duminică, 15 februarie 2015

Retete culinare 2015 # 9

Retete culinare

 

Chiperi umpluti

7 October 2012
Chiperi umpluti din: ardei grasi, ardei capia, morcov, carne, bulgur, orez, ulei de dovleac, zahar, ceapa, rosii, boia dulce, boia iute, sare si piper. Ingrediente: 12 ardei grasi 2 ardei…
Read more »
 

Retete culinare: Placinta cu dovleac

7 October 2012
Placinta cu dovleac din: faina, oua, sare, ulei, dovleac, zahar, pesmet, smantana, oua, scortisoara, zahar vanilat si zahar praf. Ingrediente: aluat: 500 g faina 2 oua sare umplutura: 100 ml…
Read more »

Despre praz si ceapa

7 October 2012
Prazul şi ceapa au fost întotdea¬una nişte ingrediente esenţiale, în lumea întreagă. Dacă le gătiţi îndelung, la foc mic, îşi eliberează zaharurile naturale, dând supelor şi tocăniţelor o dulceaţă şi…
Read more »

Retete de post: Supă de fasole verde cu mazare

6 October 2012
O reteta de Supă de fasole verde cu mazare din: fasole verde, mazare, morcovi, cartofi, telina, ceapa, usturoi, ulei, amidon, patrunjel si sare. Ingrediente: 1 kg fasole verde 200 g…
Read more »

Sos de alune

6 October 2012
O reteta de sos de alune din: alune, ceapa, usturoi, ghimbir, ulei, lapte de cocos, sos de soia, chutney de mango, ardei, sare si piper. Ingrediente: 200 g de alune…
Read more »

Tiramisu roz

6 October 2012
Tiramisu roz din: piscoturi, fructe proaspete, oua, zahar, mascarpone, smantana si buscuiti amaretti. Ingrediente: 175 g de piscoturi 400 g fructe proaspete sau decongelate (zmeura, capsuni, visine, cirese) 200 g…
Read more »

Pui cu paste

6 October 2012
O reteta de pui cu paste din: piept de pui, paste, ciuperci, spanac, smantana, ulei, vin, ceapa rosie si chilli. Ingrediente: 2 bucati piept de pui, taiat fasii subtiri 250…
Read more »

Punci de vin rosu si fructe

6 October 2012
Punci de vin rosu si fructe din: vin rosu, rom jamaica, miere, mere si portocale. Ingrediente: 3/4 l vin rosu demisec 1/4 rom Jamaica 3 linguri de miere 2 mere…
Read more »

Mazăre cu brânză

6 October 2012
O reteta simpla de mazare cu branza din: mazare, unt, parmezan, lamaie si piper alb. Ingrediente: 4 mâini bune de mazăre proaspătă sau congelată un cubuleţ de unt o mână…
Read more »

Reteta zilei: Ardei bulgaresti murati

6 October 2012
Ardei_bulgaresti_murati_06
O reteta de ardei bulgaresti murati din: ardei iuti bulgaresti, otet, apa, boabe de piper, boabe de mustar si sare. Ingrediente: 1 kg ardei iuti bulgaresti 750 ml otet 1…
Read more »

Retete culinare: Chiftele de legume

6 October 2012
O reteta delicioasa de chiftele de legume din: dovlecei, cascaval, faina, pesmet, cartofi, oua, marar, usturoi, piper, sare, ulei si patrunjel. Un sos de roşii este cel mai potrivit pentru…
Read more »

Inghetata delicioasa de capsuni

6 October 2012
O reteta de inghetata de capsuni din: lapte praf degresat, zahar, lapte, smantana, galbenusuri, lapte condensat, capsuni si sare. Ingrediente: 2 linguri de lapte praf degresat 1/2 cana de zahar…
Read more »

Pilaf cu creveti

6 October 2012
Pilaf cu creveti din: fasole verde, fasole alba, concentrat de peste, sos picant, creveti, ulei de masline, ceapa, turmeric, coriandru, chimen si orez basmati. Ingrediente: 200 g fasole verde, taiata…
Read more »

Berbec la ceaun

6 October 2012
O reteta de berbec la ceaun din: carne de berbec, ardei grasi, ardei iute, ceapa, usturoi, rosii, ulei, foi de dafin, verdeata, sare, piper si boia. Ingrediente: 2 kg carne…
Read more »

Mazăre cu mentă sott’olio

6 October 2012
Mazăre cu mentă sott’oliodin: mazare, menta, sare de mare, iper, lamaie, ulei de masline extravirgin. Este o metodă fantastică de a găti mazărea. In italiană, sott’olio înseamnă „sub ulei” şi,…
Read more »

