skip to main |
skip to sidebar
Supe si ciorbe gustoase
Supe si ciorbe gustoase:
O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze
de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie.
Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1
lingură frunze de cimbru, tocate 1,4 l supă de pui 300g…
O reteta de supa de branza cu conopida din: unt, ceapa, conopida, cartofi,
supa de pui, lapte si branza cheddar. Ingrediente: 1 cub de unt 1 ceapă mare,
tăiată fin 1 conopidă mare (în jur de 900g), fără frunze şi ruptă în bucheţele 1
cartof, curăţat şi tăiat în bucăţi 700ml supă de pui…
O reteta de supa de cartofi si praz cu crutoane din: praz, unt, ceapa,
usturoi, usturoi, supa de pui, cartofi, sare, piper, nucsoara, arpagic, paine si
ulei de masline. Ingrediente: 3 bucatide praz, numai partea alba 60 g unt
nesărat 1 ceapa mica, alba, fin feliata 1-2 catei de usturoi, tocat marunt 1,5
litri…
O reteta de supa crema de avocado din: avocado, smantana, lapte, sare, suc
de lamaie, ulei de masline, praz, ardei, piper si usturoi. Ingrediente: 3
avocado coapte 1/2 ceasca smantana 1 cana de lapte sare suc de 1/2 lamaie ulei
de măsline 1 praz 1 ardei piper 4 catei de usturoi Mod de…
O reteta de supa dulce de conopida din: smantana, mustar dulce, mustar
pudra, cartofi, usturoi, ceapa rosie, unt, broccoli, supa de conopida, sare si
piper. Ingrediente: 50 ml smantana pentru gatit – 30% grasime 1 lingurita mustar
dulce 1/2 lingurita mustar pudra 1-2 cartofi 1-2 catei usturoi 1 ceapa rosie
mare 50 gr unt…
O reteta de supa de legume cu taitei din: ou, morcovi, dovlecel, cartofi,
faina, ulei, marar si sare. Supa devine mai aromata daca arunci in ea si 1-2
catei de usturoi zdrobiti. Ingrediente: 1 ou 3 morcovi 1 dovlecel 2 cartofi 100
g faina ulei marar verde sare Mod de preparare: Căleşte legumele…
O reteta de supa de broccoli cu usturoi si cartofi din: ulei de masline,
ceapa, usturoi, broccoli, cartof, supa de pui, nucsoara, sare si piper.
Ingrediente: 1 lingură cu ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată 3 căţei de
usturoi, tocaţi 300 grame de broccoli 1 cartof, curăţat şi tocat 4 ceşti cu
supă…
O reteta de supa rece de rosii si avocado din: rosie, avocado, ceapa, ardei
gras, suc de lamaie, suc de rosii, iaurt, arpagic, sare si piper. Ingrediente: 1
roşie coaptă bine, curăţată de coajă şi tăiată felii 2 fructe de avocado,
curăţate de coajă şi tăiate felii 1 ceapă tăiată felii 1 ardei gras,…
O reteta de supa crema de scoici din: scoici, ulei de masline, bacon, ceapa,
telina, cartofi, usturoi, unt, faina, supa de pui, smantana, frunze de telina,
frunza de dafin, sare de mare, piper si patrunjel. Considerata drepta une dintre
cele mai gustoase supa americane, această reţetă este consistentă şi cremoasă,
cu o aromă deosebită,…
O reteta de Tortellini cu pui şi gorgonzola, în supă aromata cu cimbru din:
pui, telina, morcovi, praz, fenicl, cimbru, foi de dafin, aluat de paste, sare
de mare, piper, branza gorgonzola, patrunjel, zeama de lamaie, parmezan si ulei
de masline extravirgin. Ingrediente: un pui de 1,5 kg, preferabil ecologic 5
tulpini de ţelină,…
O reteta de minestrone cu legume de vara din: ulei de masline, praz, telina,
dovlecei, usturoi, supa de legume, sparanghel, mazare, fasole verde, busuioc si
paine crocanta. Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 2 fire de praz, tocate
fin 2 tulpini de ţelină, tocate fin 2 dovlecei, tăiaţi în sferturi pe lungime,
apoi tocaţi…
O reteta de supa rece cu morcovi si ghimbir din: ceapa, ghimbir, morcovi,
supa de pui, suc de lamaie si coriandru. Ingrediente: 1 ceapă mică, tocată fin o
bucată de 4 centimetri de ghimbir cojit şi dat pe răzătoare 6 morcovi mari,
tăiaţi în jumătate pe lungime şi apoi în bucăţi de 1 centimetru…
O reteta de Supă cremă de spanac din: spanac, telina, morcov, cartofi,
smantana, lapte, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g spanac 1
ţelină mică 1 morcov 2 cartofi 200 g smântână 200 – 250 ml lapte sare piper ulei
de măsline Mod de preparare: Se fierbe spanacul în apa cu…
O reteta video despre cum se prepara supa crema de ciuperci, un preparat
deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1/4 cup
unsalted butter 2 pounds white or brown button mushrooms, sliced 1 yellow onion,
diced 1 rounded tbsp flour 6 sprigs fresh thyme, tied into a bundle with kitchen
string,…
O reteta de supa cu tortellini din: tortellini, mazare, morcovi, fasole
verde, ceapa rosie, suc de rosii, sare, piper, ulei de masline, patrunjel,
frunze de telina si cascaval. Ingrediente: 300 g tortellini cu carne de vită 150
g mazăre 2 morcovi 150 g fasole verde fideluţă o ceapă roşie un litru suc de
roşii…
O retete de supa picanta de nuca de cocos si pui din: piept de pui, sare de
mare, piper negru, lapte de nuca de cocos, ghimbir, lamaie verde, iarba de
lamaie, ardei rosii, zahar de palmier, sos de peste, zeama de lamaie verde,
ciuperci si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 piepturi de pui fără…
O reteta de supa de pui cu porumb din: piept de pui, ulei, ceapa, telina,
cartofi, morcovi, boabe de porumb, sare, piper, marar si smantana. Ingrediente:
1 piept de pui 2 linguri ulei 2 cepe 1 radacina mica de telina 2 cartofi 2
morcovi 1 conserva (200 g) boabe de porumb sare piper 1…
O reteta de supa de legume cu galuste de cas din: morcovi, radacina de
patrunjel, telina, ardei gras, dovlecel, varza, cartofi, ceapa, gulie, rosii,
patrunjel, oua, casc, orez, faina si unt. Ingrediente: 2 morcovi 1 radacina de
patrunjel 1/2 telina 1 ardei gras 1 dovlecel 200 g varza 2 cartofi 2 cepe 1/2
gulie…
O reteta de supa de porumb dulce din: carne de crab, albusuri, faina de
porumb, supde pui, ghimbir, crema de porumb dulce, sare de mare, piper alb si
ceapa verde. Ingrediente: 125 g de carne de crab albă 2 albuşuri mari 1 lingură
de făină de porumb, amestecată cu 2 linguri de apă 1,2…
O reteta de supa de naut cu spranghel din: naut, ceapa, usturoi, bulion de
pui, sparanghel, paste, sare, piper, coaja de lamaie, patrunjel si lamaie.
Ingrediente: 400 g naut 1 ceapa tocata mare 2 catei de usturoi tocati 1 litru
bulion de pui sau de legume 150 g sparanghel curatat si taiat bucatele 170…
O reteta de ciorba cu paste si rasol de vitel din: rasol de vitel, ceapa,
usturoi, morcovi, telina, ardei, paste, ulei de masline, sare grunjoasa si
patrunjel. Ingrediente: o bucata rasol de vitel 2 cepe un fir usturoi 4 morcovi
o telina mica frunze+radacina un ardei 100 g paste melcisori o lingura ulei
de…
O reteta de ciorba taraneasca cu carne de porc din: carne de porc, varza,
ardei gras, ceapa, marar verde, bors, sare si piper. Ingrediente: 700 carne de
porc – poate fie si afumata 1 varza proaspata 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 ceapa
1 legatura marar verde bors sare piper Mod de…
O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de pui, praz, rosii, fasole rosie,
porumb, ardei gras, morcov, telina, fidea, bors, ulei, sare, piper, leustean,
smantana. Ingrediente: un pui două fire de praz 4 roşii o conservă fasole roşie
100 g porumb din conservă doi ardei graşi un morcov o ţelină mai mică 100
g…
O reteta de ciorba cu galuste din branza din: ceapa, patrunjel, marar,
stevie, loboda rosie, leustean, oua, faina, branza, sare, piper, apa, bors si
smantana. Ingrediente: 2 cepe 1 legatura de patrunjel 1 legatura de marar 5
frunze de stevie 10 bucati de loboda rosie 1 frunza de leustean 2 oua 1 pahar
faina…
O reteta de bors de telina cu taitei din: telina, morcovi, ceapa, taitei,
ulei, patrunjel, bors, sare si piper. Ingrediente: 2 teline potrivite 2 morcovi
1 ceapa mare 200 g taitei 50 ml ulei 1 legatura patrunjel bors sare piper Mod
de preparare: Curăţaţi legumele, spălaţi-le bine, apoi tăiaţi ţelinaîn cubulete,
morcovul în…
O reteta de bors de rosii cu ficatei de pui din: ficatei de pui, ceapa,
morcovi, rosii in bulion, patrunjel, bors, sare si piper. Roşiile atat de des
consumate în toate bucătăriile sunt adevărate rezerve de minerale şi vitamine,
hidraţi de carbon, fier, fosfor, sodiu, potasiu, magneziu, zinc, cupru, nichel,
cobalt, brom, iod, vitamina…
O reteta de ciorba de peste cu leustean proaspat din: usturoi, ceapa, ardei
gras, file de peste, unt, concentrat de legume, leustean, sare si piper.
Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 ceapa 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu
500 g file de crap (dezosat) 10 g unt sau margarina 1/2 l concentrat…
O reteta de ciorba de dovlecei cu iaurt din: dovlecei, ceapa verde, morcovi,
patrunjel, marar, ulei de masline, zeama de lamaie, iaurt, sare si piper.
Ingrediente: 3 dovlecei 3 linguri de ceapa verde 1 legatura de morcovi 1
legatura de patrunjel 1 legatura de marar 5 linguri ulei de masline 2 lamai
(zeama) 250…
O reteta de bors de rosii din: ceapa verde, morcovi, telina, patrunjel,
cartofi, rosii, ulei, bors, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 legatura
ceapa verde 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina paturnjel 2 cartofi 800 g rosii
proaspete sau in bulion 50 ml ulei 500 ml bors 1 legatura patrunjel, leustean
sare piper…
O reteta de bors rusesc din: varza, morcovi, mazare, cartofi, telina, ceapa
rosie, suc de rosii, leustean, ulei de masline, leustean, sare si piper.
Ingrediente: o varză mică 2-3 morcovi 150 g mazăre 3-4 cartofi o ţelină
potrivită 2 cepe roşii 500 ml suc de roşii 500 ml leuştean 1-2 linguri ulei de
măsline…
O reteta de ciorba de vita cu ardei iute din: ardei capia, ceapa rosie,
morcovi, telina, suc de rosii, fasole alba, ulei de masline, ardei iute, sare si
piper. Ingrediente: 2 ardei capia 2 cepe roşii 2 morcovi o ţelină un litru suc
de roşii 200 g fasole albă păstăi 2 linguriţe ulei de…
O reteta de bors de legume umplute din: carne, oase, oua, ardei grasi,
rosii, dovlecel, orez, rosii cherry, ceapa, bors, leustean, patrunjel,
galbenusuri, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg carne 1/2 kg oase 2 oua 3 ardei
grasi 1 dovlecel 3 rosii tari 2 linguri orez 8 rosii cherry coapte 2 cepe 1/2
l…
O reteta de ciorba de praz cu cartofi din: praz, cartofi, morcovi,
apstarnac, gulie, ulei, bulion si leustean. Ingrediente: 600 g praz 4-5 cartofi
5 morcovi 250 g pastarnac 1 gulie mijlocie 30 ml ulei 150 g bulion sau pasta de
rosii 1 legatura leustean Mod de preparare: Se curata morcovii, pastarnacul,
gulia…
O reteta de bors de pastrav din: pastrav, morcov, telina, ceapa, ardei
grasi, stevie, orez, bors, apa, leustean si sare. Ingrediente: 1 pastrav de
circa 700 g 1 morcov 1 radacina de telina 2 cepe 2 ardei grasi rosii 1 legatura
stevie sau macris 50 g orez 500 ml bors 1,5 l apa 1…
O reteta de ciorba de legume cu lapte batut din: apa, fasole verde, mazare,
morcovi, patrunjel, ceapa, cartofi, rosii, lapte batut, marar, patrunjel si
sare. Ingrediente: 1 l apa 200 g fasole verde congelata 200 g mazare congelata 2
morcovi 2 radacini de patrunjel 2 cepe 4 cartofi 200 g rosii 1 l lapte…
O reteta de bors de oua cu stevie din: oua, taitei, cartofi, morcovi, ardei
gras, pastarnac, telina, rosii, bors, ulei, sare, piper si stevie. Ingrediente:
8 oua 100 g taitei 4 cartofi 2 morcovi 1 ardei gras 1 pastarnac 100 g telina 2
rosii 500 ml bors 100 ml ulei sare piper 1 legatura…
O reteta de ciorba de urzici ca in Ardel din: urzici, sunca afumata, ceapa,
ceapa verde, usturoi verde, faina, zer, smantana, lapte batut, apa, sare si
piper. Ingrediente: 1/2 kg urzici 100 g sunca afumata 2 cepe mari 2 legaturi
ceapa verde 1 legatura usturoi verde 4 linguri faina 1 litru zer dulce
(sau…
O reteta de bors cu perisoare din dovlecei din: morcovi, radacina de
patrunjel, ardei, ceapa, bors, patrunjel, dovlecel, oua, branza dulce, gris,
marar si sare. Ingrediente: 2-3 morcovi 1 radacina de patrunjel sau pastarnac 1
ardei 1 ceapa 3 rosii 400 ml bors 1 legatura patrunjel pentru perisoare: 1
dovlecel mic 2 oua 200…
O reteta delicioasa de ciorba de loboda din: ceapa, morcov, telina, ulei,
loboda, orez, oua, otet, tarhon, patrunjel, sare, piper si faina. Ingrediente: 1
ceapa 1 morcov 1 telina 4 linguri ulei 8 legaturi loboda 2 linguri orez 3 oua 2
linguri otet 1 legatura tarhon 1 legatura patrunjel sare piper faina Mod…
O reteta de ciorba de loboda cu ceapa verde din: apa, bors, loboda, ceapa
verde, morcovi, patrunjel, orez, marar, leustean, ulei, sare, piper si ou.
Ingrediente: 1 ½ apa 500ml bors 5 legaturi de loboda 1 legatura de ceapa
verde(cam 4 fire) 1 morcov 1 radacina de patrunjel 2 linguri de orez ½
legatura…
O reteta de supa crema de rosii cu smatana si busuioc din: ceapa, ulei de
masline, usturoi, sare, piper, rosii, supa de legume, sos tabasco, smantana,
rosii cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 1 ceapa 2 linguri ulei de
masline 1 cateld e usturoi sare piper 1 kg rosii decojite si taiate cuburi
100…
O reteta de supa de linte cu rosii din: ciuperci, apa, ulei de masline,
ceapa, usturoi, rosii, ghimbir, tarhon si linte. Ingrediente: 25 g ciuperci
porcini uscate 225 ml apa fierbinte 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare
tocata fin 3 catei de usturoi tocati fin 1 conserva (aproximativ 400 g) rosii
taiate…
O reteta de supa de ciuperci si arpacas din: carne slaba de vita, ceapa,
ciuperci, morcovi, arpacas, supa de vita, vin rosu, piper, mazare si zeama de
lamaie. Ingrediente: 350 g carne slaba de vita pentru supa, taiata in cuburi de
2,5 cm 3 cepe medii tocate mai mare 280 g ciuperci taiate in…
O reteta de minestrone cu perisoare din: ulei de masline, ceapa, usturoi,
piept de curcan, fulgi de ovaz, lapte semidegresat, parmezan, busuioc verde,
supa de pui, rosii, apa, fafallini, varza si dovlecel. Ingrediente: 1 lingurita
ulei de masline 1 ceapa mica tocata fin 3 catei de usturoi tocati fin 225 g
piept de curcan…
O reteta de supa de legume verzi si verdeturi din: ulei de masline, praz,
ceapa, morcovi, patrunjel, sunca, frunze de sfecla sau spanac, rosii si supa de
pui. Consistentă dar nu foarte grea, aceasta este o supă grozavă pentru
vară-toamnă, când majoritatea legumelor sunt în plin sezon. Puteţi să folosiţi
toate soiurile – trebuie…
O reteta de supa de scoci cu sunca de curcan din: scoici, apa, sunca de
curcan, ceapa, cartofi, lapte semidegresat, frunze de cimbru verde, frunze de
dafin, ardei iute si patrunjel verde. Ingrediente: 900 g scoici curatate de
nisip 450 ml apa 4 feliute de sunca de curcan taiate in bucati de 1 cm…
O reteta de supa traditionala de pui cu taitei din: pui, ceapa, morcovi,
telina, bouquet garni, boabe de piper, paste, linguine, broccoli, boabe de
porumb, patrunjel si cimbru verde. Ingrediente: pentru bulionul de carne: 1 pui
cam de 1,35 kg curatat de piele si transat sau 4 bucati de carne de pui fara
piele…
O reteta de supa de broccoli cu branza cheddar din: broccoli, ulei de
masline, ceapa, telina, faina, supa de pui, lapte condensat, branza cheddar,
nucsoara si piper. Ingrediente: 450 g broccoli 1 lingura ulei de masline 1 ceapa
tocata 1 coada de telina tocata 2 linguri faina 400 ml supa de pui cu
continut…
O reteta de Supă mediteraneeană cu legume călite din: ulei de masline,
usturoi, cartofi, ardei, rozmarin, dovlecel, ceapa rosie, suc de morcovi, rosii,
tarhon verde si apa. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 5 catei de usturoi
curatati 350 g cartofi descojiti taiati in cubulete de 1 cm 1 ardei (1 verde si
1…
O reteta de supa ruseasca de vita din: carne de vita, cartofi, radacina de
patrunjel, usturoi, smantana, supa de vita, marar verde, ceapa alba, unt,
morcov, patrunjel, sare si piper. Ingrediente 300 g carne de vita 5 cartofi
potrivit 1 radacina de patrunjel 3 catei de usturoi 1 lingura de smantana 1 cana
supa…
O reteta de supa crema de praz si cartofi din: ulei de masline, praz, ceapa,
supa de pui, cartofi, piper alb, crema de branza si ceapa verde. Ingrediente: 1
lingura ulei de masline 225 g praz, doar partea alba, taiata in bucati mari 1
ceapa mare tocata mai mare 900 ml supa de pui…
O reteta de supa de piersici cu migdale din: piersici, apa, coaja de lamaie,
zahar, lapte batut, nucsoara, nectar de piersici si fulgi de migdale.
Ingrediente: 675 g piersici proaspete 225 ml apa coaja de la 1 lamaie descojita
foarte subtire si taiata in fasii late 2 linguri zahar 450 ml lapte batut
sau…
O reteta de supa rece de afine din: zahar, coaja de lamaie, piper, afine,
iaurt, apa si zeama de lamaie. Ingrediente: 3 linguri zahar 1 lingurita coaja
rasa de lamaie un varf de cutit de pimento (piper de diferite soiuri, cuisoare,
scortisoara, nucsoara), macinat 225 ml apa 550 g afine proaspete sau congelate
300…
O reteta de supa crema de dovlecei din: ulei de masline, ceapa, supa de
legume, cartofi, dovlecei, frunze de patrunjel, lapte semidegresat, piper si
iaurt. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare, tocata mare 900 ml
supa de legume cu continut redus de sodiu 225 g cartofi curatati de coaja si
taiati…
O reteta de supa de sparanghel si mazare din: ulei de floarea soarelui,
cartofi, praz, sparanghel, mazare, supa simpla, iaurt, sare, piper si frunze de
chives. Această versiune verde a supei franţuzeşti clasice vichyssoise este
îmbogăţită cu iaurt în loc de smântână. In mod tradiţional se serveşte rece, dar
se poate servi şi fierbinte,…
O reteta de supa de stevie cu ou din: stevie, spanac, ceapa verde, leustean,
patrunjel, faina, unt, salata verde, macris, smantana, ou si sare. Ingrediente:
250 g stevie 500 g spanac 2 legaturi de ceapa verde 1 legatura leustean 1
legatura patrunjel 1/2 kg faina 100 g unt 1 bucata salata verde 500 g…
O reteta de supa de telina cu branza stilton si paine prajita din: unt, ulei
de masline, telina, sare de mare, piper, supa de legume, branza stilton,
smantana, patrunjel si paine neagra. Ingrediente: 15 g de unt 1 lingură de ulei
de măsline 2 ţeline, aproximativ 700 g, curăţate şi tăiate sare de mare…
O reteta de supa de portocale si morcov din: piper, tarhon, sare, patrunjel,
ghimbir, supa de pui, ulei de floarea soarelui, ceapa, portocale, morcovi si
smantana. Ingrediente: piper tarhon uscat sare patrunjel 1 felie groasa ghimbir
proaspat 1 litru supa de pui 3 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa medie
1-2 portocale bine…
O reteta de Supa de pui cu paste ditalini din: carnati, ulei vegetal,
usturoi, rozmarin, supa de pui, fasole, rosii, morcovi, telina, sare, piper,
scortisoara, apa, paste tidalini, otet de vin rosu si parmezan. Ingrediente:
carne tocata 3 linguri de ulei vegetal 3 cepe rosii, tocate marunt 3 catei de
usturoi, tocati 1/2 lingurita…
O reteta de supa de gulii cu crutoane din: unt, faina, gulii, curcuma, supa
de legume, sare, smantana, paine, ulei de masline si sare cu aroma de usturoi.
Ingrediente: 20 g unt 2 linguri faina 400 g gulioare 2 lingurite curcuma 800 ml
supa de legume sare 200 m smantana 4 felii paine 1…
O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de pui, ceapa, morcov, cartofi,
rosii, radacina de patrunjel, pasta de tomate, bors, ulei, sare, piper,
leustean, smantana. Ingrediente: un pui 2 cepe 5 cartofi 4 roşii un morcov o
rădăcină de pătrunjel o lingură cu pastă de tomate 500 ml borş 100 ml ulei de
floarea-soarelui…
Ciorba scoţiană este chintesenţa unei mâncări scoţiene tradiţionale. Este o
fiertură fără pretenţii, dar gustoasă, consistentă şi ieftină. Spre deosebire de
rău-famatul haggis, ciorba scoţiană este apreciată în întreaga lume. Intâi se
pune la fiert carnea; cândva, se folosea numai carne de miel sau berbec; astăzi
se preferă carnea de vită. Carnea trebuie să…
O reteta delicioasa de ciorba din: morcovi, radacina patrunjel, telina,
mazare, rosii, ardei gras, ceapa, suc de rosii, paste, ulei, sare, piper,
patrunjel, santana. Ingrediente: 200 g morcovi baby o rădăcină de pătrunjel un
sfert de ţelină 200 g mazăre 5 roşii doi ardei graşi două cepe 200 ml suc de
roşii 200 g…
O reteta de ciorba olteneasca de loboda din: loboda, morcov, ceapa, usturoi,
ou, faina, bors, leustean, smantana, sare si piper. Loboda conţine cantităţi
mari de vitamina A, K si C: există 120-140mg de vitamina C la 100 g plantă. Este
de aproape 2 ori mai concentrată decât kiwi şi lămâia în această vitamină.
Pentru…
O reteta de ciorba dulce cu afumatura din: rasol de porc afumat, rosii,
ceapa, morcov, pastarnac, leustean, ardei gras si orez. Ingrediente: 2 rasoale
de porc afumate 3-4 rosii 1 ceapa 1 morcov 1 pastarnac leustean 1 ardei gras 2
cesti de orez Mod de preparare: Rasoalele se spala si se taie in…
O reteta de ciorba de oase de porc cu tarhon din: oase de porc, morcovi,
ceapa, albitura, telina, orez, otet, sare si tarhon. Inrgediente: 200 g. oase de
porc 100 g. morcovi 40 g. ceapa 60 g. albitura 60 g. telina 30 g. orez 10 ml.
otet sare tarhon Mod de preparare: Se…
O reteta delicioasa de ciorba din: macrou, radacina de patrunjel, pastarnac,
telina, arpagic, praz, ardei gras, rosii, pasta de tomate, ulei, lamaie, sare,
piper, cimbru. Ingrediente: 800 g trunchiuri de macrou un morcov o rădăcină de
pătrunjel păstârnac un sfert de ţelină 200 g arpagic un fir de praz doi ardei
graşi 4 roşii…
O reteta de ciuperci si legume din: ciuperci, ulei de masline, ceapa,
morcovi, telina, usturoi, rozmarin, maghiran, cimbru, salvie, vin rosu, frunze
de dafin, boia, sos de soia, sare de mare si piper. Acest amestec de ciuperci si
legume poate sta alaturi de taitei subtiri sau orez. Se obtin 6 cani.
Ingrediente: 60 g…
O reteta de ciorba de pepene din: coaja de pepene, ceapa, morcov, patrunjel
si marar, sare, ulei, corcoduse si smantana. Ingrediente: 1 farfurie adanca cu
coaja alba de pepene verde 2 cepe 1 morcov 1 legatura patrunjel verde si marar
sare 50 ml ulei 200 g corcoduse 200 g smantana sau iaurt Mod…
O reteta de ciorba de legume cu paste din: dovlecei, ardei gras, praz,
morcovi, ceapa, usturoi, telina, frunze de telina, paste, sare grunjoasa, piper
si ulei de masline. Ingrediente: 2 dovlecei un ardei gras galben un ardei gras
roşu un fir praz 2 morcovi o ceapă 2 căţei usturoi o ţelină rădăcină frunze
de…
O reteta de ciorba de perisoare a la grec din: carne tocata de porc, orez,
ou, morcovi, telina, ceapa, ardei gras, smantana, galbenus de ou, marar si sare.
Ingrediente: 500 grame de carne tocată de porc o ceaşcă de orez un ou întreg
pentru perişoare 2 morcovi o ţelină 2 cepe un ardei gras…
O reteta de bors de peste din: somn, crap, biban, rosioara, morcovi, telina,
rosii, ceapa, patrunjel, leustean, ulei, orez, ardei gras, bors, sare si piper.
Ingrediente: capul şi coada de la un somn şi de la un crap patru bucăţi de biban
şalău sau roşioară cinci morcovi o ţelină două cutii de roşii decojite…
O reteta de ciorba de pui cu legume si paste din: morcovi, patrunjel,
telina, ceapa, paste fainoase, piept de pui, ulei, leustean, patrunjel, sare,
bulion si ulei. Ingrediente: doi morcovi o rădăcină de pătrunjel o jumătate de
rădăcină de ţelină două cepe o mâană de paste făinoase un piept de pui 2-3
linguri de…
O reteta de ciorba de miel din: carne de miel, apa, praz, morcovi, ceapa,
arpacas, usturoi, piper si patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de miel 2 litri de
apa 3 fire de praz tocat marunt 3 morcovi 2 cepe tocate 1 ceasca cu arpacas 2
catei de usturoi piper negru macinat 1/4 ceasca cu…
O reteta delicioasa de ciorba: macrou, telina, rosii, ardei gras, morcov,
ceapa, arpagic, cartofi, pasta de tomate, bors, ulei, sare, piper, marar, ardei
iute. Ingrediente: un kilogram macrou o ţelină mică 5 roşii, un ardei gras verde
un morcov o ceapă 200 g arpagic doi cartofi o lingură de pastă de tomate 300
ml…
O reteta de ciorba de legume si zarzavat din: telina, supa de legume,
dovlecel, ceapa, ardei gras, varza, usturoi, dafin si boabe de piper.
Ingrediente: 1 legatura de telina, taiata 2 cuburi concentrat de supa de legume
1 dovlecel, taiat 6 cepe, taiate 1 ardei gras, verde, taiat 8 rosii, taiate 1
capatana medie…
O reteta de ciorba de miel pentru masa de Paşti din: carne de miel, ceapa
verde, leustean, patrunjel, bors, orez si galbenus de ou. Ingrediente: un kg
carne de miel 5 legături de ceapă verde o legătură de leuştean o legătură
pătrunjel o jumătate de litru de borş o lingură de orez un gălbenuş…
O reteta gustoasa de ciorba din: carne de vita, ceapa, morcov, cartofi,
rosii, radacina de patrunjel, telina, dovlecei, ardei, sos de rosii, leustean,
zeama de lamaie, zare, piper. Ingrediente: 600 g carne de vită 1 ceapă albă
potrivită 2 fire ceapă pentru servit 1 morcov 3 cartofi 2 roşii mari 1 rădăcină
de pătrunjel…
O reteta de bors de miel din: carne de miel morcov, pastarnac, telina,
cartofi, orez, loboda, ceapa verde, leustean, bors, suc de rosii si sare.
Ingrediente: 400 g de carne de miel 1 morcov 1 păstârnac 1 ţelină mijlocie 3
cartofi 2 linguri de orez 4 legături de lobodă 2 legături de ceapă verde…
O reteta delicioasa de ciorba din: carne de pasare, ceapa, morcov, radacina
de patrunjel, orez, faina, smantana, patrunjel, usturoi, oua, lamaie, sare.
Ingrediente: 600 g carne de pasăre 2 cepe 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 50 g
orez 1 lingură de făină 200 g smântână 1 legătură verdeaţă (leuştean sau
pătrunjel) 1 căpăţână…
O reteta de supa rece cu migdale, usturoi si struguri din: paine, migdale,
usturoi, ulei de masline extravirgin, otet sherry, fulgi de migdale si gheata.
Ingrediente: 200 g de pâine albă, ţărănească 150 g de migdale 1 căţel de usturoi
mare, curăţat şi tocat mare 200 ml de ulei de măsline extravirgin, plus
încă…
O reteta de supa de fasole alba si legume din: fasole alba, ulei de masline,
morcovi, ceapa, telina, usturoi, sare de mare, piper, rosii, pasta de tomate,
oregano, patrunjel si branza feta. Este foarte simplu de preparat – trebuie doar
să nu uitaţi să puneţi fasolea la înmuiat cu o noapte înainte şi să…
O reteta de supa de creson din: cartofi, fenicul, usturoi, unt, supa,
creson, smantana, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 500 g cartofi albi 1
bulb de fenicul 1 căţel de usturoi 1 lingură unt cca 750 ml supă 2 mâini de
creson 100 g smântână sare piper nucşoară rasă Mod de preparare: Se…
Mâncăruri delicioase se prepară în toate ţările, dar italienii se mândresc
cu faptul că au atins perfecţiunea prin intermediul unui preparat culinar: supă
de fasole. Pentru a prepara această mâncare consistentă, cu nenumărate variante
regionale, se foloseşte în mod tradiţional fasolea cannellini sau fasolea albă.
Majoritatea mâncărurilor italiene sunt simple, dar bine făcute. In…
O reteta de supa de crustacee din: creveti, telina, morcovi, ceapa,
patrunjel, ulei de masline extravirgin, ulei de masline extravirgin, vin alb,
rosie, piper si sare. Ingrediente: 300 g capete si carapace de creveti (sau alte
crustacee) 2 tije de telina 2 morcovi 1 ceapa cateva fire de patrunjel 3 linguri
ulei de masline…
O reteta de supa de urzici din: ulei de masline, ceapa, morcov, praz,
cartofi, supa de legume, unt si smantana. Urzicile (Urtica dioica) – Se găsesc
în abundenţă primăvara şi sunt bune de mâncat până la sfârşitul lui mai, când
înfloresc. Poartă mănuşi ca să eviţi înţepăturile. Cele mai lungi îţi protejează
şi braţele,…
O reteta de supa marocana cu naut din: ulei de masline, ceapa, telina,
curcuma, supa de legume, rosii, naut, zeama si coaja de lamaie si coriandru.
Ingrediente: 1 lingurita ulei de masline 1 ceapa mica, tocata 2 tulpini telina 2
lingurite curcuma 600 ml supa de legume (apa) 400 g rosii tocate 200 g…
Istoria seculară a supei pho a început pe străduţele lăturalnice ale
oraşului Hanoi. Pho este o supă iute din carne de vită aromatizată cu anason
stelat, care se toarnă peste nişte taiţei albi, opaci, aranjaţi sub forma unui
mic cuib pe fundul unor boluri largi. La acest amestec se adaugă şi câteva
bucăţele subţiri…
O reteta de supa thailandeza de peste si verdeturi din: taitei de orez, supa
de pui, pasta de curry, frunze de lime, sos de peste, fileu de cod, creveti, pak
choi si frunze de coriandru. Ingrediente: 100 g taitei de orez brun 500 ml supa
de pui sau de peste 1 lingura pasta de…
Avându-şi originea în partea de sud a Chinei, acaceasta a fost decenii la
rând supa chinezească prreferata a americanilor. Cuvântul wonton deriva din yun
tun, o expresie mandarină care inseamnă “înghite norişori”, aluzie la colţunaşii
cocote se potrivesc de minune cu supa limpede şi şi parfumată de pui. Acesta
supă se prepară foarte uşor,…
Supele franţuzeşti de praz cu cartofi, specifice gastronomiei rurale, sunt
populare încă de când a fost adus cartoful în Europa. Insă, abia în 1917, Louis
Diat, bucătar-şef la Ritz-Carlton din New York, a avut ideea de a servi o astfel
de supă rece şi de a o îmbogăţi cu smântână. El s-a inspirat din…
Loocuitorilor regiunii Toscana le place foarte mult fasolea, motiv pentru
care restul italienilor îi n numesc mangiafagioli, „mâncători de fasole”. Ei pi
pun fasole pe crostini, o amestecă cu pastele fainoase, sau prepară fagioli al
fiasco, cu puţin ulei de măsline şi câteva frunze de salvie. Desigur, fasolea
este ingredientul de bază a nenumărate…
O reteta delicioasa de supa cu:avocado, supa de pui, lapte, suc de lamaie,
coriandru, rosie, piper cayenne, piper negru, sare. Ingrediente: 2 bucăţi mari
de avocado 2 căni cu supă de pui 2 căni cu lapte rece suc de lămâie 2 linguri
cu coriandru verde tocat o roşie fără coajă şi seminţe, tăiată cubuleţe…
Provincia italiană Emilia-Romagna, locul de baştină a şuncii prosciutto, a
mortadellei şi a brânzei Parmigiano Reggiano, este considerată centrul
gastronomic al Italiei. In Bologna se prepară o supă legendară în care se
regăsesc toate cele trei ingrediente de mai sus. Tortellini in brodo este o supă
cu paste făinoase. Umplutura pentru aceste tortellini se…
Cel mai cunoscut fel de mâncare thailandez este fără îndoială pad thai. Pe
locul doi se află supa tom yum. Tom înseamnă „fiert”, iar yum „amestec”;
împreună cei doi termeni denumesc o supă iute-acrişoarâ cu efect reconfortant.
Tom yum se poate face din tot felul de ingrediente, de la carne de pui până
la…
O reteta de supa de legume cu taitei din: morcovi, ceapa verde, dovlecel,
telina, patrunjel, rosii, ardei, marar, ulei, sare, piper si taitei.
Ingrediente: 2 morcovi • o legătură ceapă verde un dovlecel o rădăcină ţelină
mică + frunze o rădăcină pătrunjel 2 roşii mari 2 ardei o legătură mărar 2-3
linguriţe ulei sare…
Cănd în grădini încep să răsară primele frunze dee măcriş, toti europenii
ştiu că a sosit primavara. Iar dacă afară este încă frig, o farfurie de supă
acrişoară de măcriş reprezintă modul iddeal de a întâmpina acest anotimp.
Mâcrişul este puţin amărui şi are o aromă acra specifică, aducând puţin cu
lamaia, dalatorata acidului…
Când se simt slăbiţi, italienii mănâncă o farfurie de stracciatella. Este o
specialitate romană, iar pentru a o prepara, trebuie sa fierbeţi la foc mic o
supa de pui. Bateţi un ou cu puţin gris, adăugaţi parmezan ras şi un strop de
nucşoară. Când supa clocoteşte, turnaţi compoziţia amestecând cu o lingură,
astfel încat…
Snert nu e greu de făcut, dar prepararea ei ia destul de mult timp. Mai
întâi, mazărea uscată se pune într-un vas cu apă, împreună cu o bucată de carne
afumată cu os şi unul sau două picioare de porc. Se lasă sâ fiarbă împreună la
foc mic. Intre timp bucătarul toacă ceapă, morcovi,…
O reteta de supa crema de mazare din: mazare, telina, ceapa, patrunjel,
zahar, sare, ulei de masline, piper verde, unt si crutoane. Ingrediente: 500 g
mazăre nouă o ţelină mică o legătură ceapă o legătură pătrunjel o rădăcină
pătrunjel o lingură zahăr sau o lingură miere sare o lingură ulei de măsline
piper verde…
