miercuri, 29 august 2012

Retete magice #8


Retete magice:

Clatite cu inghetata

Clatite_cu_inghetata

O reteta delicioasa de clatite cu inghetata din: inghetata, frisca, faina, lapte, oua, margarina sau unt, esenta de vanilie, zahar si sare. Ingrediente: 500 g inghetata de orice tip 200 g frisca pentru compozitia de aluat: 150 g de faina 300 ml de lapte 2 oua 3 lingurite de unt sau margarina vegetala o...

Read more »

Ciorba cu ciuperci, carne de vita si sunca de porc

Ciorba_cu_ciuperci_carne_de_vita_si_sunca_de_porc

O reteta delicioasa de Ciorba cu ciuperci, carne de vita si sunca de porc din: carne de vita, sunca de porc, dovlecel, rosii, morcov, telina, ardei grasi, ceapa, ciuperci, bors, ulei de floarea soarelui, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 600 g carne de vită 200 g şuncă de porc un dovlecel 4 roşii un...

Read more »

Antricot la gratar cu sos

Antricot_la_gratar_cu_sos

O reteta delicioasa de antricot la gratar cu sos din: antricot, ou, unt, tarhon, ceapa, otet, piper, vin alb si sare. Ingrediente: antricot dezosat feliat de mânzat 720 g ou 8 buc unt 60 g tarhon proaspăt 10 g ceapă 20 g otet 10 ml piper boabe 1 g vin alb 50 ml sare...

Read more »

Retete vegetariene: Legume la cuptor

Legume_la_cuptor

O reteta delicioasa de legume la cuptor din: cartofi, ulei de masline, ceapa, vinete, dovlecei, oua, patrunjel si marar, suc de rosii si usturoi. Ingrediente:  1,5 kg cartofi, taiati felii 4 linguri ulei de masline 1 ceapa mare, taiata julien 2 vinete, taiate felii 2 dovlecei, taiati felii 4 oua, batute 1 lingura patrunjel...

Read more »

Somon si fenicul in aluat fraged

Somon_si_fenicul_in_aluat_fraged

O reteta delicioasa de somon si fenicul in alut fraged din: ulei de masline, fenicul, ceapa, foaie de dafin, coniac, lamaie, aluat, file de somon, pesmet, ou si lapte. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 3 bulbi fenicul, taiati felii 2 linguri ceapa, tocata 1 foaie de dafin 2 linguri coniac 1/2 lamaie 1...

Read more »

Caltabosi de casa

Caltabosi_de_casa

O reteta delicioasa de caltabosi de casa din: carne de porc, ficat, orez, ceapa, bulion, piper boabe, frunze de dafin, coriandru, ienibahar, sare, piper si mate de porc. Ingrediente: 1 kg carne de porc 300 g ficat 200 g orez 200 g ceapă 2 linguri bulion piper boabe 2 frunze dafin coriandru ienibahar sare...

Read more »

Cupe cu crema

Cupe_cu_crema

O reteta simpla si delicioasa de cupe cu crema din: biscuiti, galbenusuri, lapte, zahar vanilat, sare, faina, zahar tos, migdale, prune, suc de mere si sofran. Ingrediente: 200 g biscuiţi obişnuiţi 4 gălbenuşuri 500 ml lapte dulce zahăr vanilat un vârf de linguriţă de sare o lingură de făină 50 g zahăr tos 100...

Read more »

Friptura din pulpa de porc cu crusta rumenită

Friptura_din_pulpa_de_porc_cu_crusta_rumenita

O reteta delicioasa de friptura din pulpa de porc cu crusta rumenita din: cotlet de porc, otet de mere, sare grunjoasa, ienibahar, boia, oregano, zeama de lamaie si ulei de masline. Ingrediente: 1,8 kg cotlet de porc, cu sorici crestat 1 lingura otet de mere 1 lingurita sare grunjoasa pentru glazura: 1/2 lingurita ienibahar...

Read more »

Cocktail Tropical Orange

Cocktail_Tropical_Orange

O reteta simpla de Cocktail Tropical Orange din: suc de portocale, suc de grepfrut, lichior de cocos, zeama de lamaie, sirop de grenadine, portocala si menta. Ingrediente: 4 cl suc proaspat de portocale 4 cl suc proaspat de grepfrut 4 cl lichior de cocos 1 cl zeama de lamaie 1 lingurita de sirop de...

Read more »

Tort de mascarpone cu mure

Tort_de_mascarpone_cu_mure

O reteta delicioasa de tort de mascarpone cu mure din: lichior, foaie de blat, galbenus de ou, zahar, mascarpone, frisca, gelatina, decorgel si fistic. Ingrediente: lichior 1 ml foaie de blat  20 g galbenus de ou 20 g (1 buc.) zahar 25 g mascarpone 40 g frisca batuta 40 g gelatina foaie 2 g...

Read more »

Varza acra cu carnati la cuptor

Varza_acra_cu_carnati_la_cuptor

O reteta delicioasa de varza acra cu carnati la cuptor din: varza murata, carnati, foi de dafin, piper si suc de rosii. Ingrediente: 1 varză murată 1/2 kg de cârnaţi 2-3 foi de dafin 1/2 linguriţă piper 300 ml suc de roşii   Mod de preparare: Toacă varza mărunt şi pune-o în tavă la...

Read more »

Macrou cu cimbru si măsline

Macrou_cu_cimbru_si_masline

O reteta delicioasa de macrou cu cimbru si masline din: macrou, masline, rosii, usturoi, zahar tos, ulei de floarea soarelui, vin alb, ardei grasi, ceapa verde, pasta de tomate, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 4 bucăţi de macrou 200 g măsline feliate 4 roşii 3 căţei de usturoi o ligură de zahăr tos 150...

