skip to main |
skip to sidebar
Retete #78
Avand drept punct de plecare reteta aceasta am creeat o supa cu galuste de
ficatei din: telina, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, ficatei de pui,
catei de usturoi, verdeata, si pesmet. Ingrediente: pentru supa: o telina doi
morcovi o radacina de patrunjel o ceapa pentru galustele de ficat: 500 g ficatei
de pui 2-3...
O reteta gustoasa de ciorba de legume cu crenvusti, morcov, patrunjel,
radacina de pastranac, ceapa, ardei gras, rosii, cartof, orez, suc de lamaie si
ulei. Ingrediente : 2-3 crenvurşti 1 morcov 1 legătură de pătrunjel 1 rădăcină
de păstârnac 1 ceapă mică 1 ardei gras 2 roşii 1 cartof 3 linguri orez suc...
O reteta gustoasa de jambon de porc in crusta de miere, mustar, sare, piper,
boia, cuisoare si ulei. Ingrediente: 1 jambon dezosat, dar cu şorici pe el 5
linguri miere 3 linguri muştar sare piper boia(dulce sau iute) cuişoare ulei
Mod de preparare: Crestezi şoriciul astfel încât să iasă pătrăţele, condimentezi
cu sare,...
O reteta gustoasa de supa-crema din: piept de pui, pulpa de pui, telina,
pastarnac, smantana, faina, ceapa, sare, morcovi, patrunjel si unt. Ingrediente:
1 pulpa pui 1 piept de pui 1 cana de smantana 1 lingura faina sare 1-2 morcovi 1
păstârnac 1 legătură de pătrunjel 1/2 ţelină 2 cepe mici 1 lingură...
O reteta delicioasa de prajitura din: margarina, zahar, nuca de cocos,
biscuiti, lapte si foi de napolitane. Ingrediente: 1 pachet margarina 2 căni
zahăr 100 g nucă de cocos 400 g biscuiţi populari 300 g lapte praf 1 pachet foi
de napolitane Mod de preparare: Caramelizezi 1 cană de zahăr şi după...
O reteta video despre cum se prepara zargan si sardine la gratar din:
zargan, sardine, usturoi, patrunjel, lamaie, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente: zargan sardine usturoi patrunjel lamaie ulei de masline sare
piper Mod de preparare: Sardinele se curata de solzi, se taie pe din doua si
se spala bine,...
O reteta de Cocktail Carita Filip din: Armagnac, Cointreau, Champagne,
galbenus, ananas si cirese. Ingrediente: 2 cl Armagnac 2 cl Cointreau Champagne
1 galbenus 1 lingura miere o bucata de ananas cirese de cocktail Mod de
preparare: Turnam toate ingredientele intr-un shaker, cu exceptia sampaniei.
Agitam bine, apoi turnam bautura intr-un pahar de...
O reteta gustoasa de Medalioane de cerb cu aspic din: pulpa de cerb, ceapa,
ciuperci, unt, vin alb, coniac, ulei, foi de dafin, pliculet de gelatina, sare,
piper si boabe de piper. Ingrediente: 600 gr pulpă de cerb 100 gr ceapă 200 gr
ciuperci 50 gr unt 100 ml vin alb 30 ml coniac...
O reteta de tocanita cu carne afumata, cir de mamaliga, untura, sare si
piper. Ingrediente: 500 g costiţă âfumată sau pecie (carne macră afumată) 5
linguri untură de porc sare piper cir de mămăligă (terci) Mod de preparare:
Tai carnea în bucăţi potrivite şi le pui la prăjit într-o cratiţă cu untura...
O reteta absolut delicioasa de ragout de cerb cu smochine din: pulpa de
cerb, smochine confiate, slanina afumata, ceapa, morcovi, uleid e masline, vin
alb, foi de dafin, crengute de menta, sare si piper rosu boabe. Ingrediente: 600
gr pulpă de cerb 200 gr smochine confiate 50 gr slănină afumată 150 gr ceapă
150...
O reteta simpla de grau fiert, cu miere din: boabe de grau, zahar, miere si
miez de nuca. Ingrediente: 250 g boabe de grâu 70 g zahăr şi 70 g miere (sau se
potriveşte după gust) facultativ: miez de nucă Mod de preparare: Grâul se
curăţă, se spală în nouă ape, apoi se...
O reteta simpla de Cocktail Frappe de brandy si capsuni din: rachiu, sirop
de capsuni, suc de lamaie si capsuni. Ingrediente: 4 cl rachiu 1/2 lingurita
sirop de capsuni 1 lingurita suc de lamaie capsuni Mod de preparare: Turnam
ingredientele cu gheata intr-un mixer, le mixam, apoi turnam continutul intr-un
pahar de cocktail...
