skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #38
O reteta simpla si delicioasa de pulpe umplute din: pulpe, ficatei,
ciuperci, pastai de mazare, unt, ou, castane, piper, sare, unt, zahar brun, vin
rosu sec si sos de soia. Ingrediente: 4 pulpe 250 g ficăţei 50 g ciuperci 5
păstăi de mazăre 1 morcov mic 1 lingură cu unt 1 ou 10 castane...
O reteta de chiftelute cu fasole verde si feta din: fasole verde, ceapa,
carne tocata, oregano, pesmet, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, suc de
lamaie, supa, mustar, rosii cherry, feta si capere. Ingrediente: 600 g fasole
verde 1 ceapă 500 g carne tocată 1 ou 1 linguriţă oregano uscat 3 linguri
pesmet 2...
Se taie felii 300 g pere şi 300 g smochine. Se înăbuşă în 4 linguri zahăr
topit cca 4 min. Se tapetează o formă de tartă (0 25 cm) cu 300 g aluat fraged
(se cumpără refrigerat); se înţeapă în mai multe locuri. Se lasă să atârne
marginile foii afară din formă; deasupra se...
O reteta de Fasole verde la wok cu ghimbir şi carne de porc din: file de
porc, usturoi, miere, sos de soia, boia, fasole verde, soia, sare si ulei de
susan. Ingrediente: 600 g file de porc cca 3 cm ghimbir 2 căţei de usturoi 1
lingură miere 6 linguri sos de soia boia...
O reteta de prajitura de ciocolata si chipsuri de banane din: ulei de
floarea soarelui, zahar fin, faina, bicarbonat, cacao, ciocolata, banane, oua,
lapte, ciocolata cu lapte, smantana si chipsuri de banane. Ingrediente: l00 ml
ulei de floarea-soarelui, plus extra pentru uns 175 g de zahăr fin 175g de făină
1/2 linguriţă de bicarbonat...
O reteta de salata de cartofi dulci cu suc de portocale din: cartofi dulci,
ulei de masline, sare, piper, suc de portocale, ulei, ghimbir, mustar de dijon
si ceapa. Ingrediente: Un kilogram si jumatate de cartofi dulci, taiati cubulete
O lingura ulei de masline O lingurita de sare mare 1/4 lingurita piper macinat
Doua...
O reteta de supa picanta de morcovi cu linte din: seminte de chimen, suc de
lamaie, fulgi de chilli uscat, morcovi, ulei de masline, linte rosie, supa de
legume, lapte, iaurt natural si paine naan. Ingrediente: doua lingurite de
seminte de chimen sucul de la o lamaie un praf de fulgi de chilli uscat...
încălzesc 600 ml oţet cu 2 linguri zahăr şi 1 linguriţă sare. Se adaugă 600
g smochine tăiate jumătăţi. Se aşază în borcane, cu 2 fâşii de coajă de
portocală, 2 fire rozmarin şi 2 fire cimbru. Se lasă să se marineze 2
săptămâni. Se servesc cu branzeturi, pasare sau vanat. Smochine murate
Pofta...
O reteta de placintele cu pui si sunca din: piept de pui, sunca, ceapa
verde, branza cheddar, crema de branza, mustar, amestec pentru paine, faina si
ou. Ingrediente: 2 piepţi de pui, fierţi şi tocaţi l00 g de şuncă, tocată 6 cepe
verzi tocate fin 100 g de brânză cheddar puternic aromată, dată prin...
O reteta de supa de pui madras cu orez din: cartof, ceapa rosie, pulpe de
pui, orez, praf de curry, chimion, supa de pui, ceapa verde. Ingrediente: 1
cartof mediu 1 ceapă roşie mică 4 pulpe de pui dezosate 1/2 cană de orez cu bob
lung 1/2 linguriţe cu praf de curry 1 lingură...
Se taie 1 baghetă în felii groase de cca 1,5 cm; se dau cca 5 min. la
cuptorul încins la 200 °C. Se taie felii subţiri 6 smochine. Se rad 70 g
caşcaval. Se aşază pe feliile de pâine şi se stropesc cu 3 linguri ulei de
măsline; se presară hasmaţuchi. Crostini cu smochine...
O reteta de pui indian din: piept de pui, usturoi, ghimbir, ceapa, sos
tomat, seminte de cardamon, coriandru, boia iute, zeama de lamaie, iaurt gras si
sare. Ingrediente: 1 kg piept de pui dezosat 3 căţei de usturoi 1 linguriţă cu
ghimbir fin ras 1 ceapă mică 2 linguri cu sos tomat 1/2 linguriţă...
O reteta de salata caprese speciale din: rosii, mozzarella, sare, piper,
rosii uscate, capere, frunze de busuioc si ulei de masline. Ingrediente: 8 roşii
pe vrej 250 g mozzarella (preferabil de bivoliţă) sare piper 3-4 roşii uscate
conservate în ulei (de la borcan) 2-3 linguri capere (de la borcan) 1 mână
frunze de busuioc...
O reteta de pui copt si cartofi din: pui, lamai, rozmarin, ceapa, usturoi,
frunze de cimbru, ulei de masline, cartofi si cimbrisor. Ingrediente: 1 pui cam
de l.5 kg 6 lămâi tăiate pe jumătate 4 fire de rozmarin 2 cepe tăiate sferturi 9
căţei de usturoi 1 lingură frunze de cimbru, tocate 2 linguri...
O reteta de piept de pui cu sos de soia si legume din: piept de pui, ardei,
ceapa, ghimbir, sos de soia, lamaie, zahar si ulei de masline. Ingrediente: 500
g piept de pui dezosat şi fără piele 3 ardei (roşu, verde şi galben) 1 ceapă
mare 30 g ghimbir proaspăt 50 ml sos...
O reteta de miel la gratar si salata de dovlecei din: cotlete de miel,
lamai, ulei de masline, dovlecei, frunze de menta, fasole alba, ardei iute,
ceapa verde si branza feta. Ingrediente: 9 cotlete de miel curăţate de grăsime 3
lămâi, una cu coaja dată prin râzătoare şi stoarsă de suc, celelalte tăiate
fiecare...
O reteta delicioasa de lasagna cu rosii si carne de pui din: ceapa, morcovi,
file de piept de pui, ulei de masline, vin alb sec, supa, bulion, sare, piper,
nucsoara, scortisoara, unt, faina, lapte, rosii cherry si foi de lasagna.
Ingrediente: 4 cepe franţuzeşti 2 morcovi 500 g file de piept de pui 4...
O reteta de rulouri de pui cu sos de capsune din: piept de pui file,
capsune, cascaval, miere, unt, lamaie, sare, piper, busuioc, oregano, boia dulce
si ulei de masline. Ingrediente: 1 piept de pui file 250 g capsune 150 g
cascaval 1 lingura miere 1 lingura unt 1/2 lamaie sare piper busuioc
oregano...
O reteta simpla si racoritoare de limonada de lime din: lime, zahar fin, apa
carbogazoasa si votca sau rom. Ingrediente: 12 lime, 10 tocate grosier, 2 taiate
felii 200 g de zahar fin 1 litru de apa carbogazoasa votca sau rom, optional
Mod de preparare: Se aşază feliile de lime pe o tavă...
O reteta simpla de pui inabusit cu tumernic si vin din: pui, cartofi,
morcovi, telina, tumernic, vin alb duce, sare si ulei. Ingrediente: 1 pui 2-3
cartofi mari 2-3 morcovi 2-3 fire de ţelină apio 2 linguriţe cu turmeric 1 cană
cu vin alb dulce sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Taie...
O reteta delicioasa de salata mare de fasole cu costita si ou din: cartofi,
oua, fasile verde, kaizer afumat, masline, frunze de spanac, usturoi, ulei de
masline, otet de vin alb, mustar dijon, capere, fileuri de ansoa si crutoane
Ingrediente: 750 g de cartofi pentru fiert 3 ouă 200 g de fasole verde,
curăţată...
O reteta simpal de tocanita mexicana din: pulpe superioare, rosii, ceapa
verde, morcov, ardei rgas, porumb, fasole, mazare, vin, ulei de masline, chili,
sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpe superioare 5 roşii 1 legătură de ceapă
verde 1 morcov 1 ardei gras 2 linguri cu porumb 300 g fasole fideluţă 2 linguri
cu...
O reteta delicioasa de Crispy tofu cu chutney de mango si rucolla din: tofu,
ketchup, sos de soia, boia, curry, sare de mare, zahar brun, faina, fulgi de
porumb si oua. Ingrediente: 360 g tofu marinată: 80 g ketchup 20 g muştar Dijon
20 g sos de soia 1 praf de boia 1/2 linguriţă...
O reteta de rulada de pui cu spanac si legume din: piept de pui, broccoli,
morcov, spanac, ardei gras rosu, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui
300 g broccoli 300 g morcov 100 g spanac 1 ardei gras roşu 2 linguri cu unt sare
piper Mod de preparare: Dezosează pieptul...
O reteta simpla de limonada de busuioc si menta din: lamai, portocala,
frunze de busuioc, frunze de menta, miere si apa plata. Ingrediente: 2 lamai o
portocala o lingura de frunze de busuioc o lingura de frunze de menta miere dupa
gust 1 litru de apa plata Mod de preparare: Se stoarce zeama...
O reteta de salata thailandeza de pui si taitei din: piept de pui, taitei,
ulei vegetal, morcovi, castravete, busuioc, alune, menta, ceapa verde si sos
iute. Ingrediente: 600 grame piept de pui fara os 100 grame taitei asiatici o
lingurita ulei vegetal doi morcovi un castravete o legatura de busuioc alune,
menta, ceapa verde...
O reteta de rulouri de spanac cu branza si somon afumat din: spanac, oua,
crema de branza, somon afumat, sare si piper. Ingrediente: 500 g spanac congelat
5 oua 100 g de crema de branza sau de ricotta 200 g somon afumat sare piper
Mod de preparare: Spanacul se decongelează la temperatura camerei,...
O reteta de tartar de somon din: somon, somon afumat, smantana dulce, ceapa
rosie, marar, lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 200 g de
somon proaspăt 200 g de somon afumat 100 ml de smântână dulce 1 ceapă roşie 1
legătură de mărar 1 lămâie 2 linguri de ulei de măsline sare...
O reteta de sos pesto din: parmezau sau branza peccorino, seminnte de pin,
caju, lamaie, busuioc si ulei de masline. Unul dintre cele mai cunoscute sosuri
pe baza de busuioc, inventate de arta culinara italiana si raspandite la nivel
mondial. Ingrediente: 100 g parmezan sau de branza de peccorino 20 g seminte de
pin...
O reteta delicioasa de rulada cu verdeturi din: piept de pui, sunca de
praga, marar, patrunjel, oua, cascaval, ulei si sare. Ingrediente: 2 piepţi de
pui dezosaţi 100 g şuncă de Praga 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel 2
ouă 50 g caşcaval ulei sare Mod de preparare: Prepară o omletă...
O reteta de pulpe lemongrass din: pulpe superioare de pui, vin alb, ceapa
rosie, piper negru boabe, ciuperci, faina, coaja de lamaie, frunze de lamaita,
piper rosu boabe, sare, unt si ulei. Ingrediente: 8 pulpe superioare de pui 2
căni cu vin alb 2 cepe roşii 1 linguriţă cu piper negru boabe 500 g...
O reteta delicioasa de pui cu fasole verde in sos de migdale din: fasole
verde, sare, fileuri de piept de pui, ceapa, usturoi, rosii, migdale, ulei,
amestec de condimente, piper, iaurt si suc de lamaie. Ingrediente: 500 g fasole
verde sare 4 fileuri de piept de pui (a cca 150 g) 1 ceapă 1...
O reteta simpla si delicioasa de buzunare cu branza si rosii din: lapte
degresat, unt, amestec pentru paine, drojdie uscata, ulei, mustar boabe, branza
cheddar si rosii cherry. Ingrediente: 300 ml de lapte degresat 25 g de unt 500 g
de amestec pentru pâine 1 pacheţel de drojdie uscată un pic de ulei 2...
O reteta de pui cu umplutura crocanta din: pui, orez, ceapa, pesmet,
smochine, organe de pui, nuci, oua, sparanghel, varza de Bruxelles, zeama de
lamaie, morcovi, ulei, amestec de condimente si sare. Ingrediente: 1 pui întreg
3 linguri cu orez 2 cepe 4 linguri cu pesmet 6 smochine 100 organe de pui
(combinate sau...
O reteta delicioasa de bucati de pui satay din: cioconele de pui si pulpe,
coaja si suc de lime, lemongrass, ghimbir, unt de arahide, curcuma, chimin,
lapte de cocos, coriandru, ulei si sos dulce de cilii. Ingrediente: 6 ciocănele
de pui şi 6 pulpe, fără piele coaja rasă şi sucul de la 1 lime...
O reteta delicioasa de fasole asortata cu bacon si crutoane din: fasole
verde, sare, fasole galbena, bacon, usturoi, paine, ulei de masline si piper.
Ingrediente: 500 g fasole fideluţă verde sare 500 g fasole fideluţă galbenă 100
g fâşii de bacon sau kaizer afumat 2 căţei de usturoi 4 felii pâine veche de-o
zi...
O reteta de Cocktail Punci Aztec din: crema de cacao, votca, suc de ananas,
suc de portocale si ananas. Ingrediente: 2 cl Creme de Cacao (lichior de cacao
brun) 2 cl votca 4 cl suc de ananas suc de portocale o felie de ananas Mod de
preparare: Turnam ingredientele intr-un pahar pentru bauturi...
O reteta de pui impachetat din: pulpe superioare, foi de placinta, ciuperci,
cascaval, unt, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpe
superioare 1 pachet cu foi de placinta 8-10 ciuperci 8-10 felii de cascaval 50 g
unt ulei de masline sare piper Mod de preparare: Spală bine pulpele de
pui,...
O reteta de salata de fasole verde cu cartofi noi din: cartofi, sare, fasole
verde, portocala, ceapa verde, ulei de masline, otet, cimbru, piper si seminte
de floarea soarelui. Ingrediente: 500 g cartofi noi sare 200 g fasole verde 2
cepe verzi 1 portocală 2 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet 1
lingură...
O reteta de Supa Minestrone cu fasole si paste scoici din: morcov, conopida,
telina verde, fenicul, praz, ulei de masline, sare, piper, bulion, sare, piper,
supa de legume, fasole verde, paste scoici, rosii, boabe de fasole si pesto.
Ingrediente: 1 morcov 200 g conopidă 2 fire ţelină verde 1/2 bulb de fenicul 80
g...
O reteta de Quiche cu mozzarella, cartofi şi ciuperci din: faina, margarina,
apa, hribi, lapte, smantana, cartofi, oua, mozzarella, parmezan, ulei de masline
extravirgin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 140 g faină albă 175 g
margarină 70 ml apă pentru umplutura: 300 g hribi 150 ml lapte 100 ml smântână 2
cartofi 2 ouă...
O reteta de tarte cu anghinare si ansoa din: faina, unt, apa, sare,
anghinare, cascaval, smantana, ou, fileuri de ansoa, ulei de masline
extravirgin, foaie de dafin, sare si piper. Ingrediente: 200 g faina alba 100 g
unt 100 ml apa sare pentru umplutura: 500 g anghinare 100 g cascaval 50 ml
smantana 1...
O reteta delicioasa de Briose cu kaizer din: faina, lapte, ulei, oua, rosie,
drojdie, cascaval, kaizer, masline negre, spanac, ou si sare. Ingrediente: 350 g
făină 250 ml lapte 50 ml ulei 2 ouă 1 roşie 40 g drojdie 50 g caşcaval ras 100 g
kaizer (sau costiţă afumată) 100 g măsline negre 100...
O reteta simpla de desert delicios din: frisca, branza dulce, biscuiti,
ciocolata, esenta de vanilie, fructe confiate si gelatina. Ingrediente: 400 g
frişca lichidă 250 g brânză dulce 100 g zahăr 100 g biscuiţi 150 g ciocolată 150
g fructe confiate 1 esenţă de vanilie 2 pliculeţe gelatină pentru decor: 50 g
ciocolată 50...
O reteta simpla si delicioasa de Tarta delicioasa cu dovlecei si branza de
oaie din: faina, apa, oua, ulei, drojdie, sare, cimbru, dovlecei, ardei gras
verde, branza de oaie, smantana, usturoi, oua, rosie, pesmet, sare si piper.
Ingrediente: 300 g făină 3 linguri apă călduţă 2 ouă 2 linguri ulei 15 g drojdie
uscată...
O reteta de placinte rumene cu sparanghel si ciuperci din: foi de placinta,
sparanghel, morcovi, ulei de masline extravirgin, usturoi, cimbru, sare, piper
si bureti. Ingrediente: 250 g foi de plăcintă 500 g sparanghel 3 morcovi 2 hribi
medii 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi 6 frunzuliţe de
cimbru sare...
Se taie cuburi 2 ardei graşi roşii, 1 vânătă şi 2 dovlecei. Se toacă 3 cepe
şi 2 căţei de usturoi. Se călesc în 4 linguri ulei de măsline. Se adaugă
legumele pregătite şi se prăjesc puţin. Se adaugă 1 conservă roşii decojite (400
g) şi 300 ml supă de legume, urmate de 1...
O reteta de clatite din: dovlecei cu branza din: dovlecei, miez de nuca,
branza de vaci, oua, faina, usturoi, ceapa verde, sare, piper, rosii si ulei.
Ingrediente: 600 g dovlecei mici 50 g miez de nucă 200 g brânză de vaci
proaspătă 2 ouă 100-120 g făină 1 catel de usturoi 2 legături ceapă...
O reteta simpla de Blue Moon Cocktail din: votca, curacao albastru, zeama de
lamaie si o felie de lamaie. Ingrediente: 4 cl votca 2 cl Curacao albastru 1 cl
zeama de lamaie o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam cu gehata vitca,
Curacao si zeama de lamaie intr-un pahar pentru bauturi lungi....
O reteta de foccacia cu ceapa si masline din: faina, drojdie de bere, ulei
de masline extravirgin, sare, ceapa, masline negre, maghiran si oregano.
Ingrediente: 500 g faină albă 25 g drojdie de bere 50 g unt sau ulei de măsline
extravirgin sare pentru topping: 3 cepe medii 3 linguri măsline negre fară
sâmburi...
O reteta simpla de piept de pui la gratar din: piept de pui, rosii cherry,
morcovi, lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 400 g de piept de
pui 100 g de roşii cherry 2 morcovi 1 lămâie 1 lingură de ulei de măsline sare
piper Mod de preparare: Se marinează pieptul...
O reteta de dovlecei verzi umpluti din: dovlecei, ulei, carne de porc,
ceapa, usturoi, ardei iute, oregano, branza de oi, ou, unt, sare si piper.
Ingrediente: 2 dovlecei mai mari sau 8 dovlecei mici şi rotunzi 4 linguri ulei
300 g carne de porc 1 ceapă 4 căţei usturoi 1 ardei iute 1 lingură...
O reteta de fripturica de pui din: pui, usturoi, rosii, ardei grasi, ulei de
floarea soarelui, coniac, cimbru, rozmarin, sare, boia dulce si piper.
Ingrediente: un pui mare (1,5-1,8 kg) 4 căţei de usturoi curăţat 2 roşii spălate
şi curăţate de cotoare 2 ardei graşi curăţaţi şi spălaţi 3 piersici spălate şi
curăţate de...
O reteta de pizza din paine cu ceapa, mozzarella si carnati din: paine,
rosii, mozzarella, carnati, lapte, cepe, ou, ulei de masline extravirgin,
busuioc, sare si piper. Ingrediente: 250 g pâine veche 300 g roşii decojite 200
g mozzarella 200 g cârnaţi 100 ml lapte 2 cepe 1 ou 5 linguri ulei de
măsline...
O reteta de mousse de ciocolata cu chili si ciocolata neagra din: cuvertura
de ciocolata amara, cuvertura, lapte, chili, galbenus, zahar si frisca.
Ingrediente: 120 g cuvertură de ciocolată amară 120 g cuvertură 72% 2 linguri
lapte 1 linguriţă chili tocat 70 g gălbenuş 2 linguri zahăr 400 ml frişcă Mod
de preparare:...
O reteta de fileuri de pui cu sos de ciocolata din: piept de pui, fasole
verde, zahar brun, ghimbir, ulei, frunze de menta, piper alb, sare, unt, zahar
si cacao. Ingrediente: 2 piepţi de pui dezosaţi 1 kg de fasole verde 2 linguri
cu zahăr brun 1 lingură cu ghimbir măcinat ulei frunze proaspete...
O reteta de salata de grapefruit cu fasole din: ciuperci, fasole alba,
branza de capra, salata verde, ulei de masline, lamaie, grapefruit, sare si
piper. Ingrediente: 200 g de ciuperci 200 g de fasole albă fiartă 200 g de
brânză de capră 1 salată verde 2 linguri de ulei măsline 1 lămâie 1
grapefruit...
O reteta de frigarui cu caramel din: piept de pui, zahar brun, sos de soia,
apa, zeama de lamaie, usturoi, otet balsamic si sare. Ingrediente: 2 piepţi de
pui dezosaţi 1/2 ceaşcă de zahăr brun 1 lingură cu sos de soia 1 lingură cu unt
1/2 ceaşcă de apă zeamă de lămâie 2 căţei...
O reteta delicioasa de thai curry verde cu garnitura de orez din: vanata,
ulei de floarea soarelui, ceapa, ghimbir, lemongrass, pasta thar curry, lime,
curcuma, sare de mare, zahar brun, supa de legume, faina, apa, baby corn, fasole
verde, tofu, piper si coriandru. Ingrediente: 1 vânătă 7 linguri ulei de
floarea-soarelui 1/2 ceapă tocată...
O reteta de rulouri de cartofi in sos de ciuperci din: piept de pui, ceapa,
ciuperci, faina, unt, smantana, vin alb sau sampanie, busuioc, patrunjel, ulei
si sare. Ingrediente: 2 piepţi de pui dezosaţi 2 cartofi mari 1 ceapă 200 g
ciuperci 2 linguri cu făină 3 linguri cu unt 2 linguri cu smântână...
O reteta simpla si delicioasa de placinta cu coacaze din: faina, zahar
pudra, unt, galbenus, banae, suc de lamaie, migdale, coacaze, scortisoara si
oua. Ingrediente: 250 g făină 120 g zahăr pudră 120 g unt 1 gălbenuş 1 vârf de
cuţit sare 2 banane sucul de la 1 lămâie 100 g migdale 300 g...
O reteta de rulouri aromate din: muschi de vitel, carnati proaspeti, piept
de porc, supa concetratata de legume, emmentaler, faina, ulei de masline
extravirgin si frunze de salvie. Ingrediente: 4 felii muşchi de viţel (500 g)
200 g cârnaţi proaspeţi 4 felii piept de porc (prosciutto) 250 ml supă
concentrată de legume 4 felii...
O reteta simpla de dorada cu fructe de mare din: dorada, fructe de mare,
rosie, masline, patrunjel, busuioc, maghiran, cimbru, civeta, sare si piper.
Ingrediente: 1 doradă (circa 1 kg) 300 g fructe de mare mixte (midii, creveţi,
scoici albe) 1 roşie 2 linguri măsline negre 3 linguri ulei de măsline
extravirgin 4-5 fire...
O reteta de sorbet de struguri albi si smochine din: struguri albi dulci,
zahar, apa, smochine si glucoza. Ingrediente: 1 ciorchine de struguri albi
dulci, cu boabe mici (circa 450 g) 3 linguri zahăr 100 ml apă 3 smochine
proaspete mici coapte 1 linguriţă glucoză Mod de preparare: Fierbe apa cu
zahărul timp...
O reteta de moritsti cu branza din: faina, unt, ou, otet, sare, apa, nuca
macinata, gem de caise si caise. Ingrediente: 300 g făină 250 g unt 1 ou 1
lingură oţet 3 linguri apă rece 1 praf de sare pentru umplutură: 100 g nucă
măcinată gem de caise 4-5 caise proaspete Mod...
O reteta de pui cu ciuperci si bere din: pui, ciuperci, bere, usturoi,
patrunjel, ceapa, ulei de masline, faina, sare si piper. Ingrediente: 1 pui
(circa 1,2 kg) 300 g ciuperci champignon 1/2 pahar bere blondă 1 căţel de
usturoi 4-5 fire de pătrunjel 1 ceapă mică 8 linguri ulei de măsline extravirgin
4...
O reteta delicioasa de focaccia de cartofi cu cascaval afumat si carnati
din: faina, cartofi, apa, untura, drojdie de bere, ulei de masline, sare,
carnati, cascaval afumat, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă
150 g cartofi 180 ml apă 30 g untură 25 g drojdie de bere 1 lingură ulei
de...
O reteta delicioasa de quiche cu dovlecei si branza din: faina, margarina,
apa, sare, branza de vaci, dovlecei, ceapa, oua, parmezan, ulei de masline
extravirgin, cub concentrat de carne, sare si piper. Ingrediente: 100 g faina
125 margarina 20 ml apa sare pentru umplutura: 200 g branza de vaci 5 dovlecei 2
cepe 3...
O reteta de ficatei cu sos de struguri din: ficatei de pui, lapte, malai,
faina, strugure, vin rosu si zahar. Ingrediente: 1 kg ficăţei de pui 1 cană cu
lapte 4 linguri cu mălai 1 lingură cu făină 1 ciorchine de strugure 1 cană cu
vin roşu 1 lingură cu zahăr Mod de...
Se amestecă 150 ml suc de lămâie cu 300 ml apă, 3 linguri coajă de lămâie
rasă, 2 linguriţe flori de levănţică uscate. Se lasă să se marineze peste
noapte. Se fierbe un sirop din 120 g zahăr şi 300 ml apă; se lasă să se
răcească. Se strecoară amestecul de lămâie şi se...
O reteta de ciorba de legume cu bors de casa din: ceapa, morcov, patrunjel,
telina, praz, cartofi, ulei, smantana, patrunjel verde, bors de casa si sare.
Ingrediente: 1 ceapă potrivită 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 felie de
ţelină 2 fire de praz 1 cartof potrivit 2 linguri ulei 150 ml smântână 2...
O reteta delicioasa de crema cu ness din: mascarpone, biscuiti, zahar pudra,
ness, miere, cafes si sare. Ingrediente: 250 g mascarpone 250 g biscuiţi simpli
4 ouă 50 g zahăr pudră 3 linguriţe ness 2 linguri miere 150 ml cafea 1 praf de
sare Mod de preparare: Se freacă gălbenuşurile cu zahărul pudră...
O reteta de post de cartofi dulci cu umplutura sarata din: cartofi dulci,
ulei de masline, ceapa alba, usturoi, rozmarin, sare grunjoasa, ardei iute si
branza tofu. Ingrediente: patru cartofi mari dulci o lingura de ulei de masline
o ceapa alba, tocata marunt un catel usturoi, tocat fin o lingurita de rozmarin
tocat marunt...
O reteta delicioasa de rulouri cu carne de vitel in frunze de vita din:
carne tocata de vitel, vita de vie, ceapa, pesmet, ulei de masline extravirgin,
patrunjel, menta, ou, supa concentrata de carne, vin rosu, concentrat de rosii,
marsala, castravete, iaurt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 600 g carne
tocată de viţel 40...
O reteta de strudel cu legume si cascaval din: faina, unt, ou, sare, apa,
dovlecei, ardei gras, cascaval afumat, parmezan, unt, rozmarin, sare si piper.
Ingrediente: 250 g faină albă 50 g unt 1 ou 50 ml apă sare pentru umplutură: 3
dovlecei 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 150 g caşcaval...
O reteta de rulouri aperitiv din: dovlecei, ulei de masline, branza sau cas
de capra, frunze de menta si seminte de pin. Ingrediente: 3 dovlecei mari
(tineri) 2 linguri ulei de măsline 250 g brânză proaspătă (sau caş de capră)
frunze de mentă proaspătă 1 lingură seminţe de pin Mod de preparare:
Se...
: Se încinge cuptorul la 200 °C. Se amestecă 175 g mălai, 200 g făină, 1
linguriţă praf de copt şi 1 linguriţă sare. Se adaugă 250 ml lapte, 1 ou, 50 g
unt şi 1 lingură zahăr brun. Se aşază într-o formă mică de chec (15-20 cm)
tapetată cu făină şi se coace...
O reteta simpla de aripioare de pui cu sos verde din: aripioare de pui, vin
alb, ceapa verde, boabe de coriandru, piper negru, mustar iute, sherry, frunze
de menta verde, rozmarin, sare si ulei. Ingrediente: 8 aripioare de pui 2 căni
cu vin alb 2 legături de ceapă verde 2 linguriţe cu boabe de...
O reteta delicioasa de tarta aromata cu caise din: faina, drojdie, unt,
lapte, ou, zahar, caise, unt, zahar brun, 100 g faina si migdale. Ingrediente:
300 g faina 1 pachet drojdie uscata 50 g unt 120 ml lapte 1 ou 2 linguri zahar
700 g caise pentru aluatul sfaramicios: 70 g unt 70 g...
O reteta de sorbet de fragi si mere din: fragi, apa, zahar, lamaie, votca
aromata cu capsuni, gelatina, mar verde si sorbet de lamaie. Ingrediente: 250 g
fragi 200 ml apă 30 g zahăr 1 lămâie 3 linguri votcă aromată cu căpşuni 3 g agar
agar (sau 1/2 linguriţă granule de gelatină) pentru decor:...
