skip to main |
skip to sidebar
Retete #91
Retete:
O reteta de farfalle cu sparanghel si sofran din: farfalle, sparanghel,
ceapa, ulei de masline extravirgin, oua, patrunjel, supa de legume, sofran, sare
si piper. Ingrediente pentru paste: 350 g farfalle pentru asezonare: 10 fire de
sparanghel 1 ceapă mică 3 linguri ulei de măsline extravirgin 2 ouă 1 legătură
pătrunjel 100 ml supă...
O reteta de bavareze cu capsune din: lapte, capsune, zahar, galbenusuri, foi
de gelatina, frisca si menta. Ingrediente: 2 dl lapte 300 g capşune 200 g zahăr
4 gălbenuşuri 2 foi de gelatină 3 dl frişca lichidă 1 fir de mentă Mod de
preparare: Curăţaţi căpşunele, păstrând câteva cu codiţă; ştergeţi-le
tamponându-le cu...
O reteta simpla de Cocktail Whi-Kiki din: whisky, cherry brandy, vermut rosu
si suc de portocale. Ingrediente: 2 cl whisky 2 cl Cherry Brandy 2 cl vermut
rosu 2 cl suc de portocale Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu
gheata in shkaer, apoi se toarna bautura peste cuburi de gheata.
O reteta de Sashlac cu miel din: pulpa de miel, ceapa, lamaie, ulei de
masline, usturoi, oregano, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de miel 5
ceapa 1 lamaie 2 linguri de ulei de masline 4 catei de usturoi zdrobit 1 lingura
de oregano sare, piper Mod de preparare: Se razaleste ceapa marunt...
O reteta de pennette cu creveti, bob si fenicul din: pennette, creveti, bob,
usturoi, ceapa verde, ardei iute, fenicul, patrunjel, vin alb si ulei de masline
extravirgin. Ingrediente: 350 g pennette pentru asezonare: 1 kg creveţi mici 500
g bob 1 căţel de usturoi 30 g ceapă verde 1 ardei iute 3 rămurele de...
O reteta de crostini cu smochine si somon afumat din: bagheta, smochine,
somon afumat, lamaie verde, civeta si piper alb. Ingrediente: 8 felii baghetă 3
smochine proaspete 80 g somon afumat 1 lămâie verde civetă (sau ceapă verde)
piper alb Mod de preparare: Spală şi taie smochinele în felii groase,
presară-le cu puţin...
O reteta delicioasa de Tajine de miel cu vinete din: miel, vinete, morcovi,
usturoi, patrunjel, condimente, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente 300
grame miel cubulete doua vinete doi morcovi mari 6 catei usturoi o legatura
patrunjel (sau chiar jumatate) condimente (curcuma, cumin, amestec tajine) ulei
de masline sare, piper Mod de Preparare...
O reteta de mozzarella pane la gratar, cu flori de dovleac din: mozzarella,
paine toast, ansoa in ulei, oua, dovlecei, flori de dovleac, rosie, usturoi,
pesmet, lapte, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 100 g
mozzarella 6 felii de pâine toast 6 fileuri de anşoa în ulei 2 ouă 2 dovlecei
(zucchini)...
O reteta simpla si delicioasa de varza delicioasa la gratar din: carza,
lamaie, ulei de masline extravirgin, rosii cherry, sare si piper. Ingrediente: 1
varză 1/2 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2 roşii cherry sare şi
piper Mod de preparare: Curăţă varza de frunzele exterioare, taie-o în două,
apoi felii cu...
O reteta absolut delicioasa de bavareze cu menta si ciocolata din: lapte,
frisca, menta, zahar, foi de gelatina, ciocolata amaruie, ciocolata alba si
albus. Ingrediente: 1/2 lapte 2,5 dl frişcă lichidă 10 fire de mentă 120 g zahăr
3 foi de gelatină 40 g ciocolată amăruie 40 g ciocolată albă 1 albuş
Mod...
O reteta de ravioli cu rosii, cascaval de vaca si mozzarella din: faina
alba, ulei de masline extravirgin, sare, cascaval de vaca, mozzarella, ou, sare,
piper, maghiran, legume, carne de porc, rosii, vin rosu, parmezan si frunze de
busuioc. Ingrediente: 350 g faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1
praf de sare...
O reteta delicioasa de Sfecla marinată cu branză de capră la grătar din:
ulei de masline, otet de vin rosu, zahar, frunze de cimbru, sfecla, branza de
capra, rucola, sare si piper. Ingrediente: 6 linguri ulei de masline, plus extra
pentru uns 3 linguri otet de vin rosu o lingurita de zahar o lingurita...
O reteta simpla de Cocktail Whisky Roller din: lichior de portocale, whisky,
zeama de lamaie si o felie de lamaie. Ingrediente: 2 cl lichior de portocale 2
cl whisky 1,2 cl zeama de lamaie o felie de lamaie Mod de preparare:
Ingredientele se toarna intr-un ppahar de mixare, peste cuburi de gheata,
sea...
O reteta simpla de cotlet de berbec la gratar din: cotlete si ulei.
Ingrediente 10 cotlete 1 lingurita ulei Mod de Preparare Alegem cotlete mai
grase, le batem, dam sare, piper, presaram putin cimbru si turnam peste ele o
lingurita de ulei. Le lasam sa stea o ora. Putin inaintea mesei, punem cotletele
la...
O reteta simpla de Cremă de frişcă cu coulis de zmeură din: smantana
lichida, zahar pudra, foi de gelatina, zmeura si baton de vanilie. Ingrediente:
5 dl smântână lichidă proaspătă, pentru frişcă 150 g zahăr pudră 3 foi de
gelatină 2 coşuleţe cu zmeură 1 baton de vanilie Mod de preparare: Curăţaţi,
spălaţi...
O reteta de buseuri cu caracatita, cartofi si masline negre din: buseuri
simple, caracatita, telina, fenicul, masline negre, ulei de masline extravirgin,
cartofi, foaie de dafin, capere, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente:
20 buşeuri simple (cumpărate de la patiserie) 300 g caracatiţă 100 g ţelină rasă
100 g fenicul 50 g măsline...
O reteta simpla si delicioasa de cascaval pane crocant din: cascaval cu
crusta, miez de paine veche, ulei de masline extravirgin si cimbru. Ingrediente:
400 g caşcaval cu crustă 150 g miez de pâine mai veche 3 linguri ulei de măsline
extravirgin pentru decor: 4 crenguţe de cimbru proaspăt Mod de preparare:
Taie...
O reteta de Gelatină de cocos cu frăguţe din: fragute, cocos uscat, foi de
gelatina, zahar tos, zahar pudra si menta proaspata. Ingrediente: 2 coşuleţe de
frăguţe 150 g cocos uscat, ras 4 foi de gelatină 2 linguri de zahăr tos 40 g
zahăr pudră câteva frunzuliţe de mentă proaspătă Mod de preparare:...
O reteta simpla de Cocktail Tonic Oho din: whisky scotian, lichior de fructe
exotice, portocale, ananas si tonic. Ingrediente: 1,5 cl whisky scotian 1 cl
lichior de fruce exotice bucati de portocale si ananas tonic Mod de preparare:
Amestecam whisky-ul si lichiorul intr-un pahar de whisky. Adaugam bucatile de
fructe si in final...
O reteta simpla de snitel de miel din: carne de miel, oua, lapte, pesmet si
grasime. Ingrediente 1,500 Kg carne 2 oua 2 linguri lapte pesmet grasime pentru
prajit Mod de Preparare Alegem pulpa de miel. O taiem in felii subtiri ca pentru
snitel. Dam sare si piper. Batem intr-o farfurie ouale cu laptele....
O reteta de bulgarasi din seminte din: faina alba, drojdie, seminte de
susan, seminte de susan negru, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac,
ulei de floarea soarelui si sare. Ingrediente: 200 g faină albă 1/2 cub drojdie
proaspătă 130 ml apă 1 lingură seminţe de susan 1 lingură seminţe de susan negru
1...
O reteta simpla si delicioasa de tartine din paine prajita cu cascaval si
hribi din: paine de casa, cascaval, hribi, ulei de masline extravirgin, sare si
piper. Ingrediente: 4 felii mari de pâine de casă 280 g caşcaval 4-5 hribi de
dimensiune medie 2 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper
Mod...
Pentru cei pasionati de carne de porc va prezentam o serie de 3 retete
simple si delicioase: Dovleac la grătar cu piept de porc şi fistic O reteta de
dovleac la gratar cu pipet de porc si fistic din: dovleac, piept de porc, fistic
si rozmarin. Ingrediente: 600 g dovleac 140 g piept de...
