skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #36
O reteta de muschi de manzat in crusta de cartofi din: muschi de manzat,
frunze de salvie, rozmarin, kaiser, unt, marsala, faina alba, sare, piper, ulei
de masline extravirgin, cartofi si buchetele de broccoli. Ingrediente: 4 felii
de muşchi de mânzat (a câte 150 g fiecare) 4 frunze de salvie 1 crenguţă de
rozmarin...
O reteta de pizza delicioasa cu somn afumat din: faina alba, apa, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, somon afumat, branza de vaci, frunze
de spanac, smantana, sare si piper. Ingrediente: 400 g făină albă 200 ml apă 1/2
cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă
zahăr...
O reteta simpla de pui glasat din: ciocanele de pui, lapte, ceapa verde,
miere, supa de pui sau de legume, piper, ulei si scortisoara. Ingrediente: 8
ciocanele de pui 1 cana cu lapte 2 lingurite cu ceapa verde 2 lingurite cu miere
2 linguri cu supa de pui sau de legume 6 boabe de...
O reteta delicioasa de pilaf de orz cu arome marine din: orz, ulei de
masline extravirgin, sare, piper, cozi de creveti, caracatite, spii, calamari,
peste, usturoi, ulei de masline extravirgin, patrunjel, sare, piper, ardei gras,
otet de vin alb si zahar. Ingrediente: 150 g orz (sau arpacaş) 3 linguri ulei de
măsline extravirgin sare...
O reteta delicioasa de bavareza cu vin dulce din: lapte, vin rosu, smantana,
zahar, ciocolata menaj, galbenusuri, foi de gelatina, pastaie de vanilie, flori,
zahar si zeama de lamaie. Ingrediente: 250 ml lapte 150 ml vin roşu foarte dulce
300 ml smântână dulce 125 g zahăr 50 g ciocolată menaj 4 gălbenuşuri 3
foi...
O reteta simpla de Cocktail Amaretto Stinger din: whisky, amaretto si zeama
de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky 3 cl Amaretto 1 cl zeama de lamaie Mod de
preparare: Ingredientele se amesteca bine cu gheata zdrobita in shaker, apoi se
toarna bautura in paharul de cocktail.
O reteta de pastrama de oaie cu mamaliguta din: pastrama, ulei, faina,
apa si sare. Ingrediente 1 kg de pastrama gata preparata 3 linguri ulei 300 g
faina de malai 1 litru de apa sare Mod de preparare: Se taie pastrama in bucati
si se pune intr-o cratita cu ulei impreuna cu 1 cana...
O reteta simpla de broccoli cu legume din: broccoli, morcov, cartofi, porumb
si unt. Ingrediente: 1 broccoli 1 morcov 2-3 cartofi 2 linguri cu porumb 2
linguri cu unt Mod de preparare: Desfa broccoli in buchetele si opareste-l in
apa cu praf de sare. Separat, fierbe cartofii în coajă, după care curăţă-i
şi...
O reteta de paste cu mozzarella si sos bechamel din: paste, sunca,
mozzarella, cicoare rosie, ulei de masline extravirgin, ceapa, unt, sare, lapte,
un, faina alba si sare. Ingrediente: 300 g paste scurte 100 g şuncă (kaiser,
bacon, prosciutto) 50 g mozzarella 2 căpăţâni cicoare roşie (radicchio) 4
linguri ulei de măsline extravirgin 1...
O reteta de tocana simpla de legume din: dovlecei, rosii, ardei gras,
vanata, usturoi, vin rosu, ulei, chimen, patrunjel, busuioc si sare de mare.
Ingrediente: 2 dovlecei 5 roşii 1 ardei gras 1 vânătă 1 fir de praz 3 căţei de
usturoi 100 ml vin roşu 1 lămâie ulei chimen pătrunjel busuioc sare de...
O reteta delicioasa de terina de ficat cu struguri albi din: ficat de porc,
unt, ceapa, ardei iute, usturoi, coniac si struguri. Ingrediente: 300 g ficat de
porc 100 g unt 3 cepe albe 1 ardei iute foarte picant 3-4 căţei de usturoi 1
pahar coniac 1 ciorchine de struguri albi Mod de...
O reteta simpla si delicioasa de vinete umplute cu ardei gras din: vinete,
ardei gras, albus, piept de pui marinat, ceapa, branza de vaci si vin alb.
Ingrediente: 4 vinete mici sau una măricică 4 ardei graşi de diferite culori, 1
albuş 1 piept de pui marinat 300 g iaurt, 1 ceapă 200 g...
O reteta de risotto cu creveti amrinati, aromati cu lamaie din: orez,
creveti, unt, ulei de masline, supa concentrata de legume, ceapa, zeama de
lamaie, civeta, ierburi aromatice, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 320 g
orez 12 creveţi de mărime medie 20 g unt 4 linguri ulei de măsline extravirgin
1,5 1 supă concentrată...
O reteta delicioasa de crema de ricotta cu cirese si miere din: ricotta,
frisca, lapte, miere, zahar, amidon si scortisoara. Ingrediente: pentru crema
ricotta: 250 g ricotta /urdă de vacă 200 g frişca 2 linguri cu lapte 2 linguri
cu miere pentru crema de cireşe: 300 g cireşe 100 g zahăr 10 g amidon...
O reteta de risotta cu scoici din: orez, scoici, ardei gras, supa
concentrata de legume, ulei de masline extravirgin, usturoi, patrunjel si boia
iute. Ingrediente: 400 g orez 500 g scoici 1 ardei gras verde 1 1 supă
concentrară de legume (sau de peşte) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 2
căţei de usturoi...
O reteta dulce de prajitura cu coacaze si cafea din: oua, ciocolata alba de
menaj, unt, zahar, zahar vanilat, faina, miez de cocos, bocarbonat, cafea,
cacao, frunze de menta, coacaze si zahar praf. Ingrediente: 10 oua 300 g
ciocolata alba de menaj 300 g unt 250 g zahar 50 g zahar vanilat 350
faina...
O reteta simpla de cotlet de porc cu piure de ceapa rosie din: cotlet de
dezosat de porc, ceapa rosie, cartofi, lapte, ulei de masline extravirgin,
cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g cotlet dezosat de porc 3 cepe roşii 4
cartofi 50 ml lapte 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 crenguţă
cimbru...
O reteta simpla de Cocktail Brown Fox din: whisky si benedictine.
Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl Benedictine Mod de preparare: Amestecam
lichiorul si whisky-ul cu gheata intr-un pahar de whisky.
O reteta simpla de pizza de cartofi cu hribi si branza de capra din: faina
alba, cartofi, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, hribi, branza
de capra, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 600 g faină albă 200 g cartofi
făinoşi 200 ml apă 25 g drojdie de bere 2 linguri ulei de...
Amestecă o lingură de ulei de măsline cu o lingură de oţet de mere şi un
praf de sare fină, Mai există şi varianta de sos cu ou, preparat din cinci
linguri de ulei, şapte linguri de zeamă de lămâie (sau poţi folosi tot oţet de
mere), trei ouă fierte tari, un castravete mic...
Va prezentam o serie de 3 retete: ciorba cu varza alba si pui, ciorba
taraneasca cu zeama de lamaie si bors de curcan. Ciorba cu varza alba si pui O
reteta delicioasa de ciorba de varza alba si pui din: varza alba, piept de pui,
rosii, telina, morcov, ardei gras, pasta de tomate, ceapa,...
O reteta de chiftele de pui cu legume din: ceapa, usturoi, pasta de rosii,
ulei de masline, ou, carne tocata de pui, ardei gras, morcov, ceapa rosie,
usturoi, marar, patrunjel, cartof, sare si piper. Ingrediente: sosul de rosii: 1
ceapa 1 catel de usturoi 100ml pasta de rosii ulei de masline chiftelute: 1
ou...
O reteta de pizza cu gorgonzola, mozzarella si pere din: faina alba, apa,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, gorgonzola, mozzarella,
pere, sare si piper. Ingrediente 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de
bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 250
g gorgonzola...
O reteta de supa de legume cu costita si crutoane din: mazare, dovlecei,
costita, supa concentrata de legume, smantana, unt, faina alba, sare, piper si
crutoane. Ingrediente: 400 g mazăre din conservă (sau congelată) 400 g dovlecei
(zucchini) 80 g costiţă 600 ml supă concentrată de legume 100 g smântână 25 g
unt 2...
O reteta delicioasa de frittata primavera din: faina, oua, smantana,
patrunjel, sare, ardei rgas, ciuperci, masline, rosii, ceapa, smantana, pesmet,
ulei de floarea soarelui, patrunjel, cascaval si sare. Ingrediente: aluatul:
200g faina 4 oua 100g smantana 1 lingura patrunjel tocat ½ lingurita sare
umplutura 1 ardei gras 6 ciuperci champignion 50g masline rondele 2...
O reteta de carpaccio de manzat cu legume din: carpaccio de manzat, morcovi,
telina, napi, patrunjel, rozmarin, lamaie, ulei de masline extravirgin, sare si
piper. Ingrediente: 400 g carpaccio de mânzat 150 g morcovi 100 g ţelină 150 g
napi 1 legătură pătrunjel 1 legătură rozmarin 1 lămâie 5 linguri ulei de măsline
extravirgin...
O reteta de muschi file de porc cu prune din: muschi file de porc, foaie de
dafin, ienupar, usturoi, cuisoare, ulei de masline extravirgin, prune, zahar,
vin alb, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 700 g muşchi file de porc 1
foaie de dafin 5-6 bobite de ienupăr 1 căţel de usturoi 2 cuişoare 3...
O reteta simpal si delicioasa de plache de peste din: peste, ceapa, vin alb,
usturoi, foi de dafin, suc de rosii, ulei de masline, patrunjel si sare de mare.
Ingrediente: 1 kg peşte 4 cepe 1 pahar cu vin alb 6 căţei de usturoi 2 foi de
dafin 1 cană cu suc de roşii...
O reteta de supa gulas cu carne de oaie din: carne de oaie, cartofi, morcov,
patrunjel, pastarnac, telina, ardei gras, ceapa, sare, piper si un ardei iute.
Ingrediente: 600 gr carne de oaie 450 gr cartofi un morcov mare o rădăcină de
pătrunjel o rădăcină păstârnac o rădăcină de ţelină un ardei gras o...
O reteta de budinca de gris cu piersici si fistic din: oua, zahar, gris,
zahar vanilat, piersici, fistic si sare. Ingrediente: 3 oua 150 g zahar 100 g
gris 1 plic zahar vanilat piersici din compot fistic tocat ¼ lingurita sare Mod
de preparare: Batem bine albusurile. Adaugam zaharul si continuam sa batem.
Punem galbenusurile...
Freacă un gălbenuş de ou crud cu sare, piper şi jumătate de linguriţă de
muştar. Adaugă 100 ml ulei puţin câte puţin, amestecând continuu, până la
omogenizare. La sfârşit, adaugă zeama de la jumătate de lămâie.
O reteta de cosulete cu ingheatata din: margarina, faina, ulei, otet, apa
rece si ingheatata. Ingrediente: 1 pachet cu margarină sau unt 2 linguri cu
făină 3 linguri cu ulei 1 lingură cu oţet 1 ceşcuţă cu apă rece îngheţată Mod
de preparare: Freacă margarina cu trei linguri cu făină. împarte compoziţia
obţinută...
O reteta delicioasa de clatite cu dulceata de cirese din: oua, faina, lapte,
esenta de rom, ulei, dulceata de cirese si sare. Ingrediente: 2 oua 120 g faina
300 ml lapte 1 lingura esenta de rom ulei pentru prajit dulceata de cirese ¼
lingurita sare Mod de preparare: Amestecam foarte bine toate ingredientele
intr-un...
O reteta de orz cu piure de rosii si rozmarin din: orz, carnati, morcovi,
dovlecei, ceapa, unt, pesmet, supa concentrata de legume, vin alb, parmezan,
frunza de dafin, sare, rosii, rozmarin, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 150
g orz decorticat (sau arpacaş) 150 g cârnaţi 100 g morcovi 150 g dovlecei
(zucchini) 1 ceapă...
O reteta de terina de portocale cu crema de grand marnier din: portocale,
zahar pudra, gelatina, lichior grand marnier, galbenusuri, zahar, amidon, lapte,
migdale, frunze de menta si coacaze. Ingrediente: 8 portocale 50 g zahăr pudră
30 g gelatină (granule) 1/2 pahar lichior Grand Marnier pentru cremă: 6
gălbenuşuri 1/4 păstaie de vanilie 80...
O reteta de mancare de spanac cu pastramă de oaie din: pastrama de oaie,
spanac, rosii tocate, orez, ceapa si ulei de masline. Ingrediente: 300 gr
pastramă de oaie 1 kg spanac 1 cutie rosii tocate 1 cana suc de rosii 4 linguri
orez 4 cepe 4 linguri ulei de masline Mod de preparare: Se...
O reteta delicioasa de muschi de porc in sos de ceapa rosie din: muschi file
de porc, rachiu, sare, piper, ceapa rosie, foaie de dafin, cuisoare, faina alba,
ulei de masline extravirgin si patrunjel. Ingrediente: 1 kg muşchi file de porc
50 ml rachiu de vin sare şi piper proaspăt râşnit pentru sos: 3...
O reteta de excalopd e ciuperci din carne de oaie din: carne de oaie, sare,
faina, unt, ulei, paine, mere, masline, vin alb, coniac, piper si nucsoara.
Ingrediente: 1,5 kg carne de oaie fara os 50 g sare 75 g faina 250 ml ulei 50 g
unt 500 g paine alba 600 g mere...
O reteta de icre din: icre, ulei si sare de lamaie sau zeama de lamaie.
Ingrediente: 100 g icre 300 – 350 ml ulei sare de lamaie sau zeama de lamaie
dupa gust Mod de preparare: Icrele proaspete, scoase din peste se trec imediat
printr-o sita rara, pentru a inlatura pielitele. Se sareaza...
O reteta de ingheatata din suc de zmeura din: suc proaspat de zmeura, oua,
zahar, frisca, coniac, ingheatata, zmeura si frunze de menta. Ingrediente: 500
ml suc proaspat stros de zmeura 3 oua 200 g zahar 200 ml frisca batuta din
smantana 1 lingura coniac 800 g ingetata ornare: zmeura frisca frunze de
menta...
O reteta simpla si delicioasa de salata horiatiki din: rosii, castravete,
ceapa, ardei gras, salata verde, feta, otet de vin, masline, capere, piper,
maghiran, cimbru si patrunjel. Ingrediente: 14 rosii tari 1 castravete 1 ceapa 1
ardei gras 1 salata verde 1 felie potrivita de feta sau de telemea 1 paharel de
ulei de...
O reteta de prajitura cu jeleu de visine din: galbenusuri, zahar, amidon,
nuca macinata, lapte, zahar vanilat, esenta de vanilie, unt, visine, gelatina,
ciocolata alba, smantana si ciocolata cu lapte. Ingrediente: 9 albuşuri 300 g
zahăr 2 linguri cu amidon 300 g nucă măcinată pentru crema: 500 ml lapte 5
linguri cu amidon 3 ...
O reteta delicioasa de jambon cu ananas din: jambon, ghimbir, ananas,
cuisoare si zahar. Ingrediente: 1 jambon fiert, fară sorici (circa 2 kg) 30 g
ghimbir pudră 100 g feliuţe de ghimbir 2 cutii de ananas în sirop (rondele)
cuişoare 2 linguri zahăr Mod de preparare: Curăţă jambonul de partea din
exterior, care...
O reteta delicioasa de rulada cu mere din: faina, lapte, margarina, zahar,
mere si scortisoara. Ingrediente: 350 g făină 100 ml lapte 100 g margarină 50 g
zahăr pentru umplutura: 1 kg mere 200 g zahăr 1 linguriţă cu scorţişoară Mod
de preparare: Frământă un aluat din făină, lapte, margarină şi zahăr.
Acoperă-l...
O reteta de placinta cu carne tocata de miel din: carne tocata de miel,
ceapa, oua, unt, lapte, faina alba, sare, piper, scortisoara, bucati de miel si
smantana. Ingrediente: 1 kg carne tocata de miel 750 g ceapa 7 oua 100 g unt 1
cescuta de lapte 2 linguri faina alba sare piper scortisoara...
Se pun icrele curăţate de vinişoare la înmuiat în lapte, adunate într-o
pânză sau într-o sită. Se ţin la rece una sau două zile, dar se schimbă laptele
în fiecare zi cu alt lapte proaspăt. Apoi se scurg de lapte şi se freacă bine cu
o lingură de lemn. Se adaugă ulei de măsline,...
O reteta simpla de crema de castraveti cu feta si lipii din: castraveti,
usturoi, apa plata, marar, sare si piper. Ingrediente: 2 castraveti lungi 2
catei de usturoi 300ml apa plata marar proaspat sare piper Mod de preparare:
Spalam castravetii, ii decojim si ii taiem cuburi. Curatam usturoiul si il
pisam. Tocam mararul spalat....
O reteta simpla de pizza cu broccoli si ansoa din: faina alba, apa, drojdie
de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, broccoli, ansoa in ulei,
usturoi, seminte de pin, ulei de masline cu ardei iute. Ingrediente: 400 g faină
albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline...
O reteta de salata vitnameza cu fructe de mare din: amesteca de fructe de
mare, taitei de orez, germeni de soia, morcovi, ceapa verde, menta, coriandru,
otet din vin de orez, zahar fin, ardei iute, lemongrass si sos de soia.
Ingrediente: 400 g amestec de fructe de mare, fierte 300 g tăiţei de
orez,...
O reteta simpla de orz cu hribi din: orz, hribi, carnat, ceapa, supa
concentrata de legume, unt, ulei de masline extravirgin, usturoi, vin alb,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 250 g orz (sau arpacaş) 400 g hribi (sau
ciuperci) 1 cârnat proaspăt 1 ceapă 1 1 supă concentrată de legume 30 g unt
2...
O reteta de supa minestrone din: usturoi, ceapa, tulpina de telina, morcovi,
cartofi, fasole verde, dovlecei, unt, ulei de masline, pasta fainoase, busuioc,
rosii, bulion, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 3 căţel de usturoi 3 cepe
medii 2 tulpini de ţelină 2 morcovi medii 2 cartofi 300g de fasole verde 2
dovlecei sau zucchini...
O reteta simpla de Cocktail Mojito din: rom alb, frunze de menta, lamaie
verde, zahar fin, apa minerala si gheata. Ingrediente: 50 ml rom alb 4 frunze de
mentă 1 lămâie verde 1 linguriţă cu zahăr fin apă minerală rece 1 ceşcuţă cu
gheaţă Mod de preparare: Intr-o ceaşcă, amestecă zahărul cu zeama...
O reteta de spanakopita din: spanac, cascaval, ceapa, unt, oua, patrunjel,
faina, lapte, unt, sare, nucsoara, untdelemn de masline, Ingrediente: 1 kg
spanac 250 g cascaval ras 1 ceapa 2 linguri unt 2 oua 1 patrunjel sos: 5 linguri
faina 1 pahar lapte rece 5 linguri unt 1 pahar lapte cald un praf de...
O reteta de risotto cu nuci si pere din: orez, miez de nuca, pere, unt,
lichior de pere, zahar pudra, supa concentrata de legume, ceapa, ulei de masline
extravirgin, sare, piper, zahar, apa, glucoza si parmezan. Ingrediente: 320 g
orez 50 g miez de nucă 600 g pere 100 g unt 40 ml lichior...
O reteta de crema de pepene galben cu vanilie din: pulpa de pepene galben,
lapte, zahar, amidon, galbenusuri, ou, baton de vanilie, frisca, zahar granulat
si pepene galben. Ingrediente: 400 g pulpă pepene galben 100 ml lapte 150 g
zahăr 30 g amidon 125 g frişcă 3 gălbenuşuri 1 ou 1 baton vanilie
decor:...
O reteta simpla de orez pescaresc cu scoici si calamari din: orez, creveti,
scoici, calamari, rosii, ceapa, ulei, supa de legume, sare si piper.
Ingrediente: 400g orez cu bob lung 250g creveţi 250g cărniţă de scoici 2 calmari
tăiaţi ineluşe 2-3 roşii cojite şi sfărâmate mare 2 cepe, tăiate felii 100 ml
ulei 1...
O reteta simpla si delicioasa de prajitura noire din: ciocolata cu lapte,
margarina, frisca, cacao, zahar pudra vanilat, gelatina, lichior de ciocaolata
si ciocolata. Ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte 150 g margarină 150 g
biscuiţi cu ciocolată 250 ml frişcă lichidă 2 linguri de cacao 1 lingură cu
zahăr pudră vanilat 20 g...
O reteta de coroana de orez cu broccoli si miere din: orez, broccoli, branza
de capra, praz, supa concentrata de carne, vin alb, unt, ulei de masline,
pesmet, sare, piper, miere si broccoli. Ingrediente: 500 g orez 300 g broccoli
150 g brânză de capră 1 fir de praz 1 l supă concentrată de...
O reteta de prajitura cu caise din: oua, unt, faina, nectar de caise, zahar,
cacao, praf de copt, zahar vanilat, coaja rasa de lamaie, caise, mascarpone si
frunze de menta. Ingrediente: 4 oua 250 g unt 450 faina 200 ml nectar de caise
300 g zahar 4 linguri cacao 1 lingurita praf de copt...
O reteta delicioasa de crema de orez cu piure de piersici din: lapte, faina
de orez, baton de vanilie, frisca, zahar, piersica, miere, amidon, apa si
migdale. Ingrediente: pentru crema de orez: 500 ml lapte 100 g făină de orez 1
baton de vanilie 150 g frişcă 75 g zahăr pentru piure de piersici:...
O reteta de salata cu pere si ardei din: pere, cascaval afumat, ardei gras,
smantana, vin alb, ghimbir, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 pere 400 g
cascaval afumat 4 ardei grasi rosii 2 linguri smantana 2 linguri vin alb aromat
1 lingurita ghimbir ras fin 1 lamaie sare piper Mod de preparare:...
O reteta simpla de supa crema de cartofi albi din: cartofi, smantana, orez,
parmezan, ulei de masline extravirgin, praz, ceapa, faina, patrunjel, concentrat
de supa de legume si sare. Ingrediente: 450 g cartofi albi 250 g smântână (sau
lapte integral) 100 g orez 4 linguri parmezan ras 1 1 apă 3 linguri ulei
de...
O reteta simpla de Cocktail Frisco Sour din: bourbon whiskey, zeama de
lamaie, benedictine, zahar pudra, portocala si cirese. Ingrediente: 4 cl Bourbon
Whiskey 2 cl zeama de lamaie 1 cl Benedictine 1 lingurita de zahar pudra 1/8 de
portocala cirese Mod de preparare: Ingredientele se amesteca bine cu gheata in
shaker, apoi...
O reteta simpla de clatite umplute cu varza murata din: galbenusuri, faina,
lapte, sare, smantana, ulei, varza alba, ceapa verde, dovlecel, ardei gras, boia
iute si piper. Ingrediente: clatite: 3 galbenusuri 150g faina 300ml lapte 1/2
lingurita sare 100ml smantana 15 ml ulei umplutura: 300g varza alba murata 1
legatura ceapa verde 1 dovlecel...
O reteta de chec cu zucchini din: zucchini, ulei, zahar, faina, galbenusuri,
stafide, rom, sare si esenta de vanilie. Ingrediente: 2 zucchini medii daţi pe
râzătoare 100 ml ulei 250 g zahăr 350 g făină 4 albuşuri 2 gălbenuşuri 1 mână cu
stafide 1 lingură cu rom 1/2 linguriţă cu sare 1 linguriţă cu...
O reteta delicioasa de prepelita cu spanac in sos dulce acrisor din:
prepelite, sare cu ierburi aromatice, frunze de spanac, ulei de masline
extravirgin, vin rosu, stafide, seminte de pin, otet alb, usturoi, zahar, sare
si piper. Ingrediente: 4 prepeliţe 1/2 lingură sare cu ierburi aromatice
(pentru carne) pentru spanac: 500 g frunze de...
O reteta de placinta de ciuperci, spanac si cartofi din: spanac, ulei de
masline, ciuperci, usturoi, supa de vita, cartofi, mustar cu boabe, nucsoara,
smantana si foi de placinta. Ingrediente: 400 g de spanac tânăr 1 lingură ulei
de măsline 500 g de ciuperci, cum ar fi champignon sau shiitake 2 căţei de
usturoi,...
O reteta de chec delicios cu cirese din: cirese, faina, zahar, lapte,
albusuri, sare, unt si esenta de vanilie. Ingrediente: 5 kg de cireşe 1 pahar cu
făină 1 ceaşcă de zahăr 1 ceaşcă de lapte 3 albuşuri 1 gălbenuş 1 vârf de sare 2
linguri cu unt înmuiat 1 linguriţă cu esenţă de...
O reteta delicioasa de salata cu ierburi si urda sarata din: rosii, salata
verde, frunze de rucola, ceapa verde, usturoi, mustar de dijon, urda sarata,
marar, tarhon, semint de floarea soarelui, ulei de masline, lamai, sare si
piper. Ingrediente: 4 rosii 1 salata verde 1 legatura frunze de rucola 1
legatura ceapa verde 1...
O reteta delicioasa de cotlet de caprioara in sos de coacaze rosii din:
cotlet de caprioara, condimente, ulei de masline extravirgin, galbenus, dulceata
de coacaze, supa concentrata de legume, unt, ceapa, morcov, telina ci ciuperci.
Ingrediente: 800 g cotlet dezosat de căprioară condimente (boabe de piper negru,
de ienupăr, cimbru, dafin) 4 linguri ulei...
O reteta simpla de fursecuri de ciocolata din: unt, zahar, zahar brun, ou,
esenta de vanilie, faina si fulgi de ciocolata. Ingrediente: 115 g unt 100 g
zahăr alb 100 g zahăr brun 1 ou 1 esenţă de vanilie 175 g făină 150 g fulgi de
ciocolată Mod de preparare: Freacă untul...
O reteta simpla si delcioasa de bisuciti fragezi cu anason din: zahar, unt,
faina, amidon si anason. Ingrediente: 125 g zahăr 250 g unt 250 g făină 125 g
amidon 1 anason Mod de preparare: Intr-un castron, pune zahărul şi untul.
Freacă energic cu o lingură de lemn până se topeşte zahărul. Separat,...
O reteta de frigarui de pui cu salsa de mango de: mix de condimente pentru
pui, ulei de masline, suc de lime, piept de pui, ardei, rucola, miez de mango,
ardei iute si ceapa verde. Ingrediente: 2 lingurite mix de condimente pentru
carne de pui 1 lingura ulei de masline suc de la 1...
O reteta de supa rece de castraveti, menta si busuioc din: iaurt natural,
apa, busuioc, menta, castravete, ceapa verde, zeama de lamaie, sos iute si sare.
Ingrediente: 400 ml iaurt natural o cana de apa o legatura de busuioc o legatura
de menta un castravete mare doua fire de ceapa verde o lingura de...
O reteta de bibilica umpluta din: bibilica, telina, morcov, rozmarin,
patrunjel, ulei de masline extravirgin, usturoi, prapur de porc, vin alb,
salvie, unt, sunca, sare si piper. Ingrediente: 1 bibilică (circa 1,2 kg) 1 tijă
de ţelină 1 morcov 1 crenguţă de rozmarin 1 legătură pătrunjel 2 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 căţel...
O reteta de salata acrioasa din: boabe de struguri, cascaval afumat,
radacina de ghimbir, ulei de masline, zahar, otet balsamic, vin alb aromat, sare
si piper. Ingrediente: 500 g boabe necoapte de struguri 200 g cascaval afumat 2
catei de usturoi 1/2 lingurita radacina de ghimbir 4 linguri de ulei de masline
1 lingura...
O reteta delicioasa de supa mexicana de pui cu orez salbatic din: ulei de
masline, ceapa, ardei, porumb, pasta de ardei iute, amestec de orez, fasole
neagra, supa de pui, piept de pui, coriandru, smantana si sos guacamole.
Ingrediente: 1 linguriţă ulei de măsline 1 ceapă, tocată fin 1 ardei verde,
tăiat cubuleţe 200...
O reteta simpla si delicioasa de panna cotta din: frisca, lapte, zahar,
gelatina, cacao, cafea si esenta de vanilie. Ingrediente: 275 frisca lichida 150
ml lapte 3 lingurite cu zahar 15 g gelatina 20 g cacao 1 lingura cafea solubila
esenta de vanilie Mod de preparare: Fiecare strat îl vom face separat,
astfel...
O reteta delicioasa de pizza cu ton si cartofi din: faina, apa, drojdie de
bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cartofi, ton in ulei, capere si sare.
Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei
de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr pentru topping: 4 cartofi medii...
O reteta de chec cu merisoare din: miez de nuca, merisoare, faina, sare,
coaja de portocala, unt, albusuri, suc de portocala si esenta de vanilie.
Ingrediente: 1/2 cană cu miez de nucă tocată 1 cană cu merişoare 2 căni cu
făină 1 cană cu zahăr 1/2 linguriţă cu sare 1 lingură cu coajă rasă...
