skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #40
:
O reteta de Salată verde cu tartine crocante cu brânză de capra din: salata
verde asortata, rosii cherry, ceapa verde, otet balsamic alb, ulei de masline,
sare, piper, bagheta, branza de capra si frunze de cimbru. Ingrediente: 300 g
salată verde asortată (ruccola, eisberg, folio rosso) 200 g roşii cherry 1
legătură ceapă verde...
O reteta de cotlete de miel cu piure de cartofi dulci si sos de curry verde
din: cotlete de miel, cartofi dulci, inele de ceapa, faina, unt, ulei de
masline, supa de vita, pudra de curry, curry verde si ceai de eucalipt.
Ingrediente: 250g cotlete de miel 200g de cartofi dulci 50 g inele...
O reteta delicioasa de vinete si ardei marinati din: morcovi, maioneza,
vinete, ulei, ceapa verde, coriandru, zahar, otet, sare si piper rosu.
Ingrediente: 300 g morcovi 100 g maioneză 1 kg vinete 50 ml ulei 2-3 fire de
ceapă verde coriandru 3 linguriţe zahăr 50 ml oţet sare piper roşu iute Mod
de...
O reteta de calamari umpluti cu piure de vinete din: calamari, creveti,
vanata, ou, parmezan, ceapa, patrunjel, pesmet, ulei de masline extravirgin,
sare, piper, ardei gras si patrunjel. Ingrediente: 8 calamari medii 100 g
creveţi 1 vânătă 1 ou 1 lingură parmezan ras 1 ceapă 1/2 legătură pătrunjel 2
linguri pesmet 4 linguri ulei...
O reteta de green curry soup din: ardei iute, tulpina de lemongrass,
ghimbir, frunze de kaffir lime, usturoi, ceapa, busuioc, coriandru, piper alb,
seminte de coriandru, chimion, ulei vegetal, pasta de curry, lapte de cocos,
supa de pui sau de legume, zahar brun, sos de peste, creveti decorticati si
frunze de sfecla. Ingrediente: 3...
O reteta delicioasa de clatite umplute cu carne din: lapte, oua, zahar,
ulei, faina, pipote, inimi, piper, ficat de pui, foi de dafin, usturoi, morcov
si sare. Ingrediente: 1 l lapte 8 ouă 100 g zahăr 100 ml ulei 500-600 g făină
pentru umplutură: 500 g pipote şi inimi piper negru 500 g ficat...
O reteta delicioasa de salata caesar din: paine toast, sunca, ulei de
masline, salata verde, usturoi, suc de lamaie, mustar, sos worcester, galbenus,
sare, piper si parmezan. Ingrediente: 3 felii toast 75 g şuncă 5 linguri ulei de
măsline 500 g salată verde 1 căţel de usturoi 1 linguriţă suc de lămâie 1/2
linguriţă...
O reteta de bors pescaresc din: peste, orez, ardei grasi, ceapa, rosii,
bors, leustean si ardei iuti. Ingrediente: 1 kg peşte mic 1 peşte mare de 1 kg
1 pahar orez 2 ardei graşi 2 cepe mari 2-3 roşii bine coapte 1 l borş 6-8
fire de leuştean 2-3 ardei iuti Mod de...
O reteta de tarta america cu fructe de padure din: faina, sare, zahar, unt,
ou, biscuiti, nuci sau alune, fructe de padure, coaja si suc de lamaie, oua,
frisca, amidon. Ingrediente: 250 g făină sare 50 g zahăr 125 g unt 1 ou pentru
cremă: 100 g biscuiţi 50 g nuci sau alune 600...
O reteta de galuste din branza cu tocana din: cartofi, faina, branza, unt,
smantana dulce, oua, civeta, nucsoara, sare si piper, carne de vita, supa
concentrata de carne, rosii, ciuperci champignon, ardei gras, pasta de tomate,
usturoi, ceapa, boia dulce, plante aromatice si ardei iute. Ingrediente: 650 g
cartofi fainoşi 200 g faină albă...
O reteta de somon cu salsa din: porumb, ardei gras, castravete, avocado,
patrunjel, branza feta, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, fileuri de
somon si ulei. Ingrediente: 1 conservă porumb (425 ml) 1 ardei gras roşu 1
castravete 2 fructe de avocado 1/2 legătură pătrunjel 125 g brânză feta sucul
de la...
O reteta de file de somon cu vinete si praz din: fileuri de somon, ulei de
masline extravirgin, cimbru, sare, piper, praz si vanata. Ingrediente: 4 fileuri
de somon (150 g fiecare) 4 linguri ulei de măsline extravirgin câteva crenguţe
de cimbru sare şi piper pentru legume: 1 fir de praz 1 vânătă 4...
O reteta de ciorba de salata cu omleta din: salata, ceapa verde, usturoi
verde, costita afumata, oua, bors, orez, ulei, leustean si sare. Ingrediente:
1/2 kg salată sau 3-4 salate mijlocii 1 legătură de ceapă verde 4-5 fire usturoi
verde 100 g costiţă afumată 3 ouă 1 l borş 1 ceşcuţă orez 2 linguri...
O reteta delicioasa de snitel vienez din: carne de vitel, cascaval, oua,
faina, pesmet si lamaie. Ingrediente: circa 1 kg carne de viţel (cotlete sau
şniţele de porc) 150 g caşcaval 4 ouă 200 g făină 200 g pesmet 1 lămâie Mod de
preparare: Tai carnea de-a curmezişul fibrelor în bucăţi mari şi...
O reteta de salata savuroasa cu scoici si creveti din: scoici, creveti,
branza de capra, andiva, ardei gras, dovlecei, ceapa, telina, morcovi, usturoi,
ulei de masline extravirgin, sos de soia, seminte de mac, otet balsamic si
germeni de soia. Ingrediente: 1 kg scoici cu cochilie (sau 2 borcane scoici
marinate) 200 g creveţi 160...
O reteta de frigarui de pui cu garnitura de orez din: orez, sare, file de
piept de pui, ardei gras, dovlecel, rosii cherry, ulei de masline, piper, boia
si verdeata asortata. Ingrediente: 200 g orez sare 400 g file de piept de pui 1
ardei gras galben 1 dovlecel 100 g roşii cherry 100...
O reteta de tortulet de vinete cu mozzarella si oregano din: vinete, sos de
rosii, mozzarella, faina alba, parmezan, ulei de masline extravirgin, oregano,
sare si piper. Ingrediente: 4 vinete mari 150 ml sos de roşii 100 g mozzarella
80 g faină albă 10 linguri parmezan ras 10 linguri ulei de măsline extravirgin
oregano...
O reteta de frigarui de sepie cu ierburi aromatice din: sepii, pesmet,
ierburi aromatice, ulei de masline extravirgin, lamaie, sare, piper si salata
mixta. Ingrediente: 400 g sepii medii 150 g pesmet 1 legătură ierburi aromatice
mixte (cimbru, pătrunjel, tarhon) 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie
sare şi piper pentru decor: salată...
O reteta delicioasa de Budincă de dovlecei şi mozzarella, cu cremă de ardei
gras din: mozzarella, dovlecei, praz, ierburi aromatice, ou, amidon, parmezan,
ulei de masline extravirgin, pesmet, usturoi, sare, piper si ardei gras.
Ingrediente: 150 g mozzarella (sau caşcaval) 3 dovlecei medii (zucchini) 1 fir
de praz 1 legătură de ierburi aromatice mixte...
O reteta de piept de rata cu piure de telina din: piept de rata afumat,
telina, broccoli, sparanghel, fructe de padure, miere, smantana, cartofi,
telina, unt, sare si piper. Ingrediente: 350 g piept de raţă afumat 150 g ţelină
100 g broccoli 60 g sparanghel 150 g piersică 100 g fructe de pădure 20...
Se golesc de sâmburi 500 g caise. Se decojeşte 1 bucată de ghimbir cât o
nucă şi se pune la fiert cu 1 plic zahăr vanilinat, 1 baton de scorţişoară şi
250 ml apă. Se adaugă fructele, se acoperă vasul cu un capac şi se lasă să
fiarbă înăbuşit la foc moale. Apoi se...
O reteta de salata de cartofi cu piept de curcan din: cartofi, file de piept
de curcan, ceapa verde, broccoli, sare, smantana, galbenusuri, otet si piper.
Ingrediente: 800 g cartofi mici 300 g file de piept de curcan 2 legături ceapă
verde 250 g broccoli sare 150 g smântână dulce 50 g smântână fermentată...
O reteta delicioasa de bors calugaresc din: sfecla rosie sau alba, frunze de
sfecla, loboda, ceapa verde, usturoi, orez, leustean, bors, ulei si sare.
Ingrediente: 3- 4 sfecle roşii sau albe 4- 6 frunze sfeclă 10 fire de lobodă 4-6
fire ceapă verde 4-6 fire usturoi 1 ceaşcă mijlocie de orez 1 l borş...
O reteta de somon in crusta de ciuperci din: file de somon, paine, ciuperci,
smantana, albus, ulei de masline extravirgin, marar, patrunjel, seminte de
susan, sare si piper. Ingrediente: 500 g file de somon 150 g pâine 100 g
ciuperci champignon 150 ml smântână 1 albuş 2 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 fir...
O reteta de nectarine coapte din: nectarine, suc de struguri, zahar, migdale
si mascarpone. Ingrediente: 4 nectarine 150 ml suc de struguri 100 g zahăr 50 g
migdale decojite 250 g mascarpone Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 200
°C. Se curăţă nectarinele de samburi şi se aşază într-o formă de sufleu;...
O reteta de cartofi cu oua in tigaie din: cartofi, oua, ceapa verde,
ciuperci, sunca sau carnati, faina, cascaval, ulei si condimente. Ingrediente: 4
cartofi 4 ouă ceapă verde 1/2 kg ciuperci 100 g şuncă sau cârnaţi 2 linguri
făină 50-100 g caşcaval ras 3 linguri ulei condimente Mod de preparare: Intr-o
tigaie,...
O reteta de pui ucrainean cu ciuperci si paste din: pui, ciuperci, ulei,
ceapa, sare, piper negru, paste si gris. Ingrediente: 1 pui de 1,5 kg 200 g
ciuperci 200 ml ulei 2 cepe sare piper negru 80-100 g paste 2 linguri de griş
Mod de preparare: Cureţi puiul şi îi tai aripile,...
O reteta delicioasa de salata de orez cu mandarine din: orez, sare, ardei
gras, praz, mandarine, praf de curry, boia dulce si sos de smantana.
Ingrediente: 200 g orez cu bob lung sare 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1
fir praz 2 conserve mandarine 1 lingură praf de curry 1 lingură...
O reteta de cascaval de casa cu crenvrusti si ardei din: branza de vaci,
branza de oi, crenvrusti, ardei gras, bicarbonat, lapte, margarina si oua.
Ingrediente: 1,6 kg brânză de vaci 300 g brânză de oi sărată 2 crenvursti 1
ardei gras roşu 1 lingură bicarbonat, oţet 1,5 1 lapte 100 g margarină 2...
O reteta delicioasa de Cheese-cake cu caise din: foi gelatina, vanilie,
branza de vaci, zahar pudra, coaja de lamaie, frisca, caise, lichior de caise,
unt si zahar brun. Ingrediente: 4 foi gelatina 1 baton vanilie 200 g branza de
vaci 120 g zahar pudra 1 lingurita coaja de lamaie rasa 250 ml frisca
500...
O reteta de salata de pui cu fasole verde si frunze de raddicchio din:
cartofi, sare, salata verde asortata, radicchio, fasole verde, file de piept de
pui, piper, ulei de susan, otet balsamic alb si susan. Ingrediente: 250 g
cartofi noi mici sare 300 g salată verde asortată (de ex. ruccola şi lollo
bianco)...
O reteta de cartofi cu midii la tava din: cartofi, ceapa, cod sarat, midii,
usturoi, patrunjel, ardei iute, ulei de masline extravirgin, vin alb, unt, sare
si piper. Ingrediente: 300 g cartofi albi 100 g ceapă albă 200 g cod sărat 400 g
midii 1 căţel de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 ardei...
O reteta de sfecla rosie cu usturoi si miez de nuca din: sfecla rosie,
usturoi, miez de nuca si maioneza. Ingrediente: 1 kg sfeclă roşie 3-4 căţei de
usturoi 100 g miez de nucă 200 g maioneză Mod de preparare Fierbi sfecla
potrivit de tare (să fie aproape fiartă), o cureţi de coajă,...
VInete si ardei umpluti cu varza si telina din: ardei, vinete, varza,
morcovi, ulei, ceapa, telina, sare, piper, foi de dafin, zahar si frunze de
telina. Ingrediente: 16 ardei 8 vinete 3 kg varză crudă 500 g morcovi 500 ml
ulei 500 g ceapă 2 bucăţi ţelină 2 linguri sare 1 linguriţă piper foi...
O reteta de salata de paste asortata cu legume colorate din: paste, sare,
piper, broccoli, mazare, rosii cherry, patrunjel, iaurt, smantana, suc de
lamaie, boabe de porumb si mozzarella. Ingrediente: 400 g paste scurte (farfalle
sau spirelli) sare piper 250 g broccoli 150 g mazăre congelată 200 g roşii
cherry 1 legătură pătrunjel 250...
Spaghete picante cu ruccola din: ruccola, ceapa, usturoi, ardei iute,
spaghete, ulei de masline, piper si capere. Ingrediente: 1 legătură ruccola 1
ceapă franţuzească 2 căţei de usturoi 1 ardei iute roşu 400 g spaghete 6 linguri
ulei de măsline piper 2 linguri capere (de la borcan) Mod de preparare: Se
toacă ceapa...
O reteta de ciorba de potroce din: tacamuri de pasare, morcovi, ceapa, orez,
zeama de varza, lestean, smantana si sare. Ingrediente: 2 pachete de tacâmuri de
pasăre (aripi, măruntaie, spate, gât) 2 morcovi 2 cepe 1 ceaşcă orez 1 l zeamă
varză leuştean verde sau uscat 1 pahar smântână sau iaurt sare Mod...
O reteta delicioasa de dorada la cuptor cu piure de morcovi si cimbru din:
dorada, ulei de masline, morcovi, cartofi, ceapa, supa concentrata de legume,
cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 doradă mare 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 4 morcovi 1 cartof mare 1 ceapă mică 200 ml supă concentrată de
legume 8...
O reteta de cus-cus cu avocado din: cuscus, ceapa, avocado, carne de pui,
unt, marar sau patrunjel, sare, piper si coriandru. Ingrediente: o cana de cus-
cus o ceapa un fruct de avocado un morcov 1/2 kg carne de pui (piept dezosat)
putin unt marar sau patrunjel sare piper coriandru Mod de preparare: Se...
O reteta de cuscus cu perisoare din: boabe de naut, ceapa verde, morcovi,
ardei iuti, ulei, cuscus, supa de legume, carne tocata, ou, pesmet, patrunjel,
sare si piper. Ingrediente: 1 conservă mică boabe de năut (240 g) 1 legătură
ceapă verde 3 morcovi 2 ardei iuţi 3 linguri ulei 300 g cuşcuş (instant)
600...
O reteta delicioasa de somon la tigaie cu rozmarin si sos de mango din:
somon file, mango, miere, vin alb sec, lime, ulei de masline, sos worcester,
rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 200 g somon file 150 g mango 30 ml miere
100 ml vin alb sec 1 lime 50 ml ulei de măsline...
O reteta de ciulama din carne de pui si ciuperci din: pui, ciuperci, ceapa,
morcovi, patrunjel, unt, faina, supa concentrata de pasare, sare, piper, apa,
malai si sare. Ingrediente: 1 pui mare 1/2 kg ciuperci 1 ceapă 2 morcovi 1
rădăcină pătrunjel 2 linguri unt 3 linguri faină 1/2 l supă concentrată de
pasăre...
Fierbe 1/4 cană de oţet de orez, 1/4 cană de nectar de agave şi 1/4
linguriţă de fulgi de ardei roşu. Adaugă 230 g de creveţi decorticaţi şi
fierbe-i înăbuşit până se pătrund, aproximativ 3 minute. Pune 1 cană de ceapă
roşie feliată şi 230 g de castraveţi, tăiaţi pe jumătate şi feliaţi.
Serveşte...
O reteta de briose umplute cu bezea si fructe proaspete din: faina, praf de
copt, zahar, zahar vanilat, galbenus, ou, unt, branza de vaci, budinca de
vanilie, fructe de padure si albusuri. Ingrediente: 200 g făină 1 linguriţă praf
de copt 80 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 gălbenuş 1 ou 75 g...
O reteta de tochitura moldoveneasca cu mamaliga din: pulpa de porc, ficat,
rinichi, slanina, oua, usturoi,a rdie iute, branza, ulei, sare, piper, lapte sau
zer, malai si sare. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 1/2 kg ficat 1 rinichi 1
fâşie de slănină 6-10 ouă 1 căpăţână de usturoi 1 ardei iute 4-5 linguri...
O reteta de tarte cu crema de vanilie si caise din: faina, migdale, ou,
sare, zahar, unt, boabe de fasole uscata, baton de vanilie, lapte, frisca,
zahar, caise, glazura de gelatina si fulgi de migdale. Ingrediente: 100 g făină
50 g migdale măcinate 1 ou sare 30 g zahăr 60 g unt rece boabe...
O tocanita de vita cu cartofi din: carne de vita, ulei sau untura, ardei
grasi, rosii, cartofi, marar si patrunjel, foaie de dafin, apa calda, sare,
piper boabe, marar si patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de vită 1 ceaşcă mică
ulei sau 2 linguri de untură 6-8 cepe mijlocii 2-4 ardei graşi, verzi
sau...
O reteta de fenicul si salau cu sos pesto de rucola din: salau, ulei de
masline extravirgin, sare, piper alb, bulbi de fenicul, rosie, rucola, seminte
de pin si sare. Ingrediente: 1 şalău (400 g) 1 lingură ulei de măsline
extravirgin sare şi piper alb 4 bulbi de fenicul 1 roşie 2 linguri ulei...
O reteta de Clafoutis de caise si migdale din: caise, baton de vanilie, oua,
zahar, coaja de lamaie, faina, lapte, frisca, zahar si fulgi de migdale.
Ingrediente: 600 g caise 1/2 baton de vanilie 4 oua 125 g zahar 1 lingurita
coaja de lamaie rasa 75 g faina 150 ml lapte 100 g frisca...
O reteta delicioasa de Ostropel de pui cu mamaliga din: pui, ulei de floarea
soarelui, faina, usturoi, otet, bulion de rosii, patrunjel, apa calda, sare si
malai. Ingrediente: 1 pui mare 3 linguri ulei de floarea-soarelui 1 lingură
faină 5-6 căţei de usturoi 1 lingură oţet 2 linguri bulion de roşii 2 linguri
pătrunjel...
O reteta de crumble cu piersici si afine din: faina, zahar, migdale, unt,
afine, piersici, scortisoara si pudra de ghimbir. Ingrediente: 100 g făină 100 g
zahăr 50 g migdale măcinate 100 g unt 150 g afine 4 piersici 1 linguriţă
scorţişoară măcinată 1/2 linguriţă pudră de ghimbir Mod de preparare: Se
încinge...
O reteta de ciuperci cu masline din: ciuperci, ulei, ceapa, bulion, masline,
lamaie, vin, sare, piper si verdeata. Ingrediente: 600 g ciuperci proaspete 100
ml ulei 2 cepe 3 linguri bulion 200 g măsline 1 lămâie 300 ml vin sare piper
verdeaţă Mod de preparare: Alegi ciupercile mici, le cureţi şi le tai...
O reteta de burek cu branza dulce din: aluat, branza dulce, zahar, zahar
vanilat, coaja de lamaie, ulei si zahar pudra. Ingrediente: 400 g aluat foitaj
500 g brânză dulce 4-5 linguri zahăr 2 pliculeţe zahăr vanilat coajă rasă de la
o lămâie ulei pentru uns tava zahăr pudră Mod de preparare: Tai...
O reteta de File de doradă în crustă de cartofi, cu sos de ierburi aromatice
din: fileuri de dorada, patrunjel, busuioc, ulei de masline extravirgin, vin
alb, sare, piper, hasmatuchi, ansoa, otet de vin si capere. Ingrediente: 4
fileuri de doradă 300 g cartofi 1 lingură pătrunjel 1 lingură busuioc 2 linguri
ulei de...
O reteta de pandispan cu fructe din: oua, zahar, zahar vanilat, faina,
admidon, cacao, foi gelatina, smantana dulce, branza de vaci degresata, mure,
afine, coacaze si frisca. Ingrediente: 4 oua 125 g zahar 1 plic zahar vanilat 75
g faina 50 g amidon 30 g cacao umplutura: 6 foi gelatina 150 smantana dulce
200...
O reteta delicioasa de ciuperci umplute din: ciuperci, ceapa, morcovi, ulei,
vin, suc de rosii, faina, lamaie, cascaval, marar, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 10-16 ciuperci mijlocii 1 ceapă 2 morcovi 1 ceaşcă mijlocie ulei
1 pahar mic vin 1 pahar suc de roşii 1 linguriţă făină 1/2 lămâie felii de
caşcaval mărar şi...
O reteta de bors de fasole din: fasole uscata, ceapa, morcov, patrunjel,
pastarnac, bulion, leustean si sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole uscată 1 ceapă 1
morcov 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 roşie sau 1 lingură cu bulion 1 l borş
leuştean verde sau uscat sare Mod de preparare: Alege fasolea bob cu...
O reteta delicioasa de Salată cu roastbeef din: salata verde sau ruccola,
ceapa rosie, castravete, rosii cherry, usturoi, otet de sherry, ulei de nuci,
musta r de dijon, sare, piper, zahar si roastbeef. Ingrediente: 200 g salată
verde sau ruccola 2 cepe roşii 1 castravete 150 g roşii cherry câteva fire de
pătrunjel 2...
O reteta de sepie umpluta cu garnitura de cartofi din: sepii, cartofi, ulei
de masline extravirgin, usturoi, ardei iute, patrunjel, parmezan, sare, oua,
paine taraneasca si carne tocata. Ingrediente: 4 sepii 4 cartofi 3 linguri ulei
de măsline extravirgin căţei de usturoi 1 ardei iute 1 legătură de pătrunjel 3
linguri parmezan ras sare...
O reteta delicioasa de carne de pui prajita cu sos din: pui, ulei, rosii,
nuci, usturoi, ceapa, ardei iute, zahar, piper si sare. Ingrediente: 2 pui mici
250 ml ulei 1-1/2 kg roşii 100 g nuci 2-3 catei de usturoi 1 ceapa 1 ardei iute
1/2 lingura zahar piper sare Mod de preparare:...
O reteta de snitele din fasole pastai din: fasole, oua, faina, ulei, marar,
sare, piper si usturoi. Ingrediente: 500-600 g fasole fideluţă 2-3 ouă 2-3
linguri făină ulei mărar sare piper usturoi Mod de preparare: Cureţi fasolea
şi o rupi în bucăţi potrivite, apoi o pui la fiert în apă cu un praf...
O reteta de prajitura pravlova cu cafea si zmeura din: albusuri, sare,
zahar, otet, esenta de vanilie, cafea instant, frisca, zahar vanilinat si
zmeura. Ingrediente: 5 albuşuri sare 250g zahăr 1 linguriţă oţet esenţă de
vanilie 1 lingură cafea instant 200 ml frişca 1 plic zahăr vanilinat 200 g
zmeură Mod de preparare:...
O reteta de dorada cu rozmarin si legume calite din: fileuri de dorada,
morcov, vanata, dovlecei, ceapa alba, tije de telina, ulei de masline, usturoi,
rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de doradă (100 g fiecare) 1
morcov 1 vânătă 2 dovlecei (zucchini) 1/2 ceapă albă 2 tije de ţelină 6
linguri ulei...
Combină într-un blender 450 g de castraveţi fără seminţe (lungi, cu coaja
netedă şi subţire), mărunţiţi, cu 1/2 cană de apă minerală, 1/3 cană de mentă
proaspătă, mărunţită, 3 linguri de miere şi 1 lingură de suc de lămâie proaspăt
stors. Mixează ingredientele până se omogenizează. Mută-le într-un bol de sticlă
şi bagă-l la...
O reteta de tarta cu zmeura si bezea din: faina, zahar, sare, unt, galbenus,
zmeura, zahar pudra si albusuri. Ingrediente: 150 g făină 2 linguri zahăr sare
90 g unt 1 gălbenuş boabe de fasole pentru îngreunat umplutură şi bezea: 500 g
zmeură 200 g zahăr pudră 4 albuşuri Mod de preparare: Se...
O reteta de pilaf de dovlecei din: dovlecei, ceapa, orez, rosii, sare,
piper, ulei si verdeata. Ingrediente: 5 dovlecei tineri 3 cepe 250 g orez 3
roşii decojite sare piper 200 ml ulei verdeaţă Mod de preparare: Cureţi
dovleceii de coajă, apăsând cu lama unui cuţit, în aşa fel încât sâ se
cureţe...
O reteta de mancare de vinete cu branza din: vinete, ceapa, rosii, branza de
oaie, unt, ulei, usturoi, zahar, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg
vinete 150 g ceapă 1 kg roşii 250 g brânză de oaie 150 g unt 150 ml ulei 5 căţei
de usturoi 30 g zahăr cimbru piper sare...
O reteta delicioasa de saramura de peste din: peste, ulei, usturoi, ardei
iute, masline, marar si patrunjel, sare grunjoasa si apa calda. Ingrediente: 2
peşti de 1 -2 kg fiecare sau 5-6 caraşi mijlocii 1 lingură ulei 3-4 căţei de
usturoi 1 ardei iute 6-8 măsline 2 linguri de mărar şi pătrunjel 3-4
linguri...
O reteta de prajitura cu coacaze, bezea si alune de padure din: unt, faina,
zahar, galbenus, sare, coacaze rosii, zahar pudra, alune si albusuri.
Ingrediente: 130g unt 250 g făină 50 g zahăr 1 gălbenuş sare umplutură şi bezea:
1 kg coacăze roşii 200 g zahăr pudră 140 g alune măcinate 4 albuşuri ...
O reteta delicioasa de mititei din: carne de vita, seu, sare, usturoi,
chimen, seminte de ienibahar, supa concentrata de carne si piper. Ingrediente:
1/2 kg carne de vită de la ceafa 1/2 kg carne de vită de la pulpă 200 g seu 1
lingură sare 4-6 căţei de usturoi 1 lingură chimen 1 lingură...
O reteta de pui cu hrean si sos de soia din: pui, sos de soia, sare, piper,
miere, hrean, ulei de masline, smantana si marar verde. Ingrediente: 1 pui
potrivit de mare (1 kg) 2 linguri sos de soia sare piper 2 linguri miere 3
linguri hrean ras puţin ulei de măsline 4-5 linguri...
O reteta simpla de Cocktail Vodka Gibson din: votca, vermut si arpagic.
Ingrediente: 4 cl votca 1 cl vermut sec 2-3 arpagic de cocktail Mod de
preparre: Mixam bine cu gheata votca si vermutul in shaker, apoi turnam bautura
in paharul de cocktail si in final imbogatim cu arpagic de cocktail.
O reteta delicioasa de tarta cu lamaie si bezea din: faina, zahar, sare,
unt, boabe de fasole, lapte condensat, coaja de lamaie, suc de lamaie, albusuri
si zahar pudra. Ingrediente: 150 g făină 2 linguri zahăr sare 80 g unt boabe de
fasole uscate pentru îngreunat 400 ml lapte condensat îndulcit coaja rasă
de...
O reteta de plachie de peste din: peste, ulei, faina, ceapa, vin alb, rosii,
foi de dafin, apa, sare, piper boabe si lamaie. Ingrediente: 1 crap mare de 2 kg
sau 3-4 caraşi, scrumbii sau 1 somn mare 1 ceaşcă mare ulei 3 – 5 linguri faină
4 – 5 cepe mijlocii 1 pahar...
O reteta delicioasa de omleta cu ficatei de pasare si pipote din: oua, unt,
ficat si pipote, sare si piper. Ingrediente: 6 ouă 50 g unt 250 g ficat şi
pipote de găină sare piper Mod de preparare: Fierbi pipotele, după care le dai
prin maşina de tocat. Ficatul îl înăbuşi în unt,...
O reteta delicioasa de peste cu rosii si lamaie din: peste, usturoi, rosii,
ulei de masline extravirgin, oregano, busuioc, ceapa, patrunjel, lamai, sare si
piper. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte (circa 700 g) 2 căţei de usturoi 6
roşii 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2-3 crenguţe de oregano 4-5 frunze
de busuioc 50...
O reteta simpla si delicioasa de chiftele de vinete cu sos de rosii din:
vinete, oua, faina, sare, piper, ulei, rosii, ceapa, zahar si sare. Ingrediente:
3 vinete mijlocii 2 ouă 2 linguri de făină sare piper 3 linguri ulei pentru sos:
500 g roşii 1 ceapă 1 lingură zahăr sare Mod de...
O reteta delicioasa de vinete crocante din: vinete, jambon, cascaval, ulei
de masline, sare si piper. Ingrediente: 2 vinete mari 250 g jambon feliat 250 g
caşcaval feliate ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Speli bine
vinetele şi le .tai pe lungime, cam de 1 cm grosime. Sărezi vinetele pe
ambele...
O reteta de frigarui de porumb dulce din: stiuleti de porumb, chipsuri,
frunze de salata, sare, cimbru, busuioc, ceapa, usturoi, bulion, sare, ulei de
masline si ardei iute. Ingrediente: 4 ştiuleţi de porumb prefierţi 1 pungă de
chipsuri 4 frunze de salată pentru sosul iute: sare cimbru busuioc 1 ceapă 2-3
căţei de usturoi...
O reteta simpla de Cocktail Don Gregory din: votca, cola si lamaie.
Ingrediente: 4 cl votca 12 cl cola o felie de lamaie sau de portocala Mod de
preparare: Turnam votca racita in gheata intr-un pahar pentru bauturi lungi si
completam cu cola. Decoram cu o felie de lamaie sau de portocala.
O reteta de prajitura cu visine din: oua, zahar, faina, ulei de floarea
soarelui, sare, praf de copt, visine si zahar pudra. Ingrediente: 5 ouă 1 cană
zahăr 1 1-1/2 cană cu faină 1 ceaşcă mică ulei de floarea-soarelui 1/4 linguriţă
sare 1 cană apă rece 1 plic praf de copt pentru umplutură: 1/2...
O reteta de chiftelute marinate din: carne tocata, ceapa, morcovi, cartof,
telina, rosie, cimbru, ulei, verdeata, faina, ou, sare, piper si tarhon.
Ingrediente: 1/2 kg carne tocată 2 cepe 2 morcovi 1 cartof 1 ţelină 1 roşie
sau 1 lingură cu bulion de roşii cimbru mărunţit 1 cană ulei 2-3 legături
verdeaţă 3 linguri...
O reteta simpla de Cocktail Blue Boar din: votca, drambuie, curacao
albastru, limonada si albus. Ingrediente: 3 cl votca 1 cl Drambuie 1 cl Curacao
albastru 1 strop de limonada 1 albus Mod de preparare: Mixam bine
ingredientele in shaker si turnam bautura intr-un pahar de cocktail.
O reteta delicioasa de limba de mare cu morcovi si portocale din: file de
limba de mare, morcovi, telina, vin alb, portocale, ulei de masline extravirgin,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g file de limbă-de-mare 80 g morcovi
40 g ţelină 80 ml vin alb 100 ml apă 2 portocale 1 lingură de...
O reteta delicioasa de pui in cinci culori din: piept de pui, ardei capia,
morcov, varza, telina, broccoli, sos de soia, usturoi, ulei, sare si piper.
Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 3 ardei capia 1 morcov 1/4 varză mică 1
ţelină mică 3-4 buchete de broccoli 2 linguri sos de soia 5 căţei...
O reteta delicioasa de gustare din carne de miel din: iaurt, avocado,
castravete, ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, usturoi, carne tocata de
miel sau de vita, pesmet, masline, ceapa alba, branza feta, praz, oregano,
chifla, rosie si castravete. Ingrediente: sosul din iaurt: 1 cană de iaurt cu 0%
grăsime 1/2 avocado fără...
Se curăţă şi se taie pe lung 2 vinete (a cca 250 g); se golesc de conţinut,
care se toacă. Se toacă 1 ceapă şi 2 căţei de usturoi. Se taie cuburi pulpa de
la 2 ardei graşi roşii. Se prăjesc 500 g carne tocată, în 2 linguri ulei de
măsline. Se adaugă ceapă,...
O reteta de bulz ardelenesc din: apa calduta, malai, sare, branza de oi,
carnati de casa, slanina afumata, costita sau jambon, branza afumata si ulei.
Ingrediente: 2 1 de apă călduţă (zer) 600 g mălai 1 lingură sare 1/2 kg brânză
de oi frământată sau brânză de burduf 3-4 cârnaţi de casă 250 g...
O reteta delicioasa de salata de ton cu crutoane si usturoi din: fasole
verde, sare, boabe de fasole, ton, salata, ceapa, rosii cherry, paine alba,
usturoi, unt, otet balsamic alb, supa de legume, ulei de masline, mustar, piper
si masline. Ingrediente: 250 g fasole verde sare 250 g boabe de fasole 400 g
ton...
Se curăţă 250 g afine şi se pun deoparte 2 linguri. Se pasează restul cu 1
lingură suc de lămâie şi 2 linguri zahăr pudră. Se separă 2 ouă. Gălbenuşurile
se bat la bain-marie, cu 50 g zahăr. Se bat 50 ml frişcă. In compoziţia de ou se
înglobează pe rând fructele şi frişca....
10 retete delicioase: O reteta de sandvici de pastrav la cuptor din:
pastravi, foi de dafin, pesmet, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare,
piper, capere, paine, usturoi, patrunjel, lapte, pesmet si oregano. O reteta de
cosulete cu somon din: pudra de chili, suc de lime, ulei de masline, fileuri de
somon, iaurt, usturoi,...
O reteta de musaca de cartofi cu carne de vita din: cartofi, carne de vita,
ceapa, rosie, ou, ulei, sare, piper, suc de rosii, zahar si cimbru. Ingrediente:
1 kg cartofi 1/2 carne de vita 2 cepe 1 rosie sau 2 linguri bulion de rosii 1 ou
crud 1 cana ulei sare piper pentru...
O reteta de iahnie de fasole cu ciolan afumat din: fasole, ciolan afumat de
porc, morcovi, pastarnac, ceapa, ulei, bulion de rosii, sare si piper boabe.
Ingrediente: 1 kg fasole cu bob mic sau mijlociu 1 ciolan afumat de porc 2
morcovi 1 păstârnac 2-3 cepe 1 ceaşcă mică ulei 2 linguri bulion de...
O reteta de chiftelute cu cuscus din: cuscus, mazare, ardei rosii, ceapa
verde, dovlecel, marar, seminte de dovleac, sare, piper si ulei. Ingrediente:
150 gcuşcuş 1 ceaşcă mazăre 2 ardei roşii 2 legături ceapă verde 1 dovlecel 1
legătură mărar 2 linguri seminţe de dovleac sare piper 250 ml ulei Mod de
preparare:...
O reteta de sandvici de pastrav la cuptor din: pastravi, foi de dafin,
pesmet, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, capere, paine,
usturoi, patrunjel, lapte, pesmet si oregano. Ingrediente: 4 păstrăvi somonaţi
medii 4 foi de dafin 30 g pesmet 2 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 pahar
vin alb sare şi...
O reteta de friptura de porc cu carntofi natur si sos de mustar din: carne
de porc, ulei, vin alb, usturoi, cimbru, supa concentrata de legume, piper,
sare, cartofi, patrunjel, mustar si faina. Ingrediente: 2 kg carne de porc
(partea de sus a pulpei sau cap de piept) 2-3 linguri ulei (facultativ) 1
pahar...
O reteta delicioasa de creveti cu pasta de usturoi din: pudra de chili,
coaja de portocala, creveti, usturoi, ardei iute, frunze de dafin, patrunjel,
ulei de masline, otet de vin xeres, oregano si busuioc. Ingrediente: 2 linguriţe
de pudră de chili 1/2 linguriţă de coajă de portocală rasă şi uscată 1 kg de
creveţi...
O reteta de cosulete cu somon din: pudra de chili, suc de lime, ulei de
masline, fileuri de somon, iaurt, usturoi, rosii, masline, ceapa rosie, oregano,
varza rosie, salata verde si praz. Ingrediente: 1 lingură de pudră de chili
2/3 cană de suc de lime 2 linguri de ulei de măsline 450 g de...
Introdu într-un blender 450 g de castraveţi fără seminţe, descojiţi şi
feliaţi, 1/4 cană de iaurt natural cu puţine grăsimi, 3/4 linguriţă de pastă
wasabi, 2 bucăţi de ceapă verde tocată şi 3/4 cană de cuburi de gheaţă. Mixează
până se omogenizează. Toarnă compoziţia în 4 boluri şi adaugă puţin iaurt.
Pofta buna!...
O reteta delicioasa de ardei umpluti din: carne, ardei grasi, orez, ceapa,
cartof, morcov, marar, patrunjel, rosii, ou, sare, piper, faina si smantana.
Ingrediente: 1 kg carne (în amestec: vită cu porc, vită cu pasăre etc.) 10-14
ardei graşi verzi 1 ceaşcă mijlocie cu orez 2 cepe 1 cartof 2 morcovi mărar
şi pătrunjel...
