Retete culinare rapide cu poze
Mojito Absente
Mod de preparare: 20 ml sirop de zahăr frunze de mentă 1 jumătate de limetă 40 ml de absint gheaţă pisată un strop de Angostura
Sazerac
Mod de preparare: 1 linguriţă de zahăr 15-30 ml de whiskey rye 1 strop de absint 2 stropi de biter Peychaud 2 stropi de biter Angostura 1 spirală din coajă de lămaie gheaţă pisată
Reteta zilei: Desert cu pere si migdale
Desert cu pere si migdale din: faina, zahar, ghimbir, unt, migdale, ghimbir, suc de lamaie, apa, amidon, pere, scortisoara, nucsoara. Ingrediente: 1/3 ceașcă + 2 linguri de faina 1/2 cană de zahăr 1/4 linguriță ghimbir 4 linguri unt nesărat, cuburi mici 3/4 cană de migdale feliate 2 linguri ghimbir confiat, tocat 2 linguri suc de […]
Iahnie cu carnati si patrunjel
Iahnie cu carnati si patrunjel din: fasole, carnati, ulei, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, telina, pasta de tomate, foaie de dafin, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g fasole albă 300 g cârnaţi afumaţi şau cabanos 2 linguri ulei 1 ceapă 1 morcov mare 1 rădăcină de pătrunjel 100 g ţelină 2 linguri pastă de tomaţe […]
Rasol de peste cu legume
Rasol de peste cu legume din: salau, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, otet, foaie de dafin, lamaie, unt, sare, piper, praz. Ingrediente: 1 kg peste alb (şalău) 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 1 lingura oteţ 1 foaie de dafin 1 lamaie 100 g unt sare piper boabe 1 fir de praz […]
Melcisori cu scortisoara
Melcisori cu scortisoara din: faina, drojdie, zahar, oua, lapte, unt, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, scortisoara, nuci, mere, migdale. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g făină 1 cub drojdie 100 g zahăr 4 ouă 100 ml lapte 150 g unt 1 esenţă de vanilie coaja rasă de la o lămâie 1 praf de sare […]
Gogosele aromate si pufoase
Gogosele aromate si pufoase din: faina, lapte, oua, zahar, sare, vanilie, portocala, drojdie, zahar pudra, ulei. Ingrediente: 500 g făină 150 ml lapte 2 ouă 4 linguri zahăr 1 praf de sare 1 esenţă de vanilie 1 esenţă portocală 1 cub de drojdie 100 g zahăr pudră ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se dizolvă […]
File de somon cu sos de rosii si ghimbir
File de somon cu sos de rosii si ghimbir din: somon, unt, ghimbir, rosii, pasta de ardei, ceapa, pasta de tomate, limeta, ulei de masline, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 4 cotlete de somon 100 g unt 50 g ghimbir proaspăt 500 g roşii o lingură cu pastă de ardei dulce o ceapă o lingură cu […]
Cornulete cu ciocolata si ghimbir
Cornulete cu ciocolata si ghimbir din: faina, unt, ciocolata, ou, miere, scortisoara, ghimbir, praf de copt, lapte, sare. Ingrediente: 250 g făină 110 g unt 50 g ciocolată neagră un ou 50 ml miere o linguriţă cu scorţişoară o linguriţă cu ghimbir ras 4 g praf de copt 100 ml lapte dulce un vârf de […]
Fidea de orez cu creveti si sos
Fidea de orez cu creveti si sos din: creveti, broccoli, midii, ceapa, curry, coriandru, rosii, ulei de masline, pasta de ardei, lapte de cocos, ardei capia, fidea de orez, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g creveti 500 g broccoli 400 g midii o ceapa 1 lingurita cu curry 2 g coriandru pudra 3 rosii 150 […]
Pui cu legume in punga magica
Pui cu legume in punga magica din: pui, morcovi, cartofi, ceapa, ulei. Ingrediente: 1 pui de 1 kg 1/2 kg morcovi mici 4 cartofii 1 lingura ulei 1/2 kg ceapa mica Pentru pregatit: punga speciala pentru preparat carne la cuptor Mod de preparare: Speli legumele bine, le cureţi, le tai bucăţele (cartofii îi poţi […]
Desert cu kiwi
Desert cu kiwi din: unt, zahar, nuca, oua, faina, praf de copt, smantana, coniac, coaja de lamaie, kiwi, gelatina. Ingrediente: 180 g unţ 100 g zahăr 200 g nucă măcinată 3 ouă 200 g făină 1 praf de copt 200 g smânţână 2 linguri coniac 1 lingura coaja de lamaie rasa Pentru garnitură: 6 fructe […]
Lasagna de peste cu ardei copti
Lasagna de peste cu ardei copti din: foi de lasagna, peste, rosii cherry, capere murate, ardei, ulei, sare, piper, patrunjel, ceapa, pulpa de rosii, vin alb, foaie de dafin. Ingrediente: 1 pachet foi lasagna 1 kg peste oceanic 500 g roşii cherrv 3 linguri capere murate 5 ardei grasi copti 4 linguri ulei sare piper […]
Reteta zilei: Salata de pui cu ceapa si vinegreta cu nuci pecan
Salata de pui cu ceapa si vinegreta cu nuci pecan din: pui, usturoi, rozmarin, ulei de masline, salata verde, ceapa rosie, piersici, nuci pecan, otet de mere, usturoi, mustar dijon, sirop de artar, sare de mare, piper, ulei. Ingrediente pui la gratar: 1 kg pulpe de pui dezosate 2 catei de usturoi maruntit 2 lingurite […]
Desert pentru copii
Desert pentru copii din: zahar, apa, margarina, miere, gelatina, lapte, mac, unt, esenta de vanilie. Ingrediente: Pentru pasta de zahăr 400 g zahăr pudră 6 linguri apă 1 lingură margarina 2 linguri miere 1 plic gelaţină Pentru crema de mac: 150 ml lapte 150 g mac 3 linguri miere 100 g unţ 1 esenţă de […]
Tort de ciocolata cu banane
Tort de ciocolata cu banane din: oua, zahar, faina, ulei, cacao, frisca, gelatina, ciocolata, banane, gem de capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 120 g zahăr 50 g făină albă 30 g făină integrală 30 ml ulei 35 g cacao Pentru umplutură: 750 ml frisca lichida 2 pliculeţe gelatină 150 g ciocolata cu lapte 100 […]
Ce schimbări se produc în corpul unei femei însărcinate
Creşterea abdomenului, picioarele umflate sau greţurile sunt doar câteva dintre simptomele cu care vine la pachet o sarcină. Pentru a nu vă lua prin suprindere şi chiar speria anumite schimbări ale organismului dumneavoastră, înainte de a vă pregăti să concepeţi un copil informaţi-vă temeinic în legătură cu etapele principale prin care va trece corpul imediat […]
Patratele cu spanac
Patratele cu spanac din: pesmet, smantana, praz, spanac, ceapa, unt, usturoi, oua, faina, telemea, sare, piper, nucsoara, scortisoara, rosii cherry. Ingrediente: 60 g pesmet 250 ml smântână 1 fir de praz 200 g spanac congelat 2 cepe 2 linguri unt 3 căţei de usturoi 3 ouă 5 linguri făină 200 g brânză telemea rasă 1 […]
Tort cu gem de capsuni si miere
Tort cu gem de capsuni si miere din: oua, zahar, faina, gem de capsuni, frisca, esenta de vanilie, gelatina, miere, margarina. Ingrediente: Pentru ruladă: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 1 borcan gem de căpşuniPentru cremă: 500 ml frişcă 2 esenţe de vanilie 1 plic gelatina Pentru decor: 150 g zahăr pudra 3 […]
Cum se prepara Saramura de crap (VIDEO)
Saramura de crap: Ingrediente: 1 kg crap curăţat şi eviscerat 3 ardei capia 300 g roşii cherry cimbru 5-6 căţei de usturoi 5-6 linguriţe sare boabe de piper roşu 2 ardei iuţi frunze de pătrunjel frunze de dafin Cum se prepara Saramura de crap: Pofta buna!
Scrumbie cu legume si sos rosu
Scrumbie cu legume si sos rosu din: scrumbie, rosii, ardei, orez, broccoli, ulei de masline, ulei de porumb, ceapa, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 4 scrumbii afumate două conserve roşii un ardei iute 100 g orez brun 400 g broccoli 100 ml ulei de măsline 100 ml ulei de porumb o ceapă roşie sare piper pătrunjel […]
Reteta zilei: Rosii coapte pentru iarna
Rosii coapte pentru iarna din: rosii cherry, ulei de masline, rozmarin, cimbru, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 3 kg rosii cherry 1 cană de ulei de măsline 2-3 crengute de rozmarin proaspat 5-6 crengute de cimbru proaspat 5 catei de usturoi, decojit sare si piper, dupa gust Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 160C. Puneti roșiile […]
Crap in sos picant
Crap in sos picant din: crap, ardei, ceapa, usturoi, patrunjel, ulei, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 cotlete de crap doi ardei capia două cepe roşii o căpăţână de usturoi doi ardei iuţi o legătură de pătrunjel 250 ml ulei de floarea-soarelui două linguri cu făină sare piper Mod de preparare: Cotletele de crap se […]
Tocana de pui cu mamaliga
Tocana de pui cu mamaliga din: pui, ceapa, pasta de ardei, ulei, smantana, lapte, faina, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 pui 2 cepe medii 1 lingură pastă de ardei 2-3 linguri ulei/untură 200 g smântână grasă 100-150 ml lapte 2-3 linguri făină sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Cureţi cepele, le tai mărunt şi […]
Tinctura de cardamom
Tinctura de cardamom din: seminte de cardamom, rachiu dublu rafinat. Ingrediente: 4 linguri seminţe de cardamom măcinate fin 1400ml rachiu dublu rafinat Mod de preparare: Se toarnă rachiul cald peste pulberea de seminţe şi se lasă la loc întunecos 1 săptămână, apoi se strecoară şi se depozitează în sticle de […]
Tort de ciocolata cu esenta de rom
Tort de ciocolata cu esenta de rom din: oua, zahar, faina, cacao, esenta de rom, sare, ciocolata, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 7 ouă mari 150 g zahăr pudră 120 g făină 20 g cacao 15 ml rom 1 praf de sare Pentru cremă: 300 g ciocolată amăruie 500 ml frişcă (smântână dulce) Pentru sirop: 200 […]
Pastrav in sos de smantana cu piper si mustar
Pastrav in sos de smantana cu piper si mustar din: pastrav, bulion, vin alb, ceapa, usturoi, dafin, smantana, piper, mustar, paturnjel, amidon, sare. Ingrediente: 4 x 180 g file de păstrăv curătat, filetat, fără piele 300 ml bulion legume 300 ml vin alb 1 buc. ceapă tăiată julien 1 buc. usturoi tăiat feliute 2 buc. […]
Galuste cu prune in pesmet
Galuste cu prune in pesmet din: prune, apa, unt sau margarina, sare, zahar, faina, oua, pesmet, ulei. Ingrediente: 30-40 prune mai mici 250 ml apă 100 g unt sau margarina 1/4 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 250 g făină de patiserie 3-4 ouă 200 g pesmet din pâine 2 linguri ulei 4-5 linguri zahăr […]
Frigarui aperitiv
Frigarui aperitiv din: piept de pui, sunca, cascaval, rosii, faina, unt, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 300 g piept de pui 300 g şuncă presată 200 g caşcaval 10-15 roşii cherry 1 lingură făină 50 g unt busuioc uscat frunze de busuioc proaspăt sare piper roşu zdrobit Mod de preparare: Se taie pieptul de pui […]
Sos de mango si rodii cu somon la cuptor
Sos de mango si rodii cu somon la cuptor din: mango, rodie, ceapa verde, coacaze, coriandru, zeama lime, ardei iuti, usturoi, sare, piper, somon, ulei, zeama de lamaie, salata verde. Ingrediente: Pentru sos: un fruct de mango, curăţat şi tăiat în cubuleţe de 1 cm 25 g de seminţe proaspete de rodie coada de la […]
Reteta zilei: Supa crema de ciuperci cu rozmarin
Supa crema de ciuperci cu rozmarin din: ulei de masline, ceapa, ciuperci, sare, supa de legume, dafin, cimbru, rozmarin, smantana, otet, sare, piper, arpagic. Ingrediente pentru supă: 2 linguri de ulei de masline 1 ceapa mare, tocata 750 gr ciuperci, taiate in sferturi 1 1/2 lingurite sare 2 cesti supa de legume 1 frunza de […]
Guguluf cu mac si cartofi
Guguluf cu mac si cartofi din: cartofi, oua, unt, zahar pudra, vanilie, zahar, faina, praf de copt, mac, sare, unt. Ingrediente: 250 g de cartofi 4 oua 200 g unt 150 g zahar pudra 1 esenta de vanilie 50 g zahar tos 250 g faina 1 praf de copt 80 g mac sare zahar pudra […]
Cum se prepara Supa crema de conopida cu chimen (VIDEO)
Supa crema de conopida cu chimen: Ingrediente: 1 conopidă 1 dovlecel 1 rădăcină de ţelină cimbru 2 linguriţe sare 1 linguriţă piper alb boabe de piper roşu chimen ulei de măsline Cum se prepara Supa crema de conopida cu chimen: Pofta buna!
Sardine cu legume
Sardine cu legume din: sardine, telina, fenicul, ulei de masline, coriandru, vin alb, ceapa, ghimbir, ardei capia, ciuperci, lamaie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 16 sardine o ţelină mare un bulb de fenicul 100 ml ulei de măsline o lingură cu coriandru uscat 150 ml vin alb sec o ceapă o lingurită cu ghimbir ras doi […]
Choux a la creme aromat
Choux a la creme aromat din: Ingrediente: 125 g făină 100 g margarină 250 ml apă 3 ouă 1/2 linguriţă sare 250 ml frişcă lichidă pentru umplutură Mod de preparare: Intr-un vas, se fierb apa, margarina şi sarea. Când clocoteşte, se ia vasul de pe foc, se adaugă toată faina odată, amestecând rapid. Se […]
Crochete de peste cu ciulama de ciuperci
Crochete de peste cu ciulama de ciuperci din: file de peste, pesmet, ceapa, oua, ciuperci, faina, mazare, lapte, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 500 g fileuri de peşte 150 g pesmet o ceapă roşie două ouă 400 g amestec de ciuperci două linguri cu făină o legătură ceapă verde 200 g mazăre verde 150 ml […]
Supa crema de mazare verde
Supa crema de mazare verde din: mazare, ceapa, ulei de masline, unt, patrunjel, sare, piper, cub supa. Ingrediente: 300 g mazăre 1 ceapă roşie 4 linguri ulei de măsline 10 g unt 1 legătură pătrunjel sare piper 1 l supă de legume (1 cubuleţ de supă) Mod de preparare: Se pun pe foc uleiul […]
How to make Pureed Peas and Mint Quiche (VIDEO)
Pureed Peas and Mint Quiche: How to make Pureed Peas and Mint Quiche:
How to make a Mojito Cocktail (VIDEO)
The Mojito is one of the world’s most popular cocktails, and no wonder – it’s delicious! Here Jamie Oliver shows you how to make his version of this Cuban classic using Bacardi white rum, fresh lime, young mint leaves, soda water, sugar and some crushed ice. Very simple, but very tasty! If you want to […]
How to make Green Bean Salad With Mustard Dressing (VIDEO)
Gordon blanches green beans, roasts garlic and crafts a sumptuous dressing to make this simple but elegant side dish. A luxurious and different way to eat a usually plain and forgotten ingredient. Green Bean Salad With Mustard Dressing: How to make Green Bean Salad With Mustard Dressing: Pofta buna!
How to make Raspberry Millefeuille (VIDEO)
Millefeuille literally translates to “a thousand layers” – this is an amazing dessert combining puff pastry with raspberries and a vanilla and orange cream. Raspberry Millefeuille: How to make Raspberry Millefeuille: Pofta buna!
Sirop de ghimbir
Mod de preparare: Speli bine o radacina de ghimbir dupa care o dai pe razatoarea mica iar apoi, repede perntru a nu oxida, o pui in borcan si adaugi miere in proportie de 1:2. Se lasa doua saptamana la macerat dupa care se filtreaza. Sirop de ghimbir
Sirop de usturoi
Mod de preparare: Fierbi o mana de catei de usturoi in 500 ml de apa, adaugi zahar si putin otet pana capata consistenta siropului iar apoi se strecoara. Sirop de usturoi
Sirop de catina natural
Pune boabe de catina curatate si zdrobite intr-un vas de sticla sau de portelan. Toarna deasupra miere naturala astfel incat sa acopere boabele. Lasa la loc uscat si racoros (cel mai bine in frigider), amestecand, timp de o saptamana, in fiecare zi. Sirop de catina natural
Sirop de sfecla rosie
Mod de preparare: Tai 5-6 sfecle pe care le pui intr-un litru de apa, la foc mic. Lasi sa fiarba mult, pana se ingroasa siropul. Se strecoara. Sirop de sfecla rosie
Reteta zilei: Desert cu migdale si cirese
Desert cu migdale si cirese din: fulgi de ovaz, migdale, germeni de grau, cirese uscate, zahar brun, unt, unt de migdale, miere, vanilie, sare. Ingrediente Desert cu migdale si cirese: 2 cesti fulgi de ovăz 3/4 cană de migdale crude feliate 1/2 cană germeni de grâu 1 cană cireșe uscate 1/3 cană de zahăr brun […]
Rulada aperitiv din cartofi
Rulada aperitiv din cartofi din: cartofi, faina, oua, sare, carnati, patrunjel, galbenus, seminte de chimen. Ingrediente: 500 g cartofi 150 g făină 2 ouă 1 linguriţă sare 200 g cărnaţi uscaţi 1 legătură pătrunjel verde 1 galbenus 1 linguriţă seminţe de chimen Mod de preparare: Speli cartofii bine şi îi pui la fiert in […]
Ciorba de peste cu sardine
Ciorba de peste cu sardine din: sardine, dovlecei, ceapa, ciuperci, ardei, morcov, telina, gulii, linte, suc de rosii, ulei, boia, sare, piper, leustean, patrunjel, marar. Ingrediente: un kilogram sardine 3 dovlecei două cepe 200 g ciuperci doi ardei capia un morcov o ţelină mică două gulii 100 g linte un ardei iute 300 ml suc […]
Lasagna cu carne
Lasagna cu carne din: carne tocata, foi lasagna, ulei, rosii, supa de carne, telemea, parmezan, usturoi, vin, sare, piper, rozmarin, nucsoara. Ingrediente: 500 g carne tocată (amestec vită cu porc) 1 pachet foi de lasagna 2 linguri ulei 500 ml sos de roşii 250 ml supă de carne 400 g telemea 100 g parmezan 2 […]
Ecler cu vanilie
Ecler cu vanilie din: apa, lapte, unt, oua, sare, zahar, faina, vanilie, margarina, ciocolata, frisca. Ingrediente: Pentru aluat: 100 ml apă 120 ml lapte 125 g unt 4 ouă 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 6 linguri făină Pentru cremă: 500 ml lapte clocotit 1/2 baton vanilie 6 gălbenuşuri 200 g zahăr 60 g făină […]
Budinca de spanac cu branza si sos alb
Budinca de spanac cu branza si sos alb din: spanac, franzela, lapte, smantana, telemea, cascaval, migdale, oua, unt, pesmet, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g piure de spanac bine scurs de zeamă 3 felii de franzelă 150 ml lapte 200 ml smântână groasă 2 linguri telemea de oi rasă 100 g caşcaval ras 1 lingură […]
Tarta cu fructe de padure si migdale
Tarta cu fructe de padure si migdale din: aluat foitaj, fructe de padure, pesmet, zahar, migdale, zmeura, scortisoara, nucsoara, cardamon, cuisoare, galbenus. Ingrediente: un aluat de foitaj 500 g fructe de pădure congelate 75 g pesmet 150 g zahăr brun 100 g migdale 200 g zmeură proaspătă o linguriţă cu scorţişoară 2 g nucşoară 2 […]
Sardine picante cu sos
Sardine picante cu sos din: sardine, linte, ciuperci, boia, ardei, usturoi, cartofi, ulei de masline, otet de vin, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1 kg sardine 200 g linte 300 g ciuperci o lingură cu boia dulce doi ardei capia 3 linguri cu usturoi tocat 4 cartofi fierţi 250 ml ulei de măsline 75 ml oţet […]
Prajitura cu strat de mere si scortisoara
Prajitura cu strat de mere si scortisoara din: oua, faina, praf de copt, apa, zahar, mere, unt, scortisoara. Ingrediente: 6 ouă 160 g făină 1 plic praf de copt 30 ml apă rece 150 g zahăr Pentru stratul de mere: 6 mere 150 g zahăr 50 g unt scorţişoară Mod de preparare: Cureţi merele […]
Friptura de pui cu bere blonda
Friptura de pui cu bere blonda din: pui, bere, sare, piper, usturoi, ceapa, mar, ulei. Ingrediente: 1 pui întreg 4 aripioare de pui 4 copane 1 l bere blondă sare piper 4-5 căţei de usturoi 1/2 ceapă 1 măr ulei Mod de preparare: Carnea spălată şi ştearsă cu prosop absorbant o sărezi şi o […]
Dovlecei cu piept de pui
Dovlecei cu piept de pui din: piept de pui, dovlecei, usturoi, ulei, telemea, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 dovlecei mijlocii 5-6 căţei de usturoi pisaţi 1 lingură ulei 2 linguri telemea rasă de oaie pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Dovleceii îi cureţi, îi speli şi îi zvinţi. Pieptului […]
Reteta zilei: Sos de rosii cu busuioc
Sos de rosii cu busuioc din: rosii, usturoi, ulei de masline, fulgi de ardei, busuioc, sare, piper, paste. Ingrediente Sos de rosii cu busuioc: 2 cutii roșii 5 catei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 1/8 lingurita fulgi de ardei roșu 5-6 frunze de busuioc 1/2 linguriță sare piper, dupa gust paste fierte, pentru […]
Tofu crocant in sos marinat iute
Tofu crocant in sos marinat iute din: tofu, sos de soia, faina de porumb, ketchup, mustar, chili, curry, sare de mare, zahar brun. Ingrediente: 360 g tofu simplu Pentru sosul marinat: 40 g sos de soia 20 g fâină de porumb 160 g ketchup de roşii 50 g muştar dijon cîte o linguriţă de chili […]
Ghiveci de varza rosie cu piept de rata
Ghiveci de varza rosie cu piept de rata din: piept de rata, sare, piper, varza rosie, ceapa, supa, napi, cimbru, mar, scortisoara, otet de mere. Ingrediente: 400 g piept de raţă sare piper 750 g varză roşie 1 ceapă 700 l supă de legume 700 g napi 2 crenguţe de cimbru 1 măr scorţişoară măcinată 2 […]
Bautura revigoranta
Bautura revigoranta din: ou, miere, rachiu, whiskey, cardamom. Ingrediente: 2 gălbenuşuri proaspete 2 linguri miere 100 ml rachiu dublu distilat de fructe (se poate înlocui cu whiskey) 5 seminţe de cardamom Mod de preparare: Măcinaţi cât mai fin seminţele şi amestecaţi pulberea cu mierea şi gălbenuşurile bătute. Când amestecul este omogen turnaţi în el […]
Prajitura cu crema de vanilie si frisca
Prajitura cu crema de vanilie si frisca din: oua, zahar, cardamon, praf de copt, faina, fulgi de ciocolata, cacao, sare, suc de portocala, budinca de vanilie, lapte, esenta de vanilie, smantana, afine sau capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 9 ouă 8 linguri zahăr 1 linguriţă cardamon măcinat 1 plic praf de copt 8 linguri făină 2 […]
Salata de scoici cu patrunjel
Salata de scoici cu patrunjel din: scoici, ulei de masline, lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 40 de scoici 50 g ulei de măsline o lămâie pătrunjel proaspăt sare piper Mod de preparare: Se spală bine scoicile, se pun la fiert cu o ceaşcă de apă, acoperite cu un capac. Când se deschid scoicile, se […]
Tarta cu mere, pere si prune
Tarta cu mere, pere si prune din: ulei, lapte, faina, zahar, oua, praf de copt, mere, pere, prune. Ingrediente: 9 linguri ulei 9 linguri lapte 12 linguri făină 12 linguri zahăr 3 ouă 1 plic praf de copt 2 mere 2 pere 6 prune Mod de preparare: Baţi ouăle cu zahărul, adaugi uleiul şi […]
Reteta zilei: Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon
Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon din: cartofi dulci, ardei, ceapa, usturoi, bacon, unt, sare, piper, boia, oua, ceapa verde, patrunjel, sos iute. Ingrediente Mic dejun cu cartofi dulci, oua si bacon: 2 cartofi dulci, curatati si taiati cuburi 1/2 ardei verde, tocat 1/2 ceapa, curatata si tocata 1 catel de usturoi, tocat […]
Mere umplute cu ciocolata
Mere umplute cu ciocolata din: mere, cereale, ciocolata de menaj, unt, cocos, nuci. Ingrediente: 4 mere 4 linguri fulgi de cereale 200g ciocolată de menaj lingură unt 100g ciocolată pentru ornare 50g miez de cocos sau nuci măcinate Mod de preparare: Curăţaţi de coajă doar jumătatea de măr dinspre codiţă. Scoateţi apoi cu o […]
Chec cu crema de ciocolata
Chec cu crema de ciocolata din: oua, zahar, lapte, cacao, unt, faina, praf de copt, esenta. Ingrediente: 2 ouă 250 g zahăr 150 ml lapte 30 g cacao 100 g unt (margarină) 250 g făină 1/2 plic praf de copt esenţă la alegere Mod de preparare: Zahărul, împreună cu untul, laptele şi cacaua le […]
Ceai indian
Ceai indian din: cardamom, piper, cuisoare, ghimbir, apa, ceai negru. Ingrediente: 16 seminţe de cardamom 1 linguriţă boabe de piper negru 8 cuişoare 3 linguriţe ghimbir ras 2 l apă 5 linguriţe cu vârf de ceai negru Darjeeling Mod de preparare: Se pisează cardamomul împreună cu piperul şi cuişoarele. Se fierbe apa şi se […]
Prajitura cu zmeura si piure de castane
Prajitura cu zmeura si piure de castane din: biscuiti, ciocolata alba, unt, miez de nuca, branza de vaci, zahar, piure de castane, smantana, zmeura. Ingrediente: Pentru blat: 200 g biscuiţi 100 g ciocolată albă 100 g unt topit 150 g miez de nucă mărunţit Pentru crema 1: 250 g brânză proaspătă de vaci 75 g […]
Tinctura de ghimbir
Tinctura de ghimbir din: ghimbir, chimen, rachiu. Ingrediente: 250g rădăcină rasă de ghimbir 1 lingură seminţe de chimen măcinate 1 litru rachiu de cereale sau fructe dublu rafinat Mod de preparare: Se toarnă rachiul peste ghimbirul ras, se acoperă vasul şi se lasă la întuneric 10 zile. In acest timp se agită vasul […]
Cum se prepara Ardei umpluti cu carne (VIDEO)
Ardei umpluti cu carne: Ingrediente: 500 g carne tocată amestec porc şi vită 10-12 ardei graşi 3 cepe 2 linguri orez 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar ulei de măsline sare piperPentru sos: 1 cutie roşii decojite (260 g) 1 cutie roşii cherry în bulion (260 g) Cum se prepara Ardei umpluti cu carne: […]
Rulada de vitel cu cascaval
Rulada de vitel cu cascaval din: vitel, ceapa, ou, vin alb, cascaval, sunca, sare, piper, salvie, nucsoara, unt, toast. Ingrediente: 400 g cotlet de vitel 300 g pulpa de vitel 20 g ceapa alba 1 ou 10 ml vin alb 20 g cascaval 40 g sunca de porc sare piper nucsoara salvie 20 g unt […]
Mere umplute cu nuci si scortisoara
Mere umplute cu nuci si scortisoara din: mere unt, scortisoara, zahar, nuci. Ingrediente: 4 mere mari 4 linguriţe unt 1/2 linguriţă scorţişoară 4 linguri zahăr 4 linguri nuci măcinate 2 linguri nuci zdrobite Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuţit bine ascuţit scoateţi cotoarele merelor, miezul şi seminţele, fără a le sparge la bază. […]
Reteta zilei: Supa de legume cu paste si maghiran
Supa de legume cu paste si maghiran din: ulei de masline, morcovi, ceapa, telina, usturoi, supa de legume, rosii, fasole, busuioc, maghiran, cimbru, dafin, cartofi, grau, paste, porumb congelat, fasole verde congelata, mazare congelata. Ingrediente Supa de legume cu paste si maghiran: 2 linguri de ulei de masline 3 morcovi, curatati si taiati felii 1 […]
Bavareza cu cafea
Bavareza cu cafea din: zahar, lapte, gelatina, cafea, frisca, galbenus. Ingrediente: 100 g zahăr 100 ml lapte rece 15 g gelatină 50 ml cafea mai tare 250 g frişcă bătută 2 gălbenuşuri Mod de preparare: Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, laptele şi cafeaua. Pui vasul pe foc slab şi amesteci încontinuu, până se îngroaşă compoziţia. […]
Tarta cu portocale
Tarta cu portocale din: unt, galbenusuri, zahar, sare, faina, migdale, coaja de portocala, coaja de lamaie, lapte, gelatina, portocale, lamai, frisca, menta. Ingrediente: Pentru blat: 40 g unt 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un praf sare 3 linguri făină 4 linguri migdale măcinate Pentru cremă: 4 gălbenuşuri coaja rasă de la o portocală şi […]
Prajitura cu nuci si scortisoara
Prajitura cu nuci si scortisoara din: faina, ulei, apa, zahar, esenta de vanilie, nuci, praf de copt, scortisoara, cacao. Ingrediente: 450 g făină 200 ml ulei 300 ml apă 200 g zahăr 1 lingură esenţă de vanilie 100 g nuci 1 plic praf de copt 1 linguriţă scorţişoară 2 linguri cacao Mod de preparare: […]
Pui infasat
Pui infasat din: pui, bacon, unt, ulei, vin, usturoi, cimbru, busuioc, lamaie, sare, piper, broccoli, morcovi, ceapa, dovlecel, praz, patrunjel. Ingrediente: 1 pui mare 7-8 felii subţiri de bacon 100 g unt 2 linguri ulei 150 ml vin alb sec 3 căţei de usturoi cimbru uscat busuioc uscat 1 lămâie sare piper Pentru garnitură: 1 […]
Prajitura gustoasa cu ciocolata si nuci
Prajitura gustoasa cu ciocolata si nuci din: unt, zahar, oua, lapte, amoniac, zeama de lamaie, faina, sare, gem, nuci, ciocolata, frisca. Ingrediente: Pentru foi: 180 g unt 180 g zahăr 2 ouă 150 ml lapte 2 linguri amoniac 2 linguri zeamă de lămâie 750 g făină 1 praf de sare Pentru cremă: 1 borcan gem […]
Suc de ceapa
Mod de preparare: Amesteca foarte bine 10 linguri de suc de ceapa cu 20 de linguri cu miere si lasa la pastrare cateva zile. Suc de ceapa
Sirop de lamaie
Mod de preparare: Intr-un castron, taie două lămâi în felii subţiri şi acoperă-le cu miere. Lasă-le o zi la macerat. Sirop de lamaie
Sirop de hrean
Mod de preparare: Dai pe râzătoare o rădăcină de hrean la care adaugi patru linguri cu miere. Amesteci până la omogenizare şi laşi câteva minute la macerat. Strecori în 1 săculeţ de tifon, presând bine conţinutul. Pui la fiert în apă cât să acopere resturile rămase în tifon si lasi cinci minute. Când s-au răcorit, amesteci […]
Sirop de ridiche neagra
Mod de preparare: Amesteci, până la omogenizare o jumătate de pahar de suc de ridiche cu o jumătate de pahar de miere. Păstrezi amestecul la frigider. Varianta scurtă: tai o ridiche pe jumătate, o scobeşti şi pui miere înăuntru. Laşi la macerat şase ore. Ceea ce obţii în scobitura ridichii este tocmai siropul trebuincios. Sirop […]
Placinta cu varza acra si carne
Placinta cu varza acra si carne din: aluat, carne de porc, varza, ceapa, sare, piper, ulei, galbenus, chimen. Ingrediente: 500 g aluat franţuzesc 400 g carne de porc tocată o varză mică murată o ceapă roşie sare piper negru măcinat 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui un gălbenuş pentru uns 1-2 linguri chimen Mod de […]
Musaca cu gogonele si gogosari murati
Musaca cu gogonele si gogosari murati din: carne tocata, ou, carnat, cartofi, gogonele, gogosari, sare, piper, cimbrisor, smantana, ulei, patrunjel. Ingrediente: un kg carne tocată porc + viţel un ou 300 g cârnat afumat 8 cartofi cu coaja roşie 4 gogonele murate 6-8 felii gogoşari muraţi sare grunjoasă piper negru măcinat o lingură cimbrişor uscat […]
Rulada aperitiv cu spanac
Rulada aperitiv cu spanac din: spanac, oua, smantana, sare, piper, branza, masline, sunca, unt. Ingrediente: Pentru blat: 200 g spanac 2 ouă 2 linguri smântână sare piper Pentru umplutură: 150 g cremă de brânză câteva măsline fără sâmburi 5 felii şuncă presată 30 g unt Mod de preparare: Spanacul se dă într-un clocot, se […]
Desert de post: Strudel cu mere
Strudel cu mere de post din: foi de placinta, mere, zahar, nuca de cocos, stafide, lamaie, vanilie, scortisoara, margarina, ulei. Ingrediente: foi de plăcintă (din comerţ) 1 kg mere 200 g zahăr 100 g nucă de cocos rasă 100 g stafide zeamă de lămâie vanilie scorţişoară 100 g margarină ulei Mod de preparare: Se […]
Salata de linte cu feta
Salata de linte cu feta din: linte, ardei gras, castravete, ceapa, branza feta, patrunjel, dafin, sare, piper, lamaie, mustar Dijon, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg linte uscată 1 cană ardei roşu gras tocat bucăţele 1 cană castravete tocat bucăţele 1/2 cană ceapă tocată (verde, roşie sau albă) 1/2 cană brânză feta sfărâmată 3 linguri […]
Reteta zilei: Fursecuri cu nuci pecan
Fursecuri cu nuci pecan din: nuci pecan, zahar brun, zahar, faina, sare, unt, galbenus de ou. Ingrediente Fursecuri cu nuci pecan: 2 cani nuci pecan 1/2 cană de zahăr brun 1/4 cană de zahăr 1 1/2 cani faina 1/2 linguriță sare 1 1/2 batoane unt nesarat, tăiat în bucăți 1 gălbenuș de ou Mod de […]
Tarta cu praz si bacon
Tarta cu praz si bacon din: faina, unt, ou, sare, praz, bacon, ceapa, unt, oua, smantana, branza, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 1 ou 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 kg praz 100 g bacon 1 legătură ceapă verde 2 linguri unt 3 ouă 250 ml smântână 150 g […]
Salata calda cu cuscus
Salata calda cu cuscus din: fasole, cuscus, apa, linte, dovlecel, morcov, muschi de porc, ulei, sare, piper, zeama de lamaie, patrunjel. Ingrediente: 200 g fasole 200 g cuscuş 400 ml apă fierbinte 100 g linte 1 dovlecel 1 morcov 200 g muşchi porc ulei sare piper zeamă de lămâie 1 legătură pătrunjel Mod de […]
Cornulete gustoase cu nuca
Cornulete gustoase cu nuca din: unt, apa, otet, sare, faina, zahar, nuci, albusuri. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt 5 linguri apă clocotită 1-2 linguri otet 1 praf de sare 500 g făină 100 g zahăr Pentru umplutură: 300 g nuci măcinate 3 albuşuri Mod de preparare: Mixezi untul cu apa clocotită, zahărul, oţetul […]
Tarta delicioasa cu nuci si caramel
Tarta delicioasa cu nuci si caramel din: ou, unt, zahar, faina, praf de copt, nuci, frisca. Ingrediente: Pentru aluat: 1 ou 90 g unt 100 g zahăr 180 g făină 1 linguriţă praf de copt Pentru umplutură: 500 g nuci 100 g zahăr brun 100 g unt 50 ml frişcă Mod de preparare: Pentru […]
Rulada picanta de vitel
Rulada picanta de vitel din: pulpa de vitel, ulei, supa, vin, gogosari murati, usturoi, oregano, busuioc, ardei gras, dovlecel, vinete, cartofi, sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de viţel 2 linguri ulei 250 ml supă de carne 100 ml vin alb 2 gogoşari muraţi 2 căţei de usturoi oregano uscat busuioc uscat 1 ardei gras galben […]
Fursecuri crocante cu gem de capsuni
Fursecuri crocante cu gem de capsuni din: faina, sare, unt, zahar, vanilie, gem de capsuni, zahar pudra. Ingrediente: 250 g făină 1 praf de sare 225 g unt 60 g zahăr 1 linguriţă esenţă de vanilie 100 g gem de căpşuni zahăr pudră pentru decor Mod de preparare: Se freacă untul spumă, se adaugă […]
Salata delicioasa
Salata delicioasa din: vinete, ceapa, ulei, zeama de lamaie, sare, piper, masline. Ingrediente: 1 kg vinete 1 ceapă potrivită 150 ml ulei 1 lingură zeamă de lămâie sare piper măsline pentru garnitură Mod de preparare: Coci vinetele pe flacără deschisă, le cureţi de coajă şi le aşezi pe o planşetă înclinată sau intr-o strecurătoare […]
Cum se prepara Omleta cu legume de vara (VIDEO)
Omleta cu legume de vara: Ingrediente: 5 ouă 1 ceapă roșie 2 ardei grași 2 roșii 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță sare piper parmezan ras Cum se prepara Omleta cu legume de vara: Pofta buna!
Clatite de primavara
Clatite de primavara din: oua, spanac, apa minerala, bere, faina, sare, piper, cascaval, sunca, ceapa, ardei gras, salata, rosii, masline, menta. Ingrediente: 4 ouă 1 lingură suc de spanac 200 ml apă minerală 200 ml bere făină sare piper Pentru umplutură: 300 g caşcaval 300 g şuncă presată 4 ouă fierte tari 2 cepe roşii […]
Cupa de paine cu salata de telina si nuci
Cupa de paine cu salata de telina si nuci din: toast, piept de pui, telina, mere, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 4 felii toast de secară 50 g piept de pui 50 g ţelină 50 g mere sare piper sucul de la o lămâie Mod de preparare: Din feliile de toast se fac 4 […]
Reteta zilei: Orez cu ceapa si stafide
Orez cu ceapa si stafide din: ulei de masline, ceapa, orez, turmeric, sare, supa de legume, stafide, nuci de pin, patrunjel. Ingrediente Orez cu ceapa si stafide: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, curatata si cuburi 1 cană de orez 1/2 linguriță turmeric 1/2 linguriță sare 1 1/2 cani de supa de legume 1/2 […]
Budinca mexicana
Budinca mexicana din: ardei gras, usturoi, ardei iute, ulei, mazare, coriandru, supa, malai, smantana, fasole, oua, branza, unt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi portocalii 3 căţei de usturoi 1 ardei iute 3 linguri ulei 150 g mazăre congelată sau din conservă 1 lingură de coriandru tocat 800 ml supă de vită 200 g […]
Deliciu de ciocolata
Deliciu de ciocolata din: oua, zahar, ciocolata, cacao, unt, faina, praf de copt, gem de capsuni, frisca, esenta de rom. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 125 g zahăr 100 g ciocolată 3 linguri cacao 125 g unt 125 g făină 1 plic praf de copt 150 g gem de căpşuni Pentru decor: 200 ml frişcă […]
Salau aromat cu unt si busuioc
Salau aromat cu unt si busuioc din: salau, vin alb, salvie, busuioc, patrunjel, maghiran, ceapa, usturoi, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi de şalău 100 ml vin alb salvie busuioc pătrunjel măghiran o ceapă mică 2 cătei de usturoi seminţe de coriandru sare piper Mod de preparare: Se face o marinată din: ulei de […]
Tort cu branza cheddar si fructe de padure
Tort cu branza cheddar si fructe de padure din: biscuiti, crema de branza, branza cheddar, oua, coaja de portocala si de lamaie, smantana, fructe de padure. Ingrediente: 300 g biscuiţi fărâmiţaţi 450 g cremă de brânză 100 g brânză cheddar 3 ouă coajă rasă de portocale şi de lămâie 250 ml smântână 450 g fructe […]
Risotto de legume cu vinete si rosii la gratar
Risotto de legume cu vinete si rosii la gratar din: vanata, rosii cherry, ceapa, ulei de masline, orez, vin alb, supa de legume, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 1 vânătă in jur de 250 g 120 g rosii cherry o ceapă 6 linguri ulei de măsline 320 g orez pentru risotto 120 ml vin alb un […]
File de peste in sos de hribi
File de peste in sos de hribi din: hribi, fond de peste, smantana, file de peste, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 400 g hribi (mânătărci) – proaspeţi sau congelaţi 250 ml fond de peşte 200 ml smântână 800 g file de peşte ştiucă, şalău putin suc de lămâie sare piper Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Supa crema de rosii cu orz
Supa crema de rosii cu orz din: ulei de masline, morcovi, ceapa, usturoi, sare, rosii, supa de pui, busuioc, fulgi de ardei rosu, zahar, smantana, orz, piper. Ingrediente Supa crema de rosii cu orz: 2 linguri de ulei de masline 2 morcovi tocati 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, tocat 1 linguriță de sare […]
Prajitura cu morcovi
Prajitura cu morcovi din: faina, oua, nuci, zahar, morcov, ulei, zahar vanilat, praf de copt, sare, scortisoara. Ingrediente: 275 g făină 3 ouă 75 g nuci sfărâmate 200 g zahăr 200 g morcov ras 2 plicuri zahăr vanilat 150 ml ulei 1 plic praf de copt 1 praf de sare 1 praf de scorţişoară zahăr […]
Aperitiv cu legume asortate
Aperitiv cu legume asortate din: faina, apa, unt, ou, praf de copt, sare, praz, morcov, broccoli, ardei gras, masline, cascaval, unt. Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină 150 ml apă 125 g unt 1 ou 1 pliculeţ praf de copt 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 fir de praz (partea albă) 1 morcov mare […]
Tarta gustoasa cu nuci si ciocolata
Tarta gustoasa cu nuci si ciocolata din: unt, faina, zahar, oua, sare, nuci, ciocolata. Ingrediente: 200 g unt 400 g făină 150 g zahăr pudră 2 ouă 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 albuş 6 gălbenuşuri 6 linguri zahăr 300 g nuci măcinate 10 mieji de nucă 200 g ciocolată Mod de preparare: […]
Caviar de vinete cu ulei de masline
Caviar de vinete cu ulei de masline din: vinete, coriandru, patrunjel, usturoi, chimen, paprika, chili, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 kg vinete coriandru proaspăt cîteva maini de frunze de pătrunjel măruntite 1 căţel de usturoi zdrobit 1 lingură de chimen 1 lingură de paprika 1 vîrf de cutit de chili […]
Cum se prepara Fasole batuta (VIDEO)
Fasole batuta: Ingrediente: 2 cutii fasole pregiarta (530 g fiecare) 5 cepe 3-4 căţei de usturoi 5 linguri ulei de măsline 2 lingurițe sare 1/2 linguriţă piper 1/2 linguriţă boia dulce Cum se prepara Fasole batuta: Pofta buna!
Desert usor cu caise
Desert usor cu caise din: oua, zahar, faina, frisca, lapte, branza de vaci, caise, cafea, lichior de migdale, cacao. Ingrediente: Pentru pişcoturi: 3 ouă 50 g zahăr pudră 90 făină Pentru cremă: 1 plic de frişcă 150 ml lapte 250 g brânză de vaci 1 lingură zahăr pudră 1 conservă de caise (300 g) 100 […]
Aperitiv din fasole si castraveti
Aperitiv din fasole si castraveti din: fasole, cartof, castraveti acri, mustar, nuca, otet, ulei, masline. Ingrediente: 300 g fasole boabe măruntă 1 cartof mare 300 g castraveţi acri în oţet 2 linguri muştar 2 linguri nucă măcinată 1 lingură oţet balsamic 300 ml ulei măsline pentru decor Mod de preparare: Se fierbe fasolea în […]
Briose sarate cu legume
Briose sarate cu legume din: faina, unt, ou, sare, ardei, ulei, masline, branza, busuioc sau cimbru, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 1 ou sare Pentru umplutură: 4 ardei graşi 2 linguri ulei 200 g măsline fără sâmburi 300 g brânză moale, mai sărată busuioc sau cimbru proaspăt piper Mod […]
Reteta zilei: Gratin de conopida cu ciuperci
Gratin de conopida cu ciuperci din: ulei de masline, ciuperci, salvie, usturoi, ceapa, conopida, sare, piper alb, parmezan, supa de legume, smantana, rosii cherry, faina, zahar, unt, patrunjel, coaja de lamaie. Ingrediente Gratin de conopida cu ciuperci: 3 linguri ulei de masline 240 gr ciuperci, felii 4 frunze de salvie proaspata, tocata 3 catei de […]
Banuti de ciocolata
Banuti de ciocolata din: margarina, zahar, faina, bicarbonat, miere, vanilie, sare, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 200 g mărgăriră 1 1/4 cană zahăr 2 1/2 căni făină 1 linguriţă bicarbonat 1 lingură miere 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 praf de sare 75 g fulgi de ciocolată Mod de preparare: Se freacă spumă margarina moale […]
Rulada delicioasa cu crema de cacao
Rulada delicioasa cu crema de cacao din: oua, zahar, faina, cacao, unt. Ingrediente: Pentru aluat: 4 ouă 150 g zahăr 150 g făină Pentru crema: 150 g zahar pudra 3 linguri cacao 200 g untul Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă, adaugi zahărul şi baţi până obţii o spumă fermă, ca pentru bezele. Adaugi, […]
Mousse de ciocolata amaruie
Mousse de ciocolata amaruie din: frisca, ciocolata amaruie, ciocolata amara, lapte, galbenus, zahar. Ingrediente: 400 ml frişcă 120 g ciocolată amăruie 120 g ciocolată amară cu 72% cacao 2 linguri de lapte 70 g gălbenuş 2 linguri zahăr alb Mod de preparare: Bate frişca şi topeşte ambele tipuri de ciocolată cu laptele în bain […]
Tarta de toamna
Tarta de toamna din: faina, sare, unt, apa, vinete, sunca, telemea de oaie, telemea de vaca, busuioc, oua, ulei, parmezan sau cascaval, sare, piper. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 1/2 sare 25 g unt 1/2 pahar de apa foarte rece Pentru umplutura: 2 vinete 300 g sunca 300 g telemea de oaie 100 g […]
Trilogie din mare
Trilogie din mare din: creveti, caracatita, coada de homar, zuchinni, morcov, ardei gras, ardei iute, limeta, stoc de peste, ulei de masline, sos olandez, sare, chives, piper. Ingrediente: 70 g creveti 120 g caracatiţă prefiartă 180 g coadă de homar 30 g zuchinni 30 g morcov 20 g ardei gras 5 g ardei iute 80 […]
Reteta zilei: Chec cu dovleac si afine uscate
Chec cu dovleac si afine uscate din: zahar, zahar brun, faina, praf de copt, sare, ghimbir, nucsoara, scortisoara, cuisoare, ienibahar, oua, lapte, unt, piure de dovleac, afine uscate. Ingrediente Chec cu dovleac si afine uscate: 1 cană de zahăr ½ ceasca zahar brun 2 cani de faina 2 lingurite praf de copt 1 linguriță de […]
Peste copt cu ceapa, rosii si patrunjel
Peste copt cu ceapa, rosii si patrunjel din: file de peste, ceapa, praz, usturoi, rosii, vin alb, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg file de peşte 2 cepe 1 fir praz 6 căţei de usturoi 6 roşii 100 ml vin alb sec 100 ml ulei de măsline sare piper 1 linguriţă piper […]
Supa turceasca cu orez
Supa turceasca cu orez din: orez, supa de pasare, smantana, unt, paturnjel. Ingrediente: 120 g orez 2 l supă de pasăre 100 ml smântână unt pătrunjel verde Mod de preparare: Orezul bine spălat îl pui la fiert în apă clocotită. După 5 minute îl scurgi şi îl pui din nou lafiert într-un litru […]
Minitarte cu ciuperci si porumb
Minitarte cu ciuperci si porumb din: faina, drojdie, zahar, unt, lapte, sare, ciuperci, porumb, masline, cascaval, susan. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină 15 g drojdie 1 lingură zahăr 30 g unt topit 150-200 ml lapte călduţ un praf de sare Pentru umplutură: 1 borcan mic ciuperci tăiate 6 linguri boabe de porumb câteva măsline […]
Perisoare de varza cu branza
Perisoare de varza cu branza din: varza, branza, oua, rosii, faina, smantana, marar, suc de rosii, sare, piper, ulei, pesmet. Ingrediente: 2 verze 500 g brânză 2 ouă + 1 ou pentru pane 500 g roşii 1 lingură făină 200 g smântână 2 legături mărar 200 ml suc de roşii sare piper ulei pesmet […]
Coca cu branza sau varza
Coca cu branza sau varza din: faina, apa, drojdie, branza, oua, varza, piper, ardei. Ingrediente: 2 kg faină circa 2 l apă 50 g drojdie pentru maia (o prepari cu câteva zile înainte, de preferat de seara, pentru a putea fi frământat aluatul a doua zi) Pentru umplutură: 2 kg brânză de vaci şi 7 […]
Chiftelute din orez si carne de vita
Chiftelute din orez si carne de vita din: orez, carne tocata de vita, mazare, rosii, mozzarella, parmezan, ceapa, morcov, telina, unt, oua, ulei de masline, ulei, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 500 g orez 250 g carne tocată de vită 100 g mazăre fiartă 150 ml suc de roşii 200 g mozzarella 50 g parmezan ras […]
Salata cu mozzarella, avocado si sos de coacaze
Salata cu mozzarella, avocado si sos de coacaze din: ridichi, ceapa, salata, mozarella, Grana Padano, cocaze, ulei de masline, otet, zahar, piper, avocado, sare. Ingrediente: 1 legătură de ridichi 1 ceapă roşie 100 g salată mixtă 2 bucăţi de mozzarella (250 g) 80 g Grana Padano 150 g coacăze roşii 5 linguriţe ulei de măsline extravirgin 3 […]
File de cod mediteranean
File de cod mediteranean din: file de cod, nectarine, grepfrut, ceapa, ardei iute, miere, rozmarin, busuioc, piper, sare, ulei, patrunjel. Ingrediente: 500 g file de cod 4 nectarine coapte 1 grepfrut 1 ceapă roşie mică 1 ardei iute (chili) 1 linguriţă miere rozmarin mărunţit busuioc piper sare ulei de măsline pătrunjel sau frunze de busuioc […]
Beidi, mancare turceasca
Beidi, mancare turceasca din: vinete, lapte, unt, zahar, sare. Ingrediente: 3 vinete mari sau 5 mici 2 ceşti cu lapte 1 lingură unt zahăr sare Mod de preparare: Coci vinetele la foc potrivit şi le cureţi să nu rămână pe ele coji negre. Scoţi seminţele şi toci vinetele cu satârul de lemn. Intr-o […]
Peste anghila cu legume
Peste anghila cu legume din: peste, praz, usturoi, ardei iute, ardei gras, patrunjel, sare, piper, usturoi, ulei, lamaie, oua, concentrat de legume. Ingrediente: 300 g peşte anghilă 1 praz mic 3 căţei de usturoi 1 ardei iute 1 ardei mare California frunze de pătrunjel sare piper praf de usturoi ulei zeamă de lămâie Pentru servire: […]
Reteta zilei: Placinta de cartofi cu bacon si branza
Placinta de cartofi cu bacon si branza din: aluat de placinta, bacon, cartofi, praz, rozmarin, arpagic, oua, sare, piper, lapte, smantana, branza cheddar, branza telemea. Ingrediente Placinta de cartofi cu bacon si branza: 400gr aluat de placinta 4-5 felii de bacon, gatit si maruntit 1/2 kg cartofi, cuburi 3 fire praz, tăiat în felii subțiri […]
Budinca de ceapa cu smantana
Budinca de ceapa cu smantana din: ceapa, margarina, unt, oua, smantana, faina, apa, otet, sare, piper, patrunjel, marar. Ingrediente: 1/2 kg ceapă uscată 100 g margarină 3 linguri unt 4 ouă 1 cană smântână 250 g făină 3 linguri apă caldă 1 lingură oţet sare piper verdeaţă (pătrunjel, mărar) Mod de preparare: Faci un […]
Prajitura delicioasa cu crema de portocale
Prajitura delicioasa cu crema de portocale din: oua, faina, zahar, praf de copt, portocala, ulei, esenta de rom, unt, lapte, stafide. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 4 pahare făină 2 pahare zahăr praf de copt coajă rasă de portocală 5 linguri ulei esenţă de rom Pentru crema: 1 pachet de unt zeama de la 4 […]
Cum se prepara Mancarica de cartofi cu ardei si rosii (VIDEO)
Mancarica de cartofi cu ardei si rosii: Ingrediente: 3 cepe mari 1 kg cartofi 3 ardei capia 1 kg roşii decojite 2 linguriţe sare boabe de piper roşu piper negru 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar ulei de măsline Cum se prepara Mancarica de cartofi cu ardei si rosi:
Pui inabusit in sos de soia
Pui inabusit in sos de soia din: pulpe de pui, piper, ghimbir, usturoi, sos de soia, vin de orez, zahar brun, ulei, supa, sare, piper, amidon, ardei iute. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare de pui 1 lingură piper măcinat 2 linguri rădăcină rasă de ghimbir 4 căţei de usturoi raşi pe răzătoare 5 linguri sos […]
Scoruse
Scoruse din: oua, lapte batut, lapte dulce, zahar, sare, praf de copt, bicarbonat, zahar, faina. Ingrediente: 5 ouă 100 ml lapte bătut 100 ml lapte dulce gras 4 linguri zahăr (sau mai mult, după gust) un praf de sare 1 plic praf de copt 10 g bicarbonat de sodiu zahăr pudră făină cât cuprinde […]
Punci de fructe
Punci de fructe din: ananas, votca, lichior de fructe, suc de lamaie, apa plata, ghimbir, cuisoare, scortisoara, zahar, kiwi, mar, capsuni, albus, zahar, struguri. Ingrediente: 1 compot de ananas cuburi 250 ml votcă 2 linguri lichior de fructe sucul de la 1/2 lămăie 300 ml apă plată 1/4 rădăcină mică de ghimbir proaspăt 3 cuisoare […]
Reteta zilei: Supa de pui cu ardei iute
Supa de pui cu ardei iute din: praf de chili, boia de ardei, chimen, praf de usturoi, piper, sare, piept de pui, supa de pui, rosii, pasta de tomate, ardei iute in sos adobo, ceapa, ardei gras, lamaie, chips-uri tortilla, limeta, branza cheddar, avocado. Ingrediente Supa de pui cu ardei iute: 1 lingura praf […]
Strudel cu dovlecei si branza
Strudel cu dovlecei si branza din: dovlecei, branza, smantana, oua, sare, piper, menta, ulei. Ingrediente: 3 dovlecei 300 g brânză de capră 250 g smântână 4 ouă sare piper mentă 3 linguri ulei Mod de preparare: Speli dovleceii, le cureţi cotoarele şi îi usuci. Pe doi dintre ei îi tai fâşii, cu ajutorul curăţătorului […]
Shaorma facuta in casa
Shaorma facuta in casa din: faina, apa calda, sare, drojdie, zahar, piept de pui, piper, boia, ulei, vin, castraveti murati, varza, ceapa, cartofi, galbenus, ulei, zeama de lamaie, smantana, usturoi. Ingrediente: 500 g făină 200 ml apă caldă 1 linguriţă sare 1 plic drojdie uscată 1 linguriţă zahăr Pentru umplutură: 1 piept mai mare de […]
Supa cu crutoane
Supa cu crutoane din: pui, ceapa, dovlecel, pastarnac, telina, ardei gras, marar, paine, unt, boia. Ingrediente: 1 kg aripi de pui 1 ceapă 1 dovlecel 1 păstârnac 1 ţelină 1 ardei gras 1 legătură mărar Pentru crutoane: 5-6 felii de pâine 2 linguri unt 1/2 linguriţă boia Mod de preparare: Cureţi bine aripile de […]
Prajitura insiropata cu pepene galben
Prajitura insiropata cu pepene galben din: oua, zahar, ulei, lapte, faina, praf de copt, pepene galben, gris, glazura de ciocolata. Ingrediente: 2 ouă 1 cană zahăr tos 1 cană ulei 1 cană lapte 2 căni făină 1 plic praf de copt 2 plicuri zahăr vanilat 1 castronel pepene curăţat de coajă şi tăiat bucăţele 2 […]
Prajitura cu mere si afine
Prajitura cu mere si afine din: faina, zahar, oua, ulei, praf de copt, sare, lapte, esenta de vanilie, mere, afine, zahar, unt, frisca. Ingrediente: 600 g făină 300 g zahăr 3 ouă mari 100 ml ulei 1 plic praf de copt 1 praf de sare 120 ml lapte dulce pasteurizat 1 linguriţă esenţă de vanilie […]
Cum se prepara Sarmale din varza dulce cu orez (VIDEO)
Sarmale din varza dulce cu orez: Ingrediente: 1 varză 6 cepe 1 pahar orez (250 g) 1 conservă de roşii în bulion (400 g) 1 l borş 3-4 linguriţe bulion ulei de măsline 2 linguriţe sare boabe de piper negru 2 legături măra Cum se prepara Sarmale din varza dulce cu orez: Pofta buna!
Rosti crocanti cu dovlecei
Rosti crocanti cu dovlecei din: cartofi, dovlecei, maghiran, sare, piper, unt, ulei, cascaval. Ingrediente: 200 g cartofi (nu din aceea de fiert) 2 dovlecei micuţi 1/2 măghiran proaspăt sare piper 200 g unt topit 1 lingură ulei 50 g caşcaval Emmental Mod de preparare: Speli cartofii şi îi fierbi în coajă, în apă puţină, […]
Ostropel grecesc de pui cu o garnitura delicioasa
Ostropel grecesc de pui cu o garnitura delicioasa din: pui, piper, lamaie, faina, usturoi, patrunjel, ulei, ceapa, cartofi, pastarnac, unt, sare, piper, rozmarin, cimbru, boia. Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg piper boabe 1-2 lămâi 1-2 linguriţe făină 1 căpăţână usturoi pisat pătrunjel verde, tocat fin ulei de măsline 1 ceapă potrivită îţi trebuie pentru […]
Reteta zilei: Bruschete cu ricotta si dovleac
Bruschete cu ricotta si dovleac din: dovleac, mar, ulei de masline, scortisoara, nucsoara, ienibahar, cuisoare, sare, piper, paine, ricotta, usturoi, salvie, otet balsamic. Ingrediente Bruschete cu ricotta si dovleac: 2 cesti dovleac, cuburi 1 cană mere, cuburi 6 linguri ulei de măsline ½ lingurita scortisoara ¼ lingurita nucsoara ¼ linguriță ienibahar ¼ lingurita cuisoare 1 […]
Gogosi pufoase, coapte la cuptor
Gogosi pufoase, coapte la cuptor din: faina, lapte, ou, zahar, unt, drojdie, lamaie, sare. Igrediente: 450 g făină 230 ml lapte 1 ou 80 g zahăr 100 g unt moale 7 g drojdie deshidratată esenţă lămâie 1 vârf cuţit sare Mod de preparare: Pregăteşti maiaua din drojdie, 1/2 linguriţă de zahăr, 50 ml lapte călduţ […]
Specialitate poloneza
Specialitate poloneza din: ceafa de porc, varza, ceapa, usturoi, carnaciori, sunca, ulei, mere, rosii, dafin, ciuperci, sare, piper, maghiran. Ingrediente: 600 g ceafă de porc fără os 1 varză albă mare 2 cepe tăiate mărunt 4 căţei de usturoi tăiaţi mărunt 200 g cârnăciori tăiaţi felii 150 g cubuleţe de şuncă 4 linguri ulei 2 […]
Chicken parmigiano cu sos marinara
Chicken parmigiano cu sos marinara din: piept de pui, parmezan, paine, ou, oregano, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 50 g parmezan 3-4 felii pâine 1 ou 1 linguriţă oregano 1/2 linguriţă usturoi granulat ulei de măsline sare piper Pentru sos: 500 g roşii 4 căţei de usturoi câteva frunze de […]
Orez cu legume mexicane si fructe de mare
Orez cu legume mexicane si fructe de mare din: fructe de mare, legume mexicane, orez, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper, condimente, sos de rosii, sos iute. Ingrediente: 300 g fructe de mare 300 g legume mexicane 250 g orez cu bob lung 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei sare piper condimente […]
Tort cu zmeura si nuci
Tort cu zmeura si nuci din: oua, faina, zahar, unt, lamaie, lapte, nuci, budinca, esenta de rom, zmeura, gem de zmeura, gelatina. Ingrediente: 6 ouă 200 g făină 200 g zahăr 50 g unt 1 lămâie+zahăr vanilat Pentru cremă: 1 l lapte 250 g nuci măcinate 7 linguri zahăr tos 2 plicuri budincă de vanilie […]
Reteta zilei: Clatite cu scortisoara
Clatite cu scortisoara din: faina, zahar, praf de copt, lapte, oua, vanilie, unt, scortisoara. Ingrediente Clatite cu scortisoara: 1 1/2 cani de faina 2 linguri de zahar 1/2 lingurita praf de copt 2 cani de lapte 2 oua 1 linguriță de vanilie 3 linguri de unt 2 lingurite de scortisoara Mod de preparare Clatite cu […]
Omleta cu aroma de coriandru
Omleta cu aroma de coriandru din: oua, branza de vaci, funze de patrunjel, marar si spanac, coriandru, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 ouă brânză de vaci frunze de pătrunjel mărar şi spanac tocate 2-3 fire de ceapă verde câteva fire de coriandru verde sare piper ulei Mod de preparare: Se bat ouăle şi se […]
Salata de cartofi cu ciuperci si maioneza
Salata de cartofi cu ciuperci si maioneza din: cartofi, sare, seminte de mustar, ciuperci, patrunjel, maioneza, zeama de lamaie. Ingrediente: 4 cartofi 1 linguriţă de sare 1 linguriţă de seminţe de muştar 1 cana cu ciuperci 1 legatura de patrunjel 1 cana cu maioneza zeama de la o lamaie Mod de preparare: Fierbe cartofii […]
Sufleu de cartofi si branza
Sufleu de cartofi si branza din: cartofi, masline, bacon, branza, oua, smantana, nucsoara, salvie, sare, piper, unt. Ingrediente: 1 kg cartofi 100 g măsline 200 g bacon, costiţă sau kaizer 250 g brânză de oaie 4 ouă 2 linguri smântână nucşoară rasă 1 linguriţă salvie sare piper 100 g unt Mod de preparare: Speli […]
Chiftele de pui in sos de rosii galbene
Chiftele de pui in sos de rosii galbene din: piept de pui, ceapa, morcovi, cartofi, usturoi, oua, cimbru, patrunjel, sare, piper, rosii, amidon. Ingrediente: Pentru chiftele: 500 g piept de pui, tocat 1 ceapă 2 morcovi 2 cartofi 2 căţei de usturoi 2 ouă cimbru verde pătrunjel verde sare de mare piper Pentru sosul de […]
Rulouri de snitel si gorgonzola
Rulouri de snitel si gorgonzola din: spanac, ulei, sare, piper, nucsoara, gorgonzola, carne, pesto, supa, smantana, paste, ceapa, unt. Ingrediente: 600 g frunze de spanac 2 linguri ulei sare piper nucşoară rasă 60 g gorgonzola 6 felii de carne pentru şniţele (a circa 120 g fiecare) 6 linguriţe sos pesto roşu (din borcănel) 250 ml […]
Muraturi si Conserve
Muraturi si Conserve: Pasta de ardei capia Pasta de ardei capia din: Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i acoperi […]
Rulada cu umplutura de kiwi si glazura alba
Rulada cu umplutura de kiwi si glazura alba din: oua, zahar, faina, praf de copt, vanilie, kiwi, gelatina, oua, lamaie. Ingrediente: 5 ouă 20 g zahăr 100 g făină 1/2 linguriţă praf de copt esenţă de vanilie Pentru umplutură: 5 kiwi 100 g zahăr 1 foaie gelatină Pentru glazură: 200 g zahăr pudră cu aromă […]
Legume si zarzavaturi pentru iarna
Legume si zarzavaturi pentru iarna: Varza taiata la borcan Varza taiata la borcan din: varza, sare, cimbru, marar, piper boabe, saramura, mere, crengute de visin. Ingrediente: 2 verze mici 2 linguri sare grunjoasă 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe mărar boabe de piper saramură (opţional) 2 mere crenguţe de vişin (opţional) Mod de preparare: Speli […]
Pui cu lamaie si miere
Pui cu lamaie si miere din: carne de pui, faina, unt, sare, boia, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg carne de pui 1/3 cesti faina 100 g unt 1 lingurita sare 1 lingurita boia 1 lamaie Mod de preparare: Dai puiul prin faina. Topesti untul, prajesti bucatile de pui apoi le asezi intr-o tava. Presari boia […]
Cuscus delicios cu legume
Cuscus delicios cu legume din: cuscus, ceapa, ardei, gogosari, morcovi, telina, vinata, pastai, rosie, mazare, ulei, sare, piper, boia, patrunjel, condimente. Ingrediente: 250 g cuşcuş 2 cepe 2 ardei 2 gogoşari 2 morcovi 1/2 ţelină 1 vânătă 200 g păstăi 1 roşie 1 cutie mazăre boabe mici ulei sare piper boia pătrunjel condiment de legume […]
Reteta zilei: Sos pesto cu migdale
Sos pesto cu migdale din: coriandru, usturoi, migdale, piper, ulei de masline, suc de lamaie, apa. Ingrediente: 4 căni frunze coriandru proaspat 6 catei de usturoi 1 cană migdale tăiate ½ linguriță piper negru ¾ cană ulei de măsline ¼ ceasca suc de lămâie proaspăt stors ½ ceasca de apa Mod de preparare: Adăugați coriandru, […]
Un altfel de budinca cu zahar ars
Un altfel de budinca cu zahar ars din: lapte, oua, zahar, portocala, sare, bagheta, apa. Ingrediente: 500 ml lapte 6 ouă 10 linguri zahăr 5 linguri zahăr pentru tapetat oala cu zahăr ars 3 plicuri zahăr vanilat coajă de portocală (opţional) un praf de sare 1/2 baghetă tăiată cuburi şi pusă la uscat cu o […]
Placinta moteasca cu sunca afumata
Placinta moteasca cu sunca afumata din: lapte, unt, drojdie, zahar, sare, faina, oua, ceapa, sunca afumata, smantana. Ingrediente: 150 ml lapte călduţ 100 g unt sau untură 30 g drojdie 1 linguriţă zahăr sare 300-400 g făină Pentru umplutură: 4 ouă 1 kg ceapă (uscată sau verde) 200 g şunculiţă afumată 200 ml smântână […]
Melcisori pufosi si aromati
Melcisori pufosi si aromati din: oua, unt, lapte, zahar brun, apa, sare, faina, drojdie, nuca, vanilie. Ingrediente: Pentru aluat: 5 gălbenuşuri 70 g unt 200 ml lapte 50 g zahăr brun 100 ml apă călduţă 1/2 linguriţă sare 500 g făină 30 g drojdie Pentru umplutură: 200 g nucă măcinată 3 linguri zahăr brun 200 […]
Tarta cu rosii si cascaval dobrogean
Tarta cu rosii si cascaval dobrogean din: faina, margarina, apa minerala, otet, sare, rosii, ceapa, ulei, cascaval dobrogean, pesmet, mustar, sare, piper, cimbru Ingrediente: 350 g făină 150 g margarină 100-150 ml apă minerală 1 lingură oţet 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 kg roşii 200 g ceapă albă 300 ml ulei de măsline […]
Supa din naut
Supa din naut din: ceapa, naut, telina, morcov, sfecla, usturoi, branza, ulei, sare, crutoane. Ingrediente: 1 ceapă mare 500 g năut 2 ţeline potrivite 3 roşii 1 morcov câteva frunze de sfeclă câţiva căţei de usturoi 150 g brânză de capră 1-2 linguri ulei de măsline extravirgin sare crutoane proaspete Mod de preparare: Laşi năutul […]
Trandafiri din piept de pui cu iaurt
Trandafiri din piept de pui cu iaurt din: piept de pui, iaurt, tomate, oregano, rozmarin, boia, sare, ulei. Ingrediente: 1 piept de pui 150 g iaurt simplu 2 linguri pastă de tomate condimente: oregano, rozmarin, boia dulce de ardei sare ulei Mod de preparare: Tai pieptul de pui în fâşii de grosime şi lungime […]
Reteta zilei: Supa crema de sfecla rosie
Supa crema de sfecla rosie din: sfecla, ulei de masline, otet balsamic, iaurt, supa de legume, usturoi, lamaie, sare, piper, marar. Ingrediente Supa crema de sfecla rosie: 1 kg sfecla curățata și taiata sferturi 1 lingura ulei de masline 1 lingura otet balsamic 1 cană iaurt ½ ceasca supa de legume 2 catei de usturoi […]
Prajitura Felie de cocos
Prajitura Felie de cocos din: foi napolitana, nuca de cocos, lapte condensat, lapte praf, frisca, ciocolata alba. Ingrediente: 2 foi de napolitană de mărime mijlocie 180 g nucă de cocos 250 ml lapte condensat 100 g lapte praf 100 ml frişcă lichidă Pentru glazură: 140 g ciocolată albă 50 ml frişcă lichidă Mod de preparare: […]
Conserve si Muraturi (2015)
Conserve si Muraturi: Cum se prepara Varza murata in saramura calda (VIDEO) Varza murata in saramura calda: Ingrediente: 18-20 bucăţi varză 5-6 rădăcini hrean 1 legătură mărar uscat boabe de muştar boabe de piper aprox. 800 g sare grunjoasă apă Cum se prepara Varza murata in saramura calda: Pofta buna! Crap marinat […]
Desert cu fructe si piscoturi
Desert cu fructe si piscoturi din:piscoturi, capsuni, zmeura, fragi, frisca, zahar, mascarpone, gelatina, apa, visine. Ingrediente: 400 g pişcoturi 300 g căpşuni, zmeură sau fragi 200 ml frişcă lichidă 100 g zahăr tos 250 g mascarpone 2 linguri zahăr pudră 1 plic gelatină Pentru sirop: 2-3 linguri sirop de căpşuni şi 300 ml apă sau […]
Ardei pregatiti taraneste
Ardei pregatiti taraneste din: Ingrediente: 14 ardei grasi 250 g carne de porc 250 g carne de vită, fără oase 2 cepe 1/2 kg roşii 1 lingură untură 3 linguri smântână 1 legătură de mărar sare Mod de preparare: Speli carnea de vită şi porc, o tai în bucăţi mici şi le prăjeşti în […]
Saviacul – placinta tiganeasca cu telemea
Saviacul – placinta tiganeasca cu telemea din: faina, apa, sare, oua, telemea, zahar, ulei. Ingrediente: 500 g făină 1 cană cu apă 1 praf de sare Pentru umplutură: 7 ouă 500-600 g telemea grasă (nu foarte sărată) 100 g zahăr tos ulei de floarea-soarelui gălbenuş pentru uns Mod de preparare: Faci un aluat din […]
Gem delicios de morcovi
Gem delicios de morcovi din: morcovi, zahar, lamaie, esenta vanilie, apa. Ingrediente: 2 kg carote (morcovi) 1 kg zahăr 1-2 linguriţe sare de lămâie esenţă de portocale sau de vanilie 1 pahar cu apă Mod de preparare: Alegi morcovi potriviţi ca mărime, cu o culoare portocalie intensă, îi speli bine de nisip şi pământ, […]
Tocanita de legume cu mamaliga
Tocanita de legume cu mamaliga din: vinete, dovlecei, ceapa, ardei grasi, ciuperci, rosii, sare, piper, usturoi, marar, fasole, ulei. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 3 cepe 2 ardei graşi, de preferinţă roşii 250 g ciuperci 4-5 roşii coapte sare piper 2-3 căţei de usturoi sau 1 linguriţă praf de usturoi 1 legătură mărar opţional: 100 […]
Rulada cu gem din caise
Rulada cu gem din caise din: oua, zahar, faina, gem de caise, sare, zahar. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri făină gem de caise un praf de sare zahăr pudră Mod de preparare: Separi gălbenuşurile de albuşuri, într-un castron sau într-un vas de mixer, baţi albuşurile spumă tare cu un praf de […]
Reteta zilei: Salata de pui cu dressing de iaurt
Salata de pui cu dressing de iaurt din: iaurt, miere, mustar dijon, lamaie, tarhon, ceapa verde, piper, pui, nuci, cirese, telina, paine, spanac. Ingrediente Salata de pui cu dressing de iaurt: 1/3 ceasca iaurt 1 lingurita de miere 1 lingura mustar dijon 1 lamaie coaja si sucul 1 lingura tarhon proaspat tocat 2 linguri ceapa […]
Papara de paine cu telemea
Papara de paine cu telemea din: paine, lapte, oua, branza, unt, cas, cascaval, smantana, pesmet. Ingrediente: 10 felii de pâine 2 ceşti lapte 3 ouă 4 linguri de brânză fărâmiţată sau telemea rasă 100 g unt 1 lingură caş caşcaval ras 1 lingură smântână pesmet Mod de preparare: Tai dintr-o franzelă albă felii groase. […]
Omleta cu conopida
Omleta cu conopida din: conopida, oua, varza de bruxelles, unt, ulei, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 1/2 conopidă 2-3 verze de Bruxelles 5 ouă 1 cub unt 3 linguri ulei ceapă verde sau verdeţuri săre piper Mod de preparare: Speli conopida, o rupi bucheţele şi o fierbi timp de 20 de minute în apă […]
Pizza de casa
Pizza de casa din: faina, sare, zahar, ulei, drojdie, apa, ketchup, oregano, masline, carnaciori, salam, ciuperci, cascaval, oua. Ingrediente: Pentru aluat: 400 g făină albă 1 linguriţă rasă de sare 1/2 linguriţă zahăr 200 ml apă puţin călduţă 2 linguri ulei 1 plic drojdie uscată (7 g) Pentru sos: ketchup oregano 1 lingură ulei Pentru […]
Ujina cosasului
Ujina cosasului din: faina, drojdie, sare, unsoare de porc, apa, slanina, telemea, oua, ceapa, ardei, busuioc. Ingrediente: 200 g făină drojdie cât o nucă mică un praf de sare 1 lingură unsoare de porc apă călduţă Pentru umplutură: 200 g slănină afumată 6 ouă 50 g telemea sărată de oaie 1 ceapă verde 1/2 ardei […]
Mancare moroseneasca
Mancare moroseneasca din: cartofi, concentrat de legume, carnati, costita afumata, ceapa, sare, piper, boia, ulei, patrunjel, salata, apa, zahar, otet, usturoi verde. Ingrediente: 1 kg cartofi noi mici 1 lingură concentrat de legume 2 cârnăciori semiafumaţi 150 g costiţă afumată 1 ceapă sare piper boia dulce 100 ml + 50 ml ulei 1 lingură pătrunjel […]
Reteta zilei: Suc de portocale cu ananas
Suc de portocale cu ananas din: portocale, ananas, morcovi baby. Ingrediente Suc de portocale cu ananas: 4 portocale 1/2 ananas 1 cană de morcovi baby Mod de preparare Suc de portocale cu ananas: Curatati portocalele si ananasul. La fel si morcovii. Asezati in storcatorul de fructe si stoarceti pana obtineti suc. Se toarnă în pahare, […]
Ciocanele de pui cu varza de Bruxelles, lamaie si legume
Ciocanele de pui cu varza de Bruxelles, lamaie si legume din: ciocanele de pui, varza de Bruxelles, lamaie, ulei, ardei, rosii, conopida, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 4-5 ciocănele de pui 100 g varză de Bruxelles 1/2 lămâie 50 ml ulei 1 ardei roşu 2-3 roşii 1 conopidă 2 cartofi sare piper Mod de preparare: […]
Inghetata cu vanilie si sirop de coacaze
Inghetata cu vanilie si sirop de coacaze din: frisca, oua, zahar, vanilie, coacaze. Ingrediente: 500 ml frişcă lichidă 7 ouă 5 linguri zahăr 1 fiolă esenţă de vanilie sirop de coacăze Mod de preparare: Separi ouăle, baţi albuşurile spumă cu 3 linguri de zahăr, iar gălbenuşurile le freci cu cele 2 linguri de zahăr […]
Tocanita moldoveneasca de ardei
Tocanita moldoveneasca de ardei din: Ingrediente: 5 ardei graşi sau capia 1 ceapă 1-2 căţei de usturoi frunze de pătrunjel verde sare piper ulei 1-2 linguri făină de mălai 2 roşii rase Mod de preparare: Coci ardeii, îi tai bucăţi mai mici şi îi căleşti în puţin ulei. Pui şi ceapa, usturoiul, sare şi […]
Fursecuri cu ciocolata si capsuni
Fursecuri cu ciocolata si capsuni din: ou, zahar, faina, amidon de porumb, unt, esenta, ciocolata, capsuni. Ingrediente: 1 ou + 3 gălbenuşuri 150 g zahăr pudră 250 g făină 150 g amidon de porumb 250 g unt esenţă Pentru decor: 100 g ciocolată neagră 50 g ciocolată albă 300 g căpşuni coapte Mod de […]
Cotlet de porc cu nectarine fripte
Cotlet de porc cu nectarine fripte din: cotlet de porc, nectarine, otet, lamaie, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 4-6 cotlete (felii) de porc 2 linguri oţet balsamic 1 lingură zeamă de lămâie 1 crenguţă de cimbru sare piper 4-6 nectarine Mod de preparare: Feliile de cotlet le pui pentru 30 de minute în marinata formată […]
Muschi de vita si cuscus
Muschi de vita si cuscus din: Ingrediente: 600 g muschi de vită sare piper cimbru 150 ml vin roşu ulei 1 lingură zahăr 3 linguri oţet aromatic 300 g cuscus 50 g unt Pentru garnitură: 2 dovlecei 2 morcovi 5 cătei de usturoi 2 gogoşari ulei Mod de preparare: Feliezi muşchiul în bucăţi, îl […]
Smoothie de visine si mar
Smoothie de visine si mar din: visine, mar, menta, miere. Ingrediente: 2 ceşti vişine (congelate) 1 măr golden 2-3 frunze de mentă proaspătă 1 lingură miere de salcâm Mod de preparare: Speli fructele şi le mixezi 2-3 minute. Adaugi miere de salcâm şi asezonezi cu frunze de mentă. Pofta buna!
Mancare de morcov cu pogacele de oua
Mancare de morcov cu pogacele de oua din: morcov, unt, faina, lapte, usturoi, sare, zahar, ou, ceapa, chifla, chimion, ulei, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 3 morcovi 1 cub de unt 1 lingură făină 1 cană cu lapte 2 căţei de usturoi sare puţin zahăr Pentru pogăcele: 5 ouă 1 ceapă 1 chiflă puţin lapte 1 […]
Piept de pui cu sos picant de prune
Piept de pui cu sos picant de prune din: ghimbir, prune, ardei, zahar, vin de prune, sos de soia, lamaie, file de pui, unt sau ulei. Ingrediente: 1 bucată de ghimbir 3-4 prune mari 2 ardei chili roşii 1 lingură zahăr 130 ml vin de prune 3 linguri sos de soia 1 lămâie sau lime […]
Crema naturala care topeste kilogramele in plus!
Renunta la dietele stricte si la infometare! Poti slabi sanatos si rapid cu ajutorul unei creme naturale, din cafea si lamaie, care are rezultate super-rapide. Aceasta se aplica pe zonele adipoase si te scapa rapid de surplusul de kilograme. Iata cum se prepara: Pregateste o jumatate de litru de cafea, vars-o intr-o sticla si adauga […]
Reteta zilei: Sote de legume cu usturoi la tigaie
Sote de legume cu usturoi la tigaie din: ulei de masline, mazare, morcovi, ceapa, broccoli, usturoi, supa de pui. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 cesti mazăre 1 cană felii de morcovi 1 cană ceapa tocata 1 ceasca broccoli 3 catei de usturoi 1 cană supa de pui Mod de preparare: Pregatiti legumele si […]
Tinctura pentru ficat
Remedii pentru afectiuni hepatice: Este o combinatie extraordinara pentru ficat, facuta din plante proaspete. 60 ml de tinctura din brusture proaspat si 60 ml de tinctura din radacina de papadie. Cum se face: se combina cele doua tincturi intr-un recipient de 120 ml. Cum se foloseste: pentru hepatite cronice se ia cate o jumatate de […]
Placinta cu vinete
Placinta cu vinete din: vinete, rosii, masline, faina, margarina, oua, cascaval, smantana, sare, ulei, piper. Ingrediente: 1/2 kg vinete 2 roşii 50 g măsline 200 g făină 150 g margarină 5 ouă 100 g caşcaval 200 g smântână sare ulei piper Mod de preparare: Frămânţi făina cu margarina, cu 1 ou, 50 g caşcaval […]
Rulada de carne cu struguri
Rulada de carne cu struguri din: ceapa, usturoi, pulpa de porc, vin, marar, patrunjel, rozmarin, piper, sare, struguri. Ingrediente: 1 ceapă 6 căţei de usturoi 500 g pulpă de porc 250 ml vin roşu mărar pătrunjel rozmarin piper sare struguri Mod de preparare: Baţi cu ciocanul bucata de pulpă, pentru a o întinde cât […]
Tiramisu cu mere coapte si caramel
Tiramisu cu mere coapte si caramel din: piscoturi, mascarpone, frisca, vanilie, zahar, cicoare, cacao, mere, unt. Ingrediente: 1 pachet şi jumătate de pişcoturi 500 g brânză dulce sau mascarpone 300 ml frişcă lichidă 4-5 linguri zahăr brut 1 baton vanilie cicoare instant 6 mere cacao pentru pudrat Pentru sosul de caramel: 200 g zahăr 75 […]
Piept de pui cu sos de rodii
Piept de pui cu sos de rodii din: piept de pui, rodii, apa, boia, zahar, ketchup, ghimbir, usturoi, chimion, coriandru, rosii, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui dezosat 1 lingură pastă de rodii 1/4 ceaşcă apă 1/4 linguriţă boia iute 1 linguriţă zahăr brun 1/4 ceaşcă ketchup 2,5 cm rădăcină de ghimbir […]
Peste cu conopida
Peste cu conopida din: peste, conopida, smantana, oua, cascaval, nucsoara, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 600 g peşte (cod sau merluciu) 1 conopidă 250 g smântână 2 oua 50 g caşcaval un vârf de cuţit nucşoară 1 legătură mărar sare piper ulei Mod de preparare: Desfaci conopida în bucheţele, le speli şi le pui […]
Reteta zilei: Cartofi wedges cu sos picant
Cartofi wedges cu sos picant din: cartofi, usturoi, ulei de masline, condimente, sos iute, unt. Ingrediente: 2 kg cartofi 3 catei de usturoi zdrobit 3 linguri ulei de măsline 2 lingurite condimente 1/4 ceasca sos iute 3 linguri de unt Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 200C. Taie cartofii în felii. Adauga cartofii intr-un castron […]
Retete de Conserve si Muraturi (2015)
Retete de Conserve si Muraturi: Gogonele in saramura Gogonele in saramura din: gogonele, telina, morocov, usturoi, hrean, ardei iute, sare, apa, foi de dafin, piper. Ingrediente: 3 kg gogonele 1 ţelină 3-4 morcovi 1 căpăţână de usturoi 1 hrean 3 ardei iuti 4 linguri sare grunjoasa 4l apă foi de dafin boabe de piper […]
Spaghete de inghetata cu zmeura
Spaghete de inghetata cu zmeura din: pastaie de vanilie, galbenus, zahar, lapte, smantana, frisca, zmeura, zeama de lamaie. Ingrediente: Pentru spaghete: 1 păstaie de vanilie 3 gălbenuşuri 70 g zahăr 250 ml lapte 250 g smântână 100 g frişcă Pentru sosul de zmeură: 250 g zmeură zeamă de lămâie 2 plicuri zahăr vanilat Mod […]
Tarta cu spanac si branza cu mucegai
Tarta cu spanac si branza cu mucegai din: faina, ou, unt, sare, apa, praf de copt, spanac, branza de burduf, branza cu mucegai, branza de vaci, piper, oua, smantana, rosii cherry. Ingrediente: 200 g făină 1 ou 60 g unt rece sare 3 linguri apă 1 linguriţă praf de copt Pentru umplutură: 1 kg spanac […]
Budinca pufoasa cu spanac
Budinca pufoasa cu spanac din: Ingrediente: 1 kg spanac 3 ouă 5 linguri caşcaval ras 4 linguri pesmet 1 lingură făină 1/2 pahar lapte 70 g unt sare Mod de preparare: Fierbi spanacul, îl scurgi şi îl toci. Amesteci spanacul cu 50 g unt şi cu făina. Pui pe foc, amestecând din când în […]
Prajitura gustoasa cu branza de vaci si stafide
Prajitura gustoasa cu branza de vaci si stafide din: branza de vaci, stafide, smantana, zahar, gris, oua, unt. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 100 g stafide aurii 3 linguri smântână 100 g zahăr 1 lingură griş 3 ouă 20 g unt Mod de preparare: Brânza o amesteci bine cu zahărul, grisul şi smântână. […]
Dovlecel pane
Dovlecel pane din: dovlecel, oua, sare, ulei. Ingrediente: 1 dovlecel 2 ouă sare ulei Mod de preparare: Dovlecelul îl speli, îl cureţi, îl feliezi, sărezi şi îl laşi 5-10 minute să se înmoaie puţin. Intre timp, baţi ouăle cu puţină sare. După aceea, feliile de dovlecel le dai prin făină, apoi prin ou bătut […]
Tocana nationala cu carne de manzat
Tocana nationala cu carne de manzat din: carne de manzat, ceapa, untura, boia, rosii, ardei, sare, verdeata. Ingrediente: 700 g carne 1 kg ceapă 200 g untură boia pentru culoare 600 g roşii sau 2 linguri bulion de roşii 2 ardei graşi sare verdeaţă Mod de preparare: Alegi carne de mânzat, o speli şi o […]
Placinta cu piure
Placinta cu piure din: cartofi, carne tocata, ceapa, usturoi, pasta de bulion, parmezan, vin rosu, unt, galbenusuri, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cartofi 600 g carne tocată 2 fire de ceapă verde 1 ceapă 2 căţei de usturoi pisaţi 1 cutiuţă pastă de bulion 100 g parmezan 50 ml vin roşu 50 g unt 2 […]
Reteta zilei: Piept de pui umplut cu branza de capra si afine uscate
Piept de pui umplut cu branza de capra si afine uscate din: piept de pui, ulei de masline, rozmarin, piper, sare, afine uscate, branza de capra. Ingrediente Piept de pui umplut cu branza de capra si afine uscate: 2 piepti de pui 1 lingura ulei de masline 1 lingurita rozmarin proaspat tocat ½ linguriță piper […]
Flori de dovlecel pane
Flori de dovlecel pane din: dovlecei, branza, oua, sare, ulei. Ingrediente: 10 flori de dovlecel 10 linguri cu brânză de casă sau orice altă brânză 2 ouă sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Fiecare floare de dovlecel o umpli cu câte o lingură de brânză, în care poţi să adaugi (opţional) mărar tocat […]
Muraturi si Conserve pentru iarna (2015)
Muraturi si Conserve pentru iarna: Ciuperci murate delicioase Ciuperci murate delicioase din: ciuperci, apa, sare. Ingrediente: 5 kg ciuperci 3 l apă 3 linguri cu vârf sare grunjoasă Mod de preparare: Speli şi cureţi ciupercile. Le tai în jumătate dacă şunt foarte mari. Le pui la fiert în apă cu sare […]
Cornuri pane cu pui si pastai
Cornuri pane cu pui si pastai din: cornuri, carne de pui, lapte, unt, galbenus, ulei, sare, piper, patrunjel, pastai, ceapa, ardei, morcov, rosie, usturoi. Ingrediente: 4 cornuri simple 150 g carne de pui fiartă 1 cană lapte 1 lingură unt topit 3 gălbenuşuri 200 ml ulei pentru prăjit sare piper 1 legătură mică pătrunjel verde […]
Prajitura cu gris si sos de fructe
Prajitura cu gris si sos de fructe din: Ingrediente: 240 g lapte praf 600 ml apa 60 g zahăr 120 grlş 4 gălbenuşuri zahăr vanilat îţi trebuie Pentru sosul de fructe: 150 g fructe (vişine, zmeură, caise) 10 g zahăr 5 g făină 5 ml ulei Mod de preparare: Dizolvi laptele praf în apă şi-l […]
Salata de vinete cu maioneza dietetica
Salata de vinete cu maioneza dietetica din: vinete, ulei, lapte, faina, mustar, oua, ceapa, sare Ingrediente: 1 kg vinete 100 ml ulei 200 ml lapte 2 linguri rase de făină 2 linguri muştar 3 ouă 1 ceapă sare Mod de preparare: Coci vinetele la cuptor. După ce le scoţi, le laşi la răcit 5-10 […]
Reteta zilei: Desert cu avocado si inghetata de vanilie
Desert cu avocado si inghetata de vanilie din: avocado, lapte, lapte de cocos, lapte condensat, inghetata de vanilie. Ingrediente: 1 avocado 120 ml de lapte 60 ml lapte de cocos 60 ml de lapte condensat inghetata de vanilie, pentru servire Mod de preparare: Decojiti avocado, scoateti samburele si puneti in blender. […]
Mititei de casa la gratar
Mititei de casa la gratar din: carne de vita, carne de porc sau de oaie, supa din oase de vita, usturoi, bicarbonat de sodiu, cimbru, boia, piper, sare. Ingrediente: 500 g carne de vită 250 g carne de porc sau oaie 150 ml supă concentrată din oase de vită (degresată şi nesărată) 3 căţei mari […]
Chec savuros cu visine
Chec savuros cu visine din: oua, faina, zahar, ulei, lapte, praf de copt, visine. Ingrediente: 3-4 ouă 2 căni făină 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1/2 cană lapte 1 plic praf copt 300 g vişine Mod de preparare: Mixezi ouăle împreună cu zahărul, apoi adaugi laptele şi uleiul. Făina o amesteci cu praful […]
Scrumbii umplute
Scrumbii umplute din: scrumbii, patrunjel, marar, carnaciori, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 3 scrumbii mari 1/2 legătură pătrunjel 1/2 legătură mărar 3 cârnăciori cruzi 30 ml ulei 30 ml oţet sare piper Mod de preparare: Sărezi şi piperezi scrumbiile, le freci cu oţet aromatizat şi le laşi 7-10 minute. Tai verdeţurile mărunt, îndepărtezi pieliţa […]
Pui zemos cu critrice
Pui zemos cu critrice din: carne de pui, rosii, portocala, miere, zahar, ketchup, boia, ghimbir, sare, piper. Ingrediente: 2 copane de pui 2 piepţi şi 2 aripi 6 roşii cherry Pentru marinata: coaja şi sucul de la o portocală 1 lingură cu miere 1 lingură cu zahăr brun muscovado 1 lingură cu ketchup 1 linguriţă […]
Cum se prepara Gulas de porc la ceaun (VIDEO)
Gulas de porc la ceaun: Cum se prepara Gulas de porc la ceaun: Pofta buna!
Tarta cu crema si struguri
Tarta cu crema si struguri din: faina, drojdie, zahar, sare, unt, lapte, struguri, oua, coaja de lamaie, budinca de vanilie, suc de lamaie, frisca. Ingrediente: 200 g faina 1 plic drojdie uscata 1 lingură zahăr puţină sare 2 linguri unt topit 120 ml lapte Pentru cremă: 400 g struguri fără sâmburi 3 ouă 2 linguri […]
Dulceata de prune cu miez de nuca
Dulceata de prune cu miez de nuca din: prune, zahar, lamaie, apa, miez de nuca. Ingrediente: 5 kg prune curăţate de sâmburi 4 kg zahăr 1 lămâie 1/2 l apă 150 g miez de nucă Mod de preparare: Speli, cureţi şi aşezi prunele într-o oală, adăugând apoi zahărul. Amesteci şi laşi peste noapte. […]
Budinca de prune
Budinca de prune din: lapte, lamaie, zahar vanilat, oua, margarina, zahar, sare, faina, fulgi de cereale, prune. Ingrediente: 2 ceşti lapte coaja de la 1 lămâie 2 plicuri zahăr vanilat 4 ouă puţină margarină pentru uns forma 3 linguri zahăr sare 2 linguri făină 2 linguri fulgi de cereale 500 g prune Mod de […]
Cum se prepara Ostropel de pui (VIDEO)
Ostropel de pui: Ingrediente: 1 piept+2 pulpe de pui 1/2 kg roșii 8 căței de usturoi 2-3 lingurițe bulion 1 lingură făină 2 lingurițe sare 1/2 legătură pătrunjel 2-3 linguri ulei de măsline 2 linguri oțet Cum se prepara Ostropel de pui: Pofta buna!
Pandispan cu dulceata de visine
Pandispan cu dulceata de visine din: oua, faina, zahar, lapte, ulei, praf de copt, dulceata de visine, cacao, ness. Ingrediente: 4 ouă 250 g făină 300 g zahăr 250 ml lapte 250 ml ulei 2 pliculeţe zahăr vanilat 1 plic praf de copt 5 linguri dulceaţă de vişine 1 lingură cacao 1 lingură ness […]
Reteta zilei: Orez cu ou si usturoi
Orez cu ou si usturoi din: orez, usturoi, ceapa verde, oua, sare, piper, ulei, sos de soia, zahar, vin de orez, sos de stridii, ulei de susan, sos de peste. Ingrediente Orez cu ou si usturoi: 450 g orez fiert 10 catei de usturoi, tocat 4 fire ceapa verde, cuburi 3 oua batute usor ½ […]
Budinca cu fructe de padure
Budinca cu fructe de padure din: paste, branza de vaci, oua, zahar, unt, mac, zahar pudra, fructe de padure. Ingrediente: 300 g paste tagliatelle 500 g brânză proaspătă de vaci 5 ouă 100 gzahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat 100 g unt 2 linguriţe mac 50 g zahăr pudră vanilat 300 g fructe de pădure proaspete […]
Tort de inghetata cu piscoturi
Tort de inghetata cu piscoturi din: galbenusuri, zahar, lapte, frisca, capsuni, ciocolata, lamaie, piscoturi. Ingrediente: 4 gălbenuşuri 4 linguri zahăr 200 ml lapte 400 ml frişcă lichidă 250 g căpşuni 200 g ciocolată 1 lămâie 400 g pişcoturi Mod de preparare: Freci la bain-marie gălbenuşurile cu zahărul şi laptele, amestecând continuu, până se îngroaşă. […]
Oua umplute cu crema de urda
Oua umplute cu crema de urda din: oua, urda, smantana, marar, sare, piper, busuioc, gogosari, patrunjel. Ingrediente: 10 ouă 250 g urdă 5 linguri smântână de ţară 1 legătură mică de mărar verde sare piper 1 linguriţă busuioc uscat gogoşari în oţet pătrunjel verde Mod de preparare: Pui ouăle într-o cratiţă cu apă şi […]
Smoothie de pere si nectarine
Smoothie de pere si nectarine din: pere, nectarina. Ingrediente: 3 pere mari coapte 1 nectarină Mod de preparare: Cureţi fructele de coajă şi sâmburi şi le tai bucăţi. Pui fructele în blender şi le mixezi până capătă consistenţa dorită. Pofta buna!
Cum se prepara Tocana din coada de vita (VIDEO)
Tocana din coada de vita: Ingrediente: 1 kg coadă de vită 4 morcovi 1/2 rădăcină mare de ţelină 2 cepe mari 5 căţei de usturoi 6 linguri ulei de măsline 3 frunze dafin 1 cutie de 400 g roşii în bulion 2 linguriţe bulion 1 l supă de vită 500 ml vin roşu sec 6 […]
Peltea delicioasa de zmeura
Peltea delicioasa de zmeura din: zmeura, zahar. Ingrediente: cantităţi egale de zmeură şi de zahăr Mod de preparare: Strecori zeama de zmeură zdrobită (prin tifon). Pui la 1 litru de zeamă 1 kg de zahăr. Pui compoziţia obţinută la fiert şi încerci, din când în când, pe farfurie câteva picături, pentru […]
Reteta zilei: Sos guacamole picant
Sos guacamole picant din: avocado, lime, sare, ceapa, coriandru, ardei iute. Ingrediente: 2 avocado sucul de la 1 lime ¼ linguriță de sare ¼ ceapa rosie cubulete 2 tulpini coriandru tocat 1 ardei iute, fara seminte, fin tocat Mod de preparare: Scoateti miezul de la avocado si puneti intr-un bol mediu. Se […]
Prăjitura fantezie cu prune
Prăjitura fantezie cu prune din: foitaj, prune, zahar, budinca de vanilie. Ingrediente: 500 g foitaj 500 g prune 150 g zahăr tos budincă de vanilie (din 1/2 plic praf de budincă) Mod de preparare: Tai jumătate din aluat şi îl mai întinzi puţin, până ajunge la dimensiunea tăvii (1 tavă cu dimensiunea de 15/30 […]
Legume si zarzavaturi pentru iarna (2015)
Legume si zarzavaturi pentru iarna: Reteta zilei: Castraveti murati cu otet de mere Castraveti murati cu otet de mere din: castraveti, otet de mere, apa, ceapa, piper cayenne, seminte de marar, marar uscat, seminte de telina, sare. Ingrediente: 1 kg castraveti, taiati in sferturi oțet de mere apă 1 1/2 linguri ceapa tocată 1/4 […]
Prajitura cu zmeura si biscuiti
Prajitura cu zmeura si biscuiti din: biscuiti, unt, miere, frisca, dulceata de zmeura, gelatina, suc de zmeura, jeleu, sirop de zmeura, zmeura. Ingrediente: Pentru primul blat: 200 g biscuiţi măcinaţi mărunt 75 g unt topit 2 linguri miere Pentru cremă: 200 ml frişcă lichidă 4 linguri dulceaţă de zmeură 10 g gelatină (un plic) 100 […]
Paste cu zucchini
Paste cu zucchini din: paste, dovlecei, branza topita, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 400 g paste din grâu dur 3 dovlecei verzi (zucchini) cât mai mici 5-6 felii brânză topită toast (ambalată individual) 4-5 linguri ulei de măsline un praf de sare piper măcinat. Mod de preparare: Dovleceii îi speli şi îi feliezi […]
Batoane cu biscuiti si caramel
Batoane cu biscuiti si caramel din: biscuiti, zahar brun, unt, smantana, ciocolata, esenta de vanilie. Ingrediente: 36 bucăţi biscuiţi integrali 1 ceaşcă zahăr brun 1/2 ceaşcă unt 3 linguri smântână cu 18% grăsime Pentru crema: 200 g ciocolată 2 linguri unt 1 lingură smântână cu 18% grăsime esenţă de vanilie sau alte arome Mod […]
Marinata de hamsii
Marinata de hamsii din: hamsii, ceapa, dafin, masline, otet, piper. Ingrediente: 250 g hamsii 1 ceapă 2 foi de dafin 200 ml oţet 100 g măsline piper boabe Mod de preparare: Eviscerează hamsiile şi clăteşte-le cu o soluţie de oţet cu apă (50 ml apă la 50 ml oţet). Taie ceapa julien. Intr-un borcan […]
Salata de vinete cu nuci si ardei copti
Salata de vinete cu nuci si ardei copti din: vinete, ardei sau gogosari, nuci, ceapa, usturoi, galbenus, sare, piper, cimbru, patrunjel, rosii, ulei. Ingrediente: 3-4 vinete mai mici sau 2 mai mari 3-4 ardei capia sau gogosari 100 g nuci curăţate 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 1 gălbenuş sare piper cimbru câteva fire de […]
Ciuperci cu fasole verde si tarhon
Ciuperci cu fasole verde si tarhon din: ciuperci, fasole verde, usturoi, supa de legume, sare, tarhon. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g fasole verde 5-6 căţei de usturoi 2-3 linguri supă de legume sare tarhon tocat Mod de preparare: Rupi capetele de la fasole şi le tai în bucăţi mai mici, apoi le opăreşti […]
Reteta zilei: Bruschete cu ciuperci
Bruschete cu ciuperci din: ciuperci, usturoi, ceapa, cimbru, branza, vin alb, sare, piper, ulei de masline, bagheta. Ingrediente Bruschete cu ciuperci: 200 g ciuperci, tăiate în felii subțiri 1 catel de usturoi, taiat in jumătate 2 cepe cubulete 2 crengute cimbru proaspat 1 ceasca de branza Gruyere rasa 2 linguri vin alb sec sare si […]
Tarta gustoasa cu prune
Tarta gustoasa cu prune din: faina, unt, zahar, ou, praf de copt, prune. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 g unt 100 g zahăr pudră 1 ou 1 plic praf de copt Pentru umplutură: 500 g prune 1 plic zahăr vanilat 100 g zahăr Pentru glazură: 20 g unt 20 g făină sau mai […]
15 Ciorbe simple si rapide
Ciorbe simple si rapide: Ciorba de salata verde cu costita afumata Ciorba de salata verde cu costita afumata din: salata verde, ulei, costita afumata, ceapa, oua, patrunjel, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 salate verzi medii 50 ml ulei 150 g costita afumata 1 ceapa 3 oua 1 legatura patrunjel zeama de lamaie […]
Prajitura cu mere, iaurt si gris
Prajitura cu mere, iaurt si gris din: Ingrediente: Pentru blat: 75 g unt 120 gzahăr 1 plic zahăr vanilinat 3 ouă 300 g iaurt de preferinţă cu grăsime 3% 200 g făină 1/2 plic praf de copt 100 g griş Pentru umplutură: 6 mere roşii de dimensiune medie zeama de la 1 lămâie Mod de […]
Somon invelit in pesmet
Somon invelit in pesmet din: paine, usturoi, patrunjel, marar, coriandru, ardei iute, ulei de masline, somon, rosii, sare, piper. Ingrediente: 50 g paine alba fara coajă 1 căţel de usturoi, tăiat mărunt 2 linguri cu ierburi mixte (pătrunjel, mărar şi coriandru), tăiate mărunt 2 linguriţe cu fulgi uscaţi de ardei iute 4 linguri cu ulei de […]
Salam de biscuiti si ciocolata neagra
Salam de biscuiti si ciocolata neagra din: biscuiti, margarina, nuca, ciocolata, zahar, cacao, esenta de rom, sare, rahat sau fructe confiate. Ingrediente: 200 g biscuiţi 150 g margarina pentru prăjituri 1 cană miez de nucă sfărâmat 100 g ciocolată neagră 2 linguri zahăr 1 lingură cacao 1 lingură esenţă de rom 1 praf de sare […]
How to make a Cosmopolitan cocktail (VIDEO)
Cosmopolitan cocktail: How to make a Cosmopolitan cocktail:
How to make Potato omelette (VIDEO)
Potato omelette: How to make Potato omelette: Pofta buna!
How to Make a Martini (VIDEO)
The martini is pretty much the most famous cocktail ever, it needs no introduction. However even though everybody knows it, there are about a million different ways to drink them. People like them shaken, stirred, up, on the rocks, olives, twist, dirty, dry. Just like a Reese’s Peanut Butter cup, there’s no wrong way to […]
How to make Potato Chorizo Mini Quiches (VIDEO)
Potato Chorizo Mini Quiches: How to make Potato Chorizo Mini Quiches: Pofta buna!
Reteta zilei: Dulceata de caise
Dulceata de caise din: caise, zahar, zahar vanilat. Ingrediente Dulceata de caise: 1,5 kg caise, fara samburi 1 kg zahar 2 lingurite zahar vanilat Mod de preparare Dulceata de caise: Pregatiti caisele. Puneti toate ingredientele intr-o cratita mare si gatiti timp de 2 ore la foc mic, amestecand constant. Se toarnă imediat în borcane sterlizate […]
Musaca de gulii cu carnati
Musaca de gulii cu carnati csabay din: gulii, ceapa verde, rosii, unt, sare, piper, chimen, carnati csabay, iaurt, smantana, cascaval. Ingrediente: 2 gulii 1 legătură ceapă verde 2 roşii 1 cub unt sare piper chimen măcinat cârnaţi 1 iaurt mic 1 lingură smântână caşcaval ras Mod de preparare: Cureţi guliile, le speli şi le […]
Ghebe murate cu sare de mare
Ghebe murate cu sare de mare din: ghebe sau bureti, apa, otet, ulei, zahar, piper boabe, sare de mare. Ingrediente: 3 kg ghebe sau bureţi 1 l apă 250 ml oţet 100 ml ulei 1 lingură zahăr tos 2 linguriţe piper boabe 1 lingură sare de mare Mod de preparare: Cureţi bine ciupercile […]
Gutuile
Gutuile sunt unul din fructele asociate anotimpului de toamnă. Frumoasele şi pufoasele gutui sunt nu doar fructe delicioase, ci şi adevărate comori în ceea ce priveşte întrebuinţările lor terapeutice. Vom vedea aceasta în cele ce urmează. Gutuiul este un pom fructifer înrudit cu mărul şi părul. Fructele sale, gutuile, precum şi frunzele şi seminţele acestora, […]
Placinta cu branza de vaci si lamaie
Placinta cu branza de vaci si lamaie din: lapte, ulei, oua, zahar, faina, praf de copt, branza de vaci, stafide, coaja de lamaie, unt, smantana. Ingrediente: Pentru aluat: 5 linguri lapte 5 linguri ulei 2 ouă 5 linguri zahăr 1 pliculeţ praf de copt 1 cană făină Pentru umplutură: 4 ouă 1 kg brânză de […]
Cum se prepara Pastrav cu legume la cuptor (VIDEO)
Pastrav cu legume la cuptor: Ingrediente: 2 păstrăvi (circa 1 kg) 3 morcovi 1 ardei iute 1 lămâie 3 cepe 1 gogoşar 3 roşii 1 legătură pătrunjel sare boabe de piper roşu 1 pahar vin rose 2 linguri ulei de măsline Cum se prepara Pastrav cu legume la cuptor: Pofta buna!
Prajitura cu nuci si prune
Prajitura cu nuci si prune din: prune, faina, unt, zahar, nuca, rom, oua, praf de copt, cacao, migdale, apa minerala, nectar de fructe. Ingrediente: 1 kg prune fără sâmburi 350 g făină 200 g unt sau margarină 200 g zahăr 100 g nucă măcinată 4 linguri rom 5 ouă 1 plic praf de copt 1 […]
Ciorba de tomate cu smantana
Ciorba de tomate cu smantana din: unt, ulei de masline, ceapa, cimbru, busuioc, sare, piper, paprica, rosii, pasta de rosii, supa de pui, faina, zahar, smantana, lapte. Ingrediente: 8 linguri unt 4 linguri ulei de măsline 4 cepe roşii tocate 1 lingură cimbru 1 lingură busuioc sare piper 1 lingură paprica iute 4 roşii mijlocii […]
Prajitura cu mere si albus
Prajitura cu mere si albus din: mere, faina, unt, ou, vin, zahar, smantana, sare, scortisoara. Ingrediente: 1 kg mere 160 g făină 100 g unt 1 gălbenuş 1 lingură vin alb 125 g zahăr 1 lingură smântână 1 praf de sare 2 albuşuri scorţişoară pudră Mod de preparare: Cerni făina într-un castron şi faci […]
Cum se prepara Budinca de paste cu branza de vaci (VIDEO)
Budinca de paste cu branza de vaci: Ingrediente: 500 g brânză de vaci 400 g paste 5 ouă 8 linguri zahăr 25 g unt 2-3 linguri lapte condensat sau smântână 2 plicuri zahăr vanilat stafide Cum se prepara Budinca de paste cu branza de vaci:
Placintele delicioase cu branza si stafide
Placintele delicioase cu branza si stafide din: drojdie, zahar, lapte, unt, faina, sare, oua, branza dulce, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 40 g drojdie 100 g zahar 250 ml lapte 75 g unt 600 g faina 1 praf de sare 1 pachet zahar vanilat 2 oua Pentru umplutura: 250 g branza dulce 1 ou 150 g […]
Reteta zilei: Pui cu ananas
Pui cu ananas din: piept de pui, amidon, zahar brun, ou, ulei de masline, ardei gras, ceapa, zahar, sos de soia, ketchup, otet de vin alb, sos de chili, miere, fulgi de ardei, ghimbir, usturoi, suc de ananas, ananas. Ingrediente Pui cu ananas: 2 piepti de pui 1/2 ceasca amidon 2 linguri de zahăr brun […]
Prajitura cu mere si caise uscate
Prajitura cu mere si caise uscate din: oua, unt, zahar, lamaie, faina, praf de copt, lapte, gem, caise, lichior, alune. Ingrediente: 4 ouă 125 g unt sau margarină 130 g zahăr coaja rasă de la 1 lămâie sau portocală 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 5 linguri lapte 4 linguri gem de caise […]
Clatite la cuptor
Clatite la cuptor din: apa minerala, faina, zahar, ulei de rapita, sare, branza de vaci, smantana, ou, unt. Ingrediente: Pentru aluat: o cană apă minerală carbogazoasă o cană făină o lingură zahăr 50 ml ulei de rapiţă o lingură zahăr vanilinat un praf sare Pentru umplutură: 400 g brânză de vaci 3 linguri smântână degresată […]
Tarta gustoasa cu ciuperci si cascaval
Tarta gustoasa cu ciuperci si cascaval din: aluat, ciuperci, oua, smantana, lapte, cascaval, sare, piper. Ingrediente: un aluat de tartă gata preparat 500 g ciuperci 3 ouă 200 ml smântână 50 ml lapte 100 g caşcaval sare piper Mod de preparare: Aluatul se întinde în forma de copt tapetată cu hârtie şi unsă foarte […]
Prajitura cu crema de branza si nuca
Prajitura cu crema de branza si nuca din: unt, zahar, oua, praf de copt, faina, lapte, miez de nuca, frisca lichida, apa, gelatina, coaja de lamaie, crema de branza, alune, menta. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt 250 g zahăr 4 ouă 1 linguriţă praf de copt 300 g făină 150 ml lapte Pentru crema […]
Zacusca de dovlecel patison
Zacusca de dovlecel patison din: dovlecei, morcov, ardei, ceapa, rosii, sare, foaie de dafin, piper, ulei. Ingrediente: 2-3 dovlecei patison 1 morcov mare 1 ardei gras roşu 2 cepe 4 roşii mari sare 1 foaie de dafin 4-5 boabe piper 6 linguri ulei Mod de preparare: Speli bine legumele, apoi le cureţi. Tai fideluţă […]
Prajitura cu urda dulce si struguri
Prajitura cu urda dulce si struguri din: oua, zahar, faina, praf de copt, urda, esenta de vanilie, struguri, zahar pudra. Ingrediente: Pentru aluat: 4 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri făină 1/2 plic praf de copt Pentru umplutură şi decor: 1/2 kg urdă dulce 3 ouă 100 g zahăr sau după gust 1 linguriţă esenţă […]
Reteta zilei: Rosii uscate in ulei de masline
Rosii uscate in ulei de masline din: rosii, usturoi, sare, oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, vin alb, otet, apa, ulei de masline. Ingrediente Rosii uscate in ulei de masline: 1,2 kg rosii 4 catei de usturoi 1/2 linguriță sare 1/2 linguriță oregano uscat 1/2 lingurita busuioc uscat 1/4 lingurita cimbru uscat 2-3 crenguțe de rozmarin proaspat […]
Pariziene cu mere
Pariziene cu mere din: faina, zahar, ou, lapte, drojdie, esenta de vanilie, sare, mere, unt, scortisoara. Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină 250 g zahăr 3 gălbenuşuri 400 ml lapte dulce pasteurizat 50 g drojdie proaspătă 1 fiolă esenţă de vanilie 1 praf de sare Pentru umplutură: 1 1/2 kg mere 2 linguri unt 200 […]
Prajitura cu mere si crema de lamaie
Prajitura cu mere si crema de lamaie din: oua, zahar, unt, faina, praf de copt, lamaie, mere, budinca, lapte. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 125 g zahăr 80 g unt 120 g făină 1 linguriţă praf de copt coaja si 1/2 linguriţă zeamă de lămâie Pentru umplutură şi decor: 4- 5 mere zeamă de lămâie 1 […]
Oua cu legume
Oua cu legume din: ulei, pasta de ardei, bulion, ceapa, ardei, usturoi, chimen, oua, boia, rosii, feta, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 linguri ulei o linguriţă pastă iute de ardei (harisa) 2 linguriţe bulion 1/2 ceapă 2 ardei graşi 4 căţei usturoi 1/2 linguriţă chimen măcinat 4 ouă 1/2 linguriţă boia 400 g cuburi de roşii […]
Portofele cu branza si pere
Portofele cu branza si pere din: aluat, branza dulce, zahar, scortisoara, zahar, pere, unt, ou. Ingrediente: 400 g aluat pentru foitaj 200 g brânză dulce 2 linguri zahăr brun scorţişoară 1 plic zahăr vanilinat 2 pere 20 g unt 1 gălbenuş zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor Mod de preparare: Decojeşti perele, […]
Supa cu broccoli si conopida
Supa cu broccoli si conopida din: conopida, broccoli, morcovi, cartofi, unt, smantana, sare, crutoane. Ingrediente: 6 bucheţele conopidă 3 bucheţele broccoli 2 morcovi 2 cartofi 50 g unt 100 ml smântână sare Pentru servit: smântână crutoane Mod de preparare: In unt topit se pun bucheţelele de conopidă si broccoli să se rumenească. Se presară […]
Pizza cu rosii, oregano si mozzarella
Pizza cu rosii, oregano si mozzarella din: faina, lapte, drojdie, sare, ulei, apa, mozzarella, rosii, oregano. Ingrediente: 400 g făină 100 ml lapte 1 plic drojdie uscată sare 3 linguri ulei 100 ml apă 100 g brânză mozzarella 3 roşii oregano Mod de preparare: Aluatul îl prepari din făină, lapte, drojdia uscată, sare, ulei, […]
Cum se prepara Pulpa de porc la cuptor (VIDEO)
Pulpa de porc la cuptor: Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc 1 ceapă 4 linguri ulei de măsline 1 linguriţă oţet balsamic 1 pahar vin alb 1 linguriţă sare boabe de piper roşu coriandru cuişoare 2 steluţe anason Cum se prepara Pulpa de porc la cuptor:
Prajitura cu mere in jeleu
Prajitura cu mere in jeleu din: faina, ulei, sare, oua, zahar, mere, apa, gelatina, unt, jeleu. Ingrediente: Pentru blat: 5 linguri făină 2 linguri ulei 1 praf de sare 5 oua 5 linguri zahar Pentru umplutură: 5 mere mari, galbene 1 1/2 cană zahăr 300 ml apă 1 plic (10 g) gelatină Pentru decor: 3 […]
Reteta zilei: Creveti cu nuci caramelizate
Creveti cu nuci caramelizate din: miere, mustar dijon, ulei de masline, sare, piper, creveti, nuci, orez, fidea de orez. Ingrediente Creveti cu nuci caramelizate: 2 linguri de miere 1 lingura mustar dijon 2 lingurite ulei de măsline ¼ linguriță de sare ¼ linguriță piper negru 12-15 creveti decorticati ¼ cană de nuci tocate orez sau […]
Desert cu fructe si crema de branza
Desert cu fructe si crema de branza din: crema de branza, lapte, gris, unt, frisca, ou, zahar, pere, lamaie, mere, scortisoara, ghimbir. Ingrediente: 250 g crema fina de branza 150 ml lapte dulce pasteurizat 2-3 linguri griş 20 g unt 2 linguri frişcă 1 gălbenuş 4 linguri zahăr brun 1 plic zahăr vanilinat 2 pere […]
Chec cu prune uscate
Chec cu prune uscate din: oua, zahar, faina, praf de copt, ulei, prune uscate, cacao, scortisoara, rom, unt. Ingrediente: 7 ouă 500 g zahăr 400 g făină 1 linguriţă praf de copt 250 ml ulei circa 150 g prune uscate 2 linguri cacao scorţişoară 1 lingură rom 2 linguriţe unt pentru forme Mod de […]
Chiftele cu bulgur si naut
Chiftele cu bulgur si naut din: bulgur, carne de miel, ceapa, faina, sare, piper, scortisoara, supa de vita, ulei, muguri de pin, menta. Ingrediente: 250 g bulgur fin 150 g carne de miel tocată o ceapă 2 linguri făină sare piper Pentru umplutura: o ceapă 100 g carne de miel 1/2 linguriţă scorţişoară 80 ml […]
Briose pufoase cu prune
Briose pufoase cu prune din: prune, oua, ulei, iaurt, faina, praf de copt, zahar, zahar vanilat. Ingrediente: 250 g prune 3 ouă 80 ml ulei 200 g iaurt 450 g făină 2 linguriţe praf de copt 6 linguri zahăr 4 plicuri zahăr vanilinat Mod de preparare: Mixezi ouăle cu iaurtul. Torni uleiul picătură cu picătură, […]
Pachete cu pere si susan
Pachete cu pere si susan din: aluat, pere, lichior, zahar pudra, miere, unt, pesmet, scortisoara, cardamon, susan. Ingrediente: 1 pachet aluat pentru foitaj 6 pere mari 2 liguri lichior de fructe 50 g zahăr pudră cu aromă de vanilie miere unt pesmet scorţişoară cardamom 2-3 linguri susan Mod de preparare: Cureţi perele de coajă […]
How to make French Onion Soup (VIDEO)
French Onion Soup: How to make French Onion Soup: French Onion Soup 1 tbsp oil 2 tbsp butter 5-6 large onions, finely sliced salt and pepper ½ tsp sugar 2 tbsp flour 2/3 cup apple cider OR red wine 8 cups vegetable or beef broth 2-3 sprigs fresh thyme baguette crostini or croutons Gruyere cheese, […]
How to make straw potatoes (VIDEO)
Straw potatoes, also known as shoestring fries, are a quick, simple alternative to chips. Because the potatoes are chopped so finely, they crisp up brilliantly when deep-fried. Martin Wishart shows us how to cook them in this video. Straw potatoes: How to make straw potatoes: Pofta buna!
How to make Smoked Ham (VIDEO)
A great recipe for smoked ham with a peach brandy glaze. This home cured ham was cooked on my Big Green Egg over apple and peach wood. Smoked Ham: How to make Smoked Ham: Pofta buna!
How to Make a Crusty Nail (VIDEO)
The Crusty Nail is a variation on the classic Rusty Nail. In the early sixties the Rusty Nail was developed in New York City. Combining Scotch with Drambuie – a Scottish liquor based on Whisky and Honey – the drink was made popular by Sinatra and his Rat Pack. Our version replaces the Scotch with […]
Chiftele din tofu, carne si creveti
Chiftele din tofu, carne si creveti din: tofu, carne de porc, creveti, praz, salata, ceapa, usturoi, amidon, sare, vin. Ingrediente: 200 g brânză de soia (tofu) 100 g carne de porc degresată 8 creveţi 50 g praz verde 200 g salată câteva fâşii subţiri de ceapă usturoi pisat amidon sare vin Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Dulceata de prune
Dulceata de prune din: prune, zahar, scortisoara. Ingrediente Dulceata de prune: 2 kg de prune, fara samburi, tocate 2 kg de zahăr 1 lingura de scortisoara Mod de preparare Dulceata de prune: Se amestecă prunele tocate cu zaharul și scorțișoară și se pun intr-un vas adânc si pastrati deoparte 2-3 ore. Se aduce amestecul la […]
Musaca cu ficatei de pui
Musaca cu ficatei de pui din: conopida, ficatei de pui, ceapa, ou, lapte, cascaval, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă potrivită ca mărime 500 g ficăţei de pui 1 ceapă 1 ou 2 linguri lapte 200 g caşcaval ras 150 g unt sare piper Mod de preparare: Conopida ţinută câteva ore în apă rece […]
Desert cu fructe de padure
Desert cu fructe de padure din: faina, oua, zahar, unt, cacao, branza de vaci, mascarpone, gelatina, afine, coacaze, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 150 g făină 4 ouă 150 g zahăr 150 g unt 2 pliculeţe zahăr vanilat 1 lingură cacao Pentru cremă: 300 g brânză de vaci 200 g brânză mascarpone 40 g gelatină 200 […]
Supa de gulii cu galbiori si galuste zdrentuite
Supa de gulii, cu galbiori si galuste zdrentuite din: gulie, galbiori, ou, faina, untura, leustean, ceapa, morcovi, sare, piper. Ingrediente: 1 gulie 300 g gălbiori 1 ou 2 linguri făină 1 linguriţă untură de găină 2 fire leuştean 1 ceapă verde mică 6 morcovi 3 l apă sare piper Mod de preparare: Speli legumele […]
Deliciu cu kiwi
Deliciu cu kiwi din: unt, zahar, oua, fulgi de ciocolata, faina, praf de copt, smantana, coniac, coaja de lamaie, kiwi, frisca. Ingrediente: Pentru blat: 180 g unt 100 g zahăr 3 ouă 2 linguri fulgi de ciocolată 200 g făină 1 praf de copt 200 g smântână 2 linguri coniac 1 linguriţă coajă de lămâie […]
Foi de vita murate
Foi de vita murate din: foi de vita, marar, menta, sare grunjoasa. Ingrediente: foi de viţă-de-vie mărar proaspăt mentă 1 lingură sare grunjoasă la 1 l apă (pentru saramură) Mod de preparare: Culegi foi de viţă cât mai tinere şi le aşezi câte 10-12-15, una peste alta. Le răsuceşti apoi în suluri şi […]
Pere in aluat cu sos de fructe de padure
Pere in aluat cu sos de fructe de padure din: pere, faina, sare, apa minerala, ulei, zahar, fulgi de cocos, ulei, sos de fructe de padure. Ingrediente: 8 pere 300 g făină 1 praf sare 250 ml apă minerală 50 ml ulei 2 linguri zahăr 100 g fulgi de cocos ulei, pentru prăjit zahăr pudră […]
Supa crema de sfecla rosie cu legume
Supa crema de sfecla rosie cu legume din: sfecla, cartof, morcov, ceapa, telina, supa de pui, sare, piper, frunza de dafin, ulei, hrean, patrunjel, smantana. Ingrediente: 4 sfecle medii 1 cartof mediu 1 morcov măricel 1 ceapă mare 1/2 ţelină 800-900 ml apă/supă de pui sare piper 1 frunză de dafin 2 linguri ulei Pentru […]
Dulceata gustoasa de gutui
Dulceata gustoasa de gutui din: gutui, zahar, apa, lamaie. Ingrediente: 2 kg gutui un kg zahăr 300 ml apă o lămâie Mod de preparare: Se curăţă gutuile de coajă, se golesc de căsuţa tare, iar sâmburii se strâng şi se pun într-un tifon curat care se leagă. Se stropesc gutuile feliate cu suc […]
Ciorba de legume cu smantana si verdeata
Ciorba de legume cu smantana si verdeata din: morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, cartofi, fasole verde, ceapa, broccoli, orez, rosii, galbenus, smantana, condiment vegetal, ulei, sare. Ingrediente: 4 morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 1/4 ţelină 3 cartofi 150 g fasole verde 1 ceapă 9 buchete broccoli 3 linguri orez 3 roşii 2 gălbenuşuri 250 g […]
Fursecuri cu fistic
Fursecuri cu fistic din: gris, faina, unt, drojdie, lapte, fistic, zahar. Ingrediente: Pentru aluat: 750 g gris fin 250 g făină 450 g unt 20 g drojdie uscată 150 ml lapte Pentru umplutură: 250 g fistic nesărat 5 linguri zahăr 5 linguri sirop de zahăr 30 g unt topit Mod de preparare: Cu o […]
Reteta zilei: Salata de legume prajite cu tofu
Salata de legume prajite cu tofu din: tofu, bame, rosii cherry, usturoi, ulei de masline, sare, piper, faina. Ingrediente Salata de legume prajite cu tofu: 200 g tofu, cuburi 6 bame 10 rosii cherry 3 catei de usturoi 2 linguri de ulei de măsline sare și piper 2 linguri de faina Mod de preparare Salata […]
Ardei cu smantana umpluti cu varza
Ardei cu smantana umpluti cu varza din: ardei, varza, unt, ulei, faina, lapte, smantana, lamaie. Ingrediente: 6-8 ardei potriviţi ca mărime 1 varză puţin unt şi ulei Pentru sosul de smântână: 50 g unt 50 g făină 1/2 l lapte 2 linguri smântână 1/2 lămâie Mod de preparare: Tai varza în cercuri mici şi […]
Salata de conopida si castraveti acri cu maioneza
Salata de conopida si castraveti acri cu maioneza din: conopida, morcovi, castraveti acri, oua, ulei, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg conopidă 2 morcovi 4-5 castraveţi acri 4-5 ouă 1/2 l ulei zeama de la jumătate de lămâie sare piper Mod de preparare: Cureţi conopida de frunze, o desfaci şi o speli, […]
Rosii uscate pentru saramura
Rosii uscate pentru saramura din: rosii. Ingrediente: roşii Pentru copt: hartie pergament tava mare tifon Mod de preparare: Alegi roşii bine coapte, pe care le speli şi le ştergi, într-o tavă mai mare pui hârtie pergament, apoi aşezi roşiile, una lângă alta. Cele mici le laşi întregi, cele mari le tai pe jumătate. Acoperi […]
Cum se prepara Ciorba de fasole uscata cu legume (VIDEO)
Ciorba de fasole uscata cu legume: Ingrediente: 200 g fasole uscată 3 morcovi 2 rădăcini de păstârnac 1/2 rădăcină ţelină 2 cepe 3-4 roşii 2 ardei graşi cimbru verde sau uscat 1/2 linguriţă chimen 2 frunze de dafin 1/2 linguriţă piper 3 linguriţe sare ulei de măsline Cum se prepara Ciorba de fasole uscata […]
Gem asortat de fructe
Gem asortat de fructe din: prune, piersici, mere, pere, zahar. Ingrediente: 2 kg prune 2 kg piersici 2 kg mere 2 kg pere cate 300 g de zahar pentru fiecare kg de piure de fructe rezultat Mod de preparare: Speli prunele şi piersicile şi le desfaci de pe sâmbure. Speli merele şi perele, le […]
Chutney cu mere si pere
Chutney cu mere si pere din: mere, pere, ceapa, ardei, rosii, otet, ulei, miere, boabe de mustar, coriandru, piper, sare. Ingrediente: 8 mere 2 pere 4 cepe mari 2 ardei graşi roşii 2 kg roşii de preferinţă prunişoare 250 ml oţet de mere 200 ml ulei 150-200 g miere câte 1/2 linguriţă boabe de muştar, […]
Reteta zilei: Inele de ceapa rosie prajita
Inele de ceapa rosie prajita din: ceapa rosie, faina, sare, condimente, ulei. Ingrediente Inele de ceapa rosie prajita: 2 cepe rosii 100 g de făină sare condimente, dupa gust ulei Mod de preparare Inele de ceapa rosie prajita: Amestecati faina, sarea si condimentele. Se taie ceapa in inele mici și dati prin amestecul de faina. […]
Compot de struguri albi
Compot de struguri albi din: struguri, zahar. Ingrediente: 1 kg struguri albi circa 250 g zahar Mod de preparare: Alegi struguri cu boabele tari şi bine coapte, pe care îi speli, îi laşi să se scurgă şi apoi culegi de pe ciorchine boabele sănătoase. In borcane cu volumul de 720-800 ml, […]
Sandvis motat
Sandvis motat din: crenvursti, salata, cas, painici cu seminte. Ingrediente: 100 g crenvurşti pentru copii 2 frunze salată 4 linguri caş frământat 2 pâinici cu seminţe Mod de preparare: Pâinea se desface în două pe lung şi se asază salata. Crenvurştii se pun la fiert în apă. Se desface bine caşul cu degetele […]
