miercuri, 29 august 2012

Retete culinare #50


Retete culinare:

Brioşe cu kiwi şi zmeură

Briose_cu_kiwi_si_zmeura

O reteta delicioasa de briose cu kiwi si zmeura din: oua, unt, zahar pudra, zahar vanilat, ulei, faina, praf de copt, grasime, faina, zmeura si kiwi. Ingrediente: aluat:  3 ouă 60 g unt 80 g zahăr pudră 1 pa­chet de zahăr vanilat 3 linguri de ulei 4 linguri de apă fierbinte 250 g făină...

Read more »

Frigarui cu creveti

Frigarui_cu_creveti.png

O reteta delicioasa de frigarui cu creveti, portocala, ceapa, suc de lamaie verde, ghimbir, ulei de masline, usturoi, zahar brun. Ingrediente: 16 creveţi mari, proaspeţi, în carapace 1 portocală 1 ceapă (şalotă) 4 linguri de suc de lămâie verde 2 linguriţe de coajă rasă de lămâie verde 1 lingură de rădăcină rasă de ghimbir...

Read more »

Dulceaţă de zmeură

Dulceata_de_zmeura.png

O reteta delicioasa de dulceata de zmeura, zahar, rom. Ingrediente: 1,5 kg zmeură 1,5 kg zahăr 1 lingură cu rom Mod de preparare: Se spală zmeura şi se scurge bine de apă. Se pun într-o cratiţă, alternativ, un strat de zmeură, unul de zahăr până se termină întreaga cantitate. Se lasă să se odihnească...

Read more »

Dulceaţă de mandarine

Dulceata_de_mandarine.png

O reteta delicioasa de dulceata de mandarine, zahar, baton de vanilie. Ingrediente: 1,5 kg mandarine cât mai mici 1 kg zahăr 1 baton de vanilie Mod de preparare: Se curăţă mandarinele de coajă. Se presară deasupra zahărul şi se lasă să stea cel puţin două ore, până ce zahărul se topeşte şi se formează...

Read more »

Salata de somon marinat

Salata_de_somon_marinat.png

O reteta delicioasa de salata de somon marinat cu: lamaie, coriandru, arpagic, sare, piper, ulei de masline, castravete, oua de prepelita, smantana. Ingredinte: 600 g file de somon 1 lămâie verde 1 lămâie galbenă coriandru arpa­gic sare piper 4 linguriţe de ulei de măs­line 1 castravete 8 ouă de prepeliţă smântână Mod de preparare:...

Read more »

Caise cu muschi de porc

Caise_cu_muschi_de_porc

O reteta delicioasa de caise cu muschi de porc din: muschi afumat de porc, caise, otet din vin alb, mustar, ghimbir, frunze asortate de salata, cirese, branza, ceapa rosie si alune de padure. Ingrediente: muşchi afumat de porc o ceaşcă de caise uscate 1/4 ceaşcă de oţet din vin alb 2 linguri de muştar...

Read more »

Somon la gratar cu capere

Somon_la_gratar.png

O reteta delicioasa de somon la cuptor cu: capere, gogosari, vin alb, ulei de masline, lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 fileuri de somon 2 linguri de capere 1/2de gogoşar 50 ml de vin alb demisec 4 linguri de ulei de măsline sucul de la o lămâie pătrunjel lămâie sare piper Mod de preparare:...

Read more »

Salata cu rosii cherry

Salata_cu_rosii_cherry

O reteta delicioasa de salata cu rosii cherry din: rosii cherry, telemea de vaca, castravete, masline, jambon, verdeturi, ulei de masline, otet, sare si piper. Ingrediente: 300 g rosii cherry 200 g telemea de vaca 1 castravete 100 g masline 100 g jambon verdeturi dupa gust (patrunjel, marar, oregano, busuioc etc.) ulei de masline...

Read more »

Dulceaţă de smochine

Dulceata_de_smochine.png

O reteta delicioasa de dulceata de smochine, zahar tos, nuca, coaja de lamaie. Ingrediente: 1 farfurie adâncă plină cu smochine (pot fi şi uscate) 800 g zahăr tos (dacă smochinele sunt uscate, numai 600 g) 100 g miez de nucă coaja de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Se pun zahărul, nucile...

Read more »

Parfe de mandarine

Parfe_de_mandarine

O reteta delicioasa de parfe de mandarine din: oua, zahar, faina, cacao, ciocolata neagra, smantana, zahar, galbenusuri, suc de mandarine, frisca si gelatina. Ingrediente: blat de ciocolata oua 5 buc. zahar 150 g faina 125 g cacao 25 g ciocolata neagra 100 g smântâna lichida 100 ml parfe de mandarine: zahar 180 g apa...

Read more »

Antricot de vita la gratar cu sos si ierburi

Antricot_de_vita_la_gratar_cu_sos_si_ierburi

O reteta delicioasa de antricot de vita la gratar cu sos si ierburi din: antricot de vita, ulei de masline, sos, ceapa, piper boabe, piper macinat, sare si ierburi aromate. Ingrediente: antricot de vită 880 g ulei de măsline 10 ml sos demi-glacé 200 ml ceapă echalote 250 g piper boabe 2 g piper...

Read more »

Dulceata de mure

Dulceata_de_mure.png

O reteta delicioasa de dulceata de mure, zahar, apa, lamaie. Ingrediente: 1 kg mure bine coapte 1 kg zahăr 3 pahare cu apă 1 lămâie Mod de preparare: Se pune la fiert apa cu zahărul şi din când în când se îndepărtează spuma care se ridică la suprafaţă. Când se îngroaşă se pun murele...

Read more »

Sorbet de zmeura

Sorbet_de_zmeura

O reteta delicioasa de sorbet de zmeura din: zahar, zmeura si suc de lamaie. Ingrediente: 150 g zahar 500 g zmeura decongelata sucul de la o jumatate de lamaie   Mod de preparare: Puneti pe foc 50 g zahar intr-o tigaie impreuna cu 150 ml de apa rece, pana se dizolva zaharul. Adaugati zmeura,...

Read more »

Gratin de cartofi cu ceapă caramelizată

Gratin_de_cartofi_cu_ceapa_caramelizata

O reteta delicioasa de rgatin de cartofi cu ceapa caramelizata din: ulei de masline, ceapa, cimbru, smantana, lapte, cartofi, unt, smantana si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 cepe, taiate felii fine frunzele de la 2 fire de cimbru, plus extra pentru servit 150 ml de smantana lichida 175 ml de lapte...

Read more »

Sparanghel cu smântână

Sparanghel_cu_smântâna

O reteta delicioasa de sparanghel cu smantana din: sparanghel, sare, zahar, unt, pesmet, smantana si boia. Ingrediente: 600 g sparanghel la conservă sare 1 cub de zahăr 3 linguri de unt 100 g pesmet 200 ml smântână 1 lingură boia   Mod de preparare: Se clăteşte sparanghelul sub jetul de apă rece. Se pune...

Read more »

Budinca de orez cu pere

Budinca_de_orez_cu_pere

O reteta delicioasa de budinca de orez cu pere din: aluat de placinta, vin rosu, scortisoara, pere, orez, zahar, unt, sare, oua si vanilie. Ingrediente: aluat de placinta congelat 2 cesti de vin rosu o lingurita scortisoara 2 pere mari, decojite si fara samburi 2 cesti de orez fiert 1/2 ceasca de zahar 2...

Read more »

Supă chinezească picantă

Supa_chinezeasca_picanta

O reteta savuroasa de supa chinezeasca picanta din: ciuperci uscate, taitei, carne de pui, supa de gaina, amidon, ou, ketchup, sos de soia, ceapa, piper negru si sare. Ingrediente: 50 g ciuperci uscate 50 g tăieţei laţi 200 g carne de pui fiartă 1 cub supă de găină 1 lingură amidon de cartofi 1...

Read more »

Garnituri: Cartofi la cuptor

Cartofi_la_cuptor

O reteta simpal si delicioasa de cartofi la cuptor din: cartofi, faina, grasime si ulei. Ingrediente: 2,5 kg de cartofi rosii, curatati de coaja 1 lingura de faina normala 140 g grasime de rata sau de gasca 2 linguri de ulei de floarea soarelui   Mod de preparare: Se lasă întregi cartofii mici şi...

Read more »

Pulpa de vita la cuptor

Pulpa_de_vita_la_cuptor

O reteta simpla si delicioasa de pulpa de vita la cuptor din: pulpa de vita, cartofi, masline negre, cascaval, bere si condimente. Ingrediente: 1 kg pulpa de vita 2 kg cartofi 300 g masline negre 300 g cascaval 700 ml bere condimente   Mod de preparare: Pulpa de vita se taie cubulete, se acopera...

Read more »

Salată de cartofi şi ceapă

Salata_de_cartofi_si_ceapa

O reteta delicioasa de salata de cartofi cu ceapa din: cartofi, ceapa verde, unt, castraveciori, smantana, suc de lamaie, ceapa rosie, piper, sare, menta si patrunjel. Ingrediente: 800 g cartofi mici 8 cepe verzi mici 20 g unt 4 castraveciori 100 g smântână 4 linguri de suc de lămâie 1 ceapă roşie piper sare...

Read more »

Supă-cremă de ciuperci

Supa_crema_de_ciuperci

O reteta delicioasa de supa crema de ciuperci din: ciuperci, unt, smantana, faina, supa de legume, aluat, galbenusuri, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 500 g hribi/champignon 50 g unt 4 linguri cu smântână 2 linguri rase cu făină 2 l supă de legume 200 g aluat foitaj 2 gălbenuşuri sare piper pătrunjel   Mod...

Read more »

Tornedo din muşchi de vită, cu piper

Tornedo_din_muschi_de_vita_cu_piper

O reteta delicioasa de tornedo din muschid e vita cu piper din: muschi de vita, sare, piper, bacon, rosii, ardei grasi, usturoi, ulei si ceapa. Ingrediente: 800 g muşchi de vită sare, piper 50 g felii de bacon 500 g roşii 3 ardei graşi 2 căţei de usturoi 2 linguri de ulei 1 ceapă...

Read more »

Rulouri de clătite cu brânză şi somon afumat

Rulouri_de_clatite_cu_brânza_si_somon_afumat

O reteta delicioasa de rulouri ed clatite cu branza si somon afumat din: faina, oua, lapte, unt, crema de branza, somon afumat, masline, patrunjel si sare. Ingrediente: 125 g făină 2 ouă 150 ml lapte 20 g unt 250 g cremă de brânză 200 g somon afumat 1 linguriţă rasă cu boia dulce 5-6...

Read more »

Cocktail Orange Crust

Cocktail

O reteta serioasa de Cocktail Orange Crust din: curacao, zeama de portocala, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 4 cl Curacao zeama unei portocale pentru crusta de zahar: zeama de lamaie zahar   Mod de preparare: Cufundam gura unui pahar de cocktail mai intai in zeama de lamaie, apoi in zahar. Mixam bine sucul...

Read more »

Sos de lamaie cu soia

Sos_de_lamaie_cu_soia

O reteta simpla de sos de lamaie cu soia din: boabe de soia, apa, ghimbir, suc de lamaie, ulei de soia si coaja de lamaie. Ingrediente: boabe de soia fierte apă ghimbir proaspăt suc de lămâie ulei de soia coaja unei lămâi   Mod de preparare: Boabele de soia nemodificate genetic se fierb. Se...

Read more »

Prăjitură cu brânză şi afine

Prajitura_cu_brânza_si_afine

O reteta delicioasa de prajitura cu branza si afine din: crema de vanilie, lapte, zahar, zahar vanilat, branzica de vaci, unt, smantana, prajitura cu cacao si afine. Ingrediente: 40 g cremă de vanilie (pudră) 250 ml lapte 200 g zahăr 1 ceaşcă de zahăr vanilat 500 g brânzică de vaci 250 g unt 125...

Read more »

Piept de curcan cu sos de vin

Piept_de_curcan_cu_sos_de_vin

O reteta delicioasa de piept de curcan cu sos de vin din: ulei, suc de lamaie, cimbru, maghiran, salvie, piept de curcan, ceapa si unt. Ingrediente: 3 linguri ulei plus extra pentru uns tava 2 linguri suc de lamaie 1 lingurita cimbru 1/2 lingurita de maghiran 1/2 lingurita de salvie 1/2 piept de curcan,...

Read more »

Carpaccio de mango

Carpaccio_de_mango

O reteta delicioasa de carpaccio de mango din: mango, vanilie si zahar. Ingrediente: mango proaspat 250 g vanilie baton 1 buc. zahar 20 g   Mod de preparare: Fructele de mango bine coapte se curata, se taie felii subtiri, se aseaza pe farfurie si se servesc cu sirop de zahar si vanilie. Siropul de...

Read more »

Terină de somon

Terina_de_somon

O reteta delicioasa de terina de somon din: gelatina, branza ricotta, sare, piper alb, suc de lamaie, arpagic, ridichi, somon afumat, lamaie, lime, tarhon si cimbru. Ingrediente: 3 felii de gelatină 500 g brânză ricotta sare pi­per alb sucul de la 2 lămâi 1/2 legătură de arpagic 30 g ridichi proaspete 250 g somon...

Read more »

Reteta zilei: Paste cu trufe

Paste_cu_trufe_12

Variantă sofisticată a unei cine, pastele cu trufe pot reprezintă o alternativă ieşită din tipare a meniului de sărbătoare tradiţională (Paşte, Crăciun, Revelion).  Sunt uşor de preparat şi se servesc cu un vin cu puternică textură de trufe sau de alune. Aprecierile vor fi positive si laudative! Ingrediente: Un pachet de paste cu trufe...

Read more »

Cum se prepara burger de pui (video)

Cum_se_prepara_burger_de_pui.jpg

O reteta video despre cum se prepara burger de pui, un preparat delicios si gustos, rapid si sanatos. Ingrediente: 1 pound ground chicken 1 1/2 tbsp coconut milk 1/2 tsp cumin 1/4 tsp turmeric 1 tsp sambal chili sauce 1 tbsp bread crumbs 2 tsp soy sauce 3 cloves minced garlic pinch of cayenne...

Read more »

Mancare de iepure cu masline

masline1.jpg

O reteta delicioasa de mancare cu carne de iepure, masline, ceapa, ulei, sare, arpagic, vin alb, masline, foi dafin, bulion, piper boabe, lamaie. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 4 cepe mari 3 linguri ulei sare 20 fire arpagic 1 pahar vin alb 20 măsline 2 foi dafin 1 lingură de bulion 10 boabe...

Read more »

Dulceaţă de afine

Dulceata_de_afine.png

O reteta delicioasa de dulceata de afine, zahar, lamaie. Ingrediente: 2 kg afine 1,8 kg zahăr 2 lămâi Mod de preparare: Se spală bine afinele şi se scurg bine. Fructele spălate se pun într-o cratiţă mai mare. Printre ele se presară zahărul şi se stoarce zeamă de lămâie. Se lasă două, trei ore, ca...

Read more »

Supă de morcovi

Supa_de_morcovi

O reteta delicioasa de supa de morcovi din: morcovi, gris, unt, sare, patrunjel verde si broccoli. Ingrediente: 300 g morcovi 80 g griş 30 g unt 1 litru de apă sare sau condimente de supă pătrunjel verde bucheţele de broccoli sau arpagic pentru decor   Mod de preparare: Se dau morcovii prin răzătoarea mare....

Read more »

Cosulete cu soia

Cosulete_cu_soia

O reteta delicioasa de cosulete cu soia din: pateuri, ulei de soia, tofu, alune de padure, spanac, sos de soia, ardei iute si suc de lamaie. Ingrediente: 24 de pateuri congelate ulei de soia tofu alune de pădure spanac sos de soia ardei iuţi uscaţi sucul unei lămâi   Mod de preparare: Puneţi pateunle...

Read more »

Dulceaţă din fructe de soc

Dulceata_din_fructe_de_soc.png

O retete delicioasa de dulceata din fructe de soc, zahar, lamie, apa. Ingrediente: 2,5 kg bobiţe de soc 1,5 kg zahăr 2 lămăi 100 ml apă Mod de preparare: Se spală bine bobiţele de soc în mai multe ape reci şi se lasă la scurs. Se pun apoi într-o cratiţă împreună cu apa şi...

Read more »

Cocktail Tropical

Cocktail_Tropical

O reteta simpla de Cocktail Tropical din: suc de struguri rosii, suc de portocale, crema de cocos, gin, lichior de piersici, piersica, kiwi si cirese. Ingrediente: 8 cl suc de struguri rosii 4 cl suc de portocale 2 cl crema de cocos 2 cl gin 3 cl lichior de piersici o felie de piersica...

Read more »

Nuggets

Nuggets.png

O reteta delicioasa de nuggets din:tofu, pesmet, usturoi, piper negru, apa, sare. Ingrediente: 400 grame tofu, foarte ferm 1/2 cană pesmet 1/2 lin­guriţă usturoi, praf 1/4 linguriţă piper negru 1/2 cană apa sare după gust Mod de preparare: Se scurge bine apa din tofu şi se pune tofu în congela­tor într-o pungă de plastic...

Read more »

Brioşe cu salată orientală

Briose_cu_salata_orientala.png

O reteta delicioasa de briose cu salata orientala din: cartofi, rosii, ceapa, patrunjel, ulei, otet, faina, branza topita, oua, smantana, zahar, praf de copt, ulei, bicarbonat, sare. Ingrediente: 4 cartofi fierţi 2 roşii 1 ceapă pătrunjel ulei oţet Ingrediente aluat: 100 g făină 200 g brânză topită 2 ouă 50 g smântână 10 g...

Read more »

Mancare de cartofi cu varza de Bruxelles la cuptor

Mancare_de_cartofi_cu_varza_de_Bruxelles_la_cuptor

O reteta delicioasa de Mancare de cartofi cu varza de Bruxelles la cuptor din: cartofi, ulei de rapita, slanina sau sunca si varza de bruxelles. Ingrediente: 1,25 kg cartofi fainosi, curatati de coaja si taiati in bucati cu latura de 3 cm 4 linguri ulei de rapita 200 g de slanina sau sunca afumata...

Read more »

Cum se prepara paste cu branza, nuca si mere (video)

Cum_se_prepara_paste_cu_branza_nuca_si_mere.jpg

O reteta video despre cum se prepara paste cu branza, nuca si mere; un preparat foarte rapid si sanatos, deosebit de delicios si gustos. Ingrediente: 2 cups ditalini, or other small macaroni 1 tbsp butter 1 apple, diced 1 cup chicken broth 4 oz fresh creamy-style goat cheese salt and pepper to taste cayenne...

Read more »

Cartofi fondanti

Cartofi_fondanti

O reteta simpla de cartofi fondanti din: cartofi, usturoi, frunze de dafin, vin alb sec si unt. Ingrediente: 1 kg cartofi 1 catel de usturoi intreg, strivit usor 2 frunze de dafin 200 ml vin alb sec 50 g unt   Mod de preparare: Se pun cartofii, usturoiul şi frunzele de dafin într-o tigaie...

Read more »

Dulceaţă de piersici

Dulceata_de_piersici.png

O reteta delicioasa de dulceata de piersici, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 kg piersici 800 g zahăr zeama de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Se spală bine piersicile până când acestea nu mai au puf deloc şi lasă-le apoi la scurs timp de jumătate de oră. Se opăresc în apă timp de...

Read more »

Corăbioare cu salată de ton

Corabioare_cu_salata_de_ton.png

O reteta delicioasa de corabioare cu :salata, porumb, ton, lipie, rucola, maioneza, smantana, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 3 linguri cu porumb 1 cutie cu ton bucăţi 1 lipie libaneză 1 frunză de salată sau frunze de rucola 2 linguri cu maioneză 1 linguriţă cu smântână 1 linguriţă cu zeamă de lămâie sare Mod...

Read more »

Dulceaţă de gutui

Dulceata_de_gutui.png

O reteta delicioasa de dulceata de gutui, zahar, apa, zeama de lamaie, baton de vanilie, esenta de vanilie. Ingrediente: 1 kg zahăr 600 g gutui cântărite după ce au fost tăiate cubuleţe 500 ml apă 500 ml zeamă de lămâie 1 baton de vanilie esenţă de vanilie Mod de preparare: Intr-o oală, se pun...

Read more »

Tarta aromata

Tarta_aromata.png

O reteta delicioasa de tarta aromata cu:caise, zahar vanilat, faina, lapte, oua, zahar, drojdie, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg caise zahăr pudră vanilat Ingrediente aluat:  500 g făină 300 ml lapte 3 ouă 100 g zahăr 25 g drojdie 50 ml ulei sare Mod de preparare: Dizolvă drojdia şi o lingură cu zahăr în...

Read more »

Orez fructat

Orez_fructat.png

O reteta delicioasa de orez fructat cu: caise, stafide, prune uscate, vin alb, unt, sare. Ingrediente: 1 cană orez cu bob lung 6 caise 100 g stafide 100 g prune uscate 1 ceşcuţă cu vin alb 1 lingură cu unt sare Mod de preparare: Spală orezul în mai multe ape reci şi pune-l la...

Read more »

Dulceaţă de prune cu nucă

Dulceata_de_prune_cu_nuca.png

O reteta delicioasa de dulceata de prune cu scortisoara, zahar, coaja de portocala, apa, nuca. Ingrediente: 4 kg prune 1 kg zahăr 2 linguri cu coajă de portocală 3 pahare cu apă 300 g nuci 1 baton de scorţişoară Mod de preparare: Se spală toate prunele şi se îndepărtează sâmburii. Se trec prunele astfel...

Read more »

Piept de pui in sos de caise

Piept_de_pui_in_sos_de_caise.png

O reteta delicioasa de piept de pui cu: migdale, caise, ketchup, zahar brun, zeama de lamaie, mustar, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 100 g migdale 5-6 caise 2 linguri cu ketchup 3 linguri cu zahăr brun 2 linguri cu zeamă de lămâie 1 linguriţă cu muştar sare Mod de preparare: Intr-un castron, pune...

Read more »

Reteta zilei: Salata de morcovi salbatici

Salata_de_morcovi_salbatici_9

O reteta delicioasa de salata de morcovi salbatici din: morcovi, migdala, usturoi, seminte de struguri, ardei ou, otet, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: morcovi sălbatici ½ migdala, opţional 4 catei de usturoi, decojiti ulei de seminte de struguri 2 ardei 1 galbenus de ou 1 lingurita otet Suc de lamaie, proaspat stors...

Read more »

Cum se prepara Gazpacho cu rosii proaspete (video)

Cum_se_prepara_Gazpacho_cu_rosii_proaspete.jpg

O reteta video despre cum se prepara gazpacho cu rosii proaspete, un preparat delicios si gustos, sanatos si rapid. Ingrediente: 4 large vine-ripened tomatoes, peeled and diced 1/2 English cucumber, diced 1/2 cup diced red bell pepper 1/4 cup minced green onion 1 large jalapeno, seeded and minced 2 cloves minced garlic 1 teaspoon...

Read more »

Dulceaţă de caise cu migdale

Dulceata_de_caise_cu_migdale.png

O reteta delicioasa de dulceata de caise, zahar, migdale, apa, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg caise 1,200 kg zahăr 200 g migdale 2 pahare cu apă 2 linguri cu zeamă de lămâie Mod de preparare: Se aleg fructe dulci, dar nu prea coapte şi moi. Se spală, se opăresc un minut în apă...

Read more »

Placinta americana

Placinta_americana.png

O reteta delicioasa de placinta cu: faina, unt, apa, sare, mere, zahar, zahar brun, amidon, scortisoara, nucsoara, sare, lamaie, albus de ou. Ingrediente: 2 1/2 cani faina 10 linguri unt 6 1/2 linguri cu apa rece 1/2 lingurita cu sare Ingrediente umplutură: 1 kg mere (tăiate felii mari 2/3căni cu zahăr 2 linguri cu...

Read more »

Carnati cu varza

Carnati_cu_varza.png

O reteta delicioasa de carnati cu varza, cartofi, pasta de rosii, vin alb, unt, sare, piper negru boabe, marar. Ingrediente: 1 varză albă nouă 300 g cârnaţi 500 g cartofi 2 linguri cu pastă de roşii 1 cană cu vin alb 25 g unt sare piper negru boabe şi măcinat mărar Mod de preparare:...

Read more »

Dulceaţă de mere cu scortisoară

Dulceata_de_mere_cu_scortisoara.png

O reteta delicioasa de dulceata de mere cu scortisoara, zahar, apa. Ingrediente: 1 kg mere 1 kg zahăr 2 pahare cu apă scorţişoară Mod de preparare: Se curăţă merele de coajă, se îndepărtează miezul tare cu sămburi şi se taie cubuleţe. Intr-o oală, se pun zahărul şi apa pe foc. Se fierbe la foc...

Read more »

Fursecuri cu cafea

Fursecuri_cu_cafea.png

O reteta delicioasa de fursecuri cu: cafea, unt, faina, galbenus, zahar pudra, alune de padure, cacao, cafea, praf de copt, scortisoara. Ingrediente: 110 g unt la temperatura camerei 100 g făină 1 gălbenuş 50 g zahăr pudră vanilat 50 g alune de pădure 1 lingură de cacao 1 lingură de cafea 1/2 linguriţă cu...

Read more »

Fursecuri cu fulgi de ciocolată

Fursecuri_cu_fulgi_de_ciocolata.png

O reteta delicioasa de fursecuri cu: faina, margarina, zahar, ciocolata neagra, nuci, bicarbonat de sodiu, zahar vanilat, sare. Ingrediente: 300g făină 225 g margarina 350 g zahăr 200 g ciocolată neagră 100 g nuci 1 linguriţă cu bicarbonat de sodiu 2 pliculeţe cu zahăr vanilat sare Mod de preparare: Intr-un vas, freacă margarina cu...

Read more »

Peşte la cuptor, în stil românesc

Peste_la_cuptor_în_stil_românesc

O reteta delicioasa de peste la cuptor, in stil romanesc din: file de crap, sare, grasime, ceapa, usturoi, fasole verde, morcovi, rosii, ulei, mazare, stafide, patrunjel, piper, chimen, sherry, lamaie si verdeata. Ingrediente: 600 g file de peşte (crap) sare grăsime de uns tava 1 ceapă 3 căţei de usturoi 120 g fasole verde...

Read more »

Tarta cu peste si branzeturi

Tarta_cu_peste_si_branzeturi.png

O reteta delicioasa de tarta cu: peste, sprot afumat, faina, lapte, unt, oua, parmezan, smantana, branza, ceapa rosie, patrunjel verde. Ingrediente: 1 cană cu făină 1 lingură cu lapte 150 g unt 1 ou 50 g parmezan (sau cascaval de oaie)ras Ingrediente umplutura: 1 cană cu smântână  4 ouă 200 g brânză brie 400...

Read more »

Salata de soia cu spanac

Salata_de_soia_cu_spanac

O reteta delicioasa de salata de soia cu spanac din: tofu, crema de branza degresata, maioneza, piper, spanac, ceapa verde si parmezan. Ingrediente: bucăţele de tofu cremă de brânză degresată maioneză făcută în casă piper spanac congelat ceapă verde parmezan pentru decor   Mod de preparare: Tofu se mixează până devine o pastă. Ulterior,...

Read more »

Prajitura paianjen de ciocolata

Prajitua_paianjen_de_cocolata.png

O reteta delicioasa de prajitura cu: ciocolata, biscuiti, creioane glazura, jeleu. Ingrediente: 200g de ciocolată neagră sau cu lapte 2 pachete de 154g de biscuiţi cu cacao (din cei tip sandviş, cu cremă albă la mijloc) creioane cu glazură (unul cu glazură albă, altul cu glazură neagră) 113 g jeleuri( tip banda) cu aroma...

Read more »

Chiftele de legume

Chiftele_de_legume.png

O reteta delicioasa de chiftele de legume: porumb, dovlecei, cartofi, ardei gras, ceapa verde, ou, faina, marar, morcov. Ingrediente: 2 linguri cu porumb 2 dovlecei 3 cartofi fierţi 1 ardei gras 3 fire de ceapă verde 1 ou 100 g făină mărar 1 morcov Mod de preparare: Pasează cartofii. Adaugă porumbul, ceapa şi ardeiul...

Read more »

Ardei umpluti cu masline

Ardei_umpluti_cu_masline.jpg1_.png

O reteta delicioasa de ardei umpluti cu masline, usturoi, busuioc verde, rosie, ceapa. Ingrediente: 3-4 ardei roşii (capia sau graşi) 2-3 ardei verzi graşi 100 g măsline 3-4 căţei de usturoi o mână de frunze de busuioc verde 1 roşie mare 1 ceapă potrivită Mod de preparare: Laşi măslinele la desărat în apă călduţă,...

Read more »

Cocktail Papermoon

Cocktail_Papermoon

O reteta simpla de cocktail papermoon din: bautura cu multivitamine, spumant, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 5 cl bautura cu multivitamine 5 cl vin spumant sec petru crusta de zahar: zeama de lamaie zahar   Mod de preparare: Cufundam gura unui pahar de sampanie mai intai in zeama de lamaie, apoi in zahar....

Read more »

Salată de paste

Salata_de_paste.png

O reteta delicioasa de salata de paste cu: ciuperci, ceapa, usturoi, rosii cherry, parmezan, ulei de masline, cimbru, sare. Ingrediente: 200 g paste tip fusilli 3 ciuperci 2 fire de ceapă 2 căţei de usturoi 6 roşii cherry 100 g parmezan 2 linguriţe cu ulei de măsline cimbru sare Mod de preparare: Pune pastele...

Read more »

Hering in aspic

Hering_in_aspic

O reteta delicioasa de hering in aspic din: heringi, ulei, faina, pesmet, otet, mustar, sare, morcovi, telina, ceapa, cartof, foaie de dafin, boabe de coriandru si gelatina. Ingrediente: 4-6 heringi 3-4 linguri cu ulei 2 linguri cu faina 2-3 linguri cu pesmet otet mustar sare pentru aspic: 2 morcovi 1/2 telina 1 ardei gras...

Read more »

Sos de merişoare şi rodii

Sos_de_merisoare_si_rodii

O reteta delicioasa de sos de merisoare si rodii din: merisoare, zahar si suc de rodii. Ingrediente: 250 g de merişoare proaspete sau congelate 85 g de zahăr 100 ml suc de rodii   Mod de preparare: Se răstoarnă toate ingredientele într-o tigaie şi se amestecă bine. Se aduce la punctul fierbere, apoi se...

Read more »

Retete delicioase: Tocăniţă picantă

Tocanita_picanta.png

O reteta gustoasa de tocanita picanta cu: porumb, carne tocata, ceapa, ardei gras, fasole, vin alb, suc de rosii, ardei iute, coriandru, ulei, sare. Ingrediente: 3 linguri cu porumb 500 g amestec de carne tocată 1 ceapă 1 ardei gras 2 linguri cu fasole fiartă 1 ceşcuţă cu vin alb 1 ceşcuţă cu suc...

Read more »

Supa groasa de pui

Supa_groasa_de_pui.png

O reteta delicioasa de supa groasa de pui cu: porumb, carne de pui, ceapa, telina, cartofi, smantana, faina, patrunjel, sare. Ingrediente: 3 linguri cu porumb 2 piepţi de pui 1 ceapă 1 ţelină 2 cartofi 1 ardei gras 100 g smântână 1 linguriţă cu făină pătrunjel sare Mod de preparare: Fierbe carnea în apă...

Read more »

Cum se prepara Dressing pentru salata Caesar (video)

Cum_se_prepara_Dressing_pentru_salata_Caesar.jpg

O reteta video despre cum se prepara Dressing pentru salata Caesar; un preparat deosebit de gustos si delicios, rapid si sanatos pentru care ai nevoie de foarte putine ingrediente. Cum se prepara Dressing pentru salata Caesar Pofta buna!

Read more »

Cocktail Marilyn

Cocktail_Marilyn

O reteta simpla de Cocktail Marilyn  din: cointreau, bautura cu multivitamine si limeta. Ingrediente: 2 cl Cointreau 10 cl bautura cu multivitamine o felie de limeta sau portocala   Mod de preparare: Punem cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, turnam deasupra lichior si completam cu suc de fructe. Asezam pe marginea paharului...

Read more »

Supă de busuioc şi broccoli

Supa_de_busuioc_si_broccoli

O reteta delicioasa de supa de busuioc si broccoli din: busuioc, broccoli, ceapa rosie, usturoi, supa de legume, smantana, ulei de masline, sare, piper si suc de lamaie. Ingrediente: 1 legătură de busuioc 300 g bucheţele de broccoli 1 ceapă roşie tocată 1 căţel de usturoi zdrobit 600 ml supă de legume 3 linguri...

Read more »

Fructe de mare cu broccoli

Fructe_de_mare_cu_broccoli

O reteta delicioasa de fructe de mare cu broccoli din: scoici, creveti, midii, file de tilapia, broccoli, fasole verde, supa de peste, pasta de crab, ulei, sos de peste, sare si piper. Ingrediente: 4 scoici, curatate 200 g creveti curatati 500 g midii, curatate 6 bucati file de tilapia 1 broccoli mare 1/2 legatura...

Read more »

File de porc în crustă de muştar

File_de_porc_în_crusta_de_mustar

O reteta delicioasa de file de porc in crusta de mustar din: file de porc, mustar de Dijon, mix de seminte, fulgi de chili, ulei de floarea soarelui, sare, piper, morcovi, unt, miere si piper alb. Ingrediente: 1 kg file de porc 75 g muştar de Dijon 150 g mix de seminţe de susan,...

Read more »

Reteta zilei: Cotlete de porc cu glazura de zahar brun

Cotlete_de_porc_cu_glazura_de_zahar_brun_8

O reteta delicioasa de cotlete de porc cu glazura de zahar brun din: cotlete de porc, bacon, praf de chili, boia de arde iute, sare, piper negru, chimen, scortisoara, zahar brun, faina, otet de mere si praf de mustar. Ingrediente: 3 cotlete de porc cu os 5-6 bucăţi de bacon 1/2 lingurita praf de...

Read more »

Cocktail Pogo Stick

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Pogo Stick din: zeama de lamaie, suc de grepfrut, gin, curacao alb, coaja de grepfrut si cirese. Ingrediente: 1 cl zeama proaspata de lamaie 8 cl suc proaspat de grepfrut 3 cl gin 2 cl Curacao alb coaja de grepfrut cirese   Mod de preparare: Mixam bine cu cuburi...

Read more »

Pulpa de miel umpluta in glazura de miere si mustar

Pulpa_de_miel_umpluta_in_glazura_de_miere_si_mustar

O reteta delicioasa de pulpa de miel umpluta in glazura de miere si mustar din: rozmarin, miere, mustar, pulpa de miel, ceapa, usturoi, ulei, morcov, telina, praz, nuci, branza de vaci, sare, piper, supa de miel, frunze de salvie si sos de soia. Ingrediente: 1 linguriţă rozmarin tocat 1 lingură miere 1 lingură muştar...

Read more »

Bruschete cu rosii si sunca

Bruschete_cu_rosii_si_sunca

O reteta delicioasa de bruschete cu rosii si sunca din: sunca, rosii, papadie, busuioc, usturoi, sare, piper, ulei de masline extravirgin, bruschete si branza feta. Ingrediente: 10 felii de şuncă 4 roşii de la cutie frunze de păpădie proaspete 2 linguri de busuioc usturoi sare piper 1/3 ceaşcă de ulei de măsline extravirgin bruschete...

Read more »

Curcan cu umplutură de prune uscate şi ienupăr

Curcan_cu_umplutura_de_prune_uscate_si_ienupar

O reteta delicioasa de curcan cu umplutura de prune uscate si ienupar din: curcan, ceapa, portocala, unt, morcovi, parunjel, unt, ienupar, usturoi, telina, pesmet, mere, prune, patrunjel, oua si migdale. Ingrediente: 1 curcan de 5-5,5 kg 2 cepe 1 portocala 25 g unt moale 2 morcovi, taiati in bucati mari fire de patrunjel pentru...

Read more »

Piept de rata cu sos de marsala

Piept_de_rata_cu_sos_de_marsala

O reteta delicioasa de piept de rata cu sos de marsala din: piept de rata, unt, marsala, zahar brun, boabe de struguri, rodie, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de raţă 50 g unt 1 pahar cu marsala 1 linguriţă cu zahăr brun 25 boabe mici de strugure alb 1 rodie mare sare piper...

Read more »

Minitarte de ciocolată cu sos de citrice

Minitarte_de_ciocolata_cu_sos_de_citrice

O reteta delicioasa de minitarte de ciocolata cu sos de citrice din: ciocolata, zahar brun, unt, faina alba, migdale, oua, galbenusuri, miere, pastaie de vanilie, portocale, grepfrut, clementine, lime, amidon, pastaie de vanilie si zahar. Ingrediente: 100 g ciocolată menaj 125 g zahăr brun 100 gunt 30 g făină albă 30 g migdale 2...

Read more »

Orez basmati cu broccoli şi migdale

Orez_basmati_cu_broccoli_si_migdale

O reteta delicioasa de Orez basmati cu broccoli şi migdale din: orez basmati, lapte de cocos, broccoli, fulgi de migdale, otet de vin alb, sare si piper alb. Ingrediente: 1oo g orez basmati 100 ml lapte de cocos, neindulcit 1.2 lingura sare 1 broccoli 50 g fulgi migdale 3 linguri otet de vin alb...

Read more »

Tocanita de sardine

Tocanita_de_sardine

O reteta delicioasa de tocanita de sardine din: sardine, praz, ceapa, telina, patrunjel, morcov, ardei gras, usturoi, masline, vin alb, patrunjel, faina, ulei, sare si piper. Ingrediente: 500 g sardine proaspete 1-2 fire de praz 1 ceapa mica 1/2 radacina telina 1 radacina patrunjel 1 morcov 1 ardei gras 2 catei de usturoi 100...

Read more »

Tofu cu sos piperat

Tofu_cu_sos_piperat

O reteta de tofu cu sos piperat din: tofu, sos de soia, ulei, unt, patrunjel, ceapa, piper, vin alb sec, supa, maghiran, cimbri si smantana. Ingrediente: 8 bucati tofu 4 linguri sos soia 2 linguri ulei 2 linguri unt 1 legatura patrunjel 1 bucata ceapa 2 linguri macinat piper 100ml vin alb sec 200ml...

Read more »

Salata thai cu muschi de vita

Salata_thai_cu_muschi_de_vita

O reteta delicioasa de salata thai cu muschi de vita din: muschi de vita, varza alba, salata, ridiche alba, andive, sos dulce iute, coriandru, menta, ulei, suc de lamaie verde, sos de peste si castravete. Ingrediente: 600 g muschi de vita 200 g varza alba 200 g salata china 200 g ridichie alba 40...

Read more »

Pui cu sos de rozmarin

Pui_cu_sos_de_rozmarin.png

O reteta delicioasa de pui cu sos de rozmarin, cartofi, fasole, vin alb sec, lamaie, ulei de masline, usturoi, foi de dafin, sare, piper, oregano. Ingrediente: 2 piepţi de pui 3 cartofi 500 g fasole fideluţă 50 ml vin alb sec 1 lămâie 6 linguri cu ulei de măsline 2 crenguţe de rozmarin 1...

Read more »

Orez cu legume si ciuperci

Orez_cu_legume_si_ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de orez cu legume si ciuperci din: orez, dovlecel, ardei gras, ciuperci, usturoi, ceapa, supa, ulei de masline, margarina si condimente. Ingrediente: 200g orez 250g dovlecel 200g ardei gras 140g ciuperci 2 catei usturoi 2 bucati ceapa 750ml supa preparata din cuburi cu gust de legume 50ml ulei de...

