marți, 14 august 2012

Retete culinare #21


Retete culinare:

Tufahii (Mere umplute)

Tufahii (Mere umplute)

O reteta delicioasa de tufahii (mere umplute) din: mere, zahar, nuci, alune, migdale, cirese, lamaie si banane. Ingrediente: 6 mere mai mari 200 gr zahăr 20 gr nuci măcinate 20 gr alune măcinate 20 gr migdale măcinate şi prăjite 30 gr cireşe (din compot) 1 zahăr vanilat 1  lămâie banane   Mod de preparare:...

Read more »

Sos de gutui

Sos de gutui

O reteta simpla de sos de gutui din: gutui, lapte, smantana si supa sau apa. Ingrediente: 2 gutui mai mari 1/2 lingură de lapte 1 smântână 250 gr supă sau apă   Mod de preparare: Intr-o cratiţă mică fierbem înăbuşit gutuile şi facem piure. Făina şi smântână le amestecăm bine cu supa şi cu...

Read more »

Retete de post: Salata cu avocado

Retete de post: Salata cu avocado

O reteta simpla de post de salata de avocado din: amestec de salata, avocado, crustoane, mustar dijon, otet si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: 100g amestec de salata 2 avocado, curatate si taiate cubulete 50g crutoane Pentru dressing: 1 lingurita mustar de Dijon 1 lingura de otet 3 linguri ulei de masline extravirgin  ...

Read more »

Cum se prepara Terina cu trufe si sos de ceapa (video)

O reteta video delicioasa depsre cum se prepara terina cu trufe si sos de ceapa din: ficat de pui, ceapa rosie, trufe, mar, foi de gelatina, vin rosu, unt, sampanie, coniac, esenta de trufe, zahar, sare si piper. Ingrediente: ficat de pui ceapa rosie trufe mar foi de gelatina vin rosu unt sampanie coniac...

Read more »

Gutui

Gutui

O retete simpla de gutui din: gutui, zahar, suc de lamaie si apa fiarta. Ingrediente: 1 kg gutui 500 gr zahăr sucul de la o lămâie apă fiartă   Mod de preparare: Curăţăm gutuile de coajă, le tăiem felii subţiri şi le fierbem înăbuşit în va­s. Din gutuile fierte facem piure, adăugăm zahărul şi...

Read more »

Sos de roşii delicios

Sos de roşii delicios

O reteta simpla de sos de rosii delicios din: rosii, ceapa, patrunjel, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 500 gr roşii coapte sau o conservă de roşii fără coajă 1/2 ceapă puţin pătrunjel busuioc sare piper   Mod de preparare: Tăiem mărunt ceapa şi o frigem în cratiţa, până când ceapa se ru­meneşte. Adăugăm roşiile...

Read more »

Cocktail Frozen Caruso

Cocktail Frozen Caruso

O reteta simpla de Cocktail Frozen Caruso din: creme de menthe si gin. Ingrediente: 2 cl Creme de Menthe (lichior de menta verde) 2 cl gin   Mod de preparare: Bautura se serveste in pahar de cocktail cu gheata zdobita.

Read more »

Tocană de miel cu mazăre

Tocană de miel cu mazăre

O reteta simpla si delicioasa de tocana de miel cu mazare din: carne macra de miel, mazare, faina, srumbii, usturoi, otet de vin alb, rozmarin, salvie, cimbrisor, sare, piper si ulei extravirgin de masline. Ingrediente: 700 g carne macră de miel de lapte (piept sau pulpă), tăiată bucăţi mici 400 g mazăre tânără, curăţată...

Read more »

Panada

Panada

O reteta delicioasa de panada din: carne de vita, ulei, ceapa, usturoi, malai, boia dulce, fileuri de peste, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită 6 linguri ulei 8 cepe 5 căţei usturoi 2 linguri mălai 1 lingură boia dulce 250 g fileuri peşte sare şi piper, după gust   Mod de...

Read more »

Retete de post: Cartof dulce cu spanac si linte

Retete de post: Cartof dulce cu spanac si linte

O reteta de post simpla de cartof dulce cu spanac si linte din: supa de legume, ceapa, rosii, turmenic, garam masala, chili rosu, cartof dulce si spanac verde. Ingrediente: 450 ml supa de legume o ceapa mica, data pe razatoare sau taiata fin doua rosii taiate cubulete 1/2 lingurita turmenic o lingurita garam masala...

Read more »

Pere fierte

Pere fierte

O reteta simpla de pere fierte din: pere, cognac, batoane de ciocolata si zahar. Ingrediente: 4 pere 2 linguri de cognac 4 batoane de ciocolată 4 linguri de zahăr   Mod de preparare: Spălăm perele şi le tăiem jumătăţi, se scobim şi le presărăm cu zahăr. Le fierbem înăbuşit 20-25 minute în vas. Peste...

Read more »

Pilau

Pilau

O reteta simpla de pilau din: spata de ied de lapte, slanina, vin alb sec, ou, suc de lamaie, rozmarin, foi de dafin, usturoi, orez, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingediente: circa 800 g spată de ied de lapte 20 g slănină 2 pahare de vin alb sec 1 ou sucul de...

Read more »

Retete de post: Salata mediteraneeana de rosii

Retete de post: Salata mediteraneeana de rosii

O reteta simpla de post de salata mediteraneeana de rosii din: rosii, ceapa rosie, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, busuioc, masline, capere, sare si piper. Ingrediente: doua rosii coapte, taiate fiecare in 8 o ceapa rosie taiata felii doi catei de usturoi, tocati o lingura zeama de lamaie (sau otet) trei linguri...

Read more »

Cocktail Gin Fizz

Cocktail Gin Fizz

O reteta simpla de Cocktail Gin Fizz din: dry gin, zeama de lamaie, sirop de zahar si sifon. Ingrediente: 5 cl dry gin 3 cl zeama de lamaie 1 cl sirop de zahar sifon   Mod de preparare: Se umple shakerul pe jumatate cu gheata zdrobita, se adauga ginul, sucurile de fructe si siropu;...

Read more »

Dolma

O reteta simpla de dolma din: ceapa, ulei, zahar, sare, orez, scortisoara, piper, lamaie, foi de vita si ienibahar. Ingrediente: 1 kg ceapă 1 cană ulei 3 linguriţe zahăr 1 linguriţă sare 1 cană orez 4 linguriţe scorţişoară pisată 1 linguriţă rasă piper negru pisat 1 lămâie foi de viţă 1 linguriţă rasă ienibahar...

Read more »

Clătite cu prune

Clătite cu prune

O reteta simpla de clatite cu prune din: faina, oua, lapte, sare, albusuri, zahar vanilat, prune, cimet si untdelemn. Ingrediente: 130 gr făină 2 ouă puţin lapte, sare Umplutură: 2 albuşuri 1 zahăr vanilat 1 kg prune puţin cimet untdelemn   Mod de preparare: Prunele le spălăm şi le curăţăm de sâmburi. Le fierbem...

Read more »

Sos de carne – bolognese

O reteta simpla de sos de carne – bolognese din: rosii, ciuperci, telina, morcov, patrunjel, ceapa, carne tocata, slanina, carnati uscati, sare, piper, zahar magheran, unt si busuioc. Ingrediente: 1/2 kg roşii 200 gr ciuperci 1 rădăcină de ţelină 1 morcov 1 legătură de pătrunjel 2 cepe 400 gr carne tocată 50 gr slănină...

Read more »

Ciakciuca

O reteta cu specificalgerian din: cartofi, ulei, ceapa, ardei gras, carnati de oaie, rosii, oua, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 9 linguri ulei 7 cepe tăiate mărunt 7 ardei graşi, diferit coloraţi 8 cârnaţi din carne de oaie 500 g roşii 5 ouă cimbru sare şi piper, după gust   Mod...

Read more »

Miel la cuptor cu sos de iaurt

Miel la cuptor cu sos de iaurt

O reteta de miel la cuptor cu sos de iaurt din: miel de lapte, oua, unt, iaurt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 700 g miel de lapte, tăiat bucăţi 2 ouă 90 g unt 500 g iaurt natur dens 2 fire de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la 190°C; săraţi...

Read more »

Retete de post: Supa iute de varza

Retete de post: Supa iute de varza

O reteta simpla de post de supa iute de varza din: ceapa, varza, usturoi, ardei iute, coriandru, mustar, supa de legume, zeama de lamaie, cartosi si rosii. Ingrediente: o ceapa medie, taiata in 4 si apoi tocata 3 cani de varza tocata marunt 3 catei de usturoi, tocati o lingurita de ardei iute uscat...

Read more »

Varză cu specialitaţi de carne

Varză cu specialitaţi de carne

O reteta delicioasa de varza cu specialitati de carne din: varza acra, cotlet de porc, costita afumata, crenvursti, piper, vin alb, untura si sare. Ingrediente: 2   kg varză acră 1 kg cotlet de porc 500 g costiţă afumată 500 g crenvurşti 200 g slănină 15 boabe piper negru 1 l vin alb 100 g...

Read more »

Sniţel delicios

Sniţel delicios

O reteta simpla de snitel delicioas din: carne, faina, oua, pesemet si sare. Ingrediente: 1 kg carne 1 lingură faină 2 ouă 2 linguri pesmet sare Mod de preparare: Se taie carnea felii, în curmezişul fibrelor, cu grosimea de un centimetru, şi se bate cu ciocanul dc lemn, până se subţiază cam la jumătate...

Read more »

Pui cu scorţişoară şi piure de mere

Pui cu scorţişoară şi piure de mere

O reteta delicioasa de pui cu scortisoara si piure de mere din: pui, ceapa, scortisoara, praf de ghimbir, miere, rom, supa de legume, lamaie, mere golden, unt, ulei de arahide, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 1 ceapă mare, albă 1 lingură de praf de scorţişoară 1 lingură de praf de ghimbir 1 lingură...

Read more »

Sos de măceşe

O reteta simpla de sos de macese din: unt, faina, marmelada de macese, vin alb, apa, suc de lamaie si sare. Ingrediente: 40 gr unt 30 gr făină 2 linguri marmeladă de măceşe 250 ml apă 100 ml vin alb suc de lămâie sare   Mod de preparare: Frigem făina în unt. Adăugăm apa...

Read more »

Retete de post: Supa condimentata de ceapa

Retete de post: Supa condimentata de ceapa

O reteta de post delicioasa de supa condimentata de ceapa din: ceapa, supa de legume, cuisoare, ghimbir, scortisoara, seminte de fenicul, ciuperci, sos de soia si usturoi. Ingrediente: o ceapa alba medie, taiata marunt inca doua cepe medii sase cani de supa clara de legume o bucata de 2-3 cm de ghimbir proaspat, taiat...

Read more »

Iepure cu măsline negre, rozmarin şi pătrunjel

Iepure cu măsline negre, rozmarin şi pătrunjel

O reteta delicioasa de iepure cu masline negre, rozmarin si patrunjel din: iepure, masline negre, rozmarin, patrunjel, usturoi, cuisoare, supa de legume, vin alb sec, unt, ulei de masline extravirgin, sare si piper negru. Ingrediente: 1 iepure de 1,5 kg, tăiat bucăţi 20 măsline negre fără sâmburi 1 rămurică de rozmarin 2 linguri de...

Read more »

Cocktail Rickey

Cocktail Rickey

O reteta simpla de Cocktail Rickey din: dry gin, zeama de lamaie, sirop de zahar, sifon si o felie de lamaie. Ingrediente: 3 cl dry gin 1 cl zeama de lamaie 1 lingurita sirop de zahar sifon o felie de lamaie   Mod de preparare: Se toarna in paharul de cocktail cu gheata ginul,...

Read more »

Tocana de miel

Tocana de miel

O reteta delicioasa de tocana de miel din: pulpa de miel, praz, morcovi, telina, cartofi, faina, cuisoare, lamaie si fileuri de ansoa. Ingrediente: 1    kg pulpă de miel 3 fire praz 5 morcovi 1 ţelină 6 cartofi 1 lingură faină 6 cuişoare 1 lămâie 6 fileuri anşoa   Mod de preparare: Legumele, bine spălate...

Read more »

Ştrudel cu vişine

Ştrudel cu vişine

O reteta simpla si gustoasa de strudel cu visine din: faina, unt, ulei, sare, visine, zahar, pesmet, vanilina, scortisoara si zahar pudra. Ingrediente: aluatul: 250 g făină 100 g unt ulei sare umplutura: 1 kg vişine 100 g zahăr 100 g pesmet vanilină scorţişoară zahăr pudră   Mod de preparare: Se frământă un aluat...

Read more »

Supă vieneză

O reteta simpla si delicioasa de supa vieneza din: oase cu maduva, carne, untura, ceapa, boia dulce, cartofi, usturoi, faina alba, sare si piper. Ingrediente: 4 oase cu măduvă 500 g carne 100 g untură 6 cepe 1 lingură boia dulce 500 g cartofi 3 căţei usturoi 1 lingură faină albă sare şi piper,...

Read more »

Piept de pui cu smochine si arpagic

Piept de pui cu smochine si arpagic

O reteta de piept de pui cu smochine si arpagic din: piept de pui, smochine, telina, unt, faina, vin alb sec, supa de legume, sare si piper. Ingrediente: 250 g piept de pui, bucată întreagă 8 smochine 2 tulpini de ţelină 40 g unt 80 g făină 1 legătură de arpagic 1 pahar de...

Read more »

Plăcintă delicioasă cu carne

O reteta de placinta delicioasa cu carne din: faina, oua, apa rece, sare, ardei grasi, ceapa, ulei, carne tocata, sare, piper, unt si lapte. Ingrediente: coca: 375 g faină 4 ouă 3 linguri apă rece puţină sare umplutura: 2 ardei graşi 3 cepe mari 4 linguri ulei 500 g carne tocată sare şi piper...

Read more »

Pulpă de curcan cu cartofi şi gulii

Pulpă de curcan cu cartofi şi gulii

O reteta delicioasa de pulpa de curcan cu budincute de cartofi si gulii din: pulpa de curcan, pancetta, rozmarin, cimbrisor, ienupar, foaie de dafin, vin alb sec, coniac, gulii, cartofi, ou, parmezan, unt, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 1 pulpă de curcan 6 felii de pancetta 2 rămurele de rozmarin...

Read more »

Escalop

O reteta delicioasa de escalop din: carne de vaca, oua, faina, pesmet, lamaie, unt, pasta de peste, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 6 felii carne vacă 4 ouă 5 linguri faină 150 g pesmet 3 lămâi 150 g unt 2 tuburi pastă de peşte pătrunjel verde sare şi piper, după gust   Mod...

Read more »

Conopidă umplută

Conopidă umplută

O reteta gustoasa de conopida umpluta din: conopida, carne de porc tocata, orez, ceapa, ulei, smantana, faina, paprika, piper si sare. Ingrediente: 2 kg conopidă 700 g carne de porc tocată 100 g orez 300 g ceapă 250 ml ulei 250 g smântână 100 g faină paprika piper şi sare, după gust   Mod...

Read more »

Salată de nuci

Salată de nuci

O reteta simpla si gustoasa de salata de nuci din: nuci, paine alba, usturoi, otet si sare. Ingrediente: 300 g nuci 1 felie pâine albă, fară coajă 3 căţei usturoi 1 lingură oţet sare   Mod de preparare: Se curăţă nucile şi se pisează mărunt. Pâinea se înmoaie în apă, se stoarce bine şi...

Read more »

Pilaf de miel cu ceapă si roşii

Pilaf de miel cu ceapă si roşii

O reteta delicioasa de pilaf de miel cu ceapa si roşii din: carne de miel, unt, ceapa, pasta de rosii, orez, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de miel 150 g unt 1 ceapă 1 lingură pastă de roşii 200 g orez sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Carnea de...

Read more »

Iepure cu costiţă afumată şi cartofi noi

Iepure cu costiţă afumată şi cartofi noi

O reteta delicioasa de iepure cu costita afumata si cartofi noi din: carne de iepure, costita afumata, ienupar, usturoi, vin alb sec, cartofi noi, cimbrisor, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 4 bucăţi de carne de iepure dezosată de pe spate, tăiate felii 100 g costiţă afumată feliată (sau bacon) 4...

Read more »

Cocktail Martini Dry

Cocktail Martini Dry

O reteta simpla de Cocktail Martini Dry din: gin, vermut sec si masline. Ingrediente: 5 cl gin 1 cl vermut sec 1 masline   Mod de preparare: Punem bucati de gheata in paharul de mixare, adaugam ginul si vermutul, amestecam si turnam in paharul de cocktail, In final adaugam si o masline.

Read more »

Iepure înăbuşit cu măsline negre şi ierburi aromatice

Iepure înăbuşit cu măsline negre şi ierburi aromatice

O reteta delicioasa de iepure inabusit cu masline negre si ierburi aromatice din: iepure, hasme, vin alb sec, suc de rosii, ierburi aromatice, supa de legume, orz fiert, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru. Ingrediente: 1 iepure de 1 kg, tăiat bucăţi 4 haşme 1 pahar de vin alb sec 300 g...

Read more »

Crema de cafea neagra

O retete simpla de crema de cafea neagra din: galbenusuri, zahar, frisca si cafea neagra. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 2 linguri de zahăr 1 frişcă 1 pahar de cafea neagră tare   Mod de preparare: Fierbem apa în vas. Batem cu mixerul gălbenuşurile şi zahărul. Adăugăm cafeaua călduţă şi frişca şi amestecăm. Când apa dă...

Read more »

Retete de post: Linguine cu dovlecel

Retete de post: Linguine cu dovlecel

O reteta simpla de post din: linguine, dovlecei, ulei de masline, usturoi, zeama de lamaie, chilli si frunze verzi de busuioc. Ingrediente: 400 grame linguine 3 dovlecei dati pe razatoare 3 linguri ulei de masline un catel de usturoi taiat marunt zeama de la o lamaie putin chilli o mana de frunze verzi de...

Read more »

Gramajoare de vinete

Gramajoare de vinete

  O reteta delicioasa de vinete, sunca, cepa rosie, smantana, cascaval, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 1 vânătă 150 g şuncă 100 g orez 1 ceapă roşie 100 g smântână 4 felii de caşcaval 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Fierbi orezul în 400 ml apă cu sare, pe foc...

Read more »

Prepeliţe delicioase

O reteta simpla de prepelite delicioase din: prepelite, slnina, snitele de vitel, sunca, ceapa, unt, vin alb, supa de carne, faina, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 prepeliţe 50 gr slănină mai puţin grasă 2 şniţele subţiri de viţel 4 felii de şuncă 1 ceapă 80 gr unt 1 /2 vin alb de masă...

Read more »

Retete de post: Supa-crema de mazare si cartofi cu aroma de menta

Retete de post: Supa-crema de mazare si cartofi cu aroma de menta

O reteta simpla si delicioasa de post de supa-crema de mazare si cartofi cu aroma de menta din: ulei, ceapa alba, cartofi, supa de legume, mazare si menta. Ingrediente: doua lingurite ulei o ceapa alba tocata 800 grame cartofi, curatati si taiati cubulete un litru supa de legume 350 grame mazare congelata menta proaspata...

Read more »

Salată simplă de fructe

O reteta de salata simpla de fructe din: fructe de sezon, ananas, rom, maraschino, struguri negri si migdale. Ingrediente: orice fructe de sezon 1 conservă mai mică de ananas rom şi maraschino struguri negri câteva felioare de migdale   Mod de preparare: Fructele le spălăm bine şi, dacă este necesar, le curăţăm şi le...

Read more »

Ciorbă rece de măcriş cu jambon afumat

O reteta delicioasa de ciorba rece de macris cu jambon afumat din: macris, oua, smantana, jambon afumat, ceapa verde, castraveti verzi, patrunjel si marar. Ingrediente: 1 kg măcriş 3 ouă 4 linguri smântână 150 g jambon afumat ceapă verde castraveţi verzi pătrunjel proaspăt mărar proaspăt   Mod de preparare: Frunzele de măcriş se spală...

Read more »

Sos olandez cu smantana

O reteta de sos olandez cu smantana din: galbenusuri, smantana, unt, suc de lamaie si sare. Ingrediente: 4 gălbenuşuri 200 ml smântână 169 gr unt suc de lămâie sare   Mod de preparare: Batem vartos smantana si galbenusurile intr-o cratita pe care am asezat-o pe aburi. Pe focul cat mai mic in care am...

Read more »

Cocktail Bronx

Cocktail Bronx

O reteta de Cocktail Bronx din: gin, vermut alb, vermut rosu, suc de portocale si o felie de portocala. Ingrediente: 4 cl gin 2 cl vermut alb 2 cl vermut rosu 2 cl suc de portocale o felie de portocale   Mod de preparare: Mixam bine ingredientele intr-un shaker umplut cu gheata, turnam in...

Read more »

Pui delicios cu mazare

O reteta simpla si gustoasa de pui delicios cu mazare din: piept de pui, mazare, ceapa, morcov, telina, patrunjel, verdeata si bulion sau pasta de rosii. Ingrediente: piept de pui- 500 g mazare o ceapa un morcov o telina mica o radacina de patrunjel verdeata (marar) bulion sau pasta de rosii Mod de preparare:...

Read more »

Reţete de Paşti

Reţete de Paşti

Pentru ca se apropie Sarbatorile Pascale m-am gandit sa va dau o mana de ajutor in cautarea retetelor si sa strang cateva retete speciale si delicioase pentru masa de Pasţi: Miel la cuptor cu sos de iaurt Miel cu fenicul Mancare cu carne de miel Miel împănat cu ierburi, morcovi, mazăre si fasole Carne...

Read more »

Cum se prepara Paste cu creveti si usturoi (video)

Cum se prepara Paste cu creveti si usturoi (video)

O reteta video simpla despre cum se prepara paste cu creveti si usturoi din: spaghetti, usturoi, rosii in bulion, vin rosu, ardei iute, ulei de masline, oregano, sare si piper. Ingrediente: spaghetti usturoi rosii in bulion creveti vin rosu ardei iute ulei de masline oregano sare piper   Mod de preparare: Intr-o oala in...

Read more »

Pere in vin negru (Flambate)

Pere in vin negru (Flambate)

O retete de pere in vin negru (flambate) din: pere, vin negru, mirodenii pentru vinul negru, william si ciocolata topita. Ingrediente: 4 pere coapte 1 lingură de vin negru 1 pacheţel de mirodenii pentru vinul negru 1/8 băutură Willam ciocolată topită   Mod de preparare: Curăţăm perele dar nu le tăiem cozi­le. Vinul negru...

Read more »

Cotlete marinate de miel la grătar, cu ciupercute

Cotlete marinate de miel la grătar, cu ciupercute

O reteta absolut delicioasa de cotlete marinate de miel la gratar, cu ciupercute din: cotlete de miel, otet balsamic, ulei de masline, vin rosu, usturoi, cimbru, sare, vin alb, zeama de lamaie, rozmarin, cimbru, piper, peperoncino, spanac, unt, nucsoara, cartofi si usturoi. Ingrediente: 4 cotlete de miel 2 linguri oţet balsamic 2 linguri ulei...

Read more »

Cubuleţe de curcan în lapte

Cubuleţe de curcan în lapte

O reteta absolut delicioasa de cubulete de curcan in lapte din: pulpa de curcan, unt, brandy, lamai, lapte, faina, menta, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru Ingrediente: 700 g pulpă de curcan 30 g unt 3 linguri de brandy 2 lămâi 4 pahare de lapte gras 1 lingură de făină 2 fire...

Read more »

Cupă de ingheţată Chevalier

Cupă de ingheţată Chevalier

O reteta de cupa de inghetata chevalier din: zahar, unt, gem de zmeura, suc de smeura, smeura, suc de lamaie, vanilie, cimet, frisca si ciocolata rasa. Ingrediente: 4 linguri de zahăr 2 linguri de unt 1 ceaşcă de gem de zmeură 1 pahar de suc de zmeură 400 gr zmeură proaspătă suc de lămâie...

Read more »

Pui prăjit

Pui prăjit

O reteta simpla si delicioasa de pui prajit din: pui, lapte, faina lab, oregano, cimbrisor, boia dulce, oua, lamaie, suc de lamaie, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 pui de 1 kg, tăiat bucăţi 1/2 l lapte 250 g făină albă 1 linguriţă de oregano uscat 10 rămurele de cimbrişor proaspăt 1 linguriţă de...

Read more »

Korma de oaie

Korma de oaie

O reteta gustoasa de Korma de oaie din: carne de oaie, ceapa, ghimbir, usturoi, scortisoara, piper negru, zahar, sare, unt, cartofi si ceapa verde. Ingrediente: 500 g carne oaie 1 ceşcuţă ceapă tăiată mărunt 1 lingură ghimbir 2 linguriţe usturoi pisat 3 bucăţele scorţişoară pisate piper negru proaspăt măcinat 1 ceşcuţă iaurt 1 linguriţă...

Read more »

Cocktail Gin Salty Dog

Cocktail Gin Salty Dog

O reteta de Cocktail Gin Salty Dog din: gin, zeama de grapefruit si putina sare. Ingrediente: 3 cl gin 6 cl zeama de grapefruit putina sare   Mod de preparare: Se pun 3-4 cuburi de gehata intr-un pahar de cocktail, iar apoi se toarna deasupra ginul. Se completeaza cu zeama de grapefruit si putin...

Read more »

Retete de post: Salata cu rucola si nuci

Retete de post: Salata cu rucola si nuci

O reteta de post simpla si delicioasa de salata cu rucola si nuci din: ceapa, nuci, otet light, rucola, usturoi, patrunjel tocat, zema de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: o jumatate de ceapa, taiata rondele jumatate de cana de nuci taiate bucati o cana apa fierbinte doua linguri otet light o...

Read more »

Retete de post: Salata calda italiana

Retete de post: Salata calda italiana

O reteta de post simpla si delicioasa de salata calda italina din: ceaap, ardei gras, paste fara ou, morcov, sparanghel, dovlecel, supa de legume, usturoi, rosii decojite, patrunjel, oregano, busuioc, sare si piper. Ingrediente: o ceapa alba medie, taiata in patru un ardei gras rosu, taiat cubulete paste fara ou un morcov feliat cateva...