Retete de post: Chec de dovleac cu stafide

6 October 2012
O reteta de chec de dovleac cu stafide din: oua, ulei, zahar, faina, dovleac, praf de copt, esenta de vanilie, scortisoara si stafide. Ingrediente: 4 oua 100 ml ulei 150…
Read more »

Salata cu carnati in stil italian

6 October 2012
O reteta de salata cu carnati din: carnati, paine ciabatta, rosii, patrunjel, busuioc, ulei de masline, usturoi, zeama si coaja de lamaie, otet de vin rosu, zahar, capere si ceapa.…
Read more »

Supa de sfecla cu smantana

6 October 2012
O reteta de supa de sfecla cu smantana din: sfecla, ceapa, morcov, smantana, frunze de telina, ulei de dovleac, sare si piper. Ingrediente: 4 sfecle mari 2 cepe 1 morcov…
Read more »

Reteta zilei: Supa crema de mazare cu crutoane

5 October 2012
O reteta de Supa crema de mazare cu crutoane din: mazare verde, telina, morcov, ceapa, cimbru, foaie de dafin, piper cayenne, sare si piper. Ingrediente: 2 cesti de mazăre verde…
Read more »

Conserve si muraturi: Prune murate

5 October 2012
O reteta de prune murate din: prune, apa, otet, zahar, miere, scortisoara, cuisoare si sare. Ingrediente: 5 kg prune 2 l apa 1 l otet 250 g zahar 200 g…
Read more »

Roşii uscate la cuptor

5 October 2012
Roşiile uscate la soare sunt, un deliciu şi se potrivesc în sute de reţete, dar preţul lor poate fi destul de piperat. Aşa că învaţă să le faci în casă.…
Read more »

Mancare de fasole verde

5 October 2012
O reteta de mancare de fasole verde din: fasole verde, ceapa, rosii cherry, bulion, ulei, usturoi, boia iute, sare si busuioc verde. Ingrediente: 1 kg fasole verde lata 1 ceapa…
Read more »

Mazăre cu costită crocantă

5 October 2012
O reteta de mazare cu costita crocanta din: mazare, costita afumata, ulei de masline, unt, lamaie, sare de mare si piper. Este o metodă incredibil de simplă de a transforma…
Read more »

Vinete umplute murate

5 October 2012
O reteta de vinete umplute murate din: vinete, frunze de telina, patrunjel, marar, usturoi, sare, apa si ardei iute. Ingrediente: 5 kg vinete mijlocii 5 pahare frunze de telina taiate…
Read more »

Supe gustoase: Supă-cremă de ciuperci

5 October 2012
rp_Supa_crema_de_ciuperci.jpg
Supa crema de ciuperci din: ciuperci, ceapa, morcov, faina, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 cutie de ciuperci taiate sau 500 g ciuperci proaspete 1 ceapa 1 morcov mic 2…
Read more »

Spaghete cu ton şi roşii cherry

5 October 2012
O reteta de Spaghete cu ton şi roşii cherry din: spaghete, ton, rosii cherry, usturoi, ardei iute, ulei de masline, busuioc si sare. Ingrediente: 350 g de spaghete 1 conserva…
Read more »

Salate: Salata dobrogeana

5 October 2012
O salata dobrogeana  cu: rosii, ardei gras, castraveti, ceapa, salata verde, telemea de oi, vin alb, sare, sos de maioneza, oua, smantana, sare, cimbru, tarhon. Ingrediente: 3 roşii mari 2…
Read more »

Despre mazare

5 October 2012
Mazărea este originară din sudul Europei şi din Asia, fiind cultivată pentru prima oară de greci şi de romani. In Marea Britanie, apare în iunie şi durează puţin, dar mazărea…
Read more »

Tort de clatite

5 October 2012
O reteta de tort de clatite din: faina, ou, apa minerala, lapte, sare, ceapa, ciuperci, slaninuta, sare, piper, unt, smantana, parmezan si amidon. Ingrediente: 150 g faina 1 ou 100…
Read more »

Cocktail Fire Bowl

5 October 2012
O reteta savuroasa de Cocktail Fire Bowl din: vin rosu, rom, zahar, cuisoare, scortisoara si coaja de portocala sau lamaie. Acest cocktail nu mai ca este foarte placut (sa stingem…
Read more »

Gogosari umpluti cu varza

5 October 2012
O reteta de gogosari umpluti cu varza din: gogosari, varza, morcovi, telina, otet, sare, ulei, zahar, boabe de piper si foi de dafin. Ingrediente: 6 gogosari 2-3 verze 1 kg…
Read more »

Peste in crustă de mălai

5 October 2012
O reteta delicioasa de peste cu: malai, faina, pesmet, morcov, radacina de patrunjel, dovlecel, vanata, ciuperci, rosii cherry, ulei, sare, piper, smantana, usturoi. Ingrediente: 4 peşti mai mici 100 g…
Read more »

Macaroane cu costită afumată

5 October 2012
O reteta delicioasa de macaroane cu: rosii chery, costrita afumata, patrunjel, parmezan, usturoi, ceapa verde, ulei de masline, s

Retete culinare: Clătite cu legume

5 October 2012
O reteta delicioasa de clatite cu: faina, oua, lapte, fasole verde, morcov, ceapa, sparanghel, muguri de soia, branza de vaci, oua, rosii, oregano, sare, piper, ulei. Ingrediente: 250 g făină…
Read more »
 

Supă de pui cu kaizer

5 October 2012
O reteta delicioasa de supa cu: carne de pui, oua, morcov, telina, ardei gras, praz, kaizer, sparanghel, ulei, sare, piper, patrunjel, smantana. Ingrediente: un pui mai mic 3 ouă un…
Read more »

Prăjitură cu ciocolată şi pepene

5 October 2012
O reteta delicioasa de prajitura cu: zahar pudra, pudra de migdale, oua, unt, zahar tos, faina, cacao, budinca, lapte, pepene galben, ciocolata neagra, migdale, menta. Ingrediente: 120 g zahăr pudră…
Read more »

Peşte la cuptor cu ciuperci

5 October 2012
O reteta delicioasa de peste cu: ciuperci, ardei iute, nuca, migdale, ghimbir, marar, limeta, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 4 fileuri de cod 400 g ciuperci un ardei iute…
Read more »

Tocanita de rosii

5 October 2012
O reteta delicioasa de tocanita cu: rosii, usturoi, ceapa, ulei, marar, condimente. Ingrediente: 1 kg roşii 2 căţei de usturoi 1 ceapă mare 2 linguri ulei mărar condimente după gust…
Read more »

Gulas cu carne de porc

5 October 2012
O reteta delicioasa de gulas cu: carne de porc, ulei, rosii, dovlecel, cartofi, morcov, boia iute, usturoi, ceapa, smantana, sare, piper, zahar, patrunjel verde. Ingrediente: 500g carne de porc 4…
Read more »

Desert: Prajitura cu fructe

5 October 2012
O reteta delicioasa de prajitura cu: faina, zahar pudra, oua, amidon de cartofi, unt, zahar vanilat, praf de copt, lamaie, struguri, ulei. Ingrediente: 350g făină 400g zahăr pudră 7 ouă…
Read more »

Ghebe cu salvie si rozmarin

5 October 2012
O reteta de ghebe cu salvie si rozmarin din: ciuperci, ghebe, seminte de mustar, frunze de salvie, piper, cimbru, sare grunjoasa si otet. Ingrediente: 2 kg ciuperci (albe) 2 kg…
Read more »

Sos de menta cu otet

5 October 2012
O reteta de sos de menta cu otet din: otet de vin rosu, zahar, salote, menta, sare si piper. Ingrediente: 6 linguri otet de vin rosu 3 linguri zahar 1-2…
Read more »

Macaroane cu chiftele de legume

5 October 2012
O reteta delicioasa de macaroane cu: cartof, ceapa rosie, mazare, marar, morcov, usturoi, soia, oua, sare, piper, ulei, suc de rosii, ardei iute, ghimbir, faina. Ingrediente: 400 g macaroane un…
Read more »

Caponata

4 October 2012
Caponata din: ulei de masline, vinete, ceapa rosie, rosii, capere, stafide, telina, otet de vin alb, seminte de pin si bruschete. Nu este reţetă mai siciliană decât caponata şi există…
Read more »

Taitei cu crevete

4 October 2012
O reteta de taitei cu creveti din: taitei, ulei de susan, arahide, sos de soia, ulei de nuci, usturoi, chilli, ceapa rosie, crevete, sos de peste, zeama de lamaie, zahar,…
Read more »

Paste siciliene cu sardine şi broccoli

4 October 2012
Paste siciliene cu sardine şi broccoli din: ulei de masline extravirgin, bucatini, broccoli, ceapa rosie, usturoi, fenicul, sardine, seminte de pin, stafide, zeama si coaja de lamaie si fulgi de…
Read more »

Salata cu carne de vita

4 October 2012
O reteta de salata cu carne de vita din: muschi de vita, zahar, zeama de lamaie, usturoi, sos de peste, chilli, coriandru, menta, ceapa rosie, ridichi, fasole verde, castravete, rosii…
Read more »

Fructe conservate in rom

4 October 2012
Fructe conservate in rom din: prune, struguri, mere, pere, zahar si rom alb. Ingrediente: 1 kg amestec de fructe: prune, struguri, mere, pere 1 kg zahar rom alb   Mod…
Read more »

Cocktail Jamaica Sun

4 October 2012
O reteta simpla de Cocktail Jamaica Sun din: lichior tutti frutti, rom jamaica si sirop de ghimbir. Ingrediente: 3 cl lichior Tutti Frutti 3 cl rom Jamaica 1 lingurita de…
Read more »

Mazăre cu ceapă verde şi salată verde

4 October 2012
O reteta de Mazăre cu ceapă verde şi salată verde din: unt, ulei de masline, faina, supa de pui, ceapa verde, mazare, salata verde, zeama de lamaie si ulei de…
Read more »

Vinete cu brânză

4 October 2012
O reteta de vinete cu branza din: vinete, branza telemea, oua, patrunjel, maioneza, tahini, usturoi, sare, piper, rosii si ulei de masline. Ingrediente: 2 vinete maricele 200 g branza telemea…
Read more »

Pizza siciliana

4 October 2012
O reteta de pizza siciliana din: drojdie, zahar, apa, faina, sare, ulei de masline, carnati de porc, sos de rosii, ricotta, branza provolone si pesmet. Ingrediente: pentru aluat: 14 g…
Read more »

Mere, pepeni şi roşii murate

4 October 2012
Mere, pepeni şi roşii murate din: pepeni, mere, rosii, saramura, frunze de telina, marar uscat, usturoi, morcovi, hrean, frunze de visin si cimbru. Ingrediente: 3 kg pepeni rosii mici, cu…
Read more »

Musaca de vinete cu cascaval

4 October 2012
O reteta de musaca de vinete cu cascaval din: vinete, carne tocata, ceapa, oua, boia de ardei, pasta de tomate, nucsoara, patrunjel, unt, pesmet, cascaval, sare si piper. Ingrediente: 3…
Read more »

Ciorba de vita

4 October 2012
O reteta savuroasa de ciorba de vita din: rasol de vita, morcov, patrunjel, telina, ceapa, ardei grasi, rosii, cartofi, praz, tarhon, patrunjel, bors si sare. Ingrediente: 1 rasol de vita…
Read more »

Curry verde in stil asiatic

4 October 2012
Curry verde in stil asiaticdin: ulei, pulpe de pui, lapte de cocos, sparanghel, morcov, fasole verde, muguri de bambus, coriandru, sos de peste, zeama de lamaie, cepa roinita, ardei iute,…
Read more »

Tocana de dovleac

4 October 2012
O reteta de tocana de dovleac din: dovleac, cartofi, ceapa verde, supa de vita, unt, usturoi, boabe de grau, chilli, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 dovleac mediu (aproximativ 1,2…
Read more »

Cocktail Hot Buttered Rum

4 October 2012
O reteta simpla de Cocktail Hot Buttered Rum din: rom, ceai de fructe, suc de lamaie, miere, unt si batoane de scortisoara. Ingrediente:  Rom 40 ml Ceai de fructe de…
Read more »

Reteta zilei: Spaghete cu crema de broccoli

4 October 2012
Spaghete_cu_crema_de_broccoli_09
O reteta de Spaghete cu crema de broccoli din: broccoli, spaghete, unt, ulei de masline, ceapa, usturoi, sare, piper, smantana si parmezan. Ingrediente: 1/2 broccoli 500 spaghete 1 lingura unt…
Read more »

Midii cu roşii şi ardei iute

4 October 2012
O reteta delicioasa de midii cu rosii si ardei iute din: rosii, ulei de masline, usturoi, salota, ardei iute, vin alb, pasta de tomate, zahar, midii si busuioc. Midiile proaspete…
Read more »

Piept de pui cu conopida

4 October 2012
O reteta de piept de pui cu conopida din: piept de pui, conopida, ulei de masline, usturoi, ceapa, patrunjel, morcov, telina, boabe de ienibahar, sare si piper. Conopida şi brocoli…
Read more »

Frigărui savuroase de pui cu sos satay

4 October 2012
Frigărui savuroase de pui cu sos satay din: piept de pui, miere, sos de soia, usturoi, ghimbir, ceapa rosie, chilli, ghimbir, ulei de nuci, arahide, zeama de lamaie, sos de…
Read more »

Briose cu mere

4 October 2012
Briose cu mere din: mere, faina, unt, oua, lapte, smantana, zahar vanilat si praf de copt. Ingrediente: 400 g mere Golden 300 g faina 100 g unt topit 2 oua…
Read more »

Pui cu fasole si dovlecei

4 October 2012
Pui cu fasole si dovlecei din: muschiulet de pui, fasole, dovlecel, ulei de masline, marar, coriandru, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 500 g muschiulet de pui (partea de pe interiorul…
Read more »

Morcovi cu usturoi

4 October 2012
O retet delicioasa de morcovi cu usturoi din: unt, usturoi, coaja si zeama de portocala, patrunjel, morcovi, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin, vin si supa de legume.…
Read more »

Retete culinare: Tocinei

4 October 2012
O reteta de tocinei din: cartofi, ceapa, faina, oua, sare, piper si ulei. Ingrediente:  1 kg cartofi 1 ceapa 3-4 linguri cu faina 2 oua

Limoncello aromat

4 October 2012
O reteta simpal de Limoncello aromat din: lamai, votca, zahar tos si apa fiarta. Ingrediente: 5 lamai necerate 1  l de votca 750 g de zahar tos 700 ml de…
Read more »
 

Tarta cu pere si nuci

4 October 2012
O reteta de tarta cu pere si nuci din: aluat, pere, zahar, unt, zahar brun, miere, frisca, oua, nuci si sare cu aroma de fum. Ingrediente: 400 g aluat de…
Read more »

Varza calita cu carnaciori la gratar

4 October 2012
O reteta de varza calita cu carnaciori la gratar din: varza, carnaciori, ceapa, ulei, pasta de tomate, boia de ardei, foi de dafin, seminte de chimen, usturoi, cimbru, sare si…
Read more »

Piscoturi cu struguri

4 October 2012
O  reteta delicioasa de piscoturi cu: vin alb, struguri, oua, zahar, lamaie, nuci. Ingrediente: 200 g pişcoturi 200 ml vin alb sec 500 g boabe de struguri 3 ouă 1…
Read more »

Tartă cu prune si scortisoara

4 October 2012
O reteta de tarta cu prune si scortisoara din: aluat, oua, branza de vaci, branza telemea, zahar, zahar vanilat, smantana, prune si scortisoara. Ingrediente:  300 g aluat foitaj 3 oua…
Read more »

Crochete de curcan cu praz

4 October 2012
Crochete de curcan cu praz din: carne tocata de curcan, praz, cimbru, ceapa, supa de legume, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne…
Read more »

Cocktail Lavender Collins

4 October 2012
O reteta simpla de Cocktail Lavender Collins din: gin, sirop de levantica, fresh de lamaie si apa minerala. Ingrediente: 40 ml Gin 20 ml sirop de levantica 30 ml fresh…
Read more »

Chec de banane

4 October 2012
Chec de banane din: curmale, banane, lapte, ulei, unt, zahar, oua, faina, nucsoara, scortisoara, banane, zahar si frisca. Ingrediente: 175 g curmale, fara samburi 2 banane, bine coapte 2 linguri…
Read more »

Retete savuroase: Dovlecei umpluţi

4 October 2012
O reteta savuroasa de dovlecei umpluti din: dovlecei, carne tocata, ceapa, orez, cimbru, pasta de tomate, boia de ardei dulce, patrunjel, sare si piper. Ingrediente:  4 dovlecei mari 400 g…
Read more »

Reteta zilei: Sos de rosii

4 October 2012
Sos_de_rosii_03
O reteta simpla si gustoasa de sos de rosii din: unt, ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, apa, zahar brun, sare, piper, cimbru, busuioc, oregano si patrunjel.   Ingrediente: 60g…
Read more »

Rata cu bame si ceapa caramelizata

4 October 2012
O reteta de rata cu bame si ceapa caramelizata din: piept de rata, bame, ceapa, zahar, usturoi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 800 g piept de rata 600 g bame…
Read more »

Prăjitură tropicală

3 October 2012
Prajitura tropicala din: miere, ananas, mango, coaja si zeama de lamaie, unt, zahar brun, oua, faina, scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara si rom. Ingrediente: 4 linguri miere 250 g ananas, taiat…
Read more »

Peşte întreg la grătar

3 October 2012
Multă lume consideră că, dacă vrei să faci un grătar, ai nevoie de biftec, de cotlet sau de cârnaţi. Totuşi, în ţările în care clima o permite, există şi tradiţia…
Read more »

Pepene galben umplut cu budinca

3 October 2012
Pepene galben umplut cu budinca din: pepene galben, budinca de ciocolata, zahar, lapte si nuca de cocos. Ingrediente: 2 bucati mari de pepene galben sau 4 pepeni mai mici 2…
Read more »

Ciorbă de ardei copţi

3 October 2012
O reteta de ciorba de ardei copti din: carne de vita, ardei capia, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, bulion si sare. Ingrediente: 300 g carne de vita 4-5 ardei capia 2-3…
Read more »

Clatite in sos de vanilie

3 October 2012
O reteta de clatite in sos de vanilie din: branza de vaci, galbenusuri, zahar, zahar vanilat, coaja de portocala, sare, smantana si albusuri. Ingrediente: pentru umplutura: 250 g branza de…
Read more »

Saramură de peşte sau carne de pui

3 October 2012
Saramură de peşte sau carne de pui din: peste, concentrat de legume, piper, boia de ardei, ardei iute, patrunjel, marar, frunze de dafin, ulei, usturoi si rosii. Ingrediente: 1,5 kg…
Read more »