Read more »

Salata de papaya verde

Salata_de_papaya_verde

O reteta delicioasa de salata de papaya verde din: papaya verde, usturoi, ardei iute, rosii cherry, sos de peste, zahar de palmier, suc de lamaie, creveti si caju. Gastronomia thailandeză e cunoscută pentru stilul în care împleteşte în fiecare fel de mâncare trei sau chiar patru gusturi fundamentale: acru, dulce, sărat şi, neapărat, iute!...

Read more »

Conopida cu paste si broccoli

Conopida_cu_paste_si_broccoli

O reteta simpla si delicioasa de conopida cu paste si broccoli din: conopida, broccoli, sare, paste integrale, piper, nucsoara, smantana, oua, emmentaler, boia, seminte de dovleac si grasime. Ingrediente: 500 g conopida 500 g broccoli sare 200 g paste integrale piper nucsoara 200 g iaurt 100 g smantana 2 oua 100 g emmentaler ras...

Read more »

Cocktail de struguri

Cocktail_de_struguri

O reteta simpla de Cocktail de struguri din: suc de struguri, sherri, rubarba si lamaita. Ingrediente: 1/4 l suc de struguri de culoare deschisa 1/4 suc de struguri rosii 1/8 l Sherry medium 1 fir de rubarba lamaita   Mod de preparare: Curatam si maruntim firele de rubarba, apoi le punem la fiert aproximativ...

Read more »

Pui picant cu busuioc

Pui_picant_cu_busuioc

O reteta delicioasa de pui picant cu busuioc din: ulei, piept de pui, usturoi, sos de peste, busuioc, zahar de palmier si ardei iuti. Ingrediente: 3 linguri ulei 500 g piept pui 6 catei de usturoi o lingura sos peste 190 g frunze busuioc proaspat 1 lingura zahar de palmier 3-4 ardei iuti rosii...

Read more »

Sos proaspăt de ierburi

Sos_proaspat_de_ierburi

O reteta simpla de sos proaspat de ierburi din: nasturel, patrunjel, nuci, ulei de masline, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 85 g de năsturel 50 g de pătrunjel 50 g de nuci 150ml ulei de măsline 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă de zahăr   Mod de preparare: Se pun năsturelul, pătrunjelul...

Read more »

Miniclătite cu frişcă

Miniclatite_cu_frisca.png

O reteta gustoasa de miniclatite cu frisca, ciocolata, faina, praf de copt, oua, zahar, ulei de masline, sare. Ingrediente: 500 g fructe 100 g ciocolată cu lapte 200 g frişcă Ingrediente aluat: 120 g făină 1 pliculeţ cu praf de copt 3 ouă 6 linguri cu zahăr 150 ml lapte ulei de măsline sare...

Read more »

Cum se prepara Sos Pesto (video)

Cum_se_prepara_Sos_Pesto.jpg

O reteta video despre cum se prepara sos pesto, un preparat deosebit de gustos si delicios din busuioc proaspat, ulei de masline, usturoi, piper, parmesan, sare si suc de lamaie. Cum se prepara Sos Pesto

Read more »

Supa de peste cu lapte

Supa_de_peste_cu_lapte

O reteta delicioasa de supa de peste cu lapte din: burta de crap, lapte, smantana, unt, cartofi, ceapa, morcov, verdeata, sare si piper. Ingrediente: 1 kg file de burta de crap 1-1/2 l lapte 500 g smantana 1/4 pachet unt 400-500 g cartofi 1-2 cepe 1 morcov verdeata proaspata sare piper   Mod de...

Read more »

Tiramisu cu frisca si piscoturi

Tiramisu_cu_frisca_si_piscoturi.png

O reteta delicioasa de tiramisu cu frisca , piscoturi, zahar vanilat, crema de whisky, cafea, cafea solubila, zahar brun, esenta de vanilie, smantana dulce, zahar pudra, cacao. Ingrediente blat: 48 de pişcoturi zahăr vanilat Ingrediente sirop: 2-3 linguri cremă de whisky 4-5 linguri cafea o linguriţă cafea solubilă 2-3 linguri zahăr brun zahăr vanilat...

Read more »

Lasagna cu creveti si sos pesto

Lasagna_cu_creveti_si_sos_pesto

O reteta delicioasa de lasagna cu creveti si sos pesto din: foi de lasagna, creveti, unt, usturoi, parmezan, lamai, alune, ulei de masline, busuioc, smantana, sare si piper.Pregăteşte creveţii rapid! Altfel, se şi pierd din aromă. Pe cei medii, ţine-i pe foc numai două minute, iar dacă sunt mari, cel mult cinci. Dacă e...

Read more »

Rechin cu sos de capere

Rechin_cu_sos_de_capere

O reteta delicioasa de rechin cu sos de capere din: fileuri de rechin, usturoi, portocala, vin alb, limeta, ghimbir, sare, piper alb, ulei, rosii, usturoi, capere, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 8 fileuri de rechin 2 catei de usturoi 1/2 portocala/grepfrut 1/2 pahar vin alb (50 ml) 1 limeta ghimbir macinat sare...

Read more »

Reteta zilei: Rulouri cu spanac si cascaval

Rulouri_cu_spanac_si_cascaval_13

O reteta delicioasa de rulouri cu spanac si cascaval din: carne de porc, spanac, cascaval, morcovi, ardei, pastarnac, praz, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 7-8 bucati de carne porc 2 legaturi spanac cascaval ras 2 morcovi 2 ardei 1 pastarnac 1 fir praz marar si patrunjel pentru ornat sare piper   Mod de...

Read more »

Chou a la creme cu zmeura

Chou_a_la_creme_cu_zmeura

O reteta delicioasa de chou a la crema cu zmeura din: faina, apa, ulei, oua, sare, zmeura, zahar, zahar vanilat, suc de lamaie si frisca. Ingrediente: 300 g faina 200 ml apa 75 ml ulei 5 oua 1 varf de cutit cu sare coulis de zmeura: 300 g zmeura proaspata 100 g zahar 1...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro