skip to main |
skip to sidebar
Retete #97
O reteta de creveti la gratar din: maioneza, mustar, capere, ceapa verde,
sare, piper, usturoi, creveti si ulei de masline. Ingrediente: 100 g maioneză 2
linguri muştar 1 lingură capere 1 lingură rondele de ceapă verde sare piper 1
căţel de usturoi 16 crevete cu tot cu carapace 2 linguri ulei de măsline
...
O reteta de Sorbet de căpşuni cu tofu din: capsuni, tofu, lapte de orez,
gelatina, malt, sirop de artar, pastaie de vanilie si capsuni. Ingrediente: 250
g căpşuni 200 g tofu 500 ml lapte de orez 2 linguriţe agar agar (2 linguri
granule de gelatină) 3 linguriţe malţ 3 linguri sirop de arţar 1...
O reteta de ardei umpluti la gratar din: orez, sare, arde grasi, ceapa,
verdeata, telemea, parmezan, ou, piper si ulei. Ingrediente: 200 g orez sare 8
ardei graşi 1 ceapă 2 linguri verdeaţă tocată 150 g telemea 2 linguri parmezan
ras 1 ou piper 2 linguri ulei Mod de preparare: Se fierbe orezul...
O reteta delicioasa de Rulade de vitel umplute cu pastă fină de sardele şi
capere din: paste, muschi de vitel, capere, pasta de sardel, sunca, usturoi,
ulei, sare si piper. Ingrediente: 400 g paste scurte (farfalle sau spirelli) 8
felii subţiri de muşchi de viţel (de 80 g fiecare) 1 lingură capere mici
2...
O reteta de platou picant din: pulpe de pui, piept de pui, muschi de vita,
muschi de porc, usturoi, cimbru, piper, ulei de masline, dovlecel, fenicul,
ardei capia, ceapa rosie, sare si rosii cherry. Ingrediente: 2 pulpe de pui 2
fileuri de piept de pui 2 felii de muşchi de vită pentru steak 2...
O reteta de piept de curcan in stil italian din: piept de curcan, mustar cu
hrean, usturoi, zeama de lamaie, ceapa verde, ulei de masline, malai, apa, boabe
de porumb, parmezan, mascarpone, sare si piper. Ingrediente: 700g piept de
curcan 2 linguri muştar cu hrean (tip Dijon) 2 căţei de usturoi 1 lingură
zeamă...
O reteta de bruschete de vara din: chifle, rosii, masline, ulei de masline,
telemea, sare, piper, busuioc si oregano. Ingrediente: 2 chifle graham 2 roşii
50 g măsline fără sâmburi 2 linguri ulei de măsline 50 g telemea proaspătă sare
piper busuioc oregano Mod de preparare: Se curăţă roşiile de seminţe şi
se...
O reteta de bulete din orez cu carne de vita din: orez, ceapa, ciuperci,
sunca, carne de vita, pasta de tomate, patrunjel verde, ulei de masline, oua,
galbenusuri, ulei de floarea soarelui, faina, pesmet si sare. Ingrediente: 2
căni orez 2 cepe 200 g ciuperci 150 g şuncă 500 g carne de vită tocată...
O reteta de rulada rece cu salsa de ardei si rosii din: carne tocata de
vita, carne tocata de porc, ceapa, oua, pesmet, oregano, cimbru, usturoi,
rozmarin, ulei de masline, frunze de rucola, ardei rosii, ardei gralbeni, ardei
iute, rosii, otet balsamic, zahar fin si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g
carne tocată de...
Se încinge cuptorul la 200 °C. Se freacă 1 pui (cca 1,2 kg) cu sare şi
piper. Se umple cu 1 fir rozmarin şi 4 fire cimbru, şi se leagă cu aţă. Se toacă
1 fir rozmarin şi 4 fire cimbru şi se amestecă împreună cu 2 linguri ulei de
măsline. Se unge puiul...
O reteta de frigaruid e pui cu ardei gras din: piept de pui, ardei grasi,
ceapa, boia de ardei dulce, maghiran, ulei, zeama de lamaie, sare si piper.
Ingrediente: 500g piept de pui 2 ardei graşi (roşu, verde) 1 ceapă mare 1
linguriţă rasă boia de ardei dulce 1 linguriţă rasă pudră de maghiran...
O reteta delicioasa de Pulpe de pui cu salată de ardei şi roşii coapte din:
pulpa de pui, ardei grasi, rosii, ceapa verde, castraveti, ulei, cimbru uscat,
miere, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 ardei grasi
(2 rosii, 2 verzi) 4 rosii 1 legatura de ceapa verde 2...
O reteta simpla de desert racoros cu lamaie din: lamai, oua, zahar pudra,
gelatina si frisca. Ingrediente: 6 lămâi 3 ouă 150 g zahăr pudră 1 plic gelatină
150 g frişcă Mod de preparare: Se rade coaja de la două lămâi, se stoarce
zeama lor, apoi se strecoară. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul,...
O reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si iaurt din: pulpa de miel,
ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru, rozmarin,
usturoi, lamai, iaurt, sare si piper. Ingrediente: 1 kk pulpa de miel fara os 50
ml ulei din samburi de struguri 1 ceapa 1 telina mica 1...
O reteta de dorada in cursta de cartofi cu sos de busuioc din: fileuri de
dorada, cartofi, ulei de masline, sare, frunze de busuioc, usturoi si sare.
Ingrediente: 4 fileuri de doradă 4 cartofi albi 2 linguri ulei de măsline
extravirgin sare pentru sosul de busuioc: 10 frunze de busuioc 1 căţel de
usturoi...
O reteta delicioasa de cotlete de porc cu ceapa si piersici din: cotlete de
porc, ceapa, piersici, ulei, zahar, chimen, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 8 cotlete de porc 4 cepe mari 4 piersici 2-3 linguri ulei 1
linguriţă zahăr 1 linguriţă rasă pudră de chimen 1 leg. pătrunjel sare piper
Mod de...
O reteta delicioasa de Sorbet de piersici din: piersici, malt, apa, zeama de
lamaie si albus de ou. Ingrediente: 3 piersici 2 linguri malţ 300 ml apă 1/2
lămâie (zeama) 1/2 albuş de ou Mod de preparare: Incălzeşte apa în care ai
turnat malţul, apoi adaugă piersicile şi zeama de lămâie. Fierbe totul...
O reteta delicioasa de salata cu piept de curcan si porumb din: piept de
curcan, salata verde, ardei rgas, ceapa, poumb baby murat, stafide hidratate,
mustar dulce, otet de mere, ulei de masline, supa de pasare, sare si piper.
Ingrediente: 300 g piept de curcan fiert 4-5 frunze de salata verde 1 ardei
gras...
O reteta simpla de Cocktail Seventy Seven din: votca, gin, zeama de lamaie,
limonada si lamaie. Ingrediente: 2 cl votca 1 cl gin 1 cl zeama de lamaie
limonada o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam cu cuburi de gheata
votca, ginul si zeama de lamaie, intr-un pahar pentru bauturi lungi.
Completam...
O reteta simpla de ciuperci cu sos de smantana din: ciuperci, ulei de
masline, ceapa, usturoi, smantana, cascaval, unt, sare si piper. Ingrediente:
7-8 ciuperci 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă 1 căţel de usturoi 3 linguri
smântână 50 g caşcaval 1 lingură unt sare piper Mod de preparare: Se taie
ceapa...
O reteta delicioasa de spirale de bacon in aluat din: faina, drojdie, lapte,
sare, zahar, bacon si chimen. Ingrediente: 700 g făină 1 cub drojdie cca 425 ml
lapte 2 linguriţe sare 2 linguriţe zahăr 350 g bacon 2 linguri chimen Mod de
preparare: Se cerne făina. Se face o gropiţă, se sparge...
O reteta simpla si delicioasa de pui in crusta de sare cu mujdei de usturoi
din: pui, faina, sare grunjoasa, apa, sare, piper, rozmarin, usturoi, ulei de
masline si iaurt. Ingrediente: 1 pui de aproximativ 2 kg 1 kg faina 1 kg sare
grunjoasa 600 ml apa Sare Piper Rozmarin 1 capatana usturoi 1...
crăticioară se toarnă ml frişcă. Se crestea- pe lung 1 baton de vanilie, se
scoate miezul cu vârful cuţitului şi se aşază în crăticioară cu 2 linguriţe
flori de levănţică uscate şi 1 bucată coajă de portocală; se dau în clocot; se
ia vasul de pe foc, se acoperă şi se lasă să se...
O reteta de costite de miel cu sos picant din: costite de miel, sare, piper,
rosii, miere, usturoi, ardei iute, piper si sare. Ingrediente: 1kg costiţe de
miel sare piper sos: 4 roşii mari 1 lingură miere 2 căţei de usturoi 1 ardei
iute piper boabe sare Mod de preparare: Tăiaţi costiţele în...
O reteta delicioasa de bibilica la cuptor cu sos de citrice din: bibilica,
grepfrut, portocale, vin alb, ulei de masline extravirgin, rozmarin, frunze de
salvie, amidon, apa, sare si piper. Ingrediente: 1 bibilică (circa 1 kg; sau 1
pui) 2 grepfruturi 2 portocale 1 pahar vin alb 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 3...
O reteta de creveti la gratar din: creveti, ulei vegetal, ceapa verde, zeama
de lamaie, patrunjel, busuioc, mustar uscat si sare. Ingrediente: 1 kg – creveti
cat mai mari un sfert de cana de ulei vegetal un sfert de cana de ceapa verde
tocata marunt 3 linguri de zeama de lamaie 2 linguri de...
O reteta simpla de Cocktail Zanzibar din: votca, sirop de zahar, kiwi, zeama
de lamaie, kiwi si migdale maruntite. Ingrediente: 1 cl votca 2 cl sirop de
zahar 1 piure de kiwi zeama unui sfert de lamaie o felie de kiwi pentru crusta
de migdale: zeama de lamaie si migdale maruntite Mod de...
O reteta de costite marinate la gratar din: costite, ceapa, usturoi, sirop
de artar, sos de soia, sare, otet de vin alb, mustar cu boabe si pasta de ardei.
Ingrediente: 1,6 kg costiţe 2 cepe 4 căţei de usturoi 100 ml sirop de arţar 100
ml sos de soia 50 ml ketchup 2 linguriţe...
O reteta de mixed grill din: pulpe de pui, muschi de porc, dovlecei, ceapa,
rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei gras rosu, ulei de masline,
sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 felii muşchi de porc 1 dovlecei 2
cepe 2 ciorchini roşii cherry sau 4 roşii obişnuite 4 felii de...
O reteta de porc in stil mediteraneean din: vanata, dovlecel, file de porc,
ulei de masline, sare, piper si bacon. Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel 400 g
file de porc 2 ardei iuţi uscaţi 4 linguri ulei de măsline sare piper 100 g
bacon feliat Mod de preparare: Se pregătesc legumele. Se taie...
O reteta de rulouri de calcan cu hribi, in sos de marar din: hribi, fileuri
de calcan, ulei de masline, paine prajita, vin alb, supa concentrata de peste
sau de legume, smantana, ceapa, ierburi aromatice, marar, sare si piper.
Ingrediente: 300 g hribi 8 fileuri de calcan fară piele 4 linguri ulei de
măsline...
O reteta simpla si delicioasa de friptura de vita cu unt din: usturoi,
rucola, unt, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, boia dulce si file de
muschi de vita. Ingrediente: 1 căţel de usturoi 20 g rucola 80 g unt moale 1
lingură suc de lămâie sare piper 5 linguri ulei de...
O reteta de ceafa de porc cu ananas din: ceafa de porc, ananas, ardei rgasi,
lamaie, ulei, sos worchester, piper, cimbru si sare. Ingrediente: 800g ceafă de
porc 1 ananas mare 2 ardei graşi 1 lămâie 50ml ulei 2 linguri sos Worchester 1
linguriţă rasă piper proaspăt măcinat 1 linguriţă rasă cimbru uscat sare...
O reteta de ciuperci umplute la gratar din: ciuperci, ardei gras, rosii,
ceapa, usturoi, ulei de masline, patrunjel, frunze de busuioc, sare si piper.
Ingrediente: 12 ciuperci mari 1 ardei gras 3 rosii 1 ceapa mare 2 catei de
usturoi 3-4 linguri ulei de masline 1 legatura de patrunjel 6-7 frunze de
busuioc sare...
O reteta delicioasa de friptura de gasca din: gasca, untura de gasca,
cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 gâscă 3 ceşti untură de gâscă 4 căţei de
usturoi 6 frunzuliţe de cimbru proaspăt 1 linguriţă sare 1 lingură piper negru
râşnit Mod de preparare: Tranşează gâscă, păstrând pulpele şi pieptul.
Foloseşte doar pulpele...
Se decojesc 2 pere, se taie jumătăţi şi se curăţă de căsuţele sâmburilor. Se
încălzesc 125 ml suc de struguri albi cu 125 ml apă şi 1 fir levănţică. Se fierb
perele înăuntru cca 3 min. Se lasă să se răcească în zeamă. Se pasează 75 g
brânză Roquefort cu 100 g mascarpone, sare...
O reteta simpla si delicioasa de chiftelute picante la gratar din: chifla,
ceapa, ulei, carne tocata mixta, ou, mustar, sare si piper. Ingrediente: 1
chiflă veche de-o zi 1 ceapă 3 linguri de ulei 600 g carne tocată mixtă 1 ou 1
linguriţă muştar nu prea iute sare piper Mod de preparare: Se...
O reteta simpla si delicioasa de creveti la gratar cu usturoi din: creveti,
ulei de masline, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg creveti
cat mai mari un sfert de cana de ulei de masline 6 catei de usturoi, tocat
marunt 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt jumatate de lingurita de
sare...
O reteta simpla de bruschete de vara cu telemea din: paine, rosii, telemea,
salata rucola, usturoi, ulei de masline si piper. Ingrediente: 4 felii pâine 2
roşii 100 g telemea grasă 100 g salată ruccola 1 căţel de usturoi mare 2 linguri
ulei de măsline piper Mod de preparare: Roşiile se curăţă de...
O reteta de aluat pentru focaccia din: faina, drojdie de bere, ulei de
masline si sare. Ingrediente: 500 g faină albă 25 g drojdie de bere 50 g unt sau
ulei de măsline extravirgin 1 praf de sare Modde preparare: Dizolvă drojdia în
apă călduţă, adaug-o imediat peste celelalte ingrediente şi frământă până
când...
O reteta de dovleac umplut cu arpacas din: dovleac, carne tocata de curcan,
cascaval afumat, marar, cub concentrat de supa de pui, oua, arpacas, boia, piper
alb, unt, faina si smantana. Ingrediente: 1 dovleac de 800-900 g 350 g carne
tocată de curcan (pui) 100 g caşcaval ras afumat 1/2 legătură mărar tocat
fin...
O reteta de jeleu de fructe de padure din: fructe de padure, zahar,
gelatina, baton de vanilie, amidon, lapte, galbenus si sare. Ingrediente: 750 g
fructe de padure asortate 300 g zahar 1 plic gelatina granulata 1/2 baton de
vanilie 20 g amidon 500 ml lapte 1 galbenus 1 praf sare Mod de...
O reteta de plachie de crap cu cimbru si pasta de tomate din: crap, ceapa,
ardei grasi, ulei, rosii, pasta de tomate, ardei iute, foi de dafin, piper
boabe, cimbru, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg crap mare, fără cap
şi eviscerat 1,5 kg ceapă 3 ardei graşi 300mi ulei 500 g roşii...
O reteta de placinta cu branza si verdeturi din: aluat de paine, branza de
burduf, telemea desarata, urda, marar verde, patrunjel verde, ceapa verde, ulei
si sare. Ingrediente: 500 g aluat de paine 200 g branza de burduf 100 g telemea
desarata 100 g urda 1 legatura marar verde 1 legatura patrunjel verde 1...
O reteta de pangalau din: aluat de paine, ileu de dovleac sau de floarea
soarelui si sare. Ingrediente: 500g aluat de pâine 4 linguri ulei de dovleac sau
de floarea soarelui presat la rece sare grunjoasă Mod de preparare: Impărţiţi
aluatul în 4 bucăţi egale. întindeţi din fiecare câte o turtită rotundă
cu...
O reteta delicioasa de cupa desert cu fructe din: biscuiti, capsuni, zmeura,
struguri, zmeura, zahar, crema mascarpone, iaurt natur, lapte batut, zahar
vanilat si suc de lamaie. Ingrediente: 150 g biscuiti sau cuburi de napolitane
200 g capsuni 100 g zmeura 100 g struguri fara samburi 55 g zahar 100 g zmeura
100 g...
Se dizolvă 1/2 cub drojdie în cca 125 ml apă. Se frământă cu 200 g făină,
50 g griş, 3 linguri ulei, puţin zahăr şi sare. Aluatul se acoperă şi se lasă să
crească cca 30 min. Se încinge cuptorul la 160 °C. Se mai frământă apoi o dată,
încorporând 1 linguriţă seminţe de...
O reteta de somon la cuptor cu legume din: file de somon, vin alb, unt,
sare, piper, dovlecei, ardei gras rosu, rosii cherry, ulei de masline
extravirgin, otet de mere si patrunjel. Ingrediente: 800 g file de somon 1 pahar
vin alb 60 g unt sare şi piper pentru legume: 250 g dovlecei (zucchini)...
O reteta de rites din: aluat de paine, ulei de dovleac si sare grunjoasa sau
zahar. Ingrediente: 500 g aluat de paine 4 linguri de ulei de dovleac sare
grunjoasa sau zahar Mod de preparare: Impartiti aluatul in 4 bucati egale si
din fiecare intindeti cate o foaie cat mai subtire. Ungeti foaie...
O reteta de sorbet din struguri si grappa din: struguri, sirop de zahar,
grappa, albus de ou si zeama de lamaie. Grappa este o băutură alcoolică de
origine italiană pe bază de struguri Ingrediente: 300 g struguri albi dulci 1
lingură sirop de zahăr 1 lingură grappa albă din struguri muscat 1/2 albuş
de...
O reteta delicioasa de tiramisu cu fructe de padure din: afine, capsuni,
piscoturi, espresso, crema mascarpone, lichior de cafea, zahar si frisca.
Ingrediente: 150 g afine 200 g căpşuni 150 g pişcoturi 100 ml espresso tare,
rece 500 g cremă mascarpone 50 ml lichior de cafea tare 100 g zahăr 200 g friscă
dulce...
O reteta de tortellini umplute cu scoici si salsa calduta de rosii din:
sofran, faina, ou, galbenus de ou, ulei de masline, scoici, frisca, ardei iute,
coaja de lamaie, ceapa, rosii cherry, otet de vin alb si frunze de busuioc..
Ingrediente: pentru aluatul de paste cu sofran: 1 vârf de cuţit de firişoare
de...
O reteta de curecheare din: aluat de paine, varza acra sau dulce, marar
verde, ulei, sare si piper. Ingrediente: 500 g aluat de paine 500 g varza acra
sau dulce 1 legatura marar verde ulei sare piper Mod de preparare: Tocati
varza cat mai marunt. Caliti-o in ulei, pana se inmoaie bine, apoi...
Se încinge cuptorul la 200 °C. Se aşază într-un bol 100 g stafide şi se
acoperă cu suc de mere sau calvados. Se întinde o foaie din 500 g aluat fraged
(refrigeraţi) şi se îmbracă 8 forme mici (a cca 10 cm) unse. Se înţeapă cu o
furculiţă în mai multe locuri şi se...
O reteta de aluat de paine de casa din: faina de grau, drojdie, zahar, sare,
ulei si apa calda. Ingrediente: 1 kg făină de grâu 40g drojdie 1 linguriţă zahăr
2 linguriţe sare 2 linguri ulei apă caldă Mod de preparare: Cerneţi făina
într-un castron mai mare, faceţi în mijlocul ei o adâncitură...
O reteta delicioasa de rulouri picante de vitel cu cascaval din: vinete,
cascaval, ulei, muschi de vitel, jambon, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete
100 g caşcaval 2 linguri ulei 4 felii muşchi de viţel 4 felii jambon crud uscat
sare piper Mod de preparare: Bateti carnea carnea de vitel (invelita intr-o
folie)...
O reteta delicioasa de lipie coapta la gratar cu amestec de carne si legume
din: faina, drojdie, zahar, ulei de masline, sare, file de vita, sare, piper,
crema de branza de vaci cu verdeata, branza de vaci, lapte, usturoi, verdeata,
rucola, salata si rosii cherry. Ingrediente: aluat: 250 g faina 20 g drojdie
1...
O reteta de supa simpla de rosii din: rosii, ulei, ceapa, morcovi, orez,
telina, cub concentrat, zahar, ardei grasi, frunze de busuioc, oregano, sare si
piper. Ingrediente: 1,5 kg roşii bine coapte 2 linguri ulei 3 cepe 2 morcovi 50g
orez 1 ţelină mică cub concentrat 1 lingură zahăr 2 ardei graşi 4-5
frunze...
O reteta simpla si delicioasa de peste cu ghimbir la gratar din: peste,
ghimbir, sos de soia, ardei iuti, ardei gras, ceapa verde, ulei, supa de peste,
sare, piper si suc de lamaie. Ingrediente: 4 peşti de cca 500 g 4cm rădăcină de
ghimbir 2 linguri sos de soia 3 căţei de usturoi 2...
O reteta de piept de rata cu piersici in otet balsamic din: piept de rata,
bacon, usturoi, rozmarin, ulei de masline extravirgin, ienibahar, sare,
piersici, unt, zahar otet balsamic, fire de civeta si frunze de salata verde.
Ingrediente: 1 piept de raţă (circa 170 g) 50 g bacon (prosciutto) 1 căţel de
usturoi 2...
O reteta gustoasa de salata din: nectarine, samburi de pin, ceapa verde,
patrunjel, cascaval, carne de curcan, salata verde, branza roquefort, piper,
otet, ulei. Ingrediente: 50 g sâmburi de pin 2 cepe verzi 1 legătură pătrunjel
100 g caşcaval 8 felii subţiri file de piept de curcan 3 inimi de salata verde
2...
Se iau boabe de struguri bine coapte şi dulci şi se zdrobesc. Se obţine un
suc concentrat prin stoarcerea în sac sau tifon sau prin presare cu presa
manuală. Din 10 kg de struguri se obţin 7 l de must. Se strecoară şi se dă la
fiert într-un cazan, apoi se răstoarnă într-un vas...
O reteta de costite de miel cu vinete din: vinete, rosii, ceapa rosie,
menta, busuioc, coaja de lamaie, sare, piper, otet de vin rosu, ulei de masline,
usturoi, patrunjel, suc de lamaie, boia, cotlete de miel si masline negre.
Ingrediente: 2 vinete (cca 700 g) 8 roşii 1 ceapă roşie 4 fire mentă 4...
O reteta simpla de lichior de zmeura din: zmeura, alcool, rom si zahar.
Ingrediente: 1 kg zmeură 1 l alcool 100 ml rom 500 g zahăr Mod de preparare:
Alegi zmeură proaspătă, o pui într-o damigeană (sau borcan închis ermetic)
împreună cu zahărul şi o ţii la soare timp de 5-6 zile, agitând...
O reteta delicioasa de salata de somon cu avocado din: portocale,otet, sare,
piper, zahar, ulei, marar, file de somon, salata creata, salata rosiatica si
avocado. Ingrediente: 2 portocale 2 linguri oţet sare piper 1 praf zahăr 4
linguri ulei 2 fire mărar 200 g file de somon 1/2 căpăţână salată creaţă verde
1/2 căpăţână...
O reteta de marmelada de mere, gutui si pere din: gutui, pere, zahar, apa si
mere cretesti. Ingrediente: 4 kg gutui sănătoase 4 kg pere tari 4 kg zahăr (sau
doar 2 kg, dacă doriţi o marmeladă acrişoară) 6 linguri apă 4 kg mere creţeşti,
roşii şi tari Mod de preparare: Tai fructele...
O reteta de salau cu dovlecei la cuptor din: file de salau, dovlecei, rosii
si masline, lamaie, vin alb, ulei, faina, sare si piper. Ingrediente: 800g file
de şalău 6 dovlecei 500g roşii 100 g măsline fără sâmburi 1 lamaie 250 ml vin
alb 100 ml ulei 100 g faina sare piper Mod...
O reteta de anas cu pui si mere din: ananas, mar verde, fidea, ardei gras
rosu, pulpe de pui, ulei, piper si sare. Ingrediente: 1 ananas 1 măr verde 4
rondele de fidea 1 ardei gras roşu 3-4 pulpe de pui dezosate ulei piper sare
Mod de preparare: Despici ananasul, scobeşti mijlocul şi...
O reteta de cocktail cu pepene rosu si galben din: miez de pepene rosu,
pepene galben, zmeura, iaurt si cuburi de gehata. Ingrediente: 1 kg miez de
pepene roşu 1/2 pepene galben 1 cană zmeură 1 iaurt mare 1 cană cuburi gheaţă
Mod de preparare: Cureţi miezul de pepeni de sâmburi, îl tai...
O reteta de cod sarat din: cod sarat, cartofi, ceapa, lamaie, galbenus, apa,
usturoi, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare, piper, faina, masline
negre, ou, ardei capia, patrunjel si rozmarin. Ingrediente: 300 g cod sărat 400
g cartofi albi 1 ceapă 1 lămâie 1 gălbenuş 1 pahar cu apă 1 căţel de usturoi
3...
O reteta de frigarui de legume cu lipier din: dovlecel, vanata, sare, piper,
ardei gras, castravete, ceapa, rosii cherry, ciuperci, ulei de masline, ardei
iute si lipii. Ingrediente: 1 dovlecel 1 vânătă sare piper 1 ardei gras roşu 1
ardei gras galben 1 ardeii gras verde 1/2 castravete 8 cepe mici albe şi
roşii...
Se golesc de sâmburi 1,25 kg caise; se taie felii şi se aşază într-un vas
de lut. Se pune într-un tifon 1 mână flori de levănţică proaspete; tifonul se
strânge bocceluţă şi se leagă cu aţă. Se presară peste caise 1 kg zahăr. Se
adaugă săculeţul cu levănţică şi sucul de la 2 lămâi....
O reteta simpla de Cocktail Moscow Mule din: votca, zeama de lamaie, ginger
ale si o felie de lamaie. Ingrediente: 4 cl votca 1 strop de zeama de lamaie
Ginger Ale o felie de lamaie Mod de preparare: Turnam votca racita in gheata
intr-un pahar de whisky sau in paharul pentru bauturi lungi,...
O reteta delicioasa de raci umpluti din: raci, ceapa, orez, pasta de tomate,
supa de legume, ulei, marar, sare si piper. Ingrediente: 18 raci mari 2 cepe 200
g orez 2 linguri pasta de tomate 50 ulei 500 ml supa de legume 1 legatura marar
sare piper Mod de preparare: Puneţi la fiert...
O reteta de crap pe varza cu pasta de tomate la cuptor din: file de crap,
varza, faina, ulei, pasta de tomate, cimbru, ceapa, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 1 kg file de crap 1 varză mare (circa 2kg) 100 g făină 150g ulei 2
linguri pastă de tomate 1 linguriţă cimbru uscat ceapă...
Se fierbe un sirop din 250 g zahăr, 375 ml apă şi 1 linguriţă flori de
levănţică. Se lasă să se răcească peste noapte, iar dimineaţa se strecoară. Se
curăţă de coajă şi se taie felii subţiri 3 portocale. Se rade coaja de la 5
clementine. Se încălzeşte siropul şi se adaugă feliile de...
O reteta delicioasa de scrumbie de gratar din: scrumbii, lamai, cimbru,
seminte de coriandru, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 scrumbii 2 lămâi
1 linguriţă rasă cimbru mărunţit 1 linguriţă rasă seminţe de coriandru măcinate
1 leg. pătrunjel sare piper Mod de preparare: Evisceraţi şi curăţaţi bine
scrumbiile, spălaţi-le şi scurgeţi- le bine...
O reteta de antricot de vita cu anghinare si cascaval din: antricoate de
vita, anghinare, cascaval, ulei de masline extravirgin, usturoi, rozmarin,
frunze de salvie, patrunjel, cimbru, sare si piper. Inrgediente: 4 antricoate de
vită (circa 900 g) 500 g anghinare 1 50 g caşcaval (sau mozzarella) 8 linguri
ulei de măsline extravirgin 1...
O reteta de supa de carne cu fasole verde din: piept de vaca, fasole verde,
patrunjel, morcov, ceapa, faina, smantana si verdeata. Inrgediente: 750 g piept
gras de vaca 500 g fasole verde tânără 1 rădăcină pătrunjel 1 morcov 2 cepe 1
lingură făină 100 ml smântână verdeaţă (pătrunjel, mărar) Mod de
preparare:...
Se încinge cuptorul la 200 °C. Se golesc de sâmburi şi se taie cuburi 3
piersici şi 8 prune. Se amestecă împreună cu 200 g mure şi 125 g zmeură; se
aşază într-o formă de sufleu. Se prepară o glazură din 400 g mascarpone, 2
linguri zahăr, 1 linguriţă coajă de lămâie rasă şi...