Panna cotta cu vanilie şi sos de zmeură

3 October 2012
Panna cotta cu vanilie şi sos de zmeură din: lapte, gelatina, coaja de lamaie, pastai de vanilie, bobite de cardamom, zahar, zmeura, zahar si amidon. Ingrediente: 240 ml de lapte…
Read more »

Cocktail Passion Fruit Collins

3 October 2012
O reteta simpla de Cocktail Passionfruit Collins din: vodka, lemon juice, fructul pasiunii, zahar, apa minerala si gheata. Ingrediente: 50 ml Vodka 25 ml lemon juice 1 fructul pasiunii 2…
Read more »

Tocana de iepure

3 October 2012
O reteta delicioasa de tocana de iepure din: pulpe de iepure, morcovi, telina, ceapa, usturoi, vin rosu, pasta de rosii, oregano, nucsoara, foi de dafin, masline, sare si piper. Carnea…
Read more »

Piept de pui cu sos de ardei

3 October 2012
Piept de pui cu sos de ardei din: ardei grasi, piept de pui, ulei, unt, boia iute, sos pesto, curry, sare, piper si verdeata. Ingrediente: 5 ardei grasi galbeni 1…
Read more »

Plăcintă cu peşte, creveţi şi spanac

3 October 2012
O reteta de placinta cu peste, creveti si spanac din: aluat, spanac, fileuri de peste, creveti, usturoi, ulei de masline, busuioc, cimbru, menta, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g…
Read more »

Tarta cu mure şi cremă de migdale

3 October 2012
O reteta de tarta cu mure si crema de migdale din: aluat, migdale, unt, zahar, oua, faina, esenta de migdale, lapte, gem de mure, mere si mure. Ingrediente: 400 g…
Read more »

Reteta zilei: Supa de fasole neagra cu porumb si rosii

3 October 2012
Supa_de_fasole_neagra_cu_porumb_si_rosii_05
O reteta de supa de fasole neagra cu porumb si rosii din: ulei de masline, ceapa, morcovi, usturoi, praf de chilli, chimen, piper, supa de legume, fasole neagra, porumb si…
Read more »

Carnaciori proaspeti cu ardei

3 October 2012
Carnaciori proaspeti cu ardei din: carnaciori, ardei gras, masline umplute cu ardei, vin alb, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 8 carnaciori proaspeti (circa 500 g) 1 ardei gras…
Read more »

Retete culinare: Salată rusească

3 October 2012
O reteta de salata ruseasca din: cartofi, morcovi, mazare, telina, sunca, castraveciori acri, maioneza, mustar, sare si piper. Ingrediente: 5-6 cartofi mari 4-5 morcovi 200 g mazare 1 telina mica…
Read more »

File de pangasius cu mac

3 October 2012
O reteta de file de pangasius cu mac din: file de pangasius, oua, faina, mac, sare, piper si ulei. Ingrediente: 1 kg file de pangasius sau alt peste 3 oua…
Read more »

Salata pescarului

3 October 2012
O reteta de salata pescarului din: file de peste, orez, ardei iute, morcovi, rosii cherry, maioneza, ulei de masline si otet. Ingrediente: 300 g file de peste 250 g orez…
Read more »

Rigatoni alla bolognese

3 October 2012
Rigatoni alla bolognese din: carne de vita, sos de rosii, usturoi, ceapa, morcov, supa de vita, vin rosu, ulei de masline, paste rigatoni si parmezan. Ingrediente: 500 g carne de…
Read more »

Suc de roşii

3 October 2012
O reteta de suc de rosii din: rosii, sare grunjoasa, zahar brun, piper si busuioc. Ingrediente: 5 kg rosii sare grunjoasa (neiodata) 1-2 linguri cu zahar brun piper busuioc  …
Read more »

Cartofi umpluţi cu peşte afumat

3 October 2012
O reteta delicioasa de cartofi cu: peste afumat, sfecla rosie, morcov, telina, branza de vaci, smantana, limeta, sare, piper, marar, usturoi. Ingrediente: cartofi potriviţi 400 g peşte afumat o sfeclă…
Read more »

Cocktail Jamaica Banana Bay

3 October 2012
O reteta simpla de Cocktail Jamaica Banana Bay din: apricot brandy, lichior de banane, rom jamaica si lichior de cirese. Ingediente: 1 cl Apricot brandy 1 cl lichior de banane…
Read more »

Conserva de ceapa cu chilli

3 October 2012
Conserva de ceapa cu chilli din: sare grunjoasa, ceapa, ardei iute, otet de mere, otet de cidru si zahar tos. Ingrediente: 300 g

Smoothie cu ananas, piersici şi mure

3 October 2012
Smoothie cu ananas, piersici şi mure din: piersici, ananas, mure si frunze de menta. Ingrediente: 2 piersici 2 felii de ananas 1 ceasca cu mure frunze de menta pentru decor…
Read more »
 

Pateuri cu brânză telemea

3 October 2012
rp_Pateuri_cu_brânza_telemea.jpg
O reteta de pateuri cu branza telemea din: aluat, telemea, oua, lamaie, ulei, chimen, cascaval si sare. Ingrediente: 800 g aluat foitaj 300 g telemea 2 oua (doar galbenusurile) 1…
Read more »

Biscuiţi cu coacăze

3 October 2012
O reteta de biscuiti cu coacaze din: branza de vaci, lapte, ulei de floarea soarelui, zahar, ou, faina, praf de copt, zahar vanilat, sare, coacaze si fulgi de migdale. Ingrediente:…
Read more »

Zacusca de dovlecei

3 October 2012
Zacusca de dovlecei din: dovlecei, vinete, ardei, ceapa, rosii, piper boabe, foi de dafin, ienibahar, sare si piper. Ingrediente: 3 kg dovlecei 3 kg vinete 3 kg ardei rosii 2…
Read more »

Despre morcovi

3 October 2012
Conţinând foarte mult zahăr, morcovii sunt excelenţi gătiţi la cuptor, deoarece zahărul din ei se caramelizează, iar morcovii devin maronii, lipicioşi şi delicioşi! De asemenea, se folosesc frecvent în tocăniţe…
Read more »

Kalakukko

3 October 2012
Kalakukko din: file de hering, slanina afumata, unt, faina de secara, faina de grau, oua, drojdie de bere si sare. Ingrediente: 500 g file de hering 150 g slanina afumata…
Read more »

Lasagna cu pui

3 October 2012
O reteta delicioasa de lasagna cu pui din: piept de pui, supa de pui, ulei de masline, morcovi, ceapa, pulpa de rosii, foi de lasagna, mozzarella, unt, faina, lapte si…
Read more »

Sos BIoody Mary

3 October 2012
O reteta de sos bloody mary din: ulei de masline, ceapa, coriandru, ardei iute, usturoi, piure de rosii, sos tabasco, sos worchestershire, sare de telina, piper, rosii, zahar, otet de…
Read more »

Ecler cu sos de fructe de pădure

3 October 2012
Ecler_cu_sos_de_fructe_de_padure
O reteta delicioasa de ecler cu: apa, sare, unt, faina, oua, budinca, lapte, ciocolata, frisca, fructe de padure, zmeura, mure. Ingrediente: 220 ml apă un vârf de linguriţă cu sare…
Read more »

Budincă cu hribi şi costiţă

3 October 2012
O reteta delicioasa de budinca cu: paine, lapte, oua, hribi, unt, branza telemea, costita, ceapa, usturoi, cimbru, sare, piper, smantana, castraveti. Ingrediente: o pâine 450 ml lapte dulce 3 ouă…
Read more »

Salată cu şprot afumat

3 October 2012
O reteta delicioasa de salata cu: sprot, ardei capia, ardei iute, capere, arpagic murat, cartof, maioneza, lamaie, mustar, porumb, salata verde, busuioc. Ingrediente: două conserve cu şprot afumat doi ardei…
Read more »

Gofre cu cremă de frişcă şi pepene

3 October 2012
O reteta delicioasa de gofre cu: faina, ou, zahar pudra, lapte dulce, unt, drojdie, frisca, esenta de vanilie, branza de vaci, pepene rosu, ananas. Ingrediente: 250 g făină un ou…
Read more »

Tort aperitiv

2 October 2012
O reteta de Tort aperitiv din: cascaval, friptura, pastrama, parizer de pui afumat, unt, gogosar, branza de vaci cu verdeata si masline. Ingrediente: 1 roata de cascaval (aproximativ 400 g…
Read more »

Fasole verde frantuzeasca

2 October 2012
Fasole verde frantuzeasca din: fasole verde, faina, unt, ulei, ceapa, lapte, oua, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg fasole verde 2 linguri faina 50 g unt 80 ml…
Read more »

Sote de ciuperci de pădure cu roşii

2 October 2012
Sote de ciuperci de pădure cu roşii din: ciuperci, ceapa verde, usturoi, rosii, ulei de masline, sare, piper alb si rozmarin. Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure asortate 1 legatura…
Read more »

Sos picant pentru iarna

2 October 2012
Sos picant pentru iarna din: rosii, ardei capia, ardei iute, ceapa, usturoi, ulei, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe si cimbru. Ingrediente:  6 kg rosii 1,5 kg ardei capia…
Read more »

Bors de vita

2 October 2012
O reteta savuroasa de bors de vita din: oase de vita, cartofi, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei gras, pulpe de rosii, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1 kg oase de…
Read more »

Salata de vinete (Patlicon salatasi)

2 October 2012
O reteta de salata de vinete din: vinete, usturoi, iaurt, patrunjel, ulei, suc de lamaie si sare. Ingrediente: 500-600 g vinete coapte 1 catel de usturoi 150 g iaurt simplu…
Read more »

Gogoşari de iarnă

2 October 2012
Gogosari de iarna din: gogosari, apa, miere, zahar brun, otet, sare grunjoasa, hrean, boabe de piper, boabe de mustar, frunze de dafin si frunze de telina. Ingrediente: 2 kg gogosari…
Read more »

Supa cu orez si usturoi

2 October 2012
O reteta de supa cu orez si usturoi din: orez, usturoi verde, margarina, ulei de masline, galbenusuri, apa, concentrat de legume si piper. Ingrediente: 100 g orez 1 legatura usturoi…
Read more »

Gulaş de pui cu praz

2 October 2012
Gulas de pui cu praz din: piept de pasare, praz, ardei grasi, ulei, faina, pasta de tomate, boia, piper si sare. Ingrediente: 500 g piept de pasare 250 g praz…
Read more »

Lasagna cu sos bolognez

2 October 2012
O reteta delicioasa de lasagna cu sos bolognez din: kaizer, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ulei de masline, oregano, carne, sare de mare, piper, rosii, busuioc, parmezan, foi cu ou si…
Read more »

Brânzoaice cu cremă si mărar

2 October 2012
O reteta de Brânzoaice cu cremă si mărar din: faina, drojdie, ou, ulei, apa, sare, branza de oaie, oua, marar, frunze de ceapa si ulei. Ingrediente: 1 kg faina 25…
Read more »

Omleta italiana cu cartofi noi

2 October 2012
Omleta italiana cu cartofi noi din: ceapa rosie, ardei, ulei de masline, dovlecei, boabe de porumb, oua, branza de burduf, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 ceapa rosie medie 1…
Read more »

Roşii in saramură

2 October 2012
Rosii in saramura din: rosii, sare, dafin, piper boabe, usturoi si apa. Ingrediente: rosii sare dafin piper boabe usturoi apa   Mod de preparare: Alege roşii micuţe, spală-le şi înţeapă-le…
Read more »

Ardei umpluti juma-juma

2 October 2012
Ardei umpluti: carne tocata, orez, morcovi, ceapa, ceapa verde, usturoi, ardei gasi, rosii, bulion, marar, patrunjel, branza topita, smantana si ou. Ingrediente: 350 g carne tocata amestec de porc cu…
Read more »

Cartofi copţi cu şuncă si caşcaval

2 October 2012
O reteta de cartofi copti cu sunca si casaval din: cartofi, sunca, cascaval, ceapa verde, rosie, ulei, sare, piper, iaurt, ceapa si usturoi. Ingrediente: 8 cartofi medii 100 g sunca…
Read more »

Sos arrabbiata

2 October 2012
Incinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie nonaderentă. Sotează timp de 5 minute 1 ceapă, tocată mărunt şi 5 căţei de usturoi, zdrobiţi. Stinge cu 1/2 cană de vin…
Read more »

Limonada cu mure

2 October 2012
Portioneaza in 4 pahare 150 g mure, 2 linguri zeama de lamaie, 8 linguri zahar tos si o mana de frunze de menta. Zdrobeste cu sucitorul, adauga gheata zdrobita si…
Read more »

Morcovi întregi la cuptor

2 October 2012
Morcovi întregi la cuptor din: morcovi, ulei de masline, otet de vin rosu cu ierburi aromate, sare de mare, piper, cimbru si usturoi. Ingrediente: 750 g morcovi tineri, de culori…
Read more »

Ciorba cu zer

2 October 2012
O reteta de ciorba cu zer din: apa, zer, mazare, fasole verde, cartofi, ceapa, morcov, patrunjel, rosii, marar, patrunjel si sare. Ingrediente: 2 l apa 1 l zer (sau 500…
Read more »

Clatite cu svaiter

2 October 2012
O reteta de clatite cu svaiter din: faina, oua, svaiter, apa, unt si piper. Ingrediente: 300 g faina 3 oua 350 g svaiter 1 l apa 3 linguri unt piper…
Read more »

Reteta zilei: Sos de branza cu rosii si coriandru

2 October 2012
Sos_de_branza_cu_rosii_si_coriandru_5
Sos de branza cu rosii si coriandru din: branza, cascaval, ardei gras, ceapa rosie, ulei vegetal, coriandru, rosie si lapte. Ingrediente: brânză albă, maruntita cascaval ras 1

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro