skip to main |
skip to sidebar
Retete rapide
Retete rapide:
O reteta de salata de pui fript cu porumb din: piept de pui, usturoi, boia,
zeama de lamaie, ulei de masline, porumb, salata si castravete. Ingrediente: 4
piepţi mici de pui 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 lingură de boia zeama de la 1
lămâie 2 linguri ulei de măsline 2 ştiuleţi de porumb...
O reteta de Cartofi cu bulion si usturoi din: cartofi, ulei, bulion, mujdei,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 3-4 linguri ulei 2-3 linguri
bulion diluat cu apa 3-4 linguri mujdei 1 legatura patrunjel sare piper Mod de
preparare: Fierbeţi cartofii în coajă în apă cu sare. Lăsaţi-i la răcit.
Curăţaţi...
O reteta de Cocktail Chocolata Lady din: lapte cu ciocolata si lichior de
migdale. Ingrediente: 300 g lapte cu ciocolata 15 lichior de migdale Mod de
preparare: Mixam bine lapte cu ciocolata rece (cumparat gata preparat) si
lichiorul de migdale, apoi turnam amestecul in pahare de lichior.
O reteta de omleta spaniola din: cartofi, ceapa, sare, ulei de masline si
oua. Această omletă se poate prepara în mai multe feluri, de exemplu, în loc de
cartofi puteţi pune un alt soi de legume sau puteţi pune şi peşte ton, sardele,
ciuperci, brânză sau şuncă. Ingrediente: 4 cartofi mari 1 ceapa sare...
O reteta de aperitiv cu fructe din: capsuni, ulei de masline, otet balsamic,
suc de portocale, salata verde, miere, boabe de piper verde si sare.
Ingrediente: 300 g capsuni proaspete 2 linguri ulei de masline 1 lingura otet
balsamic 4 linguri suc de portocale 1 salata verde creata 1 lingura miere 2
lingurite boabe...
O reteta de inghetata de lamaie din: lamai, smantana, melasa, coaja de lime
si menta. Este cel mai răcoros desert din timpul verii, dar si cel mai greu de
obţinut. Aceasta deoarece zeama unei lămâi conduce la adăugarea unei cantităţi
foarte mari de zahăr, astfel încât să iasă un gust acceptabil. însă dacă
nu...
Biryani este o mâncare indiană care conţine un amestec aromat si delicios de
condimente, orez basmati, carne, legume şi iaurt. Printre condimentele folosite
cu precădere pentru biryani se numără cuişoarele, cardamomul, scorţişoara, foile
de dafin, coriandrul, menta, ceapa, usturoiul si ghimbirul. Un biryani excelent
se obţine dacă orezul este colorat în auriu cu ajutorul...
O reteta de salata de fasole, mazare si paste orzo din: paste orzo, mazare,
bob, smantana, coaja de lamaie si zeama de lamaie, parmezan si frunze de
busuioc. Ingrediente: 375 g de paste orzo sau alte paste mici 250 g mazare,
proaspata sau decongelata 250 g de bob, din conserva 140 g smantana
coaja...
O reteta de merluciu cu telina si rosii din: merluciu, telina, rosii, pasta
de tomate, ulei, usturoi, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 4 buc trunchi de
merluciu 500 g telina 4-5 rosii 1 lingura pasta de tomate 50 ml ulei 1 catel de
usturoi 1 lingurita rsa cimbru uscat sare piper Mod de...
O reteta de sos de portocale cu grand Marnier din: suc de portocala, zahar,
coaja de portocala, unt fara sare si Grand Marnier. Cu acest sos sofisticat si
acrisor puteti orna clatitele sau inghetata. Ingrediente: 250 ml suc proaspăt de
portocală 25 g zahăr o linguriţă de coajă rasă de portocală 200 g unt...
O reteta de chiftele de legume din: chifle, ceapa, unt, mazare, oua, mustar,
sare de mare, piper, nucsoara, sos de soia, boabe verzi de piper, frunze de
patrunjel, fulgi de ovaz, faina integrala, faina si ulei. Ingrediente: 2 chifle
de o zi 1 ceapa 2 lingurite unt 500 g mazare proaspat fiarta 2 oua...
O reteta de inghetata cu alune din: fistic, cacao, sirop de artar si
smantana. Ingrediente: 200 g de fistic sau alune de pădure 3 linguri de cacao
sirop de arţar smântâna Mod de preparare: Intr-un robot de bucătărie de putere
mare, fisticul crud, nesărat, sau alunele de pădure de asemenea crude, nesărate,
se...
O reteta de salata de orez salbatic si mix de fasole din: orez salbatic, mix
de fasole, porumb dulce, ceapa rosie, arde grasi, zeama si coaja de lime, miere,
ardei iute si coriandru. Ingrediente: 375 g orez salbatic (sau un amestec de
orez basmati brun si orez salbatic) 800 g mix de fasole din...
O reteta de risotto cu spanac si branza de capra din: risotto, ulei de
masline, usturoi, nucosara, spanac, sare de mare, piper, supa de legume,
parmezan, lamaie, branza de capra si ulei de masline extravirgin. Ingrediente:
risotto de bază 125 g unt ulei de măsline un căţel de usturoi, curăţat şi tocat
nucşoară pentru...
O reteta de tort de ciocolata cu blat de biscuiti din: biscuiti digestivi,
unt, ciocolata neagra, ciocoalta amaruie, oua, zahar, smantana si ciocolata
rasa. Ingrediente: Blat de biscuit: 200 g de biscuiţi digestivi 60 g de unt
puţin sărat, tăiat cubuleţe 60 g de ciocolată neagră de calitate, tocată Cremă
de ciocolată: 180 g...
O reteta de Tagliatelle cu ardei, bacon, usturoi si parmezan din: taitei
lati, sare, rosii, usturoi, ardei iute, bacon, ulei de masline, piper, patrunjel
si parmezan. Inrgediente: 500 g taitei lati sare 6 rosii 2 catei de usturoi 1
ardei iute 100 g Pancetta sau bacon sau sunculita taraneasca 2 linguri ulei de
masline...
O reteta de cotlete de miel cu sos de afine din: cotlete de miel, sare,
piper, ceapa, vin rosu, afine, otet balsamic, unt si anason. Ingrediente: 2
cotlete de miel sare piper 1 ceapa 1/4 ceasca vin roşu 1/2 cana de afine
proaspete 2 linguri otet balsamic 1 lingură unt 1 steluta anason ...
O reteta de inghetata cu cirese din: cirese, apa, sirop de agave si unt.
Este desertul perfect în sezonul cireşelor. Iar dacă nu îngheţaţi amestecul
mult timp, vă luaţi din aceste fructe delicioase unul dintre cei mai puternici
antioxidant din natură. Ingrediente: 500 g cireşe apă plată sirop de agave sau
de arţar 100...
O reteta de salata de varza rosie cu sfecla si mar din: mere, varza rosie,
sfecla cruda, otet de cidru, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin,
seminte de rodie si patrunjel. Ingrediente: 3 mere, fara cotor, feliate fin 650
g varza rosie, feliata fin 250 g de sfecla cruda, decojita si rasa fin...
O reteta de placinta cu cirese din: unt, zahar tos, ou, faina, apa, cirese,
zahar tos si malai. Acesta este un desert american clasic. La fel ca plăcinta cu
mere, aceasta este preferată în localurile din întreaga ţară. Cel mai bine merge
cu o cupă mare de îngheţată de vanilie. Ingrediente: aluat dulce: 125...
O reteta de risotto cu rosii, busuioc si ricotta din: rosii coapte, otet de
vin rosu, ulei, sare de mare, piper negru, risotto, branza ricotta, ulei de
masline extravirgin, ardei iute, oregano, supa de pui, unt, parmezan si busuioc.
Ingrediente: 4 mâini mari de roşii coapte, curăţate de seminţe şi tăiate bucăţi
mai mari...
O reteta de salata picanta de conopida cu naut si seminte de pin din:
conopida, usturoi, seminte de chimion si chimen, ulei de masline, naut, seminte
de pin, marar si patrunjel. Ingrediente: 1 conopida mare, taiata in buchetele 2
catei de usturoi, zdrobiti 2 linguri seminte de chimion si de chimen 3 linguri
ulei...
O reteta de inghetata cu mar si mango din: iaurt, miere, menta, mango si
coaja de lamaie. Gustul acestei îngheţate e dat de menta proaspătă şi de coaja
de lămâie. Consistenta – de iaurtul gras. Iar definirea gustului – de fructul de
mango. Ingrediente: iaurt gras miere mentă proaspătă 2 fructe mari de
mango...
O reteta de omleta cu vinete din: vinete, oua, ceapa, ulei, rosii,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 6 vinete mari 6 oua 2 cepe 150 ml ulei
500 g rosii 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Spalati
vinetele, taiati-le in cubulete de circa 2 cm, presarati-le cu sare si lasati-le
30...
O reteta de salata mexicana cu crutoane de tortilla din: tortilla, ulei de
masline, condimente, salata, fasole neagra, rosii cherry, avocado, zeama de lime
si coriandru. Ingrediente: 3 lipii tortilla, taiate in bucati de dimensiunea
crutoanelor 1 lingura ulei de masline 1 lingurita amestec de condimente cajun
sau mexican 1 salata iceberg, rupta in...
O reteta de sos coulis de fructe din: zmeura, zahar tos, zeama de lamaie si
lichior. Preparaţi acest sos fabulos de fructe utilizând orice fruct de sezon.
Ideal pentru orice desert, îngheţată sau şerbet. Ingrediente: 250 g zmeură tare
şi coaptă 125 g zahăr tos zeamă de la o jumătate de lămâie alcool sau...
O reteta de prajitura cu crema din: unt, faina alba, praf de copt, sare de
mare, zahar tos, esenta de vanilie, oua, lapte integral, smantana, zahar tos,
faina de porumb, esenta de rom, ciocolata neagra, unt, smantana si esenta de
vanilie. umpluta cu crema de lapte, această prăitură divină, stratificată are
deasupra o glazură...
O reteta de bors cu verdeturi din: spanac, loboda, morcov, patrunjel,
telina, ceapa, ulei, ardie grasi, cartofi, rosii, bors, leustean, sare si piper.
Ingrediente: 600 g spanac, loboda 1 morcov mare 1 radacina de patrunjel 1 telina
mica 2 cepe 50 ml ulei 2 ardei grasi 2 catofi 4 rosii 1 l bors 1...
O reteta de cafea cu lapte si lichior din: cafea cu lapte si lichior.
Ingrediente: 300 g cafea cu lapte 15 cl lichior de cafea Mod de preparare:
Mixam bine cafeaua cu lapte rece si lichiorul, apoi servim in pahare de
lichior.
O reteta de risotto cu sparanghel, menta si lamaie din: sparanghel, risotto,
supa de pui, unt, parmezan, menta, coaja si zeama de lamaie, sare de mare, piper
si ulei de masline extravirgin. Este un risotto simplu şi delicios. Ingrediente:
2 legături de sparanghel, curăţate de capetele lemnoase risotto de bază 700 ml
supă fierbinte...
O reteta gustoasa de prajitura cu branza, gem de caise, zahar pudra, foi
de napolitana. Ingrediente: foaie de napolitană 400 g cu gem de caise 300 g
brânză de vaci 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Freci brânza de vaci cu
zahărul. Ungi foaia de napolitană cu gem, deasupra lui aşezi brânza...
O reteta delicioasa de paine cu struguri, faina, drojdie, vin alb, oua,
migdale, sare. Ingrediente: 1/2 kg făină 20 g drojdie 1 pahar vin alb 2-3 ouă
100 g unt 200 g boabe de struguri roşii 100 g migdale neprăjite sare Mod de
preparare: Inmoi drojdia într-o jumătate de linguriţă de apă, o...
O reteta simpla de Cocktail Don Jose din: bourbon whiskey, vermut rosu,
lichir de banane si coaja de limeta. Ingrediente: 2 cl Borbon Whiskey 2 cl
vermut rosu 1 cl lichior de banane coaja de limeta Mod de preparare: Mixam
bine inrgedientele cu gehata, apoi turnam bautura intr-o cupa de cocktail.
Adaugam coaja...
O reteta delicioasa de tarta cu struguri, faina, unt, zahar, ou, lapte,
zahar vanilat. Ingrediente aluat: 300 g făină 200 g unt 100 g zahăr pudră 1 ou
întreg 1 gălbenuş Ingrediente cremă: 11 lapte 4 ouă 150 g zahăr 100 g făină 2
pliculeţe zahăr vanilat Mod de preparare: Pentru aluat, amesteci...
O reteta simpla de pui cu grepfrut din: piept de pui, grepfrut, vin alb,
unt, ulei si alune caju. Ingrediente: 1 piept de pui 1 grepfrut 1 cană cu vin
alb 1 lingură cu unt 1 lingură cu ulei 100 g alune caju Mod de preparare:
Spală pieptul de pui, taie-lîn două bucăţi,...
O reteta gustoasa de placinta cu carnati de plescoi, aluat congelat,
ciuperci, chimen, ou. Ingrediente: 1 pachet aluat congelat 1 kg ciuperci albe 4
cârnaţi de pleşcoi 150 g chimen ou Mod de preparare: Laşi aluatul să se
decongeleze şi, între timp, cureţi ciupercile, le tai mărunt şi le tragi la
tigaie fără...
O reteta gustoasa de jambon cu cuisoare, miere, sare, piper, ulei.
Ingrediente: 1 pulpă din faţă cu şorici 10 cuişoare 100 g miere sare piper ulei
Mod de preparare: Speli şi cureţi bine pulpa de porc. Tai şoriciul în pătrate şi
în tăieturi înfigi cuişoare pe toată suprafaţa cărnii. Presari sare şi
piper...
O reteta delicioasa de sarmalute in foi de paltin, carne de miel, orez,
rosii, piper alb, sare, vin alb sec, bors. Ingrediente: frunze de paltin 500 g
came de miel 100 g orez 2 cepe roşii piper alb sare 21 vin alb sec 11 borş Mod
de preparare: Opăreşti cu borş fiert frunzele...
O reteta simpla de Cocktail Barett din: bourbon, galliano si amaretto.
Ingrediente: 2 cl Bourbon 1 cl Galliano 1 cl Amaretto Mod de preparare: Mixam
bine ingredientele cu gehata in shaker, apoi turnam intr-un pahar de whisky,
peste cuburi de gheata.
O reteta delicioasa de aripioare de pui, struguri, vin alb sec, usturoi,
bulion de ardei iute, ulei, sare. Ingrediente: 4 aripi de persoană 100 g bulion
de ardei iuţi 1 căpăţînă de usturoi ulei sare 1/2 kg boabe de struguri roşii
1/21 vin alb sec Mod de preparare: Pe parcursul coacerii, din când...
O reteta delicioasa de muschi de porc cu ulei, cimbru, usturoi, marar,
piper, sare, vin. Ingrediente: 1 bucată muşchi de porc 1 linguriţă ulei 1
linguriţă cimbru proaspăt 2 căţei de usturoi 1 linguriţă mărar 1 linguriţă piper
1/4 linguriţă sare Ingrediente sos: 2 linguri ulei 1 pahar vin Mod de preparare:
Cureţi...
O reteta gustoasa de fasole cu ciolan afumat, rosii, ceapa rosie, morcovi,
marar, sare. Ingrediente: 1 kg fasole albă 1 ciolan afumat 1/2 kg roşii 4 cepe
roşii 1/2 kg morcovi 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Alegi şi speli
fasolea şi o pui la înmuiat dacă e mai veche de un an....
O reteta de caracatita cu ardei gras din: caracatita, ardei grasi, lamaie,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente 1 caracatiţă (circa 1 kg) 3 ardei graşi
galbeni 1 lămâie 1 legătură pătrunjel sare şi piper Mod de preparare: Curăţă
caracatiţa, taie-o bucăţi şi pune-o într-o tigaie să se călească, la foc mic.
Intre timp,...
O reteta de meringue de lamaie din: biscuiti, fresh de lamaie, fresch de
portocale, amidon, unt, zahar si oua. Ingrediente: 200 g de biscuiţi 150 ml de
fresh de lămâie 50 ml de fresh de portocale 100 g de amidon 50 g de unt 200 g de
zahăr 4 ouă Mod de preparare:...
O reteta de focaccia cu rosii si oregano din: faina, drojdie de bere, unt,
sare, rosii, ulei de masline extravirgin, oregano, sare si piper. Ingrediente:
500 g faină albă 25 g drojdie de bere 50 g unt sau ulei de măsline extravirgin
sare pentru topping: 2 roşii 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1...
O reteta de file de chefal cu risotta, calamari si flori de dovleac din:
chefali, calamari, orez, dovlecei, flori de dovleac, supa de peste, ulei de
masline extravirgin, usturoi, vin alb, mirodenii, pulpa de rosii si sare.
Ingrediente: 4 chefali 150 g calamari mici 280 g orez 2 dovlecei mici (zucchini)
8 flori de...
O reteta de parfait de ciocolata cu zmeura din: lapte, zmeura, zahar,
ciocolata, smantana, oua si zahar. Ingrediente: 1 l de lapte 200 g de zmeură 100
g de zahăr 150 g de ciocolată (peste 70% conţinut cacao) 500 g de smântână dulce
pentru frişcă 4 ouă 7 linguri de zahăr Mod de...
O reteta de lipie cu mozzarella, rosii coapte, sunca si busuioc din: faina
alba, untura, sare, rosii, sunca, mozzarella, busuioc, oregano, ulei de masline
extravirgin, unt si sare. Ingrediente: 500 g faină albă 3 linguri untură apă
sare pentru umplutură: 3 roşii 100 g şuncă (prosciutto) 300 g mozzarella 1
legătură busuioc 1 vârf...
O reteta delicioasa de prajitura negresa din: biscuiti, nuci, zahar pudra,
unt, lapte, caca si esenta de rom. Ingrediente: 500 g biscuiţi 250 g nuci 200 g
zahăr pudră 100 g unt moale 200 ml lapte 50 g cacao+ 2 linguri 2 linguri cu
esenţă de rom Mod de preparare: Da prin masina...
O reteta de peste spada la gratar cu garnitura de cartofi noi din: fileuri
de peste spada, vin alb, ulei de masline, rozmarin, ardei iute, lamaie, sare,
piper, cartofi, unt si patrunjel. Carnea peştelui spadă nu este foarte bogată în
vitamine şi săruri minerale, dar este foarte apreciată datorită gustului
delicat. Ingrediente: 4 fileuri...
O reteta simpla de tort de frisca din: frisca, foi de gelatina, zahar pudra,
lichior de migdale, ciocolata neagra si cirese. Ingrediente: 1 l frişcă lichidă
10 foi de gelatină 150 g zahăr pudră cu gust de vanilie 3-4 linguri cu lichior
de migdale 100 g ciocolată neagră 1 foaie de pandişpan cireşe/vişine ...
O reteta de somon marinat cu fenicul din: somon, boabe de piper rosu, ulei
de masline extravirgin, fire de civeta, sare, bulbi de fenicul, sofran, supa
concentrata de legume, usturoi, sare si piper alb. Ingrediente: 1 somon 2
linguri boabe de piper roşu 2 linguri ulei de măsline extravirgin câteva frunze
de hasmaţuchi câteva...
O reteta delicioasa de Cotlete de miel în crustă de verdeţuri cu cartofi
boulangere şi dovlecei provensal din: cotlete de miel, supa de pui, cimbru,
rozmarin, usturoi, ceapa, cartofi, paine veche, parmezan, patrunjel, cimbru,
coriandru, rozmarin, mustar, dovlecei, rosii cherry, otet balsamic, sare si
piper. Ingrediente: 2 cotlete de miel taiate in jumatate, cu...
O reteta simpla de Cocktail de vara din: ceai de menta, votca, sirop de
zahar, zeama de lamaie, apa plata, lamaie si zahar. Ingrediente: 2 cl ceai de
menta 1 cl votca 1 cl sirop de zahar zeama unei jumatati de lamaie apa plata o
felie de lamaie zahar Mod de preparare: Se...
O reteta de Panna cotta cu frunze de menta si capsune din: smantana, lapte,
zahar, gelatina, zahar vanilat, unt, capsune, sirop de artar si frunze de menta.
Ingrediente: 450 ml de smântână dulce 200 ml de lapte 3 linguri de zahăr 1
lingură de gelatină 2 plicuri de zahăr vanilat 1 lingură de unt...
O reteta de studel cu hribi si cartofi din: hribi, cartofi, praz, oua,
parmezan, ulei de masline extravirgin, usturoi, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 200 g hribi 400 g cartofi 1 fir de praz 2 ouă 3 linguri parmezan 4
linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 crenguţă de cimbru
sare...
O reteta de Saltimbocca alla romana din: pulpa de vita, cascaval, prosciutto
crudo, ulei, salvie, faina, unt, zahar, vin alb sec, sare si piper. Ingrediente:
5oo g de pulpă de vită 300 g de caşcaval feliat 300 g de prosciutto crudo feliat
100 ml ulei 1 crenguţă de salvie proaspătă 2-3 linguri de făină...
O reteta de prajitura buturuga din: biscuiti, unt, zahar pudra, cacao,
esenta de vanilie, nuci, lapte si ciocolata. Ingrediente: 2 pachete cu biscuiţi
rotunzi 1 pachet cu unt 200 g zahăr pudră 2 linguri cu cacao 1 lingură cu
esenţă de vanilie 1 lingură cu esenţă de rom 50 g nuci/alune măcinate 200
ml...
O reteta de salau aromat cu garnitura de legume din: fileuri de salau, ulei
de masline extravirgin, ierburi aromatice, dovlecel, morcov, telina, ceapa,
rosie, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de şalău (100 g fiecare) 2 linguri
ulei de măsline extravirgin 3 linguri ierburi aromatice (cimbru, busuioc,
pătrunjel) pentru garnitura de legume: 1 dovlecel...
O reteta simpla de fursecuri cu ciocolata si esenta de vanilie din:
ciocolata de menaj, unt, zahar, esenta de vanilie, faina alba, cacao amara,
drojdie uscat, zahar pudra si sare. Ingrediente: 100 g ciocolată de menaj 60 g
unt 55 g zahăr 1 ou 1/2 linguriţă esenţă de vanilie 120 g faină albă 15...
O reteta de sepie picanta cu rosii din: sepie, mazare, pulpa de rosii, vin
alb, ulei de masline extravirgin, patrunjel, usturoi, ceapa, ardei iute, sare si
paine toast. Ingrediente: 1,2 kg sepie mare 1 kg bob proaspăt (sau mazăre) 400 g
pulpă de roşii 1 pahar vin alb 3 linguri ulei de măsline extravirgin...
O reteta de prajitura diplomat din: piscoturi, unt, frisca, zahar pudra,
zahar vanilat, cirese, coniac si migdale. Ingrediente: 24 pişcoturi 1 pachet cu
unt 400 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră 3 plicuri cu zahăr vanilat 200 g
cireşe/vişine 100 ml rom/coniac 50 g nucă/migdale Mod de preparare: Curăţă
fructele de sâmburi...
O reteta de prajiturele moi cu castane din: lapte, unt, zahar, oua, faina,
castane glasate, lamaie, drojdie si praf de sare. Ingrediente: 200 ml lapte 200
gunt 240 g zahăr 4 ouă 260 g faină albă 100 g castane glasate 1 lămâie 1/2 plic
de drojdie un praf de sare Mod de preparare:...
O reteta de tarta cu dovleac si cicoare din: faina alba, margarina, apa,
sare, unt, dovleac, cicoare rosie, mazare, seminte de pin, seminte de floarea
soarelui, ceapa, ulei de masline extravirgin, ou, sare si piper. Ingrediente:
100 g faină albă 125 g margarină 50 ml apă sare pentru aluatul de tartă: 200 g
faină...
O reteta de lasagna traditionala din: foi de lasagna, sos de rosii, lapte,
carne tocata de vita, spanac, mozzarella, parmezan, oua, ceapa rosie, ulei,
usturoi, faina, unt, smantana, oregano si busuioc. Ingrediente: 500 g foi de
lasagna 400 g sos de roşii 400 ml de lapte 500 g de carne tocată de vită
500...
O reteta de bulete de orz cu crema cappucino din: orz decorticat, zahar,
lapte, pastaie de vanilie, cozonac, ulei de floarea soarelui, smantana, cadea
espresso si zahar. Ingrediente: 200 g orz decorticat 50 g zahăr 300 ml lapte
integral 1 păstaie de vanilie 30 g cozonac ulei de floarea-soarelui pentru
prăjit pentru cremă: 40...
O reteta de tocanita de pui in aluat din: suc de rosii, ulei de masline,
usturoi, galbenus, lapte, foaie de dafin, ienibahar boabe, piper boabe,
coriandru boabe, sare, oregano, faina, apa, drojdie uscata, sare, zahar si ulei.
Ingrediente: 1 cană cu suc de roşii 2 linguri cu ulei de măsline 1/2 căpăţână
de usturoi...
O reteta de creveti cu sofran si vin alb din: cozi de creveti, unt, vin alb,
sofran, frunze de civeta sau ceapa verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g cozi
de creveţi 40 g unt 1 pahar vin alb 2 linguriţe şofran 1/2 legătură civetă sau
frunze de ceapă verde sare şi piper ...
O reteta simpla de Cocktail Barbara din: creme de cacao, votca si frisca.
Ingrediente: 2 cl Creme de Cacao (lichior de cacao brun) 2 cl votca 2 cl frisca
lichida proaspata Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in
shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail.
O reteta de pasta alla carbonara din: bacon, unt, ulei, spaghetti, parmezan,
galbenusuri, albus, sare si piper. Ingrediente: 250-300 gde bacon 100 g de unt
100 ml de ulei 500 g de spaghetti 1/2 cană de parmezan 2 gălbenuşuri 1 albuş
sare piper Mod de preparare: Baconul se prăjeşte în tigaie cu 4-5...
O reteta de pui picant din: pulpe dezosate, ciuperci, rosii, ardei gras,
vin, orez, salam uscat, usturoi, ceapa, ulei si sare. Ingrediente: 500 g pulpe
dezosate 6 ciuperci, 500 g roşii 1 ardei gras roşu 1 cană cu vin 1 ceşcuţă cu
orez 100 g salam uscat picant 2 fire de usturoi 1 legătură...
11 August 2011
O reteta delicioasa de risotto cu fructe de mare din: supa de legume,
creveti decorticati, scoici, inele de calamar, midii, orez alb, rosii, parmezan,
usturoi, ulei de masline, telina, morcovi, bulion, vin alb, sare si piper.
Ingrediente: 500 ml supă de legume 300 g creveţi decorticaţi 250 g scoici 250 g
inele de calmar...
O reteta de biscuiti fragezi umpluti cu ciocolata din: faina, oua, galbenus,
unt, zahar, zahar vanilat, portocala, ciocolata menaj, smantana si zahar pudra.
Ingrediente: 250 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 130 g unt 120 g zahăr 1 plic
zahăr vanilat 1 portocală pentru umplutură: 200 g ciocolată menaj 150 ml
smântână dulce...
O reteta de focaccia cu sofran si cruste de dovlecei din: faina, drojdie de
bere, sofran, unt sau ulei de masline extravirgin, dovlecei, masline negre, sare
si piper. Ingrediente: 500 g faină albă 25 g drojdie de bere 50 g unt sau ulei
de măsline extravirgin 1 plic şofran sare pentru topping: 3 dovlecei...
O reteta de buseuri cu crema, capsuni si menta din: foitaj, ou, iaurt slab,
zahar pudra vanilat, smantana, cacao, capsuni, menta, zahar si cacao.
Ingrediente: 1 pachet de foitaj 1 ou pentru cremă: 200 g iaurt slab 1 lingură
zahăr pudră vanilat 50 ml smântână dulce 1 linguriţă cacao pentru căpşuni: 250 g
căpşuni...
O reteta simpla si delicioasa de dorada cu legume in folie de aluminiu din:
dorada, morcovi, dovlecei, ciuperci, usturoi, rosii cherry, telina, patrunjel,
sare si ulei de masline. Timpul de coacere variază în funcţie de dimensiunea
peştilor. Cu cât sunt mai mari peştii, cu atât creşte şi timpul de coacere.
Dorada este un peşte...
O reteta de caracatita fripta, cu ardei si cartofi in sos dulce acrisor din:
caracatita, ghimbir, usturoi, lamaie, ulei de masline extravirgin, ierburi
aromatice, ardei grasi, zahar, otet din vin rosu, sare, cartofi si frunze de
coriandru. Ingrediente: caracatiţă (circa 1 kg) 10 g ghimbir proaspăt 3 căţei de
usturoi 1 lămâie 3 linguri...
O reteta de pita umpluta cu pui din: piept de pui, ceapa, ardei grasi, vin,
frunze de salata, faina, drojdie, zahar, apa, ulei, sare si piper. Ingrediente:
1 piept de pui 3-4 cepe 2 ardei graşi galbeni 1 ceşcuţă cu vin frunze de
salată pentru aluat: 600 g făină 1 cub de drojdie 1...
O reteta de tarta cu pere si pricomigdale din: faina, zahar, zahar vanilat,
unt, galbenusuri, sare, amidon, lapte, pricomigdale, amaretto, pere, unt, vin
alb, cacao amara si scortisoara. Ingrediente: 250 g faină albă 100 g zahăr 120 g
unt 1 plic zahăr vanilat 3 gălbenuşuri un praf de sare pentru cremă: 150 g
zahăr...
O reteta de tarta cu fructe si mascarpone din: lapte, faina, unt, zahar,
migdale, galbenusuri, lamaie, drojdie, portocala, scortisoara, zmeura, afine,
fragi, mascarpone, zahar pudra, nectarine, albusuri, zahar pudra, unt si menta.
Ingrediente: 100 ml lapte 180 g faină albă 150 g unt 150 g zahăr 50 g migdale 3
gălbenuşuri 1 lămâie 1...
O reteta delicioasa de tartelete cu cacao umplute cu ricotta si pere din:
faina, zahar, unt, oua, zahar vanilat, cacao amara, pere, vin spumant, ricotta,
zahar pudra si fulgi de porumb. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g zahăr 80 g
unt 2 ouă 1 plic zahăr vanilat 3 linguri cacao amară pentru pere:...
O reteta de salau pe piure de telina si naut, cu sos de orez din: file de
salau, ulei de masline, unt, lamaie, sare, naut, telina, supa concentrata de
legume, ulei de masline extravirgin, orez, ceapa, praz, vin alb, lapte,
mascarpone, sofran si patrunjel. Ingrediente: 600 g file de şalău 3 linguri ulei
de...
O reteta de tarta cu spana si ricotta din: spanac, frunze de sfecla,
ricotta, ou, parmezan, ulei de masline extravirgin, nucsoara, sare si piper.
Ingrediente: 300 g spanac 300 g frunze de sfeclă 200 g ricotta 1 ou 3 linguri
parmezan 3 linguri ulei de măsline extravirgin nucşoară sare şi piper Mod
de...
O reteta simpal de Cocktail Night Shadow din: bourbon whiskey, vermut rosu,
suc de portocale, chartreuse verte si o felie de lamaie. Ingrediente: 3 cl
Bourbon Whiskey 1 cl vermut rosu 1 cl suc de portocale 1 cl Chartreuse Verte o
felie de lamaie Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata
in...
O reteta de tarta cu ficatei de pui din: faina, ou, unt, lapte, sare,
ficatei de pui, ciuperci, ceapa, paine, lapte, oua, ulei si sare. Ingrediente:
200 g cascaval pentru aluat: 200 g făină 1 ou 75 g unt 1 lingură cu lapte sare
pentru umplutura: 1 kg ficăţei de pui 200 g ciuperci...
O reteta de file de dorada cu ghimbir din: dorada, ghimbir, lamaie, seminte
de anason, ulei de masline extravirgin, sare, cartofi, praz, patrunjel, piper,
adive si zahar. Ingrediente: 2 dorade (câte 400 g fiecare) 40 g ghimbir proaspăt
1 lămâie 1 linguriţă seminţe de anason 4 linguri ulei de măsline extravirgin
sare pentru cartofi:...
Pornind de ladenumirea iniţială de minestra (supă de legume), termenul
minestrone a fost creat pentru a defini întocmai tradiţia poporului italian.
Deşi este o adevărată simfonie de gusturi, minestrone reprezenta mâncarea omului
de rând, simplu, chiar sărac. O reteta de minestrone din: parmezan, fasole alba,
fasole verde, gnocchi, rosii, morcovi, cartofi, ceapa, telina,
pastarnac,...
O reteta de tarta cu migdale si ciocolata din: faina alba, zahar, unt, oua,
cacao amara, drojdie, lamaie, migdale, unt, vin marsala si fulgi de ciocolata.
Ingrediente: 300 g faină albă 150 g zahăr 150 g unt 2 ouă 1 lingură cacao amară
1 plic drojdie 1 lămâie pentru umplutură: 250 g migdale 150...
O reteta simpla si delicioasa de salata caprese din: mozzarella, rosii, ulei
de masline extravirgin, busuioc verde, piper si oua. Reteta emblematica pentru
traditia culinara italiana care reuseste sa cucereasca de fiecare data.
Ingrediente: 250 g de mozzarella proaspătă 4 roşii 2 linguri de ulei de măsline
extravirgin 1 crenguţă de busuioc verde piper...
O reteta delicioasa de tarta de lamaie si caise din: unt, zahar, ou, lamaie,
amoniu, faina, lapte, amidon, zahar, unt si galbenusuri. Ingrediente: 100 g unt
100 g zahar 1 ou 1 lamaie 1 pliculet de amoniu 250 g faina crema: 300 ml lapte
50 g amidon 100 g zahar 50 g unt 2...
O reteta simpla de focaccioa de cartofi din: gris, faina alba, cartofi,
drojdie de bere, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, parmezan, oregano,
sare si piper. Ingrediente: 400 g griş foarte fin 200 g faină albă 150 g
cartofi 400 ml apă 15 g drojdie de bere pentru topping: 500 g roşii cherry
4-5...
O reteta delicioasa de clatite cu mere si ricotta din: lapte, faina alba,
unt, oua, ricotta, stafide, oua, mere, miere, scortisoara, zahar pudra si suc de
mere. Ingrediente 450-500 ml lapte 180 g faină albă 50 g unt 2 ouă pentru
umplutură: 300 g ricotta 160 g unt 120 g stafide 2 ouă 800...
O reteta simpla si delicioasa de pui rusesc din: pui, morcovi, telina, vin
alb, patrunjel, ulei de masline, boia, sos de soia si sare. Ingrediente: 1 pui
2 morcovi 1 ţelină mică 400 ml vin alb 1/2 lămâie 1 legătură de pătrunjel 4
linguri cu ulei de măsline 1 linguriţă cu boia 1 linguriţă...
O reteta de sepie cu mazare si pastrama de vita din: boabe de mazare, sepii,
pastrama de vita, usturoi, ceapa, ardei iute, supa de legume, ulei de masline
extravirgin, patrunjel, sare si piper. Sepia este una dintre moluştele care
suportă foarte bine congelarea. Pentru a prepara sepie este necesar, înainte de
toate, să i...
O selectie de 10 Cocktailuri delicioase perfecte pentru orice anotimp: O
reteta simpla de Cocktail Alice din: whisky scotian, cassis, vermut sec si
cirese. O reteta simpla de Cocktail Mr. Bear din: whisky canadian, miere si
coaja de lamaie. O reteta simpla de Cocktail Horizon din: bourbon whiskey, rom
alb, siropd e grenadine si...
O reteta de placinta cu pui si anghinare din: faina, drojdie de bere, ulei
de masline extravirgin, sare, piper, piept de pui, anghinare, ceapa, smantna,
ou, zeama de lamaie, parmezan si patrunjel. Ingrediente: 200 g faină albă 1/2
plic drojdie de bere 3 linguri de ulei de măsline extravirgin apă sare şi piper
pentru...
O reteta de pulpa de pui impanate din: pulpe de pui, lamai, ceapa verde,
patrunjel, usturoi, ceapa, rosii, vin alb, ulei, busuioc, sare si piper.
Ingrediente: 8 pulpe de pui 2 lămâi 2 legături de ceapă verde 1 legătură de
pătrunjel 8 căţei de usturoi 4 cepe mici 5 roşii 125 ml vin alb...
O reteta de strudel de mere si pere cu pricomigdale din: faina alba, zahar,
unt, lapte, pricomigdale, mere, pere, stafide, seminte de pin, dulceata de
caise, scortisoara si albus. Ingrediente: 300 g faină albă 1 albuş 2 linguri
zahăr 50 g unt 2 linguri lapte pentru umplutură: 6-7 pricomigdale (amaretti) 2
mere 72 pere...
O reteta de scoici in sos de vin din: scoici, unt, ulei de masline, vin alb,
ceapa rosie, frunze de dafin, busuioc, patrunjel, sare si piper. Ingrediente:
500 g de scoici 50 g de unt 30 ml de ulei măsline 250 ml de vin alb 1 ceapă
roşie 4-5 căţei de usturoi 1 frunză...
O reteta delicioasa de hamburger cu salata de rucola din: fileuri de
halibut, cascaval, pesmet, ou, ulei de floarea soarelui, patrunjel, sare,
rucola, ulei de masline, suc de lamaie si sare. Peştele halibut este foarte
sănătos, gustos şi bogat în proprietăţi nutritive. Este un peşte versatil care
se pretează cu uşurinţă la diverse preparate....
O reteta simpla si delicioasa de pastravi la gratar cu rosii cherry si ceapa
verde din: pastravi, lamai, ulei de masline, rosii cherry, patrunjel, ceapa
verde, cartofi, sare si piper. Ingrediente: 3 păstrăvi 3 lămâi 2 linguri de ulei
de măsline 10 roşii cherry 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de ceapă verde
7-8...
O reteta de cozonac rustic cu pere aromat cu scortisoara din: faina, oua,
drojdie de bere, zahar, apa, scortisoara, unt, pere si un ou. Ingrediente: 500 g
faină albă 5 ouă 1/2 cub drojdie de bere 270 g zahăr 100 ml apă 2 linguri
scorţişoară pulbere 150 g unt 2 pere mai tari pentru...
O reteta delicioasa de focaccia de cartofi cu rozmarin din: faina, apa,
cartofi, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, rozmarin si sare.
Ingrediente: 350 g faină albă 200 ml apă 100 g cartofi 1/2 cub drojdie de bere 4
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr 1 crenguţă rozmarin sare
fină...
O reteta de tarta cu migdale dulci si amare din: faina alba, unt, zahar,
galbenusuri, migdale dulci, zahar, migdale amare, oua, albusuri si zahar pudra.
Ingrediente: 400 g faină albă 200 g unt 100 g zahăr 2 gălbenuşuri pentru
umplutură: 1 1 apă 250 g migdale dulci 250 g zahăr 4-5 migdale amare 2...
O reteta de tarta din: faina alba, zahar, unt, ou, drojdie, sare, zahar,
seminte de pin, zahar vanilat, lamaie, sare si zahar pudra. Ingrediente: 300 g
faină albă 150 g zahăr 150 g unt 1 ou 1 plic drojdie un praf de sare pentru
umplutură: 150 g zahăr 50 g făină albă 25 g...
O reteta simpla de Cocktail Alice din: whisky scotian, cassis, vermut sec si
cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl Cassis 2 cl vermut sec cirese
Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker, apoi turnam
bautura intr-un pahar de cocktail. Decoram cu cirese de cocktail.
O reteta de fileuri de chefal cu mac si spuma de ardei gras din: fileuri de
chefal, faina, seminte de mac, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ardei
gras, galbenusuri, smantana dulce, morcovi, dovlecei, unt, coacaze si zahar.
Ingrediente: 8 fileuri de chefal (circa 60 g fiecare) 3 linguri faină albă 4
linguriţe seminţe...
O reteta simpla de strudel usor cu mere din: faina alba, lapte, miere,
scortisoara, unt, sare, mere, miere, zahar, pesmet, scortisoara, stafide,
lamaie, unt si zahar pudra. Ingrediente: 250 g faină albă 200 ml lapte 1 lingură
miere 3 linguri apă 1 linguriţă scorţişoară pulbere 20 g unt sare pentru
umplutură: 2 mere 1...
O reteta de lipie crocanta cu salata de crab si vinete din: faina, untura,
sare, salata verde, carne de crab, vinere, rosii cherry, ulei de masline
extravirgin, patrunjel, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 500 g faină albă 3
linguri untură apă sare pentru umplutură: 1 salată verde 200 g carne de crab
(conservă sau...
Cu rare excepţii, aripioarele, solzii şi măruntaiele peştelui trebuie
îndepărtate. în consecinţă, ai nevoie de o foarfecă ascuţită pentru tăierea
aripioarelor şi pentru eviscerare, precum şi de un cuţitaş pentru îndepărtarea
oaselor. Incepe cu aripioarele: cea dorsală s-ar putea să-ţi dea ceva bătaie de
cap, aşa că taie de jur împrejur, până dai de...
O reteta simpla de terrina delicioasa de somon din: somon curd file, somon
afumat, smantana, faina, unt, lamaie, oua, marar, sare si piper. Ingrediente:
500 g de somon crud file 300 g de somon afumat 200 ml de smântână 100 g de făină
100 g de unt 1 lămâie 6 oua 1 legătură de...
O reteta de sufleu de ciocolata si castane glasate din: ciocolata de menaj,
castane glasate, lapte, migdale, zahar, oua si zahar pudra. Ingrediente: 300 g
ciocolată de menaj 150 g castane glasate 150 ml lapte 20 migdale 2 linguri zahăr
4 ouă pentru decor: zahăr pudră Mod de preparare: Incălzeşte cuptorul la
180°...
O reteta de tarta de susan cu piure de vinete si dovlecei din: faina alba,
ulei de susan, seminte de susan, drojdie, vanata, dovlecei, ceapa verde, ulei de
masline extravirgin, parmezan, albusuri, supa de legume, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 220 g faină albă 1 lingură ulei de susan 2 linguri seminţe de
susan...
O reteta simpla de Cocktail Mr. Bear din: whisky canadian, miere si coaja de
lamaie. Ingrediente: 4 cl Whisky canadian 1 cl miere coaja de lamaie Mod de
preparare: Mixam bine in shaker cu cuburi de gehata whisky-ul cu miere, apoi
razuim coaja de lamaie si servim cu cuburi de gheata intr-un pahar...
O reteta de perisoare in sos de rosii din: piept de pui, felii de paine,
oua, ceapa, orez, ardei gras, rosii, patrunjel, marar, sare si piper.
Ingrediente: 500 g piept de pui 2 felii de pâine 2 ouă 3 cepe 1 lingură cu
orez 1 ardei gras 500 g roşii 1 legătură de pătrunjel...
O reteta de frigarui colorate din: muschi de vita, ardei grasi, ardei capia,
dovlecel, ridichi, rosii cherry, cepe rosii, ulei, otet balsamic, sos
worchesterhire, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 750 g de muschi de vita 2
ardei grasi 2 ardei capia 1 dovlecel 4 ridichi 10 rosii cherry 2 cepe rosii
pentru marinare: 2...
O reteta delicioasa de tarta cu miere, iaurt si fructe din: faina alba, unt,
ou, zahar, oua, miere, stafide, iaurt, piure de fructe, scortisoara, nucsoara si
zahar pudra vanilat. Ingrediente: 250 g faină albă 150 g unt 1 ou 2 linguri
zahăr pentru umplutură: 2 ouă 170 g miere 120 g stafide 200 g...
O reteta de placinta cu dovlecei si salata verde din: faina alba, unt, ou,
zahar, oua, miere, stafide, iaurt, piure de fructe, scortisoara, nucsoara si
zahar pudra vanilat. Ingrediente: 250 g faină albă 150 g unt 1 ou 2 linguri
zahăr pentru umplutură: 2 ouă 170 g miere 120 g stafide 200 g iaurt...
O reteta simpla de drob cu carne de pui din: carne de pui, morcov, ardei,
ceapa verde, ciuperci, ou, bacon, sare si piper. Ingrediente: 700 g carne de pui
1 morcov 1/2 ardei 2 fire ceapă verde 3 ciuperci 1 ou 3 ouă fierte 4 felii de
bacon sare piper Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de vinete cu mozzarella gratinate din: mozzarella, iaurt
gras, parmezan, ulei de masline, vinete, dovlecel, rosii, oua, smantana, sare si
piper. Ingrediente: 250 g de mozzarella 200 g de iaurt gras 100 g de parmezan 3
linguri de ulei de măsline 3 vinete fără sâmburi 2 dovlecei 3 roşii 3
ouă...
O reteta de chiftelute la cuptor cu sos din: pulpa de porc slaba, marar,
usturoi, oua, sare, piper si bulion. O reteta delicioasa. Ingrediente: 1 kg
pulpa de porc slaba 1 legatura marar 1 capatana usturoi 3 oua Sare Piper bulion
Mod de preparare: Se toaca carnea de porc. Se toaca marunt mararul si...
O reteta delicioasa de foccacia cu malai si pancetta din: faina alba,
drojdie, unt sau ulei de masline, sare, malai, pancetta, ierburi aromatice si
sare. Ingrediente: 500 g faină albă 25 g drojdie 50 g unt sau ulei de măsline
extravirgin sare pentru topping: 100 g mălai 150 g pancetta (sau bacon) 3
linguri...
O reteta de tort de pere si ciocolata din: pere, galbenusuri, albusuri,
zahar, cacao amara, mascarpone, faina alba si drojdie. Ingrediente: 3 pere 3
gălbenuşuri 2 albuşuri 110 g zahăr 35 g cacao amară 250 g mascarpone 100 g faină
albă 1/2 plic drojdie Mod de preparare: Curăţă perele de coajă, scoate-le
cotoarele,...
O reteta de ciorba de fasole cu sunca si tarhon din: fasole alba, apa, sunca
afumata, ceapa, morcovi, telina, tarhon, pasta de tomate, sare, otet si ulei.
Ingrediente: fasole alba 1 l de apa sunca afumata ceapa morcovi telina radacina
tarhon pasta de tomate sare otet ulei Mod de preparare: Se pune intr-o...
O reteta de pastrama de pui din: piept de pui, sare, zahar, foi de dafin,
apa, boabe de ienibahar, piper negru, miere, ulei de masline, sos de soia, boia
de ardei si piper negru. Ingrediente: piept de pui 1 lingură cu sare 1 lingură
cu zahăr 1 foaie de dafin 300 ml apă câteva...
O reteta de cannelloni cu spanac si sos de rosii din: cannelloni, spanac
verde, branza tofu, rosii, ulei de masline, bulion, otet balsamic, miere,
usturoi, telina, sare si piper. Spanacul este important în prevenirea cancerului
şi în îmbunătăţirea vederii datorită betacarotenului, luteinei şi zeaxantinei pe
care le conţine, în plus, este benefic pentru femeile...
