Retete Mancare
Reteta zilei: Sandwich-uri cu chiftelute de vita
Sandwich-uri cu chiftelute de vita din: sos de soia, sos worcestershire, mustar dijon, carne de vita, ou, pesmet, oregano, patrunjel, sare, praf de usturoi, piper rosu, sos de rosii, chifle, branza. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 2 linguri sos Worcestershire 1 lingura mustar dijon 1 kilogram de carne de vita 1 ou 1/2 cana […]
Mere fierte in vin cu stafide
O reteta delicioasa de desert cu: mere,vin rosu dulce, zahar tos, portocala, suc de lamaie, stafide, frisca, ciocolata alba, baton scortisoara, cuisoare, cafea, esenta de rom. Ingrediente: 8 mere 1 l vin rosu dulce 150 g zahar tos 1 portocala 2 linguri cu suc de lamaie 50 g stafide 300ml frisca 200 g ciocolata alba […]
Crema de broccoli cu avocado
Crema de broccoli cu avocado din: broccoli, avocado, ceapa verde, usturoi, rosie, seminte de canepa, lamaie, sare. Ingrediente: 1 broccoli mic 1 avocado bine copt 1 fir de ceapa verde 1 catel de usturoi 1 rosie 2 lingurite cu seminte de canepa decorticate 1/2 lamaie sare Mod de preparare: Spala broccoli, desfă-l în bucheţele […]
Ciorbă de fasole verde cu costita afumata
Ciorbă de cu costiţă fasole verde afumată din: fasole verde, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, costita afumata, orez, ou, apa, sare, unt, lamaie, patrunjel verde, marar. Ingrediente: 300-350 g fasole verde 2 morcovi 1 pastarnac mic 1 radacina de patrunjel 1 ceapa 100-150 g costita afumata 2 linguri orez 1 ou 1,5 l apa sare […]
Piure de fasole cu năut
O reteta delicioasa de piure de: fasole uscata, naut, ceapa, usturoi, ulei de masline, unt, rosii uscate lapte, spanac, sare, piper, salvie, morcovi, telina, broccoli. Ingrediente: 100 g fasole albă uscată 100 g năut două cepe 4 căţei de usturoi 100 ml ulei de măsline 50 g unt 6 roşii uscate în ulei 200 ml […]
Prajitura cu zmeura si frisca
Prajitura cu zmeura si frisca din: foaie de napolitana, iaurt, frisca, zahar pudra, gelatina, esenta de vanilie, zmeura, gelatina rosie. Ingrediente: o foaie de napolitana pentru umplutura: 500 ml iaurt natur 250 ml frisca lichida 45 g zahar pudra 6 g gelatina o lingura esenta de vanilie pentru decor: 200 g zmeura 2 plicuri gelatina […]
Reteta zilei: Briose cu grapefruit
Briose cu grapefruit din: unt, zahar, oua, lapte batut, coaja de grapefruit roz, suc de grapefruit roz, esenta de vanilie, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahar. Ingrediente: ½ cana unt, la temperatura camerei 1 cana de zahar 2 oua ¾ cana lapte batut Coaja rasa de la un grapefruit roz ½ ceasca […]
Conopida cu sos rosu la cuptor
Conopida cu sos rosu la cuptor din: conopida, pesmet, margarina, sare, piper, suc de rosii, ceapa, usturoi, ulei, busuioc. Ingrediente: 500 g conopida 2 linguri pesmet 40 g margarina sare piper macinat sosul de rosii: 200 g suc de rosii 1 ceapa 2 catei de usturoi 3 linguri de ulei busuioc Mod de preparare: […]
Fursecuri simple
Fursecuri simple din: fulgi de ovaz, nuci, zahar brun, faina, ulei de masline extravirgin, miere, suc de lamaie, suc de portocale, nucsoara, scortisoara. Ingrediente: 100 g fulgi de ovaz 90 g nuci 80 g zahar brun 50 g faina alba 20 ml ulei de masline extravirgin 40 g miere 2 linguri suc de lamaie 50 […]
Frigarui condimentate
Frigarui condimentate din: cornuri, piept de pui, ulei, boia, rozmarin, suc de lamaie, sare, iaurt, maioneza, usturoi. Ingrediente: 4 cornuri un piept de pui 2 lingurite ulei o lingurita boia dulce sau iute o lingurita rozmarin marunt tocat o lingurita suc de lamaie sare pentru sos: iaurt maioneza usturoi Mod de preparare: Carnea se […]
Salata rece cu sunca si mazare
Salata rece cu sunca si mazare din: oua, castravete, mazare, sunca, ulei, smantana, sare. Ingrediente: 6 oua un castravete 150 g mazare noua 200 g sunca 100 ml ulei 4 linguri smantana sare Mod de preparare: In vase separate se fierb ouăle şi mazărea. După ce ouăle s-au fiert tari, se trec sub un […]
Grătar de creveţi
Grătar de creveţi din: creveti, ulei de masline, usturoi, zeama de lamaie, busuioc, boabe de mustar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg creveti mari 2-3 linguri ulei de masline 6 catei de usturoi 3 linguri zeama de lamaie 1 lingurita busuioc proaspat, tocat 1 lingurita boabe de mustar 2 linguri patrunjel tocat sare piper […]
Salata aromata de fructe cu frisca
Salata aromata de fructe cu frisca din: zahar tos, lichior cu aroma de fructe, zeama de portocala, frisca, zahar pudra, mere acrisoare, zeama de lamaie, castravete, menta, nectarine, capsune, zmeura. Ingrediente: 50 g zahar tos 300 ml lichior cu aroma de fructe zeama de la 1 portocala 300 ml frisca lichida 3 linguri zahar pudra 2 […]
Prajitura aromata in straturi
Prajitura aromata in straturi din: oua, zahar, faina, amidon, sare, suc de capsune, gelatina, unt, faina. Ingrediente: pentru blat: 6 oua 180 g zahar 75 g faina 75 g amidon pentru prajituri un praf sare pentru al doilea strat: 100 ml suc de capsune pentru stratul 3: un litru suc de capsune gelatina pentru tava: […]
Ciorba din legume de vara
Ciorba din legume de vara din: morcov, pastarnac, dovlecel, telina, fasole verde, mazare, frunze de varza, ardei grasi, ceapa, conopida, rosii, smantana, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 1 morcov 1 pastarnac mic 1 dovlecel 1 telina mica 1 cana fasole verde 1 ceasca mazare 2 frunze de varza 2 ardei grasi 1 ceapa 1 ceasca buchetele […]
Pui aromat cu orez
Pui aromat cu orez din: piept de pui, ceapa, ardei grasi, miere, sos de soia, sofran, ulei, sare. Ingrediente: un piept de pui intreg o ceapa mare alba 2 ardei grasi rosii o lingura miere o lingura sos de soia un varf de ac sofran 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Carnea se […]
Tarta taraneasca cu legume
Tarta taraneasca cu legume din: aluat, dovlecei, canata, ardei gras, usturoi, busuioc, oua, lapte, rosii, banza de capra. Ingrediente: 400 g aluat fraged 2 dovlecei, taiati felii de 1 cm 1 vanata mare, taiata bucati de 2 cm 2 bucati ardei gras, taiat bucati 4 catei de usturoi, taiat felii subtiri 1 legatura busuioc, frunzele […]
Reteta zilei: Tocanita de porc cu fructe uscate
Tocanita de porc cu fructe uscate din: carne de porc, ceapa, faina, piper, sare, ulei de masline, vin, supa de legume, chilli, afine, caise uscate, portocala, zahar, patrunjel. Ingrediente: 2 1/4 – 2 1/2 kg carne de porc, taiata bucati 1 ceapa, tocata 2 linguri faina 1 lingurita piper negru 2 lingurite de sare […]
Jeleu aromat de visine
Jeleu aromat de visine din: visine, zahar, lamai, apa, cardamom. Ingrediente: 2 kg visine 2 kg zahar 2 lamai 1 pahar cu apa (60-100 ml) 12 capsule de cardamom Mod de preparare: Se golesc vişinele de sâmburi, într-o cratiţă mare, se pun la fiert vişinele cu suc de lămâie şi 1 pahar cu apă; […]
Cartofi copti cu cascaval si smantana
Cartofi copti cu cascaval si smantana din: cartofi albi, cascaval, smantana, ulei, patrunjel. Ingrediente: 8 cartofi albi, vechi 200 g cascaval 100 g smantana 2 linguri ulei cateva fire patrunjel Mod de preparare: Cartofii se spală bine şi se pun la fiert în coajă, într-o olilă cu capac. Se verifică dacă au fiert cartofii […]
Prăjitură cu piersici si piscoturi
Prăjitură cu piersici si piscoturi din: piscoturi, frisca, piersici, suc de portocale, gelatina. Ingrediente: 20 piscoturi un litru frisca lichida 4-5 piersici bine coapte pentru stratul de decor: 500 ml suc de portocale un plic gelatina Mod de preparare: Se curăţă piersicile de pieliţă şi trei dintre ele se taie cuburi mici, iar celelalte […]
Supă rece de legume – Gazpacho
Supă rece de legume din: rosii, castraveciori, usturoi, ardei, ulei de masline, zeama de lamaie, ceapa rosie, rosie, sare, piper. Supa negătită pe foc este cunoscuta şi sub denumirea de supă crudă sau supă raw. Aceste combinaţii de legume amestecate la blender pot fi „gătite” extrem de uşor şi rapid. în plus, nefiind fierte, legumele […]
Fructe de mare la tigaie
Fructe de mare la tigaie din: usturoi, ardei iute, seminte de fenicul, coaja de lamaie, ulei de masline, vin, cochilii saint jacques, caracatita, patrunjel, paine crocanta. Ingrediente: 8 catei de usturoi, taiat felii subtiri 1-2 bucati ardei iute, taiat felii 1 lingurita seminte fenicul, usor zdrobite coaja de la 1 lamaie, curatata cu cutitul special […]
Dulceaţă de cireşe si vişine
Dulceaţă de cireşe si vişine din: cirese, visine, zahar, mere, suc de lamaie, coniac. Ingrediente: 1,8 kg cirese (de preferinta negre) 500 g visine 1,2 kg zahar 2 mere 2 linguri suc de lamaie 100 ml grand Marnier (coniac cu aroma de portocale) Mod de preparare: Se scot samburii de la virese si visine. […]
Reteta zilei: Pui dulce picant pe pat de orez
Pui dulce picant pe pat de orez din: piept de pui, orez, ketchup, otet, suc de lamaie, sos worcestershire, apa, unt, zahar brun, mustar, sare, praf de chilli. Ingrediente: 4 bucati piept de pui 1 bol orez fiert 3 linguri de ketchup 2 linguri otet 1 lingura suc de lamaie 2 linguri de sos […]
Cotlete de porc invelite in sunca
Cotlete de porc invelite in sunca din: cotlete de porc, salvie, sunca de praga, ulei de masline, lamai. Ingrediente: 12 cotlete mici de porc 1 legatura salvie, frunzele rupte 12 felii sunca de Praga 1 lingura ulei de masline 3 lamai, taiate felii Mod de preparare: Presară sare, piper negru proaspăt măcinat şi salvie […]
Legume cu mei
Legume cu mei din: morcovi, ardei gras, dovlecei, sare, piper, ulei de masline, cimbru, mazare, busuioc, mei. Ingrediente: 4 morcovi tineri 1 ardei gras rosu 2 dovlecei 2 linguri ulei de masline sare piper 50 ml vin alb 1 fir cimbru 200 g mazare 2 fire busuioc 1 cana mei Mod de preparare: Se […]
Jeleu colorat
Jeleu colorat din: banane, budinca de ciocolata, sirop de menta, lapte, sirop de zmeura, colorant rosu, gelatina, lapte. Ingrediente: 4 banane un plic budinca ciocolata 400 ml sirop de menta 400 ml lapte integral 400 ml sirop de zmeura colorant rosu 7-8 foi gelatina lapte pentru budinca, cat scrie pe plic Mod de preparare: […]
Friptura aromata de porc
Friptura aromata de porc din: muschi file de porc, unt, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 800 g muschi file un pachet unt 10 catei de usturoi sare piper Mod de preparare: Se pisează usturoiul şi apoi se amestecă cu untul moale, la temperatura camerei, şi piper. Sarea se adaugă în funcţie de cât de sărat […]
Ciorba de salata verde cu costita afumata
Ciorba de salata verde cu costita afumata din: salata verde, ulei, costita afumata, ceapa, oua, patrunjel, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 salate verzi medii 50 ml ulei 150 g costita afumata 1 ceapa 3 oua 1 legatura patrunjel zeama de lamaie sare piper Mod de preparare: Spălaţi bine frunzele de salată, tăiaţi-le […]
Salata de vara cu peste afumat, cartofi si oua
Salata de vara cu peste afumat, cartofi si oua din: cartofi, boabe de fasole, castravete, otet de vin, zahar, oua, ridichi, creson, menta, peste afumat, ulei de masline, otet de vin alb, iaurt, sos de hrean. Ingrediente: 500 g cartofi noi mici, fierti 300 g boabe de fasole 1 castravete, taiat felii 2 linguri otet […]
Briose mentolate
Briose mentolate din: faina, praf de copt, zahar, oua, unt, lichior de menta, ciocolata, sare. Ingrediente: 150 g faina 1/2 plic praf de copt 50 g zahar 2 oua 50 g unt topit 110 ml lichior de menta 50 g ciocolata un praf sare Mod de preparare: Se topeşte ciocolata la bain- marie si […]
Chiftele aromate cu paste
Chiftele aromate cu paste din: piept de pui, oua, ceapa verde, rosii, patrunjel, lapte, paine, paste, ceapa, ulei, pesmet, usturoi, faina, sare, piper. Ingrediente: un piept de pui 2 oua o legatura ceapa verde 4 rosii patrunjel 50 ml lapte 2 felii de paine de o zi-doua 400 g paste o ceapa alba ulei pentru […]
Reteta zilei: Chips-uri de cartofi cu parmezan si ierburi aromatice
Chips-uri de cartofi cu parmezan si ierburi aromatice din: cartofi, ceapa, sare, usturoi, oregano, cimbru, piper, patrunjel, rozmarin, ulei de masline, parmezan. Ingrediente: 2 cartofi rosii 2 cartofi albi ¼ lingurita praf de ceapa ¼ lingurita de sare ¼ lingurita praf de usturoi ¼ lingurita oregano uscat ¼ lingurita cimbru uscat ¼ lingurita de piper […]
Supa crema de mazare cu spanac si patrunjel
Supa crema de mazare spanac si patrunjel din: boabe de mazare, salata verde, frunze de spanac, unt, faina, supa de carne, zahar, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg boabe de mazare 3-4 foi de salata verde cateva frunze de spanac 60 g unt 1 lingurita faina 1 l supa de carne zahar sare piper patrunjel […]
Dovlecei gratinati cu carne tocata
Dovlecei gratinati cu carne tocata din: dovlecei, cartofi, carne tocata, ceapa, usturoi, pasta de tomate, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 4 cartofi 250 g carne tocata amestec o ceapa alba veche 2 catei de usturoi 3 linguri pasta de tomate 2 linguri pesmet 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Se […]
Copane de pui la cuptor
Copane de pui la cuptor din: copane de pui, portocale, lamaie, piper rosu, vin, ulei de masline, tarhon. Ingrediente: 12 copane de pui 2 portocale mici, taiate felii 1 lamaie, taiata felii 1 lingurita piper rosu, zdrobit 100 ml vin alb sec 2 linguri ulei de masline cateva fire de tarhon, tocat Mod de […]
Prajitura cu piersici si cacao
Prajitura cu piersici si cacao din: galbenusuri, albusuri, zahar, faina, lapte, oua, faina, gelatina, esenta de vanilie, pierisic, cacao. Ingrediente: 2×4 galbenusuri 2×4 albusuri 2×120 g zahar 2×120 g faina pentru crema de vanilie: un litru lapte 6 oua 12 linguri zahar 200 g faina un pliculet granule gelatina 10 ml esenta vanilie pentru umplut: […]
Bors de fasole cu morcovi si ceapa
Bors de fasole cu morcovi si ceapa din: fasole boabe, morcovi, ceapa, ardei grasi, rosii, bors, sare. Ingrediente: 300 g fasole boabe 2 morcovi 2 cepe albe 2 ardei grasi de culori diferite 2-3 rosii bine coapte 1/2 l bors sare Mod de preparare: Cu o seară înainte de preparare se pune fasolea la […]
Despre Ananas si Mere
Ananas – Acest fruct exotic din ce în ce mai frecvent întâlnit pe tarabe este inamicul nr. 1 al celulitei. Nu-l consuma din compot, ci proaspăt – este la fel de gustos şi mult mai sănătos fără adaos de zahăr. Plus că are puţine calorii dacă alegi să-l cumperi crud. Vitamina C şi celelalte vitamine […]
Totul despre LEVANTICA
Levănţica este una dintre cele mai generoase plante medicinale. Se foloseşte nu doar în scop terapeutic, ci şi în gastronomie, pe post de plantă aromatică, pentru a da savoare anumitor preparate culinare. Din florile ei delicate, se fac uleiuri, infuzii, tincturi sau unguente. Toate, numai bune de tratat diverse afecţiuni. Arsuri – eşti în bucătărie […]
Reteta zilei: Limonada racoritoare
Limonada racoritoare din: zahar, apa, coaja de lamaie, suc de lamaie, apa rece, gheata, lamaie. Ingrediente pentru sirop: 1 cana de zahar 1 cana de apa coaja rasa de la 1 lamaie Ingrediente pentru limonada: 1 ceasca suc proaspat de lamaie 4 cesti de apa rece 4-5 cani de cuburi de gheata 1 lamaie […]
Supa de peste cu orez
Supa de peste cu orez din: file de peste, morcovi, cartofi, telina, radacina de patrunjel, ceapa, orez, zeama de lamaie, ulei de masline, marar, sare. Ingrediente: 500 g file de peste 2 morcovi 2-3 cartofi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 2 cepe 1 cescuta orez zeama de lamaie 1/2 ceascuta ulei de masline marar […]
Ciuperci umplute cu pasta de cartofi si tofu
Ciuperci umplute cu pasta de cartofi si tofu din: ciuperci, cartofi, spanac, tofu, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 ciuperci proaspete potrivit de mari 3 cartofi 50 g spanac congelat 50 g tofu ulei sare piper Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe si frumoase, se spală, se sărează si se pun cu gura în […]
Pulpe de pui cu dovlecei si rosii
Pulpe de pui cu dovlecei si rosii din: ceapa, dovlecei, ulei, pulpe de pui, rosii decojite, foi de dafin, suc de lamaie, zahar, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapa 2 dovlecei 2 linguri ulei 4 pulpe de pui 800 g rosii decojite din conserva 3 foi de dafin sucul de la 1 lamaie 1 lingurita zahar […]
Tort de morcovi vanilat
Tort de morcovi vanilat din: faina, ulei, zahar, oua, vanilie, morcovi, praf de copt, scortisoara, sare, zahar pudra, unt, crema de branza, vanilie, miez de nuca. Ingrediente: pentru blat: 625 g faina 250 ml ulei 500 g zahar 4 oua 5 ml vanilie 750 g morcovi rasi, scursi 2 lingurite praf de copt 2 lingurite […]
Peste cu morcovi si ceapa
Peste cu morcovi si ceapa din: fileuri de peste, cimbru, patrunjel, usturoi, ulei, ceapa, morcovi, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri peste o lingurita cimbru uscat o lingurita patrunjel 3 catei de usturoi 2 linguri ulei pentru garnitura: 4 cepe albe, uscate 2 morcovi 2 linguri ulei 50 ml vin alb sec sare piper […]
Rulouri cu carne şi ciuperci
O reteta delicioasa de rulouri cu: cartofi, oua, cascaval, faina, piept de pui, ceapa, usturoi, ciuperci, sare, piper, ulei de masline, patrunjel, sos de rosii, sos de ardei picant. Ingrediente: 4 cartofi, două ouă 200 g caşcaval două linguri cu făină un piept de pui o ceapă o căpăţână mică de usturoi 300 g ciuperci […]
Spanac cu gutui
O reteta delicioasa de spanac cu: gutui, usturoi, ceapa, lamaie, ardei iute, seminte de susan, nuca, sare, piper, ulei. Ingrediente: un kilogram spanac proaspăt 4 gutui 4 căţei de usturoi o ceapă o lămâie un ardei iute 20 g seminţe de susan 50 g miez de nucă sare piper ulei de floarea-soarelui Mod de […]
Prajitura cu cacao, gem de capsuni si fulgi de ciocolata
Prajitura cu cacao, gem de capsuni si fulgi de ciocolata din: unt, oua, zahar, esenta de vanilie, faina, praf de copt, lapte, zahar, galbenusuri, pasta de vanilie, cacao, gem de capsuni, fulgi de ciocolata. Ingrediente: pentru blat: 125 g unt 2 oua 125 g zahar 5 ml esenta de vanilie 150 g faina 1/2 lingurita […]
Cod in sos de cocos
Cod in sos de cocos din: ceapa verde, usturoi, ghimbir, ardei iute, ulei, file de cod, rosii cherry, curcuma, coriandru, lapte de cocos. Ingrediente: 2 cepe verzi 4 catei de usturoi 4 cm ghimbir proaspat 1 ardei iute 2 linguri ulei 4 bucati file de cod (a 150 g) 4 fire rosii cherry 1/2 lingurita […]
Supă cremă de pui cu legume
O reteta delicioasa de supa cu: ciuperci, ceapa, orez, pipept de pui, spanac, morcov, telina, ardei capia, ardei iute, ulei, sare, piper, tarhon, smantana. Ingrediente: 400 g ciuperci o ceapă 80 g orez două piepturi de pui 300 g spanac verde un morcov o felie de ţelină un ardei capia un ardei iute uscat 100 […]
Reteta zilei: Salata cu piept de pui la gratar si rosii coapte
Salata cu piept de pui la gratar si rosii coapte din: otet balsamic, ulei de masline, rozmarin, sare, piper, piept de pui, branza maruntita, rosii cherry, condimente, salata verde. Ingrediente pentru marinata: ¼ cana de otet balsamic ¼ cana ulei de masline 1 lingurita de rozmarin proaspat, tocat ½ lingurita de sare ¼ lingurita […]
Prajitura aromata cu lamaie
O reteta delicioasa de prajitura cu: branza dulce, zahar tos, faina, unt, oua, sare, praf de copt, compot mere, fistic, lamaie, zahar pudra, ciocolata neagra, zahar colorat. Ingrediente: 250 g brânză dulce 150 g zahăr tos 180 g făină 50 g unt două ouă un sfert de linguriţă cu sare praf de copt un borcan […]
Creveti cu caju
Creveti cu caju din: boia, cimbru, oregano, pudra de usturoi, sare, piper, nuci de caju, creveti, ulei. Ingrediente: 1 1/4 lingurita boia 3/4 lingurita cimbru uscat 3/4 lingurita oregano uscat 1/4 lingurita pudra de usturoi 1/4 lingurita de sare 1/4 lingurita piper negru macinat 1 lingurita nuci de caju fin macinate 700 g creveti mari […]
Rulouri delicioase de peşte
O reteta delicioasa de rulouri cu: peste, pesmet, pasta de tomate, ardei iute, praz, rosii cherry, ciuperci, fasole, usturoi, sare, piper, ulei, oregano, cascaval. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 100 g pesmet o lingură cu pastă de tomate un ardei iute un fir de praz 200 g roşii cherry 200 g ciuperci 200 g fasole […]
Supa thailandeza cu ardei iute si avocado
Supa thailandeza cu ardei iute si avocado din: lapte de cocos, alge deshidratate, rosie, avocado, ardei iute, zeama de lamaie, sofran, curry. Ingrediente: lapte de cocos alge deshidratate 1 roșie medie 1 avocado mic ardei iute (uscat sau proaspăt), după gust zeama de la ½ lămâie șofran curry sau turmeric Mod de rpeparare: Se […]
Conopida cu mazare si migdale
Conopida cu mazare si migdale din: conopida, mazare, morcov, hing, smantana, migdale, ulei de masline, frunze de patrunjel, ketchup, piper, sare. Ingrediente: 3 cani buchetele de conopida 200 g mazare 1 morcov de dimensiune mijlocie 1/4 lingurita hing (condiment indian – usturoi praf) 1/2 cana smantana slaba 1/2 cana migdale, nuci sau alune prajite 2 […]
Şarlotă cu vanilie şi ananas
O reteta delicioasa de sarlota cu: lapte dulce, frisca, zahar, zahar vanilat, ananas, nuca, cacao, biscuiti amaretti, scortisoara, oua, gelatina, sare. Ingrediente: 500 ml lapte dulce 500 ml frişcă 200 g zahăr tos 4 pliculeţe zahăr vanilinat o conservă ananas 150 g miez de nucă două linguri cu cacao 200 g biscuiţi amaretti o linguriţă […]
Reteta zilei: Mix de legume murate
Mix de legume murate din: ridichi, ardei gras, morcovi, castraveti, pastai de fasole verde, otet, zahar, sare, seminte de mustar, apa. Ingrediente: 1 legatura ridichi cate 1 ardei gras rosu, portocaliu si galben 1 legatura morcovi 2-3 castraveti pastai de fasole verde 1 ceasca otet 6 linguri de zahar 3 linguri de sare 2 […]
Vita cu bacon si legume
Vita cu bacon si legume din: carne de vita, bacon, ciuperci, morcovi, ulei, vin rosu, ceapa, usturoi, faina, sare, piper. Ingrediente: 800 g cuburi carne de vita 100 g bacon neafumat 250 g ciuperci conservate 2 morcovi 3 linguri ulei 750 ml vin rosu sec 2 cepe 3 catei usturoi 2 linguri faina sare piper […]
Paste cu nuci şi varză roşie
O reteta delicioasa de paste cu: branza tofu, varza rosie, nuca, masline verzi, otet, mustar boabe, ceapa rosie, cimbru, sare, piper, stafide, migdale. Ingrediente: 500 g spaghete colorate 300 g brânză tofu o varză roşie mică 100 g miez de nucă 100 g măsline verz 150 ml ulei de măsline 60 ml oţet balsamic o […]
Supă rece de castraveţi cu menta
Supă rece de castraveţi cu menta din: castraveciori, usturoi, ulei, smantana, iaurt, sare, piper, patrunjel, marar, menta. Ingrediente: 4-5 castraveciori 4 catei de usturoi 3 linguri ulei 500 g smantana lichida 500 g iaurt sare piper patrunjel marar menta proaspata Mod de preparare: Amestecaţi usturoiul pisat cu puţină sare, cu mărar şi pătrunjel şi […]
Antreu cu mazare si cascaval
Antreu cu mazare si cascaval din: mazare, faina, praf de copt, oua, ulei, cascaval, branza feta, lapte, piper, ulei. Inrgediente: 300 g mazare 180 g faina un plic praf de copt 3 oua 100 ml ulei 100 g cascaval ras 200 g branza feta 100 ml lapte piper pentru tava: o lingurita de ulei […]
Orez cu pui picant
O reteta delicioasa de orez cu: ceapa alba, ceapa rosie, morcovi, usturoi, rosii cherry, carne de pui, vin alb sec, boia iute, ulei de masline, masline verzi, ardei iute, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 150 g orez o ceapă albă o ceapă roşie doi morcovi 5 căţei de usturoi 200 g roşii cherry 600 g came […]
Legume cu sos de branza si verdeturi
Legume cu sos de branza si verdeturi din: cartofi noi, conopida, telina, baby morcov, crema de branza, ceapa verde, patrunjel, otet aromat. Ingrediente: 400 g legume fierte (cartofi noi, buchetele de conopida, telina, baby morcov) pentru sos: 200 g crema de branza proaspata 1 ceapa verde 1 lingura patrunjel tocat marunt 1 lingura codite de […]
Ghiveci de vară
Ghiveci de vară din: mazare, fasole pastai, cartofi noi, rosii, ardei gras, ceapa verde, ulei, sare. Ingrediente: 600 g mazare noua 300 g fasole pastai 4 cartofi noi 3 rosii bine coapte un ardei gras o legatura ceapa verde 2 linguri ulei sare Mod de preparare: In ulei încins se călesc uşor ceapa şi […]
Rulouri de peşte cu cuşcuş
O reteta delicioasa de rulouri cu: peste, ceapa roie, cuscus, ardei iute, limeta, ceapa alba, usturoi, ghimbir, coriandru seminte, ardei capia, curry, ulei de masline, piper, rozmarin, menta, patrunjel. Ingrediente: 4 fileuri de peşte două cepe roşii 200 g cuşcuş doi ardei iuţi o limetă o ceapă albă 3 căţei de usturoi ghimbir ras 5 […]
Reteta zilei: Noodles cu pui si legume pe pat de orez
Noodles cu pui si legume pe pat de orez din: ulei de masline, piept de pui, morcovi, telina, ardei gras, varza tocata, porumb, castane de apa, muguri de fasole, ceapa verde, noodles, orez, supa de pui, amidon de porumb, ulei de susan, sos de soia, praf de usturoi, piper. Ingrediente: 1 lingura ulei de […]
Frittata cu mazăre
Frittata cu mazăre din: mazare, cartofi noi, rosii, cascaval, oua, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 300 g mazare 4 cartofi noi 2 rosii 100 g cascaval 6 oua cateva fire de patrunjel o lingurita ulei sare Mod de preparare: In vase separate se pun la fiert mazărea nouă şi cartofii. Se lasă 20 de minute […]
Desert cu mandarine
O reteta delicioasa de desert cu:lapte, oua, zahar tos, zahar vanilat, mandarine, ciocolata neagra, afine, zmeura, blat, sare, esenta de lamaie. Ingrediente: 500 ml lapte dulce 6 gălbenuşuri 80 g zahăr tos două pliculeţe zahăr vanilinat 200 g mandarine 200 g ciocolată neagră 100 g afine 100 g zmeură 8 blaturi, ecler mici un vârf […]
Păstrăv la grătar, cu legume înăbuşite
Păstrăv la grătar, cu legume înăbuşite din: pastravi, lamaie, conopida, broccoli, pastai verzi, ceapa verde, ardei gras, morcov, mazare, porumb, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 2 pastravi de 500-600 g fiecare 1 lamaie cateva buchetele de conopida si broccoli 50 g pastai verzi 4 fire ceapa verde 1 ardei gras rosu 1 morcov 5 […]
Chifle cu omleta
Chifle cu omleta din: faina, unt, praf de copt, ou, lapte, sare, oua, sunca de curcan, cascaval, ulei. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faina 50 g unt un plic praf de copt un ou 70 ml lapte sare pentru ornat: 8 oua 200 g sunca de curcan 200 g cascaval ras 2 lingurite ulei […]
Chiftele pe pat de mazare
Chiftele pe pat de mazare din: carne tocata, paine, ou, lapte, ceapa, patrunjel, mazare, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocata amestec 2 felii paine de o zi un ou 50 ml lapte o ceapa alba 1/2 legatura patrunjel un kg mazare noua 3 rosii bine coapte ulei sare piper Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Smoothie cu capsuni, piersici si banane
Smoothie cu capsuni, piersici si banane din: capsuni, banana, piersici, miere, frisca, gheata. Ingrediente: 2 cesti de capsuni taiate, congelate 1 Banana 3 piersici proaspete 4 linguri de miere 4 linguri de frisca 2 cesti cuburi de gheata Mod de preparare: Taiati piersicile bucati. Adaugati piersicile, banana taiata felii, capsunile, frisca, mierea […]
Supa de fructe de mare cu legume
Supa de fructe de mare cu legume din: fructe de mare, midii, creveti, calamari, ulei de masline, rosii decojite, usturoi, ardei, ceapa, morcov. Ingrediente: fructe de mare proaspete midii creveti decorticati calamari 1 lingura de ulei de masline 300 g de rosii decojite si tocate marunt 2-3 catei de usturoi 1 jumatate de ardei rosu […]
Ciuperci la tigaie cu mamaliguta
Ciuperci la tigaie cu mamaliguta din: ciuperci, ceapa, vin, usturoi, ulei de masline, mamaliguta. Ingrediente: 500 g ciuperci 1 ceapa mare 1 pahar de vin alb 2 catei de usturoi ulei de masline mamaliguta Mod de preparare: Se toacă ceapa julien şi se căleşte în ulei până când devine aurie, se adaugă apoi ciupercile […]
Salată de dovlecei cruzi
Salată de dovlecei cruzi din: dovlecei, lamaie, ulei de masline, menta, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei o lamaie ulei de masline menta sau busuioc un praf boia dulce sare piper Mod de preparare: Intr-un borcan cu filet se pun sucul de lămâie, uleiul şi sarea, piperul şi ierburile, după gust. Se înfiletează […]
Bezele cu cremă de ciocolată si cireşe
Bezele cu cremă de ciocolată si cireşe din: albusuri, zahar pudra, suc de lamaie, ciocolata neagra, smantana, cirese, frunze de menta. Ingrediente: pentru bezele: 4 albusuri 250 g zahar pudra suc de lamaie pentru umplutura: 100 g ciocolata neagra 100 g smantana lichida 250 g cirese fara samburi taiate felioare subtiri pentru decor: 50 g […]
Tăiţei de orez cu carne de vită
Tăiţei de orez cu carne de vită din: pulpa de vita, ulei de floarea soarelui, sos de peste, praf de chilli, boia dulce, usturoi, rosii, pasta de crevete, lemongrass, ceapa, scortisoara, taitei de orez, ceapa verde, cotlete de porc, oase de porc. Ingrediente: 500 g pulpa de vita ulei de floarea soarelui sos de peste […]
Ciuperci cu branza de capra
Ciuperci cu branza de capra din: ciuperci, usturoi, ceapa verde, branza de capra, ulei, sare, piper, marar. Ingrediente: 300 g ciuperci champignon de dimensiune medie 2 catei de usturoi 2 fire de ceapa verde 200 g branza de capra 20 ml ulei sare piper 1 legatura marar Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le […]
Prajitura cu capsuni in aluat de foi
Prajitura cu capsuni in aluat de foi din: aluat de foi, lapte, alune, zaha candel, capsuni, branza de vaci, zahar pudra, jeleu de capsuni, frisca. Ingrediente: 6 bucati aluat de foi (circa 450 g) 3 linguri lapte 50 g alune tocate 3 linguri zahar candel 500 g capsuni 250 g branza de vaci 4 linguri […]
Bors de dovlecei cu smantana
Bors de dovlecei cu smantana din: dovlecei, ceapa, radacina de patrunjel, morcov, oua, orez, patrunjel, leustean, marar, smantana, sare, piper. Ingrediente: 800 g dovlecei 1 ceapa medie 1 radacina de patrunjel 1 morcov 2 oua 60 g orez patrunjel, leustean, marar smantana sare piper Mod de preparare: Spălaţi şi radeţi pe ochiurile mari rădăcinoasele, […]
Frigarui de purcel cu mere
Frigarui de purcel cu mere din: file de porc, pasta de ardei gras, mere, ceapa, paine. Ingrediente: 400 g file de porc 125 g pasta de ardei gras 2 mere 2 cepe 1 paine bagheta Mod de preparare: Se inmoaie in apa rece 8 tepuse de lemn. Se sterge carnea si se taie in […]
Vitel cu legume
Vitel cu legume din: pulpa de vitel, dovlecei, morcovi, mazare, telina verde, supa de vita, ceapa verde, unt, ulei, sare. Ingrediente: 800 g pulpa de vitel 4 dovlecei 4 morcovi 400 g mazare o tija telina verde 250 ml supa din concentrat de vita o legatura ceapa verde 50 g unt 2 linguri ulei sare […]
Reteta zilei: Salata de rucola cu avocado si creveti la gratar
Salata de rucola cu avocado si creveti la gratar din: ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, piper, creveti, rucola, mango, papaya, avocado, suc de lamaie, ulei de masline, menta. Ingrediente creveti la gratar: 1/4 ceasca ulei de masline suc de lamaie 1/4 ceasca 2 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita piper negru 8 […]
Foi fine cu crema
Foi fine cu crema din: oua, zahar, faina, galbenusuri, zahar, apa, unt, cacao. Ingrediente: pentru foi: 3 oua 3 linguri zahar 3 linguri faina pentru crema: 7 galbenusuri 200 g zahar 600 ml apa 300 g unt o lingura cacao Mod de preparare: Pentru blat, se bat spumă albuşurile cu zahărul şi se adaugă […]
Ardei umpluti cu salata de varza
Ardei umpluti cu salata de varza din: ardei grasi, cartofi, mazare, morcov, ridichi, varza rosie, castravete murat, marar, lamaie, iaurt, sare, piper, ulei extravirgin de masline. Ingrediente: 8 ardei grasi mari, diferit colorati 2 cartofi 2 linguri mazare 1 morcov 5 ridichi 1/4 varza rosie 1 castravete murat 1 legatura marar 1 lamaie 150 g […]
Supa crema italiana
Supa crema italiana din: cartofi, praz, rosii, morcovi, apa, sare, piper. Ingrediente: 400 g cartofi 200 gpraz 200 g rosii 200 g morcovi 1,5 l apa sare piper Mod de preparare: Curăţaţi şi tăiaţi în bucăţi potrivite cartofii, prazul, roşiile şi morcovii. Apoi puneţi-le la fiert în apă rece cu sare. După ce s-au […]
Tarta fina cu dovlecei, praz si bacon afumat
Tarta fina cu dovlecei, praz si bacon afumat din: faina, unt, apa, sare, dovlecei, praz, bacon afumat, oua, smantana, ulei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: pentru aluat: 300 g faina 150 g unt 80 ml apa calduta 1/4 lingurita sare pentru umplutura: 2 dovlecei partea alba de la un praz 150 g bacon afumat 3 oua […]
Pulpe de pui picante cu cartofi noi
Pulpe de pui picante cu cartofi noi din: pulpe de pui, cartofi noi, ceapa, apa, usturoi, boia iute, boia dulce, cimbru, piper, busuioc verde, ardei iute, sare, piper, ulei. Ingrediente: 6 pulpe de pui 1 kg cartofi noi 2 cepe potrivite 100 ml apa 1 capatana usturoi 1 lingurita de boia iute 2 lingurite boia […]
Carpaccio de căpşuni cu vanilie
Carpaccio de căpşuni cu vanilie din: capsuni, limeta, miere, rom, baton de vanilie, lamaita. Ingrediente: 500 g capsuni 1 limeta 150 g miere 100 ml rom 1 baton de vanilie 4 fire lamaita Mod de preparare: Se spală căpşunile sub jet de apă rece, se îndepărtează codiţele verzi şi se taie fructele în felii […]
Reteta zilei: Burgeri de curcan si sos de maioneza cu ierburi aromate
Burgeri de curcan si sos de maioneza cu ierburi aromate din: carne tocata de curcan, paine, ulei de masline, patrunjel, ceapa, ou, boia de ardei afumat, chimen, praf de usturoi, piper cayenne, sare, piper, sos de mere, ulei vegetal, chifle, maioneza, busuioc, coaja de lamaie, salata, rosii. Ingrediente burgeri de curcan: 1 kg carne […]
Mamaliga crocanta
Mamaliga crocanta din: apa, unt, malai, sare, ulei de masline, ierburi de provence, parmezan. Ingrediente: 1 l apa 1 lingurita unt 400 g malai instant 1 lingurita sare 2-3 linguri ulei de masline 2 lingurite amestec de ierburi de Provence 40 g parmezan ras Mod de preparare: Se prepară mămăliga: se pune apa la […]
Tort cu piersici si mandarine
Tort cu piersici si mandarine din: piscoturi, oua, zahar, lapte praf, frisca lichida, piersici, gelatina, esenta vanilie, esenta portocale, mandarine, gelatina, zeama de portocale, suc de piersici. Ingrediente: 1/2 pachet piscoturi 5 oua 150 g zahar 5 linguri lapte praf 1 l frisca lichida 1 kg de piersici moi 3 pliculete gelatina 1 esenta vanilie […]
Bors de mere verzi
Bors de mere verzi din: mere, galbenus, faina, ceapa, unt, bulion, apa, smantana, patrunjel, bors, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg mere 1 galbenus 1 lingura faina 2 cepe medii 30 g unt 1 lingura bulion 1,5 l apa 200 g smantana 1 legatura patrunjel 1 l bors sare piper Mod de preparare: Curăţaţi merele […]
Tartine cu branza de capra si capsune
Tartine cu branza de capra si capsune din: paine, branza de capra, rozmarin, piper, capsuni, sos de chilli dulce. Ingrediente: 1 paine bagheta 1 rulou de branza frantuzeasca de capra cateva fire de rozmarin piper asortat proaspat rasnit 200 g capsuni 2-3 linguri sos de chilli dulce Mod de preparare: Se taie felii pâinea […]
Pastrav in foi de vita
Pastrav in foi de vita din: pastravi, frunze de vita de vie, usturoi, boabe de piper, foi de dafin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pastravi de dimensiune mijlocie 15-20 frunze de vita de vie 4 catei de usturoi cateva boabe de piper 4 foi de dafin 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: […]
Supă andaluză tradiţională
Supă andaluză tradiţională din: ulei de masline, paine, usturoi, rosii, ceapa, castarveciori, ardei gras, apa, otet, chimen, sare, piper. Ingrediente: 150 ml ulei de masline 150 g paine 2 catei de usturoi 400 g rosii 2 cepe medii 2-3 castarveciori 1 ardei gras 1,5 l apa 2 linguri otet chimen macinat sare piper Mod […]
Carpaccio de ciuperci cu telina
Carpaccio de ciuperci cu telina din: ulei de masline, suc de lamaie, sos de soia, zahar brun, usturoi, ciuperci, ardei iute, telina verde. Ingrediente: 200 ml ulei de masline 3 linguri suc de lamaie 2 linguri sos de soia 2 lingurite zahar brun 1 lingurita otet de vin rosu 2 catei de usturoi 12 ciuperci […]
Salata cu varza si creveti
Salata cu varza si creveti din: creveti, zeama de lamaie, usturoi, untdelemn, vin alb, susan, coriandru, morcovi, portocala, varza alba, ulei de masline. Ingrediente: 250 g creveti decorticati 3 linguri zeama de lamaie 1 catel de usturoi 2 linguri untdelemn 1 pahar vin alb sec 2 lingurite susan 1/2 lingurita coriandru 2 morcovi 1 portocala […]
Reteta zilei: Frigarui cu carne de vita si ciuperci
Frigarui cu carne de vita si ciuperci din: carne de vita, ciuperci, ulei de masline, otet de vin alb, sos worcestershire, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 bucata carne de vita 300 gr ciuperci, spalate si feliate Ingrediente marinata: 1/4 ceasca ulei de masline 1/4 ceasca otet de vin alb 1 lingurita sos worcestershire 1 […]
Ruladă aromata de ciocolată
Ruladă aromata de ciocolată din: faina, cacao, zahar, oua, frisca, ciocolata neagra, unt. Ingrediente: pentru blat: 120 g faina 10 g cacao 125 g zahar 5 oua pentru crema de interior: 100 g frisca lichida 200 g ciocolata neagra cu 70% cacao 50 g unt pentru glazura: 100 g ciocolata neagra 100 ml frisca lichida […]
Tartă cu ficăţei şi piept de pui
Tartă cu ficăţei şi piept de pui din: unt, faina, apa, sare, ficatei, ceapa verde, ciuperci, oua, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: pentru aluat: 125 g unt 250 g faina 50 ml apa 1 praf sare pentru umplutura: 1/2 kg ficatei 3 cepe verzi 200 g ciuperci din conserva 3 oua 1 legatura patrunjel piper […]
Carpaccio de sfecla
Carpaccio de sfecla din: sfecla rosie, otet de vin rosu, zahar brun, cimbru, ulei de masline, cas de capra, otet de vin rosu, ulei de masline, piper, zahar brun. Ingrediente: 2 radacini de sfecla rosie decojite (a 200 g) 250 ml otet de vin rosu 80 g zahar brun 2 fire cimbru 1 lingurita ulei […]
Salata de cartofi cu smantana
Salata de cartofi cu smantana din: cartofi, vin alb, mustar, smantana degresata, sare, piper, marar. Ingrediente: 500 g cartofi 1/2 pahar vin alb 2 lingurite mustar 200 g smantana degresata 2 ardei diferiti colorati sare piper 1 legatura marar Mod de preparare: Speli bine cartofii şi îi fierbi în apă uşor sărată, fără să-i […]
Tartă cu caise si alune
Tartă cu caise si alune din: faina, sare, unt, galbenusuri, apa minerala, stafide, caise, alune de padure, fulgi de ovaz, zahar, zahar pudra. Ingrediente: pentru aluat: 175 g faina 1 varf de cutit cu sare 100 g unt 3 galbenusuri 3 linguri apa minerala pentru umplutura: 100 g stafide 300 g caise 200 g alune […]
Mancare de linte cu fasole si rosii
O reteta delicioasa de mancare cu:linte, fasole rosie, rosii, ardei gras, ceapa, usturoi, telina, morcov, ulei, sare, piper, patrunjel, malai, castraveti verzi. Ingrediente: 250 g linte 100 g fasole roşie 4 roşii doi ardei graşi o ceapă 3 căţei de usturoi o felie de ţelină un morcov 150 ml ulei de floarea-soarelui sare piper pătrunjel […]
Cum se prepara Ochiuri in paine prajita (video)
Retete video: Cum se prepara Ochiuri in paine prajita
Cum se prepara Friptura de caprioara, rizoto si tocanita de vanat (video)
Retete video: Cum se prepara Friptura de caprioara, rizoto si tocanita de vanat
Reteta zilei: Briose cu seminte de mac si migdale
Briose cu seminte de mac si migdale din: faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahar, unt nesarat, ulei de cocos, oua, esenta de migdale, esenta de vanilie, lapte batut, seminte de mac, migdale. Ingrediente: 2 cani faina 2 ½ lingurite praf de copt ½ lingurita bicarbonat de sodiu ½ lingurita de sare […]
Scrumbie la gratar cu cartofi
Scrumbie la gratar cu cartofi din: scrumbii, lamai, ulei de masline, patrunjel, rozmarin, sare, piper, cartofi, orez, spanac, ceapa verde, sare, ulei, piper. Ingrediente: 4 scrumbii eviscerate 3-4 lamai 2 linguri ulei de masline patrunjel rozmarin sare piper 4 cartofi 1 ceasca de orez 1 ceasca spanac congelat 2 cepe verzi ulei sare piper […]
Ciuperci cu cartofi si legume la tigaie
Ciuperci cu cartofi si legume la tigaie din: ciuperci, cartofi, mazare, fasole verde, ulei, sare, piper. Ingrediente: 0,5 kg ciuperci proaspete 0,3 kg cartofi 0,2 mazare fiarta 0,2 fasole verde fiarta (optional se pot pune si cateva verze de bruxelles) ulei sare piper Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se taie pe lungime şi […]
Salata de vara cu grau incoltit
Salata de vara cu grau incoltit din: ciuperci, salata verde creata, avocado, frunze de baby spanac, rosii cherry, grau incoltit, frunze de rucola, masline verzi, ulei extravirgin de masline, zeama de lamaie. Ingrediente: 10 ciuperci champignon 1 salata verde creata 1 avocado bine copt 3-4 frunze de baby spanac sau macris 4-5 rosii cherry 3-4 […]
Dovlecei umpluti la pachet
Dovlecei umpluti la pachet din: dovlecei, ceapa verde, sunca uscata, oua, piper, sare, cascaval, usturoi, ierburi de provence. Ingrediente: 2 dovlecei (300 g fiecare) 3 cepe verzi 125 g sunca uscata 2 oua piper pisat sare 200 g cascaval 1 catel de usturoi 1 lingurita ierburi de Provence Mod de preparare: Se spala dovleceii […]
Rulade de dovlecei cu telemea
Rulade de dovlecei cu telemea din: busuioc, ceapa, smantana, miere, dovlecel, telemea de oaie, ceapa verde, cimbru, ulei de masline. Ingrediente: 3 fire busuioc 1 ceapa 300 g smantana 1-2 lingura miere 1 dolecel verde 1 dovlecel galben 200 g telemea de oaie 1 lingura rondele de ceapa verde 1 lingura cimbru tocat 2 linguri […]
Salata de legume cu hrisca
Salata de legume cu hrisca din: hrisca, seminte de susan, morcovi, castraveti, ceapa, ardei gras, ciuperci, masline, ulei de masline, patrunjel verde, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 100 g hrisca 3 linguri seminte de susan 2 morcovi 3 rosii 3 castraveti mici 1 ceapa 1 ardei gras rosu 2 ciuperci 12 masline 1 lingura ulei de […]
Ton la grătar cu sos din roşii şi fructe
Ton la grătar cu un sos din roşii şi fructe din: fructe mango, rosii, ceapa rosii, busuioc, ardei iute, limete, miere, sare, piper, file de ton, ulei de susan. Ingrediente: 2 fructe mango 3 rosii 2 cepe rosii 1 legatura busuioc 1 ardei iute rosu 3 limete 1-2 lingurite miere sare piper 4 bucati file […]
Inghetata parfe de ciocolata
Inghetata parfe de ciocolata din: galbenusuri, zahar, cacao, lapte, ciocolata menaj, frisca. Ingrediente: 3 galbenusuri 200 g zahar 70 g cacao 120 ml lapte 170 g ciocolata menaj neagra 60 g frisca cu 32% grasime Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu zahărul, torni laptele şi pui pe baie de aburi, amesteci până când se […]
Linte cu legume
Linte cu legume din: linte neagra, supa de legume, vata, sare, rosii cherry, ardei gras, ulei, ceapa, coaja de lamaie, verdeata, cas. Ingrediente: 500 g linte neagra supa de legume 1 vanata sare 200 g rosii cherry 1 ardei rgas verde 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 2 linguri ulei 2 cepe 1 […]
Salata cu rulouri de somon
Salata cu rulouri de somon din: file de somon afumat, branza de capra, salata verde, ridichi rosii, ceapa verde, patrunjel, marar verde, seminte de floarea soarelui, ulei de masline, otet, mustar, sos de soia, piper, sare. Ingrediente: 200 g file de somon afumat 6 felii rotunde de branza de capra 2 salate verzi 4 ridichi […]
Reteta zilei: Tortilla cu bacon si legume
Tortilla cu bacon si legume din: bacon, avocado, maioneza, coriandru, suc de limeta, sare, salata verde, rosii, tortilla. Ingrediente: 6 bucati bacon, taiate bucati mici 1 avocado, fara samburi, decojit 2 linguri maioneza 1/2 cana coriandru, plus mai mult pentru garnitura 1 lingura suc de limeta 1 varf de cutit de sare 1 1/2 […]
Steak de vita cu garnitura de legume
Steak de vita cu garnitura de legume din: vinete, dovlecei, ardei grasi, sare, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, piper, pulpa de vita, rosii, ceapa rosie, capere. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 2 ardei grasi sare 2 catei de usturoi 5 linguri suc de lamaie 4-5 linguri ulei de masline piper 4 fripturi din […]
Frigărui cu roşii cherry, baby mozarella şi pesto
Frigărui cu roşii cherry, baby mozarella şi pesto din: rosii cherry, baby mozzarella, ulei de masline, usturoi, muguri de pin, parmezan, frunze de busuioc, sare, piper. Ingrediente: 10 rosii cherry 10 bucati baby mozzarella frigarui din bambus sos pesto: 120 ml ulei de masline 4-5 catei de usturoi 50 g muguri de pin 100 g […]
Salata de cruditati si seminte
Salata de cruditati si seminte din: salata verde, morcov, ceapa verde, gulie, ridichi, seminte de in, seminte de dovleac, seminte de susan, lamaie, uleid e masline. Ingrediente: 1 salata verde 1 morcov 1 fir de ceapa verde 1 gulie 2 ridichi 1 lingurita seminte de in 1 lingurita seminte de dovleac 1 lingurita seminte de […]
Crap la pachet
Crap la pachet din: cartofi noi, chimen, sare, crap, verdeata, piper, sare de mare, ceapa verde, morcovi, bacon, vin. Ingrediente: 8 cartofi noi decojiti chimen sare 500 g crap curatat portionat 2 linguri verdeata tocata piper pisat 1 praf sare de mare 200 g ceapa verde 4 morcovi tineri 4 felii de bacon 4 linguri […]
Ciocanele de pui cu porumb dulce
Ciocanele de pui cu porumb dulce din: ciocanele de pui, porumb, ardie iute, ulei, miere, sos worcester, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: 12 ciocanele de pui 2 stiuleti de porumb 4 ardei iuti 5-6 linguri ulei 1 lingurita miere 2 linguri sos Worcester 1 lingurita boia dulce sare piper Mod de preparare: Se spală […]
Salată iceberg cu somon afumat
Salată iceberg cu somon afumat din: salata iceber, ardei gras, rosii cherry, rondele de masline, somon afumat, seminte de in, ulei de masline, otet balsamic, piper, oregano, sare. Ingrediente: 1 salata iceberg 1 ardei gras rosu 5-6 rosii cherry 100 g rondele de masline 150 g somon afumat 1 lingurita rasa seminte de in ulei […]
Reteta zilei: Noodles cu legume si sos de susan
Noodles cu legume si sos de susan din: fidea de orez, castravete, ardei, morcovi, ceapa verde, coriandru, unt de arahide, pasta tahini, sos de soia, otet de orez, pasta de chili, ghimbir, usturoi, ulei de susan, sirop de artar. Ingrediente: 1 pachet fidea de orez 1 castravete, taiat fasii 1 ardei roșu, taiat fasii […]
Frigărui de purcel cu ardei
Frigărui de purcel cu ardei din: ardei gras, dovlecei, file d eporc, usturoi, rozmarin, cimbru, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 2 dovlecei 400 g file de porc 2 catei de usturoi 1 fir rozmarin 2 fire cimbru 75 ml ulei de masline sare piper Mod […]
Chiftelute de peste marinate
Chiftelute de peste marinate din: file de peste, paine, lapte, usturoi, ceapa, patrunjel, oua, sare, piper, ulei, rosii in bulion, mustar, otet, zahar, boia iute, busuioc, curry. Ingrediente: 500 g file de peste 4 felii de paine 200 ml lapte 5 catei de usturoi 1 ceapa 1 legatura patrunjel 2 oua sare piper ulei pentru […]
Salata cu rosii si mozzarella
Salata cu rosii si mozzarella din: rosii, mozzarella, masline negre, ulei de masline, crema aceto balsamic, sare, piper, frunze de rucola. Ingrediente: 4 rosii 250 g mozzarella 3 fire busuioc 20 masline negre fara samburi 1 lingura ulei de masline 1 lingura crema de aceto balsamic sare piper frunze de rucola pentru ornat Mod […]
Gnocchi cu sos de rosii
Gnocchi cu sos de rosii din: rosii decojite, suc de rosii, sare, piper, gnocchi, busuioc, mozzarella, ulei de masline. Ingrediente: 800 g rosii decojite 5 linguri suc de rosii sare piper 800 g gnocchi refrigerate frunzele de la 2 fire de busuioc 250 g mozzarella 2 linguri ulei de masline Mod de preparare: Se […]
Hamburger cu alune
Hamburger cu alune din: ceapa, dovlecei, ulei, nuci, migdale, alune, carne tocata, ou, pesmet, sare, piper, chifle, rosii, salata verde, sos remoulade. Ingediente: 1 ceapa 100 g dovlecei 2 linguri ulei 50 g amestec de nuci, migdale si alune 400 g carne tocata 1 ou 2 linguri pesmet sare piper 8 chifle albe pentru hamburgeri […]
Pepene galben cu sunca si branza
Pepene galben cu sunca si branza din: pepene galben, patrunjel, telemea, sunca, pesto de busuioc. Ingrediente: 1 pepene galben 1 legatura patrunjel sau rucola 200 g telemea 100 g sunca crud-uscata 4 linguri pesto de busuioc Mod de preparare: Se taie în două pepenele galben, se goleşte de sâmburi şi se taie pulpa felii. […]
Salata de portocale cu masline
Salata de portocale cu masline din: portocale, masline negre, lamaie verde, salata verde, ceapa verde, boabe de mustar, sare, piper, pulbere de curry, ulei de masline, ardei iute, frunze de menta. Ingrediente: 4 portocale 10 masline negre 1 lamaie verde 3 frunze salata verde 1 fir de ceapa verde 1 lingurita boabe de mustar 1 […]
Pizza la gratar
Pizza la gratar din: faina de grau, sare, drojdie, zahar, ulei de masline, mozzarella, rosii cherry, busuioc, pasta de rosii, piper. Ingrediente: 500 g faina de grau sare 20 g drojdie zahar 4 lingurite ulei de masline 250 g mozzarella 300 g rosii cherry 4 fire busuioc 200 g pasta de rosii pentru pizza piper […]
Reteta zilei: Supa cu ciuperci si fidea de orez
Supa cu ciuperci si fidea de orez din: supa de pui, sos de soia, pasta miso, mirin, sake, tofu, ciuperci, fidea de orez, ceapa verde. Ingrediente 4 cesti supa de pui 2 linguri de sos de soia 1 lingura pasta miso (amestec de soia si orez brun) 1 lingura mirin 1 lingura sake (se […]
Budinca rece de legume
Budinca rece de legume din: boabe de mazare, pastai de fasole verde, ardei gras, ceapa, faina, oua, lapte, cascaval, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 ceasca boabe de mazare 10-15 pastai de fasole verde 1 ardei gras carnos 1 ceapa 1 lingura cu varf de faina 6 oua 1 ceasca lapte 150 g cascaval unt sare […]
Prajitura cu mac si marmelada
Prajitura cu mac si marmelada din: mac, lapte, unt, zahar, faina, praf de copt, oua, suc de portocala, coaja de portocala, albusuri, nuca, cacao, marmelada. Ingrediente: pentru aluat: 50 g mac 185 ml lapte 200 g unt 170 g zahar 270 g faina un plic praf de copt 3 oua 125 ml suc de la […]
Salata mediteraneana
Salata mediteraneana din: oua, fasole verde, rosii, ceapa rosie, usturoi, otet, zeama de lamaie, ulei de masline, cartofi noi, fileuri de ansoa, ton, masline, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 4 oua 250 g fasole verde 2 rosii 1 ceapa rosie medie 1 catel de usturoi 2 linguri otet 1 lingura zeama de lamaie 3 linguri ulei […]
Dovlecei umpluti cu sunca presata
Dovlecei umpluti cu sunca presata din: dovlecei, unt, rosii, sunca presata, porumb dulce, cascaval, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 dovlecei de dimensiune mijlocie 80 g unt 4 rosii 250 g sunca presata sau piept de pasare fiert 150 g pourmb dulce din conserva 200 g cascaval 4 catei de usturoi sare piper negru macinat […]
Lasagna cu mozzarella
Lasagna cu mozzarella din: mozzarella, ceapa, ulei, faina, lapte, smantana, carne tocata de manzat, foi de lasagna, usturoi, ulei, pasta de tomate, rosii in bulion, oregano, sare, piper, unt, busuioc. Ingrediente: 250 g mozzarella 1 ceapa mica 1 lingura ulei 12 g faina 150 ml lapte 50 ml smantana pentru sosul rosu: 500 g carne […]
Retete video
Retete video: Cum se prepara supa de peste cu taitei (video) Retete video: Cum se prepara supa de peste cu taiteiRead more » Cum se prepara muschi de vita cu ciuperci de padure (video) Retete video: Cum se prepara muschi de vita cu ciuperci de padureRead more » Cum se prepara Cotlete […]
Reteta zilei: Desert rece cu ciocolata si fructe uscate
Desert rece cu ciocolata si fructe uscate din: ciocolata neagra, unt, lapte condensat, scortisoara, migdale, covrigei, caise uscate. Ingrediente: 1 ciocolata neagra 6 linguri de unt 1 cutie lapte condensat 2 lingurite scortisoara 1/2 cana migdale, taiate 1 cana covrigei faramitati 1/4 ceasca caise uscate, tocate Mod de preparare: Intr-o cratita adaugati ciocolata, […]
Somon cu legume la gratar
Somon cu legume la gratar din: somon, ardei gras, rosii cherry, vanata, dovlecel, capere, vin, lamaie, ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 200 g somon 1 ardei gras 4-5 rosii cherry 4 felii de vanata (rondele) 4 felii dovlecel 50 g capere (din saramura) 20 ml vin alb 1 lamaie ulei sare patrunjel Mod de preparare: […]
Cozonac aromat cu stafide
Cozonac aromat cu stafide din: faina, drojdie, suc de portocale, ulei, zahar, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, faina, esenta de rom, miere. Ingrediente: 220 g faina 20 g drojdie 120 ml suc de portocale 40 ml ulei 40 g zahar 2 esente vanilie coaja rasa de la 1 lamaie sare umplutura: 250 g […]
Ciuperci umplute cu orez
Ciuperci umplute cu orez din: ciuperci, orez, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ciuperci proaspete potrivit de mari 150 g orez ulei sare piper patrunjel Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe, se spală, se rup cozile, se sărează şi se pun cu gura în jos 5 min la cuptor, ca să elimine apa. […]
Clatite cu gem sau dulceata
Clatite cu gem sau dulceata din: faina, apa minerala, ulei, zahar, sare, gem. Ingrediente: 100 g faina 100 ml apa minerala 50 ml ulei 25 g zahar sare umplutura: gem sau dulceata Mod de preparare: Punem într-un bol făina şi apoi turnăm treptat apa minerală, amestecând continuu, astfel încât să nu se formeze cocoloaşe. […]
Scrumbie la cuptor
Scrumbie la cuptor din: scrumbii, lamai, ulei de masline, patrunjel, rozmarin, menta, sare de mare, piper, susan. Ingrediente: 2 scrumbii eviscerate 3-4 lamai 2 linguri ulei de masline patrunjel rozmarin menta sare de mare piper susan Mod de preparare: Se spală bine scrumbia, iar în interiorul ei vom pune felii de lămâie şi verdefurile […]
Salata de ton cu menta si masline
Salata de ton cu menta si masline din: salata verde, ton, rosii, masline negre, zeama de lamaie, ulei, sare si piper. Ingrediente: o salata verde 1 conserva ton maruntit (200 g) 2 rosii medii 200 g masline negre fara samburi zeama de la jumatate de lamaie 3 linguri de ulei sare si piper Mod […]
Pui picant cu legume
O reteta delicioasa de pui picant cu: conopida, rosii cherry, broccoli, ulei de masline, ardei iute, ghimbir, sos de soia, otet, zahar tos, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 600 g carne de pui o conopidă 200 g roşii cherry 500 g broccoli 200 ml ulei de măsline doi ardei iuţi o lingură cu ghimbir ras […]
Supă cu paste şi legume
O reteta delicioasa de supa cu: dovlecei, fasole rosie, telina, gulii, ceapa, spanac, morcov, tija de telina, radacina de patrunjel, ulei, paste, pasta de ardei dulce, sare, piper, marar, smantana. Ingrediente: doi dovlecei 100 g fasole roşie o tijă de ţelină două gulii o ceapă 200 g spanac un morcov o felie de ţelină o […]
Scoici in sos picant
O reteta delicioasa de scoici cu:scoici, lamaie, vin alb, supa de peste, ardei iute, ardei capia, usturoi, unt, frunze de dafin, patrunjel, lamaie, sare, piper, paine neagra, smantana, iaurt. Ingrediente: 2 kg scoici în cochilie o lămâie 150 ml vin alb sec 150 ml supă de peşte un ardei iute 3 ardei capia doi căţei […]
Pui cu cartofi noi si rozmarin
Pui cu cartofi noi si rozmarin din: spanac, ceapa, cartofi noi, linte, iaurt, chimen, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400 g spanac tanaar 1 ceapa 250 g cartofi noi 150 g linte 100 ml iaurt degresat 1 lingurita chimen macinat 1 lingura ulei de masline sare piper Mod de preparare: Puneţi uleiul într-o […]
Reteta zilei: Vita cu ierburi aromate
Vita cu ierburi aromate din: carne de vita, papaya verde, menta, coriandru, busuioc, arahide, ceapa, suc de limeta, ulei de masline, zahar, sos de peste, chili, usturoi, iarba de lamaie, ulei de susan, sos de stridii, piper, condimente. Ingrediente: 1 bucata carne de vita 2-3 cani papaya verde tocata (sau fidea de orez) 1 […]
Dovleac cu fructe si sos
O reteta delicioasa de dovleac cu: ciocolata neagra, frisca, scortisoara, zahar tos, zahar vanilat, unt, fructe de lychee, menta migdale, fistic, samburi de caise. Ingrediente: un dovleac pentru plăcintă 200 g ciocolată neagră 300 ml frişcă o linguriţă cu scorţişoară 100 g zahăr tos două pliculeţe zahăr vanilinat 100 g unt o conservă de fructele […]
Păstrăv cu gălbiori şi sos verde
O reteta delicioasa de pastrav cu: galbiori, smantana, patrunjel, usturoi, lamie, portocala, rozmarin, ardei iute, pudra de curry, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 păstrăvi 500 g gălbiori 250 ml smântână o legătură de pătrunjel 5 căţei de usturoi o lămâie o portocală un fir de rozmarin un ardei iute o linguriţă cu pudră de curry […]
Frigărui de cârnăciori
Frigărui de cârnăciori din: ardei gras, cartofi, carnaciori, ketchup, praf de curry, sos tabasco. Ingrediente: 1 ardei gras 2 cartofi fierti in coaja cu o zi inainte 12 carnaciori 150 ketchup 1-2 lingurita praf de curry cateva picaturi de sos picant tabasco Mod de preparare: Se curăţă ardeiul gras, se taie jumătăţi şi se […]
Sote de fasole verde cu pulpe de pui
Sote de fasole verde cu pulpe de pui din: pulpe de pui, cimbru, sare, piper, ulei, fasole verde, unt, marar. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare de pui cimbru sare piper 100 ml ulei 2 kg fasole verde proaspata 50 g unt 1 legatura marar Mod de preparare: Speli pulpele, le ungi cu ulei şi […]
Cuşcuş cu ardei, rosii si ceapa
O reteta delicioasa de cuscus cu: ardei gras, ardei capia, rosii, ceapa, usturoi, zahar tos, otet de mere, nuca, migdale, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 200 g cuşcuş doi ardei graşi doi ardei capia 4 roşii două cepe 4 căţei de usturoi o linguriţă cu zahăr tos o lingură cu oţet de mere […]
Milkshake cu fructe
Milkshake cu fructe din: banane, lapte, zahar pudra, zeama de lamaie, miere, caspune, cirese, ananas, menta. Ingrediente: 4 banane coapte 700 ml lapte 40 g zahar pudra 2 lingurite cu zeama de lamaie 1 lingurita cu miere cateva fructe (capsune, cirese, ananas) menta Mod de preparare: Curăţă bananele, taie-le în felii şi stropeşte-le cu […]
Reteta zilei: Salata de broccoli cu morcovi si struguri rosii
Salata de broccoli cu morcovi si struguri rosii din: broccoli, morcovi, struguri rosii, seminte de dovleac, avocado, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 1 buchet broccoli 1 morcov, curatat 300g struguri rosii, taiati sferturi ½ ceasca seminte de dovleac, prajite Ingrediente dressing: 2 avocado ¼ cana suc proaspat de lamaie 2 lingurite sare Mod […]
Dovlecei cu sos de usturoi verde
Dovlecei cu sos de usturoi verde din: dovlecei, oua, pesmet, faina, ulei, usturoi verde, smantana, malai, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei 2 oua 100 g pesmet 100 g faina 4 linguri ulei 2 legaturi usturoi verde 200 ml smantana 200 g malai sare piper Mod de preparare: Curăţaţi usturoiul, tăiaţi-l în rondele şi mărunţiţi-l […]
Costite de porc la gratar
Costite de porc la gratar din: costite de porc, ceapa, usturoi, ulei, bere neagra, ketchup, bulion, miere, mustar de dijon, sos worcester, boia dulce, sare, piper, tabasco. Ingrediente: 2 kg costite de porc 2 cepe 2 catei de usturoi 1 lingura ulei 150 ml bere neagra 2 linguri ketchup 1 lingura bulion 1 lingurita miere […]
Smoothie de cirese cu banane
Smoothie de cirese cu banane din: cirese, lamaie, banana, iaurt, esenta de migdale, gheata. Ingrediente: 1 cana cirese fara samburi 1/2 lamaie 1 banana 1/2 cana iaurt simplu 2 picaturi esenta de migdale gheata Mod de preparare: Mixează cireşele cu iaurtul şi banana tăiată în patru şi stropită cu zeama de lămâie până ce […]
Pui cu fasole verde, fenicul si rosii cherry
O reteta delicioasa de pui cu:ceapa, fasole, fenicul, rosii cherry, ulei de masline, boia dulce, busuioc, unt, sare, piper, patrunjel, usturoi, varza rosie. Ingrediente: 600 g grame de pui două cepe roşii 400 g fasole mangetout două bucăţi de fenicul 200 g roşii cherry 100 ml ulei de măsline o lingură cu boia dulce o […]
Inimi cu scorţişoară
O reteta delicioasa de desert :faina, drojdie, lapte dulce, oua, zahar tos, esenta de rom, zahar vanilat, scortisoara, portocala, mure, ulei, zahar, gem de mure. Ingrediente: 500 g făină 20 g drojdie 200 ml lapte dulce două ouă 100 g zahăr tos o lingură cu esenţă de rom două pliculeţe zahăr vanilinat o linguriţă cu […]
Buschete cu mozzarella
Buschete cu mozzarella din: mozzarella, rosii, busuioc verde, sare, piper, paine ciabatta, ulei de masline extravirgin, usturoi. Ingrediente: mozzarella 4-5 rosii busuioc verde sare piper 2 paini ciabatta ulei de masline extravirgin 6-7 catei de usturoi Mod de preparare: Speli roşiile, le scoţi codiţele şi le tai feliuţe rotunde. Le pui într-un bol şi […]
Granita de zmeură
Granita de zmeură din: zmeura, apa, zahar, esenta de vanilie. Ingrediente: 500 g zmeura 300 ml apa 50 g zahar 1 fiola esenta de vanilie Mod de preparare: Amestecă la foc mic zahărul cu apa până ce se topeşte. în siropul astfel obţinut, adaugă zmeura şi lasă la fiert 2-3 minute. Lasă la răcorit, […]
Farfalle cu mazare, porumb si conopida
O reteta delicioasa de farfalle cu: dovleac, mazare, porumb, conopida, fasole verde, ardei capia, ceapa, ulei, parmezan, nuca, sare, piper, marar, rosii. Ingrediente: 400 g paste farfalle 500 g dovleac de plăcintă 200 g mazăre 100 g porumb din conservă o conopidă mică 200 g fasole verde 3 ardei capia copţi o ceapă 75 ml […]
Reteta zilei: Salata Caesar cu nuci de pin
Salata Caesar cu nuci de pin din: salata, nuci de pin, parmezan, piept de pui, ou, suc de lamaie, usturoi, mustar, ardei iute, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1 salata ¼ ceasca nuci de pin, prajite ¼ cana parmezan, ras 2 bucati piept de pui, feliat sau cuburi Ingrediente dressing: 1 ou ¼ cana suc de […]
Salata cu tofu si usturoi
Salata cu tofu si usturoi din: tofu, otet aromatizat, sos de soia, ulei de masline, otet balsamic, busuioc, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 500 g tofu 2 linguri otet aromatizat cu ierburi 2 linguri sos de soia 6 linguri ulei de masline 4 linguri otet balsamic 1 legatura busuioc 2 catei de usturoi sare piper […]
Tarte cu spumă de ciocolată
Tarte cu spumă de ciocolată din: faina, zahar, pudra, faina de migdale, unt, zahar vanilinat, ou, cacao, ciocolata neagra, unt. Ingrediente: pentru aluat: 195 g faina 85 g zahar pudra 25 g faina de migdale 130 g unt un pliculet zahar vanilinat un ou 15 g cacao pentru spuma: 200 g ciocolata neagra 100 g […]
Ciorba taraneasca de legume
Ciorba taraneasca de legume din: dovlecel, morcov, ceapa, cartofi, telina, ardei gras, pastarnac, ulei, mazare, fasole verde, orez, leustean, bors, smantana. Ingrediente: 1 dovlecel 1 morcov 2 cepe 2 cartofi 1 telina 1 ardei gras rosu 1 pastarnac 100 ml ulei 400 g mazare 400-500 g fasole verde 1 cana orez cate 2 legaturi leustean […]
Ingheţată de vanilie cu sos de vişine
Ingheţată de vanilie cu sos de vişine din: lapte, smantana, galbenusuri, zahar tos, baton de vanilie, visine, zahar. Ingrediente: 450 ml lapte (3,5% grasime) 250 ml smantana dulce (30-35% grasime) 6 galbenusuri 150 g zahar tos 1 baton de vanilie pentru sos: 300 g visine 150 g zahar Mod de preparare: Amestecă pe foc […]
Peşte la cuptor cu legume
O reteta delicioasa de peste cu: spanac, parmezan, unt, cartofi, pesmet, oua, morcovi, ardei iute, ulei de masline, broccoli, sare, piper, smantana, castraveti verzi, marar. Ingrediente: un kilogram spanac verde 4 fileuri peşte 200 g parmezan 100 g unt doi cartofi 100 g pesmet două ouă 500 g morcovi un ardei iute 100 ml ulei […]
Reteta zilei: Tarta cu mango si afine
Tarta cu mango si afine din: aluat de tarta, zahar, lamaie, faina, afine, mango, albus de ou. Ingrediente: 1 aluat de tarta 1/4 cana de zahar 1 lamaie 1/4 ceasca faina 4 cesti afine 1 mango, taiat bucati 1 albus de ou Mod de preparare: Intr-o forma de tarta puneti hartie de copt si […]
Salata de ton cu legume
Salata de ton cu legume din: ton, cartofi, fasole verde, rosie, zeama de lamaie, sare, piper, ulei, rucola, masline verzi. Ingrediente: 1 conserva de ton maruntit 3 cartofi pastai de fasole verde 1 rosie ulei de masline 2 linguri de zeama de lamaie sare piper ulei cateva fire de rucola masline verzi fara samburi […]
Cozonac cu fructe uscate
Cozonac cu fructe uscate din: faina, drojdie, suc portocale, ulei, zahar, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, fructe de rom, esenta de rom. Ingrediente: 250 g faina 20 g drojdie 120 ml suc portocale 40 ml ulei 40 g zahar 2 esente vanilie coaja de lamaie sare umplutura: 250 g fructe uscate 1 esenta […]
Tagliatele cu somon si avocado
Tagliatele cu somon si avocado din: tagliatele, ulei de masline, somon afumat, usturoi, coriandru, rozmarin, avocado, sare, piper alb. Ingrediente: 350 g tagliatele 2 linguri ulei de masline 115 g somon afumat 3 catei de usturoi zdrobiti coriandru rozmarin 1 avocado curatat sare si piper alb Mod de preparare: Se fierb pastele conform instrucţiunilor […]
Chipsuri din mamaliga cu chilli
Chipsuri din mamaliga cu chilli din: malai, praf de chilli, ulei de masline, iaurt de soia, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 350 g malai 2 lingurite de praf de chilli 1 lingura ulei de masline 150 ml iaurt de soia 1 lingura de patrunjel tocat sare si piper Mod de preparare: Fierbeti 1,5 litri de […]
Cornulete cu gem si nuca
Cornulete cu gem si nuca din: faina, margarina, drojdie, zahar, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie, apa, gem de caise, nuci. Ingrediente: 700 g faina 250 g margarina 1 cubulet drojdie 200 g zahar putina sare 2 pliculete zahar vanilat 1 lingura coaja rasa de lamaie 150 ml apa umplutura: gem de caise nuci macinate […]
Salata de peste cu masline
Salata de peste cu masline din: pastravi, rosii cherry, masline verzi, usturoi, sare, piper, patrunjel, masline, ulei de masline, lamaie. Ingrediente: 2 pastravi 200 g rosii cherry 150 g masline verzi 4 catei de usturoi sare piper patrunjel masline ulei de masline lamaie Mod de preparare: Păstrăvii se pregătesc separat la grătar, se curăţă […]
Chiftelute de legume cu oregano si cimbru
Chiftelute de legume cu oregano si cimbru din: cartofi, ceapa, usturoi, ciuperci, faina, oregano, cimbru, sare, piper, marar, patrunjel. Ingrediente: 3 cartofi mari 4-5 cepe mici 1 capatana de usturoi 300-400 g ciuperci proaspete 1-2 linguri faina oregano cimbru sare piper 1 legatura marar 1 legatura de patrunjel Mod de preparare: Cartofii se dau pe […]
Plachie de platica
Plachie de platica din: platica, ceapa, ulei, vin, rosii, patrunjel, usturoi, lamaie, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 500 g platica 3 cepe 100 ml ulei 50 ml vin alb sec 300 g rosii decojite si tocate 1 legatura de patrunjel 3 catei de usturoi 1 lamaie cimbru sare piper Mod de preparare: Cureţi peştele, îl […]
Mozzarella cu vinete
Mozzarella cu vinete din: mozzarella, vinete, busuioc, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: mozzarella 1-2 vinete busuioc verde ulei de masline sare piper Mod de preparare: Speli vinetele sub jet de apă, le îndepărtezi codiţele şi le tai felii rotunde. Le dai cu sare şi le laşi puţin la frigider. Le scoţi, le ştergi […]
Friptura din muschi de porc cu fasole fiarta si cartofi copti
Friptura din muschi de porc cu fasole fiarta si cartofi copti din: ciuperci, ceapa rosie, vin, piper asortat, sare, muschi de porc, ulei, unt, fasole verde, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 250 g ciuperci champignon 4 cepe rosii 50 ml vin de Porto 2 linguri piper asortat pisat 1 lingurita de sare 800 g muschi de […]
Reteta zilei: Salata calda de tofu cu legume
Salata calda de tofu cu legume din: tofu, ulei de masline, sos de soia, dovlecei, ardei gras, ardei iute, sos de soia, sare. Ingrediente pentru tofu: 1 cutie tofu taiata bucati 4 lingurite ulei de masline 2 linguri sos de soia Ingrediente pentru legume: 3 cesti dovlecei, taiati bucati 2 cani ardei gras galben […]
Omleta cu verdeata
Omleta cu verdeata din: oua, cascaval, sunca, ardei gras, ceapa verde, marar, patrunjel verde, sare, unt, cascaval, rosii. Ingrediente: 4 oua 100 g cascaval 100 g sunca presata 1 ardei gras 2 fire de ceapa verde 1 legatura marar 1 legatura patrunjel verde sare 20g unt 50 g cascaval si 4 rosii pentru decor […]
Spumă de fructe cu ghimbir
Spumă de fructe cu ghimbir din: fructe, rachiu de fructe, lapte, albusuri, zahar, lamaie, ghimbir. Ingrediente: 1 kg fructe de sezon (capsune, cirese, coacaze), sau mere, pere, etc. 4 linguri rachiu de fructe, rom sau cognac 4 linguri lapte 2 albusuri 2 linguri zahar 1 lamaie 2 linguri cu varf ghimbir ras Mod de […]
Păstrăv cu legume înăbuşite
Păstrăv cu legume înăbuşite: pastrav, ceapa rosie, gogosari murati, ciuperci, rosii, vin alb, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pastrav de aproximativ 700 g 2 cepe rosii 2 gogosari murati 200 g ciuperci proaspete sau 1 cutie ciuperci conservate 300 g rosii 100 ml vin alb sec 25 ml ulei sare piper Mod de preparare: […]
Salată de ton cu porumb şi avocado
Salată de ton cu porumb şi avocado din: avocado, ton, rosii cherry, masline, ardei gras, salata verde, porumb, zeama de lamaie, ulei extravirgin de masline, piper, sare de mare. Ingrediente: 1 avocado 200 g trunchi de ton conservat in suc propriu 200 g rosii cherry 10 masline sau 50 g rondele de masline dietetice 1 […]
Prajitura cu ananas si capsune
Prajitura cu ananas si capsune din: oua, faina, zahar, praf de copt, capsune, ananas, ulei, margarina, amidon, frisca. Ingrediente: 5 oua 160 g faina 160 g zahar 1/2 plic praf de copt 300 g capsune 1 cutie ananas rondele 50 ml ulei 1 lingura margarina pentru uns tava 2 linguri amidon sau faina, pentru fructe […]
Vinete in stil mediteranean
Vinete in stil mediteranean din: vinete, lamaie, ceapa verde, dovlecel, ciuperci, rosii, oregano, busuioc, usturoi, ulei de masline, unt, prosciutto crudo, mozzarella, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete lungi si subtiri 1/2 lamaie 4-5 fire ceapa verde 1 dolecel mai mic sau 1 zucchini 7 ciuperci 3 rosii medii 1 lingura oregano proaspat 4-5 frunze busuioc […]
Reteta zilei: Caju in sos de curry
Caju in sos de curry din: pudra de curry, sare, miere, apa, ulei de masline, caju. Ingrediente: 2 linguri de pudra de curry 1 lingura de sare 1 lingura de miere 2 linguri de apa 1 lingurița ulei de măsline 3 cani caju Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 140C și intr-o […]
Ciorba de macris cu loboda si costita afumata
Ciorba de macris cu loboda si costita afumata din: loboda, macris, ceapa verde, morcovi, radacina de patrunjel, galbenus, smantana, ulei, frunze de marar si patrunjel, sare, piper, costita afumata. Ingrediente: 1 legatura loboda 1 legatura macris 1 legatura ceapa verde 2 morcovi 1 radacina de patrunjel 1 galbenus 2 linguri smantana degresata 2 linguri ulei […]
Salata de fenicul si pepene
Salata de fenicul si pepene din: fenicul, pepene verde, busuioc, suc de lamaie, ulei de masline, sunca, sare, piper, zahar. Ingrediente: 600 g fenicul 600 g pulpa de pepene verde 1 lingura busuioc tocat 2 lingurite suc de lamaie 2 linguri ulei de masline 8 felii sunca sare piper putin zahar Mod de preparare: […]
Spuma de caise cu fistic
Spuma de caise cu fistic din: caise, lichior de caise, gelatina, frisca, albusuri, zahar, fistic. Ingrediente: 300 g caise 100 ml lichior de caise 1 plic (10 g) gelatina 250 ml frisca 2 albusuri 50 g zahar 50 g de fistic Mod de preparare: Speli caisele, le cureţi de sâmburi şi le tai în […]
Snitele de stevie cu sunca si casacval
Snitele de stevie cu sunca si casacval din: frunze de stevie, cascaval, sunca, oua, faina, pesmet, ulei. Ingrediente: 10 frunze de stevie 10 felii decascaval de marime potrivita 10 felii de sunca de marime potrivita 2 oua faina pesmet ulei pentru prajit Mod de preparare: Speli sub jet de apă frunzele de ştevie, apoi […]
Ciorba de zarzavat cu seminte
Ciorba de zarzavat cu seminte din: zeama de varza, morcovi, pastarnac, radacina de patunjel, telina, seminte decojite, ulei de masline, marar verde. Ingrediente: 1 litru zeama de varza 2 morcovi 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1/2 telina 100 g seminte decojite 1 lingura ulei de masline sau de bostan 1 legatura marar verde […]
Bruschete cu ardei copti
Bruschete cu ardei copti din: bagheta, ardei capia, ardei gras, usturoi, parmezan, busuioc, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 bagheta 5 ardei capia 1 ardei gras verde 3 catei de usturoi parmezan busuioc 3 linguri ulei de masline sare piper Mod de preparare: Coaceti ardeii, curatati-i de coaja, curatati cotorul si semitnele. Taiati […]
Hering cu fasole si usturoi
Hering cu fasole si usturoi din: heringi, fasole, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 heringi medii 300 g fasole grasa 3 catei de usturoi 150 ml ulei 1 lamaie sare piper Mod de preparare: Curata pestele, spalati-l, scurgeti-l de apa si stergeti-l cu servetele absorbante. Presarati-l cu sare si piper si prajiti-l in […]
Prajitura cu fructe si bezea
Prajitura cu fructe si bezea din: unt, zahar pudra, oua, sare, praf de copt, faina, cirese, gris, zahar pudra. Ingrediente: 90 g unt 200 g zahar pudra 5 oua 1 praf de sare 1/2 lingurita praf de copt 120 g faina 500 g cirese sau fructe de sezon 3-4 linguri gris sau pesmet 100 g […]
Reteta zilei: Salata calda de legume cu avocado
Salata calda de legume cu avocado din: salata verde, ceapa rosie, coriandru, ardei gras, porumb, avocado, ulei de masline, praf de chili, seminte de fenicul, sare, piper, limeta, ardei, ulei de masline, otet de vin, limeta, usturoi, zahar brun. Ingrediente: 1 salata verde, tocata 1/2 ceapa rosie, feliata 1/2 cana coriandru proaspat, tocat marunt […]
Salată de sfeclă rosie cu portocale si usturoi
Salată de sfeclă rosie cu portocale si usturoi din: sfecla rosie, portocale, vin rosu, scortisoara, frunze de salvie, foi de dafin, usturoi, otet de vin rosu, ulei de masline, miere, sare, piper. Ingrediente: 300 g sfecla rosie (cruda sau fiarta) 4 portocale 2 dl vin rosu 1 baton scortisoara 6 frunze de salvie 2 foi […]
Indiene cu fructe
Indiene cu fructe din: oua, sare, zahar, faina, praf de copt, esenta de vanilie, ulei, frisca lichida, frunze de sezon, ciocolata de menaj. Ingrediente: 6 oua sare 200 g zahar 200 g faina 1/2 plic praf de copt 1 fiola esenta de vanilie 1 lingura ulei 500 ml frisca lichida 400 g fructe de sezon […]
Budinca de legume cu parmezan
Budinca de legume cu parmezan din: vinete, ardei grasi, ceapa, dovlecel, ulei, rosii, telina, albusuri, parmezan, sare, piper. Alegeţi vinetele tari, grele, cu coajă netedă şi bine coapte. Nu le lăsaţi la temperatura camerei, fiindcă, se amărăsc; se pot păstra o săptămână la frigider. Sunt mai bune vinetele mici, cele mari au seminţe mai mari […]
Vinete la cuptor cu iaurt
Vinete la cuptor cu iaurt din: vinete, sare, ulei de masline, telemea de oaie, iaurt de oaie, oua, usturoi, busuioc, piper, cascaval de oaie. Ingrediente: 2 vinete mari sare ulei de masline 100 g telemea de oaie 200 g iaurt de oaie 4 oua 2 catei de usturoi 4 fire de busuioc piper 60 g […]
Prajitura cu nuca de cocos si mascarpone
Prajitura cu nuca de cocos si mascarpone din: oua, zahar, unt, zahar vanilat, nuca de cocos, lapte, faina, praf de copt, branza dulce, zahar pudra, mascarpone, frisca, gelatina, frunze de menta. Ingrediente: pentru aluat: 2 oua 100 g zahar 100 g unt 1 plic zahar vanilinat 150 g nuca de cocos 100 ml lapte 100 […]
Reteta zilei: Inghetata cu nuca de cocos, avocado si limeta
Inghetata cu nuca de cocos, avocado si limeta din: lapte de cocos, avocado, sirop de artar, suc de limeta, coaja de limeta, apa. Ingrediente: 1 cutie de lapte de cocos 2 avocado, decojite si fara samburi 1 ceasca sirop de artar ½ ceasca suc de limeta 1 lingura de coaja de limeta ¼ cana […]
Salata de hering marinat cu cartofi
Salata de hering marinat cu cartofi din: cartofi, hering marinat, ceapa, ceapa verde, lamaie, salata verde, masline negre, sare, piper. Ingrediente: 300 g cartofi fierti in coaja 150 g hering marinat 1/2 ceapa uscata 1 ceapa verde (numai frunzele) 1 lamaie taiata felii subtiri salata verde masline negre sare piper Mod de preparare: Cartofii […]
Chec delicios cu cacao
Chec delicios cu cacao din: faina, ulei, zahar, apa minerala, otet, cacao, zahar vanilat, bicarbonat, praf de copt, margarina, sare. Ingrediente: 2 cesti faina 1 ceasca ulei 2 cesti zahar 2 cesti apa rece (minerala) 3 linguri otet 6 linguri cacao 1 plicuri zahar vanilat 2 lingurite bicarbonat 1 lingurita de praf de copt 1 […]
Ardei umpluti cu vinete si masline
Ardei umpluti cu vinete si masline din: ardei grasi, vinete, ceapa, masline, ulei, suc de rosii, patrunjel, zahar, sare, piper. Ingrediente: 10 ardei grasi 4 vinete 2 cepe 100 g masline rondele 1 lingura ulei 1 pahar suc de rosii 1 legatura de patrunjel zahar sare piper Mod de preparare: Vinetele se coc, se […]
Ciorba cu persioare de peste
Ciorba cu persioare de peste din: file de peste, ardei grasi, morcov, patrunjel, telina, ceapa, rosii, franzela, faina, bors, leustean, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g file de peste 1-2 ardei grasi 1 morcov patrunjel 1 telina 1 ceapa 2 rosii 50 g franzela 25 g faina bors leustan ulei sare piper Mod de […]
Retete prajituri: Baclava cu migdale si nuca
Baclava cu migdale si nuca din: nuca, migdale, scortisoara, zahar fin, margarina, ulei de masline, foi pentru placinta, zahar, apa, cuisoare, zeama de lamaie. Ingrediente: 375 g nuca 150 g migdale 1 lingurita de scortisoara 1 lingura zahar fin 2 linguri margarina 1-2 linguri ulei de masline 16 foi pentru palcinta pentru sirop: 1 ceasca […]
Peste prajit cu cartofi si fasole verde
Peste prajit cu cartofi si fasole verde din: file de peste, pesmet, cartofi, ceapa, fasole verde, marar, ulei, sare, piper, lamaie, capere. Ingrediente: 4 bucati file peste 3 linguri pesmet 4 cartofi o ceapa uscata mica 150 g fasole verde din conserva 1 lingura faina marar ulei sare piper lamaie capere Mod de preparare: […]
Ciolan de porc afumat cu fasole sau varză călită
O reteta delicioasa de ciolan de porc afumat cu: varza, fasole. Ingrediente: 900 g de ciolan afumat cu os 350 g de varză călită sau iahnie de fasole Mod de preparare: Preparare cu iahnie de fasole: Fasolea boabe se spală şi se pune la fiert. Separat se prepară un sos din ceapă albă […]
Sardine la cuptor
O reteta delicioasa de sardine cu:ceapa, cartofi, ardei gras, usturoi, vin alb, foi de dafin, patrubjel, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg sardine 2 cepe 2-3 cartofi fierţi 2 ardei graşi de diferite culori 5-6 căţei de usturoi 1 ceşcuţă cu vin alb 2 foi de dafin pătrunjel sare ulei Mod de preparare: Spală bine […]
Muşchi afumat umplut
O reteta delicioasa de muschi afumat umplut cu: oua, ciuperci, ceapa, carne tocata, marar, patrubjel, piper, cimbru. Ingrediente: o bucată mai mare de muşchi două ouă Ingrediente umplutură: 2-3 ciuperci 3 cepe un kg de came tocată mărar pătrunjel piper cimbru Mod de preparare: Muşchiul se bate bine. Cepele se taie mărunt, se călesc […]
Frigarui de broccoli cu sunca si piure
Frigarui de broccoli cu sunca si piure din: cartofi, morcovi, sare, chimen, broccoli, sunca, cascaval, ulei, lapte, ceapa verde. Ingrediente: 700 g cartofi 4 morcovi sare chimen 500 g broccoli 200 g sunca (bcata intreaga, nefeliata) 100 g cascaval 1-2 linguri ulei 100 ml lapte cald ceapa verde Mod de preparare: Se curata cartofii, […]
Reteta zilei: Guacamole cu bacon
Guacamole cu bacon din: avocado, coriandru, usturoi, ardei iute, ceapa verde, suc de lamaie, sare, rosii, bacon. Ingrediente: 2 avocado, fara samburi, curatate 2 linguri de coriandru, tocat 1 catel de usturoi, tocat 1 lingura de ardei iute, tocat 1 lingura ceapa verde, tocata 1 lingurita suc de lamaie, proaspat stors 1 ½ lingurite sare […]
Cartofi la tigaie cu rozmarin
Cartofi la tigaie cu rozmarin din: cartofi, ulei, usturoi, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: 0,5 kg cartofi 50 ml ulei 3 capatani usturoi sare piper rozmarin Mod de preparare: Cartofii se curată şi se taie cubulefe şi se amestecă cu usturoiul, rozmarinul, sarea şi piperul. Se prăjesc în baie de ulei până capătă o culoare […]
Salata cu fasole si peste afumat
O reteta delicioasa de salata cu: salata verde, naut, fasole, ceapa rosie, castraveti verzi, peste afumat, rosii cherry, lamaie, ulei, piper, patrunjel. Ingrediente: o salată verde o conservă de năut o conservă de fasole o ceapă roşie un castravete verde 4 bucăţi peşte afumat 200 g roşii cherry o lămâie 75 ml ulei de floarea-soarelui […]
Avat cu legume
Avat cu legume din: avat, cartofi, ceapa, morcovi, ulei, verdeata, vin, sare, plante aromatice. Ingrediente: 1 avat de 1 1/2 kg 1 kg cartofi 150 g ceapa 2 morcovi 150 ml ulei 1 legatura verdeata 200 ml vin sare plante aromatice (tarhon, cimbru) Mod de preparare: Cureţi şi speli peştele şi legumele. Tai legumele […]
Bulz ciobănesc cu afumătură
O reteta delicioasa de bulz cu: mamaliga, kaizer, branza de burduf, cascaval, oua. Ingrediente: 100 g de mămăligă 50 g kaizer 50 g brânză de burduf 30 g caşcaval un ou ochi Mod de preparare: Se aşază pe fundul unei forme 20 g brânză de burduf, deasupra se pun 50 g de mămăligă, 50 […]
Ciorbă de fasole cu afumătură si legume
O reteta delicioasa de ciorba cu: fasole alba, ceapa, morcov, albitura, telina, ardei verde, cimbru, foi de dafin, afumatura, piper, sare. Ingrediente: 300 g fasole albă 400 g ceapă 300 g morcov 100 g albitură 200 g ţelină 200 g ardei verde şi roşu 3 crenguţe de cimbru 4 foi de dafin 2 kg de […]
Piept de pui cu ciuperci si galuste
Piept de pui cu ciuperci si galuste din: galbenusuri, unt, smantana, faina, sare, ceapa, ulei, usturoi, sare, piper, piept de pui, ciuperci, smantana, lapte, cimbru, parmezan, verdeata. Ingrediente: galuste: 2 galbenusuri 2 linguri cu varf unt 200 ml smantana 400 g faina sare pui cu sos: 1 ceapa ulei pentru prajit 2 catei de usturoi […]
Reteta zilei: Tofu marinat in sos picant cu legume crocante
Tofu marinat in sos picant cu legume crocante din: tofu, sos de soia, sos de ardei iute, pasta de ghimbir, pasta de usturoi, praf de turmeric, ulei, ardei gras, ceapa, sos de rosii, ceapa verde. Ingrediente: 1 cutie de tofu 2 linguri de sos de soia 4 lingurite de sos de ardei iute 2 […]
Sufleu de conopida cu branza
Sufleu de conopida cu branza din: conopida, pesmet, ulei de masline, oua, smantana, branza cu mucegai, faina, sare, piper, patrunjel, cascaval. Ingrediente: 1 conopida 50 g pesmet 2 linguri ulei de masline 3 oua mari 150 ml smantana 100 g branza cu mucegai, rasa 2 linguri faina sare piper 2-3 linguri patrunjel tocat 100 g […]
Pui cu bere, scortisoara si curry
Pui cu bere, scortisoara si curry din: pulpe de pui, cartofi, bere, scortisoara, cuisoare, curry, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 4 pulpe de pui 1 kg cartofi 1 sticla (500 g) bere 1 baton de scortisoara 2 cuisoare 1/2 lingurita curry sare piper ulei de masline Mod de preparare: Cureţi pulpele, apoi le […]
Mazăre cu afumătură
O reteta delicioasa de mazare: ceapa, carne afumata, bulion, sare, ulei, marar. Ingrediente: două cepe două cutii cu mazăre o jumătate de kg de carne afumată o lingură de bulion sare ulei mărar Mod de preparare: Se pun la fiert două căni de apă. Separat se prăjesc cepele, se adaugă bucăţile de carne (carnea […]
Ciorbă de berbecuţ
O reteta delicioasa de ciorba de berbecut cu: fasole verde, ardei gras, rosii, pasta de tomate, ceapa, morcov, dovlecel, ulei, bors, sare, piper, coriandru, frunze de telina. Ingrediente: 600 g carne de berbecuţ 300 g fasole verde doi ardei graşi 4 roşii o lingură cu pastă de tomate o ceapă un morcov un dovlecel 100 […]
Macrou cu ceapa si lamaie
Macrou cu ceapa si lamaie din: file de macrou, ceapa, lamai, mustar, ulei, oua, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g file de macrou 4 cepe 2 lamai 1 lingura mustar 100 ml ulei 2 oua fierte 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Curăţaţi fileul de eventualele oscioare rămase de la filetare, spălaţi-l, […]
Pipote marinate, cu seminte de susan
Pipote marinate, cu seminte de susan din: pipote de pui, sos de soia, ceapa, ardei gras, seminte de susan, zeama de lamaie, ulei de seminte de susan, ardei iute. Ingrediente: 500 g pipote de pui 1/4 pahar sos de soia 2 cepe 1 ardei gras rosu 3 linguri seminte de susan 1 lingura zeama de […]
Cremă de mango cu ananas
O reteta delicioasa de crema cu: lapte, zahra, amidon, galbenus, ananas, mango, coacaze rosii, sare, zahar vanilat, rom, frisca, migdale, fistic. Ingrediente: un litru de lapte dulce 180 g zahăr tos o lingură cu amidon alimentar 6 gălbenuşuri un ananas proaspăt două bucăţi de mango 200 g coacăze roşii sare 3 pliculeţe zahăr vanilinat o […]
Ciorbă cu carne de porc si legume
O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de porc, morcovi, cartofi, ceapa, usturoi, mazare, telina, ardei gras, bors, ulei, sare, piper, smantana. Ingrediente: 700 g carne de porc doi morcovi 4 cartofi două cepe 3 căţei de usturoi 200 g mazăre o felie de ţelină doi ardei graşi 500 ml borş 150 ml ulei de […]
Reteta zilei: Smoothie de banane cu unt de arahide
Smoothie de banane cu unt de arahide din: banane, unt de arahide, zahar, lapte. Ingrediente: 2 banane 3-4 lingurite unt de arahide zahar 1, 1/2 ceasca lapte Mod de preparare: Feliati si congelati bananele. Apoi, intr-un blender, adaugati toate ingredientele si procesati pana la omogenizare. Serviti rece. Smoothie de banane cu unt […]
File de crap cu legume
File de crap cu legume din: file de crap, ulei, morcov, radacina de pastarnac, ardei gras, ceapa, patrunjel, coriandru, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 bucati file de crap 150 ml ulei 1 morcov 1 radacina pastarnac 1 ardei gras rosu 1 ceapa 1 legatura patrunjel 1 lingurita rasa coriandru macinat 1 lamaie sare piper […]
Supa de varza noua cu afumatura
Supa de varza noua cu afumatura din: varza noua, afumatura, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, orez, ulei, bulion, marar verde, sare, piper. Ingrediente: 1 varza noua 400 g afumatura 2 cepe 1 morcov mare 1 radacina patrunjel 30 g orez 100 ml ulei 2 linguri bulion 1 legatura marar verde sare piper Mod de […]
Pulpa de vitel cu fasole
Pulpa de vitel cu fasole din: pulpa de vitel, fasole, ceapa, ulei, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 700 g pulpa de vitel (bucata intreaga) 600 g fasole grasa 1 ceapa mare 50 ml ulei 2 fire usturoi verde 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Spălaţi carnea, crestati-o în câteva locuri, presăraţi-o cu […]
Broccoli pane cu piure si salata
Broccoli pane cu piure si salata din: cartofi, lapte, unt, broccoli, oua, sare, piper, faina, salata verde, otet de mere, ulei de masline. Ingrediente: 6 cartofi de dimensiune mijlocie 100-150 ml lapte dulce pasteurizat 4 linguri unt 1 broccoli proaspat 2 oua sare piper 1-2 lingura faina 1 salata verde mica 1 lingura otet de […]
Bors de verdeturi cu orez
Bors de verdeturi cu orez din: verdeturi, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, cimbru, orez, bors, leustean, sare. Ingrediente: 6-7 legaturi verdeturi: loboda, stevie, leurda 2 cepe 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 lingurita cimbru 50 g orez 1 l bors 1 legatura leustean sare Mod de preparare: Căliţi într-o oală, în ulei, ceapa curăţată, […]
Reteta zilei: Dulceata de cirese albe
Dulceata de cirese albe este una dintre cele mai aromate si fine dulceturi. Pentru a pastra aroma si culoarea cireselor albe aveti mai jos o metoda de conservare a fructelor care la prima vedere pare migaloasa, dar este usor de realizat. Urmati cu atentie pasii descrisi in reteta si veti obtine o dulceata deosebita de […]
Peste la cuptor cu legume si masline
Peste la cuptor cu legume si masline din: dorada, rosii, pasta de tomate, ceapa, ulei de masline, vin alb, oregano, sare, piper. Ingrediente: doua dorade de aproximativ 250 g fiecare 4 rosii mari 3 linguri de pasta de tomate 2 cepe 2 linguri ulei de masline 300 ml vin alb 1 lingura de oregano uscat […]
Cartofi cu broccoli
Cartofi cu broccoli din: cartofi, broccoli, ulei de masline, praf de usturoi, apa, sare, piper, marar. Ingrediente: 6-7 cartofi 200 g broccoli 2 linguri ulei de masline 1 lingurita praf de usturoi apa sare piper marar Mod de preparare: Se pun cartofii întregi la fiert în apă cu sare, până fierb pe jumătate. Se […]
Ardei umpluti cu orez si ciuperci
Ardei umpluti cu orez si ciuperci din: ardei grasi, ciuperci, orez, ceapa verde, ulei, sare, piper, patrunjel, suc de rosii, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei grasi 300 g ciuperci 500 g orez 1 legatura de ceapa verde putin ulei pentru calit sare piper patrunjel sos: 200 ml suc de rosii 300 ml apa o lingurita […]
Salata de creveti cu morcov
Salata de creveti cu morcov din: creveti, morcov, ridichi, salata verde, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg creveti congelati 1 morcov 2-3 ridichi 2 buchete de salata verde 1 lamaie sare piper Mod de preparare: Crevetii se decongelează şi se fierb cu putină sare şi usturoi, se scurg, apoi se lasă să se răcească. […]
Friptura de vita picanta
Friptura picanta din: muschi de vita, ulei, piper rosi, fulgi de ardei rosu, cimbru, chimen, oregano, usturoi, sare. Ingrediente: 500 g muschi de vita 200 ml ulei 1/2 lingurita piper rosu macinat grosier 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu 1/2 lingurita cimbru macinat 1/2 lingurita chimen macinat 1/2 lingurita oregano maruntit 2-3 catei de usturoi […]
Peste cu legume si mamaliga la cuptor
Peste cu legume si mamaliga la cuptor din: pastravi, ceapa, ceapa verde, rosie, gogosar, ulei de masline, sare, piper, lamaie, malai, usturoi. Ingrediente: 2 pastravi intregi eviscerati 1 ceapa uscata 1 ceapa verde (numai frunzele) 1 rosie mare 1 gogosar rosu mare ulei de masline sare piper lamaie malai usturoi Mod de preparare: Se […]
Pui tandoori cu limeta
Pui tandoori cu limeta din: pulpe de pui, piept de pui, sare, piper, iaurt, otet de vin alb, ulei de arahide, ceapa, usturoi, ghimbir, coriandru, chimen, boia dulce, curcuma, praf de chilli, limeta. Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 piepti de pui sucul de la 1 limetta sare piper 200 g iaurt 3 linguri otet […]
Supa din maruntaie de pasare
Supa din maruntaie de pasare din: maruntaie de pasare, sare, ceapa, morcovi, radacini de patrunjel, telina, unt, faina, piper, nucsoara, galbenus, lapte, taitei, patrunjel. Ingrediente: 500 g maruntaie de pasare (pipote, ficatei, inimioare) sare 2 cepe 100 g morcovi 2 radacini de patrunjel 1 telina mica 2 linguri unt 1 lingura faina piper alb 1 […]
Salata cu rosii, ardei gras si branza feta
Salata cu rosii, ardei gras si branza feta din: rosii, castraveciori, ardei gras, ceapa rosie, ulei de masline, otet din vin rosu, branza feta, masline, oregano, frunze de salata, sare, piper. Ingrediente: 2 rosii medii 2-3 castraveciori 1 ardei gras (sau bucati de ardei de diferite culori) 1 ceapa rosie medie 2 linguri ulei de […]
Ceafa de porc cu sos picant
Ceafa de porc cu sos picant din: ceafa de porc, untura, ardei grasi, ceapa, rosii, ulei, patrunjel, capere, sare, piper. Ingrediente: 4 bucati ceafa de porc de circa 150 g fiecare 2 linguri untura sau untdelemn 2 ardei grasi verzi 1 ceapa mare 4 rosii 2 linguri ulei 1 lingura patrunjel 2 linguri capere sare […]
Reteta zilei: Bruschete cu capsuni si crema de branza
Bruschete cu capsuni si crema de branza din: bagheta, capsune, frunze de busuioc, frunze de menta, ulei de masline, otet balsamic, crema de branza, piper. Ingrediente: 1 bagheta, feliata 12 capsuni, taiate bucati 6 frunze de busuioc, tocat 5 frunze de menta, tocata 1/4 ceasca ulei de masline 1/4 ceasca otet balsamic Crema de […]
FIle de salau cu legume
File de salau cu legume din: file de salau, ardei gras, fasole verde, morcovi, ceapa verde, sare, piper, busuioc, felii de lamaie. Ingrediente: 350 g file de salau 2 ardei grasi rosii 150 g fasole verde 3 morcovi micuti 1 ceapa verde (numai frunzele) sare piper busuioc felii de lamaie Mod de preparare: Peştele […]
Chiftelute de cartofi cu crenvurşti
Chiftelute de cartofi cu crenvurşti din: cartofi, crenvursti, unt, cascaval, galbenusuri, oua, patrunjel, malai, faina, nucsoara, pesmet, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg cartofi 100 g crenvursti 1 lingura unt 80 g cascaval 2 galbenusuri 2 oua 1 legatura patrunjel cate 3 linguri malai si faina 1 varf de cutit nucsoara 4-5 linguri pesmet sare […]
Pui umplut cu migdale
Pui umplut cu migdale din: pui, sare, chifle, lapte, oua, unt, sunca, migdale, piper, nucsoara, patrunjel. Ingrediente: 2 pui mici sare 4 chifle vechi de-o zi 250 ml lapte 3 oua 25 g unt 100 g sunca 70 g migdale nesarate piper nucsoara 1 legatura patrunjel (curatat si tocat) Mod de preparare: Se spală […]
Hamburger vegetarian
Hamburger vegetarian din: faina, supa de legume, ulei, usturoi, cimbru, maghiran, boia dulce, piper, sare, salata verde, rosii, patrunjel. Ingrediente: 500 g faina seitan (gluten de grau) 275 ml supa de legume 5 linguri ulei 2 linguri praf de usturoi 1/2 lingurita cimbru 1/2 lingurita maghiran 3 lingurite boia dulce piper sare pentru decor: rosii […]
Salata cu broccoli, ceapa rosie si stafide
Salata cu broccoli, ceapa rosie si stafide din: broccoli, ceapa rosie, seminte de floarea soarelui, stafide, branza feta, iaurt, suc de lamaie, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3-4 broccoli (in functie de dimensiune) 1 ceapa rosie mica sau 2-3 fire ceapa verde 1/4 ceasca seminte de floarea soarelui 1/2 ceasca stafide 1/2 ceasca branza feta taiata […]
Pastrav prajit cu malai
Pastrav prajit cu malai din: pastravi, malai, ulei, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 5-6 pastravi mijlocii 3 linguri de malai ulei sare piper lamaie Mod de preparare: Pestele se curăţă, se sărează şi se lasă să stea timp de 30 de min. Apoi se usucă într-un prosop de hârtie, se dă prin mălai şi se […]
Reteta zilei: Noodles cu sos pesto, nuci si parmezan
Noodles cu sos pesto, nuci si parmezan din: nuci de pin, parmezan, usturoi, sare de mare, ulei de masline, apa, salata creata, busuioc, noodles. Ingrediente pentru sosul pesto: ¼ ceasca nuci de pin, prajite ¼ cana parmezan, ras 2 catei de usturoi, tocati 2 lingurite sare de mare 6 linguri ulei de masline ¼ […]
Bruschete cu sos picant
O reteta delicioasa de bruschete cu: bruschete, cartofi, rosii, ceapa, ardei gras, ulei, usturoi, coriandru, foi de dafin, rozmarin, vin, faina, sare, piper. Ingrediente: 3 cartofi 500 groşii 2 cepe 2 ardei graşi 25 ml ulei 5-6 căţei de usturoi 1/2linguriţă cu coriandru 1 foaie de dafin 1/2 lingurita cu rozmarin 50ml vin 1 linguriţă […]
Parjoale cu salata
Parjoale cu salata din: ceapa, piept de pasare, ou, patrunjel, sare, piper, rosii cherry, paine ciabatta, masline, ulei de masline, usturoi, aceto balsamico alb. Ingrediente: 1 ceapa 400 g piept de pasare tocat 1 ou 2 linguri patrunjel tocat sare piper salata: 400 g rosii cherry 2 cepe rosii 1 paine ciabatta 150 g masline […]
Chec cu stafide si ciocolata
O reteta delicioasa de chec cu: ulei, zahar, apa, otet, faina, bicarbonat de sodiu, praf de copt, stafide, lamaie, ciocolata neagra, sare. Ingrediente: 100 ml ulei 1 cană cu zahăr 1 cană cu apă rece 1 lingură cu oţet 1/2 căni cu făină 1 linguriţă cu bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă cu praf de copt […]
Orez cu inele de calamar
Orez cu inele de calamar din: calamar, orez salbatic, suc de rosii, ulei de masline, otet de mere, foaie de dafin, sare, piper, lamaie, patrunjel, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 500 g calamar 300 g orez salbatic 7 linguri suc de rosii ulei de masline otet de mere 1 foaie de dafin sare piper 1 lamaie […]
Placinta cu spanac si branza
Placinta cu spanac si branza din: faina, ou, ulei de masline, sare, spanac, telemea de vaca, ceapa, unt, oua, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: foi: 300 g faina 1 ou 15 ml ulei de masline 150 ml apa 1/2 lingurita sare umplutura: 1 kg spanac proaspat 250 g telemea vaca 1 ceapa 2 linguri unt 2 […]
Chiftele si verdeata
O reteta delicioasa de chiftele cu: cartofi, ceapa, faina,supa de legume, usturoi, marar, patrunjel, nucsoara, ulei, sare. Ingrediente: 500 g cartofi 2 cepe 4 linguri cu făină 1 cană cu supă de legume 4 căţei de usturoi 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 1 vârf de cuţit de nucşoară ulei sare Mod […]
Costita de porc cu sos brun
Costita de porc cu sos brun din: costita de porc, vin rosu, boia dulce, supa de legume, faina, unt, rosii, usturoi, amidon, ardei iute, frunze de busuioc, sare, piper. Ingrediente: 1 1/2 costita de porc pentru sosul brun: 125 ml vin rosu 2 linguri boia dulce 250 ml supa de legume 7 g faina 25 […]
Paste cu somon si spanac
O reteta delicioasa de paste cu: file de somon afumat, spanac, ulei de masline, unt, smantana dulce, ricotta, parmezan, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 250 g paste 150 g file de somon afumat 300 g spanac congelat sau proaspăt ulei de măsline Ingrediente sos: 50 g unt 100 ml smântână dulce 1 lingură cu ricotta 50 […]
Reteta zilei: Orez basmati cu legume prajite in sos de soia
Orez basmati cu legume prajite in sos de soia din: orez basmati, morcov, ardei gras, varza, mazare, ulei, sos de soia, sos de ardei iute, sare. Ingrediente: 1.5 cesti orez basmati 1 morcov, tocat 1/2 ardei gras, tocat varza, tocata 1/4 ceasca de mazare 1 lingura de ulei 4 lingurite de sos de soia […]
Cotlet la tava cu legume
Cotlet la tava cu legume din: cotlete de porc, usturoi, ulei, sare, piper, ardei, praz, rosii, morcov, dovlecel, patrunjel. Ingrediente: 3 cotlete de porc 2 catei de usturoi 4 linguri ulei sare piper cate 1 ardei rosu, galben si verde 1 fir praz 2 rosii 1 morcov 1 dovlecel 1 legatura patrunjel Mod de […]
Ochiuri pe pat de tortilla
O reteta delicioasa de ochiuri cu: oua, foi de tortilla, carne, ardei gras, rosii, ceapa rosie, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 foi de tortilla 4 ouă 400 g carne 1 ardei gras 2 roşii 1 ceapă roşie pătrunjel ulei sare piper Mod de preparare: Taie ardeiul, roşiile şi ceapa cubuleţe şi trage-le în […]
Mancare scazuta de vita
O reteta delicioasa de mancare cu :pulpa de vita, vin zahar, carofi, faina, morcovi, ceapa, fasole verde, pasta de rosii, foi de dafin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpă de vită 100 ml vin 20 g zahăr 500 g cartofi mici 1 lingură cu făină 2 morcovi 1 ceapă 1 cutie cu fasole verde […]
Frigarui Kebap din carne de berbecut
Figarui Kebap din carne de berbecut din: pulpa de berbecut, ceapa, usturoi, miere, menta, bulion, sare, piper, cumin, seminte de coriandru, pasta de harissa, ulei, ridichi, ceapa rosie, usturoi, otet de vin rosu, zahar fin, iaurt, inimi de salata verde. Dacă se folosesc ţepuşe din lemn pentru frigărui, acestea se vor lăsa la înmuiat cca […]
Pui cu iaurt si mustar
Pui cu iaurt si mustar din: carne de pui, margarina, miere, mustar, iaurt, faina, sare, condimente, orez salbatic, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de pui (piept, aripi sau pulpe) 50 g margarina 2-3 linguri miere 1 lingura mustar 200 g iaurt 1-2 linguri faina sare condimente pentru carne de pasare 300 g orez salbatic 500 […]
Despre peste si fructe de mare
Cumpăraţi fileuri sau medalioane de peste proaspăt care au carnea fermă, elastică şi par umede. Pielea trebuie să fie lucioasă şi viu colorată. Ochii peştelui întreg nu trebuie să fie înfundaţi şi tulburi, iar corpul trebuie să fie ferm şi elastic la atingere. Peştele proaspăt are un miros moderat. Cel cu miros puternic trebuie evitat, […]
Cum se prepara muschi de vita cu ciuperci de padure (video)
Retete video: Cum se prepara muschi de vita cu ciuperci de padure
Cum se prepara Cotlete de miel cu legume (video)
Retete video: Cum se prepara Cotlete de miel cu legume
Cum alcatuim un meniu corect
Cu siguranţă trebuie să ne orientăm spre reţetele pe care le-am mai făcut şi cu care ne putem mândri în fata invitaţilor. Mesele ar trebui planificate să conţină reţete cu o varietate mare de alimente, texturi şi gusturi pentru a satisface pe toată lumea. Verificaţi dacă printre invitaţi sunt persoane ce tin un regim vegetarian […]
Cum se prepara platica neagra cu mazare (video)
Retete video: Cum se prepara platica neagra cu mazare Vezi mai multe video din blog
Reteta zilei: Compot de visine
E luna visinelor asa ca nu ratati ocazia sa preparati compot de visine pentru ca stim ca iubiti aceste fructe si ar fi pacat sa nu duceti gustul lor usor acrisor si parfumat pana tarziu in iarna. Ingrediente: visine zahar apa Mod de preparare: Visinele se spala foarte bine si se pun, […]
Midii cu sos de patrunjel
Midii cu sos de patrunjel din: scoici decorticate, vin, ulei de masline, patrunjel, rosie, telina, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 200 g scoici decorticate 50 ml vin alb ulei de masline 1 legatura patrunjel verde 1 rosie 1 lingura de telina rasa 1 catel de usturoi 1 ceapa mica sare piper Mod de preparare: […]
Ardei umpluti cu ciuperci, rosii si branza de soia
Ardei umpluti cu ciuperci, rosii si branza de soia din: ardei grasi, ulei de masline, ceapa rosie, vanata, ciuperci, rosii cherry, sos de ciuperci, busuioc, suc de lamaie, sare, piper, lamaie, branza de soia. Ingrediente: 4 ardei grasi (rosu, verde, galben, portocaliu) 6 lingurite ulei de masline 1 ceapa rosie mica taiata in rondele o […]
Placinta de spanac cu soia
Placinta de spanac cu soia din: foi de placinta, spanac, soia, ceapa, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g foi de placinta 200 g spanac 200 g soia cu cea mai mica granulatie 1 ceapa mica sare piper ulei pentru uns foile Mod de preparare: Se fierbe soia conform instrucţiunilor şi se scurge de apă. […]
Orez cu fructe de mare
Orez cu fructe de mare din: orez, ceapa, usturoi, sofran, tije de telina, ulei de masline, vin, fructe de mare, sare, piper, pasta de ardei iute, coriandru, suc de rosii. Ingrediente: 500 g orez cu bob lung 1 ceapa mica 2 catei de usturoi sofran 2 tije subtiri de telina ulei de masline vin alb […]
Portofele din piept de curcan
Portofele din piept de curcan din: piept de curcan, cimbru, oregano, piper, sare, rosii, busuioc, cascaval, dovlecei, cartofi, lapte, unt. Ingrediente: 1 kg piept de curcan dezosat cimbru oregano piper sare pentru umplutura: 3 rosii potrivite cimbru busuioc 400 g cascaval sare piper pentru garnitura: 3 dovlecei potriviti 3 rosii mari pentru piure: 4 cartofi […]
Midii cu sos de rosii
Midii cu sos de rosii din: midii, patrunjel, ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, suc de rosii. Ingrediente: 1,5 kg midii negre 2 linguri de patrunjel proaspat tocat 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa medie tocata marunt 6 catei de usturoi zdrobiti 400 g rosii tocate 425 g suc de rosii Mod […]
Placinta cu soia si ciuperci
Placinta cu soia si ciuperci din: foi de palcinta, ciuperci, soia, ceapa, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g foi plăcintă (obişnuite, nu foetaj) 250 g ciupeci 200 g soia cu cea mai mică granulatie 1 ceapă mare sare piper ulei Mod de preparare: Se fierbe soia conform instrucţiunilor şi se scurge de apă. Ciupercile […]
Aperitive cu somon si branza
Aperitive cu somon si branza din: castraveti, file de somon afumat, lamaie, branza de vaci, branza de oaie, piper. Ingrediente: 2 castraveti mari 200 g file de somon afumat 1/2 lamaie 175 g branza de vaci 175 g branza veche de oaie piper Mod de preparare: Speli castraveţii şi îi tai în patru. îi […]
Paste cu ficatei de pui
Paste cu ficatei de pui din: papardelle, ficatei de pui, ceapa, usturoi, salvie, patrunjel, sare, piper, ulei, vin alb, unt. Ingrediente: 250 g papardelle 500 g ficatei de pui 1 ceapa mica usturoi salvie uscata maruntita 1/2 legatura patrunjel verde sare piper negru macinat 1 lingura ulei 5 linguri de vin alb dulce 25 g […]
Chiftelute de vitel cu salata
Chiftelute de vitel cu salata din: ceapa, usturoi, carne tocata de vita, boia, maghiran, chimen, piper, sare, bob, dovlecei, ulei de masline, ardei iute, usturoi, boabe de porumb, sare, piper, otet de vin alb. Ingrediente: 1 ceapa 3 catei de usturoi 600 g carne tocata de vita 2 lingurite boia 1 lingurita maghiran 1 lingurita […]
Reteta zilei: Supa de fructe de mare
Supa de fructe de mare din: carnat, fenicul, ceapa, usturoi, pasta de tomate, vin alb, supa de pui, rosii, somon, midii, creveti, piper, patrunjel, lamaie, sare, ulei de masline, paine. Ingrediente: 1 carnat maruntit 2 cesti fenicul fin tocat 1 ceasca ceapa tocata marunt 4 catei de usturoi, zdrobit 2 linguri pasta de tomate […]
Icre de peste
Icre de peste din: icre, ulei de masline, lamaie, apa minerala. Ingrediente: 50 g icre 1/4 ulei de masline 1-2 linguri de lamaie 4-5 linguri apa minerala Mod de preparare: Icrele proaspete se sărează puţin şi se lasă 2-3 zile la frigider. Când le pregătim se pun într-un castron cu o linguriţă de zeamă […]
Mancarica de dovlecei cu carne
Mancarica de dovlecei cu carne din: dovlecei, ceapa, carne tocata, marar, bulion, ulei, boabe de piper rosi, piper, sare. Ingrediente: 1 kg dovlecei 2 cepe sau 10 fire ceapa verde 150 g carne tocata de pui sau vita 1/2 legtura marar 1 lingurita bulion 50 ml ulei cateva boabe de piper rosu piper negru macinat […]
Desert cu migdale si caspuni
Desert cu migdale si caspuni din: lapte, businca de vanilie, zahar, frisca, capsuni, menta, unt, ou, lichior de migdale, faina, migdale. Ingrediente: 500 ml lapte plic praf de businc de vanilie 4 lingurite zahar 300 ml frisca 500 g caspuni 1 fir de menta pentru fursecuri cu migdale: 125 g unt 1/2 ceasca zahar 1 […]
Ciorba de miel a la grec cu legume
Ciorba de miel a la grec cu legume din: carne de miel, smantana, morcovi, ceapa, usturoi, telina, patrunjel verde, galbenusuri de ou, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de miel fara os 500 g smantana 2 morcovi 2 cepe 2 catei de usturoi 1 telina 2 radacini de patrunjel verde 4 galbenusuri de ou […]
Pui cu mere si visine
Pui cu mere si visine din: piept de pui, mere, visine, untua, ulei, tarhon, sare, piper. Ingrediente: 1 kg piept de pui 4 mere 300 g visine 150 g untura de gaina sau gasca 50 ml ulei 3-4 fire de tarhon sare piper Mod de preparare: Incingeţi într-o tigaie untura şi prăjiţi la foc […]
Paine cu rosii uscate
Paine cu rosii uscate din: drojdie, apa fierbinte, zahar, faina, sare, busuioc uscat, bulion, rosii uscate, ulei de masline. Ingrediente: 7 g drojdie uscata 300 ml apa fierbinte 1 lingurita zahar 450 g faina 1 lingurita sare 2 lingurite de busuioc uscat 2 lingurite bulion 12 rosii uscate 1 lingurita ulei de masline Mod […]
Reteta zilei: Paste cu ton la gratar si sos pesto cu iaurt
Paste cu ton la gratar si sos pesto cu iaurt din: macaroane, usturoi, frunze de busuioc, frunze de menta, nuci, iaurt, sare, piper, suc de lamaie, ton, ulei de canola, rosii cherry, oua. Ingrediente: 1 punga macaroane Ingrediente sos pesto: 2 catei de usturoi 1/2 ceasca frunze busuioc 1/2 ceasca frunze menta 1/2 ceasca […]
Hamsie prajita cu avocado si sos de usturoi
Hamsie prajita cu avocado si sos de usturoi din: hamsii, ulei, usturoi, avocado, sos de rosii, maioneza vegetala, apa, sare. Ingrediente: 1 kg hamsii (sau sport eviscerat) 200 ml ulei 1 capatana de usturoi 3-4 avocado 100 ml sos de rosii maioneza vegetala 100 ml apa sare Mod de preparare: Hamsiile se curăţă şi […]
Picior de miel a la grec
Picioar de miel a la grec din: picioare de miel, lamai, oregano, cartofi, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 4 picioare de miel (partea inferioara) 4-6 lamai 1 lingurita oregano 3-6 cartofi 1/2 cana ulei de masline sare piper Mod de preparare: Dă drumul cuptorului să se încălzească la 200°C. Aşază într-o tavă (pref. […]
Prajitura cu ciocolata si inghetata asortata
Prajitura cu ciocolata si inghetata asortata din: unt, zahar, cacao, zahar vanilat, oua, faina, sare, unt, zahar brun, esenta de vanilie, bicarbonat, faina, fulgi de ciocolata, sare, inghetata caramel, inghetata de vanilie, biscuiti cu cacao, sos de ciocolata, fructe. Ingrediente: blat 1: 250 g unt 250 g zahar 75 g cacao 2 lingurite zahar vanilat 2 […]
Frigarui de somon
Frigarui de somon din: somon, ulei de masline, suc de rosii, piper, suc de lamaie, tepuse. Ingrediente: 500 g de somon fara pielita si taiat cuburi 35 ml ulei de masline 45 ml suc de rosii piper suc de lamaie tepuse pentru frigarui Mod de preparare: Ubeul de măsline se amestecă cu sucul de […]
Farfalle cu pesto si bacon
Farfalle cu pesto si bacon din: farfalle, ceapa, sare, piper, mazare, ulei, sos pesto, bacon, smantana, parmzan, busuioc. Ingrediente: 300 g farfalle 1 ceapa sare piper negru macinat 200 g mazare proaspata 2 linguri ulei 100 g sos pesto 200 g bacon 300 g smantana 100 g parmezan cateva frunze proaspete de busuioc pentru ornat […]
Salata cu cas de vaca, spanac si capsuni
Salata cu cas de vaca, spanac si capsuni din: spanac, capsuni, cas de vaca, gem de caspuni, otet balsamic, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g spanac proaspat 200 g capsuni 100 g cas de vaca pentru vinegreta: 2 lingurite gem de capsuni 1 lingura otet balsamic 4 linguri ulei de masline sare piper […]
Chifteluţe cu ardei şi ciuperci
Chifteluţe cu ardei şi ciuperci din: carne de manzat, ou, ceapa, ciuperci, ardei grasi, franzela uscata, ulei, portocala, patrunjel verde, boia dulce, piper, sare, miere. Ingrediente: 300 g carne de manzat 1 ou 1 ceapa mica 100 g ciuperci champignon 2 ardei grasi rosii mici 100 g franzela uscata 2 linguri ulei 1/2 portocala 1/2 […]
Tarta umpluta cu cirese
Tarta umpluta cu cirese din: ou, lapte, faina, drojdie, sare, zahar, cirese, gelatina, faina. Ingrediente: pentru aluat: 60 ml apa calduta un ou 125 ml lapte 350 g faina 250 g unt un plic drojdie uscata o lingurita sare 25 g zahar pentru umplutura: 1,5 kg cirese bine coapte 160 g zahar o lingurita gelatina […]
Reteta zilei: Sos barbeque de casa
Sos barbeque de casa din: ardei jalapeno, ardei serrano, ardei poblano, sos adobo, usturoi, ketchup, zahar brun, melasa, mustar, pasta de tomate, praf de ceapa, sos worcestershire. Ingrediente: 3 ardei jalapeno 1 ardei iute serrano ½ ardei iute poblano 2 ardei in sos adobo 4 catei de usturoi 7 cupe ketchup 1 ¾ cani […]
Roşii umplute cu orez şi mărar
Roşii umplute cu orez şi mărar din: rosii, orez, ceapa, ulei de masline, marar, sare, piper. Ingrediente: 8 rosii medii 1 ceasca orez 1 ceapa medie 2-3 linguri ulei de masline 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Spălaţi roşiile, tăiaţi-le „capace” în zona codiţei şi scobiţi-le ca să scoateţi partea cu seminţe. […]
File de peste la gratar
File de peste la gratar din: peste, cartofi, broccoli, usturoi, lamaie, sare, ulei, busuioc. Ingrediente: 2-4 bucati de peste (cod sau macrou) 250 g cartofi 250 g broccoli 1 capatana de usturoi felii de lamaie sare ulei busuioc sau patrunjel pentru decor Mod de preparare: Peştele se curăţă, se spală, se şterge şi se […]
Prajitura pufoasa cu cirese
Prajitura pufoasa cu cirese din: cirese, faina, zahar pudra, zahar vanilinat, oua, lapte, unt, sare. Ingrediente: 750 g cirese bine coapte 100 g faina 90 g zahar pudra un plic zahar vanilinat 6 oua 250 ml lapte 20 g unt pentru tava un praf sare Mod de preparare: Cireşele se spală, li se scot […]
Paste cu carne de vitel
Paste cu carne de vitel din: ceapa verde, ardei gras, ulei, carne de vitel, supa de pasare, parmezan, sare, paste, unt, faina, lapte, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 2 fire ceapa verde 1 ardei gras rosu 2 linguri ulei 500 g carne de vitel tocata 200 ml supa de pasare 50 g parmezan ras sare 20 […]
