skip to main |
skip to sidebar
Retete pentru tine
Retete pentru tine:
O reteta de mancare de cartofi cu mazare din: pulpa de porc, cartofi,
mazare, ceapa, marar, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc 2 kg cartofi
300 g mazare 1 ceapa marar ulei sare Mod de preparare: Curăţă ceapa, tai-o în
cubuleţe şi căleşte-o puţin, pune mazărea, lasă un pic pe...
O reteta de salata din macrou cu varza creata din: ceapa verde, varza
creata, macrou afumat, usturoi, otet, sare, piper si ulei de masline.
Ingrediente: 1/2 legatura ceapa verde 400 g varza creata 1 legatura ceapa verde
(numai partea verde) 2 macrouri afumate (circa 400 g fiecare) 1 catel de usturoi
5 lingurite otet...
O reteta de spata de porc la cuptor din: seminte de fenicul, sare de mare,
fenicul, morcovi, ceapa, usturoi, cimbru, spata de porc, ulei de masline, vin
alb si supa de pui. Carnea de porc gătită în acest fel va fi incredibil de
fragedă. Această reţetă se poate face doar cu spată întreagă, fiind o...
In pofida aspectului destul de neatrăgător, risotto preparat cu cerneală de
calamar sau de sepie (numit uneori „risotto negru”) este o mâncare foarte
populară, originară din Veneţia. Diferite versiuni ale acestei mâncări se pot
întâlni în tot spaţiul mediteraneean, unde calmarul se găseşte din abundenţă.
Calamarii trebuie cumpăraţi proaspeţi, întrucât la cei congelaţi punga...
O reteta de Shake de ciocolata din: lichior de ciocolata, amaretto, lapte,
inghetata de ciocolata, frisca si ciocolata. Ingrediente: 2 cl lichior de
ciocolata 2 cl Amaretto 0,2 l lapte 1 glob de inghetata de ciocolata frisca
lichida ciocolata Mod de preparare: Mixam lichiorurile, laptele si inghetata i
mixer pana ce amestecul devine...
O reteta de mazare cu carne din: mazare, pulpa de vita, supa de vita, vin
rosu, sare, piper, ceapa, zahar, usturoi, ulei de floarea soarelui, patrunjel si
zahar. Ingrediente: 600 g mazare 500 g pulpa de vita 500 ml supa de vita 2
linguri vin rosu sare piper negru macinat 2-3 fire ceapa o...
O reteta de cartofi noi la tava din: cartofi, ceapa, unt, crema de branza,
oua, cascaval, frunze de busuioc, ulei si sare. Cartofi – Sunt gustoşi, dar
extrem de migăloşi când e vorba de curăţat. Pentru a-i curăţa uşor, ţine-i cinci
minute în apă cu sare. Dacă vrei să-i prăjeşti, doar spală-i, fără să-i...
O reteta de budinca de fructe de padure din: zmeura, mure, coacaze rosii,
capsuni, zahar, pandispan si smantana. Ingrediente: 300 g de zmeura, plus extra
pentru servit 225 g mure, plus extra pentru servit 100 g coacaze rosii, plus
extra pentru servit 400 g capsuni, taiate in sferturi 140 g de zahar, plus
extra...
O reteta de mancare de sfecla si ceapa rosie din: sfecla rosie, apa, ulei de
masline, nuci, zahar, otet balsamic, sos de soia, seminte de coriandru, suc de
portocale, ceapa rosie, sare si piper. Ingrediente: 500 g sfecla rosie 5 linguri
apa 6 linguri ulei de masline 100 g nuci 1 lingurita zahar 1...
![MasterChef_thumb14.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uVxwtaviMKR1W8qfhKdYBd9rQga3hihuaL0BBXVrZKbpx9QULREgTc-n-f88nx7IglAn_6iTO_JM3BXNSUZOrPdwje5Qhn5uZwl2pV1vXnMhl-l0vYg61zdaSWo4MJmGgKWINikFsgoMYaZ_I9CbjmUOxeX1L7W1r7rIo=s0-d "MasterChef_thumb14.jpg [auto]")
MasterChef US – Episodul 6 – Sezonul 1 MasterChef US este un reality show
american competitiv de gătit care permite concurentilor, atat bucatari amatori,
cat si profesionisti sa aiba sansa de a primi titlul de MasterChef. Juriul este
format din trei bucatari profesionisti care are sarcina de a urmari indeaproape
toate miscarile concurentilor. De...
O reteta de crap cu rosii la pachet din: crapi, cognac, tarhon, patrunjel,
marar, rosii cherry, ulei, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 crapi potrivit
2 linguri cognac 1 legatura tarhon verde 1 legatura patrunjel verde 1 legatura
marar verde 200 g rosii cherry 3 linguri ulei 1 lamaie sare piper Mod
de...
O reteta de canneloni cu carne din: cannelloni, carne tocata, ulei de
masline, sare, piper, cimbru, rosii, marar si branza brie. Ingrediente: 18
tuburi cannelloni 300 g carne tocata 2-3 linguri ulei de masline sare piper
negru macinat cimbru uscat si verde 4 rosii o legatura marar 300 g branza brie
Mod de...
O retetă marocană fantastică de miel din: pulpa de miel, chimion, coriandru,
fenicul, boabe de piper, ardei iute uscat, sare de mare, rozmarin, ulei de
masline, ceapa rosie, scortisoara, maghiran, naut, otet balsamic, supa de
legume, stafide, curmale, visine, merisoare, cuscus, lamaie, iaurt si coriandru.
Intâi veţi coace mielul separat, apoi îl veţi pune...
O reteta de mazare indiana din: telemea de vaca, mazare verde, ceapa, ardei
gras, bulion, boia, coriandru, ghimbir, curcuma, ulei si sare. Ingrediente: 250
g telemea de vaca 400 g mazare verde 1 ceapa 1 ardei gras 2 linguri cu bulion 1
lingurita cu boia 1 lingurita cu coriandru 1 lingurita cu ghimbir
macinat...
O reteta de suberek picant din: carne de vita, ceapa, ardei rosii uscati,
sare, piper, cimbru, patrunjel, apa, ulei, faina si sare. Ingrediente: pentru
umplutura: 500 g carne de vita 4 cepe 1-2 ardei rosii uscati, iuti sare piper
cimbru patrunjel verde sau marar 2-3 linguri apa ulei pentru prajit pentru
aluat: 500 g...
O reteta de salau cu legume si mirodenii din: file de salau, praz, morcov,
telina, lamaie, usturoi, scortisoara, nucsoara, ghimbir, cuisoare, boia de ardei
iute, sos de soia, otet de orez si ulei de susan. Ingrediente: 800 g file de
salau (8 bucati) 1 fir de praz 1 morcov mare 1 telina mica 1...
O reteta de salata de fasole verde si ridichi cu dressind de salote din:
fasole verde, salota, mustar dijon, ulei de rapita, zeama de lamaie si ridichi.
Ingrediente: 500 g fasole verde 1 salota, tocata fin 1 lingurita de mustar Dijon
1 lingura ulei de rapita zema de la 1/2 lamaie 250 g de...
O reteta de prajitura cu portocale din: oua, zahar, faina, lamaie, praf de
copt, zahar vanilat, portocale si zeama de lamaie. Ingrediente: blat: 6 oua 250
g zahar 250 g faina 1 lamaie 1 lingurita praf de copt 1 lingurita zahar vanilat
6 portocale glazura: 3 linguri zahar 4 linguri apa zeama unei lamai...
O reteta de cartofi de vara sotati din: cartofi, ulei de rapita, unt, foi de
dafin, usturoi, coaja rasa de lamaie si patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg de
cartofi, taiati in bucati mici 4 linguri ulei de rapita 1 lingura de unt 4 foi
de dafin 2 catei de usturoi coaja rasa de la 1...
O reteta de sos de stafide si menta din: menta, stafide, otet de cidru si
zahar brun. Ingrediente: 1 legatura mare de menta (aproximativ 80 g), tocata 100
g stafide 4 linguri otet de cidru 3 lingurite de zahar brun Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele într-un robot de bucătărie împreună cu...
O reteta de prajitura cu mandarine din: faina, zahar, iaurt, rom,
galbenusuri, zahar vanilat, unt, albusuri, zahar praf, mandarine, dulce de caise
si cacao. Ingrediente: blat: 450 g faina 100 g zahar 150 g iaurt 1 lingura rom 2
galbenusuri 1 lingurita zahar vanilat 100 g unt glazura: 5 albusuri 100 g zahar
praf...
O reteta de supa de cartofi si praz cu crutoane din: praz, unt, ceapa,
usturoi, usturoi, supa de pui, cartofi, sare, piper, nucsoara, arpagic, paine si
ulei de masline. Ingrediente: 3 bucatide praz, numai partea alba 60 g unt
nesărat 1 ceapa mica, alba, fin feliata 1-2 catei de usturoi, tocat marunt 1,5
litri...
O reteta simpla de cocktail border shake din: lichior de cafea, inghetata de
capsuni si cacao. Ingrediente: 6 cl lichior de cafea 2 globuri de inghetata de
capsuni 0,1 l cacao Mo de preparare: Mixam ingredientelet in mixer pana cand
totul devine spumos, apoi turnam compozitia intr-un pahar inalt pentru bauturi
lungi. Servim...
O reteta de friptura din pulpa de miel din: pulpa de miel, ulei de rapita,
ulei de chimen, frunze de cimbru si patrunjel. Ingrediente: 1 pulpa de miel,
dezosata (de aproximativ 2 kg) 2 linguri ulei de rapita 2 linguri ulei de
chimen, zdrobite 1 lingura frunze de cimbru, tocate 1 legatura mare de...
O reteta de salata de ton cu orez din: orez, sare, ton, ardei verzi, ceapa
verde, rosii, patrunjel, maioneza, zeama de lamaie, mustar, ulei si usturoi.
Ingrediente: 300 g orez sare 800 g ton (din conserva) 2 ardei verzi 1 legtura
ceapa verde 500 g rosii 2 legaturi patrunjel cu frunza creata 10
lingurite...
O reteta de tarta cu citrice din: unt, smantana, faina, galbenus, zahar,
citrice, zahar, apa si gelinata. Ingrediente: 100 g unt 500 ml smantana 200 g
faina 1 albenus 2 linguri zahar 500 g citrice: portocale, mandarine, pomelo,
grepfrut, la alegere sau in amestec jeleul: 100 g zahar 100 ml apa 300 g
citrice...
O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de pui, praz, rosii, fasole rosie,
porumb, ardei gras, morcov, telina, fidea, bors, ulei, sare, piper, leustean,
smantana. Ingrediente: un pui două fire de praz 4 roşii o conservă fasole roşie
100 g porumb din conservă doi ardei graşi un morcov o ţelină mai mică 100
g...
O reteta delicioasa de tarta cu: magiun de prune, faina, unt, zahar tos, ou,
bicarbonat, suc de lamie, zahar vanilat, scortisoara, sare. Ingrediente: 200 g
făină 100 g unt 100 g zahăr tos un ou jumătate de linguriţă cu bicarbonat de
sodiu o lingură cu suc de lămâie un borcan cu magiun de Topoloveni...
![MasterChef_thumb13.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tNSWPdh2C0x7jGzqQLDh-1soPynsN0jp8Z_E4G2AL-e-x49blqVF6fXmE1NB98uFKQyZfj0dmR0vzRgvo3COQ5_gaU1R2PCSYiOKHS_NbdJB5onJLu8OmSZ0g6JZHmMC3zp0iCED4qUQPXKkzE0uzS31quDMxGnSLhkzU=s0-d "MasterChef_thumb13.jpg [auto]")
MasterChef US – Episodul 5 – Sezonul 1 MasterChef US este un reality show
american competitiv de gătit care permite concurentilor, atat bucatari amatori,
cat si profesionisti sa aiba sansa de a primi titlul de MasterChef. Juriul este
format din trei bucatari profesionisti care are sarcina de a urmari indeaproape
toate miscarile concurentilor. De...
O reteta de cordon bleu exotic din: cotlete de porc, sunca, cascaval,
ananas, ardei iute, sare, piper, oua, faina, pesmet si ulei. Ingrediente: 1
bucata cotlete de porc (vita) sau piept de curcan felii subtiri de sunsa
presarata bastonase de cascaval felii de ananas proaspat fasii de ardei iute
sare piper oua faina pesmet...
O reteta de spaghete cu sos de spanac din: spaghete, sare grunjoasa, unt,
busuioc, branza mascarpone, menta, sunculita si piper. Ingrediente: 300 g
spaghete sare grunjoasa proaspat 75 g unt 2-3 frunze busuioc verde 100 g branza
mascarpone 2 frunze menta 300 g sunculita taraneasca piper negru macinat Mod
de preparare: Se pun...
O reteta de pulpa de miel la cuptor cu vinete si ceapa din: pulpa de miel,
ulei de masline, sare de mare, piper, vinete, ceapa rosie, oregano, rozmarin,
usturoi, patrunjel, ulei de masline, rosii, otet cu ierburi aromate, ardei iute
si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: o pulpă de miel de 2 kg,
ulei...
O reteta de prajitura cu oua fierte si mere din: unt, zahar, ou,
galbenusuri, nuci, faina, praf de copt, zahar vanilat, mere, zahar si
scortisoara. Ingrediente: 125 g unt 125 g zahar 1 ou 3 galbenusuri fierte 100 g
nuci 125 g faina 1 lingurita praf de copt sau bicarbonat 1 lingurita zahar
vanilat...
O reteta de nachos de pui din: chipsuri, piept de pui, ceapa verde,
cascaval, ardei iute, coriandru, sos de rosii, sos de ardei iute si guacamole.
Ingrediente: 200g de chipsuri tortilla 2 piepţi de pui, gata prăjiţi, rupţi în
fâşii mici 6 cepe verzi, tăiate în felii subţiri 140g de caşcaval, ras 1
borcan...
O reteta de salata de cartofi prajiti cu somon afumat din: cartofi, ulei din
plante, castravete, somon afumat, seminte de susan, otet din vin alb, sare,
piper si marar. Ingrediente: 1,6 kg cartofi 120 ml ulei din plante 1 castrevete
de sera 300 g somon afumat 4 lingurite seminte de susan 6 lingurite otet...
O reteta de pateuri cu sunca din: aluat de foietaj, cascaval, sunca de
praga, ou si chimen. Ingrediente: 500 g aluat de foietaj 150 g cascaval 200 g
sunca de Praga un ou pentru uns chimen pentru ornat Mod de preparare: Se
scoate aluatul din congelator şi se lasă 2-3 ore la temperatura...
O reteta de ananas glazurat cu branza dulce si scortisoara din: suc si coaja
de lime, scortisoara, nucsoara, zahar pudra, branza, unt si ananas. Ingrediente:
sucul şi coaja de la 1 lime 2 linguri de miere lichidă 2 prafuri de scorţişoară
măcinată puţină nucşoară dată pe răzătoare (sau din plic, gata măcinată) 2
linguriţe...
O reteta simpla de Cocktail Woldorf Astoria din: bourbon, sirop de
grenadine, sirop de zahar, lapte, frisca, galbenus, nucsoara si capsuni.
Ingrediente: 4 cl bourbon 2 cl sirop de grenadine 1 cl sirop de zahar 10 cl
lapte 1 cl frisca lichida 1 galbenus nucsoara capsuni Mod de preparare: Mixam
ingredientele cu 3...
O reteta de cotlete de porc cu mere si salvie din: cotlete de porc, sare de
mare, piper, ulei de masline, mere, unt, frunze de salvie si branza.
Ingrediente: 4 cotlete de porc cu os a câte 250 g sare de mare şi piper negru
proaspăt măcinat ulei de măsline 2 mere bune, cu...
![MasterChef_thumb15.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uJuFuMjLL6OVgVvN1Np_DM130Jt6a3U5KbcLjyBZoxIVLocr1Uh6UFALVl9le0486MZOMZSYKljGFfA3sIIOc97ZzRIJXBCKlW06Zb2_iIQZojW_RB5c9Mp-4z_-06y3ySq2Z404gCyYV_JIgQGPxfhOWKf8x8OX4nD8o=s0-d "MasterChef_thumb15.jpg [auto]")
MasterChef US este un reality show american competitiv de gătit care permite
concurentilor, atat bucatari amatori, cat si profesionisti sa aiba sansa de a
primi titlul de MasterChef. Juriul este format din trei bucatari profesionisti
care are sarcina de a urmari indeaproape toate miscarile concurentilor. De
asemenea tot pe umerii lor stau si deciziile...
O reteta de salata colorata din mozzarella cu muguri din: salata verde,
rosii, mozzarella, otet, sare, piper, nucsoara, ulei de masline si muguri de
soia. Ingrediente: 2 capatani de salata verde 800 g rosii 4 globuri de
mozzarella (fiecare de 200 g) 6 lingurite otet (din vin rosu) sare piper negru
macinat nucsoara proaspat...
O reteta de musaca austriaca din: ulei vegetal, bacon, ceapa, cartofi,
seminte de chimion, boia si patrunjel. Ingrediente: 1½ lingură de ulei vegetal,
de porumb sau de floarea-soarelui 400g de bacon afumat 1 ceapă, tăiată în bucăţi
500g de cartofi fierţi, răciţi şi tăiaţi în bucăţi mici 1 linguriţă seminţe de
chimion 1½ linguriţă...
O reteta de carnati de casa pe pat de fasole din: carnati de casa, fasole,
morcovi, ardei capia, ceapa rosie, usturoi, rosii si marar. Ingrediente: 8
carnati de casa 400 g fasole alba cu bob mare 4 morcovi 2 ardei capia 2 cepe
rosii 4-6 catei usturoi 4 rosii mari 1-2 legatura marar ...
O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze
de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie.
Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1
lingură frunze de cimbru, tocate 1,4 l supă de pui 300g...
O reteta de tocanita cu costite de miel din: costite de miel, cartofi,
morcovi, mazare, ardei gras, ciuperci, ceapa, bulion, rosii, usturoi, sare ,
piper si ulei. Ingrediente: 1 kg costite de miel 500 g cartofi noi 3-4 morcovii
2 pumni de mazare 1 ardei gras rosu 7-8 ciuperci 1 ceapa 3 linguri cu...
O reteta de prajitura cu banane si curmale glazurata cu miere si nuci din:
unt, faina, scortisoara, zahar, oua, miere, banane, curmale, nuci si miere.
Ingrediente: 175 g de unt topit, plus extra pentru uns 200 g de faina,
amestecata cu 1/2 lingura praf de copt 1 lingurita de scortisoara macinata 100 g
de...
O reteta de supa de branza cu conopida din: unt, ceapa, conopida, cartofi,
supa de pui, lapte si branza cheddar. Ingrediente: 1 cub de unt 1 ceapă mare,
tăiată fin 1 conopidă mare (în jur de 900g), fără frunze şi ruptă în bucheţele 1
cartof, curăţat şi tăiat în bucăţi 700ml supă de pui...
O reteta de specialitate cu ciuperci din: ciuperci, bacon afumat, bagheta,
usturoi, smantana, patrunjel, ulei de masline, unt, sare grunjoasa si patrunjel.
Ingrediente: 400 g ciuperci 200 g bacon afumat o bagheta o legatura usturoi 200
ml smantana o legatura patrunjel 2-3 linguri ulei de masline un cubulet unt sare
grunjoasa o legatura patrunjel...
O reteta de vita cu arpagic din: pulpa de vita, arpagic, vin alb, ardie
gras, morcov, telina, rosii, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 1 kg
pulpa de vita 300 g arpagic 200 ml vin alb 1 ardei gras 1 morcov 1 telina 4
rosii 1 legatura de patrunjel verde piper sare Mod...
O reteta de bors cu slaninca si varza din: carne de os, slanina, morcov,
patrunjel, telina, ceapa, varza mica, cartofi, ardei gras, rosii si bors.
Ingrediente: 4 litri apa 500 g carne cu os 100 g slanina 1 morcov mic patrunjel
1 telina mica 1 ceapa 1/4 varza mica 3 cartofi 1 ardei gras...
O reteta de muschi de vaca wellington din: muschi de vaca, foietaj,
ciuperci, ceapa, unt, madeira, smantana, patrunjel, ulei, pate de ficat,
galbenus de ou, sare si piper. Ingrediente: 1 kg muschi de vaca (din partea de
mijloc) 400 g foietaj 400 g champignons 2 bucati ceapa 2 linguri unt 400 ml vin
Madeira...
O reteta de mamaliga la cuptor din: lapte, faina de malai, telemea, unt,
cascaval, smantana, oua si sare. Ingrediente: 2 l lapte proaspat 600 g faina de
malai 300 g telemea 2-3 linguri unt 250 g cascaval 200 ml smantana 6 oua sare
Mod de preparare: Puneti laptele cu putina sare la fiert...
O reteta de ciuperci in starturi din: ciuperci, cartofi, cascaval, oua,
ceapa, ardei gras, usturoi, piper, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg ciuperci 1 kg
cartofi 200 g cascaval 2 oua 1 ceapa 1 ardei gras 6 catei de usturoi piper ulei
sare Mod de preparare: Curăţă ceapa, ardeiul şi toacă-le mărunt. Spală...
O reteta simpla de Cocktail Cognac au lait din: coniac, lapte, frisca,
cacao, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl coniac 0,1 l lapte 0,1 l frisca
lichida 1 lingurita de cacao putin zahar putina scortisoara Mod de preparare:
Mixam ingredientele cu zahar si cu scortisoara pana cand amestecul devine
spumos, apoi il turnam...
O reteta de burta de porc la foc mic, cu fenicul din: porc, seminte de
fenicul, sare de mare, piper, bulbi de fenicul, cimbru, usturoi, ulei de
masline, salsa verde si vin alb. Feniculul gătit la foc mic capătă o dulceaţă
incredibilă şi merge foarte bine cu carnea de porc; serviţi cu piure,
mămăligă...
O reteta de ciorba cu paste si rasol de vitel din: rasol de vitel, ceapa,
usturoi, morcovi, telina, ardei, paste, ulei de masline, sare grunjoasa si
patrunjel. Ingrediente: o bucata rasol de vitel 2 cepe un fir usturoi 4 morcovi
o telina mica frunze+radacina un ardei 100 g paste melcisori o lingura ulei
de...
O reteta de salata de oua cu ceapa verde din: ceapa verde, oua, otet din vin
alb, sare, piper, zahar, ulei de masline si smantana. Ingrediente: 5 legaturi de
ceapa verde 10 oua fierte tari 5 lingurite otet din vin alb sare piper negru
macinat 1 priza zahar 4 lingurite ulei de masline 4...
O reteta de placinta delicioasa cu urda si marar din: faina, margarina,
zahar, galbenusuri, smantana, praf de copt cu sofran, lamaie, sare, urda, marar,
oua, gris, zahar vanilat si galbenus. Ingrediente: 300 g faina 200 g margarina
100 g zahar 2 galbenusuri 1 lingura smantana 1 plic praf de copt cu sofran 1
lamaie...
![restaurantedelux.ro_13.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tU0Dfmbr8cS0aZcj0alK4f39rm-G2MCPVevWuUstSGqhPJZUgONMe-bdNCyFM7Z33U6G-Yl2kSEGrLAEgDElc8PPTZGFhNp3_n4_LaNccxW4qNwU7LUayIM2GiB0OEmj5LSQcrpHaNSMsuXAFrPOo9j1dFaSiME7T4_9WWNR4=s0-d "restaurantedelux.ro_13.jpg [auto]")
Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati
simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa
vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Aspic de curcan O reteta
delicioasa de aspic din: carne de curcan, morcov, ceapa, telina apio, ardei
gras, usturoi, piper boabe,...
O reteta de ciorba taraneasca cu carne de porc din: carne de porc, varza,
ardei gras, ceapa, marar verde, bors, sare si piper. Ingrediente: 700 carne de
porc – poate fie si afumata 1 varza proaspata 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 ceapa
1 legatura marar verde bors sare piper Mod de...
O reteta de mancare de castraveti murati cu carne din: carne de porc,
castraveti murati, untura, ceapa, rosii in bulion, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 1 kg carne de porc – poate fi si afumata 1 kg castraveti murati 2
linguri untura 2 cepe 150 g rosii in bulion 1 lingura cimbru uscat sare...
O reteta de chiftelute pe pat de orez din: carne tocata, sare, piper, ou,
usturoi, ceapa, cartofi, paine inmuiata in lapte, ulei, pesmet, orez, ardei
capia, morcov, sofran si busuioc. Ingrediente: 500 g carne tocata sare piper un
ou 3-4 catei de usturoi 3 fire ceapa un cartof o felie paine inmuiata in
lapte...
O reteta de linte cu usturoi din: linte rosie, unt, ceapa, apa, pasta de
usturoi, ulei, chimen, rosii in bulion, patrunjel verde, sare si piper.
Ingrediente: 250 g linte rosie 2 linguri unt 1 ceapa 900 ml apa 3 linguri pasta
de usturoi pisat 2 linguri ulei 1 lingurita chimen 200 g rosii in...
O reteta de prajitura cu morcovi si crema de branza din: nuci, faina, praf
de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, cuisoare, nucsoara, sare, albusuri,
zahar pudra, ou, galbenus de ou, ulei de masline, morcovi, unt, crema de branza
si smantana. Ingrediente: 70 g nuci 150g făină 1/8 linguriţă praf de copt 1/8
bicarbonat de...
O reteta de file de peste cu cartofi din: file de peste, zeama de lamaie,
sare, piper, lamaie, vin alb, cartofi, ou, lapte, masline verde, unt, ulei de
masline, ceapa verde si patrunjel verde. Ingrediente: 4 bucati file de peste
zeama de la o lamaie sare piper 1 lamaie 4 linguri vin alb 6...
O reteta de tarta cu capsuni si piper rosu din: unt, zahar, piper rosu,
sare, faina, ou, galbenusuri, amidon, lapte, pastaie de vanilie, smantana si
capsuni. Ingrediente: pentru blat: 90 g de unt 80 g de zahar 1/2 lingurita de
piper rosu, proaspat macinat 1/2 lingurita de sare 150 g faina 1 ou 1-2...
O reteta de cocktail cu cirese din: cirese, frunze de menta, zahar, zeama de
lime, rom si suc de cirese. Ingrediente: 1 cana cirese fara samburi 10 frunze de
menta 8 linguri zahar 180 ml zeama lime 180 ml rom 700 ml suc cirese Mod de
preparare: Amesteci ciresele, frunzele de menta si...
O reteta de prajiturele cu lime, cocos si fructul pasiunii din: albusuri,
coaja si suc de lime, zahar brun, faina, amidon, nuca de cocos si fructul
pasiunii. Ingrediente 7 albuşuri coaja rasă de la 1 lime, plus 2 linguriţe de
suc 120g de zahăr brun 60g de făină obişnuită 15g de amidon 50g nucă...
O reteta de rulouri cu bacon si branza din: dovlecei, bacon, branza de
burduf, cascaval, marar, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei 16 felii de
bacon, taiate subtire 100 g branza de burduf 50 g cascaval 1 legatura marar sare
piper Mod de preparare: Spălaţi dovleceii şi fără a-i curăţa de coajă
tăiaţi-i...
O reteta de Cupcakes cu zmeură şi nucă de cocos din: faina amestecata, praf
de copt, zahar, fulgi de cocos, unt, extract de vanilie, oua, lapte, zmeura, sos
de zmeura si fulgi de cocos. Ingrediente: 175 g de faina amestecata cu 1/2
lingurita praf de copt 140 g de zahar 50 g fulgi de...
O reteta de Linguine cu sos de ciuperci si mascarpone din: unt, ciuperci,
branza mascarpone, parmezan, smantana, sare, piper si linguine. Ingrediente: 2
linguri unt 2 cesti ciuperci tăiate în felii subţiri 250 g branza mascarpone
parmezan ras 1/4 ceasca de smantana sare si piper dupa gust 1 punga linguine
Mod de preparare:...
O reteta de rulouri de pui cu branzeturi din: piept de pui, telemea de oaie,
cascaval afumat, ou, spanac, ulei, sare si piper. Ingrediente: 2 bucati piept de
pui 150 g telemea de oaie 200 g cascaval afumat 1 ou 400 g spanac 50 ml ulei
sare piper Mod de preparare: Curata pieptul...
O reteta de cupe cu crema de lamaie din: branza mascarpone, limoncello,
budinca de lamaie, iaurt, zahar pudra si fructe. Ingrediente: 250 g branza
mascarpone 2 linguri lichior de lamaie sau limoncello 3 lingura budinca de
lamaie (gata preparata) 300 g iaurt, amestecata cu 3 linguri de miere 2 linguri
zahar pudra fructe proaspete...
O reteta de porc cu sos de migdale din: ulei vegetal, spata de porc, pasta
de tomate, supa de pui, coaja si suc de portocala, scortisoara, cimbru, ceapa,
usturoi, rosii cherry, tortillas, fulgi de migdale, stafide, coridandru,
chimion, pasta de ardei iute, ciocolata, ridichi, avocado, suc de lime si ardei
iute. Ingrediente: 1 lingură...
O reteta de conopida cu ficatei de pui din: conopida, morcov, ficatei de
pui, ulei, cascaval, oua, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g conopida
1 morcov mare 500 g ficatei de pui 50 ml ulei 200 g cascaval 2 oua 1 legatura
patrunjel sare piper Mod de preparare: Desfaceţi conopida în
bucheţele,...
O reteta de salam de biscuiti din: ciocolata neagra, ciocolata cu lapte,
unt, miere, biscuiti, zahar vanilat si fructe de padure. Ingrediente: 300 g
ciocolata neagra, de menaj, rupta bucati 200 g ciocolata cu lapte, rupta bucati
150 g unt, taiat cuburi 4 linguri miere 100 g biscuiti, rupti bucati mici 1
pliculet de...
O reteta simpla de Cocktail italian din: cafea, lichior de cafea, sirop de
zahar, frisca, rom si lapte. Ingrediente: 25 ml cafea espresso rece 25 ml
lichior de cafea 25 ml sirop de zahar 25 ml frisca lichida 25 ml rom 25 ml
lapte Mod de preparare: Raceste paharele si toate ingredientele
inainte...
O reteta de terina cu branza din: salata verde, branza de vaca, telemea de
vaca, crema de branza, cascaval, gelatina, lapte, morcovi, dovlecei, arde grasi,
sare si piper. Ingrediente: 1 salata verde mare 250 g branza de vaci 250 g
telemea de vaca 250 g crema de branza 100 g cascaval 50 g gelatina...
O reteta de inghetata de alune de padure cu sos de ciocolata din: alune de
padure, smantana, lapte, zahar brun, galbenusuri, smantana, cafea, ciocolata si
lichior de alune de padure. Ingrediente: pentru inghetata: 175g alune de pădure
300ml de smântână dulce grasă 300ml de lapte integral 100g de zahăr brun 3
gălbenuşuri pentru sosul...
O reteta de tort festiv din: zahar vanilat, unt, zahar tos, oua, faina, praf
de copt, cacao, zahar pudra si ciocolata de menaj. Ingrediente: 1 pliculet zahar
vanilat 450 g unt, la temperatura camereai 200 g zahar tos 3 oua 125 g faina 1
praf de copt 50 g cacao, cernuta 50 g zahar...
O reteta de garnitura cu mazare si fasole verde din: bacon, ceapa, frunza de
dafin, vin alb, supa din concentrat de legume, mazare, fasole verde si salata
verde. Ingrediente: 125 g bacon, taiat fasii 1 ceapa, tocata marunt 1 frunza de
dafin 200 ml vin alb 100 ml supa din concentrat de legume 200...
O reteta de minitarte cu nuci pecan din: nuci pecan, branza de vaci, unt,
faina, galbenus, zahar brun, sirop de artar si extract de vanilie. Ingrediente:
pentru blat: 50g de nuci pecan 50g brânză de vaci grasă 50g de unt moale 50g de
făină, plus extra pentru presărat pentru umplutura: 85g de nuci pecan...
O reteta de salata de cascaval din: cascaval, mere acrisoare, pere, miez de
nuca, maioneza si mustar. Ingrediente: 400 g cascaval (emmentaler sau gouda) 2
mere acrisoare 2 pere mijlocii (fiecare circa 150 g) 50 g miez de nuci 400 g
maioneza 1 lingurita mustar iute Mod de preparare: Caşcavalul se taie
în...
O reteta de legume cu sos de mustar din: miere, mustar cu boabe, cimbru,
porumb, conopida, broccoli, morcovi si unt. Mierea este un excelent ingredient
în reţetele de sosuri, mai ales în combina¬ţie cu muştarul. Dă un gust minunat
legumelor şi este foarte sănătoasă. Foloseşte miere lichidă, nu zaharisită.
Ingrediente: 2 linguri miere 3...
O reteta de fursecuri aromate din: faina, praf de copt, amestec de
condimente, unt, zahar, lapte si cuburi de zahar alb. Ingrediente: 200 g faina 1
lingurita praf de copt 1 1/2 amestec de condimente pentru prajituri (sau pentru
strudel cu mere) 100 g unt 85 g zahar muscovado 1 ou, batut 2 linguri...
O reteta de caserola cu pui din: ulei de masline, pulpe de pui, ceapa,
fenicul, usturoi, oregano, bulion de rosii, rosii, frunza de dafin, branza
mascarpone, pesmet, parmezan si migdale. Ingrediente: 1 lingura ulei de
masline 1 kg pulpe de pui, fara os, taiate cuburi mari 1 ceapa, tocata marunt
1 radacina de fenicul,...
Supe si ciorbe gustoase: Supă cu pui fript O reteta de supa cu pui fript
din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt,
mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de
măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze...
O reteta de pulpa de miel cu crusta de mirodenii din: pulpa de miel, pesmet,
cimbru, usturoi, patrunjel, coaja de lamaie, masline, miere, ulei de masline si
unt. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel, dezosata 100 g pesmet 5 ramurele de
cimbru, tocate marunt 4 catei de usturoi, taiati marunt 3 linguri patrunjel,
tocat...
O reteta de biscuiti cu ciocolata alba din: unt, zahar, ou, extract de
vanilie, faina, pudra si ciocolata alba. Ingrediente: 140 g de unt moale 175 g
de zahar 1 ou 1/2 lingurita extract de vanilie 225 g faina, amestecata cu 1/2
lingura praf de copt 85 g pudra pentru budinca de vanilie 85...
O reteta de chiftele de cartofi din: cartofi, faina, praf de copt, unt,
lapte, oua si ulei. Ingrediente: 250g de cartofi, tăiaţi cubuleţe 200g de făină
1 linguriţă praf de copt 50g de unt topit, plus extra pentru prăjit 3 linguri de
lapte 2 ouă, bătute 2 linguriţe de ulei, pentru prăjit Mod...
O reteta de crema fina cu banane din: banane, frisca, branza ricotta, miere,
lamaie, scortisoara si esenta de vanilie. Ingrediente: 6-8 banane 300 g frişcă
200 g brânză ricotta o lingură miere 2-3 picături lămâie o linguriţă scorţişoară
o esenţă de vanilie Mod de preparare: Se amestecă, pentru început, brânza
ricotta cu vanilia...
O reteta de Cocktail cu chefir si ananas din: chefir, lichior de cocos,
zeama de lamaie, suc de ananas si ananas. Ingrediente: 0,2 l chefir 2 cl lichior
de cocos 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas bucata de ananas Mod de
preparare: Mixam ingredientele cu 3 linguri de gheata...
O reteta de mousse de cicolata din: ciocolata amaruie, ulei, rom, albusuri,
zahar pudra, esenta de vanilie, frisca si ciocolata. Ingrediente: 300 g
ciocolata amaruie 75% cacao 10 ml ulei o lingura rom natural 4 albusuri 200 g
zahar pudra o lingurita esenta de vanilie 400 g frisca naturala 4-5 patratele de
ciocolata pentru...
O reteta de muschi de porc la gratar din: seminte de chimion, seminte de
fenicul, cuisoare, boia dulce afumata, coaja si zeama de portocala, cimbru,
usturoi, ketchup, otet balsamic, fileuri de porc, sare de mare, piper, frunze de
coriandru si zeama de lamaie. Ingrediente: 1/2 linguriţă seminţe de chimion o
linguriţă seminţe de fenicul...
O reteta de prajituri cu crema de lamaie din: faina, zahar pudra, unt,
lamai, portocala, oua si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 250 g de faina 85 g
de zahar pudra, plus extra pentru presarat 175 g unt, taiat in bucatele pentru
crema: 2 lamai 1 portocala mare 4 oua 400 g zahar 50 g...
O reteta de tocanita de peste normanda din: midii, cidru, praz, ciuperci,
smantana, peste alb si patrunjel. Ingrediente: 500g midii 300ml de cidru sau de
vin alb 2 fire de praz, curăţate şi feliate 100g de ciuperci proaspete, tăiate
în jumătate 150ml de smântână pentru gătit 4 fileuri de peşte alb, cu piele
1...
O reteta de Prajitura cu fistic si migdale din: unt, zahar pudra, coaja de
lamaie, extract de vanilie, oua, migdale, fistic, faina, praf de copt, sare,
fistic, coaja si suc de lamaie. Ingrediente: 250 g de unt nesărat 225 g de zahăr
pudră coaja rasa de la 1 lamaie ½ bat extract de vanilie...
O reteta de praz inabusit din: praz, ulei de masline, seminte de coriandru,
cimbru, frunze de dafin, vin alb, usturoi, zahar, masline verzi si patrunjel.
Ingrediente: 6-8 fire de praz 1 linguriţă ulei de măsline 2 linguriţe seminţe de
coriandru 3 rămurele de cimbru 2 frunze de dafin 125 ml de vin alb 1...
O reteta de crema mascarpone cu capsune din: frisca, mascarpone, miere,
esenta de vanilie si capsune. Ingrediente: 300 g frişcă naturală 250 g
mascarpone 100 g miere 5-6 picături esenţă de vanilie 500 g căpşune Mod de
preparare: Pentru început, se lasă mierea să se încălzească la temperatura
camerei. Se adaugă brânza mascarpone...
O reteta de flori de soc in aluat din: oua, lapte, zahar vanilat, zahar tos,
sare, faina, flori de soc, ulei si zahar praf. Ingrediente: 2 oua 125 ml lapte
25 g zahar vanilat 1 lingurita zahar tos 2 linguri zahar praf un varf de cutit
sare 3-4 linguri faina 6 flori de soc...
O reteta de salata de branza si smochine cu sos de miere din: miere, frunze
de cimbru, otet de mere, ulei de rapita, alune de padure, bulb de fenicul,
rucola, smochine si branza cu mucegai. Ingrediente: 4 linguri de miere lichidă 1
linguriţă frunze proaspete de cimbru 1 lingură oţet de mere 2 linguri...
O reteta de rulouri din fleica de porc din: fleica de porc, mustar, ierburi,
condimente si sare. Ingrediente: 800 g fleica de porc 50 g mustar picant 1 mana
de ierburi proaspete tocate (salvie, frunze de patrunjel, rozmarin) 2 linguri
condimente pentru gratar sare Mod de preparare: Speli bucata de fleică şi
o...
O reteta de salata de pui si avocado din: carne de pui, avocado, castravete,
mar, iaurt gras, spanac, ulei de masline extravirgin si suc de lamaie.
Ingrediente: carnea de la 1 pui la rotisor, ruptă în fâşii, fără piele 1
avocado, cojit şi tăiat în bucăţi ½ castravete, curăţat de coajă şi de
seminţe,...
O reteta de cas proaspat la tigaie din: cas, cascaval afumat, unt, ceapa
verde, usturoi verde, sare, piper si boia dulce. Ingrediente: 500 g cas proaspat
100 g cascaval afumat 2 linguri unt 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi
verde sare piper boia dulce Mod de preparare: Ungeţi cu unt o tigaie...
O reteta de spuma inghetata de lamaie din: budinca de vanilie, coaja de
lamaie, smantana si biscuiti cu lamaie. Ingrediente: 300g de lemon curd (sau
budincă de vanilie) coaja rasă de la 1 lămâie 300ml de smântână lichidă (pentru
frişcă) 25g de biscuiţi crocanţi cu lămâie, plus extra pentru servit Mod de
preparare:...
O reteta de pui copt cu sos si piure cu usturoi din: pui, usturoi, ulei de
masline, frunze de dafin, masline verzi, patrunjel, ardei iute, coaja de
portocala, suc de portocala, suc de lamaie si piure de cartofi. Ingrediente: 6
picioare de pui sau 12 pulpe sau un amestec din amândouă 8 căţei de...
O reteta de frigarui cu rulouri de bacon din: bacon, ceapa alba, rosii
cherry, dovlecei, ardie gras, vanata, busuioc, rozmarin, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 200 g bacon feliat 3 cepe albe 8-10 rosii cherry 2 dovlecei
(zucchini) foarte tineri 1 ardei gras 1 vanata mica, lunguiata busuioc uscat
rozmarin uscat cimbru uscat sare...
O reteta de Salata de cartofi din: cartofi, oua, ceapa verde, sunca de pui,
maioneza, iaurt, otet, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 4 ouă, fierte,
decojite şi tăiate ceapa verde, tocata sunca pui taiata cuburi 1-2 linguri de
maioneza 1-2 linguri iaurt 1-2 lingurite de otet sare dupa gust piper dupa
gust...
O reteta de crema de branza de capra cu chives si rodie din: branza de
capra, ricotto, rodie, chives, miere, otet si paine. Ingrediente: 150g brânză de
capră, moale, fără coajă 250g de ricotta seminţele de la ½ rodie ½ legătură mică
de chives, mărunţită 1 lingură de miere lichidă 2 linguriţe oţet de...
O reteta de Mamaliga cu urda si marar din: malai, apa, urda, ceapa verde,
smantana, marar verde, unt si sare. Ingrediente: 300 g malai 1 litru apa 500 g
urda proaspata 100 ml smantana 1 legatura ceapa verde 1 legatura mare marar
verde 100 g unt sare Mod de preparare: Frecati 50 g...
O reteta de salata colorata de cartofi din: cartofi, ceapa, mere, zeama de
lamaie, boabe de porumb, carnaciori, maioneza, otet, sare, piper negru, zahar,
msutar dulce si ceapa verde. Ingrediente: 1 kg cartofi (pentru salata) 6 cepe 4
mere 2 lingurita zeama de lamaie 2 cutii de conserva de bobe porumb (fiecare 425
ml...
O reteta de spuma de ciocolata cu cardamom din: ciocolata alba, ciocolata
neagra, albus, zahar brun si cardamom. Ingrediente: 15g de ciocolată albă 25g de
ciocolată neagră, tocată 1 albuş mare 1/2 lingură de zahăr brun un vârf de
cardamom măcinat Mod de preparare: Se fac fulgi de ciocolată albă trecând un
curăţător...
O reteta de mititei din: carne de vaca, carne de miel, piper, bicarbonat,
cimbru, usturoi si sare. Ingrediente: 500 g carne de vaca din zona cefei
(impanata cu grasime) 200 g carne de miel 1/2 lingurita piper macinat 1 praf de
bicarbonat 1 lingurita cimbru uscat 1 capatana usturoi sare Mod de
preparare:...
O reteta de sarbusca din: zer, ceapa, morcov, cartofi, malai, usturoi si
sare. Ingrediente: 2 litri zer (se poate inlocui cu lapte acru) 2 cepe 1 morcov
400 g cartofi 3 linguri malai sau pasat 1 catel de usturoi sare Mod de
preparare: Curatati zarzavaturile, taiati-le in cubulete si fierbeti-le in 1
litru...
O reteta de pastrav la aburi cu usturoi si ghimbir din: fileuri de pastrav,
usturoi, ghimbir, sake, suc de lamaie si frunze de coriandru. Ingrediente: 2
fileuri de păstrăv (de preferinţă somonat, se găseşte la Metro), fără piele,
întregi sau tăiate în felii mari 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 bucată de 1cm
de...
O reteta de anticot de vita cu vin din: antricot de vita, vin rosu, ulei de
masline, usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin, rozmarin verde, sare si piper.
Ingrediente: 2 antricoate de vita pentru marinata: 250 ml vin rosu 1 lingura
ulei de masline 3-4 catei de usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin (uscate) 1
crenguta de rozmarin...
O reteta de Fromage fondue din: usturoi, branza, vin alb, amidon, nucsoara,
lichior, mere, pere, crutoane si piper alb. Ingrediente: 1 catel de usturoi 800
g branza de tip cascaval, parmezan, Chedar 500 ml vin alb 2 linguri amidon 1/2
lingurita nucsoara 50 ml kirschi (lichior de cirese sau visine) 2 mere 2
pere...
O reteta de Sparanghel cu unt, capere şi oţet balsamic din: sparanghel, unt,
otet balsamic, capere, paine si parmezan. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel,
aprox. 250g, cu tulpinile lemnoase înlăturate 1 linguriţă de unt 1 lingură de
oţet balsamic 1 lingură de capere 4 felii de pâine ţărănească, prăjite parmezan
ras Mod de...
![MasterChef_thumb16.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u4PDfH3dSJcOcChBH4tkGvELzzn30zxgktqK89fu24GQ_ieXGG8c1HHpLgt63_vOa8IPNirqwuKfVFrPjvD2weEsrfcbh9h4bw4VcT5AzEJXaZuLAR82Uudf1b6ur8gFzyqvlRnbygGvPeVkNjVn0h-5bLAH5ggk0fvB0=s0-d "MasterChef_thumb16.jpg [auto]")
MasterChef US – Episodul 7 – Sezonul 1 MasterChef US este un reality show
american competitiv de gătit care permite concurentilor, atat bucatari amatori,
cat si profesionisti sa aiba sansa de a primi titlul de MasterChef. Juriul este
format din trei bucatari profesionisti care are sarcina de a urmari indeaproape
toate miscarile concurentilor. De...
O reteta de praz cu pui si cascaval la cuptor din: piept de pui, praz, ulei,
cascaval afumat, cascaval de oaie, oua, ceapa verde, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 1 piept de pui fiert 5 fire de praz 100 ml ulei 200 g cascaval
afumat 100 g cascaval de oaie 3 oua 1 legatura...
Cocktailuri gustoase: Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle (video)
Ingrediente: 150 ml lemonade 25 ml vodka 25 ml cherry brandy 2 tsp sugar (or a
sprinkling of) 1 orange wedge ice cubes 1 collins glass 1 knife 1 chopping board
1 saucer Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle Read more » Cum se...
O reteta de mandarine aromate din: mandarine, scortisoara, cuisoare,
cardamon, zahar brun, suc de portocale, praf de copt, faina, scortisoara, alune
de padure, coaja de portocala, galbenus si lapte. Ingrediente: 12 mandarine mici
1 baton mare de scorţişoară 5 cuişoare 4 păstăi de cardamon, zdrobite 150g de
zahăr brun 500ml suc de portocale 260g...
O reteta de frigarui de porc din: muschiulet de porc, rosii cherry, ardei
gras, ulei de masline, seminte de mustar, patrunjel, sare, piper, ketchup dulce,
ceapa verde, iaurt, suc de lamaie, sare, usturoi si marar. Ingrediente: 1
muschiulet de porc 250 g rosii cherry 1 ardei gras mare 4 linguri ulei de
masline 1...
O reteta de piept de curcan cu sos de branza si tarhon din: piept de curcan,
ulei de masline, usturoi, faina, smantana, branza, cognac, targon verde, sare,
piper si nucsoara. Ingrediente: 800 g piept de curcan 2 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi 1 lingura faina 200 ml smantana 150 g branza...
O reteta de spaghete cu fructe de mare din: spaghete, fructe de mare, rosii,
vin alb, patrunjel, ardei iute, pasta de tomate, usturoi, ulei de masline, sare
si piper. Ingrediente: 1 pachet spaghete 500 g cocktail fructe de mare 6 rosii
potrivite 100 ml vin alb 1 legatura patrunjel 1 ardei iute 1 lingura...
O reteta de granita de cocos, lime si menta din: zahar brun, apa, limes,
lapte de cocos si menta. Ingrediente: 200 g de zahar brun 500 ml de apa 4 limes,
spalate bine 200 ml lapte de cocos 1 legatura de menta proaspata Mod de
preparare: Se pun zahărul şi apa într-o cratiţă...
O reteta de prajitura pufoasa de lamaie din: zahar brun, oua, suc si coaja
de lamaie, amidon, unt, extract de vanilie, oua, zahar brun, faina si albusuri.
Ingrediente: pentru crema de lamaie: 220g de zahăr brun 3 ouă sucul de la 4
lămâi, coaja rasă fin de la 1 lămâie 1 lingură de amidon...
O reteta de snitel cu creson si sos de mere picant din: unt, coaja si zeama
de portocla, zahar, scortisoara, nucsoara, cuisoare, mere, escalop, sare de
mare, piper, faina, ou, pesmet, castraveciori murati, creson, lamaie si ulei de
masline extravirgin. Ingrediente: pentru sosul de mere: un cubulet de unt coaja
rasa si zeama de...
Trufele albe sunt protagonistele unui târg anual, organizat în luna
octombrie, în oraşul Alba din Piemonte. întrucât toamna este anotimpul
ciupercilor de pădure, al castanelor, al vânatului, al broaştelor, al melcilor
şi a culesului strugurilor, în această perioadă bucătarii îşi manifestă din plin
talentul. Din octombrie şi până în decembrie, cât durează sezonul, multe...
O reteta de toast cu salata si maioneza de crab din: galbenus, mustar de
dijon, ulei de masline, coaja si zeama de lamaie, carne de crab, paine alba,
patrunjel, tarhon, hasmatuchi, capere, ulei de masline si otet de vin rosu.
Ingrediente: 1 galbenus 1 lingura de mustar Dijon 200 ml ulei de masline
coaja...
O reteta de escalop de vitel cu sos de branza din: vrabioara de vitel,
parmezan, unt, faina, pesmet, ulei, rozmarin, vin alb sec, sare si piper.
Ingrediente: 400 g vrabioara de vitel 200 g parmezan ras 50 g unt 1 lingura
faina 1 lingura pesmet 1 lingura ulei 2-3 fire de rozmarin 200 ml...
O reteta de budinca de branzeturi cu fructe din: branza de vaci, cascaval,
smantana, pesmet, nucsoara, oua, mere, semine de chimen, sare si piper alb.
Ingrediente: 500 g branza de vaci 200 g cascaval 150 ml smantana 2 linguri
pesmet 1/2 lingurita nucsoara 4 oua 3 mere sau pere 1 lingurita seminte de
chimen...
Orezul a fost introdus in Italia de către invadatorii arabi. La începutul
Renaşterii, ei dezvoltaseră un mod propriu de a-l prepara, combinându-l cu
ingrediente specifice zonei. Lunca fertilă a râului Po din Lombardia, în partea
de nord a Italiei, este perfectă pentru cultivarea tuturor soiurilor de orez.
Arborio şi carnaroli, două soiuri foarte fine...
O reteta de placinta cu peste si cartofi gratinati din: cartofi, fileuri de
cod, lapte, unt, praz, faina, patrunjel si mustar. Ingrediente: 300g de cartofi,
tăiaţi în jumătăţi 250g fileuri de cod, fără piele (se pot folosi fileuri
congelate) 300ml de lapte 50g de unt 1 praz, tăiat în felii subţiri 25g de
făină...
O reteta simpla de Cocktail Camel Juice din: lichior de cafea, rom, zeama de
lamaie, cafea si frisca. Ingrediente: 2 cl lichior de cafea 2 cl rom 1 cl zeama
de lamaie 3 cl cafea rece 2 cl frisca lichida Mod de preparare: Mixam
ingredientele alcoolice cu zeama de lamaie si cafea, apoi...
O reteta de rulouri din dovlecei cu legume din: dovlecei, morcovi, telina,
ceapa verde, cascaval, telemea, smantana, pastarnac, marar verde, sare si piper.
Ingrediente: 4 dovlecei 4 morcovi 1 telina 3 legaturi ceapa verde 150 g cascaval
50 g telemea 100 ml smantana 2 radacini de pastarnac 1 legatura marar verde sare
piper ...
O reteta de prajitura cu fructe si frisca din: faina, oua, zahar praf,
esenta de vanilie, unt, capsune, smantana, esenta de vanilie si sirop de fructe.
Ingrediente: 240 g faina 8 oua 240 g zahar praf 1 lingurita esenta de vanilie
100 g unt umplutura: 800 g capsune 125 g zahar praf 800 ml...
Incingeţi cuptorul la 200°C (treapta 6). Puneţi într-un castron un piept de
pui, cu piele cu tot. Curăţaţi de seminţe şi tăiaţi felii o jumătate de ardei
iute roşu proaspăt, puneţi feliile în castron împreună cu frunzele de la câteva
fire de maghiran sau oregano proaspăt, un praf de sare şi unul de piper...
O reteta de gratin de macrou afumat si cartofi din: cartofi, ceapa, unt,
macrou, marar, smantana, supa de peste si crema de hrean. Ingrediente: 700g de
cartofi, tăiaţi în cubuleţe de 3cm 1 ceapă mică, tăiată în felii subţiri 25g de
unt 200g de macrou afumat 2 linguri de mărar tocat 150ml de smântână...
O reteta de gogosele cu marar din: dovlecei, oua, faina, lapte dulce, amrar,
sare si ulei. Ingrediente: 2 dovlecei fragezi 2 oua 4-5 linguri de faina 150 ml
lapte dulce 1 lingura marar verde sare ulei pentru prajit Mod de preparare:
Speli dovleceii, îi cureţi de coajă şi îi tai felii mai groase,...
O reteta de prajitura cu miere si fructe din: faina, miere, zahar, oua,
bicarbonat, smantana, nuca, zahar praf vanilat, unt si cirese. Ingrediente: 300
g faina 120 g miere 120 g zahar 2 oua 1 lingurita bicabonat crema: 250 g
smantana 300 g nuca macinata 200 g zahar praf vanilat 200 g unt ornare:...
O reteta de risotto copt cu lamaie, dovlecei si busuioc din: ulei de
masline, ceapa, usturoi, dovlecei, orez, supa de legume, lamai si busuioc.
Ingrediente: 4 linguri ulei de măsline 1 ceapă tocată 1 căţel de usturoi, tocat
500g de dovlecei, tăiaţi în felii 500g de orez pentru risotto 1,2 litri supă de
legume,...
O reteta de prajitura cu malai si mar din: unt, malai, faina, paine, lapte,
oua, ulei de masline, smochine, stafide, mere, scortisoara, sare, portocale si
lamai. Ingrediente: 1 cub de unt 100g de mălai 200g de făină 100g de pâine veche
de 1-2 zile 500ml de lapte 3 ouă mari, bătute 50ml ulei de...
O reteta de tagliatelle cu pui la gratar si rosii din: piept de pui, coaja
si suc de lamaie, tarhon, ulei de masline, rosii si tagliatelle. Ingrediente:
500g piept de pui fără piele coaja şi sucul de la 1 lămâie 1 lingură de tarhon,
proaspăt tocat, sau 1 linguriţă de tarhon uscat 2 linguriţe...
O reteta de Salată de ouă cu ardei şi cu caşcaval Roquefort din: oua, ardei,
ceapa, zeama de lamaie, sare, piper, ulei de masline, cimbru si cascaval.
Ingrediente: 8 oua cate 2 ardei galbeni, rosii si verzi 1 ceapa de marime
mijlocie zeama de la 2 lamai sare piper negru macinat 6 lingurite ulei...
O reteta de chec cu migdale si mac din: zahar brun, unt, oua, mac, pudra de
migdale, portocala si sare. Ingrediente: 100g de zahăr brun 120g de unt, moale 5
ouă, albuşul separat de gălbenuş 160g de mac 100g pudră de migdale sau migdale
măcinate într-un robot 1 portocală 1 praf de sare ...
Incingeţi cuptorul la 200°C (treapta 6). Puneţi într-un castron un piept de
pui, cu piele cu tot. Curăţaţi şi spălaţi un fir mare de praz, înlăturaţi
frunzele exterioare, apoi tăiaţi-l în felii de 0,5 cm. Puneţi-le în castronul cu
pui, împreună cu frunzele de la câteva fire de cimbru proaspăt, 2-3 linguri de
ulei...
O reteta de capsune in aluat de foitaj din: aluat de foitaj, capsune, unt,
migdale, galbenus, zahar si zahar praf. Ingrediente: 500 g aluat de foitaj 200 g
capsune 30 g unt 1 lingura migdale sau nuci macinate 1 galbenus 40 g zahar 50 g
zahar praf Mod de preparare: Topiţi untul şi...
O reteta de chec de cartofi din: dovlecel, cartofi, oua, faina, parmezan,
ulei, lapte, smantana, praf de copt, marar si sare. Ingrediente: 1 dovlecel
potrivit ca marine 2 cartofi 3 oua 100 g faina 60 g parmezan ras 2-3 linguri de
ulei 50 ml lapte 3 linguri smantana 1 praf de copt 1 lingura...
O reteta de biscuiti albi din: nuca de cocos, zahar, albusuri si sare.
Ingrediente: 100g nucă de cocos deshidratată 60g de zahăr 2 albuşuri 1 praf de
sare Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180ºC şi se tapetează o tavă cu
hârtie de copt. Albuşurile se bat uşor, cu un praf de...
O reteta de Supa de linte cu crutoane din: ceapa, unt, linte, supa de vita,
chimen, sare, piper, paine alba, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie si
patrunjel. Ingrediente: 1 ceapa, tocata fin 4 linguri de unt 1 cana de linte,
înmuiata peste noapte 5 cesti supa de vita de casă 1 linguriţă...
O reteta de tarta din buscuiti din: biscuiti, migdale, unt, smantana, zahar,
galbenusuri, gelatina, branza de vaci si lamai. Ingrediente: 250 g biscuiti 50 g
migdale sau nuci macinate 150 g unt 200 g smantana 400 g zahar 3 galbenusuri 20
g gelatina 400 g branza de vaci dulce sau crema de branza 5...
