file de somon fără piele 2 linguri sherry sec sare, piper câte 3 linguri busuioc cimbru, rozmarin 2 linguri ulei de măsline 1 lingură pesmet 200 g legume (vinete, dovlecei, ardei gras) 1 arpagic 1 căţel de usturoi 1 roşie 1 linguriţă pastă de roşii 50 ml supă 1 linguriţă muştar dulce […]
Sufleu de peşte în stil nordic
Ingrediente: 300 g cartofi sare 3 cepe 3 mere dulci-acrişoare 750 g file de peşte alb (de ex. somon) 2 linguri unt 1 borcan varză murată (425 ml) 1 legătură arpagic 4 ouă 300 g cremă de brânză Preparare: Spălaţi cartofii şi fierbeţi-i circa 20 de minute în apă cu sare. Curăţaţi-i şi lăsaţi-i să […]
Cotlet de porc cu mere
Ingrediente: 250 g roşii 8 cepe 6 mere 4 linguri ulei zahăr sare 4 cotlete de porc piper puţină făină 125 ml vin alb sec sau supă 1 lingură pătrunjel tocat Preparare: Pregătiţi roşiile. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o rondele, la fel şi roşiile. Spălaţi merele, tăiaţi-le în patru, îndepărtaţi-le seminţele şi tăiaţi-le rondele, respectiv felioare. […]
Rulouri de hering cu ardei
Ingrediente: un kilogram fileuri de hering doi morcovi o rădăcină de ţelină două cepe 300 ml vin alb 4 ardei capia două frunze de dafin o lămâie 4 roşii capere pătrunjel sare, piper ulei smântână castraveţi muraţi Preparare: Fileurile se spală, se scurg şi se condimentează. Ardeii capia se coc, se curăţă şi se taie […]
Curry de orez cu ciuperci
Ingrediente: 300 g orez 300 g mazăre un morcov doi ardei graşi galbeni caşcaval 300 g ciuperci o linguriţă de praf de curry o legătură de ceapă verde 75 g unt sare, piper pătrunjel ardei capia varză creaţă suc de lămâie ulei Preparare: Morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se dă pe răzătoarea […]
Desert cu pepene
Ingrediente: un pepene galben 200 g ciocolată neagră 150 ml lapte 50 ml frişca miere rom o lingură de amidon 30 g unt două pliculeţe cu zahăr vanilinat cacao pudră de scorţişoară coacăze roşii fulgi de cereale o lămâie frişca cremă de vanilie Preparare: Ciocolata se rupe în bucăţele, se pune într-o oală mai mică […]
Supă cu găluşte şi pui
Ingrediente: două piepturi de pui două ouă o lingură de griş 250 g făină un morcov un sfert de ţelină un ardei gras o rădăcină de pătrunjel o conservă boabe de porumb un fir de praz un sfert de varză sare pătrunjel ulei Preparare: Morcovul, ţelina, varza şi rădăcina de pătrunjel se curăţă de coajă […]
Aperitiv cu peşte afumat
Ingrediente: 4 fileuri peşte afumat 300 g făină 120 g unt 10 g drojdie 3 ouă 3 linguri de lapte dulce o linguriţă de cimbru uscat două andive două lămâi sare, piper unt pentru tavă legume de sezon smântână castraveţi muraţi Preparare: Untul se topeşte, se răceşte şi se pune într-un castron. Se amestecă bine […]
Cum se prepara un cocktail Kir Royale
Ingrediente: some champagne some crème de cassis a champagne glass a spoon Cum se prepara un cocktail Kir Royale
Brioşe cu brânză Roquefort
Ingrediente: un pachet de foitaj 375 g brânză Roquefort doi ardei capia o ceapă rozmarin 3 ouă 300 g ciuperci 50 g unt 50 g nucă o linguriţă de praf de copt 100 ml iaurt pudră de nucşoară o jumătate de lingură de gris sare, piper usturoi Preparare: Foitajul se dezgheaţă la temperatura camerei. Ciupercile […]
Briose cu cartofi dulci
Ingrediente: 500 g făină praf de copt două ouă un cartof dulce 180 g zahăr tos 250 ml lapte dulce 150 ml ulei pudră de scorţişoară pudră de cuişoare un vârf de cuţit de sare 50 g stafide 50 g nucă sos de ciocolată frişca miere Preparare: Formele de brioşe din hârtie se ung cu […]
Corn cu pui şi cârnăciori
Ingrediente: 3 cârnaţi olteneşti două piepturi de pui 300 g caşcaval două ouă 500 g făină 15 g drojdie sare o linguriţă de zahăr tos două linguri de ulei de floarea-soarelui 350 ml apă piper busuioc verde oregano boia iute Preparare: Piepturile de pui se fierb în apă cu sare şi se lasă la răcit. […]
Tăiţei de orez cu aripi de pui
Ingrediente: 8 aripi de pui 200 g tăiţei de orez 300 g ciuperci 200 g mazăre 100 g boabe de porumb din conservă două ouă 100 g făină două linguri de apă o linguriţă de boia dulce sare, piper ulei sos de roşii picant cimbru Preparare: Se prepară un amestec din ouă, făină, boia dulce, […]
Ciorbă de peşte
Ingrediente: un kilogram de peşte 4 cartofi doi morcovi 5 roşii un sfert de ţelină o rădăcină de pătrunjel două cepe 300 ml borş două linguri de ulei de floareea-soarelui o legătură de pătrunjel sare oţet Preparare: Rădăcina de pătrunjel, ţelina şi morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se pun într-tun castron. Morcovii […]
Andive umplute cu ciuperci
Ingrediente: andive o bucată de fenicul o conservă de ciuperci marinate o conservă de ciuperci picante 200 g caşcaval sărat două lămâi 50 g unt 100 g măsline negre fără sâmburi pătrunjel sare, piper conopidă maioneză usturoi Preparare: Feniculul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt. Se topeşte puţin unt într-o tigaie şi se […]
Cremă cu fructe de pădure
Ingrediente: 4 ouă 100 g făină 180 g zahăr tos 600 ml lapte dulce 50 g unt două pliculeţe cu zahăr vanilinat un borcan de gem de mure un vârf de cuţit de sare o linguriţă de esenţă de migdale frişca fructe de sezon Preparare: Gălbenuşurile se pun într-un castron, se bat cu un tel […]
File de somon cu tăitei
Ingrediente: 4 fileuri de somon 200 g tăiţei de orez doi dovlecei un ardei gras roşu un ardei gras galben 300 ml smântână un vârf de cuţit de pudră de nucşoară suc de lămâie sare, piper mărar ulei de măsline Preparare: Fileurile de somon se spală şi se şterg de apă. Se aşază într-o tavă […]
Dovlecei pane cu legume
Ingrediente: 500 g dovlecei doi morcovi un sfert de conopidă un fir de praz 200 g porumb baby 200 g fasole verde 300 g varză de Bruxelles 100 g făină două ouă o linguriţă de busuioc sare, piper ulei mix salată usturoi Preparare: Intr-o oală se pun la fiert morcovii curăţaţi de coajă şi tăiaţi […]
Pulpă de miel la cuptor împănată cu cartofi
Ingrediente: 1 pulpă de miel sos harrissa 2 căţei mari de usturoi sare, piper măcinat 1/2 legătrură de rozmarin 1 kg de cartofi zeama unei lămâi 2 cepe mari 1 cutie cu roşii tocate (400 g), 2 foi de dafin 1 baton dle scorţişoară de 1 cm 60 g de unt 125 ml de vin […]
Supă de cireşe cu scorţişoarăsi melasă de lămâie
Ingrediente: 600 g cireşe 300 g zahăr 1 1 vin alb sec 80 ml suc de lămâie 600 g frişca 50 ml lichior de cireşe zahăr scorţişoară măcinată Mod de preparare: Speli cireşele, le usuci, le tai în două şi scoţi sâmburii. Le pui într-o oală, adaugi zahărul şi vinul alb şi laşi să fiarbă […]
Pui grecesc cu măsline si foi de viţă
Ingrediente: 1 pui gata pentru a fi gătit de circa 1.400 g zeama şi coaja rasă ale unei lămâi sare, piper măcinat 200 g ceapă 4 linguri cu ulei de măsline 2 linguri cu unt lichid Mod de preparare: Tai puiul în opt bucăţi, îl freci cu coaja de lămâie, presari zeamă de […]
Biscuiţi cu cremă de limete
Ingrediente: 3 ouă 180 g zahăr bnun 180 ml ulei 180 g făină 400 ml lapte un plic cremă de vanilie din comerţ două limete zahăr vanilinat un vârf de linguriţă de pudră de scorţişoară un vârf de cuţit de pudră de cuişoare sare Preparare: Ouăle se pun într-uin bol împreună cu zahărul brun, un […]
Cum se prepara o cafea aromatizata
Ingrediente: An espresso maker An espresso cup A wide bottomed jug Water Fresh, cold milk Flavoured syrup Freshly ground coffee Cum se prepara o Cafea Aromatizata
Foitaj cu ardei şi kaizer
Ingrediente: un pachet de foitaj 300 g kaizer 4 ardei capia 200 g măsline feliate două linguri de pastă de roşii o linguriţă de cimbru uscat un ou sare, piper pastă de ardei iute Preparare: Ardeii capia se coc la cuptor într-o tavă, se curăţă de coajă şi seminţe, se spală şi se taie […]
Somon afumat cu dovleac
Ingrediente: 400 g somon afumat 100 g fasole roşie boabe doi ardei capia 200 g orez 500 g dovleac de plăcintă 400 g fasole verde o lămâie o jumătate de linguriţa de pudră de curry sare, piper ulei de măsline Preparare: Fasolea roşie se pune la înmuiat cu o seară înainte, se fierbe şi se […]
Pâine cu rozmarin
Ingrediente: 1000 g făină albă 150 g făină de grâu integrală 4 cartofi dulci un litru de apă un ou 60 g unt 25 g drojdie o linguriţă de sare 25 g stafide două crenguţe de rozmarin lapte dulce Preparare: Cartofii se curăţă, se spală, se taie cuburi şi se pun la fiert într-un litru […]
Fursecuri cu ciocolată
Ingrediente: 250 g unt 350 g făină 100 g zahăr tos 300 g ciocolată neagră 100 ml frişca 200 g castane 50 g nucă de cocos două ouă sare un sfert de linguriţă de praf de copt două pliculeţe cu zahăr vanilinat o linguriţă de esenţă de migdale Preparare: lntr-un bol se pun umtul moale, […]
Mancare de fasole cu ciolan
Ingrediente: 500 g fasole albă boabe 200 g morcovi baby 4 bucăţi de ciolan afumat două cepe 4 căţei de usturoi doi ardei graşi un gogoşar un sfert de ţelină un fir de rozmarin ulei de floarea-soarelui sare, piper murături pătrunjel Preparare: Fasolea se pune la înmuiat în apă rece cu o seară înainte ca […]
Plăcintă cu crabi din aluat filo
Ingrediente 12 foi de aluat filo (magazinul grecesc) 350 g crabi sau creveţi curăţaţi 2 cepe albe 1 legătură de coriandru 20 g de seminţe de pin 40 g stafide sucul unei portocale 50 g unt 2 linguri cu ulei de măsline piper cayenne rafie pentru legat Mod de preparare Prăjeşti seminţele de pin […]
Salată de caracatiţă
Ingrediente 1 pachet cu caracatiţă congelată de circa 650 g sare oregano uscat 3 linguri cu ulei de măsline 3 linguri cu zeamă de lămâie Mod de preparare Iei carnea de caracatiţă şi o laşi să se decongeleze. O speli bine şi o tai în bucăţi. O pui într-o oală cu circa 1,8 1 […]
Moussaka
Ingrediente 700 g vinete sare piper măcinat 1 ceapă 1 kg de cartofi fierţi cu o zi înaiinte 3 ardei roşii 4 linguri cu unt 2 linguri cu pătrunjel tocat 5 linguri cu făină 700 ml lapte 400 g smântână 1/2 linguriţă cu zahăr 1 lingură cu suc de lămâie 1 linguriţă cu coajă de […]
Mingiuţe de miere cu fistic
Ingrediente 20 g (1/2 cub) drojdie 1 linguriţă cu zahăr 75 ml apă caldă 70 g unt 70 g zahăr 1 priză scorţişoară măcinată 1 priză sare 450 ml lapte 3 ouă 600 g unt ulei pentru prăjit 150 g fistic măcinat Pentru sirop: 400 g miere 200 ml apă 350 g zahăr Mod de […]
Mancare de miel
Ingrediente: 800 g pulpă de miel 200 g ceapă 2 căţei de usturoi 600 g roşii curăţate(cutie) 50 g unt 2 linguri cu ulei de măsline 2 linguriţe cu pastă de tomate 1/4 1 vin roşu sec sare, piper măcinat o linguriţă cu oregano uscat o linguriţă cu chimen 200 g Kritharaki (macaroane greceşti de […]
Brioşe cu legume
Brioşe cu legume din: oua, lapte, ulei, ceapa verde, ardei capia, fasole verde, faina, praf de copt, dovlecel, branza telemea, marar, sare, piper, iaurt. Ingrediente: două ouă 125 ml lapte bătut ulei o legătură de ceapă verde doi ardei capia 200 g fasole verde din conservă 350 g făină praf de copt un dovlecel 100 […]
Biscuiţi cu ghimbir
Ingrediente: 550 g făină pudră de ghimbir o jumătate de pliculeţ praf de copt pudră de scorţişoară pudră de cuişoare 100 g unt 100 ml miere 100 g ciocolată neagră două pliculeţe cu zahăr vanilinat sare fructe de sezon frişca Preparare: lntr-un castronel se amestecă o jumătate de linguriţă de pudră de scorţişoară cu o […]
Cod cu legume
Ingrediente: 4 fileuri de cod două ouă două linguri de pesmet o conservă sfeclă roşie 4 cartofi 300 g morcovi baby 400 g mazăre 100 g unt 3 căţei de usturoi 75 ml maioneză 50 ml smântână sare, piper pătrunjel boia iute boia dulce Preparare: Fileurile de cod se spală, se şterg cu un şervet […]
Pacheţele de brânză
Ingrediente: 500 g brânză de capră doi dovlecei o conservă sfeclă roşie o pâine albă ulei de măsline cimbru 4 căţei de usturoi un vârf de cuţit boia iute roşii castraveţi verzi sare, piper Preparare: Usturoiul se curăţă de foi, se pisează mărunt şi se pune într-un castron. Se toarnă deasupra puţin ulei de măsline, […]
Bucataria lui Jamie
De Jamie Oliver Seria II – Episodul 1 – Dovleac Bucataria lui Jamie
Smochine cu cremă si vin
Ingrediente: 12 smochine proaspete 200 g de iaurt grecesc 1 gălbenuş 80 ml vin de desert 2 linguriţe cu suc de lămâie 200 g frişca melasă de lămâie pentru garnisit Mod de preparare: Speli smochinele, le usuci şi le tai în patru. Le pui pe 4 farfurioare de desert. Baţi iaurtul până îl netezeşti. […]
Plăcintă cu spanac
Ingrediente: 1 kg de spainac proaspăt 2 cepe 2 căţei de usturoi 2 linguri cu pătrunjel tocat 1 linguriţă cu vârfuri de spanat tocate 300 g aluat filo(youfka) 125 ml de lapte cald 60 g unt lichid 4 linguri cu ulei de măsline 300 g brânză feta 2 ouă sare, piper negru 1 gălbenuş unt […]
Salată cu cartofi si sos de iaurt
Ingrediente: 8 cartofi 3 dovlecei 1 ardei roşu 5 linguri cu pătrunjel tocat 100 g brânză de oaie 400 g iaurt grecesc din lapte de oaie (6-8% grăsime) 1 căţel de usturoi sare, piper măcinat ulei de măsline Mod de preparare: Speli cartofii şi îi laşi în apă clocotită în jur de 20 de minute, […]
Brioşe cu pere şi ciocolată
Ingrediente: 130 g unt 80 g zahăr tos 3 ouă 250 g făină o lingură de praf de copt 130 ml lapte dulce 4 pere 200 g ciocolată neagră două pliculeţe cu zahăr vanilinat o lămâie sare topping de ciocolată frişca Preparare: Perele se curăţă de coajă şi cotor, se taie în cubuleţe şi se […]
Supă cu carne de pui
Ingrediente: un pui 3 fire de praz 500 g ciuperci un ardei gras un morcov un sfert de ţelină 200 g boabe de porumb din conservă o conservă de năut sare, piper busuioc smântână Preparare: Morcovul şi ţelina se curăţă de coajă, se spală şi se dau pe râzătoare sau se taie în cubuleţe. Puiul […]
Gnocchi cu sos roşu
Ingrediente: doi cartofi mai mari 400 g făină un ou două cepe 5 roşii un ardei gras roşu salată verde o lingură de busuioc uscat sare, piper ulei de floarea-soarelui Preparare: Cartofii se spală şi se pun la fiert în apă cu sare. După ce s-au fiert, se lasă să se răcească zece minute, se […]
Cocktail Blue Hawaiian Colada
O reteta simpla de Cocktail Blue Hawaiian Colada din: rom alb, blue curacao, suc de ananas, crema de cocos si frisca. Poate te intereseaza si Cocktail Blue Moon Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rom alb Pahar – turnbler mare Categorie – Curacao drinks Decoraţiune – o felie de ananas, cireşe roşii şi paie Se […]
Cartofi umpluţi cu ciuperci si carne
Ingrediente: 12 cartofi 750 g carne de porc o ceapă 500 g ciuperci pastă de tomate două linguri de făină două ouă o legătură de pătrunjel 300 ml smântână sare, piper 250 ml vin alb ulei de floarea-soarelui morcovi dovlecei Preparare: Cartofii se spală şi se fierb în apă cu sare. Se lasă să se […]
Peşte pane cu sos de soia
Ingrediente: 4 fileuri de peşte două ouă 4 linguri de făină o lingură de mălai 4 andive 50 g capere 50 g fulgi de migdale sare, piper ulei de floarea-soarelui sos de soia boia iute pudră de nucşoară conopidă 50 ml lapte dulce Preparare: Fileurile de peşte se spală, se scurg die apă şi se […]
Biscuiţi cu pepene galben
Ingrediente: 150 g unt 130 g zahăr tos 400 g făină două ouă 125 ml lapte dulce două pliculeţe cu zahăr vanilinat o linguriţă de esenţă de vanilie un borcan de gem de pepene galben 50 g miezuri de nucă 50 g migdale mentă Preparare: Miezurile de nucă şi migdalele se sfărâmă sau se taie […]
Cum se prepara un cocktail Brandy Alexander
Ingrediente: 4 ice cubes 40 ml of brandy 40 ml of crème de cacao 40 ml of double cream 1 sealable food bag 1 cocktail shaker 2 brandy glasses 1 rolling pin Cum sa prepari un Brandy Alexander
Omletă cu mortadella
Ingrediente: 300 g mortadella 4 ouă doi ardei capia un dovlecel salată verde sare, piper o ceapă ulei de floarea-soarelui mărar pătrunjel Preparare: Mortadella se taie în fâşii lungi şi se pune pe o farfurie. Ardeii capia se spală, se curăţă de seminţe şi se taie în felii. Ceapa se curăţă de foi, se spală […]
Musaca de peşte
Ingrediente: un kilogram macrou sau cod alb 3 vinete doi dovlecei 4 căţei de usturoi 4 roşii o lămâie roşii pentru salată pătrunjel ulei de floarea-soarelui sare, piper pesmet Preparare: Vinetele şi dovleceii se spală, se taie în felii subţiri de-a lungul şi se presară sare. Se pun să se scurgă pe un grătar, […]
Sufleu de paste cu broccoli
O reteta de sufleu de paste cu broccoli din: paste, broccoli, dovlecei, ardei grasi, ceapa, oua, parmezan, sare, piper, busuioc, smantana, iaurt, ulei si unt. Ingrediente: 500 g paste 500 g broccoli doi dovlecei doi ardei graşi o ceapă 4 ouă 200 g parmezan sare, piper busuioc smântână iaurt ulei unt Preparare: Pastele se fierb […]
Cremă de mango cu migdale
Ingrediente: 3 bucăţi de mango o limetă 250 g zahăr tos 100 ml apă 5 g gelatină 500 ml frişca o linguriţă de esenţă de migdale un baton de vanilie 100 g migdale mentă Preparare: Frişca se mixează, se acoperă cu folie de plastic şi se introduce la rece. Bucăţile de mango se spală, se […]
Mancare de pui cu paste orzo
Ingrediente: două piepturi de pui doi ardei graşi verzi o ceapă 4 roşii 500 g broccoli 500 g conopidă 500 g paste orzo rozmarin sare, piper ulei de floarea-soarelui 250 ml vin alb demisec Preparare: Piepturile de pui se dezosează, se spală şi se taie în cuburi. Se pun într-un castron şi se introduc la […]
Peşte afumat cu piure de năut
Ingrediente: 4 fileuri de peşte afumat două conserve de năut 125 ml iaurt 3 cartofi 3 căţei de ustu roi o lămâie ulei de măsline sare, piper pătrunjel doi rmorcovi o ţelină un fir de praz smântână Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în bucăţi mai mici. Se fierb în […]
Roşii umplute cu soia
Ingrediente: 8 roşii mai mari 250 g orez un pachet de granule de soia o ceapă o frunză de dafin ulei de floarea-soarelui sare, piper mărar mălai, varză roşie Preparare: Orezul se spală, se pune la fiert în apă cu sare, apoi se scurge şi se lasă într-un castron. Granulele de soia se fierb în […]
Tartă cu bezea şi dovleac
Ingrediente: 500 g dovleac pentru plăcintă 300 g făină 300 g unt 350 g zahăr tos două ouă 4 albuşuri 500 mllapte dulce două plicuri cu praf cremă instant zahăr vanilinat sare esenţă de migdale nucă de cocos Preparare: Dovleacul se curăţă de coajă şi seminţe, apoi se dă pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se […]
Prăjitură cu smochine
Ingrediente: 550 g făină un pliculeţ cu praf de copt 250 g zahăr tos 3 ouă scorţişoară cacao 100 g ciocolată neagră 100 g stafide 300 g smochine proaspete 100 g unt cafea granulată 100 g miezuri de nucă frişca mentă îngheţată Preparare: Se adaugă o lingură de cafea granulată, zahărul tos şi patru linguri […]
Săratele cu chili şi parmezan
Ingrediente: 300 g unt 300 g făină doi cartofi 150 g parmezan un ardei chili un pliculeţ praf de copt un vârf de linguriţă de sare un vârf de linguriţă de pudră de scorţişoară două ouă boia de ardei iute Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie cuburi şi se fierb. Cănd […]
Şniţel de porc cu legume
Ingrediente: 4 fileuri muşchi de porc doi morcovi o conservă de năut o conservă fasole roşie boabe 450 g broccoli o lingură de busuioc uscat o conservă porumb baby 100 g pesmet două ouă sare, piper ulei de floarea-soarelui usturoi Preparare: Carnea de porc se bate cu un ciocan pentru şniţele, se condimentează, se trece […]
Salată cu avocado şi kaizer
Ingrediente: 100 g kaizer 200 g roşii cherry un avocado o legătură de pătrunjel două fire de ceapă verde două felii de păine prăjită ulei de măsline o lămâie sare un ardei gras verde Preparare: Kaizerul se taie fâşii, iar avocado se taie în două, se îndepărtează sâmburele, se curăţă de coajă şi se taie […]
Pizza cu peşte
Ingrediente: 500 g făină 25 g drojdie 300 ml apă 3 fileuri peşte un morcov o pungă mix de salată o lămâie pastă de tomate sare două linguri de ulei de măsline o linguriţă de zahăr cimbru parmezan piper ulei de floarea-soarelui Preparare: Drojdia se lichefiază într-un castron împreună cu zahărul tos. Se adaugă sarea, […]
Gofre cu sos de ciocolată
O reteta delicioasa de gofre cu sos de ciocolata din: unt, zahar tos, oua, faina, ciocolata neagra, frisca, praf de copt, sare, zahar vanilinat, esenta de migdale, pudra de cacao si o rodie. Ingrediente: 250 g unt 125 g zahăr tos 3 ouă 170 g făină 175 g ciocolată neagră 150 ml frişca o linguriţă […]
Porc cu găluşte şi sos
Ingrediente: 4 şniţele de porc două cepe 3 căţei de usturoi 4 roşii pastă de tomate o lingură de pastă de ardei dulce două ouă 25 g unt bicarbonat 120 g făină o lingură de suc de lămâie sare, piper pătrunjel ulei vin alb sec Preparare: Şniţelele de porc se ung cu ulei, se condimentează […]
Fileuri de şalău cu sos
Ingrediente: 100 ml ulei 500 g ciuperci o lingură de busuioc o jumătate de lingură de cimbru tocat două cepe 800 g roşii doi morcovi 4 fileuri de şalău o salată verde sau roşie parmezan două limete o lingură de amidon boia dulce sare, piper Preparare: Fileurile de şalău se spală, se aşază într-o tavă […]
Tartă cu roşii şi cimbru
Ingrediente: 5 ouă 200 g făină 100 ml ulei 50 g măsline negre sau verzi feliate 300 g caş¬caval 200 g brânză dulce doi ardei graşi 200 g boabe de porumb din conservă 250 g roşii cherry sare, piper un pliculeţ cu praf de copt cimbru Preparare: Ardeii graşi se curăţă de seminţe, se spală […]
Pui cu susan şi dovleac
Ingrediente: doi piepţi de pui 50 g stafide seminţe de susan două ouă 500 g dovleac 100 g parmezan 100 g unt apă o lămâie ghimbir ras doi căţei de usturoi miere o lingură de amidon ulei sare, piper mărar pudră de chile 30 g zahăr tos Preparare: Piepţii de pui se taie în fâşii […]
Tartine cu anşoa
Ingrediente: baghete o legătură de ceapă verde un fir de usturoi verde 50 g măsline feliate 500 g roşii 300 g caşcaval un borcan de fileuri de anşoa picante doi căţei de usturoi ulei de măsline busuioc uscat sare, piper pătrunjel Preparare: Roşiile se spală, se curăţă de pieliţă şi se taie cubuleţe. Ceapa şi […]
Vinete la cuptor cu roşii
Ingrediente: un kg vinete 500 g roşii doi căţei de usturoi două cepe albe un ardei capia 50 g miezuri de nucă 50 g migdale 50 g fistic 25 g seminţe de dovleac seminţe de susan mentă ulei de măsline sare, piper parmezan mozzarella Preparare: Vinetele se curăţă, se spală, se taie rondele mai groase […]
Tartine cu ţelină şi pui
Ingrediente: o baghetă un piept de pui un morcov 300 g ţelină un sfert de conopidă un cartof o varză un măr un ardei capia o ceapă un căţel de usturoi 200 ml maioneză muştar o lămîie pătrunjel sare, piper castraveţi muraţi miezuri de nucă Preparare: Pieptul de pui se spală, se fierbe în apă […]
Pizza cu creveti si dovleac
Ingrediente: 7 g drojdie uscată 50 g unt 300 ml apă o lingură de zahăr tos 600 g făină un ou 300 g creveţi decortiicaţi 300 g dovleac pentru plăcintă două fire de rozmarin sare, piper ulei de măsline sos de roşii picant Preparare: Dovleacul se curata de coaja, se spala si se sterge cu […]
Salată cu fasole si năut
Ingrediente: năut fasole albă boabe fasole roşie boabe o ceapă albă ciuperci champignon ghebe murate 50 ml ulei de măsline 100 g măsline fără sâmburi un morcov o limetă busuioc uscat oţet balsamic sare, piper salată verde sos de maioneză Preparare: Morcovul se curăţă de coajă, se fierbe şi se taie în cubuleţe. Ceapa se […]
Tort cu bezea şi smochine
Ingrediente: 6 ouă 300 g zahăr tos 120 g făină o jumătate de linguriţă de praf de copt o lămâie un plic cremă de vanilie instant 300 ml lapte dulce 20 g unt 200 g smochine două pliculeţe cu zahăr vanilinat mentă fructe de sezon Preparare: Crema de vanilie se prepară conform instrucţiunilor de pe […]
Cum se prepara Brandy Smash Cocktail (video)
Ingrediente: 8 fresh mint leaves 1 tsp brown sugar 75 ml Brandy 1 cups (250ml) crushed ice 1 orange slice 1 25ml/50ml measure 1 knife 1 chopping board 1 muddle stick/ fork 1 old fashioned glass 1 bar spoon or stirrer
Supa de pasare cu legume
Ingrediente: două vinete doi dovlecei doi piepţi de pui un fir de praz două bucăţi de fenicul 4 roşii doi morcovi doi cartofi 200 g fasole galbenă păstăi 50 ml ulei de măsline o linguriţă de pudră de curry sare, piper pătrunjel smântână iaurt Preparare: Morcovii şi cartofii se curăţă de coajă, se spală şi […]
Ardei umpluţi cu ton si capere
O retete de ardei umplut cu ton, capere, ceapa, castraveti murati, smantana, unt, faina, mustar, rozmarin, lamaie, sare si piper Ingrediente: 8 ardei graşi 500 g ton în ulei o ceapă doi ardei capia 100 g capere 3 castraveţi muraţi 150 ml smântână 75 g unt 100 g făină 600 ml apă o lingură de […]
Salată cu brânză şi nuci
Ingrediente: 500 g brânză feta o salată verde compot de cireşe 100 g nucă un fir de praz busuioc usturoi 300 ml vin alb oţet 100 g unt un ou o lingură de muştar o linguriţă de muştar cu seminţe o ceapă roşie sare, piper pâine neagră Preparare: Oul, muştarul simplu şi muştarul cu seminţe […]
Tarte colorate
Ingrediente: 400 g făină praf de copt 3 ouă 100 g zahăr 100 ml lapte 150 ml ulei sare zahar vanilinat 100 g ciocolată neagră coaja rasă de portocală 50 g fructe confiate 50 g miezuri de nucă esenţă de migdale 100 g fulgi de cereale expandaţi unt Preparare: Ouăle se pun într-un vas împreună […]
Ruladă cu caşcaval şi şuncă
Ingrediente: 600 g făină 200 g unt 250 ml smântână 4 ouă 500 g caşcaval 500 g şuncă de pui sau porc 5 cartofi o linguriţă de oţet o jumătate de pliculeţ cu praf de copt sare, piper salată verde unt pentru tavă legume de sezon Preparare: lntr-un castron se amestecă făina cu o linguriţă […]
Cuscus cu ton si roşii uscate
Ingrediente: 300 g cuşcuş 300 g fasole verde 400 g ton în ulei 100 g roşii uscate în ulei sare, piper mentă un vârf de cuţit de boia iute o lingură de ulei de floarea-soarelui 100 ml iaurt 50 ml smântână Preparare: Iaurtul se amestecă bine cu smântână, sarea, piperul şi menta tocată. Se acoperă […]
Orez cu salată de morcovi
Ingrediente: 300 g orez 300 g ciuperci 200 g mazăre 3 morcovi o jumătate de ţelină un sfert de varză albă o ceapă doi ardei capia ulei de floarea-soarelui sare, piper mărar pătrunjel o lămâie sos de roşii dulce Preparare: Doi morcovi şi ţelina se curăţă, se spală şi se dau pe răzătoarea cu ochiuri […]
Paste tagliatelle cu legume si ton
O reteta de paste tagliatelle cu legume si ton din: paste tagliatelle, ulei de masline, ceapa, usturoi, boia dulce, gogosare, ton, otet de vin rosu, patrunjel si sos de rosii. Ingrediente: 175 g paste (tagliatelle) 1 lingură ulei de măsline 1 ceapă tocată 1 căţel de usturoi 1 linguriţă de boia dulce 1 gogoşar tăiat […]
Tortuleţ cu portocale
Ingrediente: 375 g făină praf de copt 80 g unt 150 g nucă măcinată 3 ouă 500 ml frişca 100 g zahăr 80 g cacao două pliculeţe cu zahăr vanilinat sare 50 g migdale 4 portocale pudră de scorţişoară un sfert de linguriţă de pudră de cuişoare Preparare: Intr-un bol mai mare se pun zaharul […]
Pizza cu ton
Ingrediente: 400 g făină 120 ml apă 20 g drojdie două conserve de ton bucăţi în ulei doi ardei capia 300 g caşcaval 300 g varză de Bruxelles 200 g brânză feta sos de roşii dulce zahăr tos ulei de măsline sare, piper dovlecei conopidă Preparare: Varza de Bruxelles se fierbe în apă cu sare, […]
Dejun cu legume
Ingrediente: o pâine graham feliată o pungă legume congelate doi ardei capia 500 g broccoli 3 cartofi 100 g boabe de porumb o salată verde 300 g caşcaval afumat oregano uscat roşii cherry sare, piper unt ulei de floarea-soarelui Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie rondele subţiri. Se prăjesc câteva […]
Somon cu sos de ceapă
Ingrediente: 4 cotlete de somon 800 g broccoli 3 linguri de sos de soia 150 ml miere o portocală 5 cepe doi căţei de usturoi o linguriţă de zahăr tos o jumătate de linguriţă de ghiimbir ras sare piper ulei de măsline pătrunjel vin alb Preparare: O ceapă şi un căţel de usturoi se curăţă […]
Bucataria lui Jamie
De Jamie Oliver Episodul 13 – Pizza Bucataria lui Jamie
Pui cu bame
Ingrediente: 4 pulpe de pui o ceapă 500 g bame o ceşcuţă de oţet 500 g roşii o jumătate de linguriţă de pudră de chili 3 căţei de usturoi ulei de floarea-soarelui sare, piper coriandru pătrunjel Preparare: Bamele se curăţă, li se taie codiţele şi se pun într-un vas cu apă şi oţet. Se scot […]
Legume cu scoici şi caise
Ingrediente: 500 g scoici fără cochilie un dovlecel 3 cartofi noi 300 g fasole albă o ceapă un morcov un ardei capia 100 g porumb o lămîie 200 g caise uscate cimbru dafin 250 ml vin alb ulei pătrunjel sare, piper boia dulce Preparare: Scoicile se spală, se pun la fiert împreună cu vinul alb, […]
Turtite de cartofi cu ghimbir
Ingrediente: 500 g cartofi noi două ouă o ceapă doi morcovi jumătate de varză roşie o lămîie o jumătate de linguriţă de ghimbir ras o portocală o linguriţă de seminţe de chimen ulei sare, piper făină iaurt gras usturoi Preparare: Cartofii şi morcovii se curăţă de coajă, se spală, se dau pe răzătoarea cu ochiuri […]
Biscuiţi cu miere si cireşe
Ingrediente: 500 g făină 200 g zahăr tos 100 g unt două ouă 100 ml lapte 200 g miere 500 ml apă bicarbonat de sodiu sare două pliculeţe cu zahăr vanilinat scorţişoară cuişoare nucşoară cardamon o lămîie o portocală sos de cireşe cireşe Preparare: Se face un sirop din 100 g zahăr, 500 ml apă, […]
Ciorbă cu carne de porc
Ingrediente: 800 g carne de porc 100 g şuncă afumată 500 ml borş 3 cartofi un sfert de ţelină doi morcovi două cepe doi căţei de usturoi un sfert de linguriţă de seminţe de chimen sare, piper pătrunjel ardei iute smîntînă Preparare: Ţelina şi morcovii se curăţă de coajă, se spală şi se toacă în […]
Mazăre cu fasole fava
Ingrediente: un kg mazăre o conservă fasole fava o legătură ceapă verde un fir de usturoi verde o crenguţă de mentă 100 ml vin alb sec 100 g parmezan muştar dulce un sfert de lămîie mărar sare, piper ghimbir ardei capia morcov Preparare: Mazărea se curăţă de teci, se spală, se pune la fiert în […]
Cremă de tapioca cu stafide
Ingrediente: 400 ml apă 160 g tapioca 130 g zahăr tos 150 ml lapte de cocos o nucă de cocos 200 g seminţe de susan două pliculeţe cu zahăr vanilinat sare 30 g stafide o jumătate de linguriţă de ghimbir ras scorţişoară turtă dulce mentă Preparare: Seminţele de susan se prăjesc într-o tigaie fără ulei, […]
Pulpe de pui cu prosciutto
Ingrediente: 4 pulpe de pui 200 g prosciutto 6 căţei de usturoi un fir de rozmarin 500 ml vin alb demisec un litru apă 500 g roşii 500 g cartofi sare, piper ulei de măsline pătrunjel Preparare: Pulpele de pui se taie în jumătăţi, se spală, se şterg cu un şervet absorbant şi se condimentează. […]
Şniţel de peşte cu paste
Ingrediente: 300 g paste de orez late 4 fileuri de peşte un borcan de ciuperci marinate o conservă de mazăre 250 g roşii cherry două ouă 250 g făină 100 g măsline negre bicarbonat busuioc salată verde sare, piper ulei oţet balsamic Preparare: Ouăle se bat cu o furculiţă şi se pun într-un castron împreună […]
Mâncare de fasole cu susan
Ingrediente: 500 g fasole verde doi morcovi o ţelină o vânătă o rădăcină de pătrunjel doi ardei capia două cepe 4 căţei de usturoi o lingură de seminţe de susan ulei de floarea-soarelui sare, piper mărar crutoane de pâine mujdei mălai Preparare: Fasolea verde se curăţă de codiţe, se spală şi se fierbe zece minute […]
Tort de ciocolată cu esenta de migdale
Ingrediente: 350 g zahăr tos cacao praf de copt 4 ouă sare 200 ml lapte bătut 550 g făină 200 ml ulei 250 ml apă esenţă de migdale un borcan gem de căpşuni topping de ciocolată decor din zahăr pentru prăjituri unt Preparare: lntr-un vas se amestecă bine cinci linguri de cacao cu făina, două […]
Cum se prepara o cafea espresso
Ingrediente: 180 ml water sugar 25 g coffee 1 espresso percolator 1 teaspoon Cum sa prepari o cafea espresso
Ciolan de porc cu orez
Ingrediente 4 bucăţi ciolan de porc 300 g orez 300 g ciuperci un morcov o ceapă ulei de floarea-soarelui sare piper pătrunjel Preparare: Carnea de porc se condimentează şi se aşază într-o tavă. Se adaugă două pahare de apă, o jumătate de pahar de ulei şi se introduce în cuptor. Se verifică din când în […]
Orez cu peşte
Ingrediente: 350 g orez 400 g peşte afumat 4 cepe 5 căţei de usturoi doi ardei capia 6 roşii sare, piper ulei de măsline busuioc uscat o salată verde o lămâie Preparare: Cepele se curăţă de foi, se spală şi se taie în cubuleţe. Usturoiul se curăţă, se taie în felii subţiri sau se pisează […]
Foi dulci cu alune
Ingrediente: 6 ouă 180 g zahăr tos 180 g făină 800 ml lapte dulce două pliculeţe cremă de ciocolată din comerţ două linguri de cacao două linguri de zahăr pudră 100 g alune prăjite nesărate unt şi făină pentru tapetat frişca Preparare: Crema se prepară conform instrucţiunilor de pe plic şi se introduce la rece. […]
Rulada de carne cu spanac
Ingrediente: 400 g făină 15 g drojdie 250 ml apă 800 g came de porc un fir de praz 500 g spanac 3 ouă o linguriţă de zahăr tos sare, piper ulei de floarea-soarelui 4 fire busuioc verde Preparare: Drojdia se dizolvă în apa călduţă, se amestecă bine cu zahărul tos şi o jumătate de […]
Fileuri de cod cu salată
Ingrediente: 4 fileuri de cod 600 g cartofi albi o ceapă roşie două andive un morcov 50 g muştar 200 g maioneză două ouă 100 g măsline feliate 120 g făină salată verde sare, piper ulei pentru prăjit mărar pătrunjel capere Preparare: Cartofii şi morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se taie în […]
Pacheţele de foitaj cu legume
Ingrediente: două pachete de foitaj doi morcovi doi dovlecei doi ardei capia roşii 200 g fasole verde 200 g ciuperci murate 50 g măsline negre feliate busuioc verde 150 ml ulei de măsline un ou sare, piper unt castraveţi verzi roşii Preparare: Foitajul se dezgheaţă, se taie în dreptunghiuri egale şi se aşază într-o tavă […]
Clătite cu mentă
Ingrediente: 240 ml lapte dulce două ouă 20 g unt 80 g făină sare un vîrf de linguriţă de pudră de scorţişoară 60 g zahăr tos 3 fire de mentă proaspătă zahăr vanilinat bicarbonat sos de ciocolată frişca Preparare: Firele de mentă se spală, se şterg de apă cu un şervet absorbant şi se toacă […]
Drob de miel cu ficat de pui
Drob de miel cu ficat de pui din: ficat de miel, plamani de miel, inima de miel, ficatei de pui, ceapa verde, oua, usturoi verde, smantana, paine, lapte, faina, sare, piper, marar, rosii. Poate te intereseaza si: Drob de miel in aluat cu usturoi si ceapa verde Drob de miel cu verdeata si oua Drob […]
Brioşe cu dulceaţă de căpşuni
Ingrediente: 550 g făină 275 g zahăr tos două linguriţe de praf de copt o jumătate de linguriţă de sare o linguriţă pudră de scorţişoară două ouă 130 ml lapte dulce 100 g unt un borcan cu dulceaţă de căpşuni frişca topping de ciocolată Preparare: Intr-un vas se pun făina, sarea, praful de copt şi […]
Doradă cu sos de sofran
Ingrediente: 4 dorade mici o ceapă albă 500 ml vin alb demisec o frunză de dafin o ceapă un litru de apă 100 ml smîntînă dulce 150 ml smîntînă acră sare piper 100 ml sos de roşii dulce 4-5 pistile de şofran mărar 200 g roşii cherry hrean Preparare: Ceapa se curăţă de foi, se […]
Supă de peşte cu smântână
Ingrediente: 3 litri de apă 800 g fileuri de peşte un cartof un morcov 500 g broccoli un ardei gras o ceapă 300 g mazăre două linguri de ulei de măsline sare, piper o frunză de dafin o lingură de oregano uscat pătrunjel lapte bătut iaurt smântână Preparare: Ceapa se curăţă de frunze, se spală […]
Cum se prepara Cocktail Bellini (video)
O reteta video despre cum se prepara Cocktail Bellini. Ingrediente: some champagne or sparkling wine some peaches , (1 per cocktail) 1 long spoon 1 champagne glass blender
Tocăniţă de legume cu peşte
Tocăniţă de legume cu peşte din: peste, rosii, ardei capia, ceapa, usturoi, morcov, cimbru, pasta de tomate, fasole, vin alb, sare, piper, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 800 g peşte 4 roşii doi ardei capia roşii 3 cepe doi căţei de usturoi un morcov un fir de cimbru 50 g pastă de tomate 250 g […]
Paste cu sos de fenicul
Ingrediente: 300 g paste penne 50 ml ulei de măsline două cepe smîntînă doi căţei de usturoi 150 ml vin alb demisesc două bucăţi de fenicul două portocale 50 g unt 100 g parmezan busuioc verde sare, piper praz mozzarella Preparare: Feniculul se curăţă, se spală şi se taie julien. Ceapa şi usturoiul se curăţă […]
Pui cu fidea de orez
Ingrediente: două piepturi de pui 250 g fidea de orez doi morcovi doi ardei graşi galbeni o ceapă oţet balsamic ulei de măsline suc de lămîie apă boia iute un căţel de usturoi 50 ml smîntînă 20 g nucă de cocos mărar sare, piper Preparare: Morcovii se curăţă, se spală şi se fierb în apă […]
Spirale cu brânză şi busuioc
Ingrediente: 500 g făină 200 ml apă 25 g drojdie 100 g unt 100 g brânză feta 100 g brânză de oaie 50 g parmezan o lingură de busuioc uscat o linguriţă de zahăr tos două ouă sare, piper Preparare: Drojdia se dizolvă în apa călduţă, se adaugă untul topit şi răcit, un sfert de […]
Tocăniţă de pui cu cartofi
Ingrediente: doi piepţi de pui două cepe 4 căţei de usturoi o conservă de roşii pastă de roşii pastă de ardei 4 cartofi ulei de floarea-soarelui sare piper mărar pătrunjel oregano o frunză de dafin 4-5 boabe de piper mălai Preparare: Cartofii se curăţă de coajă, se taie în felii subţiri şi se prăjesc în […]
Pîine cu miere si brînză tofu
Ingrediente: 300 g roşii cherry 400 g brînză tofu 300 ml apă 50 ml lapte dulce miere ulei de măsline 450 g făină albă 100 g făină de secară sare 25 g drojdie o lingură de rozmarin 100 g măsline feliate ceapă verde roşii uscate Preparare: Drojdia se pune într-un castron împreună cu laptele dulce […]
Ouă dulci cu glazură de lămîie
Ingrediente: 500 g biscuiţi cu cacao 200 g zahăr tos 100 g unt 250 g rahat colorat zahăr vanilinat esenţă de rom 50 g miezuri de nucă 20 g stafide 150 ml lichior de cafea 100 g zahăr pudră 150 ml apă coloranţi alimentari fructe confiate Preparare: Biscuiţii se sfărîmă cu un sucitor sau cu […]
Ciorba de linte cu miel
O reteta de ciorba de linte cu miel din: carne de miel, morcovi, telina, praz, linte neagra, ceapa, ardei capia, rosii, bors, sare, piper, frunze de dafin, tarhon, smantana, malai si ardei iute. Ingrediente: 500 g carne de miel doi morcovi un sfert de ţelină un fir de praz 200 g linte neagră o ceapă […]
Pizza multicoloră
Ingrediente: 300 g ciuperci doi ardei capia 100 g porumb praz o conopidă 600 g făină 175 ml apă 50 g unt 100 g caşcaval 7 g drojdie zahăr tos sare sos de roşii piper busuioc proaspăt două linguri de ulei de măsline Preparare: lntr-un bol se pun apa călduţă, o linguriţă de zahăr tos […]
Prăjitură cu mac
Ingrediente: 550 g făină 130 g unt 150 g zahăr tos 3 ouă 200 ml lapte bătut 4 portocale 50 g seminţe de mac două linguri de miere praf de copt zahăr vanilinat sare o linguriţă de pudră de scorţişoară unt gem de coacăze roşii frişca Preparare: lntr-un vas se pun untul şi zahărul tos, […]
Tarte cu fructe
Ingrediente: 300 g făină 170 g unt 120 g zahăr tos un pliculeţ cu praf de copt 470 ml lapte dulce 100 g cireşe confiate două ouă sare două pliculeţe cu zahăr vanilinat un plic cremă de vanilie instant două limete 3 linguri de miere frişca Preparare: Intr-un castron se pun untul, zahărul tos şi […]
Păstrăv cu orez picant
Ingrediente: 4 păstrăvi 200 g orez un ardei gras roşu un ardei gras verde un ardei iute 200 g boabe de porumb o jumătate de fir de praz o lingură de capere două lămâi un morcov 50 g stafide pătrunjel sare, piper ulei de floarea-soarelui Preparare: Păstrăvul se curăţă, se eviscerează, se spală şi se […]
Bărcute de vinete cu şuncă
Ingrediente: 4 vinete 200 g cuşcuş 300 g şuncă doi ardei graşi o lingură de pastă de tomate 6 frunze de busuioc 100 g boabe de porumb din conservă ulei de măsline un vârf de cuţit de pudră de nucşoară sare, piper pătrunjel Preparare: Ardeii se taie în cubuleţe, iar şunca în fâşii subţiri. Se […]
Orez cu rodie şi curry
Ingrediente: 200 g orez o rodie doi dovlecei o ceapă 25 g stafide 50 g fistic 50 g muguri de pin o portocală pudră de curry un vârf de linguriţă de pudră de scorţişoară sare, piper 150 g unt seminţe de floarea-soarelui seminţe de dovleac Preparare: Ceapa se toacă mărunt şi se pune într-un castron. […]
Cum se prepara iaurt grecesc
Ingrediente: 1 ltr whole milk 3 tbsp yoghurt 1 saucepan 2 bowls 1 spoon 1 sieve 1 cheesecloth, or thin napkin 1 ladle 1 tea towel Cum sa prepari iaurt grecesc
Paste cu pui şi sos tomat
Ingrediente: 500 g paste ineluş 500 g spanac două piepturi de pui o ceapă doi căţei de usturoi 150 ml ulei de măsline 900 g roşii 500 ml apă 50 g miezuri de nucă busuioc uscat oregano o frunză de dafin sare, piper parmezan busuioc verde Preparare: Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi […]
Tartă cu bezea şi kiwi
Ingrediente: 300 g unt 150 g zahăr tos 3 ouă 500 g făină sare 400 ml lapte un plic budincă de vanilie 100 g nucă de cocos 4 kiwi 50 g cireşe confiate zahăr vanilinat esenţă de migdale pudră de scorţişoară Preparare: Laptele se pune la fiert împreună cu nuca de cocos şi praful de […]
Tochitura de porc cu salata
Ingrediente: 700 g carne de porc fără grăsime două cepe pastă de tomate pastă de ardei dulce 250 ml vin roşu sec o căpăţână de usturoi un sfert de varză albă varză roşie un morcov o linguriţă de boia dulce sare, piper pătrunjel ulei mălai Preparare: Varza roşie şi varza albă se taie fideluţă, se […]
Orez cu midii
Ingrediente: 250 g orez 350 g midii 250 g mazăre o ceapă doi morcovi 300 g ciuperci un ardei capia roşu 75 ml ulei de măsline 300 ml vin alb două cuişoare dafin piper boabe 3 căţei de usturoi sare, piper nucşoară pătrunjel ţelină varză Preparare: Midiile se pun la fiert împreună cu vinul alb, […]
Cupe cu tofu şi cuşcuş
Ingrediente: 400 g cuşcuş 250 g brânză tofu o ceapă albă o ceapă roşie un ardei capia o portocală un ou 50 g seminţe de susan ulei de măsline pudră de curry sare, piper mărar pătrunjel seminţe de dovleac seminţe de floarea-soarelui Preparare: Brânza tofu se taie în cuburi, se trece prin oul bătut şi […]
Pui cu legume si miere
Ingrediente: un pui 500 g broccoli 500 g cartofi mici doi morcovi 300 g fasole verde ulei 300 g fasole albă 250 g mazăre 150 g porumb un ardei gras roşu o ceapă 200 g unt scorţişoară un măr sare, piper miere busuioc varză roşie oţet Preparare: Cartofii şi morcovii se spală, se fierb şi […]
Batoane de ciocolată cu alune
Ingrediente: 50 ml brandy 50 g curmale 50 g caise confiate 50 g ananas confiat 500 g ciocolată neagră 200 ml frişca 250 g alune prăjite 350 g biscuiţi cu cacao o portocală zahăr vanilinat pudră de scorţişoară esenţă de rom mentă Preparare: Fructele confiate şi curmalele se toacă mărunt, se pun într-un vas de […]
Ardei umpluţi cu peşte
Ingrediente: 4 ardei graşi 4 fileuri de peşte 3 ouă două linguri de făină o lingură de mălai boia dulce două cutii cu humus smântână un fir de praz 150 g roşii cherry salată verde o lămâie sare, piper ulei de măsline pătrunjel Preparare: Fileurile de peşte se spală, se presară sare, piper şi se […]
Ciorbă de ghebe cu găluşte
Ingrediente: 300 g ghebe 200 g ciuperci champignon doi morcovi două cepe o jumătate de ţelină 300 g fasole verde 200 g mazăre două ouă 4 linguri de griş o jumătate de linguriţă de bicarbonat 100 ml ulei sare pătrunjel smântână Preparare: Ceapa se curăţă de foi, se spală şi se toacă cubuleţe sau jumătăţi. […]
urry de orez cu păstrăv
Ingrediente: 4 păstrăvi 250 g orez o conservă cu fasole boabe roşie 300 g varză de Bruxelles salată verde două lămâi o linguriţă de praf de curry sare, piper ulei de floarea-soarelui mărar varză Preparare: Orezul se spală în apă rece până când dispare tot amidonul. Se încing două linguri de ulei într-o tigaie, se […]
Ciorbă de vită cu fidea
Ingrediente: 500 g carne de vită doi morcovi 50 g ţelină 5 roşii două cepe 300 g ciuperci 100 g fidea 200 ml borş 3 linguri de ulei de măsline sare o legătură de pătrunjel pâine neagră crutoane Preparare: Morcovii şi ţelina se curăţă de coajă, se spală şi se taie în cubuleţe. Cepele se […]
Mini-tort cu migdale
Ingrediente: 250 g iaurt 170 g zahăr tos miere 6 ouă 3 albuşuri 500 ml frişca 27 g gelatină o lămâie 200 g ciocolată albă 6 linguri de făină sare zahăr vanilinat 50 g migdale 50 g alune de pădure topping de căpşuni scorţişoară ulei Preparare: Cele şase ouă se amestecă bine cu 60 g […]
Aperitiv cu peşte
Ingrediente: 300 g făină 200 g caşcaval 100 g parmezan două ouă două linguri de lapte dulce 300 g matias somonizat în ulei vinete marinate pesmet sare, piper salată verde un ardei iute ulei de măsline lămâie Preparare: Parmezanul şi caşcavalul se dau pe răzătoarea cu ochiuri mani. Se pun într-un castron împreuna cu o […]
Ardei umpluţi cu legume
Ingrediente: 4 ardei graşi 200 g orez 200 g ciuperci 50 g măsline verzi fără sâmburi 250 g broccoli 250 g roşii cherry galbene mărar salată verde sare, piper ulei de măsline Preparare: Ciupercile se curăţă de pieliţă, se spală şi se taie în felii. Broccoli se spală şi se fierbe în apă clocotită în […]
Bărcuţe de soia cu roşii
Ingrediente: 8 felii de parizer vegetal 3 ouă un borcan de roşii uscate 150 g pesmet 200 g smântână o linguriţă de muştar un castravete murat sare, piper un vârf de cuţit cu praf de nucşoară pătrunjel ulei boia iute praf de curry Preparare: Intr-un castron se bat ouăle cu o furculiţă, se adaugă praful […]
Banane cu cremă de mere
Ingrediente: 4 banane 5 mere 100 g nucă de cocos 120 g zahăr tos 100 g nucă măcinată o linguriţă de scorţişoară măcinată două pliculeţe cu zahăr vanilinat esenţă de vanilie o jumătate de lămâie două linguri de cacao frişca mentă Preparare: Merele se spală, se curăţă de coajă şi li se scot cotoarele, apoi […]
Andive gratinate cu bacon
Ingrediente: 4 andive 8 felii de bacon o lămâie 100 ml vin alb 50 g unt doi cartofi ulei de măsline oţet de mere sare, piper cimbru ardei iute Preparare: Pentru a pregăti sosul se curăţă cartofii de coajă, se spală şi se fierb. Când sunt fierţi, se scot din apă şi se pasează cu […]
Ciorbă de peşte cu orez
Ingrediente: 600 g peşte mic două cepe un morcov un ardei gras 500 g conopidă 300 g orez 700 g roşii 350 ml zeamă de varză 100 ml ulei de floarea-soarelui sare pătrunjel ardei iute Preparare: Peştele se curăţă, se eviscerează şi se pune într-un vas cu apă rece. Cepele se curăţă de foi, se […]
Mâncare cu ghimbir
Ingrediente: 500 g ciuperci pleurotus o salată chinezească 200 g boabe de porumb din conservă o legătură de ceapă verde 5 ardei capia o linguriţă de ghimbir murat sos de soia piper ulei de măsline sare Preparare: Ceapa se curăţă, se spală şi se taie în rondele subţiri. Ciupercile se spală şi se taie bucăţi […]
Floricele cu ciocolată
Ingrediente: 400 g făină 200 g unt 100 g zahăr tos două ouă o portocală 250 ml lapte dulce două pliculeţe cu zahăr vanilinat o jumătate de pliculeţ cu praf de copt 200 g ciocolată neagră sare mingiuţe pentru decor Preparare: Portocala se spală, se şterge cu un şervet, apoi se dă pe răzătoarea cu […]
Păstrăv cu măsline
Ingrediente: 4 păstrăvi 500 g arpagic 100 g măsline verzi 100 g măsline negre 500 g roşii doi ardei capia doi căţei de usturoi un vârf de cuţit cu boia iute oregano sare, piper o lămâie varză albă sfeclă roşie Preparare: Păstrăvii se curăţă, se eviscerează şi se spală. Se ung cu ulei, se condimentează […]
Cum se prepara Cocktail Mojito (video)
O reteta simpla despre cum se prepara Cocktail Mojito: Ingrediente: 8 fresh mint leaves 2 tsp brown sugar fresh lime juice 50 ml light rum soda water 1 cups (250ml) crushed ice 1 25ml/50ml shot measure 1 knife 1 chopping board 1 squeezer 1 muddle stick or fork 1 highball glass 1 barspoon or stirrer […]
Pizza cu muşchi afumat
Ingrediente: 500 g făină 300 ml apă 300 g muşchi de porc afumat 4 roşii 300 g caşcaval 100 g măsline feliate o linguriţă de zahăr tos 25 g drojdie sare, piper ulei de măsline două linguriţe de oregano uscat rozmarin usturoi Preparare: Drojdia se dizolvă în apă călduţă împreună cu o linguriţă de sare, […]
Supă de roşii cu fenicul si praz
Ingrediente: un kg roşii un fir de praz o bucată de fenicul 500 g fasole verde o ţelină doi morcovi pastă de tomate un ardei iute mic doi căţei de usturoi seminţe de chimen 3 linguri de ulei de măsline sare piper o frunză de dafin iaurt Preparare: Fasolea verde se spală, se taie […]
Jeleu de căpşuni
Ingrediente: 300 g miere 600 g căpşuni 1.000 ml apă două portocale 10 g gelatină un beţişor scorţişoară o linguriţă de esenţă de vanilie mentă frişca Preparare: Căpşunile se spală în mai multe ape ca să se elimine nisipul, apoi se pun într-o strecurătoare şi se lasă să se scurgă. Mierea se pune într-o oală […]
Melci cu cartofi egipteni
Melci cu cartofi egipteni din: melci, cartofi, unt de arahide, lapte, lamaie, sos de soia, zahar, unt, patrunjel, usturoi, mustar cu boabe, sare, piper, cartofi. Poate te intereseaza si: Paella cu melci, iepure si pui Melci mici cu ulei si sare Melci cu usturoi si patrunjel Supa crema de melci cu unt asezonat Ingrediente: […]
Bărcuţe cu peşte şi legume
Ingrediente: 200 g matias somonizat 300 ml apă 450 g făină 20 g drojdie o lingură de miere doi dovlecei doi ardei graşi 50 g caşcaval măsline verzi roşii cherry salată verde mărar sare, piper ulei de măsline brânză de burduf ouă Preparare: Drojdia se dizolvă într-un castron împreună cu mierea, o linguriţă de sare […]
Salată de orez cu năut
Ingrediente: 200 g orez o conservă de năut doi ardei graşi 150 g fasole verde o jumătate de linguriţă de pudră de curry o conservă cu roşii în suc propriu o crenguţă de cimbru sare, piper ulei de măsline mărar Preparare: Fasolea verde se taie în bucăţele şi se fierbe în apă fierbinte în care […]
Desert cu pere şi castane
Ingrediente: două pere 150 g castane din conservă 300 g brânză de vaci 100 ml iaurt 110 g zahăr tos 50 g fistic o jumătate de lămâie un albuş două pliculeţe cu zahăr vanilinat topping de căpşuni 100 g ciocolată albă vişine şi cireşe din compot Preparare: Ciocolata se topeşte la bain-marie, se toarnă pe […]
Crenvursti cu legume picante
Ingrediente: 8 crenvurşti 3 cartofi noi o ceapă un dovlecel doi ardei capia 300 g fasole albă 200 g ciuperci 80 g boabe de porumb ulei de măsline sare, piper o linguriţă de cimbru uscat o linguriţă de boia dulce pătrunjel castraveţi muraţi Preparare: Dovlecelul se spală, se taie în felii subţiri şi se pune […]
Doradă cu sos de roşii
Ingrediente: 4 dorade mai mici un kilogram de roşii o ceapă mare 4 căţei de usturoi 200 ml ulei de măsline 100 g măsline verzi feliate o legătură de pătrunjel o lămîie sare, piper castraveţi verzi mărar Preparare: Ceapa şi doi căţei de usturoi se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Se […]
Gogoşele cu brînză
Ingrediente: 300 g făină 75 g unt 275 g brînză de vaci 100 g parmezan 300 ml lapte bătut o jumătate de pliculeţ cu praf de copt un căţel de usturoi un fir de ceapă verde două roşii salată verde oregano sare, piper rozmarin mărar un ou Preparare: Intr-un castron se pun untul, brînză de […]
Cremă de portocale cu bezele
Ingrediente: 3 albuşuri 100 g zahăr tos 300 ml frişca 50 ml miere 200 g brînză de vaci 4 pliculeţe cu zahăr vanilinat 10 g gelatină 3 portocale două fire de mentă verde topping de ciocolată ciocolată neagră Preparare: Albuşurile se pun într-un castron, se amestecă bine cu zahărul tos şi un plic cu zahăr […]
Costiţă de porc cu broccoli
Ingrediente: un kilogram de costiţă de porc cu şorici o varză roşie mai mare 500 g broccoli 5 roşii 250 ml ulei de floarea soarelui două frunze de dafin 250 ml borş o legătură de mărar o lingură de sare piper ardei iute mălai Preparare: Varza se curăţă de frunzele veştede, se spală, se taie […]
Cum se prepara o Cafea Mocha (video)
7 pasi pentru a prepara o Cafea Mocha perfecta Ingredinte: An espresso maker A coffee cup A wide bottomed jug Water Fresh, cold milk Drinking chocolate Freshly ground coffe Cum sa prepari o Cafea Mocha
Briose cu măsline
Ingrediente: 350 g măsline negre 200 ml ulei de măsline 250 ml iaurt 500 g făină 3 ouă rozmarin o legătură ceapă verde doi căţei de usturoi un ardei capia verde praf de copt sare piper mărar smântână ceapă verde Preparare: Măslinele negre se curăţă de sâmburi, se toacă mărunt şi se pun într-un castron. […]
Crevete cu tofu
Ingrediente: 500 g crevete decorticate 500 g brânză tofu 200 g spanac verde o salată verde o legătură de leurdă un ou 50 g seminţe de susan sare, piper seminţe de chimen o lămâie sos de soia mărar ulei de măsline oţet de mere Preparare: Crevetele se ţin timp de zece minute în sos de […]
Buşeuri cu legume
Ingrediente: două pachete de aluat de foitaj 200 g orez 3 roşii un morcov un sfert de ţelină 100 g porumb 3 linguri de ulei de măsline o legătură de ceapă verde două portocale un ou două linguri de lapte sare, piper pătrunjel unt Preparare: Se încinge uleiul într-o cratiţă, se pun ceapa, morcovul şi […]
Minieclere cu cremă
Ingrediente: 3 ouă 100 g unt 650 ml lapte dulce un vârf de linguriţă de sare 225 g făină un plic budincă de vanilie jumătate de linguriţă de pudră de scorţişoară un vârf de linguriţă de pudră de ghimbir zahăr vanilinat cacao Preparare: Budinca se prepară conform instrucţiunilor de pe plic, se adaugă pudra de […]
Ficatei cu parmezan
Ingrediente: 500 g ficăţei de pui 3 dovlecei 3 linguri de făină 300 ml ulei de floarea-soarelui 5 roşii o legătură de ceapă verde un căţel de usturoi 200 g parmezan 500 ml lapte dulce 300 g salată rucola sare, piper mărar spanac ştevie Preparare: Ficăţeii de pui se spală, se scurg de apă şi […]
Cod cu ciuperci şi cartofi natur
Ingrediente: 4 bucăţi de cod 800 g cartofi 500 g ciuperci o ceapă doi căţei de usturoi 4 linguri de ulei 50 g unt o legătură de pătrunjel verde o lămâie sare, piper o frunză de dafin două cuişoare două linguri capere oregano vin Preparare: Peştele se curăţă, se spală şi se taie în fileuri. […]
