joi, 12 martie 2015

Retete culinare 2015 # 47

Retete culinare

 

Carnati cu salata calda de varza rosie si sfecla

17 May 2012
rp_Carnati_cu_salata_calda_de_varza_rosie_si_sfecla.jpg
O reteta de carnati cu salata calda de varza rosie si sfecla din: carnati de porc, otet balsamic, zahar brun, seminte de chimion, fructe uscate, varza rosie, sfecla, mustar si…
Read more »
 

Cremă de lapte

17 May 2012
rp_Crema_de_lapte.jpg
O reteta de crema de lapte din: lapte, unt, faina, dovlecei, sunca, ulei de masline extravirgin, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 500 ml lapte 50 g unt 40 g faina…
Read more »

Salată tropicală cu carne de vită şi orez

17 May 2012
rp_Salata_tropicala_cu_carne_de_vita_si_orez.jpg
O reteta de salata tropicala cu carne de vita si orez din: steak de vita, orez, papaya, ceapa verde, frunze de salata, seminte de susan, sare, piper, otet balsamic, ulei…
Read more »

Parfe de căpşune cu sos de portocale

17 May 2012
rp_Parfe_de_capsune_cu_sos_de_portocale.jpg
O reteta de parfe de capsune cu sos de portocale din: capsune, zahar, galbenusuri, frisca, portocale si amidon. Ingrediente: 500 g capsune 200 g zahar 4 galbenusuri 400 ml frisca…
Read more »

Toast integral cu banane si miere

17 May 2012
rp_Toast_integral_cu_banane_si_miere.jpg
O reteta de toast integral cu banane si miere din: toast, banane, miere si suc de portocale. Ingrediente: 4 felii de toast integral 4 banane, feliate miere lichida, pentru servit…
Read more »

Sandwich cu oua si spanac

17 May 2012
rp_Sandwich_cu_oua_si_spanac.jpg
O reteta de Sandwich cu oua si spanac din: unt, oua, lapte, spanac, parmezan, sare, piper si chifla. Ingrediente: 10 grame unt 2 oua batute 20 ml lapte 30 grame…
Read more »

Supa marocana cu naut

17 May 2012
rp_Supa_marocana_cu_naut.jpg
O reteta de supa marocana cu naut din: ulei de masline, ceapa, telina, curcuma, supa de legume, rosii, naut, zeama si coaja de lamaie si coriandru. Ingrediente: 1 lingurita ulei…
Read more »

Supa Pho

17 May 2012
Supa_Pho_12
Istoria seculară a supei pho a început pe străduţele lăturalnice ale oraşului Hanoi. Pho este o supă iute din carne de vită aromatizată cu anason stelat, care se toarnă peste…
Read more »

Retete culinare savuroase

16 May 2012
Retete culinare savuroase
Retete culinare savuroase: Cartofi noi copţi cu barbun umplut   O reteta de cartofi noi copti cu barbun umplut din: barbuni, masline, fileuri de ansoa, rosii uscate, usturoi, ulei de…
Read more »

Cartofi noi copţi cu barbun umplut

16 May 2012
rp_Cartofi_noi_copti_cu_barbun_umplut.jpg
O reteta de cartofi noi copti cu barbun umplut din: barbuni, masline, fileuri de ansoa, rosii uscate, usturoi, ulei de masline, sare de mare, piper, cartofi, lamaie, rozmarin si usturoi.…
Read more »

Mee goreng

16 May 2012
Mee_goreng_16
Cei care doresc sâ încerce o mâncare tradiţională malaysiană trebuie sa guste mee goreng. In Malaysia se găseşte pretutindeni la orice tarabă mamak, iar în Singapore la tarabele numite hawker.…
Read more »

Tabbouleh cu brânză de capră

16 May 2012
rp_Tabbouleh_cu_brânza_de_capra.jpg
O reteta de Tabbouleh cu brânză de capră din: bulgur, ardei, rosii cherry, castravete, morcov, patrunjel, coriandru, menta, ardei iute, piper, frunze de salata, branza de capra, ridichi, cumin, usturoi,…
Read more »

Parfe de zmeură cu bezele

16 May 2012
rp_Parfe_de_zmeura_cu_bezele.jpg
O reteta de parfe de zmeura cu bezele din: albusuri, zmeura, zahar, frisca, bezele si biscuiti glazurati. Ingrediente: 6 albusuri 1 cana zmeura 300 g zahar 500 ml frisca lichida…
Read more »

Punch de ananas si mere

16 May 2012
rp_Punch_de_ananas_si_mere.jpg
O reteta simple de Punch de ananas si mere din: suc de mere, suc de ananas, rom brun, ananas si frunze de menta. Ingrediente: 0,7 l suc de mere 10…
Read more »

Cremă de brânză cu cârnaţi şi piper

16 May 2012
rp_Crema_de_brânza_cu_cârnati_si_piper.jpg
O reteta de Cremă de brânză cu cârnaţi şi piper din: carne de porc, branza de vaci, mascarpone si piper. Ingrediente: 1 carnat afumat de porc, picant 150 g branza…
Read more »

Dovleac copt cu pesto şi mozzarella

16 May 2012
rp_Dovleac_copt_cu_pesto_si_mozzarella.jpg
O reteta de dovleac copt cu pesto si mozzarella din: dovleac, ulei de masline, ardei iuti, ceapa rosie, ardei grasi, rucola, zeama de lamaie, mozzarella si pesto. Ingrediente: 1 dovleac…
Read more »

Reteta zilei: Pizza Calzone

16 May 2012
Pizza_Calzone_06
O reteta de pizza calzone din: faina, praf de copt, apa, ulei de masline, sare, sos de rosii, salam, mozzarella, masline, oregano si piper. Ingrediente pentru blat: 230 de grame…
Read more »

Taitei Yakisoba

16 May 2012
Yakisoba_Taitei_06
Yakisoba sunt nişte taiţei japonezi care se prăjesc în puţin ulei, amestecând mereu. Ei îşi au originea în mâncarea chinezească chow mein. In japoneză, yaki înseamnă „prăjit”, iar soba se…
Read more »

Cocktail de capsuni si portocale

16 May 2012
rp_Cocktail_de_capsuni_si_portocale.jpg
O reteta simpla de Cocktail de capsuni si portocale din: capsuni, portocale, limeta, sampanie, zeama de lamaie si bitter orange. Ingrediente: 400 g capsuni 8 felii de portocale 8 felii…
Read more »

Sos guacamole

16 May 2012
rp_Sos_guacamole.jpg
O reteta de sos gucamole din: avocado, lamaie, ceapa verde, usturoi, rosie, tabasco, sare si piper. Ingrediente: 1 avocado mare 1 lamaie zemoasa 2 fire de ceapa verde 1/2 catel…
Read more »

Supă thailandeză de peşte şi verdeţuri

16 May 2012
rp_Supa_thailandeza_de_peste_si_verdeturi.jpg
O reteta de supa thailandeza de peste si verdeturi din: taitei de orez, supa de pui, pasta de curry, frunze de lime, sos de peste, fileu de cod, creveti, pak…
Read more »

Risotto cu fructe de mare

16 May 2012
rp_Risotto_cu_fructe_de_mare.jpg
O reteta de risotto cu fructe de mare din: midii, vin alb, supa de peste, sofran, ulei de masline, unt, fenicul, ceapa rosie, usturoi, orez, creveti, caracatita, coaja de lamaie,…
Read more »

Cum se prepara Punch de fructe (video)

16 May 2012
Cum_se_prepara_Punch_de_fructe
O reteta video despre cum se prepara punch de fructe, o bautura non alcoolica, deosebit de delicioasa, rapida si foarte sanatoasa. Cum se prepara Punch de fructe Pofta buna!
Read more »

Dovlecei umpluţi în stil italian

16 May 2012
rp_Dovlecei_umpluti_în_stil_italian.jpg
O reteta de dovlecei umpluti in stil italian din: dovlecei, ulei de masline extravirgin, frunze de salata, pesmet, seminte de pin, ceapa verde, usturoi, rosii uscate, frunze de cimbru si…
Read more »

5 feluri de a face pizza

16 May 2012
rp_Pizza_2.jpg
Aluat de pizza Cu un mixer pentru aluat, amestecaţi 500 g de făină albă cu 7 g de drojdie uscată, 1 linguriţă de sare de mare fină şi 100 ml…
Read more »

Salata de creveti cu portocale, ceapa rosie si avocado

16 May 2012
rp_Salata_de_creveti_cu_portocale_ceapa_rosie_si_avocado.jpg
O reteta de salata de creveti cu portocale, ceapa rosie si avocado din: portocale, salata, creveti, ceapa rosie, coriandru, sos dulce de chilli si zeama de lime. Ingrediente: 2 portocale…
Read more »

Ravioli cu spanac, ricotta si muguri de pin, cu unt de salvie

16 May 2012
rp_Ravioli_cu_spanac_ricotta_si_muguri_de_pin_cu_unt_de_salvie.jpg
O reteta de ravioli cu spanac, ricotta si muguri de pin, cu unt de salvie din: sofran, faina, sare de mare, oua, galbenusuri, ulei de masline, usturoi, frunze de spanac,…
Read more »

Parfe de caise

16 May 2012
rp_Parfe_de_caise.jpg
O reteta de parfe de caise din: caise, zahar pudra si frisca. Ingrediente: 250 g caise 100 g zahar pudra 200 ml frisca lichida sau 200 g smantana   Mod…
Read more »

Cum se obtin pastele ravioli

16 May 2012
Cum_se_obtin_pastele_ravioli_10
Aşezaţi o foaie de aluat pe o suprafaţă curată, cu partea mai lată înspre dumneavoastră. Puneţi grămăjoarele de umplutură cu linguriţa de-a lungul unei jumătăţi a foii (cea mai apropiată…
Read more »

Piure de vinete cu cimbru

16 May 2012
rp_Piure_de_vinete_cu_cimbru.jpg
O reteta de piure de vinete cu cimbru din: vanata, ulei de masline extravirgin, ceapa, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 vanata mare (sau 2 medii) 3 linguri ulei de…
Read more »

Friptură de vită cu salată de orez

16 May 2012
rp_Friptura_de_vita_cu_salata_de_orez.jpg
O reteta de friptura de vita cu salata de orez din: friptura de vita, rosii uscate, ceapa verde, orez basmati, telina, morcov, dovlecel, ciuperci, patrunjel, radicchio, praf de mustar, zahar…
Read more »

Taiţei din făină de fasole

16 May 2012
Taitei_din_faina_de_fasole_14
Aceşti taiţei foarte subţiri, gelatinoşi, care se fac din boabe de fasole mung măcinate sau din făină de fasole mung, se folosesc adesea pentru prepararea supelor chinezeşti, dar şi la…
Read more »

Salată italienească cu legume şi paste

16 May 2012
rp_Salata_italieneasca_cu_legume_si_paste.jpg
O reteta de salata italieneasca cu legume si paste din: broccoli, ardei, dovlecel, ceapa rosie, paste, rosii, otet de mere, ulei de

Punch Calvados

16 May 2012
rp_Punch_Calvados.jpg
O reteta simpla de Punch Calvados din: calvados, suc de portocale, sirop de grenadine, cidru, zeama de lamaie si lamaie. Ingrediente: 8 cl Calvados 0,5 l suc de portocale 2…
Read more »
 

Ciuperci de pădure pe mămăligă la grătar cu brânză pecorino

16 May 2012
rp_Ciuperci_de_padure_pe_mamaliga_la_gratar_cu_brânza_pecorino.jpg
O reteta de Ciuperci de pădure pe mămăligă la grătar cu brânză pecorino din: malai, sare de mare, ulei de masline, ciuperci de padure, usturoi, unt, oregano, faina si branza…
Read more »

Tartă cu bacon şi sparanghel

16 May 2012
rp_Tarta_cu_bacon_si_sparanghel.jpg
O reteta de tarta cu bacon si sparanghel din: aluat, faina, ou, ulei de masline, bacon, mascarpone, coaja de lamaie, chives, patrunjel, menta, parmezan si sparanghel. Ingrediente: 250 g aluat…
Read more »

Salată cu carne de porc, pere şi nuci pecan

16 May 2012
rp_Salata_cu_carne_de_porc_pere_si_nuci_pecan.jpg
O reteta de salata cu carne de porc, pere si nuci pecan din: nuci, cartofi, ridichi, pere, frunze de salata, nasturel, muschi de porc, ghimbir, mustar cu boabe, otet de…
Read more »

Sos de pere şi gorgonzola

16 May 2012
rp_Sos_de_pere_si_gorgonzola.jpg
O reteta sos de pere si gorgonzola din: pere rosii, gorgonzola, lapte, ceapa, unt, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 2 pere rosii 150 g gorgonzola 1/2 pahar lapte integral 1…
Read more »

Cartofi dulci cu pasta harissa

16 May 2012
rp_Cartofi_dulci_cu_pasta_harissa.jpg
O reteta de cartofi dulci cu pasta harissa din: cartofi, pasta harissa, smantana si chives. Ingrediente: 1 kg cartofi dulci, curatati si taiati felii 1 lingura de pasta harissa smantana…
Read more »

Parfe de ciocolată

16 May 2012
rp_Parfe_de_ciocolata.jpg
O reteta parfe de ciocolata din: cacao, zahar, oua, ciocolata, stafide, dulceata de portocale si frisca. Ingrediente: 2 linguri cacao 2 1/2 linguri zahar 2 linguri apa 4 oua 20…
Read more »

Crostino toscan

16 May 2012
rp_Crostino_toscan.jpg
O reteta de Crostino toscan din: ficatei de pui, ceapa, fileuri de ansoa, capere, otet alb, supa, ulei de masline extravirgin, vin rosu, salvie, sare si piper. Ingrediente: 300 g…
Read more »

O sticlă de vin galben de Jura, datând din 1774, vândută la licitaţie cu 38.300 euro

16 May 2012
rp_Vin_Jura.jpg
O sticlă de vin galben de Jura, datând din 1774, a fost vândută cu suma de 46.000 de franci elveţieni (38.300 de euro) la o licitaţie organizată, marţi, la Geneva,…
Read more »

Dovlecei la grătar cu prosciutto

15 May 2012
rp_Dovlecei_la_gratar_cu_prosciutto.jpg
O reteta delicioasa dovlecei la gratar cu prosciutto din: dovlecei, ulei de masline, sare de mare, piper, prosciutto, muguri de pin, frunze de patrunjel, otet de vin rosu, miere, zeama…
Read more »

Orez indian

15 May 2012
rp_Orez_indian.jpg
O reteta de orez indian din: orez basmati, garam masala, mazare si fulgi de migdale. Ingrediente: 200 g de orez basmati 1 lingura de garam masala 100 g de mazare,…
Read more »

Salată de spanac, nuci şi brânză cu mucegai

15 May 2012
rp_Salata_de_spanac_nuci_si_brânza_cu_mucegai.jpg
O reteta de salata de spanac, nuci si branza cu mucegai din: branza cu mucegai albastru, smantana, frunze de spanac si nuci. Ingrediente: 75 g de branza cu mucegai albastru…
Read more »

Sos de broccoli şi ricotta

15 May 2012
rp_Sos_de_broccoli_si_ricotta.jpg
O reteta de Sos de broccoli şi ricotta din: ricotta, broccoli, ulei de masline extravirgin, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 150 g ricotta sarata maturata 2 buchete mici de…
Read more »

Furnici în copac

15 May 2012
Furnici_in_copac_12
In ciuda numelui straniu, acest fel de mâncare este foarte gustos fiind specific provinciei Sichuan. Denumirea se referă la bucăţelele de carne de porc tocată reprezentând „furnicile” care, în momentul…
Read more »

Parfe de visine

15 May 2012
rp_Parfe_de_visine.jpg
O reteta de parfe de visine din: visine, iaurt, mascarpone, zahar, zahar vanilat, suc de portocale, suc de lamaie si gelatina. Ingrediente: 175 g visine 200 g iaurt 200 g…
Read more »

Antreuri cu prosciutto si telina

15 May 2012
rp_Antreuri_cu_prosciutto_si_telina.jpg
O reteta de Antreuri cu prosciutto si telina din: mustar de dijon, otet de vin alb, ulei de nuci, smantana, telina, patrunjel si prosciutto. Ingrediente: 1 lingura mustar de Dijon…
Read more »

Tartă cu zmeură

15 May 2012
rp_Tarta_cu_zmeura.jpg
O reteta de tarta cu zmeura din: unt, zahar tos, ou, faina, lapte, baton de vanilie, zahar pudra, faina de porumb, galbenusuri, smantana, zmeura si gem de zmeura. Ingrediente: Aluat…
Read more »

Sos aromat de fazan

15 May 2012
rp_Sos_aromat_de_fazan.jpg
O reteta de sos aromat de fazan din: fazan, pulpa de rosii, telina, morcovi, ceapa, ulei de masline extravirgin, foaie de dafin, scortisoara, cuisoare, pasta de rosii, vin rosu, supa…
Read more »

Cocktail cu ghimbir

15 May 2012
rp_Cocktail_cu_ghimbir.jpg
O reteta simpla de cocktail cu ghimbir din: ghimbir, ceai negru, rom, suc de ananas, zeama de lamaie si apa minerala. Ingrediente: 50 g ghimbir candel 0,5 l ceai negru…
Read more »

Ciuperci şi cârnaţi la cuptor

15 May 2012
rp_Ciuperci_si_cârnati_la_cuptor.jpg
O reteta de ciuperci si carnati la cuptor din: ulei de masline, ceapa, carnati de porc, ciuperci, mustar de boabe, smantana, patrunjel si ciabatta. Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline…
Read more »

Salată de raţă marinată cu bulgur

15 May 2012
rp_Salata_de_rata_marinata_cu_bulgur.jpg
O reteta de salata de rata marinata cu bulgur din: bulgur, piept de rata, usturoi, boia, cumin, busuioc, coaja de portocala, zeama de portocala, ulei de masline, fructe de kumquat,…
Read more »

Clătite cu ciocolată şi cremă Chantilly

15 May 2012
rp_Clatite_cu_ciocolata_si_crema_Chantilly.jpg
O reteta de clatite cu ciocolata si crema Chantilly din: faina, cacao, sare de mare, zahar tos, oua, unt, lapte, esenta de vanilie, ciocolata, unt, miere, smantana, fulgi de migdale…
Read more »

Reteta zilei: Bulete de branza cu sunca

15 May 2012
Bulete_de_branza_cu_sunca_07
O reteta de bulete de branza cu sunca din: branza grasa, mozzarella, faina si sunca.   Ingrediente: brânză grasă brânză rasă (parmesan, mozzarella) făină sunca   Mod de preparare: Într-un…
Read more »

Orez cu curcan în stil indian

15 May 2012
rp_Orez_cu_curcan_în_stil_indian.jpg
O reteta de orez cu curcan in stil indian din: ulei de masline, orez basmati, ceapa, ghimbir, garam masala, curry, supa de pui, frunza de dafin, morcovi, ceapa verde, boabe…
Read more »

Kebab de miel şi cartofi

15 May 2012
rp_Kebab_de_miel_si_cartofi.jpg
O reteta de kebab de miel si cartofi din: cartofi, carne de miel, ardei gras, usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, bob si sos de menta. Ingrediente: 200 g…
Read more »

Taiţei udon

15 May 2012
Taitei_udon_08
Cuvantul udon denumeşte nişte tărţei groşi, din făină de grâu, foarte des folosiţi în bucătăria japoneză. De culoare albă, ei sunt foarte groşi, măsurând 5 mm in diametru. De obicei…
Read more »

Ingheţată de caise cu mascarpone

15 May 2012
rp_Inghetata_de_caise_cu_mascarpone.jpg
O reteta de inghetata de caise cu mascarpone din: caise, zahar, lapte, oua, zahar vanilat si mascarpone. Ingrediente: 500 g caise coapte 200 g zahar 100 ml lapte 2 oua…
Read more »

Salată de pui cu mango

15 May 2012
rp_Salata_de_pui_cu_mango.jpg
O reteta de salata de pui cu mango din: usturoi, ghimbir, sos de soia, ulei de floarea soarelui, piept de pui, cartofi, menta, mango, salata, coaja de portocala, mustar de…
Read more »

Cremă de brânzeturi proaspete

15 May 2012
rp_Crema_de_brânzeturi_proaspete.jpg
O reteta de crema de branzeturi proaspete din: branza de capra, ricotta de oaie, crema de branza, ierburi aromatice, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 150 g branza…
Read more »

Linguine cu pesto de năsturel şi migdale

15 May 2012
rp_Linguine_cu_pesto_de_nasturel_si_migdale.jpg
O reteta de Linguine cu pesto de năsturel şi migdale din: spaghete, nasturel, usturoi, parmezan, fulgi de migdale, ulei de masline, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 200 g de…
Read more »

Punch de brandy

15 May 2012
rp_Punch_de_brandy.jpg
O reteta simple de punch de brandy din: brandy, zeama de lamaie, siropd e grenadine, sifon si lamaie. Ingrediente: 10 cl brandy 8 cl zeama de lamaie 2 cl sirop…
Read more »

Cum se prepara Hamburgeri (video)

15 May 2012
Cum_se_prepara_Hamburgeri
O reteta video despre cum se prepara Hamburgeri, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid, sanatos si foarte aromat. Cum se prepara Hamburgeri Vezi mai multe video din blog…
Read more »

Zarzuela (tocanita)

15 May 2012
GE DIGITAL CAMERA
Zarzuela este o tocăniţă originară de pe coasta catalană a Spaniei, şi este făcută din fructe de mare şi aromată cu usturoi. Numele

Sufleu de lămâie

15 May 2012
rp_Sufleu_de_lamâie.jpg
O reteta de sufleu de lamaie din: unt, zahar tos, lapte, smantana, galbenusuri, faina, faina de porumb, albusuri, zeama si coaja de lamaie si zahar pudra. Ingrediente: 40 g unt…
Read more »
 

Ingheţată cu ciocolată si fructe

15 May 2012
rp_Inghetata_cu_ciocolata_si_fructe.jpg
O reteta de inghetata cu ciocolata si fructe din: ciocolata de menaj, unt, miez de nuca, galbenusuri, frisca, zahar, lapte, zahar pudra, lichior de fructe, ulei si portocale. Ingrediente: 140…
Read more »

Miel cu legume de primăvară

15 May 2012
rp_Miel_cu_legume_de_primavara.jpg
O reteta de miel cu legume de primavara din: napi, morcovi, praz, mazare, fasole, ceapa, sare de mare, piper, file de ceafa de miel, faina, ulei de masline, vin rosu,…
Read more »

Salata de pui cu mango si curry

15 May 2012
rp_Salata_de_pui_cu_mango_si_curry.jpg
O reteta de salata de pui cu mango si curry din: piept de pui, ulei de masline, pudra de curry, iaurt, chutney de mango, zeama de lime, salata verde, mango,…
Read more »

Sos brun

15 May 2012
rp_Sos_brun.jpg
O reteta de sos brun din: oase de vita, telina, morcovi, ceapa, ulei de masline extravirgin, supa concentrata de carne, vin rosu, unt, faina si sare. Ingrediente: 1 kg oase…
Read more »

Burgeri din porumb şi fasole cu salsa

15 May 2012
rp_Burgeri_din_porumb_si_fasole_cu_salsa.jpg
O reteta de Burgeri din porumb şi fasole cu salsa din: boabe de fasole, naut, branza cheddar, porumb, ardei iute, ou, coriandru, ulei, rosii cherry, ceapa rosie, zeama de lime…
Read more »

File de somon pe grătar

15 May 2012
File_de_somon_pe_gratar
O reteta de file de somon pe gratar din: file de somon, sos de soia, zahar brun, ulei de masline, sare, piper si pudra de usturoi. Ingrediente: 1 file de…
Read more »

Cod la cuptor cu sfeclă, cartofi şi smântână

15 May 2012
rp_Cod_la_cuptor_cu_sfecla_cartofi_si_smântâna.jpg
O reteta de cod la cuptor cu sfecla, cartofi si smantana din: cartofi, ulei de masline, seminte de fenicul, sfecla, fileuri de cod, coaja de lamaie, smantana si busuioc. Ingrediente:…
Read more »

Şapte metode ciudate de a slăbi

15 May 2012
rp_Dieta.jpg
Renunţarea la una dintre mesele principale şi consumarea unor dulciuri în timpul gătitului se numără printre metodele ciudate, dar eficace prin care se poate slăbi, potrivit shape.com. Consumul de ulei…
Read more »

Bibilică înăbuşită în cidru cu mere caramelizate

14 May 2012
rp_Bibilica_înabusita_în_cidru_cu_mere_caramelizate.jpg
O reteta de Bibilică înăbuşită în cidru cu mere caramelizate din: bibilica, sare de mare, piper, ulei de masline, bacon, cidru, calvados, smantana, cimbru, mere, unt, zahar tos, nuci si…
Read more »

Retete culinare delicioase

14 May 2012
Retete culinare delicioase
Retete culinare delicioase: Retete internationale: Midii marinate   O reteta de midii marinate din: midii, ceapa, ceapa rosie, frunze de dafin, cimbru, patrunjel, vin alb si piper. Midiile de cultura…
Read more »

Waterzooi

14 May 2012
Waterzooi_08
Deşi nu se bucură de aceeaşi reputaţie internaţională precum carbonnades flamandes (tocăniţa de vită) şi moules frîtes (midiile cu cartofi prăjiţi), această tocăniţă consistentă este mândria culinară a Belgiei. Se…
Read more »

Punch de portocale

14 May 2012
rp_Punch_de_portocale.jpg
O reteta simple de punch de portocale din: portocale, curacao triple sec, zahar, sampanie, rachiu de visine, vin si apa minerala. Ingrediente: 4 portocale 7,5 cl Curacao Triple Sec 200…
Read more »

Ingheţată de cacao, cu nuci si dulceaţă

14 May 2012
rp_Inghetata_de_cacao_cu_nuci_si_dulceata.jpg
O reteta inghetata de cacao, cu nuci si dulceata din: cacao, zahar tos, unt, fructe din dulceata, rahat, miez de nuca si esenta de rom. Ingrediente: 3 linguri de cacao…
Read more »

Pulpe de rată în suc propriu cu sote de cartofi

14 May 2012
rp_Pulpe_de_rata_în_suc_propriu_cu_sote_de_cartofi.jpg
O reteta de Pulpe de rată în suc propriu cu sote de cartofi din: pulpe de rata, sare gema, usturoi, frunze de dafn, grasime de rata, cartofi, rozmarin si piper.…
Read more »

Salată cu dovleac, broccoli şi macrou

14 May 2012
Salata_cu_dovleac_broccoli_si_macrou
O reteta de salata cu dovleac, broccoli si macrou din: otet de vin alb, mustar de dijon, dovleac, fasole verde, broccoli, seminte de dovleac si macrou. Ingrediente: 1 lingura otet…
Read more »

Negresa cu banane si ciocolata

14 May 2012
rp_Negresa_cu_banane_si_ciocolata.jpg
O reteta de negresa cu banane si ciocolata din: unt, zahar brun, banane, ciocolata amaruie, faina, cacao, bicarbonat, zahar tos, oua, esenta de vanilie, nuci si pricomigdale. Ingrediente: 100 g…
Read more »

Ton provensal

14 May 2012
rp_Ton_provensal.jpg
O reteta de ton provesal: medalioane de ton, ulei de masline, ceapa rosie, usturoi, ardei gras, sare de mare, piper, dovlecei, rosii, cimbru, rozmarin, masline negre, lamaie si busuioc. Acest…
Read more »

Risotto copt cu sparanghel

14 May 2012
rp_Risotto_copt_cu_sparanghel.jpg
O reteta de risotto copt cu sparanghel din: ulei de masline, ceapa, orez, supa de sparanghel, supa de legume, patrunjel, sparanghel, rosii cherry si parmezan. Ingrediente: 2 lingurite ulei de…
Read more »

Salată de crab cu grepfrut

14 May 2012
rp_Salata_de_crab_cu_grepfrut.jpg
O reteta de salata de crab cu grepfrut din: grepfruturi, maioneza, chutney de mango, mustar de dijon, ulei de susan, piper, carne alba de crab, nasturel, andiva si frunze de…
Read more »

Punch de visine si portocale

14 May 2012
rp_Punch_de_visine_si_portocale.jpg
O reteta simpla de Punch de visine si portocale  din: visine, portocala, suc de portocale, zahar, cherry brandy si vin rosu. Ingrediente: 400 g visine 1 portocala 8 cl suc…
Read more »

Inghetata de rubarba

14 May 2012
rp_Inghetata_de_rubarba.jpg
O reteta de inghetata de rubarba din: rubarba, zahar, vin alb, galbenusuri, lamaie, frisca, vanilie si capsune. Ingrediente: 500 g rubarba 200 g zahar 1/2 pahar vin alb 4 galbenusuri…
Read more »

Sos de ciuperci cu pătrunjel

14 May 2012
rp_Sos_de_ciuperci_cu_patrunjel.jpg
O reteta de sos de ciuperci cu patrunjel din: ciuperci, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 ciuperci champignon 1 catel…
Read more »

Tacos cu porc şi fasole neagră

14 May 2012
rp_Tacos_cu_porc_si_fasole_neagra.jpg
O reteta de tacos cu porc si fasole neagra din: ulei, ceapa rosie, boia afumata, chimion, carne tocata de porc, pasta de tomate, sos barbecue, fasole neagra, coriandru, lipii, avocado,…
Read more »

Budinca cu sos de rom şi ciocolata

14 May 2012
rp_Budinca_cu_sos_de_rom_si_ciocolata.jpg
O reteta de budinca cu sos de rom si ciocolata din: unt, zahar tos, oua, faina, cacao, lapte, zahar brun, cacao, rom, alune de padure si frisca. Ingrediente: 50 g…
Read more »

Reteta zilei: Salata de vinete

14 May 2012
Salata_de_vinete_06
O reteta de Salata de vinete din: vinete, ulei de masline, ardei, usturoi, chimen, sare, zahar, fulgi de ardei si piper.   Ingrediente: 2 vinete mari 6 linguri ulei de…
Read more »

Retete internationale: Supă Wonton

14 May 2012
rp_Supa_Wonton.jpg
Avându-şi originea în partea de sud a Chinei, acaceasta a fost decenii la rând supa chinezească prreferata a americanilor. Cuvântul wonton deriva din yun tun, o expresie mandarină care inseamnă…
Read more »

Inghetata de menta

14 May 2012
rp_Inghetata_de_menta.jpg
O reteta de inghetata de menta din: oua, zahar, faina, lapte, sirop de menta si menta. Ingrediente: 4 oua 8 linguri zahar 1 lingura faina 500 ml lapte 150 ml…
Read more »

Salata de avocado si telina

14 May 2012
rp_Salata_de_avocado_si_telina.jpg
O reteta de salata de avocado si telina din: telina, avocado, oua, miez de cocos, laptuca, sos rubra, praf de chilli, smantana, ulei extravirgin de masline, otet de vin alb,…
Read more »

Sos spumos cu lămâie

14 May 2012
rp_Sos_spumos_cu_lamâie.jpg
O reteta de sos spumos cu lamaie din: lamaie, unt, boabe de piper negru, foaie de dafin, lapte, smantana, amidon si sare. Ingrediente: 1 lamaie 50 g unt 4 boabe…
Read more »

Burgeri de somon cu hrean

14 May 2012
rp_Burgeri_de_somon_cu_hrean.jpg
O reteta de burgeri de somon cu hrean din: fileuri de somon, pasta de hrean, zeama de lamaie, marar, ulei vegetal, maioneza, chifle cu mac, nasturel, castravete si ridichi. Ingrediente:…
Read more »

Bizarre Foods – Korea 5

14 May 2012
Bizarre Foods – Korea 5
Bizarre Foods
Read more »

Salată de raţă marinată

14 May 2012
rp_Salata_de_rata_marinata.jpg
O reteta de salata de rata marinata din: piept de rata, usturoi, zeama de lamaie, cimbru verde, rozmarin, ulei de masline, seminte

Scoici Saint-Jacques la tigaie cu vinegretă de praz

14 May 2012
rp_Scoici_Saint_Jacques_la_tigaie_cu_vinegreta_de_praz.jpg
O reteta de Scoici Saint-Jacques la tigaie cu vinegretă de praz din: scoici saint jacques la tigaie cu vinegreta de praz din: scoici, ulei de masline, sare de mare, piper,…
Read more »
 

Pui cu şuncă de Parma crocantă

14 May 2012
rp_Pui_cu_sunca_de_Parma_crocanta.jpg
O reteta de pui cu sunca de parma crocanta din: cartofi, fasole verde, piept de pui, ulei de masline, sunca de parma, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 450 g…
Read more »

Salata Waldorf

14 May 2012
Salata_Waldorf_12
Salata Waldorf nu a fost inventată de un maestru bucătar, ci de un ospătar pe nume Oscar Tschirky. Pe când lucra ca ospătar-şef la hotelul newyorkez Waldorf, în anii 1890,…
Read more »

Negresa de ciocolată cu zmeură

14 May 2012
rp_Negresa_de_ciocolata_cu_zmeura.jpg
O reteta de negresa de ciocolata cu zmeura din: ciocolata neagra, ciocolata cu lapte, unt, zahar brun, oua, faina, cacao si zmeura. Ingrediente: 200 g de ciocolata neagra, rupta in…
Read more »

Sos bechamel cu caşcaval

14 May 2012
rp_Sos_bechamel_cu_cascaval.jpg
O reteta de sos bechamel cu cascaval din: lapte integral, unt, faina, cascaval, emmentaler, nucsoara si sare. Ingrediente: 500 ml lapte integral 50 g unt 35 g faina alba 100…
Read more »

Ingheţată de piersici cu iaurt

14 May 2012
rp_Inghetata_de_piersici_cu_iaurt.jpg
O reteta de inghetata de piersici cu iaurt din: compot de piersici, zahar, iaurt, lamaie, frisca si dulceata de piersici. Ingrediente: 800 g compot de piersici 200 g zahar 250…
Read more »

Salată de ananas

14 May 2012
rp_Salata_de_ananas.jpg
O reteta de salata de ananas din: fileuri de ansoa, laptuca, ananas, ridichi, suc de lamaie, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 20 g fileuri de ansoa in…
Read more »

Briose cu ciocolata topita

14 May 2012
rp_Briose_cu_ciocolata_topita.jpg
O reteta de briose cu ciocolata topita din: faina, bicarbonat, cacao, zahar tos, oua, ulei de floarea soarelui, smantana, lapte, ciocolata alba si zahar pudra. Ingrediente: 225 g faina 2…
Read more »

Sandvis cu peste prajit si salata

14 May 2012
rp_Sandvis_cu_peste_prajit_si_salata.jpg
O reteta de sandivs cu peste prajit si salata din: cartofi, ulei de masline, file de peste, pesmet, sare, piper, ou, lapte, ulei de floarea soarelui, castravete, otet de vin…
Read more »

Punch de capsuni si miere

14 May 2012
rp_Punch_de_capsuni_si_miere.jpg
O reteta simpla de punch de capsuni si miere din: piure de capsuni, miere, lichior de capsuni, ceai negru si vin spumant. Ingrediente: 100 g piure de capsuni 4 lingurite…
Read more »

Scoici Saint Jacques la foc iute

14 May 2012
rp_Scoici_Saint_Jacques_la_foc_iute.jpg
Scoicile Saint-Jacques, dulci, suculente şi proaspete, trebuie tratate cu multă grijă pentru a le păstra suculenţa – dacă le ţineţi prea mult la foc, ele devin extrem de dure şi…
Read more »

Retete internationale: Midii marinate

13 May 2012
rp_Midii_marinate.jpg
O reteta de midii marinate din: midii, ceapa, ceapa rosie, frunze de dafin, cimbru, patrunjel, vin alb si piper. Midiile de cultura se găsesc acum aproape tot timpul anului, ceea…
Read more »

Pui imperial

13 May 2012
rp_Pui_imperial.jpg
O reteta de pui imperial din: piept de pui, ceapa, morcov, telina, piper, frunza de dafin, orez basmati, stafide, mango, banana, nuci pecan, dovlecei, menta, iaurt si maioneza. In loc…
Read more »

Brandadă pe pâine prăjită cu usturoi

13 May 2012
rp_Brandada_pe_pâine_prajita_cu_usturoi.jpg
O reteta de Brandadă pe pâine prăjită cu usturoi din: file de cod, ulei de masline, sare, cimbru, cartofi, smantana, lapte, usturoi, busuioc, paine si ulei de masline. Ca aperitiv…
Read more »

Salată caldă de pui cu susan

13 May 2012
rp_Salata_calda_de_pui_cu_susan.jpg
O reteta de salata calda de pui cu susan din: piept de pui, pesmet, fulgi de porumb, seminte de susan, boia iute, oua, varza alba, salata frisee, andive, patrunjel, oregano,…
Read more »

Pastrav cu migdale

13 May 2012
rp_Pastrav_cu_migdale.jpg
O reteta de pastrav cu migdale din: pastravi, unt, migdale, mustar, vin alb, zeama de lamaie, faina, marar, sare si piper. Ingrediente: 4 pastravi 100 g unt 100 g migdale…
Read more »

Sos de somon şi dovlecei

13 May 2012
rp_Sos_de_somon_si_dovlecei.jpg
O reteta de sos de somon si dovlecei din: somon afumat, dovlecei, ceapa, seminte de susan, ulei de masline extravirgin, patrunjel si piper alb. Ingrediente: 150 g somon afumat 3…
Read more »

Salată cu arpacaş, fasole neagră şi avocado

13 May 2012
rp_Salata_cu_arpacas_fasole_neagra_si_avocado.jpg
O reteta de salata cu arpacas, fasole neagra si avocado din: suc de morcovi, cimbru, praf de chilli, arpacas, zeama de lamaie, ulei de masline, fasole neagra, rosii si avocado.…
Read more »

Inghetata de coacaze rosii

13 May 2012
rp_Inghetata_de_coacaze_rosii.jpg
O reteta de inghetata de coacaze rosii din: coacaze rosii, galbenusuri, smantana si zahar. Ingrediente: 100 g coacaze rosii 2 galbenusuri 50 g smantana 2 linguri zahar   Mod de…
Read more »

Salată orientală de pui

13 May 2012
rp_Salata_orientala_de_pui.jpg
O reteta orientala de pui din: salata verde, fasole verde, lychee, portocale, pruna, ceapa verde, piept de pui, maioneza, unt de arahide si usturoi. Ingrediente: 450 g salata verde 115…
Read more »

Linguine cu sos rece

13 May 2012
rp_Linguine_cu_sos_rece.jpg
O reteta de linguine cu sos rece din: rosii, busuioc verde, ulei de masline, patrunjel, menta, coaja de portocale, usturoi, piper, linguine si parmezan. Ingrediente: 1,3 rosii prunisoara curatate de…
Read more »

Vichyssoise

13 May 2012
Vichyssoise_07
Supele franţuzeşti de praz cu cartofi, specifice gastronomiei rurale, sunt populare încă de când a fost adus cartoful în Europa. Insă, abia în 1917, Louis Diat, bucătar-şef la Ritz-Carlton din…
Read more »

Spaghete cu năut şi sos picant de roşii

13 May 2012
rp_Spaghete_cu_naut_si_sos_picant_de_rosii.jpg
O reteta de spaghete cu naut si sos picant de rosii din: ulei de masline, ceapa, usturoi, telina, rosii, spaghete, naut, sos tabasco, spanac, piper, branza pecorino si patrunjel. Ingrediente:…
Read more »

Inghetata cu frisca si piersici

13 May 2012
rp_Inghetata_cu_frisca_si_piersici.jpg
O reteta de inghetata cu frisca si piersici din: piersici, frisca, ou, lapte si zaha pudra. Ingrediente: 300 g piersici 400 ml frisca lichida 1 ou 300 ml lapte zahar…
Read more »

Salată cu mentă

13 May 2012
rp_Salata_cu_menta.jpg
O reteta de salata cu menta din: porumb, salata verde, rosii, menta, ceapa, patrunjel, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 50 g porumb la cutie 1 salată verde 4 roşii coapte…
Read more »

Cocktail Sweet And Fruity

13 May 2012
rp_Cocktail_Sweet_And_Fruity.jpg
O reteta simpla de Cocktail Sweet And Fruity din: capsuni, portocale, caise coapte, suc de struguri, pepene galben si vin alb. Ingrediente: 500 g capsuni 2 portocale 500 g caise…
Read more »

Tăiţei reci cu legume

13 May 2012
rp_Taitei_reci_cu_legume.jpg
O reteta de taitei reci cu legume din: taitei, coriandru, unt de arahide, sos de soia, miere, otet de orez, ulei de susan, usturoi, praf de ardei iute, morcovi, telina…
Read more »

Inghetata de zmeura

13 May 2012
rp_Inghetata_de_zmeura.jpg
O reteta e inghetata de zmeura din: zmeura, zahar si frisca. Ingrediente: 1 kg de zmeura 250 g zahar 500 ml frisca lichida   Mod de preparare: Speli, cureţi şi…
Read more »

Salată mixtă cu pancetta

13 May 2012
rp_Salata_mixta_cu_pancetta.jpg
O reteta de salata mixta cu pancetta din: radicchio, salata verde, papadie, pancetta, paine de tara, usturoi, ulei extravirgin de masline, otet si sare. Ingrediente: 1 radicchio 1 salată verde…
Read more »

Ingheţată de portocale

12 May 2012
rp_Inghetata_de_portocale.jpg
O reteta de inghetata de portocale din: frisca, suc de portocale, zahar pudra, zeama de lamai, apa si albus. Ingrediente: 500 ml frisca lichida 250 ml suc de portocale 6…
Read more »

Punch cu brandy

12 May 2012
rp_Punch_cu_brandy.jpg
O reteta de Punch cu brandy din: apricot brandy, rom jamaica, whiskey bourbon, rom, ceai negru, zahar, suc de portocale si zeama de lamaie. Ingrediente: 8 cl Apricot Brandy 8…
Read more »

Salata de spanac si mar verde

12 May 2012
rp_Salata_de_spanac_si_mar_verde.jpg
O reteta de salata de spanac si mar verde din: spanac, mar verde, pancetta, lamaie, mustar de dijon, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 350 g spanac proaspăt…
Read more »

Cartofi cu bacon şi rozmarin la cuptor

12 May 2012
Cartofi_cu_bacon_si_rozmarin_la_cuptor
O reteta de cartofi cu bacon si rozmarin la cuptor din: cartofi, bacon, smantana, marar, rozmarin, ulei de masline, sare, piper si

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro