skip to main |
skip to sidebar
Retete #94
O reteta dulce de inimioara dulce din gris cu sofran din: lapte, gris,
zahar, oua, sofran si pastaie de vanilie. Ingrediente: 750 ml lapte 120 g griş
150 g zahăr 2 ouă 1 linguriţă şofran 1 păstaie de vanilie Mod de preparare:
Pune la fiert laptele împreună cu păstaia de vanilie despicată în...
O reteta delicioasa de pizza cu rucola si branza proaspata din: faina alba,
apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, mozzarella,
branza proaspata si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub
drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr sare
pentru topping: 100...
O reteta delicioasa de supa de branza din: branza cheddar, ceapa, telina,
morcov, supa de pasare, faina, boabe de mustar, sos worcestershire, bere, unt si
sos tabasco. Ingrediente: 225 g brânză Cheddar rasă 1 cană cu ceapă tocată 1
cană cu ţelină tocată 1 cană cu morcov tocat 6 căni cu supă de pasăre...
O reteta simpla de Cocktail Flying Scotsman din: whisky scotian, vermut sec,
angostura, cirese si limeta Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2
stropi de Angostura cirese o felie de limeta Mod de preparare: Mixam bine cu
gheata ingredientele alcoolice. Servim in cupa de cocktail. Imbogatim cu o felie
de...
O reteta delicioasa de paste simple gratinate din: paste, parmezan, sunca,
unt, sare, piper, unt, faina, lapte si sare. Ingrediente: 400 g paste (fundiţe,
spirale) 4 linguri cu parmezan 2 felii de şuncă 100 g unt sare piper pentru sos
bechamel: 50 g unt 2 linguri cu făină 400 ml lapte sare Mod...
O reteta de rulouri de salau cu salata de ceapa rosie din: file de salau,
jambon, ceapa rosie, patrunjel, ulei de masline, otet de vin, lamaie, sare si
piper. Ingrediente: 800 g file de salau 300 g jambon (taiat in felii cat mai
subtiri) 600 g ceapa rosie 1 legatura patrunjel 50 ml ulei...
O reteta simpla si delicioasa de friptura de porc traditionala din:
medalioane din file de porc, carnaciori, unt, foi de varza, ceapa, malai, rosii,
gusa de porc, ulei de masline extravirgin, lapte, vin alb sec, foaie de dafin,
rozmarin, ghimbir, zahar, sare si piper. Ingrediente: 4 medalioane din file de
porc 4 cârnăciori 15...
O reteta de papricas de oaie din carne de oaie, ceapa, boia dulce, ardei
gras, rosie, otet, pasta de rosii si cartofi. Ingrediente 1 kg carne de oaie 4-5
cepe putina boia dulce 1 ardei gras o rosie otet diluat pasta de rosii 2-3
cartofi (se poate si fara) Preparare Carnea curatata de grasime...
O reteta de miel inabusit din: ulei de masline, carne de miel, sare, faina,
ceapa, morcov, telina, usturoi, frunze de dafin, cimbru, vin rosu, cartofi si
frunze de patrunjel. Ingrediente: 225 ml ulei de măsline 600 g carne de miel
sare dupa gust 8 linguri faina 2 cepe mari 1 morcov 200 g telina...
O reteta delicioasa de friptura de oaie din: pulpa de oaie, slanina afumata,
sare, piper boabe, vin alb, suturoi, boia dulce, ulei si supa de zarzavat.
Ingrediente 1 pulpa de oaie 200 g slanina afumata sare piper boabe 1 cana vin
alb usturoi 1 lingurita boia dulce 1 cana ulei 1 cana supa de...
O reteta simpla de costite de oaie fripte din: coaste de oaie, apa, vin alb,
sare si piper. Ingrediente: 1 kg coaste de oaie 1 kg apa 100 ml vin alb sare si
piper Mod de preparare: Coastele de oaie se spala, se taie portii si se pun la
fiert in oala sub presiune....
O reteta delicioasa de Quiche Lorraine din: faina, unt, ou, apa rece, sare,
oua, bacon, branza emmentaler, smantana, nucsoara si piper alb. Inrgediente: 250
g făină 125 g unt rece 1 ou 1-2 linguri cu apă rece sare pentru umplutura: 4 ouă
250 g bacon 150 g brânză Emmentaler (sau Gruyere) 250 g smântână...
O reteta de sufleu de cascaval cu nucsoara din: cascaval, oua, lapte, faina,
amidon, unt, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 200 g cascaval ras 6 oua 500
ml lapte 3 linguri faina 2 linguri amidon 60 g unt topit sare piper nucsoara
Mod de preparare: Pune laptele cu amidonul la foc mic si...
O reteta simpla de Cocktail Southern Banger din: southern comfort, votca,
suc de portocala si o felie de portocala. Ingrediente: 3 cl Southern Comfort 3
cl votca suc de portocala o felie de portocala Mod de preparare: Se pun trei
cuburi de gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi, se toarna deasupra Southern
Comfort...
O reteta de sardine in crusta de alune cu fructe din: sardine, alune de
padure neprajite, oua, faina, caise, lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente: 800 g sardine 200 g alune de pădure neprăjite 2 ouă 4 linguri făină
400 g caise, piersici sau nectarine 3 lămâi 5 linguri ulei de măsline...
O reteta de cupe de iaurt si prune din: iaurt, prune coapte, zahar pudra
vanilat, frunze de menta, foi de gelatina si lichior de fructe. Ingrediente: 500
g iaurt slab prune coapte 2 linguri zahăr pudră vanilat frunze de mentă 2 foi de
gelatină 2 linguri lichior de fructe (cremă de banane) pentru decor:...
O reteta de mingiute de orez cu branza brie din: orez, supa, ceapa rosie,
usturoi, oua, parmezan, branza brie, faina, pesmet, sare, piper si ulei.
Ingrediente: 300 g orez 1 l supă 1 ceapă roşie 1-2 căţei de usturoi 4 ouă 50 g
parmezan 125 g brânză brie (mozzarella) făină pesmet sare piper ulei...
O reteta de cotlet de miel cu pesmet aromat din: carne de miel, pesmet,
patrunjel, cimbru, lamaie, parmezan, ulei de masline extravirgin, usturoi, unt,
rozmarin, sare, piper, ardei gras, cimbru si migdale. Ingrediente: 500 g carne
de miel (cotlet) 50 g pesmet 1 legătură de pătrunjel 4-5 crenguţe de cimbru 1
lămâie 2 linguri...
O reteta de rulada de peste cu fructe de mare din: file de peste, cocktail
de fructe de mare, spanac, ulei, felii de jambon, oua, faina, pesmet, unt, sare
si piper. Ingrediente: 600 g file de peste 200 g cocktail de fructe de mare
congelate 300 g spanac proaspat 3 linguri ulei 8 felii...
O reteta simpla de Cocktail Don Jose din: bourbon whiskey, vermut rosu si
galliano. Ingrediente: 2 cl Bourbon Whiskey 2 cl vermut rosu 1 cl Galliano Mod
de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna
bautura in paharul de cocktail.
O reteta simpla de tocana cu carne de oaie cu carne de oaie din: carne de
oaie, ceapa, cartofi, untura, ardei gras, rosii, vin rosu, cimbru, patrunjel
verde, boia de ardei dulce, piper si sare. Ingrediente carne de oaie (berbec) cu
os-750 g ceapa-250 g cartofi-750 g untura-75 g ardei gras-300 g rosii
proaspete-300...
O reteta de salata de orez si creveti din: orez cu bob lung, ulei de
masline, usturoi, patrunjel, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 300
grame orez cu bob lung doua linguri ulei masline un catel de usturoi 200 grame
creveti o legatura de patrunjel o lingura zeama de lamaie sare si piper...
O reteta delicioasa de ciorba de oaie din: carne de berbec sau de oaie,
morcov, patrunjel, ceapa, ardei gras, rosii, cartofi, varza dulce, bors, marar,
cimbru, tarhon, piper si sare. Ingrediente: 1/2 carne de berbec sau de oaie fara
grasime morcov patrunjel 1 ceapa de marime mijlocie 2 ardei grasi 250 g rosii
2...
O reteta simpla de Muşchi crocant de purcel cu spanac şi mirodenii din:
muschi de purcel, untura de rata, boia dulce, unt, spanac, sare si piper.
Ingrediente: 1 muşchi de purcel (circa 500 g) untură de raţă (sau de gâscă) 100
g boia dulce 15 g unt 100 g spanac sare şi piper ...
O reteta delicioasa de sorbet cu lamaie si busuioc din: zahar, apa, lamai,
votca, frunze de busuioc si albusuri. Ingrediente: 200 g zahăr 300 ml apă 3
lămâi 1 păhărel de votcă 6 frunze de busuioc 2 albuşuri pentru decor: frunze de
busuioc Mod de preparare: Fierbe 1 minut apa cu zahărul şi...
o reteta delicioasa de mancare cu zaft si salata din: ceapa, carne de porc,
bere, sare, piper, slanina, usturoi, iaurt si salata verde. Ingrediente: 1 kg
ceapa 1-1,5 kg carne de porc grasa 500 ml bere sare piper pentru salata: 200 g
slanina 4 catei de usturoi 400 ml iaurt 3 capatani de salata...
O reteta simpla de covrigi cu branza din: faina, lapte, drojdie, zahar, unt,
zahar vanilat, sare, branza de vaci, ou, faina, galbenus si lapte. Ingrediente:
800 g făină 500 ml lapte 50 g drojdie proaspătă 150 g zahăr 150 g unt 3
pliculeţe cu zahăr vanilat sare pentru umplutura: 200 g brânză de vaci...
O reteta delicioasa de Salată din piept de raţă cu dovleac şi sos vinegretă
cu muştar din: piept de rata, salata verde, pulpa de dovleac, ulei de masline
extravirgin, mustar iute, otet de vin rosu, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi
de raţă salată verde 200 g pulpă de dovleac 200 ml ulei de...
O reteta simpla de Cocktail Southern Colada din: southern comfort, sirop de
cocos, suc de maracuja, suc de ananas si frisca lichida. Ingrediente: 4 cl
Southern Comfort 5 cl sirop de cocos 4 cl suc de maracuja 4 cl suc de ananas 5
cl frisca lichida Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine...
O reteta simpla de vinete cu usturoi si ardei iute din: vinete, usturoi,
ardei capia, ardei iute, sare, ulei de masline si piper. Ingrediente: 4 vinete
mari lunguiete 1 capatana usturoi 2 ardei capia mari 1 ardei iute rosii 4-5
linguri ulei de masline sare piper Mod de preparare: Tăiaţi vinetele în
două,...
O reteta simpla de gulas de pui cu iaurt din: pui, ceapa, usturoi, untura,
patrunjel verde, ardei iute, sare, piper, boia, dafin, pasta de tomate, faina,
iaurt, oua si bicarbonat. Ingrediente: 1 pui 4-5 cepe 5 catei de usturoi 50 g
untura 1 legatura patrunjel verde 1 ardei iute sare piper boia dafin 2...
O reteta simpla si delicioasa de melci cu scortisoara din: faina, oua,
lapte, zahar, unt, drojdie, sare, unt, zahar brun, scortisoara, faina, crema de
branza, zahar pudra si zahar vanilat. Ingrediente: 500 g făină 2 ouă 250 ml
lapte călduţ 100 g zahăr 80 g unt 1 pliculeţ cu drojdie uscată sare pentru
umplutura:...
O reteta de file de porc cu aroma de cafea din: file de porc, zahar brun,
cafea, bobite de ienupar, unt, sare, zahar, otet de vin rosu, rozmarin, ulei de
masline extravirgin, ceapa, morcovi, smantana, unt, faina, lapte, otet balsamic,
galbenusuri, parmezan si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g file de porc 40
g...
O reteta delicioasa de sarlota cu mure din: branza de vaci, mure, foi de
gelatina, zahar tos, zahar pudra, zahar vanilat si albusuri. Ingrediente: 500 g
brânză de vaci 500 g mure (sau oricare alte fructe) 3 foi de gelatină 3 linguri
cu zahăr tos 150 g zahăr pudră 1-2 pliculeţe cu zahăr vanilat...
O reteta simpla de placinta sarata din: foi de placinta, branza sarata, oua,
smantana, apa minerala si ulei. Ingrediente: 1 pachet cu foi de plăcintă 1 kg
brânză sărată 6 ouă 300 g smântână 100 ml apă minerală ulei Mod de preparare:
Rade brânza într-un castron. Adaugă cinci ouă şi 200 g de...
O reteta simpla de terina cu legume si branza din: dovlecei, ardei capia,
branza de capra, branza de vaci, unt, marar, patrunjel si piper. Ingrediente:
3-4 dovlecei 3-4 ardei capia 250 g branza de capra 250 g branza de vaci 1
lingura cu unt marar patrunjel piper in patru culori Mod de preparare:...
O reteta simpla de fasole de vara din: fasole, ceapa verde, usturoi verde,
ulei de dovleac, otet de mere, patrunjel verde, ardei iute, sare si piper.
Ingrediente: 500 g fasole de fasole alba noua 1 ceapa verde 1 legatura de
usturoi verde 4-5 linguri ulei de dovleac 1-2 linguri otet de mere 1
legatura...
O reteta delicioasa de ceapa umpluta cu ricotta din: ceapa, ricotta,
parmezan, oua, nucsoara, sare, piper, paine si ulei. Inrgediente: 2 kg ceapă
(6-7) 250 g brânză ricotta 2 linguri cu parmezan 2 ouă mari nucşoară sare piper
firimituri de pâine ulei Mod de preparare: Curăţă cepele de prima foiţă,
clăteşte-le în multă...
O reteta simpla si delicioasa de Escalop de foie gras de raţă cu pere
caramelizate şi sos cu oţet balsamic din: foie gras, pere, unt, zahar, otet
balsamic, sare si piper. Ingrediente: 800-900 g foie gras (ficat) de raţă 4 pere
20 g unt 50 g zahăr 5 linguri oţet balsamic sare şi piper...
O reteta delicioasa de barcute de legume cu salau din: vinete, file de
salau, ceapa verde, ardei gras verde, ardei gras rosu, ulei de masline,
coriandru pisat, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete – egale ca dimensiune 500
g file de salau 2 cepe verzi 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 4-5...
O reteta simpla de sos de merisoare din: merisoare, zahar, portocala si
scortisoara. Ingrediente: 350 g merişoare 150 g zahăr 1 portocală scorţişoară
Mod de preparare: Pune într-un vas merişoarele, zahărul, coaja de la o jumătate
de portocală, sucul de la portocala întreagă şi un praf de scorţişoară. Lasă pe
foc mic aproximativ...
O reteta de piept crocant de rata cu marsala si piper rosu din: piept de
rata, faina, usturoi, ulei de masline, boabe de piper rosu, frunze de salvie,
supa concentrata de legume, marsala, rozmarin, sare, piper, rosii cherry,
morcovi si salata mixta. Ingrediente: 2 piepţi de raţă 20 g faină albă 1 căţel
de...
O reteta delicioasa de bavareza siciliana din: ricotta, zahar pudra,
migdale, coaja de portocala zaharisita, smantana dulce, foi de gelatina,
galbenusuri, cointreau si napolitane. Ingrediente: 500 g ricotta 200 g zahăr
pudră vanilat 100 g migdale prăjite 300 g coajă de portocală zaharisită 600 ml
smântână dulce 6 foi de gelatină 4 gălbenuşuri 1...
O retete de costite de miel in sos de vin alb din: costita de miel, ierburi
provance, salvie, boia dulce, piper alb, piper verde, piper negru, usturoi,
miere, vin alb, ulei din samburi de strugure, sare, amidon, cartofi si sare.
Ingrediente 2 buc costita de miel(1,5 kg) 2 lgt ierburi provance 1 legatura
salvie...
O reteta de placinta cu carne de miel din: faina, sare, condimente, unt,
galbenusuri, unt, chifla veche, ceapa, usturoi, carne tocata de miel, smantana,
patrunjel, sare, piper, boia, coaja de lamaie, vin rosu, branza si ciuperci.
Ingrediente: aluat: 300 g făină 1 linguriţă de sare 1 linguriţă de condimente
pentru carnea de miel 100...
O reteta de piept de rata cu portocale si martini din: piept de rata,
portocala, vin alb, rozmarin, sare, piper, portocale, martini sec, unt, foi de
dafin, amidon, boabe de ienupar si boabe de piper negru. Ingrediente: 1 piept de
raţă 1 portocală 50 ml vin alb cu aromă de fructe 1/2 linguriţă rozmarin...
O reteta delicioasa de rulada de porc umpluta cu hribi din: file de porc,
vin alb, ulei de masline extravirgin, sare, piper, hribi, usturoi, ardei iute,
patrunjel si salata verde. Ingrediente: 500 g file de porc 1/2 pahar vin alb 6
linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper pentru umplutură: 250 g
hribi...
O reteta dulce de tarta delicioasa cu cirese din: faina, unt, zahar,
smantana, ou, zahar vanilat, sare, cirese, albusuri, nuci macinate, rom si coaja
de citrice. Ingrediente: 250 g faina 100 g unt 2 linguri de zahar 500 ml
smantana 1 ou 2 galbenusuri 1 lingurita zahar vanilat 1/2 lingurita sare
umplutura: 800 g...
O reteta de vita bourguignon din: carne de vitel, supa de vita sau pui,
ceapa, morcovi, usturoi, coniac, vin rosu sec, ciuperci, foaie de dafin, zahar
brun, pasta de tomate, unt, faina, cimbru, ulei si sare. Ingrediente: 00 g carne
de viţel 4 căni cu supă de vită sau pui 2 cepe 2 morcovi...
O reteta dulce de prajiturele cu caise din: oua, zahar, zahar vanilat,
faina, unt, caise si frunze de menta. Ingrediente: 8 oua 200 g zahar 1 lingura
zahar vanilat 250 g faina 200 g unt 12 caise pentru ornare: frunze verzi de
menta Mod de preparare: Frecaţi untul cu zahărul şi zahărul vanilat...
O reteta de chiftele de vita cu cartofi si sos la cuptor din: carne tocata
de vita, ceapa, oua, patrunjel, marar, gris, cartofi, ceapa, suc de rosii,
lapte, zeama de carne, faina si ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită 2
cepe mici 2 ouă 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar...
O reteta de pizza cu mozzarella, creveti si rucola din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, ciuperci champignon,
mozzarella, masline negre, creveti, rucola, sare si piper. Ingrediente: 400 g
faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 linguriţă zahăr...
O reteta de piept de bibilica umplut cu pate din ficat de gasca din: piept
de bibilica, pate din ficat de gasca, unt, sunca, parmezan, brandy, vin rosu,
supa de carne, hribi, usturoi, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi
întregi de bibilică 300 g pate din ficat de gâscă 100 g unt 400...
O reteta delicioasa de musaca de berbecut din: carne tocata de berbecut,
cartofi fierti, iaurt, branza, ceapa, oua, usturoi, pasta de tomate, pesmet,
nucsoara, busuioc si ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată de berbecuţ 6 cartofi
fierţi 200 g iaurt 1 lingură cu brânză rasă 1 ceapă 2 ouă 2 căţei de usturoi
2...
O reteta simpla de Cocktail Southern Sunset din: southern comfort,
cointreau, rom jamaica si zeama de lamaie. Ingrediente: 3 cl Southern Comfort 2
cl Cointreau 2 cl rom Jamaica 1 cl zeama de lamaie Mod de preparare:
Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-o
cupa de cocktail....
O reteta simpla si delicioasa de piept de pui cu legume la gratar din: piept
de pui, morcovi, pastarnaci, ceapa verde, cartofi, ardei gras, vanata, rosii,
ketchup, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati piept de pui –
200 g bucata 2 morcovi 2 pastarnaci 1 legatura ceapa verde cartofi 1
ardei...
O reteta simpla si delicioasa de Panna cotta de lămâie cu sos de zmeură din:
smantana dulce, zahar, foi de gelatina, pastaie de vanilie, lamaie, zmeura si
frunze de menta. Ingrediente: 500 g smântână dulce 80 g zahăr 3 foi de gelatină
1 păstaie de vanilie 1 lămâie pentru sosul de zmeură: 200 g...
O reteta simpla de chiftelute de oaie din: carne tocata de oaie, frunze de
telina, patrunjel, ceapa, praf de curcuma, sare, piper, ceapa si usturoi.
Ingrediente : 500 g carne tocata de oaie 2 linguri frunze de telina tocate
marunt 2 linguri patrunjel tocat marunt 2 cepe medii tocate marunt 1 lingurita
praf de...
O reteta de rata cu vin alb si rozmarin din: rata, rozmarin, usturoi, apa,
sare, vin alb sec si ulei de masline. Ingrediente: 1 raţă (circa 1,5 kg) 2-3
crenguţe de rozmarin 1 căţel de usturoi 1/2 pahar apă 100 ml vin alb sec 6
linguri ulei de măsline extravirgin sare Mod de...
O reteta simpla de pizza cu ciuperci, mozzarella si carnati din: faina alba,
apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, rosii, mozzarella,
carnati, ciuperci champignon, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200
ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr pentru topping:...
O reteta delicioasa de pilaf de orz cu miel si legume din: orz, pulpa de
miel, mazare, unt, supa de legume, morcov, dovlecel, nap, praz, parmezan,
patrunjel verde, ulei de masline extravirgin, boia iute, sare si piper.
Ingrediente: 400 g orz (sau arpacaş) 500 g pulpă de miel 100 g mazăre proaspătă
30 g...
Freacă trei linguriţe de boabe de muştar cu 100 ml de ulei. Adaugă o
linguriţă de zeamă de lămâie, sare, piper, un vârf de cuţit de zahăr pudră, două
linguri de iaurt (natural, nu de băut, adică din cel mai gros) şi o lingură de
apă. Bate bine ingredientele până obţii o cremă. Merge...
O reteta delicioasa de supa de anans cu mango si sorbet din mere vezi din:
ananas, mango, apa, zahar, mere, si lamaie. Ingrediente: 1 ananas mic pentru
mango: 200 g mango 100 ml apă 100 g zahăr pentru sorbet: 5 mere verzi 500 ml apă
250 g zahăr 1/2 lămâie Mod de preparare:...
O reteta de pilaf oriental cu carne de oaie din: carne de oaie, ulei,
bulion, ceapa, rosii, ardei gras, usturoi, cimbru, vin alb, orez, unt, sare,
condimente si piper. Ingrediente: 1,5 kg carne de oaie fara os 200 ml ulei 100 g
bulion 400 g ceapa 1 kg rosii proaspete 250 g ardei gras...
O reteta delicioasa de ardei pe grill cu salata de branza de capra din:
ardei grasi, ulei de masline extravirgin, frunze de salata verde, branza de
capra, sare si piper. Ingrediente: doi ardei grasi mari rosii; doua linguri de
ulei de masline extravirgin; cateva frunze de salata verde; 170 grame de branza
de capra;...
O reteta simpla de Cocktail Torpedo din: souther comfort, matl whisky si
ginger ale. Ingrediente: 5 cl Southern Comfort 3 cl Malt Whisky Ginger Ale Mod
de preparare: Turnam ingredientele alcoolice intr-un pahar de whisky, peste trei
cuburi de gehata, amestecam si in final completam cu ginger Ale.
O reteta de cotlete de oaie la gratar cu garnitura din: cotlete de oaie,
rosii, rinichi de oaie, slanina afumata, ciuperci, unt, usturoi, cartofi, sos de
rosii, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente 5 cotlete de oaie 5 roşii 5
rinichi de oaie 5 felii de slănină afumată 5 ciuperci 2 linguri de unt...
O reteta de lasagna verde cu ciuperci din: faina alba, spanac, oua, ulei de
masline, sare, ciuperci champignon, sunca, emmentaler, hribi, parmezan, usturoi,
unt, patrunjel, frunza de dafin, lapte, unt si nucsoara. Ingrediente: 200 g
faină albă 50 g spanac proaspăt 2 ouă 1 linguriţă ulei de măsline extravirgin
1/2linguriţă de sare pentru umplutură:...
O retetqa delicioasa de piept de bibilica cu salata de mere din: piept de
bibilica, frunze de salvie, frunze de rozmarin, unt, sare, piper, vin dulce,
otet de vin rosu, lamaie, ulei de masline extravirgin, otet balsamic, mar,
stafide, migdale, telina si zeama de lamaie. Ingrediente: 2 piepţi de bibilică 1
ceapă 4 frunze...
O reteta de pastrama de oaie din: pulpa de miel sau oaie, usturoi, sare,
piper, boia, cimbru si vin alb. Ingrediente: 2 felii pulpa de miel sau oaie
frageda 1 capatana de usturoi 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita piper 1/2
lingurita boia 1/2 lingurita cimbru 2 linguri vin alb Mod de preparare: Spalam
si...
O reteta de casata de castane cu alune din: piure de castane, frisca, oua,
zahar, miere, lapte, zahar vanilat, rom si alune de padure neprajite.
Ingrediente: 400 g piure de castane 500 ml frisca batuta din smantana 3 oua 150
g zahar 1 lingura miere 250 ml lapte fiert 1 lingura zahar vanilat 1...
O reteta delicioasa de muschi de manzat in aluat din: foitaj, muschi de
manzat, pate din ficat de gasca, kaiser, ou, brandy, sare, piper negru si salata
asortata. Ingrediente: 400 g foitaj congelat 800 g muşchi de mânzat (bucată
întreagă) 200 g pate din ficat de gâscă 8 felii de kaiser (prosciutto) 1
ou...
O reteta delicioasa de gulas de oaie din: carne de oaie, untura, ceapa,
cartofi, rosii, ardei gras, paprika, sare, piper, foi de dafin si chimen.
Ingrediente 1 kg carne de oaie 50 g untura 300 g ceapa 1 kg cartofi 50 g rosii
150 g ardei gras boia de ardei (paprika) sare piper foi...
O retea delicioasa de Miel Boulangere din: cartofi, ceapa, zeama de legume,
usturoi, menta, rozmarin, unt, pulpa de miel, ardei gras, ceapa rosie, suc de
lamaie, capere si ulei de masline. Ingrediente: 1.8 kg cartofi, taiati fin 1
ceapa taiata pestisori 600 ml zeama de legume 5 catei usturoi zdrobit 3 linguri
menta tocata...
O reteta delicioasa de curry de miel cu spanac si iaurt din: carne de miel,
spanac, ceapa, usturoi, ginger, mirodenii, ulei, iaurt, apa si unt. Ingrediente
1kg carne de miel (pulpa sau muschiulet, taiat cubulete 2-3 pungi de spanac
congelat de 400g 4 cepe tocate marunt 4 catei de usturoi pisat 8 cm de...
O reteta simpla si delicioasa de chiftele cu menta si susan din: carne
tocata de pui, ficatei de pui, ceapa verde, susan, pesmet, ghimbir si menta.
Inrgediente: 500 g carne tocată de pui 2 ficăţei de pui 1 legătură de ceapă
verde 2 linguri cu susan 1 lingură cu pesmet 1/4 linguriţă cu ghimbir...
O reteta de rulada delicioasa cu ingheatata din: oua, zahar, zahar vanilat,
faina, praf de copt, crema mascarpone, fulgi de cocos, frisca, zemura si frunze
verzi de menta. Ingrediente: 5 oua 120 g zahar 1 lingura zahar praf vanilat 150
g faina 1/2 lingurita praf de copt 200 g crema mascarpone 250 fulgi de...
O reteta de ciolan de porc cu cimbru, ananas si praz din: ciolan de porc,
ceapa alba, usturoi, cimbru, ienupar, ulei de masline extravirgin, vin alb sec,
faina, sare, piper, ananas si praz. Ingrediente: 2 ciolane de porc (circa 1,5
kg) 60 g ceapă albă 2 căţei de usturoi 4-5 crenguţe de cimbru proaspăt...
O reteta simpla de Cocktail Union Club din: bourbon whiskey, curacao triple
sec, zeama de lamaie, jumatatea de albus si zahar. Ingrediente: 4 cl Bourbon
Whiskey 2 cl Curacao Triple Sec 2 cl zeama de lamaie jumatate de albus zahar
Mod de preparare: Mixam bine ingredientele in shaker. Servim in pahar de
cocktail...
O reteta de pizza umpluta cu ansoa si rosii din: faina alba, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, rosii cherry, cascaval de oaie, ceapa,
fileuri de ansoa si patrunjel. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub
drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr
pentru...
O reteta de muschi de manzat in crusta de cartofi din: muschi de manzat,
frunze de salvie, rozmarin, kaiser, unt, marsala, faina alba, sare, piper, ulei
de masline extravirgin, cartofi si buchetele de broccoli. Ingrediente: 4 felii
de muşchi de mânzat (a câte 150 g fiecare) 4 frunze de salvie 1 crenguţă de
rozmarin...
O reteta de pizza delicioasa cu somn afumat din: faina alba, apa, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, somon afumat, branza de vaci, frunze
de spanac, smantana, sare si piper. Ingrediente: 400 g făină albă 200 ml apă 1/2
cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr...
O reteta simpla de pui glasat din: ciocanele de pui, lapte, ceapa verde,
miere, supa de pui sau de legume, piper, ulei si scortisoara. Ingrediente: 8
ciocanele de pui 1 cana cu lapte 2 lingurite cu ceapa verde 2 lingurite cu miere
2 linguri cu supa de pui sau de legume 6 boabe de...
O reteta delicioasa de pilaf de orz cu arome marine din: orz, ulei de
masline extravirgin, sare, piper, cozi de creveti, caracatite, spii, calamari,
peste, usturoi, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare, piper, ardei gras,
otet de vin alb si zahar. Ingrediente: 150 g orz (sau arpacaş) 3 linguri ulei de
măsline extravirgin sare...
O reteta delicioasa de bavareza cu vin dulce din: lapte, vin rosu, smantana,
zahar, ciocolata menaj, galbenusuri, foi de gelatina, pastaie de vanilie, flori,
zahar si zeama de lamaie. Ingrediente: 250 ml lapte 150 ml vin roşu foarte dulce
300 ml smântână dulce 125 g zahăr 50 g ciocolată menaj 4 gălbenuşuri 3
foi...
O reteta simpla de Cocktail Amaretto Stinger din: whisky, amaretto si zeama
de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky 3 cl Amaretto 1 cl zeama de lamaie Mod de
preparare: Ingredientele se amesteca bine cu gheata zdrobita in shaker, apoi se
toarna bautura in paharul de cocktail.
reteta de pastrama de oaie cu mamaliguta din: pastrama, ulei, faina, apa si
sare. Ingrediente 1 kg de pastrama gata preparata 3 linguri ulei 300 g faina de
malai 1 litru de apa sare Mod de preparare: Se taie pastrama in bucati si se
pune intr-o cratita cu ulei impreuna cu 1 cana...
O reteta simpla de broccoli cu legume din: broccoli, morcov, cartofi, porumb
si unt. Ingrediente: 1 broccoli 1 morcov 2-3 cartofi 2 linguri cu porumb 2
linguri cu unt Mod de preparare: Desfa broccoli in buchetele si opareste-l in
apa cu praf de sare. Separat, fierbe cartofii în coajă, după care curăţă-i
şi...
O reteta de paste cu mozzarella si sos bechamel din: paste, sunca,
mozzarella, cicoare rosie, ulei de masline extravirgin, ceapa, unt, sare, lapte,
un, faina alba si sare. Ingrediente: 300 g paste scurte 100 g şuncă (kaiser,
bacon, prosciutto) 50 g mozzarella 2 căpăţâni cicoare roşie (radicchio) 4
linguri ulei de măsline extravirgin 1...
O reteta de tocana simpla de legume din: dovlecei, rosii, ardei gras,
vanata, usturoi, vin rosu, ulei, chimen, patrunjel, busuioc si sare de mare.
Ingrediente: 2 dovlecei 5 roşii 1 ardei gras 1 vânătă 1 fir de praz 3 căţei de
usturoi 100 ml vin roşu 1 lămâie ulei chimen pătrunjel busuioc sare de...
O reteta delicioasa de terina de ficat cu struguri albi din: ficat de porc,
unt, ceapa, ardei iute, usturoi, coniac si struguri. Ingrediente: 300 g ficat de
porc 100 g unt 3 cepe albe 1 ardei iute foarte picant 3-4 căţei de usturoi 1
pahar coniac 1 ciorchine de struguri albi Mod de...
O reteta simpla si delicioasa de vinete umplute cu ardei gras din: vinete,
ardei gras, albus, piept de pui marinat, ceapa, branza de vaci si vin alb.
Ingrediente: 4 vinete mici sau una măricică 4 ardei graşi de diferite culori, 1
albuş 1 piept de pui marinat 300 g iaurt, 1 ceapă 200 g...
O reteta de risotto cu creveti amrinati, aromati cu lamaie din: orez,
creveti, unt, ulei de masline, supa concentrata de legume, ceapa, zeama de
lamaie, civeta, ierburi aromatice, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 320 g
orez 12 creveţi de mărime medie 20 g unt 4 linguri ulei de măsline extravirgin
1,5 1 supă concentrată...
O reteta delicioasa de crema de ricotta cu cirese si miere din: ricotta,
frisca, lapte, miere, zahar, amidon si scortisoara. Ingrediente: pentru crema
ricotta: 250 g ricotta /urdă de vacă 200 g frişca 2 linguri cu lapte 2 linguri
cu miere pentru crema de cireşe: 300 g cireşe 100 g zahăr 10 g amidon...
O reteta de risotta cu scoici din: orez, scoici, ardei gras, supa
concentrata de legume, ulei de masline extravirgin, usturoi, patrunjel si boia
iute. Ingrediente: 400 g orez 500 g scoici 1 ardei gras verde 1 1 supă
concentrară de legume (sau de peşte) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2
căţei de usturoi...
O reteta dulce de prajitura cu coacaze si cafea din: oua, ciocolata alba de
menaj, unt, zahar, zahar vanilat, faina, miez de cocos, bocarbonat, cafea,
cacao, frunze de menta, coacaze si zahar praf. Ingrediente: 10 oua 300 g
ciocolata alba de menaj 300 g unt 250 g zahar 50 g zahar vanilat 350
faina...
O reteta simpla de cotlet de porc cu piure de ceapa rosie din: cotlet de
dezosat de porc, ceapa rosie, cartofi, lapte, ulei de masline extravirgin,
cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g cotlet dezosat de porc 3 cepe roşii 4
cartofi 50 ml lapte 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 crenguţă
cimbru...
O reteta simpla de Cocktail Brown Fox din: whisky si benedictine.
Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl Benedictine Mod de preparare: Amestecam
lichiorul si whisky-ul cu gheata intr-un pahar de whisky.
O reteta simpla de pizza de cartofi cu hribi si branza de capra din: faina
alba, cartofi, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, hribi, branza
de capra, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g faină albă 200 g cartofi
făinoşi 200 ml apă 25 g drojdie de bere 2 linguri ulei de...
Amestecă o lingură de ulei de măsline cu o lingură de oţet de mere şi un
praf de sare fină, Mai există şi varianta de sos cu ou, preparat din cinci
linguri de ulei, şapte linguri de zeamă de lămâie (sau poţi folosi tot oţet de
mere), trei ouă fierte tari, un castravete mic...
