skip to main |
skip to sidebar
Retete #93
O reteta de piept de pui la plic din: piept de pui, unt, frunze de salvie,
supa concentrata de legume, ciuperci deshidratate, sunca de pui, ficatei de pui,
coniac, faina alba, rosii cherry, ou, sare si piper. Ingrediente: 4 jumătăţi de
piept de pui (a câte 150 g fiecare) 100 g unt 2 frunze...
O reteta de pizza ruseasca din: faina alba, faina integrala de grau, apa,
drojdie de bere, ulei extravirgin de masline, sare, mascarpone, somon afumat,
icre de manciuria si marar. Ingrediente: pentru aluat: 150 g faină albă 100 g
faină integrală de grâu 125 ml apă 8 g drojdie de bere 2 linguri ulei de...
O reteta de prajitura cu crema de ciocolata, cafea si migdale din: zahar
pudra, unt, ciocolata menaj, migdale, pricomigdale, piscoturi, galbenusuri,
marsala si cafea. Ingrediente: 275 g zahăr pudră 200 g unt 100 g ciocolată menaj
100 g migdale 200 g pricomigdale 400 g pişcoturi 6 gălbenuşuri 300 ml Marsala
1/2 ceaşcă de cafea...
O reteta de gaina cu rosii si orez din: gaina, ceapa, telina, morcov,
usturoi, patrunjel, pulpa de rosii, pasta de tomate, supa de gaina, orez, ulei
extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 găină de curte 1 ceapă 1
tijă de ţelină 1 morcov 2 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel 100 g...
Pentru cei pasionati de pizza va prezentam o serie de 3 retete delicioase de
pizza: Pizza cu cartofi şi bacon O reteta de pizza cu cartofi si bacon din:
faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cartofi,
bacon, frunze de salvie, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă...
O reteta de risotto cu miel si anghinare din: ulei de masline, unt, ceapa,
orez nefiert, vin rosu, supa de pui, usturoi si anghinare. Ingrediente: 2
linguri de ulei de masline 1 lingura unt 1 ceapa tocata 2 cesti de orez nefiert
1/2 pahar de vin rosu 6 cani supa de pui 150 g...
O reteta simpla si deliciaosa de anghinare din: anghinare, lamai, ulei de
masline, parmezan, patrunjel, sare de mare si piper negru. Ingrediente: 6
anghinare mici (sau 4 medii) doua lamai coapte 6 linguri ulei de masline 100
grame parmezan 1/2 legatura de patrunjel sare de mare piper negru Mod de
preparare: Pastrati doar...
O reteta delicioasa de miel fript cu gutui din: ulei de masline, carne de
miel, ceapa, usturoi, chimion, ghimbir, boia dulce, scortisoara, gutui, apa si
frunze de coriandru. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 kg carne de miel
dezosata 1 ceapa taiate in felii subtiri 2 catei de usturoi zdrobit 2 lingurita
chimion...
O reteta delicoasa de rulouri de vitel cu parmezan in crusta de aluat din:
pulpa de vitel, foitaj, vin alb sec, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare
grunjoasa, rozmarin, salvie, sare, piper, vanata, mozzarella, rosii, jambon,
parmezan si frunze de busuioc. Ingrediente: 800 g pulpă de viţel 250 g foitaj 1
pahar de vin...
O reteta simpla si delicioasa perfecta pentru zilele calduroase de supa rece
din: rosii, castraveti, ceapa verde, ardei gras rosu, ardei gras verde, usturoi,
pesmet, otet din vin alb si ulei de masline. Ingrediente: 500 g roşii bine
coapte 2 castraveţi 1 legătură de ceapă verde 1 ardei gras roşu 1 ardei gras
verde...
O reteta delicioasa de crap cu cartofi, sare, piper, ceapa rosie, cimbru,
ulei de masline, lamaie, patrunjel, vin alb. Ingrediente: 1 kg crap 800 g
cartofi sare piper 1 ceapă roşie cimbru 3-4 linguri ulei de măsline 3 lămâi 1
legătură pătrunjel 100 ml vin alb Mod de preparare: Se curăţă peştele...
O reteta de Muşchiuleţ de iepure cu piure de dovlecei şi plăcinţele din:
spinari de iepure, rozmarin, unt, ulei de masline extravirgin, sare, sunca, foi
de placinta, dovlecei, unt si ardei gras. Ingrediente: 2 spinări de iepure de
casă 1 crenguţă de rozmarin 20 g unt 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare
pentru...
O reteta gustoasa de tocana de ardei cu costita de porc afumata, ceapa,
rosii, carnati afumati, sare, piper, boia dulce, boia iute, busuioc.
Ingrediente: 1 kg ardei capia 3-4 ardei graşi 250 g costiţă de porc afumată 2
cepe 500 g roşii 400 g cârnat afumat sare piper cimbru boia dulce boia
iute...
Obţinut din fermentarea tărâţelor, borşul aduce organismului multe
beneficii. Conţine minerale şi un complex de vitamine B şi C, aminoacizi
esenţiali şi carbohidraţi, substanţe conţinute atât de tărâţe, cât şi de drojdia
de bere, care ajută fermentaţia. Borşul este bogat în enzime, facilitând
digestia, şi ajută organismul să elimine toxinele, grăsimile, fiind recomandat
inclusiv...
O reteta simpla de pizza cu ciuperci, mozzarella si rosii cherry din: faina
alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, mozzarella,
rosii cherry, ciuperci champignon si oregano. Ingrediente: pentru aluat: 400 g
faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 linguriţă zahăr...
O reteta de file de vitel cu foie gras de rata in sos de vin alb din: file
de vitel, foie gras, carne macra de vitel, paine, prapur de porc, rozmarin,
cimbru, sare, ceapa, usturoi, vin alb, supa de legume, supa concentrata de
vitel, unt, piper alba, spanac si ridiche neagra. Ingrediente: 1 file...
O reteta de Flan cu ceapă si chefal marinat din: ceapa alba, chefal,
creveti, frunze de mirt, busuioc, oua, usturoi, frunze de patrunjel, zahar de
trestie, sare, paine uscata, smantana, parmezan, ulei extravirgin de masline,
sare si piper. Ingrediente: 4 cepe albe de 150 g fiecare 4 fileuri de chefal de
80 g fiecare...
O reteta delicioasa de bavareza de capsuni si ciocolata din: capsuni, zahar,
foi de gelatina, smantana si fulgi de ciocolata. Ingrediente: 200 g căpşuni bine
coapte 4 linguri zahăr 3 foi de gelatină 180 ml smântână dulce 150 g fulgi de
ciocolată (sau granule) Mod de preparare: Spală căpşunile şi curăţă-le de
codiţe....
O reteta delicioasa de barcute aperitiv din: ardei capia, fasole rosie,
ceapa rosie, ardei capia, sare, piper, praz, ulei de masline, ciuperci, pesmet,
miere, spaghete, busuioc verde. Ingrediente: 8 ardei capia 300 g fasole boabe
roşie şi albă 1 ceapă roşie 1 ardei capia sare piper un fir praz 2-3 linguri
ulei de...
O reteta de supa simpla de morcovi din: morcovi, ceapa, cartofi, telina,
smantana, galbenus si sare. Ingrediente: 1 kg morcovi 1 ceapă 2 cartofi 1 ţelină
200 g smântână 1 gălbenuş sare Mod de preparare: Curăţă legumele şi taie- le
cubuleţe, apoi pune-le pe foc în apă cu sare. Cand au fiert, scurge...
O reteta delicioasa de conuri de vanilie cu sos de ciocolata din: lapte
integral, pastaie de vanilie, smantana, galbenus, foi de gelatina, zahar, lime,
ciocolata menaj cu cuisoare, flori si cacao amara. Ingrediente: 150 ml lapte
integral 1 păstaie de vanilie 150 ml smântână dulce 1 gălbenuş 1,5 foi de
gelatină 60 g zahăr...
O reteta de pui cu aroma de lamaie si garnitura de paine taraneasca din:
fileuri de pui, ulei de masline, suc de lamaie, paine taraneasca, usturoi, sare
si piper. Ingrediente: 4 fileuri mari de pui 3 linguri ulei de masline 100 ml
suc de lamaie + cateva felii 4 felii groase de paine taraneasca...
O reteta simpla de pui cu migdale din: piept de pui, ulei de soia, migdale
si sos de soia de amidon. Ingrediente: 500 g piept de pui 100 ml ulei de soia
100 g migdale 50 ml sos de soia amidon Mod de preparare: Taie piepţii de pui
în bucăţi nu prea mari...
O reteta de pizza cu ardei, mozzarella si cascaval afumat din: faina alba,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, ardei gras, cascaval
afumat, suc de rosii si sare. Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200
ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1
linguriţă...
O reteta simpla de Cocktail Dream Of Naples din: bourbon whiskey, campari,
curacao triple sec si angostura. Ingrediente: 3 cl Bourbon Whiskey 2 cl Campari
1 cl Curacao Triple Sec 1 strop de Angostura Mod de preparare: Amestecam
ingredientele intr-un pahar de mixare, apoi servim bautura intr-un pahar mai
mare tip balon, cu...
O retete simpla si delicioasa de supa de rosii cu busuioc din: rosii, ulei
de masline, dovlecei, ceapa, usturoi si busuioc. Ingrediente: 1 kg roşii ulei de
măsline 2 dovlecei 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 legătură de busuioc Mod de
preparare: Dă roşiile pe râzătoare sau prin separatorul de roşii.
Curăţă...
O reteta delicioasa de dorada cu praz si curmale din: dorada, curmale, praz,
stafide, usturoi, rozmarin, supa de legume, unt, ulei extravirgin de masline,
otet de vin rosu, sare de mare si piper. Ingrediente: 4 bucăţi de doradă de 120
g fiecare 40 curmale proaspete 4 fire de praz gros 20 stafide 1 căţel...
O reteta de parfe cu ricotta si cozonac din: ricotta, galbenusuri, lapte,
smantana, cozonac, zahar, foid e gelatina, esenta de vanilie, smantana si
ciocolata de menaj. Ingrediente: 150 g ricotta 2 gălbenuşuri 100 ml lapte 60 ml
smântână dulce 60 g cozonac 20 g zahăr 1,5 foi de gelatină 2 linguri brandy 1
esenţă...
O reteta de coaste delicioase de miel cu sos de vin din: coaste de miel,
plante aromatice, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ceapa, usturoi, vin
rosu, rozmarin, cimbru, amidon si unt. Ingrediente: 12 coaste de miel 2 linguri
plante aromatice tocate 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi piper
pentru sos: 1...
O reteta de pizza calzone genoveza din: faina alba, drojdie de bere, ulei de
masline extravirgin, zahar, sare, anghinare, ricotta, sos pesto si sare.
Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr sare pentru topping: 300 g
anghinare...
O reteta simpal de supa de iaurt de bivolita din: iaurt de bivolita,
galbenusuri, castraveti, usturoi, ceapa, menta si ulei de masline. Ingrediente:
21 iaurt de bivoliţă 2 gălbenuşuri 2 castraveţi 2 căţei de usturoi 1 legătură de
ceapă 1 legătură de mentă ulei de măsline Mod de preparare: Căleşte ceapa
curăţată şi...
O reteta de calcan cu hasma caramelizata din: fileuri de calcan, hasme,
zahar, must de struguri fiert, usturoi, faina, patrunjel, ulei extravirgin de
masline, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de calcan de 200 g fiecare 15
haşme vineţii 50 g zahăr 1 pahar desaba (must de struguri fiert) 1 rămurică de
cimbrişor 1...
O reteta simpla de Cocktail Millionaire din: bourbon whiskey, zeama de
lamaie, albus, curacao triple sec, sirop de grenadine si capsuni. Ingrediente: 4
cl Bourbon Whiskey 2 cl zeama de lamaie 1 albus 1 cl Curacao Triple Sec 1 cl
sirop de grenadine bucati de capsuni Mod de preparare: Ingredientele se
mixeaza bine...
O reteta delicioasa de prajitura cu cirese si cocos din: cirese, siropd e
artar, faina alba, fulgi de nuca de cocos, unt, malt de grau si sare. Siropul de
arţar este produs din seva concentrată a Acer Saccharum, copac ce creşte mai
ales în Canada. Este un preţios supliment alimentar, adecvat pentru înlocuirea
zahărului...
O reteta de frigarui de pui cu dovleac si cartofi din: pulpa dezosata de
pui, ulei de masline extravirgin, dovleac, lapte de cocos, cartofi, ceapa,
usturoi, ardei iute, curry, ghimbir si supa de pui. Ingrediente: 600 g pulpă
dezosată de pui 6 linguri ulei de măsline extravirgin pentru legume: 500 g
dovleac 100 ml...
O reteta simpla de miel cu ciuperci si ceapa din: miel, ciuperci, unt,
ceapa, zeama de carne, smantana, faina si sare. Ingrediente: 750 g miel 400 g
ciuperci 1 lingura de unt 1 ceapa mica 1 ceasca zeama de carne sau apa 2 linguri
de smantana 1lingurita de faina sare Mod de preparare: Carnea,...
O reteta de costite de miel la gratar din: coaste de miel, ulei de masline,
cimbru, usturoi, boia dulce si sare dupa gust. Ingrediente: 1 kg de coaste de
miel 150 ml ulei de masline 1 lingurita de cimbru 2 catei de usturoi 1 lingurita
de boia dulce sare, dupa gust Mod de preparare:...
O reteta simpla de chiftelute de miel la cuptor din: carne de miel, paine,
ceapa verde, oua, faina, usturoi verde, patrunjel, sare si ulei de masline.
Ingrediente: 500 g carne de miel tocata 2 felii de paine 2 fire de ceapa verde 2
oua 2 linguri de faina 3 fire de usturoi verde 1...
O reteta de pizza Napoli din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei
extravirgin de masline, zahar, rosii, mozzarella, ansoa in ulei, capere in
saramura, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub
drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru
topping: 200 g...
O reteta de capsuni in aspic cu sos de kiwi din: apa, foi de gelatina,
zahar, zeama de lamaie, capsuni, vin alb, kiwi, lamaie, frunze de menta.
Ingrediente: 350 ml apă 4 foi de gelatină (circa 15 g) 150 g zahăr 50 ml zeamă
de lămâie 350 g căpşuni 100 ml vin alb pentru...
O reteta de rulouri din piept de curcan umplute cu rosii, mozzarella si
masline din: piept de curcan, faina alba, vin rosu, usturoi, rozmarin, ulei de
masline extravirgin, rosii cherry, mozzarella, masline negre si frunze de
busuioc. Ingrediente: 8 felii din piept de curcan 2 linguri faină albă 1/2
pahar vin roşu, dulce şi...
O reteta de marinata pentru carnea rosie, cu suc de citrice din: suc de
portocale, limonada, ceapa, ulei de masline, oregano si zeama de lamaie verde.
Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare a produselor alimentare prin
păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec – umed sau uscat – numit
marinată, cu scopul de...
O reteta de pizza cu fructe de mare din: faina alba, apa, drojdie de bere,
sofran, midii, scoici, creveti, inele de calamar, caracatite, vin alb, sos de
rosii, usturoi, foi de dafin, ulei de masline extravirgin, flori de dovleac,
sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 500 g faină albă 250 ml apă 30
g...
O reteta de moussaka cu legume si feta din: ardei gras, ceapa rosie,
dovlecei, vanata, ulei de malsine, feta, ou, iaurt grecesc, sos de tomate si
oregano. Ingrediente: doi ardei grasi galbeni, taiati in bucati doua cepe rosii,
taiate in bucati doi dovlecei medii, taiati in felii groase o vanata mare,
taiata cuburi o...
O reteta simpla de Cocktail Egg Sour din: bourbon whiskey, curacao triple
sec, zeama de lamaie, zahar pudra, galbenus, portocala si cirese. Ingrediente: 3
cl Bourbon Whiskey 1 cl Curacao Triple Sec 1 cl zeama de lamaie 1 lingurita de
zahar pudra 1 galbenus o felie de portocala cirese Mod de preparare:
Ingredientele...
O reteta de sarlota delicioasa cu ciocolata din: piscoturi, ciocolata menaj,
oua, smantana dulce, cafea, foi de gelatina si sare. Ingrediente: 150 g
pişcoturi 100 g ciocolată menaj 3 ouă 100 ml smântână dulce 1 ceşcuţă de cafea 2
foi de gelatină sare Mod de preparare: Taie ciocolata bucăţi, pune-o într-un
castron metalic...
O reteta de pulpe d epui umplute din: pulpa de pui, vin alb, rozmarin,
frunze de salvie, frunze de dafin, ulei de masline extravirgin, usturoi, sunca
presata, kaiser, usturoi, patrunjel, lapte degresat, sare si piper. Ingrediente:
8 pulpe de pui 50 ml vin alb 1 crenguţă de rozmarin 2 frunze de salvie 1
frunză...
O reteta de marinata pentru pasare, cu mustar si curry din: ulei de masline,
mustar, miere, curry si chimen. Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare
a produselor alimentare prin păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec –
umed sau uscat – numit marinată, cu scopul de a frăgezi sau de a da o...
O reteta de frigarui de pui marinat la gratar din: piept de pui, muschi de
vita, dovlecel, ardei rgas rosu, ceapa rosie, salata verde, portocala, rosii
cherry, cimbru, rozmarin, usturoi, iaurt, piper si boia. Ingrediente: 1 piept de
pui 1 felie muschi de vita dovlecel ardei rgas rosu ceapa rosie frunze tinere de
salata...
O reteta delicioasa de bavareza de ciocolata din: lapte, smantana, zahar,
ciocolata menaj, portocala, foi de gelatina, galbenusuri si grand marnier.
Ingrediente: 250 ml lapte 250 ml smântână dulce 100 g zahăr 80 g ciocolată menaj
1 portocală 4 foi de gelatină 2 gălbenuşuri 1/2 pahar Grand Marnier Mod de
preparare: Încălzeşte laptele...
O reteta de friptura in piper cu brocoli si sos de vin rosu din: friptura de
vita, boabe de piper negru si roz, sare de mare, ulei de masline, broccoli, unt,
salota, usturoi, vin rosu, zeama de vita, mustar dijon, miere si cimbru.
Ingrediente: 4x200g friptura de vita 2 linguri boabe de piper negru...
O reteta simpla de Cocktail Horse’s Neck din: whisky scotian, angostura,
ginger ale si spirala din coaja de lamaie. Ingrediente: 6 cl whisky scotian 2
stropi de Angostura Ginger Ale spirala din coaja de lamaie. Mod de preparare:
Asezam spirala din coaja de lamaie cu cuburi de ghata intr-un pahar mai mare.
Adaugam...
O reteta de pizza capricciosa din: faina alba, drojdie de bere, ulei de
masline extravirgin, zahar, sare, pulpa de rosii, mozzarella, anghinare,
ciuperci, fileuri de ansoa, capere si masline negre. Ingrediente: 400 g făină
albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1
linguriţă zahăr sare pentru...
O reteta de frigarui de pui cu legume si ierburi aromatice din: piept de
pui, dovlecei, ceapa verde, vanata, sunc, ierburi aromatice, ulei de masline
extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 2 dovlecei mari
(zucchini) 4 fire de ceapă verde 1 vânătă 60 g şuncă (kaiser, bacon, prosciutto)
50 g ierburi...
O reteta de pastrabi inecati in sos din: pastravi, cuisoare, lamaie, sare,
otet din vin, paine, praf de scortisoara, seminte de cardamon, cuisoare,
nucsoara, sare si piper. Ingrediente: 4 păstrăvi de 200 g fiecare (sau alt
peşte) cuişoare lămâie sare pentru sos: 1/2 cană (1,25 dl) de oţet de vin 5
felii de pâine...
O reteta de cupe cu crema de iaurt si piscoturi din: piscoturi, iaurt,
smantana, zahar pudra, capsuni si zahar. Ingrediente: 10 pişcoturi 400 g iaurt
slab 120 ml smântână dulce 2 linguri zahăr pudră vanilat 180 g căpşuni 1 lingură
zahăr pentru decor: căpşuni Mod de preparare: Spală căpşunile şi curăţă-le de
codiţe;...
O reteta simpla de Cocktail Highlander din: whisky, drambuie, zeama de
lamaie, suc de maracuja si fructe. Ingrediente: 3 cl whisky 1 cl Drambuie 1
strop de zeama de lamaie suc de maracuja fructe Mod de preparare: Mixam bine
cu cuburi de gheata whisky-ul, lichiorul si zeama de lamaie in shaker, apoi
turnam...
O reteta de pulpa de miel umpluta cu verdeturi din: pulpa de miel dezosata,
ulei de masline extravirgin, paine toasta, parmezan, usturoi, rozmarin, salvie,
vin alb sec, supa concentrata de legume, sare, piper, carnati, sunca, spanac,
lapte si ou. Ingrediente: 1 kg pulpă de miel dezosată 3 linguri ulei de măsline
extravirgin 2 felii...
O reteta de supa simpla de curcan din: aripa de curcan, morcovi, telina,
ceapa si faina. Ingrediente: 1 aripă de curcan 2 morcovi 2 tije de ţelină apio 1
ceapă 1 ou 1 cană cu făină Mod de preparare: Pune carnea la fier în apă rece
şi ia spuma de câteva ori, până...
O reteta de peste cu telina si usturoi din: barbuni, rosii in suc, usturoi,
patrunjel, telina, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 8
barbuni mici 500 g roşii de suc 3 căţei de usturoi 1 mână de pătrunjel 1 tulpină
de ţelină ulei extravirgin de măsline sare piper Mod de preparare:...
O reteta de parfe de ciocolata cu alune si pere gratinate cu crema de rom
din: ciocolata menaj, alune de padure, oua, galbenus, cafea, brandy, smantana
dulce, apa, crema englezeasca cu rom, para si zahar brun. Ingrediente: 100 g
ciocolată menaj 50 g alune de pădure râşnite 2 ouă 1 gălbenuş 65 g zahăr...
O reteta de friptura de strut cu ceapa rosie din: carne de strut, sos de
soia, sherry, usturoi, ghimbir, faina de grau, ulei de floarea soarelui si ceapa
rosie. Inrgediente: 500 g carne de strut feliata subtire 25 ml sos de soia 25 ml
sherry 4 capatani de usturoi pisate 10 g ghimbir ras...
O reteta de pizza marinara din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de
masline extravirgin, zahar, rosii, usturoi, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 200 g
roşii decojite 3...
O reteta de spata de miel cu piure de usturoi din: spata de miel, usturoi,
unt, spanac, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 spată de miel
dezosată 5 căpăţâni mari de usturoi 30g unt 150g spanac 1 lingură ulei de
măsline sare, piper Mod de preparare: Spălaţi spanacul, scurgeţi-l de apă
şi...
O reteta delicioasa de rulouri din carne de vitel cu carnati, spanac si
cascaval din: carne de vitel, faina alba, marsala, ulei de masline extravirgin,
foaie de dafin, usturoi, sare, piper, carnati, cascava si spanac. Ingrediente:
350 g carne de viţel (felii) 2 linguri faină albă 1/2 pahar Marsala 3 linguri
ulei de măsline...
O reteta simpla de Marinata pentru peste, cu patrunjel si coriandru din:
usturoi, miez de nuca, coriandru, patrunjel, sare, piper si ulei de masline.
Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare a produselor alimentare prin
păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec – umed sau uscat – numit
marinată, cu scopul de a frăgezi...
O reteta de peste umplut la gratar din: crapi, ceapa, orez, morcovi, vin,
ulei, busuioc, rucola, sare de mare, piper si stafide. Ingrediente: 4 crapi 2
cepe mijlocii 1 cană cu orez 2 morcovi raşi 1 lingură cu vin 2 linguri cu ulei
busuioc rucola sare de mare piper stafide Mod de preparare:...
O reteta de pui in stil oriental din: piept de pui, varza chinezeasca,
morcovi, ceapa, ardei iute, avocado, ulei de masline extravirgin, rosie, ulei de
susan, usturoi, vin alb, ghimbir, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1
varză chinezească 3 morcovi 1 ceapă albă 1/2 ardei iute, foarte picant 1 avocado
1...
O reteta simpla de Cocktail Bourbonnaise din: bourbon whiskey, vermut sec,
lichior de vanilie, zeama de lamaie si sifon. Ingrediente: 4 cl Bourbon Whiskey
1 cl vermut sec 1 cl lichior de vanilie 1 cl zeama de lamaie 4 cl sifon Mod de
preparare: Cu exceptia sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine cu...
O reteta de pipet de pui umplut cu spanac din: piept de pui, spanac, branza
telemea, mazare, ou, zeama de lamaie, tarhon, ceapa, sare, ulei si piper.
Ingrediente: 2 piepţi de pui 500 g spanac 200 g brânză telemea 500 g mazăre 1 ou
2 linguriţe cu zeamă de lămâie 1 legătură de tarhon...
O reteta simpla si delicioasa cu cascaval si busuioc din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sos de rosii, cascaval de
oaie si busuioc. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de
bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping:
400...
O reteta de parfe de cafea cu sos de ciocolata din: smantana, zahar, cafea
expresso, oua, ciocolata menaj, amidon, rom alb si cacao. Ingrediente: 200 ml
smântână dulce 150 g zahăr 4 ceşcuţe de cafea espresso 4 ouă pentru sos: 50 g
ciocolată menaj 1 linguriţă amidon 1 lingură rom alb 3 ceşcuţe de...
O reteta de Copanele cu sos de mere si sote din: copanele, cartofi,
patrunjel verde, busuioc, seminte de fenicul, ulei, mere, smantana, faina, unt,
zahar, zeama de lamaie, morcov, mazare, fasole verde, buchetele de broccoli,
ardei gras si unt. Ingrediente: 4 copanele 4 cartofi pătrunjel verde busuioc
seminţe de fenicul 1 lingură cu ulei...
O reteta delicioasa de iepure umplut cu prune uscate din: iepure de casa,
sunca, vin alb, ulei de masline extravirgin, morcov, ceapa, tija de telina,
amidon, ierburi aromatice, albus, smantana, praz, prune uscate, sare si piper.
Ingrediente: iepure de casă 100 g şuncă felii (kaiser, bacon, prosciutto) 300 ml
vin alb 3 linguri ulei...
O reteta de Cocktail Bobby Burns din: whisky scoatian, vermut rosu, vermut
alb si benedectine. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut rosu 2 cl
vermut alb 3 stropi de Benedectine Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza
bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de whisky, peste
cuburi...
O reteta de ratatouille delicios din: vinete, ardei gras, dovlecei, usturoi,
foaie de dafin, rozmarin, sare, piper, rosii, ulei de masline si frunze
proaspete de busuioc. Ingrediente: 2 vinete mici 2 ardei graşi mari (sau 2 ardei
graşi şi 2 gogoşari) 2 dovlecei mici 1 ceapă medie tăiata solzişori 2 căţei de
usturoi tocaţi...
O reteta simpla si delicioasa de minipizze prajite, cu naut si rozmarin din:
faina alba, naut, apa, drojdie de bere, ulei de masline xtravirgin, zahar,
rozmarin si sare. Ingrediente: 400 g faină albă 400 g năut prefiert 200 ml apă
1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr...
Pui oriental cu dovlecei si fistic din: piept de pui, dovlecei, ulei de
masline extravirgin, usturoi, fistic, ceapa verde, curry, lamaie, vin alb, sare
si piper. Ingrediente: 2 piepţi întregi de pui 4 dovlecei mari (zucchini) 2
linguri ulei de măsline extravirgin 1 căţel de usturoi 2 linguri fistic 2 fire
de ceapă verde...
O reteta de rulouri de peste cu sos de sfecla din: fileuri de peste,
portocala, sare, piper alb, sfecla rosie, mustar cu hrean, smantana, ulei de
masline, suc de portocale si usturoi. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 1
portocală sare piper alb pentru sos: 2 sfecle roşii potrivite 2 linguri cu
smântână 1 lingură...
O reteta delcioasa de bavareza cu pepene galben si Porto din: pulpa de
pepene galben, zahar, foi de gelatina, apa, smantana dulce, porto si frunze de
menta. Ingrediente: 500 g pulpă de pepene galben 200 g zahăr 10 foi de gelatină
100 ml apă 500 ml smântână dulce 1/2 păhărel Porto pentru decor: frunze...
O reteta de parfe de ciocolata cu alune si pere gratinate cu crema de rom
din: ciocolata menaj, alune de padure, oua, galbenus, cafea, brandy, smantana
dulce, apa, crema englezeasca cu rom, para si zahar brun. Ingrediente: 100 g
ciocolată menaj 50 g alune de pădure râşnite 2 ouă 1 gălbenuş 65 g zahăr...
O reteta de friptura de strut cu ceapa rosie din: carne de strut, sos de
soia, sherry, usturoi, ghimbir, faina de grau, ulei de floarea soarelui si ceapa
rosie. Inrgediente: 500 g carne de strut feliata subtire 25 ml sos de soia 25 ml
sherry 4 capatani de usturoi pisate 10 g ghimbir ras...
O reteta de pizza marinara din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de
masline extravirgin, zahar, rosii, usturoi, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3
linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 200 g
roşii decojite 3...
O reteta de spata de miel cu piure de usturoi din: spata de miel, usturoi,
unt, spanac, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 spată de miel
dezosată 5 căpăţâni mari de usturoi 30g unt 150g spanac 1 lingură ulei de
măsline sare, piper Mod de preparare: Spălaţi spanacul, scurgeţi-l de apă
şi...
O reteta delicioasa de rulouri din carne de vitel cu carnati, spanac si
cascaval din: carne de vitel, faina alba, marsala, ulei de masline extravirgin,
foaie de dafin, usturoi, sare, piper, carnati, cascava si spanac. Ingrediente:
350 g carne de viţel (felii) 2 linguri faină albă 1/2 pahar Marsala 3 linguri
ulei de măsline...
O reteta simpla de Marinata pentru peste, cu patrunjel si coriandru din:
usturoi, miez de nuca, coriandru, patrunjel, sare, piper si ulei de masline.
Marinarea este procesul de îmbibare şi maturare a produselor alimentare prin
păstrarea lor, pentru o perioadă, într-un amestec – umed sau uscat – numit
marinată, cu scopul de a frăgezi...
O reteta de peste umplut la gratar din: crapi, ceapa, orez, morcovi, vin,
ulei, busuioc, rucola, sare de mare, piper si stafide. Ingrediente: 4 crapi 2
cepe mijlocii 1 cană cu orez 2 morcovi raşi 1 lingură cu vin 2 linguri cu ulei
busuioc rucola sare de mare piper stafide Mod de preparare:...
O reteta de pui in stil oriental din: piept de pui, varza chinezeasca,
morcovi, ceapa, ardei iute, avocado, ulei de masline extravirgin, rosie, ulei de
susan, usturoi, vin alb, ghimbir, sare si piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 1
varză chinezească 3 morcovi 1 ceapă albă 1/2 ardei iute, foarte picant 1 avocado
1...
O reteta simpla de Cocktail Bourbonnaise din: bourbon whiskey, vermut sec,
lichior de vanilie, zeama de lamaie si sifon. Ingrediente: 4 cl Bourbon Whiskey
1 cl vermut sec 1 cl lichior de vanilie 1 cl zeama de lamaie 4 cl sifon Mod de
preparare: Cu exceptia sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine cu...
O reteta de pipet de pui umplut cu spanac din: piept de pui, spanac, branza
telemea, mazare, ou, zeama de lamaie, tarhon, ceapa, sare, ulei si piper.
Ingrediente: 2 piepţi de pui 500 g spanac 200 g brânză telemea 500 g mazăre 1 ou
2 linguriţe cu zeamă de lămâie 1 legătură de tarhon...
O reteta simpla si delicioasa cu cascaval si busuioc din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sos de rosii, cascaval de
oaie si busuioc. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de
bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping:
400...
O reteta de parfe de cafea cu sos de ciocolata din: smantana, zahar, cafea
expresso, oua, ciocolata menaj, amidon, rom alb si cacao. Ingrediente: 200 ml
smântână dulce 150 g zahăr 4 ceşcuţe de cafea espresso 4 ouă pentru sos: 50 g
ciocolată menaj 1 linguriţă amidon 1 lingură rom alb 3 ceşcuţe de...
O reteta de Copanele cu sos de mere si sote din: copanele, cartofi,
patrunjel verde, busuioc, seminte de fenicul, ulei, mere, smantana, faina, unt,
zahar, zeama de lamaie, morcov, mazare, fasole verde, buchetele de broccoli,
ardei gras si unt. Ingrediente: 4 copanele 4 cartofi pătrunjel verde busuioc
seminţe de fenicul 1 lingură cu ulei...
O reteta delicioasa de iepure umplut cu prune uscate din: iepure de casa,
sunca, vin alb, ulei de masline extravirgin, morcov, ceapa, tija de telina,
amidon, ierburi aromatice, albus, smantana, praz, prune uscate, sare si piper.
Ingrediente: iepure de casă 100 g şuncă felii (kaiser, bacon, prosciutto) 300 ml
vin alb 3 linguri ulei...
O reteta de Cocktail Bobby Burns din: whisky scoatian, vermut rosu, vermut
alb si benedectine. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut rosu 2 cl
vermut alb 3 stropi de Benedectine Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza
bine cu gheata in shaker, apoi se toarna bautura intr-un pahar de whisky, peste
cuburi...
O reteta de ratatouille delicios din: vinete, ardei gras, dovlecei, usturoi,
foaie de dafin, rozmarin, sare, piper, rosii, ulei de masline si frunze
proaspete de busuioc. Ingrediente: 2 vinete mici 2 ardei graşi mari (sau 2 ardei
graşi şi 2 gogoşari) 2 dovlecei mici 1 ceapă medie tăiata solzişori 2 căţei de
usturoi tocaţi...
O reteta simpla si delicioasa de minipizze prajite, cu naut si rozmarin din:
faina alba, naut, apa, drojdie de bere, ulei de masline xtravirgin, zahar,
rozmarin si sare. Ingrediente: 400 g faină albă 400 g năut prefiert 200 ml apă
1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr...
Pui oriental cu dovlecei si fistic din: piept de pui, dovlecei, ulei de
masline extravirgin, usturoi, fistic, ceapa verde, curry, lamaie, vin alb, sare
si piper. Ingrediente: 2 piepţi întregi de pui 4 dovlecei mari (zucchini) 2
linguri ulei de măsline extravirgin 1 căţel de usturoi 2 linguri fistic 2 fire
de ceapă verde...
O reteta de rulouri de peste cu sos de sfecla din: fileuri de peste,
portocala, sare, piper alb, sfecla rosie, mustar cu hrean, smantana, ulei de
masline, suc de portocale si usturoi. Ingrediente: 4 fileuri de peşte 1
portocală sare piper alb pentru sos: 2 sfecle roşii potrivite 2 linguri cu
smântână 1 lingură...
O reteta delcioasa de bavareza cu pepene galben si Porto din: pulpa de
pepene galben, zahar, foi de gelatina, apa, smantana dulce, porto si frunze de
menta. Ingrediente: 500 g pulpă de pepene galben 200 g zahăr 10 foi de gelatină
100 ml apă 500 ml smântână dulce 1/2 păhărel Porto pentru decor: frunze...
