luni, 27 august 2012

Retete culinare #46


Retete culinare:

Cum se prepara Legume gratinate (video)

Cum_se_prepara_Legume_gratinate.jpg

O reteta video despre cum se prepara legume gratinate, un preparat deosebit de gustos si sanatos, delicios si gustos. Ingrediente: 1 turnip 1 rutabaga 1 small celery root 2 yukon gold potatotes 1 parsnip * root vegetable sizes and shapes vary, but bottom line, you’ll need enough to fill a 9 x 13-inch casserole...

Read more »

Retete de post: Fasole cu orez si telină

Fasole_cu_orez_si_telina

O reteta delicioasa de post de fasole cu orez si telina din: fasole boabe, orez, ceapa, morcov, telina, ulei, pasta de tomate, boia de ardei dulce, foaie de dafin, faina, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g fasole boabe 250 g orez 1 ceapa 1 morcov 2-3 ramuri de telina cu frunze 150 ml...

Read more »

Salata de ficatei si chorizo

Salata_de_ficatei_si_chorizo

O reteta delicioasa de salata de ficatei si chorizo din: chorizo, unt, ficatei de pui, miz de frunze de salata, patrunjel, miez de nuca, ulei de nuci si otet de vin alb. Ingrediente: 200 g chorizo proaspat sau alt carnat condimentat de porc, taiat in bucati mai mari 25 g unt 350 g ficatei...

Read more »

Gulii umplute cu ciuperci

Gulii_umplute_cu_ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de gulii umplute cu ciuperci din: gulii, ciuperci, ceapa, usturoi, orez, bulion, lapte de soia, ulei, marar, sare si piper. Ingrediente: 6 gulii de toamna 200 g ciuperci proaspete 1 ceapa mica 2 catei de usturoi 150 g orez 1 lingurita bulion 150 ml lapte de soia 50 ml...

Read more »

Bomboane argentiniene

Bomboane_argentiniene

O reteta delicioasa de bomboane argentiniene din: arahide, ulei, zahar pudra, lapte praf, albusuri, galbenus, sare, zahar, faina, praf de copt si ciocolata neagra. Ingrediente: 150 g arahide prajite, fara sare 3 linguri ulei 50 g zahar pudra 3 linguri lapte praf pentru coaja: 2 albusuri 1 galbenus un praf de sare 1 lingurita...

Read more »

Gratin cu bacon

Gratin_cu_bacon

O reteta simpla si delicioasa de gratin cu bacon din: gulii, cartofi, ceapa, seminte de dovleac, bacon, smantana, cascaval, ulei, oua, faina, sare si piper. Ingrediente: 3 gulii 2 cartofi 1 ceapa 50 g seminte de dovleac 200 g bacon 400 g smantana 50 g cascaval 2 linguri ulei 3 oua 2 linguri faina...

Read more »

Pui fraged la ceaun

Pui_fraged_la_ceaun

O reteta delicioasa de pui fraged la ceaun din: ulei de masline, ceapa, pulpe dezosate, cartofi, supa de legume, broccoli, verdeata, mazare, ceapa verde si sos pesto. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline o ceapă, mărunţită 500 g de pulpe dezosate, fără pieliţă 300 g de cartofi noi mici 425 ml de supă de...

Read more »

Orez cu prune uscate

Orez_cu_prune uscate

O reteta delicioasa de orez cu prune uscate din: orez, prune uscate, apa, lapte de soia, margarina, zahar, ghimbir si sare. Ingrediente: 500 g orez 800 g prune uscate 1 litru de apa lapte de soia 100 margarina sau ulei 80 g zahar 1 lingurita de ghimbir ras (optional) sare   Mod de preparare:...

Read more »

Votca cu prune si scortisoara

Votca_cu_prune_si_scortisoara

O reteta de votca cu prune si scortisoara din: prune, zahar tos, scortisoara, zeama de lamaie si votca. Ingrediente: 450 prune foarte coapte, fara samburi 300 g zahar tos un baton de scortisoara de 10 cm zeama de la 1 lamaie si coaja curatata cu ajutorul cutitului 1 l votca   Mod de preparare:...

Read more »

Salată cu frunze de spanac şi şuncă

Salata_cu_frunze_de_spanac_si_sunca

O reteta delicioasa de salata cu frunze de spanac si sunca din: fasole verde, ulei de floarea soarelui, sunca afumata, paine, ciuperci, frunze de spanac, avocado, usturoi, mustar boabe, otet de vin rosu si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 140 g de fasole verde fină 4 linguri ulei de floarea-soarelui 6 felii de şuncă...

Read more »

Taşcuţe cu varza

Tascute_cu_varza

O reteta delicioasa de tascute cu varza din: pulpa de vitel, varza murata, bacon murat, ceapa, ulei, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 500 g pulpa de vitel 400 g varza murata 150 g bacon murat 1 ceapa mare 100 ml ulei 1 lingurita rasa cimbru uscat sare piper   Mod de preparare: Curatati, spalati...

Read more »

Sardine cu rosii

Sardine_cu_rosii

O reteta delicioasa de sardine cu rosii din: fileuri de sardine, sare, piper, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, ulei de masline si seminte de fenicul. Ingrediente: 6 fileuri de sardne sare piper 1 ceapa 2 catei de usturoi 500 g rosii 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei de masline 1/2 seminte de fenicul   Mod...

Read more »

Reteta zilei: Prajitura Opera

Prajitura_Opera_3

O reteta delicioasa de Prajitura Opera din: lapte, zahar, galbenusuri, esenta de vanilie, gelatina, ciocolata amaruie, smantana, nes, unt, galbenusuri si smantana. Ingrediente: pentru crema bavareza: 240 ml lapte 90 g zahar 3 galbenusuri 1 fiola esenta de vanilie 5 g gelatina 70 g ciocolata amaruie 360 ml smantana pentru frisca crema de cafea:...

Read more »

Salata de ton

Salata_de_ton

O reteta simpla si delicioasa de salata de ton din: orez, ton, boabe de porumb, ceapa, ardei gras, masline negre, patrunjel, zeama de lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente:  150 g orez cu bobul lung 1 conserva de ton bucatiin ulei 3 linguri boabe de porumb dulce 1 ceapa potrivita 1 ardei...

Read more »

Placinta aromata

Placinta_aromata.png

O reteta gustoasa de placinta cu spanac, faina, unt, oua, lapte, praf de copt, sare, ceapa verde, smantana, ulei, piper. Ingrediente aluat: 500 g făină 200 g unt 2 ouă 4 linguri lapte 1 praf de copt sare Ingrediente umplutura: 300 g spanac proaspăt 3 legături ceapă verde 3 ouă 4 linguri smântână 2...

Read more »

Rulada cu fructe de padure

Rulada_cu_fructe_de_padure.png

O reteta delicioasa de rulada cu fructe de padure, oua, zahar, faina, praf de copt, lapte, esenta de vanilie, oua, unt, frisca, afine, fulgi de migdale. Ingrediente blat: 4 ouă 120  zahăr 120 g făină 1 linguriţă praf de copt Ingrediente clemă: 300 ml lapte 100 a zahăr 1 esenţă de vanilie 3 ouă...

Read more »

Retete pentru weekend

Budinca_de_orez_cu_banane.jpg [auto]

Budincă de orez cu banane O reteta delicioasa de budinca de orez cu banane din: praf de custard, lapte degresat, zahar, banana, orez si scortisoara. Ingrediente: 1 lingura praf pentru custard 400 ml de lapte degresat 2 linguri zahar o banana mare, taiata felii subtiri 85 g de orez pentru budinci 1/4 lingurita de…...

Read more »

Cum se prepara biban de mare cu sos de piper – Gordon Ramsay (video)

Cum_se_prepara_biban_de_mare_cu_sos_de_piper.jpg

O reteta video despre cum se prepara biban de mare cu sos de piper, un preparat rapid si delicios. Ingrediente: Filet of Sea Bass Bell Pepper – 1 large red and 1 large yellow, or several of both Shallots – 3 Star Anise – 3 White Wine Vinegar – 1 1/2 Tbs Vermouth –...

Read more »

Retete delicioase: Ostropel de pui

Ostropel_de_pui

O reteta delicioasa de ostropel de pui,  pulpa de rosii, ulei, usturoi, vin alb, busuioc, ciuperci, sare, piper. Ingrediente : 2 bucăţi piept de pui 350 ml pulpă de roşii 3 linguri ulei 3 căţei de usturoi 200 ml vin alb sec 1 lingurita busuioc 100 g ciuperci din conserva sare piper Mod de...

Read more »

Gogosele aromate

Gogosele_aromate.png

O reteta delicioasa de gogosele din: faina, lapte, unt, galbenusuri, zahar, esenta de vanilie, coaja de lamaie, drojdie, ciocolata neagra, frisca, sare, ulei, zahar. pudra. Ingrediente: 600 făină 125 ml apă călduţă 125 ml lapte 60 g unt topit 3 gălbenuşuri 100 g zahăr 1 esenţă de vanilie coala de la o lămâie 25...

Read more »

Cum se prepara Curry Rosu Thailandez cu Creveti – Jamie Oliver (retete video)

Cum_se_prepara_Curry_Rosu_Thailandez_cu_Creveti.jpg

Jamie Oliver pregateste in mai putin de 30 de minute un Curry Rosu Thailandez cu creveti si pastai de mazare servit cu un orez pufos aromat cu menta si iasomie, creveti picanti la gratar si salata de castravete. La desert, papaya, banana si sos de lamaie peste. 

Read more »

Smochine în vin

Smochine_în_vin

O reteta delicioasa de smochine in vin din: vin rosu, zahar, scortisoara, cuisoare, lamai, smochine si portocala. Ingrediente: 1 l vin rosu 250 g zahar 1 baton de scortisoara 4-5 cuisoare 2 lamai 12 smochine 1 portocala   Mod de preparare: Se storc lamaile. Se dau in clocot vinul cu zahar, scortisoara, cuisoare si...

Read more »

Retete de weekend

Frunze-rosii-de-salata-cu-ridichii-batoane-de-mozzarella-de-bivolita-si-sos-de-ansoa.jpg [auto]

Frunze rosii de salata cu ridichii, batoane de mozzarella de bivolita si sos de ansoa O reteta delicioasa de frunze rosii de salata cu ridichii, batoane de mozzarella de bivolita si sos de ansoa din: cicoare rosie, radacina de salata alba, ridichi, masline, frunze de patrunjel, frunze de busuioc, ansoa, suc de lamaie, usturoi,...

Read more »

Tocăniţă de ceapă cu rasol de vitel

Tocanita_de_ceapa_cu_rasol_de_vitel

O reteta delicioasa de tocanita de ceapa cu rasol de vitel din: ceapa, ulei, rasol de vitel, supa de vita, pasta de tomate, boia de ardei dulce, condimente de legume, chimen, miere, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g ceapa 500 ml ulei 400 g rasol de vitel fiert 250 ml supa de vita...

Read more »

Boluri cu branza de capra si paine rumenita

Boluri_cu_branza_de_capra_si_paine_rumenita

O reteta delicioasa de boluri cu branza de capra si paine rumenita: paine cu masline, usturoi, ulei de masline, branza de capra, branza de vaci, busuioc, rosii deshidratate si capere. Ingrediente: 1 paine cu masline 1 catel de usturoi, zdrobit 2 linguri ulei de masline pentru boluri: 300 g branza de capra 100 g...

