skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #33
O reteta delicioasa de ineluse cu vinete si rosii din: ineluse din faina de
grau dur, vanata, rosii cherry, ceapa, ulei de masline extravirgin, ardei iute,
frunze de cimbru, sare si piper. Ingrediente: 400 g ineluşe din faină de grâu
dur pentru asezonare: 1 vânătă mică şi subţire 1,5 kg roşii cherry 1
bucată...
O reteta simpla de bagheta umpluta cu legume si ton din: bagheta, anghinare,
ton in ulei, fileuri de ansoa, rucola, ceapa verde, sare si piper. Ingrediente:
1 baghetă 250 g anghinare în ulei (conservă) 150 g ton în ulei (conservă) 4
fileuri de anşoa 200 g rucola 50 g ceapă verde sare şi piper...
O reteta de friptura de miel cu levantica din: carne de miel, pesmet, sare,
amestec herbes de provence, piper, usturoi, levantica, ulei de masline, vin rosu
si mustar iute de dijon. Ingrediente: 500 g carne de miel 1 cana pesmet 1/2
lingurita sare 1 lingura amestec herbes de provence 1/2 lingurita piper 2
catei...
O reteta de crema catalana din: lapte, galbenusuri, zahar tos, zahar de
trestie, fecula, lamaie si baton de scortisoara. Ingrediente: 6 dl lapte 4
gălbenuşuri 100 g zahăr tos 100 g zahăr de trestie 40 g feculă 1 lămâie mică,
netratată 1/2 baton de scorţişoară Mod de preparare: Spălaţi lămâia,
ştergeţi-o şi curăţaţi-o...
O reteta de Omletă de sardele cu fenicul sălbatic şi seminţe de pin din:
sardele, oua, fenicul salbatic, seminte de pin, usturoi, ulei extravirgin de
masline, sare si piper. Ingrediente: 400 g sardele curăţate 6 ouă 2 rămurele de
fenicul sălbatic 20 g seminţe de pin 1 căţel de usturoi ulei extravirgin de
măsline...
O reteta de trigoane delicioase cu legume din: foi de placinta, dovleac,
mazare, galbenus, ulei extravirgin de masline, ceapa, usturoi, foaie de dafin,
ciroandru, praf de ghimbir, ulei, sare si piper. Ingrediente: 10 foi subţiri
pentru plăcintă 250 g dovleac 200 g mazăre 1 gălbenuş 100 ml apă 1 lingură ulei
de măsline extravirgin...
O reteta simpla de chifle delicioase din: faina alba, drojdie, apa, untura,
drojdie de bere, seminte, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: 150
g faină albă 75 ml apă 7 g drojdie proaspătă pentru chifle: 300 g faină albă 150
ml apă 20 g untură 20′ g drojdie de bere 1 linguriţă malţ...
O reteta de caracatita cu dovlecel si ierburi din: caracatita, ceapa, tije
de telina, morcovi, civeta, frunze de cimbru, zeama de lamaie, ulei de masline,
sare, piper, usturoi, dovlecei si rosii. Ingrediente: 800 g caracatiţă 60 g
ceapă 40 g tije de ţelină 80 g morcovi pentru asezonare: 1 legătură civetă (sau
frunze de...
O reteta delicioasa de crema de flori de portocal din: loapte, zahar, flori
de portocal, ou, galbenusuri, migdale, fistic si seminte de pin. Ingrediente: 6
dl lapte 15 0g zahăr 4 linguri de apă de flori de portocal 1 ou 3 gălbenuşuri 1
lingură de migdale prăjite 1 lingură de fistic 1 lingură de...
O reteta de Fileuri de păstrăv salmonat cu alune şi dovlecei din: fileuri de
pastrav, dovlecei, alune, pesmet, faina, oua, cimbrisor, patrunjel, arpagic
verde, frunze de menta, lamaie, ulei, ulei extravirgin de maline, sare si piper.
Ingrediente: 500 g fileuri de păstrăv salmonat 3 dovlecei 150 g alune fără coajă
şi fără pieliţă 150...
O reteta simpla de sote de rosii din: rosii, unt sau ulei, piper si sare.
Ingrediente: 1 kg de rosii 100 g unt sau ulei piper sare Mod de preparare:
Rosiile se spala, se cresteaza si se oparesc in apa clocotita, pentru ca sa se
poata curata de pielita, apoi se curata de...
O reteta de tocanita din pulpa de miel din: pulpa de miel, ulei de masline,
ceapa, usturoi, cardamom, scortisoara, coriandru, caise uscate, anason, supa de
miel, otet, morcovi si ceapa verde. Ingrediente: 800 g pulpa de miel 4 linguri
ulei de masline 3 cepe 2 catei de usturoi 8 capsule de cardamom 1 baton
de...
O reteta de miel delicios umplut din: piept de miel, ficat, ceapa, ou, ou
fiert rascopt, franzela, sare si piper. Ingrediente: 1 piept intreg de miel 200
g ficat 1 ceapa 1 ou crud 1 ou fiert rascopt 100 g franzela sare piper Mod de
preparare: Din carne se scot oasele dupa care, cu...
O reteta delicioasa de hamburger din omleta cu morcovi si salata din:
chifle, salata verde, morcovi, oua, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente:
chifle 8 foi de salată verde 3 morcovi 4 ouă 2 linguri ulei de măsline
extravirgin sare şi piper Mod de preparare: Spală salata în multă apă rece şi
usuc-o...
O reteta de coltunasi cu ricotta din: faina alba, oua, vin alb, ulei de
floarea soarelui, zahar, sare, ricotta, parmezan, oua, patrunjel, nucsoara si
piper. Ingrediente: 600 g faină albă 3 ouă 200 ml vin alb 150 ml ulei de
floarea-soarelui 1 linguriţă zahăr sare pentru umplutură: 750 g ricotta 100 g
parmezan 2...
O reteta simpla si delicioasa de pulpa de miel cu miere din: pulpa de miel,
amestec garam masala, usturoi, miere, ghimbir, sos de soia si ulei de arahide.
Ingrediente: 1 pulpa de miel 1 lingura amestec garam masala 2 catei de usturoi
200 g miere 2 linguri ghimbir proaspat 2 linguri sos de soia...
O reteta delicioasa de portofele de ton cu ierburi aromatice din: ton,
telina, morcov, ceapa, lamaie, foaie de dafin, capere in otet, patrunjel, ulei
extravirgin de masline, sare si piper negru boabe. Ingrediente: 1 bucată de ton
de 400 g 1 tulpină de ţelină 1 morcov 1 ceapă 1/2 lămâie 1 foaie de
dafin...
O reteta de salata de vara cu sparanghel si anghinare calde din: anghinare,
lamai, ulei de masline, seminte de coriandru, anason, cimbru, otet de vin alb,
tulpini de sparanghel, frunze de salata, rosie, ceapa verde, cives si otet
balsamic. Ingrediente: pentru salata: 4 anghinare, curăţaţe 2 lămâi,
înjumătăţite 3 linguri ulei de măsline 1...
O reteta de Cernie invelită in somon şi peşte spadă afumate din: fileuri de
cernie, somon afumat, peste spada, hasma, varza chinezeasca, vion alb,
smantana, unt, frunze de salvie, ramurica cimbrisor, ulei extravirgin de
masline, sare si piper. Ingrediente: 2 fileuri de cernie de câte 400 g fiecare,
curăţate şi fără piele 150 g...
O reteta de carne de berbec in sos chili din: ardei, ceapa, usturoi, rosii,
ardei chilli, carne de berbec, ulei de masline, sare, scortisoara, cuisoare,
masline si migdale. Ingrediente: 4 ardei chiles anehos, uscati 1 ceapa 2 catei
de usturoi 3 rosii 2-3 ardei chilli uscati 1 kg carne de berbec (miel-pulpa) 2-3
lingura...
O reteta simpla si gustoasa din:pulpa de porc, fasole, ceapa, morcov,
ardei grasi, pasta de tomate, vin alb, cimbru, patrunjel, ulei, sare, piper
Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 500 g fasole nouă 2 cepe 1 morcov 2 ardei graşi
3 linguri pastă de tomate 1 pahar vin alb 1/2 linguriţă cimbru uscat...
O reteta de minipizza de mamaliga cu ciuperci din: mamaliga, ciuperci,
emmentaler, sunca de praga, usturoi, ulei de masline extravirgin, patrunjel
verde, sare si piper. Ingrediente: 600 g mămăligă 200 g ciuperci mixte congelate
120 g Emmentaler (sau alt caşcaval) 60 g şuncă de Praga 2 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 căţel de...
O reteta simpla de miel cu mustar din: carne de miel, mustar de dijon,
piper, usturoi, pesmet si cimbru. Ingrediente: 4 bucati carne de miel fara
grasime 1/4 cana mustar de Dijon 1/4 lingurita piper 2 catei de usturoi 1/3 cana
pesmet 1/2 lingurita cimbru Mod de preparare: Pesmetul, usturoiul, piperul si
cimbrul se...
O reteta simpla de fasole cu calamri din: fasole pestrita, calamari,
usturoi, ulei de masline extravirgin, rozmarin, rosii cherry, sare cu verdeturi,
piper. Ingrediente: 200 g fasole pestriţă boabe 130 g calamari foarte mici 2
căţei de usturoi 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 crenguţă de rozmarin 6
roşii cherry sare cu verdeţuri...
O reteta de pateuri calde cu bacon si cartofi din: cartofi, ricotta, bacon,
parmezan, ou, ulei de masline extravirgin, ou, civeta sau ceapa verde, sare,
piper, branza brie, smantana si parmezan. Ingrediente: 200 g cartofi 150 g
ricotta 60 g bacon 4 linguri parmezan ras 1 ou 2 linguri ulei de măsline
extravirgin 50...
O reteta simpla si delicioasa de peste la tigaie cu dovlecei din: peste
calugar, pancetta afumata, hasma, vin alb sec, ulei extravirgind e masline, sare
si piper. Ingrediente: 1 bucată de peşte-călugăr de 800 g, curăţată şi fără
piele 120 g pancetta afumată 4 dovlecel potriviţi 1 haşmă 1/2 pahar de vin alb
sec...
O reteta simpla de omleta cu hribi tocati din: hribi, oua, ulei, usturoi,
ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 2 hribi medii (spre
mici) 2 ouă 1 lingură ulei cu diverse arome 1 căţel de usturoi 1 lingură ulei de
măsline extravirgin 1/2 lingură parmezan ras sare şi piper Mod de...
O reteta de dulce gula java din: tapioca, lapte de cocos, ananas, papaia,
mango si sare. Ingrediente: 200 g tapioca 1 cutie de 250 g lapte de cocos 3
felii de ananas 1/2 papaia 1/2 mango sare Mod de preparare: Intr-o oală, daţi
în clocot 1 l de apă cu un praf de...
O reteta simpla de peste cu cartofi crocanti julien din: cartofi, peste
calugar, unt, ceapa, morcov, tulpina de telina, supa de peste, patrunjel,
rozmarin, ulei extravirgind e masline, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi
mici 4 bucăţi de peşte-călugăr de circa 200 g fiecare 30 g unt 1 ceapă 1 morcov
1 tulpină de...
O reteta simpla de Roşioare umplute cu orez basmati, curry şi vinete din:
orez basmati alb, rosii cherry, praf de curry, ulei de masline extravirgin,
sare, piper, patrunjel verde tocat. Orezul basmati şi-a luat numele de la aroma
sa specială (basmati înseamnă parfumat), care aminteşte de lemnul de santal.
Este un tip de orez...
O reteta simpla de Cocktail Morning Dew din: whisky irlandez, curacao
albastru, creme de bananes, suc de grapefruit, albus, portocala si cirese.
Ingrediente: 3 cl whisky irlandez 1 cl Curacao albastru 2 cl Creme de Bananes
(lichior de banane) 4 cl suc de grapefruit jumatate de albus o felie de
portocala cirese Mod...
O reteta de mancare de fasole cu miel din: pulpa de miel, boabe de fasole,
carnati, slanina, ceapa, ulei de masline, pasta de rosii, usturoi, supa de
legume sau de miel, cimbru, vin alb, foi de dafin, patrunjel, rozmarin,
nucsoara, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 600 g pulpa de miel 200 g boabe
de...
O reteta de paste tararensti cu chiftelute si fasole pestrita din: paste in
forma de scoici, carne rosie tocata, fasole pestrita, ulei de floarea soarelui,
paine toasta, ou, usturoi, faina alba, pasta de tomate, smantana, parmezan,
patrunjel, lapte, sare si piper. Ingrediente: 200 g paste în formă de scoici
pentru asezonare: 200 g carne...
O reteta delicioasa de rulouri de sola cu grepfrut roz din: fileuri de sola,
salata verde, hasme, arpagic verde, vermut sec, grepfrut roz, unt, faina, ulei
extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 8 fileuri de solă (limbă de
mare) 2 inimi de salată verde, plus câteva frunze pentru ornat 2 haşme mici
câteva...
O reteta de bulete de emmentaler si cartofi in crusta de malai din: cartofi,
emmentaler, malai, oua, alune, ulei de arahide, patrunjel, civeta, sare si
piper. Ingrediente: 500 g cartofi 100 g Emmentaler 150 g mălai măcinat fin 2 ouă
30 g alune 300 ml ulei de arahide lingură pătrunjel fire civetă (sau
ceapă...
O reteta delicioasa de Tartelete cu ciuperci din: ciuperci, unt, smantana,
patrunjel, maghiran, ceapa alba, sare, piper si rosii. Ingrediente: 300 g
ciuperci 40 g unt 4 linguri smântână 1 lingură pătrunjel 1 lingură măghiran 1/2
ceapă albă sare şi piper pentru decor: 2-3 roşii Mod de preparare: Aşază faina
în formă de...
O reteta de rulouri din peste umplute cu midii din: peste spada, midii,
pesmet, ceapa, usturoi, patrunjel, rozmarin, ulei extravirgin de masline, sare
si piper. Ingrediente: 800 g peşte-spadă tăiat felii subţiri 800 g midii 2 ouă
60 g pesmet 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 legătură de pătrunjel 2 rămurele
de...
O reteta de crema tropicala cu papaia din: papaia, lapte de cocos, zahar de
trestie, zeama de lamaie, suc de portocala si praf de scortisoara. Papaia este o
plantă exotică recunoscută şi apreciată pentru gustul ei deosebit şi pentru
dulceaţa fructului. Acesta, cu coajă galbenă şi moale, seamănă cu o pară mare.
Ingrediente: 2...
O reteta de pateuri cu dovlecei si mozzarella din: foitaj, sos bechamel,
dovlecei, ou, parmezan, usturoi, ulei de masline extravirgin, oregano, sare si
piper. Ingrediente: 250 g foitaj 300 g sos bechamel 200 g mozzarella 3 dovlecei
mici (zucchini) 1 ou 1 lingură parmezan ras 1 căţel de usturoi 1 lingură ulei de
măsline...
O reteta de gogosele din peste cu boia dulce din: peste spada, faina,
salvie, usturoi, boia dulce, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente: 500 g peşte-spadă 150 g făină 10 frunze de salvie 1 căţel de
usturoi 2 linguriţe de boia dulce ulei extravirgin de măsline sare si piper
negru Mod...
O reteta delicioasa de Dovlecei umpluţi cu somon şi brânză de capră din:
dovlecei, somon afumat, ricotta, branza de capra, smantana, ulei de masline
extravirgin, frunze de cimbru verde, civeta, frunze de ceapa verde, sare si
piper. Ingrediente: 8 dovlecei mari (zucchini) 200 g somon afumat 150 g ricotta
(sau brânză proaspătă de vaci)...
O reteta simpla de Cocktail Rock din: whisky, zeama de lamaie, suc de
ananas, rachiu de cirese si curacao. Ingrediente: 1 cl whisky 1 cl zeama de
lamaie 1 cl suc de ananas 1 cl rachiu de cirese 1 cl Curacao Mod de preparare:
Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, poi...
O reteta simpla de Tocana din carne miel cu smantana din: carne de miel,
untdelemn, ceapa, smantana, faina, lamaie, boia, marar, patrunjel sau tarhon si
sare. Ingrediente: 300-500 g carne de miel 50-80 ml untdelemn circa 80 g ceapa
100 ml smantana 25 g faina lamaie boia marar patrunjel sau tarhon taiat marunt
sare...
O reteta de sardele marinate la gratar cu piure de fenicul si cartofi
prajiti din: sardele, cartofi, ulei, fenicul, ceapa, usturoi, ulei de masline
extravirgin, sare, piper, lamaie, piper, frunze de fetica si frunze de fenicul.
Ingrediente: pentru sardele: 12 sardele 400 g cartofi 1 1 ulei pentru prăjit
pentru piureul de fenicul: 1...
O reteta delicioasa de Hamburgeri cu vin alb pe pâine prăjită, cu garnitură
de cartofi din: hamburgeri de vita, paine toast, faina alba, unt, vin alb,
frunze de salvie, sare, piper, cartofi, ulei de masline extravirgin si usturoi.
Ingrediente: 8 hamburgeri de vită (circa 70 g fiecare) 8 felii pâine toast 20 g
faină...
O reteta de chiftelute de linte cu seminte de mac din: linte rosie, ceapa,
tija de telina, foaie de dafin, usturoi, verdeturi mixte, supa de legume, ulei
de masline extravirgin, seminte de mac, sare, boia iute si ulei de floarea
soarelui. Ingrediente: 250 g linte roşie 1 ceapă 1 tijă de ţelină 1
foaie...
O reteta simpla si delicioasa de cod sarat cu praz din: cod sarat, fir de
praz, paine prajita, ulei de masline extravirgin, sofran, patrunjel si piper.
Ingrediente: 500 g cod sărat 2 fire de praz 700 ml apă călduţă felii de pâine
prăjită 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 plic şofran 1 legătură...
O reteta gustoasa de kulfi cu fistic din: fistic, lapte, seminte de cardamon
si caise. Kulfi este o îngheţată de origine indiană, pregătită fără a folosi
congelatorul: compoziţia e pe bază de lapte şi de alte ingrediente care se
toarnă în conuri de metal, care se închid ermetic şi se bat bine până se...
O reteta simpla si gustoasa de tarta cu mere, caramel, unt, oua, faina,
zahar, apa, praf de copt, sare, zahar vanilat, mere, lapte, zahra, faina, coaja
de lamaie, fulgi de migdale. Ingrediente: 150 g unt ouă 400 g faină 100 g zahăr
100 ml apă 1 praf de copt 1 praf de sare...
O reteta delicioasa de crochete de linte din: linte rosie, ou, boia iute,
chimen, coriandru, piper negru boabe, iaurt si zeama de lamaie. Ingrediente: 350
g linte roşie 1 ou 1 lingură boia iute 1 lingură chimen 1 legătură coriandru
proaspăt 1/2 lingură piper negru boabe pentru sos: 250 g iaurt 1 lămâie
(zeama)...
O reteta delicioasa de salata de creveti cu fasole si ceapa verde din:
fasole alba, otet alb, ulei de masline extravirgin, creveti, foaie de dafin,
tarhon, zahar, sare, piper, ceapa verde, faina si ulei de arahide. Ingrediente:
200 g fasole albă cu bobul mic 100 ml oţet alb 3 linguri ulei de măsline
extravirgin...
Pentru cei pasionati de peşte va prezentam o serie de 3 retete simple si
delicioase: Peşte şi vinete cu sos de roşii O reteta simpla si delicioasa de
peste si vinete cu sos de rosii din: file de peste sabie, mozzarella de
bivolita, rosi, vinete, oua, faina, usturoi, busuioc, oregano, ulei extravirgin
de masline,...
O reteta delicioasa de ciorba de fasole rosie, morcovi, radacina de
patrunjel, ceapa, radacina de telina, ardei gras, cimbru verde, leustean, sos de
rosii, ulei, bors, sare, piper. Ingrediente: 200 g fasole boabe 2 morcovi mari 1
rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 1 rădăcină de ţelină frunze de ţelină 1 ardei gras
cimbru...
O reteta simpla si delicioasa de Sandviciuri cu friptură şi sos de ceapă
verde din: paine toast, friptura de porc sau de vitel, frunze de spanac, ceapa
verde, salvie, ulei extravirgin de masline, vin alb, mustar picant, sare si
piper. Ingrediente: 8 felii de pâine toast 200 g friptură de porc sau de
viţel...
O reteta simpla de Cocktail Captain’s Dream din: whisky, sirop de mango,
limeta, angostura amaruie, tonic, mango, kiwi si agrise. Ingrediente: 5 cl
whisky 2 cl sirop de mango 1 lingurita de limeta 5 stropi de Angostura amaruie
tonic bucati de mango felii de kiwi agrise Mod de preparare: Se pun doua
cuburi...
O reteta simpla de miel marinat cu vin si mustar din: friptura de miel,
sare, piper negru, vin rosu si seminte de musta macinate. Ingrediente: 4 bucati
friptura de miel 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru 1 cana vin rosu 3
linguri seminte de mustar macinate Mod de preparare: Carnea de miel se...
O reteta simpla si delicioasa de peste la gratar cu sos de patrunjel din:
peste spada, patrunjel, seminte de pin, usturoi, scrumbie in ulei, lamaie, ardei
iute, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte-spadă
1 legătură de pătrunjel 40 g seminţe de pin 1 căţel de usturoi 2 fileuri
de...
O reteta delicioasa de cornuri apetisante din: faina alba, apa, drojdie, de
bere, faina integrala, ulei extravirgin de masline, untura si drojdie de bere.
Ingrediente pentru maia: 80 g faină albă 40 ml apă 4 g drojdie de bere pentru
cornuri: 200 g faină albă 100 g faină integrală 450 ml apă 2 linguriţe...
O reteta simpla si delicioasa de peste si vinete cu sos de rosii din: file
de peste sabie, mozzarella de bivolita, rosi, vinete, oua, faina, usturoi,
busuioc, oregano, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 800 g
file de peşte-sabie 400 g mozzarella de bivoliţă 500 g roşi 2 vinete lungi 3
ouă...
O reteta de salata asortata gustoasa din:fasole rosie, fasole verde,
morcovi, ceapa, usturoi, rosii, ardei gras, ardei iute, ulei, patrunjel verde,
ulei, otet, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 100 g fasole roşie boabe
100 g fasole verde păstăi 2 morcovi 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 roşii 2 ardei
gras roşii...
Va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de supe: Supa de
vacuta cu naut O reteta delicioasa de supa de vita cu naut, morcovi, patrunjel,
cartofi, ardei gras,taietei, sare, ulei. Ingrediente: 700 g carne vită 2 morcovi
2 legături pătrunjel 2 cartofi 1 ardei gras 100 g năut 100 g tăiţei...
O reteta gustoasa de tagliatelle cu pui, ulei, ardei iute, ardei gras,
rosii cherry, busuioc, usturoi, ardei gras, seminte de susan, patrunjel verde,
sare, piper. Ingrediente: 300 g paste tagliatelle 1 piept de pui, fără os şi
fără piele 2 linguri ulei 1 ardei gras 3-4 roşii cherry 1 lingură busuioc uscat
2...
O reteta delicioasa de taitei cu suc si somon din: taitei, suc de fructul
pasiunii, smantana, somon afumat, unt, patrunjel, votca si zahar. Ingrediente:
320 g tăieţei lungi, mai groşi pentru asezonare: 200 ml suc de fructul pasiunii
200 ml smântână dulce 200 g somon afumat 20 g unt 1 legătură de pătrunjel
1...
O reteta simpla si delicioasa de Sandviciuri cu cremă de somon şi brânză de
capră din: paine toast, somon afumat, branza de capra, unt, ulei de masline
extravirgin, lapte, ceapa verde, lamaie, sare si piper alb. Ingrediente: 1 pungă
pâine toast albă 200 g somon afumat 160 g brânză nouă de capră 40 g...
O reteta delicioasa de carne de berbec cu tocana de legume din: carne de
berbec, cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, bulion de rosii, unt sau untura si
faina. Ingrediente: 500 g de carne de berbec 600 g cartofi 2 morcovi 1 patrunjel
1 ceapa 2 linguri bulion de rosii 2 linguri unt sau untura 1...
O reteta de Rulouri de dovlecei cu creveţi mari din: dovlecei, creveti,
cimbru, rosii cherry, praz, capere, ulei de masline extravirgin, sare si piper.
Ingrediente: 200 g dovlecei 400 g creveţi mari 4 crenguţe cimbru 250 g roşii
cherry 150 g praz 30 g capere 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi
piper...
O reteta de tocana simpla de miel din: carne de miel, praz, morcovi, telina,
cartofi, faina, cuisoare si lamaie. Ingrediente: 800 g carne miel 2 bucati praz
4 morcovi 1 telina 1 patrunjel 5 cartofi 1 lingura faina 6 cuisoare 1 lamaie Mod
de preparare: Se fierb toate legumele taiate in bucatele mici in...
O reteta delicioasa de salata de ardei cu cas de oaie din: ardei verzi si
galbeni, usturoi, sare, piper rosu, piper negru, ceapa verde, frunze de
patrunjel, otet, ulei de masline si cas de oaie. Ingrediente: cate 3 ardei verzi
si galbeni 12 catei mari de usturoi 1 lingurita sare 4 boabe de piper...
O reteta de salata de paste cu germeni de soia din: paste fusilli,
anghinare, broccoli, pecorino, germeni de soia, ulei de masline extravirgin,
seminte de sunsa, sare si piper. Ingrediente: 350 g paste fusilli pentru
asezonare: 4 căpăţâni de anghinare 1 broccoli 60 g pecorino 4 linguri germeni de
soia 4 linguri ulei de...
O reteta delicioasa de supa de vita cu naut, morcovi, patrunjel, cartofi,
ardei gras,taietei, sare, ulei. Ingrediente: 700 g carne vită 2 morcovi 2
legături pătrunjel 2 cartofi 1 ardei gras 100 g năut 100 g tăiţei sare ulei Mod
de preparare: Se spală carnea, se curăţă de pieliţe, se taie bucăţi potrivite
şi...
O reteta delicioasa de Farfalle cu hribi şi flori de dovleac din: farfalle,
hribi, flori de dovleac, mazare, gorgonzola, civeta, vin alb, sofran, ulei de
masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente : 350 g farfalle pentru
asezonare: 50 g hribi deshidrataţi 12 flori de dovleac (sau dovlecel) 150 g
mazăre boabe congelată 50 g...
O reteta delicioasa de salata de homar cu fenicul si maioneza cu portocale
din: homari, bulbi de fenicul, morcov, tije de telina, ceapa, foaie de dafin,
otet, sare, ulei de arahide, oua, portocala, lamaie, sare, piper, masline negre,
ulei extravirgin de masline si marar. Ingrediente: pentru salată: 3 homari
(500-600 g fiecare) 3 bulbi...
O reteta simpla de Sandviciuri din pâine integrală cu cremă de brânză din:
paine toast, crema de branza, telemea de vaca, rosii cherry, ulei de masline
extravirgin, rucola, frunze de cimrbu, sare si piper. Ingrediente: 8 felii de
pâine toast integrală 200 g cremă de brânză 100 g telemea nouă de vacă 10
roşii...
O reteta de paine umpluta cu somon si branza din: paine toast, somon afumat,
branza de vaci, nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 1 pâine toast întreagă 400
g somon afumat (felii) 200 g brânză proaspătă de vaci 1 praf de nucşoară sare şi
piper Mod de preparare: Taie pâinea în aşa fel încât...
O reteta delicioasa de Gnocchi cu jambon afumat, mazăre şi feta din: gnocchi
din faina de grau dur, mazare boabe, jambon, ulei de masline extravirgin, ceapa,
feta, sare si piper. Ingrediente: 350 g gnocchi din faină de grâu dur pentru
asezonare: 170 g mazăre boabe extrafină 1 felie groasă de jambon afumat (30
g)...
O reteta simpla si delicioasa de chiftelute cu susan,carne tocata, oua,
usturoi, ceapa, paine, sare, lapte, piper. Ingrediente: 500 g carne tocată 2 ouă
2 căţei de usturoi 1 ceapă mică 3-4 felii pâine sare lapte piper susan Mod de
preparare: Carne se amesteca cu usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt, ouăle
bătute, pâinea...
O reteta simpla si delicioasa de frigarui caprese din: mozzarella, rosii
cherry, ulei de masline extravirgin si sare. Ingrediente: 10 biluţe mici de
mozzarella 10 roşii cherry 20 frunze de busuioc 2 linguri ulei de măsline
extravirgin sare Mod de preparare: Spală roşiile şi usucă-le cu hârtie
absorbantă. Taie-le jumătăţi şi presară-le uşor...
O reteta simpla si gustoasa de ciorba de pui cu smantana,ceapa, morcov,
ardei gras, telina, sare, galbenus, taietei. Ingrediente: 1 piept pui 1 ceapă 1
morcov 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1 ţelină sare 3 linguri smântână 1
gălbenuş 100 g tăiţei laţi Mod de preparare: Se curăţă legumele....
O reteta de portofele calde umplute cu pastrav si conopida din: faina alba,
ulei de masline extravirgin, ou, sare, file de pastrav, conopida, varza, vin alb
ceapa, patrunjel, usturoi, sare si piper alb. Păstrăvul se poate prepara cu bune
rezultate în toate modurile: fiert, fript pe grătar, prăjit, la cuptor. Ai grijă
totuşi: nu...
O reteta de spirale cu fructe de mare si rucola din: paste spirala, fructe
de mare, usturoi, uleid e masline extravirgin, vin alb, concentrat de legume,
rosii cherry, rucola, patrunjel si ardei iute. Ingrediente: 350 g spirale pentru
asezonare: 500 g fructe de mare 2 căţei de usturoi 3 linguri ulei de măsline
extravirgin...
O reteta simpla si delicioasa de miel in sos de iaurt din: carne macra de
miel, iaurt, zeama de lamaie, ulei, ceapa, boia iute, chimen, rosii, ardei iute,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente 1 kg carne macra de miel 200 ml iaurt
zeama de la o lamaie 2 linguri ulei 2 cepe, taiate felii...
O reteta simpla de salata de mazare cu crabi din: mazare, crabi, zeama de
lamaie, maioneza, piper, zahar, piper Cayenne, patrunjel si oua fierte.
Ingrediente: 1 kg mazare frageda 500 g crabi 2 lingurite zeama de lamaie 4-6
lingurite maioneza pentru salata piper negru macinat 1 praf de zahar 1 varf de
cutit piper...
O reteta delicioasa de chec de ciocolata cu banane, faina, cacao, zahar,
praf de copt, bicarbonat, sare, oua, unt, esenta de vanilie, ciocolata alba.
Ingrediente: 250 g făină 4 linguri cacao 200 g zahăr tos 1 praf copt 1/4
linguriţă bicarbonat 1/4 linguriţă sare 2 ouă mari 120 g unt topit şi
răcit...
O reteta simpla si gustoasa de paste cu carne de porc, ardei gras,
dovlecei, rosii, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: 300 g paste 200 g
carne slabă de porc 2 ardei graşi 2 dovlecei mici 4-5 roşii sau o cutie de roşii
decojite 1 legătură de pătrunjel sare piper ulei Mod de preparare:...
O reteta simpla si gustoasa de mancare de morcovi cu smnatana, unt, faina,
zahar, ulei, patrunjel verde. Ingrediente: 500 g morcovi 1 lingură cu unt 1
linguriţă cu făină 1 lingură zahăr 2 linguri ulei 100 g smântână pătrunjel
verde Mod de preparare: Se curăţă şi se spală morcovii, se taie bucăţi
de...
O reteta simpla si delicioasa de sardele delicioase din: sardele, seminte de
pin, stafide, ceapa, faina, otet, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente: 600 g sardele 50 g seminţe de pin 50 g stafide 2 cepe 100 g făină 4
dl oţet ulei extravirgin de măsline sare piper Mod de preparare:...
O reteta simpla de Cocktail Sky Boat din: whisky scotian, drambuie, suc de
portocale si o felie de portocala. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 4 cl
Drambuie 4 cl suc de portocale o felie de portocala Mod de preparare: Turnam
ingredientele in paharul pentru bauturi lungi, peste cuburi de gheata, amestecam
si decoram...
O reteta delicioasa de placinta cu caise, faina, unt, sare, apa, zahar,
pesmet, oua, smantana, budinca de vanilie. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt
1/2 linguriţă sare 100 ml apă rece Ingrediente umplutura: 750 g caise 100 g
zahăr pesmet sau alune măcinate Ingrediente crema: 2-3 ouă 2-3 linguri zahăr 150
ml...
O reteta video despre cum se prepara paste linguine cu sos de homar si
telina din: paste linguine, homar, tulpina telina, rosii cherry, ceapa, ulei de
masline, pulpa de rosii si busuioc. Ingrediente: paste linguine homar o tulpina
telina rosii cherry ceapa ulei de masline 150 ml pulpa de rosii busuioc Mod
de...
O reteta gustoasa de gogosi cu ciocolata alba, faina, zahar, coaja de
lamaie, unt, lapte, galbenusuri, zahar vanilat, sare, drojdie. Ingrediente: 500
g faină 5 linguri zahăr coaja rasă de la o lămâie 50 g unt 400 ml lapte 3
gălbenuşuri 1 plic vanilat sare 1 cubuleţ drojdie 50 g ciocolată albă
Mod...
O reteta de melcisori cu ciuperci si flori de dovleac din: paste melcisori,
hribi, ciuperci, flori de dovleac, ceapa, smantana, amidon de cartofi,
patrunjel, supa de legume, sare si piper. Ingrediente: 300 g paste melcişori
pentru asezonare: 150 g hribi 100 g ciuperci champignon 8 flori de dovleac 2
cepe mici 1 lingură smântână...
O reteta delicioasa de Minitarte cu dovlecei, ardei gras şi mentă din:
foitaj, dovlecei, ardei gras rosu, ardei gras galben, mozzarella, unt, ou,
usturoi, menta, sare si piper. Ingrediente: 250 g foitaj pentru umplutură: 250 g
dovlecei (zucchini) 100 g ardei gras roşu 100 g ardei gras galben 160 g
mozzarella 40 g unt...
O reteta simpla de chiftelute de ansoa din: fileuri de ansoa, paine uscata,
lapte, ou, faina, seminte de fenicul, lamaie, ulei de floarea soarelui, sare si
piper. Ingrediente: 500 g fileuri de anşoa curăţate (se pot folosi şi hamsii sau
scrumbii) 5 felii de pâine uscată 1 dl lapte 1 ou 100 g făină...
O reteta de salam de ton din: ton in ulei, fileuri de ansoa, oua, pesmet,
patrunjel, sare, piper, capere, ulei de masline extravirgin, otet, lamaie,
frunze de busuioc si rosie. Ingrediente: 250 g ton în ulei (din conservă) 4
fileuri de anşoa sărate 2 ouă 1 legătură pătrunjel 4 linguri pesmet sare şi
piper...
O reteta delicioasa de pulpa de porc cu rozmarin, slanina, unt, ceapa,
rosii,ulei, vin alb, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc
200 g slănină 100gunt 3 cepe 6 roşii potrivite 3 linguri ulei 500 ml vin alb 2
crenguţe rozmarin 3 foi de dafin sare piper Mod de...
O reteta gustoasa de parjitura cu glazura de caramel din:oua, zahar,
faina, nuci, branza de vaci, zahar pudra, pere, coaja de lamaie, miere de
albine, apa, esenta de vanilie, unt, alune de padure. Ingrediente blat: 6 ouă 6
linguri zahăr 6 linguri făină 3 linguri nuci măcinate Ingrediente umplutură: 500
g brânză proaspătă...
O reteta delicioasa de pere cu sos de vin, zahar, coaja de portocala,
lamaie, scortisoara, coniac. Ingrediente: 4 pere 4 linguriţe de zahăr 200 ml vin
roşu sau roze coajă de portocală şi de lămâie felii de lămâie ca decor 1 baton
de scorţişoară 1 păhăruţ de coniac Mod de preparare: Se pun...
O reteta de coltunasi cu ansoa, masline si mortadella din: faina alba, lapte
integral, oua, drojdie, ulei de masline extravirgin, ulei de arahide, sare,
masline verzi, rosii, mortadella, mozzarella, cascaval, file de ansoa, usturoi
si piper. Ingrediente: pentru aluat: 650 g faină albă 250 ml lapte integral 4
ouă 35 g drojdie proaspătă 2...
O reteta delicioasa de budinca de cartofi, kaizer, oua, ardei gras,
cascaval, unt, lapte, oua, faina, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente:
10 cartofi 1/2 kg kaizer 5 ouă 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi verzi 100 g
caşcaval o lingură unt Ingrediente sos: 500 ml lapte 1-3 ouă 2 linguri faină
4...
O reteta de vinete in stil napoletan din: vinete, parmezan, mozzarella,
busuioc, ulei, sos tomat si sare. Ingrediente: doua vinete mari 50 grame
parmezan ras 125 grame mozzarella o legatura mica de busuioc 100 ml ulei 200
grame sos tomat sare Mod de preparare: Se taie vinetele in feliute rotunde de
jumatate de...
