Retete Mancare
Piept de curcan impletit cu carnati
Piept de curcan impletit cu carnati din: piept de curcan, carnati, cabanos, ciuperci champignon, condimt, piper, chili, ulei, vin alb. Ingrediente: 1/2 piept de curan dezosat 500 g carnati proaspeti 500 g cabanos 300 g ciuperci champignon condiment din legume uscate piper chili 100 ml ulei 150 ml vin alb Mod de preparare: Speli […]
Prajitura cu smantana, branza de vaci si migdale
Prajitura smantana, branza de vaci si migdale din: lamai, branza de vaci, gelatina, galbenusuri, zahar, smantana dulce, migdale, biscuiti cereale, unt. Ingrediente: 6 lamai 400 g branza de vaci 20 g gelatina 3 galbenusuri 400 g zahar 250 g smantana dulce 50 g migdale macinate 250 g biscuiti cu cereale 100 g unt Mod de […]
Reteta zilei: Pui la tigaie pe pat de orez
Pui aromat la tigaie pe pat de orez din: piept de pui, ceapa, praf de usturoi, chimen, piper negru, praf de chili, praf de ceapa, sare, oregano, ulei de masline, limeta, faina, orez, patrunjel. Ingrediente: 2 bucati piept de pui dezosat 1 ceapa, tocata 1 lingurita praf de usturoi 1 lingurita chimen 1 lingurita […]
Placinta cu amestec de carne
Placinta cu amestec de carne din: foitaj, amestec de carne tocata, ceapa, vin, smantana, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 350 g aluat foitaj 500 g amestec carne tocata 2 cepe 1 pahar cu vin rosu 2 linguri cu smantana grasa 2 linguri cu ulei cimbru uscat sare piper Mod de preparare: Toacă foarte mărunt […]
Ghiveci de toamna cu verdeata
Ghiveci de tomana cu verdeata din: ceapa, rosii, dovlecei, morcovi, ardei capia, bulion, patrunjel verde, boabe de piper negru, sare, ulei. Ingrediente: 2 cepe potrivite 1 kg rosii foarte bine coapte 3 dovlecei 2 morcovi 2-3 ardei capia 2-3 linguri cu bulion 1 legatura de patrunjel verde 10 boabe de piper negru sare ulei […]
Mozzarella cu vinete si rucola
Mozzarella cu vinete si rucola din: vinete, mozzarella, pesto, suc de rosii, busuioc, sare, piper, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, rucola. Ingrediente: doua vinete 500 g mozzarella 120 g pesto 250 ml suc de rosii proaspete busuic sare piper ulei de masline ulei de floarea soarelui salata rucola Mod de preparare: Mozzarella […]
Friptura de vitel cu sos de rosii
Friptura de vitel cu sos de rosii din: carne de vitel, rosii, usturoi, cimbru, marar, ulei, sare, piper boabe. Ingrediente: 1 kg carne de vitel 4-5 rosii usturoi cimbru marar tocat ulei sau unt sare piper boabe Mod de preparare: Curăţaţi carnea, o tăiaţi felii groase de 3-4 cm, o rumeniţi în ulei sau […]
Frigarui de creveti cu legume
Frigarui de creveti cu legume din: creveti, ardei gras, ceapa, sos de soia, ulei de susan, zahar brun, usturoi, ghimbir, ardei iute, ceapa verde. Ingrediente: 4-5 ceveti mari de persoana 1 ardei gras 1 cepa marinata: 1/4 cana sos de soia 1 lingurita ulei de susan 1 lingurita zahar brun 1 catel de usturoi, tocat […]
Tarta cu fileuri de ansoa si rozmarin
Tarta cu fileuri de ansoa si rozmarin din: faina, margarina, oua, apa rece, sare, rosii, fileuri de ansoa, unt, rozmarin, lamaie. Ingrediente: 200 g faina 100 g margarina 1 ou 2 linguri cu apa rece sare pentru umplutura: 2 rosii 300 g fileuri ansoa crud 1 lingura cu unt rozmarin lamaie Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Castraveciori murati cu seminte de marar si boabe de piper
Castraveciori murati cu seminte de marar si boabe de piper din: castraveti, otet, apa, seminte de marar, boabe de piper, usturoi, sare. Ingrediente: 1-2 kg castraveti 1-2 cani otet 1-2 litri apa seminte de marar boabe de piper usturoi sare Mod de preparare: Sterilizati borcanele si capacele in apa clocotita. Fierbeti intr-o oala apa […]
Milkshake cu vanilie
Milkshake cu vanilie din: inghetata de vanilie, zahar, lichior de oua, lapte. Ingrediente: 50 g inghetata de vanilie 100 g zahar 100 ml lichior de oua 1 l lapte Mod de preparare: Se mixeaza inghetata cu laptele, apoi se adauga zaharul pudra si lichiorul. Se amesteca energic, apoi se serveste rece. Milkshake cu vanilie […]
Mancare de conopida cu masline
Mancare de conopida cu masline din: conopida, masline negre, rosii, ceapa, vin, arde gras, usturoi, oregano, ulei. Ingrediente: 1 conopida potrivita 200 g masline negre 400 g rosii 1 ceapa mica 1 pahar cu vin alb 1 ardei gras rosu 2 catei de usturoi oregano ulei Mod de preparare: Spală şi rupe conopida în […]
Bruschete cu sos de ricotta si rosii
Bruschete cu sos de ricotta si rosii din: ricotta, crema de branza, menta, chives, rosii cherry, otet de vin alb, zahar, ulei de masline extravirgin, paine, ulei de masline, usturoi. Ingrediente: 500 g ricotta 200 g crema de branza 1 legatura mica de menta, tocata, plus cateva frunze pentru servit 1 legatura mica de chives, […]
Salata de dovleci tocati
Salata de dovleci tocati din: dovlecei, ceapa, lamaie, rosii, sare, ulei, paine, masline. Ingrediente: 4 dovlece tineri 1 ceapa 1/2 lamaie 2 rosii sare 4 linguri cu ulei 1 felie de paine 10-12 masline Mod de preparare: Curăţaţi dovleceii de coajă, spălaţi, tăiaţi în două pe lung, scoateţi seminţele şi puneţi-i să fiarbă în […]
Prajitura cu morcovi si ciocolata
Prajitura cu morcovi si ciocolata din: oua, zahar pudra, faina, cacao, praf de copt, morcovi, nuci, ulei, crema de macarpone, zahar tos, ciocolata de menaj. Ingrediente: 5 oua 150 g zahar pudra 150 g faina 50 g cacao 1 lingurita praf de copt 200 g morcovi rasi cat mai fin 50 g nuci zdrobite 2 […]
Crap cu usturoi, rosii, si ardei capia
Crap cu usturoi, rosii, si ardei capia din: crap, ceapa, usturoi, ardei capia, rosii, frunze de telina, radacina de telina, ardei gras, vin, ulei, boabe de piper, sare. Ingrediente: 900 g crap filetat 200 g ceapa 30 g usturoi 200 g ardei capia copt 400 g rosii 250 g telina frunze si radacina 200 g […]
Pui umplut cu ciuperci si ficatei
Pui umplut cu ciuperci si ficatei din: pui, ciuperci, ficatei de pui, vin, oua, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, unt, sare, piper, boia. Ingrediente: 1 pui maricel 1 cutie cu ciuperci 300 g ficatei de pui 2 cepe 2 oua 150 ml vin alb 3-4 catei de usturoi verdeata (marar si patrunjel) unt sare piper boia […]
Salata cu somon afumat, piept de pui si telemea de capra
Salata cu somon afumat, piept de pui si telemea de capra din: somon afumat, morcovi, piept de pui, masline umplute, telemea de capra, ardei capia, rosii cherry, salata mixta, lamaie, oregano, ciboulette, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente: 200 g somon afumat 200 g morcovi 350 g piept de pui 250 g masline […]
Reteta zilei: Mix de gogonele cu ceapa rosie in saramura
Mix de gogonele cu ceapa rosie in saramura din: apa, otet de vin rosu, ghimbir, fenicul, sare, seminte de coriandru, boabe de piper, seminte de fneicul, seminte de mustar, cuisoare, boabe de ienupar, foaie de dafin, ardei iute, gogonele, ceapa rosie. Ingrediente: 2 1/4 cani de apa 2/3 cani de otet de vin rosu 1 […]
Cod cu sos de ananas
Cod cu sos de ananas din: cod, ananas, alune de padure, migdale, usturoi, ghimbir, ulei, ananas, otet balsamic, sos de soia, amidon, lapte, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g cod un ananas 100 g alune de padure 100 g migdale doi catei de usturoi 5 g ghimbir 150 ml ulei o conserva de ananas 50 […]
Budincă de pâine
Budincă de pâine din: franzela, lapte, unt, zahar, oua, ciocolata menaj, nuci. Ingrediente: 1 franzela 500 ml lapte 2 linguri cu unt 100 g zahar 2 oua 1 ciocolata menaj 10 nuci tocate Mod de preparare: Puneţi untul topit într-o formă de sticlă termorezistentă, puneţi felii de franzelă pe toată suprafaţa formei, turnaţi laptele […]
Milkshake de ciocolata
Milkshake de ciocolata din: inghetata de ciocolata, lapte, coniac, cacao, frisca. Ingrediente: 500 g inghetata de ciocolata 1 l lapte 50 ml coniac 30 g cacao 100 ml frisca Mod de preparare: Se mixeaza inghetata cu laptele caldut pana se obtine o compozitie spumoasa. Se adauga coniacul si cacaua cernuta si se mixeaza in […]
Prajitura cu pere, ciocolata si smantana
Prajitura cu pere, ciocolata si smantana din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, praf de copt, coaja de lamaie, smantana, ciocolata cu lapte, gelatina, pere, zahar, ciocolata. Ingrediente: bere: 4 oua 250 g zahar 200 ml lapte 200 ml ulei 250-300 g faina 1 lingurita praf de copt 1 lingurita coaja rasa de lamaie mousse de […]
Peste cu cartofi si morcovi (storceac)
Peste cu cartofi si morcovi din: morun, cartofi, morcovi, bors, ceapa, varza, rosie, ardei gras, zer, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg morun 4 cartofi 2 morcovi 500 ml bors 2 cepe 1 varza mica 1 rosie 1 ardei gras 500 ml zer 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Curăţaţi zarzavatul, spălaţi-l […]
Reteta zilei: Briose cu mere
Briose cu mere din: tarate, apa, miere, zahar, oua, ulei, sos de mere, smantana, esenta de vanilie, faina integrala, bicarbonat de sodiu, scortisoara, nucsoara, mere. Ingrediente: 1 cana tarate 1 cana apa clocotita 1/4 ceasca de miere 1/3 ceasca zahar 2 oua 1/4 ceasca ulei 1/4 ceasca sos de mere 1 cana smantana 1 […]
Hribi cu paste
Hribi cu paste din: hribi, spaghete, ulei de masline, usturoi, cimbru, cimbru verde, sare, piper. Ingrediente: 700 g hribi proaspeti 500 g spaghete 100 ml ulei de masline 1 catel de usturoi 1 lingurita rasa cimbru uscat 3-4 fire cimbru verde sare piper Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile, spălaţi-le, scurgeti-le bine de apă şi […]
Mămăligă cu sos şi morcovi
Mămăligă cu sos şi morcovi din: malai, apa, lapte dulce, sare de mare, morcovi, smantana, usturoi, ceapa verde, marar, oua, ulei de floarea soarelui, unt, sare, piper. Ingrediente: 500 g malai 1250 ml apa 500 ml lapte dulce o lingura cu sare de mare un kilogram de morcovi 300 ml smantana 6 catei de usturoi […]
Păstrăvi cu legume şi măsline la cuptor
Păstrăvi cu legume şi măsline la cuptor din: pastravi, morcovi, ceapa, rosii, telina, usturoi, masline, ulei, cimbru, frunze de salvie, sare, piper. Ingrediente: 4 pastravi potriviti 2 morcovi 1 ceapa 4 rosii 1 telina mica 1 catel de usturoi 200 g masline 50 ml ulei 2-3 fire de cimbru verde 2-3 frunze de salvie sare […]
Piept de pui cu legume şi sos
Piept de pui cu legume şi sos din: piept de pui, ardei capia, ceapa, usturoi, ardei iute, lapte dulce, unt, cascaval, amidon, sare, piper, ulei de floarea soarelui, oregano, salata verde, rosii, ceapa verde. Ingrediente: doi piepti de pui 600 g ardei capia o ceapa 4 catei de usturoi un ardei iute mic 600 ml […]
Pateuri cu pesto, rosii si branza de capra
Pateuri cu pesto, rosii si branza de capra din: aluat, sos pesto, rosii cherry, masline, branza de capra, galbenusuri, frunze de busuioc. Ingrediente: 800 g aluat foitaj 1 borcanel cu sos pesto 500 g rosii cherry 200 g masline 200 g branza de capra 2 galbenusuri frunze de busuioc Mod de preparare: Decongelează aluatul […]
Cod cu sos si portocale
Cod cu sos si portocale din: file de cod, portocale, unt, lamaie, marar, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 700 g file de cod 4 portocale 100 g unt 1 lamaie 1 legatura marar 1 catel de usturoi sare piper Mod de preparare: Curăţaţi fileul de pieliţe, spălaţi-l şi scurgeţi-l de apă. Stoarceti zeama de I; […]
Negresa cu ananas si kiwi
Negresa cu ananas si kiwi din: faina, zahar tos, oua, ciocolata neagra, frisca, ulei, esenta de rom, zahar vanilinat, ananas confiat, coaja de limeta. Ingrediente: 150 g faina 150 g zahar tos 5 oua 400 g ciocolata neagra 200 ml frisca doua linguri ulei o lingura cu esenta de rom doua pliculete zahar vanilinat 100 […]
Mancare rece de pasare
Mancare rece de pasare din: piept de pasare, maruntaie de pasare, ceapa, ulei, vin, morcovi, albitura, telina, masline, rosii, foiae de dafin, sare, piper boabe. Ingrediente: 1 piept de pasare si maruntaiele 4 cepe 1 ceasca mare cu ulei 1 pahar cu vin alb 2 morcovi albitura 1 telina masline 2 rosii sau bulion foaie […]
Tarta cu usturoi, rosii cherry si branza de capra
Tarta cu usturoi, rosii cherry si branza de capra din: usturoi, ulei de masline, aluat de foitaj, mustar dijon, rosii cherry, ou, branza de capra, frunze de busuioc. Ingrediente: 3 capatani de usturoi 2 linguri ulei de masline 375 g aluat de foitaj 1 1/2 lingurita de mustar Dijon cu miere 325 g de rosii […]
Cioppino (video)
Cioppino din: homar, creveti, peste, scoici, ulei de masline, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii in bulion, vin rosu, suc de rosii, supa de peste, foi de dafin, patrunjel, busuioc, cimbru, sare, piper, sos tabasco. Ingrediente: 1 homar fiert sau 1 crab mare (de circa 1 kg) 1 kg creveti mari, decorticati 1,5 kg peste marin […]
Clatite delicioase de cartofi
Clatite delicioase de cartofi din: cartofi, ceapa, oua, faina, sare, piper, unt. Ingrediente: 8-10 cartofi potriviti 1 ceapa 2 oua 3-4 linguri cu faina sare piper unt Mod de preparare: Spală cartofii, curăţă-i de coajă şi dă-i pe râzătoare. Taie mărunt ceapa. Amestecă ouăle cu un praf de sare şi piper. Stoarce în pumni […]
Reteta zilei: Salata cu pui, ciuperci si castraveti murati
Salata cu pui, ciuperci si castraveti murati din: ciuperci marinate, piept de pui, ceapa, castraveti murati, mazare, morcovi, verdeata, ulei, galbenus de ou, sare, piper. Ingrediente: 2 cani ciuperci marinate 2 bucati piept de pui 1 ceapa, feliata 2 cani castraveti murati 2 cani mazare 2 morcovi, curațati și rasi Verdeata pentru servire Ingrediente […]
Cotlete de porc cu sos si ciuperci
Cotlete de porc cu sos si ciuperci din: cotlete de porc, ciuperci, ceapa, smanatana, mustar, unt, faina, piper rosu, oregano, ulei, sare. Ingrediente: 400 g cotlete de porc 200 g ciuperci 1 ceapa 8 linguri cu smantana grasa 1 lingura cu mustar 1 lingura cu unt faina piper rosu oregano ulei sare Mod de […]
Nuga cu alune si cafea
Nuga cu alune si cafea din: apa, miere, zahar, ciocolata, miez de nuca, alune de padure, boabe de cafea si albusuri. Ingrediente: 400 ml apă 100 ml miere 500 g zahăr 100 g ciocolată 100 g miez de nucă 100 g alune de pădure 50 g boabe de cafea-prăjită 6 albușuri Mod de preparare: […]
Supa de rosii si dovleac cu ceapa si naut
Supa de rosii si dovleac cu ceapa si naut din: ulei de masline, ceapa, usturoi, dovleac, naut, rosii pasate, supa de legume, patrunjel. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare, taiata rondele 2 catei de usturoi, feliati 1/4 dovleac placintar, taiat cuburi 1 conserva de naut de 400 g 3500 g rosii pasate […]
Creveţi înăbuşiţi cu roşii şi ardei
Creveţi înăbuşiţi cu roşii şi ardei din: creveti decorticati, ulei, cartofi, ceapa, rosie, usturoi, otet de vin rosu, sos de soia, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 750 g creveti decorticati 1/4 cana ulei 2 cani cubulete de cartofi fierti 1 ceapa mare, taiata pestisori 1 rosie mare, taiata bucati 3 catei de usturoi, tocati 3 linguri […]
Tartine cu ficat
Tartine cu ficat din: ficatei de pui, ceapa, unt, vin, bagheta, patrunjel verde, piper, sare, cimbru. Ingrediente: 200 g ficatei de pui 1 ceapa mica 50 g unt + 2 lingurite 50 ml vin alb 1 bagheta patrunjel verde piper sare cimbru Mod de preparare: Incinge două linguriţe cu unt şi aureşte ceapa tocată […]
Sarmale cu urda si marar
Sarmale cu urda si marar din: urda, ceapa, ulei de masline, orez, stafide, marar verde, iaurt dietetic, foi de vita, bors, vin alb. Ingrediente: 500 g urda 1 ceapa tocata fin 1 lingura ulei de masline 100 g orez 20 g stafide 2 legaturi de marar verde 1/2 pahar iaurt dietetic foi de vita fierte […]
Reteta zilei: Galuste chinezesti umplute cu carne de porc
Galuste chinezesti umplute cu carne de porc din: carne de porc, creveti, castane, ceapa verde, ghimbir, sos de soia, piper alb, ulei de susan, vin, albus de ou, faina de porumb, galusti, sos de chili. Ingrediente: 500 g de carne de porc tocata 250 g creveti, decojiti, tocati 8 castane, tocate 2 cepe verzi, […]
Ciorba de vitel, cu varza rosie
Ciorba de vitel, cu varza rosie din: carne de vitel, ceapa, cartofi, varza rosie, ulei, scortisoara, patrunjel verde, morcovi, nucsoara, cuisoare, cimbru, piper, sare. Ingrediente: 350 g carne de vitel 2 cepe 500 g cartofi 500 g varza rosie 2 linguri ulei 1 varf de cutit scortisoara macinata 1 legatura patrunjel verde 2 morcovi 1 […]
Ghiveci de legume in dovleac
Ghiveci de legume in dovleac din: dovleac, ceafa de vitel, cartofi, dovlecei, ardei grasi, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 dovleac (2-2,5 kg) 700 g ceafa de vitel 2 cartofi 2 dovlecei 2 ardei grasi rosii 2 cepe patrunjel ulei sare piper Mod de preparare: Spală dovleacul şi taie-i un capac generos. Cu atenţie […]
Homari cu sos
Homari cu sos din: cozi de homar, unt, sare, piper, furnze de laptuce, salata romana, iceberg, ridichi, miere, suc de portocale, otet din vin, sare, piper. Ingrediente: 4 cozi de homar congelate 1 lingura unt topit sare si piper dupa gust frunze de laptuca, salata romana, iceberg 4 ridichi, taiate felii subtiri sos: 1/4 cana […]
Pateuri cu branza si smantana
Pateuri cu branza si smantana din: faina, unt, ou, apa, sare, zeama de lamaie, unt, branza dulce, smantana, faina, sare, zahar, zahar vanilinat. Ingrediente: pentru aluat: 500 g faina 300 g unt proaspat sau margarina 1 ou 150 ml apa 1/2 lingurita sare 1 lingurita zeama de lamaie sau otet 1 lingura unt sau margarina […]
Penne cu sos de rosii
Penne cu sos de rosii din: penne, ulei de masline, ceapa, usturoi, fileuri de ansoa, pulpa de rosii, parmezan, busuioc. Ingrediente: 1 pachet de penne sau alte paste scurte 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mica, tocata marunt 1 catel de usturoi, tocat marunt 4-5 fileuri de ansoa 400 g pulpa de rosii 50 […]
Vinete umplute cu legume si branza feta
Vinete umplute cu legume si branza feta din: vinete, dovlecei, feta, ardei grasi, smantana, usturoi, ardei iute, unt, marar, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 3 dovlecei 300 g feta 2 ardei grasi rosii 3-4 buchetele de conopida 150 ml smantana grasa 3-4 catei de usturoi 1 ardei iute unt marar sare piper Mod de […]
Cod cu spanac şi ciuperci
Cod cu spanac şi ciuperci din: trunchiuri de cod, spanac, ciuperci, ceapa, usturoi, boia dulce, ardei iute, masline, lamaie, sare, piper, patrunjel, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 700 g trunchiuri de cod un kilogram spanac congelat 400 g ciuperci o ceapa 4 catei de usturoi o lingurita cu boia dulce un ardei iute mic 100 […]
Reteta zilei: Sos marinara
Sos marinara din: rosii cu busuioc, ulei de masline, bacon, ceapa, usturoi, sare, frunze de busuioc, oregano, piper. Ingrediente: 4 rosii 1/2 ceasca ulei de masline 4 bucati bacon, taiat cubulete 6 linguri de ceapa tocata 4 catei de usturoi, tocat sare dupa gust 12 frunze de busuioc proaspat oregano uscat piper negru, dupa gust […]
Rulada cu pasta pentru carnati
Rulada cu pasta pentru carnati din: cotlet de porc, carne tocata, boia dulce, busuioc, oregano, cimbru, usturoi, foi de dafin, ulei, apa, piper, sare. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc nu prea gras 500 g carne tocata amestec porc si vita 2 linguri boia dulce cate 1/2 lingurita busuioc, oregano si cimbru usturoi 2 foi […]
Milkshake cu cacao
Milkshake cu cacao din: lapte, cacao, zahar, galbenusuri, coniac, miere, ciocolata rasa. Ingrediente: 800 ml lapte 120 g cacao 120 g zahar 3 galbenusuri 50 ml coniac 50 ml miere 80 g ciocolata rasa Mod de preparare: Laptele fiert si racit se amesteca cu cacaua. Se adauga galbenusurile, mierea si zaharul si se mixeaza. […]
Legume umplute cu carne
Legume umplute cu carne din: ardei grasi, dovlecei, vanata, carne tocata de vita, ceapa, ulei, usturoi, rosii, orez, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 5 ardei grasi 6 dovlecei 1 vanata 500 g carne de vita tocata 1 ceapa mare 100 ml ulei 2 catei de usturoi 5 rosii 5 linguri cu orez 1 legatura de patrunjel […]
Salata de legume si cartofi fierti
Salata de legume si cartofi fierti din: ardei grasi, rosii, cartofi, stafide, ulei, ceapa, sare, piper, patrunjel, busuioc, mustar. Ingrediente: 2 ardei grasi 3 rosii mari 4 cartofi fierti 2 linguri cu stafide 2 linguri cu ulei de salata 2 cepe sare piper patrunjel busuioc 2 linguri cu mustar Mod de preparare: Curăţaţi ceapa, […]
Sardine cu stafide, fenicul si fileuri de ansoa
Sardine cu stafide, fenicul si fileuri de ansoa din: pesmet, masline negre, patrunjel, frunze de menta, lamaie, fileuri de ansoa, seminte de pin, stafide, fulgi de ardei iute, fenicul, ulei de masline, sardine, frunze de dafin. Ingrediente: 85 g de pesmet proaspat 50 g masline negre, fara samburi, tocate mare 1 mana mare de patrunjel, […]
Reteta zilei: Sandwich cu pui si sos de maioneza
Sandwich cu pui si sos de maioneza din: maioneza, mustar de dijon, miere, piept de pui, chili, sare, piper negru, faina, ulei, chifle, arpagic. Ingrediente pentru sos: ¼ cana maioneza 1 lingura plus 1 lingurita mustar de Dijon 1 lingura plus 1 lingurita miere Ingrediente pentru sandwich: 2 bucati piept de pui fara piele, […]
Creveţi cu sos de portocale
Creveţi cu sos de portocale din: creveti, maioneza, ketchup, hot sauce, portocala, salata verde. Ingrediente: 500 g creveti decorticati 1 cana maioneza 3 linguri ketchup hot sauce 1 portocala frunze de salata verde Mod de preparare: Spălaţi creveţii în strecurătoare. Puneţi la fiert 2 1 apă cu puţină sare. Când clocoteşte, puneţi creveţii şi […]
Muşchi în bacon
Muşchi în bacon din: muschi de porc, bacon, untura, pere, morcovi, pastarnac, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg muschi de porc 6-8 felii de bacon 2 linguri cu untura (unt) topita 4 pere 5 morcovi 4 pastarnaci 2 linguri cu cimbru sare piper Mod de preparare: Curăţă bucata de carne şi dă-o cu un […]
Rosii umplute cu orez si bacon
Rosii umplute cu orez si bacon din: orez, bacon, rosii, ulei, usturoi, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez 150 g bacon 8 rosii 5 linguri cu ulei 2 catei de usturoi 30 g parmezan sare piper Mod de preparare: Incinge trei linguri cu ulei într-o tigaie adâncă şi căleşte orezul. Când a devenit […]
Rinichi cu ciuperci
Rinichi cu ciuperci din: ciuperci, rinichi, vin, verdeata, sare, piper, faina, unt. Ingrediente: 250 g ciuperci sau hribi 500 g rinichi 1 pahar cu vin alb verdeata sare piper faina 2 linguri cu unt Mod de preparare: Curăţaţi rinichii de grăsime, îi tăiaţi în două pe lat, îi opăriţi cu apă clocotită amestecată cu […]
Homari la grătar
Dacă folosiţi homari vii, în ciuda „cutumei” de a-i arunca în apă clocotită, apelaţi la o metodă mult mai umană de a-i omorî – băgaţi-i în congelator până îngheaţă complet şi abia apoi preparaţi-i (decongelaţi). Alegeţi homari cu greutatea de 750 g – 1 kg. Puneţi la fiert cca 1 l apă. Când clocoteşte, puneţi […]
Ceapa umpluta cu carne de vita
Ceapa umpluta cu carne de vita din: ceapa, ulei de soia, praz, ardei, carne de vita, fulgi de ardei iute, mozzarella. Ingrediente: 2 cepe mari 1 lingura de ulei de soia 1 praz 1/2 ardei rosu 150 g carne de vita macra 1 varf de cutit de ardei iute tocat 150 g mozzarella Mod […]
Mousse de branza cu dulceata de visine
Mousse de branza cu dulceata de visine din: branzica de vaci, unt, smantana, zahar dulceata de visine, esenta de vanilie. Ingrediente: 400 g brânzică de vaci 50 g unt 100 g smântână 200 g zahăr dulceață de vișine esență de vanilie Mod de preparare: Se zdrobește brânzica de vaci și se freacă energic cu […]
Shake de sfecla rosie cu iaurt
Shake de sfecla rosie cu iaurt din: sfecla rosie, hrean, miere, iaurt, chimen, sare. Ingrediente: 500 g sfecla rosie 200 g hrean 50 ml miere 1,5 l iaurt chimen macinat sare Mod de preparare: Sfecla si hreanul se curata si se dau prin razatoarea mica. Se adauga mierea, chimen si sare dupa gust si […]
Chifteluţe de pui aromate
Chifteluţe de pui aromate din: ceapa, rosii, patrunjel, vin rosu, busuioc, oregano verde, usturoi, piept de pui, paine, ulei de soia, orez brun, mazare. Ingrediente: 1 ceapa mica 2 rosii 1 legatura de patrunjel 1/2 pahar de vin rosu sec 2 linguri de busuioc tocat 1 lingura de oregano verde tocat 1 catel de usturoi […]
Prajitura cu nuci si crema de ciocolata
Prajitura cu nuci si crema de ciocolata din: albusuri, zahar, nuca, galbenusuri, ciocolata, cafea solubila, apa, unt. Ingrediente: pentru foi: 10 albusuri 300 g zahar 300 g nuca pentru crema: 10 galbenusuri 250 g galbenusuri 100 g ciocolata 2-3 lingurite cafea solubila 2-3 linguri apa 400 g unt Mod de preparare: Baţi albuşurile până […]
Reteta zilei: Paste bolognese cu ciuperci
Paste bolognese cu ciuperci din: ciuperci uscate, apa, ulei de masline, ceapa, sare, piper, carne tocata de pui, usturoi, vin, pasta de tomate, rosii, spaghete, sare, parmezan, patrunjel, condimente. Inrgediente: 30g ciuperci uscate 1 cana cu apa clocotita 1 lingura ulei de masline 2 1/2 cani ceapa tocata 3/4 lingurita sare 1/2 lingurita piper […]
Supa de praz cu telina si iaurt
Supa de praz cu telina si iaurt din: frunze de telina, frunze de patrunjel, praz, iaurt, zeama de lamaie, coaja de lamaie. Ingrediente: 1 legatura de frunze de telina 1 legatura mare de frunze de patrunjel 6 bucati de praz 1 cana de iaurt slab zeama de la 1/2 lamaie (sau lime) coaja rasa de […]
Clătite cu peşte şi legume
Clătite cu peşte şi legume din: lapte dulce, oua, faina, fileuri de peste, cimbru, rozmarin, branza tofu, ardei umpluti cu branza, masline, sare, piper, ulei, apa minerala. Ingrediente: 500 ml lapte dulce 3 oua 400 g faina 500 g fileuri de peste un fir de cimbru un fir de rozmarin 200 g branza tofu 200 […]
Gogoşele cu ciocolată şi cocos
Gogoşele cu ciocolată şi cocos din: apa, lapte, unt, faina, oua, ciocolata neagra, frisca, rom, nuca de cocos, miez de nuca, zahar vanilinat, migdale, fistic, ghimbir confit. Ingrediente: 125 ml apa 125 ml lapte 125 g unt 150 g faina 4 oua 200 g ciocolata neagra 200 ml frisca o lingurita rom 100 g nuca […]
Varză umplută murată (muraturi)
Varză umplută murată din: varza, ceapa alba, castraveti, morcovi, marar, cimbru verde, boabe de mustar, boabe de piper, otet, sare grunjoasa. Ingrediente: 4 verze mai mari cu foile de culoare verde inchis 8 cepe albe mari 1 kg castraveti 4 ardei kapia 4 morcovi 1 legatura mare marar 1 legatura mare cimbru verde 2 linguri […]
Mancare cu ardei si rosii
Mancare cu ardei si rosii din: ardei capia, rosii, ceapa, vinete, usturoi, orez, ulei, sare, piper boabe, cimbru, patrunjel verde, supa de legume. Ingrediente: 1 kg ardei capia 1/2 kg rosii 1 ceapa 2 vinete 3-4 catei de usturoi 100 g orez 100 ml ulei sare 1 lingurita piper boabe cimbru 1 legatura patrunjel verde […]
Suc de roşii cu busuioc
Suc de roşii cu busuioc din: rosii coapte, sare, frunze de busuioc, telina. Ingrediente: 10 kg rosii coapte sare dupa gust (1 lingura la 1 kg de suc) frunze verzi de busuioc (4-5 la litru) telina rasa (1 lingura la litru: optional) Mod de preparare: Se aleg cele mai coapte, cărnoase şi zemoase roşii, […]
Reteta zilei: Mix de muraturi picante
Mix de muraturi picante din: ardei iute, ardei grasi, castraveti, otet, sare, boabe de piper, fulgi de ardei rosu, usturoi, apa. Ingrediente: 1 ardei iute 2 ardei grasi 2 castraveți 3/4 cana otet 1 lingura sare 1 lingura boabe de piper 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu 2 catei de usturoi, tocat Apa Mod […]
Dulceata de zmeura cu vanilie si lamaie
Dulceata de zmeura cu vanilie si lamaie din: zahar, vanilie, zmeura, lamaie. Ingrediente: 1 Kg zahăr 1 baton vanilie 1 Kg zmeură 1 lămâie Mod de preparare: Borcanele trebuie să fie foarte curate ș i sterilizate, capacele să închidă perfect etanș , iar conț inutul să fie sterilizat corect la finalul preparării. Fructele se aș ază într-o cratiță […]
Rosii cu migdale, bacon si cuscus
Rosii cu migdale, bacon si cuscus din: rosii, cuscus, fulgi de migdale, bacon, zeama de lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg rosii 190 g cuscus 2 linguri cu fulgi de migdale 100 g bacon zeama de la o lamaie sare piper ulei Mod de preparare: Taie capac roşiilor şi, cu ajutorul unei linguriţe, […]
Salata gustoasa de sparanghel
Salata gustoasa de sparanghel din: sparanghel, ulei de salata, sare, piper, lamaie. Ingrediente: 500 g sparanghel 4 linguri cu ulei de salata sare piper macinat 1/2 lamaie Mod de preparare: Rupeţi cozile tari de la sparanghel şi înlăturaţi-le. Spălaţi sub jet mic de apă sau schimbaţi apa din vas de 2-3 ori. Trebuie protejate […]
Prajitura cu prune si bezea
Prajitura cu prune si bezea din: margarina, zahar, galbenusuri, lapte dulce, faina, praf de copt, coaja de lamaie, galbenusuri, zahar, prune. Ingrediente: pentru blat: 200 g margarina 180 g zahar 3 galbenusuri 100 ml lapte dulce pasteurizat 200 g faina 1/2 plic praf de copt coaja rasa de la 1 lamaie 1 lingura margarina pentru […]
Zacusca gustoasa pentru iarna
Zacusca gustoasa pentru iarna din: rosii, gogosari, ardei kapia, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, zahar, miere, sare, piper. Ingrediente: 4 kg rosii 1 kg gogosari 1 kg ardei kapia 500 g morcovi 500 g ceapa 2 capatani de usturoi 500 ml ulei 2 linguri zahar 2 linguri miere sare piper proaspat macinat Mod de preparare: […]
Briose cu branza si dovlecel
Briose cu branza si dovlecel din: unt, dovlecei, faina, praf de copt, sare, oregano, oua, lapte, ulei de floarea soarelui, ardei, branza cheddar, branza brie. Ingrediente: 1 lingurita de unt 2 dovlecei mici sau 1 mare, taiati cubulete 250 g faina 2 lingurite praf de copt 1/2 lingurita de sare 1 lingura frunze proaspete de […]
Tartă cu dovlecei si bacon
Tartă cu dovlecei si bacon din: aluat, dovlecel, bacon, ulei, smantana, oua, cascaval, branza de oaie, ardei iute, usturoi, sare, cimbru, menta, condimet, piper alb. Ingrediente: 400 g aluat pentru foitaj 1 dovlecel 200 g bacon 3-4 linguri ulei 200 ml smantana 4 oua 50 g cascaval 150 g branza de oaie sau capra cate […]
Sos concentrat de ardei, gogoşari si roşii
Sos concentrat de ardei, gogoşari si roşii din: ardei gras, gogosari, rosii, sare. Ingrediente: 3 kg ardei gras rosu 1 kg gogosari 3 kg rosii sare Mod de preparare: Spălaţi roşiile, ardeii şi gogoşarii, lăsaţi-le să se scurgă. Treceţi prin maşina de tocat roşiile şi ardeii. Puneti-le la fiert, la foc potrivit. Amestecaţi […]
Reteta zilei: Conopida si sfecla murate
Conopida si sfecla murate din: conopida, sfecla, usturoi, apa, otet, sare, fulgi de ardei rosu, semitne de marar, boabe de ienibahar, boabe de piper negru. Ingrediente: 1 conopida, rupta buchețele 1 sfecla, curatata si feliata 4 catei de usturoi, curatati si taiati in jumatate 3 cani de apa ½ ceasca otet ⅛ ceașcă de […]
Crumble de mere si pere cu scortisoara si vanilie
Crumble de mere si pere cu scortisoara si vanilie din: apa, zahar, pesmet, faina, unt, zahar brun, scortisoara, pere, mere, baton de vanilie. Ingrediente: 60 ml apă 100 g zahăr 100 g pesmet 100 g făină 100 g unt 50 g zahăr brun 30 g scorțișoară 8-10 pere 5 mere 1 baton de vanilie […]
Ciuperci cu salvie si rozmarin
Ciuperci cu salvie si rozmarin din: ciuperci de padure, seminte de mustar, frunze de praz, crengute de rozmarin, piper boabe, frunze de dafin, cimbru, sare grunjoasa, otet. Ingrediente: 2 kg ciuperci de padure: galbiori, bureti, hribi tineri, ghebe 2 linguri seminte de mustar 1 legatura frunze de praz 1 legatura crengute de rozmarin 1 lingura […]
Shake de portocale cu chefir
Shake de portocale cu chefir din: portocale, miere, coaja de portocala, chefir. Ingrediente: 1 kg portoale 100 g miere coaja rasa a unei portocale 1 l chefir Mod de preparare: Feliile de portocala se mixeaza si se amesteca cu mierea si coaja rasa de portocala. Se adauga chefirul si se amesteca. Se serveste rece. […]
Rulouri de vinete cu ricotta, pesto si seminte de pin
Rulouri de vinete cu ricotta, pesto si seminte de pin din: vinete, dovlecei, ulei de masline, ardei, pesto, ricotta, seminte de pin, busuioc. Ingrediente: 2 vinete preferabil lungi si subtiri 3 dovlecei 6 linguri ulei de masline 3 ardei rosii 100 g de ricotta 2 linguri de pesto 50 g seminte de pin frunze de […]
Budincă de clătite cu brânză de vaci
Budincă de clătite cu brânză de vaci din: clatite, branza de vaci, zahar, stafide, unt, coaja de lamaie. Ingrediente: 7-8 clatite 500 g branza de vaci 3 linguri cu zahar stafide sau mere 1 lingura cu unt coaja de lamaie Mod de preparare: Amestecaţi brânza cu felii de măr fără coajă, zahăr şi coajă […]
Shake de zarzavaturi cu iaurt
Shake de zarzavaturi cu iaurt din: morcovi, patrunjel, telina, ceapa verde, frunze de patrunjel, iaurt. Ingrediente: 200 g morcovi 200 g patrunjel 150 g telina 1 legatura ceapa verde 1 legatura frunze de patrunjel 1,5 l iaurt Mod de preparare: Morcovii, patrunjelul si telina se curata si se dau pe razatoarea mica. Ceapa verde […]
Reteta zilei: Desert cu fulgi de ciocolata alba si glazura de capsuni
Desert cu fulgi de ciocolata alba si glazura de capsuni din: fulgi de ciocolata alba, glazura de capsuni, nuci pecan. Ingrediente: 1 pachet fulgi de ciocolata alba 1 cutie glazura capsuni 2/3 cana nuci pecan tocate Mod de preparare: Ungeti o tava cu putin ulei. Topiti fulgii de ciocolata alba la bain marie. […]
Salata de avocado cu dovleac si grapefruit
Salata de avocado cu dovleac si grapefruit din: dovleac, avocado, grapefruit rosu, patrunjel verde, samburi de rodie, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente: 150 g dovleac taiat subtire 150 g avocado 150 g grapefruit rosu patrunjel verde 2 linguri samburi de rodie 2 linguri ulei de masline 1 lingura otet balsamic sare piper […]
Creveţi în stil cajun
Creveţi în stil cajun din: creveti, unt, ceapa, usturoi, ardei gras, telina, rosii in bulion, vin, sos tabasco, seminte de telina, cimbru, patrunjel, sare, piper. Inrgediente: 500 g creveti decorticati sau cozi de creveti 2 linguri unt 1/4 cana ceapa tocata 1-2 catei de usturoi, tocati 1 ardei gras, taiat cubulete 1 tija de telina […]
Galbiori cu usturoi
Galbiori cu usturoi din: galbiori, usturoi, frunze de patrunjel verde, foi de dafin, boabe de piper, cimbru, otet, ulei de masline, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg galbiori 2 capatani usturoi frunze de patrunjel verde 7-8 foi de dafin 2 linguri boabe de piper 1 legatura cimbru uscat otet 200 ml ulei de masline sare grunjoasa […]
Rulouri de vitel cu broccoli si ton
Rulouri de vitel cu broccoli si ton din: muschi de vitel, ton, ulei de masline, rosie, ardei gras, rozmarin, sare, piper, boia iute. Ingrediente: 400 g muschi de vitel 200 g ton 4 linguri ulei de masline 1 rosie 1 ardei gras 1 ceapa 8 crengute de rozmarin sare piper boia iute Mod de […]
Ardei umpluti cu ciuperci, orez si verdeata
Ardei umpluti cu ciuperci, orez si verdeata din: ardei grasi, orez, ciuperci, rosii, ceapa, verdeata, sare, piper, cimbru, ulei. Ingrediente: 10-12 ardei grasi 1/2 cana cu orez 6 ciuperci 1 kg rosii 2 cepe verdeata sare piper cimbru ulei Mod de preparare: Curăţă ardei de cotor şi taie-le capac. Curăţă şi taie mărunt ciupercile […]
Salată Crab Louie
Salată Crab Louie din: maioneza, ketchup, castravete murat, hean, piper, capere, salata verde, carne de crab, oua, lamai. Ingrediente: 1 cana maioneza 1/4 cana ketchup 2 linguri zeama de castraveti murati, amestecata cu un pic de castarvete murat, ras foarte fin 1 lingurita hrean ras 2 linguri zeama de lamaie 1 lingurita piper proaspat macinat […]
Pulpa de porc cu sos
Pulpa de porc cu sos din: pulpa de porc, vin, smantana, piper verde, coniac, mustar dijon, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc 100 ml vin alb 100 ml smantana lichida 1 lingura piper verde 2 linguri coniac 1 lingurita mustar Dijon sare piper Mod de preparare: Desfaci pulpa de porc în felii […]
Crema caramel cu zahar caramelizat
Crema caramel cu zahar caramelizat din: zahar, lapte, oua, zahar vanilat. Ingrediente: 400 g zahăr 1 l lapte 8 ouă zahăr vanilat sau esență Mod de preparare: Se caramelizează 200 g zahăr. După ce s-a topit tot zahărul se tapetează pereții formei în care se va coace crema. Se freacă ouăle cu 200 g […]
Iepure la tava cu telina, morcovi si rosii
Iepure la tava cu telina, morcovi si rosii din: pulpe posterioare de iepure, ceapa, telina, morcovi, rosii, ardei gras, ulei, foi de dafin, ienibahar, seminte de coriandru, vin, cimbru, usturoi. Ingrediente: 2 pulpe posterioare de iepure 4 cepe potrivite 3-4 tulpini telina 1 radacina telina mica 2 morcovi 4-5 rosii mari bine coapte 1 ardei […]
Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si parmezan
Paste cu sos de rosii si parmezan din: paste, ulei de masline, rosii, patrunjel, piper rosu, sare, piper, busuioc, parmezan. Ingrediente: 1 pachet paste 1/4 ceasca ulei de masline 2 catei de usturoi 10 rosii, cuburi 1 lingurita patrunjel proaspat 1 varf de cutit de piper rosu pisat sare si piper dupa gust 1/2 […]
Tocanita de legume si linte cu curry
Tocanita de legume si linte cu curry din: linte, morcovi, telina, ceapa, ardei gras, rosii, curry, pipet, sare, foi de dafin, usturoi, ulei, patrunjel. Ingrediente: 1 cana de linte 2 morcovi 1 telina mica 1 ceapa 1 ardei rgas rosii proaspete tocate marunt sau bulion condimente: curry, piper, sare 3 foi de dafin 4 catei […]
Pui cu ciuperci si mozzarella
Pui cu ciuperci si mozzarella din: fileuri de piept de pui, ciuperci, mozzarella, ulei, smantana, vin, usturoi, boia, piper, sare. Ingrediente: 4 fileuri de piept de pui 500 g ciuperci 400 g mozzarella 1 lingura ulei 100 ml smantana dulce pentru gatit 50 ml vin 2 catei de usturoi boia piper sare Mod de […]
Rosii umplute cu costita afumata si carne tocata
Rosii umplute cu costita afumata si carne tocata din: carne tocata, rosii, ou, sare, piper, verdeata, costita afumata, faina, ulei, cimbru, maghiran, orez. Ingrediente: 500 g carne tocata 12 rosii 1 ou sare piper macinat verdeata toata 100 g costita afumata 1 lingura cu faina 1 lingura cu ulei cimbru maghiran 4 linguri orez […]
Brioşe cu piept de curcan
Brioşe cu piept de curcan din: piept de curcan, oua, masline verzi, ceapa, ciuperci, ardei capia, ulei, cimbru, marar, patrunjel, praf de copt, sare, piper, faina. Ingrediente: 1/2 piept de curcan tocat 3 oua 150 g masline verzi fara samburi 2 cepe 200 g ciuperci 1 ardei capia 2 linguri ulei 1 lingurita cimbru cate […]
Chec delicios cu visine si fistic
Chec delicios cu visine si fistic din: faina, zahar, visine, fistic, pesmet, oua, praf de copt. Ingrediente: 250 g făină 300 g zahăr 300 g vișine 100 g fistic decojit 100 g pesmet 10 ouă 1 plic praf de copt Mod de preparare: Se scot sâmburii din vișine și se presară cu pesmet. Fisticul […]
Cartofi cu porumb si ceapa verde
Cartofi cu porumb si ceapa verde din: cartofi, boabe de porumb, ceapa verde, sunca de praga, cascaval, ou, sare, piper alb, unt, patrunjel verde. Ingrediente: 6 cartofi mari 400 g boabe de porumb dulce din conserva 3 fire ceapa verde 200 g sunca de Praga 100 g cascaval 1 ou sare piper alb macinat 50 […]
Reteta zilei: Gogonele murate in otet de mere cu praf de curry
Gogonele murate in otet de mere cu praf de curry din: gogonele, ceapa, sare, otet de mere, zahar brun, radacina de ghimbir, ienibahar, seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de schinduf, boabe de piper, seminte de mustar, curcuma, praf de chili. Ingrediente: 2-4 kg gogonele, feliate 1 ceapa, feliata 2 1/2 linguri de […]
Briose delicioase cu struguri
Briose delicioase cu struguri din: faina, ulei, zahar, iaurt, oua, praf de copt, zahar vanilat, struguri. Ingrediente: 400 g făină 200 ml ulei 200 g zahăr 200 ml iaurt 2 ouă 1 plic praf de copt 1 plic zahăr vanilat struguri Mod de preparare: Se freacă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Se toarnă […]
Tarta cu conopida, sunca si praz
Tarta cu conopida, sunca si praz din: aluat de foitaj, conopida, branza de vaci, telemea, smantana, oua, ulei de masline, praz, sunca, marar verde, sare, piper. Ingrediente: 500 g aluat de foitaj sau aluat fraged obtinut din 300 g faina, 200 g unt, 3 galbenusuri, un varf cutit sare 500 g conopida 500 g branza […]
Gogosi cu smantana
Gogosi cu smantana din: faina, smantana, arome, oua, zahar, sare, drojdie, ulei. Ingrediente: 500 g faina 1 cana cu smantana arome 2 oua 1 pahar cu zahar sare drojdie cat o nuca 1 cana cu ulei Mod de preparare: Faceţi un aluat moale din făină, arome, smântână, drojdie, zahăr dizolvat într-o ceaşcă de apă, […]
Bors de dovlecei cu orez si smantana
Bors de dovlecei cu orez si smantana din: dovlecei, ceapa verde, rosii, orez, morcov, sare, bors, smantana, leustean, loboda. Ingrediente: 3-4 dovlecei 4-6 fire de ceapa verde 2 rosii 2 linguri cu orez 1 morcov sare 500 ml bors 1 pahar cu smantana leustean tocat 2 legaturi de loboda Mod de preparare: Curăţaţi dovleceii, […]
Ciuperci umplute cu ardei, ceapa si usturoi
Ciuperci umplute cu ardei, ceapa si usturoi din: ciuperci, rosii, ardei capia, ardei grasi, ceapa, usturoi, cimbru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 ciuperci mari 3-4 rosii 2 ardei capia 2 ardei grasi galbeni 1 ceapa 2-3 catei de usturoi cimbru ulei sare piper Mod de preparare: Taie ceapa mărunt şi aureşte-o în puţin ulei […]
Cotlete de vitel cu ciuperci si sos
Cotlete de vitel cu ciuperci si sos din: cotlete de vitel, orez, ciuperci de padure, migdale, ulei, unt, nucsoara, smantana, salata verde, sare, piper, curry. Ingrediente: 4 cotlete mai mari de vitel 250 g orez 200 g ciuperci de padure 200 g migdale 5 linguri ulei 50 g unt 1/2 lingurita nucsoara 3 linguri smantana […]
Fasole verde cu tarhon, masline si ceapa verde
Fasole verde cu tarhon, masline si ceapa verde din: fasole verde, ceapa verde, ulei de masline, masline, zeama de lamaie, tarhon. Ingrediente: 400 g fasole verde, capetele indepartate 12 cepe verzi, capete indepartate 1 lingura ulei de masline 1 mana de masline negre mici 1 strop de zeama de lamaie 1 mana de tarhon, tocat […]
Salata de spanac cu parmzan si arahide
Salata de spanac cu parmzan si arahide din: spanac, parmezan, merisoare, arahide, susan, ulei de masline, otet balsamic, miere. Inrgediente: 200 g spanac 100 g parmezan 2 linguri merisoare uscate 2 maini de arahide prajite 2 lingurite susan pentru dressing: 2 linguri ulei de masline 2 linguri de otet balsamic 2 lingurite de miere […]
Chili con carne (varianta)
Chili con carne din: ceapa, carne macra tocata de vita, usturoi, pudra de chili, pimento, scortisoara, cumin, piper rosu, sare, cacao, suc de rosii, sos worcestershire, otet de cidru, apa. Ingrediente: 1 ceapa mare tocata pestisori 0,5 kg de carne macra tocata de vita 1 catel de usturoi maruntit 1 lingurita de pudra de chili […]
Reteta zilei: Dovlecei murati
Dovlecei murati din: dovlecei, ceapa, sare, otet de mere, zahar, seminte de telina, seminte de telina, seminte de mustar, praf de turmeric. Ingrediente: 2-3 dovlecei 1 ceapa 1 lingura sare 2 cesti otet de mere 1 cana zahar 1/2 lingurita seminte de telina 1/2 lingurita de semințe de marar 1 lingura seminte de mustar […]
Clatite delicioase cu dulceata
Clatite delicioase cu ducleata din: lapte batut, faina, unt, ou, dulceata de capsune, zahar farin. Ingrediente: 300 ml lapte bătut 100 g făină 30 g unt 1 ou dulceață de căpșune zahăr farin Mod de preparare: Peste făină, se sparge oul și se toarnă laptele treptat, amestecând încontinuu cu telul. Se adaugă untul moale. […]
Spanac cu rosii si cascaval
Spanac cu rosii si cascaval din: spanac, unt, rosii, sare, cascaval, smantana. Ingrediente: 1,5 kg spanac 2 linguri cu unt 4 rosii decojite sare 100 g cascaval 1 pahar smantana Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi spanacul frunză cu frunză, îl tocaţi mărunt, îl puneţi în cratiţă cu unt, amestecaţi cu lingura de lemn […]
Ceapă roşie cu salată de linte
Ceapă roşie cu salată de linte din: linte, ceapa rosie, bacon, rosii, telina, patrunjel verde, parmezan, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 cutie cu linte in apa 4 cepe rosii 150 g bacon 1-2 rosii 1 telina apio patrunjel verde parmezan sare piper ulei Mod de preparare: Scurge lintea. Rumeneşte baconul tăiat în fâşii, adaugă […]
Cotlete de berbecut cu salata
Cotlete de berbecut cu salata din: ulei de rapita, pasta de curry, cotlete de berbecut, seminte de rodie, castarvete, ridichi, rosii cherry, ceapa rosie, menta, coriandru, chimon, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 lingura ulei de rapita 1 lingura pasta de curry 2 cotlete de berbecut semintele de la 1/2 rodie 1/4 castarvete, curatat de coaja […]
Briose delicioase cu lamaie
Briose delicioase cu lamaie din: unt, zahar, faina, oua, suc de lamaie, esenta de vanilie, coaja de lamaie, praf de copt. Ingrediente: 150 g unt 150 g zahăr 200 g făină 4 ouă suc de lămâie esență de vanilie coajă de lămâie praf de copt Mod de preparare: Se freacă gălbenușurile cu zahărul, vanilia […]
Reteta zilei: Clatite cu crema de fructe de padure
Clatite cu crema de fructe de padure din: oua, lapte, ulei vegetal, sare, vanilie, faina de grau, crema de branza, esenta de vanilie, fructe de padure, smantana. Ingrediente aluat: 3 oua 2/3 cana lapte 2 linguri de ulei vegetal 1/4 lingurita de sare 1 lingurita vanilie 1/3 cana faina de grau Ingrediente crema de […]
Tarta cu ceapa verde, rosii si mac
Tarta cu ceapa verde, rosii si mac din: faina, margarina, oua, sare, lapte, rosii, ulei, mac, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 300 g faina 200 g margarina/unt 3 oua sare lapte (optional) umplutura: 500 g rosii 2 linguri ulei 200 ml lapte 200 g mac 1 legatura ceapa verde sare piper Mod de preparare: […]
Clatite delicioase cu fructe
Clatite delicioase cu fructe din: faina, lapte, oua, esenta de vanilie, sirop de ciocolata, banane, capsune, ulei. Ingrediente: 100 g făină 200 ml lapte 2 ouă esență de vanilie sirop de ciocolată banane căpșune ulei Mod de preparare: Se freacă ouăle cu făina și esența de vanilie. Se adaugă laptele și se amestecă energic. […]
Piept de pui umplut cu busuioc
Piept de pui umplut cu busuioc din: piept de pui, mozzarella, rosie, usturoi, frunze de busuioc, sunca, ulei de masline extravirgn, sare, piper, zeama de lamaie, salata verde. Ingrediente: 4 jumatati piept de pui dezosat 100 g mozzarella 1 rosie 2 catei de usturoi 25 g frunze de busuioc 4 felii sunca presata 3 linguri […]
Pâine cu măsline si ardei iute
Pâine cu măsline si ardei iute din: faina, drojdie, apa, unt, sare, masline, ardei iute, ardei capia, ceapa, ulei de masline, piper, patrunjel, cascaval, branza de vaci, marar. Ingrediente: 500 g faina 25 g drojdie 250 ml apa 30 g unt o lingurita cu sare 200 g masline un ardei iute doi ardei capia doi […]
Chec delicios cu nuci
Chec delicios cu nuci din: faina, zahar, ulei, nuca, cacao, oua, praf de copt, zahar vanilat, esenta de rom. Ingrediente: 250 g făină 300 g zahăr 100 ml ulei 300 g nucă 20 g cacao 10 ouă 1 plic praf de copt zahăr vanilat esență de rom Mod de preparare: Se freacă gălbenușurile cu […]
Paste cu dovlecei, ciuperci si parmezan
Paste cu dovlecei, ciuperci si parmezan din: paste, ciuperci, dovlecel, ulei de masline, parmezan, frunze de busuioc, sare, piper. Ingrediente: 500 g papardelle 500 g ciuperci proaspete 1 dovlecel 50 ml ulei de masline 50 g parmezan 2-3 frunze de busuioc sare piper Mod de preparare: Fierbeţi pasteleîn 3 litri apă cu 1 linguriţă […]
Gulii cu fructe de mare
Gulii cu fructe de mare din: gulii, amestec de fructe de mare, ulei de masline, usturoi, gorgonzola, vin, smantana, boabe de porumb, marar, sare, chili, piper. Ingrediente: 6 gulii 400 g amestec fructe de mare 2 linguri cu ulei de masline 3 catei de usturoi 100 g gorgonzola 100 ml vin alb 200 ml smantana […]
Briose delicioase cu ciocolata
Briose delicioase cu ciocolata din: faina, iaurt, zahar, cacao, ciocolata, praf de copt. Ingrediente: 300 g făină 200 g iaurt 150 g zahăr 20 g cacao 300 g ciocolată 1 plic praf de copt Mod de preparare: Se freacă gălbenușurile cu zahărul și iaurtul. Se adaugă albușurile bătute spumă. Se presară făina amestecată cu […]
Cocktail de creveti cu lamaie
Cocktail de creveti cu lamaie: creveti, patrunjel, lamaie, sos ketchup, hrean, zahar, sare, piper, zeama de lamaie, sos worcestershire, usturoi. Ingrediente: 16-24 creveti medii sau mari, decorticati, fierti patrunjel si felii de lamaie, pentru servit sos: 1/2 cana sos ketchup dulce sau iute 2 lingurite hrean ras 1/4 lingurite zahar 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita […]
Rosii cu usturoi
Rosii cu usturoi din: rosii, usturoi, frunze de dafin, frunze de vita de vita, seminte de mustar, frunze de visin, sare grunjoasa, otet, piper boabe. Ingrediente: 2 kg rosii din soiul cherry 2 capatani de usturoi 5-6 frunze de dafin 5-6 frunze de vita de vie 1 lingura semitne de mustar frunze de visin sare […]
Reteta zilei: Chiftelute cu paste si sos de rosii
Chiftelute cu paste si sos de rosii din: carne de porc, usturoi, piper negru, oregano, cimbru, ulei de masline, sos de rosii, vin alb, busuioc, fulgi de ardei rosu, parmezan, paste. Ingrediente chiftelute: 1 kg carne de porc 1 lingurita praf de usturoi 1 lingurita piper negru macinat 2 lingurite de frunze oregano uscat […]
Ciuperci cu oua si rosii
Ciuperci cu oua si rosii din: ciuperci, oua de prepelita, patrunjel, salata verde, rosii cherry, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 ciuperci 8 oua de prepelita patrunjel salata verde rosii cherry ulei sare piper Mod de preparare: Curăţă ciupercile şi aşază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt stropită cu puţin ulei. Pune pe […]
Paste cu rosii cherry, sardine si masline verzi
Paste cu rosii cherry, sardine si masline verzi din: spaghete, ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii cherry, sardine, masline verzi, capere si frunze de patrunjel. Ingrediente: 100 g spaghete 1 lingrua ulei de masline 1 ceapa mica, tocata fin 2 catei mari de usturoi, tocati fin 10 rosii cherry, taiate in jumatate 100 g de […]
Omleta cu ficatei de pasare
Omleta cu ficatei de pasare din: ficatei de pasare, oua, faina, sare, piper macinat, lapte, ulei, unt, verdeata, rosii. Ingrediente: 6-10 ficatei de pasare 6 oua 1 lingurita cu faina sare piper macinat 1 ceasca mare cu lapte 2 linguri cu ulei 1 lingura cu unt verdeata tocata 2 rosii Mod de preparare: Curăţaţi […]
Păstăi de fasole cu mărar
Păstăi de fasole cu mărar din: fasole pastai, usturoi, marar verde, boabe de piper negru, seminte de mustar, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg fasole pastai 2 capatani de usturoi un manunchi mare de marar verde 2 linguri boabe de piper negru 1 lingura seminte de mustar sare grunjoasa Mod de preparare: Curăţaţi păstăile de […]
Pulpă de miel umplută cu ciuperci si ceapa verde
Pulpă de miel umplută cu ciuperci si ceapa verde din: pulpa de miel, ciuperci, ceapa verde, patrunjel, ou, lamaie, ulei, supa de legume, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpa de miel dezosata 400 g ciuperci proaspete 1 legatura ceapa verde 1 legatura patrunjel 1 ou 1 lamaie 100 ml ulei 150 ml supa de legume sare […]
Mâncărică picantă cu vită
Mâncărică picantă cu vită din: cartofi, mrocovi, ceapa, ardei iute, telina, vanata, rosii cherry, carne de vita, masline, ulei de floarea soarelui, sare, piper, cimbru, boia dulce, usturoi. Ingrediente: 4 cartofi doi morcovi o ceapa doi ardei iuti doua tije de telina o vanata 300 g rosii cherry 600 g carne de vita 100 g […]
Reteta zilei: Gogonele murate
Gogonele murate din: gogonele, otet, apa, zahar, sare, seminte de marar, boabe de piper, usturoi, frunze de dafin. Ingrediente: 2-4 kilograme de gogonele 2 cani otet 2 cani apa 1 lingura zahar 4 lingurite de sare 3 lingurite semințe de marar 3 lingurite boabe de piper 4 catei de usturoi 8 frunze de dafin […]
Dovlecei cu carne tocata de vita
Dovlecei cu carne tocata de vita din: dovlecei, carne tocata de vita, orez, rosii, morcovi, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 dovlecei medii 400 g carne tocata de vita 50 g orez 500 g rosii 2 morcovi 1 ceapa mare ulei sare piper Mod de preparare: Căleşte ceapa tocată în două linguri cu ulei. […]
Sos de rosii cu cimbru (pentru iarna)
Sos de rosii cu cimbru din: rosii, ardei, cimbru, zahar, boabe de piper, sare. Ingrediente: 10 kg rosii 5 kg ardei (gogosar si capia) 1 crenguta de cimbru 100 gr zahar 10 boabe de piper sare dupa gust Mod de preparare: Ardeii se curata , se trec prin masina de tocat carne sau se […]
Castraveti murati cu ceapa si morcov
Castraveti murati din: castraveti, sare, zahar, otet, rondele de morcov, rondele de ceapa. Ingrediente: 4 borcane de 720 ml 1,4 kg de castarveti (350 g/borcan) 100 g sare (25 g/borcan) 200 g zahar (50/borcan) 400 ml otet (100ml/borcan) rondele de morcov si ceapa Mod de preparare: Se spală castraveţii, după care se aşează în […]
Salata cu ceapa rosie, masline si bacon afumat
Salata cu ceapa rosie, masline si bacon afumat din: ceapa rosie, ulei de masline, mazare, otet de vin, mustar Dijon, bacon afumat, paine, salata verde. Ingrediente: 1 ceapa rosie, taiata in 8, radacina pastrata intacta 2 linguri ulei de masline, plus extra pentru stropit (optional) 1 mana de mazare (proaspata sau congelata) 1 lingurita otet […]
Supa de morcovi cu smantana, crutoane si busuioc
Supa de morcovi cu smantana, crutoane si busuioc din: morcovi, pastarnac, ceapa, ghimbir, unt, zahar brun, supa de pui, sare, piper, smantana, busuioc. Ingrediente: 350 g morcovi curatati si taiati in jumatate pe lung 4-5 bucati de pastarnac curatati si taiati in jumatate pe lung 1 ceapa mare tocata marunt 1 bucata mare de ghimbir […]
Briose delicioase cu afine
Briose delicioase cu afine din: unt, zahar, faina, lapte, afine, oua, praf de copt, zahar vanilat. Ingrediente: 120 g unt 150 g zahăr 200 g făină 50 ml lapte 200 g afine 3 ouă praf de copt zahăr vanilat Mod de preparare: Se freacă untul cu zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă ouăle pe […]
Chec cu branza
Chec cu branza din: margarina, zahar, oua, branza de vaci, lamaie, stafide, sare, faina, vanilie, zahar farin. Ingrediente: 150 g margarina 1 pahar cu zahar 3 oua 200 g branza de vaci 1 lamaie 50 g stafide sare 300 g faina vanilie zahar farin Mod de preparare: Frecaţi spumă margarina cu zahărul şi ouăle […]
Foitaj cu piept de pui si ceapa rosie
Foitaj cu piept de pui si ceapa rosie din: foitaj, piept de pui, ceapa rosie, cimbru verde, ulei de masline, oregano, sare, piper. Ingrediente: 500 g aluat foitaj 400 g piept de pui 4 cepe rosii 5-6 fire cimbru verde 50 ml ulei de masline 1 lingurita oregano sare piper Mod de preparare: Curăţaţi […]
Reteta zilei: Castraveti murati in otet balsamic
Castraveti murati in otet balsamic din: castraveti, otet, apa, otet balsamic, zahar, sare, seminte de mustar, seminte de telina, turmeric. Ingrediente: 4 castraveți 1 ceasca oțet 1 cana apa 1/3 ceasca alb otet balsamic 6 linguri zahar 3 linguri sare 1/2 lingurita semințe de mustar 1/4 lingurița semințe de telina 1/4 lingurita praf turmeric […]
Ardei umpluti cu piept de pui
Ardei umpluti cu piept de pui din: ardei, piept de pui, ceapa, orez, seminte de dovleac, ulei, supa de legume, rosii, zaharina, piper, cimbru, sare, marar, iaurt. Ingrediente: 8 ardei de dimensiune mijlocie 200 g piept de pui dezosat 1 ceapa 1 ceasca orez 1 pahar seminte de dovleac decojite 30 ml ulei 1/2 l […]
Budinca cu gris, branza de vaci si fulgi de migdale
Budinca cu gris, branza de vaci si fulgi de migdale din: gris, branza de vaci, unt, zahar, lapte, oua, cirese, fulgi de migdale. Ingrediente: 100 g griș 200 g brânză de vaci 100 g unt 200 g zahăr 1 l lapte 3 ouă cireșe fulgi de migdale Mod de preparare: Se pune laptele la […]
Vin cu portocale si miere
Vin cu portocale si miere din: vin alb, portocale, miere. Ingrediente: 400 ml vin alb-dulce 2 portocale 2 lingurițe de miere Mod de preparare: Se pune vinul la fiert. Se adaugă mierea și sucul de la 1 portocală. Se lasă să fiarbă un clocot. Se toarnă în pahare și se adaugă rondele de portocală […]
Rulada din muschi de porc cu gogosari
Rulada din muschi de porc cu gogosari din: muschi de porc, gogosari, ceapa, ghimbir, ou, pesmet, patrunjel, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg muschi de porc (bucata intreaga) 2-3 gogosari 1 ceapa 100 g ghimbir 1 ou 2 linguri pesmet 1 legatura patrunjel 50 ml ulei 1 lingurita rasa cimbru uscat sare piper […]
Bruschete cu ciuperci si usturoi
Bruschete cu ciuperci si usturoi din: ciuperci, unt, ulei de masline, usturoi, paine prajita, patrunjel. Ingrediente: ciuperci unt ulei de masline usturoi paine prajita patrunjel Mod de preparare: Feliază subţire o mână de ciuperci şi căleşte-le într-o tigaie în care ai încins 1 linguriţă de unt şi 1 linguriţă ulei de măsline. Când ciupercile […]
Cum se prepara rulouri de vinete cu rosii calite si busuioc (video)
Retete video: Cum se prepara rulouri de vinete cu rosii calite si busuioc
Reteta zilei: Salata de ananas cu lapte de cocos
Salata de ananas cu lapte de cocos din: ananas, portocale, capsuni, struguri, iaurt, lapte de cocos, esenta de vanilie, nuca de cocos. Ingrediente: 1 ananas proaspat o portocala 1 si 1/2 cani capsuni 1 si 1/2 cani de struguri rosii 1 si 1/4 cesti iaurt 1/4 ceasca lapte de cocos 1/2 lingurita esenta de […]
Biftec tartar cu boia
Biftec tartar cu boia din: muschi de vita, galbenusuri, ceapa, sare, piper, boia iute, paine, unt, patrunjel verde. Ingrediente: 200 g muschi de vita tocat fin 4 galbenusuri 1 ceapa tocata ob de orez sare piper negru macinat boia iute paine feliata unt patrunjel verde Mod de preparare: Prăjeşte pâinea pe grătarul încins pe […]
Budincă de paste cu portocale
Budincă de paste cu portocale din: macaroane, branza de vaci, telemea desarata, zahar tos, oua, zahar vanilinat, esenta de rom, scortisoara, portocale, unt, sos de ciocolata, coacaze rosii. Ingrediente: 400 g macaroane 500 g branza de vaci 200 g telemea desarata 200 g zahar tos 5 oua doua pliculete zahar vanilinat o lingurita cu esenta […]
Salata din arpacas, ciuperci si spanac
Salata din arpacas, ciuperci si spanac din: ulei de masline, ceapa, usturoi, arpacas, supa de legume, frunze de spanac, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa medie 2 catei de usturoi 250 g arpacas 1 l supa de legume 200 ciuperci 200 g frunze de spanac (sau salata verde) cimbru sare […]
Cuscus cu ardei gras, rosii uscate si pudra de curry
Cuscus cu ardei gras, rosii uscate si pudra de curry din: cuscus, praz, usturoi, ardei gras, dovlecei, rosii uscate, pudra de curry, oregano, sare, piper, ulei de masline, scortisoara, nucsoara, ardei iute. Ingrediente: 150 g cuscus un fir de praz doi catei de usturoi doi ardei grasi un dovlecel 100 g rosii uscate in ulei […]
Dovlecei cu brânză şi ierburi
Dovlecei cu brânză şi ierburi din: dovlecei, cartofi, branza telemea, branza de vaci, smantana, oua, patrunjel verde, oregano, unt, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei (zucchini) 4 cartofi 200 g branza telemea rasa 200 g branza de vaci 200 g smantana 2 oua patrunjel verde oregano unt sare piper Mod de preparare: Fierbe dovleceii întregi, […]
Cocktail cu vin si fructe
Cocktail cu vin si fructe din: vin roze, portocala, lamaie, menta, miere. Ingrediente: 400 ml vin roze 1 portocală 1 lămâie mentă miere Mod de preparare: Se toarnă vinul într-o carafă. Se adaugă portocala și lămâia tăiate rondele. Se pun frunze de mentă și se adaugă mierea. Se amestecă bine. Se toarnă în pahare […]
Orez cu piept de pui şi legume
Orez cu piept de pui şi legume din: orez, fasole verde, dovlecel, morcovi, ardei gras, piept d epui, usturoi, scortisoara, sos de soia, sare, piper, ulei, marar, lapte de cocos. Ingrediente: 150 g orez 200 g fasole verde 100 g masline feliate un dovlecel doi morcovi doi ardei grasi doua pieptul de pui 3 catei […]
Cartofi cu bacon si broccoli
Cartofi cu bacon si broccoli din: cartofi, bacon, smantana, broccoli, sare, piper. Ingrediente: 8 cartofi 200 g bacon 240 ml smantana maturata broccoli sare piper pentru creme fraiche: 240 ml smantana pentru frisca 1 lingura cu lapte batut Mod de preparare: Pentru creme fraîche, amestecă smântână cu laptele bătut, lasă 6-8 ore la temperatura […]
Andive in sos de branza
Andive in sos de branza din: andive, sunca, cascaval, smantana dulce, unt, sare. Ingrediente: 6 andive 6 felii de sunca 200 g cascaval 200 ml smantana dulce 50 g unt sare Mod de preparare: Spală andivele, dă-le cu un praf de sare şi lasă-le să se zvânte. încinge untul şi pune andivele la prăjit. […]
Bruschete cu mozzarella, pesto si rucola
Bruschete cu mozzarella, pesto si rucola din: paine prajita, mozzarella, rucola, parmezan, pesto. Ingrediente: paine prajita mozzarella rucola parmezan pesto Mod de preparare: Pune pe 4 felii de pâine prăjită, pe rând, câte 1 felie de mozzarella, câteva fire de rucola, o felie foarte subţire de parmezan şi o linguriţă de pesto. Bruschete cu […]
Reteta zilei: Budinca de cartofi cu branza
Budinca de cartofi cu branza din: cartofi, ulei de masline, unt, ceapa, faina de grau integrala, smantana, sare, piper cayenne, branza, branza cheddar, boia de ardei. Ingrediente: 4 cupe cartofi feliati subtire 2 linguri ulei de masline 1 lingura unt 1/4 ceapa, felii subtiri 3 linguri de faina de grau integrala 1 1/2 cani […]
Supa cu galuste de peste
Supa cu galuste de peste din: peste, morcov, telina, ardei gras, praz, mazare, ciuperci, orez, oua, cartofi, ulei, ceapa, rosii, sare, piper, patrunjel, faina, suc de lamaie. Ingrediente: 500 g peste un morcov o telina mica un ardei gras un fir de praz 400 g mazare 400 g ciuperci 50 g orez doua oua doi […]
Roşii la cuptor cu piure
Roşii la cuptor cu piure din: rosii, conopida, miez de nuca, migdale, ceapa, usturoi, spanac, ulei de floarea soarelui, sare, piper, busuioc, smantana, ardei copti. Ingrediente: un kilogram rosii un kilogram conopida 100 g miez de nuca 100 g migdale o ceapa 4 catei usturoi 100 g spanac 150 ml ulei de floarea soarelui sare […]
Smoothie de verdeata cu lamaie
Smoothie de verdeata cu lamaie din: apa, patrunjel, marar, lamaie, zahar. Ingrediente: 100 ml apă 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar 1 lămâie 2 lingurițe zahăr Mod de preparare: Se pune verdeața în blender. Se adaugă sucul de lămâie, zahărul și apa. Se mizează bine și se pune în pahare. Se servește proaspăt. Smoothie […]
Calamar umplut în sos de roşii
Calamar umplut în sos de roşii din: calamari, ton, ceapa verde, rosii uscate, capere, pesmet, rosii cherry, vin alb, ou, unt, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 4 calamari mari sau 12 mici 1 cutie cu tin 1 legatura de ceapa verde 4 rosii uscate 1 lingurita cu capere 75 g pesmet 10 rosii cherry 150 ml […]
Dovlecei cu ton
Dovlecei cu ton din: dovlecei, sos de rosii, mozzarella, ton, ulei, usturoi, faina, unt, nucsoara, patrunjel, oregano, sare. Ingrediente: 1 kg dovlecei 350 g sos de rosii 200 g mozzarella 200 g ton din conserva in ulei 2 linguri ulei 1 catel de usturoi 1 lingura faina 30 g unt 1 praf de nucsoara 1/2 […]
Bruschete cu rosii si ansoa
Bruschete cu rosii si ansoa din: rosie, fileuri de ansoa, usturoi, masline negre, capere, ulei de masline, paine prajita. Ingrediente: 1 rosie bine coapte 3 fileuri de ansoa 2 catei de usturoi o mana de masline negre 1 lingura de capere ulei de masline paine prajita Mod de preparare: Toacă mărunt 1 roşie bine […]
Reteta zilei: Castraveti murati cu usturoi si marar
Castraveti murati cu usturoi si marar din: castraveti, otet de mere, apa, sare, usturoi, fulgi de ardei, marar, condimente. Ingrediente: 2 kg de castraveti 1 3/4 cana otet de mere 1 1/2 ceasca de apa 2 linguri de sare 6 catei de usturoi 1 lingurita fulgi de ardei rosu 1 legatura de marar proaspat […]
Cremă de somon cu creveti
Cremă de somon cu creveti din: crema de branza, creveti decorticati, somon afumat, ardei capia, ceapa verde, mustar, marar, boia dulce, ulei, sare. Ingrediente: 200 g crema de branza 200 g creveti decorticati 100 g somon afumat 1/2 ardei capia 3 cepe verzi 1 lingurita cu mustar 1 legatura de marar boia dulce ulei sare […]
Smoothie de sfecla rosie si morcovi
Smoothie de sfecla rosie si morcovi din: sfecla rosie, morcovi. Ingrediente: 2 sfecle roșii mici 2 morcovi Mod de preparare: Se curăță și se spală legumele. Se taie cuburi și se storc în storcătorul pentru rădăcinoase. Se toarnă în pahare și se servește proaspăt. Smoothie de sfecla rosie si morcovi
Conopida imbracata
Conopida imbracata din: conopida, sare, lamaie, patrunjel, ulei, sare, piper, oua, pesmet, legume de sezon. Ingrediente: 1 conopida mijlocie 2 linguri cu sare 1/2 lamaie 4-6 tije de patrunjel 2 linguri cu ulei sare si piper macinat – pentru marinare 1 cana cu ulei 2 oua 4-5 linguri cu pesmet legume de sezon Mod […]
Ciorba falsa de burta cu pleurotus
Ciorba falsa de burta cu pleurotus din: bureti pleurotus, morcov, patrunjel, telina, ceapa, usturoi, suc de lamaie, smantana de soia, foaie de dafin, boabe de piper, concentrat de zarzavat, ulei, frunze de telina. Ingrediente: 600 g bureti pleurotus 500 g zarzavat (morcov, patrunjel si telina) 60 g ceapa 30 g usturoi sucul de la o […]
Piept de pui cu ceapa si sos de rosii
Piept de pui cu ceapa si sos de rosii din: piept de pui, ulei, suc de rosii, rosii, ceapa, condimente. Ingrediente: 4 bucati mici de piept de pui 200 ml ulei 500 ml suc de rosii 6 rosii 3 cepe mijlocii 1 lingura condimente Mod de preparare: Spălaţi carnea, dezosaţi-o şi curăţaţi-o de pieliţă. […]
Crochete de conopida si cartofi
Crochete de conopida si cartofi din: conopida, cartofi, oua, ceapa, usturoi, patrunjel verde, sare, piper macinat, faina, pesmet, ulei. Ingrediente: 1 conopida mare 1 1/4 kg cartofi 3 oua 1 ceapa mare 1-2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel verde sare piper macinat faina 8-10 linguri pesmet 150 ml ulei pentru prajit Mod de […]
Gnocchi cu usturoi, pancetta afumata si spanac
Gnocchi cu usturoi, pancetta afumata si spanac din: gnocchi, usturoi, ulei de masline, smantana, nucsoara, pancetta afumata, spanac, coaja de lamaie, parmezan, seminte de pin. Ingrediente: 500 g gnocchi 1 catel de usturoi, feliat 1 lingura ulei de masline 100 ml de smantana nucsoara proaspat macinata 130 g cubulete de pancetta afumata 100 g de […]
Suc de castraveti
Suc de castraveti din: castraveti, lamaie, frunze de patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveți ½ lămâie frunze de pătrunjel sare piper Mod de preparare: Se decojesc castraveții. Se taie felii și se pun în blender împreună cu sucul de la o jumătate de lămâie, un praf de sare și un praf de piper. Se […]
Reteta zilei: Fasole verde murata
Fasole verde murata din: fasole verde, usturoi, marar, ardei chili, piper, apa, otet, sare. Ingrediente: 1 kg fasole verde 2 catei de usturoi 1 lingurita de marar uscat 2 ardei chili rosii ¼ lingurita piper Ingrediente pentru saramura: 5 cani de apa 5 cesti de otet ½ ceasca de sare Mod de preparare: […]
Rulouri cu somon, kaizer si brânză
Rulouri cu somon, kaizer si brânză din: kaizer, somon afumat, vin, rosii, marar, ulei, sare. Ingrediente: 200 g kaizer 100 g somon afumat 400 g gorgonzola 100 ml vin alb 4 rosii 1 legatura de marar ulei sare Mod de preparare: Freacă brânza şi combin-o cu somonul tăiat în fâşii subţiri şi cu mărarul […]
Salată de creveţi cu mango si ceapa verde
Salată de creveţi cu mango si ceapa verde din: fructe de mango, ceapa verde, zeama de lime, sos de peste, zahar, usturoi, ardei iute, creveti, frunze de salata, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 fructe de mango, mari, coapte 3 linguri ceapa verde, taiata rondele subtiri 1/3 cana zeama de lime sau lamaie 2 linguri sos […]
Biscuiţi cu lămâie si cimbru
Biscuiţi cu lămâie si cimbru din: faina, bicarbonat de sodiu, sare, piper, cimbru uscat, zahar, seminte de susan, seminte de in, unt, zeama de lamaie, lapte, mustar. Ingrediente: 225 g faina 2 lingurite bicarbonat de sodiu 1 praf de sare 1 praf de piper negru 2 lingurite cimbru uscat maruntit 1 lingurita zahar 1 lingurita […]
Paste cu dovlecei la cuptor
Paste cu dovlecei la cuptor din: paste, pesto din busuioc, creme fraiche, dovlecei, pesmet, ulei de masline. Ingrediente: 400 g de paste (rigatoni, farfalla sau macaroni) 190 g de pesto din busuioc, proaspat sau din borcan 500 g de creme fraiche cu 50% grasime 550 g de dovlecei, rasi 85 g pesmet proaspat ulei de […]
Smoothie de piersici cu miere
Smoothie de piersici cu miere din: piersici, miere. Ingrediente: 6 piersici 1 linguriță miere Mod de preparare: Se decojesc piersicile, se taie cuburi și se pun în blender o dată cu mierea. Se pasează bine și se pun în pahare. Smoothie de piersici cu miere
Cicoarea (Cichorium intybus)
Exista trei mari varietăţi de cicoare, dar cea mai comună este Witloof, sau cicoarea belgiană. Are un cap compact şi alungit, numit chicon, care poate fi gătit sau servit în salată, ca frunză amară. Rădăcirile sunt prăjite şi amestecate cu cafeaua (în specal în Franţa). Rădăcinile tinere au un gust de caramel, uşor amărui, iar […]
Topul alimentelor care protejează inima (Ce mănânci ca să te fereşti de infarct)
Colesterolul ridicat dă bătăi de cap multor români, iar bolile cardiovasculare rămân principala cauză de mortalitate în România. Pe lângă tratamentul medicamentos, cei cu probleme trebuie să fie atenţi şi la alimentaţie. Iată câteva idei de produse pe care le puteţi încerca. 1. Verdeţuri proaspete Rozmarinul, salvia, oregano şi cimbrul conţin antioxidanţi şi pot face […]
Despre Musetel (Chamaemelum)
Muşeţelul roman se plantează de obicei pe peluză şi emană un miros liniştitor în serile de vară. Cel sălbatic se foloseşte mai mult ca plantă medicinală, deşi în acest scop poate fi utilizată şi cealaltă specie. Din scrierile vechilor egipteni aflăm că şi ei foloseau muşeţelul. Probabil datorită florilor sale aurii, ei dedicau această plantă […]
Remedii naturiste (Cele mai eficiente remedii naturiste pentru artrita)
Artrita se defineşte ca fiind o inflamaţie a unei articulaţii. Este o eroziune, o deteriorare treptată a cartilajului care acoperă osul unei articulaţii ce începe să se uzeze. Apare odată cu înaintarea în vârstă, după o lovitură sau la sportivi. În urma acestui proces, osul de dedesubt începe să se îngroaşe să se deformeze şi […]
Despre galbenele (Calendula officinalis)
Gălbenelele pot fi folosite în cosmetică, în medicină, ca vopsea pentru haine şi în bucătărie. Vechii egipteni îi venerau proprietăţile tămăduitoare, iar perşii şi grecii din Antichitate ornau mâncarea cu ele. Hinduşii de astăzi îşi decorează altarele şi templele cu gălbenele. In Europa, sunt folosite pentru a da gust supei şi mâncării preparate la cuptor […]
Nutrienţi pentru întărirea oaselor (În ce alimente se găsesc cei mai importanţi nutrienţi pentru întărirea oaselor)
De la calciu sau magneziu până la potasiu sau vitamina C, o serie de nutrienţi sunt necesari corpului pentru o rezistenţă bună a oaselor. Totuşi, cel mai important este să cunoaştem din ce alimente îşi poate extrage corpul aceşti nutrienţi atât de necesari. Calciu Atunci când e vorba despre prevenirea osteoporozei sau de tratamentul acesteia, […]
Reteta zilei: Piersici coapte cu mascarpone si miere
Piersici coapte cu mascarpone si miere din: piersici, ulei, mascarpone, miere. Ingrediente: 5 piersici, taiate jumatati, fara samburi ulei 1 cutie crema mascarpone miere Mod de preparare: Incalziti gratarul. Ungeti piersicile cu ulei. Gatiti piersicile pe gratar aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Serviti piersicile copate cu mascarpone si miere. Piersici coapte […]
Papricas de vita cu taitei
Papricas de vita cu taitei din: carne de vita, ardei grasi, usturoi, ceapa, rosii, foi de dafin, cartofi, boia dulce, seminte de chimen, ulei, patrunjel, piper, sare. Ingrediente: 500 g carne de vita fara os 2 ardei grasi rosii 3 catei de usturoi 1 ceapa 3 rosii 1-2 foi de dafin 3 cartofi 2 linguri […]
Gulas de pasare cu praz
Gulas de pasare cu praz din: piept de pasare, praz, ardei grasi, ulei, faina, pasta de tomate, boia dulce, piper, sare. Ingrediente: 500 g piept de pasare 250 g praz 2 ardei grasi 2 linguri ulei 1 lingurita faina 3 linguri pasta de tomate boia dulce piper sare Mod de preparare: Spălaţi pieptul de […]
Colţunaşi cu şuncă si ciuperci
Colţunaşi cu şuncă si ciuperci din: faina, oua, sunca, ciuperci, ardei capia, rozmarin, usturoi, rosii cherry, ulei de masline, sare, piper, miez de nuca, migdale. Ingrediente: 300 g faina 3 oua 200 g sunca 300 g ciuperci o ceapa un ardei capia doua crengute de rozmarin doi catei de usturoi 300 g rosii cherry 100 […]
Dovlecei cu carne de vită si usturoi
Dovlecei cu carne de vită si usturoi din: carne de vita, dovlecei, ulei, ceapa, vin, faina, rosii, usturoi, pasta de tomate, marar, smantana, piper, sare. Ingrediente: 500 g carne de vita 4 dovlecei 100 ml ulei 2 cepe 20 ml vin 2 linguri faina 2-3 rosii 2 catei de usturoi 50 g pasta de tomate […]
Prajitura cu miez de nuca si merisoare
Prajitura cu miez de nuca si merisoare din: faina integrala de grau, faina, praf de copt, zahar brun, margarina, sirop de artar, ou, ulei de migdale, margarina, zahar brun, miez de nuca, merisoare. Ingrediente: aluat: 120 g faina integrala de grau 120 g faina 1 lingurita praf de copt 60 g zahar brun 120 g […]
Crap cu sos de soia si miere
Crap cu sos de soia si miere din: fileuri de crap, miere, sos de soia, ulei, lamaie, portocala, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de crap 3 linguri miere 2 linguri sos de soia 2 linguri ulei 1 lamaie sau 1 portocala sare piper Mod de preparare: Spălaţi fileurile şi curăţaţi-le de eventualele oase. Aşezaţi […]
Drob cu ciuperci umplute
Drob cu ciuperci umplute din: carne tocata amestec, oua, morcovi, gris, paine, lapte, ceapa verde, patrunjel, margarina, pesmet, ciuperci, mazare, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocata amestec 4 oua 3 morcovi 2 linguri gris 2 felii paine 100 ml lapte cate 2 legaturi ceapa verde si patrunjel cate 1 lingura margarina si pesmet […]
Supă cremă de berbecuţ
Supă cremă de berbecuţ din: carne de berbecut, morcov, radacina de patrunjel, telina, ceapa, galbenusuri, smantana, sare. Ingrediente: 700 g carne de berbecut 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 2 cepe 2 galbenusuri 3 linguri smantana sare Mod de preparare: Spălaţi carnea şi fierbeţi-o 1 oră şi jumătate, la foc mic, […]
Minitort cu nuci
Minitort cu nuci din: oua, sare, zahar, unt, faina, miez de nuca, zahar, sare, unt, whiskey. Ingrediente: aluat: 5 oua sare 115 g zahar 60 g unt 100 g faina 75 g miez de nuca macinat crema: 2 oua 50 g zahar 1 praf de sare 125 g unt 4 linguri whiskey Mod de […]
Reteta zilei: Sandwich cu friptura de vita si ceapa crocanta
Sandwich cu friptura de vita si ceapa crocanta din: maioneza, smantana, hrean, miere, mustar dijon, sare, piper, lapte, ulei vegetal, faina, ardei iute, boia de ardei iute, chifle, branza cheddar, friptura de vita. Ingrediente sos hrean: 1/2 cana maioneza 1/2 cana smantana 1/4 ceasca hrean ras 2 lingurite miere 2 lingurite mustar dijon sare si piper […]
Salata de telina cruda cu fructe
Salata de telina cruda cu fructe din: telina, mere, morcov, agrise, visine, busuioc, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 2 teline 2 mere 1 morcov 1 cana cu agrise, mure sau afine visine fara samburi sau prune taiate felii busuioc tocat ulei de salata 1/2 lamaie sare Mod de preparare: Curăţaţi ţelinele şi morcovul, le spălaţi, […]
Tarta cu pui si ciuperci
Tarta cu pui si ciuperci din: aluat, piept de pui, dovlecel, ciuperci, ceapa, usturoi, branza de vaci, seminte de susan, oua, piper, sare. Ingrediente: 1 foaie de aluat foitaj 1 piept de pui 1 dovlecel 4 ciuperci 1 ceapa 2 catei de usturoi 200 g branza de vaci 1 lingurita cu seminte de susan 2 […]
Broccoli pane
Broccoli pane din: broccoli, oua, faina, parmezan, ulei, sare. Ingrediente: 500 g broccoli 2 oua 6 linguri cu faina 1 lingurita cu parmezan ulei sare Mod de preparare: Pune apă la fiert, iar când clocoteşte, adaugă broccoli spălat şi desfăcut în bucăţele, cu un praf de sare. Lasă-l să fiarbă cinci minute, apoi strecoară-l. […]
Paste orzo cu ceapa, sfecla rosie si branza feta
Paste orzo cu ceapa, sfecla rosie si branza feta din: ulei vegetal, ceapa rosie, sfecla rosie, paste orzo, supa, marar, branza feta. Ingrediente: ulei vegetal 1 ceapa rosie, tocata 250 g de sfecla rosie fiarta, conservata (nu inotet), tocata in cubulete (pastreaza zeama) 200 g de paste orzo 700 ml supa fierbinte de pui sau […]
Chiftelute cu crab
Chiftelute cu crab din: ulei de masline, ceapa verde, carne de crab, ou, maioneza, faina de mustar, biscuiti sarati, boia iute, praf de usturoi, scortisoara, nucsoara, sare, piper, pesmet. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 6 fire ceapa verde, tocate 3/8 cana ulei de masline 450 g carne de crab 1 ou 1 lingura maioneza […]
Suc de sfecla rosie
Suc de sfecla rosie din: sfecla rosie. Ingrediente: 4 sfecle roșii (mici și cu coaja netedă) Mod de preparare: Se curăță sfecla și se taie cuburi. Se storc în storcătorul de rădăcinoase, se pune în pahare și se servește proaspăt. Suc de sfecla rosie
Reteta zilei: Castraveti murati in saramura
Castraveti murati in saramura din: castraveti, seminte de coriandru, seminte de mustar, boabe de piper negru, marar, frunze de dafin, usturoi, sare, apa. Ingrediente: 5 castraveți 1/2 lingurita seminte de coriandru 1/2 lingrita seminte de muștar 1/2 lingurita boabe de piper negru 1 legatura de marar proaspat 3 frunze de dafin 6 catei de […]
Negresa cu nuca de cocos
Negresa cu nuca de cocos din: unt, zahar, zahar vanilinat, faina, oua, cacao, praf de copt, dulceata, nuca de cocos, unt. Ingrediente: 250 g unt sau margarina 300 g zahar 2 plicuri zahar vanilinat 200 g faina 4 oua 30 g cacao 1/2 plic praf de copt 130 ml lichior sau visinata 250 g dulceata […]
Spaghete cu pesto si parmezan
Spaghete cu pesto si parmezan din: spaghete, spanac, mazare, busuioc, pesto, smantana, parmezan. Ingrediente: 400 g spaghete 100 g spanac tanar mazare congelata 1 legatura mica de busuioc, frunzele culese de pe tulpitni, cateva puse deoparte pentru sevit 3 linguri de pesto 150 ml de smantana 50 g parmezan, ras, plus putin pentru servit […]
Portofele cu pasta de masline
Portofele cu pasta de masline din: faina, drojdie, apa, ulei de masline, sare, masline, usturoi, cimbru, ulei de masline. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faina 20 g drojdie 250 ml apa 4 linguri cu ulei de masline 1 lingurita cu sare pentru umplutura: 1 cana cu masline fara samburi 2 catei de usturoi tocati 3 […]
Coaste picante
Coaste picante din: coaste de porc, rosii, vin rosu, zahar, seminte de susan, otet balsamic, ulei, usturoi, oregano, cimbru, ardei iute, frunze de dafin, piper, sare. Ingrediente: 1,5 kg coaste de porc 2 rosii 50 ml vin rosu dulce 1 lingurita cu zahar 1 lingurita cu seminte de susan 1 lingura cu otet balsamic 10 […]
Risotto cu creveti
Risotto cu creveti din: creveti, supa de pui, vin alb, unt, usturoi, fulgi de ardei iute, ceapa, orez, patrunjel. Ingrediente: 300 g creveti decorticati sau cozi de creveti 5 cani supa de pui 3/4 cana vin alb sec 150 g linguri unt 2 lingurite usturoi tocat marunt 1/4 lingurita fulgi de ardei iute 3/4 cana […]
Plăcintă cu cremă de alune
Plăcintă cu cremă de alune din: foietaj, alune, zahar tos, oua, unt, coniac, sare. Ingrediente: 500 g foietaj 150 g alune 100 g zahar tos 3 oua 100 g unt 1 lingura cu rom sau coniac sare Mod de preparare: Pregătiţi umplutura: frecaţi spumă untul (păstraţi 1 lingură], adăugaţi zahărul, alunele măcinate, 2 ouă […]
Tarta cu oua, kaizer si cascaval
Tarta cu oua, kaizer si cascaval din: oua, smantana, kaizer, cascaval, patrunjel, faina, smantana, margarina, praf de copt, ou, sare, rozmarin, ulei. Ingrediente: 6 oua 250 g smantana 200 g kaizer 100 g cascaval patrunjel pentru aluat: 350 g faina 3 linguri cu smantana 50 g margarina 1 plic cu praf de copt 1 ou […]
Chiftele cu sos de migdale
Chiftele cu sos de migdale din: amestec de carne tocata, paine, ceapa, ou, usturoi, patrunjel, sare, piper, migdale, ulei, unt, smantana, nucsoara, sare. Ingrediente: 700 g amestec de carne tocata 2 felii de paine 1 ceapa 1 ou 4-5 catei de usturoi patrunjel sare piper pentru sos: 200 g migdale 3 linguri cu ulei 50 […]
Reteta zilei: Muraturi asortate cu piper si marar
Muraturi asortate din: otet, zahar tos, sare, castarveti, ceapa rosie, boabe de piper, marar. Ingrediente: 1 2/3 cana otet 2/3 ceasca + 2 linguri de zahar tos 1/2 lingurita sare 2 cani castraveți, taiati felii 1/2 ceapa rosie, feliata subtire 1 lingura boabe de piper 2 linguri crengute marar Mod de preparare: […]
Lasagna cu carnati de porc, ciuperci si rosii
Lasagna cu carnati de porc, ciuperci si rosii din: ulei de masline, carnati de porc, usturoi, ciuperci, cimbru, pasta de rosii uscate, rosii cherry, creme fraiche, mustar dijon, branza cheddar, foi de lasana. Ingrediente: 1/2 linguri ulei de masline 2 carnati de porc de calitate, carnea extrasa din pielita si taiata in cuburi 1 catel […]
Smoothie de portocale si kiwi
Smoothie de portocale si kiwi din: portocale, kiw. Ingrediente: 4 portocale 2 kiwi Mod de preparare: Se curăță și se spală fructele. Se storc portocalele. Sucul obținut se pune în blender și se adaugă fructele de kiwi tăiate felii. Se mixează totul. Se toarnă în pahare și se servește proaspăt. Smoothie de portocale […]
Prajitura cu fructe, marmorata
Prajitura cu fructe, marmorata din: oua, faina, praf de copt, zahar, unt, esenta de vanilie, cacao, lapte integral, sare, nectarine, fructe de sezon, zahar pudra cu aroma de vanilie. Ingrediente: 4 oua 350 g faina 1 plic praf de copt 200 g zahar 220 g unt 1 lingurita esenta de vanilie 30 g cacao 225 […]
Paste la cuptor cu branza Cheddar si parmezan
Paste la cuptor cu branza Cheddar si parmezan din: dovleac, ulei de masline, paste scurste, unt, faina, pudra de mustar, lapte, branza cheddar, parmezan. Ingrediente: 1 dovleac mare, curatat de coaja si taiat in cuburi cu latura de 2,5 cm 2 lingurite ulei de masline 300 g paste scurte 50 g unt 50 g faina […]
Despre Limba – Mielului (Borago officinalis)
Fiind o plantă cunoscută bucătarilor, se crede că limba-mieiului înveseleşte şi inspiră curaj. Reputaţia ei de a „ridica moralul” datează de pe vremea lui John Gerard, care a inclus-o în faimoasele sale cărţi botanice şi a afirmat că limba-mielului, cu aromă de castravete, „alungă supărarea şi înveseleşte”. Limba-mielului conţine doze însemnate de potasiu, calciu şi […]
Biscuiti spritati cu lamaie
Biscuiti spritati cu lamaie din: unt, zahar, zahar pudra cu aroma de vanilie, oua, bicarbonat de sodiu, zeama de lamaie, coaja de lamaie, zahar vanilinat, faina. Ingrediente: 300 g unt sau untura 100 g zahar 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie 2 oua 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingura zeama de lamaie […]
Despre hrean (Armoracia rusticana)
Germanii şi danezii folosesc hreanul într-un sos pentru peşte, în timp ce în Marea Britanie e asociat cu tradiţionala carne de vită prăjită şi cu budinca de Yorkshire. Hreanul are un gust puternic, desfundând sinusurile; uleiurile sale volatile sunt eliberate pe măsură ce rădăcina e răzuită, dar se evaporă rapid şi se pierd complet prin […]
Despre tarhon (Artemisia dracunculus)
Deşi nu e prea aromat, tarhonul are o uşoară aromă de piper, cu o urmă vagă de anason. Nu se ştie de unde provine, dar probabil că e originar din Asia şi a fost adus în Europa de către mauri atunci când au cucerit Spania, iar în restul Europei a ajuns în secolul al XVI-lea. […]
Dieta de toamna (fructe si legume esentiale)
Cum toamna bate la usa, a venit momentul sa-ti schimbi un pic meniul zilnic! Este important sa incluzi in alimentatia ta fructe si legume de sezon, care sa-ti asigure o dieta de toamna sanatoasa si bogata in vitamine si minerale esentiale pentru sezonul rece. Descopera ce fructe si legume sa incluzi in dieta de toamna! […]
Reteta zilei: Prajitura cu ciocolata si caramel
Prajitura cu ciocolata si caramel din: faina, bicarbonat de sodiu, sare, unt, zahar brun, ou, esenta de vanilie, fulgi de ciocolata, caramel. Ingrediente: 1 2/3 cani faina 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1/2 lingurita de sare 3/4 ceasca unt nesarat, la temperatura camerei 1 ceasca + 2 linguri zahar brun 1 ou, la temperatura […]
Pulpa de berbec cu rosii umplute
Pulpa de berbec cu rosii umplute din: pulpa de berbec, vin rosu, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, peste afumat, sunca, cimbru, unt, supa de legume, faina, bulion, rosii, spanac, orez, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: pulpa de berbec 300 ml vin rosu 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1 ceapa 80 g peste afumat 100 g […]
Tarta cu rosii, parmezan si busuioc
Tarta cu rosii, parmezan si busuioc din: faina, lapte, drojdie, miere, parmezan, galbenus, rosii, usturoi, frunze de busuioc, ulei, sare. Ingrediente: 500 g faina 300 ml lapte 10 g drojdie proaspata 1 lingurita cu miere 2 linguri cu parmezan 1 galbenus 6 rosii 2 catei de usturoi frunze de busuioc proaspat ulei sare Mod […]
Tocanita de conopida cu masline
Tocanita de conopida cu masline din: conopida, pulpa de rosii, masline, ceapa, ardei gras, praz, vin alb, praf de usturoi, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 1 conopida mare 400 g pulpa de rosii 200 g masline rondele 2 cepe 1 ardei gras 1 fir praz 250 ml vin alb dulce 1/2 lingurita de praf de […]
Tort de nuci cu fructe
Tort de nuci cu fructe din: miez de nuca, unt, miere, oua, faina, praf de copt, cacao pudra, foite de gelatina, portocale, unt, galbenusuri, mascarpone, lichior de portocale. Ingrediente: aluat: cate 100 g miez de nuca tocat si macinat 200 g unt moale 200 g miere 4 oua 250 g faina integrala de grau 2 […]
Pui in sos de smantana
Pui in sos de smantana din: pui, ceapa, morcov, telina, ardei gras, radacina de patrunjel, sos de rosii, faina, unt, smantana, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: 1 pui potrivit 1 ceapa 1 morcov 1 telina 1 ardei gras 1 radacina de patrunjel 1 cescuta cu sos de rosii 1 lingura cu faina 1 lingura cu unt […]
Chec cu masline si gogosari
Chec cu masline si gogosari din: oua, faina, gris, masline negre, gogosari murati, dovlecel, sare, piper. Ingrediente: 6 oua 2 linguri cu faina 4 linguri cu gris 100 g masline negre fara samburi 1-2 gogosari murati 1 dovlecel sare piper Mod de preparare: Opăreşte dovlecelulîn apă cu sare, după care taie-l cubuleţe şi lasă-l […]
Suc de mar si morcov
Suc de mar si morcov din: morcovi, mere. Ingrediente: 6 morcovi 2 mere Mod de preparare: Se curăță morcovii și merele. Se taie bucăți mici și se storc în storcătorul de rădăcinoase. Se toarnă în pahare și se servește proaspăt. Suc de mar si morcov
Fusecuri cu mac
Fusecuri cu mac din: faina, zahar, zahar vanilinat, seminte de mac, ou, unt, dulceata. Ingrediente: 2 cani faina 1 cana zahar 1 plic zahar vanilinat 2 linguri seminte de mac macinate 1 ou 200 g unt dulceata Mod de preparare: Pentru a doza ingredientele, foloseşti o cană cu volumul de 250 ml. Topeşti untul […]
Creveţi fripţi cu sos de unt şi usturoi
Creveţi fripţi cu sos de unt şi usturoi din: creveti, usturoi, sare, piper, zeama de lime, ulei de masline, unt, sos worcestershire, suc de lamaie, hot sauce, usturoi, sare. Ingrediente: 1 kg creveti mari, decorticati 1 catel mare de usturoi, bine zdrobit sare si piper dupa gust zeama de la 1 lime sau 1 lamaie […]
Smoothie de pepene cu menta
Smoothie de pepene cu menta din: pepene, frunze de menta. Ingrediente: 1 pepene frunze de mentă Mod de preparare: Se taie pepenele felii și se scot toți sâmburii. Se pune în blender și se pasează. Se pune în pahare și se ornează cu frunze de mentă. Smoothie de pepene cu menta […]
Placinta aromata cu prune
Placinta aromata cu prune din: faina, faina de migdale, zahar, unt, apa, iaurt, esenta de migdale, prune, unt, faina, zahar, cimbru, ou. Ingrediente: pentru aluat: 150 g faina 40 g faina de migdale o lingura zahar 100 g unt rece 30 ml apa rece 3 linguri iaurt putina esenta de migdale pentru umplutura: un kg […]
Reteta zilei: Vita Sichuan
Vita Sichuan din: carne de vita, supa de pui, otet de orez, ulei de chili, telina, praz, sos chili, sos de soia, amidon de porumb. Ingrediente: 1 bucata carne de vita, taiata felii subtiri amestec de supa de pui cu otet de orez 3 linguri de ulei de chili 1 telina, taiata felii 4 […]
Smoothie de capsune
Smoothie de capsune din: capsune, frisca, frunze de menta. Ingrediente: 500 g căpșune 200 g frișcă frunze de mentă Mod de preparare: Se mixează fructele în blender. Se adaugă frișca și se mai mixează puțin, cât să se omogenizeze. Se toarnă în pahare și se ornează cu frunze de mentă. Smoothie de capsune […]
Prajitura rapida cu prune
Prajitura rapida cu prune din: faina, zahar, praf de copt, oua, zahar vanilinat, smantana, faina cu migdale, prune, unt. Ingrediente: 200 g faina 80 g zahar un plic praf de copt 3 oua un plic zahar vanilinat 200 ml smantana 2 linguri faina de migdale 400 g prune 20 g unt pentru tava Mod […]
Salata picanta cu cartofi si kaizer
Salata picanta cu cartofi si kaizer din: cartofi, kaizer, ceapa verde, sare, smantana, usturoi, ulei, marar. Ingrediente: 5-6 cartofi 300 g kaizer 1 legatura de ceapa verde sare pentru sos: 200 g smantana 3-4 catei de usturoi 2 linguri cu ulei marar Mod de preparare: Spala cartofii si pune-i la fiet in apa cu […]
Ciuperci umplute cu ceapa verde si rosii
Ciuperci umplute cu ceapa verde si rosii din: ciuperci, ceapa, rosii, seminte de marar, piper, unt, branza. Ingrediente: 15-16 ciuperci maricele 2-3 cepe potrivite (sau 4-5 fire de ceapa verde) 2 rosii 2 lingurite cu seminte de marar 1 lingurita rasa cu piper macinat 2 linguri cu unt (sau margarina) branza rasa (optional) Mod […]
Chec aperitiv cu suc de rosii
Chec aperitiv cu suc de rosii din: faina, oua, margarina, cascaval, rosii, ciuperci, praf de copt, vin rosu, patrunjel, sare. Ingrediente: 250 g faina 4 oua 200 g margarina 150 g cascaval 3 rosii 1 cutie cu ciuperci 1 pliculet cu praf de copt 1 pahar cu vin rosu patrunjel sare Mod de preparare: […]
Salată de peşte cu cartofi si rosii
O reteta delicioasa de salata cu: peste, cartofi, rosii, salata verde, ardei gras, lamaie, ulei, patrunjel. Ingrediente: 150 g peşte fiert (de apă dulce) 3-4 felii cartofi 3-4 felii roşii 2-3 frunze de salată verde 1/2 ardei gras 1 linguriţă zeamă de lămâie 1/2 linguriţă ulei 1 legătură pătrunjel verde Mod de preparare: Fierbi […]
Reteta zilei: Supa de broccoli cu branza si cascaval
Supa de broccoli cu branza si cascaval din: ceapa, morcovi, ulei de masline, faina de grau, lapte, smantana, supa de pui, piper cayenne, nucsoara, sare, piper, branza cheddar, cascaval, broccoli. Ingrediente: 1 ceasca ceapa tocata 1/2 cana morcovi tocat 2 linguri ulei de masline 1/4 ceasca faina de grau 4 cesti de lapte 2 […]
Sepii cu umplutură picantă
Sepii cu umplutură picantă din: apa, orez alb, sepii, stafide, seminte de pin, ulei de masline, ceapa, usturoi, sare, piper, ulei de masline, rosii, ceapa, usturoi, fulgi de ardei iute, oregano, pasta de ansoa, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 cana apa 1/2 cana orez alb nefiert 4 sepii 1/4 cana stafide 1/4 cana seminte de […]
Prajitura cu prune si mar
Prajitura cu prune si mar din: oua, zahar, ulei, faina, praf de copt, mere, prune, unt. Ingrediente: 5 oua 10 lingurita cu zahar 5-6 linguri cu ulei 8-9 linguri cu faina 1 praf de copt 2 mere 200 g prune unt (pentru uns tava) Mod de preparare: Ţine ouăle la temperatura camerei. Bate-le energic […]
Şarlotă cu cirese si kiwi
O reteta delicioasa de sarlota cu: faina, unt, smantana, sare, zahar pudra, oua, lapte, zahar vanilat, gelatina, frisca, kiwi, portocala, cirese confiate, topping de ciocolata. Ingrediente foi: 300 g făină 125 g unt sau margarină 125 g smântână sare Ingrediente cremă şi decor : 10 linguri făină 300 g zahăr pudră 6 ouă 800 ml […]
Salată de fasole verde cu roşii şi sos de ceapă
O reteta delicioasa de salata cu: fasole verde, rosii, sare, masline negre, telemea, ceapa, otet, apa, concentrat de legume, zahar, ulei. Ingrediente: 600 g fasole verde 500 g roşii mici sare 50 g măsline negre 200 g telemea Ingrediente sos: 2 cepe mari (de preferinţă roşii) 4 roşii din conservă decojite 4 linguri de oţet […]
Chec aperitiv cu seminte
Chec aperitiv cu seminte din: oua, faina, telemea de oaie, lapte, ulei, praf de copt, cascaval, seminte de dovleac, rosii, ardei gras, sare, piper. Ingrediente: 6 oua 200 g faina 150 g telemea de oi 200 ml lapte 4 linguri cu ulei 1 pliculet cu praf de copt 100 g cascaval 100 g seminte de […]
Smoothie cu afine
Smoothie cu afine din: frisca, afine. Ingrediente: 400 g frișcă 100 g afine Mod de preparare: Se spală fructele. Se păstrează câtevă pentru decor iar restul se pun în blender împreună cu frișca. Se mixează bine. Se pune în pahare și se ornează cu fructe. Smoothie cu afine
Chec simplu
Chec simplu din: cartofi, oua, sare, zahar, nuci, cacao, lamaie, zahar vanilinat, zahar de copt, unt. Ingrediente: 600 g cartofi 5 oua 1 praf de sare 230 g zahar 100 g nuci 50 g cacao 1 lamaie 2 plicuri zahar vanilinat 1 plic zahar de copt 1 lingura unt sau ulei pentru tava Mod […]
Friptura de porc cu stafide si mar
O reteta delicioasa de friptura cu: carne de porc, rozmarin, usturoi, stafide, mar, ulei de masline, sare, piper, boia, apa, vin alb, patrunjel, ardei gras, rosie, lamaie. Ingrediente: 400 g carne porc (cotlet) rozmarin proaspăt 2 căţei de usturoi câteva stafide 1 măr 3 linguri ulei de măsline sare piper boia 3-4 linguri de apă […]
Reteta zilei: Conopida gratinata cu branza si parmezan
Conopida gratinata cu branza si parmezan din: conopida, sare, unt, faina, lapte, piper, nucsoara, branza, parmezan, pesmet. Ingrediente: 1 conopida, rupta buchetele sare 4 linguri unt nesarat 3 linguri de faina 2 cani de lapte cald 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat 1/4 lingurita nucsoara rasa 3/4 ceasca branza proaspat rasa 1/2 cana parmezan […]
Prăjitură pufoasă cu mere
Prăjitură pufoasă cu mere din: oua, zahar pudra, faina, praf de copt, mere ionatane, stafide, zahar vanilinat, esenta de migdale, unt. Ingrediente: 4 oua 180 g zahar pudra 150 g faina 1 plic praf de copt 3 mere ionatane 80 g stafide 1 plic zahar vanilinat cateva picaturi esenta de migdale 1 lingura unt pentru […]
Sangria cu mere si caise
Sangria cu mere si capsune din: vin rosu, mar, caisa, piersica, capsune, lamaie, zahar brun, busuioc, gheata. Ingrediente: 400 ml vin roșu 1 măr 1 caisă 1 piersică 8 căpșune 1 lămâie 2 lingurițe zahăr brun frunze de busuioc cuburi de gheață Mod de preparare: Mărul, caisa și piersica se curăță și se toacă […]
Tarta gustoasa cu banane
O reteta delicioasa de tarta cu: faina, unt, zahar pudra, oua, banane, amidon, rom, smantana, esenta de vanilie, zahar. Ingrediente aluat: 200g făină 100g unt 80 g zahăr pudră 2 gălbenuşuri Ingrediente umplutura: 4 banane 3 ouă linguri amidon alimentar 4 linguri zahăr pudră 1 lingură rom 3 linguri smântână groasă esenţă de vanilie […]
Midii înăbuşite cu fenicul, roşii şi smantana
Midii înăbuşite cu fenicul, roşii şi smantana din: ulei de masline, ceapa, usturoi, bulb de fenicul, rosie, vin, ouzo, smantana, midii, frunze de busuioc, sare. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 cepe mici de apa, tocate marunt 4 catei de usturoi, tocati marunt 1 bulb fenicul, curatat, taiat felii subtiri 1 rosie mare, taiata […]
Tarta cu crema si prune
Tarta cu crema si prune din: faina, unt, zahar, ou, sare, faina de migdale, zahar pudra, oua, prune, frunze menta, zahar pudra. Ingrediente: 250 g faina 125 g unt 125 g zahar un ou un praf sare pentru umplutura: 90 g faina de migdale 90 g unt moale 100 g zahar pudra 2 oua 10 […]
Reteta zilei: Briose cu fulgi de ciocolata
Briose cu fulgi de ciocolata din: crema de branza, ou, zahar, sare, fulgi de ciocolata, faina, bicarbonat de sodiu, cacao, apa, ulei, otet, esenta de vanilie, zahar pudra. Ingrediente: 1 pachet de crema de branza 1 ou, batut 2 cani si 2/3 cana zahar 1 si 1/4 lingurita de sare fulgi de ciocolata, dupa […]
Chec cu masline si rozmarin
Chec cu masline si rozmarin din: faina, unt, oua, lapte, smantana, masline verzi, rozmarin, drojdie, sare. Ingrediente: 500 g faina 150 g unt 8 oua 300 ml lapte 100 g smantana 100 g masline verzi fara samburi 1 crenguta de rozmarin 30 g drojdie sare Mod de preparare: Dizolvă drojdia în lapte. Adaugă puţină […]
Pui umplut cu dovlecei
Pui umplut cu dovlecei din: cascaval, dovlecei, pui, sare, piper, boia, margarina, morcovi. Ingrediente: 150 g cascaval 3 dovlecei mici 1 pui de dimensiune medie sare piper boia 4 linguri margarina 2 morcovi Mod de preparare: Decojeşti un dovlecel. Tai în cubuleţe caşcavalul şi dovlecelul şi le amesteci. Speli puiul şi, cu ajutorul unui […]
Panna cotta cu dulceata
Panna cotta cu dulceata din: dulceata de zmeura, frisca, lapte, zahar, foi de gelatina, vanilie. Ingrediente: dulceata de zmeura 500 ml frisca 100 ml lapte 100 g zahar 6 foi gelatina vanilie Mod de preparare: Pune într-un bol frişca, laptele, zahărul şi vanilia. Ţine pe foc până ce ajung la punctul de fierbere, amestecând […]
Cartofi cu jambon si varza de Bruxelles
Cartofi cu jambon si varza de Bruxelles din: varza de bruxelles, cartofi, ulei, ceapa, jambon, mustar de dijon, sare, piper. Ingrediente: 300 g varza de Bruxelles 300 g cartofi mici 1 lingura ulei 1 ceapa mica 100 g jambon 2 lingurite mustar de Dijon sare piper Mod de preparare: Decojeşti cartofii şi îi speli. […]
Paste cu carne tocata
Paste cu carne tocata din: paste, carne tocata, telemea, smantana, ulei, sare, piper. Ingrediente: o punga paste 250 g carne tocata 300 g telemea de vaca sau oaie 2 linguri smantana o lingura ulei sare piper Mod de preparare: Pastele se fierb 5 minute în apă cu sare si apoi se lasă la scurs […]
Friganele aromate
Friganele aromate din: bagheta, lapte, oua, zahar, zahar vanilat, banane, dulceata de capsune, zeama de portocale, coniac, ulei. Ingrediente: 1 bagheta 250 ml lapte 3 oua 200 g zahar 2 plicuri cu zahar vanilat 2 banane dulceata de capsune zeama de portocale 50 ml coniac ulei Mod de preparare: Taie bagheta în felii, într-un […]
Peste aromat la cuptor
Peste aromat la cuptor din: crap, cartofi, dovlecei, morcovi, vanata, conserva, usturoi, sare, piper, cimbru, lamaie, ulei. Ingrediente: 1 crap de 1,5 kg 4 cartofi 2 dovlecei 2 morcovi o vanata mica o conserva mica de fasole pastai o capatana de usturoi sare piper cimbru o jumatate lamaie ulei Mod de preparare: In vase […]
Suc de castraveti cu lamaie
Suc de castraveti cu lamaie din: fulgi de gheata, castraveciori, lamaie. Ingrediente: 100 g fulgi de gheață 6 castraveciori 1/2 lămâie Mod de preparare: Se spală bine castraveciorii și li se îndepărtează capetele. Se taie rondele și se pun în blender împreună cu gheața și sucul de lămâie. Se pasează bine și se […]
Bors cu carne de vita si leustean
Bors cu carne de vita si leustean din: piept de vita, morcovi, radacina de telina, ardei grasi, cartofi, ceapa, bors, leustean, sare. Ingrediente: 650 g piept de vita cuburi 3 morcovi o felie de radacina de telina 2 ardei grasi 3 cartofi o ceapa un litru bors leustean sare Mod de preparare: Carnea spălată […]
Prajitura gustoasa cu piersici
Prajitura gustoasa cu piersici din: piersici, oua, sare, lamaie, zahar, zahar vanilinat, faina, praf de copt, ulei, faina, unt, zahar pudra cu aroma de vanilie. Ingrediente: 3-4 piersici 4 oua 1/4 lingurita de sare 1 lamaie 1 cana zahar 2 plicuri zahar vanilinat 300 g faina 1 plic praf de copt 3 linguri ulei cate […]
Reteta zilei: Mancarica picanta de fasole cu rasol de porc
Mancarica picanta de fasole cu rasol de porc din: rasol de porc, condimente, suc de mere, otet de mere, sos worcestershire, praf de usturoi, sos iute, ardei gras, ceapa, fasole neagra, fasole alba, rosii, sos de rosii, ardie iute, praf de chilli, boia de ardei, chimen, sare. Ingrediente: 1 rasol porc condimente dupa gust […]
Peste cu legume si sos de unt
Peste cu legume si sos de unt din: fileuri de peste, patrunjel, ceapa, usturoi, unt, sare, piper, legume. Ingrediente: 4 fileuri de peste, dupa gust pentru sos: 2 legaturi patrunjel o ceapa 3 catei de usturoi 200 g unt sare piper pentru garnitura: legume Mod de preparare: Pestele se pune la fiert in apa […]
Tocanita picanta de vitel
Tocanita picanta de vitel din: pulpa de vitel, ardei capia, ceapa, boia, pasta de rosii, ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 600 g pulpa de vitel 4 ardei capia 4 cepe o lingurita boia iute pasta de rosii 3 linguri ulei sare patrunjel Mod de preparare: Carnea se taie fâşii înguste care se rumenesc pe ambele […]
Pulpe de pui cu orez si ghimbir
Pulpe de pui cu orez si ghimbir din: pulpe de pui, lamaie, ulei de masline, boia dulce, chili, usturoi granulat, ghimbir pudra, oregano, cimbru. Ingrediente: 6 pulpe de pui 1/2 lamaie 4 linguri ulei de masline 1 lingurita boia dulce cate 1/2 lingurita chili, usturoi granulat si ghimbir pudra 1 lingurita oregano uscat 1 crenguta […]
Fasole verde fiarta in lapte
Fasole verde fiarta in lapte din: fasole pastai, unt, faina, lapte, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg fasole pastai 2 linguri cu unt 1 lingurita cu faina 1 pahar cu lapte 1 ceapa mijlocie patrunjel tocat sare si piper Mod de preparare: Curăţaţi fasolea de vârfuri şi codiţe, rupeţi păstăile în bucăţi de […]
Tarta cu dulceata de nuci
Tarta cu dulceata de nuci din: magiun, nuca, dulceata de nuci, oua, margarina, zahar, faina, bicarbonat, zzeama de lamaie, sare. Ingrediente: 200 g magiun 200 g nuca cateva linguri cu dulceata de nuci pentru aluat: 1 ou 125 g margarina 125 g zahar 300 g faina 1 lingurita cu bicarbonat 1 lingura cu zeama de […]
Pasta cu tartine
Pasta cu tartine din: macrou, morcovi, ceapa, cimbru, vin alb, mustar, smantana, sare, piper. Ingrediente: 6 bucati macrou congelat 4 morcovi 3 cepe o crenguta cimbru 120 ml vin alb sec 2 linguri mustar 200 g smantana sare piper Mod de preparare: Intr-o oală, se pun peştii cu apă rece care să-i depăşească şi […]
Reteta zilei: Sandwich cu piept de curcan
Sandwich cu piept de curcan din: paine integrala, crema de branza, frunze de spanac, sos de afine, piept de curcan la gratar, maioneza. Ingrediente: 4 felii paine integrala 1 cutie crema de branza frunze de spanac, spalate sos de afine piept curcan la gratar maioneza Mod de preparare: Ungeti doua dintre feliile de […]
Chec cu banane si cacao
Chec cu banane si cacao din: oua, faina, zahar brun, unt, praf de copt, sare, banane, cacao, fulgi de nuca de cocos. Ingrediente: 2 oua 200 g faina 150 g zahar brun 120 g unt 1 plic praf de copt 1/2 lingurita de sare 2-3 banane 2 linguri cacao 1 lingurita fulgi de nuca de […]
Chiftele delicioase de peste
Chiftele delicioase de peste din: file de peste, ceapa, usturoi, coaja de lamaie, suc de lamaie, boia dulce, rozmarin, pesmet, sare, piper, pesmet, ulei. Ingrediente: 700 g file de peste 2 cepe 2 catei de usturoi coaja si sucul unei lamai sucul unei alte lamai o lingurita boia dulce putin rozmarin 50 g pesmet sare […]
Roşii umplute cu ardei copţi
Roşii umplute cu ardei copţi din: rosii, ardei copti, slanina afumata, franzela, oua, usturoi, unt, piper. Ingrediente: 6-8 rosii mari 6 ardei copti 100 g slanina afumata 2 felii de franzela 2 oua fierte tari usturoi 2 linguri cu unt piper Mod de preparare: Spălaţi roşiile, tăiaţi căpăcelele, goliţi de miez, lăsaţi să se […]
Sorbet de fructe de pădure
Sorbet de fructe de pădure din: suc de fructe, zahar, coaja de lamaie, fructe de padure. Ingrediente: 150 ml apa sau suc de fructe 150 g zahar coaja de la 1/2 lamaie 500 g fructe de padure asortate Mod de preparare: Se dă în clocot apa sau sucul de fructe cu zahăr şi […]
Rulouri cu sunca si legume
Rulouri cu sunca si legume din: oua, faina, ulei, lapte, sare, apa mienrala, cascaval de vaca, sunca, morcovi, ceapa, telina, mazare, parmezan, pesmet, smantana, marar verde, sare, ulei, piper, boia iute. Ingrediente: pentru aluat: 2 oua 1 cana cu faina 1 lingura cu ulei 1 cana cu lapte sare 3-4 linguri apa minerala pentru umplutura: […]
Salata de gogosari cu morcov si gogonele
Salata de gogosari cu morcov si gogonele din: gogosari, ardei rgas, gogonele, morcovi, ceapa, apa, otet, sare, zahar, ulei, mustar. Ingrediente: 1 kg gogosari 1 kg ardei gras 1 kg gogonele 1 kg morcovi 1 kg ceapa 750 ml apa 300 ml otet 3 linguri cu sare 250 g zahar 500 ml ulei 400 g […]
Găluşte de cartofi cu prune
Găluşte de cartofi cu prune din: cartofi, faina, prune, nuci, lapte, pesmet, unt, zahar, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi 4 linguri cu faina 500 g prune 10 g nuci tocate 1 ceasca plina cu lapte clocotit 500 g pesmet 2 linguri cu unt 4 linguri cu zahar sare Mod de preparare: Cartofii fierţi îi […]
Marinata de gogosari
Marinata de gogosari din: gogosari, otet, apa, zahar brun, mustar, piper negru boabe, frunze de dafin, boabe de mustar, rozmarin, sare. Ingrediente: 4 kg gogosari 1 l otet 2 l apa 4 linguri zahar brun 3 borcane cu mustar (2 dulci, 1 iute) frunze de dafin piper negru boabe 100 g boabe de mustar 2 […]
Reteta zilei: Castraveti murati cu seminte de marar si usturoi
Castraveti murati cu seminte de marar si usturoi din: castraveti, sare, apa, otet, zahar, seminte de marar, boabe de piper, cuisoare, usturoi. Ingrediente: 7-8 kg castraveți 1 1/2 cesti de sare 6 cani de apa 6 cesti de otet 1/2-3/4 cana de zahar 9 linguri semințe de marar Boabe de piper cuișoare usturoi […]
Salata crocanta cu fenicul
Salata crocanta cu fenicul din: fenicul, radacina de telina, conopida, pere, praz, nuci, frunze de telina, lamaie, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare, piper. Ingrediente: 2 bulbi mici de fenicul 2 radacini de telina 200 g conopida 2 pere 1 fir de praz 30 g nuci sau caju cateva frunze de telina sau patrunjel 1 […]
Granita de caise
Granita de caise din: apa, zahar, caise coapte, suc de lamaie, coaja de lamaie, caisata. Ingrediente: 300 ml apa 150 g zahar 500 g caise coapte (sau alte fructe) sucul si coaja rasa de la 1 lamaie 2 linguri caisata Mod de preparare: Intr-o crăticioară se amestecă zahărul cu 300 ml apă. Se spală […]
Sangria cu mere si capsune
Sangria cu mere si capsune din: vin rosu, mar, caisa, piersica, capsune, lamaie, zahar brun, frunze de busuic, gheata. Ingrediente: 400 ml vin roșu 1 măr 1 caisă 1 piersică 8 căpșune 1 lămâie 2 lingurițe zahăr brun frunze de busuioc cuburi de gheață Mod de preparare: Mărul, caisa și piersica se curăță și […]
Tort de pepene
Tort de pepene din: aluat fraged, ciocolata amaruie, foi de gelatina, iaurt, branza de vaci, suc de lamaie, zahar, frisca, pulpa de pepene, lichior de pepene galben. Ingrediente: 300 g aluat fraged 80 g ciocolata amaruie 16 foi gelatina 300 g iaurt 400 g branza de vaci 3 linguri suc de lamaie 130 zahar 300 […]
Sos aperitiv
Sos aperitiv din: rosii, gogosari, gogosari, ceapa, ceapa, ulei, zahar, foi de dafin, piper boabe, ienibahar, sare. Ingrediente: 3 kg rosii coapte 1 kg gogosari 2 kg gogosari copti 500 g ceapa 250 g ulei 2 linguri cu zahar 4 foi de dafin 1 lingurita cu piper boabe 1 lingurita cu ienibahar pisat 2 lingurite […]
Reteta zilei: Briose cu afine si cereale
Briose cu afine si cereale din: lapte, tarate de grau, esenta de vanilie, zahar, miere, oua, ulei, sos de mere, smantana, faina integrala, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scortisoara, cereale, afine. Ingrediente: 1 cana de lapte 1 cana tarate de grau 1 lingurita esenta de vanilie 1/4 ceasca zahar 1/4 ceasca de miere 2 […]
Supa crema de praz cu smantana si crutoane
Supa crema de praz cu smantana si crutoane din: fire de praz, apa, cartofi, morcov, radacina de patrunjel, telina, unt, smantana, sare. Ingrediente: 3 fire de praz 2 l apa 3 cartofi 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1/2 telina 1 lingura cu unt 200 g smantana sare Mod de preparare: Curăţă morcovul, ţelina […]
Musaca de vinete cu carne tocata de porc
Musaca de vinete cu carne tocata de porc din: vinete, carne tocata de porc, ceapa, ou, unt, smantana dulce, faina, zeama de carne, patrunjel, pesmet, ulei, piper, sare. Ingrediente: 3 vinete mijlocii 750 g carne tocata de porc 2 cepe mari 1 ou 1 lingura cu unt 1 pahar cu smantana dulce 1 lingura dcu […]
Sos picant cu gogosari
Sos picant cu gogosari din: gogosari, ardei capia, ardei iute, telina, zahar, otet, ulei, cimbru, sare. Ingrediente: 3 kg gogosari 1 kg ardei capia 3 ardei iuti 1 telina 5 linguri cu zahar 5 linguri cu otet 2 linguri cu ulei 2 linguri cu cimbru sare Mod de preparare: Curata ardeii iuti de seminte […]
Supa de gulii cu orez si carnaciori
Supa de gulii cu orez si carnaciori din: gulii, morcovi, radacina de patrunel, radacina de telina, ceapa, ardei gras, branza topita, ulei, buchetele de conopida, sare, piper, condiment, orez, frunze de marar, frunze de patrunjel, orez, carnaciori. Ingrediente: 3 gulii fragede 3 morcovi cate 1 radacina de patrunjel si telina mica 1 ceapa 2 ardei […]
Salata de paste cu ton si legume
Salata de paste cu ton si legume din: paste, ton, morcovi, masline, ardie gas, gogosari, ceapa rosie, rosii cherry, sare, piper, ulei de masline, otet din vin alb, zeama de lamaie verde, mustar, miere, busuioc. Ingrediente: 300 g paste fusilli 400 g ton maruntit in ulei 2 morcovi 100 g masline rondele 1 ardei gras […]
Clatite aperitiv
Clatite aperitiv din: oua, ulei, lapte, apa minerala, fiana, branza de burduf, branza telemea, smantana, crema de branza, rosii, branza dulce, muschi afumat, salata verde, marar, patrunjel. Ingrediente: 2 oua 100 ml ulei 300 ml lapte 200 ml apa minerala 250 g faina pentru umplutura: cate 50 g branza de burduf si telemea 1-2 linguri […]
Tort de zmeura cu migdale si branza de vaci
Tort de zmeura cu migdale si branza de vaci din: fursecuri cu migdale, unt, migdale, zmeura, iaurt, branza de vaci, suc de lamaie, zahar vanilat, rachiu de zmeura, frisca. Ingrediente: 100 g fursecuri cu migdale 100 g unt 40 g migdale tocate 6 foi gelatina 500 g zmeura 175 g iaurt 175 g branza de […]
Salau in aluat
Salau in aluat din: salau, sare, piper macinat, ulei, ou, faina, busuioc, sifon, lamaie, verdeata. Ingrediente: 1 kg salau sare piper macinat 1 ceasca mica de ulei 1 ou 4 linguri cu faina maghiran sau busuioc tocat 1 pahar cu sifon sau vin alb 1/2 lamaie verdeata tocata Mod de preparare: Curăţaţi peştele, îl […]
Mancarica de gogosari
Mancarica de gogosari din: gogosari, ardei gras, ceapa, ulei, rosii, usturoi, suc de rosii, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 kg gogosari 1 kg ardei gras verde 1 kg ceapa 200 ml ulei 1 kg rosii 5-6 catei de usturoi 1 litru suc de rosii foi de dafin sare piper Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Morcovi picanti murati
Morcovi picanti murati din: morcovi, apa, otet de mere, zahar, usturoi, seminte de marar, seminte de fenicul, sare, ardei iute, marar. Ingrediente: 5 morcovi, curatati 1 cana de apa 1 cana otet de mere 1/4 ceasca zahar 2 catei de usturoi, zdrobit 1 lingurita de seminte de marar 1 lingurita semințe de fenicul 1 […]
Frigarui de sepii cu felii de lamaie
Frigarui de sepii cu felii de lamaie din: sepii, coaja de lamaie, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, oregano, sare, piper, boia iute, ouzo, otet de vin rosu, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg sepii mici, curatate 2 linguri coaja de lamaie rasa foarte fin (fara partea alba) 1 lamaie (zeama) 1 lingurita usturoi […]
Rulada cu capsuni si petale de trandafiri
Rulada cu capsuni si petale de trandafiri din: oua, zahar, faina, amidon, praf de copt, foi de gelatina, capsuni, iaurt, miere, coaja de lamaie, fistic, apa de trandafiri, frisca, gem de capsuni, zahar pudra, intaritor de frisca. Ingrediente: pandispan: 4 oua 100 g zahar 70 g faina 30 g amidon 1/2 lingurita praf de copt […]
Cotlete de vitel cu sos si ceapa
Cotlete de vitel cu sos si ceapa din: ceapa, ulei, bulion, bere neagra, supa, ienibahar, cuisoare, cotlete de vitel, sare, piper, boia, patrunjel. Ingrediente: 5 cepe 6 linguri ulei 1 lingurita bulion 250 g bere neagra 150 ml supa 1 varf de cutit ienibahar macinat 1 varf de cuisoare macinate 4 cotlete de vitel (a […]
Mere cu fulgi de porumb caramelizati
Mere cu fulgi de porumb caramelizati din: mere, fulgi de porumb, zahar, unt, frisca, menta. Ingrediente: 4 mere 100 g fulgi de porumb 150 g zahar 150 g unt 200 ml frisca (de ornat) menta (pentru decor) Mod de preparare: Curăţă merele de coajă şi taie-le în cubuleţe. Glasează merele într-o tigaie cu 50 […]
Sangria cu capsune si scortisoara
Sangria cu capsune si scortisoara din: vin rosu, apa tonica, capsune, zahar, lamaie, portocale, bastonase de scortisoara, frunze de menta, gheata. Ingrediente: 2 l vin roșu 1,5 l apă tonică 200 g căpșune 50g zahăr 1 lămâie 2 portocale 2 bastonașe de scorțișoară frunze de mentă gheață Mod de preparare: Se alege un vas […]
Pateuri delicioase cu pastrama de porc
Pateuri delicioase cu pastrama de porc din: aluat pentru foitaj, pastrama de porc, cascaval, seminte de susan. Ingrediente: 1 pachet aluat pentru foitaj 300 g pastrama de porc sau de oaie 200 g cascaval 50 g seminte de susan Mod de preparare: Decongelezi aluatul în frigider, cu 12 ore înainte de a începe prepararea. […]
Reteta zilei: File de somon la cuptor
File de somon la cuptor din: miere, ulei de masline, ceapa, suc de lamaie, coaja de lamaie, fileuri de somon, smantana, piper, frunze de macris, marar, frunze de tarhon. Ingrediente marinata: 2 linguri de miere 1 lingura ulei de masline 2 linguri ceapa tocata 2 linguri suc proaspat de lamaie 1/2 lingurita coaja de […]
Paste cu ceapa, telina si carne tocata mixta
Paste cu ceapa, telina si carne tocata mixta din: ceapa, usturoi, telina verde, rosii, carne tocata mixta, ulei de masline, sare, piper, supa de vita, taitei, rozmarin, foaie de dafin. Ingrediente: 100 g ceapa 3 catei de usturoi 50 g telina verde 4 rosii 500 g carne tocata mixta 3 linguri ulei de masline sare […]
Gogosari cu miere si otet
Gogosari cu miere si otet din: gogosari rosii, ardei, otet, apa, miere, zahar, foi de dafin, boabe de mustar, boabe de piper, frunze de telina, sare. Ingrediente: 3 kg gogosari rosii 2 kg ardei galbeni 2 l otet 1 l apa 250-300 g miere 400 g zahar condimente (foi de dafin, boabe de mustar si […]
