sâmbătă, 25 august 2012

Retete magice #3


Retete magice:

Supă cremă de zer

Marar

O reteta delicioasa de supa crema de zer din: zer, unt, faina, ceapa, bulion, galbenusuri, marar si branza telemea. Ingrediente: 2-1/2 l zer 50 g unt 50 g făină 1 legătu­ră ceapă 1 lingură bulion 2 gălbenuşuri 1 legătură mărar 100 g brânză telemea   Mod de preparare: Presari în unt făina, adaugi ceapa...

Read more »

Confit de gâscă

Confit_de_gâsca

O reteta delicioasa de confit de gasca din: gasca, untura de gasca, usturoi, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 gâscă 3 căni untură de gâscă 6 căţei de usturoi 6 frunzuliţe de cimbru proaspăt 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper negru râşnit   Mod de preparare: Decupează pieptul şi pulpele gâştei şi păstrează carcasa...

Read more »

Cheviche

Cheviche

O reteta delicioasa de cheviche din: file de peste alb, ceapa rosie, ardei iute, lime, sare, frunze de salata verde si coriandru. Ingrediente: 500 g file de peşte alb 1 ceapă roşie mare 1 ardei iute 2 lime sare pentru decor: frunze de salată verde 2 linguri coriandru proaspăt   Mod de preparare: Spală...

Read more »

Cum se prepara Salata cu Mango (video)

Cum se prepara Salata cu Mango (video)

O reteta video despre cum se prepara Salata cu mango. Desi nu este un preparat specific indian este foarte aromat, foarte gustos si usor de preparat. Ingrediente: Ripe Mango – 1 cup, cubed Red Bell Pepper – 1/2 cup, diced Onion – 1/4 cup, finely chopped Jalapenos – to taste, chopped fine Cilantro –...

Read more »

Dulceaţă de tomate

Dulceata_de_tomate

Se opă­resc în apă clocotită 2 kg roşii mici. Se trec prin jet de apă rece şi se decojesc. Se cres­tează pe lung 1 baton de vanilie şi se scoate miezul cu vârful cuţitului. Intr-o cratiţă mare se amestecă 1 kg zahăr cu 300 ml apă rece şi se fierbe siropul; când zahărul s-a...

Read more »

Cocktail Cherry Brandy Flip

Cocktail_Cherry_Brandy_Flip

O reteta simpla de Cocktail Cherry Brandy Flip  din: cherry brandy, frisca, galbenus, vanilie macinata si cirese. Ingrediente: 4 cl Cherry Brandy 2 cl frisca lichida 1 galbenus vanilie macinata cirese   Mod de preparare: Mixam lichiorul cu frisca lichida si galbenus in shaker, apoi turnam bautura intr-un pahar de cocktail. In final presaram...

Read more »

Pâine împletită în trei

Pâine_împletita_în_trei

O reteta simpla de paine impletita in trei din: faina, margarina, drojdie, oua, zahar, ulei, apa si sare. Ingrediente: 1 kg făină 100 g margarină 25 g drojdie 4 ouă 50 g zahăr 100 ml ulei 500 ml apă sare   Mod de preparare: într-un vas, pui drojdia, zahărul, ouăle, sarea, uleiul pe jumătate...

Read more »

Reteta zilei: Clatite cu dulceata de prune si gutui

Clatite_cu_dulceata_de_prune_si_gutui_12

O reteta simpla si delicioasa de clatite cu dulceata de prune si gutui din: faina, lapte, apa minerala, oua, sare, dulceata de prune, dulceata de gutui si ulei. Ingrediente:  ½ kg faina 1 kg lapte 1 pahar apa minerala 2 oua sare dulceata de prune dulceata de gutui ulei   Mod de preparare:  ...

Read more »

Risotto de legume cu pui picant

Risotto_de_legume_cu_pui_picant

O reteta delicioasa de risotto de legume cu pui picant din: pui pane, sare, piper, roez, rosii uscate, legume, ulei de masline, supa de legume, parmezan si rosii cherry. Ingrediente: 2 cutii pui pane (semipreparat congelat) sare piper 250 g orez cu bob rotund 50 g roşii uscate conservate în ulei 1 pachet legu­me...

Read more »

Focaccia cu vinete şi brânză de capră

Focaccia_cu_vinete_si_brânza_de_capra

O reteta delicioasa de focaccia cu vinete si branza de capra din: faina, faina de porumb, faina de quina, apa, ulei de porumb, drojdie uscata, zahar, sare, vinete, branza de capra, coriandru, nucsoara, ulei de masline extravirgin, ceapa, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g faină de porumb fină...

Read more »

Tort cu blat din pâine graham

Paine_graham

O reteta de tort cu blat din paine graham din: paine graham, coaja rasa de lamaie, unt, sare, branza dulce, zahar vanilat, miere de albine, ou si fructe. Ingrediente: 1 pâine graham coaja rasă de la 1 lămâie 1 pachet unt sare pentru umplutură: 1 kg brânză dulce 2 plicuri zahăr vanilat 1 lingură...

Read more »

Sarmale din carne de gaina

Sarmale_din_carne_de_gaina

O reteta delicioasa de sarmale din carne de gaina din: varza murata sau foi de vita, piept si pulpe de la o gaine, orez, ceapa, ulei, boia de ardei, piper, sare, chimen si nucsoara. Ingrediente: 1 varza murata sau dulce sau foi de vita piept si pulpe de la o gaina orez 1 ceapa...

Read more »

Chiftelute cu ruccola si spaghete

Chiftelute_cu_ruccola_si_spaghete

O reteta delicioasa de chiftelute cu ruccola si spaghete din: rucola, sare, piper, carne tocata, oua, pesto de ruccola, mustar, ceapa, usutroi, ulei de masline, rosii si spaghete. Ingrediente: 1/2 legatura ruccola sare piper 600 g carne tocata 2 oua pesto de rucolla mustar 1 ceapa 1 catel de usturoi 3 linguri ulei de...

