luni, 16 ianuarie 2017

Retete usoare si rapide # 87

Retete usoare si rapide 

Deserturi cu frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca din: oua, zahar tos, faina, lapte, baton de vanilie, capsune proaspete, coacaze proaspete, smantana lichida, zahar pudra. Ingrediente: 2 galbenusuri 100 g de zahar tos 30 g de faina 300 ml de lapte 1/2 baton de vanilie 1 ceasca de capsune proaspete 1 ceasca de coacaze proaspete 300 ml de smantana lichida pentru frisca proaspata, […]

Briose cu branza picante

Briose cu branza picante din: faina, branza de vaci, cascaval, oua, ulei de masline, praf de copt, cartof, sare, piper si ardei iute.   Ingrediente: 200 g făină 150 g brânză proaspătă de vaci 130 g caşcaval ras 5 ouă 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe rase praf de copt un cartof mare sare […]
 
Pasare cu masline

Pulpe de pui cu masline si vin alb

Pulpe de pui cu masline si vin alb din: pulpe de pui, frunze de dafin, ulei de măsline extravirgin, măsline negre, vin alb sec. Ingrediente: 800 g de pulpe de pui 10 frunze de dafin 6 linguri de ulei de măsline extravirgin 400 g de măsline negre (fără sâmburi) 200 ml de vin alb sec       Mod […]
Prajitura Carpati

Prajitura cu crema si glazura

Prajitura cu crema si glazura din: oua, zahar tos, faina, apa rece, ulei, cacao, praf de copt, lapte, margarina, zahar si zahar vanilat.   Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 200 g zahăr tos 6 linguri făină 30 ml apă rece 30 ml ulei 20 g cacao 1 plic praf de copt Pentru cremă: 4 gălbenuşuri […]
 

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin din: muşchi de porc, lapte, căpşuni, rozmarin, usturoi, frunze de dafin, făină, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 1 litru de lapte căpşuni rozmarin 2 căţei de usturoi 2 frunze de dafin 2 linguriţe de făină 50 g de unt sare piper   Mod de preparare: Topiţi untul în […]

Turta dulce cu migdale si scortisoara

Turta dulce cu migdale si scortisoara din: unt, zahăr pudră, migdale măcinate, sare, ou, faina, scorţişoară, zahar, apa. Ingrediente: 20 g de unt 15 g de zahăr pudră 7g de migdale măcinate 1 g de sare 1 ou 50 g de făină 1 vârf de cuţit de scorţişoară zahăr şi apă, cât este necesar Mod de preparare: Amestecaţi făina, untul (în prealabil […]
 

Rosti de cartofi cu rozmarin

Rosti de cartofi cu rozmarin din: cartofi, rozmarin, amidon, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 2 cartofi de dimensiuni medii 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă de amidon sare piper ulei de măsline extravirgin       Mod de preparare: Spălaţi şi curăţaţi cartofii, apoi, cu ajutorul unei râzători, tăiaţi cartofii julienne în fire subţiri, stropiţi-i imediat […]

Prajitura cu mousse de ciocolata alba

Prajitura cu mousse de ciocolata alba din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, cacao, praf de copt, piscoturi, esenta, ciocolata alba, frisca lichida, amidon, pliculete gelatina, apa si cafea.   Ingrediente: Pentru blat: 5 albuşuri 150 g zahăr 100 ml lapte 50 ml ulei 135 g făină 25 g cacao 5 g praf de copt 14 […]
 

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar din: dafin, cuisoare, boabe de piper, vin roşu, carne de vita, ulei de măsline extravirgin, ţelină, morcov, ceapă, sare, sos de gratar, amidon de porumb. Ingrediente: dafin cuişoare boabe de piper 2 litri de vin roşu Pentru fiert: 4 obraji de carne de vită de aproximativ 300-350g fiecare ulei […]
 

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru din: ficat de pui, lapte proaspăt, smântână proaspătă, oua, ceapa alba, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, cimbru, vin alb. Ingrediente: 250 g ficat de pui 250 ml de lapte proaspăt 4 linguri de smântână proaspătă (aproximativ 50 g) 3 albuşuri 1/2 ceapă albă sare piper 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 legătură […]

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran din: file de biban, roşii cherry semiuscaţe sau proaspete, oţet balsamic fie Modena, cimbru şi maghiran uscate, ulei de măsline extravirgin, sare roz de Himalaya, amestec de piper (negru, alb, verde şi roz), hârtie de copt şi sfoară alimentara.   Ingrediente: 1 file de biban de circa 400/500g roşii cherry semiuscaţe sau proaspete […]
 

Chec dungat

Chec dungat din: biscuiti populari, apa, zahar, unt, lapte praf, ciocolata si esenta de rom.   Ingrediente: 150 g biscuiţi populari 150 ml apă 300 g zahăr 100 g unt 150 g lapte praf 200 g ciocolată 1 fiolă esenţă de rom   Mod de preparare: Pui la fiert apa cu esenţa de rom şi […]

Chiftelute cu branza de capra

Chiftelute cu branza de capra din: faina, praf de copt, boabe de mustar, unt, tarhon, branza de capra, oua, lapte, crema de branza, piper si ceapa verde.   Ingrediente: 350 g făină 1 plic praf de copt 1 1/2 linguriţă pudră de muştar sau boabe de muştar pisate 50 g unt 1 lingură tarhon proaspăt […]
 

Tort de ciocolata si citrice

Tort de ciocolata si citrice din: ciocolata amaruie, unt, suc de portocale, coaja de lamaie, esenta de portocale, esenta de vanilie, oua, zahar, faina, frisca lichida, portocale si mandarine.   Ingrediente: Pentru blat: 400 g ciocolată amăruie 250 g unt 120 ml suc de portocale coaja de la o lămâie 2 linguriţe esenţă de portocale […]
Pastrav copt pe gratar

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean din: cartofi, sare, piper negru, păstrăvi, hrean, creme fraîche, nuci proaspete, lămâie, cimbru proaspăt. Ingrediente: 455 g cartofi, decojiţi şi tăiaţi în felii subţiri ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 4 păstrăvi întregi, de aproximativ 400-455 g fiecare, fără solzi şi măruntaie 1 lingură cu vârf de hrean proaspăt ras 255 […]
 

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana din: frunze proaspete de cimbru, sare, piper negru, coaja de lamaie, pulpe de iepure, usturoi, ceapă roşie, vin alb, smântână dulce, paste pappardelle,  parmezan. Ingrediente: 2 mâini bune de frunze proaspete de cimbru sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline coaja rasă de la 2 lămâi 4 pulpe de iepure 1 căţel […]
 
Ghiveci de varza rosie cu piept de rata

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume din: piept de raţă, vin de Marsala, smochine uscate, sare, piper, vânătă, ardei gras, cartof, dovlecei, morcov, ulei de măslinei extravirgin. Ingrediente: 1 piept de raţă 120 g de vin de Marsala 4 smochine uscate sare şi piper Pentru ghiveci: 1 vânătă 1 ardei gras 1 cartof 2 dovlecei 1 morcov ulei de măslinei extravirgin sare Mod de preparare: Luaţi […]

Paste cu sparanghel si menta

Paste cu sparanghel si menta din: cartofi, sparanghel, usturoi, sare, piper negru, frunze de mentă proaspătă, paste ravioli, unt, brânză mascarpone, parmezan. Ingrediente: 225 g cartofi, decojiţi 680 g sparanghel, cu bazele tăiate şi tulpinile decojite 1 căţel de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mână zdravănă de frunze de mentă proaspătă, tocate paste ravioli […]
 

Reteta zilei: Piept de pui la tigaie

Piept de pui la tigaie din: piept de pui, ulei de masline, sos pesto, unt, sare de mare, piper, ardei iute, suc de lamaie.  Poate te intereseaza si: Piept de pui la tigaie cu aroma de portocala Piept de pui cu legume si sos la tigaie Paste cu piept de pui, rozmarin si sos de […]

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa din: peşte-sabie, ulei de măsline, sare, piper negru, frunze de salată (năsturel, rucola, radicchio, cicoare, păpădie), fasole verde, suc de lămâie, salsa de rosii. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte-sabie (groase de 1 cm) a câte 170-225 g fiecare ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 5 mâini zdravene de frunze […]
 
Supa de crevete

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru din: tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), excrescenţe din rizomul de ghimbir, frunze de lămâie kaffir, supă de bază de pui, zahăr, sos de peşte, lămâi verzi, creveţi, coriandru şi busuioc proaspăt, ardei iuţi verzi, ardei iute roşu, cepe verzi. Ingrediente: 3 tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), zdrobite 2 excrescenţe din rizomul de ghimbir, decojite şi […]

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice din: ceapă, usturoi, cârnaţi picanţi, ulei de măsline, frunze de cimbru proaspăt, ardei iuţi mici roşii, amestec de ciuperci sălbatice (bureţi galbeni, gălbiori, hribi sau vineciori, păstrăvi de fag şi shiitake), paste pappardelle, sare, piper negru, unt, pătrunjel tocat, parmezan. Ingrediente: 1 ceapă, decojită şi tocată mărunt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 255 g cârnaţi […]
 

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan din: vânătă, seminţe de coriandru, ardei iuţi roşii, ulei de măsline, conservă de roşii prunişoare italiene, măsline negre, sare, piper negru, oţet din vin roşu, paste stracci, busuioc proaspăt, parmezan. Ingrediente: 1 vânătă mare, tăiată în cubulete cu latura de 1 cm 1 linguriţă seminţe de coriandru, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii, uscaţi şi mărunţiti ulei […]
 

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos din: usturoi, tulpini de iarbă lămâioasă,ardei iuţi proaspeţi, ghimbir, coriandru proaspăt, ulei de seminţe de susan, sare, piper negru, cepe verzi, lămâi verzi, conservă de lapte de nucă de cocos. Ingrediente: 2 căţei de usturoi, tăiaţi în felii subţiri 3 tulpini de iarbă lămâioasă, fără frunzele exterioare şi feliate mărunt 2 ardei iuţi proaspeţi, roşii, […]

Reteta zilei: Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola

Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola din: prosciutto, rucola, ulei de masline, sare, piper, oua, rosii uscate, branza de capra, chifle, unt. Poate te intereseaza si: Sandwich-uri cu vita si branza cheddar Sandwich-uri cu carne de porc, sunca si branza Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto   Ingrediente: 250gr prosciutto 1 ½ cani rucola […]
 

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde din: fileuri de biban de mare, plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru), cartofi, usturoi, sare, piper negru macinat, unt, ciuperci, lamaie, salsa verde. Ingrediente: 4 fileuri de biban de mare a câte 225 g fiecare 1 mână zdravănă de plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru) 1 kg cartofi, curăţaţi ulei […]

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci din: usturoi, ulei de măsline, ulei de măsline,  brânză gorgonzola, brânză mascarpone, paste stracci, nuci, sare, piper negru, parmezan. Ingrediente: 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt ulei de măsline 2 mâini bune de frunze de maghiran 140 g brânză gorgonzola 255 g brânză mascarpone paste stracci circa 200 g nuci decojite […]
 

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta din: pulpă de mistreţ, telină, morcov, ceapă, vin roşu, supă caldă, arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru), malai, sare, apa. Ingrediente: 800 g pulpă de mistreţ Pentru marinadă: telină morcov ceapă tăiate in cubuleţe mici 1 litru de vin roşu supă caldă arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru) Pentru […]

Piure de baccala cu sos de varza

Piure de baccla cu sos de varza din: baccala, varză Kale, roşii cherry, pachino, cartof, lapte, ulei de măsline extravirgin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 300g de baccala pus la înmuiat 200g de varză Kale 5 roşii cherry pachino 1 cartof 1/2 litru de lapte 1/4 ulei de măsline extravirgin 1 căţel de usturoi sare piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Fierbeţi […]

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie din: ouă, făină,  carne de lup de mare fără oase, usturoi, pătrunjel, sare, rodii, zahăr, piper proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 ouă 400 g de făină Pentru umplutură: 200 g carne de lup de mare, fără oase 1 căţel de usturoi pătrunjel sare Pentru Coulis: 2 rodii zahăr piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Formaţi […]

Prajitura rasturnata cu portocale

Prajitura rasturnata cu portocale din: portocale, oua, faina, zahar, apa, cacao, praf de copt, esenta de vanilie, margarina, zahar pudra, budinca de capsune, lapte, fulgi de ciocolata, pesmet si margarina. Ingrediente: Pentru aluat: 3 portocale 8 ouă 8 linguri făină 8 linguri zahăr 1 lingură apă 1 lingu­ră cacao praf de copt esenţă de vanilie […]
 

Fasole facalita

Fasole facalita din: fasole boabe, usturoi, sare, ulei si ceapa.   Ingrediente: 500 g fasole boabe 1 căpăţână de usturoi sare 2 linguri ulei 1 ceapă   Mod de preparare: Alegi fasolea boabe, o speli bine şi o pui la fiert, înlo­cuind apa de 2-3 ori cu apă fierbinte. Când fasolea este fiartă, o scurgi […]
 

Reteta zilei: Aperitive cu spanac si branza

Aperitive cu spanac si branza din: ulei de masline, spanac, ceapa verde, usturoi, sare, piper, nucsoara, branza, faina, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt, ou, lapte batut. Poate te intereseaza si: Aperitive cu sparanghel si prosciutto Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii   Ingrediente pentru […]

Salata orientala cu oua

Salata orientala cu oua din: cartofi, gogosari, ceapa, masline, oua, ulei si otet. Ingrediente: 6 cartofi mai mari 4-5 felii gogoşari 1 ceapă 10-15 măsline 4 ouă ulei oţet   Mod de preparare: Cartofii îi fierbi în coajă. Fierbi şi ouăle tari. Când cartofii s-au răcit, îi cureţi de coajă, la fel faci şi cu […]
 

Madlene

Madlene din: oua, zahar, ulei, faina, sare, coaja de lamaie, praf de copt si merisor. Ingrediente: 5 ouă 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină un praf de sare coaja de la o lămâie un plic de praf de copt merişor   Mod de preparare: Freci ouăle cu 15 linguri zahăr, timp de […]

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin din: fasole verde căţărătoare, usturoi, sare, piper negru, ulei de măsline, carne de cod, pancetta afumată sau bacon vărgat, seminţe de pin, lamaie. Ingrediente: 680 g fasole verde căţărătoare, fără cozi şi tăiată felii, pe diagonală 1 căţel de usturoi, tăiat în felii subţiri sare şi piper negru proaspăt măcinat […]
 

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese din: făină, bere, sare, ulei, flori de dovleac, anghinare, dovlecei, broccoli. Ingrediente: 300 g de făină 1 pahar de bere (cl 25) sare după gust ulei pentru prăjit 4 flori de dovleac 1 anghinare 3 dovlecei 1/2 de broccoli   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, eliminând părţile dure şi tăiaţi-le în […]
 

Reteta zilei: Ceai cu lapte si aroma de scortisoara

Ceai cu lapte si aroma de scortisoara din: apa, zahar, ceai negru, scortisoara, turmeric, esenta de vanilie, ghimbir, cardamom, cuisoare, coriandru, piper, lapte de cocos. Poate te intereseaza si: Ceai de fructe uscate cu anason si scortisoara Ceai verde cu menta si ambra Ceai verde cu lamaie, mar si stafide   Ingrediente ceai: 2 1/4 […]

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute din: calamar, sare, piper negru, fasole cannellini, ardei iuţi proaspeţi, rucola, lămâie verde sau galbena, ulei de măsline, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 kg calamar, tranşat şi curăţat de intestine sare şi piper negru proaspăt măcinat conservă de 400 g de fasole cannellini 2 ardei iuţi proaspeţi, unul roşu […]
 
File de somon cu prosciutto, spanac si iaurt

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice din: fileuri de somon, sare, piper negru, prosciutto, ulei de măsline, suc de lamaie, plante aromatice (pătrunjel verde, busuioc, mentă), spanac, iaurt natural. Ingrediente: 4 fileuri de somon, fără piele şi oase a câte 225 g fiecare sare şi piper negru proaspăt măcinat 8 felii de prosciutto ulei de măsline sucul de la […]

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan din: brânză ricotta, ou, parmezan, seminţe de pin, plante aromatice amestecate (busuioc verde şi purpuriu, pătrunjel), nucşoară, paste ravioli, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 400 g brânză ricotta 1 gălbenuş de ou 2 mâini zdravene de parmezan ras 2 mâini de seminţe de pin, prăjite şi zdrobite 3 mâini mari de plante […]
 

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare din: ulei de măsline, ardei iuţi roşii mici şi uscaţi, migdale, sare de mare. Ingrediente: 1/2 lingură de ulei de măsline 1-3 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi 255 g migdale curăţate de coajă şi de pieliţă 2 vârfuri de cuţit generoase de sare de mare. Mod de preparare: […]

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto din: mozzarella din lapte de bivoliţă, ardei iute roşu uscat, piersică, prosciutto, menta, ulei de masline, suc de lamaie, verdeturi. Ingrediente: mozzarella din lapte de bivoliţă ardei iute roşu uscat 1 piersică câteva felii de prosciutto menta ulei de măsline suc de lămâie verdeţuri   Mod de preparare: Incercaţi să […]
 
Sos cu nuci si usturoi

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute din: ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii uscaţi, dovlecei, sare, piper, mentă, suc de lamaie. Ingrediente: ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi mărunt 1 -2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 6-8 dovlecei mici, tăiaţi felii de mărimi inegale sare şi piper negru proaspăt […]

Paste cu broccoli, conopida si branza

Paste cu broccoli, conopida si branza din: broccoli, paste integrale, bucheţele de conopidă, brânză rasă Pecorino Romano, ceapă, gălbenuş, scorţişoară, cuişoare, ulei de măsline extravirgin, sare, piper boabe. Ingrediente: 300 g de bucheţele de broccoli 300 g de paste integrale 200 g bucheţele de conopidă 60 g de brânză rasă Pecorino Romano 1 ceapă 1 gălbenuş scorţişoară măcinată cuişoare ulei de măsline extravirgin sare piper […]
 
Reteta suc de fructe

Prajitura cu suc de fructe

Prajitura cu suc de fructe din: oua, zahar, faina, apa rece, ulei, praf de copt, esenta de vanilie, branza dulce, stafide, zahar pudra, unt, suc de fructe si budinda de vanilie. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 2 linguri apă rece 6 linguri ulei praf de copt esenţă de vanilie […]
 

Salau cu garnitura de orez

Salau cu garnitura de orez din: fileuri de salau, lamaie, ceapa, sare, otet, piper boabe, ulei, vin alb, patrunjel, orez, supa de zarzavat si ciuperci.   Ingrediente: 6-8 fileuri de şalau 1 lămâie 1 ceapă sare oţet piper boabe o ceşcută ulei 1 pahar vin alb pătrunjel verde 1 cană cu orez 3 căni supă […]

Reteta zilei: Tortilla cu ton, avocado si rosii

Tortilla cu ton, avocado si rosii din: ulei de masline, suc de lamaie, praf de chili, chimen, sare de mare, ardei iute, usturoi, coriandru, ton, tortilla, avocado, varza, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Tortilla cu salsa de peste si legume Tortilla umpluta cu peste si sos tartar Tortilla cu peşte şi cartofi   […]
 

Piept de pui cu varza

Piept de pui cu varza din: piept de pui dezosat, ciuperci, cepe, varza, cimbru, mustar, vin alb si piper. Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 200 g ciuperci 2 cepe 4 frunze de varză 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă muştar 1 pahar vin alb piper   Mod de preparare: Tai pieptul de pui în 4 […]

Nuci umplute cu cacao

Nuci umplute cu cacao din: untura, zahar pudra, oua, sare, amoniac dizolvat in lapte dulce, faina, coaja de lamaie, esenta de rom, cacao si nuca.   Ingrediente: 1/2 kg untură 250 g zahăr pudră 3 ouă sare 1 linguriţă amoniac dizolvat într-o ceaşcă de lapte dulce 1/2 kg făină Pentru cremă: 1/2 cană zahăr pudră […]
 

Fileuri pane

Fileuri pane din: fileuri de peste, sare, oua, piper alb, condimente pentru peste, faina si ulei.   Ingrediente: 2 fileuri de peşte sare 2 ouă piper alb condimente pentru peşte 3 linguri făină 200 ml ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Speli fileurile de peşte, le cureţi de eventualele oase şi pieliţe, apoi le […]
 

Salata de telina cu patrunjel si rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie din: rădăcină ţelină, frunze de ţelină, pătrunjel verde, seminţe de rodie,  ulei de măsline, suc de lămâie. Ingrediente: 1 rădăcină ţelină 1 legătură de frunze de ţelină pătrunjel verde tocat 1 mână zdra­vănă de seminţe de rodie dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie   Mod de preparare: Pentru a obţine o […]
Supa de chimen

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune din: unt, usturoi, ceapă, anghinare de Ierusalim, cartofi, frunze de cimbru, supă de bază de pui sau de legume, mascarpone, sare, piper negru, alune de pădure. Ingrediente: 2 cubuleţe de unt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 ceapă, tocată mărunt 455 g anghinare de Ierusalim, decojită şi tocată 225 g cartofi, decojiţi […]
 

Reteta zilei: Paine neagra cu dovlecei si fistic

Paine neagra cu dovlecei si fistic din: oua, ulei, zahar, zahar brun, esenta de vanilie, faina neagra, faina alba, sare, bicarbonat, praf de copt, praf de copt, scortisoara, dovlecel, fistic. Poate te intereseaza si: Paine cu masline Paine cu branza si condimente la cuptor Franzela umpluta cu vinete si cascaval   Ingrediente: 4 oua 1 […]

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana din: şofran, vin alb, paste tagliatelle, usturoi,  fructe de mare (barbuni roşii, scoici, moluşte, midii — fără mustăţi, creveţi, calamari), smântână dulce, sare, piper negru, frunze de fenicul (pătrunjel sau mărar).   Ingrediente: un vârf generos de cuţit cu şofran 1 pahar de vin alb paste tagliatelle ulei de măsline 1 căţel mare […]
 

Ciolan de porc cu mere si castane

Ciolan de porc cu mere si castane din: ciolan de porc dezosat, ulei de măsline extravirgin,  arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr), sare, piper negru, mere, castane. Ingrediente: 1 ciolan de porc dezosat ulei de măsline extravirgin arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr) sare după gust piper negru 4 mere 1 castron mic de castane       Mod de preparare: Puneţi ciolanul de porc, […]

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos din: frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari, ulei de măsline, ardei iuţi proaspeţi, tulpini de iarbă lămâioasă, usturoi, coriandru proaspăt, lămâi verzi, ulei de seminţe de susan, ghimbir proaspăt, peşte-undiţar, lapte de nucă de cocos,  rozmarin sau beţigaşe de frunze de dafin. Ingrediente: 4 frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari puţin ulei de […]

Salam de biscuiti delicios

Salam de biscuiti delicios din: biscuiti, zahar farin, cacao, miez de nuca si alune, rahat si nuca de cocos.   Ingrediente: 400 g biscuiţi 200 g zahăr farin 2 linguriţe cacao 100 g miez de nucă şi alune 200 g rahat nucă de cocos   Mod de preparare: Rupi biscuiţii mărunt, nuca şi alunele le […]

Tort de praz

Tort de praz din: faina, unt, sare, apa, oua, praz, margarina, costita afumata, smantana, sare, vin alb, piper si nucsoara.   Ingrediente: Pentru aluat: 225 g făină 125 g unt 1 lingură de sare 2 linguri apă 1 gălbenuş Pentru umplutură: 750 g praz (numai partea albă) 50 g margarină 150 g costiţă afumată slabă […]
 

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa din: muşchiuleţ de porc, ulei de măsline extravirgin, tulpină de ţelină, morcov, cepe verzi, vin alb sec, ciuperci champignon, usturoi, patrunjel, sare de mare, cristale de sare afumată. Ingrediente: 1 muşchiuleţ de porc de circa 500/600g ulei de măsline extravirgin 1 tulpină de ţelină 1 morcov 2 cepe verzi 125 ml […]

Spaghete cu ceapa verde si ardei

Spaghete cu ceapa verde si ardei din: ulei de masline, foi de dafin, patrunjel, zahar, oregano, usturoi, ceapa verde, rosii decojite, ardei iute pisat, supa de verdeata si spaghete.   Ingrediente: 3 linguri ulei de măs­line 2 foi de dafin pătrunjel verde zahăr 1 lingură oregano 3 căţei de usturoi 500 g ceapă verde 200 […]
 

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata din: oua, iaurt, ulei, zahar, faina, bicarbonat de soriu, coaja de lamaie sau portocala, zahar vanilat, sare, nuca, visine fara samburi, ciocolata neagra si lapte. Ingrediente: 5 ouă 1 pahar mare iaurt simplu 1 pahar zahăr 1 pahar ulei 2 pahare făină 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu […]

Reteta zilei: Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic

Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic din: grau, seminte de dovleac, ceapa rosie, ciuperca, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, miere, usturoi, salata verde. Poate te intereseaza si: Salata de pui cu orez si avocado Salata calda de legume cu branza prajita Salata de fasole cu paste […]
 

Placinta cu peste, spanac si branza

Placinta cu peste, spanac si branza din: cartofi, sare, piper negru, ouă ecologice, spanac proaspăt, ceapă, morcov, ulei de măsline extravirgin,  smântână dulce, brânză Cheddar maturată sau parmezan, lămâie, muştar englezesc, pătrunjel verde, file de egle fin sau cod, nucşoară (opţional).   Ingrediente: 5 cartofi mari, decojiţi şi tăiaţi în cubuleţe de aproximativ 2,5 cm sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 ouă ecologice 2 mâini mari […]
Mancare de carne cu praz

Mancare de carne in sos de bere

Mancare de carne in sos de bere din: carne de vita, ulei, faina, bere blonda, sare, piper, cimbru, dafin, ciuperci, cartofi si patrunjel verde. Ingrediente: 1,2 kg carne de vită 100 ml ulei 1 lingură făină 1 sticlă bere blondă sare piper cimbru 1 foaie de dafin 500 g ciuperci Pentru garnitură: 600 g cartofi […]
 

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute din: spaghete, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, pătrunjel verde, sare şi piper negru. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline 2 ardei iuţi roşii proaspeţi, fără seminţe şi tocaţi mărunt 1 mână bună de pătrunjel verde, tocat mărunt […]
 

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara din: aluat de foitaj, lapte, coaja de lamaie, scortisoara, faina, zahar, apa, galbenusuri, esenta de vanilie si unt Ingrediente: 600 grame aluat de foitaj 500 ml lapte coaja de la o lămâie (nu rasă) un baton de scorţişoară 60 g făină 500 g zahăr 700 ml apă 7 gălbenuşuri […]
Reteta cheesecake cu zmeura

Reteta zilei: Negresa cu zmeura si nuci pecan

Negresa cu zmeura si nuci pecan din: ulei de masline, ciocolata amaruie, zahar, oua, esenta de vanilie, faina, praf de espresso, praf de copt, sare de mare, zmeura, nuci pecan, sare de mare grunjoasa. Poate te intereseaza si: Negresa cu branza si vanilie Negresa cu ciocolata neagra si nuci pecan Negresa cu crema de vanilie, […]
 
Fructe de mare cu sos de soia

Supa de fructe de mare cu plante aromatice

Supa de fructe de mare cu plante aromatice din: amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar), midii, roşii prunisoare, ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, dovlecei, sare, piper negru, plante aromatice proaspete (busuioc, pătrunjel, fenicul, maghiran), sos de usturoi, lamaie. Ingrediente: 795 g amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar) 795 g midii 1 […]

Piure de naut cu ardei iute si chimen

Piure de naut cu ardei iute si chimen din: conservă de năut, seminţe de chimen, ardei iuţi roşii uscaţi, usturoi, suc de lamaie, sare, piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 x 400 g conservă de năut un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 1 căţel de usturoi, decojit şi zdrobit până […]
 

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola din: ulei de măsline, usturoi, ardei iute rosu, roşii prunişoare sau cherry, măsline, spaghete uscate, sare, piper, rucola. Ingrediente: ulei de măsline 1 căţel de usturoi, tocat mărunt 1 ardei iute roşu mic, uscat, după gust 3 mâini bune de roşii prunişoare sau cherry, fără seminţe şi tocate mare 1 mână bună […]

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan din: rădăcină de sfeclă tânără, ulei de măsline,  otet balsamic, sare şi piper negru, file de vită, hrean proaspăt ras sau pastă de hrean, creme fraîche,  oţet din vin alb, lamaie, cardama, parmezan. Ingrediente: 680 g rădăcină de sfeclă tânără ulei de măsline aproximativ 10 linguri de otet balsamic sare şi piper negru proaspăt […]
 

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare din: macrou, pesmet, rozmarin, sare, mazare, unt, seminte de negrilica si smantana dulce. Ingrediente: 250 g macrou 50 g pesmet roz­marin sare Pentru piureul de mazăre: 200 g mazăre 50 g unt seminţe de negrilică 2 linguri smântână dulce pentru gătit   Mod de preparare: Macroul […]

Prajitura cu gris si iaurt

Prajitura cu gris si iaurt din: gris, zahar, iaurt, bicarbonat, migdale, fistic, unt, suc de lamaie, apa de portocale si apa. Ingrediente: 500 g griş fin 200 g zahăr 2 pahare mici iaurt 2 linguriţe bicarbonat 2 linguri migdale feliate 1/2 lingură fistic 70 g unt Pentru sirop: 250 g zahăr 2 linguri suc de […]
 
Pipe cu chimen

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi din: seminţe de fenicul, cimbru proaspăt, frunză de dafin, sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 linguri seminţe de fenicul 2 mâini bune de cimbru proaspăt 2 căţei de usturoi 1 frunză de dafin, ruptă în bucăţi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Zdrobiţi ingredientele şi frecaţi […]

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc din: spaghete uscate, ceapă roşie, roşii uscate la soare conservate în ulei, oţet balsamic, sare, piper negru, busuioc,parmezan sau brânză pecorino. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 ceapă roşie, decojită şi tocată mărunt ulei de măsline 2 mâini zdravene de roşii uscate la soare conservate în ulei, tocate […]
 

Frigarui reci

Frigarui reci din: masline verzi umplute, rosii cherry, cascaval si crenvursti sau carnati.   Ingrediente: măsline verzi umplute roşii cherry bucăţi de caşcaval (rondele) rondele de crenvurşti sau cârnaţi     Mod de preparare: Infigi în ţepuşe sau în beţe de frigărui din bambus, pe rând, o măslină, apoi o rondea de crenvurşt, o roşie […]
 

Reteta zilei: Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide

Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide din: usturoi, ghimbir, limeta, sos de chili, sos de soia, miere, zahar brun, ulei de susan, ulei, unt de arahide, apa calda, coriandru, ciocanele de pui, orez. Poate te intereseaza si: Ciocanele de pui cu legume si cimbru la cuptor Ciocanele de pui la cuptor cu […]

Macrou cu rosii, masline si capere

Macrou cu rosii, masline si capere din: rosii, masline, capere, zahar, otet, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper, macrou si faina. Ingrediente: 4 roşii 50 g măsline 50 g capere 20 g zahăr 10 ml oţet 1 legătură tarhon 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură mărar verde sare piper 1 kg macrou 2 linguri făină   […]
 

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru din: seminţe de chimen, usturoi, ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie, sare, piper negru, coriandru (busuioc sau pătrunjel) Ingrediente: 4 vinete tari un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1 căţel de usturoi, zdrobit până ajunge la consistenţa unei paste ulei de măsline extravirgin sucul de la 2 sau […]
Salata de cartofi cu tarhon si marar

Salata de cartofi cu avocado si creson

Salata de cartofi cu avocado si creson din: avocado, cartofi noi, creson, ulei de măsline, suc de lamaie, sare, piper negru. Ingrediente: 1 avocado mare, bine copt 700 g cartofi noi curăţaţi 3 legături de creson, spălate ulei de măsline sucul de la 1-2 lămâi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Fierbeţi cartofii noi în […]
 

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas din: ceapă roşie, seminţe de coriandru, usturoi, ulei de măsline, dovleac plăcintar, salvie proaspătă, arpacaş, supă de bază de pui sau de legume, şuncă de Parma (ciolan sau jambon), sare de mare, piper negru, ulei de măsline extravirgin, castane, boia iute şi nucşoară. Ingrediente: 1 ceapă roşie, tocată mărunt 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite 2 […]

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta din: usturoi, praf de ardei iute roşu, ulei de masline, conserve de roşii prunişoare întregi, oţet din vin roşu, sare, piper negru, paste tagliatelle, spanac proaspăt, brânză ricotta proaspătă, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 căţel mare de usturoi, tocat puţin praf de ardei iute roşu ulei de măsline 2 conserve de roşii […]
 

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara din: lapte, unt, făină cernută, nucşoară, sare. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Sos Bechamel (video) Sos Bechamel Sos bechamel cu caşcaval   Ingrediente: 1 litru de lapte 100 g de unt 100 g de făină cernută nucşoară 1 praf de sare   Mod de preparare: Pentru a prepara sosul Bechamel, […]

Reteta zilei: Salata de pui cu orez si avocado

Salata de pui cu orez si avocado din: chili, chimen, praf de usturoi, paprika afumat, piper rosu, sare, ulei de masline, miere, cidru de mere, orez brun, supa de pui, pui, ananas, fasole, avocado, ceapa verde, coriandru. Poate te intereseaza si: Salata cu avocado si dressing de lamaie Salata de masline cu castravete si lipii […]
 

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide din: fileuri de anghilă fara piele, ceapă roşie, zahăr din trestie, stafide, oteţ de vin roşu, ulei de măsline extravirgin, usturoi, rozmarin, salvie, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de anghilă fara piele (circa 200g fiecare) 500 g de ceapă roşie 100 g de zahăr din trestie 60 g de stafide 100 ml oteţ […]

Baccala cu crema de naut si fenicul

Baccala cu crema de naut si fenicul din: Baccala, fenicul, morcov, ţelină Apio, praz, năut, ulei de măsline extravirgin, rozmarin proaspăt, vin de Porto, vin alb, sare. Ingrediente: 1 kg de Baccala 1 fenicul 1 morcov 2 tulpini de ţelină Apio 1/2 praz 300 g de năut ulei de măsline extravirgin rozmarin proaspăt 1 lingură de vin de Porto 1 lingură de vin alb sare Mod de preparare: […]

Curcan umplut cu sos de bere si rodie

Curcan umplut cu sos de bere si rodie din: curcan, cartofi, castane fierte la aburi, ceapă, parmezan, albuşuri, sare, piper, rodie, ulei de măsline extravirgin, bacon, rozmarin, salvie, bere, făină, unt, sare. Ingrediente: 1 curcan de 2,5 kg 1 kg de cartofi 500 g castane fierte la aburi 1 ceapă 60 g parmezan ras 3 albuşuri sare piper 1 rodie ulei de măsline extravirgin 100 g bacon […]

Pandispan cu nuga si alune

Pandispan cu nuga si alune din: discuri de pandişpan, frişcă lichidă, alune decojite, nuga albă, cafea, lichior de cafea, pudră de cacao amară. Ingrediente: discuri de pandişpan gata făcute aproximativ 200g de frişcă lichidă 100 g de alune decojite 50 g de nuga albă 2 ceşti de cafea lichior de cafea pudră de cacao amară     Mod de […]
 

Tort de fructe si cacao neagra

Tort de fructe si cacao neagra din:oua, compot de ananas, zahar, ulei, faina, cacao, praf de copt, coaja de lamaie, cacao neagra, apa, unt, esenta de rom, banane si kiwi. Ingrediente: 5 ouă 1 cutie compot de ananas 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină 2 linguri cacao 1 plic praf de copt […]
 

Omleta-pizza cu telemea

Omleta-pizza cu telemea din: slanina sau ulei, oua, sunca, mazare, ardei capia rosu si telemea. Ingrediente: 30-50 g slănină sau ulei 3-4 ouă 100 g şuncă 3-4 linguri mazăre 1 ardei capia roşu telemea   Mod de preparare: Tai slănina bucăţele şi o aşezi pe fundul tăvii. O laşi la foc mic să se rumenească, apoi […]

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane din: ghimbir proaspăt, usturoi, iarbă lămâioasă, pulpe de pui, coriandru proaspăt, ulei de susan, ou, malai, castane de apă la conservă, sare, piper negru proaspăt, paste, ulei de măsline.   Ingrediente: 2 bucăţi de ghimbir proaspăt, decojite 2 căţei de usturoi, decojiţi 3 tulpini de iarbă lămâioasă 4 pulpe de pui, de preferinţă organic, fără os 2 mâini […]
 

Reteta zilei: Aperitive cu sparanghel si prosciutto

Aperitive cu sparanghel si prosciutto din: sparanghel, prosciutto. Poate te intereseaza si: Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii Aperitive cu peste si ricotta Ingrediente:  1 buchet de sparanghel 120gr prosciutto feliat Mod de preparare: Se incalzeste gratarul la foc mediu. Între timp, inveliti sparanghelul in prosciutto.   Puneti […]
Marinata cu lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie din: rozmarin proaspăt, usturoi, lămâi, piper negru. Ingrediente: 2 mâini bune de rozmarin proaspăt, zdrobit 6 căţei de usturoi, zdrobiţi 10 linguri de ulei de măsline 3 lămâi, tăiate în jumătate, stoarse şi cu coaja zdrobită piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Amestecaţi totul şi frecaţi carnea cu această compoziţie. Lăsati-o […]
 

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella din: pancetta sau de bacon cu striuri conservat, ulei de măsline, usturoi, frunze de cimbru, varză creaţă (varză Savoy), parmezan, farfalle, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, mozzarella din lapte de bivoliţă, seminţe de pin. Ingrediente: 10 felioare de pancetta sau de bacon cu striuri conservat prin uscare, tăiate mărunt ulei de măsline 1 căţel […]

Suberek cu branza si verdeata

Suberek cu branza si verdeata din: foi de placinta, unt, oua, branza dulce, marar si patrunjel. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 200 g unt 2 ouă 300 g brânză dulce mărar pătrunjel     Mod de preparare: Intr-o tigaie adaugi untul să se topească la foc mic, apoi baţi bine cele două ouă şi […]
 

Hamsii prajite

Hamsii prajite din: hamsii, ulei de masline, lamai si malai. Ingrediente: 1 kg hamsii 500 ml ulei de măsline 5-6 lămâi 100 g mălai   Mod de preparare: Speli bine peştele, îl desfaci şi îl cureţi de intestine, apoi îi tai capetele. Speli din nou peştii, dar îi pui într-o strecu­rătoare, după care îi laşi […]

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano din: seminţe de coriandru, rozmarin proaspăt, sare, piper negru, oregano uscat, file de vită. Ingrediente: 1 lingură cu vârf de seminţe de coriandru, zdrobite 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat mărunt sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 vârf de cuţit de oregano uscat 1,5 kg file de vită   […]
 
Deserturi Simple si Gustoase

Reteta zilei: Desert cu fulgi de ovaz si cirese

Desert cu fulgi de ovaz si cirese din: cirese, sos de mere, oua, esenta de vanilie, esenta de migdale, scortisoara, sare, praf de copt, lapte, fulgi de ovaz. Poate te intereseaza si: Prajitura cu foi de zahar ars, smantana si lamaie Prajitura cu blat de biscuiti si glazura de ciocolata Papanasi cu urda si gris […]

Ciorba de burta cu morcov

Ciorba de burta cu morcov din: burta de vaca, oase de vita cu carne, cepe, morcovi, piper, sare, otet, dafin, oua, usturoi, smantana si faina.   Ingrediente: 1 kg burtă de vacă 1 kg oase de vită cu carne pe ele 2-3 cepe mari 2-3 morcovi piper sare oţet dafin 4 ouă 2 căpăţâni de […]
 

Rulada rapida sarata

Rulada rapida sarata din: clatite sau foi de tortilla, sos pesto, branza de vaci, smantana, telemea si morcov.   Ingrediente: 12 clătite sau foi de tortilla gata prepa­rate 1 borcănel sos pesto 1 pachet brânză de vaci 2 linguri smântână 1 felie telemea 1 morcov   Mod de preparare: Cele 2 tipuri de brânză şi […]
Miel inabusit cu legume

Miel inabusit cu vin, bacon si legume

Miel inabusit cu vin, bacon si legume din: pulpă mare de miel, sare, piper negru, ulei de masline, bacon cu striuri, cepe roşii, usturoi, plante aromatice proaspete (cimbru, rozmarin, dafin), cartofi, rădăcină de telină, morcovi, rădăcini de păstârnac, vin alb Ingrediente: 1 pulpă mare de miel sare si piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 6 felii groase de bacon cu striuri 3 cepe roşii, decojite […]
 

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata din: spaghete uscate, ulei de măsline extravirgin, usturoi, fileuri de anşoa, lămâie, ardei iuţi roşii uscati, frunze de cimbru proaspăt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 16 fileuri de anşoa sucul de la 2 lămâi 2 […]

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice din: prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, hribi uscaţi, unt, lămâie, sare de mare, piper negru, file de vită, rozmarin şi cimbru proaspăt, vin rosu. Ingrediente: 12-18 felii de prosciutto sau şuncă de Parma 3 căţei de usturoi, decojiţi 1 mână bună de hribi uscaţi, înmuiaţi în circa 285 ml de apă clocotită 3 […]
 

Pasta de linte verde si avocado

Pasta de linte verde si avocado din: linte verde, avocado, patrunjel, cimbru, lamaie, ardei rosu, ulei de masline si sare de mare.   Ingrediente: 200 g linte verde 1 avocado 1 legătură pătrunjel verde cimbru verde 1/2 lămâie ardei roşu uscat ulei de măsline sare de mare   Mod de preparare: Lintea o pui la […]

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, lămâie, păstârnac, pere cu coaja fină, cartofi, sare, piper negru, sos mentolat cu pâine Ingrediente: 8 cotlete de porc sau 4 cotlete duble de porc marinată de rozmarin, usturoi şi lămâie 3 păstârnaci 3 pere cu coaja fină 680 g cartofi, răzuiţi de coajă sare şi piper negru […]
 

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute din: tulpini de iarbă lămâioasă, frunze de limetă kaffir, sos de soia, usturoi, ghimbir, ardei iute roşu, limete, ulei de măsline. Ingrediente: 2 tulpini de iarbă lămâioasă, zdrobite 1 mână mică de frunze de limetă kaffir, rupte în bucăţi 2 linguri cu sos de soia 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 bucată de ghimbir de mărimea […]

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie din: hribi uscati, unt, usturoi, rozmarin, spanac, suc de lamaie, sare, piper negru macinat, brânză ricotta. Ingrediente: 1 pachet mic de hribi uscati 2 bucăţi mari de unt 1 căţel de usturoi 1 lingură de rozmarin 4 mâini uriaşe de spanac suc de lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat brânză ricotta […]
 

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb din: linguine uscate, uei de măsline, pancetta sau bacon afumat, usturoi, ardei iuţi roşii, moluşte, vin alb, pătrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  455 g linguine uscate ulei de măsline 4 felioare de pancetta sau de bacon afumat 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 2 ardei iuţi roşii, mărunţiţi 680 g moluşte 2 […]

Reteta zilei: Hamburgeri de curcan cu mozzarella

Hamburgeri de curcan cu mozzarella din: carne tocata de curcan, otet balsamic, usturoi, busuioc, sare, piper, mozzarella, hamburger, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Hamburgeri cu ceapa si cascaval Hamburgeri de vita cu branza si ananas Hamburgeri de casă   Ingrediente: 1 kg carne tocata de curcan 2 linguri otet balsamic 3 catei de […]
 

Sarmale in foi de varza cu afumatura

Sarmale in foi de varza cu afumatura din: carne amestec, foi de varza murata, orez, cepe, kaizer sau sunca afumata, pasta de tomate, rosii, cimbru, ghimbir, sare, piper, foi de dafin, piper boabe si coriandru.   Ingrediente: 1,5 kg carne amestec 90 de foi de varză murată 1 cană cu orez 2 cepe 400 g […]

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia din: file de vită, ghimbir proaspăt, ardei iuţi proaspeţi, ridichi, coriandru, ulei de susan, sos de soia, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg file de vită 1 mână de ghimbir proaspăt, tăiat în felii foarte subţiri 3 ardei iuţi proaspeţi, tocaţi mărunt, fără seminţe 1 mână bună de ridichi, tăiate în […]
 
Porumbei umpluti cu carne

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde din: porumbei, sare şi piper negru, ceapă verde, usturoi, unt, făină, mazăre, lăptuci, supă de carne sau de legume. Ingrediente: 4 porumbei sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 1 legătură de ceapă verde, cu cozile tocate şi bulbii întregi 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 3 bucăţi bune de unt 1 […]

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut din: bulbi de fenicul, usturoi, unt, vermut (poate fi înlocuit cu vin alb), sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 3 bulbi mari de fenicul 1 căţel de usturoi, feliat subţire 3 bucăţi mari de unt 2 pahare de vermut (poate fi înlocuit cu vin alb) sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de […]
 

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc din: linguine uscate, usturoi, ardei iuţi roşii mici uscaţi, oregano uscat, ulei de măsline extravirgin, roşii, măsline negre, capere, fileuri de anşoa, busuioc proaspăt, sare, piper negru. Ingrediente: 455 g linguine uscate, de cea mai bună calitate 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2-3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi 1 linguriţă de oregano uscat ulei de măsline […]
Marinata alba

Marinata cu iaurt, menta si limeta

Marinata cu iaurt, menta si limeta din: iaurt organic, mentă proaspătă, limete, seminţe de coriandru, sare şi piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 găletuşă de 500 ml iaurt organic 2 mâini bune de mentă proaspătă, tocată coaja şi sucul de la 2 limete 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite sare şi piper negru proaspăt măcinat câteva linguri de ulei […]
 

Reteta zilei: Chiftele de cartofi cu ceapa verde

Chiftele de cartofi cu ceapa verde din: ceapa verde, varza, oua, nucsoara, sare, piper, pesmet, piure de cartofi, ulei de masline, ulei, smantana. Poate te intereseaza si: Chiftele de cartofi Chiftele de cartofi cu boia dulce Chiftele de cartofi cu cascaval   Ingrediente: 12 fire ceapa verde 1 pumn frunze varza verde, tocata 2 oua, […]

Spanac la abur, cu orez si cocos

Spanac la abur, cu orez si cocos din: lapte de cocos, sare, orez cu bobul lung, sos de soia, ulei de măsline, spanac tânăr. Ingrediente: 1 conservă de 400 ml lapte de cocos sare 400 g orez cu bobul lung 4 linguri sos de soia 2 linguri ulei de măsline 4 mâini de spanac tânăr, spălat Mod […]

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute din: broccoli, usturoi, fileuri de anşoa, ardei iuţi roşii, farfalle, sare, piper negru, seminţe de pin. Ingrediente: 2 căpăţâni de broccoli 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 15 fileuri de anşoa 3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi ulei de măsline 455 g farfalle uscate, de cea mai bună calitate sare şi […]

Biscuiti cu branza si mac

Biscuiti cu branza si mac din: oua, telemea, ulei de masline, mac, praf de copt si faina. Ingrediente: 3 ouă 100 g telemea 50 ml ulei de măsline 1 lingură cu vârf de mac 1/2 linguriţă praf de copt făină pentru aluat   Mod de preparare: Baţi ouăle bine, adaugi uleiul, brânza mărunţită şi macul. […]
 

Crema picanta de avocado

Crema picanta de avocado din: coriandru, avocado, lamaie, arpagic, iaurt, piper cayenne, sare si rosii. Ingrediente: 1/2 legătură coriandru 2 fructe de avo­cado coapte 2 linguri zeamă de lămâie 1/2 lingură arpagic 100 ml iaurt slab piper cayenne sare 10-12 roşii mai mici   Mod de preparare: Tai fructele de avocado pe jumătate şi le […]

Pui fript cu lamaie, cimbru si sunca

Pui fript cu lamaie, cimbru si sunca din: carne de pui, lămâie, prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, cimbru proaspăt, sare, piper negru, unt moale, cartofi, rădăcină de ţelină. Ingrediente: 1,8 kg carne de pui, preferabil organică 1 lămâie mare 8 felii subţiri de prosciutto sau şuncă de Parma 1-2 căţei de usturoi, decojiţi şi tăiaţi în bucăţi mici 2 mâini bune de cimbru […]
 

Spanac cu ceapa verde, mazare dulce si vin alb

Spanac cu ceapa verde, mazare dulce si vin alb din: ulei de măsline, ceapă verde, mazăre proaspătă sau congelată, vin alb, spanac, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 lingură de ulei de măsline 1 mână de ceapă verde tocată mărunt 2 mâini de mazăre proaspătă sau congelată 1 pahar mare de vin alb 4 mâini imense de spanac 3 bucăţi […]

Amestec de condimente picant cu paprica si oregano

Amestec de condimente picant cu paprica si oregano din: paprica, ardei iuţi cayenne, boabe de piper negru, fulgi de ceapă, oregano uscat, sare. Ingrediente: 2 linguri paprica 2 linguri ardei iuţi cayenne 1 lingură boabe de piper negru, măcinate 2 căţei de usturoi, decojiţi şi zdrobiţi 3 linguri fulgi de ceapă 2 linguri oregano uscat sare   Mod de preparare: […]
 
Reteta piure de gulii

Piure de cartofi, napi si pastarnac

Piure de cartofi, napi si pastarnac din: rădăcinoase (ţelină, cartof, nap suedez, păstârnac, morcov, anghinare de Ierusalim), sare şi piper negru, ulei de măsline extravirgin sau unt. Ingrediente: 2 kg rădăcinoase (ţelină, cartof, nap suedez, păstârnac, morcov, anghinare de Ierusalim) sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline extravirgin sau unt       Mod de […]

Reteta zilei: Chutney picant cu afine

Chutney picant cu afine din: otet de vin rosu, zahar, scortisoara, ienibahar, anason stelat, usturoi, ghimbir, ardei iute, afine, stafide, piper rosu, sare. Poate te intereseaza si: Chutney de ceapa rosie si vin Chutney rapid cu rosii proaspete si coriandru Sos chutney de ceapă   Ingrediente: 1 cană otet de vin rosu 1 cană zahar […]
 
Sfecla in otet

Sfecla coapta cu otet balsamic, maghiran si usturoi

Sfecla coapta cu otet balsamic, maghiran si usturoi din: sfeclă, usturoi, frunze de maghiran sau oregano proaspăt, sare şi piper negru, oţet balsamic, ulei de măslme extravirgin. Ingrediente: 455 g sfeclă crudă proaspătă 10 căţei de usturoi, zdrobiţi cu tot cu coajă 1 mână de frunze de maghiran sau oregano proaspăt sare şi piper negru proaspăt măcinat 10 linguri cu oţet […]

Pui umplut cu cartofi si salvie

Pui umplut cu cartofi si salvie din: cartofi, sare de mare, piper negru, pui, salvie, cimbru sau rozmarin proaspăt, ulei de măsline, usturoi, bacon cu striuri (crud-uscat), vin alb. Ingrediente: 455 g cartofi, decojiţi şi tăiaţi în sferturi sare de mare si piper negru proaspăt măcinat 4 pui tineri 1 mârfă de salvie, cimbru sau rozmarin proaspăt (toate […]
 

Spanac simplu, cu nucsoara si unt

Spanac simplu, cu nucsoara si unt din: spanac, unt, nucşoară, sare si piper. Ingrediente: 4 mâini imense de spanac 3 bucăţi mari de unt 1 sâmbure de nucşoară sare si piper   Mod de preparare: Turnaţi puţin ulei într-o tigaie înfierbântată sau într-un wok bine încins, agitaţi vasul şi adăugaţi 4 mâini imense de spanac. Vi se va […]

Anghinare coapte cu pesmet, cimbru si lamaie

Anghinare coapte cu pesmet, cimbru si lamaie din: smântână dulce sau creme fraîche, suc de lamaie, usutroi, cimbru proaspăt, parmezan, sare, piper negru, anghinare de Ierusalim, pesmet proaspăt, ulei de masline. Ingrediente: 285 ml smântână dulce sau creme fraîche sucul de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tăiaţi felii subţiri 1 mână bună de cimbru proaspăt, cu frunzele culese […]
 
Gramolata

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare din: seminţe de fenicul, seminţe de chimen, seminţe de coriandru, seminţe de schinduf, boabe de piper negru, cuişoare, băţ de scorţişoară, păstăi de cardamon, sare şi piper negru. Ingrediente: 2 linguri seminţe de fenicul 2 linguri seminţe de chimen 2 linguri seminţe de coriandru 1/2 lingură seminţe de schinduf 1/2 lingură boabe de piper negru […]

Pulpe de pui umplute cu ciuperci si spanac

Pulpe de pui umplute cu ciuperci si spanac din: usturoi, ciuperci de tip champignon, spanac, ulei de măsline, piper, pulpe de pui, sare, supă de legume, unt, smântână, piper, sare grunjoasă, şalote, mustar, vin alb. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 500 g ciuperci de tip champignon 500 g de spanac proaspăt 4 linguri ulei de măsline piper 4 pulpe depui dezosate […]
 

Friptura de vitel cu sos de cimbrisor

Friptura de vitel cu sos de cimbrisor din: antricot de vitel, sare, piper alb, morcovi, telina, ceapa verde, cimbrisor, unt, vin alb, supa de carne, smantana si pasta de tomate.   Ingrediente: 1 kg antricot de viţel sare piper alb măcinat 1 kg morcovi tineri 1 ţelină mică 4 fire de ceapă verde 1 legătură […]

Scrumbii albastre de mare, marinate

Scrumbii albastre de mare, marinate din: scrumbii de mare, ulei, faina, sare, otet, cepe, dafin, ienibahar boabe, piper boabe si lamaie.   Ingrediente: 1 kg scrumbii de mare 240 ml ulei făină sare 250 ml oţet 2 cepe 1 foaie de dafin câteva boabe de ienibahar câteva boabe de piper lămâie   Mod de preparare: […]
 

Crema de ciocolata

Crema de ciocolata din: unt, zahar pudra, ciocolata neagra, lapte dulce si frisca.   Ingrediente: 200 g unt 200 g zahăr pudră 100 g ciocolată neagră 1 cană lapte dulce 200 ml frişcă   Mod de preparare: Freci untul cu zahărul, până devine o cremă spu­moasă. Ciocolata o dizolvi în lapte, pe foc mic, tot […]

Reteta zilei: Cocktail cu tequila si mure

Cocktail cu tequila si mure din: tequila, suc de lamaie, sirop de agave, lichior de flori de soc, mure, limeta, gheata. Poate va intereseaza si: Cocktail cu tequilla si sirop de rodie Cocktail mojito cu kiwi Cocktail fara alcool cu portocala si scortisoara Ingrediente:  60ml tequila 15 ml suc de lămâie 15 ml sirop de […]
 
Retete

Burger de vita cu chimen si coriandru

Burger de vita cu chimen si coriandru din: carne tocată de vită, cepe roşii, pesmet proaspăt, seminţe de coriandru, seminţe de chimen, muştar Dijon, sare şi piper negru proaspăt. Ingrediente: 1 kg carne tocată de vită, preferabil de provenienţă organică 2 cepe roşii de mărime medie, tocate mărunt 2 ouă 1-2 mâini de pesmet proaspăt 1 lingură de seminţe de coriandru, […]

Ciuperci la tava cu usturoi, unt si cimbru

Ciuperci la tava cu usturoi, unt si cimbru din: cimbru proaspăt, ardei iute uscat, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, ciuperci de câmp,unt, sare, piper negru. Ingrediente: 1 mână bună de frunze de cimbru proaspăt 1 vârf de cuţit de ardei iute uscat 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi mărunt sucul de la 1 lămâie 6 linguri bune de […]
 
Morcovi cu chimen

Morcovi copti cu chimen, cimbru si unt

Morcovi copti cu chimen, cimbru si unt din: morcovi tineri, seminţe de chimen, frunze de cimbru proaspăt, unt, vin Chardonnay, sare şi piper negru. Ingrediente: 455 g morcovi tineri, preferabil de provenienţă organică, răzuiţi de coajă şi lăsaţi întregi 1/2 linguriţă seminţe de chimen, zdrobite 1 mână de frunze de cimbru proaspăt 4 bucăţi de unt 1 pahar de vin Chardonnay […]

Tortellini cu ricotta si lamaie in sos de unt cu salvie

Tortellini cu ricotta si lamaie in sos de unt cu salvie din: brânză ricotta, lamaie, brânză pecorino, parmezan, sare, piper negru proaspăt măcinat, paste tortellini, unt, frunze de salvie. Ingrediente: 400 g brânză ricotta, de preferinţă de bivoliţă sucul şi coaja de la 2 lămâi 1 mână bună de brânză pecorino rasă 1 mână zdravănă de parmezan ras sare şi […]
 
Andive cu sos Bechamel

Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt

Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt din: andive belgiene, unt, usutroi, cimbru proaspat, sare, piper negru, suc de portocale. Ingrediente: 4 andive belgiene 3 bucăţi generoase de unt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 1 mână bună de cimbru proaspăt sare şi piper negru proaspăt măcinat circa 300 ml suc […]

Lipie cu sunca si ceapa

Lipie cu sunca si ceapa din: faina, drojdie, apa sau lapte caldut, ulei de masline, zahar, sare, sunca de porc sau salam, ceapa rosie si branza sarata cu smantana sau cascaval Ingrediente: 250 g făină 15 g drojdie 150 ml apă sau lapte călduţ 2-3 linguri ulei de măsline 1 vârf cuţit zahăr sare Pentru topping: […]
 

Salsa verde cu mustar si menta

Salsa verde cu mustar si menta din: usturoi, capere, castraveciori cornişon muraţi (în oţet îndulcit), fileuri de anşoa, pătrunjel verde cu frunza lată, frunze de busuioc proaspăt, frunze de mentă proaspătă, muştar Dijon, oţet de vin roşu, ulei de măsline, sare de mare, piper negru. Ingrediente: 2 căţei de usturoi, decojiţi 1 mână mică de capere 1 mână mică de castraveciori cornişon muraţi (în oţet […]

Palline prosciutto e formaggio

Palline prosciutto e formaggio din: parmezan, prosciutto crudo, apa, unt, faina si oua. Ingrediente: 150 g parmezan 150 g prosciutto crudo 250 ml apă 50 g unt 120 g făină 4 ouă   Mod de preparare: Dai parmezanul pe răzătoarea mică, iar prosciutto îl tai cubuleţe. Pui apa cu untul într-o crăticioară, pe foc. Când […]
 

Tort cu capsuni, zmeura si glazura de ciocolata

Tort cu capsuni, zmeura si glazura de ciocolata din: pudră de cacao, zahăr pudră, unt, oua, făină cu agent de creştere, praf de copt, fulgi de migdale, smântână dulce, zmeură, căpşuni, ciocolata menaj, zahăr fin granulat, lapte. Ingrediente: 3 linguri pline cu pudră de cacao 200 g zahăr pudră 200 g unt 3 ouă mari, preferabil ecologice 200 g făină cu agent de creştere, […]

Budinca cu nectarine si vanilie

Budinca cu nectarine si vanilie din: piersici sau nectarine coapte, zahăr brun tos, păstaie de vanilie, unt, zahar pudra, oua, făină cu agent de creştere. Ingrediente: 6 piersici sau nectarine coapte, tăiate în jumătăţi si fără sâmburi 4 linguriţe cu vârf de zahăr brun tos (tip demerara) 1 păstaie de vanilie, crestată pe lungime si cu seminţele scoase 125 […]
 

Spata de porc cu cimbru si piersici la cuptor

Spata de porc cu cimbru si piersici la cuptor din: spată de porc (cu 7 coaste), frunze de cimbru proaspăt, unt, sare, piper negru, piersici proaspete (sau conserve de piersici în suc propriu). Ingrediente: 6 porţii spată de porc (cu 7 coaste), preferabil organică 1 legătură de frunze de cimbru proaspăt, tocate 200 g unt sare şi piper negru […]

Biscuiti cu malai si portocale

Biscuiti cu malai si portocale din: unt, zahar, malai, faina simpla, portocale, oua. Ingrediente: 170 g unt 170 g zahăr 255 g mălai 100 g făină simplă coaja de la 2-3 portocale, rasă mărunt 2 ouă mari   Mod de preparare: Amestecaţi untul cu zahărul, mălaiul şi făina, înainte de a adăuga în compoziţie coaja […]
 

Crema de zahar ars cu rubarba si smantana

Crema de zahar ars cu rubarba si smantana din: rubarbă proaspătă, zahăr pudră, păstăi de vanilie, smântână dulce, lapte integral, oua, zahar. Ingrediente: 300 g rubarbă proaspătă 3 linguri cu zahăr pudră 2 păstăi de vanilie 300 ml smântână dulce, la cutie 200 ml lapte integral 8 gălbenuşuri de ou 80 g zahăr Mod de preparare: Preîncălziti cuptorul la […]
Sos cu nuci si usturoi

Sos mentolat cu paine si mustar

Sos metolat cu paine si mustar din: mentă proaspătă, miez de pâine tocat, ulei de măsline extravirgin, muştar, otet de vin roşu. Ingrediente: 3 mâini de mentă proaspătă 1 mână de miez de pâine tocat ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 linguriţe de muştar oţet de vin roşu Mod de preparare: Tocaţi mărunt 3 […]

Serbet de Campari cu fructul pasiunii

Serbet de Campari cu fructul pasiunii din: apă, zahăr, fructul pasiunii, Campari. Ingrediente: 285 ml apă 200 g zahăr 15 bucăţi de fructul pasiunii 1 pahar de Campari   Mod de preparare: Puneţi într-un vas apa împreună cu zahărul, aduceţi la punctul de fierbere şi lăsaţi la foc mic 5 minute. Luaţi de pe foc şi […]
 

Capsuni marinate in otet balsamic

Capsuni marinate in otet balsamic din: căpşuni, zahăr, otet balsamic, păstaie de vanilie, brânză mascarpone, frunze proaspete de mentă sau busuioc. Ingrediente: 2-3 caserole mari cu căpşuni 5 linguri de zahăr, după gust 10 linguri de otet balsamic 1 păstaie de vanilie, crestată pe lungime şi cu seminţele scoase 400 g brânză mascarpone 4-5 frunze proaspete de mentă sau busuioc, tocate […]

Salsa de rosii cu ansoa si hasma

Salsa de rosii cu ansoa si hasma din: roşii prunisoare foarte bine coapte, capere mici, haşma sau ceapă roşie, usturoi, pătrunjel, otet balsamic, ulei de măsline, ardei iute roşu uscat, fileuri de anşoa, castravete, piper, sare.   Ingrediente: 2 mâini bune de roşii prunisoare foarte bine coapte, fără seminţe şi tocate mărunt 1 mână bună de capere mici, înmuiate şi scurse 2 haşme mici sau […]
 

Pasca cu rom, fructe de padure si cocos

Pasca cu rom, fructe de padure si cocos din: unt, oua, zahar, praf de copt, faina, lamaie, esenţă de rom, sare, brânză dulce, smântână, zahăr vanilinat, nucă de cocos, praf pentru budincă de vanilie, fructe de pădure congelate, Ingrediente: 125 g unt 1 ou 3 linguri zahăr 1 plic praf de copt 250 g făină coaja rasă de la 1 lămâie […]
 

Budinca ungureasca de paste

Budinca ungureasca de paste din: paste fainoase, branza de vaci, oua, crema de branza, zahar vanilat, zahar, stafide, rom, frisca, sirop de cirese, unt si perle de ciocolata.   Ingrediente: 500 g paste făinoase 500 g brânză de vaci 6 ouă 1 cutie cremă de brânză 4 plicuri zahăr vanilat 200 g zahăr stafide rom […]
Tort cu ciocolata si lamaie

Tort de ciocolata cu migdale si nuci

Tort de ciocolata cu migdale si nuci din: migdale, nuci, ciocolată menaj de cea mai bună calitate (70% pudră de cacao), pudră de cacao, unt, zahăr pudră, ouă mari ecologice, sare. Ingrediente: 150 g migdale, fără coajă si pieliţă 150 g nuci, fără coajă şi măcinate fin 300 g ciocolată menaj de cea mai bună calitate (70% pudră de cacao) 1 […]
 

Reteta zilei: Mini frittata cu cartofi si mozzarella

Mini frittata cu cartofi si mozzarella din: oua, salata verde, cartof, rosie, ceapa, mozzarella, ulei de masline, usturoi, suc de lamaie, sare, piper, unt. Poate va intereseaza si: Frittata cu spanac si ceapa Frittata cu bacon si cartofi Frittata cu dovlecel, rosii si porumb Ingrediente:  8 ouă 2 cesti salata verde, tocata 1 cartof, decojit […]

Frappe de ananas cu grepfrut

Frappe de ananas cu grepfrut din: ananas, grepfrut, zahar. Ingrediente: 2 ananaşi bine copţi, decojiţi şi tăiaţi în bucăţi mari 3 grepfruturi, tăiate în jumătate şi stoarse de suc zahăr, după gust   Mod de preparare: Procesaţi bucăţile de ananas într-un robot de bucătărie p’ână ce se transformă într-o cremă omogenă, apoi treceţi-o printr-o sită cu […]
 
Sos alb

Sos cremos din hrean

Sos cremos din hrean din: hrean proaspat sau preambalat la borcan,crâme fraîche, sare de mare, piper negru, oţet de vin alb. Ingrediente: hrean proaspat sau preambalat la borcan crâme fraîche sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat oţet de vin alb Mod de preparare: fiind unul dintre cele mai minunate sosuri, hreanul cremos poate transforma complet o bucată simplă […]
Fursecuri cu gem si nuca

Fursecuri cu nuca, gem de casie si rom

Fursecuri cu nuca, gem de casie si rom din: făină, untură, oua, smantana, lapte dulce pasteurizat, zahăr, zahăr vanilinat, bicarbonat,  zeamă de lămâie, gem de caise, zahăr, nucă măcinată, esenţă de rom, coajă rasă de lămâie, zahăr pudră. Ingrediente: 1 kg făină 1 cană untură 5 gălbenuşuri 5 linguri smântână 200 ml lapte dulce pasteurizat 5 linguri zahăr plicuri zahăr vanilinat 1 linguriţă […]
 

Pasca cu branza, stafide si rom

Pasca cu branza, stafide si rom din: făină, lapte, zahăr, drojdie proaspătă, ulei sau unt topit, coaja de lămâie, ou, unt sau ulei, brânză dulce,  stafide, griş, esenţă de rom sau rom. Ingrediente: 350 g făină 150 ml lapte 100 g zahăr 20 g drojdie proaspătă 20 ml ulei sau unt topit coaja de la 1 lămâie […]
 

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar din: ulei de măsline extravirgin, sare de mare, piper negru, file de cod, busuioc proaspăt, avocado, creveţi mari curăţaţi, smântână dulce, brânză Cheddar. Ingrediente: ulei de măsline extravirgin sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 bucăţi a câte 225 g file de cod, curăţat de piele şi dezosat 1 mână mică […]

Piept de pui cu fasole cannellini, praz, smantana si maghiran

Piept de pui cu fasole cannellini, praz, smantana si maghiran din: praz tânăr, piept de pui, fasole cannellini, usturoi, frunze proaspete de maghiran sau oregano, vin alb, smântână dulce, sare de mare, piper negru. Ingrediente: 10 fire de praz tânăr, cu cozile scurtate, curăţate şi spălate 2 bucăţi a câte 200 g piept de pui, fără piele 400 g fasole cannellini din conservă, […]
 

Prajitura cu vanilie, lapte si smatana

Prajitura cu vanilie, lapte si smatana din: faina, oua, sare, smantana, untura, lapte dulce pasteurizat, zahăr vanilinat sau păstaie de vanilie, zahăr pudră cu aromă de vanilie. Ingrediente: 1 cană făină 2 gălbenuşuri 1 vârf de cuţit sare 2-3 linguri smântână Pentru al doilea aluat: 1 cană făină 3 linguri untură 1-2 linguri smântână Pentru cremă şi decor: […]

Tiramisu cu kiwi, ananas si visine

Tiramisu cu kiwi, ananas si visine din: pişcoturi, frişcă lichidă, mascarpone, zahăr vanilinat, oua, zhar, compot (ananas, piersici şi vişine), kiwi. Ingrediente: 400 g pişcoturi 500 ml frişcă lichidă 400 g mascarpone 2 plicuri zahăr vanilinat 4 gălbenuşuri 200 g zahăr câte un compot mic (420 g) de ananas, piersici şi vişine 2 kiwi Mod de preparare: Mixezi gălbenuşurile cu […]
 

Tocanita de vita cu bere bruna si galuste

Tocanita de vita cu bere bruna si galuste din: pulpă de vită (ori coastă sau ceafă), făină, ulei de măsline, cepe roşii, pancetta (şuncă italiană) sau bacon afumat cu striuri, tulpini de ţelină, frunze de rozmarin, bere brună, păstârnac, morcovi, cartofi, sare de mare, piper negru, făină cu praf de copt, unt. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită (ori coastă sau ceafă), tăiată bucăţi 3 linguri de făină […]

Pasca cu branza, gris si fructe confiate

Pasca cu branza, gris si fructe confiate din: făină, unt, oua, sare, praf de copt, branza dulce, ricotta, gris, lapte, zahăr, fructe confiate (portocale, lămâie), coaja de lamaie, esenţă de vanilie. Ingrediente: 400 g făină 200 g unt 2 ouă 1 praf de sare 1 plic praf de copt Pentru umplutură: 300 g brânză dulce 200 g ricotta […]
 

Prajitura cu lamaie, ciocolata si stafide

Prajitura cu lamaie, ciocolata si stafide din: ouă, zahăr pudră, zahăr vanilinat, lapte, iaurt, faina, praf de copt, sare, lamaie, ciocolată albă, unt, stafide, nuci sau alune tocate. Ingrediente: 2 ouă 140 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 125 ml lapte 125 g iaurt 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 praf de sare 1 lămâie Pentru glazură: 200 […]
 

Piept de pui cu ciuperci, unt, vin alb si cimbru

Piept de pui cu ciuperci, unt, vin alb si cimbru din: piept de pui, ciuperci porcini uscate, ciuperci amestecate, vin alb, unt, cimbru proaspăt, usturoi. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 200 g piept de pui, fără piele 1 mână de ciuperci porcini uscate 255 g ciuperci amestecate, rupte în bucăţi 1 pahar mare de vin alb 3 cubuleţe mari de unt […]

Tort cu cappuccino, ciocolata si vanilie

Tort cu cappuccino, ciocolata si vanilie din: ouă, zahar, faina, cacao, lapte, ciocolata alba, amidon, esenţă de vanilie, unt sau margarină, zahar pudra, lapte, cappuccino caramel, frişcă lichidă, întăritor pentru frişcă. Ingrediente: 6 ouă câte 6 linguri zahăr şi faina 2 linguri de cacao Pentru crema: 1 l lapte 100 g ciocolată albă 4 linguri zahăr 100 g amidon 1 fiolă […]
 

Prajitura cu cacao, branza si vanilie

Prajitura cu cacao, branza si vanilie din: unt, zahar, cacao, esenţă de vanilie, colorant roşu, sare, otet, oua, făină, cremă de brânză proaspătă, esenţă de vanilie. Ingrediente: 200 g unt 1 cană zahăr 1/4 cană cacao 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 linguriţă colorant roşu 1 vârf de cuţit de sare 1/2 linguriţă oţet 3 ouă 3 albuşuri 1 1/2 cană făină Pentru […]

Strudel delicios cu mere si scortisoara

Strudel delicios cu mere si scortisoara din: aluat pentru foitaj, mere acrişoare, zahăr, margarină, scorţişoară, ou. Ingreidente: 1 pachet (400 g) aluat pentru foitaj 1 kg mere acrişoare 150 g zahăr 50 g margarină 1 vârf de cuţit scorţişoară 1 ou   Mod de preparare: Cureţi merele de coajă, le tai în felioare sau în cuburi şi le amesteci […]
 
Placinta cu costita si ciuperci

Placinta cu carne de vita, bere si verdeata

Placinta cu carne de vita, bere si verdeata din: carne de vită, sare de mare, piper negru, făină, ulei de măsline, ceapă, morcov, tulpini de ţelină, rădăcini de păstârnac, verdeţuri proaspete (rozmarin, cimbru şi dafin), bere, conserve de roşii, aluat de patiserie, ou. Ingrediente: 680 g carne de vită, tăiată cubuleţe sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 linguri cu vârf de făină ulei […]

Prajitura cu foi de bezea si nuca

Prajitura cu foi de bezea si nuca din: oua, zahar, nuca, faina, sare, lapte,  amidon sau praf pentru budincă de vanilie, zahăr vanilinat, unt cu 80 % grăsime, frişcă lichidă. Ingrediente: 16 albuşuri 16 linguri zahăr 16 linguri nucă prăjită şi măcinată 8 linguri faina 1/2 linguriţă de sare Pentru cremă: 16 gălbenuşuri 1 cană zahăr 3 căni […]
 

Cod cu rosii cherry, busuioc si mozzarella

Cod cu rosii cherry, busuioc si mozzarella din: file de cod, ulei de măsline, sare de mare, piper negru, roşii cherry (roşii şi galbene), frunze proaspete de busuioc, mozzarella de bivoliţă, parmezan. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g file de cod, curăţat de piele şi dezosat ulei de măsline sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 mâini […]
Pasca festiva

Pasca cu urda, scortisoara si ciocolata

Pasca cu urda, scortisoara si ciocolata din: făină, unt, sare, oua, bicarbonat, urda, scortisoara, ciocolata neagra, zahăr, esenţă de vanilie, zahăr pudră cu aromă de vanilie. Ingredinete: 200 g făină 100 g unt 1 praf de sare 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat Pentru cremă şi decor: 500 g urdă 2 ouă 1 linguriţă scorţişoară 300 g […]
 

Orez cu lamaie si seminte de mustar

Orez cu lamaie si seminte de mustar din: orez basmati, ulei vegetal, seminţe de muştar, urad dhal (mazăre uscată mică, având boabele sparte în jumătăţi), frunze de curry, lamaie, frunze de coriandru, sare de mare.   Ingrediente: 455 g orez basmati 5 linguri de ulei vegetal 2 linguri seminţe de muştar 2 linguriţe urad dhal (mazăre uscată mică, având boabele […]
Horseradish and beetroot sauce

Sos de coriandru cu iaurt si ghimbir

Sos de coriandru cu iaurt si ghimbir din: iaurt simplu, frunze proaspete de coriandru, usturoi, ghimbir, ardei iuţi verzi, lămâie verde, sare. Ingrediente: 400 ml iaurt simplu 1 legătură cu frunze proaspete de coriandru 2-3 căţei de usturoi 1/2 dintr-o bucată de ghimbir de mărimea unui deget 2 ardei iuţi verzi, fără seminţe sucul de la 1/2 de lămâie verde sare […]

Somon cu pancetta, seminte de pin si otet balsamic

Somon cu pancetta, seminte de pin si otet balsamic din: radicchio (cicoare roşie), pancetta sau bacon afumat cu striuri, frunze de maghiran sau busuioc proaspăt, seminţe de pin, ulei de măsline extravirgin, oţet balsamic, sare de mare, piper negru, fileuri de somon. Ingrediente: 1 căpăţână de radicchio (cicoare roşie), tăiată pe jumătate şi apoi feliată în lungime 8 felii de pancetta sau […]

Desert cu banane, portocale si ciocolata

Desert cu banane, portocale si ciocolata din: zahar pudra, apa, banane, smantana, portocale,  lămâie, fulgi de ciocolata, mentă verde, zahar. Ingrediente: 200 g zahar pudra 200 ml apa 4 banane 300 g smantana zeama de la 2 portocale zeama de la 1 lămâie 50 g fulgi de ciocolată Pentru ornat: coaja de la 1 portocală coaja de la 2 […]
 
Tocanita din vrabioara de vita

Tocanita de vita cu fasole, rosii si chimen

Tocanita de vita cu fasole, rosii si chimen din: ceapa, usutroi, ulei de masline, boia iute, ardei iute roşu, chimen măcinat, sare de mare, piper negru, antricot de vită, roşii conservate în ulei, roşii, baton de scorţişoară, fasole roşie boabe. Ingrediente: 2 cepe medii 1 căţel de usturoi ulei de măsline 2 linguriţe rase cu boia iute 1 ardei iute roşu, fără seminţe şi tăiat […]
 

Prajitura cu branza, budinca si bezea

Prajitura cu branza, budinca si bezea din: făină, margarina, oua, praf de copt, zahar, brânză dulce, praf pentru budincă de vanilie,  lapte dulce pasteurizat, sare. Ingrediente: 250 g făină 80 g margarină 1 ou 1 plic praf de copt 3 linguri zahăr Pentru umplutură: 7 linguri zahăr 1 plic praf de copt 5 ouă 500 g brânză dulce 1 plic […]

Lamai murate cu boia iute

Lamai murate cu boia iute din: seminţe de muştar, ulei de măsline, frunze de curry, urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte în jumătăţi), boia iute, oţet din vin, lămâie. Ingrediente: 2 linguriţe seminţe de muştar 2 linguri ulei de măsline opţional, 1 mână mică frunze de curry opţional, 1 linguriţă urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte […]
 

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir din: muşchi de vită, sare de mare, piper negru, varză chinezească, sos de soia, usturoi, ghimbir proaspăt, ardei iute, lămâie verde, ulei de masline. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g muşchi de vită sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 căpăţâni de varză chinezească 8 linguri cu sos de […]

Sandwich cu friptura, rucola si rozmarin

Sandwich cu friptura, rucola si rozmarin din: chiflă ciabatta sau baghetă, sare de mare, piper negru, pulpă de vită, rozmarin proaspăt, ulei de măsline extravirgin, lămâie, muştar Dijon, rucola sau cardama. Ingrediente: 1 chiflă ciabatta sau 1 baghetă sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 285 g pulpă de vită frunzele de la 2 crenguţe de rozmarin proaspăt ulei de măsline extravirgin […]
 

Somon cu hrean, maghiran si sfecla rosie

Somon cu hrean, maghiran si sfecla rosie din: file de somon, sare, piper negru, ulei de măsline extravirgin, frunze de maghiran proaspăt, oţet balsamic, crâme fraîche, pastă de hrean, lămâie, rucola sau cardama. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g file de somon, dezosat şi crestat din loc în loc la 1/2 cm adâncime sare şi piper negru proaspăt măcinat 6-8 căpăţâni de sfeclă tânără, […]
 

Tarta de peste cu icre si marar

Tarta de peste cu icre si marar din: somon proaspăt, somon afumat, file de cod sau alt peste oceanic, smântână pentru gătit, oua, cartofi, icre preparate, mărar, sare, aluat fraged, lamaie. Ingrediente: 200 g somon proaspăt 200 g somon afumat 200 g file de cod sau alt peste oceanic 200 ml smântână pentru gătit 2 albuşuri 500 g cartofi cu coaja foarte […]

Reteta zilei: Smoothie de mango cu zmeura

Smoothie de mango cu zmeura din: suc de mango, zmeura, suc de portocale. Poate te intereseaza si: Smoothie de piersici si mango Smoothie cu avocado si banana Smoothie de avocado cu ananas   Ingrediente: 2 cesti de suc de mango 2 cani zmeura 1/4 ceasca suc de portocale       Mod de preparare: Adaugati […]
 

Cotlete de miel in crusta de migdale

Cotlete de miel in crusta de migdale din: cotlete de miel, migdale, mazăre, ceapă, ouă, mărar,  rozmarin, ulei de măsline, sare, piper negru. Ingrediente: 8 cotlete de miel 150 g migdale 200 g mazăre 1 ceapă 2 ouă 1 legătură mărar 3 fire de rozmarin 3 linguri ulei de măsline sare piper negru măcinat Mod de preparare: Presari carnea cu sare şi […]
Varza creata pane

Peste pane cu cascaval si cimbru

Peste pane cu cascaval si cimbru din: fileuri mari de peşte alb (cod, merluciu, şalău), lămâie, oua, faina, pesmet, mălai, sare, piper negru, cimbru uscat, ulei. Ingrediente: 4 fileuri mari de peşte alb (cod, merluciu, şalău) 1 lămâie 2 ouă 3 linguri făină 3 linguri pesmet 3 linguri caşcaval ras 1 lingură mălai sare piper negru măcinat cimbru uscat mărunţit 150 ml ulei […]
 

Tarta aperitiv cu pui, sunculita si branza

Tarta aperitiv cu pui, sunculita si branza din: bagheta alba, lapte, brânză de burduf sau telemea, brânză dulce,  ouă de găină şi de prepeliţă, piept de pui, şunculiţă afumată, mărar, ceapă verde, spanac, piper, nucsoara, pudră de ghimbir, sare, gris, praf de copt, smântână, unt. Ingrediente: 1 bagheta alba 500 ml lapte 100 g brânză de burduf sau telemea 250 g brânză dulce câte […]

Iepure cu bere si bacon

Iepure cu bere si bacon din: iepure, bere blonda, bacon afumat, rozmarin uscat, foi de dafin, sare, piper negru. Ingrediente: 1 iepure 500 ml bere blondă 3 felii bacon afumat 6 câţei de usturoi 1 lingură rozmarin uscat 3 foi de dafin sare piper negru macinat Mod de preparare: Porţionezi iepurele şi îl aşezi într-o […]
 

Drob de pui cu bacon si praz

Drob de pui cu bacon si praz din: ficăţei de pui, piept de pui, felii de bacon, ouă, ceapa, morcovi, praz, ulei, mărar, pătrunjel, ceapă verde, usturoi verde,  sare, piper alb, cimbru, oregano, margarină sau unt. Ingrediente: 1 kg ficăţei de pui 1 piept de pui file 150 g felii de bacon subţiri şi lungi 10 ouă 4 cepe 2 morcovi 1 fir mai gros de […]
Salau cu rosii si usturoi

Salau cu ciuperci in sos de rosii

Salau cu ciuperci in sos de rosii din: şalău, ceapă, ciuperci champignon în saramură, suc de roşii, pastă de ardei, ulei, usturoi, foi de dafin, sare, piper negru macinat. Ingrediente: 3 bucăţi şalău (de aproximativ 300 g bucata) 1 ceapă de dimensiune medie 1 conservă ciuperci champignon în saramură 400 ml suc de roşii opţional 1 lingură pastă de ardei 3 linguri ulei […]
 

Friptura de miel cu garnitura de spanac si cartofi

Friptura de miel cu garnitura de spanac si cartofi din: pulpă de miel, otet, unt, usturoi, sare, piper, boia, pasta de bulion, ulei , condiment din legume uscate, spanac, cartofi, unt, lapte. Ingrediente: 1 pulpă de miel 20 ml oţet 50 g unt 8-10 căţei de usturoi sare piper boia 2 linguri pastă de bulion 2 linguri ulei 1 linguriţă […]

Ciorba de berbec cu legume si bors

Ciorba de berbec cu legume si bors din: carne de berbec cu os, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ardei graşi, rosii, ceapa uscata sau ceapa verde, zeama de varza, bors, sare, piper, oua, patrunjel verde. Ingrediente: 2 kg carne de berbec, cu os 2 morcovi de dimensiune mijfocie 2 rădăcini de pătrunjel 2 ardei graşi 3-4 roşii 3 cepe uscate […]
 

Iepure cu ciuperci si ceapa verde

Iepure cu ciuperci si ceapa verde din: pulpe din spatele iepurelui, muştar, amestec de condimente pentru carne de pui sau de miel, ciuperci champignon, hasmaţuchi, ceapă verde, lamaie, boabe de piper, smântână pentru gătit, unt, vin alb, sare, piper macinat. Ingrdiente: 2 pulpe din spatele iepurelui 1 lingură muştar amestec de condimente pentru carne de pui sau de miel 300 g ciuperci champignon 1 […]
Arpacas cu prune

Prune uscate cu orez

Prune uscate cu orez din: prune uscate, orez, ulei, faina si zahar.   Ingrediente: 500 g prune uscate 2-3 pumni orez 2-3 linguri ulei 1 lingură făină 1-2 linguri zahăr   Mod de preparare: Speli bine prunele uscate şi le laşi să stea în apă rece 30 de minute. Faci un rântaş din făină şi […]
 
Reteta paste cu sos de spanac

Reteta zilei: Paste cu sos de branza si spanac

Paste cu sos de branza si spanac din: fettuccine, ulei de masline, usturoi, lapte, ricotta, sare, piper, spanac. Poate te intereseaza si: Paste umplute cu branza si sos de spanac Paste cu sos de spanac Paste cu spanac si sos de branza   Ingrediente: 300gr fettuccine 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi […]

Morcovi cu carne de pui

Morcovi cu carne de pui din: piept de pui, morcovi, zahar sau zaharina, ulei, faina, sare, dovlecel, apa, usturoi, suc de rosii, sos picant, vin alb, piper si cimbru.   Ingrediente: 1 piept mare de pui (600 g) 1 kg morcovi 3 linguriţe zahăr sau 3 tablete de zaharină 1-2 linguriţe ulei 1 linguriţă făină […]
 

Spirale cu branza si smantana

Spirale cu branza si smantana din: paste spiralate, branza de vaci, smantana, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie si sare.   Ingrediente: 500 g paste spiralate 300 g brânză proaspătă de vacă 200 g smântână sare 1 plic zahăr vanilat coajă rasă de lămâie zahăr (opţional)   Mod de preparare: Fierbi pastele în 2 l […]

Mancare picanta de cartofi si sfecla

Mancare picanta de cartofi si sfecla din: cartofi, sfecla, sare, piper si ulei.   Ingrediente: 700 g cartofi 700 g sfeclă sare piper măcinat 1 lingură ulei de floarea-soarelui   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi tai cuburi, iar sfecla o cureţi de coajă şi o tai mărunt. Legumele le păstrezi în reci­piente separate […]
 

Bulgur cu legume

Bulgur cu legume din: bulgur, rosii decojite, ardei capia, patrunjel, menta, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 200 g bulgur 3-4 roşii decojite 1-2 ardei capia pătrunjel mentă proaspătă ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Bulgurul îl speli bine şi îl pui la fiert, la bain-marie, într-o sită (strecurătoare). Când […]

Peste cu masline la cuptor

Peste cu masline la cuptor din: peste, zarzavat pentru supa, vin alb, rosii, sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, faina si masline.   Ingrediente: 1 kg de peşte zarzavat pentru supă 1 ceşcuţă cu vin alb 5 roşii sare piper 2 foi de dafin cimbru ulei făină 150 g măsline   Mod de preparare: […]
 

Cuburi-aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci

Cuburi-aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci din: oua, ulei, smantana, faina, praf de copt, spanac, sare, crema de branza, branza feta, smantana, ciuperci la conserva, concentrat de legume, marar si gelatina.   Ingrediente: Pentru blatul verde: 6 ouă 6 linguri ulei 3 linguri smân­tână 6 linguri făină 3 linguriţe praf de copt […]

Reteta zilei: Salata cu avocado si dressing de lamaie

Salata cu avocado si dressing de lamaie din: salata verde, avocado, ceapa, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline. Poate te intereseaza si: Salata cu avocado, rosii si bacon Salata de calamar cu avocado si coriandru Cum se prepara Salata de somon afumat cu avocado (video)   Ingrediente: 2 cani salata verde, maruntita 1 […]
 
Mancare de marar verde

Tofu cu marar

Tofu cu marar din: tofu, ou, lamaie, pesmet, nucsoara, piper, ulei, iaurt, frisca, marar, usturoi, sos de tomate si sare.   Ingrediente: 600 g tofu (caşcaval de soia) 1 ou 1 lămâie 75-100 g pesmet nucşoară piper ulei pentru prăjire Pentru sos: 150 g iaurt alb 100 ml frişcă 4 linguri mărar 1 căţel de […]
Salata verde cu oua

Sarmalute cu peste, in foi de salata verde

Sarmalute cu peste, in foi de salata verde din: file de peste, salata verde, orez, sare, piper, ou, ulei, morcov, praz si tije de telina.   Ingrediente: file de peşte tocat fin 2-3 bucăţi salată verde 2 căni orez fiert sare piper 1 ou ulei 1 morcov 1 fir de praz 2-3 tije de ţelină […]

Cosulete cu salata de telina si seminte de dovleac

Cosulete cu salata de telina si seminte de dovleac din: telina, lamaie, mere, seminte de dovleac, oua, ulei din samburi de struguri, sare, piper si patrunjel verde.   Ingrediente: 1 ţelină mare 1 lămâie 5 mere seminţe de dovleac 2 ouă 1 pahar ulei din sâmburi de struguri sare piper pătrunjel verde   Mod de […]

Fasole cu orez si telina

Fasole cu orez si telina din: fasole boabe, orez, ceapa, morcov, ulei, sare, piper, frunze de telina, pasta de tomate, boia dulce, dafin, faina si patrunjel.   Ingrediente: 400 g fasole boabe 250 g orez 1 ceapă 1 morcov 150 ml ulei sare, piper 2-3 ramuri de ţelină cu frunze 2 linguri pastă de tomate […]
 
Rasol inabusit

Bors din rasol de vita cu leustean

Bors din rasol de vita cu leustean din: rasol de vita cu os, morcovi, telina, cepe, radacina patrunjel, ardei, ardei iute, bors, sare, piper boabe, anason, ulei, leustean si taitei.   Ingrediente: 1 rasol de vită cu os (1-2 kg) 2 morcovi 1 ţelină 2 cepe 1 rădăci­nă pătrunjel 2-3 ardei 1 ardei iute 1 l […]

Friptura de Brasov

Friptura de Brasov din: pulpa de porc, ceapa, usturoi, supa din concentrat de legume, sare, piper, cimbru, ulei si cartofi.   Ingrediente: 1/2 kg pulpă de porc 1 ceapă 5 căţei de usturoi 200 ml supă din concentrat de legume sare piper cimbru uscat 2 linguri ulei Pentru garnitură: 8 cartofi ulei pentru prăjit   […]
 
Ciulama de hribi uscati

Ciulama gustoasa de hribi

Ciulama gustoasa de hribi din: hribi, ulei, sare, cepe, patrunjel, piper, faina, lapte, smantana si usturoi.   Ingrediente: 1 kg hribi 20 ml ulei sare 2 cepe pătrunjel piper 5 linguri făină 1 l lapte 300 ml smântână usturoi   Mod de preparare: Speli ciupercile, cureţi ceapa şi o tai mărunt, după care le prăjeşti […]

Placinta taraneasca cu mere

Placinta taraneasca cu mere din: faina, apa calduta, otet, sare, unt, mere, zahar, scortisoara si pesmet sau gris.   Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 ml apă călduţă 1 lingură oţet un praf de sare 50 g unt Pentru umplutură: 1 kg mere 200 g zahăr 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură pesmet sau griş […]
 

Reteta zilei: Somon la gratar cu sos

Somon la gratar cu sos din: zahar brun, sos de soia, mirin, apa, otet de vin de orez, pasta de chili, ulei de susan, piper, ghimbir, usturoi, ceapa verde, amidon, apa, somon, salata verde. Poate te intereseaza si: Somon la gratar cu sparanghel si lamaie Somon la grătar cu sos de vin şi capere Somon […]
Fasole boabe cu carne de gasca

Gasca cu legume la cuptor

Gasca cu legume la cuptor din: piept si pulpe de gasca, cartofi, ardei gras rosu, ceapa verde, fasole verde, rosii decojite, sos de ciuperci, ulei, busuioc, sare, piper si patrunjel.   Ingrediente: pieptul şi pulpele de la gâscă 500 g cartofi ardei gras roşu 2 fire ceapă verde 200 g fasole verde 3 roşii decojite […]
 

Porone cu mere

Porone cu mere din: oua, smantana, zahar, unt, faina, praf de copt, gris, mere, zahar vanilat si scortisoara.   Ingrediente: 2 ouă 150 g smântână 200 g zahăr 150 g unt/untură 500 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 2 linguri griş 1 kg mere 2 plicuri zahăr vanilat scorţişoară   Mod de preparare: Cureţi […]
Placinta gustoasa ca la Rumeantev

Placinte cu cartofi si varza

Placinte cu cartofi si varza din: oua, faina, drojdie, apa calduta, sare, zahar, cartofi, iaurt, ulei, branza, marar, varza, ceapa, piper, marar, cimbru, gem de prune si boia.   Ingrediente: 1 ou Pentru aluat: 1 kg făină 2 cubuleţe drojdie apă călduţă sare zahăr (1 linguriţă) 1 cartof fiert 200 ml iaurt 20 ml ulei […]
 

Rulada cu mere si mac

Rulada cu mere si mac din: margarina, smantana, praf de copt, zahar, galbenusuri, coaja de lamaie, faina, mere, scortisoara, mac si esenta de rom.   Ingrediente: 250 g margarină 6 linguri smântână 1 plic praf de copt 150 g zahăr 2 gălbenuşuri coaja rasă de la 1 lămâie făină Pentru umplutură: 1 kg mere zahăr […]

Bors de pui cu fasole verde

Bors de pui cu fasole verde din: pui, fasole verde, bors, smantana, leustean, ceapa, rosii si sare.   Ingrediente: 1 pui 1/2 kg fasole verde 1 l borş 1 pahar smântână 1 legătură leuştean 1 ceapă 2 roşii sare   Mod de preparare: Puiul curăţat şi spălat îl tai bucăţi şi îl pui la fiert […]
 

Reteta zilei: Briose cu banane si afine

Briose cu banane si afine din: banana, lapte de migdale, ou, sirop de artar, esenta de vanilie, ulei de cocos, lamaie, fulgi de ovaz, scortisoara, sare, praf de copt, afine, zahar brun. Poate te intereseaza si: Briose cu unt de arahide Briose cu cartofi si sparanghel Briose cu ciocolata neagra si zahar pudra   Ingrediente: […]
Mancare_de_stevie

Stevie cu ou

Stevie cu ou din: stevie, oua, ulei, sare si piper.   Ingrediente: 7-8 legături ştevie 3 ouă 2-3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Speli ştevia, o scurgi şi o toci în bucăţi mari. După aceea o pui o într-o cratiţă, adaugi 1 cană cu apă şi o laşi să fiarbă sub ca­pac. […]
 
Ciorbe de pui

Ciorba olteneasca de vitel

Ciorba olteneasca de vitel din: rasol de vitel, praz, ardei capia, morcovi, cepe, cartofi albi, gogosar, suc de rosii, ulei de masline, tarhon, sare si piper.   Ingrediente: 1 rasol de viţel 1 legătură praz 3 ardei capia 3 morcovi 2 cepe 4 cartofi albi 1 gogoşar 1 litru suc de roşii 50 ml ulei […]
 
Retete de Revelion: Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci

Sarmalute cu miez de nuca

Sarmalute cu miez de nuca din: miez de nuca, patrunjel, marar, cepe, orez, morcovi, pastarnac, praz, cartof, faina alba, piper, sare, bulion, cimbru, foi de vita-de-vie, foi de varza, ardei si ulei. Ingrediente: 100 g miez de nucă 2 legături pătrunjel 1 legătură mărar 8 cepe mari 300 g orez 2 morcovi 1 păstârnac 1 […]

Bors ardelenesc de post

Bors ardelenesc de post din: dovlecei, ceapa verde, mazare, varza, ardei grasi, usturoi, morcovi, cartofi, patrunjel, leustean, ulei de masline, suc de rosii, tarhon, sare si piper.   Ingrediente: 2 dovlecei 1 legătură ceapă verde 100 g mazăre 2 frunze de varză 2 ardei graşi 1 căţel de usturoi 2 morcovi 1 -2 cartofi 1 legătură […]
 

Tort fara coacere

Tort fara coacere din: biscuiti de cacao, unt, crema de ciocolata, cafea, ciocolata cu lapte, smantana, foi gelatina, lapte, ciocolata alba, scortisoara sau nes si ciocolata cu cafea. Ingrediente: Pentru blatul de biscuiţi: 250 g biscuiţi de cacao 150 g unt 2 linguri mari cremă de ciocolată cu alune {ciocolată tartinabilă) Pentru crema de cafea […]
 

Prajitura Savoare tripla

Prajitura Savoare tripla din: biscuiti simpli, miez de nuca, praf de copt, faina, zahar, oua, sare, ciocolata menaj, praf de budinca de vanilie, lapte, margarina si ciocolata rasa. Ingrediente: biscuiţi simpli Pentru blat: 150 g miez de nucă măcinată 1 plic praf de copt 4 linguri făină 200 g zahăr 7 albuşuri 1 praf de […]

Orez cu praz

Orez cu praz din: praz, rosii, orez, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 kg praz 200 g roşii 200 g orez 100 g unt sare piper   Mod de preparare: Cureţi prazul, îl speli şi numai partea albă o tai ron­dele, pe care apoi o căleşti în jumătate din cantita­tea de unt. In restul de […]
 

Prajitura potcoava

Prajitura potcoava din: oua, zahar, faina, ulei, praf de copt, cacao, zahar pudra, lapte, praf de budinca de vanilie, unt, rom, cafea, nuci caramelizate, ciocolata de casa si bomboane aurii. Ingrediente: Pentru blatul alb: 4 ouă 130 g zahăr 170 g făină 3 linguri ulei 1 plic praf de copt Pentru blatul de cacao: 130 […]

Reteta zilei: Sandwich-uri cu vita si branza cheddar

Sandwich-uri cu vita si branza cheddar din: ardei iute, usturoi, ulei de masline, miere, suc de lamaie, chimen, sare, piper, vita, chifle, branza cheddar, sos guacamole. Poate te intereseaza si: Sandwich cu peste in aluat si piure de mazare Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto Sandwich cu carne de curcan si salata de morcovi […]
 

Supa de linte cu pui

Supa de linte cu pui din: unt, morcov, ceapa, telina, ciuperci, ardei gras rosu, vin alb, supa de pui, linte, carne de pui, dafin si cimbru. Ingrediente: 25 g unt 1 morcov mare 1 ceapă medie 1/2 ţelină 100 g ciuperci 1/2 ardei gras roşu 2 linguri vin alb sec 1 l supă de pui […]

Bilute cu orez

Bilute cu orez din: pesment, oua, sare, piper, ulei, orez, mozzarella si faina.   Ingrediente: 150 g pesmet 3 ouă sare piper 500 ml ulei 100 g orez mozzarella 100 g făină     Mod de preparare: Fierbi orezul, îl laşi să se răcească doar cât să-l poţi modela în mână. Formezi o bilă, în […]
 

Paste cu sos de peste si rosii

Paste cu sos de peste si rosii din: paste, conserve ton in ulei, conserva de rosii, rosii pasate, oregano, busuioc, sare, piper, cascaval, ceapa, ulei de masline si usturoi.   Ingrediente: 400 g paste 2 conserve mici de ton în ulei de măsline 1 conservă de roşii cubuleţe 300 ml roşii pasate oregano bu­suioc sare […]

Paste cu mousse de dovlecei

Paste cu mousse de dovlecei din: paste (penne rigate), dovlecei, rosii, usturoi, smantana, mozzarella, busuioc si sare.   Ingrediente: 300 g paste (penne rigate) 2 dovle­cei 2 roşii 2 căţei de usturoi 200 ml smântână 125 g mozzarella 200 g mozzarella rasă frunze de busuioc sare   Mod de preparare: Fierbi pastele al dente, în […]
 

Pere din branza in crusta de napolitane

Pere din branza in crusta de napolitane din: branza dulce de vaci, urda, unt, smantana, faina, oua, sare, pesmet, pere din compot, zahar pudra, napolitane cu crema de lamaie si jeleu de menta.   Ingrediente: Pentru pere 500 g brânză dulce de vaci 250 g urdă 100 g unt 1 lingură smântână 1 lingură făină […]

Fructe in aluat cu ghimbir si miere

Fructe in aluat cu ghimbir si miere din: mere, banane, ananas, suc de lămâie, ghimbir, oua, sare, făină, praf de copt, ulei de prăjit, miere. Ingrediente: 2 mere 2 banane 4 felii ananas 2 linguri suc de lămâie Pentru aluat: 1 bucată ghimbir 2 ouă 1 linguriţă sare 90 g făină 1/4 linguriţă praf de copt ulei de prăjit 4-8 linguri miere […]
 

Reteta zilei: Salata calda de legume cu branza prajita

Salata calda de legume cu branza prajita din: ceapa rosie, ardei, dovlecel, branza, ulei de avocado, ulei de masline, ghimbir, usturoi, chili, coriandru, garam masala, schinduf, rosii, sare de mare, coriandru.   Ingrediente: 1 ceapa rosie 2 ardei rosii 1 dovlecel 300gr brânză ¼ cană de ulei de avocado sau ulei de măsline 2 linguri […]

Chiftele cu bulgur, pasta de tomate si menta

Chiftele cu bulgur, pasta de tomate si menta din: bulgur, supă de legume, ulei de măsline, pastă groasă de tomate, pastă de ardei, sumac, chimen, coriandru, ienibahar şi piper negru, mentă verde, pătrunjel verde, ceapă verde. Ingrediente: 350 g bulgur cu granulaţie fină 250 ml supă de legume 50 ml ulei de măsline 1 lingură pastă groasă de tomate 1 lingură pastă de ardei […]

Placinta cu mere, fistic si nuca

Placinta cu mere, fistic si nuca din: unt, foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm), pesmet, zahăr, scorţişoară măcinată, cardamom măcinat, cuişoare măcinate, miez de nucă, fistic măcinat, mere acrişoare, suc de lămâie, miere fluidă. Ingrediente: 140 g unt 250 g foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm) 50 g pesmet 75 g zahăr 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 2 vârfuri de cuţit […]

Chiftele de peste si branza cu sos de legume

Chiftele de peste si branza cu sos de legume din: plătică, ulei, cartofi, branza de oaie, pătrunjel verde, griş sau pesmet cu granule mai mari, usturoi, sare, oua, coajă de lămâie, făină de porumb, ulei, morcovi, ceapă, telina, roşii, apă fierbinte, bulion. Ingrediente: 1 plătică 150 ml ulei 2 cartofi 5 linguri brânză de oaie 1 legătură pătrunjel verde griş sau […]
 
Prajitura cu crema de portocale

Prajitura cu portocale, migdale si miere

Prajitura cu portocale, migdale si miere din: unt moale, zahăr, sare, oua, făină integrală, praf de copt, coaja de portocala si lamaie, suc de portocale, seminţe de anason, zahăr, apă de flori de portocal, migdale, miere de salcâm, suc de lămâie. Ingrediente: 250 g unt moale 200 g zahăr 1 praf sare 4 ouă 250 g făină integrală 2 linguriţe praf de copt coaja rasă […]
Pateu de mazare uscata

Pate de peste cu ceapa si nuca

Pate de peste cu ceapa si nuca din: sardine sau ton în ulei, file de pangasius sau de macrou, ulei, ceapa sau ceapa verde, margarină tartinabilă, pastă de tomate, nucă, piper alb macinat. Ingrediente: 1 conservă (300 g) sardine sau ton în ulei 300 g file de pangasius sau de macrou 2-3 linguri ulei 1 ceapă mare sau 1 legătură ceapă […]
 

Terci de mei cu banane si caise

Terci de mei cu banane si caise din: fulgi de mei, apa, lapte, sare, zahar fin, miere, scorţişoară măcinată, banană, unt topit, caise din compot. Ingrediente: 200 g fulgi de mei 150 ml apă 500 ml lapte sare zahăr fin după gust 2 linguri miere 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 banană 3 linguri unt topit 250 g caise din […]

Supa de usutroi cu rosii uscate si dovlecel

Supa de usutroi cu rosii uscate si dovlecel din: roşii uscate, dovlecei, ceapa, ulei de masline, ierburi de Provence, supă de legume, usturoi, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 75 g roşii uscate 250 g dovlecei 2 cepe 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe ierburi de Provence 800 ml supă de legume 4 căţei de usturoi sare piper proaspăt […]
 

Minitarte cu broccoli, rosii, morcov si cascaval

Minitarte cu broccoli, rosii, morcov si cascaval din: unt, făină, oua, morcovi, ţelină, broccoli, roşii cherry, smântână, piper, muştar,  coajă de lămâie, pătrunjel, cascaval. Ingrediente: 100 g unt 200 g făină 1 ou Pentru umplutură: 2 morcovi 2 fire ţelină 400 g broccoli 6 roşii cherry 350 ml smântână 2 ouă piper nucşoară 1 linguriţă muştar coajă de lămâie rasă 75 g caşcaval ras […]

Reteta zilei: Supa de linte cu cartofi dulci

Supa de linte cu cartofi dulci din: ulei de masline, ceapa, sare, paprika, chimen, coriandru, supa de legume, apa, linte rosie, cartofi dulci, lamaie, patrunjel. Poate te interesaeza si:  Supa de linte cu crutoane de lipie Supa de linte rosie si cartofi Supa de linte verde cu rosii si parmezan Ingrediente: 1 lingura ulei de […]
 

Creveti cu avocado si sos de chili

Creveti cu avocado si sos de chili din: creveţi mari decorticaţi, avocado, usturoi, apă, ulei, sos de chili, zeama de lamaie, sare, piper alb macinat, salata creata. Ingrediente: 12 creveţi mari decorticaţi 2 fructe de avocado 1 căţei de usturoi 1 ceapă de apă 50 ml ulei 4 linguri sos de chili zeama de la 2 lămâi sare piper […]
Reteta ciorba de berbec

Ciorba de berbec cu ienibahar si nucsoara

Ciorba de berbec cu ienibahar si nucsoara din: cap de berbec, ceafă de berbec, boabe de ienibahar, boabe de piper, nucşoară, ceapa, morcov, cartofi, sare, frunze de pătrunjel, leustean. Ingrediente: 1 cap de berbec 1/2 kg ceafă de berbec 10 boabe de ienibahar 5 boabe de piper 1 vârf de cuţit nucşoară fin măcinată 2 cepe 1 morcov 3 cartofi sare […]
 

Cartofi copti umpluti cu ciuperci si ardei gras

Cartofi copti umpluti cu ciuperci si ardei gras din: cartofi de dimensiune medie, ciuperci champignon, ardei gras roşu, piper, boia iute, sare, ulei de masline, usutroi, patrunjel verde. Ingrediente: 8 cartofi de dimensiune medie 200 g ciuperci champignon 1 ardei gras roşu piper măcinat boia iute sare 2 linguri ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel […]

Salata cu bulgur, sparanghel si tofu

Salata cu bulgur, sparanghel si tofu din: bulgur, ceapă mică, tulpini de sparanghel, roşii cherry, brânză tofu, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper alb macinat. Ingrediente: 350 g bulgur 1/2 ceapă mică 10-12 tulpini de sparanghel 250 g roşii cherry 175 g brânză tofu 3 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline sare piper alb măcinat Mod de […]
 

Cotunasi cu mere, scortisoara si coniac

Cotunasi cu mere, scortisoara si coniac din: făină, brânză de vaci, ulei, ou, zahăr vanilat, praf de copt, sare, mere coapte şi pasate, biscuiţi, zahăr pudră, calvados, scorţişoară, coniac, miere, unt. Ingrediente: 200 g făină 100 g brânză de vaci 4 linguri ulei 1 ou 1 plic zahăr vanilat 1 1/2 linguriţă praf de copt 1 praf sare Pentru umplutură: 3 linguri mere coapte şi pasate 2 […]
Prajitura simpla si delicioasa

Reteta zilei: Prajituri cu umplutura de capsuni

Prajituri cu umplutura de capsuni din: biscuiti cu graham, unt nesarat, zahar brun, lapte condensat, galbenus de ou, suc de limeta, capsuni, zahar. Poate te intereseaza si: Prajituri cu caise uscate Prajituri cu piure de mere si scortisoara Prajituri cu ciocolata si crema de branza     Ingrediente pentru aluat: 1 1/4 cani biscuiti cu […]
 

Salata de legume, tofu si sos de soia

Salata de legume, tofu si sos de soia din: tofu, sos de soia, piper, chili, amidon, ulei, orez, broccoli, mazare mange-tout, oţet, zahăr, sare, piper. Ingrediente: 300 g tofu 2 linguri sos de soia piper chili 1 lingură amidon ulei 150 g orez fiert 150 g bucheţele de broccoli 150 g mazăre mange-tout 3 linguri sos de soia 2 […]

Somon si creveti in sos dulce-acrisor

Somon si creveti in sos dulce-acrisor din:file de somon proaspăt, creveţi, supă de peşte sau de legume, usturoi, ghimbir, praz. Ingrediente: 400 g file de somon proaspăt 400 g creveţi 1,5 l supă de peşte sau de legume 2 căţei de usturoi 1 bucăţică de ghimbir de 5 cm 1 fir praz   Mod de preparare: Peştele şi creveţii se […]
 

Peste cu dovlecel si tarhon

Peste cu dovlecel si tarhon din: dovlecei, file de peşte, suc de limette, lapte, smântână, ouă, tarhon, pâine albă mai veche, pesmet, caşcaval, unt. Ingrediente: 200 g dovlecei 350 g file de peşte 1 lingură suc de limette 250 ml lapte 50 ml smântână 2 ouă 1 linguriţă tarhon tocat 250 g pâine albă mai veche, tăiată cuburi 2 linguri pesmet 2 linguri caşcaval […]

Supa de pui cu linte si coriandru

Supa de pui cu linte si coriandru din: ulei de măsline, pipet de pui, praz, ţelină verde, morcovi,  păstârnac, coriandru, chimen, coriandru măcinat, scorţişoară măcinată, curcuma, harissa, roşii, supă de pasăre, linte verde, lămâie, zahăr brun, iuart, sare. Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 2 piepţi de pui 1 fir praz 2 fire ţelină verde 3 morcovi 2 rădăcini păstârnac 1 legătură coriandru 1 lingură chimen 2 linguriţe […]
 

Desert dulce cu nuci, mere si stafide

Desert dulce cu nuci, mere si stafide din: ouă, zahăr vanilat, sare, stafide, faina, unt, mar, nuci, zahăr pudră. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri zahăr vanilat 1 praf sare 50 g stafide 200 g făină 250 ml lapte 2 linguri unt 1 măr 50 g nuci zahăr pudră Mod de preparare: Se separă ouăle; se bate într-un […]

Prajitura cu ananas, portocala si stafide

Prajitura cu ananas, portocala si stafide din: tofu, lapte, ulei, granule de trestie de zahăr, făină de grâu integrală, praf de copt, sare, oua, portocale, frisca, scorţişoară, ghimbir măcinat, unt, alune măcinate, vanilie măcinată, ananas, stafide. Ingrediente: 250 g tofu 150 ml lapte 100 ml ulei 75 g granule de trestie de zahăr 450 g făină de grâu integrală 1/2 plic praf de copt Pentru cremă şi crustă: […]
 

Fondue de ciocolata cu suc de portocale

Fondue de ciocolata cu suc de portocale din: ciocolată cu lapte, lapte condensat, suc de portocale, Cointreau. Ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte 6 linguri lapte condensat 2 linguri suc de portocale 1 linguri Cointreau   Mod de preparare: Se rupe ciocolata bucăţi şi se lasă să se topească în lapte condensat, la foc moale. Se înglobează sucul de […]
Salata de fasole boabe cu tarhon

Salata de fasole cu paste si rucola

Salata de fasole cu paste si rucola din: paste scurte intergale, fasole boabe de preferinţă roşie, ceapă roşie, frunze de rucola, sare, piper alb, ulei de masline, mustr iute, oţet. Ingrediente: 300 g paste scurte intergale 1 conservă (400 g) fasole boabe, de preferinţă roşie 1 ceapă roşie 100 g frunze de rucola sare piper alb măcinat 80 ml ulei […]
 

Desert cu visine, ciocolata si vanilie

Desert cu visine, ciocolata si vanilie din: vişine, ciocolată amăruie (70% cacao), unt, dulceaţă de vişine, baton de vanilie, ou, zahar, făină, zahăr vanilat. Ingrediente: 50 g vişine 80 g ciocolată amăruie (70% cacao) 80 g unt 2 linguri dulceaţă de vişine 1 baton de vanilie 1 ou 50 g zahăr 60 g făină 100 ml frişcă 1 lingură zahăr vanilat Mod de […]
Rulouri cu ciuperci si sunca

Rulouri cu branza, sunca, masline si maioneza

Rulouri cu branza, sunca, masline si maioneza din: felii subţiri de şuncă, brânză dulce, smântână, măsline verzi, maioneză, mustar, ardei gras, frunze de patrunjel. Ingrediente: 6 felii subţiri de şuncă Pentru umplutură: 50 g brânză dulce 1 lingură smântână 6 măsline verzi 2 linguri maioneză 1 lingurita de mustar Pentru decor: 2-3 linguri de maioneza 1/2 ardei gras cateva frunze de patrunjel […]
 

Drob marmorat de miel

Drob marmorat de miel din: organe de miel (ficat, plămâni, rinichi, inimă, limbă), carne macră, prapur de miel, ceapă verde, usturoi verde, mărar şi pătrunjel, ouă, ulei, sare, piper. Ingrediente: organe de miel (ficat, plămâni, rinichi, inimă, limbă) câteva bucăţi de carne macră prapur de miel 3 legături ceapă verde 2 legături usturoi verde câte 1 […]

Prajitura cu portocala, stafide si scortisoara

Prajitura cu portocala, stafide si scortisoara din: zahăr, ulei, zeamă proaspătă de portocale, stafide,  nuci, scorţişoară, praf de copt, zahăr vanilinat, faina. Ingrediente: 1 cană zahăr 1 cană ulei 2 căni zeamă proaspătă de portocale 3/4 cană stafide 3/4 cană nuci măcinate 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură praf de copt 1 plic zahăr vanilinat 4 căni făină Mod de preparare: […]
 
Ciorba de salau cu orez

Ciorba cu icre si lapti de peste

Ciorba cu icre si lapti de peste din: bucăţi de peşte mic (caras) sau capetele şi cozile de la doi peşti mari, lapţi şi icre nematurate de peşte, ceapa, morcov, ardei rosu, păstârnac, roşii sau roşii in bulion, sare, condiment din legume uscate, fidea, bors, frunze de pătrunjel şi leuştean. Ingredinete: 6 bucăţi de peşte mic (caras) sau capetele şi cozile de la […]
Prajitura cu nuca si dulceata

Prajitura cu nuca, dulceata si frisca

Prajitura cu nuca, dulceata si frisca din: zahăr, făină, miez de nucă, ulei, apa minerala sau sifon, praf de copt, cacao, esenţă de rom, frişcă vegetală, gelatină vegetală (agar-agar), dulceaţă acrişoară (zmeură, vişine sau coacăze). Ingrediente: 150 g zahăr 400 g făină 150 g miez de nucă măcinat 50 ml ulei 300 ml apă minerală sau sifon 2 plicuri praf de copt 2 linguri cacao […]
 

Salata de masline cu castravete si lipii

Salata de masline cu castravete si lipii din: castravete, ceapă verde, rosii, lipii libaneze mici, măsline, salată verde, lamaie, ulei de măsline, pătrunjel verde, mentă verde, piper alb, sare. Ingrediente: 1 castravete lung 1 legătură ceapă verde 3 roşii 3 lipii libaneze mici, preferabil din făină graham 100 g măsline 1 salată verde 1 lămâie 2 linguri ulei de măsline 1 legătură pătrunjel verde […]

Cozonac cu fructe dezhidratate si rom

Cozonac cu fructe dezhidratate si rom din: făină albă, apă, petale de şofran, drojdie proaspătă, margarină, sare, cacao, amestec de fructe deslftdratate (merişoare, caise, stafide), rom, coajăde lămâie şi portocală, zahăr. Ingrediente: 500 g făină albă 370 ml apă câteva petale de şofran 25 g drojdie proaspătă 100 g margarină pentru uns tava 1 praf de sare 50 g cacao 100 g amestec de […]
 
Placinta cu nuci, branza dulce si scortisoara

Placinta cu nuci si migdale

Placinta cu nuci si migdale din: aluat pentru foitaj, nuci, zahăr, lămâie, coaja de portocala, sare, margarină, zahăr vanilinat, migdale, făină sau amidon. Ingrediente: 1 pachet (400 g) aluat pentru foitaj 250 g nuci 250 g zahăr 1 lămâie coaja de la 1 portocală praf de sare 200 g margarină 2 plicuri zahăr vanilinat 100 g migdale măcinate 2 linguri făină sau amidon Mod de preparare: […]

Paine de casa cu seminte de mac, susan si in

Paine de casa cu seminte de mac, susan si in din: făină integrală, apă călduţă, zahăr, sare, drojdie proaspătă, ulei de măsline, seminţe de mac, susan si in. Ingrediente: 300 g făină integrală 1 cească apă călduţă 1 linguriţă zahăr 1 praf de sare 20 g drojdie proaspătă 3 linguri ulei de măsline seminţe de mac, susan si in Mod de preparare: […]

Bomboane cu hrisa, cacao, fructe si miere

Bomboane cu hrisa, cacao, fructe si miere din: hrişcă, nuci măcinate, migdale, curmale, seminţe de susan, seminţe de floarea-soarelui decojite, cacao, miere, sare, de scorţişoară. Ingrediente: 300 g hrişcă 200 g nuci măcinate 150 g migdale fin măcinate 10 curmale 100 g seminţe de susan 100 g seminţe de floarea-soarelui decojite 50 g cacao 50 g miere câte 1 praf de sare şi […]

Pastrav cu sos de usturoi si mustar

Pastrav cu sos de usturoi si mustar din: păstrăv, mălai, ulei, condiment din legume uscate, sare, piper negru macinat, lamaie, usutroi, ulei de masline, mustar. Ingrediente: 1 kg păstrăv 100 g mălai 150 ml ulei condiment din legume uscate sare piper negru măcinat 1/2 lămâie pentru decor Pentru maioneza de usturoi: 4 căţei de usturoi 100 ml […]
 

Prajitura cu lamaie, cocos si curmale

Prajitura cu lamaie, cocos si curmale din: nuci, curmale, pudră de roşcove, lămâie, cocos, caju, sirop de agave, unt de cocos. Ingrediente: 100 g nuci 50 g curmale 1 linguriţă pudră de roşcove Pentru crema de lămâie şi cocos: 1 lămâie 150 g cocos 150 g caju sirop de agave 1 lingură unt de cocos […]
Salata de ciuperci cu verdeturi

Salata de ciuperci coapte cu usturoi verde si patrunjel

Salata de ciuperci coapte cu usturoi verde si patrunjel din: ciuperci champignon, usturoi verde,  pătrunjel verde, ulei de măsline, zeamă de lămâie, piper macinat, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon proaspete, cu pălării mai mari 2-3 fire usturoi verde 1 legătură pătrunjel verde 1-2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline piper măcinat sare grunjoasă Mod de preparare: […]
 

Fursecuri cu seminte de susan si portocala

Fursecuri cu seminte de susan si portocala din: făină integrală, tărâţe, fulgi de ovăz, zahăr brun, seminţe de susan, ulei de măsline, sare, bicarbonat, portocala.   Ingrediente: 10 linguri făină integrală câte 4 linguri tărâţe, fulgi de ovăz şi zahăr brun 1 lingură seminţe de susan 3 linguri ulei de măsline 1 praf de sare 1/2 linguriţă bicarbonat 1 portocală Mod […]

Ciorba de nisetru cu legume si zeama de lamaie

Ciorba de nisetru cu legume si zeama de lamaie din: nisetru mic, ceapă, morcov, ardei gras, ardei iute, rosii la conserva, patrunjel, lămâie, tijă de ţelină. Ingrediente: 1 nisetru mic 1 ceapă 1 morcov 1 ardei gras 1 ardei iute 1 cutie (400 g) roşii 1 legătură pătrunjel verde 1 lămâie 2 linguri ulei 1 tijă de ţelină Mod […]
 
Drob de vitel cu ulei de masline

Drob cu ciuperci, mazare si porumb

Drob cu ciuperci, mazare si porumb din: ciuperci champignon, morcovi, cartofi, mazăre din conservă, porumb din conservă, ceapă uscată, ceapă verde, usturoi verde, marar, patrunjel, pesmet, sare, piper alb macinat, ulei. Ingrediente: 500 g ciuperci champignon 2 morcovi mari 3 cartofi 100 g mazăre din conservă 1-2 linguri porumb din conservă 1 ceapă uscată 1 legătură ceapă verde 2 fire verzi de usturoi 1 […]

Cozonac cu rom, vanilie si scortisoara

Cozonac cu rom, vanilie si scortisoara din: făină, apă călduţă sau ceai de tei, ulei, zahăr, drojdie uscată, esenţă de rom, esenţă de vanilie, cacao, scorţişoară, sare, ulei. Ingrediente: 500 g făină 200 ml apă călduţă sau ceai de tei 100 ml ulei 175 g zahăr 7 g drojdie uscată 1 linguriţă esenţă de rom 1 linguriţă esenţă de vanilie 1-2 linguri cacao […]
 

Salata de fructe cu frisca si mac

Salata de fructe cu frisca si mac din: mere, pere, boabe de struguri albi şi negri, zahăr pudră, lămâie, frişcă lichidă, zahăr vanilat Bourbon, aluat pentru foitaj, seminţe de mac. Ingrediente: 2 mere mari 2 pere 1 pahar boabe de struguri albi şi negri 1 1/2 lingură zahăr pudră 1/2 lămâie 100 ml frişcă lichidă 1 plic zahăr vanilat Bourbon 100 g aluat pentru […]

Prajitura cu nuca si nes

Prajitura cu nuca si nes din: zahăr, borş, apă, ulei, bicarbonat, coaja de lamaie, zahar vanilinat, faina, nuci, margarină, zahăr pudră, zahăr vanilinat, cacao sau nes. Ingrediente: 1 cană zahăr 1 cană borş 1/2 cană apă 1/2 cană ulei 1 linguriţă bicarbonat coaja de la 1 lămâie 1 plic zahăr vanilinat  1 cană făină 1 cană nuci Pentru cremă şi decor: 250 g […]
 

Reteta zilei: Cocktail cu tequilla si sirop de rodie

Cocktail cu tequilla si sirop de rodie din: tequila, suc de lamaie, menta, sirop de rodie, seminte de rodie, gheata. Poate te intereseaza si: Cocktail Tequilla Tonic Cocktail Tequilla Picanta Cocktail cu tequilla si lichior   Ingrediente: 60ml tequila 30ml suc de lămâie 1 crenguta de menta 90ml sirop de rodie seminte de rodie cuburi […]

Friptura de vitel cu sofran si vin alb

Friptura de vitel cu sofran si vin alb din: muşchi de viţel, cartofi, cepe, ulei de măsline, unt, usturoi, frunze de dafin, sofran, piper, sare, vin alb. Ingrediente: 1 kg muşchi de viţel 1 kg cartofi 2 cepe medii 100 ml ulei de măsline unt la temperatura camerei 6 căţei de usturoi 5 frunze de dafin şofran piper sare 120 […]
 

Salata de patrunjel cu usutroi si rosii

Salata de patrunjel cu usutroi si rosii din: pătrunjel, vlăstari de floarea-soaretui, roşii (opţional), frunze kale, germeni de fasole mungo şi trifoi, ceapă albă, scorţişoară, suc de lamaie, coriandru, cumin, cimbru uscat, seminţe de pin, nuci macadamia, castraveţi, usturoi, rodie. Ingrediente: 1 legătură pătrunjel 1 mână vlăstari de floarea-soaretui 4 roşii (opţional) 5-6 frunze kale 1 mână germeni de fasole mungo şi trifoi 1 ceapă albă […]
Mancare de cartofi cu orez

Mancare de cartofi dulci cu sofran si cocos

Mancare de cartofi dulci cu sofran si cocos din: suc de roşii, cartof dulce, şofran indian, chili,  lemongrass, cocos pudră (fulgi de cotos măcinaţi sau puţină pulpă de cocos crudă), usturoi, frunze verzi (salată verde, pătrunjel sau spanac), praz sau ceapă verde. Ingrediente: 400 ml suc de roşii 200 g cartof dulce 1/4 g şofran indian 1 vârf de linguriţă chili 1-2 vârfuri […]
 

Pui la cuptor cu rosii si ciuperci

Pui la cuptor cu rosii si ciuperci din: ulei de măsline, piept de pui, ceapă, usturoi, ciuperci champignon mici, roşii, cub concentrat cu gust de găină, frunzuliţe de cimbru proaspete, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 4 felii piept de pui 1 ceapă 2 căţei de usturoi 200 g ciuperci champignon mici 400 g roşii pasate 1 cub concentrat cu gust de […]

Sufleu de lamaie cu migdale

Sufleu de lamaie cu migdale din: zahăr fin, unt, oua, coajă de lămâie, suc de lămâie, făină, migdale decojite şi măcinate, lapte, fulgi de migdale, lămâie, zahăr brun. Ingrediente: 1/2 cană zahăr fin 70 g unt la temperatura camerei 2 ouă 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2 linguri suc de lămâie 2 linguri făină 2 linguri migdale decojite şi măcinate 300 ml lapte 2 […]
 

Prajitura cu pere, merisoare si vanilie

Prajitura cu pere, merisoare si vanilie din: lapte, frişca lichidă, ouă, extract de vanilie, zahăr fin, sare, făină, merişoare, pere. Ingrediente: 180 ml lapte 180 ml frişca lichidă 2 ouă câteva picături de extract de vanilie 1/4 ceaşcă zahăr fin sare 1/4 ceaşcă făină 1/2 ceaşcă merişoare 2 pere decojite Mod de preparare: Se unge forma cu unt şi se pudrează cu făină. […]
Tartine cu icre si masline

Tartine cu branza si hrean

Tartine cu branza si hrean din: ouă, brânzică de casă, hrean ras, ceapă verde, pâine neagră, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 200 g brânzică de casă 1 lingură hrean ras 2 linguri ceapă verde tocată 8 felii pâine neagră sare, piper Mod de preparare: Se pune apă la fiert într-o oală şi se fierb ouăle timp de fix 5 ’/a […]
 
Tartine cu sos alb cu ciuperci

Tartine de mamliga cu ciuperci si branza

Tartine de mamliga cu ciuperci si branza din: mălai instant, brânză proaspătă de capră, ou, ulei de măsline, ulei de măsline, usturoi, ceapa, ciuperci champignon, vin alb sec, varză de Bruxelles, fulgi de migdale, sare, piper. Ingrediente: 1 ceaşcă mălai instant 100 g brânză proaspătă de capră 1 ou 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 4 căţei de usturoi 200 g ciuperci champignon  100 […]

Prajitura cu mere, curmale si ghimbir

Prajitura cu mere, curmale si ghimbir din: fulgi de cocos, limettă, scorţişoară, curmale hidratate, unt de cocos, suc de mere, mere, ghimbir, limettă, caju, miere raw, curcuma, miere. Ingrediente: 1 1/2 cană fulgi de cocos coaja rasă de la o limettă 1/2 linguriţă scorţişoară 10 curmale hidratate 1 lingură unt de cocos sucul de la 2 mere Pentru cremă: 1 ceaşcă cuburi de mere decojite […]
 

Paste cu usturoi, parmezan si sos de linte

Paste cu usturoi, parmezan si sos de linte din: unt, usturoi, linte roşie, supă de legume, foi de dafin, salvie verde, ulei, sare, piper, tăiţei subţiri (pappardelle), paremzan, cimbru. Ingrediente: 2 linguri unt 2 căţei de usturoi 120 g linte roşie 2 foi de dafin 500 ml supă de legume 1 fir de salvie verde ulei pentru prăjit sare, piper 500 […]

Reteta zilei: Batoane cu pui si bacon

Batoane cu pui si bacon din: aluat de pizza, pui, bacon, mozzarella, parmezan, sos de maioneza, faina.  Poate te intereseaza si: Batoane de ovaz cu gem Batoane de carne cu mere Batoane energizante cu stafide şi goji Ingrediente:  300gr aluat de pizza 2 cesti pui gătit 1 cană bacon prajit si maruntit 3 cesti mozzarella […]
 

Budinca cu iaurt, vanilie si fructe de padure

Budinca cu iaurt, vanilie si fructe de padure din: ouă, miere, iaurt, extract de vanilie, amidon, amestec de fructe de pădure (congelate), zahar pudra. Ingrediente: 4 ouă 70 g miere 250 g iaurt 1 linguriţă extract de vanilie 1 lingură amidon 200 g amestec de fructe de pădure (congelate) zahăr pudră     Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 160 […]

Ciuperci cu peste si sos de mustar

Ciuperci cu peste si sos de mustar din: ciuperci, peşte (de preferinţă păstrăv), margarină, cimbru, ceapă verde, oţet sau zeamă de lămâie, sare, piper, margarină, făină, cepe, supă de legume, vin alb, muştar clasic, zahăr, piper măcinat, sare. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g peşte (de preferinţă păstrăv) 100 g margarină 1 vârf de cuţit cimbru uscat mărunţit 2 fire ceapă verde 2 linguri oţet […]
 

Paleuri

Paleuri din: oua, zahar pudra, ulei, faina, vanilie, ciocolata si lamaie. Ingrediente: 2 oua 2 cesti zahar pudra 2 cesti ulei 4 cesti faina vanilie lamaie ciocolata   Mod de preparare: Baţi ouăle cu zahărul şi adaugi uleiul picurând, apoi făina şi mirodeniile. Torni în tavă cu linguriţa, formând paleurile, apoi dai tava la cuptor. […]
 

Rulada de porc umpluta cu ierburi

Rulada de porc umpluta cu ierburi din: carne de porc tocată, ceapă, pâine toast, supă de carne, ierburi asortate uscate (cimbru, oregano, pătrunjel, salvie), ou, carne de porc dintr-o bucată (cu tot cu şorici), sare, piper, usturoi, salvie Ingrediente: 300 g carne de porc tocată 3 linguri ceapă tocată şi călită 2-3 felii de pâine toast, a căror coajă a fost decupată 50 […]
 
Gris cu lapte si rom

Gris cu lapte si zahar ars

Gris cu lapte si zahar ars din: lapte dulce, zahar si gris.   Ingrediente: 1/2 l lapte dulce 3 linguri zahăr 4 linguri griş fin 3 linguri zahăr pentru ars     Mod de preparare: Fierbi laptele dulce, apoi adaugi zahărul. Când laptele începe să fiarbă, pui grişul în ploaie, amestecând continuu, până când grişul […]

Fritatta cu carne, legume si masline

Fritatta cu carne, legume si masline din: carne tocată mixtă (de porc şi de vită), ulei, bulion, usturoi, sare, piper, cartofi, ulei de masline, ceapa, ardei gras rosu, măsline negre, praf de chili, oua, smantana. Ingrediente: 400 g carne tocată mixtă (de porc şi de vită) 1 lingură ulei 1 lingură bulion 1 căţel de usturoi pisat sare, piper Pentru frittata: […]
 

Reteta zilei: Paste cu creveti si sos pesto

Paste cu creveti si sos pesto din: paste, creveti, condimente pentru peste, ulei de masline, nuci de pin, sos pesto, sparanghel, spanac baby, usturoi, parmezan, suc de lamaie, sare.  Poate te intereseaza si: Paste cu creveti, broccoli si busuioc Paste cu creveti si crema de branza Paste cu creveti si aroma de menta Ingrediente paste:  […]

Orez cu legume, soia si arahide

Orez cu legume, soia si arahide din: felii mici de soia texturată, supă de legume, usturoi, cepe verzi, ulei de arahide, morcovi, zahăr brun, arahide nesărate, sos de soia, apă, unt de arahide, orez înăbuşit. Ingrediente: 80 g felii mici de soia texturată 100 ml supă de legume 4căţei de usturoi 3 cepe verzi 3 linguiri ulei de arahide 3 morcovi mari curăţaţi şi tăiaţi fâşii 300 […]
 

Tortellini cu bacon si branza

Tortellini cu bacon si branza din: tortellini, mozzarella, mazare, bacon, unt, ceapa, parmezan, vin alb, sare si piper. Ingrediente: 400 g tortellini 250 g mozzarella 100 g mazăre congelată 100 g bacon 20 g unt 1 ceapă mică 2 linguri parmezan ras 50 ml vin alb sec sare piper   Mod de preparare: Fierbi mazărea […]

Branzoaice cu branza de vaci

Branzoaice cu branza de vaci din: branza de vaci, zahar, oua, portocala rasa, esenta de vanilie, faina, capsuni, lapte, sare, unt, drojdie, coaja de lamaie si ulei.    Ingrediente: 250 g brânză de vaci 100 g zahăr 1 ou portocală rasă 1 fiolă esenţă de vanilie 1 lingură făină căpşuni din dulceaţă 1 gălbenuş Pentru […]

Cupe de ciocolata cu spuma de zmeura

Cupe de ciocolata cu spuma de zmeura din: ciocolata, zmeura congelata si frisca lichida.   Ingrediente: 300 g ciocolată de bună calitate 1 cană cu zmeură congelată 100 ml frişcă lichidă baloane mici     Mod de preparare: Topeşti ciocolată ruptă, într-un vas la bain-marie, amestecând, pentru a căpăta consistenţă lichidă şi apoi o laşi […]

Supa gustoasa de gaina cu galuste

Supa gustoasa de gaina cu galuste din: carne sau grasime de gaina, morcovi, ceapa, pastarnac, cartof, condiment din legume, oua, praf de copt si gris.   Ingrediente: 1 găină sau doar grăsimea de la ea 2 morcovi potriviţi 1 ceapă 1 păstârnac 1 cartof condiment din legume Pentru găluşte: 2 ouă 1 vârf cuţit praf de […]
 

Curry vegetarian cu cocos si ghimbir

Curry vegetarian cu cocos si ghimbir din: cartofi, ţelină, ciuperci pleurotus, ceapă franţuzească, fasole verde, morcovi, vânătă, ştiuleţi mici de porumb, limettă, ulei, usturoi, ardei iuţi, ghimbir, zahăr brun, pastă de curry roşu, sos de soia, crucuma, lapte de cocos. Ingrediente: 500 g cartofi 400 g ţelină 200 g ciuperci pleurotus 150 g ceapă franţuzească 100 g fasole verde 3 morcovi 1 vânătă mică 1 conservă ştiuleţi mici de porumb coaja […]

Tort parfumat

Tort parfumat din: faina de prajituri, sare, cacao, margarina, zahar alb, oua, extract de vanilie, iaurt, otet, praf de copt, frisca dulce, frisca neindulcita, gelatina, ciocolata menaj, apa, zahar si petale conservate de trandafiri. Ingrediente: Pentru blat: 250 g făină de prăjituri cernută 1/2 linguriţă sare 2 linguri cacao (15 g) 100 g margarina 150 […]
 

Ciuperci cu oua de prepelita si sos de rosii

Ciuperci cu oua de prepelita si sos de rosii din: ciuperci, oua de prepelita, branza, rosii decojite, busuioc, usturoi, sare roz de Himalaya si piper. Ingrediente: 10 ciuperci mai mărişoare (cât să încapă un ou de prepeliţă) 10 ouă de prepeliţă 100 g brânză sărată 1 conservă de roşii decojite, cuburi 2-3 fire de busuioc […]
Salata de vinete cu pasta de susan

Salata de vinete cu chimen si pasta de susan

Salata de vinete cu chimen si pasta de susan din: vinete, pastă de susan (tahini), lămâie, usturoi, ulei de măsline, sare, piper, chimen, maioneză vegetală, rosii, ardei gras verde, pătrunjel verde, mentă verde, coriandru verde, masline negre. Ingrediente: 2 vinete 1 lingură pastă de susan (tahini) sucul de la 1/2 lămâie 1 căţel mare de usturoi 2 linguri ulei de măsline sare, piper 1/2 linguriţă […]
 

Reteta zilei: Salata calda de legume coapte

Salata calda de legume coapte din: sparanghel, ardei gras, ulei de masline, mustar dijon, otet de vin alb, sare. Poate te intereseaza si: Salata de legume coapte cu sos pesto si nuci prajite Salata de legume coapte cu paste si parmezan Salată de legume coapte cu capere   Ingrediente:  1 buchet sparanghel 4-5 ardei grasi […]

Placinta cu dovleac, naut si ghimbir

Placinta cu dovleac, naut si ghimbir din: boabe de coriandru, chimen, boia, scorţişoară, ulei de măsline, pulpă de dovleac, sare, cepe franţuzeşti, ghimbir, migdale, merisoare uscate, miere, frunze de spanac, boabe de năut din conservă, usturoi, chimen, margarină, foi de plăcintă. Ingrediente: 1 linguriţă boabe de coriandru 1 linguriţă chimen întreg 1 linguriţă boia 1/2 linguriţă scorţişoară 150 ml ulei de măsline 900 g pulpă de dovleac sare […]
 

Friptura de curcan cu masline

Friptura de curcan cu masline din: piept de curcan, masline verzi, usturoi, ceapa verde, oua, rozmarin, sare, piper, cepe, ciuperci, dovlecel, rosii, morcovi, cartofi si ulei de masline. Ingrediente: 1 piept de curcan dezosat (circa 2 kg) 200 g măsline verzi umplute cu gogoşari 4 căţei de usturoi 1 legătură ceapă verde 2 ouă 1/2 […]
 
Supa de ceapa cu telina

Supa-crema de ciuperci si ceapa

Supa-crema de ciuperci si ceapa din: morcovi, telina, cartofi, cepe, ciuperci, smantana si condimente. Ingrediente: 2-3 morcovi 1/2 ţelină (rădăcină) 4-5 cartofi 6-7 cepe măricele 500 g ciuperci 250 g smântână condimente   Mod de preparare: Tai legumele grosier şi le fierbi în 4 l de apă, apoi le mixezi la blender. Când compoziţia devine […]

Salata de praz cu capere si stafide

Salata de praz cu capere si stafide din: praz, ulei de măsline, vin alb, sare, piper negru, capere, stafide,  piper de Cayenne. Ingrediente: 4 tije de praz tăiate beţişoare 75 ml ulei de măsline 4 linguri vin alb sare, piper negru 1 lingura capere 30 g stafide piper de Cayenne   Mod de preparare: Se amestecă uleiul cu vinul, […]
 

Tort cu crema de iaurt

Tort cu crema de iaurt din: oua, zahar, zahar vanilat, ulei, apa minerala, faina, praf de copt, frisca, iaurt de fructe si intaritor de frisca   Ingrediente: 4 ouă 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 75 ml ulei 75 ml apă minerală 200 g făină 1/2 plic praf de copt Pentru cremă: 500 ml […]
 
 
Retete de Prajituri Gustoase

Reteta zilei: Prajituri cu caise uscate

Prajituri cu caise uscate din: lapte, zahar, sare de mare, faina, praf de copt, unt nesarat, caise uscate, zahar, esenta de migdale, apa calda. Poate te intereseaza si: Prajituri cu fulgi de ciocolata Prajituri cu gem de caise si glazura de lapte Prajituri umplute cu fructe uscate si stafide   Ingrediente pentru prajituri: 1 cana […]
Carne tocata cu fasole franceza

Carne tocata cu rosii, chili si fasole

Carne tocata cu rosii, chili si fasole din: ulei, ceapa, usturoi, ardei iute verde, carne tocată de vită, roşii, bulion, supă de carne, sare, piper, oregano uscat, ardei graşi roşii, boabe de fasole roşie din conservă. Ingrediente: 3 linguri ulei 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 ardei iute verde 600 g carne tocată de vită 4 roşii mari decojite 2 linguri bulion […]
 

Ficat de porc pe pat de ceapa si chimen

Ficat de porc pe pat de ceapa si chimen din: ficat de porc, untură, ceapa, sare, piper, chimen, cimbru, supa de vita, coniac, unt. Ingrediente: 1 kg ficat de porc, spălat şi curăţat de pieliţe 2-3 linguri untură 2 cepe decojite şi tocate sare, piper 1/2 linguriţă, chimen măcinat 1 fir cimbru proaspăt cca 300 ml supă […]

Coltunasi cu faina de hrisca si spanac

Coltunasi cu faina de hrisca si spanac din: faina de hrisca, faina de secara, faina de grau, spanac, ulei de masline, parmezan, cas de vaca, unt, ceapa, usturoi, oua, cartofi, nucsoara, sare, piper si salvie. Ingrediente: 100 g făină de hrişcă 100 g făină de secară 100 g făină de grâu 300 g spanac 50 […]
 

Terina cu ficat de porc si slanina

Terina cu ficat de porc si slanina din: ficat de porc, carne de porc tocată, slăninuţă împănată afumată, făină, sare, piper, ou, smantana, prune, untura. Ingrediente: 500 g ficat de porc 250 g carne de porc tocată 150 g slăninuţă împănată afumată 1 lingură făină sare, piper 1 ou 150 ml smântână 100 g prune 100 g untură […]

Bomboane de nuci prajite

Bomboane de nuci prajite din: nuci, zahar, apa, cacao, esenta de rom, visine, zahar pudra si cacao. Ingrediente: 200 g nuci 150 g zahăr 1 pahar apă 1-2 linguri cacao esenţă de rom vişine din dulceaţă sau vişinată zahăr pudră cacao pentru presărat   Mod de preparare: Faci un sirop bine legat din zahăr şi […]
 

Fasole batuta cu telina

Fasole batuta cu telina din: fasole boabe, cepe, morcovi, telina, usturoi, sare, piper, ulei, suc de rosii si ardei capia. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 cepe mari 2 morcovi 1 ţelină mică 5 căţei de usturoi sare şi piper 4 linguri ulei o lingură suc de roşii şi ardei capia   Mod de preparare: […]

Legume dulci-acrisoare cu taitei de orez

Legume dulci-acrisoare cu taitei de orez din: morcovi, bulb de fenicul, cepe verzi, ardei gras roşu, tofu afumat, ghimbir, usturoi, sos de soia, miere, amestec de condimente chinezeşti, suc de ananas sau de portocale, tăiţei fini de orez, ananas din conservă (fără zahăr), nuci de Cajou. Ingrediente: 2 morcovi 1 bulb de fenicul 3 cepe verzi 1 ardei gras roşu 200 g tofu afumat 1 bucăţică ghimbir (cca […]
 
Macrou cu orez si crema de usturoi

Macrou la cuptor cu pasta de tomate

Macrou la cuptor cu pasta de tomate din: macrou, ceapa, pasta de tomate, apa, lamaie, sare, piper si ulei. Ingrediente: 2 peşti macrou 1 ceapă mare 2 linguri pastă de tomate 200 ml apă 5 felii de lămâie sare piper ulei   Mod de preparare: Intr-o tavă mai mică pui ulei şi ceapa tăiată peştişori, […]

Chec de post cu banane

Chec de post cu banane din: apa, ulei, faina, sare, banana, cacao, praf de copt si zahar. Ingrediente: 200 ml apă 100 ml ulei de floarea-soarelui 250 g făină 1 praf de sare 1 banană 1 lingură cacao 1 plic praf de copt 80 g zahăr   Mod de preparare: Amesteci făina, praful de copt, […]
 

Carnaciori la cuptor pe pat de aluat

Carnaciori la cuptor pe pat de aluat din: ulei, cabanoşi, oua, lapte, sare, faina. Ingrediente: ulei 12 cabanoşi 2 ouă 180 ml lapte sare 140 g făina   Mod de preparare: Se aşază cârnăciorii într-o tavă unsă cu ulei şi se dau la cuptor; se coc cca 10 min. la 180 °C. Intre timp se bat ouăle […]

Reteta zilei: Piept de pui la gratar cu orez

Piept de pui la gratar cu orez din: piept de pui, ulei de masline, lamaie, busuioc, miere, sare, piper, orez. Poate te intereseaza si: Piept de pui la gratar cu salata de rosii cherry Piept de pui la gratar cu miere si mustar Piept de pui la gratar cu sos de mango   Ingrediente:  2 […]
 

Chec cu scortisoara si glazura de zahar

Chec cu scortisoara si glazura de zahar din: făină, drojdie proaspătă, unt topit, lapte călduţ, zahăr, oua, zahar fin, unt, scorţişoară măcinata, zahăr pudră, colorant alimentar roşu. Ingrediente: 500 g făină 40 g drojdie proaspătă 100 g unt topit 200 ml lapte călduţ 100 g zahăr 1 ou Pentru umplutură: 200 g zahăr fin 100 g unt 1 lingură scorţişoară măcinata Pentru glazură: […]

Cartofi umpluti cu cascaval si porumb

Cartofi umpluti cu cascaval si porumb din: cartofi rosii, porumb la conserva, cepe,  cascaval de post, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi roşii mari 1 conserva mică de po­rumb 2 cepe 100 g caşcaval de post 3-4 linguri ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Speli bine cartofii şi îi […]
 

Supa clara de ciuperci cu nucsoara

Supa clara de ciuperci cu nucsoara din: ciuperci uscate, supă de legume, margarină, sare, zahăr, nucşoară, gris, ceapă verde, supă de legume, Sherry sec, ciuperci Champignon. Ingrediente: 5 ciuperci uscate 1/8 l supă de legume 1 lingură margarina 1 praf zahăr nucşoară măcinată 80 g griş sare In plus: 1 legătură ceapă verde 1200 ml supă de legume 2 lingură Sherry sec […]
Placinta canadiana cu dovleac

Placinta cu dovleac copt

Placinta cu dovleac copt din: faina, ou, ulei, zahar, lapte, bicarbonat de sodiu, esenta de vanilie, sare, dovleac pentru placinta, pesmet, scortisoara. Ingrediente: 400 g făină 1 ou câte 7 linguri ulei, zahăr şi lapte 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1 fiolă esenţă de vanilie 1 praf de sare 1 dovleac pentru plăcintă 2 linguri […]

Pizza cu spaghete, rosii cherry si sunca

Pizza cu spaghete, rosii cherry si sunca din: spaghete de grâu dur, sare, ulei de măsline, şuncă, roşii cherry, ceapa verde, oregano, cascaval, ulei, ceapa, usturoi, ulei de măsline, bulion, oregano uscat. Ingrediente: 250 g spaghete de grâu dur sare 2 linguriţe ulei de măsline 6 felii şuncă 5 roşii cherry 2 cepe verzi 1 fir oregano 120 g caşcaval ras ulei pentru […]

Sufleu de paste cu varza si cascaval

Sufleu de paste cu varza si cascaval din: paste scurte, varză de Bruxelles, morcovi, cepe verzi, caşcaval, sare, piper, nucşoară, unt, faina, lapte. Ingrediente: 350 g paste scurte 350 g varză de Bruxelles 2 morcovi 4 cepe verzi 125 g caşcaval ras sare piper 1 praf nucşoară măcinată Sos Bechamel: 35 g unt 35 g făină 550 ml lapte Mod de preparare: […]
 

Reteta zilei: Paste cu carnati si usturoi verde

Paste cu carnati si usturoi verde din: usturoi verde, ulei de masline, carnati, paste, fulgi de chili, parmezan, sare, piper. Poate te intereseaza si: Paste cu linte, carnati si seminte de fenicul Paste cu carnati si broccoli Paste cu kaizer si carnati   Ingrediente: 1 legatura usturoi verde 1 lingurita ulei de masline 240gr carnati, […]

Crema de banane cu susan

Crema de banane cu susan din: seminţe de susan nedecojite, lămâie, banane coapte (moi), pastă de arahide, banană tare. Ingrediente: 2 linguri seminţe de susan nedecojite 1 lămâie 2 banane coapte (moi) 2 linguri pastă de arahide 1 banană tare   Mod de preparare: Se prăjesc seminţele de susan într-o tigaie, fără adaos de gră­sime, la foc slab până la mijlociu, […]
 
Varza rosie cu mere

Carnati cu salata de varza rosie si mere

Carnati cu salata de varza rosie si mere din: varză roşie, oţet de mere, suc deportocale, miere, ceapa verde, ulei de nuca, carnaciori, mere, muştar. Ingrediente: 800 g varză roşie tocată 2 linguri oţet de mere 2 linguri suc deportocale 1 lingură miere 4 cepe verzi 3 linguri ulei de nucă  12 cârnăciori 4 felii de mere 4 linguri muştar […]

Supa de carnati cu curry si smantana

Supa de carnati cu curry si smantana din: ceapă, ulei, cârnaţi trandafiri, praf de curry, supă de carne, roşii pasate, bulion, sare, zahăr brun, ketchup cu aromă de curry, piper, cartofi, smântână. Ingrediente: 1 ceapă tocată 1 lingură ulei 4 cârnaţi trandafiri tăiaţi rondele 1 lingură praf de curry 800 ml supă de carne 4 linguri roşii pasate 1 lingură bulion sare 2 linguri zahăr […]
 

Ficat de porc cu legume si smantana

Ficat de porc cu legume si smantana din: ficat de porc, slăninuţă, morcovi, rădăcină de pătrunjel, rădăcină de ţelină, ceapa, unt, ulei de masline, supa de legume, boabe de piper, boabe de ienibahar, foi de dafin, cimbru, smântână dulce, smântână fermentată, suc de lămâie, cartofi, patrunjel. Ingrediente: 1 kg ficat de porc 100 g slăninuţă 2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 rădăcină de ţelină 1 ceapă […]

Urzici cu orez

Urzici cu orez din: urzici, orez cu bob rotund, unt, ulei, telemea, smantana, ceapa, marar si patrunjel.   Ingrediente: 250 g urzici 100 g orez cu bob rotund 50 g unt 50 ml ulei 100 g telemea 150 g smântână 1 ceapă 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Cureţi şi speli […]
 

Prajitura cu biscuiti si visine

Prajitura cu biscuiti si visine din: biscuiti, zahar tos, margarina, esenta de rom, visine, zeama de compot, cacao si nuca. Ingrediente: 3 pachete biscuiţi 1 cană zahăr tos 1 pachet margarină 1 fiolă esenţă de rom vişine din vişinată compot de fructe (zeama) 2 linguri cacao 1 ceaşcă nucă tăiată   Mod de preparare: Freci […]

Carnati cu oua si legume

Carnati cu oua si legume din: cartofi fierţi, cârnăciori, ardei gras roşu, ceapă, untoua, pătrunjel verde. Ingrediente: 600 g cartofi fierţi in coajă 4 cârnăciori 1 ardei gras roşu 1 ceapă tocată 3 linguri unt 4 oua 1-2 linguri pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Se taie cuburi cartofii, câr- naţii şi ardeiul gras. Se pră­jesc cartofitîn 2 linguri unt; st […]
 

Bors gustos de loboda

Bors gustos de loboda din: loboda, ceapa verde, patrunjel, morcov, telina, orez, galbenus, smantana, leustean, usturoi, bors si sare. Ingrediente: 3-4 legături lobodă 4 fire ceapă verde 1 legătură pătrunjel 1 morcov 1 ţelină 3-4 linguri orez 1 gălbenuş 2 linguri smântână leuştean 3 căţei de usturoi 1/2 l borş sare   Mod de preparare: Legumele […]

Reteta zilei: Pasta de fasole cu sote de legume

Pasta de fasole cu sote de legume din: fasole alba, iaurt, usturoi, pasta tahini, suc de lamaie, zahar, sare, vinete, ciuperci, ulei de masline, fulgi de chili, chimen, coriandru, menta. Poate te intereseaza si: Fasole batuta cu masline si porumb Fasole batuta cu ceapa si bulion Fasole batuta cu costita si mamaliguta   Ingrediente pasta […]
 

Spirale spaniole

Spirale spaniole din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, apa calduta, margarina, seminte de mac, lapte si gem de caise. Ingrediente: 300 g făină 1/2 plic drojdie uscată sare 50 g zahăr 4 linguri ulei 120 ml apă călduţă 100 g margarină Pentru umplutură 100 g seminţe de mac 2 linguri zahăr 300 ml lapte 100 […]

Supa de sfela rosie cu smantana si verdeata

Supa de sfela rosie cu smantana si verdeata din: ceapă, unt, sfeclă roşie, usturoi, supă de legume, verdeaţă asortată tocată (mărar, pătrunjel), chili, oţet de vin alb sau de mere, smântână fermentată. Ingrediente: 1 ceapă 2 linguri unt 2 căţei de usturoi 600 g sfeclă roşie 1 l supă de legume 2 fire pătrunjel 3 linguri verdeaţă asortată tocată (mărar, pătrunjel) 1 praf […]
 

Prajitura Deliciu

Prajitura Deliciu din: oua, zahar, apa fierbinte, ulei, faina, cacao, nuca, praf de copt, sare, unt si frisca lichida. Ingrediente: Pentru blat 6 oua 150 g zahăr 4 linguri apă fierbinte 150 ml ulei 150 g făină 2 linguri cacao 150 g nucă 1 plic praf de copt 1 praf de sare Pentru crema caramel […]
Muschi de vitel la tava

Muschi de vitel cu spanc si legume gratinate

Muschi de vitel cu spanc si legume gratinate din: muşchi de viţel, usturoi, ulei de măsline, muştar de Dijon, arahide, frunze tinere de spanac, sare, piper, morcov, cartofi, rădăcină de ţelină, smântână, lapte. Ingrediente:  800 g muşchi de viţel 2 căţei de usturoi 5 linguri ulei de măsline 1 lingură muştar de Dijon 1 mână arahide 1 mână frunze tinere de spanac sare […]
 

Grepfrut cu piper in vin

Grepfrut cu piper in vin din: grepfrut, vin sec, suc de grepfrut, zahăr, ciorchini de piper verde. Ingrediente: 4 grepfruturi 250 ml vin sec 250 mi suc de grepfrut 3 linguri zahăr 6 ciorchini de piper verde   Mod de preparare: Se decojesc grepfruturile şi se scoa­te pulpa îndepărtând pieliţele albe. Se păstrează zeama rezultată în acest proces. Se încălzesc încet […]

Reteta zilei: Cocktail mojito cu kiwi

Cocktail mojito cu kiwi din: gheata, limeta, zahar, menta, kiwi, rom, apa minerala. Poate te intereseaza si: Cocktail Mojito cu aroma de afine Cocktail mojito cu aroma de zmeura Cocktail Mojito de portocale Ingrediente:  gheață zdrobită 1/2 ceașcă de suc de limeta, plus felii de limeta pentru ornat 3-4 linguri zahar 1 pumn frunze de […]
 

Pulpe de pui in crusta de arahide si ghimbir

Pulpe de pui in crusta de arahide si ghimbir din: ciocănele de pui, ghimbir măcinat, usturoi, sare de mare, piper măcinat, ulei, ou, faina, malai, praf de copt, arahide tocate. Ingrediente: 8 ciocănele de pui 1 linguriţă ghimbir măcinat 3 căţei de usturoi tocaţi 1 linguriţă sare de mare 1 praf piper măcinat ulei pentru prăjit 1 albuş 75 g făină […]

Pui fript cu gulie si morocov

Pui fript cu gulie si morocov din: pătrunjel, morcovi, gulii, ceapa, ghimbir, piper de Cayenne, chimen negru, pătrunjel verde, cuişor, sare, supă de legume, pui. Ingrediente: 250 g pătrunjel 250 g morcovi 250 g gulii 2 cepe 1/2 linguriţă ghimbir măcinat 1/2 linguriţă piper de Cayenne 1 praf chimen negru 2 linguriţe pătrunjel verde tocat 1 cuişor sare 300 ml supă de legume 1 pui […]
 

Rulada cu frisca colorata

Rulada cu frisca colorata din: oua, faina, zahar, zahar vanilinat, praf de copt, esenta de lamaie, frisca lichida, zeama de sfecla rosie si bombonele decorative.   Ingrediente: Pentru blat 4 ouă 4 linguri făină 4 linguri zahăr 2 plicuri zahăr vanilinat 1/2 plic praf de copt 1 fiolă esenţă de lămâie Pentru umplutură şi decor 500 […]

Supa iute de arahide si rosii

Supa iute de arahide si rosii din: ulei de susan, ceapa, usutroi, roşii decojite şi tăiate cuburi (conservă), supă de pasăre, boabe de quinoa, unt de arahide, ardei iuţi măcinaţi, arahide sărate, coriandru. Ingrediente: 1 lingură ulei de susan 2 cepe 2 căţei de usturoi 450 g roşii decojite şi tăiate cuburi (conservă) 1 l supă de pasăre 3/4 ceaşcă boabe de quinoa 1/2 ceaşcă unt […]
 
Tort de biscuiti cu crema de cacao

Tort de biscuiti cu ciocolata

Tort de biscuiti cu ciocolata din: biscuiti populari, frisca, ciocolata, cacao, zahar, unt, esenta de rom, biscuiti rotunzi si drajeuri.   Ingrediente: 500 g biscuiţi populari 200 ml frişcă lichidă 300 g ciocolată cu lapte 2 linguri cacao 5 linguri zahăr 200 g unt 1 fiolă esenţă de rom biscuiţi rotunzi şi drajeuri pentru decor […]

Ceai de fructe uscate cu anason si scortisoara

Ceai de fructe uscate cu anason si scortisoara din: citrice asortate, fructe asortate (mere, pere, fructe de pădure uscate), zahăr tos, cuişoare, batoane de scorţişoară, anason stelat, cardamom, vinars din fructe. Ingrediente: 1 kg citrice asortate 1 kg alte fructe asortate (mere, pere, fructe de pădure uscate) 1,2 kg zahăr tos 5 cuişoare 2 batoane de scorţişoară 2 bucăţi anason stelat 1 praf […]
 

Pachetele de orez cu legume si sos de arhide

Pachetele de orez cu legume si sos de arhide din: tăiţei de orez subţiri, morcovi, ceapă roşie, frunze de spanac tânăr, ulei, foi subţiri de orez (de la raionul cu produse asiatice), sos chinezesc hoisin, apa, unt de arahide, suc de limette, sos de soia, arahide. Ingrediente: 2 mănunchiuri de tăiţei de orez subţiri, fierţi 2 morcovi 1 ceapă roşie 2 mâini frunze de spanac […]
Orange marmelade

Marmelada cu portocale, caise si stafide

Marmelada cu portocale, caise si stafide din: caise uscate, zahăr fin, portocale,  gelfix 1:1, scorţişoară măcinată, stafide. Ingrediente: 250 g caise uscate 750 g zahăr fin 6 portocale mari 1 plic gelfix 1:1 1 praf scorţişoară măcinată 50 g stafide Mod de preparare: Se taie caisele fâşii şi.se aşază într-un castron de porţelan; se acoperă cu apă, se presară zahăr […]
 
Tarta fina cu branza Camembert

Tarta cu gulii, branza si sunca

Tarta cu gulii, branza si sunca din: unt, ceapă, frunzuliţe de cimbru, şuncă de Praga, gulii, brânză cedar, mozzarella, sare, piper. Ingrediente: 85 g unt 1 ceapă 1 lingură frunzuliţe de cimbru 5 felii şuncă de Praga 1,5 kg gulii tăiate felii subţiri 70 g brânză cedar rasă 125 g mozzarella bine scursă sare piper Mod de preparare: Se încinge cuptorul […]

Prajitura savuroasa cu cafea

Prajitura savuroasa cu cafea din: oua, zahar, cafea, ulei, cacao, faina, praf de copt, apa, pudra cappuccino, esenta de rom, zahar vanilinat, unt, zahar pudra, nes, frisca si ciocolata neagra. Ingrediente: Pentru blat 6 ouă 200 g zahăr câte 40 ml cafea concentrată şi ulei 30 g cacao 8 linguri făină 1/2 plic praf de […]
 

Reteta zilei: Noodles cu pui si legume

Noodles cu pui si legume din: sos de soia, ulei de susan, amidon, zahar, otet alb, piept de pui, ulei, morcov, pastai mazare, praz, ghimbir, fulgi de chili. Poate te intereseaza si: Noodles cu pui si ardei iute Noodles cu pui si legume pe pat de orez Cum se prepara noodles cu pui si legume […]

Rulada de ciocolata cu lamaie si coniac

Rulada de ciocolata cu lamaie si coniac din: oua, suc de lămâie, zahăr pudră, cacao, făină, praf de copt, unt moale, ciocolată amăruie, frişcă, coniac. Ingrediente: 5 ouă 1 linguriţă suc de lămâie 5 linguri zahăr pudră 1 lingură cacao 4 linguri făină 1/2 linguriţă praf de copt zahăr pudră Pentru crema 1: 120 g unt moale 40 g zahăr pudră 20 g […]
 

Pudding englezesc cu alune si migdale

Pudding englezesc cu alune si migdale din: alune şi migdale decojite, unt, miere de pădure fluidă,  brandy, lamaie, oua, pesmet, făină, zahăr nerafinat, ienibahar măcinat, nucşoară, cuişoare, stafide,  coajă de portocală confiată, măr, frişcă 30%. Ingrediente: 160 g alune şi migdale decojite 250 g unt 6 linguri miere de pădure fluidă 40 ml brandy sucul şi coaja rasă de la 2 lămâi 4 ouă […]

Tort de cirese si ciocolata

Tort de cirese si ciocolata din: ouă, zahăr, făină, praf de copt, coajă de lămâie, lapte, cacao, sare, cireşe in Maraschino din conservă, frişcă, smântână dulce, ciocolată amăruie, praf întăritor de frişcă,  ciocolată amăruie de bună calitate, unt de cacao. Ingrediente: 3 ouă 180 g zahăr 80 g unt 200 g făină 1/2 plic praf de copt 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 80 ml lapte 40 g […]
Marmelada de portocale cu ghimbir

Marmelada de lamaie

Marmelada de lamaie din: lămâi, limette, zahăr gelifiant (1:1). Ingrediente: 500 g lămâi 500 g limette 500 g zahăr gelifiant (1:1)   Mod de preparare: Se spală cu apă fierbinte lămâile şi limettele, se.şterg şi se rade coaja. Se stoarce sucul de la 1/2 din cantitatea de lămâi şi 1/2 din cantitatea de li­mette. Restul de fructe […]
 

Fulgi de ovaz cu fructe, alune si miere

Fulgi de ovaz cu fructe, alune si miere din: fulgi de ovăz prăjiţi fără adaos de grăsime, prune uscate, merişoare tăiate, alune prăjite, scorţişoară, mere, miere fluidă, ulei, hârtie de copt. Ingrediente: 1 ceaşcă fulgi de ovăz prăjiţi fără adaos de grăsime 4 linguri prune uscate tăiate bucăţi 3 linguri merişoare tăiate bucăţi 80 g alune prăjite şi tocate 1 praf scorţişoară măcinată […]

Reteta zilei: Salata rece de pui

Salata rece de pui din: pui, varza, praz, morcov, ardei gras, menta, coriandru, alune, suc de lamaie, sos sriracha, usturoi, zahar, sos de peste, ulei. Poate te intereseaza si: Salata de orez, porumb si mazare cu pui Salata cu paste, ghimbir si piept de pui Salata cu pui si caju   Ingrediente pentru salata: 2 […]
 

Baclava cu migdale, cocos, fistic si nuci

Baclava cu migdale, cocos, fistic si nuci din: aluat de foi, unt topit, scorţişoară, zahăr pudră, fistic,  migdale, nuci, cocos, suc de lămâie, scorţişoară, apă, miere. Ingrediente: 250 g aluat de foi 5 linguri unt topit, călduţ Pentru umplutură: 1 linguriţă scorţişoară măcinată 8 linguri zahăr pudră 60 g fistic tocat 100 g migdale tocate 200 g nuci măcinate 2 linguri cocos Pentru sirop: 1 […]

Batoane cu fructe uscate, vin si scortisoara

Batoane cu fructe uscate, vin si scortisoara din: fructe uscate (stafide jumbo, prune, mere, caise, smochine, merişoare), vin roşu, mirodenii (scorţişoară pisată grosier, cuişoare şi ienibahar), coajă de portocală, zahăr, făină integrală, scorţişoară, margarină. Ingrediente: 350 g fructe uscate (stafide jumbo, prune, mere, caise, smochine, merişoare) 300 ml vin roşu 1 sită de ceai de mirodenii (scorţişoară pisată grosier, cuişoare şi ienibahar) […]
 

Turta dulce cu miere si bezea

Turta dulce cu miere si bezea din: făină, unt, ouă, zahăr pudră, miere, apă minerală, oua, mirodenii pentru turta dulce, zahăr fin, amidon, suc de lămâie, cafea instant. Ingrediente: 400 g făină 75 g unt 2 ouă 140 g zahăr pudră 2 linguri miere 1 lingură apă minerală 1 ou 1 lingură amestec de mirodenii pentru turta dulce Pentru bezea: 2 albuşuri 140 […]

Carpaccio de legume si confit de foie gras

Carpaccio de legume si confit de foie gras din: foie gras, dovleac, dovlecel, ţelină, supă-bază de raţă,  ciuperci, oţet balsamic, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 500 g de foie gras 300 g de dovleac 300 g de dovlecel 300 g de ţelină 1 l supă-bază de raţă 50 g de ciuperci oţet balsamic  ulei de măsline sare piper Mod […]
 
Tort cu crema de ciocolata alba si fructe de toamna

Tort cu trufe, fistic si ciocolata alba

Tort cu trufe, fistic si ciocolata alba din: ouă, suc de portocale, zahăr, făină, amidon, praf de copt, ciocolată albă, frişcă, portocală, fistic, praf întăritor pentru frişcă, zahăr vanilinat, migdale tocate, trufe de ciocolată. Ingredinete: 4 ouă 4 linguri suc de portocale 100 g zahăr 120 g făină 50 g amidon 3 linguriţe praf de copt Pentru cremă: 300 g ciocolată albă 150 ml frişcă coaja rasă de la […]
Hot wine

Vin fiert cu portocala si anason

Vin fiert cu portocala si anason din: portocale, cuişoare, portocale, vin roşu dulce, rom, anason stelat, baton scorţişoară, zahăr. Ingrediente: 2 portocale 50 cuişoare sucul de la 2 portocale 1 l vin roşu dulce 100 ml rom 2 bucăţi anason stelat 1 baton scorţişoară 100 g zahăr Mod de preparare: Se spală o portocală şi-se înfig în coajă cuişoare, având grijă să fie […]
 

Scoici cu alune si smantana

Scoici cu alune si smantana din: foie gras de raţă, scoici Saint Jacques, alune prăjite, supă de legume, smântână, ulei de arahide, oţet balsamic, zahăr, hasmaţuchi, coriandru, şi nuci de pădure, sare, piper. Ingrediente: 500 g de foie gras de raţă 500 g de scoici Saint Jacques 100 g de alune prăjite 2 dl de supă de legume 2 dl de smântână 0,5 dl […]

Gem de banane cu lamie

Gem de banane cu lamie din: vinars, lamaie, banane, zahăr gelifiant. Ingrediente: 2 linguri vinars 2 lămâie 500 g banane foarte coapte 400 g zahăr gelifiant Mod de preparare: Se storc lămâile. Se decojesc bana­nele şi se pasează cu suc de-lămâie; se amestecă într-o cratiţă cu zahărul gelifiant. Se dau în fiert. Se lasă să fiarbă la […]
 

Reteta zilei: Chiftele de cartofi

Chiftele de cartofi din: cartofi, faina, praf de usturoi, pudra de ceapa, oregano, marar, sare, piper, ulei, patrunjel. Poate te intereseaza si: Chiftele de peste cu cartofi Chiftele de cartofi cu boia dulce Chiftele de cartofi cu marar si patrunjel   Ingrediente: 2 kg cartofi, decojiti 1 lingura faina 1 lingurita praf de usturoi 1/2 […]

Turta dulce cu miere si ciocolata

Turta dulce cu miere si ciocolata din: miere fluidă, unt, zahăr pudră, ouă, făină, cacao, ciocolată,  amestec de miro­denii pentru turta dulce, rom, oua, glazură de ciocolată. Ingredinete: 3 linguri miere fluidă 150 g unt 100 g zahăr pudră 3 ouă 500 g făină 3 linguri cacao 500 g ciocolată 1 lingură amestec de miro­denii pentru turta dulce 2 linguri rom 1 gălbenuş Pentru ornat: […]
 

Cocktail fara alcool cu portocala si scortisoara

Cocktail fara alcool cu portocala si scortisoara din: lămâi, portocale, suc de struguri albi, zahăr candel, cuisoare, batoane de scorţişoară. Ingrediente: 2 lămâi 3 portocale 800 ml suc de struguri albi 50 g zahăr candel 1 cuişor 2 batoane de scorţişoară Mod de preparare: Se stoarce sucul de lămâie şi de la 2 portocale. Portocala ră­masă se taie […]

Sufleu de fructe uscate cu smanatana si scortisoara

Sufleu de fructe uscate cu smanatana si scortisoara din: ouă, frişcă 30% grăsime, smântână 12%, zahăr fin, zahăr vanilat, coajă de lămâie, foi de plăcintă, unt, scorţişoară, fructe uscate (sau proaspete). Ingrediente: 2 ouă 200 ml frişcă 30% grăsime 100 ml smântână 12% 2 linguri zahăr fin 1 plic zahăr vanilat 2 linguriţe coajă de lămâie rasă 6 foi de plăcintă 5 linguri unt […]
 

Mucenici de casa cu scortisoara si nuca

Mucenici de casa cu scortisoara si nuca din: făină, lamaie, zahar, nuci, scortisoara. Ingrediente: 250 g făină coaja rasă de la 1 lămâie cca 4 linguri zahăr 200 g nuci măcinate 1 linguriţă scorţişoară măcinată   Mod de preparare: Se prepară în seara de 8 martie un aluat din făină, 100 ml apă călduţă şi […]
 

Reteta zilei: Vafe de casa, cu dulceata

Vafe de casa, cu dulceata din: lapte batut, oua, zahar, esenta de vanilie, sare, unt, praf de copt, faina, dulceata.  Poate te intereseaza si: Vafe cu ciocolata si sirop de cirese Vafe Vafe cu branza Vafe cu bacon   Ingrediente: 2 cesti lapte bătut 2 ouă 1/4 cani zahăr 1/2 linguri esenta de vanilie 1/2 […]

Biban de mare cu vinete, dovlecel si sos de portocale

Biban de mare cu vinete, dovlecel si sos de portocale din: biban de mare, dovlecel, roşii, vinete, ceapă,  usturoi, sare, piper, ulei de măsline, rozmarin, portocale, smântână, unt, Ingrediente: 1 biban de mare de aproximativ 3 kg 600 g de dovlecel 600 g de roşii 600 g de vinete 100 g de ceapă 1 căţel de usturoi sare piper ulei de […]
 
Spata cu ciuperci

Spata de vitel cu ciuperci si spanc

Spata de vitel cu ciuperci si spanc din: spată de viţel, suc de la friptura de viţel, sos Bechamel,  brânză rasă, paste cannelloni, ciuperci, spanac, roşii ciorchine, mălai, cimbru sozmarin, sare, ulei de măsline extravirgin. Ingediente: 500g de spată de viţel 500g de suc de la friptura de viţel 200g de sos Bechamel 100 g de brânză rasă 150 g de paste cannelloni proaspete 400g de […]

Frigarui de curcan cu capsuni si miere

Frigarui de curcan cu capsuni si miere din: file de piept de curcan, ardei iute, sos de soia, miere, oţet aromat, ulei, căpşuni, frunze de păpădie tânără sau rucola. Ingrediente: 400 g file de piept de curcan 1 ardei iute 4 linguri sos de soia 1 lingură miere 4 linguri oţet aromat 2 linguri ulei 500 g căpşuni frunze de păpădie tânără […]
 

Prajitura cu capsuni, menta si martipan

Prajitura cu capsuni, menta si martipan din: unt moale, zahăr, sare, ou, faina, amidon, praf de copt, masă de martipan, zahăr pudră, gem de căpşuni, gelatină, smântână, lămâie verde, căpşuni, frisca, menta. Ingrediente: 200 g unt moale 200 g zahăr sare 4 ou 125 g făină 125 g amidon 2 linguriţe praf de copt 300 g masă de marţipan 100 g zahăr pudră […]

Burta si bacon in alaut

Burta si bacon in alaut din: usturoi, pătrunjel, ceapă, cuişoare, foi de dafin, cimbru, vin alb, sare de mare, piper, arei iute, foaie de aluat minune, ou. Ingrediente: 1 căţel de usturoi tocat 1 mâna pătrunjel 1 ceapă tăiată felii 2 cuişoare 2 foi de dafin 1 praf cimbru 200 ml vin alb sare de mare şi piper proaspăt măcinat 1 ardei iute tocat […]
 

Tort de castane cu banane si ciocolata

Tort de castane cu banane si ciocolata din: făină de castane, lapte, ulei, banană, ou, zahăr, praf de copt, ciocolată amăruie. Ingrediente: 300 g făină de castane 450 ml lapte 2 linguri ulei 1 banană 1 ou 120 g zahăr 2 linguriţe praf de copt 100 g ciocolată amăruie Mod de preparare: Se amestecă făina de castane cu praf de copt şi apoi […]

Gulas de vita cu chimen si maghiran

Gulas de vita cu chimen si maghiran din: carne de vită, ceapă, ulei, bulion, boia dulce, ardei capia, delikat de legume, apă fierbinte, boabe ienibahar, chimen, foi de dafin, maghiran, ardei iuti. Ingrediente: 1 kg carne de vită 1 kg ceapă 125 ml ulei 1,5 linguri bulion 1 lingură boia dulce 3 ardei capia 3 linguri delikat de legume 1,5 l apă fierbinte 3 […]
 

Tarta cu visine, lamaie si vanilie

Tarta cu visine, lamaie si vanilie din: făină, unt, zahăr, oua, lamaie, extract de vanilie, praf de copt, gem de visine, migdale. Ingrediente: 500 g făină 200 g unt + un voal pentru tapetat 200g zahăr 2 ouă întregi şi 2 gălbenuşuri coaja de la o lămâie câteva picături extract de vanilie 1/2 plic praf de copt Pentru umplutură: gem de vişine […]
 

Desert cu mere, stafide si nuci

Desert cu mere, stafide si nuci din: foi de plăcintă, margarină topită, mere acrişoare, stafide, suc de mere, nuci, miere, zahăr vanilat, scorţişoară. Ingrediente: 4 foi de plăcintă 5 linguri margarină topită 4 mere acrişoare 1 mână stafide suc de mere 6 linguri nuci prăjite şi tocate 1 lingură miere 1 plic zahăr vanilat 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată Mod de preparare: Fiecare foaie […]
Taitei in stil stir-fry

Reteta zilei: Taitei de orez cu carne si legume

Taitei de orez cu carne si legume din: pui, porc, ulei, ceapa, usturoi, varza, morcov, taitei de orez, condimente, sare, piper alb, sos de soia, ceapa verde, limeta. Poate te intereseaza si: Friptura de porc cu ciuperci si sos de rosii pe pat de taitei de orez Legume cu taitei de orez si carne de […]
 

Gutui umplute cu nuca si cirese

Gutui umplute cu nuca si cirese din: gutui, miere, miez de nucă, cireşe confiate, fructe uscate asortate, rom, scorţişoară, cuişoare, anason stelat Ingrediente: 4 gutui medii 4 linguri miere 200 g miez de nucă 200 g cireşe confiate 400 g fructe uscate asortate 50 ml rom 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 1/4 linguriţă cuişoare măcinate 4 bucăţi anason stelat Mod de preparare: Se inmoaie in […]

Paste cu creveti, broccoli si busuioc

Paste cu creveti, broccoli si busuioc din: paste conchiglie, creveţi decorticaţi congelaţi, broccoli, portocală, ulei de măsline, ceapă verde, ceapă verde, ardei roşu, busuioc verde, sare, piper negru măcinat, lămâie, usturoi, ghimbir ras, pătrunjel, smântână pentru gătit. Ingrediente: 350 g paste conchiglie 350 g creveţi decorticaţi congelaţi 300 g broccoli 1 portocală 2 linguri ulei de măsline 4 fire de ceapă verde 1 ardei roşu 2 crenguţe de busuioc verde […]

Prajitura cu doua blaturi si cirese

Prajitura cu doua blaturi si cirese din: oua, cacao, zahar, faina, unt, cirese, nuca, apa, zahar vanilinat, compot de cirese si praf budinca de capsuni. Ingrediente: Pentru blatul 1 4 ouă 10 g cacao câte 60 g zahăr şi făină câte 1 lingură unt şi făină pentru tavă Pentru blatul 2 6 albuşuri câte 1 cană […]

Supa de salata cu paste

Supa de salata cu paste din: carnati afumati, paste scurte, salata, ceapa, usturoi, morcov, radacina de patrunjel, lamaie, iaurt gras, faina, galbenusuri, ulei, verdeata, sare si piper negru. Ingrediente: 250 g cârnaţi afumaţi 200 g paste scurte 1 căpăţână salată 1 ceapă de dimensiune medie 4 căţei de usturoi 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 4 […]
 

Paste cu linte, carnati si seminte de fenicul

Paste cu linte, carnati si seminte de fenicul din: paste sombre­ri, usturoi, linte, morcov, frunză de dafin, ceapă, cârnaţi picanţi, ulei de măs­line, sare, piper. Ingrediente: 250 g paste sombre­ri 1 căţel de usturoi 150 g linte 1 mor­cov 1 frunză de dafin 1 ceapă 1 linguriţă seminţe de fenicul 100 g cârnaţi picanţi 4 linguri ulei de măs­line sare piper Mod […]

Tort Primavara

Tort Primavara din: foi de aluat, zahar, oua, lamai, unt, ciocolata de menaj si zmeura.   Ingrediente: 3 foi aluat pentru foitaj Pentru cremă 2 căni zahăr 3 ouă 2 lămâi 250 g unt Pentru decor 200 g ciocolată de menaj 1 albuş 5 linguri zahăr câteva bucăţi zmeură   Mod de preparare: Pliezi în […]
 

Reteta zilei: Supa de morcovi cu pasta de caju

Supa de morcovi cu pasta de caju din: ulei de masline, ceapa, usturoi, cimbru, telina, morcovi, ardei iute, supa de legume, sare, piper, caju, apa. Poate te intereseaza si: Supa de morcovi cu aroma de anason Supa de morcovi cu nucsoara si verdeata Supa de morcovi cu mazare si verdeata   Ingrediente: 2 linguri de […]

Frantuzoaice

Frantuzoaice din: galbenusuri, smantana, vin alb, sifon, sare, faina, untura netopita, faina, nuca, magiun si zahar vanilinat.   Ingrediente: Pentru aluat 2 gălbenuşuri 3 linguri smântână 50 ml vin alb 100 ml sifon 1 praf de sare 350 g făină Pentru uns 200 g untură netopită 150 g făină Pentru umplutură şi decor 2 linguri […]
 

Paste cu costita, bacon si ciuperci

Paste cu costita, bacon si ciuperci din: paste colorate, prosciutto sau bacon, costiţă afumată (pancetta), ceapa, morcov, telina, unt, ciuperci, nucşoară, vin alb, mazăre din conservă sau congela­tă, supă de legume, sare, piper, parmezan, roşii în bulion. Ingrediente: 250 g paste colorate 50 g prosciutto sau bacon 50 g costiţă afumată (pancetta) 1 ceapă 1 morcov 1 tijă de ţelină 50 g unt 250 […]

Briose cu sunca, masline si lapte batut

Briose cu sunca, masline si lapte batut din: ou, lapte bătut, unt, făină, praf de copt, pătrunjel, sare, piper, măsline verzi fără sâmburi sau umplute cu anchois, ardei gras, salam sau şuncă. Ingrediente: 1 ou 265 ml lapte bătut 30 g unt topit 250 g făină 1/2 plic praf de copt 4 linguri pătrunjel tocat sare, piper 150 g măsline verzi fără […]
 

Prajitura Olimpia

Prajitura Olimpia din: oua, zahar, nuca, faina, crema de ciocolata, margarina, zahar vanilinat, lapte, frisca, piscoturi, cafea si ciocolata.   Ingrediente: Pentru blat 7 albuşuri 200 g zahăr 300 g nucă tocată 4 linguri nucă măcinată 4 linguri făină 200 g cremă de ciocolată cu gust de arahide 1 lingură margarină pentru tavă Pentru cremă […]

Curry de morcov cu naut si menta

Curry de morcov cu naut si menta din: morcovi, ulei, pastă de curry roşu, boabe de muştar negru, lemongrass, supă de legume, lapte de cocos, boabe de năut din conservă, suc de limette, sare, menta. Ingrediente: 600 g morcovi 1/2 lingură ulei 2 linguri pastă de curry roşu 1 linguriţă boabe de muştar negru 5 cm lemongrass 200 ml supă de legume 1 conservă […]
 

Colacei din rulouri vanilate

Colacei din rulouri vanilate din: faina, oua, unt, zahar, lapte, drojdie, sare, zahar vanilinat, amidon, galbenus, fulgi de ciocolata si stafide.   Ingrediente: Pentru aluat 350 g făină 2 ouă 100 g unt 50 g zahăr 100 ml lapte 1 plic drojdie uscată 1 linguriţă sare 1 plic zahăr vanilinat Pentru cremă 1/4 l lapte […]

Falafel verde cu salata de rosii si castraveti

Falafel verde cu salata de rosii si castraveti din: boabe de năut uscate, usturoi, ceapă, coriandru, sare,  piper pisat, coriandru, cumin măcinat, mentă, ulei, rosii, castraveti, rodichi, muştar, pastă de susan (tahini), lămâi. Ingrediente: 500 g boabe de năut uscate 1 căţel de usturoi pisat 1 ceapă tocată 2 legături pătrunjel, tocate 1 legătură coriandru, tocat 1 1/2 linguri sare 1 1/2 linguriţe piper pisat 1 linguriţă […]
 

Prajitura cu branza si merisoare

Prajitura cu branza si merisoare din: oua, zahar, ulei, lapte, faina, branza dulce, stafide, rom, merisoare, zahar vanilinat, zahar cu rom, dulceata de coaja de portocale, praf de copt si unt. Ingrediente: 6 ouă câte 1 cană zahăr, ulei şi lapte 2 căni făină 750 g brânză dulce 50 g stafide 2-3 linguri rom 50 […]

Reteta zilei: Sos de rosii cu ardei iute si coriandru

Sos de rosii cu ardei iute si coriandru din: rosii, praz, ardei gras, usturoi, avocado, ardei iute, rosii cherry, coriandru, lamaie, ulei de masline, sare de mare, piper. Poate te intereseaza si: Sos de rosii cu oregano si busuioc Sos cu roşii, cocos, castravete si lamaie verde Sos de rosii cu busuioc si usturoi   […]
 

Spaghete cu sos picant de soia si ardei

Spaghete cu sos picant de soia si ardei din: spaghete integrale, granule de soia, ceapă, ardei gras sau pastă de ardei, pastă de roşii sau suc de roşii, sare, piper alb macinat, boia dulce, pastă de ardei iute, ulei, cascaval vegetal. Ingrediente: 1 pachet (400 g) spaghete integrale 100 g granule de soia 1 ceapă 1 ardei gras sau 2 lin­guri pastă […]
Supa de varza cu carne de vita

Supa de varza de post

Supa de varza de post din: varza, morcovi, lamaie, telina, pasta de susan, sare si boia. Ingrediente: 1/2 varză 2 morcovi sucul de la 1 lămâie 1 rădăcină mare de ţelină 2 linguri pastă de susan (tahini) sare boia de ardei   Mod de preparare: Tai varza mărunt, ca pentru salată. Dai rădăcina de ţelină […]
 

Biscuiti Linzer cu mac si lemon curd

Biscuiti Linzer cu mac si lemon curd din: faina, unt, zahar pudra, zahar vanilinat, galbenusuri, mac, sare, oua, zahar si lamaie. Ingrediente: Pentru aluat 250 g făină tip 000 125 g unt 125 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 2 gălbenuşuri 1 lingură seminţe de mac 1 praf de sare Pentru lemon curd 2 […]

Paste cu mac si vanilie

Paste cu mac si vanilie din: paste scurte, seminţe de mac, zahăr pudră cu aromă de vanilie, unt sau margarină.   Ingrediente: 1/2 pachet (200 g) paste scurte 6 lin­guri seminţe de mac 3-4 linguri zahăr pudră cu aromă de vanilie 50 g unt sau margarină     Mod de preparare: Fierbi pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj, […]
 

Desert sirian Rawa

Desert sirian Rawa din: pere, smochine, rom, zahar brun, vanilie, scortisoara, rozmarin, portocala, inghetata de vanilie si ciocolata alba Ingrediente: 4 pere mari 8 smochine uscate 250 ml rom 3 linguri zahăr brun 1 baton de vanilie 1 baton de scorţişoară 1 crenguţă de rozmarin verde 1 portocală 200 g îngheţată de vanilie 50 g […]

Reteta zilei: Fondue de ciocolata

Fondue de ciocolata din: ciocolata neagra, fulgi de ciocolata, lapte integral, scortisoara, esenta de vanilie, ulei de cocos, fructe, produse de patiserie.  Poate te intereseaza: Fondue de ciocolată Fondue de ciocolată cu mentă Fructe cu ciocolata si unt de cocos   Ingrediente: 300gr ciocolata neagra sau fulgi de ciocolata 1/2 cana lapte integral 1/4 lingurita […]
 

Crap cu mar, cartofi si sfecla rosie

Crap cu mar, cartofi si sfecla rosie din: crap eviscerat, faina, pesmet, cartofi rosii, sfecla rosie, mar acrisor, suc de lamaie, ceapa verde, castraveciori muraţi dulci-acrişori, mărar, ulei de floarea-soarelui, oţet 8%, muştar. Ingrediente:  1 crap eviscerat 2 linguri făină 2 linguri pesmet 500 g cartofi roşii 300 g sfeclă roşie 1 măr acrişor un strop suc de lămâie 2 cepe verzi […]

Chiftelute de peste cu ghimbir si curry

Chiftelute de peste cu ghimbir si curry din: file de somon fără piele şi oase, ghimbir, pastă de curry roşu, sos de soia, coriandru verde, ulei, lamaie, castravete, morcovi, oţet de vin alb, indulcitor. Ingrediente: 400 g file de somon fără piele şi oase 1 linguriţă ghimbir ras 1 lingură pastă de curry roşu 1 linguriţă sos de soia 1/2 legătură coriandru verde 1/2 lingură […]
 

Paste cu orez salbatic, muschi de vitel si ciuperci

Paste cu orez salbatic, muschi de vitel si ciuperci din: tagliatelle de preferinţă verzi cu spanac, ulei,  orez sălbatic, muşchi de viţel, sare, piper alb măcinat, ciu­perci proaspete, roşii cherry Ingrediente: 250 g tagliatelle, de preferinţă verzi, cu spanac 30 ml ulei 150 g orez sălbatic 300 g muşchi de viţel sare piper alb măcinat 200 g ciu­perci proaspete 200 g […]

Varza de Bruxelles cu orez expandat si sos de soia

Varza de Bruxelles cu orez expandat si sos de soia din: verzişoare de Bruxelles, coriandru,  mentă, orez expandat, ulei, sos de soia, apă, oţet de orez, suc de lamaie, zahăr brun, ardei iute. Ingrediente: 400 g verzişoare de Bruxelles 1 legătură coriandru 4 fire mentă cca 50 g orez expandat 7 linguri ulei Pentru sos:  100 ml sos de soia 50 ml apă […]
 

Supa de rosii cu peste

Supa de rosii cu peste din: peste, sos de rosii, usturoi, patrunjel, supa, ulei, paine, sare si piper. Ingrediente: 500 g peşte 200 ml sos de roşii 10 g usturoi 10 g pătrunjel 300 ml supă 40 ml ulei 4 felii de pâine sare piper   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai peştele cuburi […]

Prajitura cu nuca, portocala si scortisoara

Prajitura cu nuca, portocala si scortisoara din: albuşuri, portocala, zahăr pudră, zahăr vanilat, nuci sau alune măcinate, scorţişoară. Ingrediente: 2 albuşuri sucul şi coaja rasă de la 1/2 portocală 250 g zahăr pudră 1 linguriţă zahăr vanilat 350 g nuci sau alune măcinate 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată jumătăţi de miez de nucă pentru ornat zahăr pudră pentru presărat pe planşetă […]
 

Paste cu pui, ciuperci si sos de mascarpone

Paste cu pui, ciuperci si sos de mascarpone din: paste spirale, pastramă din piept de pui, ciuperci, mazăre, mas­carpone, ulei extravirgin de măsline, sare, piper. Ingrediente: 400 g paste spirale 400 g pastramă din piept de pui 200 g ciuperci tăiate în felii, din conservă 100 g mazăre 200 g mas­carpone 50 ml ulei extravirgin de măsline sare piper […]

Prajitura Bianca

Prajitura Bianca din: oua, zahar, faina, unt, sare, cacao, zahar vanilinat, praf de copt, zahar pudra, lapte, galbenusuri, ciocolata, visine din compot, ulei si visinata. Ingrediente: Pentru blat 10 oua 10 linguri zahăr 6 linguri făină 100 g unt sare 4 linguri cacao 1 plic zahăr vanilinat 1 plic praf de copt Pentru cremă 300 […]
 

Paste cu naut, rosii si ardei

Paste cu naut, rosii si ardei din: macaroane sau spaghete, năut fiert conservat, parme­zan, cepe verzi, usturoi verde, roşii cherry, busuioc verde, coriandru verde, vin alb, ardei rosii, ardei verzi, ardei iuţi, ulei de masline. Ingrediente: 500 g macaroane sau spaghete 2 căni năut fiert conservat 2-3 linguri parme­zan 2 cepe verzi 2 fire usturoi verde 6 roşii cherry 2-3 fire de busuioc verde […]

Supa de soia

Supa de soia din: boabe de soia, germeni de soia, supa de pui, tofu, ghimbir, usturoi, ulei de masline, lapte de soia, lapte de cocos, rosii la conserva, ceapa, curry, coriandru, sare si piper. Ingrediente: 100 g boabe de soia 1 pumn germeni de soia 250 ml supă de pui 200 g tofu 10 g […]
 

Reteta zilei: Pui crocant cu sos de busuioc

Pui crocant cu sos de busuioc din: pui, ulei de masline, sare, piper, otet de vin rosu, patrunjel, busuioc, tarhon, usturoi, fulgi de ardei iute. Poate te intereseaza si: Piept de pui umplut cu rosii si busuioc Pui cu busuioc, cocos si curry Pulpe de pui cu bacon si aroma de busuioc   Ingrediente: 1 […]
Tort cu frisca si smochine

Tort cu smochine si frisca

Tort cu smochine si frisca din: blat de tort cu cacao, frisca, smochine, zahar, apa, esenta de vanilie si ciocolata.   Ingrediente: 1 blat de tort cu cacao 500 ml frişcă lichidă 200 g smochine Pentru sirop 150 g zahăr 75 ml apă 1 fiolă esenţă de vanilie Pentru decor 100 g ciocolată 200 ml […]

Supa-crema cu cartofi, pastrav si legume

Supa-crema cu cartofi, pastrav si legume din: cartofi mari, praz, ţelină, ulei de măsline, supă de legume, legume deshidratate, zarzavat de supă, file de păstrăv. Ingrediente: 2 cartofi mari 2 fire praz (numai partea albă) 80 g ţelină 2 linguriţe ulei de măsline 1 i supă de legume 1 linguriţă legume deshidratate 100 g zarzavat de supă tăiat fâşii 200 g file de […]

Friptura de porc umpluta cu spanac si mustar

Friptura de porc umpluta cu spanac si mustar din: carne de porc cu os, untură de porc, ceapă,  usturoi, muştar de Dijon, slăninuţă împănată, frunze de spanac, cartofi, mere. Ingrediente: 1400 g carne de porc cu os 2 linguri untură de porc 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguri muştar de Dijon 100 g slăninuţă împănată 2 legături frunze de spanac 8 […]
 

Paste de cacao cu sos caramel si fructe

Paste de cacao cu sos caramel si fructe din: ouă, făină, cacao, sare, zahar, migdale, unt, frisca vegetala, smântâ­nă pentru frişcă, zahăr pudră, fructe. Ingrediente: 3 ouă 225 g făină 75 g cacao 1 praf de sare Pentru sos: 200 g zahăr 100 g migdale 30 g unt 100 ml frişcă vege­tală 150 ml smântâ­nă pentru frişcă 2 […]

Briose trandafir

Briose trandafir din: oua, drojdie, zahar, lapte, unt, faina, sare, coaja rasa de portocala, magiun de prune si ulei. Ingrediente: 2 ouă 10 g drojdie uscată 100 g zahăr 200 ml lapte 60 g unt 550 g făină 1/2 linguriţă sare coaja rasă de la 1 portocală 1 borcan (400 g) magiun de prune 2 […]
 

Supa de usturoi cu crutoane

Supa de usturoi cu crutoane din: usturoi, morcov, pastarnac, telina, cartofi albi, cimbru, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 6 căpăţâni de usturoi 1 morcov 1 păstârnac 1 ţelină potrivită 6 cartofi albi potriviţi 6 rămurele cimbru proaspăt 4 linguri ulei de măsline sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Cureţi legumele, […]

Reteta zilei: Supa de mazare cu sparanghel

Supa de mazare cu sparanghel din: ulei de masline, ceapa, mazare, sparanghel, supa de pui, sare, piper, miere, feta, suc de lamaie, menta, paine usturoi. Poate te intereseaza si: Supă de sparanghel şi mazăre Supa de verdeata cu morcov si usturoi Supa de sparanghel cu bacon si smantana   Ingrediente pentru supa: 3 linguri ulei […]
 

Crap la gratar cu salata de cartofi si capere

Crap la gratar cu salata de cartofi si capere din: crap, verdeata, usturoi, suc de lamaie, unt, nuci, cartofi rosii, ceapa verde, capere, ulei de floarea–soarelui presat la rece, oţet de vin alb, sare, piper. Ingrediente: 1 crap (cca 800 g) 2 linguri verdeaţă tocată 2 căţei de usturoi 2 linguri suc de lămâie 100 g […]

Prajitura cu rom

Prajitura cu rom din: nuca de cocos, oua, apa, zahar, faina, cacao, ulei, praf de copt, nes, margarina, cappuccino cu rom si ciocolata rasa.   Ingrediente: Pentru blat 2-3 linguri nucă de cocos 10 albuşuri 8 linguri apă câte 1 cană zahăr şi făină 8 linguri ulei 2 linguri cacao 5 gălbenuşuri 1 plic praf […]
 

Cotlete cu cimbru, parmezan si varza

Cotlete cu cimbru, parmezan si varza din: cotlete de porc, pesmet, cimbru, faina, oua, parmezan, varză albă, morcovi, cepe verzi, ulei de măsline, oţet de vin alb, seminţe de fenicul, sare, piper. Ingrediente: 4 x 150 g cotlete de porc 1 ceaşcă pesmet 2 linguri cimbru tocat 2 linguri făină 2 ouă 40 g parmezan Pentru salată: 400 g varză albă 2 morcovi […]

Ciorbita cu rosii intregi

Ciorbita cu rosii intregi din: morcovi, pastarnac, ceapa, ardei gras, cartofi, orez, rosii in suc de tomate, ulei, bulion de corcoduse, verdeata si sare. Ingrediente: 2-3 morcovi 1 păstârnac 1 ceapă 1 ardei gras 2-3 cartofi 2 linguri orez 1 borcan (720 g) roşii întregi conservate în suc de tomate 2 linguri ulei bulion de corcoduşe […]
 

Panna cotta cu litchi si mango

Panna cotta cu litchi si mango din: litchi, mango, smantana pentru frisca, lapte, zahar, agar-agar, scortisoara, anason, cardamom si zahar vanilinat.   Ingrediente: 200 g litchi 1 mango bine copt 400 ml smântână pentru frişcă 50 ml lapte 120 g zahăr 2 linguriţe praf de agar-agar 1-2 batoane de scorţişoară 2 steluţe de anason câteva […]

Salata de anchois cu capere si masline

Salata de anchois cu capere si masline din: foi de plăcintă, unt topit, măsline negre fără sâmburi, măsline verzi umplute cu ardei gras, salată verde, ceapă roşie, rosii, anchois de la borcan, usturoi, ulei de măsline, lămâie, capere, sare, piper. Ingrediente: 2 foi de plăcintă 2 linguri unt topit 80 g măsline negre fără sâmburi 80 g măsline verzi umplute cu ardei […]
 

Pateuri cu somon si menta

Pateuri cu somon si menta din: frunze de sfeclă sau frunze de spanac, castravete, iaurt gras,  suc de lămâie, mărar, mentă uscată, somon fără piele, sare de mare,  foi de plăcintă, unt topit. Ingrediente: 2-3 frunze de sfeclă sau o mână de frunze de spanac 1 castravete lung 300 g iaurt gras 1 lingură suc de lămâie 1 fir mărar tocat 1 […]

Orez cu legume de post

Orez cu legume de post din: orez, telina, ardei, ceapa, dovlecel, vanata, morcov, patrunjel, marar, sare, piper, usturoi si ulei de masline.   Ingrediente: 2 ceşti de orez 1 ţelină 1 ardei 1 ceapă 1/2 dovlecel 1/2 vânătă 1 morcov 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar sare piper usturoi 2 linguri ulei de măsline   […]
 

Reteta zilei: Sandwich cu peste in aluat si piure de mazare

Sandwich cu peste in aluat si piure de mazare din: maioneza, castravete murat, ceapa, suc de lamaie, mustar dijon, zahar, sare, piper, mazare, unt, menta, peste, faina, amidon, piper alb, bere, ulei de canola, piper cayenne, ciabatta, branza, chips-uri cu sare. Poate te intereseaza si: Sandwich cu branza si kimchi Sandwich cu pui la gratar, […]

Cuscus cu sos de morcovi

Cuscus cu sos de morcovi din: cuscus, ardei gras rosu, morcovi, ienibahar, scortisoara, ceapa, suc de rosii, ulei, zahar, sare si piper.   Ingrediente: 2 ceşti de cuşcuş 1 ardei gras roşu (tăiat cubuleţe) 8 morcovi ienibahar, scorţişoară 1 ceapă mare (dată pe răzătoare) 1 ceaşcă suc de roşii ulei puţin zahăr sare, piper   […]
 
Bors de peste (crap)

Bors delicios de crap

Bors delicios de crap din: peste, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa, bors, sare, marar, leustean si apa.   Ingrediente: 1 kg peşte (crap sau somn) 1 morcov 1 pătrunjel rădăcină 1 păstârnac 1/4 ţelină 1 ceapă galbenă sau 2-3 fire verzi 1/2 l borş sare mărar leuştean 1 1/2 l apă   Mod de preparare: […]

Sarmale de peste cu menta si nucsoara

Sarmale de peste cu menta si nucsoara din: file de crap, ceapa, orez, nucsoara, menta, bulion, stafide, sare, varza dulce sau frunze de viţă conservate în saramură, ulei. Ingrediente: 1 1 /2 – 2 kg file de crap 1-2 cepe 1 ceşcuţă orez 1 vârf de cuţit nucşoară 1 vârf cuţit mentă uscată măcinată 1 lingură bulion 1 […]
 

Guacamole cu avocado si chipsuri

Guacamole cu avocado si chipsuri din: avocado (mai moi), usturoi, limettă, rosie, ceapa rosie, ardei jalapeno verde. Ingrediente: 3 fructe de avocado (mai moi) 2 căţei de usturoi tocaţi 1 limettă 1 roşie ceapă roşie, tocată sare  1/2 ardei jalapeno verde tocat (opţional) Mod de preparare: Se tăie fructele de avocado în jumătate, se îndepărtează sâm­burii şi cu lingura […]

Cotlete cu ciuperci si orez

Cotlete cu ciuperci si orez din: unt, cotlete, cepe franţuzeşti, ciuperci champignon, sare, piper, supă de pasăre, cepe, orez arborio, parmezan ras.   Ingrediente: 1 lingură unt 4 cotlete groase de cca 1,5 cm 4 cepe franţuzeşti 8 ciuperci champignon sare, piper Pentru risotto: 5 ceşti supă de pasăre 2 cepe 100 g unt 1 ceaşcă orez arborio 1 ceaşcă parmezan ras […]
 

Chec de cartofi cu lamaie

Chec de cartofi cu lamaie din: cartofi albi, făină, zahăr pudră, unt, zahăr vanilat, oua, praf de copt, coaja de lamaie. Ingrediente: 250 g cartofi albi fierţi în coajă 250 g făină 100 g zahăr pudră 60 g unt 2 plicuri zahăr vanilat 1 ou 1 albuş 1 plic praf de copt coaja rasă de la 1/2 lămâie Mod de preparare: […]
Cele mai bune CLATITE

Reteta zilei: Clatite de casa

Clatite de casa din: faina, faina integrala, sare, oua, lapte, apa, unt topit, ulei. Poate te intereseaza si: Clatite cu topping de mere Clatite cu nuca de cocos si compot de ananas Clatite cu sirop de artar si fructe de padure   Ingrediente: ½ cana făină ½ ceasca făină integrala ¼ linguriță de sare 2 […]
 

Placinta cu urzici si ciuperci

Placinta cu urzici si ciuperci din: margarina, faina, sare, apa calda, otet, ciuperci, urzici, cepe, sare, ulei, piper, usturoi si marar.   Ingrediente: 200 g margarină 400 g făină sare 1 pahar apă caldă 2 linguri oţet 300 g ciuperci 500 g urzici 2 cepe sare 1 pahar ulei piper măcinat 3 căţei de usturoi […]

Macrou la cuptor cu bulion si legume

Macrou la cuptor cu bulion si legume din: macrou, cepe, ardei gras, lamaie, morcov, piper, foi de dafin, ulei, bulion, ulei si condiment vegetal.   Ingrediente: 1 kg macrou 2 cepe mari 1 ardei gras 1 lămâie 1 morcov piper foi de dafin 1 ceaşcă ulei 2 linguri bulion sau 2-3 roşii ulei vegetal condiment vegetal […]
 
Supa de chimen

Supa de cartofi cu ciuperci si chimen

Supa de cartofi cu ciuperci si chimen din: ciuperci uscate, apă rece, ulei, ceapă, rădăcinoase (morcovi, ţelină, pătrunjel), supă de legume, cartofi roşii, chimen, maghiran, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 1 mână ciuperci uscate 120 ml apă rece 3 linguri ulei 1 ceapă 200 g rădăcinoase (morcovi, ţelină, pătrunjel) 1100 ml supă de legume 300 g cartofi roşii chimen 2 linguriţe maghiran sare, piper […]

Prajitura cu revent, capsuni si lichior

Prajitura cu revent, capsuni si lichior din: revent roşu, zahar, capsuni, oua, lichior de portocale, frisca, Amarettini, bezele. Ingrediente: 300 g revent roşu 120 g zahăr 200 g căpşuni 3 gălbenuşuri 5 linguri lichior de portocale 300 ml frişcă In plus: 200 g căpşuni 80 g Amarettini Pentru decor: 250 g căpşuni 40 g bezele Mod de preparare: […]
 

Spaghete cu kaizer, rosii si sos de usturoi

Spaghete cu kaizer, rosii si sos de usturoi din: spaghete, kaizer, usturoi, ulei de măsli­ne, bulion, sare, cimbr, frunze de valeriană, rosii. Ingrediente: 500 g spaghete 4 felii groase de kaizer 5 căţei de usturoi 1 linguriţă ulei de măsli­ne 1 lingură bulion sare cimbru proas­păt câteva frunze de valeriană câteva roşii mici Mod de preparare: Pui spaghetele la fiert […]

Orez cu masline

Orez cu masline din: orez, masline, ardei, rosie, ciuperci, ceapa, supa de legume, patrunjel, ulei de masline, sare, piper si condiment vegetal.   Ingrediente: 300 g orez 100 g măsline 1 ardei 1 roşie 3 ciuperci 1 ceapă 2 l supă de legume pătrunjel 2 linguri ulei de măsline sare piper 1 linguriţă condiment vegetal […]
 

Tort aromat cu visine

Tort aromat cu visine din: zahar, faina, oua, cacao, ulei, frisca lichida, iaurt, zahar pudra, gelatina, nes, visine, esenta de menta si apa calduta.   Ingrediente: Pentru blat 4 ouă câte 4 linguri zahăr şi făină câte 2 linguri cacao şi ulei Pentru cremă 500 ml frişcă lichidă 500 g iaurt simplu 200 g zahăr […]

Sardine in sos de verdeturi

Sardine in sos de verdeturi din: file de sardine, spanac, verdeturi de sezon, ceapa verde, lamaie, usturoi verde, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 600 g file de sardine 300 g spanac 200 g verdeţuri de sezon (ştevie, untişor) 2 legături de ceapă verde 1 lămâie 1 legătură usturoi verde 50 ml ulei […]
 
Tagliatelle cu ciuperci si rosii

Tagliattele verzi cu rosii si ciuperci

Tagliattele verzi cu rosii si ciuperci din: tagliatelle verzi cu spanac, ciu­perci, ceapa, usturoi, cuburi de roşii în bulion, unt, ulei, ardei gras roşu, sare, piper, cimbru uscat, nucşoară, pătrunjel verde, rosii. Ingrediente: 300 g tagliatelle verzi cu spanac 500 g ciu­perci 2 cepe 3-4 căţei de usturoi 1/2 cutie cuburi de roşii în bulion 40 g unt 3-4 linguri ulei 1 ardei […]

Pizza delicioasa de post

Pizza delicioasa de post din: sos de tomate, ciuperci, ardei gras, masline, mazare, porumb dulce, ceapa, rosie, sare, margarina, drojdie, apa calduta si faina.   Ingrediente: sos de tomate sau bulion câteva ciuperci 1 ardei gras roşu sau verde câteva măsline fără sâmburi boabe de mazăre porumb dulce 1 ceapă mare 1 roşie mare sare […

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete Recipes,BerbecRetete de postDesertDiete