skip to main |
skip to sidebar
Retete #98
O reteta de salata de cartofi cu fasole din: cartofi, sare, fasole verde,
cimbrisor, fasole boabe rosie si alba, ceapa rosie, rosii, mustar, supa, otet de
vin alb, piper, zahar, ulei de masline si bacon. Ingrediente: 1 kg cartofi sare
500 g fasole verde 1 legătură cimbrişor 1 conservă mică boabe de fasole
albă...
O reteta de friptura de porc cu glazura de mustar si miere din: cartofi noi,
pulpa de porc, amestec de fasole verde si mazare, miere, mustar cu boabe, ulei
de masline, usturoi, rosii si zahar. Ingrediente: 600 g cartofi noi, prajiti in
unt si condimente (marar, patrunjel, etc) 1 kk pulpa de porc, portionata...
O reteta de dorada la gratar din: ardei grasi, rosii, usturoi, ardei iute,
arahide prajite, ulei de masline, sare, piper, doara si lamaie. Ingrediente: 3
ardei graşi roşii 600 g roşii 1 căţel de usturoi 1 ardei iute roşu 1/2 legătură
pătrunjel 60 g arahide prăjite şi tocate 1 lingură oţet 4 linguri ulei...
O reteta de salata cu creveti din: creveti fierti, marar, avocado, mango,
suc de lamaie, salata ruccola, castraete, rosii cherry, smantana si frunze de
busuioc. Ingrediente: 250 g creveţi fierţi, congelaţi sau proaspeţi 1 lingură
mărar proaspăt 1 avocado mare 1 mango, tăiat cuburi mici 80 g salată ruccola
sucul de la 1 lămâie,...
O reteta simpla si delicioasa de halloumi cu piersici cu ruccola din:
ruccola, lamaie, sare, piper, ulei de masline, piersici si branza halloumi.
Halloumi este o specialitate de brânză din Cipru; se prepară din lapte de
capră, vacă sau oaie, fiind un caş pus la saramură şi frământat. Adesea este
condimentat cu mentă. Se...
O reteta de spaghete cu peste din: smantana, fileuri de peste, patrunjel,
spaghete, ulei de masline, ceapa, pasta de tomate si lamaie. Ingrediente: 250 ml
smantana 200 g fileuri de peste (somon) o legatura de patrunjel, proaspat tocat
350 g spaghete ulei de masline 2 cepe, tocate marunt 2 linguri pasta de tomate
coaja...
O reteta de frigaruid e pui cu dovlecel si vinete din: file de piept de pui,
ulei de masline, piper, mustar, ierburi de provence, dovlecei, vinete si sare.
Ingrediente: 600 g file de piept de pui 4 linguri ulei de măsline piper 1
linguriţă muştar 1 linguriţă ierburi de Provence 2 dovlecei mici
subţiri...
O reteta de chiftelute de peste alb cu legume din: fileuri de peste alb,
fructe de mare, patrunjel, legume congelate, taitei, ceapa, pasta de curry, ou,
sos teriyaki, suc de lamaie verde si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 250
g fileuri de peşte alb (cod, macrou) 250 g fructe de mare 1 legătură
pătrunjel,...
Se toacă 1 ceapă şi se căleşte în 1 lingură unt. Se toarnă 250 ml supă de
legume şi se lasă să dea în clocot. Se decojeşte 1 cartof mare şi se taie
cuburi; se adaugă la ceapă, împreună cu 2 linguriţe frunze de cimbru proaspăt şi
se lasă să fiarbă 8 min. Se...
O reteta de creveti in crusta de taitei de orez din: creveti, taitei de
orez, dovlecel, vanata, ardei gras, pastai de fasole verde, sparanghel, morcov,
stafide, seminte de pin si fistic, ulei de masline extravirgin, usturoi, sare,
piper, ceapa, usturoi, ghimbir, cardamon, foaie de dafin si boia iute.
Ingrediente: 16 creveţi 50 g tăieţei...
Cartofi cu sunca si castraveti din: cartofi, castraveti, ceapa rosie, unt,
smantana, sunca, sare, piper, supa concentrata de legume, zema de lamaie si
marar. Ingrediente: 1 kg cartofi 2 castraveţi 2 cepe roşii 20 g unt 100 g
smântână 200 g şuncă sare piper 1 cub supă concentrată de legume zeamă de lămâie
1...
O reteta de piept de pui moldovenesc din: piept de pui, felii de jambon,
unt, smantana, fasole verde, mazare si ceapa verde. Ingrediente: 800 g piept de
pui 150 g felii de jambon 150 g unt 100 g smântână 300 g fasole verde 200 g
mazăre 1 legătură ceapă verde Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de anghila in sos cu varza calita din: anghile, ceapa,
pasta de rosii, otet de vin alb, ulei de arahide sau masline, sare, piper alb,
varza alba, ceapa, unt si malai. Ingrediente: 4 anghile (150 g fiecare) 50 g
ceapă 30 g pastă de roşii concentrată 2 linguri oţet de vin...
Se încing 2 linguri de pastă de curry într-o tigaie, se adaugă 1 ceapă
feliată şi se călesc 4 minute, până se înmoaie. Se adaugă 200g de cartof fiert,
tăiat cubuleţe, şi 100 g de mazăre congelată. Se călesc 4 minute. Se zdrobesc
350g de tofu şi se amestecă cu 2 ouă bătute, se...
Intr-un robot, mărunţeste 2 lipii, rupte bucăţi, 1 linguriţă seminţe de
chimen, 60 g seminţe de susan, 2 linguriţe coriandru măcinat si o linguriţă
paprika afumată. Coace la cuptorul cu microunde 600 g cartofi în coajă, până se
înmoaie, apoi scoate miezul copt cu o lingură, pune-l în robot, adaugă 400 g
mazăre din...
Pune o bucată de tifon într-o sită nemetalică ţi umple-o cu 450 g iaurt
gras. Lasă la frigider peste noapte. Varsă zerul ţi toarnă iaurtul într-un
castron. Presară 100 g ridichi rase, 1 castravete, curăţat de seminţe si tocat,
2 linguri seminţe de floarea soarelui, câteva fire de pătrunjel sau mentă,
tocate grosier, si...
O reteta delicioasa de cannelloni cu tofu si spanac din: ceapa, usturoi,
rosii, seminte de pin, spanac, nucsoara, tofu, lasagna si pesmet. Ingrediente: 1
ceapă, tocată 3 căţei de usturoi, tocaţi fin 2 conserve de 400g de roşii tocate
50g seminţe de pin, tocate grosier 400g de spanac proaspăt 1 vârf de cuţit
de...
O reteta de tocana dulce sau picanta din: ceapa, ardei, carne de porc, carne
de vita, carnati, untura de porc, smantana si boia dulce sau iute. Ingrediente:
3 cepe 2 ardei 400 g carne de porc 300 g carne de vită 200 g cârnaţi 200 g
untură de porc 300 g smântână 1 plic...
Incinge grillul la medium-high. înţeapă cu un cuţit 2 vinete medii, apoi
coace-le pe grill 15-20 min, întorcându-le până când se înmoaie. Lasă să se
răcească. Desfă vinetele ţi scoate miezul cu o lingură. Pune-l într-un robot,
împreună cu 2 x 400 g conserve de mazăre, clătită ţi scursă, 3 căţei de usturoi,
zdrobiţi,...
O reteta de file de ton caramelizat cu vinete si broccoli din: file de ton,
supa de peste, ulei de masline extravirgin, sos de soia, usturoi, zahar, sake,
ghimbir, zahar pudra, sare, broccoli, vinete, faina alba, vin, patrunjel si
frunze de busuioc. Ingrediente: 1 kg file de ton 150 g supă de peşte 3...
O reteta delicioasa de tocana de capra din: ceapa rosie, slanina afumata,
boia, sare, gogosari rosii, carne de capra, foi de dafin, frunze de stevie,
boabe de coriandru si usturoi. Ingrediente: 1 ceapă roşie 100 g slănină afumată
boia sare 2 gogoşari roşii 1 kg carne de capră 100 ml vin roşu 4 foi...
O reteta simpla de omleta cu verdeturi din: oua, lapte, sare, unt sau untura
si verdeata. Ingrediente: 6 ouă 2 linguri lapte sare unt sau untură 2 linguri
verdeaţă (pătrunjel, mărar, ceapă verde). Mod de preparare: Baţi ouăle, adaugi
laptele şi sarea, apoi verdeaţa tocată mărunt. Torni compoziţia într-o tigaie,
coci omleta pe...
O reteta de placinta cu carne imbracata in foi din: file de porc, cartofi,
morcovi, ceapa, masline, ulei, supa, sare, piper, foi de placinta si unt topit.
Ingrediente: 300 g file de porc 150 g cartofi 2 morcovi mici 1 ceapă 2 linguri
măsline fără sâmburi 2 linguri ulei 100 ml supă sare piper...
O reteta de gogonele in saramura din: gogonele, morcovi, telina cu frunze,
usturoi, ardei iute, sare si apa. Ingrediente: 5 kg gogonele 1/2 kg morcovi 2
ţeline cu frunze usturoi ardei iute sare apă Mod de preparare: Curăţă
legumele, iar morcovii şi ţelinele taie-le felii sau în figuri geometrice şi
aşază-le pe pereţii...
O reteta delicioasa, perfecta pentru orice ocazie de salata de boeuf din:
cartofi, morcovi, mazare, telina, castraveti murati, carne de vita, mustar, oua,
ulei, lamaie, gogosari, sare, masline, albus fiert si frunze de patrunjel.
Ingrediente: 1 kg cartofi 1/2 kg morcovi 1/2 kg mazăre din conservă 2 ţeline
1/2 kg castraveţi muraţi 1/2 kg...
O reteta simpla si delicioasa de ardei copti cu rosii si ansoa din: ardei
rosii, ansoa, rosii, usturoi si ulei de masline. Ingrediente: 4 ardei rosii,
taiati pe jumatate si curatati 50 gr de ansoa in ulei, scursi 8 rosii mici,
taiate pe jumatate doi catei de usturoi, taiati fin doua linguri ulei de...
O reteta delicioasa de salata de fasole verde cu usturoi din: fasole verde
pastai, apa, usturoi, ulei de masline, lamaie sau otet si marar. Ingrediente: 1
kg fasole verde păstăi 1 cană apă 5-6 căţei usturoi 3 linguri ulei de măsline
1/2 lămâie sau 1 lingură oţet 4-6 fire de mărar Mod de...
O reteta delicioasa de cannelloni umplute cu sos bolognez din: ceapa,
zarzavat supa, ulei, carne de vita tocata, rosii pasate, boia de ardei iute,
verdeturi tocate, sare, piper, faina, unt, lapte, nucsoara, paste cannelloni si
cascaval. Ingrediente: 1 ceapă 1 legătură zarzavat de supă 2 linguri ulei 500 g
carne de vită tocată 750...
O reteta simpla si delicioasa de gogosari umpluti cu conopida in otet din:
gogosari, otet, apa, sare, zahar, marar, cimbru, tarhon, boabe de piper, foi de
dafin si conopide. Ingrediente: 30 gogoşari mari 1 l oţet 3 l apă 3 linguri sare
6 linguri de zahăr mărar cimbru tarhon boabe de piper foi de...
O reteta de friptura de vita in marinata picanta din: boabe de piper,
nucsoara, cuisoare, ghimbir, coniac, vin rosu, pulpa de vita, zarzavat de supa,
ulei, cimbru, supa, ceapa, unt, morcovi, praz, sare si piper. Ingrediente: 1
linguriţă boabe de piper 1/2 linguriţă nucşoară măcinată 1/2 linguriţă cuişoare
măcinate 1/2 linguriţă ghimbir măcinat 50...
O reteta de chiftele in sos de iaurt din: bulgur, sare, castraveti, menta,
iaurt, usturoi, piper, ceapa, patrunjel, carne de vita, bulion, fulgi de ardei,
scrotisoara, chimen, ienibahar si ulei de masline. Ingrediente: 220 g bulgur
instant sare 2 castraveţi 1 legătură mentă 500 g iaurt 5 căţei de usturoi piper
2 cepe 1...
O reteta de paella marinera delicioasa din: midii, scoici vongole, creveti,
rosii, ardei grasi, ceapa, usturoi, ulei de masline, bulion, sare, piper, orez,
supa foaie de dafin, sofran, rondele de sepie sau calamar si mazare congelata.
Ingrediente: 8 midii 8 scoici vongole 8 creveţi uriaşi 2 roşii 2 ardei graşi
roşii 1 ceapă 1...
O reteta simpla de dulceata de catina din: catina, zahar si apa. Dulceaţa de
cătină îţi oferă energie şi vitalitate. Acest preparat este delicios şi are un
efect mai puternic decât cel al cafelei. Ingrediente: 2 kg cătină 2 kg zahăr 2
căni apă Mod de preparare: Fierbe un sirop din apă şi...
O reteta de raviolii de sepie si fructe de mare din: andiva, seminte de pin,
stafide, ulei de masline extravirgin, paine, ansoa, usturoi, rosii cherry,
sepii, fructe de mare, sare, piper, supa concentrata de legume, frunze de
busuioc si foaie de dafin. Ingrediente: 1 andivă creaţă 30 g seminţe de pin 20 g
stafide...
O reteta delicioasa de orez cu legume si condimente din: patrunjel, ardei,
dovlecel, ananas, coaja si zeama de lamaie, zahar tos, ulei de masline, telina,
ceapa, condimente, orez, concentrat vegetal si rosii cherry. Ingrediente: 1/2
legatura patrunjel, tocat 1 ardei rosu, 1 ardei galben si 1 verde, taiati cuburi
1 dovlecel mare 300 g...
O reteta delicioasa de tartar de vitel din: carne de vitel, sare, piper,
vermut, gulie, smantana, foi de gelatina si ou. Ingrediente: 400 g carne de
vitel sare piper 125 ml vermut 1 gulie 70 ml smantana 1 foaie gelatina 1 ou
Mod de preparare: Se fierbe vermutul până ce-şi reduce volumul la...
O reteta de chiftele de curcan in lipie din: carne de curcan, lipii, humus,
salata, condimente, seminte de susan, ceapa rosie, zeama de lamaie si ulei de
floarea soarelui. Ingrediente: 450 g carne de curcan, tocata 4-8 lipii 200 g
humus o capatana de salata condimente asortate 3 linguri seminte susan 1 ceapa
mica...
O reteta delicioasa de ardei umpluti cu file de peste din:. Ingrediente: 250
g file de peste sare piper 8 ardei grasi rosii 1 ceapa 3 catei de usturoi 50 g
pesmet 150 ml ulei de masline 150 ml smantana 1 ou 1/2 legatura patrunjel zahar
faina Mod de preparare: Se coc ardeii...
O reteta de dorada la tigaie cu rosii si piure de vinete din: dorada, rosii,
ulei de masline extravirgin, lamai, portocale, ceapa verde, sare, piper alb,
vinete, usturoi si cimbru. Ingrediente: 1 doradă 5 roşii 2 linguri ulei de
măsline extravirgin 2 lămâi 3 portocale 3-4 fire civetă (sau ceapă verde) sare
şi piper...
O reteta delicioasa de salata ratatouille din: ceapa rosie, usturoi, ardei
grasi, dovlecel, ulei de masline, sare, piper, rosii, busuioc si otet balsamic.
Ingrediente: 4 cepe roşii 2 căţei de usturoi 2 ardei graşi galbeni 2 ardei graşi
roşii 1 dovlecel 4 fire rozmarin 4 linguri ulei de măsline sare piper 6 roşii
4...
O reteta delicioasa de rasol din muschi de vita din: muschi de vita,
morcovi, patrunjel, telina, cartofi, sfecla rosie, salata verde si sare.
Ingrediente: 800 g muşchi de vită 2 morcovi 2 rădăcini pătrunjel 1 rădăcină
ţelină 4 cartofi 2 linguri ulei de măsline 1 sfeclă roşie mică fiartă salată
verde sare Mod...
O reteta de briose cu visine si ciocolata din: ciocolata, unt, zahar, oua,
faina, praf de copt, lapte, alune, visine, sare si scortisoara. Ingrediente: 80
g ciocolată 75 g unt moale 100 g zahăr 4 ouă 30 g făină 2 linguriţe praf de copt
3 linguri lapte 200 g alune măcinate 200 g vişine...
O reteta de ardei grasi umpluti cu carne de pui din: ardei grasi, ceapa
verde, ulei de masline extravirgin, sos de rosii, piept de pui tocat, pesmet,
lapte, ou, parmezan si sare. Ingrediente: 1 ardei gras galben (mare) 1 ardei
gras roşu (mare) 2 fire ceapă verde 10-15 frunze de busuioc 1/2 pahar
vin...
O reteta simpla de Cocktail Gimlet din: dry gin, lime juice si sirop de
zahar. O reteta simpla de Cocktail Frozen Caruso din: creme de menthe si gin. O
reteta simpla de Cocktail Tropical Red din: lichior de portocale, gin, zeama de
grapefruit si suc de portocale.
O reteta simpla si delicioasa de supa crema de peste din: ceapa, morcovi,
cartof, telina, pastarnac, lamaie, bulion, sare, merluciu si smantana.
Ingrediente: 1 ceapă 2 morcovi 1 cartof 1 ţelină 1 păstârnac 1 lămâie bulion
sare 1/2 kg peşte merluciu smântână Mod de preparare: Cureţi şi speli ceapa,
morcovii, ţelina, păstârnacul şi...
O reteta de fileuri de calcan cu menta, lamaie, si rosii din: fileuri de
calcan, faina, frunze de menta, lamaie, usturoi, rosii cherry, vin alb, ulei de
masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de calcan (220 g
fiecare) 1, 5 g faină albă 10 frunze de mentă 1 lămâie 1 căţel de...
O reteta de cappuccino de mazare cu menta din: mazare, sare, piper, boia,
creveti, scortisoara, ceapa, unt, sherry sec, vin alb, supa de legume, smantana,
iaurt, branza de vaci si menta. Ingrediente: 200 g mazăre congelată sare piper
boia 250 g creveţi mari congelaţi scorţişoară măcinată 60 g ceapă tocată 30 g
unt 100...
O reteta delicioasa de tarta cu afine si fructe din: faina, zahar, ou, unt,
afine, smantana, amidon si zahar. Ingrediente: 300 g făină 100 g zahăr 1 ou 200
g unt umplutură: 500 g afine 4 ouă 250 g smântână dulce 150 g smântână
fermentată 1 lingură amidon 4 linguri zahăr Mod de...
O reteta de salata de fasole boabe cu sos de mustar din: fasole cu boabe
mari, morcovi, pastarnac, patrunjel verde, ceapa, gogosar murat, sare, mustar,
otet sau lamaie, ulei de masline si ceapa. Ingrediente: 1/2 kg fasole cu boabe
mari 2 morcovi 1 păstârnac 4-6 fire de pătrunjel verde 1 ceapă albă mare
1...
O reteta simpla de castraveti in saramura din: castraveti, apa, sare, zahar,
morcovi, conopida, frunze de visin si marar uscat. Ingrediente: 5 kg castraveţi
6 l apă 6 linguri sare 6 linguri zahăr 2-4 morcovi 1 conopidă mică frunze de
vişin mărar uscat Mod de preparare: Spală castraveţii şi lasă-i în apă
rece...
O reteta simpla de ulei de catina din: fructe de catina si ulei de floarea
soarelui. Uleiul de cătină este indicat în tratarea acneei, a bolilor de piele,
a iritaţii- lor provocate de arsuri, a insolaţiilor. Rănile se acoperă cu
cataplasme înmuiate în acest ulei. Mai mult, el este folosit şi pentru
producerea unor...
O reteta delicioasa de briose cu afine coapte in forma din: faina, unt,
zahar, ou, foi de gelatina, afine, ciocolata alba, branza de vaci, zahar vanilat
si frisca. Ingrediente: 250 g făină 150 g unt 75 g zahăr 1 ou în plus: 10 foi de
gelatină 500 g afine 150 g ciocolată albă 750...
O reteta de platou vegetarian din: dovleac, vanata, ardei gras rosu,
ciuperci, ulei de masline, sare, piper, usturoi si cimbru sau oregano.
Ingrediente: 1 dovleac 1 vânătă mare 1 ardei gras roşu sau 1 ardei capia 7-8
ciuperci mari 1 kg roşii 1 lingură ulei de măsline sare piper 1 -2 căţei de
usturoi...
O reteta delicioasa de salata de scrumbie sarata din: fasole verde, cartofi,
scrumbii sarate sau afumate, ulei de masline, otet, lamaie, piper, castraveti
murati, marar, masline si ceapa rosie. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde (păstăi
subţiri sau late) 1/2 kg cartofi mici 2 scrumbii sărate sau afumate 2 ouă fierte
tari 2 linguri ulei...
Chutney, Relish si Salsa sunt sosurile care dau preparatelor din carne o
nota aparte. Sosurile garantează o aromă exotică şi picantă: fructele şi
legumele, preparate cu oţet, zahăr şi mirodenii, sunt foarte căutate de bucătari
şi sunt apreciate la petrecerile cu grătar. Chutney. Sosul rece, dulce-picant
provine din India. De obicei, fructele tăiate mărunt,...
O reteta delicioasa de prajitura cu branza si afine din: faina, zahar, ou,
unt, afine, branza slaba de vaci, zahar, zahar vanilat, praf de budinca de
vanilie si oua. Ingrediente: 175 g făină 75 g zahăr 1 ou 100 g unt umplutură:
200 g afine 500 g brânză slabă de vaci 75 g zahăr...
O reteta simpla si delicioasa de salata din: cartofi, sardele, masline
negre, usturoi, lamaie, mustar, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg cartofi
300 g sardele din conservă 10-12 măsline negre fără sâmburi 1 căpăţână de
usturoi 1/2 de lămâie 1 lingură muştar 3 linguri ulei sare piper pentru decor:
rozmarin 1/2 lamaie ...
O reteta de rulada delicioasa de creier din: creier, ciuperci, ceapa verde,
unt, verdeata, sare, piper, cascaval, aluat, unt, faina si lapte. Ingrediente:
250 g creier 100 g ciuperci 1 ceapă verde 50 g unt verdeaţă sare piper 50 g
caşcaval 1 pachet aluat franţuzesc (foitaj) pentru sos: 25 g unt 25 g
făină...
O reteta delicioasa de ciorba de gasca din: carne de gasca, ceapa,
patrunjel, morcov, varza, ardei gras, rosii, otet de vin alb, smantana
fermentata, salata verde, patrunjel, leustean, boabe piper negru si sare.
Ingrediente: 500 g carne de gâscă 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel 1 morcov 250 g
varză 1 ardei gras 1...
O reteta de friptura inabusita de pui din: pui, sare, piper, ceapa, morcov,
radacina de telina, ceapa verde, ulei, bulion, otet balsamic, vin rosu, supa de
pasare, bouquet garni, bacon afumat, unt si amidon. Ingrediente: 1 pui (cca 1,2
kg) sare piper 120 g cepe franţuzeşti 1 morcov 150 g rădăcină de ţelină
1...
O reteta simpla si delicioasa de supa de rosii cu galuste din: rosii, ceapa,
usturoi, morcovi, unt, patrunjel, zahar, oua, gris si ulei. Ingrediente: 2 kg
roşii 2 cepe 1 căpăţână usturoi 2 morcovi 1 lingură unt 1 rădăcină pătrunjel 1
lingură zahăr 1 legătură de pătrunjel pentru găluşte: 2 ouă 4-6 linguri
cu...
O reteta delicioasa de dorada cu legume din: dorada, ulei de masline
extravirgin, cartofi, morcovi, suc de rosii, usturoi, dovlecei, ceapa, ardei
gras, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 650 g doradă 4 linguri ulei de
măsline extravirgin pentru legume: 250 g cartofi 250 g morcovi 2 pahare suc de
roşii 1 pahar apă...
O reteta de supa crema bulgareasca de vara din: castraveti, usturoi, ulei de
floarea soarelui, nuci, iaurt, marar, cimbru, smantana, ardei gras rosu, sare si
piper alb. Ingrediente: 1 kg castraveţi 2-3 căţei de usturoi ulei de floarea
soarelui (circa 100 ml) 100 g nuci 500 g iaurt gras mărar verde cimbru 250
g...
O reteta de medalione de pastrav cu cartofi din: medalioane de pastrav,
ceapa, smantana, unt, brandy, ulei de masline extravirgin, piper rosu, sare,
faina, cartofi, oua, parmezan, seminte de susan, sare si piper. Ingrediente: 8
medalioane de păstrăv (circa 350 g) 1 ceapă mică 2 linguri smântână dulce 15 g
unt 1 lingură brandy...
O reteta de budinca cu sparanghel si sunca din: sparanghel, oua, sunca,
parmezan, ceapa, unt, lapte, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 400 g
sparanghel 5 ouă 80 g şuncă presată 6 linguri parmezan ras 1 ceapă mică 50 g unt
100 ml lapte 1 lingură pesmet sare şi piper Mod de preparare:
Îndepărtează...
O reteta de vinete cu legume din: vinete, ceapa, rosii, usturoi, zahar, ulei
de masline extravirgin, sare si patrunjel. Ingrediente: 6 vinete 6 cepe 3 rosii
8 catei de usturoi 4 lingurite de zahar 1 pahar de ulei de masline extravirgin 1
pahar cu apa sare pentru decor: 4-5 fire de patrunjel Mod...
O reteta de sepie cu germeni de soia si legume din: sepie, germeni de soia,
morcovi, tije de telina, ulei de masline extravirgin, usturoi, lamaie si
patrunjel. Ingrediente: 500 g sepie 250 g germeni de soia 200 g morcovi 150 g
tije de ţelină 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi...
O reteta delicioasa de ciorba de burta din: burta de bovine, rasol de vita
sau picioare de porc, malai, morcovi, ceapa, patrunjel, usturoi, galbenusuri,
smantana, patrunjel verde si sare. Ingrediente: 2 kg burtă de bovine 1 rasol de
vită sau 2 picioare de porc 2-3 linguri mălai (facultativ) 2 morcovi 2 cepe 1
rădăcină...
O reteta de ciorba de pui a la grec din: pui, bors, smantana, morcovi,
ceapa, ulei, rosii, ardei, porumb, cartofi, telina, patrunjel, leustean, piper
negru si sare. Ingrediente: 1 pui mai mic 500 ml borş 100 g smântână 2 morcovi
1 ceapă 50 ml ulei 4 roşii 2 ardei 2-3 linguriţe porumb 2-3 cartofi...
O reteta de salata de varza rosie cu nuci din: varza rosie, nuci, branza de
capra, mere, otet, ulei de masline, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1/2
varză roşie mare 10-14 nuci întregi 200 g brânză de capră 2 mere 1 lingură oţet
3 linguri ulei de măsline 2-3 tije de busuioc sau de...
O reteta de cuscus cu legume din: rosii, vinete, morcovi, dovlecei, ceapa,
usturoi, supa concentrata de legume, ulei de masline extravirgin, boia iute,
scortisoara, sofran, sare, piper, cuscus, stafide si patrunjel tocat.
Ingrediente: 500 g roşii 200 g vinete 150 g morcovi 150 g dovlecei (zucchini) 1
ceapă 2 căţei de usturoi 1 polonic...
O reteta delicioasa de file de peste prajit cu ierburi aormatice din: file
de peste alb, vin alb, rozmarin, cimbru, ceapa verde, usturoi, patrunjel, ulei
de masline extravirgin, lamaie, sare, piper, morcovi, dovlecei, ardei rgas,
anghinare si otet alb. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb 1/2pahar vin alb 2
crenguţe de rozmarin 3 crenguţe...
O reteta de salata de telina cu morcov si mar din: telina, morcovi, lamaie,
mere, oua, ulei, mustar, sare si frunze de patrunjel. Ingrediente: 2 ţeline
mijlocii 2 morcovi 1 lămâie mică 2 mere 2 ouă 1 cană ulei 2 linguri de muştar
sare pentru decor: frunze de pătrunjel felii de măr Mod...
O reteta de ton prajit cu salata de andive din: ton, ulei de masline
extravirgin, seminte de mac sau de susan, cimbru, sare, piper, lamaie si andive.
Ingrediente: 450 g ton 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lingură seminţe
de mac sau de susan 1 crenguţă cimbru sare şi piper pentru salată: 1...
O reteta de coronita de fasole verde din: fasole verde, morcovi, cascaval,
lapte, faina alba, unt, oua, sare si piper. Ingrediente: 700 g fasole verde 250
g morcovi 150 g caşcaval (afumat) 400 ml lapte 50 g faină albă 90 g unt 4 ouă
sare piper Mod de preparare: Topeşte pe foc 60...
O reteta simpla si delicioasa de salata de vara din: ardei grasi, vinete,
iaurt, lamaie, ulei, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 4 ardei graşi 2 vinete
1 borcan iaurt 1 lămâie 3 linguri ulei 3 căţei usturoi sare piper Mod de
preparare: Ungi ardeii şi vinetele cu puţin ulei şi apoi îi coci....
O reteta simpla si delicioasa de musaca de fasole verde din: fasole verde,
branza sau cascaval, lapte, smantana, oua, patrunjel verde, pesmet, ulei, sare,
piper si condiment vegetal. Ingrediente: 1 kg fasole verde 250 g branza sau
cascaval 100 ml lapte 150 ml smantana 3 oua patrunjel verde 2 linguri pesmet
ulei sare piper...
O reteta de prajitura delicioasa cu fructe proaspete din: margarina, faina,
oua, zahar pudra, praf de copt, sare, fructe, unt si faina. Ingrediente: 200 g
margarină 300 g făină 6 ouă 100 g zahăr pudră 1 plic praf de copt 3-4 g sare
fructe proaspete (vişine fără sâmburi, caise sau piersici tăiate felioare)
1...
O reteta de terina de spanac cu sos de cascaval din: spanac, ricotta, apa,
pesmet, parmezan, oua, unt, cascaval, faina, lapte, sare si piper. Ingrediente:
500 g spanac 200 g ricotta (sau brânză de vaci) 200 ml apă 100 g pesmet 4
linguri parmezan ras 2 ouă 20 g unt pentru sos: 200 g...
O reteta de peste cu garnitura de legume din: peste, ulei de masline, sare,
piper, morcovi, dovlecei, ceapa verde si ulei de masline extravirgin.
Ingrediente: 350 g peşte-pescar (bucăţi) 4 linguri ulei de măsline extravirgin
sare şi piper pentru legume: 200 g morcovi 200 g dovlecei 4 fire ceapă verde 2
fire civetă (sau...
O reteta delicioasa de ciorba de perisoare din: rasol de vita sau tacamuri
de pasare, orez, dovlecel, rosii, morcovi, bors, smantana, leustean, sare, carne
tocata, cartof, rosie, ceapa, orez, ou, patrunjel, marar, sare si piper.
Ingrediente: 1 rasol de vită sau 1/2 kg tacâmuri de pasăre 2 linguri orez 1
dovlecel 2 roşii decojite...
O reteta de clatite cu ricotta si sos bechamel cu gorgonzola din: clatite,
spanac, ricotta, parmezan, sare, piper, lapte, smantana dulce, unt, faina alba,
branza gorgonzola si patrunjel. Ingrediente: 12 clătite 300 g spanac 240 g
ricotta 150 g parmezan ras sare şi piper pentru sosul bechamel: 250 ml lapte 125
ml smântână dulce...
O reteta de caracatita la cuptor cu andive, telina si fenicul din:
caracatita, telina, fenicul, morcov, ceapa, usturoi, ulei de masline
extravirgin, cimbru, andive, lamaie, rosii, frunze de coriandru, sare si piper.
Ingrediente: 800 g caracatiţă 100 g ţelină 1 fenicul 1 morcov 1 ceapă 1 căţel de
usturoi 3 linguri ulei de măsline...
O reteta de salata de ardei copti cu rosii si usturoi din: ardei gras sau
capia, rosii, usturoi, ulei, otet, sare si marar. Ingrediente: 1 kg ardei gras
sau capia 2 roşii mari 4-6 căţei de usturoi 2 linguri ulei 2 linguri oţet sare
1 /2 legătură mărar tocat Mod de preparare: Curăţă...
O reteta delicioasa de mamaliga la cuptor cu doua feluri de branza din:
malai, apa, sare, branza, parmezan, unt si frunze de menta. Ingrediente: 350 g
mălai 1,2 l apă sare pentru asezonare: 220 g brânză (la alegere) 5 linguri
parmezan ras unt câteva frunze de mentă Mod de preparare: Toarnă apa
cu...
O reteta de felii de ton cu piure de ardei gras din: ton, usturoi, cimbru,
masline negre, ulei de masline extravirgin, sare, piper, ardei grasi si rosii.
Ingrediente: 400 g ton proaspăt 1 căţel de usturoi 1 crenguţă de cimbru 60 g
măsline negre fară sâmburi 3 linguri ulei de măsline extravirgin sare şi...
O reteta simpla si delicioasa de tocanita sarbeasca din: ceapa, vinete,
dovlecel, fasole verde, rosii, condiment vegetal, patrunjel verde si usturoi.
Ingrediente: 2 cepe 2 vinete coapte 1 dovlecel mic 200 g fasole verde 6 roşii
condiment vegetal 1 legătură pătrunjel verde 2-3 căţei de usturoi Mod de
preparare: Cureţi şi tai ceapa...
O reteta de tabouleh din cuşcuş cu legume şi tofu din: cuscus, tofu, ceapa,
dovlecei, morcovi, usturoi, rosie, ulei de masline extravirgin, otet balsamic,
busuioc, ghimbir, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 300 g cuşcuş 100 g tofu 1
ceapă albă 2 dovlecei (zucchini) 2 morcovi 1 lămâie (zeama) 1 căţel de usturoi
1 roşie...
O reteta simpla de Cocktail Mr. Bear din: whisky canadian, miere si coaja
de lamaie. O reteta simpla de Cocktail French 75 din: siropd e zahar, sampanie,
suc de lamaie, gin si sirop de rodii. O reteta de cocktail cu pepene rosu si
galben din: miez de pepene rosu, pepene galben, zmeura, iaurt...
O reteta delicioasa de ciorbita crema de peste cu oregano din: peste file,
ceapa, ardei gras, rosii, dovlecel, telina, concentrat de legume, iaurt, sare,
piper alb, marar verde, oregano, ulei de masline, vin alb si zeama de lamaie.
Ingrediente: 900 g peşte file 1 ceapă mare 1 ardei gras roşu 5 roşii coapte
1...
O reteta de terina de carne si vinete in crusta de aluat din: vinete, carne
tocata de porc, rosii, ceapa, patrunjel, boia dulce, ulei de masline
extravirgin, sare, piper, oua, iaurt, bicarbonat de sodiu, faina si sare.
Ingrediente: 450 g vinete 550 g carne tocată de porc 5 roşii 1 ceapă 4-5 fire
de...
O reteta de supa de faina cu taitei de casa din: gaina sau pui, morcovi,
ceapa, patrunjel, telina, boabe de piper, sare, ou si faina. Ingrediente: 1/2
găină sau 1 pui mare 3-4 morcovi 1 ceapă 1 rădăcină pătrunjel cu frunze 1 ţelină
10-12 boabe de piper 1 legătură de pătrunjel verde sare pentru...
O reteta de Brownies cu multa ciocolata din: unt, ciocolata, cacao, faina,
praf de copt, sare, zahar si extract de vanilie. Ingrediente: 6 linguri de unt
nesarat, plus un pic pentru uns tava 160 grame ciocolata semi-dulce, taiata
bucatele 1/4 cana cacao neindulcita 3/4 cana faina 1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita de...
O reteta de chiftea delicioasa din: carne tocata de vita, mortadella,
parmezan, hribi, oua, miez de nuca, stafide, pesmet, lapte, usturoi, patrunjel,
vin alb, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne
tocată de vită 150 g mortadella 150 g miez de pâine 150 g parmezan 80 g hribi
deshidrataţi 4...
O reteta de somon cu ierburi aromatice din: file de somon, cartofi, marar,
vin alb, fistic, ulei de masline extravirgin, ou, sare, piper alb, faina alba,
unt, ceapa, ierburi aromatice si sare. Ingrediente: 900 g file de somon 450 g
cartofi 4 fire de mărar 1 pahar vin alb 40 g fistic 6 linguri...
Supe: O reteta de supa potage crecy din: ceapa, morcovi, cartof, supa de
pui, patrunjel, zahar, unt si smantana. O reteta simpla si delicioasa de supa de
peste cu ardei gras din: usturoi, ceapa, ardei gras galben, ardei gras rosu,
file de crap, unt sau margarina, concentrat de legume, sofran, sare si piper.
O...
O reteta delicioasa de salata de vinete cu lapte dulce din: vinete,
dovlecel, lapte dulce, ceapa, ulei, sare si o rosie. Ingrediente: 4-6 vinete
mijlocii 1 dovlecel mare 1 ceşcuţă lapte dulce 1 ceapă albă mijlocie 4-5 linguri
ulei sare pentru decor: 1 roşie mare Mod de preparare: Aşază o tablă pe
flacăra...
O reteta delicioasa de timbale de cod sarat din: cod sarat, cartofi, paine
veche, ulei de masline extravirgin, lapte, ceapa, usturoi, sare si piper, naut,
rosii, rozmarin si patrunjel. Ingrediente: 1 kg cod sărat 1 kg cartofi 100 g
pâine veche 8 linguri ulei de măsline extravirgin 1,5 1 lapte 1 ceapă 2
căţei...
O reteta de zacusca de vinete din: vinete, ardei gogosari, ceapa, rosii,
sare grunjoasa, boabe de piper ardei iute, boabe de coriandru si foi de dafin.
Ingrediente: 6 kg vinete 6 kg ardei gogoşari 2 kg ceapă 2 kg roşii 1 lingură
sare grunjoasă 1 lingură boabe de piper 1 ardei iute 1/2 l...
O reteta de tiramisu racoros cu zmeura si lichior din: galbenusuri, zahar
pudra, extract de vanilie, branza mascarpone, iaurt, lichior de zmeura,
piscoturi, menta si zahar. Ingediente: 3 galbenusuri medii 100 grame zahar pudra
1/2 lingurita extract de vanilie 450 grame branza mascarpone 150 ml iaurt 125 ml
framboise (lichior de zmeura) 18 piscoturi...
