skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #34
O reteta de portofele cu pere, faina de migdale si ricotta din: foitaj,
ricotta, pere, zahar, faina de migdale, galbenus, unt, zahar vanilat,
scortisoara si zahar pudra. Ingrediente: pentru aluat: 250 g foitaj pentru
umplutură: 200 g ricotta 2 pere tari 120 g zahăr 50 g faină de migdale 1
gălbenuş 20 g unt...
O reteta delicioasa de tartar de peste cu portocala din: peste spada,
portocale, feniculi, lamaie, piper rosu, marar, ulei extravirgin de masline,
sare si piper negru. Ingrediente: 700 g peşte-spadă 2 portocale 2 feniculi 1
lămâie 1 linguriţă de piper roşu 1 fir de mărar 1/2 pahar de ulei extravirgin de
măsline sare piper...
O reteta simpla de Spaghete cu creveţi, vinete, busuioc şi roşii din:
spaghete, creveti, vanata, rosii, usturoi, ulei de masline, ardei iute,
patrunjel, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 400 g spaghete pentru asezonare:
350 g creveţi mici (Black Tiger) 1 vânătă 2 roşii 2 căţei de usturoi 6 linguri
ulei de măsline extravirgin 1/2...
O reteta delicioasa de pavlova cu frisca si fructe proaspete din: zahar
pudra, albusuri, unt, zahar vanilat, amidon, fructe proaspete, smantana si zahar
pudra. Ingrediente: pentru bezea: 200 g zahăr pudră 2 albuşuri 20 g unt 1 plic
zahăr vanilat 1 linguriţă amidon pentru decor: fructe proaspete (afine, căpşuni,
kiwi) 150 ml smântână pentru...
O reteta de minipizze cu cartofi, slanina si rozmarin din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, cartofi, slanina,
rozmarin si sare grunjoasa. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml
apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr sare pentru...
O reteta de castagnole dulci din: faina alba, zahar, unt, oua, migdale,
lapte, lichior marachino, drojdie, lamaie, ulei de arahide, sare si zahar pudra.
Ingrediente: 1 kg faină albă 300 g zahăr 150 g unt 5 ouă 150 g migdale 100 ml
lapte 100 ml lichior Maraschino 10 g drojdie (pulbere) 1 lămâie 1...
O reteta de miel marinat din: carne de miel, untura, vin, otet, morcov,
ceapa, telina, cimbru, frunza de dafin, piper si sare. Ingrediente: 1 kg carne
de miel 1 lingura de untura pentru marinata 500 ml vin 1 ceasca de otet 1 morcov
1 ceapa 1/4 telina cimbru 1 frunza de dafin piper sare...
O reteta de miel cu sos de miere si vin din: coaste de miel, ras eh hanout,
vin si miere. Ingrediente: 7 coaste de miel taiate 2 linguri de ras el hanout
galben 1 ceasca de vin 5 linguri de miere Mod de preparare: Se incalzeste
cuptorul la 200 de grade. Se condimenteaza carnea...
O reteta de scrumbii cu ghimbir si sos de soia din: scrumbii, gulie, praz,
morcov, ghimbir si sos de soia. Ingrediente: 4 scrumbii de circa 200 g fiecare 1
gulie 2 fire de praz tânăr 1 morcov 1 linguriţă de ghimbir proaspăt, tăiat
feliuţe foarte subţiri 8 linguri de sos de soia Mod...
O reteta delicioasa de Tortelli cu gem de portocale şi lămâie confiată din:
faina alba, zahar, unt, ou, galbenusuri, drojdie, lamaie, lamaie confiata, gem
de portocala, pricomigdale si seminte de pin. Ingrediente: pentru aluat: 250 g
faină albă 100 g zahăr 100 g unt 1 ou 2 gălbenuşuri 1/2 linguriţă drojdie
(pulbere) 1/2 lămâie...
O reteta delicioasa de tartelete cu mere si sos de calvados din: faina alba,
unt, ou, galbenus, zahar, lamaie, zahar vanilat, mere, smantana, stafide,
migdale, scortisoara, zahar vanilat, lapte, pastaie de vanilie si calvados.
Ingrediente: pentru aluat: 300 g faină albă 100 g unt 1 ou 1 gălbenuş 80 g
zahăr 1 lămâie 1...
O reteta de somon si ton cu lapte de cocos din: nuca de cocos, fileuri de
somon, fileuri de ton, lime, usturoi, salata verde, rosii cherry, sare si piper
negru. Ingrediente: 1 nucă de cocos 200 g fileuri de somon 200 g fileuri de ton
3 lime (lămâi verzi) 2 căţei de usturoi 8...
O reteta de miel cu vin rosu si linte din: ulei de floarea soarelui, ceapa,
usturoi, cotlete de miel, linte, vin rosu, supa de pui, patrunjel si ulei de
masline extravirgin. Ingrediente: 1 lingura ulei floarea-soarelui 1 ceapa medie
1 catel usturoi 8 cotlete de miel 500 g linte fiarta 50 ml vin rosu...
O reteta de pizza cu pastrama de vita si salata verde din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, salata verde,
pastrama de vita, parmezan, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 400 g
faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline
extravirgin...
O reteta de carpaccio de peste cu rosii cherry din: carpaccio de peste
spada, rosii cherry, lamaie, usturoi, oregano, patrunjel, ulei extravirgin de
masline, sare si piper negru. Ingrediente: 700 g carpaccio de peşte-spadă 12
roşii cherry 1 lămâie 1 căţel de usturoi 1 lingură de oregano uscat câteva
frunze de pătrunjel 1/z pahar...
O reteta delicioasa de briose cu dovlecei si migdale din: faina alba, zahar,
dovlecei, migdale, oua, ulei de masline extravirgin, stafide, unt, drojdie,
scortisoara, zahar vanilat si sare. Ingrediente: 200 g faină albă 200 g zahăr
180 g dovlecei (zucchini) 50 g migdale 2 ouă 8 linguri ulei de măsline
extravirgin 40 g stafide...
O reteta de pizza cu cartofi si bacon din: faina alba, apa, drojdie de bere,
ulei de masline extravirgin, zahar, cartofi, bacon, frunze de salvie, sare si
piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 500
g...
O reteta de fursecuri dulci din cartofi din: faina alba, cartofi dulci, unt,
ou, zahar, miere, drojdie si lamaie. Ingrediente: 250 g faină albă 100 g cartofi
dulci 75 g unt 1 ou 50 g zahăr 2 linguri miere 1/2 plic drojdie 1/2 lămâie Mod
de preparare: Freacă untul spumă împreună cu zahărul...
O reteta de biban de mare si creveti cu legume din: fasole verde, cartofi,
creveti, fileurid e biban de mare, lamaie, busuioc, seminte de pin, otet
balsamic, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 300 g
fasolică verde 200 g cartofi 8 creveţi mari decojiţi 500 g fileuri de biban de
mare 1...
O reteta de salata de sparanghel cu oua din: oua, sparanghel verde, piept de
curcan, rosii, ceapa verde, otet din vin rosu, piper negru si ulei de masline.
Ingrediente: 8 ouă 700 sparanghel verde sare 250 g piept de curcan din saramură,
tăiat felii groase 400 g roşii mici 2 leg. ceapă verde (partea...
O reteta de somon umplut cu branza din: fileuri de somon, suc de lamaie,
branza, marar, arpagic verde, cimbrisor, sare si piper. Ingrediente: 6 fileuri
de somon fără piele sucul de la 1 lămâie 6 bucăţi de brânză tip Emmentaler
câteva fire de mărar câteva fire de arpagic verde 1 rămurică de cimbrişor
sare...
O reteta de rasol de miel din: carne de miel, cartofi, morcovi, telina,
pastarnac, frunze de leustean, sare, zeama de lamaie si frunze de patrunjel.
Ingrediente: 500 g carne de miel 3 cartofi 2 morcovi 1 telina 1 pastarnac frunze
de leustean sare zeama de la o lamaie frunze de patrunjel Mod de
preparare:...
O reteta simpla de frigarui grecesti cu sos feta din: pulpa de pui,
zucchini, ceapa rosie, ulei de masline, oregano, otet de vin rosu, sare de mare,
piper, feta, iaurt si frunze de menta. Ingrediente: 500 grame de pulpe de pui
fara oase, taiate in bucatele mai mici un zucchini, taiat in bastonase o...
O reteta de tarta cu miere si seminte de pin din: faina, unt, zahar pudra,
ou, apa, unt nesarat, miere, suc si coaja de lamaie, sare, seminte de pin si
zahar pudra. Ingrediente: Ingrediente foietaj: 225 grame faina 115 grame unt
doua lingurite zahar pudra un ou o lingurita apa Ingrediente umplutura: 115
grame...
O reteta delicioasa de fileuri de merluciu cu mirodenii din: fileuri de
merluciu, ceapa, usturoi, praf de chimen, pasta de rosii, rosii, patrunjel,
lamaie, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de
merluciu 1 ceapă feliată subţire 2 căţei de usturoi 1 lingură de praf de chimen
2 linguri de pastă...
O reteta de miel simplu pane din: carne de miel, oua, faina, pesmet, ulei de
porumb si sare. Ingrediente: 1 kg carne de miel 2 oua 1 lingura de faina 2
linguri de pesmet ulei de porumb nehidrogenat sare Mod de preparare: Carnea de
miel se spala si se taie in bucati late de...
O reteta simpla si delicioasa de gogosi cu mere din: mere, faina alba, unt,
vin marsala, stafide, oua, ulei de arahide si sare. Ingrediente: pentru gogoşi:
200 g mere 110 g faină albă 100 g unt 100 ml vin Marsala 150 g stafide 3 ouă 1
1 ulei de arahide pentru prăjit sare ...
O reteta simpla de cotlete de porc la cuptor din: ulei de masline, usturoi,
cimbru, otet balsamic, cotlete de porc si rosii. Ingrediente: 30 ml ulei de
masline 2 capatani de usturoi 10 g cimbru proaspat (5 g uscat) 80 ml otet
balsamic 4-6 cotlete de porc, taiate 8 rosii injumatatite Mod de
preparare:...
O reteta simpla si delicioasa de papanasi de cartofi din: faina alba,
cartofi, lapte, unt, zahar, oua, drojdie, ulei de arahide, lamaie si zahar.
Ingrediente: pentru gogosi: 400 g faină albă 280 g cartofi 250 ml lapte 50 g unt
40 g zahăr 2 ouă 25 g drojdie proaspătă 1 l ulei de arahide...
O reteta simpla si delicioasa de farfalle cu rucola si creveti din:
farfalle, rucola, cozi de creveti, seminte de pin, parmezan, ulei de masline
extravirgin, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 400 g farfalle pentru
asezonare: 150 g rucola 200 g cozi de creveţi 50 g seminţe de pin 3 linguri
parmezan ras 6 linguri...
O reteta de pizza calzone cu cicoare si cascaval afumat din: faina alba,
apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cascaval afumat,
ricotta, cicoare si sare. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă
1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr
pentru topping:...
O reteta delicioasa de Cilindru cu frăguţe şi fructul pasiunii din: unt,
faina, albusuri, zahar tos, zahar pudra, mascarpone, frisca, fructul pasiunii,
fragute si lapte integral. Ingrediente: 90 g unt 110 g făină 110 g albuşuri 100
g zahăr tos 20 g zahăr pudră 100 g mascarpone 1 dl frişcă lichidă 4 fructul
pasiunii,...
O reteta de cernia tandoori din: fileuri de cernie, chimen, curcuma,
cuisoare, boia iute, mustar galben, ceapa, usturoi, iaurt natural, patrunjel,
ulei de soia si piper negru. Metoda de pregătire tandoori (tandoore un cuptor de
argilă foarte folosit în India pentru frigerea cărnurilor) frăgezeşte alimentele
şi accentuează aromele mirodeniilor care stau la baza pregătirii...
O reteta delicioasa de cannoli sicilieni umpluti din: faina alba, ou,
galbenus, unt, alune, zahar, ulei de arahide, scortisoara, samantana,
galbenusuri, lamaie, ciocolata, ricotta, fructe confiate si zahar pudra.
Ingrediente: pentru aluat: 250 g faină albă 1 ou 1 gălbenuş 30 g unt 50 g alune
30 g zahăr 1 l ulei de arahide...
O reteta delicioasa de pizza simpla cu sunca din: faina alba, apa, drojdie
de bere, ulei de masline extravirgin, mozzarella, zahar, rosii, sunca, sare si
piper. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie
de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping:
180 g...
O reteta simpla si delicioasa de salata din macrou cu varza creata din:
ceapa verde, varza creata, macrou afumat, usturoi, otet, sare, piper negru si
ulei de masline. Ingrediente: 1/2 leg. ceapă verde 400 g varză creaţă 1 leg.
ceapă verde (numai partea verde) 2 macrouri afumate (circa 400 g fiecare) 1
căţel de...
O reteta de Tagliatelle din făină de porumb cu creveţi şi dovlecei din:
tagliatelle din faina, cozi de creveti, dovlecei, rosii cherry, usturoi, ardei
iute, sare si piper. Ingrediente: 250 g tagliatelle din faină de porumb pentru
asezonare: 300 g cozi de creveţi 2 dovlecei micuţi în floare 7-8 roşii cherry 3
linguri ulei...
O reteta simpla si delicioasa de fursecuri de sarbatoare din: orez, faina
alba, lapte, unt, migdale, zahar, oua, stafide, rom, drojdie, lamaie, ulei de
arahide si zahar pudra. Ingrediente: 150 g orez cu bobul rotund 600 g făină
albă 700 ml lapte 100 g unt 100 g migdale 150 g zahăr 6 ouă 200...
O reteta de cod sarat cu cartofi din: cod sarat, cartofi, oua, ceapa,
masline negre, usturoi, patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente: 800 g cod sărat, înmuiat in apă pentru a-l desăra 500 g cartofi 3
ouă 100 g ceapă 100 g măsline negre 1 căţel de usturoi 1 legătură de...
O reteta de fursecuri delicioase cu migdale din: migdale, zahar, albusuri,
faina alba, rom, lamaie, scortisoara si fructe confiate. Ingrediente 330 g
migdale 320 g zahăr 3 albuşuri 1 lingură faină albă 2 linguriţe rom 1/2 lămâie
1/2 linguriţă scorţişoară pentru decor: 100 g fructe confiate mixte Mod de
preparare: Râşneşte migdalele curăţate...
O reteta delicioasa de fileuri de dorada cu salvie si ceapa rosie din:
galbenusuri, ou, albus, zahar, faina, baton vanilie, maraschino, frisca, iaurt,
foi de gelatina, capsune, physalis si afine. Ingrediente: 5 gălbenuşuri 1 ou mic
100 g albuş 385 gzahăr 135 g făină 1/2 baton de vanilie 5 linguri de maraschino
2,5 dl...
O reteta simpla de Cocktail Bunny Hog din: whisky, pernod si gin.
Ingrediente: 3 cl whisky 2 cl Pernod 2 cl gin Mod de preparare: Ingredientele
se mixeaza bine cu ghata in shaker, iar bautura se serveste in paharul de
cocktail umplut cu gheata zdrobita.
O reteta simpla de desert delicios din: seminte de susan, stafide, malt de
orez, ulei de susan si faina alba. Ingrediente: 2 căni seminţe de susan 1 cană
stafide 2 linguri malţ de orez 2 linguri ulei de susan 1 lingură făină albă
Mod de preparare: Clăteşte seminţele de susan, folosind o sită...
O reteta de pizza cu piure de dovleac din: faina alba, apa, drojdie de bere,
ulei de masline extravirgin, zahar, dovleac, mozzarella, smantana, parmezan si
nucsoara. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 500 g
dovleac (pulpă)...
O reteta de turte delicioase din legume din: branza dulce, lapte, ou, faina,
praf de copt, ulei, mazare si sare de mare. Ingrediente: 125 g brânză dulce 4
linguri cu lapte 1 ou 250 g făină 1 linguriţă cu praf de copt 4 linguri cu ulei
4 linguri cu mazăre sare de mare ...
O reteta delicioasa de lapte de cocos cu fructe din: lapte de cocos, pistile
de sofran, baton de vanilie, fructe de padure, lime, caise, mango, kiwi,
piersica si busuioc. Ingrediente: 4 dl lapte de cocos 1 linguriţă de pistile de
şofran 1 baton de vanilie 400 g fructe de pădure, mixte 1 lime 4...
O reteta de pizza umpluta cu vinete si feta din: faina alba, apa, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, vanata, feta, ansoa in ulei, busuioc
si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200
ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1...
o reteta simpla de legume coapte din: vanata, ardei gras, dovlecel,
mozzarella, parmezan, ulei, rozmarin, salvie si sare de mare. Ingrediente: 1
vânătă 6 ardei graşi 1 dovlecel 200 g mozzarella 1 lingură cu parmezan ras 6
linguri cu ulei rozmarin salvie sare de mare Mod de preparare: Amestecă uleiul
cu ver- deţurile...
O reteta de trigoane cu fructe confiate si proaspete din: foi subtiri de
placinta, albus, ulei de arahide, gem de prune, caise confiate, miez de nuca,
migdale, alune de padure, stafide, portocala, brandy si zahar. Ingrediente:
pentru aluat: 350 g foi subţiri de plăcintă 1 albuş 1 1 ulei de arahide pentru
prăjit pentru...
O reteta de mamaliga cu branza de vaci din: malai, branza de vaci, ceapa,
patrunjel, rosii si sare de mare. Ingrediente: 200 g mălai 350 g brânză de vaci
1 ceapă mică 1 legătură de pătrunjel 2 roşii sare de mare Mod de preparare:
Pune la fiert trei câni cu apă cu un...
O reteta simpla de tagliatelle cu hribi si menta din: tagliatelle cu ou,
hribi, ulei de masline extravirgin, ardei iute, usturoi, menta, sare si piper.
Ingrediente: 380 g tagliatelle cu ou pentru asezonare: 300 g hribi 3 linguri
ulei de măsline extravirgin 1/2 ardei iute fără seminţe 1 căţel de usturoi 5-6
frunzuliţe de...
O reteta delicioasa de costita de calcan din: costite de calcan, burta de
peste, frunze de sfecla, faina, pulpa de rosii, bere blonda, rozmarin, ierburi
aromatice, pecorino, slanina, supa de peste, usturoi, ulei extravirgin de
masline si sare. Ingrediente: 4 costiţe de calcan de 150 g fiecare (scoase din
doi calcani de 2,5 kg...
O reteta delicioasa de Tortelli umpluţi cu dulceaţă de dovleac din: faina
alba, zahar, unt, oua, drojdie, lamaie, dovleac, coaja confiata de portocale si
zahar. Ingrediente: pentru aluat: 500 g faină albă 250 g zahăr 100 g unt 4 ouă 1
plic drojdie 1 lămâie pentru dulceaţă: 1 kg dovleac 200 g coajă confiată...
O reteta de peste inabusit din: fileuri de peste alb, lamaie, ceapa, rosii,
chili, creveti, patrunjel si ulei de palmier. Ingrediente: 900 g fileuri de
peşte alb (solă sau biban de mare) 1 lămâie 1 ceapă 3 roşii 1 linguriţă de chili
150 g creveţi pătrunjel proaspăt tocat 1 lingură de ulei de palmier...
O reteta simpla si delicioasa de salata de oua cu ceapa verde din: ceapa
verde, oua, otet din vin alb, sare, piper negru, zahar, ulei de masline si
smantana. Ingrediente: 5 leg. ceapă verde 10 ouă fierte tari 5 lingurite oţet
din vin alb sare piper negru măcinat 1 priză zahăr 4 lingurite ulei...
O reteta de palmieri din foitaj cu lamaie din: faina alba, zahar, lamaie,
ou, unt, lapte, bicarbonat, ulei de arahide si zahar pudra. Ingrediente: pentru
palmieri: 300 g faină albă 200 g zahăr 1 lămâie 1 ou 20 g unt 1/2 pahar lapte
1/2 linguriţă bicarbonat 1 l ulei de arahide pentru prăjit pentru...
O reteta delicioasa de pizza calzone umpluta in stil bolognez din: faina
alba, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, mozzarella,
mortadella si sos de rosii. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml
apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr pentru topping: 400...
O reteta simpla si delicioasa de friptura de miel cu rozmarin din: cotlete
de miel, unt, usturoi, rozmarin si sare. Ingrediente: 5 cotlete de miel 100 g
unt 3 catei de usturoi o legatura de rozmarin proaspat sare Mod de preparare:
Cotletele se curata de grasime si se pun intr-o tava. Se pun la...
O reteta de peste la gratar din: cambula, conopida, ardei gras, sos de soia,
mirin, lamaie, otet, granule de supa, ulei de arahide, arpagic verde si sare.
Ingrediente: 500 g cambulă 1/2 conopidă 1 ardei gras galben 4 linguri de sos de
soia 4 linguri de mirin (sake dulce) 1 lămâie netratată 1/2 ceaşcă...
O reteta delicioasa de Raviolotti cu ricotta şi fructe confiate din: faina
alba, zahar, unt, oua, galbenus, ulei de arahide, lamaie, ricotta, portocala
confiata, lamaie confiata, stafide, rom, galbenus, scortisoara si gem de
portocala. Ingrediente: pentru aluat: 300 g faină albă 70 g zahăr 50 g unt 2
ouă, 1 gălbenuş 1 l ulei...
O reteta simpla si delicioasa de clatite cu crema de linte din: ou, lapte,
faina, zahar, linte, smantana, ulei si sare de mare. Ingrediente: 1 ou 500 ml
lapte 1 cană cu făină 1 linguriţă cu zahăr 200 g linte 120 g smântână slabă ulei
sare de mare Mod de preparare: Amestecă laptele...
O reteta delicioasa de Escalop de foie gras cu ananas, portocală şi ulei
aromat din: apa, zahar, foie gras, ananas, zeama de portocale, sare, piper, ulei
de floarea soarelui si 2 pastai de vanilie. Ingrediente: 1/2 l apă 250 g zahăr
pentru escalop: 4 felii de foie gras (ficat) de gâscă (câte 100 g...
O reteta simpla si delicioasa de pizza cu hribi si mozzarella din: faina
alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, mozzarella,
hribi, sare, parmezan si ulei. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200
ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr sare...
O reteta de Tarte din ciuperci cu branza desarata din: ciuperci, branza
desarata, iaurt degresat, ceapa, masline si cascaval. Ingrediente: 8 ciuperci
200 g brânză desărată 8 linguri cu iaurt degresat 1/2 ceapă 100 masline desarate
3 felii de cascaval Mod de preparare: Spală bine ciupercile, îndepărtează-le
codiţa, apoi aşază deasupra cubuleţe de...
O reteta simpla de Sendvis cu cremaa de branza şi creveti din: bagheta, oua,
cascaval, branza de vaci, ceapa verde, marar, creveti, ulei de masline, zeama de
lamaie si sare de mare. Ingrediente: 1 baghetă 2 ouă 1 lingură de caşcaval 200 g
brânză de vaci 1 legătură de ceapă verde 1 legătură de...
O reteta simpla de cotlet de miel cu ierburi aromatice din: cotlet de miel,
maghiran, cimbru, rozmarin, ulei de masline extravirgin, sare, piper, praz,
morcov, dovlecel, ardei capia, mozzarella, fileuri de ansoa, seminte de pin,
pesmet si masline negre. Ingrediente: 800 g cotlet de miel maghiran cimbru
rozmarin 4 linguri ulei de măsline extravirgin...
O reteta de miel traditional cu sos de lamaie si ou din: carne de miel, unt,
marar, sare, ceapa verde, apa plata, oua, suc de lamaie si supa de pui.
Ingrediente: 1 kg carne de miel 4 linguri de unt 1 lingurita de marar sare dupa
gust 6 legături ceapa verde 350 ml apa...
O reteta de salata de pui cu varza si ardei rosu din: piept de pui, varza,
rosii, ardei rosu, castravete, foi de salata, iaurt dietetic, zeama de lamaie,
ulei si sare de mare. Ingrediente: 1 piept de pui 300 g varza 2 rosii 1 ardei
rosu 1 castravete 3-4 foi de salata 1 iaurt...
O reteta delicioasa de budinca de ricotta cu citrice din: ricotta, frisca
lichida, zahar, galbenusuri, foi de gelatina, citrice, coaja de portocala
confiata, lapte, fructe de padure si crema de cassis. Ingrediente: 500 g ricotta
foarte proaspătă 2 dl frişcă lichidă, proaspătă 160 g zahăr 3 gălbenuşuri 4 g
foi de gelatină 3 linguri...
O reteta de placinta cu pui, lamaie si ciuperci din: unt, ceapa, ciuperci,
coaja de lamaie, pui, smantana si foi de placinta. Ingrediente: unt, pentru
prajit o ceapa, taiata fin 100 gr ciuperci feliate coaja unei lamai 300 gr pui
gatit (aprox. doua bucati de piept de pui), taiat in fasii doua linguri
de...
O reteta de aluat pentru tarte din: faina alba, unt, oua, galbenusuri,
zahar, lamaie si zahar vanilat. Ingrediente: 1 kg faină albă 400 g unt 4 ouă 4
gălbenuşuri 1 lămâie 400 g zahăr 1 plic zahăr vanilat Mod de preparare: Lasă
untul să se înmoaie la temperatura camerei sau pune-1 câteva secunde în...
O reteta de Frigarui de miel cu cartofi din: carne de miel, ulei de masline,
sare, oregano, cartofi, ceapa, rosii, castraveti, usturoi, patrunjel, ulei de
masline, masline negre, paine si lamaie. Ingrediente: 450 g carne de miel ulei
de măsline sare 2 linguri oregano 225 g cartofi 1 ceapa medie 225 g roşii
225...
O reteta delicioasa de pizza de toamna din: faina alba, apa, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, hribi, emmentaler, mozzarella,
unt, lapte si patrunjel. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă
1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr
sare pentru topping:...
O reteta de file de porc italienesc din: muschi file de porc, unt, sare,
piper, salam, rosii, ardei rosii, salote, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente: 1 muschi file de porc, aprox 500g 1 lingura de unt, margarina sau
ulei 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper 50g de salam 5 rosii...
O reteta delicioasa de Gyros cu miel si pui din: cotlet de miel, piept de
pui, ulei de masline, paine, iaurt, castraveti, zeama de lamaie, salata verde,
ceapa si rosie. Ingrediente: 450 g cotlet de miel 2 felii piept de pui 4 linguri
ulei de masline 6 felii mari de paine 175 g iaurt...
O reteta delicioasa de crema rece cu crant de migdale din: lapte,
galbenusuri, zahar, faina alba, amidon, zahar, apa si migdale. Ingrediente:
pentru cremă: 500 ml lapte 4 gălbenuşuri 80 g zahăr 30 g faină albă 1 lingură
amidon pentru cranţ: 120 g zahăr 4 linguri apă 120 g migdale Mod de
preparare:...
O reteta simpla de Cocktail Scottish Heart din: drambuie, whisky scotian,
suc de piersici si o felie de portocala. Ingrediente: 4 cl Drambuie 2 cl whisky
scotian 6 cl suc de piersici o felie de portocala Mod de preparare:
Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker si se toarna apoi bautura
prin...
O reteta de spuma de ricotta din: ricotta de oaie, frisca, zahar tos,
galbenus, fructe confiate, foi de gelatina, capsune, zahar pudra, zeama de
lamaie si fire de menta. Ingrediente: 350 g ricotta de oaie foarte proaspătă 3,5
dl frişcă lichidă, proaspătă 100 g zahăr tos 70 g gălbenuş 140 g fructe
confiate, mixte...
O reteta delicioasa de pizza cu vinete, mozzarella si capere din: faina
alba, apa, drojdie de bere, ulel de masline extravirgin, zahar, vanata, capere,
mozzarella, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, frunze de busuioc, sare
si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de...
O reteta simpla de briose cu iaurt si patrunjel din: oua, faina, iaurt,
branza de vaci, patrunjel, mazare si sare de mare. Ingrediente: 2 ouă 450 făină
1 cană cu iaurt 150 g brânză de vaci pătrunjel 1 mână de mazăre sare de mare
Mod de preparare: Amestecă brânza de vaci cu gălbenuşurile,...
O reteta de medalione de miel cu sos cremos de cartofi din: antricot de
miel, sunca, ulei de masline, sare, piper, cartofi, ceapa, portocala, parmezan,
supa de legume, foaie de dafin, frunze de rozmarin, morcov, vanata, dovlecel si
frunze de menta. Ingrediente: 300 g antricot de miel 70 g şuncă felii (kaiser,
prosciutto, bacon)...
O reteta simpla de Cocktail Tutiosi din: whisky, rachiu, vermut rosu,
galliano, lichior de mandarina si suc de portocale. Ingrediente: 2,5 cl Whisky
1,5 rachiu (Weinbrand) 1,5 vermut rosu 1 cl Galliano 1 cl lichior de mandarina
suc de portocale Mod de preparare: Cu exceptia sucului de portocale,
ingredientele se mixeaza bine cu...
O reteta simpla de pizza cu mozzarella si prosciutto din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, rosii, mozzarella si
prosciutto. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr sare pentru topping: 180 g
roşii...
O reteta delicioasa de cartofi mexicani din: ceapa rosie, carne tocata,
ulei de masline, chilii, bulion, fasole rosie, boia dulce, sare, piper, salata
verde. Ingrediente: 8 cartofi medii 3 cepe roşii 300 g carne tocată 3-4 linguri
ulei de măsline o linguriţă chilii 2-3 linguri bulion 300 g fasole cu bob roşu
o...
O reteta delicioasa de spaghete cu sos aromat din: spaghete, unt, sare,
piper, busuioc, gogosari, rosii, masline, ceapa verde, usturoi, smnatana, zahra,
cimbru. Ingrediente: 300 spaghete un cubuleţ unt sare piper busuioc 2 gogoşari
2-3 roşii 2-3 linguri măsline l egătură ceapă verde o căpăţână usturoi 4 linguri
smântână o lingură zahăr cimbru Mod...
O reteta de fileuri de vitel in sos de vin cu foie gras din: muschi file de
vitel, vin alb aromat, ulei de masline extravirgin, sare, piper, suc de mere,
mere, foie gras, rosii cherry si patrunjel. Ingrediente: 1 muşchi file de viţel
(700 g) 250 ml vin alb aromat 4 linguri ulei de...
O reteta gustoasa de pere coapte in aluat, ou, zahar vanilat, zahar pudra,
dulceata de visine. Ingrediente: 8 pere mjlocii 500 g aluat franţuzesc din
comerţ 1 ou zahăr vanilat zahăr pudră dulceaţă de vişine sau de cireşe Mod de
preparare: Se curăţă perele şi se păstrează codiţele. Se opăresc câteva minute
doar...
O reteta delicioasa de Pulpa de miel cu cartofi caramelizati din: pulpa de
miel, sare, smantana, faina, cartofi, unt si zahar. Ingrediente: 1 pulpa de miel
sare 1 ceasca smantana 2-3 linguri de faina pentru cartofi caramelizati: 500 g
de cartofi 50 g unt 5 linguri de zahăr Mod de preparare: Pune pulpa de...
O reteta de friptură de miel cu lămâie şi oregano pulpa de miel, lamaie,
usturoi, oregano, ulei de masline, cartofi, sare si piper. Ingrediente: 4
jumătăţi de pulpă de miel (partea inferioară, de la genunchi în jos) 3 lămâi 5
căţei de usturoi 2 linguri de oregano uscat 4 linguri de ulei de măsline...
O reteta delicioasa de barcute cu crema de nuci din: pere, nuci, branza
mascarpone, oua, zahar vanilat, frisca, piscoturi, capsui, menta. Ingrediente: 8
pere mari 200 g nuci 250 g brânză mascarpone 2 gălbenuşuri 150 g zahăr pudră un
pliculeţ zahăr vanilat 300 g frişcă naturală 4 pişcoturi 4 căpşunele confiate
sau proaspete...
O reteta simpla de Dovlecei umpluti cu miel din: dovlecei, carne de miel,
orez, usturoi, ceapa, sare, sos de rosii, apa si zeama de lamaie. Ingrediente: 6
dovlecei mici 225 g carne de miel 4 linguri de orez 2 catei de usturoi 1 ceapa
tocata 1 lingurita de sare 400 ml sos de rosii...
O reteta de muschid e vitel umplut cu sparanghel, cartofi si rosii din:
muschi de vitel, ulei de masline extravirgin, sparanghel, rosii cherry, zahar,
cimbru, sare, piper, cartofi, faina alba, unt, albusuri, frunze de cimbru si
muguri de sparanghel. Ingrediente: 600 g muşchi de viţel 3 linguri ulei de
măsline extravirgin sparanghel pentru roşii:...
O reteta delicioasa de pulpa de miel cu sos pesto din: rozmarin, pulpa de
miel, usturoi, ulei de masline, sare, frunze de menta, patrunjel verde, suc de
lime si zahar. Ingrediente: 1 lingurita frunze de rozmarin proaspat 1 picior de
miel (fara oase) 2 căţei de usturoi, decojite si slivered în 8 bucăţi 2...
O retete delicioasa de pulpă de miel împănată din: pulpa de miel cu os,
fileuri de ansoa, rozmarin, ulei de masline, lamaie, vin alb sec, sare si piper.
Ingrediente: 1 pulpă de miel cu os 14 fileuri de anşoa 5 căţei de usturoi 4-5
crenguţe de rozmarin proaspăt 4 linguri ulei de măsline 1...
O reteta delicioasa de cotlet de iepure cu ierburi aromatice si cartofi din:
cotlete de iepure, rosie, frunze de salvie, usturoi, vin alb, ulei extravirgin
de masline, sare, piper, cartofi, ou si parmezan. Ingrediente: 4 cotlete
dezosate de iepure de casă 1 roşie 4 frunze de salvie 1 crenguţă de rozmarin 2
căţei de...
O reteta de pizza cu masline, mozzarella si rosii proaspete din: faina alba,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, rosii, mozzarella, masline
verzi si negre, ulei, sare si piper . Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină
albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin
1...
O reteta simpla si delicioasa de dovlecel caju din: dovlecel, alune caju,
morcov, iaurt, pesmet, ulei si marar. Spre deosebire de alte tipuri de alune,
caju conţin mai puţine grăsimi şi sunt foarte bogate în antioxidanţi şi acizi
graşi. Ingrediente: 1 dovlecel 100 g alune caju 1/2 morcov 1 lingură cu iaurt 1
lingură...
O reteta delicioasa de File de ton în coajă de fructe uscate şi ierburi
aromatice din: file de ton, rosii, fasole, paine de casa, nuci, migdale, seminte
de pin, rozmarin, busuioc, patrunjel, ardei gras, miez de fenicul, telina,
ghimbir, ceapa, usturoi, otet de vin alb, ulei extravirgin de masline, sare si
piper. Ingrediente: 4...
O reteta simpla de Cocktail Highland Dream din: whisky scotian, drambuie,
nectar de maracuja si cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 4 cl Drambuie 6
cl nectar de maracuja cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine
cu cuburi de gheata in shaker, si se toarna apoi bautura intr-un pahar de
whisky. Asezam,...
O reteta de cotlete de miel la gratar in stil thailandez din: cotlete de
miel, ulei, usturoi, ardei iute, sos de peste, zeama de limeta, zahar, busuioc
si piper. Ingrediente: 6 cotlete de miel, cu os 2 linguri de ulei (floarea
soarelui sau alune) 3 căţei de usturoi 1 ardei iute, roşu 4 linguri...
