skip to main |
skip to sidebar
Retete #96
O reteta de somon marinat cu fenicul din: somon, boabe de piper rosu, ulei
de masline extravirgin, fire de civeta, sare, bulbi de fenicul, sofran, supa
concentrata de legume, usturoi, sare si piper alb. Ingrediente: 1 somon 2
linguri boabe de piper roşu 2 linguri ulei de măsline extravirgin câteva frunze
de hasmaţuchi câteva...
O reteta delicioasa de Cotlete de miel în crustă de verdeţuri cu cartofi
boulangere şi dovlecei provensal din: cotlete de miel, supa de pui, cimbru,
rozmarin, usturoi, ceapa, cartofi, paine veche, parmezan, patrunjel, cimbru,
coriandru, rozmarin, mustar, dovlecei, rosii cherry, otet balsamic, sare si
piper. Ingrediente: 2 cotlete de miel taiate in jumatate, cu...
O reteta simpla de Cocktail de vara din: ceai de menta, votca, sirop de
zahar, zeama de lamaie, apa plata, lamaie si zahar. Ingrediente: 2 cl ceai de
menta 1 cl votca 1 cl sirop de zahar zeama unei jumatati de lamaie apa plata o
felie de lamaie zahar Mod de preparare: Se...
O reteta de Panna cotta cu frunze de menta si capsune din: smantana, lapte,
zahar, gelatina, zahar vanilat, unt, capsune, sirop de artar si frunze de menta.
Ingrediente: 450 ml de smântână dulce 200 ml de lapte 3 linguri de zahăr 1
lingură de gelatină 2 plicuri de zahăr vanilat 1 lingură de unt...
O reteta de studel cu hribi si cartofi din: hribi, cartofi, praz, oua,
parmezan, ulei de masline extravirgin, usturoi, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 200 g hribi 400 g cartofi 1 fir de praz 2 ouă 3 linguri parmezan 4
linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 1 crenguţă de cimbru
sare...
O reteta de Saltimbocca alla romana din: pulpa de vita, cascaval, prosciutto
crudo, ulei, salvie, faina, unt, zahar, vin alb sec, sare si piper. Ingrediente:
5oo g de pulpă de vită 300 g de caşcaval feliat 300 g de prosciutto crudo feliat
100 ml ulei 1 crenguţă de salvie proaspătă 2-3 linguri de făină...
O reteta de prajitura buturuga din: biscuiti, unt, zahar pudra, cacao,
esenta de vanilie, nuci, lapte si ciocolata. Ingrediente: 2 pachete cu biscuiţi
rotunzi 1 pachet cu unt 200 g zahăr pudră 2 linguri cu cacao 1 lingură cu
esenţă de vanilie 1 lingură cu esenţă de rom 50 g nuci/alune măcinate 200
ml...
O reteta de salau aromat cu garnitura de legume din: fileuri de salau, ulei
de masline extravirgin, ierburi aromatice, dovlecel, morcov, telina, ceapa,
rosie, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de şalău (100 g fiecare) 2 linguri
ulei de măsline extravirgin 3 linguri ierburi aromatice (cimbru, busuioc,
pătrunjel) pentru garnitura de legume: 1 dovlecel...
O reteta simpla de fursecuri cu ciocolata si esenta de vanilie din:
ciocolata de menaj, unt, zahar, esenta de vanilie, faina alba, cacao amara,
drojdie uscat, zahar pudra si sare. Ingrediente: 100 g ciocolată de menaj 60 g
unt 55 g zahăr 1 ou 1/2 linguriţă esenţă de vanilie 120 g faină albă 15...
O reteta de sepie picanta cu rosii din: sepie, mazare, pulpa de rosii, vin
alb, ulei de masline extravirgin, patrunjel, usturoi, ceapa, ardei iute, sare si
paine toast. Ingrediente: 1,2 kg sepie mare 1 kg bob proaspăt (sau mazăre) 400 g
pulpă de roşii 1 pahar vin alb 3 linguri ulei de măsline extravirgin...
O reteta de prajitura diplomat din: piscoturi, unt, frisca, zahar pudra,
zahar vanilat, cirese, coniac si migdale. Ingrediente: 24 pişcoturi 1 pachet cu
unt 400 ml frişcă lichidă 100 g zahăr pudră 3 plicuri cu zahăr vanilat 200 g
cireşe/vişine 100 ml rom/coniac 50 g nucă/migdale Mod de preparare: Curăţă
fructele de sâmburi...
O reteta de prajiturele moi cu castane din: lapte, unt, zahar, oua, faina,
castane glasate, lamaie, drojdie si praf de sare. Ingrediente: 200 ml lapte 200
gunt 240 g zahăr 4 ouă 260 g faină albă 100 g castane glasate 1 lămâie 1/2 plic
de drojdie un praf de sare Mod de preparare:...
O reteta de pulpa de pui imbracata in bacon din: pulpa de pui, felii de
bacon, cartofi, morcov, ardei rosu, ciuperci, ceapa verde, sare, piper si ulei.
Ingrediente: 1 pulpă mare de pui 2 felii bacon 4 cartofi potriviţi 1/2 morcov
1/2 ardei roşu 2 ciuperci 1 fir de ceapă verde sare piper ulei...
O reteta de tarta cu dovleac si cicoare din: faina alba, margarina, apa,
sare, unt, dovleac, cicoare rosie, mazare, seminte de pin, seminte de floarea
soarelui, ceapa, ulei de masline extravirgin, ou, sare si piper. Ingrediente:
100 g faină albă 125 g margarină 50 ml apă sare pentru aluatul de tartă: 200 g
faină...
O reteta de lasagna traditionala din: foi de lasagna, sos de rosii, lapte,
carne tocata de vita, spanac, mozzarella, parmezan, oua, ceapa rosie, ulei,
usturoi, faina, unt, smantana, oregano si busuioc. Ingrediente: 500 g foi de
lasagna 400 g sos de roşii 400 ml de lapte 500 g de carne tocată de vită
500...
O reteta de bulete de orz cu crema cappucino din: orz decorticat, zahar,
lapte, pastaie de vanilie, cozonac, ulei de floarea soarelui, smantana, cadea
espresso si zahar. Ingrediente: 200 g orz decorticat 50 g zahăr 300 ml lapte
integral 1 păstaie de vanilie 30 g cozonac ulei de floarea-soarelui pentru
prăjit pentru cremă: 40...
O reteta de tocanita de pui in aluat din: suc de rosii, ulei de masline,
usturoi, galbenus, lapte, foaie de dafin, ienibahar boabe, piper boabe,
coriandru boabe, sare, oregano, faina, apa, drojdie uscata, sare, zahar si ulei.
Ingrediente: 1 cană cu suc de roşii 2 linguri cu ulei de măsline 1/2 căpăţână
de usturoi...
O reteta de creveti cu sofran si vin alb din: cozi de creveti, unt, vin alb,
sofran, frunze de civeta sau ceapa verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g cozi
de creveţi 40 g unt 1 pahar vin alb 2 linguriţe şofran 1/2 legătură civetă sau
frunze de ceapă verde sare şi piper ...
O reteta simpla de Cocktail Barbara din: creme de cacao, votca si frisca.
Ingrediente: 2 cl Creme de Cacao (lichior de cacao brun) 2 cl votca 2 cl frisca
lichida proaspata Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in
shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail.
O reteta de pasta alla carbonara din: bacon, unt, ulei, spaghetti, parmezan,
galbenusuri, albus, sare si piper. Ingrediente: 250-300 gde bacon 100 g de unt
100 ml de ulei 500 g de spaghetti 1/2 cană de parmezan 2 gălbenuşuri 1 albuş
sare piper Mod de preparare: Baconul se prăjeşte în tigaie cu 4-5...
O reteta delicioasa de paine cu struguri, faina, drojdie, vin alb, oua,
migdale, sare. Ingrediente: 1/2 kg făină 20 g drojdie 1 pahar vin alb 2-3 ouă
100 g unt 200 g boabe de struguri roşii 100 g migdale neprăjite sare Mod de
preparare: Inmoi drojdia într-o jumătate de linguriţă de apă, o...
O reteta simpla de Cocktail Don Jose din: bourbon whiskey, vermut rosu,
lichir de banane si coaja de limeta. Ingrediente: 2 cl Borbon Whiskey 2 cl
vermut rosu 1 cl lichior de banane coaja de limeta Mod de preparare: Mixam
bine inrgedientele cu gehata, apoi turnam bautura intr-o cupa de cocktail.
Adaugam coaja...
O reteta delicioasa de tarta cu struguri, faina, unt, zahar, ou, lapte,
zahar vanilat. Ingrediente aluat: 300 g făină 200 g unt 100 g zahăr pudră 1 ou
întreg 1 gălbenuş Ingrediente cremă: 11 lapte 4 ouă 150 g zahăr 100 g făină 2
pliculeţe zahăr vanilat Mod de preparare: Pentru aluat, amesteci...
O reteta simpla de pui cu grepfrut din: piept de pui, grepfrut, vin alb,
unt, ulei si alune caju. Ingrediente: 1 piept de pui 1 grepfrut 1 cană cu vin
alb 1 lingură cu unt 1 lingură cu ulei 100 g alune caju Mod de preparare:
Spală pieptul de pui, taie-lîn două bucăţi,...
O reteta gustoasa de placinta cu carnati de plescoi, aluat congelat,
ciuperci, chimen, ou. Ingrediente: 1 pachet aluat congelat 1 kg ciuperci albe 4
cârnaţi de pleşcoi 150 g chimen ou Mod de preparare: Laşi aluatul să se
decongeleze şi, între timp, cureţi ciupercile, le tai mărunt şi le tragi la
tigaie fără...
O reteta gustoasa de jambon cu cuisoare, miere, sare, piper, ulei.
Ingrediente: 1 pulpă din faţă cu şorici 10 cuişoare 100 g miere sare piper ulei
Mod de preparare: Speli şi cureţi bine pulpa de porc. Tai şoriciul în pătrate şi
în tăieturi înfigi cuişoare pe toată suprafaţa cărnii. Presari sare şi
piper...
O reteta delicioasa de sarmalute in foi de paltin, carne de miel, orez,
rosii, piper alb, sare, vin alb sec, bors. Ingrediente: frunze de paltin 500 g
came de miel 100 g orez 2 cepe roşii piper alb sare 21 vin alb sec 11 borş Mod
de preparare: Opăreşti cu borş fiert frunzele...
O reteta simpla de Cocktail Barett din: bourbon, galliano si amaretto.
Ingrediente: 2 cl Bourbon 1 cl Galliano 1 cl Amaretto Mod de preparare: Mixam
bine ingredientele cu gehata in shaker, apoi turnam intr-un pahar de whisky,
peste cuburi de gheata.
O reteta delicioasa de aripioare de pui, struguri, vin alb sec, usturoi,
bulion de ardei iute, ulei, sare. Ingrediente: 4 aripi de persoană 100 g bulion
de ardei iuţi 1 căpăţînă de usturoi ulei sare 1/2 kg boabe de struguri roşii
1/21 vin alb sec Mod de preparare: Pe parcursul coacerii, din când...
O reteta delicioasa de muschi de porc cu ulei, cimbru, usturoi, marar,
piper, sare, vin. Ingrediente: 1 bucată muşchi de porc 1 linguriţă ulei 1
linguriţă cimbru proaspăt 2 căţei de usturoi 1 linguriţă mărar 1 linguriţă piper
1/4 linguriţă sare Ingrediente sos: 2 linguri ulei 1 pahar vin Mod de preparare:
Cureţi...
O reteta gustoasa de fasole cu ciolan afumat, rosii, ceapa rosie, morcovi,
marar, sare. Ingrediente: 1 kg fasole albă 1 ciolan afumat 1/2 kg roşii 4 cepe
roşii 1/2 kg morcovi 1 legătură mărar sare Mod de preparare: Alegi şi speli
fasolea şi o pui la înmuiat dacă e mai veche de un an....
O reteta de caracatita cu ardei gras din: caracatita, ardei grasi, lamaie,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente 1 caracatiţă (circa 1 kg) 3 ardei graşi
galbeni 1 lămâie 1 legătură pătrunjel sare şi piper Mod de preparare: Curăţă
caracatiţa, taie-o bucăţi şi pune-o într-o tigaie să se călească, la foc mic.
Intre timp,...
O reteta de meringue de lamaie din: biscuiti, fresh de lamaie, fresch de
portocale, amidon, unt, zahar si oua. Ingrediente: 200 g de biscuiţi 150 ml de
fresh de lămâie 50 ml de fresh de portocale 100 g de amidon 50 g de unt 200 g de
zahăr 4 ouă Mod de preparare:...
O reteta de focaccia cu rosii si oregano din: faina, drojdie de bere, unt,
sare, rosii, ulei de masline extravirgin, oregano, sare si piper. Ingrediente:
500 g faină albă 25 g drojdie de bere 50 g unt sau ulei de măsline extravirgin
sare pentru topping: 2 roşii 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1...
O reteta de file de chefal cu risotta, calamari si flori de dovleac din:
chefali, calamari, orez, dovlecei, flori de dovleac, supa de peste, ulei de
masline extravirgin, usturoi, vin alb, mirodenii, pulpa de rosii si sare.
Ingrediente: 4 chefali 150 g calamari mici 280 g orez 2 dovlecei mici (zucchini)
8 flori de...
O reteta de parfait de ciocolata cu zmeura din: lapte, zmeura, zahar,
ciocolata, smantana, oua si zahar. Ingrediente: 1 l de lapte 200 g de zmeură 100
g de zahăr 150 g de ciocolată (peste 70% conţinut cacao) 500 g de smântână dulce
pentru frişcă 4 ouă 7 linguri de zahăr Mod de...
O reteta de lipie cu mozzarella, rosii coapte, sunca si busuioc din: faina
alba, untura, sare, rosii, sunca, mozzarella, busuioc, oregano, ulei de masline
extravirgin, unt si sare. Ingrediente: 500 g faină albă 3 linguri untură apă
sare pentru umplutură: 3 roşii 100 g şuncă (prosciutto) 300 g mozzarella 1
legătură busuioc 1 vârf...
O reteta delicioasa de prajitura negresa din: biscuiti, nuci, zahar pudra,
unt, lapte, caca si esenta de rom. Ingrediente: 500 g biscuiţi 250 g nuci 200 g
zahăr pudră 100 g unt moale 200 ml lapte 50 g cacao+ 2 linguri 2 linguri cu
esenţă de rom Mod de preparare: Da prin masina...
O reteta de peste spada la gratar cu garnitura de cartofi noi din: fileuri
de peste spada, vin alb, ulei de masline, rozmarin, ardei iute, lamaie, sare,
piper, cartofi, unt si patrunjel. Carnea peştelui spadă nu este foarte bogată în
vitamine şi săruri minerale, dar este foarte apreciată datorită gustului
delicat. Ingrediente: 4 fileuri...
O reteta simpla de tort de frisca din: frisca, foi de gelatina, zahar pudra,
lichior de migdale, ciocolata neagra si cirese. Ingrediente: 1 l frişcă lichidă
10 foi de gelatină 150 g zahăr pudră cu gust de vanilie 3-4 linguri cu lichior
de migdale 100 g ciocolată neagră 1 foaie de pandişpan cireşe/vişine ...
O reteta delicioasa de Cheesecake din: biscuiti cu cereala, crema de branza,
mascarpone, unt, zahar vanilat si fructe. Ingrediente: 400 g biscuiţi cu cereale
500 g cremă de brânză 1 cutie cu mascarpone 100 g unt moale 2 pliculeţe cu
zahăr vanilat fructe pentru decor Mod de preparare: Dă biscuiţii prin maşina
de...
Se spală 3 pulpe de pui (a cca 250 g) şi se şterg. Se aşazi într-o oală şi
se toarnă apă, astfel încât să le acopere. Se sărează, se adaugă 2 fire mentă şi
se fierb 45 min., luând spuma care se formează deasupra. Se taie în două, pe
lung, 4 ardei capia roşii,...
O reteta de prajitura arabeasca din: nuci si migdale, seminte de canepa,
cacao, ulei de cocos, miere si smochine. Ingrediente: 1/2 căni cu nuci şi
migdale hidratate 2 linguriţe cu seminţe de cânepă decorticate 1 lingură cu
cacao 2 linguri cu ulei de cocos 2 linguri cu miere 100 g smochine uscate
Mod...
Se curăţă 1 salată eisberg, se taie bucăţi şi se spală. Se curăţă 2 fire
ţelină verde (apio), se spală, frunzele se toacă şi tulpinile se taie felii. Se
lasă să se scurgă 200 g cuburi de ananas (conservă). Se taie cubuleţe 400 g
piept de pui afumat. Se amestecă 1 linguriţă miere cu...
O reteta delicioasa de trufe cu mascarpone idn: ciocolata, mascarpone,
galbenusuri, coniac si cacao. Ingrediente: 300 g ciocolată 250 g mascarpone 2
gălbenuşuri 2 linguri cu whisky/coniac cacao Mod de preparare: Intr-un castron
şi pune-l în altul cu apă fierbinte. Amestecă din când în când şi, dacă este
cazul, înlocuieşte apa din castron....
O reteta simpla de Cocktail Screw Driver din: votca, suc de portocale si o
felie de portocala. Ingrediente: 4 cl votca 16 cl suc de portocale o felie de
portocala Mod de preparare: Punem intr-un pahar de whisky gheata, apoi turnam
deasupra votca si completam cu suc de portocale. Decoram cu o felie...
O reteta simpla de Cocktail Sandy Beach din: votca, crema de cacao si lapte.
Ingrediente: 2 cl votca 2 cl Creme de Cacao (lichior de cacao alb) 2 cl lapte
Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se
toarna bautura pe gheata intr-un pahar de cocktail.
O reteta simpla de Chi-Chi Cocktail din: votca, crema de cocos, suc de
ananas, ananas si cirese. Ingrediente: 5 cl votca 2,5 crema de cocos 8 cl suc de
ananas o felie de ananas cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza
bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de...
O reteta de rasol de macrou cu peste de patrunjel si migdale din: macrou,
ceapa, morcovi, telina, foi de dafin, otet, piper rosu murat, sare, patrunjel,
migdale, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi si sare. Carnea macroului
conţine omega 3, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu, vitamina A şi B şi este
indicat în...
O reteta simpla de Cocktail Arosa din: campari, whisky scotian, tonic si
cirese. Ingrediente: 4 cl Campari 2 cl whisky scotian tonic cirese Mod de
preparare: Punem tei cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, apoi
adaugam mai intai Campari-ul si apoi whisky-ul completam cu tonic. Decoram cu
cirese.
O reteta simpla de Cocktail Bishop din: whisky canadian, vermut rosu,
chartreuse verte, suc de portocale si felii de portocale. Ingrediente: 3 cl
Whisky Canadian 1 cl vermut rosu 1 lingurita de Chartreuse Verte suc de
portocale felii de portocale Mod de preparare: Mixam bine cu gheata cu
ingredientele alcoolice in shaker, apoi...
O reteta delicioasa de placinta cu lamaie, afine, oua, zahar, ulei, praf
de copt, faina, lamaie, galbenusuri, praf de budinca, lapte, suc de lamaie, suc
de coacaze. Ingrediente : 4 ouă 7 linguri zahăr 200 ml ulei 1 plic praf de
copt 350 g făină 3 lămâi 2 gălbenuşuri 1 plic praf budincă...
O reteta de pate de ficat de casa cu nucsoara si ienibahar din: ficatei de
pui, ceapa, vin alb, smantana, faina, ulei de masline, nucsoara, ienibahar, sare
si piper. Ingrediente: 1 kg ficăţei de pui 1 ceapă 1 ceşcuţă cu vin alb 3
linguri cu smântână 2 linguri cu făină ulei de măsline nucşoară...
O reteta delicioasa de serbet de coacaze, portocala, zahar pudra, suc de
coacaze. Ingrediente: 1 portocală 300 ml suc de coacăze 75 ml zahăr pudră 150 g
coacăze Mod de preparare: Se rade coaja şi se stoarce sucul de la portocală.
Se dă în fiert sucul de coacăze cu zahăr ccva. 5...
O reteta delicioasa de cuburi albe cu pere, sare, oua, faina, praf de
copt, coaja de lamaie, lapte, vin alb, suc de lamaie, miere, gelatina, nectar de
pere, frisca, fistic. Ingrediente: sare 4 ouă 300 g făină 2 linguriţă praf de
copt 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 100 ml lapte Ingrediente umplutura...
O reteta simpla de Cocktail Scotch Cherry din: whisky scotian, cherry brandy
si lime juice. Ingrediente: 5 cl whisky scotian 2 cl Cherry Brandy 2 cl Lime
Juice Mod de preparare: Mixam bine ingredientele cu gheata in shaker, apoi
turnam bautura intr-un pahar de whisky, peste cuburi de gehata.
O reteta delicioasa de tort de pere cu ciocolata, unt, ciocolata amaruie,
oua, zahar, faina, praf de copt, foi de gelatina, branza de vaci, frisca, cacao.
Ingrediente blat: 100g unt 100 g ciocolată amăruie topită 6 ouă 100 g zahăr 175
g făină 1 linguriţă praf de copt Ingrediente crema: 4 foi de...
O reteta gustoasa de pasta all arrabbiata din: rosii, ardei iute, usturoi,
ceapa, sunca, ulei de masline, bulion, sare, zahra, patrunjel. Ingrediente: 400
g roşii 1 ardei iute 2 căţei de usturoi 1 ceapă 100 g şuncă 1 lingură ulei de
măsline 1 lingură bulion sare zahăr 500 g tuburi 1/2 legătură pătrunjel
...
O reteta simpla de Cocktail Caledonian Sunrise din: whisky scotian, siropd e
grenadine, suc de portocale, portocala si cirese. Ingrediente: 3 cl whisky
scotian 3 cl sirop de grenadine 15 cl suc de portocale o felie de portocala
cirese Mod de preparare: Mixam bine in shaker whisky-ul si siropul de
grenadine, apoi turnam...
O reteta gustoasa de prajitura cu branza, gem de caise, zahar pudra, foi
de napolitana. Ingrediente: foaie de napolitană 400 g cu gem de caise 300 g
brânză de vaci 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Freci brânza de vaci cu
zahărul. Ungi foaia de napolitană cu gem, deasupra lui aşezi brânza...
O reteta de sorbet de gin cu apa tonica din: zahar, fin, apa tonica, gin,
coaja si suc de lime si 1 albus. Ingrediente: 400 g de zahăr fin 400 ml de apă
tonică 4 linguri de gin coaja rasă şi sucul de la 1 lime, plus câteva felii
pentru pus la îngheţat coaja...
O reteta de pui cu taitei si sofran din: piept de pui, taitei, ulei de
susan, telina, varza chinezeasca, ceapa verde, sos de soia, zahar granulat,
ulei, sare, sofran, sos de soia, otet de orez si amidon. Ingrediente: 2 piepţi
de pui fără piele 1 kg tăiţei chinezeşti 1 lingură cu ulei de susan...
O reteta de prajiturele cu fitic si inghetata de ciocolata din: inghetata de
ciocolata, unt, fistic, zahar pudra, migdale, faina si oua. Ingrediente: 500g
îngheţată de ciocolată de calitate câteva bucăţi de ciocolată albă, tocate fin
(opţional) pentru prăjiturele: 200 g de unt 100 g de fistic, plus extra pentru
servit 200 g de...
O reteta de crema de agrise si jeleu de soc din: agrise, zahar fin,
smantana, foi de gelatina, sirop de soc si fursecuri cu unt. Ingrediente: 300 g
de agrişe, curăţate de vârfuri şi de codiţe l00 g de zahăr fin 600 ml de
smântână pentru frişcă 2 foi de gelatină l00 ml sirop...
O reteta de Aripioare cu sos de curry din: aripioare, ulei, suc de lamaie,
boia iute, piper, praf de curry, usturoi, ghimbir, stelute de anason, ceapa,
apsta de rosii, sare si cuisoare. Ingrediente: 1 kg de aripioare 3 linguri cu
ulei sucul de la o lamaie 1 lingura cu boia iute 1 lingura cu...
O reteta de prajitura migdalata din: nuca si migdale, banana, stafide, crema
de branza de vaci, iaurt cu cirese, mascarpone, miere, cirese, migdale, nuca,
stafide si coniac. Ingrediente: 2 căni cu nucă şi migdale 1 banană 1 cană cu
stafide pentru umplutura: 300 g cremă de brânză de vaci 300 g iaurt cu
cireşe...
O reteta simpla de piept de pui cu salsa de avocado si rosii din: rosii,
dovlecel, castravete, sare, fructe de avocado, piper, piept de pui, lamai,
busuioc, ulei de masline si unt. Ingrediente: 5 roşii 1 dovlecel 1/2 castravete
sare 2 fructe de avocado piper 4 fileuri de piept de pui 2 lămâi 3...
O reteta de Salata delicioasa de fructe cu frisca din: grepfurt roz,
cocktail de fructe, frisca si ingehatata de vanilie. Ingrediente: 2-3 grepfrut
roz cockteil de fructe: cireşe, căpşune, piersici, banane, afine, coacăze, kiwi,
măr stelat (sau carambola) 2-3 linguri cu miere vin roşu sau alb frişcă
îngheţată de vanilie Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de sarmale de varza chinezeasca cu carne din: chifla,
varza chinezeasca, ardei grasi, sare, ceapa, carne tocata, ou, pesmet, piper,
unt, supa de legume, smantana si suc de lamaie. Ingrediente: 1 chiflă veche de-o
zi 1 varză chinezească sare 3 ardei graş roşii 1 ceapă 600 g carne tocată 1 ou
...
O reteta de prajitura cu zmeura si piscoturi din: fulgi de migdale, lapte
condensat, smantana, sherry, extract de vanilie, colorant, foaie de gelatina,
zmeura, zahar pudra si piscoturi. Ingrediente: 2 linguri fulgi de migdale,
prăjiţi 100 ml de lapte condensat 300 ml de smântână pentru frişcă 1-1/2 lingură
de Sherry 1 linguriţă pastă sau...
O reteta de file de peste la gratar cu tabouleh de rosii din: supa de
legume, bulgur sau cuscus, migdale, rosii, ulei de masline, marar, suc de lamaie
si fileuri de peste. Ingrediente: 250 ml supă de legume 125 g bulgur sau cuşcuş
50 g migdale tocate 2 roşii 5 linguri ulei de măsline...
O reteta de mousse de frisca din: biscuiti, unt, miere, apa, iaurt, frisca,
foaie de gelatina, zahar vanilat si sirop de capsune. Ingediente: 200 g biscuiţi
simpli 50 g unt 2 linguriţe cu miere apă pentru mousse: 400 g iaurt 250 ml
frişcă lichidă 1 foaie de gelatină 2 pliculeţe cu zahăr vanilat sirop...
O reteta de tagliatelle cu dovlecei si mazare din: dovlecei, busuioc, paste,
sare, ulei de masline, smantana, lapte, supa de legume, unt, faina, mazare,
parmezan si suc de lamaie. Ingrediente: 300 g dovlecei 1 legătură busuioc 400 g
paste (tagliatelle) sare 2 linguri ulei de măsline piper 100 ml smântână 200 ml
lapte 200...
O reteta delicioasa de sarlota cu caise din: ricotta, zahar, zahar vanilat,
gelatina, frisca, apa, piscoturi si caise. Ingrediente: 500 g ricotta 150 g
zahar 40 g zahar vanilat 300 g gelatina granule 250 g frisca lichida 100 ml apa
160 g piscoturi felii de caise pentru decor Mod de preparare: Puneti
intr-un...
O reteta de tiramisu la pahar din: piscoturi, mascarpone, cafea instant,
rom, frisca, zahar pudra si cacao. Ingrediente: 24 pişcoturi 250 g mascarpone
250 ml cafea instant rece 4 linguri cu rom/coniac/ whisky 1 cutie mică de frişcă
6 linguri cu zahăr pudră 4-5 linguri de cacao Mod de preparare: Freaca
mascarpone pana...
O reteta de frigarui asortate cu salsa de legume din: rosii, ardei gras
galben, ceapa verde, patrunjel, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline,
zahar, ciuperci, ceapa si bacon. Ingrediente: 2 rosii 1 ardei gras galben 2 cepe
verzi 3 fire patrunjel 2 linguri suc de lamaie sare piper zahar ulei de
masline...
O reteta de sorbet din fructe de padure din: fructe asortate, miere,
mascarpone, frisca, suc de lamaie, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 400 g
fructe asortate 2-3 linguri cu miere 1 cutie cu mascarpone 200 ml frişcă lichidă
1-2 linguri cu suc de lămâie esenţă de vanilie sare Mod de preparare:
Bate...
O reteta de chiftelute marinate din: usturoi, rosii, supa de legume, ulei de
masline, smantana, carne tocata, patrunjel, sare, piper, busuioc si zahar.
Ingrediente: 1 căţel de usturoi 800 g roşii 4 linguri ulei de măsline 800 ml
supă de legume 1 felie toast 3 linguri smântână 500 g carne tocată 1 ou
1...
O reteta de tort cu fructe si mascarpone din: biscuiti cu cereale,
ciocolata, unt, mascarpone, frisca, branza de vaci, zahar pudra, lapte, mac,
foaie de gelatina, capsune si esenta de vanilie. Ingrediente: 400 g biscuiti cu
cereale 50 g ciocolata 100 g unt pentru umplutura: 1 cutie mascarpone 200 ml
frisca lichida 300 g...
O reteta de gnocchi de malai la cuptor din: sare, malai, rosii, ceapa,
usturoi, ulei de masline, busuioc, parmezan si unt. Ingrediente: sare 250 g
mălai 500 g roşii 2 cepe 1 căţel de usturoi 4 lingură ulei de măsline 1 lingură
busuioc tocat piper 150 g parmezan ras 50 g unt Mod...
O reteta de farfalle in sos de rosii din: paste farfalle, sare, rosii,
ceapa, ulei de masline, usturoi, piper, busuioc, piper, nucsoara si zahar.
Ingrediente: 400 g paste farfalle sare 1 kg roşii 1 ceapă 2 linguri ulei de
măsline 1 căţel de usturoi 2 linguriţe piper busuioc piper nucşoară zahăr Mod
de...
O reteta de cotlete de porc chinezesti din: cotlete de porc, amestec
chinezesc, scortisoara, sos hoisin, sos de soia, sherry, ghimbir, usturoi, sos
de peste, suc de lime, zahar brun, salota, ardei iute, castravete, menta si
alune prajite. Ingrediente: 4 cotlete de porc penru marinata: 1 linguriţă
amestec chinezesc de cinci condimente 1/2 linguriţă...
O reteta delicioasa de sufleu de branza si ceapa din: aluat pentru tarta,
parmezan, chutnery, unt, faina, lapte, oua, branza de capra si frunze de cimbru.
Ingrediente: 375g de aluat pentru tartă 75g de parmezan, dat prin râzătoare 4
linguri de chutney sau dulceaţă de ceapă 50 g de unt 50 g făină normală...
O reteta de salata asortata cu masline si feta din: branza feta, sare,
cimbru, rozmarin, marar, salata verde, masline negre, ulei de masline
extravirgin, ceapa rosie, otet balsamic, zahar si piper. Ingrediente: 300 g
brânză feta sare 2 fire cimbru proaspăt 1 fir rozmarin proaspăt 1/2 legătură
mărar proaspăt 1 căpăţână salată verde 500...
O reteta de supa crema de rosii cu busuioc, smantana si iaurt din: rosii
cherry, sare, cimbru, ulei de masline, morcov, ceapa verde, morcov, ceapa, unt,
zahar, bulion, supa de legume, smantana, boia si iaurt. Ingrediente: 500 g rosii
cherry sare 1 fir de cimbru 2 linguri ulei de masline 1 morcov 1 ceapa...
O reteta de rosii umplute cu masline din: rosii proaspete, rosii uscate,
masline, ceapa, usturoi, busuioc, ulei de masline, orez, capere, sare si piper.
Ingrediente: 8 roşii proaspete 60 g roşii uscate conservate în ulei 50 g măsline
fără sâmburi 2 cepe 2 căţei de usturoi 4 fire busuioc 4 linguri ulei de
măsline...
O reteta salata de paste in stil italian din: rosii cherry, paste fundite,
sunca,a rdei grasi, busuioc, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic,
masline verzi si suc de lamaie. Ingrediente: 400 g roşii cherry 300 g paste
fundiţe colorate asortate 300 g şuncă 4 ardei graşi roşii busuioc proaspăt 4
linguri ulei de...
O reteta de placinta cu peste din: aluat foietaj, file de salau sau cod,
ciuperci, iaurt, spanac, ou, ceapa rosie, lamaie, boabe de mustar, ulei de
masline, sare si piper. Ingrediente: 500 g aluat foietaj 300 g file de şalău sau
cod 200 g ciuperci 200 g iaurt 300 g spanac 1 ou 1...
O reteta delicioasa de pui Vindaloo din: ciocanele de pui, cartofi, supa de
pui, ardei iuti, scortisoara, seminte de mustar, otet de vin alb, ulei de
floarea soarelui, ceapa, radacina de ghimbir, piper negru, usturoi, sare, zahar
brun, curcuma, seminte de cardamon, coriandru, seminte de chimion si frunze de
menta. Ingrediente: 1 kg ciocănele...
O reteta simpla si delicioasa de cartofi noi si rosii uscate la soare din:
cartofi, smantana, maioneza, ulei de masline, zahar, rosii uscate, patrunjel si
ceapa verde. Ingrediente: 500 g de cartofi noi 4 linguri de smântână 4 linguri
de maioneză 1 lingură ulei de măsline 1 vârf de cuţit de zahăr fin 8-10...
O reteta simpla de miel la gratar cu dressing dulce de menta din: zahar
brun, suc si coaja de lamaie, ulei de masline, otet balsamic, usturoi, menta si
pulpa de miel. Ingrediente: 2 linguri de zahăr brun sucul şi coaja rasă de la 1
lămâie 125ml ulei de măsline 8 linguri de oţet balsamic...
O reteta simpla de fondant de ciocolata din: oua, zahar, faina, unt si
ciocolata neagra. Ingrediente: 2 ouă 50 g de zahăr 25 g de faină 100 g de unt
100 g de ciocolată neagră Mod de preparare: Cuptorul seîncălzeşte la200°C. Se
topesc untul şi ciocolata lafoc foarte mic (ideal, într-un vas de...
O reteta simpla de Cocktail Bull Shot din: votca, bulion de rosii, sare,
piper si zeama de lamaie. Ingrediente: 5 cl votca 10 cl bulion de rosii sare
piper zema de lamaie Mod de preparare: Amestecam votca si bulionul cu gheata
intr-un pahar pentru bauturi lungi, adaugam putina zeama de lamaie si
eventual...
O reteta de lipie cu pui si cuscus din: cuscus, supa de pui, pui afumat,
zeama de lamaie, faina, lapte, drojdie, ulei, zahar si sare. Ingrediente: 1
ceşcuţă de cuşcuş 1 ceşcuţă cu supă de pui 1 piept de pui afumat zeamă de lămâie
pentru aluat: 300 g făină 200 ml lapte 20 g...
O reteta de salata de rosii cu pepene galben din: pepene galben, castravete,
rosii, menta, coriandru, ulei de masline, sos de menta si bagheta prajita.
Ingrediente: 1/2 pepene galben, tăiat in bucăţi mari 1/2 castravete, curăţat de
coajă şi tăiat în bucăţi 3 roşii, tocate 1/2 legătură de mentă, tocată mare 1/2
legătură de...
O reteta de musaca de vara cu telina si mere din: mere, radacina de telina,
carne tocata, sare, gorgonzola, piper, suc de lamaie, hrean, cascaval, oua,
pesmet, patrunjel si smantana. Ingrediente: 3 mere 300 g rădăcină de ţelină 600
g carne tocată sare 150 g gorgonzola piper 2 linguri suc de lămâie 2
linguri...
O reteta delicioasa de blancheta de pui cu ciuperci din: pulpe superioare,
ciuperci, arpagic, ardei gras, ceapa verde, morcov, telina, smantana, patrunjel,
ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare 8 ciuperci
100 g arpagic 1 ardei gras 1 legătură de ceapă verde 1 morcov 1 ţelină 200 g
smântână pătrunjel...
5 retete delicioase de salate: Salată Caprese: O reteta simpla si delicioasa
de salata caprese din: mozzarella, rosii, ulei de masline extravirgin, busuioc
verde, piper si oua. Reteta emblematica pentru traditia culinara italiana care
reuseste sa cucereasca de fiecare data. Ingrediente: 250 g de mozzarella
proaspătă 4 roşii 2 linguri de ulei de măsline...
O reteta simpla si delicioasa de iaurt inghetat de capsuni din: capsuni,
lapte condensat si iaurt grecesc. Ingrediente: 140 g de căpşuni 200 g de lapte
condensat 500g de iaurt grecesc Mod de preparare: Se toacă jumătate din
cantitatea de căpşuni în bucăţi mari şi se fac piure restul de căpşuni într-un
robot...
O reteta simpla si delicioasa de piept de pui cu susan din: piept de pui,
pesmet, seminte de susan, oregano, chili, boia dulce, faina, ulei, sare si
piper. Ingrediente: 1 piept de pui dezosat şi fără piele 2 ouă pesmet 1 lingură
cu seminţe de susan 1/2 linguriţă cu oregano 1 linguriţă cu chili...
