skip to main |
skip to sidebar
Retete pentru weekend #14
Va prezentam o serie de retete pentru
weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu
aceste retete
pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend!
Un mic dejun respectabil trebuie să conţină hominy grits – un terci de mălai
cremos şi crccrocant, făcut din boabe de porumb măcinate şi apoi fierte.
Cuvântul grits vine de la termenul din engleza veche grytta, care înseamnă
păsat, în în timp ce hominy înseamnă porumb boabe. în In America, primii
colonişti englezi nu…
O reteta video despre cum se prepara supa crema de ciuperci, un preparat
deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 1/4 cup
unsalted butter 2 pounds white or brown button mushrooms, sliced 1 yellow onion,
diced 1 rounded tbsp flour 6 sprigs fresh thyme, tied into a bundle with kitchen
string,…
O reteta de Salata de legume cu friptura de porc din: cotlet de porc, sos
hoisin, piper rosu, taitei, ceapa verde, fasole verde, ridichi, morcovi, coaja
si zeama de lamaie, zahar tos, ardei iute, ulei de susan si sos de soia.
Ingrediente: 800 g cotlet de porc, taiat in 6 felii 6 linguri sos…
O reteta simpla de cocktail de ceai din: litchi, vermut alb, ceai negru,
candel si suc de portocale. Ingrediente: 1 cutie mica de loquat sau litchi 1/8 l
vermut alb 1/2 l apa 5 lingurite de ceai negru sau 3-4 plicuri 50 g candel 1/4
suc de portocale Mod de preparare: Lasam sa…
O reteta de curry de pui din: file de piept de pui, sare, piper, cimbru,
ceapa verde, banana, ulei de masline, cirese, faina, praf de curry, supa de pui,
smantana, otet de vin alb, miere si usturoi verde. Ingrediente: 300 g file de
piept de pui sare piper negru macinat 1 lingurita cimbru uscat…
O reteta de Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de
brânză de capră din: branza de capra, sare de mare, piper, ulei de masline
extravirgin, zeama de lamaie, ulei de nuci, parmezan, piersici, piersici,
salata, parmezan si menta. Ingrediente: 70 g brânză de capră fărâmicioasă sare
de mare şi…
O reteta de Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde din:
fileuri de red snapper, sare de mare, piper negru, ulei vegetal, frunze de
spanac, ulei de arahide, ardei rosii, usturoi, ceapa verde, zeama de lamaie,
pasta de tamarin, sos de soia, sos de peste, zahar de palmier si apa….
O reteta de sos verde cu usturoi si maioneza din: spanac, tarhon, arpagic,
patrunjel, nasturel, usturoi si maioneza. Acest sos plin de culoare, pe bază de
maioneză, completează cu succes mâncăruri ca fileul de somon înăbuşit.
Ingrediente: 50 g frunze de spanac englezesc 50 g tarhon proaspăt o linguriţă de
arpagic proaspăt, mărunţit 50…
O reteta de cotlete de berbecut cu legume la gratar din: cotlete de
berbecut, coaja si zeama de lamaie, usturoi, patrunjel, oregano, praf de chilli,
cartofi, masline, anghinare si sparanghel. Ingrediente: 8 cotlete de berbecuţ
coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 2 linguri
pătrunjel proaspăt, tocat 1…
O reteta de tocana de caltabos din: caltabos, ceapa, ardei rosii, ciuperci,
unt, sfecla rosie, sos de friptura, maghiran, zahar, otet si usturoi.
Ingrediente: 400g caltabos 2 cepe 2 ardei rosii 200g ciuperci amestecate 4
linguri unt 850g sfecla rosie (din borcan) ½ l sos de friptura sare 2 lingurite
maghiran uscat zahar cateva…
O reteta de lasagna cu ciuperci din: ceapa, usturoi, ulei de masline, unt,
ciuperci, sare, piper, cimbru, branza, parmezan, foi de lasagna, unt, faina si
lapte. Lasagna este un preparat italienesc clasic, care consta din foi suprapuse
de paste, branza si sos, la care se pot adauga si alte ingrediente. Ingrediente:
1 ceapa mare…
O reteta de pui la gratar cu paste din: piept de pui, oregano, usturoi,
coaja si zeama de lamaie, ardie gras, paste, fasole alba, fasole verde, telemea,
ulei de masline, patrunjel si frunze de menta. Ingrediente: 4 buc. piept de pui,
fără pieliţă, dezosat 1 linguriţă oregano 3 căţei de usturoi, zdrobiţi coaja
rasă…
O reteta de biscuiti cu alune de padure din: zahar, faina, esenta de
vanilie, albusuri, alune, ciocolata cu lapte, esenta de rom si unt. Ingrediente:
250 g zahăr 2 linguri făină 2-3 picături esenţă de vanilie 5 albuşuri 350 g
alune zdrobite Pentru glazură: 300 g ciocolată cu lapte o lingură esenţă de
rom…
O reteta de salata calda cu bacon din: cartofi, sare de mare, piper, salata
radicchio, salata verde, patrunjel, ulei de masline extravirgin, bacon afumat,
ceapa rosie si otet balsamic. Gustul afumat al baconului merge foarte bine cu
aroma de cartofi, ciuperci şi usturoi. Dacă însă nu găsiţi topinamburi, puteţi
folosi cartofi noi. Nu uitaţi…
O reteta de satay de porc cu sos de arahide din: file de porc, lapte de nuca
de cocos, ghimbir, iarba de lamaie, curcuma, coriandru, chimion, sare de mare,
piper, zahar, ulei de arahide, arahide, pasta thailandeza, zahar brun si pasta
de tamarin. Ingrediente: 500 g de spată sau file de porc 125 g…
O reteta de biscuiti cu portocale confiate din: unt, sare, galbenusuri,
zahar pudra, zahar vanilat, faina, ciocolata alba si portocale confiate.
Ingrediente: 250 g unt un praf sare 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un plic
zahăr vanilat 175 g făină Pentru glazură: 300 ml ciocolată albă portocale
confiate Mod de preparare: Se…
O reteta de pulpa de porc cu legume din: pulpa de porc, sare grunjoasa,
miere, piper, vin alb, usturoi, rozmarin, cartofi, morcovi si ulei de masline.
Ingrediente: un kg pulpă de porc sare grunjoasă o lingură miere piper negru
boabe şi măcinat 200 ml vin alb dulce 4 căţei usturoi rozmarin proaspăt 8
cartofi…
O reteta de raci din: cozi de raci, zeama de lamaie, vin alb, sos de soia,
miere, sare, piper sichuan, ceapa verde, morcovi, ulei de susan, usturoi,
condimente si amidon. Ingrediente: 16-20 cozi de garnele uriase (raci) zeama de
la 1 lamaie 150 ml vin alb sec 1 lingurite sos de soia 2 lingurite…
O reteta simpla de Cocktail cu cafea si coniac din: cafea, galbenus, zahar,
coniac si lapte pasteurizat. Ingrediente: 1 ceasca cafea tare 1 galbenus 1-2
lingurite de zahar 2 linguri de coniac 2 linguri de lapte pasteurizat Mod de
preparare: Mixam galbenusul cu zahar, coniacul si laptele pasteurizat si turnam
in shaker pe…
O reteta de supa cu tortellini din: tortellini, mazare, morcovi, fasole
verde, ceapa rosie, suc de rosii, sare, piper, ulei de masline, patrunjel,
frunze de telina si cascaval. Ingrediente: 300 g tortellini cu carne de vită 150
g mazăre 2 morcovi 150 g fasole verde fideluţă o ceapă roşie un litru suc de
roşii…
O reteta de Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte din: pulpe de
pui, ardei grasi, rosii, ceapa verde, ulei, cimbru, miere, zeama de lamaie, sare
si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 ardei grasi (2 rosii, 2 verzi) 4 rosii 1
legatura ceapa verde 2 castraveti 50 ml ulei…
O reteta de Supă cremă de spanac din: spanac, telina, morcov, cartofi,
smantana, lapte, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g spanac 1
ţelină mică 1 morcov 2 cartofi 200 g smântână 200 – 250 ml lapte sare piper ulei
de măsline Mod de preparare: Se fierbe spanacul în apa cu…
Incinge 2 linguri ulei de măsline la foc mic şi prăjeşte 1 ardei gras galben
şi 1 ardei gras roşu, tăiaţi felii subţiri, 4 căţei de usturoi, tăiaţi felii
subţiri şi 1 ceapă roşie, tăiată julien, 10 minute, până când se înmoaie. Adaugă
3 linguri sos de chili dulce şi 4 linguri de apă…
O reteta de friptura de vita in stil mediteranean din: vrabioara de vita,
piper, ceapa rosie, rosii cherry, paine, ulei de masline, otet balsamic, frunze
de rucola si parmezan. Ingrediente: 650-700 g vrabioara, taiata felii de 2 cm 2
lingurite piper rosu, zdrobit 3 cepe rosii, curatate si taiate inele de 1,5 cm
700…
O reteta de paste cu ton si scortisoara din: ulei de masline, ceapa rosie,
ardei iute, scortisoara, busuioc, rosii, ton in ulei, sare de mare, piper,
paste, zeama si coaja de lamaie si parmezan. Ingrediente: ulei de măsline o
ceapă roşie, curăţată şi tocată mărunt 1-2 ardei iuţi roşii proaspeţi, curăţaţi
de seminţe şi…
O reteta de legume picante la foc iute din: ceapa, morcov, usturoi, ghimbir,
ciuperci, ardei, broccoli, ceapa verde, ulei vegetal, supa de legume, sos de
peste, sos de soia light, zeama de lamaie, miere, faina de porumb si fulgi de
ardei iute. Ingrediente: 1 ceapă mare, curăţată şi feliată 1 morcov mediu,
curăţat şi…
O reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si bere din: pulpa de miel,
ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru, rozmarin,
usturoi, lamai, bere, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel fara os 50
ml ulei din samburi de struguri 1 ceapa 1 telina mica 1…
O reteta de tofu la tigaie cu ardei din: limenta, ardei rosu, piper, sos de
soia, tofu, ardei, ulei de soia, ceapa, faina si limeta. Ingrediente: 1 limeta
nestoarsa 1 ardei rosu dulce 1/2 linguita piper macinat mare 3 lingurite sos de
soia 400 g tofu care un ardei rosu si unul verde 1…
O reteta de pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza din: vinete,
dovlecei, ardei gras, ulei de masline, rozmarin, cas, nuci de pin, vermut, rosii
cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 vinete, taiate felii de 7 mm 2
dovlecei, taiati felii, oblic 2 bucati ardei gras, taiati sferturi, curatati de
seminte 1…
O reteta de hamburger la gratar din: carne tocata de vita, marar, usturoi,
ceapa, oua, sare, piper, boia, porumb, frunze de salata, ceapa rosie, patrunjel,
ulei de masline si chifle. Ingrediente: 400 g carne tocata de vita 1 legatura
marar 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 oua sare piper boia garnitura: 100 g…
O reteta de Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc din:
busuioc, fileuri de ansoa, sare de mare, piper negru, zeama de lamaie, ulei de
masline extravirgin, spaghete, midii, vin alb si ardei iute. Midiile preparate
în acest mod au o aromă autentică şi merg foarte bine cu puţin…
O reteta de salata de rata din: rata, sare de mare, piper negru,
scortisoara, rozmarin, mandarina, rosii, lamai, patrunjel, menta, ulei de
masline extravirgin, migdale, fistic, visine si fetica. Carnea de raţă este
consistentă, iar atunci când este rumenită cu multe condimente poate fi destul
de greu de digerat. Aici vă ofer o reţetă…
Se considera că Hoppin’ John a fost una dintre mâncărurile sclavilor din
timpul Războiului de Secesiune din Statele Unite. Se prepară dintr-un soi de
mazăre uscată, numită „mazăre cu ochi negri”, care trebuie lăsată la înmuiat în
apă, şi din orez aromat cu şuncă şi condimente picante. In sudul Statelor Unite
se serveşte de…
O reteta de sos tarta din: capere, castraveti, maioneza si patrunjel.
Adăugaţi la maioneză capere şi castraveţi muraţi, pentru a obţine un sos care
însoţeşte perfect peştele pane. Ingrediente: 25 g capere, scurse şi tăiate fin
50 g castraveţi muraţi, scurşi, tăiaţi mărunt 250 g maioneză de casă sau
maioneză cumpărată, de bună calitate…
O reteta de pui la foc iute cu alune caju din: piept de pui, sare de mare,
piper negru, ulei vegetal, alune caju, ceapa, usturoi, ardei iute, ceapa verde,
sos de peste, sos de soia, zahar tos si ardei iute. Preparatele thailandeze la
foc iute contin adesea alune, la fel ca numeroase feluri de…
O reteta simpla de Cocktail Bullrito din: red bull, bacardi, suc de lamaie,
zahar si gheata. Ingrediente: Red Bull (sau alt energizat) Bacardi menta suc de
lamaie zahar gheata Mod de preparare: Se pun frunze de menta intr-un pahar, se
adauga Bacardi si se piseaza menta cu o lingura. Se asteapta cateva
minute,…
O reteta de salata pentru micul dejun din: andiva, creson, ulei de masline
extravirgin, otet de vin alb, mustar, sare de mare, piper, ulei de masline,
bacon, paine, sangerete, oua si ceapa verde. Ingrediente: o andivă creaţă mică,
fără frunzele exterioare 2 legături de creson tocat 8 linguri ulei de măsline
extravirgin 3 linguri…
O reteta de ton prajit cu susan din: sos de soia, ulei de susan, suc de
lamaie, ardei iute, fileuri de ton, seminte de susan, ceapa verde, frunze de
coriandru si castravete. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 1 lingurita ulei de
susan sucul de la 1 lamaie 1 ardei iute, tocat marunt 2…
O reteta de curry verde aromat cu carne de vita din: ardei iute, ceapa
rosie, usturoi, ghimbir, coriandru, iarba de lamaie, lamaie verde, ulei vegetal,
coriandru, chimion, boabe de piper negru, sare de mare, pasta de creveti, file
de vita, vinete, ulei vegetal, ardei, sos de peste, zahar brun si busuioc.
Pentru acest preparat,…
O reteta de sos Marie Rose din: maioneza, sos de rosii, sos warcestershirer,
sos tabasco si coniac. Modificaţi după gust aromele acestui sos şi serviţi-l la
fructele de mare preferate, ca de pildă la creveţii şi scoici. Ingrediente: 250
g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate 80 g sos de
roşii…
O reteta video despre cum se prepara prajitura de ciocolata cu zmeura din:
faina, zahar, cacao, praf de copt, unt, oua, lapte, zmeura, nuci si coaja de
portocala. Ingrediente: 350 g faina alba 255 g zahar extrafin 55 g cacao 3
lingurite praf de copt 85 g unt 2 oua 175 ml lapte 155…
O reteta de creveti tandoori din: creveti, zeama de lamaie, sare de mare,
ulei vegetal, unt, lamaie, iaurt, usturoi, ghimbir, boia de ardei iute, garam
masala si seminte de chimion indian. Un tandoor este un cupotr de lut folosit în
India pentru a găti mâncarea la temperaturi foarte mari. Desigur că nu face
parte…
O reteta de paste fusilli cu carneti din: seminte de fenicul, ardei iute,
ulei de masline, carnati, oregano, vin alb, coaja si zeama de lamaie, paste
fusilli, sare de mare, piper, unt, parmezan si patrunjel. Ingrediente: 2
linguriţe cu vârf de seminţe de fenicul 2 ardei iuţi roşii uscaţi, fărâmiţaţi
ulei de măsline 600…
Intr-un vas larg, încinge 1 lingură ulei de floarea soarelui şi prăjeşte 1
ceapă tocată şi 2 linguriţe chimen zdrobit, la foc mic, 5 minute. Mărunţeşte în
tocătorul electric împreună cu 400 g năut fiert, 1-2 linguriţe pastă harissa,3
linguri pastă de susan (tahini), 50 g pesmet şi câteva frunze de pătrunjel
proaspăt, tocat….
O reteta de pui si dovlecei marinati la gratar din: piept de pui, dovlecei,
ulei, vin alb, ceapa, telina, usturoi, cimbru, piper si sare. Ingrediente: 700 g
piept de pui 4 dovlecei potrivit 50 ml ulei 50 ml vin alb sec 1 ceapa 1 telina
mica 2 catei de usturoi 1 lingurita cimbru uscat…
O reteta de paste linguine cu calamr din: calamar, usturoi, coaja si zeama
de lamaie, ardei iute, patrunjel, ulei de masline extravirgin, sare de mare,
piper, linguine, mazare, vin alb si frunze de menta. Ingrediente: 400 g calamar,
curăţat, desfăcut, crestat şi tăiat felii subţiri de 0,5 cm 2 căţei de usturoi,
curăţaţi şi…
O reteta de sos remoulade din: maioneza, mustar de dijon, capere si
castraveti murati. Acest sos, o garnitură tradiţională a ţelinei la grătar, este
delicios şi la preparate reci din carne, precum jambonul, curcanul şi carnea de
vită. Ingrediente: 3 fileuri de ansoa 60 ml lapte 250 g maioneza de casa, sau
maioneza cumparata,…
O reteta de costite de miel cu sos picant din: costite de miel, sare, piper,
rosii, miere, usturoi, ardei iute, piper boabe si sare. Ingrediente: 1 kg
costite de miel sare piper sosul: 4 rosii mari 1 lingura miere 2 catei de
usturoi 1 ardei iute piper boabe sare Mod de preparare: Tăiaţi…
O reteta simpla de Cocktail Lemon Tea din: ceai, apa, lamai, zahar si
rachiu. Ingrediente: 5 lingurite de ceai englezesc 3/4 l apa 5 lamai 150 g zahar
2 pahare de rachiu (Weinbrand) Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe ceai si
facem infuzie 3-5 minute. Spalam si curatam lamaile, punem coaja in…
O reteta de Tagliarini de vară din: seminte de pin, zeama si coaja rasa de
lamaie, patrunjel, ulei de masline extravirgin, parmezan, branza pecorino, sare
de mare, piper si tagliarini. Mâncarea se prepară incredibil de repede, e
nemaipomenită într-o zi de vară şi cei mai mulţi o adoră. Oricine ar trebui s-o
încerce măcar…
O reteta de budinca de orez cu mango, lamaie verde si nuca de cocos din:
orez cu iasomie, lapte de nuca de cocos, zahar tos, batond e vanilie, pudra de
nuca de cocos, mango, smantana, fistic si coaja de lamaie verde. Ingrediente:
250 g de orez cu iasomie 400 ml de lapte de nucă…
O reteta de mixed grill cu dovlecel din: pulpe de pui, muschi de porc,
dovlecel, ceapa, rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei gras, ulei
de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii muschi de porc 1
dovlecel 2 cepe 2 ciorchini rosii cherry sau 4 rosii obisnuite 4 felii…
Incinge 500 ml ulei de floarea soarelui intr-un vas. într-un bol, pune 3
linguri făină, 6 linguri mălai, 1 linguriţă sare, 2 linguriţe boia iute şi 1/2
linguriţă chili. Unge 500 g inele de calamar cu 1 ou bătut şi apoi tăvăleşte
inelele in amestecul de făină. Prajeste in uleiul bine incins 2 minute,…
9 retete culinare: Retete traditionale: Bouillabaisse Originară din
Marsilia, această fiertură de peşte şi-a câştigat o reputaţie binemeritată. Ca
în cazul tuturor mâncărurilor clasice franţuzeşti, reţeta unui bouillabaisse
autentic se dispută încă. Se taie în fâşii câţiva peşti din specii cu carnea mai
tare, precum racasse sau monkfish. Restul il gasiti aici. Prune…
O reteta de gogosele cu banane si seminte de susan din: banane, ulei
vegetal, zahar tos, praf de nuca de cocos, faina de orez, faina de porumb,
seminte de susan, sare de mare si apa. Pentru a vă bucura din plin de ele,
trebuie să le consumaţi imediat după preparare, când sunt crocante.
Ingrediente:…
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200C. Curăţă de coajă şi taie cuburi de
2-3 cm 900 g cartofi cu coaja roşie. Stropeşte-i cu 2 linguri ulei şi amestecă-i
cu 1 linguriţă muştar picant. Presară sare şi piper şi dă la cuptor 40-45 de
minute, întorcând din când în când, până când se rumenesc. Intre timp,…
O reteta de macaroane cu branza din: macaroane, sare de mare, piper, unt,
maghiran, parmezan, branza, mascarpone, nucsoara si mozzarella de bivolita.
Ingrediente: 500 g macaroane de bună calitate sare de mare şi piper negru
proaspăt măcinat un cubuleţ de unt frunzele de la o legătură mică de maghiran
sau oregano proaspăt 100 g…
O reteta de pad thai cu creveti din: taitei de orez, zahar tos, sos de
peste, apsta de tamarin, ulei vegetal, ceapa rosie, usturoi, ardei rosu,
creveti, oua, muguri de fasole, ceapa verde, arahide si lamaie verde.
Ingrediente: 125 g de tăieţei de orez uscaţi, subţiri sau medii 1 1/2 linguri de
zahăr tos…
O reteta de sos andaluz din: ardei capia, maioneza si sos de rosii. Un strop
de dulceaţă şi cidoare pentru produsele marine, precum peştele fript cu bulbi de
fenicul înăbuşiţi. Ingrediente: 30 g ardei capia din borcan sau conservă 250 g
maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de foarte bună calitate 80 g sos…
O reteta de mancare de molura cu germeni de grau din: supa de legume,
germeni de grau, molura, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, rosii, ulei de
masline, masline, sare, piper alb, frunze de patrunjel si cascaval. Ingrediente:
200 ml supa de legume (plic) 125 g germeni de secara, grau 4 capatani mijlocii
de molura…
O reteta de sos de ciuperci din: morcov, ceapa, ulei de masline, ciuperci,
unt, faina, apa, lapte, sare si piper. Ingrediente: 1 morcov ras fin 1/4 cana
ceapa tocata marunt 3 linguri ulei de masline 300g ciuperci taiate in felii
subtiri 4 linguri unt 3 1/2 linguri faina 1 1/2 cana apa 1 1/2…
O reteta simpla de Ceai de maracuja cu inghetata din: ceai de maracuja, apa,
lichior de rodie si inghetata de maracuja. Ingrediente: 10 linguri de ceai de
maracuja 3/4 l apa 8 linguri de lichior de rodie 250 g inghetata de maracuja
Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe ceaiul de maracuja, lasam…
O reteta de chiftele de cartofi din: cartofi, zarzavat, flori de nucsoara,
sare, piper, ulei si oregano. Folosiţi cartofi fainoşi. Aceştia au un conţinut
mare de amidon şi se poate face un aluat bine legat. Ingrediente: 8-10 cartofi
mijlocii 4 lingurite zarzavaturi proaspete taiate marunt (usturoi verde, frunza
de patrunjel, hasmatuchi, cimbru, busuioc, rozmairn)…
O reteta de Tagliatelle alla carbonara din: tagliatelle, galbenusuri,
cascaval de oaie, piept de porc, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente:
400 g tagliatelle 5 galbenusuri 1 ou 150 g cascaval de oaie 250 g piept de porc
crud uscat 50 ml ulei de masline sare piper Mod de preparare: Taiati
pieptul…
O retetea de sos pesto pentru paste din: busuioc, rucola, patrunjel verde,
nuci, ulei de masline, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, sare, piper si apa.
Ingrediente: 50 g busuioc 100 g rucola 2 legatura patrunjel verde 50 g nuci 1-2
linguri ulei de masline zeama de la jumatate de lamaie putina ceapa si
putin…
Combină 500 g carne tocată de porc, 25 g pesmet proaspăt, 3 linguri de ardei
iute, tocat, 2 linguri pătrunjel proaspăt, sare şi piper negru. Modelează 12-15
chifteluţe de aceeaşi mărime şi lasă deoparte. Intr-un vas larg, încinge 2
linguri ulei şi rumeneşte chifteluţele, pe rând. Apoi rumeneşte în acelaşi vas
125 g salam…
O reteta de samosa cu naut si curry din: faina, sare de mare, unt, ulei
vegetal, boia de ardei iute, garam masala, chimion, curcuma, ceapa, usturoi,
ghimbir, naut, mazare si zeama de lamaie. Consumate in mod traditionale ca
gustari în India, pateurile samosa se servesc acum adesea şi la restaurant, ca
aperitive. De obicei,…
O reteta de tagliatelle all arrabbiata din: tagliatelle, ardie iute,
usturoi, rosii in bulion, parmezan, busuioc, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 500 g tagliatelle 1 ardei iute 2 catei de usturoi 800 g rosii
decojite in bulion 100 g parmezan 5-6 fire de busuioc 1 legatura patrunjel sare
piper Mod de preparare: Incingeţi…
Cuşcuş este un aliment de bază în bucătăria nord-africană, fiind considerat
mâncarea naţională a Marocului. El constă din mici granule de grâu dur, care se
acoperă cu un strat fin de făină şi se fierb la abur. Pentru a forma aceste
granule, grâul dur şi făina se stropesc cu puţină apâ sărată, apoi se…
O reteta de vinegreta clasica din: mustar de dijon, otet de vin alb si ulei
de masline. Vinegretă clasică poate fi utilizată pentru a acri orice tip de
salată şi legumă. Aici este prezentată cu un amestec de salate. Ingrediente: 2
linguri mustar de Dijon 50 ml otet de vin alb 200 ml ulei…
O reteta de tagliatelle cu sos pesto din: tagliatelle, busuioc, ulei de
masline, parmezan, usturoi, muguri de pin, sare grunjoasa si piper. Ingrediente:
500 g tagliatelle 5-6 fire de busuioc 50 ml ulei de masline 100 g parmezan 2
catei de usturoi 50 g muguri de pin 1 lingurita rasa sare grunojasa piper
proaspat…
O reteta de cartofi noi in coaja cu ceapa verde din: cartofi noi, ceapa
verde, unt, apa si sare. Ingrediente: 1 kg de cartofi noi o legătură de ceapă
verde 1 lingură cu unt 1 ceaşcă cu apă sare Mod de preparare: Se spală bine
cartofii şi se opăresc cinci minute în apă…
O reteta de tagliatelle bolognese din: tagliatelle, carne tocata, bacon,
ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, rosii in bulion, usturoi, supa de
zarzavat, foi de dafin, oregano, sare si piper. Ingrediente: 400 g tagliatelle
400 g carne tocata (amestec vita-porc) 100 g bacon afumat 50 ml ulei de masline
1 ceapa 1 morcov 1…
Ingrediente pahar amesteca 25 ml votca cu limonada proaspata preparata in
casa, adauca cuburi de gheata si zeama de grepfrut rosu.
Intr-un bol, combină 3 linguri unt topit, 4 linguri sos picant de roşii, 1
lingură boia, 1/2 linguriţă sare, 1/2 linguriţă piper negruşi 1 linguriţă de
miere. Adaugă 1 kg aripioare – circa 12 bucăţi – amestecă şi lasă la marinat cel
puţin 1 oră. Aşază aripioarele în tava de copt şi dă la…
O reteta de paste cannelloni din: sare de mare, piper, parmezan, paste
canneloni, ulei de masline, ciuperci porcini uscate, ulei de masline, morcovi,
telina, ceapa rosie, praz, usturoi, ciuperci portobello, rosii, busuioc, spanac,
nucsoara, smantana, fileuri de ansoa si parmezan. Ingrediente: sare de mare şi
piper negru proaspăt măcinat parmezan pentru ras deasupra 500…
O reteta de mancare de conopida din: conopida, broccoli, sare, seminte de
mustar, ceapa, usturoi, ulei de soia, limeta, ardei iute uscat, ketchup de
rosii, zahar si hasmatuchi. Ingrediente: 750 g conopida 500 g broccoli sare 1
lingurita seminte de mustar 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 lingurite ulei de soia
1 limeta…
O reteta de salata de vara cu cus-cus din: cus-cus, rosii, frunze de rucola,
ardei gras, ceapa, morcov, masline, telemea de capra, ulei de masline, zeama de
lamaie, sare si piper. Ingrediente: 400 g cus-cus 3 rosii mari 1 legatura frunze
de rucola, spanac tanar, macris, etc. 1 ardei gras rosu 2 cepe 1…
Formaţi câte o minge din fiecare foaie de aluat de samosa, apoi rulaţi-o pe
o suprafaţă tapetată uşor cu făină, până obţineţi un cerc cu diametrul de 12-15
cm. Tăiaţi fiecare cerc pe jumătate, în câte două semicercuri. Lucrând cu câte
unul odată, umeziţi marginile cu puţină apă, apoi îndoiţi semicercul şi uniţi
marginile…
O reteta de paste linguine cu crab din: seminte de fenicul, arde iute, coaja
si zeama de lamaie, fenicul, ulei de masline extravirgin, carne de crab, sare de
mare, piper, sparanghel si paste. Ingrediente: o linguriţă cu vârf seminţe de
fenicul 2-3 ardei iuţi roşii proaspeţi, curăţaţi de seminţe şi tocaţi foarte
mărunt coaja…
O reteta de tilapia la cuptor din: fileuri de tilapia, sare de mare, piper,
ulei vegetal, ardei iute, usturoi, radacina de ghimbir, boia de ardei iute,
coriandru, rosii, zeama de lamaie, coriandru si lamaie. Ingrediente: 4 fileuri
de tilapia, fiecare de aproximativ 130-150 g sare de mare şi piper negru 2
linguri de ulei…
Orice masă la care se serveşte această mâncare cubaneză populară se poate
transforma într-un adevărat festin. Dacă se foloseşte orezul de tip Valencia, cu
bobul scurt (un bun înlocuitor al acestuia fiind orezul italian arborio),
mâncarea va semăna foarte mult cu paella spaniolă. Spre deosebire de paella,
însa, care se găteşte în cuptor şi…
O reteta de pui rumenit la cuptor din: ceapa, telina, lamai, pui, ulei de
masline, cimbru, vin alb, faina si supa de pui. Ingrediente: 1 ceapa mina,
taiata julien 3 codite de telina, taiate bucati 2 lamai, una curatat de coaja si
coaja rasa de la una 1 pui circa 1,4 kg 1 lingura…
O reteta de sos gribiche din: vinegreta, castraveti, capere, ceapa verde si
ou. Bun în special la însufleţirea mâncărurilor necondimentate. încercaţi să
serviţi acest sos la anghinare sau sparanghel alb. Ingrediente: 250 ml vinegretă
clasică o jumătate de lingură castraveţi mărunţiţi o jumătate de lingură capere
mărunţite o jumătate de lingură ceapă verde mărunţită…
O reteta de ceai cu sampanie din: ceai negru, apa, cuburi de zahar, lamai si
sampanie. Ingrediente: 4 linguri de ceai negru 1/4 l apa 12 bucati cuburi de
zahar 2 lamai 2 sticle de sampanie Mod de preparare: Turnam apa fiarta pe
ceai, adaugam cubul de zahar si lasam 5 minute. Racim…
O reteta de placinte cu telemea proaspata din: faina, telemea, oua, lapte
acru, untura de porc si sare. Ingrediente: 1 kg faina 500 g telemea proaspata
putin sarata 10 oua 150 ml lapte acru 150 g untura de porc sare Mod de
preparare: Amestecaţi făina cu apă şi puţină sare, ca să obţineţi…
O reteta de pappardelle cu tocanita de chiftelute din: pappardelle, unt,
parmezan, carne tocata, ardei iute, cortisoara, nucsoara, usturoi, sare de mare,
ou, parmezan, coaja de lamaie, usturoi, busuioc, rosii si otet de vin rosu.
Ingrediente: 600 g pappardelle uscate de calitate bună un cubuleţ de unt o mână
de parmezan proaspăt ras Pentru…
O reteta de Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti din:
cartofi, sare de mare, piper, ulei vegeal, spanac, seminte de mustar negru,
seminte de chimion, piper cayenne, faina, iaurt, castravete si zahar tos.
Ingrediente: 2 cartofi medii, aproximativ 500 g, curăţaţi sare demare şi piper
negru 3 linguri de ulei vegetal,…
O reteta de mancare de ceapa cu smantana din: ceapa, smantana, ulei, lapte,
vin alb, nuci, paine neagra, marar verde, sare si piper. Consumul zilnic de
ceapă crudă scade glicemia, prevenind şi chiar tratând diabetul. Din acest
motiv, ceapa nu trebuie să lipsească din dietele diabeticilor, dar şi ale celor
care vor să ajungă…
O reteta simpla de Cocktail Wild Florwers din: lapte, gem de macese, iaurt
si sampanie. Ingrediente: 0,5 l lapte 150 g gem de macese 1 cutie de iaurt natur
1 sampanie piccolo Mod de preparare: Mixam laptele, gemul si iaurtul.
Indulcim dupa gust. Impartim in pahare si completam cu sampanie. Punem deasupra
cate…
10 retete culinare: Paste fusilli cu cârnati O reteta de paste fusilli cu
carneti din: seminte de fenicul, ardei iute, ulei de masline, carnati, oregano,
vin alb, coaja si zeama de lamaie, paste fusilli, sare de mare, piper, unt,
parmezan si patrunjel. Restul il gasiti aici. Pui cu măsline şi cartofi
O…
O reteta de vinegreta de zmeura din: zmeura, otet de vin alb, zahar si ulei
de porumb. Ingrediente: 100 g zmeura, proaspata sau congelata 50 ml otet de vin
alb o lingura de zahar, sau zahar dupa gust 200 ml ulei de porumb sau ulei de
salata de buna calitate Mod de preparare:…
9 June 2012
O reteta de cotlete de porc cu miere si fructe din: cotlete de porc, ananas,
miere, suc de anans si mustar. Ingrediente: 4 cotlete de porc 1 cescuta cu
bucatele de ananas 1/2 cescuta cu miere 1/4 cescuta cu suc de ananas 1 lingura
mustar Mod de preparare: Intai pregatim carnea: in fiecare…
O reteta de Gnocchi alla sorrentina din: gnocchi, mozzarella, suc de rosii,
parmezan, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 kg gnocchi de cartofi
200 g mozzarella 700 ml suc de rosii 100 g parmezan 3-4 frunze de busuioc sare
piper Mod de preparare: Taiati mozzarella in cubulete si presarati-le cu
piper…
Arroz con coco este o budincă dulce din orez cu multă nucă de cocos rasă.
Este o mâncare obişbisnuita pe coasta caraibiana a Columbiei şi Venenezuelei; de
asemenea, este foarte populară in Porto Rico şi în Cuba. In în mod tradiţional,
din nuca de cocos se scocoate miezul, care este dat pe râzătoare şi…
O reteta de paste cu carne de rata din: rata, ulei de masline, sare de mare,
piper, portocala, paste, unt, parmezan, patrunjel, coaja si zeama de portocala,
otet de vin rosu, ulei de masline, pancetta, ceapa rosie, morcovi, tulpini de
telina, rozmarin, baton de scortisoara, usturoi, vin rosu fructat, stafide si
seminte de pin….
9 June 2012
Intr-un bol mic, stropeşte 250 g caise deshidratate cu 3 linguri lichior de
portocale incălzit. Amestecă şi lasă să se imbibe peste noapte in vasul
acoperit. Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190 C. Intinde foile de plăcintă pe
suprafaţa de lucru şi taie-le in câte 3 fâşii. Intr-un bol mic, topeşte 50 g unt
şi…
O reteta de Bhaji de ceapă cu sos iute cu verdeţuri din: ceapa, sare de
mare, coriandru, seminte de chimion, frunze de curry, faina de naut, apa, ulei
vegetal, frunze de menta, frunze de coriandru, usturoi, ardei iute, sare de
mare, zahar tos, zeama de lamaie si apa. Pentru acest preparat cu ceapa,
usor…
O reteta de lasagne cu peste din: unt, ceapa, morcovi, telina, fenicul,
patrunjel, fir de dafin, vin alb, creveti, lapte, faina, sare de mare, piper,
nucsoare, file de peste, rosii cherry, parmezan, foi de lasagna, rucola, pesmet
si coaja de lamaie. Este o mâncare de peşte la cuptor în stil veneţian, cu totul
deosebită….
O reteta de omleta cu cimbru din: oua, smantana, cimbru, frunze de
patrunjel, sare, piper, rosii, unt si masline. Ingrediente: 8 oua 4 lingurite
smantana 2 lingurite cimbru taiat marunt 4 lingurite frunze de patrunjel taiat
marunt sare piper negru macinat 4 rosii rascoapte 6 lingurite unt 8-12 masline
negre Mod de preparare:…