O reteta delicioasa de zeama de pastai, morcov, radacina de patrunjel,
pastarnac, ardei gras, ceapa, sira de porc, telina, tarhon, cimbru, pasta de
rosii, oua, leustean, otet si smantana. Ingrediente: 1 borcan de fasole păstăi
albă 2 linguriţe ulei 1 morcov 1 rădăcină de păstârnac 1 rădăcină de pătrunjel 1
ardei gras 1...
O reteta de caltabosi manastiresti din: ficat, splina, inima si plamani de
porc, carne grasa, sorici, sare, ceapa, orez, untdelemn si intestin.
Ingrediente: ficatul, splina, inima şi plămânii de la un porc 500 g carne grasă
de la gât 500 g şorici sare două cepe 500 g orez două linguri de untdelemn
intestinul gros...
O reteta delicioasa de chiftelute marinate dietetice din: carne de vitel,
rosii, ou, sare, cimbru, foi de dafin, verdeata, iaurt, ulei, zaharina si otet.
Ingrediente: 250 g carne de viţel 2 roşii 1 ou sare cimbru 1 foaie dafin
verdeaţă tocată 1 lingură de iaurt 20 ml ulei 1/2 tabletă de zaharină oţet...
O reteta delicioasa de muschi de mistret cu pere umplute din: muschi file de
mistret, pere, bacon, ghebe uscate, smantana, ceapa, morcovi, dulceata, vin alb,
vin rosu, lamaie, sare, piper si cuisoare. Ingrediente: 600 gr muşchi file de
mistret 400 gr pere 50 gr bacon 100 gr ghebe uscate 100 gr smântână 100 gr...
Ingrediente: un kg grâu nou (grâu curat) 750 g zahăr o lingură de sare o
esenţă de vanilie o esenţă de rom coaja rasă de la o lămâie miezul de la 20 de
nuci pentru decor: pesmet zahăr pudră cacao nuci sau migdale Mod de preparare:
Grâul se spală în nouă ape,...
O reteta delicioasa de pui la cuptor cu ciuperci, cartofi, morcovi, rosie,
marar, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 pui tăiat bucăţi (ajunge pentru 6
porţii) sau 4-6 pulpe pui 5 cartofi 300 g ciuperci 2 morcovi 1 roşie câteva
frunze de mărar şi pătrunjel cimbru sare piper 5 castraveţi muraţi Mod de...
O reteta gustoasa de stiuca umpluta, paine, lapte, ulei, oua, patrunjel,
sare, piper, morcov, ceapa si cartofi. Ingrediente: 1 ştiucă de 1-2 kg 1 felie
de pâine 1 lingură lapte 1/2 ceaşcă ulei 2 ouă pătrunjel sare piper 1 morcov 1
ceapă 5 cartofi potriviţi 11 apă Mod de preparare: Cureţi ştiuca, îi...
O reteta simpla de Cocktail Creamy Orange din: rachiu, Cherry Cream, frisca,
suc de portocale si felii de portocale. Ingrediente: 4 cl rachiu (Weinbrand) 2
cl Sherry Cream 1,5 cl frisca suc de portocale felii de portocale Mod de
preparare: Turnam in shakerul umplut cu gheata rachiul, sherry-ul si frisca
lichida; agitam bine,...
O reteta delicioasa de sos mexican delicios din: ardei iute, ceapa rosie,
ardei rosu, morcovi, rosii, ulei, zahar, sare si piper. Ingrediente: 1 ardei
iute 100 gr ceapă roşie 100 gr ardei roşu 100 gr morcovi 100 gr roşii 30 ml ulei
30 gr zahăr 20 gr sare 2 gr piper Mod de...
O reteta deliciasa de aripioare de pui, ceapa, ulei, vin alb, faina,
smantana, unt, oase de vita, boia, sare. Ingrediente : 4-5 aripioare de pui 250
g ceapă 150 ml ulei 100 ml vin alb 150 g făină 150 g smântână 50 g unt 1,5 kg
oase de vită sau de porc 1...
O reteta gustoasa de carnati albi din: plamani, ficat, inima, rinichi de
porc, slanina, ceapa, mate, sare, piper, usturoi si cimbru dupa gust.
Ingrediente: plămâni, ficat, inimă, rinichi de porc slănină de la ceafă şi
greabăn (jumătate din cantitatea organelor de porc) ceapă (jumătate din
cantitatea slăninei) maţe creţe (după necesitale) sare piper usturoi...
O reteta simpla de Cocktail Benedictine No. 1 din: rachiu, Benedictine, suc
de lamaie si o felie de limeta. Ingrediente: 3 cl rachiu (Weinbrand) 1 cl
Benedictine 1 cl suc de lamaie o felie de limeta Mod de preparare: Turnam
toate ingredientele intr-un shaker plin de gheata, agitam bine, apoi turnam
bautura intr-o...
O reteta gustoasa de rulada de carne porc si vita, bere, rosie, usturoi,
patrunjel, ou, sare, piper, boia dulce, ulei si telemea. Ingrediente : 500 g
carne tocată amestec de porc şi vită 250 ml bere 1 roşie mai mare 1 ceapă 1- 2
căţei de usturoi 2 legături de pătrunjel 1 ou...
O reteta delicioasa de lebar cu busuioc din: carne de pe capul porcului,
inima, ficat, rinichi, splina, sare, piper, nucsoara, busuioc, dafin, cimbru si
maghiran. Ingrediente: carne de pe capul porcului inimă ficat rinichi splină
sare piper nucşoară busuioc dafin cimbru măghiran facultativ: 2-3 ouă Mod de
preparare: Organele şi capul porcului (o...
O reteta gustoasa de salata de limba de porc, ceapa, castraveti acri,
pasta de tomate, piper, zahar, sare, mustar si ulei. Ingrediente: 300 g limbă de
porc 2 cepe 2-3 castraveţi acri 2 linguri pastă de tomate piper 2 linguriţe
zahăr 3-4 linguri de apă sare 2 ouă 1 lingură + 2 linguriţe...
O reteta simpla de carnaciori de casa din: carne de porc, carne de vita,
slanina, supa de carne, mate, sare si piper. Ingrediente: 3 kg carne de porc 2
kg carne de vită un kg de slănină supă de carne maţe sare piper Mod de
preparare: Se dă carnea prin maşina de...
O reteta simpla de Cocktail Carrol din: brandy, vermut rosu, Maraschino si
cirese de cocktail. Ingrediente: 4 cl brandy 1 cl vermut rosu 1 strop de
Maraschino cirese de cocktail Mod de preparare: Turnam brandy-ul cu maraschino
intr-un pahar de mixare plin cu gheata, amestecam bine, apoi turnam bautura
intr-un pahar de cocktail....
O reteta simpla si delicioasa de sos frantuzesc din: smantana, faina, oua,
unt, conserve de sardele in ulei, lamaie, sare si piper alb. Ingrediente: 100 gr
smântână 50 gr făină 4 ouă 50 gr unt 1 conservă de sardele în ulei 1/2 lămâie 10
gr sare 2 gr piper alb Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de cartofi cu costita afumata, cascaval, ceapa, unt,
pesmet, piper, sare si chimen. Ingrediente: 16 felii subţiri de costiţă afumată
1 kg cartofi 4 felii caşcaval, pesmet pentru tapetat tava 2-3 cepe pesmet unt
piper măcinat puţin ulei sare chimen Mod de preparare: Speli cartofii, îi pui
la fiert...
O reteta gustoasa de sangerete din: carne de porc, sorici de porc, slanina,
sange de porc, ceapa, sare si piper. Ingrediente: carne de porc de pe coaste
(căzături) şorici de porc slănină de pe omoplaţi (toate în cantităţi egale)
sânge de porc (jumătate din cantitatea celorlalte ingrediente, dar dacă e mai
mult nu strică)...
O reteta simpla si gustoasa de caltabosi cu orez din: carne de porc, orez,
ceapa, sare, piper, cimbru si mate de porc. Ingrediente: un kg carne de porc 3
linguri de orez două cepe sare piper cimbru maţe de porc groase Mod de
preparare: Carnea tocată se amestecă bine cu orezul, ceapa tocată...
O reteta de maios din: ficat de porc, sorici, gusa de porc, ceapa, orez,
mate de porc, sare, piper, maghiran si ienibahar pisat. Ingrediente: 1,5 kg
ficat de porc 300 g şorici 250 g guşă de porc 250 g ceapă 200 g orez maţe creţe
de porc (după necesitate) sare piper măghiran ienibahar pisat...
O reteta gustoasa de carnati deliciosi din: carne macra, slanina cruda,
sare, usturoi, boia, piper, chimen si mate de porc sau de vita. Ingrediente: 8
kg carne macră două kg slănină crudă 200 g sare 200 g usturoi pisat 150 g boia
puţin iute 50 gpiper măcinat 10 g chimen măcinat maţe (de porc,...
O reteta de sangerete ca-n Ardeal din: maruntaie, sorici, bucati din cap de
porc, sange, sare, piper si ceapa. Ingrediente: măruntaie şorici bucăţi din cap
de porc slănină o cană de sânge sare piper ceapă călită Mod de preparare: Se
pregăteşte numai imediat ce s-a tăiat porcul, cât toate ingredientele încă
păstrează căldura...
O reteta simpla si delicioasa de sos de mustar si sfecla din: sfecla rosie,
smantana, mustar Dijon, ulei si sare. Ingrediente: 400 gr sfeclă roşie 100 gr
smântână 50 gr muştar de Dijon 30 ml ulei 20 gr sare Mod de preparare: Sfecla
se curăţă de coajă, se spală bine, apoi se pune...
O reteta simpla de Cocktail Brandied Ginger din: brandy, Ginger Liquer, suc
de portocale, Lime Juice si limeta. Ingrediente: 3 cl brandy 1 cl Ginger Liquer
2 linguri de suc de portocale 2 linguri Lime Juice 1 limeta Mod de preparare:
Turnam brandy-ul, lichiorul de ghimbir si sucurile de fructe pe multa gheata...
O reteta de toba ca la Bran din: capatana de porc, sorici, carne, dafin,
sare, piper si burta de porc. Ingrediente: o căpăţână de porc 300 g şorici două
picioare de porc un kg de carne dafin piper sare o burtă de porc Mod de
preparare: Se pun la fiert carnea împreună cu...
O reteta simpla de salata de rosii cu telemea prajita din: telemea de oaie,
rosii, ceapa rosie, faina, ulei, ulei de masline, lamaie, marar, sare, piper alb
si cimbru. Ingrediente: 200 gr telemea de oaie 400 gr roşii 100 gr ceapă roşie
50 gr făină 50 ml ulei 30 ml ulei de măsline 1/2...
O reteta simpla de Cocktail Brandy Orange Squirt din: brandy, zahar, sirop
de grenadine si suc de portocale. Ingrediente: 4,5 cl brandy 1 cl zahar 2
lingurite sirop de grenadine suc de portocale Mod de preparare: Agitam bine in
shaker brandy-ul cu gheata, zaharul si siropul de grenadine, apoi turnam bautura
peste cuburi...
O reteta simpla si delicioasa de cartofi ardelenesti din: cartofi, ceapa,
ulei de masline, foi de dafin, sare, piper si boabe de piper rosu. Ingrediente:
800 gr cartofi 100 gr ceapă 30 ml ulei de măsline 4 foi de dafin 20 gr sare 2 gr
piper 2 gr boabe de piper roşu Mod...
O reteta simpla de gusa de porc in zeama de varza din: gusa de porc, zeama
de varza, usturoi, piper boabe si sare. Ingrediente: o guşă de porc doi litri
zeamă de varză două căpăţâni de usturoi piper boabe sare Mod de preparare: Se
ia guşa de porc, se spală şi se curăţă...
O reteta delicioasa de tochitura bucovineana din: pulpa de porc, costita,
carnati afumati de porc, ou, branza de burduf si malai. Ingrediente: 400 g pulpă
de porc 200 g costiţă patru cârnaţi afumaţi de porc un ou brânză de burduf
pentru mămăligă: mălai apă sare Mod de preparare: Pulpa, costiţa şi cârnaţii
se...
O reteta simpla de gusa fiarta din: gusa de porc impanata cu carne alba,
usturoi, sare, piper, boia si maruntaie. Ingrediente: o bucată de guşă de porc
împănată cu carne albă usturoi pisat sare piper boia măruntaie Mod de
preparare: Se decupează o bucată cu şoric din guşa porcului, groasă de circa
8...
O reteta de toba din: stomac de porc, limba, ficat, muschiulet, rat,
picioare, sorici, slanina, sare, piper, dafin, maghiran, ienibahar, un pahar de
vin si faina de malai. Ingrediente: un stomac de porc limbă ficat muşchiuleţ
urechi de porc rât picioarele porcului şorici de pe spinare slănină de la burtă
sare piper dafin cimbru...
O reteta simpla si delicioasa de musaca cu carne tocata de vita si pui din:
cartofi, carne tocata, ceapa, oua, smantana si unt. Ingrediente: un kg cartofi
500 g + carne tocata (pui si vita in amestec) o ceapa doua oua smantana si/ sau
iaurt 50 g unt pentru uns tava Mod de preparare:...
O reteta gustoasa de gelatina ruseasca din: piept de pui, mazare,
gelatina, suc de lamaie, foi de dafin, albus, otet, mustar, ceapa, piper boabe,
ienibahar si morcovi. Ingrediente: 1 piept de pui 100 g mazăre congelată 3
plicuri gelatină 1 linguriţă sare sucul de la 1/2 lămâie 2 foi dafin 1 albuş
crud...
O reteta de ciolan de porc umplut, ceapa, usturoi, ou, morcov, sfecla,
verdeata, sare si piper. Ingrediente : 1 ciolan de porc 1 ceapă 2 căţei de
usturoi 1 ou 1 morcov fiert 2-3 felii de sfeclă fiartă verdeaţă piper sare Mod
de preparare : Cu un cuţit bine ascuţit scoţi osul şi...
O reteta deliciasa de racitura de coada de vita, oua de prepelita, sare,
piper, oase de vita si usturoi. Ingrediente: 1 coadă de vită 2-3 oase de vită
sare piper 4-5 căţei de usturoi 10 ouă de prepeliţă pentru decor Mod de
preparare: Speli ouăle şi le pui la fiert pentru 5-7 minute....
O reteta gustoasa de ficat, ceapa, patrunjel verde, ulei, faina, vin alb,
sare si piper. Ingrediente: 500 g ficat de porc 2 cepe 1 legătură de pătrunjel
verde 150 ml ulei 1 lingură făină sare piper 80 ml vin alb Mod de preparare:
Speli şi tai ficatul în felii, îl dai prin făină...
O reteta simpla si delicioasa de salata de pepene cu grapefruit din: pepene
galben, grapefruit rosu, salata chinezeasca, lamaie si menta. Ingrediente: 800
gr pepene galben 300 gr grapefruit roşu 1 salată chinezească 1 lămâie 1/2
legătură de mentă Mod de preparare: Pepenele galben se taie în două după
modelul dorit, se îndepărtează...
O reteta gustoasa de vitel cu masline verzi, rosii, ceapa, ulei, vin rosu,
sare si piper. Ingrediente: 500 g viţel 200 g măsline verzi 2 roşii 2 cepe 80 ml
ulei 100 ml vin roşu sare piper Mod de preparare: Speli carnea, o laşi să se
zvânte bine şi o tai în bucăţi...
O reteta video absolut delicioasa despre cum se prepara rulou din piept de
pui si garnitura de varza cu stafide din: piept de pui, muschi de vita, ghimbir,
vin rosu, varza, stafide, rozmarin, otet balsamic, ulei de masline, sare si
piper. Ingrediente: piept de pui muschi de vita ghimbir vin rosu varza stafide
rozmarin...
O reteta simpla de Cocktail O’hearn Special din: brandy, whisky scotian si
Ginger Ale. Ingrediente: 4 cl brandy 1 cl whisky scotian Ginger Ale Mod de
preparare: Turnam brandy-ul cu whisky intr-un pahar pentru bauturi lungi umplut
cu gheata si adaugam in final Ginger Ale.
O reteta simpla de salata Scarlett cu unt din: salata verde, unt, rosii,
mazare verde, lamaie, sare si boabe de piper rosu. Ingrediente: 1 salată verde
100 gr unt 400 gr roşii 400 gr mazăre verde 1 lămâie 20 gr sare 10 gr boabe de
piper roşu Mod de preparare: Intr-un vas cu...
O reteta gustoasa de rulada de porc cu mazare, ficat, ceapa, paine, ou,
piper si boia. Ingrediente: 600 g pulpă de porc 200 g mazăre congelată sau de
la borcan 300 g ficat 1 ceapă 1 felie de pâine 1 ou piper boia Mod de preparare
: Speli bine mazărea şi o pui...
O reteta simpla de Cocktail Fruit Brandy din: brandy, suc de mango, Lime
Juice, sirop de capsuni, suc de portocale, limeta si cirese de cocktail.
Ingrediente: 2 cl brandy 4 cl suc de mango 2 cl Lime Juice 3 cl sirop de capsuni
suc de portocale limeta cirese de cocktail Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de sos mexican delicios din: ardei iute, ceapa rosie,
ardei rosu, morcovi, rosii, ulei, zahar, sare si piper. Ingrediente: 1 ardei
iute 100 gr ceapă roşie 100 gr ardei roşu 100 gr morcovi 100 gr roşii 30 ml ulei
30 gr zahăr 20 gr sare 2 gr piper Mod de...
O reteta deliciasa de aripioare de pui, ceapa, ulei, vin alb, faina,
smantana, unt, oase de vita, boia, sare. Ingrediente : 4-5 aripioare de pui 250
g ceapă 150 ml ulei 100 ml vin alb 150 g făină 150 g smântână 50 g unt 1,5 kg
oase de vită sau de porc 1...
O reteta gustoasa de carnati albi din: plamani, ficat, inima, rinichi de
porc, slanina, ceapa, mate, sare, piper, usturoi si cimbru dupa gust.
Ingrediente: plămâni, ficat, inimă, rinichi de porc slănină de la ceafă şi
greabăn (jumătate din cantitatea organelor de porc) ceapă (jumătate din
cantitatea slăninei) maţe creţe (după necesitale) sare piper usturoi...
O reteta simpla de Cocktail Benedictine No. 1 din: rachiu, Benedictine, suc
de lamaie si o felie de limeta. Ingrediente: 3 cl rachiu (Weinbrand) 1 cl
Benedictine 1 cl suc de lamaie o felie de limeta Mod de preparare: Turnam
toate ingredientele intr-un shaker plin de gheata, agitam bine, apoi turnam
bautura intr-o...
O reteta gustoasa de rulada de carne porc si vita, bere, rosie, usturoi,
patrunjel, ou, sare, piper, boia dulce, ulei si telemea. Ingrediente : 500 g
carne tocată amestec de porc şi vită 250 ml bere 1 roşie mai mare 1 ceapă 1- 2
căţei de usturoi 2 legături de pătrunjel 1 ou...
O reteta delicioasa de lebar cu busuioc din: carne de pe capul porcului,
inima, ficat, rinichi, splina, sare, piper, nucsoara, busuioc, dafin, cimbru si
maghiran. Ingrediente: carne de pe capul porcului inimă ficat rinichi splină
sare piper nucşoară busuioc dafin cimbru măghiran facultativ: 2-3 ouă Mod de
preparare: Organele şi capul porcului (o...
O reteta gustoasa de salata de limba de porc, ceapa, castraveti acri,
pasta de tomate, piper, zahar, sare, mustar si ulei. Ingrediente: 300 g limbă de
porc 2 cepe 2-3 castraveţi acri 2 linguri pastă de tomate piper 2 linguriţe
zahăr 3-4 linguri de apă sare 2 ouă 1 lingură + 2 linguriţe...
O reteta simpla de carnaciori de casa din: carne de porc, carne de vita,
slanina, supa de carne, mate, sare si piper. Ingrediente: 3 kg carne de porc 2
kg carne de vită un kg de slănină supă de carne maţe sare piper Mod de
preparare: Se dă carnea prin maşina de...
O reteta simpla de Cocktail Carrol din: brandy, vermut rosu, Maraschino si
cirese de cocktail. Ingrediente: 4 cl brandy 1 cl vermut rosu 1 strop de
Maraschino cirese de cocktail Mod de preparare: Turnam brandy-ul cu maraschino
intr-un pahar de mixare plin cu gheata, amestecam bine, apoi turnam bautura
intr-un pahar de cocktail....
O reteta simpla si delicioasa de sos frantuzesc din: smantana, faina, oua,
unt, conserve de sardele in ulei, lamaie, sare si piper alb. Ingrediente: 100 gr
smântână 50 gr făină 4 ouă 50 gr unt 1 conservă de sardele în ulei 1/2 lămâie 10
gr sare 2 gr piper alb Mod de preparare:...
O reteta delicioasa de cartofi cu costita afumata, cascaval, ceapa, unt,
pesmet, piper, sare si chimen. Ingrediente: 16 felii subţiri de costiţă afumată
1 kg cartofi 4 felii caşcaval, pesmet pentru tapetat tava 2-3 cepe pesmet unt
piper măcinat puţin ulei sare chimen Mod de preparare: Speli cartofii, îi pui
la fiert...
O reteta gustoasa de sangerete din: carne de porc, sorici de porc, slanina,
sange de porc, ceapa, sare si piper. Ingrediente: carne de porc de pe coaste
(căzături) şorici de porc slănină de pe omoplaţi (toate în cantităţi egale)
sânge de porc (jumătate din cantitatea celorlalte ingrediente, dar dacă e mai
mult nu strică)...
O reteta simpla si gustoasa de caltabosi cu orez din: carne de porc, orez,
ceapa, sare, piper, cimbru si mate de porc. Ingrediente: un kg carne de porc 3
linguri de orez două cepe sare piper cimbru maţe de porc groase Mod de
preparare: Carnea tocată se amestecă bine cu orezul, ceapa tocată...
O reteta de maios din: ficat de porc, sorici, gusa de porc, ceapa, orez,
mate de porc, sare, piper, maghiran si ienibahar pisat. Ingrediente: 1,5 kg
ficat de porc 300 g şorici 250 g guşă de porc 250 g ceapă 200 g orez maţe creţe
de porc (după necesitate) sare piper măghiran ienibahar pisat...
O reteta gustoasa de carnati deliciosi din: carne macra, slanina cruda,
sare, usturoi, boia, piper, chimen si mate de porc sau de vita. Ingrediente: 8
kg carne macră două kg slănină crudă 200 g sare 200 g usturoi pisat 150 g boia
puţin iute 50 gpiper măcinat 10 g chimen măcinat maţe (de porc,...
O reteta de sangerete ca-n Ardeal din: maruntaie, sorici, bucati din cap de
porc, sange, sare, piper si ceapa. Ingrediente: măruntaie şorici bucăţi din cap
de porc slănină o cană de sânge sare piper ceapă călită Mod de preparare: Se
pregăteşte numai imediat ce s-a tăiat porcul, cât toate ingredientele încă
păstrează căldura...
O reteta simpla si delicioasa de sos de mustar si sfecla din: sfecla rosie,
smantana, mustar Dijon, ulei si sare. Ingrediente: 400 gr sfeclă roşie 100 gr
smântână 50 gr muştar de Dijon 30 ml ulei 20 gr sare Mod de preparare: Sfecla
se curăţă de coajă, se spală bine, apoi se pune...
O reteta simpla de Cocktail Brandied Ginger din: brandy, Ginger Liquer, suc
de portocale, Lime Juice si limeta. Ingrediente: 3 cl brandy 1 cl Ginger Liquer
2 linguri de suc de portocale 2 linguri Lime Juice 1 limeta Mod de preparare:
Turnam brandy-ul, lichiorul de ghimbir si sucurile de fructe pe multa gheata...
O reteta simpla de sunca si carne afumate din: sunca, carne, sare, piper si
usturoi Ingrediente: suncă carne (mşchi sau pulpă) sare piper usturoi Mod de
preparare: Şunca, mai ales cea de pe burtă, redusă la grosimea de 2 cm, se taie
bucăţi de circa 10-30 cm, iar carnea se taie fâşii lungi,...
O reteta delicioasa de negresa din: ciocolata amaruie, unt, zahar, oua,
esente, coaja de citrice, praf de copt si faina. Am plecat de la reteta asta si
am exclus alunele. Ingrediente: o ciocolata amaruie (100 g) un pachet de unt 10-
12 linguri de zahar doua oua esente si coaja de citrice un pachet...
O reteta simpla de Cocktail Betsy Ross din: coniac, vin bordeaux, lichior de
portocale, Angostura si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl coniac 3 cl vin
bordeaux 1 strop de lichior de portocale 2 picături de Angostura coajă de
lămâie Mod de preparare: Turnăm în shaker, pe cuburi de gheaţă coniacul,
vinul, Angostura...
O reteta delicioasa de supa franciscana cu verdeturi si smantana din:
macris, busuioc, usturoi, frunze de tarhon, jales, cimbru, patrunjel, smantana,
unt, sare, piper alb, nucsoar tamaios, ceapa verde si zeama de legume sau
ciorba. Ingrediente: câte o legâtură de măcriş busuioc usturoi cinci frunze de
tarhon zece bucăţi de jaleş 1 linguriţă de...
O reteta video delicioasa despre cum se prepara salata de hering marinat cu
fructe exotice din: file de hering marinat, ananas, pepene galben, rosii cherry,
portocale, miere, lamaie, menta, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente:
file de hering marinat ananas pepene galben rosii cherry portocale miere lamai
menta ulei de masline sare piper...
O reteta simpla de slanina afumata din: slanina, sare, sare grunjoasa, apa
rece, cimbru si cativa catei de usturoi. Ingrediente: 5 kg de slănină (cu şorici
şi cu o dungă de carne) sare pentru saramură: 15 linguri de sare grunjoasă apă
rece (doză care se va repeta de câte ori este nevoie) facultativ cimbru...
O reteta simpla de Cocktail Armagnac Sour din: Armagnac, zahar, suc de
lamaie si cirese. Ingrediente: 4 cl Armagnac 1 cl zahăr 2 cl suc de lămâie
cireşe de cocktail Mod de preparare: Turnăm Armagnacul şi celelalte
ingrediente împreună cu gheaţă într-un pahar de mixare, şi amestecăm bine. Apoi
turnăm băutura într-un pahar...
O reteta simpla de sunca de casa din: pulpa de porc, azotat natural de
sodiu, foi de dafin, coriandru, piper, cuisoare, zahar, vin si ienibahar.
Ingrediente: o bucată de pulpă de porc 10 g salpetru de Chile (azotat natural de
sodiu) 3 foi de dafin 20 g coriandru două g piper 4 cuişoare 50...
O reteta delicioasa de muschiulet de porc in carne tocata din: muschiulet de
porc, carne de porc, ou, mirodenii, prapur de porc si sare. Ingrediente: doi
muşchiuleţi de porc o jumătate de kg carne de porc mai grasă un ou mirodenii
(cimbru, piper, boia) un prapur de porc sare Mod de preparare: Se...
O reteta de supa de sparanghel din: patrunjel, sparanghel, sare, piper,
smantana si ou. Ingrediente: 1 /2 kg sparanghel 1 legătură de pătrunjel sare
piper 1/4 l smântână 1 ou Mod de preparare: In vas fierbem înebuşit
sparanghelul conform principiului general de fierbere. După 15 minute,
sparanghelul îl tocăm mărunt, îl trecem prin...
O reteta simpla si delicioasa de lime pleurotus din: ciuperci, ardei
colorat, ceapa verde, ulei, usturoi, lamaie verde, sare si piper. Ingrediente:
600 gr ciuperci pleurotus 50 gr ardei colorat 1 legătură de ceapă verde 50 ml
ulei 4 căţei de usturoi 1 lămâie verde 20 gr sare 2 gr piper Mod de...
O reteta de rulada din burta fiarta din: burta de porc, piper, sare, cimbru,
dafin, zeama de varza si usturoi. Ingrediente: o burtă de porc piper sare cimbru
dafin doi litri zeamă de varză o căpăţână de usturoi Mod de preparare: Se ia
burta de porc şi se spală bine şi se rulează,...
O reteta simpla de Cocktail Armagnac Collins din: Armagnac, suc de lamaie,
zahar si sifon Ingrediente: 4,5 cl Armagnac 3,5 cl suc de lămâie 0,5 cl zahăr
sifon Mod de preparare: Agităm toate ingredientele în shaker cu gheaţă, cu
excepţia sifonului, apoi turnăm băutura peste cuburi de gheaţă într-un pahar
pentru băuturi lungi,...
O reteta de supa de peste cu crutoane din: capul si maruntaiele unui crap,
apa, unt, faina, galbenus, smantana, sare, piper, nucsor tamaios si frunze de
patrunjel. Ingrediente: 1 – 1/2 l apă capul şi măruntaiele unui crap 50 gr
verdeţuri (rădăcini) 50 gr unt 50 gr făină 1 gălbenuş 1/8 l smântână sare...
O reteta simpla de Cocktail Cap Town din: brandy, Amarula, Angostura si
Curacao Triple Sec. Ingrediente: 3 cl brandy 3 cl Amarula 3 picaturi Angostura 3
picaturi Curacao Triple Sec Mod de preparare: Turnam in shaker lichior si
brandy. Adaugam Curacao Triple Sec si Angostura, apoi amestecam bine cu gheata.
Bautura va fi...
O reteta simpla si gustoasa de salata de legume cu orez din: orez, morcovi,
ardei rosu, ceapa, ulei, oua, mustar, frunze de salata verde, patrunjel, sare si
piper alb. Ingrediente: 200 gr orez 200 gr morcovi 100 gr ardei roşu 50 gr ceapă
100 ml ulei 2 ouă 30 gr muştar 4 frunze de...
O reteta simpla si gustoasa de tochitura cu branza de oaie din: carne de
porc, ficat de porc, sare, piper, usturoi si branza de oaie. Ingrediente: câte
200 g carne de porc şi 50 gficat de persoană sare piper usturoi brânză de oaie
Mod de preparare: Carnea, macră, şi mai grasă, se taie...
O reteta simpla si delicioasa de tochitura dragoslovena din: carne de porc,
carnaciori, ceapa, ardei rosu, untdelemn, pasta de tomate, sare, boabe de piper,
verdeata, oua si malai. Ingrediente: 200 g carne de porc (pulpă sau ceafă)
doi-trei cârnăciori o ceapă doi ardei roşu untdelemn pastă de tomate sare boabe
de piper verdeaţă un...
O reteta delicioasa de supa de vin cu crutoane din: vinr, ciorba, sare,
piper, alune, zahar, galbenus, smantana si crutoane. Ingrediente: 1/4 1 vin 1/2
l de ciorbă tare sare piper alună indiană puţin zahăr 1 gălbenuş 1/8 l smântână
4 linguri de crutoane Mod de preparare: Intr-un vas fierbem o supă
consistentă,...