Read more »

Tartă elveţiană

Tarta_elvetiana

O reteta delicioasa de tarta elvetiana din: faina, unt, sare, emmentaler, rosii, ceapa, paine, arpagic, smantana dulce, oua, seminte de susan si piper negru. Ingrediente: 250 g faină albă 125 g unt sare pentru umplutură: 200 g Emmentaler 400 g roşii 1 ceapă 7 felii de pâine 1 legătură de cozi de arpagic (sau...

Read more »

Ceşti cu ciocolată

Cesti_cu_ciocolata

Se topesc 150g de ciocolată cu lapte, apoi se adaugă 2 batoane (a câte 40g) de ciocolată cu umplutură crocantă, tocate. Se amestecă uşor 300g de smântână pentru frişcă cu 250ml de mascarpone, apoi se încorporează în compoziţia de ciocolată, dar nu se omogenizează complet. Se pun cu lingura în pahare mici sau ceşcuţe...

Read more »

Salată de cartofi, gâscă afumată şi portocale

Salata_de_cartofi_gâsca_afumata_si_portocale

O reteta delicioasa de salata de cartofi, gasca afumata si portocale din: cartofi, piept de gasca afumata, zahar, portocale, boabe de ienupar, foaie de dafin, amidon, unt, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 3 cartofi albi 1 piept de gâscă afumat 3 portocale 1 lingură zahăr 3-4 boabe de ienupăr 1...

Read more »

Blinele din cremă de Emmentaler

Blinele_din_crema_de_Emmentaler

O reteta delicioasa de blinele din crema de emmentaler din: lapte, emmentaler, faina de grau, faina de orez, unt, oua, galbenusuri, pesmet, nucsoara, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 750 ml lapte 200 g Emmentaler 150 g faină de grâu 50 g faină de orez 30 g unt 4 ouă 4 gălbenuşuri...

Read more »

Romanoff cu căpşuni

Romanoff_cu_căpşuni

Se pun 250g de căpşuni tăiate jumătăţi într-un castron, împreună cu zeama de la 1/2 portocală şi un pic de Cointreau. Se macerează 15 minute. Se bat 150 g de smântână pentru frişca cu 1 lingură de zahăr pudră. Se pune amestecul cu lingura în boluri, se presară coaja rasă de la 1 portocală...

Read more »

Desert crocant cu nectarine şi fistic

Desert_crocant_cu_nectarine_şi_fistic

Se încinge cuptorul la 180° C/ gaz 4. Se amestecă 50g de pesmet din pâine integrală, 25g de fulgi de ovăz, 50g de zahăr Demerara şi 25g de fistic tocat fin şi se întinde amestecul într-un strat egal pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace 8 minute, amestecând la jumătatea timpului...

Read more »

Cornuri columbiene cu brânză (Pandeyuca)

Cornuri_columbiene_cu_brânza_3

O reteta delicioasa de cornuri columbiene cu branza din: faina de manioc, branza de vaci, drojdie, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: 200 g faină de manioc 250 g brânză de vaci sau cremă de brânză 1 linguriţă drojdie (pulbere) ulei de măsline extravirgin sare   Mod de preparare: Incălzeşte cuptorul la 200°...

Read more »

Boboc de raţă pe varză

Varza2

O reteta simpla si delicioasa de boboc de rata pe varza din: boboc de rata, varza, ulei, boia sau bulion, boabe piper si sare. Ingrediente: 1 boboc mare de raţă 1 varză ulei 1 linguriţă boia sau 1 lingură bulion 10 boabe de piper sare   Mod de preparare: Cureţi bobocul de raţă, îl...

Read more »

Clafoutis cu fragi sau mure

Clafoutis_cu_fragi_sau_mure

O reteta delicioasa de clafoutis cu fragi sau mure din: lapte, smantana dulce, faina, zahar, oua, unt, zahar brun, fragi sau mure si sare. Ingrediente: 300 ml lapte 100 ml smântână dulce 120 g faină albă 150 g zahăr 6 ouă 100 g unt 4 linguri zahăr brun 250 g fragi sau mure sare...

Read more »

Cum se prepara Okra (video)

Cum se prepara Okra (video)

O reteta video despre cum se prepara Okra. Un preparat indian, aromat,gustos si usor de preparat. Se serveste cu dressing din iaurt,ardei verde si coriandru. Ingrediente: Bhindi /Okra – 1 lb Oil – 1 tbsp Mustard Seeds – 1/2 tsp Asafoetida – 1/8 tsp Chaat Masala – 1 tsp or to taste Salt –...

Read more »

Bulete de homar

Bulete_de_homar

O reteta delicioasa de bulete de homar din: cartofi, carne de homar, ulei de masline, usturoi, ceapa, pemset, ulei de floarea soarelui, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 700 g cartofi 500 g carne de homar 6 linguri ulei de măsline extravirgin 3 căţei de usturoi 1  ceapă albă 2  ouă pesmet ulei de floarea-soarelui...

Read more »

Fursecuri cu caramel

Fursecuri_cu_caramel

O reteta delicioasa de fursecuri cu caramel din: faina, amidon de porumb, ou, unt, zahar pudra si lapte. Ingrediente: 400 g faină albă 200 g amidon de porumb 1 ou 100 g unt sărat 100 g zahăr pudră pentru caramel: 1 cutie mare cu lapte condensat   Mod de preparare: Lasă-l să se odihnească...

Read more »

Snitel bavarez

Snitel_bavarez

O reteta delicioasa de snitel bavarez cu:carne de curcan, oua, mustar, piper alb, usturoi, pesmet alb, ulei, porumb, salata verde, maioneza, rosii. Ingrediente: 500 g piept de curcan 4 ouă o lingură muştar cu hrean sare piper alb măcinat un căţel usturoi 200 g pesmet alb ulei pentru prăjit Ingrediente garnitură: 200 g porumb...

Read more »

Dovleac aromat

Dovleac_aromat

Se taie cuburi pulpa de la 1 dovleac mic. Se aşază într-o cratiţă mare şi se adauga 500 ml suc de lă­mâie, 1 linguriţă chimen, 400 g zahăr, 5 frunze de salvie şi 1 l apă. Se lasă să fiarbă în clocot, apoi se re­duce focul. Când capătă consistenţă de dulceaţă, se toarnă în...

Read more »

Ciorba taraneasca

Ciorba_taraneasca.png

O reteta delicioasa de ciorba taraneasca cu: ardei, ceapa, morcov, porumb, telina, cartofi, mazare, dovlecel, sare, piper, ulei, suc de rosii, smantana, patrunjel, bors. Ingrediente: 2 ardei 2 cepe 2 morcovi 100 g porumb 50 g ţelină 3-4 cartofi 50 g mazăre fiartă un dovlecel sare piper o lingură ulei 300 ml suc de...

Read more »

Supe si ciorbe: Borş de sfeclă

Bors_de_sfecla.png

O reteta gustoasa de bors de sfecla, ceapa rosie, morcov, telina, rosii, ardei gras, ceapa verde, leustean, sare, piper, smantana, bors, ulei de masline. Ingrediente: 400 g sfeclă 2 cepe roşii 1-2 morcovi o ţelină 6 roşii 1 ardei gras 2 fire ceapă verde o legătură leuştean sare piper 100 g smântână 1 l...

Read more »

Ciorba de cartofi cu smantana

Ciorba_de_cartofi_cu_smantana.png

O reteta gustoasa de ciorba de cartofi, smantana, ceapa, ardei, morcovi, patrunjel, leustean, piper, bors, oua, sare, ulei, boia dulce. Ingrediente: 6 cartofi 2 cepe 2 ardei 2 morcovi o legătură pătrunjel o legătură leuştean piper boabe şi măcinat 1 l bors 200 g smântână 2 ouă sare o linguriţă ulei boia dulce Mod...

Read more »

Rulada cu carne de curcan

Rulada_cu_carne_de_curcan.png

O reteta delicioasa de rulada din carne de curcan, ceapa, oua, piper, ulei de masline, cartofi, morcovi, boia dulce, usturoi, rosii, cimbru uscat, patrunjel. Ingrediente: 1 kg piept de curcan 2 cepe mari 2 ouă sare piper boabe şi măcinat 2 linguri ulei de măsline Ingrediente garnitură:  6 cartofi 3-4 morcovi boia dulce şi...

Read more »

Cum se prepara Curry verde thailandez – Jamie Oliver (video)

Cum_se_prepara_Curry_verde_thailandez.jpg

Jamie Oliver pregateste in mai putin de 30 de minute un sos curry verde si aromat cu pulpe de pui picante si presarate cu susan si o salata cu de toate.

Read more »

Quinoa cu roşii şi castraveţi

Quinoa_cu_rosii_si_castraveti

O reteta delicioasa de Quinoa cu roşii şi castraveţi  din: quinoa, apa, castravete, rosii, ceapa, ulei de masline extravirgin, ardei jalapeno, patrunjel, menta, sare si piper alb. Ingrediente: 200 g quinoa 600 ml apă 1  castravete 2   roşii 2 cepe mici 60 ml zeamă de lime 180 ml ulei de măsline extravirgin 1 ardei...

Read more »

Pui cu orez si mazare

Pui_cu_orez_si_mazare

O reteta delicioasa de pui cu orez si mazare din: orez, piept de pui, usturoi, ceapa, ulei de masline extravirgin, usturoi, supa de pui, mazare, ardei jalapeno, coriandru, sare si piper. Ingrediente: 380 g orez 8 jumătăţi de piept de pui 2 căţei de usturoi 1 ceapă 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1...

Read more »

Cocktail Apricot Cooler

Cocktail

O reteta simpla de Cocktail Apricot brandy din: apricot brandy, zeama de lamaie, siropd e grenadine si ginger ale. Ingrediente: 4 cl Apricot Brandy 2 cl zeama de lamaie 3 stropi de sirop de grenadine Ginger Ale sau sifon   Mod de preparare: Mixam lichiorul, zeama de lamaie si siropul de grenadine cu gheata...

Read more »

Ciuperci murate

Ciuperci_murate

Se curăţă 3 kg ciuperci Champignon albe şi mici; se spală, se taie codiţele, iar cele mai mici ciuperci se lasă întregi. Se pun la fiert în apă clocoti­tă, cu sare de bucătărie şi sare de lămâie. Se fierb sub supraveghere până îşi pierd gustul de crud, apoi se scot din zeamă, se scurg...

Read more »

Crepes Suzette

Crepes_Suzette_8

O reteta delicioasa de crepes suzette (clatite) din: lapte, faina, unt, oua, zahar, sare, portocale, lamaie, lichior grand marnier si zahar brun. Ingrediente: 500 ml lapte 200 g faină albă 30 g unt 2 ouă 1   lingură zahăr sare pentru sos: 2   portocale 1/2lămâie 30 g unt 4 linguri lichior Grand Marnier 2 linguri...

Read more »

Creveţi cu porumb

Creveti_cu_porumb

O reteta de creveti cu porumb din: creveti, dovleac, varza, cartofi, porumb, apa, ceapa, smantana, boia dulce, chimen, tabasco, boia si sare. Ingrediente: 450 g creveţi cu carapace 675 g dovleac 450 g varză 450 g cartofi 4 ştiuleţi de porumb 1 l apă 1 ceapă 240 ml smântână foarte grasă (60% grăsime) 3...

Read more »

Desert vanilat cu soc şi agrişe

Agrise

Se pun 300g de agrişe curăţate de vârfuri şi codiţe într-o tigaie cu 2 linguri de zahăr fin şi 2 linguri de apă. Se fierb uşor, până ce agrişele se înmoaie. Se adaugă 3 linguri sirop de soc şi se lasă la răcit. Se bat 300ml de smântână pentru frişcă cu 1/2 linguriţă extract...

Read more »

Fasole cu cârnati

Fasole_cu_Carnati

O reteta simpla si gustoasa de fasole cu carnati din: fasole boabe, carnati, ulei, morcovi, patrunjel, ceapa, busuioc, rosii, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 350 g fasole boabe 200 g cârnaţi 2 linguri ulei 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 2 cepe 1 crenguţă busuioc 3 roşii 2 foi dafin sare piper  ...

Read more »

Curry cu linte si conopida

Curry_cu_linte_si_conopida

O reteta delicioasa de curry cu linte si conopida din: praz, ardei iute, telina verde, conopida, ulei, curry, linte rosie, supa, sare, piper, curcuma si otet balsamic alb. Ingrediente: 1 fir praz 1 ardei iute 4 fire telina verde 300 g buchetele de conopida 4 linguri ulei 3 linguri de curry 200 g linte...

Read more »

Plăcintă cu carne si legume

Placinta_cu_carne_si_legume

O reteta delicioasa de placinta cu carne, legume si inimi din: ou, apa, margarina, faina, piept de pui, porumb, linte, rosii, inima, rosii, ceapa, amidon de porumb Ingrediente: 1 ou 1 pahar de apă 80 g margarina 350 g faină albă pentru umplutură: 2 jumătăţi de piept de pui 1 50 g porumb boabe...

Read more »

Crochete marine

Crochete_marine

O reteta de crochete marine din: calamari, usturoi, ulei de masline extravirgin, cartofi, oua, pesmet, ardei iute, ulei de floarea soarelui, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g calamari curăţaţi 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline extravirgin 4 cartofi albi 2 ouă 150 g pesmet 1/2 ardei iute ulei de floarea-soarelui...

Read more »

Cum se prepara Pui cu condimente intregi/ Pui Sabut Masala (video)

Cum se prepara Pui cu condimente intregi/ Pui Sabut Masala (video)

O reteta video despre cum se prepara pui sabut masala. Un preparat indian foarte sanatos si usor de preparat, cu un aspect deosebit si atragator datorita condimentelor pe care le folosim intregi.   Ingrediente: Boneless Chicken Thighs – 2 1/2 lbs (1 kg) Oil – 3 Tbsp Mustard Seeds – 1 tsp Sauf (Fennel...

Read more »

Reteta zilei: Tort cu gris

Reteta zilei: Tort cu gris

O reteta delicioasa de tort cu gris din: lapte, oua, bicarbonat, nuca, smantana, zahar pudra si frisca. Ingrediente: 1 cană lapte fierbinte 2 ouă 1 linguriţă bicarbonat cremă: 1 cană nucă măcinată 1 cană smântână 2-3 linguri zahăr pudră frişcă   Mod de preparare: Pui într-un castron ingredientele: zahăr, griş, nucă, lapte; le amesteci...

Read more »

Kefta libaneză

Kefta_libaneza

O reteta delicioasa de kefta libaneza din: carne de miel, oua, ceapa, usturoi, patrunjel, menta, oregano, paine, scortisoara, piper, cuscus, supa de pui sau legime, ulei de masline, castravete iaurt, sare si usturoi. Ingrediente: 1/2 carne de miel tocată, 2 ouă 1 ceapă mică 2-3 căţei de usturoi 2 linguri pătrunjel 2 linguriţe mentă...

Read more »

Gazpacho clasic

Gazpacho_clasic

O reteta de gazpacho clasic din: rosii, ardei gras, ceapa, telina, castravete, ulei de masline, frunze de busuioc, sos tabasco, sos worcester, otet alb, sare si piper. Ingrediente: 3 roşii bine coapte 1/2 ardei gras roşu 1/2 ceapă albă 1  tijă de ţelină 1/2 castravete 50 g pâine mai veche 3  linguri ulei de...

Read more »

Cocktail Royal

Cocktail_Royal

O reteta delicioasa de Cocktail Royal din: lichior de banane, curacao albastru, distilat de grau, zeama de lamaie, lamaie si cirese. Ingrediente: 2 cl Creme de Bananes (lichior de banane) 2 cl Curacao albastru 2 cl distilat de grau 2 cl zeama de lamaie o felie de lamaie cirese   Mod de preparare: Mixam...

Read more »

Tocană de peşte

Tocana_de_peste

O reteta delicioasa de tocana de peste din: peste, lamaie, ceapa, usturoi, rosii, ulei de masline, faina de manioc, coriandru, patrunjel, sare, piper negru boabe si coaja de lamaie. Ingrediente: 6 bucăţi de peşte 1  lămâie (zeama) 2  cepe mari 2 căţei de usturoi 2 roşii 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lingură...

Read more »

Madlene cu lămâie

Madlene_cu_lamâie

O reteta delicioasa de madlene cu lamaie din: unt, oua, zahar, faina, drojdie si lamaie. Ingrediente: 225 g unt 4 ouă 230 g zahăr 275 g faină albă 1 pliculeţ cu drojdie 1 lămâie   Mod de preparare: Taie untul bucăţi şi topeşte-1 în cuptorul cu microunde sau la bain-marie, apoi răceşte-l complet. Intre...

Read more »

Cartofi cu miere

Cartofi_cu_miere

O reteta simpla si delicioasa de cartofi cu miere din: cartofi, miere si zahar vanilat. Ingrediente: 500 g cartofi noi, mici cât o alună sau cartofi mai măricei, dar tăiaţi sferturi 400 g miere 1 zahăr vanilat   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi, cât sunt uzi, îi freci cu o cârpă sau torni...

