Retete De Mancare
Toba olteneasca
Toba olteneasca din: carne de porc, slanina, cap de porc, sorici, limba, ficat, ureche, cimbru, piper, sare, oua, ardei. Ingrediente: 1 kg carne de porc 200 g slănină 1/4 cap de porc 3 fâşii de şorici 1/2 bucată limbă 200 g ficat 1 ureche cimbru piper sare 4 ouă fierte tari 2 ardei graşi roşii […]
Prajitura de zmeura cu fulgi de migdale
Prajitura de zmeura cu fulgi de migdale din: zmeura, unt, zahar, zahar vanilat, oua, faina, praf de copt, migdale. Ingrediente: 1 kg zmeură (proaspătă sau congelată) 500 g unt 400 g zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 10 ouă 500 g făină 1 plic praf de copt 100 g fulgi de migdale Mod de preparare: […]
Preparate pentru masa de Craciun
Preparate pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Porc cu cinci arome Porc cu cinci arome din: porc, praf de chili, boia, piper cayenne, praf de usturoi, praf de ceapa, sare, piper. Ingrediente: 2 kg carne de porc 2 linguri praf de chili 1 lingura boia de ardei afumat ¼ linguriță piper cayenne ½ lingurita […]
Tarte cu icre picante
Tarte cu icre picante din: faina, unt, smantana, ou, icre, gris, ceapa, lamaie, apa, ulei, ardei iute, nuca, migdale, lapte, portocala, lamaie, sare, piper, castraveti, ridichi rosii. Ingrediente: 250 g făină 150 g unt 100 g smântână un ou 50 g icre 40 g griş o ceapă o lămâie 150 ml apă 100 ml ulei […]
2 Retete pentru Sarbatori
Retete pentru Sarbatori: Reteta zilei: Ceafa de porc la cuptor cu cartofi Cea mai simpla si gustoasa friptura care satisface poftele tuturor gurmanzilor in cautare de retete este fara indoiala ceafa de porc la cuptor cu cartofi. Usor de preparat, cu un rezultat care nu da gres niciodata, ceafa de porc la cuptor este […]
Prepelita cu cuscus
Prepelita cu cuscus din: prepelite, cuscus, praz, stafide, curmale, fulgi de ardei iute, rozmarin, bacon, ceapa verde, lamai, gem de coacaze, portocala, vin rosu, limeta, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 prepeliţe mici 200 g cuşcuş instant praz 30 g stafide 100 g curmale 10 g fulgi de ardei iute rozmarin 4 felii de bacon ceapă […]
Dorada cu fasole verde
Dorada cu fasole verde din: dorada, fasole verde, ceapa, rosii cherry, usturoi, ulei de masline, boia dulce, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 3 dorade 150 g fasole verde două cepe roşii cherry usturoi 150 ml ulei de măsline boia dulce cimbru uscat sare piper Mod de preparare: Doradele se curăţă de solzi, se eviscerează, se […]
Cosulete delicioase cu legume
Cosulete delicioase cu legume din: faina, drojdie, zahar, ulei cu aroma de usturoi, apa, secara, ceapa verde, marar, patrunjel, ardei capia, condimente libaneze, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 g făină 5 g drojdie 3 g zahăr tos 20 ml ulei cu aromă de usturoi 180 ml apă 75 g secară o legătură ceapă verde 3 fire […]
Orez cu sofran si scortisoara
Orez cu sofran si scortisoara din: orez, ceapa, stafide, sofran, ghimbir, scortisoara, chimen, turmeric, ulei, masline, rosii galbene, rosii cherry, sare, piper, patrunjel, linte, ardei iute, broccoli. Ingrediente: 230 g orez două cepe 25 g stafide şofran 4 g ghimbir 2 g scorţişoară 2 g chimen 2 g turmeric 75 ml ulei 100 g măsline […]
Retete pentru Sarbatori
Retete pentru Sarbatori: Reteta zilei: Cotlete de porc la tigaie Cotlete de porc la tigaie din: cotlete de porc, faina, amidon de porumb, sare, piper, praf de usturoi, boia de ardei, piper cayenne, ulei vegetal, unt. Ingrediente: 2 cotlete de porc 1/2 cana faina 1 lingura amidon de porumb 2 lingurite de sare […]
Salata fatoush
Salata fatoush din: rosii, castraveti, ardei gras, salata verde sau varza, ceapa, ridichi, menta, lipie, ulei de masline, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g roşii 80 g castraveţi 50 g ardei gras 100 g salată verde sau varză 20 g ceapă 20 g ridichi 10 g mentă crudă sau uscată 50 g lipie prăjită […]
Chefal la cuptor cu ardei iuti
Chefal la cuptor cu ardei iuti din: chefal, ardei iuti, sare, piper, usturoi, lamai, ulei, hartie pentru copt. Ingrediente: un chefal ardei iuţi sare piper usturoi două lămâi ulei hârtie pentru copt Mod de preparare: Peştele se spală, se curăţă de solzi şi se eviscerează. Se unge cu ulei chefalul, se dă cu sare […]
Dorada in aluat
Dorada in aluat din: dorada, sare, piper, faina, drojdie uscata, zahar, chimen, coriandru, sare, ulei. Ingrediente: o doradă sare piper 500 g făină un pacheţel drojdie uscată o lingură zahăr un vârf de cuţit chimen măcinat un vârf de cuţit coriandru măcinat o linguriţă sare ulei 2 ouă Mod de preparare: Dorada se curăţă, […]
Supa de rosii cu ceapa verde
Supa de rosii cu ceapa verde din: ceapa verde, ulei de masline, pulpa de rosii, zahar, supa de legume, susc de portocale, otet, tarhon, ghimbir, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 fire de ceapă verde două linguri ulei de măsline 800 g pulpă de roşii 100 g zahăr 250 ml supa de legume 500 ml suc […]
Cartofi umpluti cu ceapa verde
Cartofi umpluti cu ceapa verde din: cartofi, crema de branza, lactate, ulei de masline, ceapa verde, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi mari un sfert de cană cu cremă de brânză produse lactate organice sau de soia o lingură ulei de măsline ceapă verde tocată 300 g ciuperci albe, feliate sare piper Mod de […]
Pui cu ceapa si sfecla
Pui cu ceapa si sfecla din: ciocanele de pui, ceapa verde, praz, sfecla rosie, morcov, unt, sare, piper, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 500 g ciocănele de pui o legătură de ceapă verde o legătură de praz o sfeclă roşie mai mică un morcov două linguri unt sare piper ulei de măsline pătrunjel verde […]
Crap cu rosii cherry si stafide
Crap cu rosii cherry si stafide din: crap, rosii, stafide, usturoi, ulei, sare, piper, vin. Ingrediente: un crap de aproximativ 1,5 kg 6-7 roşii cherry 100 g stafide usturoi ulei sare piper o cană de vin alb Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, se eviscerează şi se spală. Se unge cu ulei, […]
Orez cu praz si legume
Orez cu praz si legume din: orez, ceapa, rosii, morcovi, ardei, praz, usturoi, patrunjel, sare, piper, ulei, lamaie. Ingrediente: o cană orez 3 cepe 4 roşii 2 morcovi un ardei capia roşu un ardei capia galben un fir praz 3 fire usturoi verde o legătură pătrunjel sare piper ulei o lămâie (oţet) Mod de […]
Supa de rosii cu paste fainoase
Supa de rosii cu paste fainoase din: pasta de rosii, ceapa, paste fainoase, morcovi, ardei gras, lamaie, patrunjel, sare, zahar, ulei. Ingrediente: 5 linguri pastă de roşii 2 cepe 100 g paste făinoase (după plac) 2 morcovi un ardei gras o lămâie o rădăcină de pătrunjel sare zahăr ulei Mod de preparare: Se curăţă […]
Crema rapida de linte
Crema rapida de linte din: linte, ceapa, morcov, usturoi, lamaie, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 cutii cu linte fiartă 3 cepe un morcov 5 căţei de usturoi o lămâie sare piper ulei Mod de preparare: Se scurge într-o strecurătoare lintea din conservă. Se curăţă şi se spală legumele. Se taie solzi ceapa şi se […]
Pastrav cu orez si rozmarin
Pastrav cu orez si rozmarin din: pastravi, orez, rosii, limete, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei, capere, vin. Ingrediente: unul sau doi păstrăvi o cană de orez roşii cherry două limete o crenguţă de rozmarin usturoi sare piper ulei o mână de capere o cană cu vin alb sec. Mod de preparare: Peştele se curăţă, […]
Salata de legume cu cuscus si verdeata
Salata de legume cu cuscus si verdeata din: cuscus, avocado, rosii, ardei, ardei iute, ceapa, sare, ulei, patrunjel, lamaie. Ingrediente: o cană cuşcuş 1 avocado 3 roşii un ardei roşu un ardei verde un ardei iute 2 cepe sare ulei o legătură pătrunjel o lămâie (oţet) Mod de preparare: Intr-o oală cu 3 litri […]
Retete de post – Crap la cuptor cu legume
Crap la cuptor cu legume din: crap, morcovi, cartofi, ceapa, usturoi, otet, ulei, dafin, apa, malai, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: doi crapi 3 morcovi 4 cartofi 3 cepe 8 căţei de usturoi 30 ml oţet 50 ml ulei de floarea-soarelui două frunze de dafin 700 ml apă 200 g mălai o legătură de pătrunjel sare […]
Reteta zilei: Smoothie de banane cu aroma de cocos
Smoothie de banane cu aroma de cocos din: banane, lapte de cocos, vanilei, ghimbir, gheata. Ingrediente: 3 banane 1 cana de lapte de nucă de cocos 1 cană cu apă de nucă de cocos ½ pastaie de vanilie 30 gr ghimbir 1-2 cani cuburi de gheata Mod de preparare: Adaugati toate ingredientele într-un blender si […]
Tarta cu praz si kaizer
Tarta cu praz si kaizer din: unt, oua, lapte, faina, sare, praz, kaizer, cascaval, piper. Ingrediente: 50 g unt 2 ouă 1 ceşcuţă cu lapte 30 g faină sare Pentru umplutură: 100 g unt 5 fire de praz 250 g kaizer 4 ouă 200 g caşcaval sare piper Mod de preparare: Faci un aluat […]
Curcan ardelenesc
Curcan ardelenesc din: curcan, untura, varza, piper, boia, sare. Ingrediente: 1 curcan 150 g untură 300 g varză piper boia sare Mod de preparare: Cureţi curcanul, îl speli, îl zvânţi cu ajutorul unui şervet şi îl dai cu un praf de sare, piper şi boia. Ungi cu untură curcanul şi îl înveleşti în foi […]
Salata racoritoare de fructe
Salata racoritoare de fructe din: portocale, kiwi, mar, para, banane, miez de nuca. Ingrediente: 2 portocale 2 kiwi 1 măr 1 pară 2 banane 200 g miez de nucă Mod de preparare: Speli bine fructele şi le tai în bucăţi mici. Toci miezul de nucă cu un cuţit şi îl amesteci cu fructele într-un […]
Salata frisee cu prosciutto si branza
Salata frisee cu prosciutto si branza din: branza telemea, castraveti, jambon, rosii, salata frisee. Ingrediente: brânză telemea 150 g castraveţi 50 g jambon Parma 70 g roşii 50 g salată frisee 100 g Mod de preparare: Se taie două bucăţi egale de brânză, care se învelesc în prosciutto, se aşază într-o tavă şi se […]
Chec cu rosii uscate
Chec cu rosii uscate din: oua, ulei, faina, smantana, iaurt, praf de copt, rosii uscate, ciuperci, dovlecel, salvie, sare, piper. Ingrediente: 3 ouă 50 ml ulei 300 g făină 1 lingură cu smântână 2 linguri cu iaurt 1 plic cu praf de copt 100 g roşii uscate 4 ciuperci proaspete 1/2 dovlecel salvie sare piper […]
Reteta zilei: Salata de rosii cu castraveti si coriandru
Salata de rosii cu castraveti si coriandru din: farro, ulei de masline, suc de lamaie, sare, pipaer, castravete, rosii cherry, avocado, coriandru. Ingrediente: 1/4 ceasca farro 1 lingurita ulei de masline 2 lingurite suc de lamaie sare si piper, dupa gust 2 cesti castravete, cuburi 15 rosii cherry 1/2-1 avocado 1/4 cana coriandru Mod de […]
Reteta zilei: Paste cu sos pesto de broccoli
Paste cu sos pesto de broccoli din: paste, mozzarella, broccoli, nuci de pin, usturoi, coaja de lamaie, lamaie, parmezan, sare, piper rosu. Ingrediente: 400gr paste 240gr mozzarella Ingrediente sos pesto: 1 broccoli ½ ceasca nuci de pin 2 catei de usturoi, felii ½ lingurita coaja de lamaie ½ lamaie, stoarsa ½ ceasca parmezan ras ½ […]
Reteta zilei: Pizza cu blat de mamaliga
Pizza cu blat de mamaliga din: malai, apa, sare de mare, smantana, carnati, usturoi, ardei gras, mozzarella, parmezan, ceapa rosie, rosii cherry, bsuioc, piper. Ingrediente blat de mamaliga: 1 cană malai 4 cesti de apa sare de mare dupa gust Ingrediente topping-uri: ¼ ceasca smantana 2-3 carnati, felii 1 catel de usturoi, tocat 1 ardei […]
Rulouri umplute cu vanilie
Rulouri umplute cu vanilie din: unt, faina, apa, ulei, sare, oua, zahar, frisca, lapte. Ingrediente: 250g de unt 250g de făină 1/2 pahar cu apă 1 linguriţă de ulei 1 praf de sare 1 ou pentru uns foaia Pentru crema de frisca: 3 gălbenuşuri 3 linguri de zahăr 250ml de frişcă, bătută Pentru crema de […]
Salata aromata
Salata aromata din: orez, mazare, ceapa, rosii, curry, menta, lamaie, ulei de masline, sare. Ingrediente: 150 g orez cu bob lung 2 linguri cu mazăre fiartă 1 ceapă 2 roşii 1 linguriţă de curry 2 frunze de mentă 1/2 lămâie ulei de măsline sare Mod de preparare: Pune orezul la fiert în apă cu […]
Snitele tavalite
Snitele tavalite din: piept de pui, branza topia, oua, ardei gras, patrunjel, pesmet, unt, ulei, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 4 felii de brânză topită 2 ouă 1/2 ardei gras 3-4 fire de pătrunjel 2 linguri cu pesmet 1 lingură cu unt ulei sare Mod de preparare: Taie pieptul de pui în patru […]
Paine aromata
Paine aromata din: paine, unt, crema de branza, usturoi, patrunjel, marar, sare. Ingrediente: 1 pâine 200 g unt 100 g cremă de brânză 2 fire de usturoi verde 1/2 legătură de pătrunjel 1/2 legătură de mărar sare Mod de preparare: Spală pătrunjelul, mărarul şi usturoiul şi lasă-le să se zvânte. Taie-le cât mai mărunt. […]
Chiftele umplute cu oua
Chiftele umplute cu oua din: carne tocata, oua, cartof, morcov, usturoi, paine, seminte, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g amestec de carne tocată 6-7 ouă fierte 1 cartof 2 ouă 1 morcov 4-5 căţei de usturoi 2 felii de pâine 50 g seminţe decojite ulei sare piper Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă bine […]
Reteta zilei: Smoothie de piersici cu ananas si spanac
Smoothie de piersici cu ananas si spanac din: piersici, ananas, spanac, suc de ghimbir. Ingrediente: 2 piersici sau nectarine 240gr ananas proaspat, tocat 60gr spanac proaspăt, spălat și maruntit 1 cana suc de ghimbir Mod de preparare: Tăiați piersicile sau nectarinele în jumătate și scoateți samburii. Puneți în blender, apoi se adauga ananas, spanac și […]
Rulouri cu trei arome
Rulouri cu trei arome din: piept de curcan, cascaval, prosciutto, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de curcan 200 g caşcaval 250 g prosciutto 1 ceşcuţă cu vin ulei sare piper Mod de preparare: Taie caşcavalul bastonaşe şi pieptul de curcan în felii. Bate puţin carnea ca pentru şniţele şi condimenteaz-o cu sare […]
Cuiburi de orez cu creveti
Cuiburi de orez cu creveti din: orez, creveti, unt, oua, ceapa verde, morcov, lamaie, ulei, sare. Ingrediente: 200 g orez cu bob lung câţiva creveţi 100 g unt 2 ouă 2-3 fire de ceapă verde 1 morcov 1 linguriţă cu zeamă de lămâie ulei sare Mod de preeparare: Prăjeşte creveţii în 50 g unt. Bate […]
Cannelloni cu ricotta si sunca afumata
Cannelloni cu ricotta si sunca afumata din : cannelloni, ricotta, sunca afumata, oua, ceapa, usturoi, rosii, ulei de masline, busuioc, sare, piper, parmezan, unt. Ingrediente: cannelloni – 6 tuburi ricotta – 100 g şuncă afumată – 100 g un ou o ceapă usturoi – doi căţei roşii decojite, în bulion – 400 g (o cutie) […]
Linguine cu spanac si creveti
Linguine cu spanac si creveti din: creveti, linguine, lamaie, spanac, baza pentru mancaruri, patrunjel, usturoi, ulei. Ingrediente: Creveţi 100 g Linguine 100 g Lămâie 40 g Spanac 50 g Bază pentru mâncăruri 5 g Pătrunjel 3 g Usturoi 3 g Ulei 20 ml Mod de preparare: Creveţii se curăţă şi se spală. Pastele se fierb […]
Muschi de vita cu fenicul, rucola si cartofi dulci
Muschi de vita cu fenicul, rucola si cartofi dulci din: muschi de vita, cartofi dulci, fenicul, rucola, ulei, sare, piper, otet balsamic, miere. Ingrediente: Muşchi de vită 250 g Cartofi dulci 220 g Fenicul 20 g Rucola 50 g Ulei 20 ml Sare 3 g Piper negru 1 g Oţet balsamic 20 ml Miere […]
Cocktail Grapefruit Collins
Cocktail Grapefruit Collins din: vodka citron, juice grapefruit, grenadine, apa tonica. Ingrediente: 40 ml vodka citron 40 ml fresh juice grapefruit 15 ml grenadine apă tonică Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele fără apa tonică în shaker, se strecoară conţinutul în paharul Collins plin cu gheaţă cuburi.
Sarmale in foi de carne
Sarmale in foi de carne din: carne de porc sau de manzat, orez, ceapa, slanina, bulion, marar, patrunjel, smantana. Ingrediente: 1/2 kg carne de porc sau de mânzat 1 pahar de orez 2-3 cepe 200 g slănină 1 pahar smântână 1 linguriţă bulion 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Tai carnea […]
Ton rosu marinat
Ton rosu marinat din: ton rosu, cartofi albi, ulei de masline, sos de soia, paprika, masline, sare, piper. Ingrediente: 800 de grame de ton roşu 500 de grame de cartofi albi ulei de măsline sos de soia pudră de paprika 50 de grame de măsline negre sare piper Mod de preparare: Se taie tonul […]
Lebar de porc
Lebar de porc din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, intestine de porc, grasime, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ficat de porc 500 g carne de porc 4 cepe mari intestine de porc grăsime piper foi de dafin Mod de preparare: Pui la fiert carnea în apă cu sare şi foi […]
Reteta zilei: Dovleac copt cu prosciutto
Dovleac copt cu prosciutto din: dovleac, unt, salvie, prosciutto, sare de mare, piper, parmezan. Ingrediente: 1 dovleac 4 linguri unt sărat 6 frunze de salvie, tocata 4 felii de prosciutto sare de mare și piper proaspat macinat dupa gust Ingrediente servire: parmezan proaspăt măcinat sare de mare și piper negru proaspat macinat Mod de preparare: […]
Tort cu ananas si piscoturi
Tort cu ananas si piscoturi din: zahar, lapte, compot de ananas, stafide, piscoturi, frisca. Ingrediente: 250 g zahăr 1 l lapte 1 compot de ananas tăiat cubuleţe 1 ceaşcă de stafide 1 pachet de pişcoturi 1 kg frişcă Mod de preparare: Amesteci bine gălbenuşurile cu 2 pahare cu lapte şi cu 250 g zahăr. […]
Sarmale de pui
Sarmale de pui din: ceapa, morcov, orez, piept de pui, sare, piper, cimbru, varza murata, ulei. Ingrediente: ceapă 1 morcov 1 mână orez 1 piept de pui sare piper cimbru 1 varză murată potrivită ulei Mod de preparare: Cureţi ceapa, o căleşti puţin în ulei, adaugi morcovul dat pe râzătoare şi orezul, spălat în […]
Cocktail Bogdan’s Tribute
Cocktail Bogdan’s Tribute din: vodka, Parfait Amour, cranberry juice, fresh lime juice, grenadine, apa tonica. Ingrediente: 50 ml vodka 15 ml Parfait Amour 35 ml cranberry juice 20 ml fresh lime juice 10 ml grenadine Top up apă tonică Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele fără apă tonică în shaker, se strecoară conţinutul […]
Vita cu legume pe pat de orez
Vita cu legume pe pat de orez din: orez, vrabioara de vita, broccoli, ceapa, ardei gras, ciuperci, dovlecel, ghimbir, uei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g orez cu bob lung 500 g vrăbioară de vită 1 broccoli 2 cepe 1 ardei gras 2-3 ciuperci 1 dovlecel 1/24 linguriţă cu ghimbir ulei de măsline sare […]
Tort diplomat cu smantana
Tort diplomat cu smantana din: compot de ananas, portocale, gelatina, oua, zahar, frisca, smantana, vanilie. Ingrediente: 1 cutie compot de ananas 4 portocale 4 plicuri gelatină 4 ouă 1 1/2 cană zahăr 1 kg frişcă vegetală 1 cutie mică de smântână 1 esenţă de vanilie Mod de preparare: Tai 4 portocale cubuleţe şi le […]
Ardei grasi in sos de rosii
Ardei grasi in sos de rosii din: orez, ardei gras, rosii, morcov, ceapa verde, sos de rosii, rozmarin, oregano, sare. Ingrediente: 350 g orez cu bob lung 4 ardei graşi 2 roşii 1 morcov 1 legătură de ceapă verde 1 cană cu sos de roşii rozmarin oregano sare Mod de preparare: Spală ardeii, taie-i […]
Tort de legume
Tort de legume din: rodii, cartofi, telina, patrunjel, morcovi, porumb, piept de pui, maioneza, sare. Ingrediente: 2 rodii 4-5 cartofi 1 ţelină 1 rădăcină de pătrunjel 2 morcovi 2 linguri cu boabe de porumb 1 piept de pui 100-150 g maioneză sare Mod de preparare: Curăţă cartofii şi pune-i la fiert în apă cu […]
Smochine umplute cu branza
Smochine umplute cu branza din: smochine, branza de vaci, branza de capra, smantana, miere, alune. Ingrediente: 4 smochine 100 g brânză de vaci 50 g brânză rasă de capră 1 linguriţă cu smântână 1 linguriţă cu miere 50 g alune Mod de preparare: Spală bine smochinele, şterge-le cu un şervet, crestează-le în cruce. Separat, […]
Reteta zilei: Salata de legume cu branza feta si patrunjel
Salata de legume cu branza feta si patrunjel din: rosii, castraveti, ardei gras, ceapa rosie, patrunjel, feta, ulei de masline, otet de vin rosu, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 roșii 3-4 castraveți 1 ardei gras ½ ceapa rosie 1 legatura patrunjel ½ ceasca feta, maruntita 2 linguri de ulei de măsline 1 lingura otet de vin […]
Cosulete din parmezan
Cosulete din parmezan din: parmezan, nuci, struguri, rucola, salata, lamaie, masline. Ingrediente: 200 g parmezan 100 g nuci 1 ciorchine de strugure frunze de salată frunze de rucola zeamă de lămâie ulei de măsline Mod de preparare: Dă parmezanul pe răzătoarea mare. Separat, încinge puţin ulei şi presară în mijloc un sfert din cantitatea de […]
Cocktail Mint Rock
Cocktail Mint Rock din: vodka, green creme de menthe, mint springs, lime cordial, lemon juice. Ingrediente: 40 ml vodka 20 ml Green Creme de Menthe 2-3 fresh mint sprigs 10 ml lime cordial 10 ml fresh lemon juice Mod de preparare: Se amestecă uşor conţinutul cu linguriţa de bar, adăugându-se gheaţă progresiv.
Cozonac delicios cu nuca
Cozonac delicios cu nuca din: faina, zahar, drojdie, oua, ulei, lapte, unt, smantana, lamaie, esenta de rom, esenta de vanilie, sare, bors, miez de nuca, cacao, stafide, coaja de portocala, esenta de fistic. Ingrediente: Pentru aluat: 2 kg făină 500 g zahăr 80 g drojdie proaspătă 8 gălbenuşuri 150 ml ulei 600 ml lapte dulce […]
Tarta de mere cu scortisoara
Tarta de mere cu scortisoara din: aluat, mere, sortisoara, zahar brun, unt. Ingrediente: 1 aluat de foietaj 10 mere Golden scorţişoară pudră zahăr brun 50 de grame de unt Mod de preparare: Se pune aluatul de foietaj într-o tavă pentru tarte şi se taie marginile. Se coace la cuptorul încins la 210.°C până […]
Prajitura de Craciun
Prajitura de Craciun din: oua, zahar, nuca, faina, cacao, praf de copt, lapte, margarina, ciocolata, esenta de rom, unt. Ingrediente: Pentru foi: 8 albuşuri 500 g zahăr 400 g nucă măcinată 4 linguri făină 3 linguri cacao 1/2 pliculeţ praf de copt Pentru cremă: 8 gălbenuşuri 1 ou 250 g zahăr 4 linguriţe lapte 3 […]
Tochitura delicioasa
Tochitura delicioasa din: ceafa de porc, splina, fleica, ficat, sorici, rinichi, usturoi, untura, vin. Ingrediente: 350 g ceafă 350 g splină 350 g fleică 250 g ficat 150 g şorici 150 g rinichi 3 căpăţâni de usturoi 3 linguri untură 1 pahar cu vin alb Mod de preparare: Speli carnea şi măruntaiele şi le […]
Cozonac cu nuci
Cozonac cu nuci din: lapte, oua, faina, zahar, ulei, unt, drojdie, lamaie, esenta de rom, sare. Ingrediente: 1 l lapte 7 ouă 2 kg făină 50 g zahăr 20 linguri ulei 1 pachet unt drojdie 1 lămâie zahăr vanilat esenţă de rom 2 linguriţe rase de sare Mod de preparare: Dizolvi drojdia cu puţin […]
Budinca de quinoa cu fructe rosii
Budinca de quinoa cu fructe rosii din: quinoa, apa, zahar brun, baton de vanilie, fructe rosii. Ingrediente: 100 g quinoa roşie 200 ml apă 150 g zahăr brun + 2 linguri 1/2 baton de vanilie 400 g fructe roşii Mod de preparare: Clăteşte quinoa în mai multe ape reci. Pune pe foc apa cu […]
Caltabos delicios
Caltabos delicios din: carne de porc, slanina, orez, boia, piper, ceapa, intestine de porc, sare. Ingrediente: 1 kg carne de porc slabă 150 g slănină 100 g orez 1 linguriţă boia dulce 1 linguriţă piper boabe 1 ceapă piper măcinat intestine groase de porc sare Mod de preparare: Tai carnea, o toci şi o […]
Reteta zilei: Supa de rosii cu tortilla
Supa de rosii cu tortilla din: tortiila, ulei, usturoi, ardei iute, ceapa, telina, morcovi, mazare, fasole, piure de rosii, apa, sare, chimen, coriandru. Ingrediente Supa de rosii cu tortilla: tortilla 1 lingura ulei 6-8 catei usturoi 1 ardei iute, tocat 1/2 cana ceapa, tocata 3/4 cana telina, cuburi 1 cana morcovi, cuburi 1 cana mazăre […]
Braduti aromati
Braduti aromati din: unt, zahar, lapte, praf de copt, sare, faina, biscuiti, cacao, esenta de rom, nuca de cocos, bomboane. Ingrediente: Pentru fursecuri: 100 g unt 100 g zahăr 100 ml lapte 1 plic praf de copt 1 vârf cuţit de sare 2 pliculeţe zahăr vanilat făină Pentru brăduţi: 300 g biscuiţi simpli 300 ml […]
Toba ardeleneasca
Toba ardeleneasca din: carne, limbi, urechi, slanina, sare, piper, frunze de dafin, paprika, vin. Ingrediente: 1 stomac bine curăţat sau un maţ gros 500 g carne fleică 2 limbi urechile 250 g slănină cu şorici 2 rinichi sare piper piper boabe 2-3 frunze de dafin 1 linguriţă de paprika 1 pahar cu vin Mod […]
Colaci de Craciun
Colaci de Craciun din: faina, drojdie, lapte, ulei, unt, oua, zahar, rom, smantana, sare, vanilie, coaja de lamaie, stafide. Ingrediente: 1 kg făină 50 g drojdie 1 pahar mare de lapte 250 g ulei 50 g unt topit 8 ouă 300 g zahăr 2 linguri rom 2 linguri smântână 1 linguriţă sare vanilie coajă de […]
Carnati taranesti cu cimbru
Carnati taranesti cu cimbru din: carne de porc, slanina, sare, piper, cimbru, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc 300 g slănină 25-30 g sare piper pisat cimbru maţe subţiri Mod de preparare: Treci carnea de porc prin maşina de tocat, adăugând la fiecare kilogram de carne 25 g sare, usturoi şi piper după […]
Cozonac delicios cu mac si nuca
Cozonac delicios cu mac si nuca din: faina, oua, sare, zahar, margarina sau unt, smantana, lapte, drojdie, ulei, coaja de lamaie sau de portocala, mac, gris, nuca. Ingrediente: 1 kg făină 4 gălbenuşuri 1 albuş puţină sare 200 g zahăr 200 g margarină sau unt 100 ml smântână 1/2 l lapte 60 g drojdie 3 […]
Reteta zilei: Smoothie de mango cu mar
Smoothie de mango cu mar din: mango, portocala, mar, suc de mango. Ingrediente Smoothie de mango cu mar: 2 mango 1 portocala, curatata si taiata sferturi 1 mar, taiati in sferturi 480 ml suc de mango Mod de preparare Smoothie de mango cu mar: Curatati mango și taiati bucati. Adaugati mango, portocala, măr într-un blender. […]
Salata pescareasca cu tarhon
Salata pescareasca cu tarhon din: spsac, radicchio, pastrav afumat, somon afumat, creveti, rosii cherry, shalota, marar, tarhon, patrunjel, ulei de masline, otet balsamic, lamaie, crutoane, sare, piper. Ingrediente: 50 de grame de baby spinach 50 de grame de radicchio 30 de grame de păstrăv afumat 30 de grame de somon afumat 30 de grame de […]
Terina pe vinete
Terina pe vinete din: vinete, ulei de masline, masline, ansoa, capere, usturoi, gelatina, rucola, rosii, ulei de susan, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kilograme de vinete 20 mililitri de ulei de măsline 150 de grame de măsline negre 10 grame de anşoa marinat 50 de grame de capere 0 lingură de usturoi 3 foi de gelatină […]
Friptura de porc cu ciuperci
Friptura de porc cu ciuperci din: pulpa de porc, untura, ceapa, boia, costita, faina, ciuperci, smantana, vin, usturoi, sare, patrunjel. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 120 g untură 1 ceapă 3-4 linguri de boia dulce 150 g costiţă afumată 1-2 linguri făină 300 g ciuperci 6 linguri de smântână 100 ml vin 7-8 căţei usturoi […]
Salata cu ton si portocale
Salata cu ton si portocale din: ton, oua, mere, portocala, cascaval, maioneza. Ingrediente: 1 conservă ton în ulei 4 ouă 2 mere 1 portocală 200 g caşcaval maioneză Mod de preparare: Fierbi ouăle şi le tai mărunt. Fărâmiţezi tonul, iar merele şi portocala le tai cubuleţe. Dai caşcavalul pe râzătoare. Ungi fiecare strat de […]
Turta dulce de ciocolata si portocale
Turta dulce de ciocolata si portocale din: faina, unt, zahar, miere, ou, scortisoara, bicarbonat de sodiu, cacao, coaja de portocale, ghimbir, nucsoara, sare. Ingrediente: 2 1/2 cană făină 100 g unt 1 cană zahăr 1/3 cană miere 1 ou 1 linguriţă şi jumătate scorţişoară 1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu 2 linguri cacao 3 linguri […]
Paste cu branza dulce si iaurt
Paste cu branza dulce si iaurt din: paste, carnat cu sunca, branza de vaca, iaurt. Ingrediente: 500 g paste (melcişori) 2 bucăţi cărnat cu şuncă 500 g brânză dulce de vacă 3-4 linguri de iaurt Mod de preparare: Pui pastele la fiert, iar între timp tai carnaţii în cubuleţe mai mici, pe care le […]
Omulet de zapada
Omulet de zapada din: zahar, oua, margarina, miere, lapte, praf de copt, faina, rom, cacao, nuca de cocos, bomboane, jeleuri. Ingrediente: Pentru blat: 350 g zahăr 2 ouă 70 g margarină 2 linguri de miere 200 ml lapte 1 plic de praf de copt 400 g făină Pentru glazură: 200 g zahăr pudră 200 g […]
Salata cu piept de cocos si legume
Salata cu piept de cocos si legume din: cocos, cartofi, morcovi, telina, castraveti, oua, ulei, mustar, zeama de lamaie, gogosari, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de cocoş 4 cartofi 4 morcovi 1 ţelină mică 4 castraveţi la oţet Pentru maioneza: 1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei muştar zeamă de lămâie Pentru […]
Scarita umpluta la tava
Scarita umpluta la tava din: scarita de porc, carnati, carne tocata. Ingrediente: 1 kg scăriţă (coastă) de porc (lată de 10 cm) 1 kg cârnaţi de porc 300 – 400 g carne tocată Mod de preparare: Speli scăriţa (coasta) şi o usuci cu o cârpă curată. Tai bucăţi potrivite pentru a construi […]
Crema de ciocolata si mascarpone
Crema de ciocolata si mascarpone din: mascarpone, ciocolata amara, zahar, galbenusuri, marsala, lapte, unt, zahar vanilat. Ingrediente: 250 g mascarpone 100 g ciocolată amară 100 g zahăr 3 gălbenuşuri 2 linguri marsala/ rom 65 g lapte 15 g unt 1 plic zahăr vanilat Mod de preparare: Adăugăm romul sau marsala şi amestecăm, adăugăm şi […]
Reteta zilei: Supa de pui cu legume si fidea
Supa de pui cu legume si fidea din: pui, piper, ienibahar, dafin, supa de pui, ceapa, morcovi, telina, unt, ciuperci, fidea, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 pui, taiat bucati 10 boabe de piper 2 boabe ienibahar 2 frunze de dafin 8 cesti supa de pui 1 ceapa, tocata 4 morcovi, tăiati bucăți 3 tulpini de […]
Prajitura de post cu nuca si crema
Prajitura de post cu nuca si crema din: apa minerala, ulei, zahar, amoniac, otet, zahar pudra, faina, nuci, gem, margarina, zahar, lamaie, gris. Ingrediente: 10 linguri apă minerală 10 linguri ulei 10 linguri zahăr 1 linguriţă amoniac stins cu oţet 1 linguriţă zahăr pudră făină cât cuprinde Pentru crema I: 6 linguri nuci măcinate 4 […]
Placinta cu paste si sos de vin rosu
Placinta cu paste si sos de vin rosu din: foi de placinta, paste, unt, oua, zahar, smantana, branza, vanilie, stafide, lamaie, ulei, pesmet, vin, scortisoara, cardamom. Ingrediente: 4 foi de plăcintă 300 g paste subţiri 1 lingură unt 3 ouă 6 linguri zahăr 100 g smântână 200 g brânză proaspătă esenţă de vanilie stafide coajă […]
Aluat pentru placinta de post
Aluat pentru placinta de post din: apa, ulei, zahar, faina, bicarbonat de sodiu, otet. Ingrediente: 1 cană apă 1 cană ulei 1 cană zahăr 2 căni făină 1 pachet bicarbonat de sodiu o linguriţă oţet Mod de preparare: Intr-o oală se pune apa la fiert împreună cu zahărul. Când clocoteşte, se adaugă uleiul şi […]
Prajitura rapida
Prajitura rapida din: nuca, unt, vanilie, zahar, coaja de lamaie, lapte, mere, oua, praf de copt. Ingrediente: 300 g nucă măcinată 200 g unt 2 pachete vanilie 200 g zahăr coaja rasă de la o lămâie 200 ml lapte 6 mere 4 ouă un praf de copt Mod de preparare: Se bat ouăle cu […]
Pui cu sos de mustar si garnitura de orez
Pui cu sos de mustar si garnitura de orez din: pulpe de pui, piept de pui, praz, usturoi, rozmarin, cimbru, faina, mustar, vin, smantana, ulei, sare, piper. Ingrediente: pulpe şi piept de pui 1 fir de praz 2 căţei de usturoi 1 linguriţă de rozmarin cimbru uscat 1 linguriţă de făină 3 linguriţe muştar dulce […]
Bomboane picante de ciocolata cu parmezan
Bomboane picante de ciocolata cu parmezan din: ciocolata amara, parmezan, ardeiiute, nucsoara, vanilie, ulei de arahide. Ingrediente: 200 g ciocolată amară (maxim 65% cacao) 60 g parmezan 1 ardei iute roşu uscat nucşoară (opţional) seminţele unui baton de vanilie (opţional) 1 lingură ulei de arahide/ fructe Mod de preparare: Tăiem ciocolata în bucăţi. O topim […]
Reteta zilei: Paste cu spanac si anghinare
Paste cu spanac si anghinare din: ulei de masline, usturoi, anghinare, ardei gras, sare, piper, spanac, paste, parmezan. Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline 3 catei de usturoi 1/2 cana anghinare 1 cana ardei gras sare si piper, dupa gust 1 cana spanac 300gr paste parmezan, dupa gust Mod de preparare: Gatiti pastele conform instrucțiunilor […]
Reteta de post: Coltunasi cu magiun
. Ingrediente: 300 g făină 200 g magiun de casă 100 g zahăr 50 g margarină 10 g sare Mod de preparare: Se face un aluat mai consistent din făină, apă călduţă şi sare. Se frământă bine, pentru a deveni elastic. Se întinde o foaie mai groasă (3-4 mm) pe masa presărată cu făină. […]
Pasca pufoasa cu branza de vaci
Pasca pufoasa cu branza de vaci din: faina, drojdie, lapte, unt, zahar, oua, zahar vanilat, portocala, branza de vaci, stafide, esenta de rom, gris. Ingrediente: Pentru aluat: 550 g făină 25 g drojdie proaspătă 250 g lapte călduţ 90 g unt 90 g zahăr 2 ouă 2 pliculeţe cu zahăr vanilat coajă rasă de portocală […]
Minitarte cu ciocolata
Minitarte cu ciocolata din: ciocolata, unt, zahar, faina, oua, zahar vanilat. Ingrediente: 200 g ciocolată de bună calitate (70% cacao) 200 g unt 160 g zahăr 40 g făină 4 ouă 1 plic cu zahăr vanilat Mod de preparare: Tapetăm bine formele cu unt şi faină, după care le băgăm în congelator. Topim la […]
Lamaie – beneficii si proprietati medicinale
Proprietăţi: lămâia este bogată în vitamina C, care întăreşte sistemul imunitar, este un bun antioxidant, protejând celulele de vătămări radicale. Are efect antiinflamator şi ajută la dezinfectarea corpului prin stimularea transpiraţiei. în plus, acţionează ca un diuretic natural. Sucul şi coaja de lămâie au efect antiseptic. Fructul are un conţinut bogat în vitamine B (Bl, […]
Pizza cu salam picant si mozzarella
Pizza cu salam picant si mozzarella din: faina, ulei de masline, zahar, drojdie, sare, suc de rosii, mozzarella, salam. Ingrediente: Pentru blat: 300 g făină 3 linguri ulei de măsline o lingură zahăr un plic drojdie uscată un praf sare Pentru umplutură: 2 linguri suc de roşii 250 g mozzarella 200 g salam picant […]
Dulceata de pepene
Dulceata de pepene din: pepene verde, zahar, lamai, apa. Ingrediente: o farfurie pepene verde taiat cubulete 800 g zahar 5 lamai 1 l apa Mod de preparare: Se curăţă pepenele de coaja verde şi de miezul roşu, până rămâne acea parte de culoare alb-verzui care se taie cuburi mici. Se umple cu aceste cubuleţe […]
Lasagna cu rosii pasate
Lasagna cu rosii pasate din: lasagna, rosii, cascaval, unt, faina, lapte, carne tocata, ceapa, vin rosu, masline. Ingrediente: 500 g lasagna 300 g roşii pasate 200 g caşcaval Sos bechamel: 100 g unt 100 g faină 500 ml lapte Pentru umplutură: 1 kg carne tocată amestec 100 g roşii pasate 3 cepe 150 ml vin […]
Reteta zilei: Tortilla de casa
Tortilla de casa din: faina, praf de copt, sare, ulei, apa calduta. Ingrediente: 2 cani faina 1 lingurita praf de copt sare, dupa gust 2 linguri ulei apă calduta Mod de preparare: Se amestecă făina, praful de copt, sare și ulei. Folosind apa se formeaza un aluat si se framanta de câteva ori. Lasati sa […]
Tarte cu fructe de padure
Tarte cu fructe de padure din: faina, zahar, ou, unt, sare, lapte, frisca, fructe de padure. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 125 g zahăr un ou 125 g unt un praf sare Pentru cremă: 120 ml lapte 100 g zahăr o lingură făină un plic zahăr vanilinat un gălbenuş 50 ml frişcă lichidă Pentru […]
Ceapa – beneficii si proprietati medicinale
Proprietăţi: e bogată în uleiuri eterice puternic mirositoare, acizi, vitamine. Are un conţinut ridicat de sulf (cel care te face să plângi când o cureţi), ceea ce stimulează metabolismul şi transformă consumul de ceapă într-un scut împotriva cancerului. Are efecte antioxidante şi ajută la neutralizarea colesterolului. Are proprietăţi antiinflamatorii şi descongestionează tractul respirator. Cum se […]
Deliciu racoros
Deliciu racoros din: serbet, topping de ciocolata, biscuiti. Ingrediente: serbet din mango topping de ciocolată biscuiţi cu vanilie Mod de preparare: Prepară un şerbet din mango, împarte-l egal în câteva pahare şi pune puţin topping de ciocolată pe fiecare. La final, adaugă câţiva biscuiţi cu vanilie. Pofta buna!
Briose gustoase cu mere si scortisoara
Briose gustoase cu mere si scortisoara din: faina, nuci sau migdale, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, zahar, mere, margarina, apa. Ingrediente: 260 g făină 80 g nuci zdrobite sau migdale măcinate 2 linguriţe praf de copt 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1 linguriţă scorţişoară 1 pachet zahăr vanilat 2 mere mijlocii 150 g […]
Chilli alb in sos occidental
Chilli alb in sos occidental din: ulei, ceafa de porc, ceapa, usturoi, bere, morcov, ardei iuti, porumb, coriandru, oregano, sare, fulgi de ardei iute, lamaie, tortillas. Ingrediente: 1 lingură de ulei vegetal 1 kg de ceafă de porc, tăiată în bucăţi de 4 cm 1 ceapă medie tocată 4 căţei de usturoi tocaţi 1 sticlă […]
Budinca delicioasa de ciocolata
Budinca delicioasa de ciocolata din: ciocolata, unt, oua, cacao, faina, lapte, zahar, pesmet, sare. Ingrediente: 100 g ciocolată 4 ouă 100 g unt 50 g cacao 2 linguri cu făină 200 ml lapte 100 g zahăr 3 linguri cu pesmet sare Mod de preparare: Topeşte untul. Adaugă făina proaspăt cernută şi amestecată cu un […]
Reteta zilei: Smoothie de capsuni cu ananas
Smoothie de capsuni cu ananas din: capsuni, portocala, ananas, lapte de cocos, suc de ghimbir. Ingrediente Smoothie de capsuni cu ananas : 300gr capsuni 1 portocala, decojita 240 gr ananas 1 cutie lapte de cocos 30 ml suc de ghimbir Mod de preparare Smoothie de capsuni cu ananas : Pregatiti capsunile. Pregatiti ananasul. Se pun […]
Gulas din carne de porc
Gulas din carne de porc din: carne de porc, ceapa, untura, boia, rosii, usturoi, chimen, morcov, patrunjel, sare, piper, cartofi, smantana, zahar, apa. Ingrediente: 500 g carne de porc 4 cepe 100 g untură 1 linguriţă boia 3 roşii 2 căţei de usturoi chimen morcov pătrunjel sare piper 1 kg cartofi 100 g smântână zahăr […]
Tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri
Tort de ciocolata cu mere, scortisoara si apa de trandafiri din: faina, pesmet, unt, oua, mere, scortisoara, zahar, smantana, cacao, ciocolata neagra, apa de trandafiri. Ingrediente: 150 g făina 3 linguri de pesmet 200 g unt 4 ouă 2 mere 150 g zahăr 50 ml smântână 2 linguri de cacao 1 lingurita de scortisoara 150 […]
Supa crema de oua
Supa crema de oua din: ceapa, faina, ulei de masline, oua, faina, smantana, sare, piper, apa, chimen. Ingrediente: 2 cepe mari 3 linguri de făină 3 linguri de ulei de măsline 2-3 ouă făină smântână sare piper apă chimen Mod de preparare: Se căleşte făina în ulei, se adaugă apă, în care se dau […]
Fasole pe paine
Fasole pe paine din: faseole, paine, usturoi, rosii, patrunjel. Ingrediente: fasole pâine usturoi roşii pătrunjel verde Mod de preparare: Se pune o tigaie pe foc. In tigaie, fasolea, câteva frunze de pătrunjel, trei-patru căţei de usturoi marinat în ulei şi câteva roşii cherry. Se condimenteaza doar cu piper, pentru că fasolea a stat în […]
Langosi unguresti
Langosi unguresti din: oua, iaurt, drojdie, lapte, sare, faina. Ingrediente: 2 ouă 400 g iaurt 1 plic drojdie uscată 100 ml lapte călduţ 1 linguriţă sare făină cât cuprinde Mod de preparare: Se face o maia din drojdie, puţin zahăr, lapte călduţ şi puţină făină. După circa 10 minute, se adaugă ouăle, iaurtul, sarea […]
Cordon bleu din peste
Cordon bleu din peste din: file de cod, sunca, cascaval, pesmet, sare, ulei. Ingrediente: 4 fileuri mari de cod decongelat 4 felii subţiri şuncă 4 felii caşcaval pesmet un praf sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Fileurile de peşte se usucă foarte bine după decongelare cu un şervet de hârtie. Pe fiecare bucată […]
Budinca delicioasa de gris
Budinca delicioasa de gris din: lapte, gris, branza de vaci, oua, zahar vanilat, unt, zahar, stafide, lamaie, sare. Ingrediente: 400 ml lapte 150 g griş 200 g brânză proaspătă de vaci 4 ouă 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 20 g unt 100 g zahăr 50 g stafide 1 lămâie sare Mod de preparare: Amestecă […]
Catina – beneficii si proprietati medicinale
Ce face: are un conţinut bogat în vitamina C (ajută ia fortificarea sistemului imunitar), complexul de vitamine B (ceea ce face din cătină un remediu excelent în bolile hepatice), vitamina P (puternic antioxidantă, pune în valoare vitamina C), vitamina E (vitamina tinereţii). Preparatele din cătină asociate cu orice fel de tratament alopatic măresc efectul acestuia […]
Budinca cu fructe
Budinca cu fructe din: fructe, oua, unt, zahar, faina, praf de copt, lapte, lamaie, pesmet, sare. Ingrediente: fructe 2 ouă 100 g unt 180 g zahăr 200 g făină 1 linguriţă cu praf de copt 150 ml lapte 1 linguriţă cu coajă rasă de lămâie 1 lingură cu pesmet sare Mod de preparare: Freacă […]
Chiftele-surpriza
Chiftele-surpriza din: paina, oua, pesmet, nucsoara, scortisoara, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 paine 4 oua l ou 2 linguri cu pesmet 1/2 lingurita cu nucoara proaspat rasa 1/2 lingurita cu scortioara ulei sare piper Mod de preparare: Pune ouale la fiert in apa. Dupa ce au fiert lasa-le cateva minute in apa rece, pentru […]
Reteta zilei: Salata de spanac cu dovleac si smochine
Salata de spanac cu dovleac si smochine din: dovleac, ulei de avocado, sare de mare, smochine, rodie, spanac, nuci pecan, otet de mere, usturoi, mustar dijon, sirop de artar, Ingrediente Salata de spanac cu dovleac si smochine: 500gr dovleac ulei de avocado și sare de mare 16 smochine crude, taiate în jumătate 1 ceasca seminte […]
Tocanita de pui si carnati cu verdeturi si fasole boabe alba
Tocanita de pui si carnati cu verdeturi si fasole boabe alba din: pulpe de pui, sare, fulgi de ardei iute, ulei de masline, carnati, ceapa, morcovi, usturoi, seminte de fenicul, supa de pui, fasole, varza, suc de lamaie. Ingrediente: 4 pulpe superioare de pui dezosate, tăiate în două sare grunjoasă după gust fulgi de ardei […]
Prajitura economica
Prajitura economica din: paine, mere, oua, lapte, zahar, unt, stafide. Ingrediente: 15-16 felii de paine 500 g mere 2 oua 250 ml lapte 100 g zahar 25 g unt stafide Mod de preparare: Bate ouale cu 100 g zahar si laptele, dupa care pune feliile de paine. . Taie merele cubulete si calete-le in […]
Aperitiv cu peste si castraveciori murati
Aperitiv cu peste si castraveciori murati din: salau, castraveciori, ou, zeama de lamaie, sare, piper, lamaie, ulei, marar, unt, cimbru, baghete. Ingrediente: 600 g şalău fiert sau alt peşte marinat în ulei 6-8 castraveciori în saramură un gălbenuş crud un gălbenuş fiert zeama de la o lămâie o linguriţă sare piper negru şi alb măcinat […]
Cupe de cacao cu crema de branza
Cupe de cacao cu crema de branza din: unt, faina, oua, zahar oudra, cacao, sare, mascarpone, frisca, sirop de cirese, zahar vanilat. Ingrediente: 50 g unt moale 40 g făină 50 g albuşuri (1 albuş şi jumătate) 50 g zahăr pudră 1 lingură cu cacao sare Pentru crema de brânză: 200 g mascarpone 200 g […]
Tarta de ricotta cu ciocolata
Tarta de ricotta cu ciocolata din: ricotta, oua, zahar, faina, ciocolata, lamaie, portocala, zahar vanilat, unt, pesmet. Ingrediente: 500 g ricotta sau urdă 4 ouă 150 g zahăr 4 linguri cu făină 100 g ciocolată coajă lămâie sau portocală 1 plic cu zahăr vanilat unt pentru uns forma pesmet sare Mod de preparare: Mixăm […]
Creveti gratinati cu vin alb
Creveti gratinati cu vin alb din: creveti, sare, piper, zeama de lamaie, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, vin alb, marar, feta. Ingrediente: un kg creveţi sare piper zeama de la o lămâie 4 roşii 3 cepe verzi 3 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline 10 ml vin alb sec o legătură mărar […]
Reteta zilei: Supa crema de fasole neagra cu legume coapte
Supa crema de fasole neagra cu legume coapte din: fasole neagra, supa de pui, usturoi, ulei de masline, ceapa rosie, ardei iute, coriandru, chimen, pudra de chili, lapte, limeta, sare, piper, praz, brânză rasă, smantana, avocado. Ingrediente Supa crema de fasole neagra cu legume coapte: 1 kg fasole neagra, înmuiata peste noapte 10 cesti supa […]
Prajitura cu ciocolata in straturi
Prajitura cu ciocolata in straturi din: frisca, ciocolata, unt, oua, zahar, zahar vanilat, faian, praf de copt, sare, cafea. Ingrediente: 150 g frişcă 50 g ciocolată Pentru blat: 50 g ciocolată amară 80 g unt la temperatura camerei 5 ouă 100 g zahăr 1 pliculeţ cu zahăr vanilat 80 g făină 1 linguriţă rasă cu […]
Tarta gustoasa cu dovleac si branza
Tarta gustoasa cu dovleac si branza din: faina, margarina, apa, sare, ulei, cimbru, dovleac, praz, feta. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faina 125 ml apă 170 g margarina 1 praf sare Pentru umplutură: o lingură ulei puţin cimbru 250 g dovleac curatat de coaja un praz 250 g branza feta Mod de preparare: Prazul […]
Perisoare in sos de rosii
Perisoare in sos de rosii din: rosii, telina, zahar, piept de curcan, ceapa, orez, ou, paine, lapte, sare. Ingrediente: 500 g roşii pasate frunze de ţelină zahăr Pentru perişoare: 1 piept de curcan 1 ceapă 1 ceşcuţă cu orez fiert 1 ou 2-3 felii de pâine 1 ceşcuţă cu lapte sare Mod de preparare: […]
Mini tarte cu ciocolata si afine
Mini tarte cu ciocolata si afine din: faina, cacao, zahar, unt, concentrat de suc de portocale, ciocolata, galbenus, suc de lamaie, afine, alune. Ingrediente: Pentru aluat: 125 g faina 30 g cacao 3 linguri zahăr 125 g unt nesărat 3 linguri suc de portocale concentrat Pentru umplutură: 250 g ciocolată neagră 4 gălbenuşuri 50 g […]
Hreanul – beneficii si proprietati medicinale
Proprietăţi hrean: rădăcina de hrean este foarte bogată în vitamine (în special C şi din complexul B), minerale, substanţe antibiotice naturale, enzime, fitohormoni etc.. In plus, conţine ulei volatil, dar şi componenţi sulfuraţi care, atunci când razi hreanul, dau naştere unei substanţe iritante (mirosină). Are efect descongestionant şi expectorant, stimulează metabolismul, îmbunătăţeşte peristaltismul intestinal. Cum […]
Tarta cu mere, nuci si fistic
Tarta cu mere, nuci si fistic din: aluat foitaj, pudra de migdale, unt, zahar, oua, mere, stafide, nuci, fistic. Ingrediente: Pentru blat: 1 pachet aluat foitaj 90 g pudra de migdale 90 g unt moale 100 g zahăr pudră plus 3 linguri 2 ouă Pentru umplutură: 3 mere 100 g stafide Pentru servit: nuci fistic […]
Mancare de pui cu sunca si masline
Mancare de pui cu sunca si masline din: pui, ardei, ceapa, rosii, masline, supa de patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un pui mic un ardei gras o ceapă 3-4 roşii bine coapte 200 g măsline 250 ml supă pătrunjel pentru servit sare piper Mod de preparare: Puiul se porţionează, se spală şi se pune într-un […]
Prajitura cu branza, mere si stafide
Prajitura cu branza, mere si stafide din: branza de vaci, stafide, zahar, faina, coaja de portocala, oua, praf de copt, unt, mere. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 100 g stafide 150 g zahăr pudră 150 g făină coaja unei portocale 3 ouă un plic praf de copt 30 g unt 2 mere pentru ornat […]
Reteta zilei: Piept de pui cu feta pe pat de orez
Piept de pui cu feta pe pat de orez din: orez, pui, sare, cimbru, oregano, praf de ceapa, praf de usturoi, branza feta, rosii cherry, castraveti, masline, patrunjel, lamaie. Ingrediente Piept de pui cu feta pe pat de orez: 1 cană de orez 2 cesti supa de pui 2 piepti de pui 1 linguriță de […]
Galuste pufoase
Galuste pufoase din: cartofi, ardei gras, ceapa, morcov, telina, paine, lapte, ou, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3-4 cartofi 1 ardei gras 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină Pentru găluşte: 1/2 pâine 200 ml lapte 1 ceapă 1 ou pătrunjel sare piper Mod de preparare: Taie ceapa şi pune-o la fiert în apă cu un […]
Sote de ciuperci
Sote de ciuperci din: paine, ciuperci, ceapa, usturoi, oua, lapte, smantana, unt, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 5 felii de paine 500 g ciuperci 1 ceapa 5 catei de usturoi 2 oua 20 ml lapte 2-3 linguri cu smantana 1 lingura cu unt 2 legaturi de patrunjel ulei sare Mod de preparare: Căleşte ciupercile cu […]
Budinca pufoasa de lamaie
Budinca pufoasa de lamaie din: lamaie, zahar, faina, oua, unt, zahar. Ingrediente: 3 lămâi 300 g zahăr 2 linguri cu făină 10 ouă 20 g unt sare Mod de preparare: Spală lămâile, acoperă-le cu apă şi pune-le la fiert cu tot cu coajă, până se zdrobesc cu uşurinţă. Trece totul printr-o sită şi lasă […]
Ghimbir – beneficii si proprietati medicinale
Ce face: datorită acţiunii sale stimulente, tonice şi energizante, este util în problemele de circulaţie periferică deficitară, stimularea metabolismului, eliminarea toxinelor, precum şi pentru arderea grăsimilor. Este de ajutor persoanelor deprimate, deoarece creşte tonusul şi stimulează optimismul. Este indicat în afecţiunile respiratorii, fiind extrem de eficient împotriva stărilor de greaţă. Are efecte antiinfecţioase rapide, favorizează […]
Crutoane aromate
Mod de preparare: Taie pâinea cubuleţe şi amestecă-le cu 50 g de unt frecat cu doi căţei de usturoi zdrobiţi, o ceapă tocată fin şi puţin pătrunjel. Rumeneşte-le câteva minute în cuptorul încins. Crutoane aromate Pofta buna!
Reteta zilei: Smoothie de dovleac cu scortisoara
Smoothie de dovleac cu scortisoara din: piure de dovleac, banana, seminte de in, miere, condimente, scortisoara, lapte de soia. Ingrediente: ⅓ ceașcă piure de dovleac 1 banana 1 lingura seminte de in 1 lingura de miere ¼ linguriță condimente placinta de dovleac ¼ linguriță scorțișoară 1 cană lapte de soia cu aroma de vanilie Mod […]
Rasol in sos unguresc
Rasol in sos unguresc din: rasol de vita, zarzavat, ulei, boia, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 rasol de vacă zarzavat de supă 1 ceaşcă de ulei 1 linguriţă boia de ardei 1 ceaşcă de smântână 1/2 lămâie sare piper boabe Mod de preparare: Se curăţă rasolul de oasele mici care rămân când se […]
Piept de pui in sos de ciocolata
Piept de pui in sos de ciocolata din: piept de pui, cacao, ciocolata amara, vin, unt, apa, ou, scortisoara, fistic, orez, unt, sare. Ingrediente: 1 piept de pui 50 g cacao 50 g ciocolată amară 1/2 pahar vin alb dulce 40 g unt 1 /2 pahar apă 2 gălbenuşuri 1 praf scorţişoară fistic proaspăt Pentru […]
Supa imperiala
Supa imperiala din: morcov, ceapa, patrunjel, telina, pastarnac, ulei de masline, gris, parmezan, oua, unt, piper. Ingrediente: Pentru supă vegetală: 2-3 morcovi 1 ceapă medie 1 rădăcină pătrunjei 1 rădăcină telină 1 rădăcină păstărnac 2 linguri ulei de măsline Pentru cuburi de griş: 120 g griş fin 120 g parmezan ras 4 ouă 80 g unt piper […]
Profiterol delicios
Profiterol delicios din: faina, apa, ulei, oua, sare, ciocolata amara, lapte, zahar, unt. Ingrediente: Pentru choux-uri: 100 g făină 150 g apă 37 g ulei 3 ouă 1 vârf cuţit de sare Pentru crema de ciocolată: 200 g ciocolată amară (70% cacao) 200 ml lapte 100 g zahăr 50 g unt Mod de preparare: […]
Supa crema de dovleac cu seminte si nucsoara
Supa crema de dovleac cu seminte si nucsoara din: dovleac, ceapa, smantana, ulei, sare, piper, nucsoara, branza topita, seminte de dovleac. Ingrediente: 1/4 dovleac mare o ceapă mare 250 ml smântână de gătit o lingură ulei sare piper nucşoară 4 felii brânză topită seminţe de dovleac Mod de preparare: In oala de fiert se […]
Pui cu dovleac
Pui cu dovleac din: pulpe de pui, ceapa, dovleac, vin, ulei, patrunjel, sare, piper, smantana. Ingrediente: 4 pulpe pui 2 cepe 1/4 dovleac mare 200 ml vin 2 linguri ulei pătrunjel sare piper 250 ml smântână de gătit Mod de preparare: Carnea, cepele tăiate în patru şi dovleacul tăiat felii se presară cu sare […]
Supa de pui cu gulii si smantana
Supa de pui cu gulii si smantana din: carne de pui, gulii, telina, ceapa, pastarnac, orez, smantana, marar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne de pui 2 gulii mari 1/2 ţelină 1 ceapă 1 rădăcină de păstârnac 1 lingură orez 150 ml smântână 2 legături mărar verde sare piper 2 linguri ulei Mod […]
Porc cu castraveti acri si galuste
Porc cu castraveti acri si galuste din: carne de porc, praz, ardei gras, morcovi, usturoi, ceapa, smantana, castraveti acri, ulei, sare, piper, marar, cimbru, dulceata, faina, oua, branza de vaci. Ingrediente: 500 g carne de porc pentru gătit 1 fir de praz 1 ardei gras roşu 2 morcovi potriviţi 1 căţel de usturoi 2 cepe […]
Cornuri delicioase cu gem
Cornuri delicioase cu gem din: faina, drojdie, zahar, lapte, galbenus, gem. Ingrediente: 1/2 kg făină 50 g drojdie 1/2 cană zahăr 500 ml lapte 2 gălbenuşuri 1 borcan cu gem Mod de preparare: Se prepară o cocă obişnuită de cozonac din ingredientele de mai sus, care se pune la crescut într-un loc călduros. Când e […]
Sfecla rosie – beneficii si proprietati medicinale
Proprietăţi: e bogată în vitamine şi microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug şi nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică. Conţine vitamina C, care favorizează asimilarea fierului, dar şi cupru, ce ajută la menţinerea tinereţii şi la buna funcţionare a pancreasului. Zincul, în cantitate mare, e util organelor de reproducere, […]
Tarta cu ciocolata si frisca
Tarta cu ciocolata si frisca din: faina, unt, ou, sare, zahar, lapte, frisca, zahar, branza dulce, amidon, praf de copr, ciocolata de menaj. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 150 g unt 1 gălbenuş 1 jumătate de linguriţă cu sare 3 linguri cu zahăr apă călduţă sau lapte Pentru cremă: 100 g frişcă lichidă 1 […]
Reteta zilei: Salata de quinoa cu rodii si coriandru
Salata de quinoa cu rodii si coriandru din: quinoa, lapte de cocos, apa, sare de mare, sirop de artar, coriandru, rodie. Ingrediente Salata de quinoa cu rodii si coriandru: 1 cană quinoa 1 cutie lapte de cocos 1 cană apă 1 vârf de cuțit sare de mare 1 lingura sirop de arțar ¼ ceasca coriandru […]
Frigarui de vita cu zeama de lamaie si sos de soia
Frigarui de vita cu zeama de lamaie si sos de soia din: carne de vita, rozmarin, ulei de masline, lamaie, sos de soia, patrunjel, coriandru, nuscoara, usturoi, ardei iute, sare. Ingrediente: 800 g carne de vită crenguţe de rozmarin Pentru marinata: 50 ml ulei de măsline 3 linguri cu zeamă de lămâie 1 lingură cu sos […]
Chec cu banane si iaurt
Chec cu banane si iaurt din: banane, oua, unt, iart, zahar, faina, praf de copt, rozmarin, stafide sare. Ingrediente: 2 banane 2 ouă 100 g unt 100 g iaurt 100 g zahăr tos 200 g făină 1 linguriţă cu praf de copt 1 crenguţă de rozmarin stafide sare Mod de preparare: Curăţă bananele şi […]
Ceapa umpluta cu pui si ciuperci
Ceapa umpluta cu pui si ciuperci din: ceapa, carne de pui, ciuperci, unt, bacon, smantana, ou, vin, supa, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4-6 cepe mijlocii 400 g carne tocată de pui 150 g ciuperci 1 lingură cu unt 200 g bacon 2 linguri cu smântână 1 ou 50 ml vin alb sec 50 ml […]
Miniclatite
Miniclatite din: malai, ou, faina de orez, zahar, praf de copt, lapte batut, apa, ulei. Ingrediente: 250 g mălai 1 ou 50 g făină de orez 1 lingură cu zahăr 1 linguriţă cu praf de copt 200 ml lapte bătut 50 ml apă ulei Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă mălaiul cu făina de orez, […]
Sufleu cu rosii
Sufleu cu rosii din: rosii, branza de vaci, smantana, unt, lapte, oua, faina, rozmarin, sare. Ingrediente: câteva roşii 500 g brânză de vaci 200 ml smântână 150 g unt 200 ml lapte 4 ouă 100 g făină 3 crenguţe de rozmarin sare Mod de preparare: Topeşte untul. Presară făina, toarnă uşor laptele şi amestecă […]
Biscuiti crocanti
Biscuiti crocanti din: malai, lamaie, zahar vanilat, stafide, ulei, miere, sare. Ingrediente: 250 g mălai 1 lămâie 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 100 g stafide 5 linguri cu ulei 2 linguriţe cu miere sare Mod de preparare: Amestecă mălaiul cu zahărul vanilat, stafidele, coaja rasă de lămâie şi un praf de sare. Adaugă uleiul, […]
Reteta zilei: Supa de fasole cu bacon
Supa de fasole cu bacon din: fasole, bacon, usturoi, ceapa, morcovi, telina, cartofi, supa de pui, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente Supa de fasole cu bacon: 1 kg fasole 180gr bacon 2 catei de usturoi 1 ceapa 3 morcovi 3 tulpini de telina 1 kg cartofi 6 cani supa de pui 240gr sos de […]
Rosii umplute cu branza si kaizer
Rosii umplute cu branza si kaizer din: rosii, malai, kaizer, telemea, unt, sare. Ingrediente: câteva roşii 200 g mălai 100 g kaizer 150 g brânză telemea 1 lingură cu unt sare Mod de preparare: Taie deasupra roşiilor un căpăcel şi scoate pulpa. Din mălai, 400 ml de apă şi sare, pregăteşte o mămăligă nu […]
Martisoare culinare – Cosulet
Martisoare culinare – Cosulet din: oua, ulei, faina, zahar, esenta de rom, sare. Ingrediente: 5 ouă 5 linguri cu ulei 1 cană cu făină 1 cană cu zahăr 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 1 fiolă cu esenţă de rom sare Mod de preparare: Bate albuşurile cu zahărul, zahărul vanilat şi un praf de sare. […]
Gogosele cu branza feta
Gogosele cu branza feta din: malai, unt, branza feta, faina, praf de copt, ulei, sare. Ingrediente: 300 g mălai 1 lingură cu unt 200 g brânză feta 250 g făină 1/2 pliculeţ cu praf de copt ulei sare Mod de preparare: Pune la fiert aproximativ 500 ml de apă cu un praf de sare […]
Mancare de creveti
Mancare de creveti din: creveti, morcovi, ceapa, telina, lamai, patrunjel, usturoi, condimente, piper, frunze de dafin, bere, apa, paine. Ingrediente: 2 kg de creveţi mari (cam 40 de bucăţi), nedecorticaţi 2 morcovi tocaţi 1 ceapă mare tocată 2 tulpini de ţelină tocate 2 lamai tăiate pe jumate 1 legătură de pătrunjel tocat 8 căţei de […]
Martisoare culinare – Inimioare
Martisoare culinare – Inimioare din: faina, unt, ou, zahar brun, unt, scortisoara, nucsoara, cuisoare, sare. Ingrediente: 250 g făină 75 g unt 1 ou 150 g zahăr brun 1 linguriţă cu unt (pentru uns) 1 linguriţă cu scorţişoară 1 vârf de cuţit de nucşoară 1 vârf de cuţit de cuişoare sare Mod de preparare: […]
Coaste de vita inabusite in bere
Coaste de vita inabusite in bere din: coaste de vita, sare, piper, ulei de rapita, bere, supa de vita, morcovi, ceapa, telina, usturoi, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg de coaste scurte de vită sare piper 2 linguri ulei de rapiţă 2 cutii sau sticle de bere Guinness 2 ceşti supă de vită 3 morcovi […]
Frigarui de pui dulci-acrisoare
Frigarui de pui dulci-acrisoare din: piept de pui, dovlecei, ananas, ceapa, ardei, sare, piper, ketchup, sirop de artar, sos de soia, otet, sos iute, coriandru. Ingrediente: 450 g de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cuburi 2 dovlecei mari, tăiaţi bucăţi mari 2 ceşti de bucăţi de ananas 2 cepe roşii, tăiate bucăţi mari […]
Porc cu ciuperci si smantana
Porc cu ciuperci si smantana din: carne de porc, ciuperci, unt, faina, smantana, usturoi, ulei, sare, piper, negru, piaper alb. Ingrediente: 500 g carne macră de porc tăiată cubuleţe 1 kg ciuperci champignon 100 g unt 2-3 linguri cu făină 200 ml smânână 2-3 căţei de usturoi 1 lingură cu ulei sare piper negru măcinat […]
Reteta zilei: Sos de smantana cu marar
Sos de smantana cu marar din: smantana, piper, sare, praf de usturoi, marar. Ingrediente Sos de smantana cu marar: ½ ceasca smântână ¼ lingurita piper cu aroma de lamaie ¼ linguriță de sare 1/8 lingurita praf de usturoi 1 lingurita marar proaspat tocat Mod de preparare Sos de smantana cu marar: Într-un castron mic, combinati […]
Martisoare culinare – Potcoava
Potcoava din: zahar, scortisoara, unt, faina, ulei, otet, apa, sare. Ingrediente: 200 g zahăr 2 linguriţe cu scorţişoară Pentru aluat: 1 pachet cu unt 11 linguri cu făină 3 linguri cu ulei 1 lingură cu oţet 1 ceşcuţă cu apă rece 1 linguriţă rasă cu sare Mod de preparare: Freacă untul cu trei linguri […]
Martisoare culinare – Romb
Martisoare culinare – Romb din: rubarba, mandarine, ananas, zahar, suc de mandarine, oua, faina, unt, apa, sare. Ingrediente: 2 tije de rubarbă 2 mandarine 1/2 ananas 6 linguri cu zahăr 3 linguri cu suc de mandarină 4 albuşuri Pentru aluat: 250 g făină 125 g unt 1 ceşcuţă cu apă caldă sare Mod de […]
Absint
Inventata la sfîrşitul secolului XVIII, băutura era folosită în mod uzual de soldaţii din Legiunea Străină. Cei care luptau în Algeria beau un distilat în care se macerau plante medicinale şi care era administrat în apa de zi cu zi pentru a preveni diverse boli. După 1830, soldaţii s-au întors acasă, dar nu s-au lăsat […]
Terina de praz cu rosii
Terina de praz cu rosii din: rosii, praz, busuioc, gelatina, piper, susan, sare, ulei de masline. Ingrediente: 500 g roşii 2-3 fire de praz tânăr 2 mâini cu frunze proaspete de busuioc 1 plic cu gelatină 1/2 linguriţă cu piper negru proaspăt măcinat 2 linguriţe cu susan sare ulei de măsline Mod de preparare: […]
Sandwich cu pere
Sandwich cu pere din: pere, paine, rucola, zahar, unt, coniac, lamaie, nuci. Ingrediente: 2 pere 1 baghetă de pâine 125 g rucola 100 g zahăr 50 g unt 50 ml coniac zeamă de lămâie 50 g nuci Mod de preparare: Spală bine perele, şterge-le cu un şervet şi taie-leîn sferturi. Stropeşte-le cu zeamă de […]
Reteta zilei: Prajituri cu ghimbir si scortisoara
Prajituri cu ghimbir si scortisoara din: unt, zahar, ou, esenta de vanilie, faina, sare, praf de copt, scortisoara, ghimbir, nucsoara, cuisoare. Ingrediente prajiturele Prajituri cu ghimbir si scortisoara: 3 linguri de unt la temperatura camerei 3 linguri de zahăr 1 galbenus de ou ¼ linguriță esenta de vanilie ⅓ cana + 1 lingura faina ¼ […]
Vita iute in stil japonez
Vita iute in stil japonez din: varza, morcov, tofu, ceapa, ciuperci, sos de soia, supa de vita, antricot de vitel. Ingrediente: 1 căpăţînă mică de varză fără cotor şi tăiată în bucăţi mici 1/2 morcov tăiat în bucăţi de 5 centimetri şi apoi feliat fin pe lungime 200 g de tofu tare (1/2 pachet) tăiată […]
Vinete umplute cu telemea si patrunjel
Vinete umplute cu telemea si patrunjel din: vinete, rosii, telemea, patrunjel, morcovi, dovlecel, sare, ulei. Ingrediente: 2 vinete mari 4 roşii 250 g telemea o legătură pătrunjel 2 morcovi fierţi un dovlecel fiert sare 2 linguri ulei Mod de preparare: Vinetele se spală foarte bine, se usucă, se taie pe din două şi se […]
Bulete cu branza
Bulete cu branza din: branza de vaci, zahar, oua, faina, praf de copt, ulei, coaja de lamaie. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 150 g zahăr 2 ouă întregi 4 linguri de făină 1 vârf de cuţit praf de copt 1 plic zahăr vanilat ulei pentru prăjit coaja rasă de la 1 lămâie Mod […]
Placinta cu somon si piper rosu
Placinta cu somon si piper rosu din: somon, castravete, marar, ceapa, smantana, foi de gelatina, piper, sare, zeama de lamaie, boabe de piper rosu. Ingrediente: 250 g somon 1 castravete verde mare mărar 1 ceapă roşie medie 250 g smântână 3 foi gelatină piper sare zeama de la jumătate de lămâie 10 boabe de piper […]
Cannelloni cu pui si sos de rosii
Cannelloni cu pui si sos de rosii din: cannelloni, carne de pui, rosii, smantana sau iaurt, ceapa, morcovi, ardei, vin alb, ou, ulei de masline, parmezan, patrunjel. Ingrediente: 250 g cannelloni 500 g carne tocată de pui 400 g roşii decojite tăiate cubuleţe 250 ml smântână sau iaurt 1 ceapă mică 2 morcovi raşi 2 […]
Budinca delicioasa cu branza de vaci
Budinca delicioasa cu branza de vaci din: branza de vaci, zahar, gris, lapte, oua, unt, coaja de lamaie. Ingrediente: 300 g brânză de vaci 100 g zahăr zahăr vanilat 2 linguri de griş 1/2 ceşcuţâ cu lapte 3 ouă 20 g unt coaja rasă de lămâie (opţional) Mod de preparare: Intr-un castron mai mare […]
Chiftelute prajite cu patrunjel
Chiftelute prajite cu patrunjel din: carne, ceapa, paine, oua, patrunjel, marar, usturoi, sare, piper, faina, ulei. Ingrediente: 500 g carne (porc, vită, pui) 1 ceapă medie 1 felie de pâine 2 ouă pătrunjel mărar 6 căţei de usturoi sare piper făină ulei Mod de preparare: Se dau prin maşina de tocat, carnea, ceapa, usturoiul […]
Dorada la cuptor cu lamaie
Dorada la cuptor cu lamaie din: dorada, lamaie, portocala, usturoi, sare, ulei, rosii. Ingrediente: o doradă de 1,5 kg o lămâie o portocală 3 căţei usturoi o linguriţă sare grunjoasă 3 linguri ulei 10 roşii mici Mod de preparare: Peştele se spală bine, se curăţă de solzi şi se eviscerează Se spală din nou […]
Ridichea neagra – beneficii si proprietati medicinale
Proprietăţi: conţine vitaminele A, B, C, P, potasiu, calciu, iod, magneziu, sulf, enzime şi un ulei volatil sulfurat (rafanolul), care ajută la vindecarea bolilor respiratorii. Are proprietăţi antiscorbutice, antialergice, antitusive, stimulează ficatul, provoacă golirea vezicii biliare şi menţine nivelul de hormoni în echilibru. Este recomandat în special copiilor. Cum se ia: zilnic, 1-2 linguriţe cu […]
Prajitura cu ciocolata amara
Prajitura cu ciocolata amara din: zahar, apa, ulei, faina, cacao, bicarbonat, zeama de lamaie, vanilie, nucsoara, scortisoara, coaja de lamaie, margarina, ciocolata amara. Ingrediente: Pentru blat: 1 cană şi jumătate de zahăr 1 cană şi jumătate de apă 1 cană de ulei 3 căni făină 3 linguri cacao 1 linguriţă cu vârf de bicarbonat de […]
Aperitiv cu friptura de porc
Aperitiv cu friptura de porc din: carne de porc, sare, piper, usturoi, faina, apa. Ingrediente: 400 g carne tocată de porc 400 g carne de porc (bucată întreagă) sare piper usturoi 250 g făină 100 ml apă Mod de preparare: Prepari carnea tocată ca pentru cârnaţi, o sărezi după gust, adaugi piper şi puţin […]
Usturoi – beneficii si proprietati naturiste
Ce face: alicina, principala substanţă activă din usturoi, are efecte antimicrobiene (de aceea este considerat antibiotic natural) şi cardioprotective. Are proprietăţi antifungice şi un puternic efect antioxidant, întărind sistemul imunitar. Ajută la digestie şi păstrează mucoasa stomacală-sănătoasă. Imbunătăţeşte circulaţia sângelui şi are un recunoscut efect afrodiziac. Cum se ia: câte o linguriţă de sirop, dimineaţa […]
Ciorba de perisoare cu leustean
Ciorba de perisoare cu leustean din: carne tocata, orez, ceapa, oua, sare, piper, leustean, pastarnac, cartofi, morcovi, ardei, sare, bors, suc de rosii. Ingrediente: 200 g carne tocată 3 linguri orez fiert 1 ceapă mică 3 ouă sare piper leuştean 5 cepe verzi 1 păstârnac mic 2 cartofi 2 morcovi 1 ardei gras sare 500 […]
Muschi de vita in crusta
Muschi de vita in crusta din: muschi de vita, galbenus, verdeata, mirodenii, ulei de masline, foitaj. Ingrediente: 600 g muşchi de vită 1 gălbenuş verdeaţă şi mirodenii ulei de măsline 1 foaie de aluat foitaj Mod de preparare: Se spală carnea şi se curăţă de pieliţe (dacă are), apoi se taie felii nici foarte […]
Carpaccio de ananas cu inghetata
Carpaccio de ananas cu inghetata din: ananas, sirop de ananas, inghetata, dulceata. Ingrediente: 100 g ananas proaspăt 100 ml sirop de ananas 2 cupe îngheţată 50 g dulceaţă (toping, frişcă, pişcoturi) Mod de preparare: Se curăţă ananasul, apoi se taie felii foarte subţiri. Se face apoi un sirop din apă, zahăr, mentă. In acest […]
Bulete din peste
Bulete din peste din: peste, paine, ou, verdeata, ulei, ceapa, faina, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 600 g peşte alb 50 g pâine albă 1 ou verdeaţă 50 ml ulei 50 g ceapă 40 g făină piper sare 4 căţei usturoi Mod de preparare: Se spală bine peştele, se curăţă şi se pune la fiert în […]
Dorada cu broccoli si sos
Dorada cu broccoli si sos din: dorade, ulei, ceapa, scortisoara, ghimbir, cuisoare, vin alb, apa, fructe uscate, miere, broccoli, seminte de susan, cimbru, usturoi, lamaie, sos de soia, sare, piper, ardei iute, nuci. Ingrediente: 4 dorade 150 ml ulei 5 cepe scorţişoară 5 g ghimbir 4 cuişoare 250 ml vin alb 250 ml apă 300 […]
Dovlecei umpluti cu carne tocata
Dovlecei umpluti cu carne tocata din: dovlecei, carne tocata, ceapa, paine, orez, patrunjel, marar, bulion, cub de supa, sare, piper, smantana. Ingrediente: 6 dovlecei 500 g carne tocată (pui sau porc) 1 ceapă medie 1 felie de pâine 2 linguri cu vârf cu orez pătrunjel mărar 200 g bulion 1 cub de supă sare piper […]
Tarta cu lamaie
Tarta cu lamaie din: faina, unt, zahar, sare, coaja de lamaie, esenta de lamaie, ou, lapte, amidon, zeama de lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 350 g făină 200 g unt 120 g zahăr pudră sare 2 linguri zahăr vanilat coaja de la o lămâie 1 fiolă esenţă de lămâie 1 ou Pentru cremă: 250 ml lapte […]
Placintele cu carne
Placintele cu carne din: carne de vita, faina, oua, ulei, sare, zahar, drojdie, ceapa, usturoiu, piper, condimente, sos de soia, pasta de tomate, pasta de ardei iute. Ingrediente: 250 g carne tocată de vită 400 grame făină 2 ouă ulei sare 2 linguri zahăr 1 pliculeţ de drojdie 2 cepe 4-5 căţei mari usturoi piper […]
Prajitura gustoasa cu crema de portocale
Prajitura gustoasa cu crema de portocale din: faina, unt, zahar, lapte, ou, amoniac, sare, vanilie, zeama de portocale, coaja de portocale. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 80 g unt 4 linguri zahăr 4 linguri lapte 1 ou 1 linguriţă amoniac sare vanilie Pentru cremă: 300 g zahăr 200 g unt 100 g făină 1 […]
Salata de legume verzi
Salata de legume verzi din: mazare, fasole, ceapa, dovlecel, marar, sparanghel, frunze de rucole, ulei, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 500 g mazăre verde din conservă 500 g fasole fideluţă verde din conservă 2 legături ceapă verde 1 dovlecel 1 legătură mărar vârfuri de sparanghel fiert frunze de rucola ulei sare piper suc proaspăt […]
Fursecuri delicioase cu gem de capsuni
Fursecuri delicioase cu gem de capsuni din: faina, unt, zahar, galbenus, gem de capsuni, vanilie. Ingrediente: 300 g făină 150 g unt 150 g zahăr 2 gălbenuşuri şi un ou întreg 150 g gem de căpşuni zahăr pudră 1 plic de vanilie Mod de preparare: La început se amestecă untul cu zahărul, se adaugă […]
Rulada de spanac cu sunca
Rulada de spanac cu sunca din: spanac, ou, cascaval, crema de branza, sunca, sare, piper. Ingrediente: 450 g spanac fiert 1 ou 200 g caşcaval 200 g cremă de brânză cu usturoi 200 g şuncă (opţional) sare piper Mod de preparare: După ce spanacul a fiert, se lasă să se răcească şi de abia […]
Tarta cu gem de capsuni si frisca
Tarta cu gem de capsuni si frisca din: faina, oua, unt, zahar, lapte, sare, gem de capsuni, frisca, struguri. Ingrediente: 250 g făină 3 ouă 100 g unt 50 g zahăr 50 ml lapte 1 vârf de cuţit sare 2 plicuri zahăr vanilat 200 g gem de căpşuni 200 g frişcă (opţional) 200 g struguri […]
Reteta zilei: Salata de paste cu carnati si ardei gras
Salata de paste cu carnati si ardei gras din: ulei de canola, ulei de masline, otet de vin rosu, usturoi, mustar dijon, oregano, sare, piper, paste, carnati, mozzarella, ardei gras, salata verde. Ingrediente dressing Salata de paste cu carnati si ardei gras: ¼ cană de ulei de canola ¼ cană ulei de măsline ¼ ceasca […]
Rizoto cu legume rumenite
Rizoto cu legume rumenite din: ciuperci, rosii, usturoi, ulei de masline, sare, piper, supa de pui, unt, ceapa, orez, parmezan, busuioc. Ingrediente: 1 cană de ciuperci tăiate cuburi 1 cană de roşii lunguieţe, în ciorchine, tăiate pe jumătate 4 căţei de usturoi (2 striviţi, 2 tocaţi) 1/4 cană şi 2 linguri de ulei de măsline […]
Otet de mere
Otet de mere din: mere coricove, zeama de lamaie. Ingrediente: 1-2 găleţi de 10 l cu mere coricove zeama de la 1 lămâie Mod de preparare: După ce speli merele, le pui pe un tocător de lemn şi le spargi cu un ciocan tot de lemn. Nu trebuie să foloseşti cuţitul, deoarece […]
Piept de rata cu struguri verzi
Piept de rata cu struguri verzi din: piept de rata, bacon, struguri, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de raţă 4 felii de bacon 300 g struguri verzi sare piper alb măcinat Mod de preparare: Tai baconul în felii subţiri sau chiar în jumătăţi de felii. Tai cele două bucăţi de piept de raţă în […]
Salata de paste cu nuci si ton
Salata de paste cu nuci si ton din: iaurt, vin, masline, usturoi, ulei, paste, ton, nuca, ardei, patrunjel, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 200 ml iaurt cu 4% grăsime 2 linguri vin alb sec 150 g măsline negre fără sâmburi 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei de măsline 300 g paste spirale 2 cutii de […]
Cum se prepara Ciorba din coada de vita (VIDEO)
Ciorba din coada de vita: Cum se prepara Ciorba din coada de vita: Pofta buna!
Reteta zilei: Fursecuri cu ciocolata si fulgi de sare de mare
Fursecuri cu ciocolata si fulgi de sare de mare din: faina, praf de copt, sare, oua, zahar brun, ciocolata neagra, unt, fulgi de sare de mare. Ingrediente Fursecuri cu ciocolata si fulgi de sare de mare: ½ ceasca (60 g) făină ½ lingurita praf de copt ⅛ linguriță de sare 2 oua ½ ceasca + […]
Curry de porc cu coriandru si ciuperci
Curry de porc cu coriandru si ciuperci din: muschiulet de porc, orez, ciuperci, curry, coriandru, sare, fulgi de ardei iute, smantana. Ingrediente: un muşchiuleţ de porc orez basmati ciuperci curry coriandru sare fulgi de ardei iute smântână dulce Mod de preparare: Se pune orezul la fiert intr-o oala. La o măsură de orez, două de […]
Placinta de visine cu zahar brun, coniac si migdale
Placinta de visine cu zahar brun, coniac si migdale din: visine, fulgi de ovaz, zahar, stafide, unt, coniac, faina, coaja de portocala, migdale, Ingrediente: 250 g vişine 1 lingură de fulgi de ovăz 300 g zahăr brun 2 linguri de stafide 120 g unt 3 linguri de coniac l cană cu făină coaja de la […]
Briose aperitiv cu sunca
Briose aperitiv cu sunca din: oua, lapte, sunca, ardei, patrunjel, masline, ulei, praf de copt, sare, piper, faina. Ingrediente: 2 ouă 100 ml lapte 150 g şuncă 1 ardei gras roşu pătrunjel verde 100 g măsline 4 linguri ulei 1 praf de copt sare piper 1 cană făină Mod de preparare: Intr-un castron adânc […]
Brownies cu nuci si migdale
Brownies cu nuci si migdale din: oua, zahar, ciocolata neagra, faina, miez de nuca, migdale, afine. Ingrediente: 3 ouă 180 g zahăr vanilat 200 g ciocolată neagră cu 70% cacao 2 linguriţe de cacao 4 linguri de făină un pumn de miez de nucă migdale şi afine pentru decor Mod de preparare: Se mixeaza ouăle […]
Tocana din legume cu orez
Tocana din legume cu orez din: ardei, gogosar, vanata, rosii, orez, cartof, ceapa, usturoi, ciuperci. Ingrediente: 1 ardei gras 1 gogoşar 1 vânătă 2 roşii, 1 mână de orez 1 cartof 1 ceapă 2 căţei de usturoi 4 ciuperci Mod de preparare: Se spală şi se curăţă toate legumele, se taie ardeiul şi vânătă […]
Tartine cu crema de somon fume
Tartine cu crema de somon fume din: somon, mascarpone, ceapa verde sau praz, zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 5-6 felii de somon fume 2-3 linguri mari de mascarpone 1 fir de ceapă verde (praz) zeamă de lămâie (după gust) sare piper pătrunjel tocat Mod de preparare: Amesteci bine (mixezi la blender) somonul, […]
Supa de rosii cu galuste si leustean
Supa de rosii cu galuste si leustean din: rosii, ceapa, morcov, telina, gris, ou, ulei, piper, sare, leustean. Ingrediente: 500 g roşii 2 cutii roşii decojite 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 1 ceaşcă de griş 3 ouă 3 linguri ulei piper sare leuştean verde Mod de preparare: Roşiile, curăţate de pieliţe, se taie […]
Turta dulce cu scortisoara
Turta dulce cu scortisoara din: zahar, apa, praf de copt, scortisoara, cuisoare, ulei, faina. Ingrediente: 500 g zahăr 500 ml apă 2 plicuri praf de copt 1 linguriţă scorţişoară 1/2 linguriţă praf cuişoare ulei pentru tava de copt făină cât cuprinde (pentru un aluat mai vârtos) Mod de preparare: Zahărul se caramelizează. Se adaugă […]
Ciolan de porc cu sos de hrean
Ciolan de porc cu sos de hrean din: ciolan de porc, usturoi, scortisoara, cimbru, cuisoare, chimen, piper, ulei, hrean. Ingrediente: 1 ciolan de porc 4 căţei de usturoi scorţişoară cimbru cuişoare chimen piper ulei hrean ras Mod de preparare: Puneţi ciolanul afumat în apă împreună cu 4 căţei de usturoi, un băţ de scorţişoară, […]
Chec cu rahat si stafide
Chec cu rahat si stafide din: oua, faina, zahar, lapte, ulei, praf de copt, rahat, stafide. Ingrediente: 2 ouă 2 pahare de 250 ml de făină 1 pahar de zahăr 1/2 pahar de lapte 1/2 pahar de ulei 1 plic praf de copt 200 g rahat tăiat cuburi 50 g stafide Mod de preparare: […]
Reteta zilei: Salata de bulgur cu dovleac si mar
Salata de bulgur cu dovleac si mar din: dovleac, ulei de masline, sare, piper, bulgur, mere, patrunjel, feta, suc de lamaie, miere, praf de usturoi. Ingrediente salata Salata de bulgur cu dovleac si mar: 1 kg dovleac, cuburi 1 lingura ulei de masline sare și piper ½ ceasca bulgur nefiert 2 mere ½ legatura pătrunjel […]
Porc cu smochine si salata cu ulei de nuca
Porc cu smochine si salata cu ulei de nuca din: muschi de porc, smochine, dulceata de smochine, ardei, ceapa, salata verde, ulei de nuca, otet balsamic. Ingrediente: un muşchi de porc de 450-500 g două smochine dulceata de smochine un ardei iute o jumătate de ceapă albă salata verde ulei de nuca otet balsamic […]
Tort de ciocolata cu crema de portocale
Tort de ciocolata cu crema de portocale din: oua, ulei, zahar, faina, cacao, bicarbonat, zeama de portocale, ciocolata neagra, smantana, unt, sirop de ananas. Ingrediente: Pentru blat: 10 ouă 10 linguri de ulei 10 linguri de zahăr 10 linguri de făină 150 g cacao o linguriţă de bicarbonat Pentru cremă: 4 gălbenuşuri, 7 linguri de […]
Orez cu rosii, dovlecei, seminte, chilli, menta, coriandru si parmezan
Orez cu rosii, dovlecei, seminte, chilli, menta, coriandru si parmezan din: orez, ceapa, lapte, morcov, oua, telina, parmezan, rosii, supa, pasta de rosii, unt, boabe de coriandru ulei, vin alb, cimbru, boia, chilli, menta, pesmet, seminte de dovleac, seminte de floarea-soarelui, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 căni cu orez 2 cepe 1 ceaşcă […]
Prajitura cu piersici, cocos si inghetata
Prajitura cu piersici, cocos si inghetata din: oua, zahar, ulei, fulgi de cocos, faina, praf de copt, sare, esenta de vanilie, piersici. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri ulei 2 linguri fulgi de cocos 6-7 linguri făină 1/2 plic praf de copt esenţă de vanilie un plic zahăr vanilat un praf […]
Prajitura cu nuca si ciocolata
Prajitura cu nuca si ciocolata din: oua, zahar, ulei, apa, faina, praf de copt, cacao, lapte, nuca, esenta de rom, budinca de vanilie, unt, esenta de vanilie, ciocolata neagra. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă 150 g zahăr pudră 100 ml ulei 100 ml apă 200 g făină 1/2 plic praf de copt 2 linguri cacao […]
