joi, 23 august 2012

Retete simple #2


Retete simple:

Salata Atlantic

Salata Atlantic

Se spală 500 g cartofi roşii şi se fierb în apă cu sare, cca 20 min. între timp se spală 250 g roşii cherry şi se taie căpăcelele. Se scoate mie­zul cu o linguriţă. Pentru umplutură, se amestecă 100 g brânză de vaci, 1 linguriţă suc de lămâie, 1 lingură mărar tocat, sare şi...

Read more »

Ciuperci in otet

Ciuperci in otet

O reteta delicioasa de ciperci in otet din: ciuperci de padure, saramura cu otet, cimbru, sare, piper boabe si enibahar. Ingrediente: 3 kg ciuperci de pădure: hribi, oiţe, gălbiori 2 litri lichid de saramură cu oţet cimbru verde sau uscat frunze de ţelină sare piper boabe enibahar   Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile, spălaţi-le,...

Read more »

Tocăniţă turcească

Tocăniţă turcească

O reteta de tocanita turceasca din: vinete, dovlecei, telina verde, castraveti, ceapa, usturoi, ulei, carne tocata, rosii, sare, piper de cayenne, sare, cimbru, maghiran si crema de iaurt. Ingrediente: 450 g vinete 500 g dovlecei 250 g ţelină verde 500 g castraveţi 100 g ceapă 2 căţei de usturoi 3 linguri ulei 750 g...

Read more »

Reteta zilei: Ficatei de pui caramelizati cu ceapa

Reteta zilei: Ficatei de pui caramelizati cu ceapa

O reteta delicioasa de ficatei de pui caramelizati cu ceapa din: ficatei de pui, zahar, ceapa, piper, sare si patrunjel. Ingrediente: ficatei de pui zahar ceapa un strop de piper, eventual si sare cateva frunze de patrunjel/busuioc/ leustean Mod de preparare: Spalati ficateii de pui in apa rece si cura ta. Se acopera fundul...

Read more »

Sardele umplute cu ricotta şi verdeaţă

Sardele umplute cu ricotta şi verdeaţă

O reteta delicioasa de sardele umplute cu ricotta si verdeata din: sardele, ricotta, cascaval de oaie, pesmet, patrunjel, busuioc, cimbru, oua, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 600 g sardele proaspete 250 g ricotta 30 g caşcaval de oaie 150 g pesmet 1 lingură pătrunjel 1 linguriţă busuioc 1  linguriţă cimbru 2 ...

Read more »

Retete de post: Praz cu masline

Retete de post: Praz cu masline

O reteta de praz cu masline din: praz, masline, ulei, bulion de rosii, rosii, zahar, lamaie, faina si sare. Ingrediente: 1 kg praz 200 g măsline 3 linguri ulei 1 lingură bulion de roşii sau 1 cană suc de roşii 2-3 roşii 1 lingură zahăr 1/2 lămâie 1 linguriţă faină sare   Mod de...

Read more »

Ficăţei de pui cu carne tocată

Ficăţei de pui cu carne tocată

O reteta delicioasa de ficatei de pui cu carne tocata din: ceapa rosie, usturoi, ficatei de pasare, ulei, carne tocata, bulion, sare, piper, vin rosu, verdeata tocata, supa, unt, otet aromat, zahar si ceapa verde. Ingrediente: 2 cepe roşii 2 căţei de usturoi 500 g ficăţei de pasăre 2 linguri ulei 500 g carne...

Read more »

Chifteluţe din creveţi şi cartofi

Chifteluţe din creveţi şi cartofi

O reteta delicioasa de chiftelute din creveti si cartofi din: creveti decorticati, unt, cartofi, ceapa, patrunjel, faina, lapte, ulei de floarea soarelui, sare, piper, ardei gras galbens si salata creata. Ingrediente: 450 g creveţi decorticaţi 120 g unt 3 cartofi medii 1 ceapă mică 1 lingură pătrunjel faină albă 150 ml lapte ulei de...

Read more »

Rulada cu piureu de cartofi cu roşii

Rulada cu piureu de cartofi cu roşii

O reteta delicioasa de rulada cu piureu de cartofi si rosii din: ardei capia, crema de branza cu verdeata, pesmet, smantana, carne tocata, oua, sare, piper si amestec de verdeturi. Ingrediente: 3 ardei capia roşii 250 g cremă de brânză de vaci cu verdeaţă 10 linguri pesmet 2 linguri smântână 1 kg carne tocată...

Read more »

Concentrat de ardei, gogoşari şi roşii

Concentrat de ardei, gogoşari şi roşii

O reteta simpal de concentrat de ardei, gogosari si rosii din: ardei gras rosu, gogosari, rosii si sare. Ingrediente: 3 kg ardei gras roşu 1 kg gogoşari 3 kg roşii sare   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, ardeii şi gogoşarii, lăsaţi-le să se scurgă. Treceţi prin maşina de tocat roşiile şi arde­ii. Puneţi-le la...

Read more »

Ciorba de vita cu perisoare de ciuperci

Ciorba de vita cu perisoare de ciuperci

O reteta delicioasa de Ciorba de vita cu perisoare de ciuperci din: rasol vita, morcov, ceapa, ardei gras, cartofi, rosii, oua, ciuperci, faina, gris, marar, bors, sare si piper. Ingrediente: 1 rasol vita – 500 g 1 morcov 1 ceapa 1 ardei gras 2 cartofi 2 rosii 2 oua 300 g ciuperci albe de...

Read more »

Chifteluţe în stil oriental

Chifteluţe în stil oriental

O reteta delicioasa de chiftelute in stil oriental din: chifla, lapte, stafide, ceapa, ulei, carne tocata, ou, sare, piper, zahar, boia, mustar, migdale, coaja de lamaie si scortisoara. Ingrediente: 1 chifla veche de-o zi 100 ml lapte 50 g stafide 1/2 ceapa 3 linguri ulei 500 g carne tocata 1 ou sare piper zahar...

Read more »

Cocktail Wolga Clipper

Cocktail Wolga Clipper

O reteta simpla de Cocktail Wolga Clipper din: votca, apricot brandy, suc de portocale si portocala. Ingrediente: 3 cl votca 2 cl Apricot Brandy 3 cl suc de portocale o felie de portocala   Mod de preparare: Amestecam bine ingredientele cu gheata in paharul de mixare, apoi turnam bautura intr-un pahar pentru bere. Decoram...

Read more »

Retete de post: Ghiveci calugaresc

Retete de post: Ghiveci calugaresc

O reteta delicioasa de ghiveci calugaresc din: ceapa, varza, sfecla, morcovi, masline, pastai de fasole, mazare boabe, vanata, dovlecei, rosii, ulei, patrunjel, boabe de piper si foi de dafin. Ingrediente: 2-3 cepe 1 varză (crudă sau murată) 2-3 sfecle 2-4 morcovi 10-15 măsline întregi 10-12 păstăi de fasole 1 cană mazăre boabe 1 vânătă...

Read more »

Caracatiţă prăjită cu sos verde

Caracatiţă prăjită cu sos verde

O reteta delicioasa de caracatita prajita cu sos verde din: caracatita, ulei de masline extravirgin, foi de dafin, sare, piper, patrunjel, rosie, usturoi si ardei gras. Ingrediente: 1 caracatiţă (circa 500 g) 3 linguri ulei de măsline extravirgin 3 foi de dafin sare şi piper pentru sos: 3 legături de pătrunjel 1 roşie 2...

Read more »

Chifteluţe la cuptor cu roşii şi cartofi

Chifteluţe la cuptor cu roşii şi cartofi

O reteta delicioasa de Chifteluţe la cuptor cu roşii şi cartofi din: ceapa, carne tocata, oua, pesmet, sare, piper, ulei, cartofi, rosii cherry, ceapa verde, smantana dulce, smantana fermentata, boia si cascaval. Ingrediente: 1 ceapă 600 g carne tocată 4 ouă 50 g pesmet sare piper 2 linguri ulei 500 g cartofi mici fierţi...

Read more »

Ciorbă de ciuperci cu orez

Ciorbă de ciuperci cu orez

O reteta delicioasa de ciorba de ciuperci cu orez din: ciuperci, morcov, telina, orez, ceapa, usturoi, patrunjel verde, smantana, ulei si bors. Ingrediente: ciuperci de pădure sau champignoane albe de cultură 1 morcov 1/2 telină 2 linguri orez 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 leg. pătrunjel verde 100 ml smântână 1 lingură ulei...

Read more »

Cocktail Moscow Apple

Cocktail Moscow Apple

O reteta simpla de Cocktail Moscow Apple din: votca, limeta si suc de mere. Ingrediente: 4 cl votca 1 limeta suc de mere   Mod de preparare: Se pun cateva cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi. Limeta se taie in patru bucati, zeama se preseaza in pahar, apoi se pun bucatile ramase....

Read more »

Chiftelute umplute cu ou (Scotch Eggs)

Chiftelute umplute cu ou (Scotch Eggs)

O reteta delicioasa de chiftelute umplute cu ou din: oua, carne tocata, pesmet, patrunjel tocat, sare, piper si grasime. Ingrediente: 10 ouă 500 g carne tocată 100 g pesmet 1 lingură pătrunjel tocat sare piper grăsime pentru prăjit   Mod de preparare: Se pun la fiert 8 ouă în apă clo­cotită; se fierb tari,...

Read more »

Kapunata cu masline

Kapunata cu masline

O reteta delicioasa de kapunata cu masline din: rosii, ardei grasi verzi, vinete, telina verde, usturoi, ceapa, cimbru, busuioc, ulei de masline, otet, zahar, sare, piper, capere si masline negre. Ingrediente: 3 rosii 2 ardei graşi verzi 2 vinete 2 fire ţelină verde 3 căţei de usturoi 2 cepe 1 fir cimbru 1 fir...

Read more »

Placinta cu stilon

Placinta cu stilon

O reteta delicioasa de placinta cu stilon din: stilon, aluat, stafide, smochine, caise, vin porto rosu, smantana, galbenus si piper. Ingrediente: 300 g stilton (brânză albastră, englezească) 400 g aluat pen­tru tarte 50 g stafide 6 smo­chine uscate 6 caise semi- uscate 200 ml porto roşu 150 ml smântână groasă 1 găl­benuş piper  ...

Read more »

Carnati cu legume la gratar

Carnati cu legume la gratar

O reteta de carnati cu legume la gratar din: carnati afumati, ardei grasi, rosii, cartofi, usturoi, ulei, otet, sare si piper. Ingrediente: 4 cârnati afumaţi 4 ardei graşi 4 roşii mari 8 cartofi 4 căţei de usturoi 2 linguri ulei 1 lingură oţet sare piper   Mod de preparare: Această mâncare se prepară pe...

Read more »

Pască cu brânză dulce şi stafide

Pască cu brânză dulce şi stafide

O reteta de pasca cu branza si stafide din: faina, lapte, unt, oua, zahar, drojdie, sare, branza de vaci, stafide, zahar si coaja de lamaie. Ingrediente: 700 g faină 1 cană lapte 50 g unt 3-4 ouă 200 g zahăr 1 cub de drojdie sau 1 plic de drojdie uscată sare pentru umplutură: 1...

Read more »

Tort de îngheţată cu pepene galben

Tort de îngheţată cu pepene galben

Se fierbe un sirop din 75 g zahăr, 2 linguri apă, coaja şi sucul de la 2 lămâi. Se lasă să se răcească şi se amestecă împreună cu 500 ml lapte bătut, eventual şi 2 linguri lichior Limoncello (lichior italian de lămâie). Se înglobează 200 g frişcă; se aşază într-un vas plat şi se...

Read more »

Tarta de cartofi cu foie gras

Tarta de cartofi cu foie gras

O reteta delicioasa de Tarta de cartofi cu foie gras din: foie gras, foitaj, cartofi, supa de gaina, bouqet garni, grasime de gasca, sare si piper. Ingrediente: 200 g foie gras semipreparat 1 sul foitaj 8 cartofi mari, cu pulpa tare 2 cubulete de supa de gaina 1 bouqet garni 4 linguri de grasime...

Read more »

Varză umplută murată

Varză umplută murată

O reteta de varza umpluta murata din: varza, ceapa alba, castraveti, ardei kapia, morcovi, marar, cimbru verde, boabe de mustar, boabe de piper, otet si sare grunjoasa. Ingrediente: 4 verze mai mari cu foile de culoare verde închis 8 cepe albe mari 1 kgcastraveţi 4 ardei kapia 4 morcovi 1 leg. mare mărar 1...

Read more »

Cocktail racoritor

Cocktail racoritor

Se amestecă în shaker 125 ml lap­te de vacă, 100 ml lapte de co­cos, 1 linguriţă suc de lămâie, 6 cl Blue Curacao şi cuburi de gheaţă pisate. Se toarnă în pa­har, printr-o strecurătoare. 

Read more »

Tarte cu surimi

Tarte cu surimi

Se frământă un aluat din 200 g făină, 50 g unt, 25 g smântână, 1 gălbenuş şi 1 linguriţă sare. Se înfăşoară în folie şi se dă la frigider cca 30 min. Se încinge cuptorul la 200 °C. Se taie mărunt 150 g surimi. Se bat 3 ouă cu 200 g smântână, sare, piper,...

Read more »

Friptura din muschi de vita cu sos asiatic

Friptura din muschi de vita cu sos asiatic

O reteta de friptura din muschi de vita cu sos de vita asiatic din: muschi de vita, condimente, zahar, ulei de floarea soarelui, coriandru, supa de pui, ghimbir, sos de stridii si ceapa verde. Ingrediente: 2 kg de muschi de vita 2 lingurite de “cinci condimente chinezesti 2 lingurite de zahar 2 linguri de...

Read more »

Ghebe murate

Ghebe murate

O reteta delicioasa de ghebe murate din: ghebe, otet, sare grunjoasa, boabe de piper, boabe de mustar, boabe de enibahar si foi de dafin. Ingrediente: 5 kg ghebe 500 ml otet 2 linguri sare grunjoasă neiodâ 1 lingură boabe de piper 1 lingură boabe de muştar 1 lingură boabe de enibahar 4 foi de...

Read more »

Supă picantă cu sepii si frunze de sfeclă

Supă picantă cu sepii si frunze de sfeclă

O reteta delicioasa de supa picanta cu sepii si frunze de sfecla din: sepii, pulpa de rosii, frunze de sfecla, ulei de masline extravirgin, usturoi, ardei iute rosu, vin rosu, concentrat de rosii, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 300 g sepii mici 3 linguri pulpă de roşii 7 frunze de sfeclă 3 linguri ulei...

Read more »

Doradă umplută

Doradă umplută

Se încinge cupto­rul la 180 °C. Se spală şi se şterg 4 dorade (curăţate, a cca 300 g). Se toacă 3 cepe şi 10 căţei de usturoi. Se lasă să se scurgă 100 g roşii uscate conservate în ulei; se taie mărunt. Se rup acele de la 6 fire de rozma­rin. Se curăţă şi...

Read more »

Borsuri si ciorbe delicioase

Borsuri si ciorbe delicioase

Retete de borsuri si ciorbe delicioase Bors de curcan O reteta delicioasa de bors de curcan, morcovi, fasole verde, ceapa, fidea, telina, mazare, pastarnac, leustean verde, sare, unt.   Ciorba de oaie O reteta delicioasa de ciorba de oaie din: carne de berbec sau de oaie, morcov, patrunjel, ceapa, ardei gras, rosii, cartofi, varza...

Read more »

Frigărui cu sos de susan

Frigărui cu sos de susan

Se taie fâşii subţiri 500 g muşchi file de viţel. Se toacă 2 căţei de usturoi şi se amestecă împreună cu 2 linguri ulei, 200 g iaurt, sare şi pi­per. Se ung fâşiile de carne cu acest amestec şi se lasă să se marineze la frigider peste noapte. Pen­tru sos, se prăjesc 50 g...

Read more »

Roşii în saramură

Roşii în saramură

O reteta de rosii in saramura din: rosii, apa, frunze de visin, de loboda, de menta, macris, busuioc, cimbru, vita de vie, sare frunjoasa, piper boabe si frunze de dafin. Ingrediente: 3 kg roşii 3 – 4 l apă frunze de vişin, de lobodă, de mentă măcriş busuioc cimbru viţă de vie sare grunjoasă...

Read more »

Cod pane cu susan pe salată de varză

Cod pane cu susan pe salată de varză

O reteta de cod pane cu susan pe salata de varza din: file de cod, ansoa, usturoi, pesmet, seminte de susan, ou, ulei de floarea soarelui, piper, varza, otet rosu, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 350 g file de cod 20 g anşoa în ulei (conservă) 1/2 căţel de usturoi...

Read more »

Salata de avocado cu pepene galben

Salata de avocado cu pepene galben

Se decojeşte 1/2 pepene galben, se curăţă de seminţe, iar pulpa se taie cuburi. Se taie jumătăţi 2 fructe de avocado, se golesc de sâmburi, iar pulpa se taie cuburi. Se lasă să se scurgă 1 conservă porumb (cca 340 g) şi se amestecă împreună cu pulpa de pepene şi de avocado. Se taie...

Read more »

Castraveti taiati in otet

Castraveti taiati in otet

O reteta delicioasa de castraveti taiati in otet din: castraveti, hrean, marar verde, seminte de mustar, otet, sare grunjoasa, piper boabe si foi de dafin. Ingrediente: 3 kg castraveţi proaspăt culeşi 3 rădăcini de hrean 1 leg. mare de mărar verde sau uscat 1 lingură seminţe de muştar 200 ml otet sare grunjoasă piper...

Read more »

Retete de sarbatoare: Cozonac

Retete de sarbatoare: Cozonac

O reteta delicioasa de cozonac din: faina, galbenusuri, lapte dulce, sare, drojdie, zahar, grasime, zahar, nuca macinata, stafide, cacao, rom, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, coaja rasa de portocala si ou. Ingrediente: 1 kg faină 5 gălbenuşuri 3/4 lapte dulce 1  linguriţă sare 50 g drojdie (2 cuburi) proaspătă 2   linguri zahăr 300...

Read more »

Retete delicioase: Zacusca

Retete delicioase: Zacusca

O reteta de zacusca din: rosii, gogosari, ardei kapia, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, zahar, miere, sare si piper macinat. Ingediente: 4 kg rosii 1 kg gogosari 1 kg ardei kapia 500 g morocvi 500 g ceapa 2 capatani de usturoi 500 ml ulei 2 linguri zahar 2 linguri miere sare piper proaspat macinat  ...

Read more »

Ardei iuţi muraţi

Ardei iuţi muraţi

O reteta de ardei iuti murati din: ardei iuti rosii, ardei iuti verzi, otet de vin, sare, zahar si piper boabe. Ingrediente: 1 kg ardei iuti rosii 1 kg ardei iuti verzi 500 ml otet de vin 2 lingurite rase cu sare 2 lingurite cu zahar piper boabe apa   Mod de preparare: Spala...

Read more »

Reteta zilei: Chutney de ceapa

Reteta zilei: Chutney de ceapa

O reteta delicioasa de Chutney de ceapa din: ceapa, zahar tos, otet de vin, vin rosu si scortisoara. Ingrediente: 8 cepe mari roşii 100 g zahăr tos 100 ml oţet de vin roşu 100 ml vin roşu 1 pliculeţ cu scorţişoară   Mod de preparare: Taie ceapa solzişori şi pune-o împreună cu zahărul într-un...

Read more »

Supă-cremă de mazăre cu sepie călită

Supă-cremă de mazăre cu sepie călită

O reteta de supa crema de mazare cu sepie calita din: ceapa, pastai de mazare, cartof, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare, piper, sepii, si ardei iute. Ingrediente: 1 ceapă 300 g păstăi de mazăre 1 cartof mic 1 căţel de usturoi 2  linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper 4 sepii medii...

Read more »

Cornuleţe din nuci

Cornuleţe din nuci

O reteta delicioasa de cornulete din nuci din: oua, albusuri, zahar, nuci, lapte, faina, zahar vanilat si coaja rasa de lamaie. Ingrediente: 6 ouă mari 4 albuşuri 250g zahăr 400g nuci 1 lingură lapte 1 lingură făină 1 linguriţă zahăr vanilat 1 lingură coajă rasă de lămâie   Mod de preparare: Amestecaţi zahărul cu...

Read more »

Cocktail Sangrita Mary

Cocktail Sangrita Mary

O reteta simpla de Cocktail Sangrita Mary din: votca, sangrita si o felie de lamaie. Ingrediente: 4 cl votca 12 cl Sangrita o felie de lamaie   Mod de preparare: Se pun cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi. Se adauga votca si Sangrita, apoi se amesteca cu o lingura de bar. Se...

Read more »

Supă mediteraneană de peşte

Supă mediteraneană de peşte

O reteta delicioasa de supa mediteraneana de peste din: chefal, dorada, biban, calamari, calcan, rosii, ceapa alba, paste, ulei de masline extravirgin, oregano, frunze de fenicul, busuioc, ardei iute, vin rosu, sare, morcovi, telina, vin alb si piper negru. Ingrediente: 1 chefal (1 kg) 1 doradă (750 g) 1 biban mic 3  calamari 1...

Read more »

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii

Reteta zilei: Sos Chutney de rosii

O reteta de sos chutney de rosii din: rosii, ardei grasi, ceapa, sare, otet alb, zahar, seminte de mustar, faina, boia, curcuma si apa.Chutney denumeste un sos (pasta) picant ce acompaniaza un fel principal de mancare. Se potriveste foarte bine cu legume ori carne de porc, vita sau pui, dar si cu branza. Are...

Read more »

Prăjitură cu nuci

Prăjitură cu nuci

O reteta de prajitura cu nuci din: faina, zahar, unt, galbenusuri, praf de copt, coaja de lamaie, nuci, lapte, zahar vanilat, cacao, gem de caise, zahar pudra, unt si esenta de rom. Ingrediente: 500 g făină 150 g zahăr 175 g unt 3 gălbenuşuri 1 praf de copt coajă de lămâie crema: 200 g...

Read more »

Tarta cu rosii si rondele de ceapa

Tarta cu rosii si rondele de ceapa

O reteta delicioasa de Tarta cu rosii si rondele de ceapa din: faina, unt, smantana, ou, sare, rosii cherry, ceapa, usturoi, ulei de masline, rozmarin si vin alb. Ingrediente: 200 g făină 100 g unt rece 50 ml smântână 1 ou sare 400 g roşii cherry 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri...

Read more »

Negresa cu prune

Negresa cu prune

O reteta delicioasa de negresa cu prune din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, nuci, cacao, afine, praf de copt, zeama de lamaie si prune. Ingrediente: 4 oua 14 linguri zahar 14 linguri lapte 14 linguri ulei 10 linguri faina 4 linguri nuci macinate 2 linguri cacao 4 linguri afine, mure, zmeura, coacaze de munte...

Read more »

Supă de roşii cu busuioc

Supă de roşii cu busuioc

O reteta delicioasa de supa de rosii cu busuioc din: rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, supa de legume, sare, piper, oregano, rosii cherry si busuioc. Ingrediente: 1 kg roşii 2 cepe 3 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 1 l supă de legume sare, piper 2 linguri oregano uscat 150 g...

Read more »

Retete delicioase: Tarta cu mere

Retete delicioase: Tarta cu mere

O reteta de tarta cu mere din: oua, unt, zahar pudra, mere, faina, praf de copt, lapte, zahar praf, scortisoara si sare. Ingrediente: 2 oua 100 g unt 4 linguri zahar pudra 4 mere mari 5 linguri faina 1 lingura praf de copt 2-3 linguri lapte 50 g zahar praf 1 lingura scortisoara sare...

Read more »

Tabouleh de conopida cu crab

Tabouleh de conopida cu crab

O reteta de Tabouleh de conopida cu crab din: conopida, crabi, ardei gras, ceapa, lamaie, ghimbir, coriandru, ulei de masline si sare. Ingrediente: 1 conopidă mică 2 crabi fierţi 1 ardei gras roşu sau galben 4 cepe albe, nu prea mari 1 lămâie 10 g ghimbir proaspăt 1 legătură de coriandru 100 ml ulei...

Read more »

Cheese cake blues

Cheese cake blues

Se frământă un aluat din 150 g făină, 1 linguriţă cacao, 100 g unt, 50 g zahăr; se înfăşoară în folie şi se dă la frigi­der 30 min. Se încinge cuptorul la 180 °C. Se întinde o foaie de aluat şi se aşază într-o formă de tort (0 24 cm) unsă şi pudra­tă cu...

Read more »

Frigarui de creveti cu ananas

Frigarui de creveti cu ananas

O reteta delicioasa de frigarui de creveti cu ananas din: creveti, ananas, ridiche neagra, miere lichida, boia iute, usturoi, ghimbir, lamaie verde, ulei de masline, otet de cidru, sare si piper. Ingrediente: 18 creveti cruzi 1 ananas mic 1 ridiche neagra 3 linguri miere lichida 1 lingurita boia iute 1 catel de usturoi 1...

Read more »

Cocktail Time Bomb

Cocktail Time Bomb

O reteta simpla de Cocktail Time Bomb din: votca, aquavit, zeama de lamaie si limeta. Ingrediente: 2 cl votca 2 cl Aquavit 2 cl zeama de lamaie o bucata mica de limeta   Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker, apoi turnam intr-un pahar de whisky peste si mai multa gheata....

Read more »

Plăcintă cu cartofi si ceapa

Plăcintă cu cartofi si ceapa

O reteta de placinta cu cartofi si ceapa din: faina de grau, drojdie, zahar, ulei, apa calduta, ceapa, cartofi, sare si piper. Ingrediente: 1 kg făină de grâu 40g drojdie 1 linguriţă zahăr 200ml ulei 300 400ml apă călduţă 500g ceapă 50bg cartofi sare piper   Mod de preparare: Puneţi cartofii spălaţi la fiert...

Read more »

Ciorba cu galuste si caviar

Ciorba cu galuste si caviar

O reteta delicioasa de ciorba cu galuste si caviar din: supa de homar, frisca, whisky, albusuri, otet alb, caviar si sare. Ingrediente: 2 cutii mici supă de homar 4 linguri frişca lichidă 1 lin­gură whisky 3 albuşuri 2 lin­guri oţet alb 4 linguriţe caviar sare   Mod de preparare: Turnaţi supa de homar într-o...

Read more »

Minitarte cu ciocolata

Minitarte cu ciocolata

Se prepară spuma de ciocolată: se to­pesc la bain-marie 100 g ciocolată amăruie. Se bat 100 ml frişcă cu 1 lingură zahăr pudră, respectiv ş 1 albuş cu 1 lingură zahăr pudră. Se înglobează în o ciocolată şi se dă la frigider 3 ore. Se frământă un aluat din 150 g făină, 100 g...

Read more »

Lecio

Lecio

O reteta delicioasa de lecio din: ceapa, ardei gras, rosii, ulei, ardei iute si sare. Ingrediente: 8 cepe 8 ardei grasi 8 rosii 4 linguri ulei 1 ardei iute sare   Mod de preparare: Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o în rondele. Curăţaţi ardeii, eliminaţi cotorul şi seminţele şi tăiaţi-i în cubuleţe. Decojiţi sau nu, după...

Read more »

Deserturi delicioase: Tarta cu struguri

Deserturi delicioase: Tarta cu struguri

O reteta delicioasa de tarta cu struguri din: unt, faina, smantana, boabe de struguri si zahar. Ingrediente: 200 g unt 500 g faina 100 ml smantana garnitura: 800 g – 1 kg boabe de struguri 250 g zahar   Mod de preparare: Amestecati untul cu smantana si faina pana cand obtineti un aluat mai...

Read more »

Retete delicioase: Piftie de cocoş

Retete delicioase: Piftie de cocoş

O reteta delicioasa de piftie de cocos din: cocos, malai, morcovi, pastarnac, ceapa, telina, patrunjel, gogosar murat si usturoi. Piftia este un aperitiv gustos, care se serveşte la mese festive lângă pâine albă sau mămăligă. Ingrediente: 1 cocoş 3- 4 linguri mălai 4- 5 morcovi 1 păstârnac 1  ceapă 2  ţeline 4-6 tije de...

Read more »

Cocktail Aviation

Cocktail Aviation

O reteta simpla de Cocktail Aviation din: votca, apricot brandy, zeama de lamaie, suc de ananas, limeta si zahar. Ingrediente: 3 cl votca 0,5 cl Apricot Brandy 1,5 cl zeama de lamaie 1,5 cl suc de ananas 2 felii de limeta zahar   Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gehata in shaker, apoi...

Read mor

Ruladă cu nuci si alune

Ruladă cu nuci si alune

O reteta de rulada cu nuci si alune din: oua, zahar, faina, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat, lapte, alune, nuci, cafea, pesmet si coaja de lamaie. Ingrediente: 6 ouă 160 g zahăr 140 g făină 1 lingură coajă rasă de lămâie 1 linguriţă zahăr vanilat crema: 250ml lapte 60 g nuci 60 g...

Read more »

Paste cu mazare si bacon

Paste cu mazare si bacon

O reteta simpla de paste cu mazare si bacon din: paste, sare, mazare, bacon, usturoi, ulei de masline, supa de legume, smantana, piper si parmezan. Ingrediente: 400 g paste scurte (de ex. penne) sare 150 g mazăre congelată 150 g bacon 1 căţel de usturoi 2 linguri ulei de măsline 150 ml supă de...

Read more »

Frigarui de fructe la gratar cu sos picant de ciocolata

Frigarui de fructe la gratar cu sos picant de ciocolata

O reteta de frigarui de fructe la gratar cu sos picant de ciocolata din: suc de maracuja, suc de portocale, suc de limette, zahar, miere, ardei iute, ciocolata amaruie, frisca, ananas, papaya, banane, capsuni si zahar pudra. Ingrediente: 100 ml suc de maracuja suc de la 2 portocale 2 linguri suc de limette 100...

Read more »

Cum se prepara: Fish and Chips in stil chinezesc (video)

Cum se prepara: Fish and Chips in stil chinezesc (video)

O reteta video delicioasa despre cum se prepara: Fish and Chips Pentru stripsurile de egrefin: 1 lingura vin de orez Shaoxing 1 lingura ghimbir proaspat, ras 1 ceapa verde, tocata 340g file de egrefin, taiat fasii 1 lingura fulgi de ardei iute 1 lingurita sare de mare 1 lingurita piper alb 100g pesmet 100g...

Read more »

Rosii umplute cu carne tocata

Rosii umplute cu carne tocata

O reteta de rosii umplute cu carne tocata din: rosii, ceapa, usturoi, patrunjel, cimbru, ulei de masline, carne tocata, ou, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 6 roşii mari 2 cepe 1 căţel de usturoi 1/2 legătură pătrunjel 2 fire cimbru 3 linguri ulei de măsline 400 g carne tocată 1 ou 1 lingură pesmet...

Read more »

Salata caprese cu oregano

Salata caprese cu oregano

O reteta de salata caprese cu oregano din: rosii, rosii cherry, mozzarella, oregano, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 400 g tomate roşii şi galbene 200 g roşii cherry 250 g mozzarella 4 fire oregano 4 linguri ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se spală toate tomatele; cele galbe­ne şi...

Read more »

Retete delicioase: Pui cu legume

Retete delicioase: Pui cu legume

O reteta delicioasa de pui cu legume din: pui, zarzavat de supa, foaie de dafin, boabe piper, smantana, vin alb, sos waorcester, suc de lamaie, morcovi, dovlecei, ulei de masline, otet de vin rosu si sare. Ingrediente: 2 pui (a 450 g) 1 legătură zarza­vat de supă 1 foaie de dafin 5 boabe piper...

Read more »

Cotlete cu piper si salsa de rosii

Cotlete cu piper si salsa de rosii

O reteta de cotlete cu piper si salsa de rosii din: tomate, piersici, limetta, menta, ulei de masline, sare, piper, zahar, cotlete de porc si boabe de piper. Ingrediente: 300 g tomate cherry galbene şi roşii 2 piersici 1 limettă 1 lingură mentă tocată 6 linguri ulei de măsline sare piper zahăr 4 cotlete...

Read more »

Supă picantă de creveţi şi fasole albă

Supă picantă de creveţi şi fasole albă

O reteta de supa picanta de creveti si fasole alba din: cozi de creveti, fasole alba, ceapa, ulei de masline extravirgin, ardei iute rosu, patrunjel, rosii cherry, paine, sare si piper alb. Ingrediente: 300 g cozi de creveţi 250 g fasole albă cu bobul mic 1 ceapă mică 4 linguri ulei de măsline extravirgin...

Read more »

Terina de rosii cu mozzarella

Terina de rosii cu mozzarella

O reteta delicioasa de terina de rosii cu mozzarella din: rosii, sare, piper, mozzarella, busuioc, ulei de masline si otet balsamic. Ingrediente: 12-14 roşii sare piper 500 g mozzarella 1 legătu­ră busuioc ulei de măsline oţet balsamic   Mod de preparare: Se ţin roşiile vertical şi se taie cotorul spre partea de sus şi...

Read more »

Rosii umplute in stil oriental

Rosii umplute in stil oriental

O reteta delicioasa de rosii umplute in stil oriental din: cuscus, morcovi, patrunjel, rosii, branza de vaci, stafide, suc de lamaie, chimen, sare si piper. Ingrediente: 200 g cuşcuş instant 2 morcovi 1 legătură pătrunjel 8 roşii cărnoase 250 g brânză de vaci 100 g stafide sucul de la 1 lămâie chimen sare piper...

Read more »

Prajitura cu nuci si caramel

Prajitura cu nuci si caramel

O reteta de prajitura cu nuci si caramel din: oua, zahar, faina, cacao, praf de copt, nuci, unt, zahar, galbenusuri, faina, lapte, unt si ciocolata neagra de menaj. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri făină 2 linguri cacao 1 linguriţă praf de copt 250 g nuci zdrobite 150g unt sau margarină 200...

Read more »

Sos Chutney de mere si merisoare

Sos Chutney de mere si merisoare

O reteta de Chutney de mere si merisoare din: mere ionatane, merisoare, ceapa, ghimbir, piper, zahar si otet de mere. Ingrediente: 1,5 kg mere ionatane 500 g merişoare 450 g ceapă 50 g rădăcină de ghimbir 1 linguriţă cu piper 500 g zahăr 250 ml oţet de mere   Mod de preparare: Spala si...

Read more »

Supa de rosii cu avocado si ardei iute

Supa de rosii cu avocado si ardei iute

O reteta delicioasa de supa de rosii cu avocado si ardei iute din: rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, supa, sare, piper, zahar, oregano, ardei iute, avocado si suc de limetta. Ingrediente: 1 kg roşii 2 cepe 3 căţei de usturoi 5 linguri ulei de măsline 1  supă sare piper zahăr 2 linguri oregano...

Read more »

Mucenici munteneşti

Mucenici munteneşti

O reteta delicioasa de mucenici muntenesti din: faina, apa calda, sare, zahar, nuca si scortisoara. Ingrediente: 1 kg faină 1/2 l apă caldă 1 linguriţă cu sare pentru fierbere: 300 g zahăr 300 g nucă 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 linguriţă sare 1-1/2 l apă   Mod de preparare: Framanta un aluat din faină,...

Read more »

Sarmale în foi de varză

Sarmale în foi de varză

O reteta de sarmale in foi de varza din: carne grasa de porc, carne de vita sau de curcan, costita afumata, cartofi, ceapa, bulion, sorici, orez, sare si piper, foi de dafin, varza murata si untura. Ingrediente: 1  kg carne grasă de porc 1/2 kg carne de vită sau de curcan 300 g costiţă...

Read more »

Retete de post: Rosii uscate la cuptor cu usturoi

Retete de post: Rosii uscate la cuptor cu usturoi

O reteta de rosii uscate la cuptor din: rosii, cimbru, usturoi, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 600 g roşii cărnoase sau prunişoare 4 fire cimbru 5 căţei de usturoi 6 linguri ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Se spală roşiile, se taie în două pe lung şi se golesc...

Read more »

Supă-cremă de ardei cu creveti

Supă-cremă de ardei cu creveti

O reteta de supa crema de ardei cu creveti din: creveti, ceapa, tija de telina, morcov, faina de grau integral, ardei grasi, ceapa, usturoi, ulei de masline extravirgin, ardei iute si patrunjel Ingrediente: 600 g creveţi 1 ceapă 1 tijă de ţelină 1 morcov pentru aluat: 500 g faină de grâu integral 500 ml...

Read more »

Budincă de legume

Budincă de legume

O reteta de budinca de legume din: cartofi, morcovi, conopida, faina, unt, lapte, ou, telemea desarata, pesmet si sare. Ingrediente: 100 g cartofi 100 g morcovi 100 g broccoli 100 g conopida 1 lingura faina 1 lingura unt 100 ml lapte 1 ou 150 g telemea desarata 1 lingura pesmet sare   Mod de...

Read more »

Tarta cu chutney de ceapa rosie

Tarta cu chutney de ceapa rosie

O reteta de tarte cu chutney de ceapa rosie din: faina, margarina, zahar pudra, oua si sare. Ingrediente: 250 g făină 100 g margarină 130 g zahăr pudră 2 ouă sare   Mod de preparare: Intr-un bol, amestecă ouăle cu zahărul şi un praf de sare. Când zahărul s-a topit, adaugă margarină şi omogenizează...

Read more »

Pacheţele de primăvară cu legume dulci

Pacheţele de primăvară cu legume dulci

O reteta delicioasa de Pacheţele de primăvară cu legume dulci din: foi de woton, morcovi, tije de telina, mazare boabe, ceapa alba, sparanghel verde, ulei de arahide si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 8 foi pentru wonton congelate (sau foi de plăcintă) 3 morcovi 2 tije de ţelină 150 g mazăre boabe 1 ceapă...

Read more »

Supe, ciorbe si borsuri: Bors de miel

Supe, ciorbe si borsuri: Bors de miel

O reteta de bors de miel din: cap de miel, coaste, morcovi, ceapa verde, usturoi cu frunze, bors, orez, smantana, ou, patrunjel, leustean si sare. Ingrediente: 1  cap de miel 1/2 kg coaste 2  morcovi 6-8 cepe verzi 4 fire usturoi cu frunze 1 l borş 1 pahar orez 1 pahar smântână 1 ou...

Read more »

Clătite cu mere

Clătite cu mere

O reteta de clatite cu mere din: oua, faina, lapte, unt, sare, mere, zahar, zahar vanilat si ulei. Ingrediente: 2 oua 50 g faina 500 ml lapte 20 g unt topit sau ulei un varf cutit sare 500 g mere 3 linguri zahar 1 lingurita zahar vanilat 2 linguri ulei pentru copt   Mod...

Read more »

Mucenici moldoveneşti

Mucenici moldoveneşti

O reteta delicioasa de mucenici moldovenesti din: faina, apa minera, ulei, drojdie, miere, nuca, sare, zahar si apa. Ingrediente: 1 kg faină 1 cană apă minerală sau sifon 1/2 cană ulei 1 cub drojdie 1 cană miere 1/2 kg nucă 1/2 lingură sare pentru sirop: 1 cană zahăr 1 cană apă   Mod de...