Read more »

Piure de ghimbir şi rubarbă

Piure_de_ghimbir_şi_rubarbă

Se pune 1 kg de rubarbă tăiată în felii fine într-o tigaie, se toarnă 200g de zahăr fin şi se încinge uşor tigaia, până s-a dizolvat tot zahărul. Se fierbe înăbuşit până ce rubarba se înmoaie. Se toarnă într-un blender, apoi se adaugă 2 linguri de sirop de ghimbir (obţinut prin fierberea în apă...

Read more »

Fasole verde cu sos de busuioc

Fasole_verde_cu_sos_de_busuioc

O reteta delicioasa de fasole verde cu sos de busuioc din: fasole verde, ceapa rosie, busuioc, rosii, pasta de tomate, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg fasole verde proaspătă 1 ceapă roşie de mărime medie câteva frunze de busuioc 4 roşii potrivite 1 lingură pastă de tomate sare piper ulei de...

Read more »

Deserturi delicioase: Creme brulee

Creme_brulee

O reteta delicioasa de creme brulee din: galbenusuri, baton de vanilie, smantana dulce, lapte integral, zahar brun si sare. Ingrediente: 6 gălbenuşuri 1 baton de vanilie 60 g zahăr 250 ml smântână dulce 200 ml lapte integral 2 linguri zahăr brun sare   Mod de preparare: Pune batonul de vanilie despicat pe lung în...

Read more »

Minifocacce din cartofi şi trei tipuri de făină

Minifocacce_din_cartofi_si_trei_tipuri_de_faina

O reteta delicioasa de minifoccace din cartofi si trei tipuri de faina din: faina alba, faina de porumb, faina de naut, cartofi, apa, drojdie, untura, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 70 g faină de porumb 50 g făină de năut 2 cartofi albi, fainoşi 160 ml apă 1/2 plic de drojdie...

Read more »

Cocktail Apri Top

Cocktail_1

O reteta delicioasa de Cocktail Apri Top din: Apricot brandy, whisky, ginger ale si limeta. Ingrediente: 2 cl Apricot Brandy 2 cl whisky Ginger Ale o felie de limeta   Mod de preparare: Amestecam intr-un pahar pentru bauturi lungi lichiorul si whisky-ul cu cuburi de gheata si completam cu Ginger Ale. Decoram cu o...

Read more »

Tartă cu conopidă

Tarta_cu_conopida

O reteta simpla si delicioasa de tarta de conopida din: aluat de tarta, conopida, sare, oua, smantana, chimen, coriandru, piper si ceara. Ingrediente: 375 g aluat de tartă (congelat) 1 conopidă sare 3 ouă 150 ml smântână 1 linguriţă chimen măcinat 1  linguriţă coriandru măcinat piper 2 cepe franţuzeşti 2 linguri unt 3 linguri...

Read more »

Specialitate cu salau

Specialitate_cu_salau

O reteta gustoasa de salau,  coaja de lamaie, cartofi, ciuperci, morcovi, praz, cimbru, sare, piper, maioneza, zeama de lamaie. Ingrediente: 600 g file de şalău coaja rasă de la o lămâie verde 500 g cartofi 200 g ciuperci 2-3 morcovi un fir de praz cimbru sare piper maioneză zeama de la 2-3 lămâi Mod...

Read more »

Reteta zilei: Chec cu mere

Chec_cu_mere_14

O reteta delicioasa de chec cu mere din: mere, faina, zahar, praf de copt, bicarbonat, oua, ulei, iaurt, suc si coaja de portocala, esenta de vanilie si scortisoara. Ingrediente: 4 mere mari 3 cani faina 1 cana zahar 2 lingurite praf de copt 1 lingurita bicarbonat 3 oua 1/2 cana ulei 1/2 cana iaurt...

Read more »

Vinete dietetice la cuptor

Vinete_dietetice_la_cuptor

O reteta delicioasa de vinete dietetice la cuptor din: vinete, ceapa, ardei, usturoi, sare, piper, rosii si ulei de masline. Ingrediente: 4 vinete medii 2 cepe mari 2 ardei usturoi sare piper 4 roşii mari ulei de măsline   Mod de preparare: Speli vinetele şi le cureţi, după care le tai felii, groase şi...

Read more »

Friptură cu sos alb şi ciuperci

Friptura_cu_sos_alb_si_ciuperci

O reteta delicioasa de friptura cu sos alb din: muschiulet de vitel sau porc, ulei, ciuperci, unt, vin alb, smantana, faina, sare, piper, marar si patrunjel. Ingrediente: 4 bucati muschiulet de viţel sau de porc 2-3 linguri ulei 200-250 g ciuperci 1 lingură unt 150 ml vin alb 100 g smântână 1 lingură făină...

Read more »

Cocktail Bonnie’s Love

Cocktail_Bonnies_Love

O reteta simpla de Cocktail Bonnie’s Love din: drambuie, suc de portocale, sampanie si spirala din coaja de lamaie. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl suc proaspat de portocale sampanie spirala din coaja de portocala   Mod de preparare: Turnam lichiorul si sucul de portocale in cupa de cocktail, apoi completam cu sampanie rece....

Read more »

Mancare picantă de midii

Mancare_picanta_de_midii

O reteta delicioasa de mancare picanta de midii din: midii, usturoi, sos de rosii, ardei iute, ulei de masline extravirgin, paine, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg midii 2  căţei de usturoi 180 g sos de roşii 1 ardei iute roşu 4 linguri ulei de măsline extravirgin 8 felii de pâine coaptă pe...

Read more »

Perişoare ţărăneşti

Perisoare_taranesti

O reteta delicioasa de perisoare taranesti din: supa concentrata de carne, spanac, paine toast, parmezan, gris, ou, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 800 ml supă concentrată de carne 400 g spanac 4 felii de pâine toast 4 linguri parmezan ras 4 linguri griş 1 ou nucşoară sare piper   Mod de preparare: Spală frunzele...

Read more »

Chec cu pere şi ghimbir

Chec_cu_pere_si_ghimbir

O reteta delicioasa de chec cu pere si ghimbir din: unt, zahar, zahar brun, oua, extract de vanilie, faina, praf de copt, ghimbir, pere, sirop de ghimbir si zahar granulat. Ingrediente: 200g de unt fără sare, plus extra pentru uns tava 100 g de zahăr fin 100 g de zahăr brun 2 ouă mari,...

Read more »

Pulpe de pui cu roşii si morcovi la tavă

Pulpe_de_pui_cu_rosii_si_morcovi_la_tava

O reteta delicioasa de pulpe de pui cu rosii si morcovi la tava din: pulpe de pui, sare, piper, faina, ulei, vin alb, rosii, morcovi, usturoi si patrunjel. Ingrediente: 4 pulpe de pui sare piper 3 linguri făină 0,7 dl ulei 1 dl vin alb 300 g roşii 500 g morcovi fragezi 1 căpăţână...

Read more »

Musaca cu gorgonzola

Musaca_cu_gorgonzola

O reteta delicioasa de mancare cu gorgonzola din: carne, gorgonzola, oua, chifle, rosii, pesmet, mustar, ceapa rosie, usturoi, hasmatuchi, sare, piper si boia dulce. Ingrediente: 1 kg carne amestec 250 g gorgonzola 4 ouă 2 chifle mari vechi 4 roşii 50 g pesmet alb fin 50 g muştar 2 cepe roşii 2 căţei de...

Read more »

Gazpacho cu ulei de alune

Gazpacho_cu_ulei_de_alune

O reteta delicioasa de gazpacho cu ulei de alune din: rosii, ardei gras, ceapa verde, telina, castravete, paine toast, ulei de masline extravirgin, ulei de alune de padure, sos tabasco, sos worcester, zahar, otet alb, sare si piper. Ingrediente: 3 rosii 1/2 ardei gras rosu 1/2 fir de ceapa verde 1 telina mica (radacina)...

Read more »

Coaste fripte

Coaste_fripte

O reteta delicioasa de coaste fripte din: coaste de porc, ulei de masline extravirgin, otet, usturoi, praz, ardei gras, ceapa, ardei capia, chimen, oregano, foi de dafin, sare si piper. Ingrediente: 1  kg coaste de porc 2 linguri ulei de măsline extravirgin 2 linguri oţet 1 căţel de usturoi 1 fir de praz (numai...

Read more »

Trufe de ciocolată şi cocos

Trufe_de_ciocolata_si_cocos

O reteta delicioasa de trufe de ciocolata si cocos din: ciocolata cu lapte, fulgi de cocos, smantana dulce, alune de padure si cacao. Ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte 150 g fulgi de cocos 70 ml smântână dulce 60 g alune de pădure 1 linguriţă cacao   Mod de preparare: Toacă mărunt ciocolata şi...

Read more »

Mancare de ardei copţi

Mâncare_de_ardei_copti

O reteta delicioasa de mancare de ardei copti din: ardei capia, oua, smantana, usturoi, faina, ulei si sare. Ingrediente: 8 ardei capia 3 ouă 200 g smântână 3-4 căţei de usturoi 3-4 linguri făină 100 ml ulei sare   Mod de preparare: Coci ardeii, îi laşi o jumătate de oră cu sare deasupra, îi...

Read more »

Cocktail Strawberry

Cocktail_Strawberry

O reteta simpla de Cocktail Strawberry din: rachiu, sirop de capsuni, suc de portocale cu pulpa, suc de grepfrut, carambola si cirese. Ingrediente: 3 cl rachiu (Weinbrand) 3 cl sirop de capsuni 6 cl suc de portocale cu pulpa 6 cl suc de grepfrut o felie de carambola 2 cirese   Mod de preparare:...

Read more »

Cum se prepara Peste cu seminte de mustar (video)

Cum se prepara Peste cu seminte de mustar (video)

O retea video despre cum se prepara peste cu mustar, un preparat indian, foarte aromat, rapid care poate fi servit cu garnitura de orez sau Chapati.   Ingrediente: Fish (firm variety) – 1/2 lb (approx 500 g) – cleaned Turmeric Powder – 1/4 tsp Salt – 1/4 tsp Mustard Oil – 3 Tbsp Onion...

Read more »

Reteta zilei: Dovlecei umpluti

Dovlecei_umpluti_14

O reteta delicioasa de dovlecei umpluti din: pulpa de porc, ceapa, sare, piper, dovlecei, bulion si smantana. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc fara grasime 1 ceapa sare piper 5 dovlecei bulion smantana     Mod de preparare: Se toaca carnea de porc. Se amesteca cu ceapa toccata,sare si piper. Dovlecei se curate de...

Read more »

Desert cu ananas

Desert_cu_ananas

O reteta delicioasa de desert cu ananas din: zahar, amidon de porumb, faina, oua, drojdie, lapte, unt, ananas si prune uscate. Ingrediente: 350 g zahăr 300 g amidon de porumb 300 g faină albă 4 ouă 1 plic drojdie uscată 250 ml lapte 50 g unt 1 ananas prune uscate, fără sâmburi   Mod...

Read more »

Retete delicioase: Paella

Paella

O reteta delicioasa de paella din: orez, midii, scoici, creveti, langustine, calamari, ceapa, usturoi, mazare, ardei gras rosu, patrunjel, ulei de masline extravirgin, sofran, sare si piper. Ingrediente: 250 g orez cu bobul scurt (pentru risotto) 300 g midii 300 g scoici 12 creveţi 4 langustine 4 calamari mici 1 ceapă 1 căţel de...

Read more »

Cum se prepara creveti cu menta (video)

Cum_se_prepara_creveti_cu_menta.jpg

O reteta video despre cum se prepara creveti cu menta. Un preparat indian, usor de preparat si delicios cu care puteti impresiona usor familia sau prietenii. Ingrediente: Shrimp (Prawns) – approx 10 ounces (about 15 20/25 grade shrimp) Mint Leaves – handful Garlic – 5 large cloves Ginger – 2 inch piece Green Chilies...

Read more »

Piept de curcan cu conopida verde

Piept_de_curcan_cu_conopida_verde

O reteta delicioasa de pipet de curcan cu conopida verde din: file de piept de curcan, curcan, sare, piper, prune uscate, ulei, portocale, boabe de piper verde, ceapa, zahar, supa de pasare, marmelada de portocale, conopida verde, nuci si unt. Ingrediente: 800 g file de piept de curcan fasonat pentru umplut sare piper 150...

Read more »

Friptură de porc cu farofa

Friptura_de_porc_cu_farofa

O reteta simpla de friptura de porc cu farofa din: muschi de porc, usturoi, otet, ulei de masline extravirgin, ceapa, usturoi, rosii, salam picant si manioc. Ingrediente: 1 kg muschi de porc 2 catei de usturoi 3 linguri otet 3 linguri ulei de masline extravirgin 1/2 pahar cu apa 1 foaie de dafin piper...

Read more »

Supă de broccoli

Supa_de_broccoli

O reteta simpla si delicioasa de supa de broccoli din: broccoli, cartofi, ceapa, unt, supa de legume, sare, piper, smantana, cascaval si fulgi de ardei. Ingrediente: 600 g broccoli 400 g cartofi albi 1 ceapă 2 linguri unt 1 l supă de legume sare piper 2 linguri smântână 40 g caşcaval ras fulgi de...

Read more »

Musaca cu ciuperci

Musaca_cu_ciuperci.png

O reteta delicioasa de musaca cu ciuperci,  ardei, oua, telemea de oaie, susan, smantana, unt, pesmet, patrunjel. Ingrediente: 500 g ciuperci 2-3 ardei 4 ouă 250 g telemea de oaie 50 g susan prăjit 100 g smântână 50 g unt 2-3 linguri pesmet pentru tapetat tava 3-4 fire pătrunjel verde   Mod de preparare:...

Read more »

Placinta cu carne si broccoli

Placinta_cu_carne_si_broccoli

O reteta delicioasa de placinta cu carne si broccoli din: aluat de placinta, ceapa, ulei, piper, carne tocata de vita, carne tocata de porc, broccoli, oua, smantana si cascaval. Ingrediente: 1 pachet de aluat de plăcintă 4 cepe potrivite ca mărime 50 ml ulei piper 400 g carne tocată de vită 200 g carne...

Read more »

Supă de crab, ardei si menta

Supa_de_crab_ardei_si_menta

O reteta delicioasa de supa de crab, ardei si menta din: carne de crab, ardei gras, menta, ceapa verde, ardei capia, ulei de masline extravirgin, paine, supa concentrata de legume, lime, sare si piper. Ingrediente: 450 g carne de crab 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 1 crenguţă de mentă 2 fire...

Read more »

Cremă cu fructe

Crema_cu_fructe

O reteta delicioasa de crema cu fructe din: fructe proaspete, lapte, unt, zahar, zahar vanilat, lamaie, albus si amidon de porumb. Ingrediente: 400 g fructe proaspete (ananas, căpşuni, mere, kiwi) 400 ml lapte 50 g unt 200 g zahăr 1/2 plic de zahăr vanilat 1 lămâie 1 albuş 1 lingură amidon de porumb  ...

Read more »

Iepure marinat

Iepure_marinat

O reteta delicioasa de iepure marinat din: iepure, usturoi, patrunjel, boia iute, oregano, cimbru, ulei de masline extravirgin, ulei de floarea soarelui, otet, sare, ardei iute si chimen. Ingrediente: 1 iepure curatat 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel boia iute oregano cimbru ulei de masline extravirgin ulei de floarea soarelui (pentru prajit) otet...

Read more »

Carne cu ardei la cuptor

Carne_cu_ardei_la_cuptor

O reteta delicioasa de carne cu ardei la cuptor din: carne tocata amestec, ardei grasi, cartofi, rosii, ceapa, ou, suc de rosii, boia de ardei, ulei, sare, piper si condiment vegetal. Ingrediente: 600 g carne tocată amestec 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi galbeni sau verzi 3 cartofi 2 roşii 1 ceapă 1...

Read more »

Peşte sărat

Peste_sarat

O reteta delicioasa de peste sarat din: peste sarat, cartofi, ceapa si patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg peşte sărat 2 kg cartofi 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel pentru decor: cateva fire de patrunjel   Mod de preparare: Îndepărtează sarea grunjoasă de pe suprafaţa peştelui şi lasă-l la desărat în apă 24 de ore, schimbându-i...

Read more »

Cocktail Ambrosia

Cocktail_Ambrosia

O reteta delicioasa de Ambrosia din: zahar, amidon de porumb, oua, galbenusuri, portocala, esenta de vanilie, nucsoara si alune de padure. Ingrediente: 400 g zahăr 1  lingură amidon de porumb 2   ouă 2 gălbenuşuri 1 portocală 1-1/2 pahar apă esenţă de vanilie nucşoară pentru decor: 50 g alune de pădure curăţate   Mod de...

Read more »

Salată caldă de cartofi cu şniţele vieneze

Salata_calda_de_cartofi_cu_snitele_vieneze

O reteta delicioasa de salata calda de cartofi cu snitele vieneze din: cartofi, sare, chimen, ceapa, ulei, supa de pasare, otet de vin alb, mustar iute, piper, boia dulce, unt, muschid e vitel, oua, coaja de lamaie, faina si lamaie. Ingrediente: 1 kg cartofi roşii sare 1 linguriţă chimen 1 ceapă mică 250 ml...

Read more »

Ciuperci marocane cu cuscus

Ciuperci_marocane_cu_cuscus

O reteta delicioasa de ciuperci marocane cu cuscus din: ceapa rosie, ulei de masline, scortisoara, ciuperci, rosii, naut, miere, cuscus, caise uscate si patrunjel. Ingrediente: 1 ceapă roşie, tăiată felii 1 linguriţă ulei de măsline 1/2 linguriţă de scorţişoară, măcinată 1 linguriţă de chimion, măcinat 300 g de ciuperci, tăiate sferturi 400g de roşii,...

Read more »

Budincă de legume

Budinca_de_legume

O reteta delicioasa de budinca de legume din: legume mixte, lapte, unt, faina, zahar, morcov, ceapa, oua, ulei de masline extravirgin, sunca, foi de dafin, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 600 g legume mixte (varză, dovlecei, ciuperci, mazăre, fasole) 1 l lapte 50 g unt 100 g faină albă 1 linguriţă zahăr 1 morcov...

Read more »

Peşte cu stafide şi seminţe de pin

Peste_cu_stafide_si_seminte_de_pin

O reteta delicioasa de peste cu stafide si seminte de pin din: peste, ceapa, rosie, stafide, seminte de pin, usturoi, ardei iute, patrunjel, faina, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 700 g peşte (specii diverse) 1 ceapă mare 1 roşie mare 1 linguriţă stafide 1 lingură seminţe de pin 1 căţel de...

Read more »

Orez marinăresc

Orez_marinaresc

O reteta delicioasa de orez marinaresc din: orez, midii, ardei gras, supa concentrata de peste, ulei de masline extravirgin, usturoi si patrunjel. Ingrediente: 400 g orez 500 g midii 1 ardei gras verde 1,5 l  supă concentrată de peşte 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2  căţei de usturoi câteva fire de pătrunjel  ...

Read more »

Cornuri cu cascaval si sunca

Cornuri_cu_cascaval_si_sunca

O reteta simpla si delicioasa de cornuri cu cascaval si sunca din: faina, lapte, ou, unt, drojdie, sare, sunca, cascaval si ulei. Ingrediente: 500 g făină 250 ml lapte cald 1 ou 100 g unt drojdie sare pentru umplutură: 300 g şuncă 200 g caşcaval 2 ouă ulei pentru încins   Mod de preparare:...

Read more »

Tortillas cu legume dulci

Tortillas_cu_legume_dulci

O reteta delicioasa de tortillas cu legume dulci din: cartofi, dovleac, dovlecel, mazare, ceapa, ulei de masline extravirgin, usturoi, oua, smantana dulce, emmentaler, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 3  cartofi albi 300 g dovleac (numai pulpa) 1 dovlecel 150 g mazăre boabe 1  ceapă albă 2  linguri ulei de măsline extravirgin 1 căţel de...

Read more »

Plachie de cod cu pătrunjel

Plachie_de_cod_cu_patrunjel

O reteta delicioasa de plachie de cod cu patrunjel din: fileuri de cod, slanina impanata, ardei gras, rosii, ceapa rosie, usturoi, boia, ulei de masline, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de cod 100 g slănină împănată 500 g ardei gras roşu 250 g ardei gras galben 200 g roşii 2 cepe...

Read more »

Antricot de vită în sos de mărar

Antricot_de_vita_în_sos_de_marar

O reteta delicioasa de antricot de vita in sos de marar din: antricot de vita, sare, galbenus, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, smantana dulce, marar, sare, prumb si marar. Ingrediente: 550 g antricot de vită (bucată întreagă) sare grunjoasă pentru sos: 1/2 gălbenuş 1/2 lămâie (zeama) 4 linguri ulei de măsline extravirgin...

Read more »

Musaca întoarsă

Musaca_întoarsa

O reteta delicioasa de musaca intoarsa din: bacon sau costita, dovlecei, ceapa, cartofi, rosii, suc de rosii, vin alb, frunze de salvie, smantana, piper, unt, smantana, parmezan si sare. Ingrediente: 200 g bacon sau costiţă 2 dovlecei 2 cepe mari 3 cartofi mari 4 roşii 200 g suc de roşii 1 cană cu vin...

Read more »

Cod sărat cu masline

Cod_sarat_cu_masline

O reteta delicioasa de cod sarat cu masline din: cod sarat, masline, ulei de masline extravirgin, vin alb, usturoi, faina, ceapa, ulei de floarea soarelui, patrunjel si piper negru. Ingrediente: 550 g cod sărat 10 măsline negre 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 pahar vin alb tare 1 căţel de usturoi 4 linguri...

Read more »

Ruladă din carne de vită

Rulada_din_carne_de_vita

O reteta delicioasa de rulada din carne de vita din: carne de vita, ulei de masline, ceapa, rosie, ardei gras, kaizer, branza, usturoi, pesmet, foi de dafin, supa, otet, zahar si patrunjel. Ingrediente: 800 g carne de vită (o singură felie) 1/2 pahar ulei de măsline extravirgin 1 ceapă 1 roşie 1 ardei gras...

Read more »

Retete, Reteta zilei, Retete Ciorbe, Retete Supe, Retete Salate, Retete Paste, Retete Pizza, Retete Peste, Retete Vita, Retete Vitel, Retete Porc, Retete Pui, Retete Oaie, Retete Miel, Retete Berbec, Retete de post, Desert, Diete

Sursa:www.restaurantedelux.ro