Read more »

Friptură de miel cu usturoi şi rozmarin

Friptură de miel cu usturoi şi rozmarin

O reteta delicioasa de friptura de miel cu usturoi si rozmarin din: usturoi, picior de miel, rozmarin, unt, sare, piper si legume. Ingrediente: 1 căpăţână de usturoi,tăiată pe orizontală un picior de miel cu os de cca 2 kg 6 căţei de usturoi, tăiaţi în jumătăţi rozmarin proaspăt 15 g unt sare şi piper...

Read more »

Cum se prepara Amestec spaniol si somon tartar (video)

Cum se prepara Amestec spaniol si somon tartar (video)

O reteta video despre cum se prepara amestec spaniol si somon tartar din: ceafa de porc, piept de pui, carnati afumati, bacon, cartofi copti, ciuperci, ulei de masline, sare, piper, file de somon, capere, somon afumat, castraveti murati, ceapa verde si lamaie.   Ingrediente preparat spaniol: ceafa de porc piept de pui carnati afumati...

Read more »

Cocktail Banana Boat

Cocktail Banana Boat

O reteta simpla de Cocktail Banana Boat din: lichior de banane, gin si un strop de sirop de grenadine. Ingrediente: 3 cl Creme de Bananes (lichior de banane) 2 cl gin 1 strop sirop de grenadine   Mod de preparare: TUrnam ingredientele peste cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, apoi completam cu...

Read more »

Spată de iepure cu cepşoare, in bere

Spată de iepure cu cepşoare, in bere

O reteta delicioasa de spata de iepure cu cepsoare, in bere din: spate de iepure, pancetta, cimbrisor,  boia dulce, cepsoara, bere blonda, varza de bruxelles, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 4 spate de iepure dezosate 50 g pancetta nefeliată 1 lingură de frunze de cimbrişor uscat câteva rămurele de cimbrişor proaspăt 1...

Read more »

Plăcintă cu ravaşe

O reteta delicioasa de placinta cu ravase din: ou, otet, ulei, sare, faina, orez, oua batute, lapte si cascaval. Ingrediente: aluatul: 1,5 pahar apă rece 1 ou 1 lingură oţet 1 lingură ulei sare faină umplutura: 1/2 pahar orez fiert 3 ouă bătute 1 pahar lapte 250 g caşcaval Mod de preparare: Aluatul, o...

Read more »

Spată de miel umplută cu ratatouille

Spată de miel umplută cu ratatouille

O reteta absolut delicioasa de spata de miel umpluta cu ratatouille din: uleid e masline, ceapa, ardei rosii, vanata, rosii cherry, usturoi, busuioc, piure de rosii, zahar, otet din vin alb, spata de miel si frunze de salata. Ingrediente: Pentru Ratatouille: 5 liguri ulei de măsline 1 ceapă mare, mărunţită 2 ardei roşii, curăţaţi...

Read more »

Pui inăbuşit cu şofran

Pui inăbuşit cu şofran

O reteta delicioasa de pui inabusit cu sofran din: pui, ceapa rosie, fenicul, cartofi, sofran, foi de dafin, usturoi, portocala, cimbrisor, vin alb sec, supa de legume, maioneza, ardei iute, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 1 pui de 1 kg, tăiat bucăţi 2 cepe roşii 1 fenicul 400 g cartofi noi 5-8...

Read more »

Pască ultrarapidă

Pască ultrarapidă

O reteta simpla de pasca ultrapida din: branza de vaci, zahar pudra, unt, lamaie, stafide, praf de copt, oua si faina. Ingrediente: 500 g branza de vaci 200 g zahar pudra 3 linguri cu unt 1 lamaie stafide 1 praf de copt 4 oua faina cat cuprinde   Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă...

Read more »

Retete de post: Supa de spanac si linte

Retete de post: Supa de spanac si linte

O reteta de post gustoasa de supa de spanac si linte din: linte uscata, apa, ceapa, usturoi, pasta de tomate, frunze de spanac, patrunjel, piper, ardei iute si zeama de lamaie. Ingrediente: 150 grame linte uscata 800 ml apa o ceapa mare alba, tocata trei catei de usturoi, tocati 150 grame pasta tomate 200...

Read more »

Cotlete de miel cu cartofi si parmezan

Cotlete de miel cu cartofi si parmezan

O reteta simpla si delicioasa de cotlete de miel cu cartofi si parmezan din: cotlete de miel, cartofi, radicchio, parmezan, ardei iute si patrunjel. Ingrediente: 8 cotlete de miel 4 cartofi tăiafi felii subţiri salată roşie (radicchio) 1 lingură de parmezan ardei iute mentă pătrunjel   Mod de preparare: Se pregătesc cotletele de miel...

Read more »

Retete de post: Burger cu ciuperci la grill

Burger_cu_ciuperci_la_grill.jpg

O reteta de post de burger cu ciuperci la grill din: ciuperci, mustar dijon, otet balsamic, chifla, rosie, ceapa rosie si frunze de rucola. Ingrediente: doua ciuperci mari, rotunde (Portobello) doua lingurite mustar Dijon o lingurita otet balsamic o chifla doua felii groase de rosie doua felii ceapa rosie cateva frunze de rucola  ...

Read more »

Vinete cu sunca

Vinete cu sunca

  O reteta delicioasa de vinete cu sunca, cascaval, rosii, ceapa, ulei, piper si sare. Ingrediente: 6 vinete mici 4 felii de şuncă 150 g caşcaval 1 kg roşii 1 ceapă ulei sare piper Mod de preparare: Speli vinetele, le tai în jumătate, le presari cu sare şi le laşi deoparte. Decojeşti roşiile, le...

Read more »

Cocktail Viva Espana

Cocktail Viva Espana

O reteta simpla de Cocktail Viva Espana din: gin, sherry, pernod si coaja de lamaie. Ingrediente: 4 cl gin 1 cl sherry 2 stropi de Pernod coaja de lamaie   Mod de preparare: Se amesteca bine intr-un pahar de mixare ginul cu sherry. Se clateste un pahar de cocktail cu 2 stropi de Pernod,...

Read more »

Desert Sushi

Desert Sushi

O reteta absolut delicioasa de desert sushi din: orez, sirop de zahar, lchior de migdale, fulgi de cocos, kiwi, capsuni, struguri si mandarine. Ingrediente: 80-100 g orez pentru sushi 1 lingură sirop de zahăr 1 lingură lichior de migdale fulgi de cocos pentru decor 1 felie de kiwi 1 căpşună 1 bob de strugure...

Read more »

Retete de post: Cartofi copti cu masline si capere

Retete de post: Cartofi copti cu masline si capere

O reteta simpla de post de cartofi copti cu masline si capere din: cartofi, capere mici, masline negre, frunze de cimbru, rozmarin, ulei de masline si otet de vin alb. Ingrediente: un kg cartofi o jumatate de cana de capere mici o cana de masline negre o lingura frunze de cimbru putin rozmarin 6...

Read more »

Sos Cafe De Paris

O reteta simpla de sos cafe de paris din: ceapa, magheran, timon, patrunjel, unt, sare si piper. Ingrediente: 4 linguriţe de ceapă tocată mărunt 2 linguriţe de magheran 2 linguriţe de timion 4 linguriţe de pătrunjel mărunt tăiat 6 linguri de unt puţină sare piper   Mod de preparare: Amestecăm toate ingredientele, în afară...

Read more »

Compot de mere cu stafide

Compot de mere cu stafide

O retete simpla de compot de mere cu stafide din: mere acrisoare, lamaie, zahar si stafide. Ingrediente: 800 gr mere acrişoare 1 lămâie 2 linguri de zahăr stafide   Mod de preparare: Merele le tăiem bucăţele mărunte şi le punem în vas împreună cu zahărul, sucul de lămâie şi stafide­le. Acoperim vasul şi îl...

Read more »

Dulceaţa de pere

Dulceaţa de pere

  O reteta gustoasa de dulceata de pere, zahra, apa, cuisoare si lamaie. Ingrediente: 1 kg pere 1 kg zahăr 500 ml apă 2 cuişoare 1/2 lămâie Mod de preparare: Pui la fiert la foc mic apa şi zahărul. Cureţi perele de coajă, le tai rondele subţiri şi le îndepărtezi cotorul şi seminţele. în...

Read more »

Cocktail Rolls Royce

Cocktail Rolls Royce

O reteta simple de Cocktail Rolls Royce din: vermut sec, vermut rosu, gin si 1 strop de benedectine. Ingrediente: 4 cl vermut sec 2 cl vermut rosu 2 cl gin 1 strop de Benedictine   Mod de preparare: Se amesteca bine cu multa gheata ingredientele in paharul de mixare si se serveste in cupe...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro