Retete culinare cu poze
Chec de hrisca cu banane
Chec de hrisca cu banane din: faine de hrisca, faina de grau, praf de copt, seminte de in, sare, scortisoara, banane, suc de lamaie, esenta de vanilie, miere, ulei de cocos, ou, coaja de portocala, ciocolata neagra si alune. Ingrediente: 1 cană făină fină de hrişcă 1/2 cană făină de grâu 1 linguriţă praf […]
Halibut cu varza de Bruxelles si ghimbir
Halibut cu varza de Bruxelles si ghimbir din: fileuri de halibut, lamaie, ardei iute, ghimbir, sare, usutroi, ulei, varză de Bruxelles, ulei de susan, sos de soia. Ingrediente: 4 fileuri de halibut (a 150 g) 1 lămâie 1 ardei iute fără seminţe 4 felii de ghimbir decojite sare 5 căţei de usturoi 2 linguriţe ulei 250 g […]
Tort de ciocolata alba cu fructe
Tort de ciocolata alba cu fructe din: oua, zahar pudra, zahar fin, faina, praf de cop, sirop de merisoare, colorant alimentar rosu, ciocolata alba, branza de vaci, unt, miere, vinars, dulceata de merisoare, merisoare congelate, albus si brandy. Ingrediente: Blat: 5 ouă 80 g zahăr pudră 60 g zahăr fin 210 g făină 1 […]
Mazare picanta cu ghimbir si cumin
Mazare picanta cu ghimbir si cumin din: morcovi tineri, mazăre proaspătă, ceapa rosie, ghimbir, cumin, boia iute, coriandru, curcuma, suc de lamaie, sare, ulei de masline. Ingrediente: 3 morcovi tineri (carote) 1,5 kg mazăre proaspătă 1 ceapă roşie 1/2 linguriţă ghimbir măcinat 1/2 linguriţă cumin 1 praf boia iute 1 praf coriandru 1 praf curcuma sucul de la […]
Tort cu cafea si miere
Tort cu cafea si miere din: margarina, zahar, miere, oua, faina, praf de copt, cafea espresso, zahar pudra, boabe de cafea si menta. Ingrediente: Pentru blat: 250 g margarină 200 g zahăr 60 g miere 4 ouă 250 g făină o linguriţă praf de copt 3 linguriţe cafea espresso Pentru cremă: 200 g margarină […]
Sparanghel fript cu piure si ou
Sparanghel fript cu piure si ou din: linte, ulei de măsline, ceapa, tarhon, unt, coaja de lamaie, suc de lamaie, suc de portocale, sparanghel verde, sare, piper, ouă, cartofi, lapte cald, ceapă verde, leurda. Ingrediente: 50 g linte 1 lingură ulei de măsline 2 cepe tocate 2 linguri tarhon tocat 25 g unt coaja rasă de la o lămâie sucul de […]
Colacei festivi
Colacei festivi din: faina, unt, lapte, drojdie, zahar, sare, oua, zahar vanilinat si zahar cristale. Ingrediente: 450 g făină 80 g unt 200 ml lapte un plic drojdie uscată 50 g zahăr un praf sare un ou un plic zahăr vanilinat Pentru copt: 2 gălbenuşuri 2-3 linguri zahăr cristale Mod de preparare: Untul […]
Reteta zilei: Frigarui din pulpe de pui
Frigarui din pulpe de pui din: pulpe de pui, sare, lapte batut, sare, usturoi, ceapa, patrunjel, marar, piper, boia de ardei, praf de mustar. Ingrediente pui: 5 pulpe de pui, dezosate 2 linguri sare Ingrediente sos: 1 cana lapte batut sare usturoi ceapa patrunjel marar piper boia de ardei praf de mustar Mod de […]
Supa de legume cu ceapa verde si smatnana
Supa de legume cu ceapa verde si smatnana din: rădăcină pătrunjel, gulie, ceapă verde, ulei, pătrunjel, ceapă verde, supă de legume, smântână, sare cu verdeţuri, piper, ou, morcovi. Ingrediente: 1 rădăcină pătrunjel 1/2 gulie 1 legătură ceapă verde 2,5 linguri ulei 4 linguri pătrunjel tocat 2 linguri ceapă verde tocată 1 l supă de legume 150 ml smântână sare cu verdeţuri […]
Tort de afine si vanilie
Tort de afine si vanilie din: migdale, smochine, ulei de cocos, portocala, caju, lamaie, vanilie, curcuma, miere, unt de cocos si afine. Ingrediente: Blat: 250 g migdale 300 g smochine 2 linguri ulei de cocos (unt de cocos lăsat la temperatura camerei) sucul de la o portocală coaja rasă de la portocală Cremă: 400g […]
Miel cu vinete si feta
Miel cu vinete si feta din: pulpe inferioare de miel, rosii decojite, vanata, cartofi, branza feta, usturoi, vin rosu, apa, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe inferioare de miel 400 g roşii decojite o vânătă 3 cartofi mari 400 g brânză feta o căpăţână usturoi 300 ml vin roşu sec 700 ml apă […]
Prajitura in straturi cu cacao si vanilie
Prajitura in straturi cu cacao si vanilie din: oua, zahar, faina, esenta de vanilie, sare, cacao, zahar pudra si margarina. Ingrediente: Pentru blatul de vanilie: 4 oua 100 g zahăr 100 g făină o linguriţă esenţă de vanilie un praf sare Pentru blatul de cacao: 2 ouă întregi 2 gălbenuşuri 100 g zahăr plus […]
Cum se prepara Salău bonne femme (VIDEO)
Salău bonne femme: Cum se prepara Salău bonne femme: Pofta buna!
Bezele cu ciocolata amaruie
Bezele cu ciocolata amaruie din: albusuri de ou, zahar pudra, sare, ciocolata amaruie, smantana pentru frisca si cacao. Ingrediente: Pentru bezele: 3 albuşuri 175 g zahăr pudră sare Pentru umplutură: 200 g ciocolată amăruie 200 ml smântână pentru frişcă Pentru decor: cacao Mod de preparare: Se bat albuşurile bine cu un praf de […]
Reteta zilei: Gazpacho cu aroma de menta
Gazpacho cu aroma de menta din: castravete, ardei gras, ceapa verde, ardei iute, patrunjel, menta, usturoi, supa de pui, ulei de masline, otet, suc de lamaie, sos iute, sare de mare, coaja de lamaie. Poate te intereseaza si: Gazpacho cu rosii, ceapa si usturoi Gazpacho andaluz cu telina si ardei gras Gazpacho cu legume la […]
Risotto cu anghinare si mazare
Risotto cu anghinare si mazare din: ceapă verde, unt, ulei,orez, usutroi, supa, anghinare, suc de lămâie, mazăre ţucără, oţet de vin, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1 legătură ceapă verde 1 lingură unt 3 lingură ulei 400 g orez 2 căţei de usturoi cca 1,1 I supă 8 anghinare tinere 2 linguri suc de lămâie 250 g mazăre […]
Cum se prepara Jumări din guşă de curcan (VIDEO)
Jumări din guşă de curcan: Cum se prepara Jumări din guşă de curcan:
Mancare din carne de miel
Mancare din carne de miel din: rosii pasate, carne de miel, vin rosu, ceapa, morcovi, ciuperci, usturoi, cimbru, rozmarin, dafin, apa, faina, ulei, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 500 g roşii pasate un kg carne de miel de gătit o sticlă vin roşu o ceapă 2 morcovi o conservă ciuperci mici un căţel usturoi […]
Chec cu portocale si cacao
Chec cu portocale si cacao din: faina, praf de cop, zahar vanilinat, zahar pudra, oua, margarina, portocala, smantana, lapte, cacao si sos de ciocolata. Ingrediente: 250 g făină 1/2 plic praf de copt 2 pliculeţe zahăr vanilinat 200 g zahăr pudră 5 ouă un pachet margarina o portocală 100 ml smântână 100 ml lapte […]
Cum se prepara Ciorbă din cap de somn de Dunăre (VIDEO)
Ciorbă din cap de somn de Dunăre: Cum se prepara Ciorbă din cap de somn de Dunăre:
Profiterol cu frisca si sos de ciocolata
Profiterol cu frisca si sos de ciocolata din: faina, amidon, unt, oua, lapte, apa, zahar pudra, sare, ciocolata, frisca lichida, zahar vanilinat si fistic. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g făină 30 g amidon 100 g unt 4 ouă 100 ml lapte 100 ml apa o lingură zahăr pudră un praf sare Pentru sosul de […]
Paella cu pui, salam si creveti
Paella cu pui, salam si creveti din: pulpe de pui, ulei de masline, chorizo feliat (salam uscat foarte picant), pancetta (kaizer), ceapa, usutroi, ardei grasi rosii, fasole verde, orez, supa de pui, midii, creveţi curăţaţi, pătrunjel, lămâie. Ingreidente: 6 pulpe de pui fără piele 2 linguri ulei de măsline 250 g chorizo feliat (salam uscat foarte picant) 75 g […]
Cum se prepara Pastramă de miel matur (VIDEO)
Pastramă de miel matur: Cum se prepara Pastramă de miel matur: Pofta buna!
Reteta zilei: Sparanghel la gratar cu branza feta
Sparanghel la gratar cu branza feta din: vinegreta de otet balsamic, usturoi, suc de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper, sparanghel, branza feta. Poate te intereseaza si: Sparanghel inabusit in unt si usturoi Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare Sparanghel invelit in bacon Ingrediente: 3 linguri vinegreta de otet […]
Rulouri de ciocolata
Rulouri de ciocolata din: cacao, faina, lapte, oua, ulei, zahar pudra, sare, branza de vaci, smantana si sos de ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 6 linguri cacao 250 g făină 500 ml lapte 3 ouă o lingură ulei 3 linguri zahăr pudră un praf sare Pentru umplutură: 300 g brânză de vaci 3 linguri smântână […]
Risotto gratinat cu creveti si rosii cherry
Risotto gratinat cu creveti si rosii cherry din: unt, ceapa rosie, usturoi, orez cu bob lung, supă de carne, şofran, roşii cherry, busuioc, creveti, oua, parmezan, pesmet. Ingrediente: 3 linguri unt 1 ceapă roşie tocată 1 căţel de usturoi tocat 250 g orez cu bob lung 500 ml supă de carne 1 g şofran 250 g roşii cherry […]
Cum se prepara Ardei copţi umpluţi cu caşcaval sau fasole bătută (VIDEO)
Ardei copţi umpluţi cu caşcaval sau fasole bătută: Cum se prepara Ardei copţi umpluţi cu caşcaval sau fasole bătută:
Tort cu piscoturi si ciocolata neagra
Tort cu piscoturi si ciocolata neagra din: piscoturi, ciocolata neagra, lapte, oua si cafea. Ingrediente: 20 pişcoturi 200 g ciocolată neagră 30 ml lapte 4 ouă 200 ml cafea diverse decoraţiuni pascale Mod de preparare: Se topeşte ciocolata cu 30 ml lapte pe baie de aburi şi se lasă deoparte. O formă adâncă […]
Cotlete de miel in sos tomat
Cotlete de miel in sos tomat din: cotlete de miel, rozmarin, sare, piper, ardei iute, ulei, dovlecei, busuioc, pulpa de rosii, usturoi, ulei de masline, vin rosu, sos de soia si otet balsamic. Ingrediente: 8 cotlete de miel rozmarin sare piper ardei iute 2-3 linguri ulei 2 dovlecei busuioc proaspăt Pentru sosul de roşii: […]
Reteta zilei: Smoothie de avocado cu ananas
Smoothie de avocado cu ananas din: apa, avocado, spanac, ananas, miere. Poate te intereseaza si: Smoothie de papaya Smoothie cu mar, castravete si lamaie Smoothie de menta cu fulgi de ciocolata Ingrediente: 1 cana apă ½ avocado, decojit și fără sâmbure 2 cani spanac 2 cani ananas congelat 1-2 linguri de miere […]
Carne de vita cu muguri de bambus
Carne de vita cu muguri de bambus din: pulpa de vita, ciuperci pleurotus, ceapa verde, ardei gras, muguri de bambus, ulei, usturoi, ketchup, sos de soia, boia de ardei si coriandru. Ingrediente: 500 g pulpă de vită 300 g ciuperci pleurotus 2 fire ceapă verde 2 ardei graşi 1 conservă mică muguri de bambus […]
Fasole la cuptor cu praz, parmezan si smantana
Fasole la cuptor cu praz, parmezan si smantana din: fasole mare şi albă, rosie, praz, usutroi, ulei, sare, piper, smantana, parmezan. Ingrediente: 340 g de fasole mare şi albă lăsată la înmuiat peste noapte 1 roşie (facultativ) 3 fire de praz medii 2 căţei de usturoi mari tocaţi 1 cub de unt 1 lingură de ulei sare […]
Sos pesto cu busuioc si parmezan
Sos pesto cu busuioc si parmezan din: busuioc proaspăt, seminţe de pin, parmezan, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, suc de lămâie (opţional). Ingrediente: 3 mâini pline de busuioc proaspăt, bine ales 1 mână de seminţe de pin uşor prăjite 1 mână plină de brânză parmezan rasă ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru proaspăt măcinat un strop […]
Saramura de pui cu ardei capia si vin alb
Saramura de pui cu ardei capia si vin alb din: ciocanele de pui, ţuică, vin alb sec, usturoi, ardei capia, ardei iute, foi de dafin, mărar, piper alb măcinat, sare. Ingredinete: ciocanele de pui 1 păhărel de ţuică 1 de vin alb sec căţei de usturoi ardei capia 1 ardei iute 2 foi de dafin 1 legătură groasă de mărar piper alb măcinat sare […]
Piept de curcan cu mazare si smantana
Piept de curcan cu mazare si smantana din: piept de curcan, bacon afumat, unt, usutroi, ceapa, supa de pasare, mazare, salata verde, sare, piper, smantana. Ingrediente: 500 g piept de curcan 6 felii bacon afumat feliat 2 linguri unt topit 2 căţei de usturoi 3 cepe verzi 750 ml supă de pasăre 250 g mazăre […]
Porc caramelizat in supa
Porc caramelizat in supa din: carne de porc, sos Hoisin, ulei de susan, ghimbir, usturoi, amestec de 5 mirodenii, coriandru, supa de pui, sos de soia, taitei de orez, ceapa si ardei iute. Ingrediente: 300 g carne de porc 1,5 lingură sos Hoisin 1 linguriţă ulei de susan 20 g ghimbir 1 căţel de […]
Cocktail cu coniac
Cocktail cu coniac din: ou, zahar, coniac, piper, gheaţă pisată, petală de trandafir. Ingrediente: 1 ou 1 linguriţă de zahăr 1 pahar de coniac 1 praf de piper 1 lingură de gheaţă pisată 1 petală de trandafir Mod de preparare: Puneţi în shaker oul întreg şi toate ingredientele de mai sus, cu excepţia petalei de trandafir. Agitaţi viguros şi serviţi […]
Tarta cu sparanghl si sunca
Tarta cu sparanghl si sunca din: sparanghel alb sau verde, sare, sunca, aluat de foi refrigerat, faina, caşcaval Emmentaler, boabe de piper. Ingrediente: 500 g sparanghel alb sau verde sare 100 g şuncă 400 g aluat de foi refrigerat făină pentru tapetat planşeta 300 g caşcaval Emmentaler 1 linguriţă boabe de piper pisate Mod de preparare: Se curăţă […]
Cuburi espresso cu pricomigdale
Cuburi espresso cu pricomigdale din: migdale, pricomigdale, zahar, unt, oua, sare, praf de espresso, faina, intaritor de frisca, frisca, mascarpone, caise deshidratate si lichior de migdale. Ingrediente: Aluat: 50 g migdale 20 g pricomigdale sau amarettini 75 g unt moale 75 g zahăr 3 ouă 1 praf sare 1 lingură praf de espresso 30 […]
Cotlet de porc cu legume si cascaval
Cotlet de porc cu legume si cascaval din: cartofi, morcovi, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de ţelină, ulei, unt, susan, muştar, miere, ulei, cotlete de porc cu os, caşcaval, verdeata. Ingrediente: 400 g cartofi 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 300 g rădăcină de ţelină 3 linguri ulei 3 linguri unt topit Pentru sos: 3 linguri susan 2 linguri muştar 2 linguri miere 2 […]
Reteta zilei: Paste cu sote de ceapa si parmezan
Paste cu sote de ceapa si parmezan din: ceapa, ulei de masline, unt, sare, piper, cimbru, apa, supa de pui, spaghete, parmezan, rucola. Poate te intereseaza si: Paste cu sos de rosii si creveti Paste cu sos de rosii si parmezan Paste cu broccoli, rosii si ansoa Ingrediente: 3 cepe, feliate 3 linguri ulei […]
Pastrav la cuptor cu cimbru si lamaie
Pastrav la cuptor cu cimbru si lamaie din: păstrăv, cimbru proaspăt, sare Maldon, piper negru, ulei de masline, lamaie, dafin. Ingrediente: 4 x 455 g păstrăv, curăţat de solzi şi eviscerat (rugaţi vânzătorul) 2 mâini de cimbru proaspăt cules sare Maldon şi piper negru proaspăt măcinat 3 linguri de ulei de măsline 2 lămâi 3 frunze de dafin […]
Anghinare cu rosii cherry, cimbru si busuioc
Anghinare cu rosii cherry, cimbru si busuioc din: anghinare, ulei de masline, sare mare Maladon, piper negru, usturoi, cimbru, lamaie, roşii cherry, roşii cherry galbene, busuioc proaspăt, ardei iute roşu. Ingrediente: 4 bulbi de anghinare medii/mari ulei de măsline sare de mare Maldon şi piper negru proaspăt măcinat 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 1 mână de frunze de […]
Sos salsa verde cu ansoa si capere
Sos salsa verde cu ansoa si capere din: usturoi, capere, castraveciori cornişon, ansoa, patrunjel, busuioc, menta, muştar Dijon, otet din vin roşu, ulei de măsline, sare, piper negru. Ingrediente: 1 1/2 căţei de usturoi, curăţaţi 1 mână mică de capere 1 mână mică de castraveciori cornişon (din cei în oţet dulce) 6 fileuri de anşoa 2 mâini mari de […]
Sparanghel inabusit in unt si usturoi
Sparanghel inabusit in unt si usturoi din: sparanghel verde si alb, sare de mare, zahar, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa verde. Ingrediente: 500 g sparanghel verde 500 g sparanghel alb 3 linguri sare de mare 3 linguri zahăr 250 ml unt topit 250 ml ulei de măsline 3 căţei de usturoi tăiaţi feliuţe 1 legătură ceapă […]
Fasole cu otet si ierburi
Fasole cu otet si ierburi din: fasole cannellini, oţet din vin alb, ulei de măsline extravirgin, verdeţuri proaspete, sare, piper. Ingrediente: 340 g fasole cannellini lăsată la înmuiat peste noapte 2 linguri de oţet din vin alb 4 linguri de ulei de măsline extravirgin verdeţuri proaspete sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de preparare: Clătiţi fasolea înmuiată […]
Clatite cu ceapa si slanina la cuptor
Clatite cu ceapa si slanina la cuptor din: făină, lapte, sifon, sare şi ou, şunculiţă sau slănină afumată, ceapă verde , câteva roşii, brânză sărată, ulei, pesmet, smântână, suc de roşii Ingrediente: făină lapte puţin sifon sare oua şunculiţă sau slănină afumată brânză sărată ceapă verde roşii ulei şi pesmet smântână suc de roşii Mod de preparare: Faci nişte clătite sărate, […]
Reteta zilei: Cartofi copti cu topping de sos pesto si mazare
Cartofi copti cu topping de sos pesto si mazare din: seminte de dovleac, praz, patrunjel, usturoi, parmezan, suc de lamaie, ulei de masline, sare grunjoasa, piper, cartofi, branza cheddar, unt, lapte, nucsoara, mazare. Poate te intereseaza si: Salata de sparanghel cu conopida si sos pesto Sos pesto cu seminte de pin Cum se prepara Bruschette […]
Pui aromat cu salata de castraveti
Pui aromat cu salata de castraveti din: usturoi, ghimbir, anason, scortisoara, piper Sichuan, amestec de 5 mirodenii, coriandru, ardei iute, vin dulce, sos de soia, sos de stridii, coaja de portocala, piept de pui, faina de orez, ulei, sare de mare, chili, castravete, otet, zahar si menta. Ingrediente: Pui: 3 căţei de usturoi 25 […]
Sos de rosii cu oregano si busuioc
Sos de rosii cu oregano si busuioc din: usturoi, ulei de masline, ardei iute rosu, oregano uscat, conserve de roşii prunişoara italieneşti, oţet de vin roşu, busuioc sau maghiran (sau ambele), sare, piper negru, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 căţel de usturoi mare, tocat fin 2 linguri ulei de măsline 1 ardei iute roşu mic şi uscat, fărâmiţat 2 […]
Punci de cafea cu vin de Porto
Punci de cafea cu vin de Porto din: cafea tare, vin de Porto, rom, suc de lamaie, scortisoara, zahar si vanilie. Ingrediente: 1/2 l cafea tare 1/2 l vin de Porto 1/2 l rom 1 lingură suc de lămâie 1 praf scorţişoară măcinată 100 g zahăr 1 baton de vanilie Mod de preparare: […]
Supa de linte cu crutoane de lipie
Supa de linte cu crutoane de lipie din: linte rosie, ulei de masline, ulei de floarea-soarelui, unt, apa, ceapa, chimen, sare, piper, patrunjel, ardei iute sau oregano, lipii si lamaie. Ingrediente: 1 cană linte roşie ulei de măsline ulei de floarea-soarelui 1 linguriţă unt 5 căni apă 1 ceapă, tocată foarte mărunt chimen măcinat […]
Varza cu ciuperci si paste
Varza cu ciuperci si paste din: ceapa, ulei de masline, ciuperci champignon, varza, paste scurte, usturoi, sare, piper si chimen. Ingrediente: 1 ceapă 2 linguri ulei de măsline extra-virgin 300 g ciuperci champignon 1/2 căpăţână de varză 400 g paste scurte 1 căţel de usturoi sare, piper chimen Mod de preparare: Se taie […]
Chiftelute in sos de mazare si smantana
Chiftelute in sos de mazare si smantana din: ceapă, ulei, carne tocată (de porc sau de vită), paine, lapte, oua, usturoi, sare, piper, patrunjel, faina, ulei, mazăre verde, cepe franţuzeşti, unt topit, faina, supă de legume, smantana. Ingrediente: 1 ceapă 1 lingură ulei 400 g carne tocată (de porc sau de vită) 3 felii pâine 4 linguri lapte 1 ou 1 […]
Tarta sarata cu mazare si ceapa verde
Tarta sarata cu mazare si ceapa verde din: făină, unt rece, caşcaval ras, apă rece, ceapă verde, mazăre verde, lapte, oua, smantana, sare, piper. Ingrediente: 125 g făină 55 g unt rece 30 g caşcaval ras 1-2 linguri apă rece Pentru umplutură: 1 lingură unt 1 fir ceapă verde 200 g mazăre verde 120 ml lapte 3 ouă 200 g smântână grasă 60 […]
Rasol de vita si legume
Rasol de vita si legume din: rasol de vita, zarzavat de supa, ceapa, piper, cuisoare si dafin. Ingrediente: 800 g rasol de vită 250 g zarzavat de supă (rădăcină de pătrunjel, rădăcină de păstârnac, morcovi, rădăcină de ţelină) 1 ceapă 10 boabe de piper 5 cuişoare 2 foi de dafin Mod de preparare: […]
Reteta zilei: File de somon in crusta de nuci pecan cu glazura de lamaie
File de somon in crusta de nuci pecan cu glazura de lamaie din: somon, unt, miere, sos de soia, zahar brun, ghimbir, usturoi, lamaie, amidon, nuci pecan, pesmet, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de somon 2 linguri unt nesărat 1/4 cana miere 2 linguri sos de soia 1 lingura zahar brun 1 lingura […]
Desert cu mere si brandy
Desert cu mere si brandy din: oua, zahar, apa fierbinte, faina, mere, stafide, zahar cu scortisoara, gem de zmeura, suc de fructe, nuci, suc de lamaie, brandy si zahar pudra. Ingrediente: Blat: 4 ouă 8 linguri zahăr fin 3 linguri apă fierbinte 8 linguri făină 6 mere 1 mână stafide 1 plic zahăr cu […]
Salata de cartofi noi cu ridichi si smantana
Salata de cartofi noi cu ridichi si smantana din: cartofi noi, ridichi, salată verde, ceapă, smantana, mustar, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 600 g cartofi noi 1 legătură ridichi 250 g salată verde 1 ceapă 4 linguri smântână 1 lingură muştar 1 lingură ulei de măsline sare, piper Mod de preparare: Se spală cartofii sub jet de […]
Bors de sfecla cu lustean si patrunjel
Bors de sfecla cu lustean si patrunjel din: cepe, rădăcini de pătrunjel, păstârnac, morcov, borş de huşti, sfeclă roşie, oua, smantana, pătrunjel, leuştean, frunză de ţelină. Ingrediente: cepe rădăcini de pătrunjel păstârnac morcov 1 litru de borş de huşti câteva bucăţi de sfeclă roşie pătrunjel, leuştean frunză de ţelină oua smantana Mod de preparare: Mai întâi se curăţă […]
Medalioane de porc cu mere
Medalioane de porc cu mere din: ulei de masline, mere, pulpa de porc, supa de pasare sau de legume, mustar de Dijon, maghiran, smantana fara lactoza, sare si piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 3 mere 500 g pulpă de porc tăiată felii 200 ml supă de pasăre sau de legume 1 lingură […]
Frigarui de cartofi si dovlecel in sos de rosii
Frigarui de cartofi si dovlecel in sos de rosii din: cartofi noi, dovlecel, ceapa, ardei grasi, sare, piper asortat, boia, cimbru, ulei de masline, usturoi, bulion, rosii in bulion, vin rosu, zahar, marar. Ingrediente: 16 cartofi noi fierţi în coajă 1 dovlecel 6 cepe 2 ardei graşi sare piper asortat proaspăt râşnit boia 1/2 linguriţă cimbru 6 […]
Reteta zilei: Clatite cu topping de mere
Clatite cu topping de mere din: faina de grau integral, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, scortisoara, ghimbir, cuisoare, lapte, iaurt, oua, zahar brun, esenta de vanilie, mere, sos de mere, ghimbir, cuisoare. Poate te intereseaza si: Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas Clatite cu frisca si capsuni Clatite delicioase […]
Peste cu napi si sos de hrean
Peste cu napi si sos de hrean din: peşte foarte proaspăt (biban de mare, peşte-sabie sau ton), frunze de cicoare-de-grădină, ceapa, daikon (nap japonez), sos de soia, suc de lamaie, petale de flori comestibile, hrean verde, ghimbir proaspăt, suc de lămâie, sare. Ingrediente: 350 file de peşte foarte proaspăt (biban de mare, peşte-sabie sau ton) câteva frunze de cicoare-de-grădină 1 ceapă […]
Supa de baza cu pui si verdeturi
Supa de baza cu pui si verdeturi din: carcase de pui, usturoi, tulpini de felină, praz, ceapa, morcovi, frunze de dafin, rozmarin proaspăt, pătrunjel proaspăt, cimbru proaspăt, piper boabe, apa. Ingrediente: 2 kg carcase de pui, tăiate 1/2 căpăţână de usturoi, desfăcut, dar nedecojit 5 tulpini de felină, tocate mare 2 fire de praz medii, tocate mare 2 cepe medii, tocate mare […]
Salsa cu ardei iute rosu si fenicul
Salsa cu ardei iute rosu si fenicul din: ardei iuţi roşii, bulb de fenicul, suc de lamaie, frunze de fenicul, ulei de masline, sare, piper negru. Ingrediente: 4 ardei iuţi roşii medii 1 bulb de fenicul sucul de la 1-2 lămâi mari 1 mână de frunze de fenicul, dacă găsiţi 8 linguri de ulei de măsline sare şi […]
Cocktail cu whisky si aroma de nucsoara
Cocktail cu whisky si aroma de nucsoara din: oua, zahar, zahar pudra, smântână, whisky, rom alb, lapte rece, coaja de lamaie, coaja de portocala, nucsoara. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri de zahăr 2 linguri de zahăr pudră 1 l de smântână proaspătă groasă 2 pahare de whisky 1 pahar de rom alb 1/2 l de lapte rece coaja de la 1 […]
Stridii cu alge si ghimbir
Stridii cu alge si ghimbir din: stridii, sare marina mare, algă japoneză – nori, ceapă – lungă, ghimbir, făină de cartofi, ou, sare, făină cernută, apă, ulei de arahide. Ingrediente: 1 duzină de stridii sare marină mare 1 frunză de algă japoneză – nori puţină ceapă-lungă 1 bucată mică de ghimbir 1 lingură de făină de cartofi Pentru aluat: 1 […]
Cartofi la cuptor cu varza murata si afumatura
Cartofi la cuptor cu varza murata si afumatura din: cartofi, ceafa de porc afumata, bacon, ceapa, varza murata, sare, ienupar, dafin, cuisoare, boia dulce si smantana. Ingrediente: 800 g cartofi fierti in coaja 600 g ceafa de porc afumata, fara os 100 g bacon feliat 1 ceapa taiata felii 500 g varza murata tocat si […]
Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare
Sparanghel la gratar cu ulei de masline si sare de mare din: sparanghel proaspăt, ulei de măsline extravirgin (sau unt), sare de mare Maldon. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt 4 linguri de ulei de măsline extravirgin (sau unt) sare de mare Maldon Mod de preparare: Pentru aceasta reţetă folosesc o tigaie cu grătar pe care o pun pur […]
Miel cu ardei iute, ghimbir, naut si cuscus
Miel cu ardei iute, ghimbir, naut si cuscus din: naut, ulei de masline, ardei iuti rosii, vinete, ghimbir, sare, piper negru, usturoi, roşii, otet, seminte de coriandru, pătrunjel proaspăt, seminţe de chimen, nucşoară, coriandru proaspăt, fileuri de miel din zona gâtului, cuşcuş. Ingrediente: 70 g năut, ţinut în apă peste noapte 4 linguri de ulei de măsline 4 ardei iuţi roşii medii/mari tocaţi […]
Minestrone rapid de iarna
Minestrone rapid de iarna din: amestec de legume congelate, paste pentru supa, supa de pasare, sare, piper, naut, oregano si parmezan. Ingrediente: 500 g amestec de legume congelate (morcov, rădăcină de pătrunjel, ţelină verde, ardei gras, varză de Bruxelles) 150 g paste pentru supă 200 ml supă fierbinte de pasăre sare, piper 150 g […]
Reteta zilei: Salata de varza cu morcov si ceapa verde
Salata de varza cu morcov si ceapa verde din: maioneza, suc de lamaie, chimen, sare, piper cayenne, zahar, varza, morcov, ceapa verde. Poate te intereseaza si: Salata de varza rosie cu mar si morcov Salata de varza rosie, sfecla si stafide Salata de varza rosie cu cartof si muschi afumat Ingrediente: ½ ceasca maioneza […]
Platica la cuptor marinata cu otet balsamic si maghiran
Platica la cuptor marinata cu otet balsamic si maghiran din: plâticâ roşie sau regală, usturoi, busuioc proaspat sau maghiran, sare, piper negru, otet balsamic, ulei de masline. Ingrediente: 2 x 455 g plâticâ roşie sau regală 1/2 căţel de usturoi tocat fin 1 mână de busuioc proaspăt sau de maghiran sare şi piper negru proaspăt măcinat 150 […]
Fasole cu ulei de masline si suc de lamaie
Fasole cu ulei de masline si suc de lamaie din: fasole borlotti, usturoi, roşie, salvie proaspătă, ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper negru. Ingrediente: 340 g fasole borlotti înmuiată peste noapte 2 căţei de usturoi curăţaţi 1 roşie prunişoară un mănunchi mic de salvie proaspătă dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie sare şi piper negru proaspăt […]
Sos cu roşii, cocos, castravete si lamaie verde
Sos cu roşii, cocos, castravete si lamaie verde din: roşii cherry, nucă de cocos proaspătă, busuioc sau coriandru, castravete, ulei de măsline, sare, piper negru, suc de lamaie verde, ardei rosu iute. Ingrediente: 16 roşii cherry, tăiate în sferturi sau tocate mare 1/2 nucă de cocos proaspătă, rasă sau tăiată fin 1 mână mică de busuioc sau coriandru, tocat […]
Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin
Ardei iuti murati cu seminte de coriandru si dafin din: ardei iuţi verzi, boabe de piper negru, frunze de dafin, sare, seminte de coriandru, sare, zahar pudra, oţet din vin alb sau de orez. Ingrediente: 600 g de ardei iuţi verzi medii 15 boabe de piper negru 5 frunze de dafin 2 linguri de seminţe de coriandru […]
Cocktail cu lichior de anason
Cocktail cu lichior de anason din: cuburi de gheaţă, suc proaspăt de portocale, lichior de anason, gin, angostura, coajă de lămâie. Ingrediente: cuburi de gheaţă suc proaspăt de portocale lichior de anason gin angostura coajă de lămâie Mod de preparare: Umpleţi shakerul mai puţin de o treime cu cuburi de gheaţă. Adăugaţi trei pahare mici şi trei mari […]
Supa de linte rosie si cartofi
Supa de linte rosie si cartofi din: ulei de masline, ceapa, linte rosie, cartofi, supa de legume, ajvar sau bulion de ardei gras, rosii, sare, piper, tabasco si patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 300 g linte roşie 150 g cartofi decojiţi şi tăiaţi cuburi 400 ml supă de legume 2 […]
Reteta zilei: Cotlete de porc in sos barbeque, la cuptor
Cotlete de porc in sos barbeque, la cuptor din: cotlete de porc, orez, legume, sos de fasole, sos hoisin, sos de stridii, sos de soia, zahar, vin, sirop de zahar, apa, sare, usturoi, anason. Poate te intereseaza si: Cotlete de porc cu legume la gratar Cotlete de porc in sos de mure Cartofi cu usturoi […]
Ton fript cu ardei iute, coriandru si busuioc
Ton fript cu ardei iute, coriandru si busuioc din: ardei iute roşu, seminţe de coriandru, usturoi, busuioc proaspăt, coriandru proaspăt, zeama de lamaie, ton. Ingrediente: 1 ardei iute roşu mic şi uscat 1 lingură de seminţe de coriandru 1/2 căţel de usturoi 1 mână de busuioc proaspăt tocat mărunt 1 mână de coriandru proaspăt tocat mărunt sare şi piper negru […]
Picioare de miel inabusite cu ardei iute si oregano
Picioare de miel inabusite cu ardei iute si oregano din: picioare de miel, sare, piper negru, seminte de coriandru, ardei iute roşu uscat, rozmarin, maghiran sau de oregano uscat, făină, ulei de masline, usturoi, morcov, tulpini de ţelină, ceapa, oţet balsamic, vin alb sec, fileuri de anşoa, roşii prunişoara din conservă, busuioc proaspăt sau maghiran sau pătrunjel cu frunza lată. Ingrediente: 4 picioare de miel sare […]
Anghinare la tigaie cu lamaie, cimbru si usturoi
Anghinare la tigaie cu lamaie, cimbru si usturoi din: ulei de măsline, usturoi, lamaie, bulbi de anghinare, cimbru proaspăt, vin alb sec, sare, piper negru, unt. Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 1 cătel de usturoi tocat sucul şi coaja de la o lămâie mare netratată cu ceară 8 bulbi de anghinare medii/mari pregătiţi 1 mână […]
Sos de paine cu lapte si cuisoare
Sos de paine cu lapte si cuisoare din: ceapa, cuisoare, dafin, nucsoara, piper negru măcinat, sare, lapte, pâine albă, unt, smantana. Ingrediente: 1 ceapă medie, curăţată 6 cuişoare 1 frunză de dafin 1 praf de nucşoară măcinată 1/2 linguriţă de piper negru măcinat 1 linguriţă de sare 285 ml lapte 115-140 g firimituri de pâine albă 30 g unt […]
Pui cu fistic, cocos si pasta de curry verde
Pui cu fistic, cocos si pasta de curry verde din: piepţi de pui, conservă de lapte de nucă de cocos, fistic, ceapa, ardei iuti verzi, usturoi, rădăcină de ghimbir, seminţe de coriandru, piper negru, sare de mare Maldon, frunze de lămâie verde, tulpini de citronelă, busuioc proaspăt, coriandru proaspăt, ulei de măsline extravirgin, lamai. Ingrediente: 4 piepţi de pui dezosaţi şi fără piele, tăiaţi în 5 bucăţi […]
Naut marinat cu ardei iute, lamaie si patrunjel
Naut marinat cu ardei iute, lamaie si patrunjel din: pătrunjel proaspăt, naut, cartof, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, ardei iuti rosii. Ingrediente: 1 mână de pătrunjel proaspăt 340 g năut lăsat la înmuiat peste noapte 1 cartof mare curăţat 2 căţei de usturoi dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie 2 […]
Supa de ceapa cu croque-monsieur
Supa de ceapa cu croque-monsieur din: ceapa, unt, zahar, vin alb, supa de pasare, sare, piper, paine, cascaval si verdeata. Ingrediente: 16 cepe 50 g unt 1 linguriţă zahăr fin 250-300 ml vin alb 1200 ml supă de pasăre sare, piper 6 felii de pâine albă 120 g caşcaval ras verdeaţă Mod de […]
Sparanghel la cuptor cu rosii cherry, masline negre si busuioc
Sparanghel la cuptor cu rosii cherry, masline negre si busuioc din: sparanghel proaspăt, masline negre, roşii cherry, ulei de măsline, usturoi, busuioc proaspăt, sare, piper negru, ardei iute roşu uscat. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt 1 mână zdravănă de măsline negre 20 roşii cherry 3 linguri de ulei de măsline 1 căţel de usturoi feliat subţire 1 mână zdravănă de busuioc […]
Reteta zilei: Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras
Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras din: quinoa, ulei de masline, seminte de chimen, ceapa, rosii, dovleac, ardei gras, fasole, sare, praf de coriandru, frunze de salata verde. Poate te intereseaza si: Quinoa cu sparanghel si mazare Salata de quinoa, broccoli si somon Salata de quinoa cu spanac si branza feta […]
Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii
Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii din: bibilici, portocale roşii, radacina de telina, cimbru proaspăt, sare de mare Maldon, piper negru, ulei de măsline, usturoi, unt, frunze de salvie, vin alb sec aromat. Ingrediente: 2 bibilici de 900-1 100 g fiecare 8 portocale roşii 1 rădăcina de telină 1 mână mică de cimbru proaspăt sare de mare […]
Cuscus picant cu hasma si usturoi
Cuscus picant cu hasma si usturoi din: supă de bază sau apă, ceapa sau hasma, ulei de măsline, unt, seminţe de chimen, seminţe de coriandru, seminţe de fenicul, ardei iute roşu, sare, dafin, usturoi, oţet din vin roşu, zahar, cuscus. Ingrediente: 425 ml supă de bază sau apă 1 haşmâ sau ceapă medie tocată mărunt 1 lingură de ulei de măsline 2 […]
Supa de baza cu peste si fenicul
Supa de baza cu peste si fenicul din: oase de peşte, tulpini de telină,, fenicul, usturoi, ardei iuti, ulei de masline, vin alb, suc de lamaie, patrunjel, dafin, cimbru. Ingrediente: 2 kg oase de peşte 2 tulpini de telină, tocate mare 1/2 bulb de fenicul, tocat mare 1/2 căpătând de usturoi, desfăcut şi tăiat fin 2 […]
Pulpa de miel la cuptor cu salvie si panacetta
Pulpa de miel la cuptor cu salvie si panacetta din: pulpa de miel, salvie, usturoi, sare, piper negru, suc de lamaie, ulei de masline, rozmarin, panacetta. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1 mână de salvie proaspătă 1 căţel de usturoi sare şi piper negru proaspăt măcinat sucul de la 1 lămâie […]
Salsa cu ardei grasi, busuioc si ceapa rosie
Salsa cu ardei grasi, busuioc si ceapa rosie din: ardei graşi roşii, ceapa rosie, ardei iuti rosii, usturoi, ulei de măsline, oţet de vin roşu, pătrunjel, busuioc, sare, piper negru. Ingrediente: 2 ardei graşi roşii 1/2 ceapă roşie, tocată mărunt 4 ardei iuţi roşii medii/mari, fără seminţe şi tocaţi fin 1/2 căţel de usturoi, tocat mărunt 120 ml/8 […]
Budinca de mazare cu salvie si rozmarin
Budinca de mazare cu salvie si rozmarin din: mazăre galbenă, cartof, usturoi, ceapă sau haşmă, verdeţuri (rozmarin, salvie, cimbru, dafin), cuisoare, unt. Ingrediente: 340 g de mazăre galbenă lăsată la înmuiat peste noapte 1 cartof mic curăţat 1 ceapă mică sau haşmă 1 căţel de usturoi curăţat 1 legătură mică de verdeţuri (rozmarin, salvie, cimbru, dafin) 2 cuişoare […]
Reteta zilei: Gem de afine cu seminte de chia
Gem de afine cu seminte de chia din: afine, lamaie, indulcitor, seminte de chia. Poate te intereseaza si: Gem de afine cu lamaie Gem delicios de zmeura cu lamaie Gem de prune cu mieji de caise Ingrediente: 1 1/2 cani de afine sucul și coaja de la 1 lamaie 3 linguri îndulcitor 2 linguri […]
Sardine umplute cu seminte de pin, fenicul si verdeturi
Sardine umplute cu seminte de pin, fenicul si verdeturi din: roşii prunişoară, sardine mari, lamaie, sare, piper negru, ceapa, ulei de masline, fenicul, ardei iute rosu, busuioc, patrunjel, miez de pâine, seminţe de pin, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 4 roşii prunişoară 12 sardine mari coaja şi zeama de la o lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 ceapă […]
Supa de dovleac cu crema de cocos si curry
Supa de dovleac cu crema de cocos si curry din: ceapa, ulei de cocos, usturoi, curry, curcuma, cartofi, dovleac, supa de legume, sare, piper, nucsoara, crema de cocos si cimbru. Ingrediente: 1 ceapă tocată 2 linguri ulei de cocos 1 căţel de usturoi 1 linguriţă curry 1 praf curcuma 150 g cartofi decojiţi şi […]
Cuscus cu seminte de fenicul si de chimion
Cuscus cu seminte de fenicul si de chimion din: supă de bază sau apă, seminţe de fenicul, seminţe de chimion, sare, piper negru, cuscus, unt. Ingrediente: 425 ml supă de bază sau apă 1 lingură rasă de seminţe de fenicul 1 lingură rasă de seminţe de chimion sare şi piper negru proaspăt măcinat 250 g cuşcuş unt Mod […]
Cotlete de porc cu cimbru, lamaie si sos pesto
Cotlete de porc cu cimbru, lamaie si sos pesto din: cimbru proaspat, sare, piper, usturoi, coaja si zeama de lamaie, cotlete din două coaste din spate sau obişnuite, sos pesto. Ingrediente: 1 mână de cimbru proaspat sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 căţel de usturoi coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură de ulei de […]
Pulpa de miel la cuptor cu rozmarin si ansoa
Pulpa de miel la cuptor cu rozmarin si ansoa din: pulpă de miel, lamaie, rozmarin, fileuri de ansoa sărate sau în ulei, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1/2 lămâie 1 mână de rozmarin tocat mare 10 fileuri de anşoa sărate sau în ulei sare şi piper negru proaspăt […]
Sparanghel cu branza, busuioc si maghiran
Sparanghel cu branza, busuioc si maghiran din: sparanghel proaspăt, brânză (gorgonzola, taleggio, parmezan sunt bune), verdeţuri proaspete (busuioc, maghiran şi pătrunjel), sare, piper negru. Ingrediente: 680-900 g sparanghel proaspăt, curăţat, inclusiv de coajă, dacă e necesar 115-140 g de brânză care se topeşte bine (gorgonzola; taleggio, parmezan sunt bune) 1 mână mică de verdeţuri proaspete (busuioc, maghiran şi pătrunjel) sare […]
Spaghete cu anchois
Spaghete cu anchois din: faina de grau, oua, galbenus, ulei de masline, ceapa, anchois, midii, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: Aluat: 400 g făină de grâu dur 1 ou 1 gălbenus Sos: 3 linguri ulei de măsline 1 ceapă 100 g anchois 200 g midii 1 căţel de usturoi 1 legătură pătrunjel sare, […]
Cocktail curacao
Cocktail curacao din: zahăr, curacao, vin roşu de Porto, coaja de lamaie, nucşoară. Ingrediente: 2 bucăţi de zahăr curacao 2 linguri de vin roşu de Porto coaja de la 1 lămâie 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Incălziţi două linguri de vin roşu de Porto într-o crăticioară. Puneţi două bucăţi de zahăr pe fundul unui pahar de […]
Pui la cuptor cu verdeata si lamaie
Pui la cuptor cu verdeata si lamaie din: pui, verdeţuri proaspete (busuioc, pătrunjel, maghiran), sare, piper, lamaie, frunze de dafin, rozmarin. Ingrediente: 1 pui de 1,1-1,4 kg 3 mâini mici de verdeţuri proaspete (busuioc, pătrunjel, maghiran) tocate mărunt sare şi piper negru proaspăt măcinat 4 linguri de ulei de măsline 1 lămâie tăiată în jumătate 4 frunze de dafin rupte cu […]
Somon la tava cu masline, fasole verde, ansoa si rosii
Somon la tava cu masline, fasole verde, ansoa si rosii din: fasole verde, roşii cherry, masline negre, ulei de masline extravirgin, sare, piper negru, fileuri groase de somon, lamaie, busuioc proaspăt, fileuri de anşoa. Ingrediente: 200 g fasole verde 20 roşii cherry 1-2 mâini de măsline negre 2 linguri de ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru […]
Reteta zilei: Omleta cu branza si patrunjel
Omleta cu branza si patrunjel din: oua, sare, piper, branza, unt, patrunjel. Poate te intereseaza si: Omleta rulata Omleta cu rosii si spanac Omleta cu sofran si coriandru Ingrediente: 2 oua sare si piper 2-3 linguri branza maruntita 2 lingurite de unt nesărat patrunjel tocat, pentru servire Mod de preparare: Bateti ouale […]
Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si lamaie
Pulpa de miel la cuptor cu usturoi si lamaie din: pulpă de miel, lamaie, rozmarin, usutroi, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1/2 lămâie 1 mână de rozmarin proaspăt sare 1 căţel de usturoi ulei de măsline câteva crenguţe de rozmarin proaspăt Mod de preparare: De pe pulpa de […]
Sparanghel inabusit cu lamaie si unt de ansoa
Sparanghel inabusit cu lamaie si unt de ansoa din: anşoa, unt, ardei iute rosu, piper negru, suc de lamaie, sparanghel proaspăt. Ingrediente: 55 g anşoa de cea mai bună calitate 140 g unt puţin ardei iute roşu uscat piper negru proaspăt măcinat sucul de la 1 lămâie 680 – 900 g sparanghel proaspăt curăţat, inclusiv de coajă, […]
Iepure la ceaun cu rozmarin, cimbru, salvie si lamaie
Iepure la ceaun cu rozmarin, cimbru, salvie si lamaie din: iepure, lamaie, sare, piper negru, rozmarin, cimbru, ulei de masline, unt, salvie, usturoi, vin alb, Ingrediente: 1 iepure 1 lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 lingură cu vârf de rozmarin tocat 1 lingură cu vârf de cimbru tocat 1 lingură de ulei de măsline 1 […]
Humus cu ardei iute si chimen
Humus cu ardei iute si chimen din: naut, ardei iute rosu, seminţe de chimen sau chimen măcinat, sare, piper negru, tahini (pastă din seminţe de susan), ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie. Ingrediente: 340 g năut lăsat la înmuiat peste noapte 1 ardei iute roşu mic şi uscat 1/2 linguriţă de seminţe de chimen sau chimen măcinat […]
Dovleac picant la cuptor cu oregano
Dovleac picant la cuptor cu oregano din: dovleac plăcintar, seminţe de coriandru, oregano uscat, seminţe de fenicul, ardei iuţi roşii, sare, piper negru, usturoi, ulei de masline. Ingrediente: 1 dovleac plăcintar (1- 1 1/2kg) 2 linguriţe de seminţe de coriandru 2 linguriţe de oregano uscat 1/2 linguriţă de seminţe de fenicul 2 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi (sau după […]
Mititei cu salata si cartofi
Mititei cu salata si cartofi din: carne de vitel, ceapa, oua, boia, piper, faina, cartofi, sare, ardei grasi, castravete, rosii, cepe, telemea, ulei de masline si otet. Ingrediente: 600 g carne de viţel foarte fin tocată (de două ori) 1 ceapă 2 ouă 1 linguriţă boia 1 linguriţă piper negru măcinat 4 linguri făină […]
Reteta zilei: Supa cu pui si galuste
Supa cu pui si galuste din: ulei de masline, pulpe de pui, sare, piper, ceapa, morcovi, telina, usturoi, cumbru, supa de pui, dafin, mazare, patrunjel, faina, praf de copt, unt, ou, lapte batut. Poate te intereseaza si: Supa de pui cu galuste de ficatei si patunjel Supa de pui cu galuste si legume Supa cu […]
Peste in folie de aluminiu cu rosii cherry, masline si busuioc
Peste in folie de aluminiu cu rosii cherry, masline si busuioc din: fileuri de John Dory, sare, piper negru, ulei de masline, vin alb sec, masline negre, usturoi, ardei rosu uscat, busuioc, maghiran, ulei de măsline extravirgin, roşii cherry, lamaie. Ingrediente: 4 fileuri de John Dory, fără solzi (cam de 225 g fiecare) sare şi piper negru […]
Fasole cu spanac si otet balsamic
Fasole cu spanac si otet balsamic din: fasole-ochi negri, usturoi, unt fara sare, ulei de masline extravirgin, spanac proaspăt, sare, piper, oţet balsamic. Ingrediente: 340 g fasole-ochi negri lăsată la înmuiat peste noapte 2 căţei de usturoi tocaţi 1 lingură de unt fără sare 1 1/2 linguri de ulei de măsline extravirgin 255 g de spanac proaspăt tocat mare […]
Friptura de porc la cuptor cu rozmarin si seminte de fenicul
Friptura de porc la cuptor cu rozmarin si seminte de fenicul din: spată de porc, sare Maldon, rozmarin proaspat, seminte de fenicul usutroi, otet balsamic, dafin, ulei de masline, oase de porc, tulpini de ţelipă, morcov, ceapa. Ingrediente: 1/2 spată de porc de aproximativ 3 kg (cu tot cu os) sare de mare Maldon 1 lingură de rozmarin proaspăt […]
Rata inabusita la cuptor cu miere si sos de stridii
Rata inabusita la cuptor cu miere si sos de stridii din: miere, sos de stridii, rate, tulpini de telină, ceapă verde, usturoi, frunze de dafin, frunze de busuioc, ardei iute roşu, sare, piper negru. Ingrediente: 4 linguri zdravene de miere parfumată 8 linguri de sos de stridii 2 rate de 680-900 g fiecare 2 tulpini de telină tăiate fin 4 fire de ceapă […]
Pulpa de miel la cutor cu cimbru si caise uscate
Pulpa de miel la cutor cu cimbru si caise uscate din: pulpă de miel, cimbru, usturoi, sare, ulei de masline, suc de lamaie, caise uscate. Ingrediente: 1 pulpă de miel (cam de 2 kg) 1 mână de cimbru bine ales 1/2 căţel de usturoi sare ulei de măsline sucul de la 1/2 lămâie 1 […]
Sarmale sarbesti cu carne de vita
Sarmale sarbesti cu carne de vita din: varza, ceapa, ulei, carne tocata de vita, morcov, orez, patrunjel, bacon, sare, piper si chili. Ingrediente: 1 varză 1 ceapă 2 linguri ulei 450 g carne tocată de vită 1 morcov 50 g orez fiert 1 legătură pătrunjel 10 felii bacon sare, piper chili Mod de […]
Supa de rosii cu tortellini si busuioc
Supa de rosii cu tortellini si busuioc din: fasole alba, ceapa, ulei de masline, usturoi, rosii pasate, rosii decojite din conserva, supa de legume, tortellini si busuioc. Ingrediente: 200 g boabe de fasole mari albe (conservă) 1 ceapă tocată 2 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi tocaţi 150 ml roşii pasate 750 […]
Ceapa rosie cu cimbru si unt
Ceapa rosie cu cimbru si unt din: cepe roşii, cimbru proaspăt, unt, sare. Ingrediente: 6 cepe roşii medii sau mari cimbru proaspăt sare unt Mod de preparare: Incercaţi să faceţi rost de 6 cepe roşii medii sau mari, toate cam de aceeaşi dimensiune. Scoateţi primul strat de foi. Cu un cuţit, tăiaţi drept fundul, pentru a […]
Reteta zilei: Chiftelute de curcan cu sos de iaurt
Chiftelute de curcan cu sos de iaurt din: carne de curcan, dovlecel, praz, usturoi, choriandru, sare, boia, chimen, piper cayenne, seminte de chia, pasta tahini, apa calda, iaurt, busuioc, suc de lamaie. Poate te intereseaza si: Chiftele de curcan cu sos de soia Chiftele de curcan cu sos de soia si ceapa verde Chiftele de […]
Placinta cu umplutura de nuci
Placinta cu umplutura de nuci din: faina, zahar fin, unt, ou, sare, zahar, apa, nuci tocate, frisca si miere. Ingrediente: Foaie: 300 g făină 150 g zahăr fin 150 g unt 1 ou 1 praf sare Umplutură: 300 g zahăr 50 ml apă 250 g nuci tocate 200 ml frişcă lichidă 1 linguriţă miere […]
Varza inabusita cu sunca afumata si mazare
Varza inabusita cu sunca afumata si mazare din: varză Savoy, plus o cantitate echivalentă de verdeţuri de primăvară, de Bruxelles sau varză, ulei de măsline, şuncă afumată şi uscată, rozmarin, usturoi, supă de bază de pui sau de legume ori apă, mazăre proaspătă, sare, piper negru, unt. Ingrediente: 1 varză Savoy, plus o cantitate echivalentă de verdeţuri de […]
Pui cu nuci in sos de smantana
Pui cu nuci in sos de smantana din: carne de pui, cumin, boia, ulei de masline, lipii, supa de pasare, nuci, ceapa, usturoi, smantana, lamaie, coriandru si sare. Ingrediente: 8 bucăţi carne de pui de la frigider 1 linguriţă cumin măcinat 1/2 linguriţă boia 2 linguri ulei de măsline 6 lipii 150 ml supă […]
Legume chinezesti prajite cu ghimbir in sos de stridii si de soia
Legume chinezesti prajite cu ghimbir in sos de stridii si de soia din: legume chinezeşti amestecate (varză, broccoli, spanac verde), ulei de nuci, ulei de susan, ghimbit, ceapa verde, sos de stridii, zahar, lamaie verde, sare, piper negru. Ingrediente: 300-400 g legume chinezeşti amestecate (varză, broccoli, spanac verde) 3 linguri de ulei de nuci 1 lingură de […]
Fasole cu rosii marinate, ardei iute si busuioc
Fasole cu rosii marinate, ardei iute si busuioc din: fasole mare şi albă, rosii prunisoara, busuioc, ardei iuţi roşii, oţet din vin roşu, ulei de măsline extravirgin, sare, piper negru. Ingrediente: 340 g fasole mare şi albă lăsată la înmuiat peste noapte 11 roşii prunişoara coapte medii/mari 1 legătură mare de busuioc tăiat mare 2 ardei iuţi roşii […]
Reteta zilei: Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas
Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas din: aluat de clatite, fulgi de cocos, unt, ananas, zahar. Poate te intereseaza si: Clatite americane cu dulceata de fructe Clatite pufoase cu nuca Clatite cu sirop de artar si fructe de padure Ingrediente: aluat de clatite 1 cana, fulgi de cocos unt 1 cutie […]
Tarta cu carne si legume
Tarta cu carne si legume din: ulei de masline, carne tocata, cepe, morcovi, telina verde, usturoi, faina, bulion, vin rosu, supa de vita, cimbru, sos Worcester, ou, foi de dafin si aluat de foi. Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 1 kg carne tocata 2 cepe 3 morcovi 3 fire telina verde 2 catei […]
Cod la cuptor cu patrunjel, oregano, chili si lamaie verde
Cod la cuptor cu patrunjel, oregano, chili si lamaie verde din: cod, ulei de masline, oregano uscat, patrunjel, ardei iute rosu, sare, piper negru, lamaie verzi. Ingrediente: 4 bucăţi de cod de 255-340 g fiecare 1-2 linguri de ulei de măsline 1/2 lingură de oregano uscat 2 mâini de pătrunjel cu frunza lată proaspăt, tocat […]
10 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: alata de rucola cu smochine si ricotta Salata de rucola cu smochine si ricotta din: rucola, smochine, nuca, cognac, crema de otet balsamic, ricotta. Ingrediente: 100 g rucola 4 smochine taiate sferturi pe lung 10 jumatati de… Read more » Reteta zilei: Salata cu branza, nuci si pere Salata cu […]
Cocktail cu ou si coniac
Cocktail cu ou si coniac din: cuburi de gheaţă, ou, zahar, coniac, rom alb, lapte, nucsoara. Ingrediente: 20 de cuburi de gheaţă 1 gălbenuş 1 lingură de zahăr 3 păhărele de coniac 1 păhărel de rom alb lapte rece 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Umpleţi shakerul cu gheaţă până la jumătate. Adăugaţi gălbenuşul, zahărul, coniacul […]
Aripi de vulpe de mare cu prosciutto, capere si lamaie
Aripi de vulpe de mare cu prosciutto, capere si lamaie din: aripi de vulpe de mare, sre, piper, faina, ulei de masline, unt, prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, radacchio, capere, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 x 340 g aripi de vulpe de mare sare şi piper negru proaspăt măcinat puţină făină pentru pudrare 4 linguri […]
Rulada cu carne si branza albastra
Rulada cu carne si branza albastra din: sare, unt, faina 000, faina 650, slaninuta, praz, carne de vita, sare, piper, branza albastra, paine toast, frisca, patrunjel cimbru si oua. Ingrediente: Aluat de foi: 1/2 linguriţă sare 250 g unt 125 g făină 000 75 g făină 650 Umplutură: 100 g slăninuţă 1 lingură unt […]
Miel cu migdale si sos de fistic
Miel cu migdale si sos de fistic din: carne de miel de lapte, pesmet, ulei de masline, migdale, oua, ceapa, usturoi, castraveţi comişon în oţet, ketchup, sare, curry, suc de lamaie, apă, mălai, sare, zahar, lapte, fistic verde. Ingrediente: 500g carne de miel de lapte 2 linguri de pesmet pisat ulei de măsline 50 g migdale prăjite 1 ou întreg 2 cepe 1 căţel […]
Sote de stridii cu creveti si langustina
Sote de stridii cu creveti si langustina din: stridii, scoici, cosi de langustina, crevete rosii, vin alb sec, pătrunjel, piper negru, ulei de palmier, ketchup, hering sărat, vin de Porto, malai, ghimbir, suc de lamaie. Ingrediente: 24 stridii mari 24 scoici de crescătorie 12 cozi de larigustină 100 g crevete roşii 1 praf vin alb sec 1 legătură […]
9 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata cu sos de mustar Salata cu sos de mustar din: mere, oua, branza, castravete, busuioc, seminte de floarea soarelui, mustar, zeama de lamaie, sare, ulei. Ingrediente: 2 mere 2 oua 200 g branza 1… Read more » Salata delicioasa de legume Salata delicioasa de legume din: ceapa, ardei, rosii, salata […]
Purcelus fript cu ulei de palmier
Purcelus fript cu ulei de palmier din: purceluş, ulei de palmier, sare, piper, frunze de banan. Ingrediente: 1 purceluş ulei de palmier sare piper frunze de banan Mod de preparare: Faceţi o groapă în pământ, tapetaţi fundul cu pietre şi aprindeţi înăuntru un foc mare, pentru ca sa încingeţi bine pietrele. Scurgeţi sângele purceluşului, curăţadu-l de […]
Reteta zilei: Supa de legume cu parmezan
Supa de legume cu parmezan din: ulei de masline, praz, morcov, usturoi, sare, supa de pui, fasole pastai, orz, sparanghel, coaja de lamaie, suc de lamaie, piper, patrunjel, parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 fire praz, tocat 1 cană morcov tocat 2 catei de usturoi sare 6½ cani supa de pui 1 […]
Cocktail cu gin si cointreau
Cocktail cu gin si cointreau din: gheaţă pisată, gin, cointreau, suc de lamaie. Ingrediente: gheaţă pisată gin Cointreau suc proaspăt de lămâie Mod de preparare: Umpleţi shakerul cam o treime cu gheaţă pisată. Adăugaţi două măsuri de gin, una de Cointreau şi una de suc de lămâie. Agitaţi viguros şi serviţi într-un pahar pudrat cu zahăr.
Desert cu banane, ananas, alune si fistic
Desert cu banane, ananas, alune si fistic din: banane, ananas nu prea copt, oua, sare, boia, ghimbir, făină, ulei de arahide, alune, fistic. Ingrediente: 2 banane 1 ananas nu prea copt 2 ouă 1 praf de sare 1 praf de boia 1 linguriţă de ghimbir 2 linguri de făină ulei de arahide 50 g alune 50 g fistic […]
8 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salată de creveţi si avocado Salată de creveţi si avocado: avocado, creveti, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 1 avocado matur 400 g creveţi congelaţi sau proaspeţi 1/2 suc de… Read more » Salata de cartofi cu bacon Salata de cartofi cu bacon din: cartofi rosii, […]
Frigarui de porc cu ciuperci si fasole verde
Frigarui de porc cu ciuperci si fasole verde din: carne de porc, sare, piper, felina, ceapa, fasle verde, ciuperci, ou, sos de soia, sos Worcestershire, făină de grâu câmău, mălai, drojdie uscata. Ingrediente: 400 g carne de porc sare piper 1 fir de telină 1/2 ceapă puţină fasole verde 50 g ciuperci 1 ou 1 lingură de sos de soia […]
Langusta cu tarhon si coniac
Langusta cu tarhon si coniac din: langustă, ulei de măsline, usturoi, unt, ceapa, rosii, hasmaţuchi, tarhon, coniac, vin alb sec, supă concentrată de peşte, supa de carne, pătrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 langustă de 800-1 000 g 100 ml ulei de măsline 1 jumătate căţel de usturoi unt cât o nucă 1 ceapă tăiată mărunt 2 roşii 1 fir de hasmaţuchi […]
Placinta de pui si legume
Placinta de pui si legume din: ceapa, radacina de pastarnac, ulei, pulpe de pui, cimbru, usturoi, faina, supa de pasare, lapte, aluat si ou. Ingrediente: 2 cepe tăiate felii 2 bucăţi rădăcină de păstârnac tăiate rondele 2 linguri ulei 1 kg pulpe dezosate şi tocate 3 linguri frunzuliţe de cimbru proaspăt 3 căţei de usturoi […]
Reteta zilei: Burgeri de vita cu branza cheddar
Burgeri de vita cu branza cheddar din: vita, chifle, unt, ulei, sare, piper, branza cheddar, rosii, ceapa, salata verde, ketchup, mustar, sos, muraturi. Poate te intereseaza si: Burgeri de miel cu salata Burgeri de crab cu sos de mango cu ananas Burgeri cu chiftelute de vita si quinoa Ingrediente: 1 kg carne tocata de […]
Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre
Barbun cu oregano, lamaie si piure de masline negre din: fileuri de barbun, usturoi, sare, piper negru, oregano verde, ulei de masline, zeama de lamaie, piure de masline negre. Ingrediente: 4 fileuri de barbun 1/2 căţel de usturoi sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mână de oregano proaspăt cules 2 linguri de ulei de măsline […]
7 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Reteta zilei: Salata de legume cu branza si dressing cu patrunjel Salata de legume cu branza si dressing cu patrunjel din: patrunjel, busuioc, oregano, usturoi, otet de vin rosu, ulei de masline, sare, piper, miere, salata verde, ardei gras, castraveti, morcov,… Read more » Salata de hering marinat cu legume Salata […]
Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone
Salata cu jambon, piept de pui si mascarpone din: grepfruit, limbă în saramură, jambon, pipet de pui, telina, morcov, mascarpone (sau frişcă), sos Worcester, maioneza, frunze de lăptucă foarte fragede, ridichi. Ingrediente: 1 grepfruit 50 g limbă în saramură 50 g jambon fiert 1 piept de pui mic fiert 1 fir de telină 1/2 morcov 2 linguri de mascarpone proaspătă (sau 30 g […]
Rulouri cu porc, somon si ghimbir
Rulouri cu porc, somon si ghimbir din: fripturi mici de porc, somon afumat, praz, ulei de palmier, sare, piper, ghimbir murat, zahar, otet. Ingrediente: 4 fripturi mici de porc 4 felii subţiri de somon afumat 1 praz, doar partea albă ulei de palmier sare pipe 1 bucată de ghimbir murat 1 praf de zahăr 1 lingură de oţet […]
Supa cu morun, slanina afumata si raci
Supa cu morun, slanina afumata si raci din: morun proaspăt, dafin, lamaie, raci, slănină subţire afumată, ceapa, telina, faina de orez, lapte, cartofi, ou, smântână, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 morun proaspăt de 600 g 1/2 foaie de dafin 2 felii de lămâie 12 raci 40 g slănină subţire afumată 1 ceapă 1 jumătate de legătură de ţelină 1 […]
6 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata cu spanac si ardei gras Salata cu spanac si ardei gras din: salata, rucola, baby spanac, oua, ridichi, masline, ardei, ulei de masline, otet, sare si piper. Ingrediente: 1 salata micuta creata 1 punga de… Read more » Salata de andive cu telemea si smantana Salata de andive cu telemea […]
Pate de caprior cu bacon si rozmarin
Pate de caprior cu bacon si rozmarin din: făină, oua, untura, sare, zahar, coniac, pulpa de căprior dezosată, bacon, slănină crudă, smântână proaspătă, suc de lamaie, pătrunjel, ceapa, rozmarin, cimbrisor, sare, piper, vin de Xeres, lapte, migdale, seminţe de coconar. Ingrediente pentru aluat: 350 g făină 1 ou 100 g untură 1 linguriţă de sare 1 praf de zahăr 1/2 pahar de […]
Cocktail Baltimore
Cocktail Baltimore din: cuburi de gheaţă, ou, zahar, coniac, rom, lapte, nucşoară. Ingrediente: 20 de cuburi de gheaţă 1 gălbenuş 1 linguriţă de zahăr 1 linguriţă de coniac 1 linguriţă de rom lapte rece 1 praf de nucşoară Mod de preparare: Cu excepţia nucşoarei, turnaţi toate ingredientele de mai sus într-un shaker, începând cu cuburile de […]
Reteta zilei: Noodles cu ulei si chili
Noodles cu ulei si chili din: praz, ulei, fulgi de ardei rosu, chili, noodles, sare, pasta tahini, otet de orez, sos de soia, ulei de susan, zahar. Poate te intereseaza si: Noodles cu conopida si sos de ghimbir Noodles cu pui si ardei iute Noodles cu creveti Ingrediente pentru ulei cu chili: 4 fire […]
Scoici la tigaie cu sunca, salvie si linte
Scoici la tigaie cu sunca, salvie si linte din: bacon sau pancetta, ulei de masline, salvie, scoici, sare, piper negru, zeama de lamaie, linte, salata verde. Ingrediente: 12 felii subţiri de bacon sau pancetta 2 linguri de ulei de măsline 8 frunze de salvie proaspătă de persoană 12 scoici sare şi piper negru proaspăt măcinat zeama […]
Quiche cu cartofi si carne tocata
Quiche cu cartofi si carne tocata din: cartofi, sare, ulei, carne de porc, ceapa, slaninuta, rozmarin, usturoi, bulion supa, aluat fraged si ou. Ingrediente: 2 cartofi decojiţi sare 3 linguri ulei 600 g carne de porc tocată 1 ceapă tocată 3 felii groase de slăninuţă 2 linguriţe rozmarin tocat 1 căţel de usturoi tocat […]
Cod la tigaie cu patrunjel, capere si unt rumenit
Cod la tigaie cu patrunjel, capere si unt rumenit din: fileuri de cod fără piele şi dezosate, sare, piper, faina, ulei de masline, unt, capere, patrunjel cu frunza lata, lamai. Ingrediente: 4 x 225 g fileuri de cod, fără piele şi dezosate sare şi piper negru proaspăt măcinat făină 2 linguri de ulei de măsline 85 […]
5 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata de fructe de mare cu salvie si busuioc Salata de fructe de mare cu salvie si busuioc din: fructe de mare asortate congelate, verde creaţă, ceapa-ciorii, salvie verde, busuioc proaspăt, usturoi, ulei de măsline, lamaie, limeta, piper. Ingrediente: 400 g fructe de mare asortate,… Read more » Salata mediteraneana cu ansoa, rosii si ton Salata mediteraneana […]
Supa-gulas sub crusta de aluat
Supa-gulas sub crusta de aluat din: ceapa, usturoi, slanina, carne de vita, boia dulce, cartofi, morcovi, supa de vita, aluat, patrunjel, sare, piper si ou. Ingrediente: 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 g slănină 300 g carne de vită 1 lingură boia dulce 6 cartofi mari 2 morcovi 1 l supă de vită […]
Reteta zilei: Placinta de casa cu capsuni
Placinta de casa cu capsuni din: faina, zahar, sare, unt, lapte batut, capsuni, zahar, zahar brun, amidon, sare de mare, suc de lamaie, ghimbir, ou. Poate te intereseaza si: Placinta cu capsuni Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni (video) Plăcintă cu fructe si brânză Ingrediente pentru aluat: 2 1/2 cani faina […]
Gulas traditional de vita
Gulas traditional de vita din: costite de vita, ceapa, untura de porc, bulion, boia, supa de vita, ienibahar, piper negru, chimen, dafin, maghiran, sare si ardei iuti. Ingrediente: 1 kg carne de vită (costiţe) 1 kg ceapă 125 g untură de porc 1,5 linguri bulion 1 lingură boia dulce 1,5 l supă de vită […]
Briose cu pui si praz
Briose cu pui si praz din: pulpe de pui, unt, ulei, praz, supa de pasare, smantana, faina, patrunjel, sare, piper si aluat de foi. Ingrediente: 500 g pulpe de pui dezosate 25 g unt 2 linguri ulei 2 fire praz 200 ml supă de pasăre 200 ml smântână 1 lingură făină 2 linguri pătrunjel […]
4 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata de somon cu maioneza Salata de somon cu maioneza din: somon, unt, smantana, maioneza, lamaie, capere, marar, sare, piper, paine de ovaz si marar. Ingrediente: 100 g unt nesărat, moale 4 linguri cu smântână… Read more » Salata din chiftelute fierte cu iaurt Salata din chiftelute fierte cu iaurt din: […]
Pui cu masline si piure de cartofi
Pui cu masline si piure de cartofi din: cartofi dulci, ulei, lamaie, menta, piept de pui, scortisoara, chimen, ceapa verde, usturoi, miere, masline verzi si supa de pasare. Ingrediente: Piure: 800 g cartofi dulci decojiţi (patate) 1 lingură ulei suc de lămâie 2 fire mentă Pui: 4 piepţi de pui (de cca 125 g) […]
Iahnie de fasole cu carne de vita
Iahnie de fasole cu carne de vita din: ceapa, morcov, telina, ulei, cartofi, bulion, boia, cimbru, cub supa de legume, apa fierbinte, chili, usturoi, sare, piper, boabe de fasole din conserva si carne fiarta de vita. Ingrediente: 2 cepe curăţate 1 morcov 1 fir ţelină verde 2 linguri ulei 2 cartofi mari 1 lingură […]
3 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata greceasca cu branza, masline si nuci Salata greceasca cu branza, masline si nuci din: roşii (una galbenă, cealaltă roşie), castraveti, morcovi, ardei gras galben, rosii cherry, salata verde, masline Kalamata, branza feta, ulei de masline, nuci, otet balsamic,… Read more » Salata italiana cu pui, ton si porumb Salata italiana cu pui, […]
Risotto cu midii
Risotto cu midii din: unt, bacon, ceapa, orez pentru risotto, vin alb sec, supa de legume, midii, parmezan, patrunjel si sare. Ingrediente: 150 g unt 100 g bacon 1 ceapă 300 g orez pentru risotto 200 ml vin alb sec 1000 ml supă de legume 200 g midii 4 linguri parmezan ras 1 legătură […]
Gulas cu bere si hrean
Gulas cu bere si hrean din: untura, ceapa, usturoi, boia, carne de vita, sare, piper, maghiran, supa, bere, salam picant si hrean. Ingrediente: 2 linguri untură 4 cepe 4 căţei de usturoi boia de ardei dulce 500 g carne de vită sare, piper maghiran 100 ml supă 250 ml bere salam picant hrean ras […]
2 Salate simple si rapide
Salate simple si rapide: Salata de morcovi cu boia si chili Salata de morcovi cu boia si chili din: morcovi, usturoi, ulei, otet, zahar, sare, piper, boia, chili. Ingreidente: 4 morcovi mari şi lungi 3 căţei de usturoi 2-3 linguri ulei 1… Read more » Reteta zilei: Salata de pui cu ierburi aromate Salata de pui […]
Blini rusesti cu smantana si sfecla
Blini rusesti cu smantana si sfecla din: sfecla rosie, ulei de masline, smantana, lamaie, sare, piper, marar verde, făină de hrişcă, făină de grâu, praf de copt, lapte, oua si ulei. Ingrediente: 1 sfeclă roşie 2 linguri ulei de măsline 300 g smântână grasă 1 linguriţă suc de lămâie sare, piper 3 linguri mărar […]
Reteta zilei: Bruschete cu ciabatta si legume coapte
Bruschete cu ciabatta si legume coapte din: vanata, ciuperci, dovlecel, ardei gras, morcovi, ulei de masline, sare, piper, usturoi, otet balsamic, mustar dijoc, ulei de canola, ulei de masline, miere, ciabatta, branza de capra. Poate te intereseaza si: Bruschete cu usturoi Bruschete cu branza brie si rosii uscate Bruschete cu masline si struguri Ingrediente […]
Piure de naut
Piure de naut din: naut, ulei, ceapa verde, sare, piper, usturoi si patrunjel. Ingrediente: 300 g boabe de năut 4 linguri ulei 3 cepe verzi sare, piper 1 căţel de usturoi 2 linguri pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Se curăţă boabele de năut, se clătesc şi se lasă să se înmoaie în […]
Tarta-sendvis cu sunca
Tarta-sendvis cu sunca din: paine toast, felii de slanina, cascaval, oua, lapte sau supa rece, patrunjel si castraveciori murati. Ingrediente: 400 g pâine toast 200 g felii de slăninuţă 125 g caşcaval (45% grăsime) 2-3 ouă 300 ml lapte sau supă rece 1 legătură pătrunjel castraveciori muraţi Mod de preparare: Se taie jumătăţi […]
Frigarui de creveti cu sos de verdeata
Frigarui de creveti cu sos de verdeata din: creveti, usturoi, ulei, suc de lamaie, sare, zahar, branza de vaci, smantana, patrunjel, busuioc, tarhon si sos Worcester. Ingrediente: 12 cozi de creveţi uriaşi cu cochilie 2 căţei de usturoi 4 linguri ulei 1 lingură suc de lămâie sare 1 praf zahăr Sos: 200 g brânză […]
Spuma de icre cu somon afumat
Spuma de icre cu somon afumat din: gelatina granulata, icre, piper si somon afumat. Ingrediente: 1 linguriţă gelatină granulată 250 g icre piper 375 g somon afumat feliat Mod de preparare: Se înmoaie gelatina în 2 linguri de apă rece, cca 5 min. Se aşează castronelul peste un vas cu apă care fierbe […]
Sufleu de cartofi cu chorizo
Sufleu de cartofi cu chorizo din: cartofi, lapte, unt, ulei de masline, cimbru, bacon, masline, salam chorizo, ceapa si cascaval. Ingrediente: 700 g cartofi decojiţi 250 ml lapte 1 lingură unt moale 150 ml ulei de măsline 2 linguriţe frunzuliţe de cimbru 80 g bacon 100 g măsline negre fără sâmburi 150 g salam […]
Piure cu sfecla si boabe de arpacas
Piure cu sfecla si boabe de arpacas din: sfecla rosie, ulei de masline, arpacas, sare, cartofi, cimbru, unt, usturoi si piper. Ingrediente: 1 sfeclă roşie (cca 250 g) 3 linguri ulei de măsline 2 mâini de boabe de arpacaş sare 500 g cartofi decojiţi 3 fire cimbru 120 g unt topit usturoi piper […]
Reteta zilei: Ciuperci umplute invelite in bacon
Ciuperci umplute invelite in bacon din: ciuperci, bacon, ceapa rosie, inimi de anghinare, ulei de masline, sare, chili, piper cayenne, piper negru. Poate te intereseaza si: Ciuperci umplute cu carne de porc Ciuperci umplute cu branza si spanac Ciuperci umplute cu patrunjel si cascaval Ingrediente: 12 ciuperci 12 felii bacon, feliate gros 12 cepe […]
Perisoare cu varza de Bruxelles
Perisoare cu varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, morcov, ceapa, orez, ulei de masline, supa de carne, sare, praf chili, carne tocata, ou, faina, usturoi si piper. Ingrediente: 400 g varză de Bruxelles 1 morcov 1 ceapă 200 g orez cu bob lung 2 linguri ulei de măsline 700 ml supă de carne […]
Tort de capsuni in straturi
Tort de capsuni in straturi din: unt, zahar, esenta de vanilie, oua, faina, amidon, praf de copt, fulgi de cocos, frisca, branza de vaci si capsuni. Ingrediente: Blat: 150 g unt 125 g zahăr 6 picături esenţă de vanilie 3 ouă 125 g făină 25 g amidon 1 vârf de cuţit praf de copt […]
Crap cu ghimbir si sos de ciuperci
Crap cu ghimbir si sos de ciuperci din: crap, ulei de soia, sare, coaja de lămâie (mandarină), sos de soia, ghimbir, arpagic, ciuperci, file de porc, alcool de orez (sau vin alb sec), zahăr farin, spua de pui. Ingrediente: 1 crap ulei de soia sare coaja de la 1 lămâie (sau 1 mandarină) sos de soia ghimbir […]
Ciorba de aripioare de rechin cu raci si crab
Ciorba de aripioare de rechin cu raci si crab din: aripioare de rechin uscate, ciorba de pui, hasme, ghimbir, carne de carb, ciuperci, raci, ulei de susan, alcool de orez (sau Xeres), sos de soia, oţet din vin roşu, seminţe de bambus, zahar, maizena. Ingrediente: 1 cutie de 100 g aripioare de rechin uscate 1 l ciorbă de pui 2 […]
Rulada cu mandarine
Rulada cu mandarine din: oua, zahar pudra, cacao, sare, unt, lichior de portocale, frisca, mandarine si ciocolata rasa. Ingrediente: 4 ouă 100 g zahăr pudră 2 linguri cu vârf cacao 1 praf de sare 1 linguriţă unt topit 50 ml lichior de portocale 300 ml frişcă lichidă 4-5 linguri mandarine din compot cacao sau […]
Salata de ton cu citrice
Salata de ton cu citrice din: ton, ceapa rosie, ulei de masline, sare, suc de limette, grapefruit, mandarine, portocala, frunze de ridichi si frunze de andiva rosie. Ingrediente: 200 g ton în suc propriu (conservă) 1 ceapă roşie 6 linguri ulei de măsline extravirgin sare 2 linguriţe suc de limette 1 grapefruit roşu 2 […]
Prajitura cu sirop de ananas
Prajitura cu sirop de ananas din: unt, zahar, suc de ananas, faina, amidon, praf de copt, migdale, sare, oua, zahar pudra, smantana si rondele de ananas. Ingrediente: 150 g unt moale 150 g zahăr 80 ml suc de ananas 200 g făină 70 g amidon 2 linguriţe praf de copt 50 g migdale măcinate […]
Quiche Lorraine cu scoici
Quiche Lorraine cu scoici din: faina, unt, sare, oua, apa, ulei, boabe de fasole, scoici, lapte, smantana, nucsoara, branza Gruyere, ulei de masline si piper. Ingrediente: Blat: 250 g de făină 125 g de unt sare de mare proaspăt râşnită 1 gălbenuş 50 ml de apă ulei 1 kg de boabe de fasole Umplutură: […]
Reteta zilei: Tocanita de fasole rosie cu praz si cimbru
Tocanita de fasole rosie cu praz si cimbru din: fasole rosie, praz, ceapa, cimbru, patrunjel, ulei de masline, rosii, piper, ardei iute, apa, condimente, usturoi, ardei gras. Poate te intereseaza si: Tocanita de miel cu linte rosie Tocanita cu ficat de pui, ardei si orez Tocanita de miel cu legume si bacon Ingrediente: 1 […]
Marmelada de ceapa rosie
Marmelada de ceapa rosie din: ceapa rosie, ulei, zahar, vin rosu, otet balsamic, sare, nucsoara, coriandru, cardamon, chimen, ienibahar, cuisoare si scortisoara. Ingrediente: 4-5 cepe roşii mari 4 linguri ulei 500 g zahăr 350 ml vin roşu sec 50 ml oţet balsamic 1 linguriţă sare nucşoară măcinată coriandru măcinat cardamon pisat chimen măcinat ienibahar […]
Cepe umplute cu rosii si parmezan
Cepe umplute cu rosii si parmezan din: cepe, rosii, usturoi, rozmarin, parmezan, ulei de masline, smantana si vin alb. Ingrediente: 6 cepe 2 roşii 2 căţei de usturoi 4 fire de rozmarin 150 g parmezan 1 lingură ulei de măsline 150 ml smântână 150 ml vin alb Mod de preparare: Se curăţă cepele de […]
Parfait de ciocolata cu sos de mandarine
Parfait de ciocolata cu sos de mandarine din: ciocolata, oua, lichior de portocale, zahar, frisca, praf chili, cacao, suc de portocale si compot de mandarine. Ingrediente: 180 g ciocolată 2 gălbenuşuri 1 ou 1 lingură lichior de portocale 50 g zahăr fin 250 ml frişcă 1 praf chili cacao Sos: 40 g zahăr fin […]