Read more »

Retete traditionale: Colivă

Retete traditionale: Colivă

O reteta de coliva din: grau sau arpacas, zahar, nuca macinata, esenta de rom, sare, cacao, zahar pudra, nuca si bomboane. Ingrediente: 1/2 kg grâu bătut sau arpacaş 300 g zahăr 300 g nucă măcinată 1-2 sticluţe esenţă de rom sare pentru decor: 1 lingură cacao zahăr pudră 4-8 jumătăţi de nucă bomboane mici...

Read more »

Sos Chutney de mere si ceapa

Sos Chutney de mere si ceapa

O reteta simpla de Sos Chutney de mere si ceapa din: mere, ceapa alba, stafide, ghimbir, zahar, zahar candel, otet de vin, sare si piper alb. Ingrediente: 1 kg mere 500 g ceapă albă 100 g stafide 1 linguriţă cu ghimbir ras 100 g zahăr 300 g zahăr candel 250 ml oţet de vin...

Read more »

Chipsuri de creveti cu sos de ardei dulce-acrişor

Chipsuri de creveti cu sos de ardei dulce-acrişor

O reteta delicioasa de Chipsuri de creveti cu sos de ardei dulce-acrişor din: chipsuri de creveti, ulei de arahide, ardei grasi rosu, ardei iute, otet de orez, zahar, ceapa alba, amidon si sare. Ingrediente: 1 cutie cu chipsuri de creveţi ulei de arahide (sau de floarea-soarelui) pentru sos: 1 ardei gras roşu 1  ardei...

Read more »

Budincă din griş cu lapte

O reteta de budinca din gris cu lapte din: lapte, gris, oua, zahar, unt, pesmet de biscuiti dulci, frisca, pere si sare. Ingrediente: 500 ml lapte 3 linguri gris 3 oua 4 linguri zahar 1 lingura unt 1 lingura pesmet de biscuiti dulci 3 linguri frisca 2 pere sare   Mod de preparare: Spargeti...

Read more »

Terina cu doua feluri de somon

Terina cu doua feluri de somon

O reteta delicioasa de terina cu doua feluri de somon din: file de somon, somon afumat, avocado, foid e gelatina, cupa de peste, marar, zeama de lamaie, smantana, hrean, boabe de piper rosu, sare si piper. Ingrediente: 1 file de somon (600 g) 6felii de somon afumat 2 avocado 12 foi de gelatină uscată...

Read more »

Cornulete delicioase

Cornulete delicioase

O reteta simpla de cornulete delicioase din: faina, unt, zahar pudra, galbenusuri, sare, zahar vanilat si struguri. Ingrediente: 300 g faina 200 g unt 100 g zahar pudra 2 galbenusuri un varf cutit sare 1 lingurita zahar vanilat ornare: 1 lingura zahar praf 200 g struguri   Mod de preparare: Frecaţi untul cu zahărul,...

Read more »

Cocktail Northpole

Cocktail Northpole

O reteta simpla de Cocktail Northpole din: votca, drambuie, zahar, campari si coaja de limeta. Ingrediente: 3 cl votca 1 cl Drambuie zahar 1 cl Campari coaja de limeta   Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-o cupa de cocktail ornata cu crusta de zahar....

Read more »

Farfalle cu spanac si telemea

Farfalle cu spanac si telemea

O reteta simpla si delicioasa de le cu spanac si telemea din: ceapa, bacon, ardei iute, spanac, branza telemea, paste, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe 150 g bacon 1 ardei iute roşu 300 g spanac 150 brânză telemea sau feta 400 g paste scurte (de ex. farfalle) 2 linguri ulei...

Read more »

Reteta zilei: Chec cu pere

Reteta zilei: Chec cu pere

O reteta delicioasa de chec cu pere din: oua, unt, faina, zahar, cacao, praf de copt, zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si pere. Ingrediente: 6 oua 200 g unt 400 g faina 500 g zahar 2 lingurite cacao 1 lingurita praf de copt 1 lingura zahar vanilat 1 lingura coaja rasa de lamaie...

Read more »

Sos Chutney de dovleac şi ghimbir

Sos Chutney de dovleac şi ghimbir

O reteta delicioasa de Sos Chutney de dovleac şi ghimbir din: dovleac, seminte de mustar, cuisoare, ardei iute rosu, ghimbir, vin alb, zahar brun, gem de caise si sare de mare. Ingrediente: 1 kg dovleac 1 linguriţă cu seminţe de muştar 3 cuişoare 1 ardei iute roşu 2  linguri cu ghimbir proaspăt ras 300...

Read more »

Peşte la grătar pe pat de mămăligă

Peşte la grătar pe pat de mămăligă

O reteta de peste la gratar pe pat de mamaliga din: malai, sare, piper, supa de pui, verdeturi, ceapa, zahar brun, vin rosu, unt, fileuri de peste si ulei de masline. Ingrediente: 200 g mălai sare piper 800 ml supă de pui 1 lingură verdeţuri tocate (busuioc, ma­ghiran, pătrunjel) 2 cepe fran­ţuzeşti 2 bucăţi...

Read more »

Porc dulce-acrisor

Porc dulce-acrisor

O reteta simpla si delicioasa de porc dulce acrisor din: carne de porc, ceapa verde, ceapa, usturoi, ardei gras, ulei de arahide, ghimbir, supa de legume, otet, zahar brun, sos de soia, amidon si sos de chili. Ingrediente: 400 g carne de porc tăiată fâşii 1 legătură ceapă verde 2 cepe 1 căţel de...

Read more »

Spaghetti cu sos de rosii si vinete

Spaghetti cu sos de rosii si vinete

O reteta de spaghetti cu sos de rosii si vinete din: vanata, ceapa, usturoi, telina verde, ulei de masline, supa de legume, rosii, spaghetti, sare, busuioc, masline negre, piper si zahar. Ingrediente: 1 vânătă 1 ceapă 2 căţei de usturoi 100 g ţelină verde 3 linguri ulei de măsline 50 ml supă de legume...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro