Retete culinare gustoase:
Supă de dovleac cu ghimbir
Supă
de dovleac cu ghimbir din: pulpa de dovleac, ceapa, ghimbir, supa de
legume, coriandru verde, lapte de cocos, suc de lamaie, sare, piper,
zahar, usturoi. Ingrediente: 750 g pulpa…
Desert cu fistic si migdale
Desert
cu fistic si migdale din: gris, unt, nuci, stafide aurii, cardamom,
apa, zahar, fistic, migdale. Ingrediente: 250 g gris fin 60 g unt 40 g
nuci 2 linguri stafide…
Ciorbă cu scăriţă de porc şi legume
Ciorbă
cu scăriţă de porc şi legume din: scarita afumata, fasole pastai,
cartofi, ceapa, morcovi, ardei, patrunjel, bulion, faina alba, boia
dulce, ulei, smantana, sare. Ingrediente: 500 g de…
Supă cu somon si spaghete
Supă
cu somon si spaghete din: somon, fasole fava, ceapa rosie, morcov,
supa, usturoi, spaghete, ciuperci, ardei iute, ardei capia, ulei de
masline, limete, patrunjel, sare, piper, rosii uscate. Ingrediente:…
Ruladă umplută cu cremă de castane
Ruladă
umplută cu cremă de castane din: faina, sare, drojdie, zahar, lapte,
unt, galbenusuri, castane, gem de caise, ciocolata. Ingrediente: 300 g
faina sare 20 g drojdie 50 g zahar…
Reteta zilei: Piept de pui prajit cu garnitura de cartofi gratinati
Piept
de pui prajit cu garnitura de cartofi gratinati din: piept de pui,
usturoi, ulei, sare, piper, boia de ardei, dafin, cartofi, ceapa, bacon,
smantana, branza. Ingrediente pentru carnea…
Andive cu spanac şi sos
Andive
cu spanac şi sos din: andive, conopida, lapte, smantana, branza de
vaci, cascaval, spanac, patrunjel, usturoi, ceapa, ulei de masline,
lamaie, sare, piper, miez de nuca, migdale. Ingrediente: 4…
Pui cu sos de struguri
Pui
cu sos de struguri din: piept de pui, unt, vin alb sec, cimbru, sare,
piper, zahar, unt, amidon, supa de pui, boabe de struguri. Ingrediente:
500 g piept de…
Supa de pui cu legume si clatite
Supa
de pui cu legume si clatite din: piept de pui, morcovi, radacina de
patrunjel, radacina de telina, boabe de piper, foi de dafin, telina,
praz, unt, sare, oua, faina,…
Pui cu dovleac si ciuperci
Pui
cu dovleac si ciuperci din: piept de pui, sare, piper, ulei, ciuperci
de padure, pulpa de dovleac, rozmarin, vin, supa de pui. Ingrediente: 4
piepti de pui sare piper…
Dovleac în caramel
Dovleac
în caramel din: unt, zahar, pulpa de dovleac, suc de ananas, ananas,
felii de lamaie, piscoturi, cereale, frisca. Ingrediente: 70 g unt 3
linguri zahar 300 g pulpa de…
Vinul ca medicament in perioada Renasterii si in secolul Luminilor
ÎN
RENASTERE Principiile hipocratice, ca si cele ale lui Galenus, ramân
multa vreme de referinta, întrucât lucrarile unor cercetatori ca Harvey
si Pecquet asupra circulatiei sangvine si limfatice se impun…
Reteta zilei: Galusti cu carne de porc si creveti
Galusti
cu carne de porc si creveti din: creveti, carne de porc, rucola,
castane de apa, praz, sos de stridii, ulei de susan, usturoi, sos de
soia, piper alb, sare,…
Miel cu legume, cimbru si scortisoara
Miel
cu legume, cimbru si scortisoara din: carne de miel, ciuperci, vanata,
ardei capia, ardei iute, ceapa, usturoi, portocale, cuisoare, vin alb
sec, scortisoara, frunze de dafin, ulei, sare, piper,…
Mere umplute cu varză si sfeclă roşie
Mere
umplute cu varză si sfeclă roşie din: mere, varza rosie, ceapa, ulei,
foi de dafin, suc de mere, cimbru uscat, chimen, sfecla rosie, sare,
piper. Ingrediente: 4 mere mari…
Halva clasica
Halva
clasica din: seminte decojite de floarea soarelui, susan, miere, unt de
cacal. Ingrediente: 500 g seminte decojite de floarea soarelui 120 g
susan 250 ml miere 50 g unt…
Salată de andive cu caşcaval
Salată
de andive cu caşcaval din: andiva, ridichi, porumb, cascaval, otet, sos
de chili, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 1 andiva 2
legaturi ridichi 1 conserva de porumb (425 g)…
Ciorba de sfecla rosie cu mere
Ciorba
de sfecla rosie cu mere din: sfecla rosie, supa de pui, suc de mere,
cartofi, morcov, mar, foaie de dafin, smantana, sare, piper, ulei.
Ingrediente: 2 sfecle rosii…
Brioşe cu cremă şi fructe
Brioşe
cu cremă şi fructe din: faina, sare, zahar tos, zahar vanilinat,
drojdie, lapte dulce, oua, unt, frisca, coacaze rosii, zahar pudra,
seminte de dovleac, sos de coacaze rosii, unt.…
Galuste cu cascaval in sos
Galuste
cu cascaval in sos din: cartofi albi, sare, oua, gris, piper, nucsoara,
ciuperci de padure, rosii, ceapa, usturoi, bacon afumat, ulei, unt,
smantana, cascaval. Ingrediente: 700 g cartofi albi…
Crema de castane preparata in casa
Crema
de castane preparata in casa din: castane, lapte, zahar pudra, baton de
vanilie, cacao, frisca. Castanele se crestează în X cu cuţitul, pe 2
feţe şi se coc într-o…
Reteta zilei: Mancarica de pui cu dovleac si rozmarin
Mancarica
de pui cu dovleac si rozmarin din: dovleac, pulpe de pui, ulei de
masline, ceapa, supa de pui, rozmarin, sare, parmezan. Ingrediente: ½
dovleac taiat cuburi 2-3 pulpe…
Tocanita de cartofi cu morcov si carne de porc
Tocanita
de cartofi morcov si carne de porc din: carne de porc, cartofi, ceapa,
morcov, rosii, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: cateva
cubulete carne de porc 200 g cartofi 1…
Prajiturele cu ciocolata neagra
Prajiturele
cu ciocolata neagra din: apa, margarina, zahar, sare, faina, lapte,
budinca de vanilie, unt, ciocolata menaj, lapte. Ingrediente: pentru
aluat: 400 ml apa 100 g margarina 1 lingurita zahar…
Tarta cu legume si orez
Tarta
cu legume si orez din: unt, ou, sare, apa minerala, faina, folie de
copt, orez, morcov, ceapa, smantana, oua, cascaval, masline, patrunjel,
frunze de busuioc. Ingrediente: pentru aluat: 100…
Desert cu coaja de lamaie si scortisoara
Desert
cu coaja de lamaie si scortisoara din: lapte, apa, orez, faina de orez,
zahar vanilinat, zahar, coaja de lamaie, scortisoara. Ingrediente: un
litru lapte rece un litru apa 100…
Tocanita aromata cu carne de vitel
Tocanita
aromata cu carne de vitel din: carne de vitel, ceapa, cartofi, bulion,
usturoi, supa de legume, sare, piper, ulei, patrunjel, foaie de dafin.
Ingrediente: 500 g carne de vitel…
Reteta zilei: Inghetata delicioasa de vanilie
Inghetata
delicioasa de vanilie din: smantana, lapte, zahar pudra, galbenus de
ou, vanilie. Ingrediente: 400 de grame de smantana 300 ml de lapte 10
linguri de zahar pudra 3…
Tarte cu mozzarella si somon
Tarte
cu mozzarella si somon din: faina, unt, apa, somon fume, branza
mozzarella, ou, smantana, cascaval, ceapa verde, sare, piper, migdale,
miez de nuca, rosii uscate. Ingrediente: 150 g faina…
Paste cu legume şi sos
Paste
cu legume şi sos din: paste, fasole, morcovi, porumb, cimbru, ceapa,
usturoi, ulei de masline, smantana, sofran, parmezan, lamaie, sare,
piper, seminte de mac. Ingrediente: 400 g paste 400…
Ruladă de porc cu sos
Ruladă
de porc cu sos din: carne de porc cu sorici, carne de porc tocata,
ceapa rosie, usturoi, broccoli, ardei capia, rosii, oregano, unt, marar,
ulei de floarea soarelui, sare,…
Supa-crema de orez cu verdeata
O
reteta delicioasa de supa-crema cu: orez, zeama de carne, oua,
smantana, unt, faina, lamaie, sare, patrunjel, marar. Ingrediente: 1,5
I zeamă de carne 200 g orez 2 ouă…
Vinul este un medicament inca din Antichitate
Istoria
medicinii ne învata ca vinul, din momentul descoperirii lui, a fost
inclus pe scara larga în arsenalul terapeutic. In Antichitatea
greco-romana deja,
O
reteta delicioasa de frigarui de pui cu: ulei, sare, boia, kiwi,
portocale, ananas, smantana, iaurt, suc de ananas, busuioc. Ingrediente:
4 bucăţi de piept de pui ulei sare 1…
Friptura delcioasa de vita
O
reteta delicioasa de friptura de vita cu: carne de vita, morcovi,
cartofi, pastarnac, ardei gras, verdeata, foi de dafin, usturoi, sare.
Ingrediente: 1kg carne de vacă 2 morcovi 2…
Rata umpluta cu ceapa si costita
O
reteta delicioasa de rata umpluta cu: carne de porc, oua, ceapa,
costita afumata, cartofi, ulei, piper, sare, varza rosie, mere, zahar.
Ingrediente: 1 rată de 1,5 kg 300…
Sărmăluţe cu carne de curcan
O
reteta delicioasa de sarmale cu:carne de curcan, varza murata, ceapa
verde, orez, patrunjel, concentrat de legume, rosii, ulei, piper,
cimbru, smantana. Ingrediente: 1 kg piept de curcan 2 verze…
Piept de curcan cu sos de gogoşari
Piept
de curcan cu sos de gogoşari din: piept de curcan, gogosari, rosii,
ceapa, morcov, dovlecei, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg
piept de curcan 5 gogosari 2 rosii…
Reteta zilei: Cotlete de porc in crusta de parmezan cu ou
Cotlete
de porc in crusta de parmezan cu ou din: oua, pesmet, parmezan, cotlete
de porc, sare, piper, ulei de masline, lamaie. Ingrediente: 2 oua 1
cana pesmet 3/4…
Omleta cu ardei gras si file de cod
Omleta
cu ardei gras si file de cod din: oua, marar, sare, piper, smantana,
ulei, patrunjel, file de cod, ardei gras, ceapa, zeama de lamaie.
Ingrediente: 4 oua 1 legatura…
Chec sarat cu ardei capia si ton
Chec
sarat cu ardei capia si ton din: oua, faina, ulei, sare, ton, ardei
capia, zeama de lamaie, foaie de copt. Ingrediente: 5 oua 1 cana faina 4
linguri ulei…
Mic dejun cu fructe de pădure
Mic
dejun cu fructe de pădure din: faina de secara, faina alba, ou, sare,
miere, amestec seminte, ulei, apa, frisca, nuca de cocos, fructe de
padure, zahar vanilinat. Ingrediente: 150…
Pui cu masline si sos de lamaie
Pui
cu masline si sos de lamaie din: piept de pui, ceapa, masline, lamaie,
supa de legume, ardei gras, ulei, mustar, pudra de coriandru.
Ingrediente: 600 g piept de pui…
Linte cu usturoi, telina si patrunjel
Linte
cu usturoi, telina si patrunjel din: linte, telina, usturoi, patrunjel
verde, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: 600 g linte fiarta 300 g
telina 1 morcov 1 ceapa 5…
Budinca cu miere si nuci
Budinca
cu miere si nuci din: lapte, zahar, faina de orez, unt, apa de
trandafiri, miere, nuci. Ingrediente: 2 pahare lapte 3 linguri zahar 2
linguri faina de orez 5…
Reteta zilei: Orez cu legume si carne de porc
Orez
cu legume si carne de porc din: ulei, morcovi, mazare, castane, porumb,
orez fiert, carne de porc fiarta, arpagic, ulei de susan, ceapa.
Ingrediente: 1 lingura de ulei…
Ardei umpluti cu carne tocata in sos
Ardei
umpluti cu carne tocata in sos din: carne tocata, ardei grasi, rosii,
orez, ceapa, praz, patrunjel, marar, oua, sare, piper, foi de dafin,
folie de aluminiu, ulei. Ingrediente: 1…
Clatite marocane
Clatite
marocane din: faina, gris, apa calduta, drojdie, praf de copt, sare,
ou, ulei, unt, miere. Ingrediente: o masura faina o masura gris fin 3
masuri apa calduta o lingura…
Efectele vinului asupra organismului atunci cand depunem efort fizic sau facem sport
Vreme
de secole, vinul a însotit efortul fizic al lucratorilor, întrucât
exista convingerea ca el da energie si elan celui ce munceste. In
septembrie 1949, un congres medical care a…
Desert cu lapte
Desert
cu lapte din: foi de amidon, zahar, lapte, zahar vanilinat, apa de
trandafiri, nuci macinate, boabele unei rodii, capsuni, fistic, alune.
Ingrediente: un pachet foi de amidon (400 g…
Chiftelute cu sos
Chiftelute
cu sos din: carne de curcan, paine, cartofi, sare, piper, ceapa, oua,
usturoi, marar, patrunjel, ulei, faina, boia iute, boia dulce, ceapa,
bulion, patrunjel, zahar. Ingrediente: 500 g carne…
Pui cu jambon si ardei
Pui
cu jambon si ardei din: pui, jambon, ardei grasi, ceapa, usturoi, vin
alb, rosii, foaie de dafin, sare, piper, cimbru, boia dulce, ulei de
masline. Ingrediente: 1 pui 150…
Placinta cu fructe uscate
Placinta
cu fructe uscate din: foi de placinta, lapte, zahar, smantana, alune de
padure, migdale, nuca de cocos, stafide aurii, scortisoara, zahar
pudra. Ingrediente: 230 g foi de placinta 800…
Supa de zarzavat cu paste
Supa
de zarzavat cu paste din: cartofi, morcovi, mazare, radacina de
pastarnac, telina, ceapa, paste, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2
cartofi 2 morcovi 200 g mazare boabe 1 radacina…
Reteta zilei: Paste cu branza si legume
Paste
cu branza si legume din: paste, ulei de masline, unt, telina, ceapa,
ardei rosu, usturoi, dafin, cimbru, coaja de lamaie, piper, carne de
crab, condimente pentru fructe de mare,…
Supa de fasole cu taitei si tarhon
Supa
de fasole cu taitei si tarhon din: supa de fasole, tarhon, ulei, sare,
taitei, smantana. Ingrediente: 1,5 kg supa de fasole strecurata 20 g
tarhon tocat 30 ml ulei…
Coltunasi cu branza de vaci
Coltunasi
cu branza de vaci din: branza de vaci, stafide, samntana, oua, faina,
zahar, unt, sare. Ingrediente: 500 g branza de vaci 100 g stafide 200 g
smantana 2…
Tocanita de vitel cu cartofi si ciuperci
Tocanita
de vitel cu cartofi si ciuperci din: carne de vitel, cartofi, ciuperci,
ceapa, morcovi, sare, piper, boia, rosii, usturoi, patrunjel, ulei.
Ingrediente: 500 g carne de vitel taiata cubulete…
Ciorba de vacuta in paine
Ciorba
de vacuta in paine din: carne de vita, rosii, morcovi, ceapa, ardei
grasi, ulei de floarea soarelui, sare, apa clocotita, cartofi,
patrunjel, painici, ceapa verde, piper. Ingrediente: 500-700 g…
Pere cu cremă de şofran
Pere
cu cremă de şofran din: galbenusuri, zahar tos, sare, lapte, sofran,
pere, lamai, fructe confiate, nuca de cocos, ulei de masline, fidea de
orez, miere, capsuni, frisca. Ingrediente: 6…
Reteta zilei: Inghetata de lamaie cu stafide
Inghetata
de lamaie cu stafide din: smantana, zahar pudra, lapte, galbenusuri,
unt, lamaie, stafide. Ingrediente: 250 de grame de smantana 120 de
grame de zahar pudra 100 grame de…
Ciorba de sfecla rosie cu legume
Ciorba
de sfecla rosie cu legume din: sfecla, morcovi, radacina de patrunjel,
cartofi, ceapa, telina, suc de rosii, patrunjel verde, otet de mere,
sare, piper. Ingrediente: 2 sfecle potrivite…
Dovleac cu jambon si nucsoara
Dovleac
cu jambon si nucsoara din: dovleac, jambon, ulei de masline, nucsoara,
sare, piper. Ingrediente: 800 g dovleac 400 g jambon crud-sucat 4
linguri ulei de masline 1 lingurita nucsoara…
Cod cu mere şi prune
Cod
cu mere şi prune din: file de cod, mere, prune, smantana, lamaie,
tarhon, sare, piper. Ingrediente: 700 g file de cod 3 mere acrisoare 4
prune 100 g…
Cocktail Sangria cu piersici si mere
Cocktail
Sangria este o bautura traditionala spaniola din vin, zahar si fructe
proaspete Ingrediente pentru 2,5 litri de Cocktail Sangria: 1500ml vin
rosu 750ml apa minerala 50ml coniac 1…
Compozitia nutritionala a vinului
Vinul
reprezinta un aliment complet, de neignorat in alcatuirea unui meniu
echilibrat si sanatos. Un aliment este o substanta comestibila care
contine
Rulouri
cu migdale si miere din: foi de placinta, pudra de migdale, zahar,
scortisoara, unt, coaja de portocala, apa de flori de portocal, albus,
ulei, miere. Ingrediente: 5 foi mari…
Somon fume cu legume şi sos
Somon
fume cu legume şi sos din: vinete, dovlecei, fenicul, somon fume, vin,
limete, capere, ulei, busuioc, menta, oregano, sare, piper. Ingrediente:
doua vinete doi dovlecei o bucata de fenicul…
Daca e toamna mancam prajituri cu prune
Pentru
ca stim ca iubiti toamna, v-am pregatit retete apetisante cu fructele
dumneavoastra preferate pe care le gasiti din belsug in acest sezon si
care va fac ziua mai frumoasa.…
Retete gustoase de salata de vinete la indemana oricui
Pentru
a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe
legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul
retetelor pe care le-am ales special…
Pui cu sos indian
Pui
cu sos indian din: pui, ulei, curry, unt, foaie de dafin, radacina de
patrunjel, ceapa, cimbru, telina, faina, sare, boia ite, cuisor, supa de
carne. Ingrediente: 1/2 pui de…
Reteta zilei: Conopida gratinata cu smantana
Conopida
gratinata cu smantana din: conopida, smantana, mustar, sare, piper,
branza, pesmet. Ingrediente: 1 conopida, rupta buchetele 1/2 ceasca
smantana 1/2 lingurita mustar 1 lingurita de sare 1/4 lingurita de…
Tarta glazurata
Tarta
glazurata din: faina, smantana, unt, mere, galbenusuri, zahar, faina,
zahar brun, apa. Ingrediente: pentru aluat: 250 g faina 2 linguri
smantana 100 g unt pentru umplutura: 6 mere mari…
Paste late cu legume şi sos iute
Paste
late cu legume şi sos iute din: paste, telina, ardei capia, ciuperci,
praz, dovlecei, ceapa, rosii, usturoi, ardei iute, pasta de tomate,
seminte de chimen, ulei, sare, piper, cimbru.…
Prajitura aromata cu mere
Prajitura
aromata cu mere din: unt, zahar, ou, faina, praf de copt, esenta de
vanilie, mere, compot de mere, apa. Ingrediente: pentru aluat: 100 g unt
sau margarina 150 g…
Friptura de porc cu sos
Friptura
de porc cu sos din: carne de porc, piper, oregano, usturoi, condiment
din legume, ulei, vin, ceapa, rosii, usturoi, ulei de masline.
Ingrediente: 1 kg carne de porc…
Batoane cu rom
Batoane
cu rom din: zahar pudra, faina, unt, cacao, apa, sare, zahar, rom,
migdagle. Ingrediente: 120 g zahar pudra 200 g faina 125 g unt 30 g
cacao 2 linguri…
Praz umplut cu carne
Praz
umplut cu carne din: carne de porc, praz, paine, cartof, morcov, ceapa,
usturoi, smantana, ulei de floarea soarelui, sare, piper, patrunjel,
ardei capia, otet de vin. Ingrediente: 600 g…
Reteta zilei: Tortilla cu carne de pui si legume
Tortilla
cu carne de pui si legume din: carne de pui, ceapa, usturoi, ardei
gras, sos de rosii, porumb, masline, fasole, branza, tortilla de porumb,
ceapa verde, rosii. Ingrediente:…
Somon cu fidea de orez
Somon
cu fidea de orez din: somon, portocale, fidea de orez, capere, vin,
lamaie, faina, pudra de curry, unt, smantana, cimbru, sare, piper,
migdale. Ingrediente: 4 bucati de somon doua…
Mere cu sos
Mere
cu sos din: mere, stafide, fulgi de ovaz, unt, lapte, zahar,
galbenusuri, esenta de vanilie, amidon de porumb. Ingrediente: 4 mere 4
linguri stafide inmuiate in rom 4 linguri…
Retete de castraveti murati la borcan pentru iarna
Pentru
a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe
legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul
retetelor pe care le-am ales special…
Desert cu sos
Desert
cu sos din: faina, unt, smantana, mere, zahar, apa. Ingrediente: pentru
aluat: 375 g de faina 100 ml unt, la temperatura camerei 2 linguri
smantana pentru umplutura: 6 mere…
Cuiburi de paste cu legume
Cuiburi
de paste cu legume din: paste bicolore, morcovi, spanac, porumb, ardei
capia, usturoi, rosii, ceapa, ulei, sare, piper, cimbru, miez de nuca,
migdale, fistic. Ingrediente: 400 g paste bicolore…
Desert cu struguri si stafide
Desert
cu struguri si stafide din: unt, zahar tos, oua, coaja de lamaie,
faina, praf de copt, sare, ulei, lapte, stafide, struguri. Ingrediente:
125 g unt, la temperatura camerei 200…
Ficat cu sos de rozmarin
Ficat
cu sos de rozmarin din: ficat de vita, ulei, faina, lapte, rozmarin,
boia, smantana, orez, ceapa, unt, sare, condiment, foaie de dafin, boabe
de piper. Ingrediente: 500 g ficat…
Pachetele cu prune si miere
Pachetele
cu prune si miere din: aluat de foitaj, prune, smochine, zahar tos,
migdale, miez de nuca, zahar vanilinat, stafide, scortisoara, anason,
cuisoare, miere, frisca. Ingrediente: doua foi aluat de…
Reteta zilei: Chiftele de porc si vita cu usturoi in sos de rosii
Chiftele
de porc si vita cu usturoi in sos de rosii din: suc de rosii, carne
tocata, apa, ceapa, ulei de masline, morcov, oua, ceapa verde, usturoi,
paine, patrunjel, piper,…
Tocăniţă de porc cu dovlecei
Tocăniţă
de porc cu dovlecei din: carne de porc, ceapa, usturoi, rosii, ardei,
ulei, pasta de rosii, broccoli, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de
porc 3 cepe potrivite 4…
Fructe cu fistic si smantana dulce
Fructe
cu fistic si smantana dulce din: pere, banane, portocale, zahar brun,
scortisoara, nuci, fistic, smantana dulce. Ingrediente: 2 pere tari 2
banane 2 portocale 150 g zahar brun 2…
Chifteluţe de curcan cu sos de pere
Chifteluţe
de curcan cu sos de pere din: carne tocata de curcan, ou, susan,
migdale, marar, patrunjel, ceapa, usturoi, pesmet, sare, piper, ulei,
pere, unt, frunze de menta, patrunjel, salata…
Ficat de viţel cu sos picant
Ficat
de viţel cu sos picant din: file de vitel, vanata, spanac, ardei capia,
rosii, arde iute, malai, morcov, apa, sare, ulei de floarea soarelui,
sare, piper, usturoi, marar. Ingrediente:…
Budincă de orez cu dulceata de trandafiri
Budincă
de orez cu dulceata de trandafiri din: orez, lapte, frisca, apa de
trandafiri, zahar, unt, dulceata de trandafiri. Ingrediente: 125 g orez
cu bobul rotund 300 ml lapte 200…
Consumul si productia de vin din veacul al XV-lea pana in veacul al XVII-lea
In
cursul acestei perioade, vinul va parcurge o noua etapa în termeni de
calitate. Apare oenologia, si aceasta noua stiinta va duce la mari
progrese, în special în vinificatie. Sterilizarea…
Cocktail Mimosa
Cocktail
Mimosa din: suc de portocale, sampanie, apa, zahar. Ingrediente
pentru 4 persoane: 300ml suc de portocale 600ml sampanie 100ml apa 6
linguri de zahar Mod de…
Retete de mancare cu vinete pe gustul tuturor
Pentru
a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe
legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul
retetelor pe care le-am ales special…
Retete de ardei la otet
Pentru
a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe
legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul
retetelor pe care le-am ales special…
Retete de castraveti murati
Pentru
a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe
legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul
retetelor pe care le-am ales special…
Reteta zilei: Prajitura cu mere si inghetata
Prajitura
cu mere si inghetata din: unt, miere, oua, praf de copt, vanilie, mere,
scortisoara. Ingrediente aluat: 1/2 cana unt ½ ceasca de miere 2 oua ½
Farfalle
cu fructe de mare din: farfalle, fructe de mare, porumb, ardei capia,
masline feliate, lamaie, ghimbir, usturoi, vin, patrunjel, sare, piper.
Ingrediente: 400 g farfalle colorate 500 g amestec…
Brioşe delicioase cu legume
Brioşe
delicioase cu legume din: mazare, branza feta, oua, parmezan, faina,
praf de copt, ulei de masline, ardei capia, otet, zahar, marar, sare,
piper, salata verde, usturoi, castraveti verzi. Ingrediente:…
Cotlete la cuptor, cu sos de legume
Cotlete
la cuptor, cu sos de legume din: cotlete de porc, ulei, vin, sare,
piper alb, morcov, telina, ardei gras, rosii, ceapa, unt, cimbru, sare.
Ingrediente: 4 cotlete de porc,…
Mancare de praz si sfecla
Mancare
de praz si sfecla din: sunculita, oua, praz, sfecla rosie, seminte de
chimen, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g sunculita 6 oua 4 fire de
praz 500 g sfecla…
Ciorba de vita cu smantana si verdeata
Ciorba
de vita cu smantana si verdeata din: piept de vita, rasol de vita,
ceapa, morcovi, telina, ardei gras, galbenusuri, smantana, lamaie,
patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept de…
Placinta pufoasa cu struguri
Placinta
pufoasa cu struguri din: sare, lapte, unt, ou, zahar, apa, zeama de
lamaie, faina de porumb, faina, praf de copt, vanilie, boabe de
struguri. Ingrediente: 1 praf sare 125…
Rulouri din piept de pui, în sos de vin cu ciuperci
Rulouri
din piept de pui, în sos de vin cu ciuperci din: piept de pui, mrocov,
ardei gras, masline, ulei de masline, ceapa, unt, ciuperci, vin,
smantana, patrunjel, sare, piper.…
Beneficii pe care nu le stiai – Cafeaua
Pentru
multe persoane, cafeaua este o bautura aromata si energizanta fara de
care nu isi pot incepe ziua. Consumata cu moderatie, cafeaua este extrem
de benefica pentru organismul uman. Previne…
Ghiveci de legume, cu ardei umpluţi cu brânză
Ghiveci
de legume, cu ardei umpluţi cu brânză din: ceapa, vanata, ardei,
gogosari, morcov, telina, ardei iute, rosii, dovlecel, marar, telemea,
branza de burduf, ulei. Ingrediente: 2 cepe 1 vanata…
Mere umplute cu cremă
Mere
umplute cu cremă din: mere, frisca, ciocolata neagra, scortisoara,
zahar tos, zahar pudra, zahar vanilinat, migdale, miez de nuca, lamaie,
zahar candel, sos de coacaze rosii. Ingrediente: 4 mere…
Reteta zilei: Friptura de porc cu legume in sos de bere
Friptura
de porc cu legume in sos de bere din: faina, sare, piper negru, pulpa
de porc, ulei de masline, ceapa, morcovi, mere, usturoi, dafin, rosii,
supa de pui, bere,…
Viticultura biologica si vinurile biologice
VITICULTURA
BIOLOGICA – Notiunea de cultura biologica s-a nascut în Franta în 1932
si a fost reactivata în anii saizeci. Este nevoie de trei pâna la sapte
ani pentru ca…
Crochete din pui si legume
Crochete
din pui si legume din: carne de pui, morcov, cartof, telina, franzela,
telemea, oua, faina, ceapa, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g
carne de pui 1 morcov 1…
Tarta cu branza de vaci si struguri
Tarta
cu branza de vaci si struguri din: faina, zahar pudra, unt, zeama de
lamaie, branza de vaci, smantana, galbenusuri, struguri. Ingrediente:
pentru blat: 175 g faina 20 g zahar…
Chiftelute la cuptor, cu sos de susan
Chiftelute
la cuptor, cu sos de susan din: carne de vita, ceapa, patrunjel verde,
piper, chimen, scortisoara, coriandru, nucsoara, cartofi, lamai, susan,
sare, seminte de susan. Ingrediente: 1/2 kg carne…
Ciocanele de pui marinate
Ciocanele
de pui marinate din: ciocanele, vin rosu sec, usturoi, sare, piper,
ulei, boia iute, boia dulce. Ingrediente: 1 kg ciocanele 200 ml vin rosu
sec 2 capatani de usturoi…
Desert cu magiun
Desert
cu magiun din: faina, zahar, oua, lapte, sare, coaja de lamaie, unt,
esenta, drojdie, magiun de prune. Ingrediente: 550 g faina 90 g zahar 4
oua 150 ml lapte…
Reteta zilei: Tortellini cu branza si legume
Tortellini
cu branza si legume din: boabe de porumb, ciuperci, ulei de masline,
sare, rosii, spanac, tortellini umplute cu branza, smantana, busuioc,
parmezan, piper. Ingrediente: 1 1/ 2 cani…
Trucuri pentru un stil de viata sanatos
In
unele parti ale lumii, stilul de viata este unul mult mai sanatos, iar
boli precum diabetul, cancerul sau afectiunile cardiace sunt mai rar
intalnite. Alimentele proaspete, portiile de mancare…
Galbiori cu mamaliguta
Galbiori
cu mamaliguta din: galbiori, vin, ulei, ceapa, rosii, usturoi,
smantana, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 700 g galbiori sau ghebe
100 ml vin alb 50 ml ulei 4 cepe 4…
Aperitiv cu crenvurşti
Aperitiv
cu crenvurşti din: aluat de foitaj, spanac, ceapa, linte, usturoi,
patrunjel, crenvursti, masline, ulei de floarea soarelui, sare, piper,
pudra de curry. Ingrediente: un pachet aluat de foitaj 100…
Prajitura cu mere si pere
Prajitura
cu mere si pere din: faina, margarina, zahar, ou, sare, zahar vanilat,
apa rece, otet, mere, pere, biscuiti cu cacao, margarina, gris,
scortisoara, cuisoare, prune, piersici. Ingrediente: pentru foi:…
Pui cu măsline şi ardei copt
Pui
cu măsline şi ardei copt din: piept de pui file, ardei capia, masline
negre, pasta de rosii, sare, piper, cimbru, rozmarin, foi de dafin, ulei
de masline. Ingrediente: 200…
Plachie de crap cu patrunjel
Plachie
de crap cu patrunjel din: crap, vin, ceapa, foaie de dafin, rosii,
ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1,5 kg
250 ml vin alb 1 kg…
Jeleu de pere şi ardei
Jeleu
de pere şi ardei din: pere, ardei gras, ceapa verde, otet din vin alb,
ghimbir, zahar gelifiant, sare, sos tabasco. Ingrediente: 700 g pere 300
g ardei gras galben…
Supă cu scortisoara, ananas si curmale
Supă
cu scortisoara, ananas si curmale din: ananas, curmale, portocale,
mere, lamaie, rozmarin, ghimbir, scortisoara, apa, amidon alimentar,
anason, zahar, frisca, inghetata de lamaie. Ingrediente: o conserva de
ananas 10…
Reteta zilei: Orez cu legume, carnati si fasole neagra
Orez
cu legume, carnati si fasole neagra din: carnati afumati, ceapa, ardei
gras, orez, supa de pui, sos worcestershire, sare, fasole neagra, branza
rasa. Ingrediente 3-4 carnati afumati, feliati 1…
Consumul si productia de vin in secolul XX in Franta
La
începutul secolului XX, productia de vin era cu 30% mai mare decât
consumul intern. Ca urmare, o lege restituie în 1906 velnicerilor
dreptul de a distila excedentele. Acesti ani…
Tort cu mere, portocale si kiwi
Tort
cu mere din: mere, zahar, unt, oua, faina, apa rece, zahar vanilat,
coaja de lamaie, rom, portocale, kiwi, frisca. Ingrediente: 10 mere 6
linguri zahar 75 g unt pentru…
Pui cu sos si oregano
Pui
cu sos si oregano din: cartofi, piept de pui, praz, ardei gras, rosii,
ulei de masline, sare, oregano, cascaval, patrunjel. Ingrediente: cate 1
kg cartofi si piept de pui…
Omleta umpluta cu ciuperci
Omleta
umpluta cu ciuperci din: ciuperci, usturoi, branza, ulei, sare,
patrunjel, oua, piper, ulei, busuioc. Ingrediente: 200 g ciuperci taiate
marunt 2 catei de usturoi zdrobiti 100 g branza rasa…
Salata de ardei iuti, la borcan
Salata
de ardei iuti, la borcan din: ardei iuti bulgaresti, sare, otet, pastai
de fasole. Ingrediente: 1 kg ardei iuti bulgaresti cate 3-4 ardei
rosii, galbeni, verzi 1 lingura de…
Consumul si productia de vin in secolul al XIX- lea
Publicând
“Almanack gourmandîn” 1803, Grimod de la Reyniere devine într-un fel
primul critic gastronomic. El scrie despre vin: „Vinul este, în opinia
