skip to main |
skip to sidebar
Retete pentru weekend #13
Va prezentam o serie de retete pentru
weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu
aceste retete
pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend!
O reteta desert cu budinca de vanilie si capsuni din: budinca de vanilie,
lapte, piscoturi, banane, capsuni si frisca. Ingrediente: 1 pachet de budincă de
vanilie instant 3 căni cu lapte rece 4 pişcoturi sfărâmate în bucăţele 3 banane
tăiate felii 500 de grame de căpşuni proaspete 1 pachet de frişcă instant
Mod…
O reteta de falafel cu sos tahini din: naut, sare de mare, menta, chimion,
coriandru, bicarbonat de sodiu, coaja de lamaie, usturoi, ceapa, frunze de
coriandru, ulei de arahide, tahini, iaurt, zeama de lamaie si miere. Falafelul
este relativ simplu de preparat şi mult mai gustos decât ciudatele versiuni gata
preparate din supermarketuri sau…
O reteta de pui cu legume in sos de smantana din: piept de pui, ulei, sare,
piper, vin alb, ceapa, ardei grasi, usturoi, curcuma, smantana si patrunjel.
Ingrediente: 500 g piept de pui 3 linguri ulei sare piper 80 ml vin alb 1 ceapa
2 ardei grasi rosii taiati fasii 1 catel de usturoi…
O reteta de sos coulis de rosii din: rosii, hasme, ulei de masline, otet
balsamic si pasta de tomate. Sos proaspăt, care nu necesită fierbere, perfect
pentru vară, la legume coapte pe grătarul cu cărbune, precum dovleceii, vinetele
şi ardeii graşi, sau la carne în aspic. Ingrediente: 1 kg roşii foarte coapte
2 haşme,…
O reteta de pui pe sare din: pui, sare grunjoasa, ulei de masline, miez de
paine, ceapa, ciuperci, patrunjel verde, ficat si pipota. Ingrediente: 1 pui
sare grunjoasa ulei de masline 1 felie miez de paine 1 ceapa 3-4 ciuperci
patrunjel verde 1 ficat 1 pipota Mod de preparare: Cureţi puiul, apoi îl…
O reteta de sos de legume cu tofu pe pat de orez basmati din: usturoi,
ghimbir, cardamom, coriandru, chimen, praf de mustar, ardei iute, scortisoara,
turmeric, ulei de masline, tofu, sare, piper, ceapa, morcovi, ardei gras, suc de
rosii, mazare, apa si orez basmanti. Este o reteta delicioasa care combina
intr-un mod placut aromele….
O reteta de supa de naut cu spranghel din: naut, ceapa, usturoi, bulion de
pui, sparanghel, paste, sare, piper, coaja de lamaie, patrunjel si lamaie.
Ingrediente: 400 g naut 1 ceapa tocata mare 2 catei de usturoi tocati 1 litru
bulion de pui sau de legume 150 g sparanghel curatat si taiat bucatele 170…
Intr-un document roman din secolul I există o referire la nişte paste
făinoase lungi, aşezate în straturi alternative cu carne şi peşte. Lui Horaţiu
şi lui Cicero, de exemplu, le plăceau lasagne. In Evul Mediu, lasagne se făceau
cu un sos cremos şi dulce, straturile de paste alternând cu cele de brânză;
această mâncare…
O reteta de salata de cartofi cu smantana din: suc de lamaie, zahar brun,
mustar, ulei, smantana, sare, piper, cartofi, mazare, fetica, oua si germeni de
lucerna. Ingrediente: 1 lingurita suc de lamaie 1 lingurita zahar brun 2 1/2
lingurite mustar 1 lingura ulei 150 g smantana sare piper salata: 800 g cartofi
fierti…
O reteta simpla de Cocktail Mazagran din: cafea, lichior de maraschino,
lichior cu coniac, angostura, zahar si cuisoare. Ingrediente: o jumatate de
ceasca de cafea tare 1 paharel de lichior cu Maraschino 1 paharel de lichior cu
coniac 1 strop de Angostura zahar cuisoare macinate Mod de preparare: Presaram
cafeaua, apoi o lasam…
O reteta de rulouri cu spanac si branza feta din: ulei de masline, frunze de
spanac, branza feta, ou, verdeturi, sare de mare, piper, aluat frantuzesc si unt
nesarat. In Maroc, acestea se prepara cu o foaie de aluat warka şi cu o
umplutură simplă de brânză, însă aici am folosit foi de aluat…
O reteta de placinta cu legume din: faina, oua, bere, ulei, morcovi, ceapa,
usturoi, supa de pui, conopida, broccoli, sare, piper, boia de ardei, amidon,
concentrat de legume si patrunjel. Ingrediente: 250 g faina 2 oua circa 100 ml
bere 1+2 linguri ulei 150 g morcovi 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 dl…
O reteta video despre cum se prepara Penne, un preparat deosebit de delicios
si gustos, rapid si foarte sanatos. Cum se prepara Penne Pofta buna!
O reteta de supa crema de rosii cu smatana si busuioc din: ceapa, ulei de
masline, usturoi, sare, piper, rosii, supa de legume, sos tabasco, smantana,
rosii cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 1 ceapa 2 linguri ulei de
masline 1 cateld e usturoi sare piper 1 kg rosii decojite si taiate cuburi
100…
O reteta de chiftelute cu legume asortate din: carne de vita, cartofi,
ardei, rosii, ceapa, patrunjel, pasta de tomate, ulei, sare si piper rosu.
Ingrediente: 1 kg carne de vita tocata 7-8 cartofi albi 2 ardei verzi 2 rosii 2
cepe 1 legatura patrunjel pasta de tomate ulei sare piper rosu Mod de…
O reteta de inghetata de scortisoara din: inghetata de vanilie, scortisoara,
piscoturi si nuci caramelizate. Ingrediente: 1 inghetata de vanilie 2 lingurite
scortisoara 100 g piscoturi zdrobite 50 g nuci caramelizate si tocate Mod de
preparare: Se scoate inghetata din frigider si se lasa sa se odihneasca la
temperatura camerei circa 10 minute….
O reteta de sos de mere din: mere, scortisoara si zahar tos. Gustul
astringent al acestui sos însoţeşte perfect carnea de porc prăjită, dar şi carne
mai grasă, ca cea de raţă sau gâscă. Ingrediente: 4 mere pentru copt, medii spre
mari, curăţate de pieliţă şi tăiate cuburi mici un vârf de cuţit de…
O reteta de supa de linte cu rosii din: ciuperci, apa, ulei de masline,
ceapa, usturoi, rosii, ghimbir, tarhon si linte. Ingrediente: 25 g ciuperci
porcini uscate 225 ml apa fierbinte 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare
tocata fin 3 catei de usturoi tocati fin 1 conserva (aproximativ 400 g) rosii
taiate…
O reteta simpla de Cocktail Cafe Chocolat Flip din: cafea instant, cacao
instant, ou, maraschino, lichior de portocale, zahar pudra, cirese si frisca.
Ingrediente: 3-4 varfuri de cutit de cafea instant 2 linguri de cacao instant 1
ou 1 paharele de Maraschino 2 paharele de lichior de portocale sau lamaie 2
lingurite de zahar…
O reteta de paste cu dovlecel prajit si parmezan din: paste, dovlecel, rosii
cherry, ulei de masline, sare, piper, parmezan si frunze de busuioc.
Ingrediente: 1 cană de paste 1 dovlecel 3-4 roşii cherry ulei de măsline sare
piper parmezan răzuit frunze proaspete de busuioc Mod de preparare: Se fierb
pastele. Dovlecelul se…
O reteta de salata cu piept de curcan si cirese din: piept de curcan, vin
alb dulce, sare grunjoasa, piper alb si negru, usturoi, unt, cimbru verde,
salata, cirese, otet balsamic, ulei de struguri, ceapa rosie si zeama de lamaie.
Ingrediente: 500 g piept de curcan 200 ml vin alb dulce sare grunjoasa
piper…
O reteta de galuste de porc si creveti din: faina, sare de mare, ulei
vegetal, apa rece, varza chinezeasca, carne tocata de porc, creveti, radacina de
ghimbir, zahar brun, sos de soia, vin de orez, ulei de susan, ulei de ardei
iute, sos de soia, usturoi si ceapa verde. Prepararea acestor galuste este
o…
O reteta de clatite cu carne din: faina, lapte, oua, unt, ulei, sare,
amestec de carne tocata, ceapa, suc de rosii, castraveti murati, smantana, vin
si sare. Ingrediente: 400-500 g făină 600 ml lapte 2 ouă 3 linguriţe cu unt ulei
sare pentru umplutura: 500 g amestec de carne tocată 2 cepe 200 ml…
O reteta de sos de arahide din: unt de arahide, usturoi, lapte de cocos, sos
tabasco, miere, zeama de lamaie si sos de soia light. Acest sos popular şi
versatil poate fi servit cu o varietate mare de frigărui satay, sau cu legume ca
bucheţelele de broccoli, morcovii sau fâşiile de ardei gras. Ingrediente:…
O reteta de chec cappuccino din: faina, zahar pudra, praf de copt,
scortisoara, ulei de nuca, oua, albusuri, cafea, cacao, esenta de vanilie, sare
de lamaie si zahar. Ingrediente: 280 g faina 300 g zahar pudra 1 lingura praf de
copt 1 lingurita scortisoara macinata 125 ml ulei de nuca sau ulei de
masline…
Pe o suprafaţă tapetată cu puţină făină, rulaţi foaia de aluat până obţineţi
un rulou lung, cu o grosime de aproximativ 2,5 cm. Tăiaţi-l fâşii de 2 cm.
Aplatizaţi fiecare bucată cu palma, apoi formaţi un disc subţire, cu diametrul
de aproximativ 9 cm. Puneţi cam o lingură de umplutură în centrul fiecărui
disc…
O reteta de vita cu cuscus din: carne tocata de vita, cuscus, ardei gras,
ceapa, rosii, frunze de busuioc, zeama de lamaie, ulei de masline, sare si
piper. Ingrediente: 300 g carne tocată de vită 1 cană cu cuşcuş 1 ardei gras
roşu 1 ardei gras galben 1 ceapă 3 roşii 2-3 frunze de…
O reteta de supa de legume cu galuste de cas din: morcovi, radacina de
patrunjel, telina, ardei gras, dovlecel, varza, cartofi, ceapa, gulie, rosii,
patrunjel, oua, casc, orez, faina si unt. Ingrediente: 2 morcovi 1 radacina de
patrunjel 1/2 telina 1 ardei gras 1 dovlecel 200 g varza 2 cartofi 2 cepe 1/2
gulie…
O reteta de perisoare in sos de rosii din: piept de curcan, ceapa, morcov,
orez, ou, paine, lapte, sare, rosii, ulei, faina, zahar, frunze de telina si
sare. Ingrediente: 1 piept de curcan 1 ceapă 1 morcov 1 ceşcuţă cu orez fiert 1
ou 2-3 felii de pâine 1 ceşcuţă cu lapte sare pentru…
O reteta de tarta cu crema de vanilie si banane din: piscoturi, miere, apa,
zahar pudra, faina, lapte semidegresat, oua, esenta de vanilie, banane, suc de
portocale si gem de caise. Ingrediente: 225 g piscoturi 2 linguri miere limpede
2 linguri apa 100 g zahar pudra 50 g faina 600 ml lapte semidegresat 2…
Mămăliga estee cunoscută în multe părţi ale lumii, din Africa până în Europa
Centrală şi din America de Sud până în Statele Unite. In nordul Italiei ea este
atât de populară, încât concurează cu pastele făirnoase. Odinioară, mămăliga era
alimentul de baza al ţăranilor. Astăzi, îmbrăcată în haine noi, ea constituie
unul dintre ingredientele…
O reteta de sos salsa roja din: rosii, ceapa, ardei iute, sare, zeama de
lamaie verde si frunze de coriandru. Sosurile salsa se află pe mesele din Mexic
la fiecare masă. Există peste o sută de tipuri de ardei iuţi, iuţimea lor
variind după tipul de ardei, sol şi climă. Ingrediente: 3 roşii coapte,…
O reteta de calmari crocanti sarati si piperati cu salata de castraveti din:
calmari, boabe de piper, sare de mare, piper negru, amestec de cinci condimente,
faina de porumb, ulei vegetal, castravete, morcov, ardei rosu, frunze de
coriandru, otet de orez, zahar tos si ulei de susan. Clamari prajiti in baie de
ulei reprezinta…
O reteta de placinta cu cirese din: faina, zahar, unt, crema de branza, apa
rece, cirese in sirop, amidon, esenta de migdale si albus. Ingrediente: 280 g
faina 4 linguri zahar 25 g unt rece taiat bucati 125 g crema de branza proaspata
3-4 linguri apa foarte rece 2 conserve (aproximativ 400 g fiecare)…
O reteta simpla de Cocktail Cafe la bamba din: cafea, apa, lichior de oua,
suc de portocale, zahar din trestie de zahar, portocala si lamaita. Ingrediente:
4-5 linguri de cafea (aprox 6 g una) 0,5 l apa 8 cl lichior de oua 1,25 l suc de
portocale 8 lingurite de zahar din trestie de…
Aromele delicate ale spanacului şi ale brânzei ricotta se potrivesc foarte
bine împreună. Combinaţia este foarte des întâlnită în bucătăria italiană.
Există o reţetă de lasagne şi una de gnocchi cu spanac şi brânză ricotta.
Umplutura pentru tortellini făcută din spanac şi ricotta este foarte fină şi
cremoasâ; făcuţi astfel, tortellini se vor servi…
O reteta de tarte cu prune din: fulgi de ovaz, nuci, fulgi de porumb, zahar,
albusuri, zeama de lamaie verde, coaja de lamaie verde, piure de prune si prune.
Aceste tarte nemaipomenite, cu o crustă crocantă ca de biscuit, sunt umplute cu
piure de prune uscate şi teii proaspete de prune, pentru un desert…
O reteta de salata de sfecla din: sfecla, morcov, cartofi, slanina, ceapa
rosie, patrunjel, sare, ulei de masline si otet. Ingrediente: 2 sfecle 1 morcov
2 cartofi 150 g slanina taraneasca 1 ceapa rosie patrunjel sare 5 linguri cu
ulei de masline 1 lingurita cu otet Mod de preparare: Spala sfeclele, sterge-e
cu…
O reteta de Placinta de cartofi dulci din: faina, sare, zahar, praf de copt,
unt, ulei vegetal, unt, lapte, cartofi, zahar alba, lapte, zahar brun, nucsoara,
oua, scortisoara si extract de vanilie. Ingrediente: Pentru aluat: 1 1/2 cesti
faina 1 linguriţă de sare 2 linguri de zahăr 1/2 lingurita praf de copt 6
linguri…
O reteta de salata de cartofi cu sos pesto din: cartofi, morcovi, fasole
verde, patrunjel, busuioc, muguri de pin, usturoi, parmezan, ulei de masline si
sare. Ingrediente: 500 g cartofi 2 morcovi 300 g fasole verde fideluta patrunjel
pentru sos pesto: 100 g busuioc proaspat 50 g muguri de pin 3 catei de
usturoi…
O reteta de fructe cu crema de caise si ciocolata din: branza de vaci,
smantana, zahar pudra, esenta de vanilie, caise, fulgi de ciocolata, pere si
mere. Ingrediente: 225 g branza de vaci 2 linguri smantana 2 linguri zahar pudra
0.5 lingurita esenta de vanilie 40 g caise uscate tocate in bucati mari 2…
O reteta de bors de legume umplute din: carne, oase, oua, ardei grasi,
rosii, dovlecel, orez, rosii cherry, ceapa, bors, leustean, patrunjel,
galbenusuri, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg carne 1/2 kg oase 2 oua 3 ardei
grasi 1 dovlecel 3 rosii tari 2 linguri orez 8 rosii cherry coapte 2 cepe 1/2
l…
O reteta de sos chinezesc de lamaie din: zeama de lamaie, supa de pui,
miere, zahar, ghimbir, faina de porumb si colorant alimentar. Acest sos este o
garnitură asiatică clasică la fâşiile de pui sote sau prăjit. Se asociază foarte
bine şi cu fructe de mare sau cu alte tipuri de carne de pasăre….
O reteta de salata de paste cu ton din: paste, ton, rosii, masline, busuioc,
ulei de masline, zeama de lamaie si sare. Ingrediente: 200 g paste tip penne 1
cutie cu ton bucăţi în ulei 2-3 roşii 100 g măsline 3 frunze de busuioc 3
linguri cu ulei de măsline 1 lingură cu zeamă…
O reteta de paste chinezesti cu carne de porc din: ulei vegetal, usturoi,
ghimbir, ceapa verde, carne de porc, sos picant de usturoi, sos de soia, mustar,
tofu si taitei chinezesti. Ingrediente: 3 linguri ulei vegetal 2 linguri usturoi
proaspat, tocat 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspat, tocat 2 linguri ceapa
verde, tocata 250g…
O reteta de supa de porumb dulce din: carne de crab, albusuri, faina de
porumb, supde pui, ghimbir, crema de porumb dulce, sare de mare, piper alb si
ceapa verde. Ingrediente: 125 g de carne de crab albă 2 albuşuri mari 1 lingură
de făină de porumb, amestecată cu 2 linguri de apă 1,2…
O reteta de frecatei cu mere din: zahar brun, faina, scortisoara, zeama de
lamaie, mere verzi, esenta de vanilie, inghetata, fulgi de ovaz, faina,
scortisoara si unt. Ingrediente: 2 linguri zahar brun deschis 2 linguri faina un
praf scortisoara macinata 3 linguri zeama de lamaie 1300 g mere (verzi) 1
lingurita esenta de vanilie…
O reteta de sos dulce acrisor din: faina de porumb, otet, zahar brun, suc de
ananas si sos de soia. Ingrediente: o linguriţă şi jumătate de făină de porumb 3
linguri de oţet 2 linguri de zahăr brun 3 linguri suc de ananas 2 linguri sos de
roşii 2 linguriţe sos de soia …
O reteta de salata cu pui la gratar din: piept de pui, dovlecel, rosii,
ceapa rosie, masline, frunze de salata, mazare, ulei de masline, otet de mere,
rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui 1/2 dovlecel 2 rosii 1/2
ceapa rosie 100 g masline cateva frunze de salata cateva teci de mazare…
O reteta de anans flambat din: ananas, unt nesarat, nucsoara, rom grand
marnier si inghetata. Ingrediente: 1 ananas mare copt 15 g unt nesarat un praf
nucsoara rasa 3 linguri rom inchis la culoare 2 linguri Grand Marnier sau alt
lichior de portocale 4 cupe mici cu inghetata de iaurt cu vanilie, degresata
…
O reteta simpla de Cocktail Ice Cofee Caribbean din: cafea, apa, inghetata
de vanilie si rom alb. Igrediente: 4-5 linguri de cafea (aprox. 6 g una) 0,5 l
apa 4 globuri mari de inghetata de vanilie 8 cl rom alb Mod de preparare:
Preparam cafeaua si o lasam sa se raceasca, apoi o…
Acest desert american din fructe proaspete este atât de delicios încât se
numeşte ambrozie, care în mitologia greacă era mâncarea zeilor. Este un delicios
desert. Ingrediente: 3 portocale cu coaja subtire 1 ananas mic 2 banane mari 40
g jeleuri mari 40 g jeleuri foarte mici 25 g fulgi de cocos indulciti crengute
de…
O reteta de ciorba de praz cu cartofi din: praz, cartofi, morcovi,
apstarnac, gulie, ulei, bulion si leustean. Ingrediente: 600 g praz 4-5 cartofi
5 morcovi 250 g pastarnac 1 gulie mijlocie 30 ml ulei 150 g bulion sau pasta de
rosii 1 legatura leustean Mod de preparare: Se curata morcovii, pastarnacul,
gulia…
O reteta de prajitura cu migdale si gris din: unt, gris, curcuma, praf de
copt, zahar tos, lapte integral, oua, apa de flori de portocale, fulgi de
migdale, gem de caise si miere. Ingrediente: unt, pentru uns 450 g de griş fin
150 g de făină albă 1 linguriţă de curcuma măcinată 2 linguriţe…
O reteta de peste la gratar din: file de peste tilapia, amestec de
condimente, verdeata, vin, suc de lamaie si unt. Ingrediente: 1 kg file de peste
tilapia 1 plic amestec de condimente pentru peste 2 linguri verdeata asoratata
tocata (marar, patrunjel, hasmatuchi) 1 lingura vin 1 lingrua suc de lamaie 2
lingurite unt…
O reteta video despre cum se prepara orez mexican, un preparat deosebit de
delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Cum se prepara orez mexican Vezi
mai multe video din blog Pofta buna!
O reteta de prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice din: unt, oua,
zahar tos, faina, iaurt natural, coaja si zeama de lamaie, sare de mare, zeama
de portocala si apa de portocale. Aceasta prajitura densa si cremoasa, preparata
cu iaurt, are o consistenţă asemănătoare cu cea a unei prăjituri cu brânză.
Siropul…
O reteta de studel de legume din: aluat de foi, amestec de legume, sunca,
ceapa, patrunjel, oua de prepelita, crutoane, lapte, boia, sare, piper,
samantana, branza de vaci, ceapa verde si usturoi. Ingrediente: 400 ml aluat de
foi 1 kg amestec de legume congelate 350 g sunca 1 ceapa 1 lingura patrunjel
proaspat tocat…
O reteta de sos salsa de mango si coriandru din: mango, ceapa verde,
coriandru, zeama de lamaie verde si ghimbir. Această salsa tropicală este
delicioasă cu scoici la grătar sau cu chebap de peşte. Ingrediente: 3 fructe
coapte de mango 2 cepe verzi, tocate fin 3 linguri de coriandru proaspăt,
mărunţit 2 linguri zeamă…
O reteta de bors de pastrav din: pastrav, morcov, telina, ceapa, ardei
grasi, stevie, orez, bors, apa, leustean si sare. Ingrediente: 1 pastrav de
circa 700 g 1 morcov 1 radacina de telina 2 cepe 2 ardei grasi rosii 1 legatura
stevie sau macris 50 g orez 500 ml bors 1,5 l apa 1…
O reteta de inghetata de iaurt cu zmeura din: zmeura, gem de zmeura, apa de
trandafiri, iaurt, zahar, zmeura si frunze de menta verde. Ingrediente: 450 g
zmeura 4 lingura gem de zmeura fara samburi 2 linguri apa de trandafiri 500 g
iaurt 3 linguri zahar pentru glasat, sau dupa gust pentru servit
(optional):…
O reteta de peste cu capere din: file de peste, cuisoare, usturoi, ulei de
masline, rosii cherry, capere, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g file
de peste de 150 g fiecare 4 cuisoare 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de
masline 200 g rosii cherry 2 linguri capere 3 linguri patrunjel tocat…
O reteta simpla de Cocktail de cafea si inghetata din: cafea, zahar,
inghetata de cafea, frisca si lichior de oua. Ingrediente: 2 cesti de cafea tare
2 lingurite pline de zahar sau zahar vanilat 4-6 globuri de inghetata de cafea
frisca lichida 8 cl lichior de oua Mod de preparare: Preparam cafeaua, o…
O reteta de sos concasse de rosii din: rosii, ulei de masline, hasme,
usturoi, pasta de tomate si plante aromate. Aceasta este o metodă clasică de
preparare a legumelor. Termenul concasse descrie roşiile fin feliate, utilizate
ca garnitură. Vi-l prezentăm alături de raviolli. Ingrediente: 500 g roşii
coapte ulei de măsline sau ulei vegetal…
O reteta de salata de ciuperci cu somon din: salata creata, ciuperci, somon
afumat, marar, ulei de masline, zeama de lamaie si sare. Ingrediente: 1 salată
creaţă 300 g ciuperci 100 g somon afumat 1 legătură de mărar 3 linguri cu ulei
de măsline 1 lingură cu zeamă de lămâie sare Mod de…
O reteta pesto din: busuioc, parmezan, usturoi, seminte de pin si ulei de
masline. Acest sos clasic, preparat fără fierbere, din busuioc, parmezan şi
seminţe de pin, se serveşte tradiţional cu paste. Ingrediente: 80 g busuioc
proaspăt 100 g parmezan 2 căţei de usturoi, curăţaţi 50 g seminţe de pin 100 ml
ulei de…
O reteta de salata de paste picante din: paste penne, masline, parmezan,
ardei uscat, pasta de ardei si ulei. Ingrediente: 200 g paste tip penne 100 g
măsline 50 g parmezan 1 ardei uscat 1 linguriţă cu pastă de ardei 75 ml ulei de
măsline Mod de preparare: Pune pastele la fiert în…
O reteta de salata de fructe orientale din: lychi in sirop, tulpina de
ghimbir, lamaie verde, portocale, struguri negri, mar si coaja de lamaie verde.
Ingrediente: 425 g lychi in sirop (sau lychee – de la raioanele de mancare
asiatica sau vegetariana din supermarketuri) 3 bucati tulpina de ghimbir taiate
fasiute subtiri, plus 2…
O reteta de tagine de miel cu caise si cuscus cu verdeturi din: pulpa de
miel, faina alba, sare de mare, piper, ceapa, usturoi, radacini de ghimbir, ras
el hanout, pasta de tomate, supa de miel, caise uscate, miere, cuscus, frunze de
patrunjel, frunze de menta, coaja de lamaie, zeama de lamaie si ulei…
O reteta simpla de tort de inghetata in 3 culori din: oua, zahar, zahar
vanilat, frisca, cacao alune, nuci, ciocolata si esenta de vanilie. Ingrediente:
6 oua 200 g zahar 1 plic zahar vanilat 500 g frisca 2 linguri de cacao alune
nuci ciocolata 1 esenta de vanilie Mod de preparare: Baţi albuşurile…
O reteta ed barbun la tigaie cu pilaf de sofran si sos tarator din: fileuri
de barbun, chimion, ghimbir, scortisoara, sare, de mare, piper, ulei de masline,
ceapa, orez, supa de pui, sofran, muguri de pin, frunze de patrunjel, tahini,
zeama de lamaie, usturoi si piper cayenne. Ingrediente: 4 fileuri de barbun cu
piele,…
O reteta de corabioare cu fructe glasate din: pepene, capsuni, afine,
zmeura, kiwi, otet balsamic, coaja de portocala, suc de portocale si zahar brun.
Ingrediente: 1 pepene mare dulce 350 g capsuni curatate de codite si taiate in
sferturi 150 g afine 125 g zmeura 2 kiwi descojite taiate in doua si apoi
in…
Cel mai adesea, ravioli sunt de formă pătrată sau rotunda, asemenea unor
mici discuri, făcute din două straturi subţiri de aluat şi umplute cu carne sau
brânză. Cuvântul vine de la ravvolgere, care înseanamna „a înfăşură”. In trecut
se folosea pentru umlutură carnea rămasă de la mesele festive; în familiile
celor mai înstăriţi, în…
O reteta de salata cu piept de rucan si sos de mustar din: piept de curcan,
gulie, frunze de salata, porumb, stafide, mustar, ulei de masline si otet.
Ingrediente: 1 piept de curcan 1 gulie 2 frunze de salată 1 ardei gras 1 lingură
cu porumb 1 lingură cu stafide pentru sos: 2 linguri…
O reteta de budinca de gris din: lapte de soia, baton de vanilie, zahar
brun, sare, gris, zmeura si scortisoara. Ingrediente: 1 l lapte de soia sau de
orez 1 baton de vanilie 4 linguri zahar brun 1 praf de sare 100 g gris 200 g
zmeura proaspata 1/2 lingurita scortisoara Mod de…
O reteta de tabouleh din: bulgur, rosii, zeama de lamaie, ulei de masline
extravirgin, sare de mare, piper, ceapa verde, patrunjel, menta si seminte de
rodie. O minunata salata de bulgur, plină de verdeţuri proaspete, tocate, ceapă
verde şi roşii. Reţetele tradiţionale de tabouleh conţin bulgur măcinat fin,
disponibil în magazinele de delicatese speciale….
O reteta de sos Rouille din: cartofi, ardei gras, galbenus, pasta de tomate,
usturoi, ulei de masline si piper cayenne. Deliciosul sos rouille este garnitura
tradiţională a supei de peşte. Ingrediente: un cartof făinos de mărime medie un
ardei gras roşu un gălbenuş o linguriţă de pastă de tomate un căţel de usturoi,
curăţat…
O reteta de ciorba de legume cu lapte batut din: apa, fasole verde, mazare,
morcovi, patrunjel, ceapa, cartofi, rosii, lapte batut, marar, patrunjel si
sare. Ingrediente: 1 l apa 200 g fasole verde congelata 200 g mazare congelata 2
morcovi 2 radacini de patrunjel 2 cepe 4 cartofi 200 g rosii 1 l lapte…
O reteta de tocanita de porc cu legume din: carne de porc, concentrat de
vita, faina, ceapa, ulei de floarea soarelui, ardei gras, morcovi, foaie de
dafin, patrunjel, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc, fara
os, taiat cubulete 400 ml concentrat de vita 5 linguri de faina 1 ceapa,
taiata…
O reteta de briose cu afine din: unt nesarat, zahar, oua, extract de
vanilie, smantana, lapte, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare si
afine. Ingrediente unt nesărat, la temperatura camerei 1 1/2 cani de zahar 3 oua
1.5 lingurita de extract de vanilie 1 ceasca de smantana 1/4 ceasca de lapte
2…
O reteta de Cockteil nealcoolic cu roşii si citrice din: mango, rosii,
pepene verde, coaja si suc de portocala, coaja si suc de lamaie verde, gheta,
portocala si lamaie verde. Această băutură dulce-acrişoară reprezintă o
alternativă excelentă non-alcoolică la un cockteil servit înainte de prânz saj
de cină. Dacă folosiţi roşii foarte coapte, de…
O reteta de salata cu parmezan si prosciutto din: salata verde, castraveti,
rosii cherry, parmezan, prosciutto, unt, marar, paine, usturoi si ulei de
masline. Ingrediente: câteva frunze de salată verde 2 castraveţi 3-4 roşii
cherry 75 g parmezan 50 g prosciutto 1 lingură cu unt 2 fire de mărar 3 felii de
pâine 1…
O reteta simpla de Cocktail Cafe Bon din: suc de portocale, cafea, cola,
lichior de oua si portocala. Ingrediente: 1/4 l suc proaspat de portocale 1/4 l
cafea tare 1/8 l cola 2 cl lichior de oua o felie de portocala Mod de
preparare: Mixam bine sucul de portocale cu cafea rece, cu…
O reteta de pizza din: aluat de pizza, unt, slanina afumata, usturoi, ceapa,
rosii, oregano, piper, condiment vegetal, ardei gras, salam, ton, ciuperci,
ardei murati, cascaval si ceapa verde. Ingrediente: un aluat de pizza clasic 2
linguri de unt 100 g slanina afumatata cu carne 2 catei de usturoi 1 ceapa 1
conserva de…
O reteta de Salata Roastbeef din: cartofi, ceapa rosie, ulei de masline,
otet de vin, mustar, roastbeef, baby spanac, sare si piper. Ingrediente: 500 g
cartofi 1 ceapa rosie 60 ml ulei de masline 1 lingura otet de vin 1 lingura
mustar 400 g roastbeef 200 g baby spanac sare piper Mod de…
O reteta de covrigi din: faina, sare, zahar, apa, drojdie, margarina,
bicarbonat de sodiu, sare mare si susan. Ingrediente: 500 g faina 2 lingurite
sare 1 lingurita zahar 250 ml apa calduta 40 g drojdie proaspata (sau un plic de
granule) 40 g margarina/unt topit 50 g bicarbonat de sodiu 1200 ml apa
sare…
O reteta de frigarui de pui cu salata de morcovi din: piept de pui, rosii,
ciuperci, praf de chilli, ulei de masline, suc de lamaie, morcovi, mar, iaurt,
zahar, mustar si otet de mere. Ingrediente: 4 piepti de pui dezosati 10 rosii
cherry 10 ciuperci Champignon 1/4 lingurita praf de chilli 4 linguri ulei…
O reteta de sos de paine din: lapte, cuisoare, ceapa, frunze de dafin si
miez de paine.Acest sos cu aromă delicată este favoritul englezilor, fiind o
garnitură clasică la pui prăjit, curcan sau vânat. Vi-l prezentăm aici
acompaniat de o friptură de curcan cu legume. Ingrediente: 400 ml lapte 8
cuişoare o ceapă mică…
5 retete culinare: Lasagne Intr-un document roman din secolul I există o
referire la nişte paste făinoase lungi, aşezate în straturi alternative cu carne
şi peşte. Lui Horaţiu şi lui Cicero, de exemplu, le plăceau lasagne. In Evul
Mediu, lasagne se făceau cu un sos cremos şi dulce, straturile de paste
alternând cu…
O reteta de fizz de mango, piersici si caise din: mango, piersica, caise,
bere de ghimbir si menta. Ingrediente: 1 mango copt 1 piersica coapta 2 caise
coapte 500 ml bere de ghimbir frunze proaspete de menta sau de roinita, pentru
ornat (optional) Mod de preparare: Se curata mango si se decupeaza
miezul…
Maultaschen, o specialitate din regiunea Schwaben, sunt un fel de ravioli
germane, ceva mai mari decât pastele italieneşti. Patru Maultaschen constituie o
porţie suficientă pentru o persoană. Sunt nişte colţunaşi umpluţi cu spanac şi
carne tocată (de viţel, porc, vită, dar şi costiţă afumată sau cârnaţi),
împreună cu pătrunjel. Denumirea lor s-ar traduce: „punguliţe…
O reteta de slush din ananas si fructe de padure din: gheata, capsuni,
ananas, suc de ananas, lapte praf degresat, zahar vanilat si menta. Ingrediente:
8 cuburi de gheata 250 g capsuni curatate, congelate 250 g bucati de ananas
proaspat sau congelat 120 ml suc de ananas 2 linguri lapte praf degresat 1
lingura…
O reteta de aripioare crocante, coapte in cuptor din: aripioare de pui,
lapte batut, pesmet, boia, seminte de susan, cimbru si ulei. Ingrediente: 12
aripioare de pui 200 ml lapte batut 100 g pesmet 1 lingurita boia 2 linguri
seminte de susan 1 lingurita cimbru uscat 3-4 linguri ulei Mod de preparare:
Potriveşti…
O reteta de manare picanta de fasole din: ulei de masline, ceapa, ardei
iute, rosii, sos de chilli, ketchup, supa de pui, patrunjel, oreganno, piper,
fasole, boabe de porumb, crema de branza, ceapa verde si oregano. Ingrediente: 2
linguri ulei de masline 1 ceapa mare taiata in doua si apoi solziosri 1 ardei
iute…
O reteta de pastrav picant la gratar din: pastravi, chimen, ulei de masline,
suc de lamaie, usturoi, piper si verdeata. Ingrediente: 4 pastravi (250 g
fiecare) curatati si spalati 1 lingurita chimen macinat 3 linguri de ulei
masline 2 linguri suc de lamaie 2-3 catei de usturoi pisati 1/2 lingurita piper
1 crenguta de…
O reteta de portofele cu smantana, fructe si muguri de pin din: faina, praf
de copt, oua, zahar fin, ulei, smantana, muguri de pin si mandarine.
Ingrediente: 3 cani faina 4 lingurite praf de copt 2 oua 1 1/2 cana zahar fin
200 ml ulei 400 ml smantana 5 linguri muguri de pin sau…
O reteta de sos coulis de ardei grasi rosii din: ardei grasi, unt fara sare,
hasme, usturoi si supa de pui. Utilizaţi acest coulis la fel ca pe cel de
tomate, când aveţi nevoie de altă aromă. Vă prezentăm acest sos alături de kebab
de pui la grătar. Ingrediente: 3 ardei graşi roşii 20…
O reteta de sarmalute in foi de vita din: frunze de vita de vie, ulei de
masline, ceapa, usturoi, orez, muguri de pin, stafide, amestec de mirodenii,
scortisoara, zahar tos, rosii, rosii, frunze de patrunjel, frunze de menta, sare
de mare, piper, supa de legume, zeama de lamaie si ulei de masline extravirgin.
Ingrediente:…
O reteta de galuste cu mac din: fructe, zahar pudra, smantana galuste de
cartofi si mac. Ingrediente: 400 g fructe rosii congelate (capsuni, coacaze,
amestec de fructe de padure) 100 g zahar pudra 300 ml smantana 1 plic praf de
galuste de cartofi 3 linguri mac macinat Mod de preparare: Se lasa sa…
O reteta de tajine cu legume in stil marocan din: ulei de masline, ceapa
rosie, usturoi, ghimbir, dovleac, scortisoara, nucsoara verde, frunze de dafin,
rosii, morcovi, supa de pui, stafide, ardei, naut, fulgi de migdale si
patrunjel. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare rosie tocata 4
catei de usturoi taiati marunt…
