skip to main |
skip to sidebar
Retete #90
O reteta de supa de peste cu paste si stridii din: tagliatelle, stridii,
peste, merluciu, morcov, ceapa, telina, ierburi aromatice si sare. Ingrediente:
100 g tagliatelle proaspete 12 stridii 100 g biban de mare, curăţat 100 g
meriuciu mic, curăţat 50 g morcov 50g ceapă 50 g ţelină 1 legătură de ierburi
aromatice (saivie,...
O reteta de rulouri delicioase cu sunca din: maia, faina alba, cartofi,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, untura, sare, apa, sunca si
mozzarella. Ingrediente: pentru aluatul de cartofi: 250 g maia 250 g făină albă
250 g cartofi 20 g drojdie de bere 2 linguriţe ulei de măsline extravirgin 1
linguriţă untură...
O reteta simpla de mix grill de peste din: somon, file de merluciu,
macrouri, chefal, sardele, ulei de masline extravirgin si sare. Peştele fript pe
grătar se va săra atunci când este gata, nu crud. Peştele, ca şi carnea, se
prepară fie uns cu ulei de măsline înainte de a fi întors pe grătar,...
O reteta simpla si delicioasa de muschi de miel cu smantana din: muschi de
miel, smantana, marar, sare, faina si ulei. Ingrediente: 1/2 kg muschi de miel 1
cana de smantana 2 linguri de marar tocat sare 1 lingurita faina 1 ceasca ulei
Mod de preparare: Muschiul se taie felii groase, care se pun...
O reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian, drambuie,
lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si frunze de menta.
Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl Lime Juice Ginger Ale coaja
de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de menta Mod de preparare:
Turnam...
O reteta de pui delicios cu mere din: esalote, mere, suc de mere, supa de
pui, calvados, faina, piper, piept de pui si frisca. Ingrediente: pentru mere: 2
eşalote mijlocii tocate fin 2 mere de desert curăţate de coajă şi tăiate în
felii de 5 mm 225 ml suc de mere 175 ml supă...
o reteta de gnocchi cu creveti si icre uscate din: cartofi albi, oua, faina
alba, spanac, parmezan, sare, cozi de creveti, rosii cherry, ceapa, ardei iute,
patrunjel verde, supa de peste, icre de chefal, ulei de masline extravirgin,
sare si piper. Ingrediente: 3 cartofi albi 2 ouă 120 g faină albă 250 g
spanac...
O reteta de supa de miso din: miso, sos de soia, hasma, morcov, frunze de
sfecla, alga wakame, tofu si ulei de susan. Miso este un piure de fasole şi de
soia fermentate, ingrediente fundamentale în bucătăria japoneză. Este disponibil
în diverse variante – maro, roşu, galben şi alb diferite ca gust şi
consistenţă....
O reteta de creveti cu legume pane din: creveti, ulei de masline
extravirgin, cimbru, patrunjel, usturoi, ardei iute, sare, piper alb,
sparanghel, morcovi, ulei de floarea soarelui, faina alba, amidon, drojdie si
sare. Ingrediente: 16 creveţi medii-mari 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1
legătură cimbru şi pătrunjel 2 căţei de usturoi 1 ardei...
O reteta de piept de pui la gratar cu salsa de pepene din: piept de pui,
piper, ardei jalapeno, zeama de lamaie verde, usturoi, sos de soia, castravete,
pepene galben, rosii cherry, busuioc verde si frunze de salata. Pepenii galbeni
cu pulpă portocalie, sunt o sursă excelentă de betacaroten, un antioxidant
puternic care are...
O reteta simpla de carne de miel cu tarhon si bulion de rosii din: carne de
miel, tarhon, ceapa, ulei, otet, bulion de rosii si sare. Ingrediente: 1 kg
carne 1 lingura tarhon 1 ceapa mare 1 ceasca ulei 1 lingura otet 1 lingurita
bulion de rosii sare Mod de preparare: Carnea se taie...
O reteta de escalopd e vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi si
lamaie din: usturoi, supa de pui, zeama de lamaie, escalop de vitel, mustar
dijon si lamaie. Compuşii sulfuroşi din usturoi pot contribui la protejarea
vaselor de sânge împotriva acumulărilor de grăsime, care pot duce la infarct şi
accidente cerebrale....
O reteta de creveti mari cu sos de miere din: creveti, lamaie, ulei de
masline extravirgin, miere de salcam, ari iute, patrunjel si ceapa verde.
Ingrediente: 12 creveţi mari 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3
linguri miere de salcâm 1 ardei iute verde 1/2 legătură pătrunjel tocat 2 fire
de ceapă...
O reteta simpla de Cocktail Whisky Sour din: whisky, zeama de lamaie, zahar
si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl zeama de lamaie 1 cl sirop de zahar
cirese Mod de preparare: Se mixeaza bine cu gheata in shaker whisky-ul, zeama
de lamaie si siropul, apoi se toarna bautura intr-un pahar de...
O reteta simpla si delicioasa de vitel marsala din: escalop de vitel, piper,
faina, unt, ciuperci, vin sec de marsala si frunze tocate de patrunjel. Faţă de
carnea de vită şi de miel, cea de viţel conţine mai puţine grăsimi. De asemenea,
este o sursă bogată de vitamina B2 şi de niacin, care contribuie...
O reteta de supa rece de sfecla din: frunze de sfecla, cartofi, chefir,
smantana, castraveti, frunze de ceapa, marar si sare. Ingrediente: 1 legătură de
frunze de sfeclă 500 g cartofi fierţi 500 g chefir 1 dl smântână fermentată 2
ouă 2 castraveţi 1 legătură de frunze de ceapă 1 lingură de mărar tocat...
O reteta simpla de carne de miel cu spanac din: carne de miel, spanac, unt,
faina, sare, piper, lapte, usturoi si bulion de rosii. Ingrediente: 1 kg carne
de miel 1 kg spanac 2 linguri unt 1 lingura faina sare piper 1 ceasca lapte
usturoi 1 lingurita bulion de rosii (sau rosii in bulion)...
O reteta de lasagna cu ricota si broccoli din: faina alba, oua, sfecla
rosie, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, cascaval afumat, broccoli,
parmezan, unt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g făină albă 2 ouă 1
sfeclă roşie mică 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare pentru umplutură:
230 g ricotta 120 g...
O reteta de pulpa de miel cu sos de menta din: jeleu de menta, zeama de
lamaie, menta verde, pulpa de miel dezosata, usturoi, rozmarin, piper, lamaie si
vin alb sec sau supa de pui. Carnea de miel are o aromă foarte bogată. De-a
lungul timpului a devenit mult mai slabă datorită cererii pentru...
O reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto din:
cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin, sare si
piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) 400 g mozzarella 150 g
prosciutto 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper Mod de
preparare: Îndepărtează baza frunzelor de cicoare...
O reteta de friptura de miel cu legume si sos de smantana din: pulpa de
miel, cartofi, fasole verde, carote, ceapa, usturoi, smantana, supa de legume,
cimbru, menta si amidon de porumb. Ingrediente: 400 g pulpa de miel fara os
(taiata felii) 500 g cartofi, taiati pe jumatate 100 g fasole verde 100
g...
O reteta de supa garbure cu ceapa din: ceapa, unt, supa, emmenthal, paine,
faina, sare si piper. Garbure e o supă de legume cu numeroase variante, de multe
ori şi cu carne. Este vorba despre o specialitate din Beam, în Franţa de
Sud-Vest. Caracteristic în toate variantele este faptul că se folosesc
trufandale de...
Am plecat de la reteta asta. Se înlocuieşte puiul cu 450 g file de cambulă.
Se pune în sos la pasul 1 şi se fierbe 5-6 minute la foc mic sau până când este
pătruns, apoi se scoate din tigaie şi se termină de pregătit sosul conform
reţetei. Se iau alte verdeţuri, înlocuind tarhonul...
o reteta de crema si spuma de ciocolata din: ciocolata amara, unt, zahar
pudra, oua, lapte, zahar tos, faina, coaja de lamaie, vanilie, praf de cacao
amara, coaja de portocala si vafe. Ingrediente: 200 g ciocolată amară 25 g unt 1
linguriţă de zahăr pudră 4 ouă 3 dl lapte 2 linguri de zahăr...
O reteta de pecorino la gratar cu trufe din: pecorino, trufa neagra, ulei cu
aroma de trufe, salata verde, rosii cherry si sare. Ingrediente: 300 g pecorino
(caşcaval maturat de oaie) 1 trufa neagră 2 linguri ulei cu aromă de trufe
salată verde 4 roşii cherry sare Mod de preparare: Spală bine şi...
O reteta simpla de placinta cu patrunjel si piept de porc din: faina alba,
drojdie de bere, apa, patrunjel, piept de porc afumat, cascaval afumat, fileuri
de ansoa, ceapa, ulei de masline extravirgin si piper negru. Ingrediente: 250 g
faină albă 25 g drojdie de bere 110 ml apă pentru umplutură: 3 legături
pătrunjel...
O reteta de Orecchiette cu cremă de ciuperci din: orecchiette, ciuperci,
ulei de masline extrvirgin, vin alb, apa, usturoi, smantana, patrunjel, sare si
piper. Ingrediente: 320 g orecchiette proaspete pentru asezonare: 200 g ciuperci
(gălbiori, champignon, hribi) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar
vin alb 1/2 pahar apă 1 căţel de usturoi...
O reteta simpla de rosii la gratar cu ulei si cimbru din: rosii, cimbru,
ulei de masline extravirgin, usturoi si sare grunjoasa. Ingrediente: 8 roşii 2
crenguţe cimbru 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3 căţei de usturoi sare
grunjoasă Mod de preparare: Incălzeşte uleiul într-o tigaie împreună cu
usturoiul în treg, fără...
O reteta de cupe cu crema de lamaie din oua, zahar, lamai, faina, lapte, unt
si zahar de trestie. Ingrediente: 5 ouă 220 g zahăr 5 lămâi netratate 1
linguriţă de făină 1/2 pahar de lapte 20 g unt 4 bastonaşe de zahăr de trestie,
cristalizat Mod de preparare: Incălziţi laptele într-o oliţă;...
O reteta delicioasa de miel la tigaie din: uleid e masline, ceapa verde,
usturoi, ardei grasi, file de miel, rosii, sare, ghimbir, spanac, iaurt si
faina. Ingrediente 2 lingurite ulei de masline 6 cepe verzi, taiate fin 3 catei
de usturoi, taiati felii subtiri 2 ardei grasi galbeni, taiati betisoare 450 g
file de...
O reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao, zahar,
ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de Curacao 2 lingurite
de zahar 1 ou sifon Mod de preparare: Cu exceptia sifonului, toate
ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna in paharul de cocktail
si se...
O reteta de pulpa de miel cu gutui din: pulpa de miel, gutui, usturoi, vin
alb, sare, piper, cimbru uscat, ulei si ardei gras. Ingrediente: 1 kg pulpa de
miel 2-3 gutui 4 catei de usturoi 2 pahare vin alb sare piper cimbru uscat ulei
2 ardei gras (rosii) Mod de preparare: Se prepara...
O reteta de rasol de piept de pui in sos de legume din: vin alb sec sau suc
de mere si apa, cozi de telina, morcov, supa de pui, patrunjel, piept de pui,
faina, unt si piper. Un piept de pui moale care absoarbe esenţa sosului în care
fierbe şi cu ajutorul căruia se...
O reteta de pappardelle aromate cu ciuperci din: pappardelle cu oua,
ciuperci, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, busuic, usturoi, ceapa,
sare si piper. Ingrediente: 300 g pappardelle cu ouă proaspete pentru asezonare:
250 g ciuperci champignon 50 g roşii cherry 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 4 frunze de busuioc 1 căţel de...
O reteta de crema de fasole neagra si sofran din: fasole neagra, orez,
parmezan, smantana, supa de carne, hasma, sofran, morcov, tulpina de telina,
gulie, rosii, vin alb, vin rosu, usturoi, rozmarin, cerneala de sepie, unt, ulei
extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 150 g fasole neagră 40 g orez 25 g
parmezan ras...
O reteta de crema de zahar ars cu ciocolata amara din: ciocolata amara de
menaj, smantana, galbenusuri, zahar pudra, zahar tos, scortisoara si sare.
Ingrediente: 200 g ciocolată amară de menaj 4 dl smântână proaspătă 3
gălbenuşuri 45 g zahăr pudră 30 g zahăr tos 1 baton de scorţişoară sare Mod de
preparare:...
O reteta simpla de Cocktail Irish Crust din: whisky irlandez, zeama de
lamaie, siropd e zahar, angostura amaruie, zahar si lamaie. Ingrediente: 5 cl
whisky irlandez 1 cl zeama de lamaie o jumatate de lingurita de sirop de zahar 2
stropi de Angostura amaruie 2 linguri de zahar o felie de lamaie Mod...
O reteta de frigarui din fructe de mare si mamaliga din: mamaliga,
moscardini, ulei de masline extravirgin, creveti, usturoi, patrunjel, vin alb,
otet balsamic, marar, sare si piper. In comerţ există două tipuri de moscardini,
cei normali şi cei albi.-Primii sunt mai apreciaţi decât cei albi, ambele
varietăţi putând fi preparate în numeroase moduri....
Am plecat de la reteta asta. Carnea de pui se înlocuieşte cu piept de
curcan tăiat fâşii. Se căleşte carnea în ulei împreună cu 2 fire de praz tăiat
felii, cu o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, tocat, 1 căţel de usturoi
zdrobit şi 1 ardei iute roşu curăţat de seminţe şi...
O reteta delicioasa de cupa de crema cu sirop de rodie din: lapte, smantana,
baton de vanilie, zahar de trestie, oua, galbenusuri, unr, zahar de trestie,
coaja si suc de portocala, boabe si suc de rodie, amidon de porumb si vin dulce.
Ingrediente: 3 dl lapte 2 dl smântână proaspătă 1 baton de vanilie...
O reteta de pui sote cu ceapa caramelizata din: ceapa, piept de pui, piper,
unt, zahar pudra, supa de pui, rozmarin, cimbru si otet de vin rosu.
Caramelizarea face ca ceapa să fie foarte aromată şi mult mai plăcută la gust.
Acelaşi procedeu se poate aplica şi altor legume, cum ar fi ardei graşi...
O reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut sec,
angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky canadian 2 cl
vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie Mod de preparare:
Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare. Apoi bautura se toarna
intr-un pahar...
O reteta absolut delicioasa de tocana de berbecut din: pulpa de berbecut,
cartofi, ceapa, morcovi, ardei grasi, zahar brun, amidon de porumb, supa de
legume, coaja rasa de lamaie, pulpa de rosii, condimente, ulei vegetal, pasta de
tomate si sos worcestershire. Ingrediente: 500 g pulpa de berbecut, taiata
cuburi 3 cartofi mari, taiati cuburi...
O reteta de passetelli cu sparanghel in supa de carne din: pesmet, parmezan,
unt, sparanghel, oua, supa de carne, praf de nucsoara, sare si piper negru.
Ingrediente: 120 g pesmet 8 linguri parmezan ras 20 g unt 12 fire sparanghel 3
ouă 1 1 supă de carne 1 praf de nucşoară sare şi piper...
O reteta de crema de migdale cu sos condimentat din: migdale, lapte, baton
de vanilie, fecula, smantana, galbenusuri, ardei iute, zahar de trestie, rom,
piper de jamaica si baton de scortisoara. Ingrediente: 120 g migdale decojite 4
dl lapte 1 baton de vanilie 3 linguri de feculă 1,5 dl smântână proaspătă pentru
sos: 2...
O reteta de friptura de miel cu garnitura de salata verde si cartofi prajiti
din: pulpa de miel, unt, sare, lamaie, boia dulce, piper boabe si apa calda.
Ingrediente: 1 pulpa de miel 1 ceasca de unt sare 1/2 lamaie 1/2 lingurita de
boia dulce piper boabe apa calda Mod de preparare: Pulpa de...
O reteta de salata rece de orez cu creveti din: orez cu bob lung, creveti
decorticati, morcov, ceapa verde, ceapa, oua, ulei si sare. Ingrediente: 1 cana
orez cu bob lung 200 g creveti decorticati 1 morcov ras 2 cepe verzi 1 ceapa
mica 2 oua ulei sare Mod de preparare Spala bine orezul...
Se pleaca de la reteta asta. Se pun fâşiile de piept de pui în folie de
plastic si se bat cu un făcăleţ până la o grosime de 1 cm. Se bate un ou si se
pune pe o farfurie. Se pun 100 g de pesmet pe o altă farfurie. Se presară piper
pe...
O reteta simpla si delicioasa de grapefruit cu miere din: fructe de
grapefruit, miere si cuisoare. Ingrediente: 2 fructe de grapefruit 50 g miere
cuisoare Mod de preparare: Taiem fructele pe jumatate si le asezam intr-un vas
termorezistent. Turnam mierea si coacem 10 minute la foc moderat. Presaram
cuisoare. Grapefruit cu miere Poftă bună!
O reteta de salata de vara de dovlecei din: dovlecel, supa de legume sau de
pui, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de floarea soarelui si
parmezan. Ingrediente: un dovlecel mediu, feliat subtire trei linguri supa de
legume sau de pui doi catei usturoi tocati marunt doua lingurite zeama de lamaie
3...
O reteta din supa persana de miel din: carne dezosata de miel, oase de miel,
apa, ceapa, morcov, unt, faina, galbenusuri de ou, zeama de lamaie, unt, boia
dulce si sare. Ingrediente: 500 g carne dezosata de miel 500 g oase de miel 1,5
litru apa 1 ceapa 1 morcov 5 linguri unt 100...
O reteta de ardei fripti marinati cu menta din: ardei rgas rosu, ardei gras
galben, frunze de menta, ulei de masline extravirgin, lamaie, usturoi, sare,
piper si creingute de cimbru proaspat. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 ardei
gras galben 10 frunze de mentă 5 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie 1
căţel...
o reteta de paste cu calamari si aroma de ghimbir din: faina alba, oua,
galbenus, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, calamari, ghimbir, rosii
cherry, usturoi, civeta, vin alb, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 250
g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 praf de
sare pentru...
O reteta de frigarui de ardei si vinete din: ardei gras rosu, vanata, ceapa
verde, paine cu malai, ulei de masline extravirgin, ierburi aromatice si sare
grunjoasa. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 vânătă 4 fire ceapă verde mai mari 2
felii de pâine cu mălai 3 linguri ulei de măsline extravirgin ierburi
aromatice...
O reteta gustoasa de crema de ciocolata cu ciocolata alba din: lapte,
galbenusuri, zahar tos, faina, cacao amara, coaja de lamaie, ciocolata alba si
ciocolata amaruie. Ingrediente: 3 dl lapte 4 gălbenuşuri 4 linguri de zahăr tos
4 linguri de făină 80 g praf de cacao amară coaja de la 1 lămâie 70 g...
O reteta simpla de caponata de legume cu cimbru din: vanata, ardei gras,
dovlecel, tija de telina, ceapa alba, morcov, ulei de masline extravirgin,
cimbru, sare si piper. Poţi diversifica acest fel de mâncare înlocuind legumele
după propriul gust. Astfel, poţi prepara o caponata, folosind anghinare, diverse
tipuri de ciuperci, puţin dovleac si câţiva...
O reteta delicioasa de Pappardelle cu somon şi lime din: pappardelle cu ou,
somon, usturoi, ardei iute, lime, patrunjel, ulei de masline extravirgin si
sare. Ingrediente: pentru paste: 300 g pappardelle cu ou proaspete pentru
asezonare: 300 g somon proaspăt 1 căţel de usturoi 1 ardei iute 1 lime (lămâie
verde) 1 legătură de...
O reteta simpla si delicioasa de portofele umplute cu pui din: piept de pui,
malai, praf de ceapa, boia, seminte de cumin, piper, ulei de masline, faina,
frunze de salata, castravete, iaurt degresat, usturoi, sos de menta si menta
verde. Aceste lipii sunt umplute cu pui, frunze apetisante de salată si un sos
de...
O reteta de rulouri de vinete cu parmezan din: vinete, rosii, mozzarella,
busuioc, parmezan, ulei de masline extravirgin si pesmet. Ingrediente: 2 vinete
lungi 3 roşii 200 g mozzarella 10 frunze de busuioc 2 linguri parmezan 3 linguri
ulei de măsline extravirgin 3 linguri pesmet Mod de preparare: Indepărtează
capetele vinetelor (vârful şi...
O reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de lamaie,
zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 1 cl zeama
de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de Lime Juice o felie de
lamaie Mod de preparare: Amestecam zaharul cu zeama de lamaie pana...
Pentru cei innebuniti dupa dulciuri va prezentam o serie de 3 retete simple
si delicioase de desert. Tarta cu mere O reteta delicioasa de tarta cu mere,
migdale, faina, sare, unt, galbenusuri, migdale, zahar pudra si scortisoara.
Ingrediente: 175 g faină 1 vârf cuţit sare 100 g unt 2 gălbenuşuri 4 mere 100
g...
O reteta de berbecut cu caise din: carne de berbecut, caise deshidratate,
curmale, ceapa, menta verde, coriandru verde, usturoi, suc de portocale,
condiment, pasta de tomate, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne de berbecut,
taiata cuburi 250 g caise deshidratate 6 curmale proaspete, taiate in doua, fara
samburi 1 ceapa, tocata julien 1...
O reteta de salata racoritoare de kiwi, capsuni si ananas din: kiwi,
capsuni, ananas, zeama de lamaie si miere. Ingrediente: 6 kiwi, curatate de
coaja si feliate 200 grame capsuni taiate pe din doua 200 grame ananas cubulete
o lingura zeama de lamaie o lingurita miere Mod de preparare: Dupa ce se
curata...
O reteta de bors din cap de miel din: cap de miel, costita de miel, ceapa,
morcov, orez, bors, leustean, smantana, bulion si sare. Ingrediente: un cap de
miel trei bucati de costita de miel o ceapa mare un morcov mare o ceasca de orez
un litru de bors o legatura de leustean tocat...
O reteta de branza cu legume si crostini din: branza burrata, morcov,
telina, dovlecei, ulei de masline extravirgin, chifla, fasole verde, cimbru,
sare si piper. Brânza Burrata este o specialitate din Italia meridională, foarte
asemănătoare mozzarellei. Compoziţia de bază este aceeaşi, doar că aceasta este
laminată şi amestecată cu smântână. Are un gust dulce...
O reteta de vinete la gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de
masline extravirgin, ardei iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente: 2
vinete lungi 5 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 ardei
iute roşu 1 legătură hasmaţuchi sare şi piper Mod de preparare: Spală
vinetele, îndepărtează-le vârful şi...
O reteta delicioasa de coltunasi cu carne de iepure in sos de praz din:
faina alba, ulei de masline extravirgin, oua, sare, pulpa de iepure, ulei de
masline extravirgin, legume, bobite de ienupar, ricotta, sare, piper, praz,
cartofi, vin, ceapa, amidon de cartofi si cimbru. Ingrediente: pentru aluat: 400
g faină albă 3 linguri...
O reteta de crema de morcovi cu cardamon si stafide din: morcovi, lapte,
zahar tos, migdale, stafide, cardamon, unt, smantana si menta. Ingrediente: 500
g morcovi 1/2 l lapte 2 linguri de zahăr tos 2 linguri de migdale, tăiate
fâşioare subţiri 2 linguri de stafide 4 fructe de cardamon 60 g unt 2 dl...
O reteta de taitei in sos de creveti si midii din: faina alba, oua,
galbenus, ulei de masline extravirgin, sare, creveti, midii, usturoi, rosii
cherry, vin alb, morcovi, telina, ceapa verde, busuioc, ulei de masline
extravirgin, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 300 g faină albă 2 ouă 1
gălbenuş 1 lingură ulei de...
O reteta de pate din naut si vinete din: vinete, boabe de naut, ardei gras
rosu, ardei gras galben, ulei de susan, ulei de masline extravirgin, paine,
usturoi, foaie de dafin, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete
mari 200 g boabe uscate de năut 1 ardei gras roşu 1 ardei gras...
O reteta simpla de Cocktail Racing Cup din: whisky scotian, ginger ale,
creme de menthe, coaja de lamaie si frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl
whisky scotian Ginger Ale 0,5 Creme de Menthe (lichior de menta) coaja de lamaie
frunze proaspete de menta Mod de preparare: Turnam whisky-ul peste gheata in
paharul...
O reteta simpla si delicioasa de berbecut cu prune si gutui din: plupa de
berbecut, prune, gutui, suc de lamaie, miere, ceapa, usturoi, scortisoara,
condimente, zahar brun, seminte de susan si ulei de masline. Ingrediente: 700 g
pulpa berbecut, taiata cuburi 250 g prune uscate 300 g gutui, taiate felii sucul
de la 1...
O reteta de minilasagne cu legume din: lasagne, ardei grasi, florid e
dovlecel, dovlecei, branza brie, parmezan, frunze de busuioc, ceapa verde, ulei
de masline extravirgin, sos bechamel, sare si piper. Ingrediente: 200 g lasagne
pentru asezonare: 200 g ardei graşi (roşii şi galbeni) 70 g flori de dovlecei
200 g dovlecei 200 g...
O reteta de cascaval pane cu alune prajite din: cascaval, alune de padure,
salata verde, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente:
300 g caşcaval din lapte de vacă, mai tare 60 g alune de pădure 1 salată verde
10 roşii cherry 3 linguri ulei de măsline extravirgin sare Mod de...
O reteta simpla si delicioasa de crema chantilly cu fistic din: smantana,
zahar pudra si fistic decojit. Ingrediente: 5 dl smântână proaspătă 50 g zahăr
pudră 70 g fistic decojit, pentru ornat Mod de preparare: Scoateţi din
frigider smântână şi băgaţi-oîn congelator circa 10 minute. Scoateţi-o când va
fi foarte rece, însă încă...
O reteta simpla de vinete la gratar cu susan din: vinete, ulei aromat cu
ardei iute, sos de soia, sos de peste, usturoi, ardei iute, ulei de masline
extravirgin, ulei de susan, zeama de lamaie, zahar brun, menta si seminte de
susan. Ingrediente: 4 vinete mici, mai rotunde 3 linguri ulei aromat cu
ardei...
O reteta simpal de jeleu de rosii din: paine, rosii, busuioc verde, usturoi,
ulei de masline extravirgin, gelatina si busuioc uscat. Ingrediente: 360 g pâine
de casă (sau pâine fară sare, cu coaja groasă) mai veche 220 g roşii decojite 2
roşii bine coapte 1 legătură busuioc verde 1 căţel de usturoi 8 linguri...
O reteta gustoasa de taitei cu sos de miel si ardei gras din: faina alba,
faina din grau, oua, galbenusuri, ulei de masline extravirgin, sare, fripura din
pulpa de miel, parmezan, unt, usturoi, ardei gras rosu, ardei gras galben, vin
alb sec, rozmarin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100
g...
O reteta simpla si delicioasa de crema cu mascarpone din: galbenusuri,
mascarpone, zahar, rom alb si cacao amara. Ingrediente: 4 gălbenuşuri 250 g
mascarpone 120 g zahăr 1/2 dl rom alb 1 lingură de cacao amară Mod de
preparare: Puneţi într-un castron gălbenuşurile, bate- ţi-le uşor cu o furculiţă
şi adăugaţi zahărul, amestecând...
O reteta de pungute cu vinete in sos de rosii din: vanata, ceapa, usturoi,
ardei iute, ulei de masline extravirgin, lapte, oua, faina alba, sare, piper,
pulpa de rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 1 vânătă mare 1 ceapă mică 1
căţel de usturoi 1/2 ardei iute 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1
lapte...
O reteta simpla de Rob Roy Cocktail din: bourbon, vermut sec, curacao,
angostura amaruie, cirese si lamaita. Ingrediente: 2 cl Bourbon 2 cl vermut sec
1 lingurita de Curacao 3 stropi de Angostura amaruie o legatura de cirese
lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca bine in paharuld e mixare.
Bautura se toarna...
O reteta de clatite din faina de quinoa cu masline si fenicul din: quinoa,
fenicul, masline verzi, faina alba, ou, ulei de masline extravirgin, marar,
patrunjel, sare si piper. Quinoa este o graminee cu aspectul unor boabe mici,
asemănătoare celor de linte, iar planta îşi are originea în Anzi, fiind
cultivată încă de acum...
O reteta de tocana cu cotlete de berbecut din: cotlet de berbecut, cartofi,
patrunjel, cimbru, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 1,3 kg cotlet de berbecut
900 g cartofi 1 legatura mica de patrunjel 1 legatura mica cimbru (10-12
crengute) 450 g ceapa sare si piper Mod de preparare: Curatati ceapa si
taiati-o inele....
O reteta delicioasa de crema de foietaj si salvie rosie din: lapte, salvie
rosie, oua, albus si coca de foietaj. Ingrediente: 5 dl lapte 2 rămurele de
salvie roşie 150 g zahăr tos 4 ouă 1 albuş 150 g cocă de foietaj, gata făcută
Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi salvia, mărunţiţi cinci,...
O reteta delicioasa de supa de bere cu hamei din: bere neagra, hamei, ceapa,
cartofi, crutoane, unt, sare si piper. Ingrediente: 750 cl bere neagră tare şi
densă 300 g lăstari de hamei proaspeţi, curăţaţi şi spălaţi 65 g ceapă 100 g
cartofi 6 linguri de crutoane 50 g unt sare piper proaspăt măcinat...
O reteta de turta cu rozmarin si seminte de pin din: alac, parmezan, ulei de
masline extravirgin, seminte de pin, lapte, supa de legume, morcovi, ceapa,
rozmarin, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 250 g alac zdrobit 4 linguri
parmezan ras 5 linguri ulei de măsline extravirgin 30 g seminţe de pin 300 ml
lapte...
Pentru cei pasionati de gratare va prezentam o serie de 3 retete pentru
gratar din legume: Vinete la grătar, marinate cu pătrunjel O reteta de vinete la
gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de masline extravirgin, ardei
iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete lungi 5 linguri ulei de
măsline extravirgin 2...
O reteta de coaste la gratar in sos picant din: coaste de porc sau miel,
ceapa, foaie de dafin, cimbru, otet, shrry, coaja de lamaie, cuisoare, bulion,
miere, mustar dijon, sos de soia, ceapa, usturoi, boia de ardei iute si ulei.
pentru coaste: 1 kg de coaste (porc sau miel) 1 ceapa 2 graunte...
O reteta de medalioane de mei cu sofran si rucola din: mei, sofran,
galbenusuri, ricotta din lapte de capra, ulei de masline extravirgin, sos de
soia, ceapa si usturoi. Ingrediente: 200 g mei 1 pliculeţ şofran (0,15 g) 3
gălbenuşuri 1 legătură de rucola 300 g ricotta din lapte de capră 2 linguri
ulei...
O reteta video delicioasa despre cum se prepara căpşune marinate din:
capsuni, ghimbir, miere, vin rosu si frisca. Ingrediente: capsuni ghimbir miere
vin rosu frisca Mod de preparare: Capsunele spalate se taie in 2 sau in 4.
Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoare. Se adauga putina miere si
vin...
O reteta de clatite cu pui si alune caju din: faina, piper, ou, lapte
degresat, ulei de masline, alune caju, piept de pui, usturoi, ghimbir, ardei
iute rosu, morcovi, telina, coaja de portocala, varza, sos de soia si ulei de
susan. Puiul prăjit cu morcovi, telină si varză, apoi aromat uşor cu portocală
si...
O reteta de minipizza din foitaj, cu ardei gras si ciuperci din: faina alba,
apa, margarina, sare, foitaj, ardei gras rosu, ardei gras galben, ardei gras
verde, ciuperci champignon, ulei extravirgin de masline, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: pentru foitaj: 100 g faină albă 50 ml apă 125 g margarină sare
pentru minipizza: 250...
O reteta simpla de Cocktail Whisper din: whisky scotian, vermut sec si
cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2 cirese Mod de
preparare: Punem cuburi de gehata intr-un pahar de Martini, turnam whisky si
vermut, amestecam si in final adaugam ciresele.
O reteta de crema de ciocolata cu orez expandat din: lapte de orez, praf de
budinca, orez expandat, stafide, siropd e artar, capsune coape, piersica si
caisa. Ingrediente: 1 l lapte de orez 1 pungă cu preparat praf pentru budincă de
ciocolată 250 g orez expandat (pufarine de orez) 50 g stafide 4 linguri...
O reteta de ravioli cu branza, ardei gras si dovlecei din: oua, galbenusuri,
faina alba, gris, sare, mozzarella, cimbru, sare, piper, ardei rgas rosu, ardei
gras galben, dvlecei, ceapa si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru
aluat: 2 ouă 2 gălbenuşuri 300 g faină albă 2 linguri griş 1 praf de sare
pentru umplutură:...
O reteta delicioasa de tartine cu pasta de masline si branza de capra din:
paine integrala, pasta de masline verde, branza de capra, ulei de masline
extravirgin, piper si masline verzi umplute. Ingrediente: 8 felii de pâine
integrală pentru tartine 200 g pastă de măsline negre 200 g pastă de măsline
verzi 300 g...
O reteta simpla de tortillas la gratar umplute cu legume, avocado si feta
din: tortillas din faina de porumb, ceapa verde, rosii cherry, avocado, feta,
morcov, ulei de masline extravirgin, lamaie, salata creata, sare si piper.
Ingrediente: 4 tortillas din faină de porumb 2 fire de ceapă verde mai mare 8
roşii cherry 1...
Supă de sălăţele umplute cu scoici de mareSupă de sălăţele umplute cu scoici
de mareO reteta de supa de salatele umplute cu scoici de mare din: salatele,
salate verzi, maghiran, miez de paine, midii, scoici, tartufo de mare, hasma,
ierburi aromatice, vin alb sec, usturoi, patrunjel, busuioc rosi, ulei
extravirgin de masline, sare si...
O reteta simpla de ravioli reci cu legume si ierburi aromatice din: faina
alba, oua, galbenus, ulei de masline extravirgin, riccota din lapte de vaca,
parmezan, galbenus, busuioc, cimbru, oregano, ghimbir, sare, piper, morcovi,
dovlecei, mazare, mozzarella si lamaie. Ingrediente: pentru aluat: 230 g faină
albă 2 ouă; 1 gălbenuş 1 lingură ulei de...
O reteta simpla de Cocktail Old Fashioned din: bourbon, sirop de zahar,
angostura amaruie, zeama de lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl
Bourbon 1 lingurita de sirop de zahar 4 stropi de Angostura amaruie 1 strop de
zeama de lamaie o felie de portocala cirese Mod de preparare: Ingredientele se
toarna intr-un...