Read more »

Cum se prepara supa de broccoli – Gordon Ramsay (video)

Cum_se_prepara_supa_de_broccoli.jpg

O reteta video despre cum se prepara supa de broccoli din broccoli, sare, piper negru, apa si ulei de masline foarte usor de preparat si foarte delicioasa. Inrgediente: 1 large or two medium broccoli clusters (as fresh as possible) Salt (3 tsp.) Ground Black Pepper (4-5 turns on the grind wheel) Water Olive Oil...

Read more »

Friptura cu cimbru salbatic

Friptura_cu_cimbru_salbatic

O reteta delicioasa de friptura cu cimbru salbatic din: pulpa din spate de miel, ulei de masline, piper boabe, praf de ardei iute, sare, cimbru, vin alb si usturoi. Ingrediente: un jigou (pulpa din spate de la miel) 2-3 linguri de ulei de măsline 2 linguri de piper boabe, proaspăt măcinat 1 linguriţă de...

Read more »

Boeuf Stroganoff

Boeuf_Stroganoff

O reteta delicioasa de boeuf stroganoff din: muschi de vita, sare, piper, boia, ulei, ceapa, usturoi, ardei iute, faina, coniac, vin rosu, supa de vita, castravete si smantana. Ingrediente: 250 g muschi  de vita sare piper boia 3 linguri ulei 1 ceapa 1 catel de usturoi 1/2 ardei iute 1 lingura faina 2 linguri...

Read more »

Supă de viţel cu găluşte

Supa_de_vitel_cu_galuste

O reteta de supa de vitel cu galuste din: rasol de vitel, morcovi, ceapa, patrunjel, condimente de legume, oua, gris, untura, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 800 g rasol de vitel cu os 2 morcovi 2 cepe 1 radacina patrunjel 3-4 linguri condimente de legume 2 oua 150 g gris 2 linguri untura 1...

Read more »

Prajitura cu morcovi si zahar brun

Prajitura_cu_morcovi_si_zahar brun

O reteta delicioasa de prajitura cu morcovi si zahar brun din: faina, scortisoara, praf de copt, zahar brun, zahar brun muscovado, ulei de seminte de struguri, coaja de portocala, morcovi, nuci pecan, stafide, unt, miere si branza tartinabila. Ingrediente: 300 g faina cu agent de crestere 2 lingurite de scortisoara 1/2 lingurita praf de...

Read more »

Cum se prepara glazura de crema de branza (video)

Cum_se_prepara_glazura_de_crema_de_branza.jpg

O reteta video despre cum se prepara glazura de crema de branza, un preparat delicios si gustor, rapid si deosebit din putine ingrediente. Ingrediente: 1/4 cup soft butter 4 oz room temp cream cheese 1 tsp vanilla 1 3/4 cups powdered sugar (or to your taste – start with a cup and go from...

Read more »

Chiftele de telină în sos de roşii

Chiftele_de_telina_în_sos_de_rosii

O reteta delicioasa de chiftele de telina in sos de rosii din: telina, dovlecel, morcov, faina, cimbru, usturoi, ceapa, foaie de dafin, rosii, supa de legume, bulion, ulei, boia de ardei dulce, leustean, sare si piper. Ingrediente: 400 g telina 1 dovlecel 1 morcov mojlociu 2 lingura faina 1 lingurita cimbru 5 catei de...

Read more »

Sardine cu salată de fenicul

Sardine_cu_salata_de_fenicul

O reteta delicioasa de sardine cu salata de fenicul din: suc de lamaie, patrunjel, usturoi, bulb de fenicul, seminte de pin, stafide, masline verzi, ulei si sardine. Ingrediente: sucul de la o lămâie o mână de pătrunjel, o jumătate alegeţi frunzele, cealaltă jumătate mărunţită 1 căţel de usturoi tăiat fin 1 bulb de fenicul...

Read more »

Plăcintă de cartofi şi curry

Placinta_de_cartofi_si_curry

O reteta delicioasa de placinta de cartofi si curry din: cartofi, mazare, ulei, ceapa, pasta de curry, seminte de mustar negru, coriandru, lamaie, foietaj si ou. Ingrediente: 300 g de cartofi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în bucăţele 100 g de mazăre congelată 2 linguriţe de ulei o ceapă, feliată 1-2 linguriţe de pastă...

Read more »

Coaste de porc glazurate

Coaste_de_porc_glazurate

O reteta delicioasa de coaste de porc glazurate din: sire de coaste de porc, amestec de condimente, hetchup dulce, ketchup iute, sos de soia, miere, sos teriyaki si whisky. Ingrediente: 2 kg sire de coaste de porc, separate 2 linguri amestec de condimente pentru gratar pentru glazura: 140 g de ketchup dulce 140 g...

Read more »

Cocktail Sailer

Cocktail_Sailer

O reteta simpla de Cocktail Sailer din: rachiu de zmeura, cointreau, suc de ananas, sirop de grenadine, portocala, cirese si menta. Ingrediente: 3 cl rachiu de zmeura 2 cl Cointreau 4 cl suc de ananas 1 cl sirop de grenadine o felie de portocala cirese menta   Mod de preparare: Se toarna peste gheata,...

Read more »

Salată caldă de cartofi noi cu şuncă şi brânză

Salata_calda_de_cartofi_noi_cu_sunca_si_brânza

O reteta delicioasa de salata calda de cartofi noi cu sunca si branza din: cartofi noi, ulei de masline extravirgin, ceapa rosie, sunca afumata, ciuperci, mustar boabe, otet de vin rosu, nasturel, frunze de spanac si branza cu mucegai. Ingrediente: 500g de cartofi noi, înjumătăţiţi 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 cepe...

Read more »

Piept de raţă afumat cu garnitură de mere

Piept_de_rata_afumat_cu_garnitura_de_mere

O reteta delicioasa de piept de rata afumat cu agrnitura de mere: stafide, sare, piper, mere, suc de lamaie, miere, smantana si piept de rata afumat. Ingrediente: 1 lingura stafide stafide sare piper 300 g mere 5 linguri suc de lamaie 2 linguri miere 3 linguri smantana 16 feli subtiri piept de rata afumat...

Read more »

Carnaciori in foitaj

Carnaciori_in_foitaj

O reteta simpla si delicioasa de carnaciori in foitaj din: aluat foitaj, carnati picanti, ou si cascaval. Ingrediente: 500 g aluat foitaj pentru umplutura: 500 g carnati picanti 1 ou 100 g cascaval ras   Mod de preparare: Intinzi bucata de foitaj putin cu sucitorul, dupa care tai fasii late de 5 cm. Diecare...

Read more »

Gem de citrice

Gem_de_citrice

O reteta simpla si delicioasa de gem de citrice din: lamai, lamai verzi, portocale si zahar. Ingrediente: 6 lamai 4 lamai mici, verzi 4 portocale 1,5 kg zahar   Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuţit de curăţat coaja legumelor, curăţă toate lămâile şi 2 portocale Taie coaja in fâşii subţiri şi pune într-un...

Read more »

Retete delicioase: Snitel

Snitel.png

O reteta gustoasa de snitel din: carne(porc, vita, pui), oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne (porc, vită sau piept de pui) 4 ouă 3 linguri cu făină 150 g pesmet sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare: Taie carnea în felii cât mai subţiri şi bate-le cu ciocanul de...

Read more »

Rosii umplute cu pasta de ficat

Rosii_umplute_cu_pasta_de_-ficat.png

O reteta gustoasa de rosii umplute cu pasta de ficat,  paine, unt, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 2 roşii 2 ficaţi de pasăre miezul de la o felie de franzelă 25 g unt o linguriţă pătrunjel verde tocat sare Mod de preparare: Se fierb ficăţeii în unt, înăbuşit, cu puţină apă şi sare. Se lasă...

Read more »

Sufleu de branza

Sufleu_de_brnza.png

O reteta delicioasa de sufleu de branza, oua, smantana, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 ouă 500 g telemea 3 linguri cu smântână 1 legătura de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Separă gălbenuşurile de albuşuri. Amestecă gălbenuşurile cu sare, piper şi telemeaua rasă. Bate albuşurile spumă şi toarnă-le peste gălbenuşuri împreuna cu smântână...

Read more »

Retete pentru sarbatorile de iarna

Cum_se_prepara_cotlete_de_porc_la_cuptor-100x100.jpg [auto]

Retete, retete cu pui, retete culinare, retete de post, retete de slabit, retete de vara, retete paste, retete pizza, retete prajituri, retete rapide. Cum se prepara cotlete de porc la cuptor – Gordon Ramsay (video) O reteta video despre cum se prepara cotlete de porc la cuptor foarte usor de preparat, delicios si gustos....

Read more »

Miel cu rozmarin şi miere

Miel_cu_rozmarin_si_miere

O reteta delicioasa de miel cu rozmarin si miere din: ceala, ulei de masline, miere, rozmarin si pulpa de miel. Ingrediente: 2 cepe, tăiate rondele ulei de măsline 1 lingură de miere (alegeţi o miere cu parfum de flori pentru aromă) 4 fire de rozmarin, rupte în bucăţi mici o pulpă de miel de...

Read more »

Cartofi umpluti cu bacon

Cartofi_umpluti_cu_bacon.png

O reteta delicioasa de cartofi umpluti cu bacon,  telemea, usturoi, ardei iute, busuioc, patrunjel verde, ulei de masline, smantana, iaurt, ceapa verde, rucola, rosii cherry. Ingrediente: 8 cartofi 200 g bacon 200 g telemea tare 2 căţei de usturoi 1 ardei iute roşu 1 crenguţă de busuioc 1 legătură de pătrunjel verde 4 linguri...

Read more »

Chiftele

Chiftele.png

O reteta gustoasa de chiftele din: carne de vita, carne de porc, ceapa, marar verde, patrunjel verde, oua, pesmet, faina, piper, ulei. Ingrediente: 700 g carne tocată amestec (vită şi porc) 1 ceapă mare 1 legătură de mărar verde 1 legătură de pătrunjel verde 2 ouă 1 lingură cu pesmet făină sare piper ulei...

Read more »

Ciorbe si supe: Supă de perişoare

Supa_de_perisoare.png

O reteta delicioasa de supa cu perisoare, carne de vita, morcov, ceapa, telina, radacina de patrunjel, orez, ou, patrunjel, fidea, sare, piper Ingrediente: 1 kg piept de vită 2-3 morcovi 1 ceapă mare 1 ţelină potrivită 1 rădăcină pătrunjel 1 ceaşcă de orez fiert 1 ou 1 legătură de pătrunjel verde tocat 100 g...

Read more »

Gogosi insiropate

Gogosi_insiropate

O reteta gustoasa de gogosi insiropate din: faina, lapte, oua, drojdie, zahar, sare, esenta de vanilie, branza dulce, frisca lichida, coaja rasa de lamaie. Ingrediente: 500 g făină 150 ml lapte 3 gălbenuşuri 25 g drojdie 100 g zahăr sare Ingrediente sirop: 250 ml apă 150 g zahăr 1 esenţă de vanilie Ingrediente crema:...

Read more »

Spaghete cu chiftelute in sos de vin

Spaghete_cu_chiftelute_in_sos_de_vin.png

O reteta delicioasa de spaghete cu chiftelute, sos, carne tocata, ceapa, oua, patrunjel verde, busuioc, usturoi, ulei, sare, piper, pulpa de rosii, vin rosu, cimbru, zahar, unt. Ingrediente chiftele: 500 g carne tocată (amestec vită cu porc) 1 ceapă tocată mărunt 2 ouă pătrunjel verde tocat 2 frunze tocate de busuioc verde 1 căţel...

Read more »

Supe si ciorbe: Ciorba de fasole

Ciorba_de_fasole

O reteta delicioasa de ciorba de fasole din: ciorba, fasole, morcov, telina, ceapa, costita afumata, bors, sare. Ingrediente: 500 g fasole albă 1 morcov 1 ţelină mică 1 ceapă mare 250 g costiţă afumată 50 g pastă de roşii 1 litru borş sare Mod de preparare: Alege fasolea, spal-o şi pu­ne-o la fiert în...

Read more »

Prajitura aromata cu fructe uscate

Prajitura_aromata_cu_fructe_uscate

O reteta gustoasa de prajitura aromata cu fructe uscate, ciocolata neagra, lapte, frisca, nuca, alune de padure, fistic, stafide, gelatina, esenta de rom, ulei. Ingrediente: 200 g ciocolata neagra 100 ml lapte 200 ml frisca 100 g miez de nuca 50 g alune de padure 50 g fistic 50 g stafide 1 plic gelatina...

Read more »

Cum se prepara cotlete de porc la cuptor – Gordon Ramsay (video)

Cum_se_prepara_cotlete_de_porc_la_cuptor.jpg

O reteta video despre cum se prepara cotlete de porc la cuptor foarte usor de preparat, delicios si gustos. Ingrediente: 4 pork chops, about 9oz each a little olive oil few thyme sprigs few rosemary sprigs (leaves only) 1/2 head of garlic separated into cloves (unpeeled) sea salt and black pepper Ingredients for Sauce:...

Read more »

Fantezie in alb si negru

Fantezie_in_alb_si_negru.png

O reteta delicioasa de fantezie in alb si negru din: faina, zahar, ulei, oua, praf de copt, sare, unt, cacao, gem, nuci, ciocolata alba, lapte. Ingrediente blat: 240 g faina 200 g zahar 4 linguri ulei 4 oua 1 praf de copt 1 praf de sare Ingrediente crema: 200 g unt 200 g zahăr...

Read more »

Desert cu caramel

Desert_cu_caramel.png

O reteta delicioasa de desert cu caramel din:faina, zahar, unt, oua, cacao, zahar vanilat, praf de copt, lapte, ciocolata de menaj, ulei, zeama de lamaie. Ingrediente blat: 100 a făină 150 g zahăr 150 a unt 4 ouă 3 linguri cacao 1 pliculeţ zahăr vanilat 1 praf de copt Ingrediente crema: 200 g zahăr...

Read more »

Paine_cu_branza_si_marar

O reteta simpla si delicioasa de paine cu branza si marar din: lapte de soia, ou, zahar, sare, drojdie, faina, marar, rozmarin, ceapa si branza. Ingrediente: 300 ml lapte din soia 1 ou 1 lingură zahăr 1 linguriţă sare 11 g drojdie proaspătă (1 pacheţel drojdie uscată) 540 g făină 1 legătură mărar 1...

Read more »

Cocktail Papagayo

Cocktail_Papagayo

O reteta simpla de Cocktail Papagayo din: suc de portocale, cointreau, sirop de grenadine, rachiu, curacao, limeta si cirese. Ingredinete: 4 cl suc de portocale 2 cl Cointreau 1 cl sirop de grenadine 2 cl Rachiu Mirabella 1 cl Curacao albastru limeta cirese   Mod de preparare: Se pune un cub de gheata intr-un...

Read more »

Pateu de miel

Pateu_de_miel

O reteta delicioasa de pateu de miel din: maruntaie de miel, carne de miel, usturoi verde, ceapa verde, patrunjel, piper, scortisoara, nucsoara si sunca. Ingrediente: 500g de măruntaie miel 250g carne de miel tocată 1 legătură de usturoi verde 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de pătrunjel 1 linguriţă de piper măcinat proaspăt...

Read more »

Crema in straturi

Crema_in_straturi.png

O reteta delicioasa de crema in straturi din: frisca, ciocolata, cafea, zahar, oua, zahar pudra, cacao, unt, ciocolata amaruie. Ingrediente: 300 g frişcă 100 g ciocolată Ingrediente crema de cafea: 100 ml cafea concentrată 150 g zahăr 4 ouă 100 g zahăr pudră Ingrediente crema de ciocolata: 100 g ciocolata amaruie 2 linguri cacao...

Read more »

Cornulete cu branza

Cornulete_cu_branza.png

O reteta delicioasa de cornulete cu branza, ciuperci, unt, oregano, piper, suc de rosii, seminte de dovleac. Ingrediente: 800 g aluat de patiserie frunze de salată 400 g telemea 4 ciuperci champignon 1 lingură unt oregano piper 2 linguri suc de roşii seminţe de dovleac Mod de preparare: Se spală ciupercile, se rup codiţele,...

Read more »

Tocanita de pui, salam picant, sunca de Praga si ciuperci

Tocanita_de_pui_salam_picant_sunca_de_Praga_si_ciuperci

O reteta delicioasa de tocanita de pui, salam picant, sunca de praga si ciuperci din: ulei de masline, pulpe de pui, chorizo, ceapa rosie, usturoi, boia iute, rosii in suc, zahar, vin alb, ciuperci, sunca de praga si patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 800 g pulpe de pui dezosate, taiate bucati 250...

Read more »

Ecleruri cu cappuccino

Ecleruri_cu_cappuccino

O reteta delicioasa de ecleruri cu cappucino din: lapte integral, unt, faina normala, zahar fin, oua, zahar pudra, extract de vanilie, cafea, samantana si zahar pudra. Ingrediente: 50 ml lapte integral 100 g unt nesarat 120 g faina normala 1 lingura zahar fin 3 oua batute 115 g de zahar pudra 2 lingurite extract...

Read more »

Supa de chimen cu grâu

Supa_de_chimen_cu_grâu

O reteta delicioasa de supa de chimen cu grau din: grau, seminte de chimen, morcov, ceapa, usturoi, rpaz, cartofi, marar, apa, ulei de masline, smantana, sare si piper. Ingrediente: 100 g grau 1 lingura seminte de chimen 1 morcov 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 fir de praz 2 cartofi 1 legatura marar...

Read more »

Piure de urzici

Piure_de_urzici.png

O reteta delicioasa de piure de urzici, faina, ceapa, hrean, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg urzici 1 lingură făină 1 ceapă 2 linguri hrean ras sare ulei Mod de preparare: Urzicile curăţate şi spălate se fierb în apă clocotită cu sare. După ce s-au fiert se scurg şi se trec prin sită, se toacă...

Read more »

Deseruri delicioase: Parfait de zmeura

Parfait_de_zmeura

O reteta delicioasa de parfait de zmeura din: zmeura, smantana, extract de vanilie, albusuri si zahar fin. Ingrediente:  400 g de zmeura 300 ml de smantana pentru frisca 2 lingurite extract de vanilie 2 albusuri 100 g zahar fin   Mod de preparare: Se tapeteaza cu folie alimentara o forma de cozonac de 900...

Read more »

Retete de post: Salata de verdeturi

Salata_de_verdeturi.png

O reteta deliciasa de salata de post din: spanac, salata verde, ceapa, ridichii rosii, otet, zeama de lamaie, sare, ulei, piper, chimen Ingrediente: 100 g spanac 1 căpăţână salata verde 1 ceapă mică sau 1 legătură de ceapa verde 4-5 ridichi roşii 2 linguri oţet zeamă de lămâie după gust 5 linguri ulei de...

Read more »

Sufleu de fistic cu sos de ciocolata neagra

Sufleu_de_fistic_cu_sos_de_ciocolata_neagra

O reteta de sufleu de fistic cu sos de ciocolata neagra din: oua, zahar fin, extract de vanilie, faina, amidon, lapte integral, crema de fistic, unt, ciocolata si smantana. Ingrediente: 3 oua, albusurile separate de galbenusuri 4 linguri de zahar fin 1 lingurita extract de vanilie 2 linguri de faina normala 1/2 lingurita de...

Read more »

Pilaf cu ceapă în unt

Pilaf_cu_ceapă_în_unt

O reteta simpla si delicioasa de pilaf cu ceapa in unt din: unt, ceapa, orez basmati si supa de pui. Ingrediente: o lingură de unt o ceapă medie, înjumătăţită, apoi tăiată julienne 140 g orez basmati, clătit bine în apă rece 500 ml supă de pui sau de miel   Mod de preparare: Se...

Read more »

Retete de post: Supa-crema de leurda

Supa_crema_de_leurda

O reteta delicioasa de supa- crema de leurda din: ceapa verde, praz, cartofi, telina, morcov, apa, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2-3 fire de ceapă verde 1/2 fir de praz 300 g de cartofi 1/2 ţelină 1 morcov 500 ml de apă 100 g de leurdă 2 linguri de ulei sare piper 1 legătură...

Read more »

Creveti sweet and sour

Creveti_sweet_and_sour

O reteta delicioasa de creveti sweet and sour din: creveti, ghimbir, orez basmati, smantana, ananas, miere, vin alb, busuioc, ceapa, limette, ulei de masline si sofran. Ingrediente: 120 g creveti decorticati 3 g ghimbir 70 g orez basmati 80 ml smantana lichida 100 g ananas din conserva 50 ml miere 20 ml vin alb...

Read more »

Cocktail King Peter

Cocktail_King_Peter

O reteta delicioasa de Cocktail king Peter din: lichior de visine, tonic, zeama de lamaie si limeta. Ingrediente: 4 cl lichior de visine 10 cl tonic 1 strop de zeama de lamaie o felie de lamaie sau limeta   Mod de preparare: Turnam lichiorul de visine intr-un pahar pentru bauturi lungi, completam cu tonic,...

Read more »

Retete de post: Gogoşi de post

Gogosi_de_post.png

O reteta delicioasa de gogosi de post din: apa, ulei, faina, sare, zahar, esenta de rom, coaja de lamaie, drojdie. Ingrediente: 250 ml apă 70 ml ulei 1 linguriţă sare 6 linguri zahăr 1 sticluţă esenţă rom coajă rasă de lămâie şi de portocală 500 g făină 1 pa­cheţel drojdie Mod de preparare: Frământă...

Read more »

Retete de post: Chiftele de post

Chiftele_de_post.png

O reteta gustoasa de chiftele de post din: cartofi, ciuperci, orez, ceapa, marar, patrunjel, faina, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 cartofi 200 g ciuperci 2-3 linguri orez 1 ceapă 1/2 legătură mărar 1/2 legătură pătrunjel 3 linguri făină sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se pun la fiert cartofii şi orezul acesta...

Read more »

Reteta zilei: Terină de pui şi praz învelită în prosciutto

Terina_de_pui_si_praz_învelita_în_prosciutto_4

O reteta delicioasa de terina de pui si praz invelita in prosciutto din: praz, ulei de masline, ciuperci, usturoi, cimrbu, gelatina, supa de pui, prosciutto, carne de pui, patrunjel, salata si pere. Ingrediente: 4 fire de praz, feliate 4 linguri ulei de măsline, plus extra pentru uns 400g mix de ciuperci sălbatice, curăţate şi...

Read more »

Bors Rusesc cu smantana

Bors_Rusesc_cu_smantana.png

O reteta delicioasa de bors rusesc cu smantana, carne de vita, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, telina, varza, cartofi, bulion, sfecla rosie, oua, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 1 kg carne vacă 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 1/2 ţelină 1/4 varză 2 cartofi 2 linguri bulion 1 litru borş 1/4 sfeclă roşie 2...

Read more »

Elinele

Elinele.png

O reteta gustoasa de elinele din: faina de grau, faina de secara, drojdie, oua, smantana, unt, sare. Ingrediente: 200 g făină de grâu 200 g făină de secară 15 g drojdie 3 ouă 30 g smântână 40 g unt sare Mod de preparare: Intr-un castron mare, se pune făina de grâu, se face o...

Read more »

Cum se prepara omleta – Gordon Ramsay (video)

Cum_se_prepara_omleta.jpg

O reteta video delicioasa, gustoasa si usor de preparat despre cum se prepara omleta. Ingrediente: 6 large free-range eggs 3Tbs ice-cold butter diced 1-2  tbsp crème fraîche Freshly ground sea salt and pepper (you can use regular salt if you need to) Few chives, snipped (substitute with green onion if necessary) 2-3 chunky slices...

Read more »

File de miel cu sos de portocale

File_de_miel_cu_sos_de_portocale.png

O reteta delicioasa de file de miel cu sos de portocale, muschi de miel, ulei de masline, unt, sare, piper, rozmarin, usturoi, vin alb sec, portocale, smantana, coniac, zahar. Ingrediente: 1kg muschiulet de miel 2 linguri ulei de măsline 30 g unt sare piper 2 buc rozmarin 3 buc, usturoi tocat mărunt 200 ml...

Read more »

Fasole alba cu carnati

Fasole_alba_cu_carnati.png

O reteta delicioasa de fasole alba cu carnati afumati, ceapa, ulei, bulion, cimbru uscat, piper. Ingrediente: 250 g fasole albă cu bob mare 1 ceapă mare 2 linguri ulei 1 lingură bulion 300 g cârnati afumaţi cimbru uscat piper   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spală şi se lasă la înmuiat în...

Read more »

Retete delicioase: Musaca de cartofi

Musaca_de_cartofi.png

O reteta gustoasa de musaca de cartofi, carne tocata, smantana, ceapa, oua, pasta de rosii, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 6 cartofi fierţi în coajă 500 g carne tocată 200 g smântână 1 ceapă mare 2 ouă 4 linguri pastă de roşii 1 roşie (opţio­nal, 200 g caşcaval feliat) sare piper ulei Mod de...

Read more »

Salata cu dovleac

Salata_cu_dovleac

O reteta simpla de salata cu dovleac din: dovleac, ulei de masline, mix de orez, linte, broccoli, merisoare uscate, seminte de dovleac si suc de lamaie. Ingrediente: 1 dovleac placintar, curatat de coaja si de seminte, apoi taiat cubulete 2 lingurite ulei de masline 50 g mix de orez salbatic si orez brun 50...

Read more »

Bors de urzici cu ardei gras

Bors_de_urzici_cu_ardei_gras

O reteta gustoasa de bors de urzici cu ardei gras, orez, apa, ceapa, ulei, faina, sare. Ingrediente: 500 g urzici 500 ml borş 200 g orez 1 litru apă o ceapă 1 ardei gras o lingură ulei o lingură făină sare Mod de preparare: Se curăţă urzicile şi se pun într-o oală cu apă...

Read more »

Friptura cu cartofi prajiti

Friptura_cu_cartofi_prajiti

O reteta delicioasa de friptura cu cartofi prajiti din: cartofi, ulei de floarea soarelui, steakuri de carne de vita, amestec de salata, dressing, unt, patrunjel, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 600 g cartofi de marine medie ulei de floarea soarelui, pentru prajit 2 steakuri de carne de vita de cate 200 g 2...

Read more »

Supă de roşii coapte

Supa_de_rosii_coapte

O reteta simpla si delicioasa de supa de rosii coapte din: rosii, ceapa rosie, vin, usturoi, ulei de masline, cimbru, zahar brun, supa de pui, sare si piper. Ingrediente: 10 rosii coapte, taiate in jumatati sau sferturi 2-3 cepe rosii, taiate pe jumatate 1 ceasca mica de vin 3-4 catei de usturoi 5-6 linguri...

Read more »

Budincă de miere

Budinca_de_miere

O reteta delicioasa de budinca de miere din: unt, miere, faina, migdale, zahar, bicarbonat de sodiu, ou, iaurt si fistic. Ingrediente: 2 linguri de unt, topit, plus extra pentru uns ceşcuţele 2 linguriţe de miere, plus extra pentru decor 50g făină 25g migdale 50g zahăr ¼ linguriţă bicarbonat de sodiu un ou 85g iaurt...

Read more »

Muschi de porc cu morcovi

Muschi_de_porc_cu_morcovi

O reteta delicioasa de muschi de porc cu morcovi din: ceapa, morcovi, muschi file de porc, mustar, ulei de masline, bulion, supa, ierburi de provence, foaie de dafin, sare, piper, unt si zahar. Ingrediente: 2 cepe 700 g morcovi 800 g muschi file de porc 1 lingura mustar 3 linguri ulei de masline 1...

Read more »

Îngheţată de iaurt cu fistic

Înghetata_de_iaurt_cu_fistic

O reteta simpla si delicioasa de ingheatata de iaurt cu fistic din: zahar tos, boabe de fistic si iaurt. Ingrediente: 100 g zahăr tos 100 g boabe de fistic ( fără coajă ) 500 g iaurt grecesc, cu cel mai ridicat conţinut de grăsime, minus 85 g pe care le veţi folosi la budincă...

Read more »

Salam de biscuiti

Salam_de_biscuiti.png

O reteta delicioasa de salam de biscuiti, rahat, unt, lapte, zahar, cacao, nuca de cocos, esenta de vanilie, esenta de rom. Ingrediente: 500 g biscuiţi simpli 200 g rahat 100 g unt (sau margarină) 150 ml lapte 2 linguri de zahăr 2 linguri cacao 3 linguri nucă de cocos esenţă de vanilie esenta  de...

Read more »

Tartă de lămâie cu bezea

Tarta_de_lamâie_cu_bezea

O reteta delicioasa de tarta de lamaie cu bezea din: aluat, albusuri, zahar fin, amidon, coaja rasa de lamaie, unt si suc de lamaie. Ingrediente: 350 aluat dulce pentru tarta pentru bezea: 2 albusuri 100 g zahar fin pentru umplutura de lamaie: 2 linguri rase de admion 100 g zahar fin coaja rasa de...

Read more »

Reteta zilei: Pizza ca la mama acasa

Pizza_ca_la_mama_acasa_10

O reteta de pizza ca la mama acasa din: faina, ou, apa, drojdie uscata, sare, ulei de masline, muschi file, salam de porc, salam rustic, ciuperci, carnaciori, sos de pizza, cascaval, sare si piper. Ingrediente: pentru blat:  500 g faina 1 ou 1 cana de apa 1 plic drojdie uscata sare 3 lg ulei...

Read more »

Cum se prepara Carne de vita Wellington – Gordon Ramsay (video)

Cum_se_prepara_Carne_de_vita_Wellington.jpg

O reteta video despre cum se prepara carne de vita wellington, un preparat rapid, delicios si gustos. Ingrediente: .88 lbs Beef fillet .88 lbs Flat mushrooms 4 slices Parma ham (can substitute with Prosciutto) English mustard for brushing meat .44 lbs puff pastry 2 Egg yolks Approx 8 Charlotte/New potatoes 1 Clove garlic, crushed...

Read more »

Spaghete cu roşii uscate

Spaghete_cu_rosii_uscate.png

O reteta gustoasa de spaghete cu rosii uscate, usturoi, ardei iute, ulei, bacon afumat, rosii uscate, parmezan. Ingrediente: 200 g spaghete 1 căţel de usturoi întreg 1 ardei mic iute 1 lingură de ulei 2 linguri cu bacon afumat 3 roşii uscate conservate în ulei parmezan ras   Mod de preparare: Se pun la...

Read more »

Cocktail Gatsby

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Gatsby din: rachiu de zmeura, nectar de piersici, lichior de fructe, coaja de portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl rachiu de zmeura 4 cl nectar de piersici 2 cl lichior din fructe de Passiflora spirala din coaja de portocala cirese pentru crusta de zahar: Curacao si zahar   Mod...

Read more »

Ciorba de vacuta

Ciorba_de_vacuta.png

O reteta delicioasa de ciorba de vacuta cu: ceapa, morcovi, patruljel, telina, ardei, cartofi, varza rosie, fasole boabe, mazare verde, sare, boia, piper, ulei, rosii, otet cu tarhon, marar, patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg rasol de văcuţă şi mânzat 1 ceapă 2 morcovi 1 pătrun­jel 1 ţelină 1 ardei 2 cartofi 200 g varză...

Read more »

Ciulama de urzici

Ciulama_de_urzici.png

O reteta delicioasa de ciulama de urzici, ulei, malai, ceapa verde, usturoi, oua, sare. Ingrediente: 1 kg de urzici 4 linguri ulei 100 g mălai 4 fire ceapă verde 5 căţei de usturoi 4 ouă sare Mod de preparare: Se curăţă urzicile de co­diţe şi se spală în 4-5 ape. Se pun la opărit...

Read more »

Muraturi delicioase pentru iarna

Castraveti_in_saramura_09.jpg [auto]

Castraveti in saramura O reteta de castraveti in saramura din: castraveti, hrean, marar uscat, frunze de telina, sare grunjoasa, boabe de piper, boabe de mustar, mix pentru muraturi si usturoi. Ingrediente: 12 kg castraveti hrean marar uscat frunze de telina sare grunjoasa boabe de piper boabe de mustar mix pt muraturi usturoi     Mod de...

Read more »

Retete de post: Cornuleţe cu borş

Cornulete_cu_bors.png

O reteta delicioasa de cornulete cu bors, faina, drojdie, ulei, zahar, coaja de lamaie, sare, zahar pudra, zahar vanilat, marmelada, nuci. Ingrediente: 250 g făină 25 g drojdie 150 ml ulei 10 ml borş 25 g zahăr 1 linguriţă coajă rasă de lămâie sare 50 g zahăr pudră 2 pacheţele zahăr vanilat marmeladă 100...

Read more »

Prajitura cu ciocolata si cirese

Prajitura_cu_ciocolata_si_cirese

O reteta delicioasa de prajitura cu ciocolata si cirese din: ciocolata, oua, smantana, unt, zahar fin, faina, praf de copt, pudra de cacao, coniac si cirese in lichior. Ingrediente: 300 g ciocolata obisnuita 4 oua, albusurile searata de galbenusuri 150 ml de smantana pentru frisca pentru blatul de ciocolata: 50 g unt 100 g...

Read more »

Supa de ceapa cu parmezan

Supa_de_ceapa_cu_parmezan

O reteta delicioasa de supa de ceapa cu parmezan din: ceapa, unt, rachiu de fructe sau cereala, paine neagra, cascaval, parmezan, supa de legume, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe mari sau 4 mai mici 1 lingura unt 1 lingura rachiu de fructe sau cereala 4 felii de paine neagra 200 g cascaval ras,...

Read more »

Tarta de mere glazurata

Tarta_de_mere_glazurata

O reteta delicioasa de tarta de mere glazurata din: aluat, mere, gem de caise si extract de vanilie. Ingrediente: 250 g aluat de foitaj 4-6 mere, curatate de coaja si samburi, taiate sferturi 4 linguri gem de caise, incalzit impreuna cu 1 lingurita extract de vanilie si trecut printr-o sita fina   Mod de...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro