Retete de Paste:
Tort cu capsuni
15 October 2010
Ingrediente blat: 80 g unt topit 4 ouă 120 g zahăr 1 plic vanilie 60 g făină 60 g amidon 50 g mac măcinat Ingrediente crema: 800 g căpşuni,1 kg brânză de vaci,150 g zahăr,sucul şi coaja de la o lămâie,6 foi de gelatină,250 ml frişcă, 1 pachet praf gelatină albă,250 ml suc de…
Peste la sare
15 October 2010
Ingrediente: peste (de carne alba) 2 kg sare mare patrunjel Mod de preparare: Se curata pestele si se taie capul, se spala foarte bine dupa care se usuca foarte bine pina este total svintat. Se foloseste un vas de yena de marimea cantitatii de peste (2-3 pesti, 1-1,5 kg) de preferinta dreptunghiular si innalt…
Piept de pui cu nuci
15 October 2010
Ingrediente: 2 piepturi de pui prajite sau facute pe grill 2 castraveti mici 1 ceapa rosie 1 pahar nuci pecan Ingrediente sos: 3 linguri sos soia, 1 lingurita radacina ginger razuita, 1 lingurita otet de vin rosu, 1 lingura zahar, 2 linguri ulei arahide, 1 lingura ulei sesam Mod de preparare: Carnea prajita se…
Mazare verde cu sos cu miere si vin
15 October 2010
Ingrediente: 500 g mazăre verde piper 3 ouă 1 lingură miere 1 lingură vin roşu dulce 1 linguriţă oţet 1 lingură ulei sare Mod de preparare: Opăreşti mazărea în apă clocotită, apoi o scurgi şi o pui la fiert în altă apă cu sare până se înmoaie. Separat, fierbi ouăle şi când sunt…
Salată de orez cu peşte si zeamă de lamaie
15 October 2010
Ingrediente: 1 ceaşcă orez cu bobul lung 1/2 cană cu varză albă tăiată ca la salată 1 conservă mare (180-250 g) de peşte în ulei (sardină, hering etc) 1 roşie 1 ou fiert 1-2 linguri maioneză zeamă de lămâie după gust Mod de preparare: Fierbi orezul doar cu apă şi puţină sare şi…
Mancare de salata verde
15 October 2010
Ingrediente: 5-6 salate 3 căţei usturoi ulei 1/2 l lapte Mod de preparare: Tai usturoiul mărunt şi îl prăjeşti în puţin ulei, apoi stingi laptele. Speli salata, o rupi bucăţi mai mici şi o adaugi în cratiţă. După ce dă laptele în clocot, o mai laşi pe foc 4-5 minute şi o dai…
Peste cu sos de usturoi
15 October 2010
Ingrediente: 4 fileuri de peste alb 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt 1ou 125 ml bere 80 ml ulei de masline 50 g pesmet Ingrediente sos: 2 cartofi mari cruzi curatati de coaja, 4 catei de usturoi, 1 lingura otet alb, sare, piper, 80 ml ulei de masline.…
Salata de bame
15 October 2010
Ingrediente: bame ceapa rosie sau dulce ardei gras jalapeno boabe de mustar cuisoare piper coriandru foi de dafin catei de usturoi muguri de capere miere de albine salbatice ulei de masline stors la rece sare de mare otet de vin din orez alge marine Mod de preparare: Bamele intregi, se spala si se scurg. Ceapa…
Peste cu orez
15 October 2010
Ingrediente: peste 125 g slanina 40 gr unt 3 buc ceapa 4 buc rosii 1/2 lingurita sofran sare piper boia 250 g orez Mod de preparare: Intr-o cratita cu unt topit se pun slanina taiata in bucatele si cepele tocate marunt. Indata ce incep sa capete o culoare aurie, se pune peste pestele taiat bucatele…
Şniţele de soia cu piure de mazăre
15 October 2010
Ingrediente: 1 pachet şniţele de soia 1 ou 2 linguri pesmet 2 linguri făină 250 g mazăre 1 lingură unt topit 3 linguri lapte sare ulei Mod de preparare: In apă clocotită cu sare pui la fiert şniţelele de soia pentru 30 de minute. Separat, fierbi mazărea şi când este gata o laşi…
Tort cu cacao
15 October 2010
Ingrediente blat : 4 ouă 10 linguri de apă 1 cană de zahăr 6 linguri de făină 6 linguri de nucă măcinată 1 linguriţă de amoniac stins Ingrediente crema: 400 g unt, 100 g cacao, 300 g zahăr, 6 linguri de apă. Mod de preparare: Se freacă gălbenuşurile cu zahăr, adăugând câte puţin, alternativ…
Tort cu ciocolata II
15 October 2010
Ingrediente blat: 10 ouă 12 linguri de zahăr 2 linguri de pesmet 2 linguri de făină 20 linguri de nucă măcinată Ingrediente crema: 4 gălbenuşuri, 300 g zahăr, 1 pachet de cacao şi 2 ciocolate Mod de preparare: Frecăm gălbenuşurile cu zahăr, adăugăm albuşurile bătute spumă tare, apoi adăugăm pesmetul, nucile, făina şi un vârf…
Muraturi turcesti
15 October 2010
Ingrediente: gogonele verzi morcovi telina ceapa gogosari varza alba conopida boabe de mustar boabe de piper sare otet miere de albine Mod de preparare: Se curata gogonelele de saminta si apoi se taie cubulete mici. Morcovii, ceapa si telina se taie pe lung apoi se taie rondele. Varza se toaca marunt fara a fi frecata…
Manga Thai
15 October 2010
Ingrediente: 250 g orez Basmati sare 500g file de somon fara piele 1 catel de usturoi 1 legatura de ceapa verde 2 linguri de ulei 3 linguri sos de soia 200 ml de smintina 4 linguri vin sec 1 conserva mango 1 lingura ulei de susan 1 lingurita coaja de lamiie Mod de preparare:…
Cubulete de peste prajit
15 October 2010
Ingrediente: 250 g peste file 1 albus de ou sare cate un varf de cutit de piper negru macinat chimion macinat coriandru 1 lingurita de amidon alimentar 3 linguri ulei Mod de preparare: Pestele se zvanta si se taie in bucati cat sa incapa in gura. Albusul de ou se bate spuma, se amesteca bine…
Cubulete de peste dulci acrisoare
15 October 2010
Ingrediente: 400 gr biban file sucul de la o jumatate de lamaie 2 linguri de sos de soia si doua linguri de otet sare piper alb macinat coriandru chimion macinat ghimbir pudra zahar dupa gust 4 linguri de ulei de arahide pentru prajit 1 ou 2 linguri si jumatatede amidon de porumb 2 morcovi taiati…
Cum se prepara Cocktail Hot Pants (video)
15 October 2010
O reteta video foarte simpla despre cum se prepara Cocktail Hot Pants. Ingrediente: 2 tsp salt 1 lime wedge 30 ml grapefruit juice 50 ml tequila gold 15 ml peppermint schnapps Ice cubes 1 saucer 1 old-fashioned or short drink glass 1 shot measure 1 shaker 1 strainer (if the shaker doesn’t include one) or…
Desert cu cireşe
15 October 2010
Ingrediente: 400 g cireşe bine coapte 100 g zahăr 4 linguri făină 2 ouă + 2 gălbenuşuri 500 ml lapte 20 g unt 2 linguri smântână 1 praf sare. Mod de preparare: Speli cireşele, le scoţi sâmburii şi le presari cu 3 linguri de zahăr. Separat, amesteci ouăle cu gălbenuşurile, 1 adaugi făina…
Salata de avocado
15 October 2010
Ingrediente: 2 buc avocado 1 rosie 1 salata mica sare piper 100 gr fasole 100 gr branza smantana 2 oua fierte tari 1 castravete 1 muratura 2 lingurite suc de lamaie 2 lingurite nuci condimente Mod de preparare: Se spala salata si se lasa in frigider, intr-un vas cu capac. Se spala castravetele, se taie…
Căpşune gratinate
15 October 2010
Ingrediente: 600 g căpşune 1 lingură margarina 1 lingură zahăr 1 plic zahăr vanilat 125 ml frişca 4 gălbenuşuri zahăr pudră Mod de preparare: Cureţi căpşunele, le speli, le laşi să se scurgă, apoi le tai în jumătăţi şi le aşezi într-un vas termorezistent, ca ţiglele pe casă. Dai apoi pe răzătoarea…
Churros de Pescado
15 October 2010
Ingrediente: 3 bucati file de peste 2 catei usturoi pisati 2 lingurite patrunjel tocat 1/2 sticla bere 1 ceasca faina 1 lingurita praf de copt 1 lingurita sofran sare ulei pentru prajit Mod de preparare: Intr-un vas mare se amesteca usturoiul, patrunjelul, berea, faina, praful de copt, sofranul si sarea pina se omogenizeaza. Se incinge…
Tort cu branza de vaci
15 October 2010
Ingrediente: 1 kg brânză 200 g smântână 350 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 200 g stafide stropite cu rom Mod de preparare: Se amestecă bine toate la un loc şi se lasă să stea timp de 20 de minute. După aceea, punem 200 ml de suc de fructe şi 30 g gelatină la…
Cartofi cu ciuperci si sos de smantana
15 October 2010
Ingrediente: 1,5 kg cartofi 250 g ciuperci 150 g unt 250 g smantana 200 ml lapte sare piper Mod de preparare: Cartofii se taie in felii si se calesc in unt. Se fierbe laptece cu smantana. Se asezoneaza si se lasa la fiert 10 minute la foc mic. In sos se adauga cartofii si…
Tort cu gem si fructe
15 October 2010
Ingrediente: 7 ouă 300 g de zahăr 1 cană de făină 400 g gem 2 portocale 2 banane 2 mandarine 20 g gelatină 300 g frişcă sare coajă de portocale Mod de preparare: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul spumă, se adaugă mirodeniile, făina şi albuşurile bătute spumă, apoi se coace la foc potrivit. După…
Dulceata de vinete cu nuci
15 October 2010
Ingrediente: 1 kg vinete mici (de marimea unui ou) 100 gr de miez de nuca sucul de la o lamiie 800 g de zahar 500 g miere 1 baton de vanilie 1 lingurita piper ghimbir nucsoara Mod de preparare: Se curata frunzulitele verzi din jurul cozii (codita se pastreaza). Se face o taietura in…
Farfale de pastarnac
15 October 2010
Ingrediente: 450 g pastarnac taiat felii 1 lingura iaurt 25 g unt 1 ou batut 125 g pesmet 1+1/2 lingurita curry ulei pentru prajit Mod de preparare: Se fierbepastarnacul in apa clocotita cu putina sare timp de 15 minute. Se scurge si se zdrobeste. Se adauga restul ingredientelor. Se da la frigider pana sa intareste.…
Caracatita cu sos si macaroane scurte
15 October 2010
Ingrediente: 1 ceapa mare sau doua mai mic suc de rosii 1 pahar de vin alb putin usturoi piper 1caracatita sare Mod de preparare: In primul rind se pune la fiert caracatita intr-o oala fara nici un pic de apa. Caracatita are mult lichid care se lasa cu fierberea. Nu se pune nici sare, traieste…
Salata cu tofu
15 October 2010
Ingrediente: 100 g tofu 1 salata verde 1 rosie 1 castravete Mod de preparare: Se prepara ca o salata obijnuita (salata rosii si castravete), se adauga ulei si otet (sau lamaie pentru mai multa aroma) iar deasupra cand salata este gata se pune tofu taiat cubulete. Pofta buna!
Tort cu banane
15 October 2010
Ingrediente: 1 blat de tort 5 banane 1 plic gelatină 100 ml vin 150 ml suc de mere 5 linguri zahăr 4 foi de gelatină 650 ml frişcă 100 g ciocolată 24 beţişoare de napolitane 1/2 întăritor de frişcă Mod de preparare: Blatul se înveleşte cu un inel de tort sau cu un brâu…
Cartofi umpluti cu carne
15 October 2010
Ingrediente: 8 cartofi mari 30 g unt 1 ceapa 3 linguri ulei 1 legatura patrunjel sere piper 100 g miez de paine 1 ou 200 ml supa de carne 1 lingura faina Mod de preparare: Se caleste ceapa, se adauga carnea tocata si patrunjelul si se mai lasa la foc mic inca 5 minute.…
Vinete Bruschetta
15 October 2010
Ingrediente: 4 felii paine, de 1,5 cm grosime 1 catel usturoi 10-12 linguri ulei 1 vanata micuta taiata felii de 1cm 150 g Mozarella taiata felii, apoi feliile taiate in 2 4 rosii taiate felii frunze de patrunjel Mod de preparare: Se incinge cuptorul, se projeste painea pana ce devine crocanta. Se fraca fiecare…
Tort cu ciocolata I
15 October 2010
Ingrediente blat: 9 ouă 3 linguri făină 8 linguri apă 400 g zahăr 400 g unt 100 g cacao Ingrediente crema: 250 g unt, 175 g miere, 250 g nuci pisate fin, 1 pacheţel de zahăr vanilat, 6 ouă Mod de preparare: Se dau la fiert apa, zahărul, untul şi cacaoa, apoi se face…
Tort cu ananas si frisca
15 October 2010
Ingrediente: 3 ouă 200 g zahăr 250 ml lapte vanilie rom fructe din dulceaţă 40 g gelatină 800 g frişcă 1 foaie din pandişpan 1 cutie compot de ananas 150 g sirop dulceaţă 1 lingură de amidon Mod de preparare: Se pune foaia de pandişpan pe o tavă, apoi se înveleşte cu o centură…
Cartofi cu crema de ciuperci la cuptor
15 October 2010
Ingrediente: 900 g cartofi curatati si taiati in doua 225 g costita taiata in bucati mici 3 ardei grasi taiati in rondele 295 ml crema de ciuperci (Knorr) 150 ml lapte Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se fierb cartofii in apa cu sare, timp de 8 minute. Se lasa la racit apoi se taie…
Tarta cu branza si ceapa
15 October 2010
Ingrediente aluat: 250 g faina 150 g margarina 2-3 linguri apa rece sare Ingrediente umplutura:1 lingura ulei, 2 cepe mari taiate fin,3 oua batute ,150 ml lapte ,250 g branza rasa sare, piper Mod de preparare: Se pun faina si sarea intr-un castron, se adauga margarina si se amesteca pana ce seamana cu niste firimituri…
Sandvis asezonat cu ou
15 October 2010
Ingrediente: 8 felii paine 8 felii cascaval 4 linguri ketchup 4 felii sunca / carne vita conserva 2 oua batute 1 lingura lapte sare piper 2 linguri ulei cartraveti felii rosii cuburi Mod de preparare: Se pune cate o felie de cascaval pe 4 felii de paine. Deasupra se unge cu ketchup si peste…
Ciuperci in sos de marar
14 October 2010
Ingrediente: 500 g ciuperci 2 linguri ulei 1 legatura marar 2 linguri faina sare piper Mod de preparare: Se taie ciupercile marunt. Se pun in tigaie cu uleiul, se acopera si se lasa la foc mic pana se inmoaie. Se pune o legatura de marar si se mai lasa pe foc. Se amesteca faina…
Ruladă din carne tocată în foi de varză dulce
14 October 2010
Ingrediente: 8 foi de varză dulce 500 g carne tocată 1 ardei roşu 1 ardei verde 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri smântână 100 g şunculiţă 1 felie pâine 4 ouă 2 morcovi 1 ţelină sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa, ardeii şi usturoiul, le tai mărunt şi le căleşti…
Placinta cu cascaval
14 October 2010
Ingrediente aluat: 100 g faina 100 g faina integrala (sau de tara) 1 lingurita boia de ardei 125 ml apa 75 g unt taiat cuburi Ingrediente umplutura: 2 oua separate , 200 ml smantana grasa, 2 lingurite mustar, 175 g cascaval Dalia ras, 50 g cascaval taiat cuburi,1 lingurita cimbru uscat Mod de preparare: Se…
Paine prajita cu legume si sunca de Praga
14 October 2010
Ingrediente: 2 ardei grasi (unul rosu, unul galben) 2 dovlecei taiati felii 4 linguri ulei 1 paine 2 catei usturoi 50 g sunca Praga taiata fasii Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se pune in tava de la aragaz ardeii taiati fasiute si dovleceii. Se pun 2 linguri de ulei, se asezoneaza si se dau…
Pasta picanta cu branza de vaci
14 October 2010
Ingrediente: 100 g branza de vaci 30 ml lapte 50 g margarina usturoi pisat sare piper Mod de preparare: Se amesteca branza cu laptele si se lasa sa stea cateva minute. Se adauga usturoiul pisat, apoi se freaca totul cu margarina. Se asezoneaza. Pofta buna!
Turte cu sunca si salvie
14 October 2010
Ingrediente: 700 g cartofi fierti, zdrobiti si raciti 1 ceapa mica rasa 150 g sunca taiata cubulete 2 leg. salvie, tocate 2 oua batute 130 g pesmet 4 linguri parmezan ras 2 linguri faina 4 linguri ulei Mod de preparare: Se amesteca cartofii, ceapa, sunca, salvia, 2 linguri de ou batut si se asezoneaza.…
Blaturi cu miere
14 October 2010
Ingrediente: 200 g zahăr 1 ou 2 linguri de miere 1 linguriţă de bicarbonat 50 g unt 4 linguri de lapte 450 g făină Mod de preparare: Se fierb timp de 5 minute se dă compoziţia la o parte, apoi adăugăm făina se frământă, după care se coc patru foi. Se pot umple cu…
Tort cremos cu ciocolata
14 October 2010
Ingrediente: 175 g margarină 150 g zahăr 3 plicuri zahăr vanilat 3 ouă 300 g faină 3 linguriţe praf de copt 18 buc. batoane mici de ciocolată umplută cu nucă de cocos 50 g cocos ras 2-3 linguri gem de caise 400 g frişcă 1 lingură de cacao Mod de preparare: Se freacă margarina…
Macaroane cu soia si branză topită
14 October 2010
Ingrediente: 300 g macaroane 1 ceapă 1 pungă granule soia 1 tub de brânză topită cu gust de şuncă 1 lingură făină sare piper 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Pui la fiert în apă cu sare toată soia şi după ce a fiert laşi granulele să se scurgă bine. Fierbi şi macaroanele…
Mic dejun gratinat
14 October 2010
Ingrediente: 900 g cartofi 3 linguri ulei 3 cepe taiate felii subtiri 2 catei usturoi pisati 200 g felii bacon, taiat mare 100 g branza rasa 4 rosii taiate felii 3 linguri patrunjel tocat Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul. Se fierb cartofii timp de cca. 8 minute. Se lasa sa se raceasca, apoi se…
Tarta cu cascaval si nuci
14 October 2010
Ingrediente: 75 g unt 2 cepe mari, taiate subtiri 75 g nuci, taiate bucatele 150 g cascaval 1 mar mare taiatin felii subtiri 12 foi de placinta 3 oua batute 100 ml frisca nebatuta cu 29-30% grasime Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se topeste intr-o cratita o treime din unt, se adauga ceapa,…
Tort bezea
14 October 2010
Ingrediente: 10 ouă 1 kg zahăr 450 g miez nucă 2 linguri de făină 400 g unt 100 g cacao 100 g coniac sau rom 2 pacheţele de vanilie coaja de la o lămâie esenţă de migdale Mod de preparare: Blatul se bat spumă cele 10 albuşuri cu 500 g zahăr, apoi se adaugă…
Tort buturuga
14 October 2010
Ingrediente: 7 oua 5 linguri de zahăr 100 g nucă măcinată 2 linguri de pesmet 200 g zahăr 2 linguri de cacao 3 linguri de lapte Mod de preparare: Blatul se bat spumă 5 albuşuri cu 5 linguri de zahăr, apoi se adaugă gălbenuşurile, 100 g nucă măcinatăşi 2 linguri de pesmet. După…
Bhaja cu conopida si broccoli
14 October 2010
Ingrediente: 50 g faina 1/2 lingurita turmeric 1/2 lingurita chinmen macinat 1/2 lingurita garam masala 150 ml apa 450 g conopida brocolli taiate in buchetele mici ulei pentru prajit Mod de preparare: Se amesteca faina cu condimentele si cu putina sare. Se adauga apa si se amesteca pana devine un aluat omogen. Se pun buchetele…
Macrou cu mujdei de usturoi si roşii coapte
14 October 2010
Ingrediente: 1 kg macrou congelat 1 căpăţână de usturoi 1 kg roşii ulei sare Mod de preparare: Decongelezi peştele, îl cureţi, îl speli, îl sărezi şi îl prăjeşti în ulei încins. Pui pe o tavă pui o folie de aluminiu, presari sare şi coci roşiile. Când sunt gata, le cureţi de pieliţe şi…
Chiftelute cu orez
14 October 2010
Ingrediente: 225 g orez 350 g spanac proaspat, taiat 2 linguri ulei 8 cepe verzi, taiate 2 linguri patrunjel, tocat 1/4 lingurita nucsoara 1ou batut 225 g cascaval 175 g pesmet alb Mod de preparare: Se fierbe orezul, spanacul se prajeste ceapa 1 minut si se amesteca impreuna cu orezul si spanacul intr-un castron. Se…
Vinete si dovlecei pane
14 October 2010
Ingrediente : 125 g faina 1/2 lingurita sare 1 ou mare 200 ml bere 2 linguri sos Tabasco 225 g dovlecei, taiati fasii 225 g vinete, taiate fasii ulei pentru prajit Mod de preparare: Se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou, berea si sosul Tabasco. Se amesteca pana devine o pasta…
Paine cu salvie si ceapa
14 October 2010
Ingrediente: 50 g unt/margarina 1 ceapa taiata marunt 225 g faina obisnuita 225 g faina integrala 1/2 lingurita drojdie bere uscata si un praf sare 300 ml lapte cald 2 linguri frunze salvie proaspete faina pentru tapetat 1 lingura sare grunjoasa Mod de preparare: Se topeste untul intr-o tigaie si se adauga ceapa, lasand…
Tiramisu-Tort fara cuptor
14 October 2010
Mod de preparare: Pe un pat de 200 g biscuiţi măcinaţi, amestecaţi cu 200 g zahăr pudră, 150 g unt topit, 1 fiolă esenţă de rom, 1 lingură de cacao, se pune o cremă făcută din: 600 g brânză dulce de vaci, pasatăşi amestecată cu 300 g frişcă bătutăşi gălbenuş frecat spumă cu zahăr şi…
Prăjitură cu foi de cocos, cireşe şi glazură de ciocolată
14 October 2010
Ingrediente foi: 5 albuşuri 150 g zahăr 150 g nucă de cocos 3 linguri făină 1 linguriţă praf de copt Ingrediente cremă: 1 plic budincă, de vanilie 250 ml lapte 250 gzahăr 5 gălbenuşuri 2 plicuri zahăr vanilat 500 g cireşe 200 g margarină 100 g ciocolată 1 lingură de ulei pentru glazură …
Conservarea berii
14 October 2010
Prelucrarea berii are loc în medii sărace în oxigen, fiindcă, peste anumite limite, prezenţa oxigenului provoacă oxidarea băuturii, un defect care poate fi întâlnit atunci când băutura este produsă în sticlă sau la cutie. Aceasta aduce după sine o degradare a aromei şi un gust făinos, neplăcut, asemănător cartonului umed. Pentru a preîntâmpina acest…
Chiftelute de cartofi si napi
14 October 2010
Ingrediente: 450 g cartofi curatati si taiati cubulete 450 g napi curatati si taiati cubulete 25 g unt 2 oua batute 4 linguri rozmarin tocat 3 linguri ulei Mod de preparare: Se pun legumele intr-o cratita in care clocoteste apa cu sare. Se acopera bine si se lasa pe foc 12-15 minute. Se scurg…
Platou cu cascaval si rosii
14 October 2010
Ingrediente: 1 vanata mare, taiata felii 1 lingura sare 8 linguri ulei 4 rosii taiate felii 225 g cascaval (branza telemea), taiat felii 1 salata 1 andiva 12 masline negre 3 linguri otet Mod de preparare: Se pun feliile de vinete intr-o strecuratoare si se presara sare. Se lasa la scurs, se spala cu apa…
Tarta cu fructe
14 October 2010
Ingrediente: 3 ouă 300 g zahăr 300 g smântână 300 g făină 1 praf de copt 1 pacheţel de vanilie Mod de preparare: Batem ouăle cu zahărul, adăugăm smântâna, vanilia, praful de copt şi făina. Tapetăm o tavă cu ulei şi făină, apoi punem compoziţia, peste care adăugăm 1 kg fructe fără sâmburi.…
Tarta cu mere
14 October 2010
Ingrediente: 125 g margarină 125 g zahăr 3 ouă 200 g făină sare 1 praf de copt arome Mod de preparare: 2/3 din aluat se pune în tavă, apoi 750 g mere tăiate sub formă de semilune se aşează în cerc pe tot aluatul, după care, o treime din aluat şi trei linguri de…
Cocktail Mara House cu carne pui si fructe
14 October 2010
Ingrediente: 250 g carne pui fiarta 200 g grapefruit 120 g kiwi 120 g compot ananas 20 g salata verde 140 g maioneza 80 g rosii 10 g masline 150 g morcovi rasi sare piper patrunjel frunze Mod de preparare: Carnea de pui se taie julienne si se amesteca cu fructele taiate cubulete. Maioneza se…
Clatite Picardia
14 October 2010
Ingrediente: 12 clatite 150 g jambon 250 g ciuperci 150 g cascaval ras 400 g smantana 40 g unt sare piper Mod de preparare: Se taie ciupercile feliute si se calesc cu 15 g unt. Pe fiecare clatita se pune un strat subtire de smantana, ciuperci, jambon taiat fasiute si cascaval ras. Se ruleaza…
Ciuperci cu sos vinaigrett de lamaie
14 October 2010
Ingrediente: 12 ciuperci mari 100 ml ulei 25 g unt 1 leg. busuioc pentru ornat Pentru vinaigrette: 1/2 lamaie coaja rasa si sucul ,1 lingura otet ,1 lingera capere mici,1 catel usturoi tocat marunt,2 linguri ulei ,1 lingurita mustar ,1 lamaie taiata bucati Mod de preparare: Pentru vinegreta se amesteca toate ingredientele, dara bucatile de…
Cum se prepara Cocktail Shaker (video)
14 October 2010
Ingrediente: 50 ml tequila 75 ml pineapple juice 15 ml lemon juice Half tsp grenadine Some Ice cubes 1 chopping board 1 knife 1 squeezer 1 shot measure 1 cocktail shaker 1 strainer (if the shaker doesn’t include one) or a small sieve 1 cocktail glass Cum se prepara Cocktail Shaker
Jambon rulat
14 October 2010
Ingrediente: 10 clatite 200 g cascaval 10 felii jambon sare piper suc de rosii Mod de preparare: Se pune pe fiecare clatita cate o felie de jambon, se acopera cu cascaval ras, apoi se ruleaza. Se aseaza intr-un vas incasabil, se toarne sucul de rosii (sa le acopere), se pune sare si piper dupa…
Pasta greceasca
14 October 2010
Ingrediente: 250 g masline 250 g unt 250 g branza 50 g lamaie sare piper Mod de preparare: Se scot samburii maslinelor, apoi impreuna cu untul si branza se dau prin masina de tocat. Se potriveste gustul de sare, piper si lamaie si se freaca pana se obtine o pasta. Se aseaza pe un platou…
Cornulete cu carne
14 October 2010
Ingrediente aluat: 500 g faina 200 g margarina 150 g smantana 10 g drojdie uscata / 1 lingura drajdie proaspata 1 lingura zahar 1/2 lingurita sare 50 ml lapte Ingrediente umplutura: 250 g carne vita + 250 g carne porc (tocata) ,2 cepe taiate fin,2 linguri ulei,2 oua,1/2 lingurita sare,1/2 lingurita piper,1 legatura patrunjel…
Tarta cu ciocolata
14 October 2010
Ingrediente: 150 g ciocolată menaj 3 linguri de cacao 1 cană de cafea lichidă 4 albuşuri 100 g zahăr 6 gălbenuşuri 200 ml de lapte 100 g zahăr 1 lingură de făină 1 plic vanilie Mod de preparare: 150 g ciocolată menaj, 3 linguri de cacao şi o cană de cafea lichidă se amestecă bine…
Cocktail cu piept de pui
14 October 2010
Ingrediente sos: 3 linguri ketchup 2 linguri sos Worcestershire 2 linguri sus lamaie 1 lingurita mustar sare 150 ml smantana Ingrediente cacktail: 2 bucati piept de pui (creveti, jambon, sunca Praga) 1 avocado 50 g frunze salata verde praf boia felii de lamaie Mod de preparare: Se amesteca bine ingredientele pentru sos pana se…
Chec marmorat
14 October 2010
Ingrediente: 2 căni de apă 2 căni de zahăr 100 g cacao 250 g margarină 1 esenţă de rom sare 2 ouă 300 g făină 1 lingură de bicarbonate 2 linguri de zeamă de lămâie Mod de preparare: Apa, zahărul, cacaoa, margarina şi sarea se pun la fiert, apoi luăm o cană de sirop…
Paine prajita cu legume si branza
14 October 2010
Ingradiente: 1 lingura ulei de masline 1 catel usturoi zdrobit 1 ceapa mare rosie taiata sferturi 225 g ciuperci, taiate felii 175 g frunze spanac 4 felii groase de paine alba 125 g branza, maruntita Mod de preparare: Se incinge cuptorul foarte bine. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare, se caleste ceapa si usturoiul 3-4…
Chifle cu seminte de marar
14 October 2010
Ingrediente: 560 g coca pentru paine alba 3 linguri seminte de marar lapte pentru glazura Mod de preparare: Se incinge cuptorul foarte bine. Se pune coca intr-un castron larg si se agauga semintele de marar. Se framanta bine. Se imparte aluatul in 8 parti si se framanta fiecare timp de cateva minute. Se modeleaza fiecare…
Vegeta la borcan
14 October 2010
Ingrediente: 1 kg morcovi 1 kg păstârnac 1 kg pătrunjel 1 kg gogoşari 1 kg conopidă 1 kg ardei kapia pătrunjel 2 legături ţelină 2 legături 600 g sare Mod de preparare: Se dau toate prin maşina de tocat şi se amestecă cu sare, apoi punem la borcane şi adăugăm puţin ulei deasupra. la…
Foi cu amoniac
14 October 2010
Ingrediente: 5 linguri de zahăr 1 ou 5 linguri de ulei 5 linguri de lapte 10 linguri de făină 1 linguriţă de amoniac stins cu lapte mirodenii Mod de preparare: Se bat ouăle cu zahăr timp de 15 minute, apoi se adaugă restul şi se face o singură foaie. Dacă doriţi mai multe, dublaţi…
Foi pentru cremschnitt
14 October 2010
Mod de preparare: Primul aluat se face din 6 linguri de apă, 2 ouă, o linguriţă de sare, 4 linguri de smântână, 4 linguri de ulei, 3 linguri de oţet şi făină cât cuprinde. După aceea se face al doilea aluat, din 500 g unt sau margarinăşi 150 g făină. Se face un aluat din…
Chifle umplute cu branza
14 October 2010
Ingrediente: 6 chifle 100 g unt 150 g branza 1 ou 1/2 pahar smantana 1 pahar lapte 1 lingurita marar tocat sare piper Mod de preparare: Se taie chiflele in jumate si se inmoaie in lapte. Se amesteca branza cu oul, sarea, piperul si mararul. Peste fiecare jumatate de chifla se intinde pasta de branza…
Foi de strudel umplute,glasate cu vin rosu
14 October 2010
Ingrediente: 200 g paste fierte 500 g brânză de vaci 100 g stafide coajă de portocală 200 g zahăr 5 gălbenuşuri 1 lingură de scorţişoară 2 pachete de vanilie 5 albuşuri bătute spumă Mod de preparare: Se aşează între foi de ştrudel, stropite cu ulei, compoziţia din paste cu brânză, se dă la cuptor…
Barcute cu sunca
14 October 2010
Ingrediente: 100 g sunca 100 g maioneza 6 oua fierte tari 1 ceapa rasa 3 lingurite zacusca sare piper marar Mod de preparare: Se taie ouale pe lung, se scot galbenusurile si se amesteca cu 2 linguri maioneza, pana ce devine o pasta. Aceasta se amesteca cu ceapa, zacusca, mararul tocat, sarea si piperul.…
Mâncare de ardei copţi cu pui si smântână
14 October 2010
Ingrediente: 1 piept de pui 5-6 ardei graşi roşii 300 g smântână 1 ceapă 1 lingură bulion 1 lingură făină sare 2 linguri unt Mod de preparare: Speli ardeii, îi ştergi cu un prosop curat şi îi coci pe o tablă pe aragaz. Cureţi în acest timp ceapa, o tai mărunt, o căleşti…
Covrigei
14 October 2010
Ingrediente: 250 g margarina 250 g smantana 250 g untura 150 g cascaval ras prin razatoarea mica 2 linguri Delikat 2 oua faina cat cuprinde Mod de preparare: Se amesteca ingredientele pana se obtine o coca potrivit de tare. Compozitia se lasa la rece cateva ore. Se ia cate putina coca si se modeleaza in…
Foi rulada
14 October 2010
Ingrediente: 5 ouă 5 linguri de zahăr 5 linguri de făină 2 linguri de ulei Mod de preparare: Se bat albuşurile spumă, se adaugă gălbenuşurile, pe rând, apoi se pun făina şi uleiul, după care se coace la foc iute. Pe o tavă se pune hârtie şi apoi se toarnă compoziţia, se coace, după…
Salata de gogosari
14 October 2010
Ingrediente: 3 kg gogoşari 420 ml ulei 420 ml oţet 420 ml apă 420 g miere 420 g pastă de tomate foi de dafin piper sare enibahar boabe de muştar Mod de preparare: Se pun toate la fiert şi se face un sos, iar în acest sos adăugăm gogoşarii, pe rând, şi îi opărim…
Tartine cu carne si ciuperci
14 October 2010
Ingrediente compozitie: 500 g carne porc tocata 200 g ciuperci taiate felii subtiri 1/2 ceapa tocata marunt 1 catel usturoi pisat 1 lingura patrunjel sau marar sare piper Pentru aluat: 1 cana apa , 50 g unt ,1 ou , sare ,2 cani faina Ingrediente decorare:100 g masline, 7 rosii taiate feliute ,100 g cascaval…
Rulouri
13 October 2010
Ingrediente: 300 g făină 150 g unt sau margarină 1 ou 1 linguriţă de oţet 2 linguri de lapte puţină sare Ingrediente crema fiartă:1 pahar de lapte, 50 g făină, 100 g unt gras, 4 gălbenuşuri, 100 g zahăr şi vanilie Ingrediente crema din albuşuri : 3 albuşuri, 150 g zahăr, 70 g apă…
Pui cu legume si costiţă afumată
13 October 2010
Ingrediente: 4 copane de pui 100 g costiţă afumată 3 morcovi 1 ţelină 1 ardei roşu 1 ardei verde 2 cepe 2 roşii 3 linguri ulei 250 ml vin alb sec sare piper boia condiment tip Delikat Mod de preparare: Cureţi toate legumele, apoi tai morcovii rondele, ţelina şi ardeii bucăţi, iar…
Rosii pane cu caşcaval si şuncă
13 October 2010
Ingrediente: 4 roşii mari 4 felii şuncă 4 felii de caşcaval 2 ouă 200 g făină 200 g pesmet ulei pentru prăjit Mod de preparare: Speli roşiile, tai fiecare roşie în 4 felii rotunde. Cele două capete le laşi deoparte. Pui apoi între 2 felii de roşie o felie de caşcaval, una de…
Blat pentru tarta cu zmeura
13 October 2010
Ingrediente: 100 g unt 4 linguri de lapte 100 g zahăr 200 g făină 2 ouă 1 plic praf de copt 1 pacheţel de zahăr vanilat 1 borcan de zmeură Mod de preparare: Se freacă untul cu zahărul, se adaugă vanilia şi ouăle pe rând, apoi praful de copt amestecat cu făina şi laptele.…
Chec cu stafide si sos de lamaie
13 October 2010
Ingrediente: 6 ouă 8 linguri de zahăr 11/2 cană de făină 1 pachet de margarină Bunica coajă de lămâie 100 g stafide înmuiate în coniac sare vanilie Mod de preparare: Pentru sos se pun zeama de la 2 lămâi, 4 linguri de zahăr, 100 g rom, 50 g stafide şi 50 g migdale sau…
Conopidă umplută cu branză si morcovi
13 October 2010
Ingrediente: 1 conopidă 2 morcovi 250 g brânză de vaci 2 căţei de usturoi 2 linguri făină 1 linguriţă măghiran 2 linguri unt 1 legătură ceapă verde 2 ouă sare piper 3 linguri pesmet Mod de preparare: Speli conopida, o fierbi în apă cu sare pentru aproximativ 10 minute, apoi o laşi într-o…
Papricaş de pui cu clătite la cuptor
13 October 2010
Ingrediente: 1 pui 4 cepe 300 ml lapte 4 linguri făină 2 ouă 400 g smântână boia piper sare ulei Mod de preparare: Speli puiul, îl porţionezi, tai ceapa mărunt, o căleşti în ulei şi adaugi bucăţile de carne. Le laşi să se rumenească puţin, apoi stingi cu apă cât să acopere carnea,…
Ciorbă ardelenească de fasole verde
13 October 2010
Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 1 ardei gras 1 os afumat 2 l apă 2-3 roşii 1 legătură verdeaţă 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 3-4 frunze de ţelină 100 g smântână sare 1 lingură făină ulei Mod de preparare: Cureţi fasolea, o tai bucăţi şi o fierbi în apă clocotită cu sare…
Vinete cu gogosari
13 October 2010
Ingrediente: 3 kg vinete 2 kg gogoşari 500 g ceapă 500 ml ulei oţet după gust sare Mod de preparare: Se aleg vinetele frumoase, se spalăşi se taie felii rotunde de grosimea unui deget, se săreazăşi se lasă să stea timp de o oră, apoi se storc şi se prăjesc pe ambele părţi în…
Chec cu mere, nuci, ghimbir si brandy
13 October 2010
Ingrediente: 500 g mere curăţate şi tăiate în felii 1/2 de lămâie (suc şi coajă rasă) 4 linguri de brandy rom sau esenţă 50 g stafide 100 g nucă tăiată 1 vârf de cuţit de ghimbir sau scorţişoară 200 g unt 150 g zahăr 3 ouă 300 g făină 2 linguriţe de praf de copt…
Blat de tort
13 October 2010
Ingrediente: 340 g zahăr 100 ml lapte 250 ml unt topit 50 g cacao 3 ouă 300 g făină 1/2de linguriţă de praf de copt 1 plic de zahăr vanilat Mod de preparare: În untul topit punem laptele, zahărul şi cacaoa; se dau la clocotit timp de două minute, apoi se lasă la răcit…
Rulouri cu mere
13 October 2010
Mod de preparare: Se face un aluat din 180 g făină, 2-3 linguri de smântână şi puţină sare. După aceea, se face al doilea aluat din 180 g făinăşi 120 g margarină. Se face primul aluat, se întinde un strat subţire din el şi se aşează al doilea aluat peste el. Se ruleazăşi se dă…
Salata de popinci si gogosari
13 October 2010
Ingrediente: 4 kg gogoşari 3 kg popinci (ciuperci) 2 kg ceapă 100 g oţet 1 l de ulei Mod de preparare: Se taie totul peştişori, după care se pun pe rând într-o cratiţă cu 1 l de ulei. Se unduieşte timp de zece minute ceapa, după care se dă deoparte, apoi se pun gogoşarii,…
Varza rosie cu bait de otet
13 October 2010
Mod de preparare: Punem într-un vas 10 kg de varză roşie tocată fin ca pentru salată, peste ea turnăm un baiţ făcut dintr-un litru de oţet, 1 kg zahăr, 400 g sare, 50 g boabe de muştar, 4-5 foi de dafin şi o lingură de boabe de piper. Amestecăm cu o lingură până se topeşte…
Salată de legume fierte cu ciuperci si iaurt
13 October 2010
Ingrediente: 200 g iaurt 3 morcovi 5 cartofi 1 conopidă 1 broccoli 100 g ciuperci 1 legătură usturoi verde ulei sare piper 1 legătură mărar Mod de preparare: Fierbi în apă cu sare morcovii, cartofii, conopida şi broccoli curăţate. Cureţi ciupercile şi le fierbi separat. Ta marunt usturoiul, îl amesteci cu iaurtul şi…
Salata vinegreta
13 October 2010
Ingrediente: 2 kg ardei 2 kg gogoşari 3 bucăţi de ţelină 2 bucăţi de conopidă 2 kg morcovi 1.5 l otet 500 ml ulei 500 g zahar 150 g sare piper boabe Mod de preparare: Se taie ardeii şi gogoşarii fideluţe, iar ţelina şi morcovul se rad pe răzătoare. Conopida se rupe bucheţele, apoi,…
Rulada marmorata de ciocolata
13 October 2010
Ingrediente: 4 ouă 200 g zahăr 3 pacheţele de vanilie 150 g făină 50 g amidon sau zeamil 1 linguriţă rasă de praf de copt 3 linguriţe de cacao 1 l de frişcă nebătută 10 foi de gelatină esenţă de rom 50 g ciocolată rasă Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 200 de…
Cartofi noi umpluţi cu urdă
13 October 2010
Ingrediente: 1,500 kg cartofi noi 400 g urdă 200 ml lapte 2 ouă 2 linguri griş 2 legături mărar 150 ml ulei 400 g smântână sare Mod de preparare: Fierbi grisul cu laptele şi după ce s-a îngroşat, îl dai deoparte şi-l laşi să se răcească. Il amesteci apoi cu urda, mărarul tocat,…
Salată de roşii cu grau
13 October 2010
Ingrediente: 1 pahar de grâu 10 legături de pătrunjel 1 kg de roşii 1/4 l ulei de măsline 2 legătur de ceapă verde 1 linguriţă de piper sare 1/2 kg de lămâi 2 salate Mod de preparare: Pui grâul la înmuiat în apă rece. După o oră arunci apa, pui peste el zeama…
Dovlecei umpluţi cu peşte
13 October 2010
Ingrediente: 3 dovlecei 300 g cod 2 linguri orez 1 ceapă 1 lingură bulion 1 legătură verdeaţă sare piper 2 roşii Mod de preparare: Cureţi dovleceii, îi tai în jumătate, le scoţi miezul, îi presari cu sare şi îi laşi deoparte. Dezosezi peştele, îl treci prin maşina de tocat şi-l amesteci cu orezul,…
Gogosari umpluti cu conopida
13 October 2010
Ingrediente: 20 gogoşari 2 conopide 2 legături de ţelină 4 foi de dafin 10 boabe de enibahar 50 g boabe de muştar 4 rădăcini de hrean boabe de piper sare Mod de preparare: Se face un baiţ dintr-un litru de oţet, 2 l de apăşi 500 g miere de albine. Gogoşarii de curăţă de…
Tocăniţă de pui cu legume si smantană
13 October 2010
Ingrediente: 1 pui 5 cepe 4 ardei graşi 700 g roşii 3 cartofi 150 g smântână 100 ml ulei 100 ml vin sare piper 1 legătură pătrunjel şi mărar verde Mod de preparare: Tai în bucăţi puiul curăţat, le sărezi, le prăjeşti în ulei încins şi le stropeşti cu vin din când în…
Salata de sfecla si ciuperci
13 October 2010
Ingrediente: 3 kg bureţi fierţi 2 kg sfeclă roşie fiartăşi tocată fideluţe 1 kg morcov 1 kg ceapă tăiată 1 kg gogoşari Mod de preparare: Se face un baiţ din 300 ml de oţet, 500 ml de ulei, 1 l de apă, 500 g zahăr, 2 linguri de sare, după care se pun mirodenii …
Ciorbă de spanac cu lapte acru
13 October 2010
Ingrediente: 2 kg spanac 500 ml lapte acru 1 borcan de smântână sare 1 lingură boia 1 lingură făină Mod de preparare: Cureţi spanacul, îl speli bine şi îl tai mărunt. într-o oală pui la fiert 1 l de apă cu laptele acru şi după 10 minute adaugi spanacul tăiat şi sare după…
Ciorbă de salată cu zer
13 October 2010
Intr-o oală de 4 l, pui la fiert 2 l zer de la caşul de oaie cu o ceapă întreagă curăţată, o linguriţă rasă sare şi laşi la fiert. Când ceapa este fiartă, o scoţi şi adaugi salata opărită în prealabil în apă cu puţină sare, apoi tăiată fâşii. Pui şi câteva bucăţele de…
Prăjitură cu nucă de cocos – Jawziya
13 October 2010
Ingrediente: 300 g de nucă de cocos 1/2 kg de zahăr 100 ml apă de roze 1/2 lămâie sau 1/2 linguriţă de sare de lămâie Mod de preparare: Pui la fiert zahărul şi apa de roze. După 10 minute adaugi restul ingredientelor şi laşi să fiarbă până ce conţinutul devine vâscos ca mierea.…
Chiftele impăturite in orez (kubba)
13 October 2010
Ingrediente: 1/2 kg carne de vită piper scorţişoară 1 kg orez 1 kg ceapă şofran sare 1/2 l ulei Mod de preparare: Laşi orezul în apă rece pentru 15 minute. într-o oală pui ulei, sare, şofran şi apoi orezul. Adaugi apă să fie de 5 cm deasupra orezului şi dai la foc mediu.…
Sufleu de cartofi noi cu brânză
13 October 2010
Ingrediente: 1/2 kg cartofi noi 4 ouă 250 ml smântână 250 g brânză de vaci 100 g unt 50 g făină 1 legătură mărar 2-3 fire leuştean sare piper Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi pui la fiert şi când sunt gata îi pasezi şi-i amesteci cu brânza de vaci fărâmiţată, făina, untul…
Pui marinat în lapte bătut, cu garnitură de roşii înăbuşite
13 October 2010
Ingrediente: 2 piepturi de pui 650 ml lapte bătut 8 linguri zeamă de lămâie 400 g roşii 3 linguri ulei sare piper zahăr Mod de preparare: Speli carnea, o dezosezi şi o tai felii. Amesteci 400 ml lapte bătut cu 3 linguri zeamă de lămâie şi laşi feliile de carne la marinat în…
Gogosari umpluti cu ciuperci
13 October 2010
Ingrediente: 5 kg gogoşari 3 kg ciuperci 2 kg ceapă 100 g hrean 100 g morcov 300 g frunze de ţelină 1l oţet (9 grade) 3 l apă 200 ml ulei 200 g sare 1 căpăţână de usturoi zahăr piper foi de dafin Mod de preparare: Ciupercile, fierte cu apă, sare şi zeama de…
Blat delica
13 October 2010
Ingrediente: 6 ouă 100 g zahăr 200 g nuci măcinate 100 g unt 2 linguri de cacao 100 g făină 1 linguriţă de bicarbonat Mod de preparare: Se face un blat care se coace, apoi, când s-a răcit, se taie în două părţi, după care se umple cu cremă, după dorinţă. Blatul se face…
Fasole verde cu carne de pui
13 October 2010
Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 kg carne de pui 1 ceapă potrivită 1 ardei gras roşu 1 lingură bulion 1 lingură făină sare verdeaţă Mod de preparare: Cureţi şi speli fasolea şi o înăbuşi pe foc mic într-o cratiţă cu ulei, puţină apă şi un praf de sare. Amesteci din când în…
Ruladă cu carne tocată si legume
13 October 2010
Ingrediente: 500 g carne tocată 2 cepe, 1 căţel de usturoi 3 morcovi 1 dovlecel 2 linguri ulei 100 g brânză de oaie 1 ou 6 linguri pesmet sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa şi usturoiul şi le tai mărunt. Cureţi morcovii şi dovlecelul, le treci prin răzătoarea mare, apoi le căleşti…
Salata de toamna
13 October 2010
Ingrediente: 3 kg gogonele tăiate feliuţe 20 gogoşari tăiaţi fideluţe 10 ardei graşi tăiaţi fideluţe 1 kg ceapă tăiată peştişori 1 kg morcovi tăiaţi rondele 500 ml oţet 500 ml ulei 500 ml apă 500 g zahăr sare foi de dafin 1 ceaşcă de boabe de muştar piper Mod de preparare: Se pun în…
Tocana de legume
13 October 2010
Ingrediente: 1 kg ceapa 500 g morcovi 3 kg ardei kapia 1 telina 2 l suc de rosii sare piper zahar 2 kg vinete Mod de preparare: 1 kg de ceapă se taie peştişori şi se căleşte într-un litru de ulei; se adaugă 500 g morcovi tăiaţi rondele, gogoşari, 3 kg ardei kapia, o ţelină…
Salata de popinci
13 October 2010
Ingrediente: 30 gogoşari 1 farfurie cu popinci fierte 500 ml ulei 1 kg ceapă 1 căpăţână de usturoi 3 linguri de oţet Mod de preparare: Se taie toate peştişori. Ceapa se pune timp de aproximativ zece minute la fiert cu puţină apă, se stoarce de apăşi se amestecă totul cu uleiul şi usturoiul, după…
Conopidă umplută cu carne
13 October 2010
Ingrediente: 1 conopidă mare 300 g carne tocată 3 cepe 2 linguri orez 2 ouă 120 g smântână 2 linguri ulei condiment tip Vegeta piper sare Mod de preparare: Cureţi conopida fără să-i îndepărtezi cotorul, o speli şi o pui să fiarbă într-o oală mare cu apă clocotită şi cu puţină sare pentru…
Peşte pane cu sos de mustar
13 October 2010
Ingrediente: 2 kg peşte 250 ml lapte 2 lămâi 5 ouă 200 g făină 150 ml ulei 100 g muştar sare piper Mod de preparare: Cureţi peştele, îl speli bine, îl tai în bucăţi şi îl ţii circa 1 oră în lapte cu sare, piper şi zeama de la o lămâie. Scoţi apoi…
Cum se prepara Cocktail Shady Lady (video)
13 October 2010
O reteta video foarte simpla despre cum se prepara Cocktail Shady Lady Ingrediente: 50 ml tequila 25 ml melon liqueur 120 ml grapefruit juice 1 slice of lime 1 cherry 1 shot measure 1 measuring jug 1 highball glass 1 barspoon or cocktail stirrer Cum se prepara Cocktail Shady Lady
Salata ardeleneasca
13 October 2010
Ingrediente: 4 kg varză 2 kg gogoşari 1 kg castraveţi 1 kg ceapă 1 kg gogonele 1 kg morcov 1 l de oţet 250 g zahăr 100 g boabe de muştar 10 g piper 10 g coriandru foi de dafin Mod de preparare: Se taie varza fideluţă şi celelalte, toate, se taie julien, se…
Rulada cu nuca de cocos
13 October 2010
Ingrediente: 400 g biscuiţi măcinaţi 5 linguri de zahăr 200 g lapte 100 g cacao Ingrediente crema : 5 linguri de zahăr pudră,125 g nucă de cocos, 1 pachet de unt şi 2 pacheţele de zahăr vanilat Mod de preparare: Se pun la fiert laptele, cacaoa şi zahărul. După ce a clocotit, se dă…
Salata de ardei kapia
13 October 2010
Ingrediente: 3 kg ardei kapia 1 l de ulei 500 ml oţet 500 ml apă 200 g miere sare piper 2 rădăcini de hrean Mod de preparare: Coaceţi bine ardeii şi curăţaţi-i fierbinţi, fără să daţi apă pe ei, apoi fierbeţi oţetul, apa, mierea, sarea şi piperul timp de cinci minute. Puneţi ardeii în…
Parfeu de vanilie
13 October 2010
Ingrediente: 2—3 ouă 2 gălbenuşuri 1/2 baton de vanilie 115 g zahăr 400 g frişcă Mod de preparare: Ouăle se bat cu telul (la bain-marie) cu zahărul şi vanilia. Cînd s-au înfierbîntat, se iau de pe foc şi se bat pînă ce s-au răcit. Se scoate vanilia şi se amestecă cu frişca bătută…
Guşiţă de ceapa
13 October 2010
Ingrediente: legătură mărar 1 legătură pătrunjel 4-5 ouă 1 ceaşcă lapte sau apă 2 felii de pâine 100-150 g slăninuţă afumată sare şi piper Mod de preparare: Tai ceapa mărunt, la fel şi verdeaţa şi le amesteci cu feliile de pâine înmuiate în lapte şi presate bine. Baţi bine ouăle, tai slăninuţă mărunt,…
Chec cu branza dulce
13 October 2010
Ingrediente: 3 ouă 19 linguri de ulei 18 linguri de lapte 19 linguri de zahăr 1 linguriţă de bicarbonat stins cu lămâie Ingrediente crema: 300 g brânză, 2 linguri de griş, zahăr după gust, 2 ouă şi un plic de vanilie Mod de preparare: Toate se amestecă bine, la urmă se pun 18…
Retete de post: Budinca de orez
13 October 2010
Ingrediente: 2 căni de orez 6 căni de apă 150 g zahăr puţină sare 1 kg mere rase coajă de portocale vanilie 100 g margarină 150 g zahăr Mod de preparare: Se spală orezul foarte bine, se pune la fiert şi când este aproape gata se adaugă zahărul. Separat, într-o cratiţă, se topeşte margarina,…
Muraturi asortate
13 October 2010
Mod de preparare: 9 l de apă se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahăr, foi de dafin, piper şi boabe de muştar. În borcan, se pun, la fund, mărar, vişin, ţelină, frunze de hrean, cimbru, tarhon, câteva căpăţâni de usturoi şi aşezăm zarzavaturile spălate pepeni verzi mici, gogonele, castraveţi, morcovi, felii de…
Patlagele verzi in saramura
13 October 2010
Mod de preparare: Pe fundul unui borcan de 5 l, se aşează o tulpină de mărar uscat, 2-3 frunze de ţelină, 2-3 crenguţe de vişin, iar deasupra se aşează pătlăgele şterse bine; printre ele se aşează hrean, căţei de usturoi şi frunze de ţelină. Deasupra se pun usturoi, hrean, mărar şi cimbru. Peste ele se…
Pateu cu morcovi
13 October 2010
Ingrediente: 2 morcovi raşi pe răzătoarea mică 150-200 g brânză de vaci proaspătă 2 linguri de smântână 2 linguri de ulei 2 linguri de lapte (nu-l pui dacă brânza este apoasă) 1 ceapă mică tăiată mărunt 2 căţei de usturoi tăiaţi mărunt 1 linguriţă pastă de ardei roşii coriandru sau măghiran după gust 1…
Gogosari murati felii
13 October 2010
Ingrediente: 4-5 kg de gogoşari 450-500 ml de ulei 500 ml de oţet 1 l de apă 2 linguri de miere 4-5 linguri de zahăr (250 g) 20 boabe de piper 2-3 foi de dafin 1-2 linguri sare cuisoare enibahar Mod de preparare: 4-5 kg de gogoşari se spală, se curăţă şi se taie felii…
Ciorbă de verdeţuri cu lapte batut si costiţă afumată (Verze)
13 October 2010
Ingrediente: 1 ceaşcă orez 1 morcov 1/2 kg spanac 1 păstârnac 1 ţelină 1 ceapă 1 legătură ceapă verde 1 lingură bulion 1 lingură condiment tip Delikat 200 g costiţă afumată 200 g smântână 1 ou 1 l lapte bătut 100 ml ulei 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Căleşti în ulei ceapa…
Chec cu lămâie si vanilie
13 October 2010
Ingrediente: 300 g făină 300 g mărgărină cu aromă de lămâie 300 g zahăr pudră 6 ouă 1 lămâie 1 plic praf de copt 1 plic zahăr vanilat sare Mod de preparare: Freci spumă margarina cu aromă de lămâie cu zahărul, apoi adaugi gălbenuşurile unul câte unul şi încorporezi făina, praful de copt…
Zacusca dietetica
13 October 2010
Ingrediente: 6 vinete lungi 1,5 kg ceapă 2 kg roşii 1 kg ardei 1 kg gogoşari 500 ml de ulei 2 căpăţâni de usturoi 1legătură de cimbru 1 legătură de frunze de ţelină Mod de preparare: Se pun pe fundul cratiţei roşiile tocate fără pieliţă, ardeii, ceapa şi usturoiul. Vinetele, curăţate de coajă, tăiate…
Parfeu de zmeură
13 October 2010
Ingrediente: 400 g zmeură 2 ouă 150 g zahăr vanilie 350 g frişcă Mod de preparare: Ouăle cu zahărul se bat cu telul (la bain-marie) şi cînd s-au răcit, se amestecă cu zmeură bine spălată, scursă, dată prin sită, cu vanilia şi cu frişca bătută spumă. Se pune într-o formă de parfeu şi…
Gogosari umpluti cu conopida si struguri
13 October 2010
Ingrediente: 4 kg gogoşari 2 kg conopidă 1,5 kg struguri 1,5 l de oţet 6 l apă 600 g miere de albine 1 lingură de piper 1 linguriţă de enibahar 2-4 foi de dafin 50 g boabe de muştar 200-250 g sare frunze de ţelină 8 bucăţi de hrean Mod de preparare: Gogoşarii se…
Rulada de post
13 October 2010
Ingrediente: 400 g biscuiţi 300 g apă 200 g zahăr 100 g cacao 150 g margarină Ingrediente crema :200 g zahăr, 200 g margarină, 100 g nucă de cocos şi vanilie. Mod de preparare: Se pune la fiert apa, zahărul, margarina şi cacaoa. După ce a fiert, se dă la o parte şi se pun…
Zacusca de vinete cu ardei
13 October 2010
Ingrediente: 5 vinete 5 cepe mari 15 ardei graşi 10 gogoşari 1 kg roşii 1,5 l de ulei conservant sare Mod de preparare: Vinetele se coc, se curăţă şi se lasă să se scurgă de zeamă, ceapa se taie mărunt şi se înăbuşă în ulei, până se înmoaie bine, apoi se adaugă roşiile fierte…
Sardele cu ceapa
13 October 2010
Ingrediente: 1 kg sardele 500 g ceapă 3 linguri de oţet făină de grâu sare piper ulei Mod de preparare: Este o reţetă italiană. Se dau sardelele prin făinăşi se prăjesc în ulei. Ceapa se taie peştişori şi se căleşte puţin, apoi se stropeşte cu oţet, sare, piper şi coriandru. Într-un vas se pune…
Salata de ton
12 October 2010
Ingrediente: 1 cutie de ton 1 castravete murat 1 gogoşar 100 g măsline 100 g paste făinoase fierte 2 cepe 1 lămâie sare piper oţet după gust Mod de preparare: Se toacă ceapa, ardeiul, castravetele şi se amestecă cu ton, apoi pastele fierte şi clătite cu apă rece. Se amestecă toate la un loc,…
Rulouri de pui cu ardei şi cârnaţi
12 October 2010
Ingrediente: 1 piept de pui 1 buc. cârnat Cabanos 100 g kaizer sau şuncă afumată 1 ardei gras roşu boia sare piper Mod de preparare: Dezosezi pieptul de pui, îl tai felii pe care le baţi cu ciocanul de şniţele şi le presari cu sare. Cureţi ardeiul şi-l tai fâşii, apoi tai…
Legume cu smântână şi pesmet
12 October 2010
Ingrediente: 300 g mazăre verde 2 cartofi 2 morcovi 1/2 ţelină 2 păstârnaci 2 rădăcini de pătrunjel 100 g ciuperci 1 gulie sare piper 200 ml smântână 50 g unt 30 g pesmet Mod de preparare: Cureţi legumele, tai cartofii cuburi, morcovii rondele, ţelina, păstârnacul, gulia şi pătrunjelul bucăţele, ciupercile felii şi le…
Pui cu legume, ouă şi iaurt
12 October 2010
Ingrediente: 1 pui mare 1 kg roşii 3 ardei graşi 2 ouă 120 g iaurt 3 cepe 3 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 100 ml ulei 100 ml vin alb 1 legătură verdeaţă condiment tip Delikat sare piper Mod de preparare: Speli puiul, îl porţionezi, ungi fiecare bucată cu ulei, le aşezi într-o cratiţă…
Peste in ulei cu maioneza
12 October 2010
Ingrediente: 2 cutii de sardine 1 lămâie 500 g ceapă 200 g măsline oţet sare 2 foi de dafin 1 lingură de zahăr maioneză Mod de preparare: Peştele se scurge de lichidul din conservăşi se pune pe platou. Se pune ceapa tăiată peştişori şi fiartă cu sare, oţet, zahăr, foi de dafin, iar după…
Chec cu verdeţuri si ouă fierte
12 October 2010
Ingrediente: 1/2 kg spanac 2 salate 2 legături pătrunjel 2 legături mărar 2 legături ceapă verde 1 legătură usturoi verde 1 lingură pesmet 2 linguri orez 7 ouă 50 g caşcaval sare piper condiment tip Vegeta ulei Mod de preparare: Speli şi cureţi salata şi spanacul şi le pui la fiert în apă…
Ciorbă aită (cu usturoi)
12 October 2010
Ingrediente: 1/2 kg aripioare sau ciocănele de pui 2 linguri orez 1 ardei gras de la congelator sau 1 lingură pastă de ardei 1 ceapă 2 morcovi 2 cartofi 1/2 căpăţână usturoiului 1 gălbenuş 1 lingură făină tarhon sare piper ulei oţet smântână (facultativ) Mod de preparare: Cureţi şi speli aripioarele, le…
Sufleu de fasole verde
12 October 2010
Ingrediente: 500 g fasole verde 250 ml lapte 4 ouă 150-200 g telemea 4 linguri ulei 4 linguri făină sare piper Mod de preparare: Cureţi, speli fasolea verde şi o fierbi în apă cu sare. Rumeneşti făina în ulei, stingi cu lapte şi laşi sosul pe foc până se îngroaşă, dar ai grijă…
Peste cu sos unguresc
12 October 2010
Ingrediente: 4 bucăţi de peşte 1 ardei verde 2 roşii 2 cartofi 200 g arpagic 200 g suc de roşii sau 2 linguri de bulion 1 lingură de făină de grâu sare piper boia dulce Mod de preparare: Se curăţă toate, se călesc în ulei, apoi se adaugă puţină apăşi se fierb bine. După…
Salată de mere cu nuci
12 October 2010
Ingrediente: 5 mere 1 morcov 1 lingura miez de nuca maruntit 1 lingura miere 1 lingura scortisoara Mod de preparare: Speli merele, le dai pe razatoare cu tot cu coaja, speli si razi morcovul, apoi le amesteci pe toate cu nuca, mierea si scortisoara. Omogenizezi bine salata si o dai la frigider pentru…
Peste cu capac de zarzavat
12 October 2010
Ingrediente: 200 g unt 800 g filé de şalău 1 ceapă roşie 1 ardei 1 lămâie 1/2 de ţelină rasă 1leg. ceapă verde sare delicat piper capere 1 legătură de pătrunjel verde Mod de preparare: Se topesc 100 g unt şi când este încins punem peştele si-l prăjim pe ambele părţi, după care întoarcem…
Pizza cu salată verde si costiţă afumată
12 October 2010
Ingrediente: 500 g făină 25 g drojdie un praf de sare Ingrediente umplutură: 250 g telemea 250 g costiţă afumată 1 salată verde sare ulei Ingrediente sos: 1 ceapă 1 morcov 2 linguri pastă de tomate 50 g unt 50 ml ulei 2 linguriţe zahăr 1 lingură făină cimbru piper sare Mod preparare…
Budincă de spanac cu ciuperci
12 October 2010
Ingrediente: 1 kg spanac 300 g ciuperci proaspete 4 ouă 2 linguri făină 150 g caşcaval 150 g unt 1 lingură pesmet 1 căţel de usturoi nucşoară sare Mod de preparare: Speli şi fierbi spanacul în apă cu sare. Ciupercile le cureţi şi le căleşti în 50 g unt. După ce a fiert…
Ciorbă de salată cu usturoi si omletă
12 October 2010
Speli 4 salate mari, le cureţi şi le tai fâşii. în oala în care vei face ciorba prăjeşti 100 g slăninuţă afumată tăiată felii şi o scoţi pe o farfurie. Căleşti în grăsimea rămasă 3 legături de usturoi tocat, apoi adaugi slănina, salata, completezi cu apă şi laşi să fiarbă. Potriveşti apoi gustul de…
Peşte cu lamaie şi garnitură de legume la cuptor
12 October 2010
Ingrediente: 1 kg file de merluciu 3 lămâi 3 linguri zahăr 100 g margarină condimente pentru peşte 3 cartofi 3 morcovi 1 ţelină 400 g mazăre verde sare piper 1 pahar vin roşu ulei Mod de preparare: Cureţi şi speli bucăţile de peşte, le ungi cu ulei, apoi le treci prin condiment şi…
Şalău rasol cu piure de legume
12 October 2010
Ingrediente: 1 şalău (de circa 600 g) 1 kg cartofi 1/2 căpăţână de usturoi 2 morcovi 1 ţelină 1 legătură mărar sare ulei 1/2 lamaie 5-6 măsline pentru ornat Mod de preparare: Cureţi bine şalăul (fără să-i îndepărtezi capul), îl speli, îl presari cu puţină sare şi-l laşi deoparte. Cureţi şi cartofii, morcovii…
Clatite cu piure de cartofi si sos de roşii sau smantană
12 October 2010
Ingrediente: 500 g cartofi 50 g unt 300 ml lapte 4 ouă 4 linguri făină 4 roşii 2 căţei de usturoi ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă şi îi fierbi în apă cu sare. în acest timp, amesteci 250 ml lapte cu făina şi 2 ouă. Pui un praf…
Kebab cu carne de miel cu orez – Kabuli Palao
12 October 2010
Ingrediente: 1 kg orez basmati 1 kg carne de miel 1/2 kg de morcov 200 g stafide 200 g migdale 3 linguri de zahăr 3 linguri sare ulei Mod de preparare: Lsi orezul in apa cu 3 linguri de sare pentru o ora. Apoi pui sa fiarba 2 l de apa si cand…
Castraveti murati
12 October 2010
Ingrediente: 10 kg castraveţi 6 l de apă 6 linguri de sare 1 lingură de piper 1 ardei iute 1 ţelină 2 morcovi 2 crenguţe de cimbru 1 crenguţă de tarhon mărar 2 crenguţe de vişin 4 rădăcini de hrean 1 căciulie de usturoi 100 ml de oţet 1 lingură de zahăr Mod de…
Supă-cremă de fasole verde
12 October 2010
Ingrediente: 300 g fasole verde 3 ouă 1 ceapă 2 linguri unt sare piper Mod de preparare: Cureţi fasolea, o speli, o rupi bucăţi şi o fierbi în apă cu sare timp de 40 de minute. Separat, fierbi ouăle tari. Când fasolea este fiartă foarte bine, strecori zeama (dar nu o arunci), opreşti…
Dulceaţă de prune
12 October 2010
Ingrediente: 1 kg prune brumării 1,150 kg zahăr vanilie zeamă sau sare de lămîie Mod de preparare: Prunele curăţate de pieliţă, se scot sîmburii pe la capete, ca pruna să rămînă întreagă, apoi se pune în apă de var limpezită, 45 minute, zahărul se pune la fiert cu 1 pahar apă şi cînd…
Pasta de peste afumat
12 October 2010
Ingrediente: 250 g peşte afumat 250 g cartofi fierţi pasaţi 150 g smântână groasă sare piper delicat zeama de la o lămâie Mod de preparare: Se amestecă toate la un loc, după care se aşează într-o tavă de chec tapetată cu celofan. Aceasta se dă la frigider timp de trei până la patru ore,…
Pastrav umplut
12 October 2010
Ingrediente: 6 păstrăvi 2 linguri de oţet 2 căţei de usturoi 2 fire de usturoi verde 2 fire de ceapă verde 1 ou 2 linguri de orez fiert 4 linguri de ulei 2 fire de pătrunjel 2 fire de ţelină 50 g unt 200 g hribi sare piper Mod de preoarare: Peştele se curăţă,…