O reteta simpla de Andive şi piept de pui la grătar din: andive, ulei de
masline extravirgin, sare, pipet de pui, usturoi, parmezan, rozmarin, sare si
piper. Ingrediente: pentru andive: 200 g andive 1 lingură ulei de măsline
extravirgin sare pentru pieptul de pui: 400 g piept de pui 1 căţel de usturoi
30...
O reteta simpla si delicioasa de Crostini cu varză, ton şi mozzarella din:
bagheta, fileuri de ton, masline negre fara samburi, mozzarella, varza, usturoi,
ulei de masline extravirgin, oregano, sare si piper. Ingrediente 1/2 baghetă 2
fileuri de ton în ulei 2 linguri măsline negre fără sâmburi 150 g mozzarella 1/2
varză 1 căţel...
O reteta delicioasa de Tagliatelle din făină de porumb cu sos pesto şi roşii
din: tagliatelle din faina de porumb, ulei de masline extravirgin, busuioc,
usturoi, seminte de pin, miez de nuca, rosii, cimbru si sare. Ingrediente: 250 g
tagliatelle din faină de porumb pentru asezonare: 6 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 legătură...
O reteta de crema de conopida si triunghiuri din foitaj cu branza din:
conopida, supa de legume, ulei de masline extravirgin, cimbru, foaie de foitaj,
parmezan, ulei de masline extravirgin, seminte de susan si sare. Conopida este o
sursă bogată de potasiu, fier şi calciu. Pentru ca toate substanţele conţinute
de aceasta să fie...
O reteta de Chifteluţe din orez şi fasole pestriţă din: orez, fasole
pestrita, faina alba, parmezan, ulei de arahide, sofran, praz, cimbru, foaie de
dafin, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 250 g orez 100 g fasole pestriţă 50
g faină albă 1 ou 3 linguri parmezan ras 200 ml ulei de arahide 1 plic...
O reteta delicioasa Biancomangiare cu migdale şi fistic din: migdale,
fistic, esenta de migdale, zahar, vanilina, lapte, frisca, foi de gelatina,
curacao si frunze de menta. Ingrediente: 60 g migdale dulci, curăţate 60 g
fistic, curăţat câteva picături de esenţă de migdale amare 100 g zahăr 1
pliculeţ de vanilină 2,5 dl lapte 2,5...
O reteta de Haggis din: organe de miel, stomac de miel, cimbru, sare si
piper. Ingrediente: 500gr. organe de miel taiate marunt un stomac de miel 100
gr. cimbru sare, piper Mod de preparare: Umplutura este fiarta incet, in apa,
timp de 4 ore inainte de a fi trecuta prin masina de tocat si...
O reteta simpla de salata de macrou marinat cu ardei gras si cartofi din:
macrou, lamaie, ulei de masline extravirgin, ardei gras rosu, patrunjel, marar,
sare si piper. Ingrediente: 1 macrou proaspăt (circa 500 g) 1 lămâie 6 linguri
ulei de măsline extravirgin 4 cartofi (medii) 1/2 ardei gras roşu pătrunjel
mărar sare şi...
Pentru cei pasionati de salate va prezentam o serie de 3 retete simple si
delicioase de salate: Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto O
reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto din:
cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin, sare si
piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie...
O reteta de mazare cu verdeturi din: unt, ceapa, usturoi, mix de frunze de
salata, vin alb, mazare si supa de pui. Ingrediente: 25 g de unt 1 ceapă mică,
tocată mărunt 1 căţel de usturoi, tocat fin 300g mix de frunze de salată, rupte
în bucăţi 1 strop de vin alb 200 g...
O reteta simpla si delicioasa de carne de miel cu varza din: carne de miel,
varza, piper negru boabe, foi de dafin si sare. Ingrediente: 1,5 kg carne de
miel 1 varza mare 100 gr piper negru boabe 3 foi de dafin sare dupa gust Mod de
preparare: Intr-o oala inalta se pune in...
O reteta de frigarui de legume si ciuperci cu cuscus aromat din: ciuperci,
ceapa rosie, dovlecei, ardei gras, faina alba, ulei de masline extravirgin, sos
de soia, oregano, sare, cuscus, rosii, ierburi mixte, chimion, boia iute, sare
si piper. Ingrediente: 250 g ciuperci champignon 2 cepe roşii 2 dovlecei
(zucchini) 1/2 ardei gras galben...
O reteta de melcisori cu crema de mazare si morcovi din: paste melcisori,
mazare, ceapa, unt, ulei extravirgin de masline, supa de legume, branza de
capra, parmezan, morcovi, sare si piper. Ingrediente: 300 g paste melcişori
pentru asezonare: 200 g mazăre boabe extrafină 1 ceapă potrivită 1 lingură unt 3
linguri ulei de măsline...
O reteta de salata de dovleac, portocala si orz din: orz decorticat, dovleac
cu coaja, suc si coaja de portocala, otet din vin rosu, ceapa rosie, menta,
patrunjel si rucola. Salată plină de arome. Supersănătos; sursă bună de vitamina
C; asigură 2/5 din necesarul zilnic; conţinut scăzut de grăsimi Ingrediente: 175
g de orz...
O reteta delicioasa de Biancomangiare din: zahar, maizena, lapte, flori de
portocal, lamai si menta. Ingrediente: 200 g zahăr 100 g maizena 11 lapte 1 dl
apă de flori de portocal 2 lămâi netratate 1 fir de mentă Mod de preparare:
Spălaţi şi ştergeţi lămâile, curăţaţi-le fâşii cu un cuţit special de
curăţat...
O reteta de hamburgeri de cartofi, varza si marar din: cartofi, morcovi,
varza, usturoi, ceapa, unt, ulei de masline, maioneza cu iaurt, ou, pesmet,
parmezan, marar, sare si piper. Ingrediente: 2 cartofi albi 2 morcovi 1/4 varză
1 căţel de usturoi 1 ceapă mică 30 g unt 2 linguri ulei de măsline extravirgin
1...
O reteta simpla de Sote picant din fructe de mare din: cardium, midii,
scoici de balta, rosii cherry, usturoi, ulei de masline extravirgin, vin alb,
paine de casa, ardei iute, patrunjel si sare. Ingrediente: 250 g cardium 200 g
midii 250 g scoici de baltă 5 roşii cherry 2 căţei de usturoi 3 linguri...
O reteta simpla de Cocktail Irish Whiskey Fizz din: whisky irlandez, zeama
de lamaie, sirop de zahar, albus, cirese, felii de lamaie si sifon. Ingrediente:
6 cl whisky irlandez 3 cl zeama de lamaie 2 cl sirop de zahar 1 lingurita de
albus cirese felii de lamaie sifon Mod de preparare: Se mixeaza...
O reteta de friptura de miel cu lesustean din: pulpe de miel, telina, frunze
de telina, leustean, mirodenii, vin alb, otet balsamic, sare si ulei.
Ingrediente: 2 pulpe de miel 2-3 teline funze de telina 2 legaturi de leustean
mirodenii: piper, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara 1 cana cu vin alb 1
lingura...
O reteta de foietaj cu somon si spanac din: faina alba, apa, margarina,
sare, file de somon, foitaj, spanac, ou, smantana, ceapa, usturoi, lapte, sare
si piper. Ingrediente pentru foitaj: 80 g faină albă 40 ml apă 100 g margarină
sare pentru foietaj: 350 g file de somon 200 g foitaj 250 g spanac...
O reteta de legume la gratar cu sos de branza din: andive, dovlecel, cicoare
rosie, ardei gras, rosii, cimbru, oregano, sare, piper, branza de capra, ulei de
masline extravirgin si usturoi. Ingrediente: 2 andive 1 dovlecel 2 capatani de
cicoare rosie (radicchio 1 ardei gras rosu 2 rosii 1 crenguta de cimbru oregano
sare...
O reteta simpla si delicioasa de rotite cu crema de rosii crude din: rotite,
rosii, ceapa, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 300 g
rotiţe (ruote) pentru asezonare: 15 roşii 2 cepe 3 linguri ulei de măsline
extravirgin 10 frunze de busuioc ierburi aromatice proaspete sare şi piper Mod
de preparare:...
tartine cu rosii uscate si feta marinata: paine toast, rosii uscate in ulei,
feta, ou, frunze de busuioc, ulei de masline extravirgin, boabe de piper negru
si alb si sare. Ingrediente: 8 felii de pâine toast 200 g roşii uscate în ulei
180 g feta 1 ou 8-10 frunze de busuioc 2 linguri ulei...
O reteta de Pâine integrală cu sos roşu, creveţi şi avocado din: paine
toast, creveti, sos de rosii, avocado, lamaie, patrunjel, sare si piper rosu.
Ingrediente: 8 felii de pâine toast integrală 180 g creveţi prefierţi 3 linguri
sos de roşii 1/2 avocado 1/2 lămâie pătrunjel sare şi piper roşu Mod de
preparare:...
O reteta delicioasa de tiramisu cu fructe din: mascarpone, oua, zahar tos,
piscoturi, portocale, nectarine si capsune. Ingrediente: 200 g mascarpone 2 ouă
2 linguri de zahăr tos 200 g pişcoturi 3 portocale 2 nectarine 200 g căpşune
Mod de preparare: Stoarceţi şi strecuraţi sucul de portocale într-un castron
mare. Curăţaţi şi spălaţi...
O reteta delicioasa cu ceapa si bob din: file de ton, ulei de masline
extravirgin, usturoi, frunze de cimbru, frunze de civeta, frunze de rozmarin,
piper boabe, bob, ceapa, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare si piper.
Ingrediente: 1 fileu de ton proaspăt (circa 380 g) 1 lingură ulei de măsline
extravirgin 1 căţel...
O reteta de paste fusilli cu cicoare rosie, anghinare si jambon afumat din:
fusilli cu oua, jambon, cicoare rosie, anghinare, ulei de masline extravirgin,
usturoi, ricotta, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g fusilli cu ouă
pentru asezonare: 70 g jambon afumat 1 cicoare roşie (radicchio) 2 căpăţâni de
anghinare 4 linguri ulei de...
Se fierb cartofii în coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, se curăţă de
coajă, se taie în felii, se potrivesc de sare şi se pun la prăjit (sotat) într-o
tigaie mare, cu ulei bine încălzit. După ce s-au prăjit, se servesc fierbinţi,
presăraţi cu puţin piper şi cu pătrunjel verde tăiat...
O reteta de placinta cu cod sarat si cartofi din: cod sarat, cartofi, ceapa,
lapte, smantana, vin alb, cimbru si maghran, sare, piper, bob, rosii, ulei de
masline extravirgin si usturoi. Ingrediente: 400 g cod sărat 400 g cartofi 1
ceapă 1/2 l lapte 200 ml smântână 1 pahar vin alb 1 lingură cimbru...
O reteta de gnocchi cu ardei gras, sunca si bob din: gnocchi din faina de
grau dur, ardei gras, sunca, bob, ulei de masline extravirgin, usturoi, sare si
piper. Ingrediente: 400 g gnocchi din faină de grâu dur 1/2 ardei gras roşu 1/2
ardei gras galben 2 felii de şuncă crudă 200 g bob...
Cartofii curăţaţi de vasul cu apă fiartă, până la coajă, spălaţi, se taie
cuburi şi se pun la fiert în apă clocotita cu sare.Dupa 25-30 de minute cartofii
sunt gata, se scurg in momentul servirii sau se tin pe marginea plitei, in vasul
cu apa fiarta pana la folosinta. Cartofii natur pot fi serviti...
O reteta simpla de lipie umpluta cu sunca si cascaval din: faina integrala,
faina alba, lapte, drojdie, ulei de floarea soarelui sau de masline, miere,
sare, emmentaler si prosciutto. Ingrediente: 150 g faină integrală 350 g făină
albă 250 ml lapte 1 cub drojdie proaspătă 4 linguri ulei de floarea-soarelui
(sau de măsline extravirgin)...
O reteta video simpla si delicioasa despre cum se prepara paste cu scoici
din: paste, scoici, usturoi, ansoa, busuioc, peperoncino, rosyy cherry, cimbru,
patrunjel, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: paste scoici usturoi
ansoa busuioc peperoncino rosii cherry in sos cimbru patrunjel ulei de masline
sare si piper Mod de preparare: apa...
O reteta delicioasa de Bruschete cu rucola şi măsline negre din: paine de
casa, masline negre, rucola, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare si
piper. Ingrediente: 4 felii de pâine de casă 50 g măsline negre 200 g rucola 1
căţel de usturoi ulei de măsline extravirgin sare şi piper Mod de
preparare:...
O reteta de parfe de ciocolata cu aroma de vanilie din: ciocolata amaruie,
foid e gelatina, frisca, zahar tos, batond e vanilie si sare. Ingrediente: 230 g
ciocolată amăruie 2 foi de gelatină 2 dl frişcă lichidă 100 g zahăr tos 1 baton
de vanilie sare Mod de preparare: Intr-o cratiţă, daţi în...
O reteta simpla de Cocktail Peach Ball din: whisky scotian, lichior de
piersici, siorp de capsuni, zeama de lamaie, suc de portocale si o felie de
portocala. Ingrediente: 3 cl whisky scotian 2 cl lichior de piersici 1 cl sirop
de capsuni 4 cl zeama de lamaie 10 cl suc de portocale o felie...
O reteta simpla si delicioasa de miel cu cimbru la cuptor: pulpa de miel,
usturoi, cimbru, rozmarin, miere, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1
pulpa de miel (2 kg miel) 10 catei de usturoi cimbru proaspat (de preferat)
rozmarin 3 linguri de miere ulei de masline sare si piper dupa gust Mod
de...
O reteta simpla si garnitura de orez din: orez, rosii, ulei sau unt,
cascaval, piper si sare. Ingrediente: 300 g orez 600 g roşii 100 ml ulei sau 100
g unt 100 g caşcaval piper sare Mod de preparare: Orezul ales, bine spalat, se
toarna intr-o cratita cu ulei incalzit si se amesteca...
O reteta de budinca de afine cu crema de ou din: afine, apa, lapte, unt,
faina, miere, esenta de vanilie, galbenus, si zahar. Ingrediente: 400 g afine 4
dl apă 4 dl lapte 1 lingură de unt 4 linguri de făină 4 linguri de miere 4
picături de esenţă de vanilie pentru cremă: 1...
O reteta de pateuri simple si delicioase din: foitaj, ou, cascava si sunca.
Ingrediente: 2 rulouri de foitaj proaspăt 1 ou pentru umplutură: 250 g caşcaval
(natur sau afumat) 150 g şuncă fiartă afumată Mod de preparare: Intinde
aluatul pe planşetă şi taie din el 8 dreptunghiuri. Taie şunca felii cu grosimea
de...
O reteta simpla de Cocktail Royal Scot din: drambuie, whisky scotian,
chartreuse si cirese. Ingrediente: 1 cl Drambuie 2 cl whisky scotian 1 cl
Chartreuse (verde) cirese Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu
gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza
cu cirese.
O reteta simpla de Ciuperci sote din: ciuperci, ceapa, ulei sau unt, sare si
piper. Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete 2-3 cepe 2-3 linguri de ulei sau
unt sare şi piper după gust Mod de preparare: Se curata bine ciupercile de
pamant, se spala in mai multe ape si se taie felii subtiri,...
O reteta de Plachie de peşte călugăr din: peste calugar, fasolica verde,
rosii, usturoi, rozmarin, patrunjel, vin alb sec, otet de vin rosu, boia de
ardei iute, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 800 g
peşte-călugăr curăţat 350 g fasolică verde 800 g roşii de salată 4 căţei de
usturoi 1 rămurică de...
O reteta de tarte cu rpaz si bacon din: faina alba, apa, unt, ou, sare,
praz, lapte integral, smantana, unt, parmezan, patrunjel, nucsoare, sare, piper,
bacon si piper negru boabe. Ingrediente: 250 g faină albă 125 ml apă 70 g unt 1
ou sare pentru umplutură: 200 g praz 250 ml lapte integral 100...
O reteta delicioasa de paste paccheri cu creveti si vinete din: paste
paccheri, creveti, vanata, rosii, vin alb, ulei de masline extravirgin, legume,
ardei iute rosu, ceapa, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g paccheri
pentru asezonare: 15 creveţi mici 1 vânătă mică 10 roşii cherry 1/2 pahar vin
alb 3 linguri ulei de...
O reteta delicioasa de budinca de morcovi din: morcovi, lapte, unt, migdale,
stafide, fistic, cardamon, praf de scortisoara, sofran, miere, zahar si esenta
de trandafir. Ingrediente: 1 kg morcovi 2 1 lapte 50 g unt din care s-a scos apa
60 g migdale, curăţate 60 g stafide 60 g fistic 3 seminţe de cardamon...
O reteta de tocana de legume cu carne de oaie din: carne de oaie sau de
miel, ceapa, ardei rgasi, cartofi, rosii, piper, boia, untdelemn, patrunjel,
foaie de dafin si sare. Ingrediente: 1/2 carne de oaie nu prea grasa sau miel,
200 g ceapa 3 ardei grasi (300 g ) 1/2 kg cartofi 1/2...
O reteta de fileuri de calcan cu busuioc din: calcan, lapte, lamaie,
busuioc, rosii, ulei extravirgin de masline si sare. Peşte de mare cu formă
plată, calcanul face parte din familia cambulei şi a peştelui dulgher. Are
corpul plat, alungit şi ochii mari situaţi amândoi pe partea stângă. Carnea lui
e slabă, albă şi...
O reteta de frigarui de tofu cu legume din: tofu, masline negre, dovlecel,
ardei gras, ciuperci, usturoi, ulei de masline extravirgin, faina alba, ierburi
tocate si boia iute. Ingrediente: 400 g tofu 100 g măsline negre fără sâmburi 1
dovlecel 1 ardei gras roşu 16 ciuperci champignon potrivite 1 căţel de usturoi 6
linguri...
O reteta simpla de Cocktail Fanciulli din: fernet branca, vermut rosu si
bourbon. Ingrediente: 1 cl Fernet Branca 1,5 cl vermut rosu 2,5 cl Bourbon Mod
de preparare: Ingredientele se toarna in shakerul umplut cu gheata in ordinea
prezentata mai sus si se mixeaza bine. Se toarna bautura intr-un pahar de
cocktail.
O reteta de frigarui de miel din carne de miel, lamaie, ulei de masline,
patrunjel, chilli, sare, piper, ardei rosu, ardei verde si ceapa rosie.
Ingrediente 300 gr carne miel (pulpa) 1/2 lamaie 4 linguri ulei masline 3 fire
patrunjel chilli sare, piper 1/2 ardei rosu mare 1 ardei verde 1 ceapa mica
rosie...
O reteta de biban de mare cu legume la aburi in sos de busuioc din: biban de
mare, feniculi, morcovi, mazare, marar, unt, busuioc, ceapa verde, praz, vin alb
sec, sare si piper negru. Ingrediente: 800 g biban de mare feliat subţire 4
feniculi mici 8 morcovi mici 200 g teci de mazăre foarte...
O reteta de paste taranescti cu carnati, rucola si branza din: macaroane,
carnati de porc, vin alb, usturoi, seminte de fenicul, rucola, ulei de masline
extraginvirgin si branza emmentaler. Ingrediente: 350 g macaroane scurte pentru
asezonare: 150 g cârnaţi proaspeţi de porc 1 lingură vin alb 1 căţel de usturoi
1 linguriţă seminţe de...
O reteta delicioasa de cartofi duchesse din: cartofi, oua, faina, cascaval,
unt, galbenus si sare. Ingrediente: 600 g cartofi 2 oua 1-2 linguri de faina 50
g cascaval ras 50 g unt 1 galbenus sare Mod de preparare: cartofii curatati de
coaja se spala si se pun la fiert in apa calda cu...
O reteta delicioasa de budinca de banane cu scortisoara din: banane, lapte,
oua, zahar, faina, fructe confiate, baton de vanilie, unt, gem de caise,
nucsoara si sare. Ingrediente: 4 banane mari 5 dl lapte 4 ouă 150 gzahăr 20 g
făină 50 g fructe confiate 1 baton de vanilie 1 lingură de unt 1...
O reteta simpla de Colţunaşi umpluţi cu prosciutto şi caşcaval din: faina
alba, apa calduta, drojdie, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ulei,
prosciutto si cascaval. Ingrediente: 200 g faină albă 90 ml apă călduţă 1/2 cub
drojdie proaspătă 2 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper ulei
pentru prăjit pentru umplutură: 150...
O reteta delicioasa de merluciu frecat din: merluciu uscat, usturoi,
patrunjel, paine prajita, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente: 700 g merluciu uscat (baccalâ), înmuiat 2 căţei de usturoi 1
legătură de pătrunjel pâine prăjită 1,5 dl ulei extravirgin de măsline sare
piper Mod de preparare: Aşezaţi merluciul uscat la vânt...