Read more »

Carpaccio de vita cu salata asortata

Carpaccio_de_vita_cu_salata_asortata

O reteta simpla si delicioasa de carpacciod e vita cu salata asortata din: carpaccio, busuioc, salata, otet balsamic, vin rosu sec, zahar ulei de masline, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 400 g carpaccio 30 g busuioc proaspat 400 g salata proaspata asortata 50 g otet balsamic 50 ml vin rosu sec 20 g zahar...

Read more »

Coaste de vita la cuptor cu sos de mustar

Coaste_de_vita_la_cuptor_cu_sos_de_mustar

O reteta delicioasa de coaste de vita la cuptor cu sos de mustar din: coaste de manzat, ceapa, praz, telina, mustar, faina, smantana, foi de dafin, boabe de piper, cimbru, sare, piper macinat si unt. Ingrediente: coaste de mânzat 1000 g ceapă 60 g praz 40 g telină rădăcină 40 g mustar 50 g...

Read more »

Ciorba de porc cu zeama de varza

Ciorba_de_porc_cu_zeama_de_varza

O reteta simpla si delicioasa de ciorba de porc cu zeama de varza din: carne de porc, ceapa morcov, patrunjel, rosii, ardei, orez, zeama de varza, leustean, smatana, piper si sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 2 cepe 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 2 roşii 1 ardei 50 g orez 1 l...

Read more »

Salata cu sfecla, mere si nuci

Salata_cu_sfecla_mere_si_nuci

O reteta delicioasa de salata cu sfecla, mere si nuci din: salata verde, mere, sfecla rosie, miez de nuca, parmezan, boabe de mustar, sare, oregano, busuioc si ulei de masline. Ingrediente: 1 salata verde 2 mere 1 conserva de sfecla rosie feliii 4 linguri cu miez de nuca 200 g parmezan fasii 2 lingurite...

Read more »

Pulpă de porc cu ceapă caramelizată

Pulpa_de_porc_cu_ceapa_caramelizata

O reteta delicioasa de pulpa de porc cu ceapa caramelizata din: pulpa porc, vin rosu, ceapa, unt, zahar brun, rozmarin, cimbru, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa porc 250 ml vin rosu 8-10 cepe 20 g unt 2 lingurite cu zahar brun rozmarin macinat cimbru macinat ulei sare piper   Mod de...

Read more »

Coşuleţe cu fructe uscate

Cosulete_cu_fructe_uscate

O reteta delicioasa de cosulete cu fructe uscate din: aluat de foitaj, curmale, amestec de nuci, smochine uscate, stafide, lamaie, portocale, lapte, oua, zahar tos, zahar vanilat, unt si scortisoara. Ingrediente: un pachet aluat de foitaj 200 g curmale 200 g amestec de nuci 100 g smochine uscate 225 g stafide o lămâie o...

Read more »

Vitel marmorat cu sos de menta

Vitel_marmorat_cu_sos_de_menta

O reteta delicioasa de vitel marmorat cu sos de menta din: pulpa de vitel, ierburi de provence, unt, ulei, sare, iaurt, maioneza, patrunjel, menta si sare. Ingrediente: 1 kg pulpa de vitel ierburi de Provence 2 linguri cu unt 3 linguri cu ulei sare sfoara subtire sau ata de cusut pentru sosul de menta:...

Read more »

Rata cu dulceata de fructe

Rata_cu_dulceata_de_fructe

O reteta delicioasa de rata cu dulceata de fructe din: piept de rata, prune, dulceata de visine, zahar, vin rosu, otet balsamic, miere, unt si sare. Ingrediente: 2 piepti de rata 10 prune uscate 4 linguri cu dulceata de visine 3 linguri cu zahar 200 ml vin rosu sec 4 linguri cu otet balsamic...

Read more »

Musli cu fructe de pădure şi iaurt cu vanilie

Musli_cu_fructe_de_padure_si_iaurt_cu_vanilie

O reteta delicioasa de Musli cu fructe de pădure şi iaurt cu vanilie din: musli de cereala cu alune, fructe de padure, iaurt cu vanilie si miere. Ingrediente: 100-150 g musli de cereale cu alune 250 g fructe de pădure roşii (coacăze roşii sau zmeură) 250 g fructe de pădure negre (coacăze negre sau...

Read more »

Saramură de somn

Saramura_de_somn

Somnul se taie felii de 2-3 cm şi se coace pe grătar. Apoi se coc felii de roşii şi de ardei. Intr-un vas se pune apă la fiert. Se adaugă piper, boia, sare, foi de dafin. Se adaugă ardeii şi roşiile tăiate mai mari şi se fierb puţin. După ce s-a oprit focul, se...

Read more »

Cotlet de porc cu ardei gras si chilli

Cotlet_de_porc_cu_ardei_gras_si_chilli

O reteta delicioasa de cotlet de porc cu ardei gras si chilli din: cotlet de porc, ardei gras, ceapa, sos chilli, suc de rosii, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc 0,5 kg ardei gras (taiat jullienne) 200 g ceapa alba (taiata pestisori) 50 g sos chilli 50 ml...

Read more »

Cocktail Orange Fizz

Cocktail_Orange_Fizz

O reteta simpla de Cocktail Orange Fizz  din: suc de grepfrut, gin, curacao de portocale, zeama de lamaie si apa minerala. Ingredinte: 4 cl suc de grepfrut 2 cl gin 1 cl Curacao portocale 1 cl zeama de lamaie apa minerala   Mod de preparare: Ingredientele (cu exceptia apei minerale) se agita bine cu...

Read more »

Ossobucco milanez

Ossobucco_milanez

O reteta de ossobucco milanez din: ossobucco de manzat, pulpa de rosii, unt, vin alb, supa de pui, prosciutto, morcov, usturoi, ceapa, telina, patrunjel, coaja rasa de lamaie, piper si sare. Ingrediente: ossobucco de mânzat 700 g pulpă de rosii în conservă 180 g unt 50 g vin alb sec 200 ml supă de...

Read more »

Ciorbă de somn

Ciorba_de_somn

O reteta de ciorba de somn din: somn, morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei grasi, rosii, bors, zeama de lamaie, leustean, ulei si sare. Ingrediente: un kg somn morcov pătrunjel ţelină o ceapă doi ardei graşi două roşii de mărime mijlocie borş zeamă de lămâie leuştean ulei sare   Mod de preparare: Peştele curăţat se...

Read more »

Păstârnac prăjit cu parmezan

Pastârnac_prajit_cu_parmezan

O reteta delicioasa de pastarnac prajit cu parmezan din: malai, parmezan, nucsoara, pastarnac si ulei de masline. Ingrediente: 6 linguri malai 100 g parmezan, dat prin razatoare 1 varf cutit de nucsoara, proaspat rasa 2 kg pastarnac, taiat in sferturi si curatat de cotor 6 linguri ulei de masline   Mod de preparare: Se...

Read more »

T-bone steak la gratar

T_bone_steak_la_gratar

O reteta simpla si delicioasa de T-bone steak la gratar din: t bone de manzat, unt, ceapa alba, sare, piper boabe, foi de dafin, patrunjel verde si vin rosu. Ingrediente: T-bone de mânzat 880 g unt 100 g ceapă albă 40 g sare, piper boabe, foi de dafin, pătrunjel verde după gust vin rosu...

Read more »

Risotto cu şofran

Risotto_cu_sofran

O reteta de risotto cu sofran din: unt, ceapa, usturoi, orez, vin alb, sofran, sare, zeama de carne de pui, parmezan, piper negru si patrunjel. Ingrediente: 6 linguri de unt o ceapă medie tocată mărunt 3-4 căţei de usturoi zdrobit (opţional) două căni de orez o jumătate de cană de vin alb o linguriţă...

Read more »

Reteta zilei: Budinca de paste

Budinca_de_paste_23

Alternativa grozava a unei portii de gustare dulce, budinca de paste poate fi chiar o masa in sine: un mic- dejun sanatos sau o cina savuroasa. Ai nevoie de urmatoarele: Ingrediente: O mână de paste (spaghete, macaroane sau tăieţei) 6 ouă 500 g caşcaval sau brânză nesărată; (urdă) O cană de zahăr O mână...

Read more »

Sarlota cu nectarine

Sarlota_cu_nectarine

O reteta delicioasa de sarlota cu nectarine din: lapte, zahar, gelatina, frisca, oua, nectarine, zahar vanilat si coaja de lamaie. Ingrediente: lapte 1000 ml zahar 500 g gelatina foaie 30 g frisca batuta 500 g oua 6 bucati nectarine 500 g zahar vanilat coaja de lamâie   Mod de preparare: Într-o cratit…a se pun...

Read more »

Coltunasi cu legume

Coltunasi_cu_legume

O reteta delicioasa de coltunasi cu legume din: blat de pizza, sos de pizza, mozzarella, porumb, ciuperci, rosii si ardei gras. Ingrediente: 200 g blat de pizza 20 g sos de pizza 50 g mozzarella 20 g porumb 30 g ciuperci 30 g rosii 30 g ardei gras   Mod de preparare: Se divizeaza...

Read more »

Copane de rata confiate, cu sos picant

Copane_de_rata_confiate_cu_sos_picant

O reteta delicioasa de copane de rata confiate, cu sos picant din: copane de rata, sare grunjoasa, untura de rata sau de gasca, ulei de susan, ceapa, boia iute, vin rosu, amidon, supa clara, zahar si sos de stridii. Ingrediente: 6 copane de rata 70 g sare grunjoasa 900 g untura de rata sau...

Read more »

Deserturi delicioase: Tarta cu visine

Tarta_cu_visine

O reteta delicioasa de tarta cu visine din: faina, oua, zahar, zahar pudra, visine, pudra de migdale, unt si lapte. Ingrediente: faina 300 g oua 300 g (5 buc.) zahar 100 g zahar pudra 50 g visine proaspete 1 kg pudra de migdale 125 g unt 225 g lapte 500 g   Mod de...

Read more »

Norimaki

Norimaki

O reteta de norimaki din: ou, ulei de alune, foi de alge, sumesushi, castraveti, ardei gras si ceapa verde. Ingrediente: un ou bătut o linguriţă de ulei de alune 4 foi de nori (foi de alge) uscate o cană de sumesushi doi castraveţi tăiaţi în patru pe lung o jumătate de ardei roşu gras...

Read more »

Paste cu macrou

Paste_cu_macrou

O reteta delicioasa de paste cu macrou din: paste penne, macrou, mustar cu seminte, patrunjel, ceapa, ardei gras, sos de soia, capere, usturoi, piper, sares, mantana si patrunjel. Ingrediente: 400 g paste penne colorate 4 trunchiuri de macrou 3 linguri de muştar cu seminţe pătrunjel două cepe doi ardei graşi două linguri de sos...

Read more »

Varza de bruxelles cu salote

Varza_de_bruxelles_cu_salote

O reteta delicioasa de varza de bruxelles cu salote din: ulei de masline, salote, zahar, stafide, vin rosu, varza de bruxelles, fulgi de migdale si boia. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 10 salote, taiate felii subtiri 1 varf mare de cutit de zahar fin 100 g stafide 4 linguri de vin rosu sau...

Read more »

Vrabioara la gratar cu sos de vin rosu

Vrabioara_la_gratar_cu_sos_de_vin_rosu

O reteta delicioasa de vrabioara la gratar cu sos de vin rosu din: vrabioara de vita, ceapa, vin rosu, unt, demiglace, cimbru, foi de dafin, faina, sare si piper. Ingrediente: vrăbioară de vită 880 g ceapă 20 g vin rosu 80 ml unt 25 g demiglacé 100 g cimbru, foi de dafin, sare si...

Read more »

Pacheţele cu brânză şi roşii

Pachetele_cu_brânza_si_rosii

O reteta delicioasa de pachetele cu branza si rosii din: faina, oua, pasta de rosii uscate, branza ricotta, ardei capia, busuioc, ulei de masline, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 400 g făină două ouă două linguri de pastă de roşii uscate 400 g brânză ricotta doi ardei capia 240 ml smântână o lingură de...

Read more »

Cocktail Bronx Dry

Cocktail_Bronx_Dry

O reteta simpla de Cocktail Bronx Dry din: suc de portocale, gin si vermut sec. Ingrediente: 2 cl suc proaspat de portocale 2 cl gin 2 cl vermut sec   Mod de preparare: Ingredientele se agita rapid cu 2-3 cuburi de gheata in shaker, apoi se toarna intr-o cupa de cocktail. 

Read more »

Medalion de porc cu ciuperci

Medalion_de_porc_cu_ciuperci

O reteta delicioasa de medalion de porc cu ciuperci din: file de porc, ulei, ceapa, usturoi, ciuperci, vin alb, smantana dulce, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg file de porc 100 ml ulei 100 g ceapa tocata 20 g usturoi 400 g ciuperci 100 ml vin alb 250 ml smantana dulce 4 g...

Read more »

Musli cu mere, morcovi şi stafide

Musli_cu_mere_morcovi_si_stafide

O reteta delicioasa de musli cu mere, morcovi si stafide din: fulgi de ovaz, morcovi, mere, portocala, stafide, nuci si iaurt. Ingrediente: 100 g fulgi de ovăz (mari) 2 morcovi 2 mere, fără coajă 1/2 portocală 4 linguri stafide 6 nuci (miezul tocat) 400 g iaurt natural   Mod de preparare: Morcovii se spală,...

Read more »

Tarta de lamâie

Tarta_de_lamâie

O reteta delicioasa de tarta de lamaie din: faina, oua, zahar pudra, unt, pudra de migdale, lapte, zahar pudra, lamaie si amidon. Ingrediente: faina 300 g oua 5 buc zahar pudra 100 g unt 100 g pudra de migdale 20 g lapte 500 ml zahar pudra 175 g lamâie 80 g (1 buc.) amidon...

Read more »

Piure de varză de Bruxelles cu castane

Piure_de_varza_de_Bruxelles_cu_castane

O reteta simpla si delicioasa, perfecta pentru o garnitura de Piure de varză de Bruxelles cu castane din: varza de bruxelles, unt, smantana, nucsoara si castane. Ingrediente: 600 g varza de Bruxelles, taiata in jumatate 50 g unt 100 ml smantana lichida 1/2 nucsoara data prin razatoare 200 g castane, tocate grosier   Mod...

Read more »

Plachie de peşte

O reteta delicioasa de plachie de peste din: ceapa, ardei, morcov, rosie, peste, sare, ulei si boabe de piper. Ingrediente: ceapă ardei rondele de morcov rondele de roşie peşte tăiat felii de 3-4 cm puţină sare ulei boabe de piper   Mod de preparare: Legumele cu puţină sare se prăjesc în ulei. Bucăţile de...

Read more »

Steak de mânzat la gratar cu sos

Steak_de_mânzat_la_gratar_cu_sos

O reteta delicioasa de steak de manzat la gratar cu sos din: steak de manzar, ceapa, vin rosu, piper boabe, piper macinat, cimbru, foi de dafin si sare. Ingrediente: steak de mânzat 900 g ceapă echalote 40 g vin rosu 200 ml piper boabe, piper măcinat, cimbru, foi de dafin, sare după gust  ...

Read more »

Pere decojite cu quinoa si hasmaţuchi

Pere_decojite_cu_quinoa_si_hasmatuchi

O reteta delicioasa de pere decojite cu quinoa si hasmatuchi din: pere, vin alb, supa de legume, ulei, quinoa, ceapa, usturoi, sare, piper si hasmatuchi. Ingrediente: 4 pere mici, tari 250 ml vin alb 250 ml supă de legume 2 linguri ulei 250 g quinoa 1 ceapă 1 căţel de usturoi sare piper 1...

Read more »

Desert cu crema de ou si migdale

Desert_cu_crema_de_ou_si_migdale

O reteta delicioasa de Desert cu crema de ou si migdale din: pricomigdale, compot de visine, gelatina, zahar, crema de ou, amidon, vin alb, frisca, fulgi de migdale si perle argintii. Ingrediente: 200 g pricomigdale 2×400 compot de visine scurse de lichid si stropite cu alcool 10 g gelatina 2 linguri zahar 500 ml...

Read more »

Cocktail Golden Dream

Cocktail_Golden_Dream

O reteta simpla de Cocktail Golden Dream din: suc de portocale, galliano, cointreau si frisca lichida. Ingrediente: 1,5 cl suc proaspat de portocale 1,5 cl Galliano 1,5 cl Cointreau 1,5 cl frisca lichida   Mod de preparare: Ingredientele se agita bine cu gheata in shaker, apoi se toarna in paharul de cocktail. 

Read more »

Cartofi cu topping de branza

Cartofi_cu_topping_de_branza

O reteta simpla si delicioasa de cartofi cu topping de branza din: carofi, unt, ceapa, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara, smantana, lapte si cascaval. Inrgediente: 8 cartofi 50 g unt 1 ceapa, tocata 3 catei de usturoi, taiati felii 1 lingura cimbru 2 foi de dafin un praf de nucsoara 150 ml smantana...

Read more »

File de salau cu spuma de somon si sos de midii

File_de_salau_cu_spuma_de_somon_si_sos_de_midii

O reteta delicioasa de file de salau cu spuma de somon si sos de midii din: fileuri de salau, somon, midii, smantana, vin alb, albusuri de ou, ceapa, lamaie, unt, sare si piper. Ingrediente: 2 fileuri de salau 300 g somon proaspat 300 g midii 250 ml smantana dulce 250 ml vin alb sec...

Read more »

Prăjitură de casă din musli, cu dulceaţă de portocale

Prajitura_de_casa_din_musli_cu_dulceata_de_portocale

O reteta delicioasa de prajitura de casa din musli, cu dulceata de portocale din: cereala de ovaz, fructe zaharisite, nuci, migdale, seminte de susan, coaja de portocala, stafide, esenta de portocale, sare, miere, ulei de floarea soarelui, portocale si dulceata de portocale. Ingrediente: 100 g cereale de ovăz (întregi) 50 g cereale de ovăz...

Read more »

Consomé de vita

Consome_de_vita

O reteta delicioasa de consome de vita din: rasol cu os, ceapa, morcov, patrunjel verde, pastarnac, telina, rosii, ardei grasi, sare si piper. Ingrediente: rasol cu os de mânzat 1 kg ceapă 80 g morcov 150 g pătrunjel verde 1 legătură păstârnac 120 g telină mică 160 g rosii 160 g ardei grași 100...

Read more »

Salata de cruditati

Salata_de_cruditati

O reteta simpla si delicioasa de salata de cruditati din: telina, zeama de lamaie, varza rosie, morcov, sfecla rosie, portocale, mustar cu boabe, miere, coaja de portocala, ulei de masline si otet de vin alb. Ingrediente:  1 telina mica, razuita zeama de lam 1 lamaie 1/2 varza rosie, tocata 1 morcov mare, razuit 250...

Read more »

Cum se prepara Supa Minestrone (video)

Cum_se_prepara_supa_minestrone.jpg

O reteta video despre cum se prepara supa minestrone. Un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 3 oz pancetta 2 tbsp olive oil 1 diced onion 1 cup diced celery 4 minced garlic cloves 4 cups chicken broth 1 (28-oz) can plum tomatoes, crushed fine 2 cups water, plus...

Read more »

Crap la cuptor cu legume

Crap_la_cuptor_cu_legume

O reteta de crap la cuptor cu legume din: crap, ardei gras, rosii, vin alb, ceapa, lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1.5 kg crap intreg 0.5 kg ardei gras 0.4 kg rosii decojite 0.25 l vin alb 1 ceapa 1 lamaie 50 ml ulei de masline sare, piper   Mod de...

Read more »

Friptura glazurata de porc

Friptura_glazurata_de_porc

O reteta delicioasa de friptura glazurata de porc din: jambon, ceapa, foi de dafin, cidru, cuisoare, coaja si zeama de lamaie, coaja si zeama de portocale si piper. Ingrediente: 2 kg jambon afumat de porc (de preferat cu sorici) 1 ceapa, taiata in patru 3 foi de dafin 500 ml cidru (poti inlocui cu...

Read more »

Rizoto cu ciuperci şi castane

Rizoto_cu_ciuperci_si_castane

O reteta delicioasa de rizoto cu ciuperci si castane din: ulei de masline, telina, ceapa, usturoi, amestec de ciuperci, castane, foi de dafin, orez brun, patrunjel, supa de legume, unt, bureti si parmezan. Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 3 codite de telina, tocate 1 ceapa, tocata 3 catei de usturoi, taiati felii 500...

Read more »

Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin

Rotite_de_cârnati_cu_pancetta_si_rozmarin

O reteta delicioasa de Rotiţe de cârnaţi cu pancetta şi rozmarin din: carnaciori de bere, pancetta sau kaizer, rozmarin si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 36 carnaciori de bere 18 felii de pancetta sau kaizer 18 fire de rozmarin, frunzele separate, iar tulpinile taiate in bete de 7,5 cm 1 lingura ulei de floarea...

Read more »

Pui cu smantana

Pui_cu_smantana

O reteta delicioasa de pui cu smantana din: ulei de masline, copane de pui, usturoi, ceapa, vin alb, supa de legume, smantana, sturguri si tarhon. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 12 buc copane dezosate de pui, circa 1 kg 3 catei de usturoi, taiati felii 1 ceapa, tocata 200 ml vin alb, sec...

Read more »

Pudding cu cozonac

Pudding_cu_cozonac

O reteta delicioasa de pudding cu cozonac din: unt, coconaz cu cacao, ciocolata alba, oua, frisca, lapte, esenta de vanilie, zahar, zahar brun si ciocolata amaruie. Ingrediente: 75 g unt, inmuiat la temperatura camerei, plus pentru uns vasul 350 g cozonac cu cacao, taiat felii groase de 1,5 cm 25 g ciocolata alba, rupta...

Read more »

Cocktail Summerday

Cocktail_Summerday

O reteta simpla de Cocktail Summerday din: suc de struguri albi, suc de grepfrut, suc de portocale, aperol sau capari, pepene galben, cirese si menta. Ingrediente: 6 cl suc de struguri albi 2 cl suc de grepfrut 4 cl suc de portocale 4 cl Aperol sau Campari pepene galben cirese un fir de menta...

Read more »

Orez cu ciuperci

Orez_cu_ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de orez cu ciuperci din: orez, ceapa, ulei, sare, piper, delikat, ciuperci si amestec de legume. Ingrediente: 700 g orez 150 g ceapa 30 l ulei 5 g sare 5 g piper 5 g delikat 250 g ciuperci 150 g amestec de legume   Mod de preparare: Se alege...

Read more »

Retete savuroase: Pot au feu

Pot_au_feu

O reteta savuroasa de pot au feu din: piept de manzat, morcovi, ceapa, praz, telina verde, ridiche alba, cartofi, dovlecei, castraveti murati, mustar si bouquet garni. Ingrediente: piept de mânzat 2.5 kg morcovi 200 g ceapă 70 g praz 200 g telină verde 200 g ridichie albă 220 g cartofi 300 g dovlecei 250...

Read more »

Cheesecake cu fructe exotice

Cheesecake_cu_fructe_exotice

O reteta de Cheesecake cu fructe exotice din: biscuiti cu cocos, unt, branza de vaci, mascarpone, zahar, zeama si coaja de lamaie, gelatina, fructul pasiunii, gem de caise, manngo si fulgi de cocos. Ingrediente: 220 g biscuiti cu cocos 80 g unt, topit 300 g branza de vaci, grasa 250 g mascarpone 150 g...

Read more »

Salata de fenicul cu sunca

Salata_de_fenicul_cu_sunca

O reteta savuroasa de salata de fenicul cu sunca din: bulbi de fenicul, sunca, ulei de masline, usturoi, vin alb, ardei rgas, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 4 felii de şuncă 2 linguriţe ulei de măsline 1 căţel usturoi 1 pahar vin alb 1/2 ardei gras pătrunjel verde sare...

Read more »

Varză roşie cu vin fiert şi pere

Varza_rosie_cu_vin_fiert_si_pere

O reteta delicioasa de varza rosie cu vin fiert si pere din: varza rosie, ceapa, vin de porto, scortisoara, cuisoare, anason, zahar brun, otet de vin rosu si pere. Ingrediente: 1 varza rosie mare, taiata sferturi curatata de cotor si taiata in felii subtiri 1 ceapa mare, taiata felii 200 ml vin de Porto...

Read more »

Supa de rosii

Supa_de_rosii

O retetea delicioasa de supa de rosii din: rosii, morcovi, ceapa, smantana, ulei de masline, piper cayenne, chimion, sos tabasco, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg roşii 2 morcovi 1 ceapă 200 g smântână 1 lingură ulei de măsline 1 piper Cayenne 1 chimi­on pudră câteva picături de sos tabasco 2 crenguţe de...

Read more »

Conopida cremoasa la cuptor

Conopida_cremoasa_la_cuptor

O reteta delicioasa de conopida cremoasa la cuptor din: lapte, ceapa, macis, frunze de dafin, conopida, unt, faina, nucsoara si pesmet. Ingrediente: 500 ml lapte integral 2 cepe mici, una taiata sferturi, cealata tocata fin 1 fasie de macis 4 frunze de dafin (proaspete), sfaramate 1 kg conopida, rupta in buchetele mari 85 g...

Read more »

Orez cantonez

Orez_cantonez

O reteta delicioasa de orez cantonez din: orez thai, sunca, ceapa, morcov, mazare, oua, sare, piper si soia. Ingrediente: 500 g orez thai 150 g sunca 100 g ceapa 100 g morcov 100 g mazare congelata 3 oua 20 g sare 5 g piper 10 g soia 2,5 l apa   Mod de preparare:...

Read more »

Cum se prepara fasole verde cu ceapa (video)

Cum_se_prepara_fasole_verde_cu_ceapa.jpg

O reteta video despre cum se prepara fasole verde cu ceapa, un preparat francez delicios, usor de pregatit, sanatos si foarte gustos. Ingrediente: For the onions: 2 tbsp butter 2 or 3 yellow onions, sliced salt and pepper to taste 1 tbsp sherry vinegar (stirred into the onions after they are caramelized) For the...

Read more »

Strudel cu fructe si nuci

Strudel_cu_fructe_si_nuci

O reteta deliciaosa de strudel cu fructe si nuci din: mere, unt, zahar brun, scortisoara, rom, curmale, foi de placinta, fistic si frisca. Ingrediente: 700 g mere acrisoare, curatate de coaja si seminte si taiate cuburi de 1 cm un cub de unt, plus 50 g 50 g zahar brun 1 lingura scortisoara 3...

Read more »

Supă de curcan şi mazăre

Supa_de_curcan_si_mazare

O reteta delicioasa de supa de curcan si mazare din: piept de curcan, morcovi, pastarnaci, telina, mazare verde, clatite, unt, usturoi, frunza de dafin, nucsoara, piper si sare. Ingrediente: 300 g piept de curcan 2 morcovi 2 pastarnaci 1 radacina de telina 1 mana de mazare verde 2 clatite sarate 1 lingura de unt...

Read more »

Minisufleuri cu ierburi şi muştar

Minisufleuri_cu_ierburi_si_mustar

O reteta delicioasa de minisufleuri cu ierburi si mustar din: faina, praf de mustar, lapte, cimbru, rozmarin si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 200 g faina 2 linguri mari praf de mustar 5 oua 400 ml de lapte frunzele de la 1 legatura de cimbru si de rozmarin 4 linguri ulei de floarea soarelui...

Read more »

Terina de pepene galben

Terina_de_pepene_galben

O reteta delicioasa de terina de pepene galben din: vin rosu, zahar, gelatina, pepene galben si jeleu. Ingrediente: vin rosu 1 L zahar 200 g gelatina foaie 40 g pepene galben 600 g jeleu neutru 50 g   Mod de preparare: Fierbem vinul cu zaharul. Lasam sa se tempereze dupa care adaugam pepenele galben...

Read more »

Cocktail Grand

Cocktail_Grand

O retete simpla de Cocktail Grand  din: suc de grepfrut, suc de portocale, galbenus, zahar, grand marnier, sifon , portocala si grepfrut. Ingrediente: 3 cl suc proaspat de grepfrut 3 cl suc proaspat de portocale 1 cl Grand Marnier 1 galbenus 1 cl sirop de zahar sifon o felie de portocala si grepfrut  ...

Read more »

Snitel de vita Vienez

Snitel_de_vita_Vienez

O reteta delicioasa de snitel de vita vienez din: snitel de manzat, faina, ou, pesmet, ulei de palmier, lamaie, ansoa, ou si masline. Ingrediente: snitel rulat de mânzat 600 g făină 60 g ou 2 buc pesmet 100 g ulei de palmier 100 ml garnitură pentru decor, lămâie, ansoa, ou, măsline   Mod de...

Read more »

Salată verde cu piept de curcan

Salata_verde_cu_piept_de_curcan

O reteta savuroasa de salata verde cu piept de curcan din: salata verde, para, morcovi, piept de curcan, iaurt, branza de mucegai, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 75 g salata verde 1 para 100 g morcovi 50 g piept de curcan feliat (fiert sau la gratar) 150 g iaurt cu 0% grasimi...

Read more »

Reteta zilei: Cordon Bleu (varianta)

Cordon_Bleu_18

Bucătarii au secretele lor personale in prepararea acestui fel de mâncare foarte apreciat. O variantă uşor de preparat şi totodată plină de arome de vă va lăsa gura apă: Ingredinete pentru 2 persoane: 4 file din piept de pui; 2 linguri de muştar (după preferinţe: classic, dulce, picant, mustar Dijon etc); 4 feliuţe de...

Read more »

Supă-cremă de porumb

Supa_crema_de_porumb

O reteta delicioasa de supa crema de porumb din: ceapa, usturoi, cartofi, rosii, unt, faina de porumb, vin alb, supa de legume, carne de moluste, sare, piper, lapte, porumb si patrunjel. Ingrediente: 2 cepe 1 căţel de usturoi 300 g cartofi fierţi 2 roşii 2 linguri unt 2 linguri faină de porumb 100 ml...

Read more »

Cum se prepara File de Macrou (video)

Cum_se_prepara_File_de_Macrou.jpg

O reteta video despre cum se prepara File de Macrou, un preparat deosebit de gustos si sanatos, usor de preparat si nu in ultimul rand foarte delicios. File-ul de macrou este marinat in şofran si suc de portocale, apoi se serveste cu salata de fenicul. Cum se prepara File de Macrou

Read more »

Pui umplut la cuptor

Pui_umplut_la_cuptor

O reteta delicioasa de pui umplut la cuptor din: pui, orez, ciuperci, ceapa, pasta de toamte, morcov, cartofi, usturoi, boia, piper si sare. Ingrediente: 1 pui intreg o cana orez bob rotund 500 g ciuperci la caserola 1 ceapa mare pasta de tomate 1 morcov mare ½ kg cartofi 5 catei usturoi boia piper...

Read more »

Reteta zilei: Frigarui

Frigarui_08

Aproape oricine ştie ca succesul unui picnic este asigurat de frigărui si mititei. Dacă micii nu-s agreaţi însă de toată lumea, frigăruile reuşesc sa întrunească aprecieri aproape generale. Ele reunesc savoarea şi aspectul pe un băţ, dar şi gustul deosebit şi amuzamentul preparării. Fiind versatile, frigăruile se pot servi atât la un prânz pretenţios,...

Read more »

Prăjitură Blueberry Black Currant Tea

Prajitura_Blueberry_Black_Currant_Tea.png

O reteta gustoasa de prajitura cu: lapte, ceai, faina, praf de copt, sare, margarina, zahar, ou, vanilie, afine. Ingrediente: 1 ceaşcă de lapte 3 infuzoare în formă de piramidă Black Currant Tea Forte 2 ceşti de făină cernută 2 linguriţe şi jumătate de praf de copt o jumătate de linguriţă de sare 1/3 de...

Read more »

Chec cu lămâie şi mentă

Chec_cu_lamie_si_menta.png

O reteta delicioasa de chec cu: oua, faina, zahar pudra, ulei, coaja de lamaie, menta, unt. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri de făină 5 linguri de zahăr pudră 3 linguri de ulei coaja rasă de la 1/2 de lămâie frunze de mentă unt Mod de preparare: Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat...

Read more »

Peşte la grătar cu tocăniă de fasole verde

Peste_la_gratar_cu_tocania_de_fasole_verde

O reteta delicioasa de peste la gratar cu fasole verde, ulei de masline, ansoa, ardei iute, pasta de rosii, rozmarin, sare, piper negru, lamaie, patrunjel, busuioc, gremolata. Ingrediente: 600 g de fasole verde curăţată ulei de măsline 1 borcan de 100 g de file de anşoa în ulei 5 căţei de usturoi curăţaţi 1...

Read more »

Piept de pui prajit cu rozmarin

Piept_de_pui_prajit_cu_rozmarin

O reteta simpla si delicioasa de piept de pui prajit cu rozmarin din: piept de pui, ulei de masline, rozmarin, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 800 g piept de pui fara os 100 ml ulei de masline 30 g rozmarin proaspat sucul de la 2 lamai sare si piper   Mod de...

Read more »

Turnulete cu portocale

Turnulete_cu_portocale

O reteta delicioasa de turnulete cu portocale din: faina, zahar pudra, zahar vanilat, coaja de portocala, galbenus, unt, alune, portocale confiate, galbenus si zahar pudra. Ingrediente: 25 g faina 90 g zahar pudra un pachet zahar vanilat coaja de portocala un galbenus 150 g unt ingredinete pentru decor: 200 g alune 200 g portocale...

Read more »

Retete savuroase: Raţă cu portocale

Rata_cu_portocale.png

O reteta delicioasa de rata cu portocale, otet balsamic, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 100 g de unt 1 raţă de 3 kg 4 portocale 2 pahare de fresh de portocale 2 linguri de zahăr 2 linguri de otet balsamic 2 linguri de suc de lămâie sare piper Mod de preparare: Se încinge...

Read more »

Paste cu piept de pui si kaizer

Paste_cu_piept_de_pui_si_kaizer

O reteta simpla si delicioasa de paste cu piept de pui si kaizer din: paste fainoase, kaizer, file piept de pui, mozzarela, smantana, rosii si sare. Ingrediente: 250 g paste fainoase 200 g kaizer 200 g file piept de pui 200 g mozzarella 170 g smantana 110 g rosii 5 g sare   Mod...

Read more »

Praz umplut cu telemea de vacă

Praz_umplut_cu_telemea_de_vaca

O reteta delicioasa de praz umplut cu telemea de vaca din: rosii, cimbru, usturoi, ulei de masline, sare de mare, praz, tarhon, unt, telemea de vaca, coaja de lamaie, ou, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 500 g roşii 1 legătură de cimbru 2 căţei de usturoi 200 ml ulei de măsline sare de mare...

Read more »

Retete vegetariene: Plăcinte cu linte şi castane

Placinte_cu_linte_si_castane

O reteta delicioasa de placinte cu linte si castane din: praz, unt, ciuperci, macis, frunze de cimbru, cartofi, linte, smantana, merisoare, ou, jeleu de coacaze rosii, faina si lapte. Ingrediente: 200 g praz, taiat in felii fine 25 g unt, plus inca 1 cub 100 g ciuperci, tocate marunt 4 varfuri cutit de macis...

Read more »

Peşte gratinat cu sos bechamel

O reteta delicioasa de peste gratinat cu sos bechamel din: file de salau, cartofi, pesmet, cascaval, ulei, unt, faina, lapte si nucsoara. Ingrediente: 300 g file de şalău 100 g cartofi 10 g pesmet 20 g caşcaval ras ulei pentru sos: 20 g unt 30 g făină 200 ml lapte nucşoară   Mod de...

Read more »

Pachetele de primavara

Pachetele_de_primavara

O reteta delicioasa de pachetele de primavara din: foi de orez, pulpa de porc, ceapa, ceapa verde, gulii, fidea, mazare, oua, ulei, sare, piper, sos de soia si ciuperci. Ingrediente: 250 g foi orez 250 g pulpa de porc 350 g ceapa 500 g ceapa verde 70 g gulii 50 g morcovi 10 g...

Read more »

Bacon umplut cu brânză de capră

Bacon_umplut_cu_brânza_de_capra

O reteta delicioasa de bacon umplut cu branza de capra din: branza de capra, piper, rozmarin, bacon, ulei de masline, usturoi si rozmarin. Ingrediente: 1-4 bucati mici de branza de capra de circa 60 g piper macinat 1 lingura rozmarin tocat 8 felii de bacon 4 rosii 2 linguri ulei de masline 8 catei...

Read more »

Chec cu ghimbir cristalizat

Chec_cu_ghimbir_cristalizat

O reteta delicioasa de chec cu ghimbir cristalizat din: unt, zahar, brun, miere, lapte, oua, faina, praf de copt, bicarbonat, ghimbir, zahar pudra, zeama de lamaie si coaja de lamaie. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahar brun 250 g miere 275 ml lapte 2 oua, batute 375 g faina 1 praf de copt...

Read more »

Morcovi cu marmeladă

Morcovi_cu_marmelada

O reteta simpla si delicioasa de morcovi cu marmelada din: morcovi, marmelada, unt, zahar si patrunjel. Ingrediente: 1 kg morcovi, taiati sub forma de bastonase 50 g marmelada de calitate 25 g de unt 25 g zahar fin patrunjel tocat, pentru servit   Mod de preparare: Se pun toate ingredientele, în afară de pătrunjel,...

Read more »

Tort de brânză cu fructe

Tort_de_brânza_cu_fructe

O reteta delicioasa de tort de branza cu fructe din: oua, zahar, faina, amidon, praf de copt, branza de casa, galbenusuri de ou, suc de lamaie, zahar, gelatina, smantana, lichior de piersici, fructe si gem. Ingrediente: 3 ouă 100 g zahăr 100 g făină 40 g amidon 1 linguriţă praf de copt umplutură:  500...

Read more »

Mâncare înăbuşită de varză şi praz

Mâncare_înabusita_de_varza_si_praz

O reteta delicioasa de mancare inabusita de varza si praz din: unt, praz, varza creata si cidru. Ingrediente: 50 g de unt 4 fire de praz, taiate in felii groase, spalate 1 varza creata, taiata in bucati 200 ml de cidru sec   Mod de preparare: Se topeşte untul într-o tigaie mare, se răstoarnă...

Read more »

Tocanita de miel

Tocanita_de_miel

O reteta de tocanita de miel din: pulpa de miel, spata de miel, morcov, varza, sos de rosii, usturoi, vin alb, unt, bouquet garni, ulei de porumb, faina, zahar pudra, sare si piper. Ingrediente: 600 g pulpă de miel fără os 600 g spată de miel fără os 2 cutii de morcovi noi 1...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro