Retete de Paste:
Tagliarini de vară
8 June 2012
O
reteta de Tagliarini de vară din: seminte de pin, zeama si coaja rasa
de lamaie, patrunjel, ulei de masline extravirgin, parmezan, branza
pecorino, sare de mare, piper si tagliarini. Mâncarea se prepară
incredibil de repede, e nemaipomenită într-o zi de vară şi cei mai mulţi
o adoră. Oricine ar trebui s-o încerce măcar o…Read more »
Budincă de orez cu mango, lămâie verde si nucă de cocos
8 June 2012
O
reteta de budinca de orez cu mango, lamaie verde si nuca de cocos din:
orez cu iasomie, lapte de nuca de cocos, zahar tos, batond e vanilie,
pudra de nuca de cocos, mango, smantana, fistic si coaja de lamaie
verde. Ingrediente: 250 g de orez cu iasomie 400 ml de lapte de nucă de…Read more »
Mixed grill cu dovlecel
8 June 2012
O
reteta de mixed grill cu dovlecel din: pulpe de pui, muschi de porc,
dovlecel, ceapa, rosii cherry, paine, usturoi, patrunjel verde, ardei
gras, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4
felii muschi de porc 1 dovlecel 2 cepe 2 ciorchini rosii cherry sau 4
rosii obisnuite 4 felii de…Read more »
Inele de calamar cu sare şi piper
8 June 2012
Incinge
500 ml ulei de floarea soarelui intr-un vas. într-un bol, pune 3
linguri făină, 6 linguri mălai, 1 linguriţă sare, 2 linguriţe boia iute
şi 1/2 linguriţă chili. Unge 500 g inele de calamar cu 1 ou bătut şi
apoi tăvăleşte inelele in amestecul de făină. Prajeste in uleiul bine
incins 2 minute, pe…Read more »
9 retete culinare
8 June 2012
9
retete culinare: Retete traditionale: Bouillabaisse Originară din
Marsilia, această fiertură de peşte şi-a câştigat o reputaţie
binemeritată. Ca în cazul tuturor mâncărurilor clasice franţuzeşti,
reţeta unui bouillabaisse autentic se dispută încă. Se taie în fâşii
câţiva peşti din specii cu carnea mai tare, precum racasse sau monkfish.
Restul il gasiti aici. Prune in…Read more »
Gogosele cu banane si seminţe de susan
7 June 2012
O
reteta de gogosele cu banane si seminte de susan din: banane, ulei
vegetal, zahar tos, praf de nuca de cocos, faina de orez, faina de
porumb, seminte de susan, sare de mare si apa. Pentru a vă bucura din
plin de ele, trebuie să le consumaţi imediat după preparare, când sunt
crocante. Ingrediente: 5-6…Read more »
Cartofi rumeniţi, cu salsa picantă
7 June 2012
Preîncălzeşte
cuptorul la semnul 6/200C. Curăţă de coajă şi taie cuburi de 2-3 cm 900
g cartofi cu coaja roşie. Stropeşte-i cu 2 linguri ulei şi amestecă-i
cu 1 linguriţă muştar picant. Presară sare şi piper şi dă la cuptor
40-45 de minute, întorcând din când în când, până când se rumenesc.
Intre timp, prepară…Read more »
Retete culinare: Macaroane cu brânză (varianta)
7 June 2012
O
reteta de macaroane cu branza din: macaroane, sare de mare, piper, unt,
maghiran, parmezan, branza, mascarpone, nucsoara si mozzarella de
bivolita. Ingrediente: 500 g macaroane de bună calitate sare de mare şi
piper negru proaspăt măcinat un cubuleţ de unt frunzele de la o legătură
mică de maghiran sau oregano proaspăt 100 g parmezan…Read more »
Pad Thai cu creveti
7 June 2012
O
reteta de pad thai cu creveti din: taitei de orez, zahar tos, sos de
peste, apsta de tamarin, ulei vegetal, ceapa rosie, usturoi, ardei rosu,
creveti, oua, muguri de fasole, ceapa verde, arahide si lamaie verde.
Ingrediente: 125 g de tăieţei de orez uscaţi, subţiri sau medii 1 1/2
linguri de zahăr tos 2 …Read more »
Sosuri: Sos andaluz
7 June 2012
O
reteta de sos andaluz din: ardei capia, maioneza si sos de rosii. Un
strop de dulceaţă şi cidoare pentru produsele marine, precum peştele
fript cu bulbi de fenicul înăbuşiţi. Ingrediente: 30 g ardei capia din
borcan sau conservă 250 g maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de
foarte bună calitate 80 g sos de…Read more »
Mâncare de molură cu germeni de grâu
7 June 2012
O
reteta de mancare de molura cu germeni de grau din: supa de legume,
germeni de grau, molura, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, rosii, ulei de
masline, masline, sare, piper alb, frunze de patrunjel si cascaval.
Ingrediente: 200 ml supa de legume (plic) 125 g germeni de secara, grau 4
capatani mijlocii de molura 2…Read more »
Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte
7 June 2012
O
reteta de Pulpe de pui cu salata de ardei si rosii coapte din: pulpe de
pui, ardei grasi, rosii, ceapa verde, ulei, cimbru, miere, zeama de
lamaie, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 ardei grasi (2
rosii, 2 verzi) 4 rosii 1 legatura ceapa verde 2 castraveti 50 ml ulei
1…Read more »
Supă cremă de spanac
7 June 2012
O
reteta de Supă cremă de spanac din: spanac, telina, morcov, cartofi,
smantana, lapte, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: 500 g
spanac 1 ţelină mică 1 morcov 2 cartofi 200 g smântână 200 – 250 ml
lapte sare piper ulei de măsline Mod de preparare: Se fierbe spanacul
în apa cu sare…Read more »
Platou dulce-picant cu tofu
7 June 2012
Incinge
2 linguri ulei de măsline la foc mic şi prăjeşte 1 ardei gras galben şi
1 ardei gras roşu, tăiaţi felii subţiri, 4 căţei de usturoi, tăiaţi
felii subţiri şi 1 ceapă roşie, tăiată julien, 10 minute, până când se
înmoaie. Adaugă 3 linguri sos de chili dulce şi 4 linguri de apă şi…Read more »
Friptura de vita in stil mediteranean
7 June 2012
O
reteta de friptura de vita in stil mediteranean din: vrabioara de vita,
piper, ceapa rosie, rosii cherry, paine, ulei de masline, otet
balsamic, frunze de rucola si parmezan. Ingrediente: 650-700 g
vrabioara, taiata felii de 2 cm 2 lingurite piper rosu, zdrobit 3 cepe
rosii, curatate si taiate inele de 1,5 cm 700 g…Read more »
Paste cu ton si scortisoara
7 June 2012
O
reteta de paste cu ton si scortisoara din: ulei de masline, ceapa
rosie, ardei iute, scortisoara, busuioc, rosii, ton in ulei, sare de
mare, piper, paste, zeama si coaja de lamaie si parmezan. Ingrediente:
ulei de măsline o ceapă roşie, curăţată şi tocată mărunt 1-2 ardei iuţi
roşii proaspeţi, curăţaţi de seminţe şi tocaţi…Read more »
Legume picante la foc iute
7 June 2012
O
reteta de legume picante la foc iute din: ceapa, morcov, usturoi,
ghimbir, ciuperci, ardei, broccoli, ceapa verde, ulei vegetal, supa de
legume, sos de peste, sos de soia light, zeama de lamaie, miere, faina
de porumb si fulgi de ardei iute. Ingrediente: 1 ceapă mare, curăţată şi
feliată 1 morcov mediu, curăţat şi feliat…Read more »
Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere
7 June 2012
O
reteta de pulpa de miel in marinata de lamaie si bere din: pulpa de
miel, ulei din samburi de struguri, ceapa, telina, seminte de coriandru,
rozmarin, usturoi, lamai, bere, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa
de miel fara os 50 ml ulei din samburi de struguri 1 ceapa 1 telina mica
1 lingurita…Read more »
Tofu la tigaie cu ardei
7 June 2012
O
reteta de tofu la tigaie cu ardei din: limenta, ardei rosu, piper, sos
de soia, tofu, ardei, ulei de soia, ceapa, faina si limeta. Ingrediente:
1 limeta nestoarsa 1 ardei rosu dulce 1/2 linguita piper macinat mare 3
lingurite sos de soia 400 g tofu care un ardei rosu si unul verde 1
ceapa…Read more »
Pachetele de legume rumenite la gratar, cu brânza
7 June 2012
O
reteta de pachetele de legume rumenite la gratar, cu branza din:
vinete, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, rozmarin, cas, nuci de
pin, vermut, rosii cherry si frunze de busuioc. Ingrediente: 2 vinete,
taiate felii de 7 mm 2 dovlecei, taiati felii, oblic 2 bucati ardei
gras, taiati sferturi, curatati de seminte 1 lingura…Read more »
Hamburger la gratar
7 June 2012
O
reteta de hamburger la gratar din: carne tocata de vita, marar,
usturoi, ceapa, oua, sare, piper, boia, porumb, frunze de salata, ceapa
rosie, patrunjel, ulei de masline si chifle. Ingrediente: 400 g carne
tocata de vita 1 legatura marar 4 catei de usturoi 1 ceapa 2 oua sare
piper boia garnitura: 100 g porumb…Read more »
Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc
7 June 2012
O
reteta de Spaghete cu midii în sos de vin alb si ulei cu busuioc din:
busuioc, fileuri de ansoa, sare de mare, piper negru, zeama de lamaie,
ulei de masline extravirgin, spaghete, midii, vin alb si ardei iute.
Midiile preparate în acest mod au o aromă autentică şi merg foarte bine
cu puţin ulei…Read more »
Salată de raţă
7 June 2012
O
reteta de salata de rata din: rata, sare de mare, piper negru,
scortisoara, rozmarin, mandarina, rosii, lamai, patrunjel, menta, ulei
de masline extravirgin, migdale, fistic, visine si fetica. Carnea de
raţă este consistentă, iar atunci când este rumenită cu multe condimente
poate fi destul de greu de digerat. Aici vă ofer o reţetă de…Read more »
Hoppin’ John
7 June 2012
Se
considera că Hoppin’ John a fost una dintre mâncărurile sclavilor din
timpul Războiului de Secesiune din Statele Unite. Se prepară dintr-un
soi de mazăre uscată, numită „mazăre cu ochi negri”, care trebuie lăsată
la înmuiat în apă, şi din orez aromat cu şuncă şi condimente picante.
In sudul Statelor Unite se serveşte de Anul…Read more »
Sosuri: Sos tartar
7 June 2012
O
reteta de sos tarta din: capere, castraveti, maioneza si patrunjel.
Adăugaţi la maioneză capere şi castraveţi muraţi, pentru a obţine un sos
care însoţeşte perfect peştele pane. Ingrediente: 25 g capere, scurse
şi tăiate fin 50 g castraveţi muraţi, scurşi, tăiaţi mărunt 250 g
maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate o…Read more »
Pui la foc iute cu alune caju
7 June 2012
O
reteta de pui la foc iute cu alune caju din: piept de pui, sare de
mare, piper negru, ulei vegetal, alune caju, ceapa, usturoi, ardei iute,
ceapa verde, sos de peste, sos de soia, zahar tos si ardei iute.
Preparatele thailandeze la foc iute contin adesea alune, la fel ca
numeroase feluri de mâncare…Read more »
Reteta zilei: Cocktail Bullrito
7 June 2012
O
reteta simpla de Cocktail Bullrito din: red bull, bacardi, suc de
lamaie, zahar si gheata. Ingrediente: Red Bull (sau alt energizat)
Bacardi menta suc de lamaie zahar gheata Mod de preparare: Se pun
frunze de menta intr-un pahar, se adauga Bacardi si se piseaza menta cu o
lingura. Se asteapta cateva minute, dupa…Read more »
Salată pentru micul dejun
7 June 2012
O
reteta de salata pentru micul dejun din: andiva, creson, ulei de
masline extravirgin, otet de vin alb, mustar, sare de mare, piper, ulei
de masline, bacon, paine, sangerete, oua si ceapa verde. Ingrediente: o
andivă creaţă mică, fără frunzele exterioare 2 legături de creson tocat 8
linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri oţet…Read more »
Ton prajit cu susan
7 June 2012
O
reteta de ton prajit cu susan din: sos de soia, ulei de susan, suc de
lamaie, ardei iute, fileuri de ton, seminte de susan, ceapa verde,
frunze de coriandru si castravete. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 1
lingurita ulei de susan sucul de la 1 lamaie 1 ardei iute, tocat marunt 2
fileuri…Read more »
Curry verde aromat cu carne de vită
7 June 2012
O
reteta de curry verde aromat cu carne de vita din: ardei iute, ceapa
rosie, usturoi, ghimbir, coriandru, iarba de lamaie, lamaie verde, ulei
vegetal, coriandru, chimion, boabe de piper negru, sare de mare, pasta
de creveti, file de vita, vinete, ulei vegetal, ardei, sos de peste,
zahar brun si busuioc. Pentru acest preparat, puteti…Read more »
Sos Marie Rose
7 June 2012
O
reteta de sos Marie Rose din: maioneza, sos de rosii, sos
warcestershirer, sos tabasco si coniac. Modificaţi după gust aromele
acestui sos şi serviţi-l la fructele de mare preferate, ca de pildă la
creveţii şi scoici. Ingrediente: 250 g maioneză de casă sau maioneză
cumpărată, de bună calitate 80 g sos de roşii sos…Read more »
Hominy grits
7 June 2012
Un
mic dejun respectabil trebuie să conţină hominy grits – un terci de
mălai cremos şi crccrocant, făcut din boabe de porumb măcinate şi apoi
fierte. Cuvântul grits vine de la termenul din engleza veche grytta,
care înseamnă păsat, în în timp ce hominy înseamnă porumb boabe. în In
America, primii colonişti englezi nu cunoşteau…Read more »
Cum se prepara supa crema de ciuperci (video)
7 June 2012
O
reteta video despre cum se prepara supa crema de ciuperci, un preparat
deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente:
1/4 cup unsalted butter 2 pounds white or brown button mushrooms, sliced
1 yellow onion, diced 1 rounded tbsp flour 6 sprigs fresh thyme, tied
into a bundle with kitchen string, plus…Salata de legume cu friptura de porc
7 June 2012
O
reteta de Salata de legume cu friptura de porc din: cotlet de porc, sos
hoisin, piper rosu, taitei, ceapa verde, fasole verde, ridichi,
morcovi, coaja si zeama de lamaie, zahar tos, ardei iute, ulei de susan
si sos de soia. Ingrediente: 800 g cotlet de porc, taiat in 6 felii 6
linguri sos hoisin…Read more »
Cocktail de ceai
7 June 2012
O
reteta simpla de cocktail de ceai din: litchi, vermut alb, ceai negru,
candel si suc de portocale. Ingrediente: 1 cutie mica de loquat sau
litchi 1/8 l vermut alb 1/2 l apa 5 lingurite de ceai negru sau 3-4
plicuri 50 g candel 1/4 suc de portocale Mod de preparare: Lasam sa
se…Read more »
Curry de pui
7 June 2012
O
reteta de curry de pui din: file de piept de pui, sare, piper, cimbru,
ceapa verde, banana, ulei de masline, cirese, faina, praf de curry, supa
de pui, smantana, otet de vin alb, miere si usturoi verde. Ingrediente:
300 g file de piept de pui sare piper negru macinat 1 lingurita cimbru
uscat 1…Read more »
Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos de brânză de capră
6 June 2012
O
reteta de Salată de piersici calde la grătar şi salată creaţă, cu sos
de brânză de capră din: branza de capra, sare de mare, piper, ulei de
masline extravirgin, zeama de lamaie, ulei de nuci, parmezan, piersici,
piersici, salata, parmezan si menta. Ingrediente: 70 g brânză de capră
fărâmicioasă sare de mare şi piper…Read more »
Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde
6 June 2012
O
reteta de Red snapper cu sos de ardei iute, tamarin si lămâie verde
din: fileuri de red snapper, sare de mare, piper negru, ulei vegetal,
frunze de spanac, ulei de arahide, ardei rosii, usturoi, ceapa verde,
zeama de lamaie, pasta de tamarin, sos de soia, sos de peste, zahar de
palmier si apa. Un…Read more »
Sos verde cu usturoi si maioneza
6 June 2012
O
reteta de sos verde cu usturoi si maioneza din: spanac, tarhon,
arpagic, patrunjel, nasturel, usturoi si maioneza. Acest sos plin de
culoare, pe bază de maioneză, completează cu succes mâncăruri ca fileul
de somon înăbuşit. Ingrediente: 50 g frunze de spanac englezesc 50 g
tarhon proaspăt o linguriţă de arpagic proaspăt, mărunţit 50 g…Read more »
Cotlete de berbecuţ cu legume la grătar
6 June 2012
O
reteta de cotlete de berbecut cu legume la gratar din: cotlete de
berbecut, coaja si zeama de lamaie, usturoi, patrunjel, oregano, praf de
chilli, cartofi, masline, anghinare si sparanghel. Ingrediente: 8
cotlete de berbecuţ coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie 2 căţei de
usturoi, zdrobiţi 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat 1 linguriţă…Read more »
Tocana de caltabos
6 June 2012
O
reteta de tocana de caltabos din: caltabos, ceapa, ardei rosii,
ciuperci, unt, sfecla rosie, sos de friptura, maghiran, zahar, otet si
usturoi. Ingrediente: 400g caltabos 2 cepe 2 ardei rosii 200g ciuperci
amestecate 4 linguri unt 850g sfecla rosie (din borcan) ½ l sos de
friptura sare 2 lingurite maghiran uscat zahar cateva picaturi…Read more »
Reteta zilei: Lasagna cu ciuperci
6 June 2012
O
reteta de lasagna cu ciuperci din: ceapa, usturoi, ulei de masline,
unt, ciuperci, sare, piper, cimbru, branza, parmezan, foi de lasagna,
unt, faina si lapte. Lasagna este un preparat italienesc clasic, care
consta din foi suprapuse de paste, branza si sos, la care se pot adauga
si alte ingrediente. Ingrediente: 1 ceapa mare (sau…Read more »
Pui la gratar cu paste
6 June 2012
O
reteta de pui la gratar cu paste din: piept de pui, oregano, usturoi,
coaja si zeama de lamaie, ardie gras, paste, fasole alba, fasole verde,
telemea, ulei de masline, patrunjel si frunze de menta. Ingrediente: 4
buc. piept de pui, fără pieliţă, dezosat 1 linguriţă oregano 3 căţei de
usturoi, zdrobiţi coaja rasă şi…Read more »
Biscuiti cu alune de padure
6 June 2012
O
reteta de biscuiti cu alune de padure din: zahar, faina, esenta de
vanilie, albusuri, alune, ciocolata cu lapte, esenta de rom si unt.
Ingrediente: 250 g zahăr 2 linguri făină 2-3 picături esenţă de vanilie 5
albuşuri 350 g alune zdrobite Pentru glazură: 300 g ciocolată cu lapte o
lingură esenţă de rom 15…Read more »
Salată caldă cu bacon
6 June 2012
O
reteta de salata calda cu bacon din: cartofi, sare de mare, piper,
salata radicchio, salata verde, patrunjel, ulei de masline extravirgin,
bacon afumat, ceapa rosie si otet balsamic. Gustul afumat al baconului
merge foarte bine cu aroma de cartofi, ciuperci şi usturoi. Dacă însă nu
găsiţi topinamburi, puteţi folosi cartofi noi. Nu uitaţi că,…Read more »
Satay de porc cu sos de arahide
6 June 2012
O
reteta de satay de porc cu sos de arahide din: file de porc, lapte de
nuca de cocos, ghimbir, iarba de lamaie, curcuma, coriandru, chimion,
sare de mare, piper, zahar, ulei de arahide, arahide, pasta thailandeza,
zahar brun si pasta de tamarin. Ingrediente: 500 g de spată sau file de
porc 125 g de…Read more »
Biscuiti cu portocale confiate
6 June 2012
O
reteta de biscuiti cu portocale confiate din: unt, sare, galbenusuri,
zahar pudra, zahar vanilat, faina, ciocolata alba si portocale confiate.
Ingrediente: 250 g unt un praf sare 4 gălbenuşuri 200 g zahăr pudră un
plic zahăr vanilat 175 g făină Pentru glazură: 300 ml ciocolată albă
portocale confiate Mod de preparare: Se amestecă…Read more »
Pulpa de porc cu legume
6 June 2012
O
reteta de pulpa de porc cu legume din: pulpa de porc, sare grunjoasa,
miere, piper, vin alb, usturoi, rozmarin, cartofi, morcovi si ulei de
masline. Ingrediente: un kg pulpă de porc sare grunjoasă o lingură miere
piper negru boabe şi măcinat 200 ml vin alb dulce 4 căţei usturoi
rozmarin proaspăt 8 cartofi noi…Read more »
Raci
6 June 2012
O
reteta de raci din: cozi de raci, zeama de lamaie, vin alb, sos de
soia, miere, sare, piper sichuan, ceapa verde, morcovi, ulei de susan,
usturoi, condimente si amidon. Ingrediente: 16-20 cozi de garnele uriase
(raci) zeama de la 1 lamaie 150 ml vin alb sec 1 lingurite sos de soia 2
lingurite miere…Read more »
Cocktail cu cafea si coniac
6 June 2012
O
reteta simpla de Cocktail cu cafea si coniac din: cafea, galbenus,
zahar, coniac si lapte pasteurizat. Ingrediente: 1 ceasca cafea tare 1
galbenus 1-2 lingurite de zahar 2 linguri de coniac 2 linguri de lapte
pasteurizat Mod de preparare: Mixam galbenusul cu zahar, coniacul si
laptele pasteurizat si turnam in shaker pe 2-3…Read more »
Supa cu tortellini
6 June 2012
O
reteta de supa cu tortellini din: tortellini, mazare, morcovi, fasole
verde, ceapa rosie, suc de rosii, sare, piper, ulei de masline,
patrunjel, frunze de telina si cascaval. Ingrediente: 300 g tortellini
cu carne de vită 150 g mazăre 2 morcovi 150 g fasole verde fideluţă o
ceapă roşie un litru suc de roşii sare…Read more »
Salata verde creata cu pepene galben si feta
6 June 2012
O
reteta de Salata verde creata cu pepene galben si feta din: salata
verde creata, pepene galben, branza feta, ulei de masline si otet
balsamic. Ingrediente: 1 salata verde creata 1/2 pepene galben 100 g
branza feta ulei de masline otet balsamic Mod de preparare: Spala
salata, sterge-o prin tamponare cu un servetel de…Read more »
Varză dulce cu costite afumate
6 June 2012
O
reteta de varza dulce cu costite afumate din: costite, varza, vin rosu,
cimbru verde, ulei de masline, apsta de ardei, pasta de rosii, boia
dulce, boia iute, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 8 costiţe
afumate 2 verze 50 ml vin roşu cimbru verde 2 linguri ulei de măsline 2
linguri pastă de ardei 2…
Read more »
Read more »
Varză gratinată în stil turcesc
6 June 2012
O
reteta de varza gratinata in stil turcesc din: varza, ceapa, carne,
unt, sare, piper, supa de vita, piure de rosii, oua, smantana, branza
feta si mamaliga. Ingrediente: 2 verze mici 3 cepe 400 g carne 100 g unt
sare piper negru măcinat 250 ml supă de vită 300 g piure de roşii 4
ouă…Read more »
Pasta thailandeza rosie de curry
6 June 2012
Veţi
avea nevoie de 6-7 ardei iuţi roşii, lungi. Pentru a prepara pasta,
rulaţi fiecare ardei între degete pentru a desprinde seminţele, apoi
tăiaţi capătul dinspre codiţă şi scoateţi seminţele. Tăiaţi ardeii iuţi,
apoi spălaţi-vă bine pe mâini. Pentru a pregăti pasta roşie de curry,
puneţi ardeii într-un mixer împreună cu 4 cepe roşii tocate,…Read more »
Cheese-cake cu capsuni
6 June 2012
O
reteta de Cheese-cake cu capsuni din: unt, migdale, biscuiti cu unt,
gelatina, capsuni, zahar pudra, branza de vaci, suc si coaja de lamaie,
frisca si zahar vanilinat. Ingrediente: 125 g unt 50 g migdale macinate
150 g biscuiti cu unt 7 foi gelatina 750 g capsuni 125 g zahar pudra 500
g branza de…Read more »
Slăbeşte mâncând tot ce pofteşti: Cum poţi transforma biscuiţii fazi în prăjituri delicioase cu ciocolată
6 June 2012
Persoanele
descurajate de ideea de a ţine un regim de slăbire au un motiv de
bucurie, după ce cercetătorii japonezi au fabricat o pereche de ochelari
care “transformă” – pentru ochii şi papilele purtătorului – biscuiţii
fazi în prăjituri delicioase cu ciocolată. Cercetătorii de la
Universitatea din Tokyo au realizat pentru acest proiect mai multe…Read more »
Salată de rădăcinoase
6 June 2012
O
reteta de salata de radacinoase din: sfecla, morcovi, radicchio,
ridichi, fenicul, sos, sare de mare si piper. Ingrediente: 3 sfecle
proaspete (de culori diferite, dacă e posibil), curăţate 3 morcovi
curăţaţi o tulpină de ţelină cu frunze 1/2 căpăţână mică de radicchio,
spălată şi scursă o legătură de ridichi, curăţate de frunze şi codiţe…Read more »
Peste gatit in stil marocan
6 June 2012
O
reteta de peste gatit in stil marocan din: ulei de masline, masline,
lamaie, ardei gras, rosii, cartofi, morcov, telina, ceapa, pastrav,
sare, piper, sofran, coriandru, usturoi, boia de ardei iute, sare, pudra
de ghimbir si piper rosu. Ingrediente: 100 ml ulei de masline 50 gr
masline 1 lamaie 2 buc ardei gras 2 rosii…Read more »
Sosuri savuroase
6 June 2012
Sosuri
savuroase: Este fantastic efectul pe care un simplu sos il poate avea
asupra unei mancari! O poate transforma sau innobila pentru o simfonie
de arome incredibila! Incearca cele mai simple si uimitoare retete de
sosuri pentru orice fel de mancare iti doresti! Sos mousseline O reteta
de Sos mousseline din: unt, galbenusuri, piper cayenne,…Read more »
Salata speciala
6 June 2012
O
reteta de salata speciala din: mozzarella, sare de mare, piper, lamaie,
mandarine, frunze de rucola, salata, sos, prosciutto, parmezan si otet
balsamic maturat. Ingrediente: 4 bulgări de brânză mozzarella de câte
100 g sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat o lămâie 4 mandarine,
curăţate şi tăiate felii de 0,5 cm 2 mâini…Read more »
Pizza cu dovlecel
6 June 2012
O
reteta de pizza cu dovlecel din: ou, drojdie, faina, sare, lapte,
dovlecei, usturoi, ulei de masline, branza feta, smantana si oua.
Ingrediente: pentru aluat: un ou 25 g drojdie 250 g faina un praf de
sare 100 ml lapte pentru umplutura: 2 dovlecei 2 fire de usturoi 2
linguri ulei de masline 150 g…Read more »
Dressing pentru salata Cezar
6 June 2012
O
reteta de Dressing pentru salata Cezar din: usturoi, galbenusuri, ulei
de masline, sos warcestershire si parmezan. Salata Cezar este deseori
considerată o creaţie americană, ea fiind de fapt creată de către Caesar
Cardini, în Tijuana, Mexic, anii 1920. Ingrediente: 3 căţei mici de
usturoi, zdrobiţi 2 gălbenuşuri 60 ml ulei de măsline o linguriţă…Read more »
Varză ţărănească cu carne
5 June 2012
O
reteta de varza taraneasca cu carne din: varza, sare, piper, foi de
dafin, rosii, carne de porc, ulei de masline si marar. Ingrediente: 2
verze sare piper negru boabe şi măcinat 2-3 foi de dafin 4 roşii 400 g
carne de porc 3-4 linguri ulei de măsline o legătură mărar Mod de
preparare:…Read more »
8 retete culinare
5 June 2012
8
retete culinare: Moros y Cristianos De peste 500 ani, Spania şi fostele
colonii spaniole din Lumea Nouă sărbătoresc triumful catolicismului
spaniol prin festivaluri, în cadrul cărora se reconstituie bătăliile
purtate în Evul Mediu între creştini şi invadatorii mauri. In Spania,
astfel de evenimente se desfăşoară pe parcursul întregului an, din
ianuarie şi până în…Read more »
Tarta cu varza
5 June 2012
O
reteta de tarta cu varza din: unt, sare, smantana, otet, faina, malai,
unt, ulei de floarea soarelui, varza, ceapa, ceapa verde, sare, bacon si
piper. Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt sau margarina o lingurita
sare 2 linguri smantana o lingurita otet 350 g faina 2 linguri malai
macinat 50 g unt pentru umplutura:…Briose cu fructe
5 June 2012
O
reteta de briose cu fructe din: oua, sare, unt, zahar, faina, praf de
copt, banane, capsuni, peltea de gutui si zahar pudra. Ingrediente: 3
ouă 1 praf de sare 100 g unt 125 g zahăr 250 g făină 1/2 plic praf de
copt 2 banane 100 g căpşuni 3 linguriţe peltea de gutui 3…Read more »
Cocktail cu cafea si rom alb
5 June 2012
O
reteta simpla de Cocktail cu cafea si rom alb din: lichior de cafea,
rom alb, galbenus si cafea instant. Ingrediente: 2 cl lichior de cafea 2
cl rom alb 1 galbenus 1 lingurita de cafea instant Mod de preparare:
Punem 3 cuburi intr-un shaker, adaugam lichiorul, romul, galbenusul si
cafeaua, apoi mixam bine.…Read more »
Supă picantă de nucă de cocos şi pui
5 June 2012
O
retete de supa picanta de nuca de cocos si pui din: piept de pui, sare
de mare, piper negru, lapte de nuca de cocos, ghimbir, lamaie verde,
iarba de lamaie, ardei rosii, zahar de palmier, sos de peste, zeama de
lamaie verde, ciuperci si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 piepturi
de pui fără os…Read more »
Merengue cu căpşune
5 June 2012
O
reteta de merengue cu capsune din: albusuri, zahar tos, zahar vanilat,
galbenusuri, lapte, zahar vanilat, unt, ciocolata, rom, nuci
caramelizate si capsune. Ingrediente: 4 albuşuri 225 g zahăr tos un plic
zahăr vanilat Pentru crema de ciocolată: 3 gălbenuşuri 150 ml lapte 100
g zahăr un plic zahăr vanilat 250 g unt 300 g…Read more »
Retete culinare: Salată grecească (varianta)
5 June 2012
O
reteta de salata greceasca din: rosii, masline negre, avocado, hamsa,
oregano, otet de vin rosu, ulei de masline extravirgin, sare de mare,
piper negru, salata, sos si branza feta. Este o reţetă clasică foarte
bună, care figurează în meniuri de ani întregi. Dacă puteţi face un
efort special ca să cumpăraţi roşii coapte şi…Read more »
Mici de casa in sos picant
5 June 2012
O
reteta de mici de casa in sos picant din: carne tocata, ou, ceapa,
usturoi, cartofi, paine, lapte, patrunjel, sare, piper, ulei, pesmet,
rosii, chili si zahar. Ingrediente: 400 g carne tocată un ou o legătură
ceapă un fir usturoi un cartof 2 felii pâine 100 ml lapte o legătură
mărar o legătură pătrunjel sare…Read more »
Sos cu ardei iuti copti
5 June 2012
O
retete de sos cu ardei iuti copti din: ardei iute, ulei de masline
extravirgin, zeama de lamaie, menta, sare de mare si piper. Ingrediente:
3 ardei iuti proaspete rosii 10 linguri ulei de masline extravirgin 3
1/2 linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa frunzele de la o legatura
mica de menta proaspata tocate marunt…Read more »
Reteta zilei: Paste cu broccoli si ansoa
5 June 2012
O
reteta de Paste cu broccoli si anchoa din: spaghete, broccoli, sare,
ulei de masline, usturoi, anchoa, fulgi de ardei rosu si stafide.
Ingrediente 1 pachet de spaghete 1 capatana mare de broccoli 2 lingurite
de sare 3 linguri de ulei de măsline 3 catei de usturoi, zdrobiti sau
tocati 2 conserve de ansoa 1…Read more »
Tort Pavlova cu căpşuni şi smochine
5 June 2012
O
reteta de Tort Pavlova cu căpşuni şi smochine din: albusuri, zahar tos,
amidon, otet, frisca, smochine si capsuni. Ingrediente: 4 albusuri 220 g
zahar tos 2 linguri amidon 2 linguri otet 200 ml frisca (30%) 200 g
smochine proaspete 200 g capsuni Mod de preparare: Se incalzeste
cuptorul la 150C. Se separa ouale: …Read more »
Cocktail cu coniac si vin Bordeaux
5 June 2012
O
reteta simpla de Cocktail cu coniac si vin Bordeaux din: ou, coniac,
vin bordeaux, cafea si zahar. Ingrediente: 1 ou 1 paharel cu lichior cu
coniac 1 paharel de lichior cu vin Bordeaux 1 ceasca cafea tare zahar
pentru crusta de zahar: albus si zahar Mod de preparare: Punem
marginea unui pahar cu…Read more »
Sos japonez
5 June 2012
O
reteta de sos japonez din: ceapa, sos de soia, otet de orez, zahar tos,
pulbere de mustar, samburi de struguri, ulei de susan, sare de mare si
piper. E grozav cu taitei reci sau salata calda de calamar. Ingrediente:
70 g ceapa, curatata si tocata marunt 3 linguri sos de soia 2 linguri
otet…Read more »
Carne de vitel la gratar
5 June 2012
O
reteta de carne de vitel la gratar din: antricoate, unt, lamaie,
condimente, patrunjel verde si piper. Ingrediente: 4 antricoate 50 gr
unt 1 lamaie condimente pentru gratar 1 legatura patrunjel verde piper
Mod de preparare: Se pregateste carnea de vita: se bat bine
antricoatele, se ung cu putin unt, se presara condimente pentru…Read more »
Retete culinare: Bors rusesc
5 June 2012
O
reteta de bors rusesc din: varza, morcovi, mazare, cartofi, telina,
ceapa rosie, suc de rosii, leustean, ulei de masline, leustean, sare si
piper. Ingrediente: o varză mică 2-3 morcovi 150 g mazăre 3-4 cartofi o
ţelină potrivită 2 cepe roşii 500 ml suc de roşii 500 ml leuştean 1-2
linguri ulei de măsline leuştean…Read more »
Salată Coleslaw (varianta)
5 June 2012
O
reteta de salata Coleslaw din: varza alba, ceapa rosie, morcovi, mere
rosii, patrunjel, zeama de lamaie, maioneza, mustar, sare de mare si
piper negru. Ingrediente: 1/2 varza alba de la care ati indepartat
cotorul si frunzele exteriaore, taiata sferturi o ceapa mica rosie,
curatata 3 morcovi spalati si curatati de coaja 2 mere rosii,…Read more »
Pui cu sos si legume
5 June 2012
O
reteta de pui cu sos si legume din: copane de pui, usturoi, unt,
sofran, sare, piper, amestec de legume, maioneza, sfecla rosie, telina,
smantana, patrunjel si ceapa rosie. Ingrediente: 8 copane pui 4 fire
usturoi 50 g unt şofran sare piper 600 g amestec legume 3 linguri
maioneză 100 g sfeclă roşie fiartă 50…Read more »
Chiftele de peste cu salată picantă de castraveţi
5 June 2012
O
reteta de chiftele de peste cu salata picanta de castraveti din: peste
alb, creveti, pasta de curry, frunze de lamaie verde, coriandru, ou,
zahar brun, sos de peste, sare de mare, fasole, ulei vegetal,
castravete, ardei, ceapa rosie si frunze de menta. Crevetii cu curry si
chiftelele de peste alb sunt nişte preparate delicioase,…Read more »
Ruladă de căpşuni
5 June 2012
O
reteta de rulada de capsuni din: oua, zahar, zahar vanilat, faina,
amidon, praf de copt, cacao, gelatina, zahar vanilinat, ciocolata si
capsuni. Ingrediente: 4 oua 125 g zahar 1 plic zahar vanilat 80 g faina
40 g amidon 1 lingurita praf de copt 40 g cacao crema si ornat: 5 foi
gelatina 500 ml…Read more »
Salată crocantă de sfeclă crudă cu brânză feta şi pere
5 June 2012
O
reteta de salata crocanta de sfecla cruda cu branza feta si pere din:
sfecla, pere, sos, sare de mare, piper negru, branza feta, menta si
seminte de floarea soarelui. Ingrediente: 4 sfecle de mărime mijlocie,
dacă e posibil de culori diferite, curăţate de coajă şi tăiate beţişoare
3 pere bine coapte (sau mere), curăţate…Read more »
Ciuperci cu sos si marar
5 June 2012
O
reteta de ciuperci cu sos si marar din: ciuperci, marar, unt, piper
alb, faina, ceapa verde, lapte, smantana si ulei. Ingrediente: 800 g
ciuperci 2 legaturi marar 100 g unt piper alb macinat 2 linguri faina o
legatura ceapa verde 300 ml lapte 2-3 linguri smantana 2-3 linguri ulei
pentru calit Mod de…Read more »
Carne de miel cu mazare
5 June 2012
O
reteta de carne de miel cu mazare din: carne de miel, usturoi, sare,
piper, coaja de lamaie, miere, sos de soia, coriandru, chimen, samburi
de ananson, amidon, ulei, mazare, supa de pui, suc de rosii si otet.
Ingrediente: 500 g carne de miel, ceafa 2 catei de usturoi sare piper 1
lingurita de coaja…Read more »
Tort de ciocolată si capsuni
5 June 2012
O
reteta de tort de ciocolata si capsuni din: ciocolata amaruie, oua,
zahar, unt, zahar pudra, faina, praf de copt, migdale, gem de caise,
ciocolata cu lapte si capsuni. Ingrediente: 250 g ciocolata amaruie 7
oua 275 g zahar 200 g unt moale 150 g zahar pudra 150 g faina 2
lingurite praf de copt…Read more »
Moros y Cristianos
5 June 2012
De
peste 500 ani, Spania şi fostele colonii spaniole din Lumea Nouă
sărbătoresc triumful catolicismului spaniol prin festivaluri, în cadrul
cărora se reconstituie bătăliile purtate în Evul Mediu între creştini şi
invadatorii mauri. In Spania, astfel de evenimente se desfăşoară pe
parcursul întregului an, din ianuarie şi până în decembrie. în Mexic
această tradiţie a…Read more »
Ruladă de pui cu sos de roşii
5 June 2012
O
reteta de rulada de pui cu sos de rosii din: piept de pui, sare
grunjoasa, piper negru, piper verde, busuioc verde, ceapa, usturoi,
patrunjel, parmezan, rosii, pesmet, ulei, rosii cherry si ulei de
masline. Ingrediente: 800 g piept de pui sare grunjoasă piper negru
măcinat piper verde boabe Pentru umplutură: busuioc verde 2 legături…Read more »
Salata cu ou
5 June 2012
Folositi
ouă ecologice, cat se poate de proaspete şi frumoase. Şi să nu credeţi
că trebuie să vă limitaţi la ouă de găină: încercaţi ouă de raţă, gâscă
sau prepeliţă, care astăzi se găsesc uşor. Fiţi creativ, alungaţi
monotonia! îmi place să servesc această salată ca pe o gustare înainte
de cină sau singură, cu…Read more »
Sos picant cu otet
5 June 2012
O
reteta de sos picant cu otet din: otet de vin alb, vuidostr, anason
stelat, ulei de masline extravirgin, sare de mare si piper negru. E
delicios in salate cu branza sau cu friptura rece de vita. Ingrediente: 8
linguri otet de vin alb 2 cuisoare 1 anason stelat 10 linguri ulei de
masline extravirgin…Read more »
Friptura de muschi de vaca
5 June 2012
O
reteta de friptura de muschi de vaca din: muschi de vaca, morcovi,
cartofi, patrunjel, ulei de masline, sare, piper, boia de ardei si praf
de usturoi. Ingrediente: muschi de vaca 2 morcovi 4-5 cartofi 1 legatura
patrunjel ulei de masline pentru uns sare piper boia de ardei praf de
usturoi Mod de preparare:…Read more »
Cocktail cu sampanie
5 June 2012
O
reteta simpla de cocktail cu sampanie din: ceai negru, apa, cuburi de
zahar, lamaie si sampanie. Ingrediente: 4 lingurite de ceai negru 1/4 l
apa 12 bucati de cuburi de zahar 2 lamaie 2 sticle de sampanie Mod de
preparare: Turnam apa fiarta de ceai, adaugam cubul de zahar si lasam 5
minute.…Read more »
Tarta cu rubarba si fistic
5 June 2012
O
reteta de tarta cu rubarba si fistic din: rubarba, branza de vaci,
lapte, ulei, miere, praf de copt, sare, faina, zahar vanilinat si
fistic. Ingrediente: 1,6 kg rubarba (revent) 150 g branza de vaci 6
linguri lapte 8 linguri ulei 50 g miere 1 plic praf de copt sare 300 g
faina 1 plic…Read more »
Peste la tigaie
5 June 2012
O
reteta de peste la tigaie din: cartofi, file de peste, zeama de lamaie,
sare, ceapa, ulei de floarea soarelui, castravete, smantana, mustar,
piper alb si marar. Ingrediente: 750 g cartofi fierti de o zi 750 g file
de peste (batog) zeama de la 1 lamaie sare 1 ceapa 1 lingurite ulei de
floarea soarelui…Read more »
8 retete culinare
5 June 2012
8
retete culinare: Supa Pho Istoria seculară a supei pho a început pe
străduţele lăturalnice ale oraşului Hanoi. Pho este o supă iute din
carne de vită aromatizată cu anason stelat, care se toarnă peste nişte
taiţei albi, opaci, aranjaţi sub forma unui mic cuib pe fundul unor
boluri largi. La acest amestec se…Read more »
Romburi cu rubarbă
5 June 2012
O
reteta de romburi cu rubarba din: lapte, faina, drojdie, zahar,
migdale, coaja de lamaie, unt, rubarba, branza de vaci, smantana,
amidon, zahar, migdale, oua si scortisoara. Ingrediente: Pentru blat
dospit: 50 ml lapte 400 g făină • 25 g drojdie 80 g zahăr 100 g migdale
măcinate 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 80…Read more »
Salată de roşii
4 June 2012
O
reteta de salata de rosii din: rosii, sare de mare, piper, ulei de
masline extravirgin picant, otet balsamic, ierburi aromate, ardei iute,
maghiran, usturoi si busuioc proaspat. Ingrediente: 4 maini mari de
rosii de diverse tipuri sare de mare si piper negru proaspat macinat
ulei de masline extravirgin cu gust picant otet balsamic sau…Cotlete de miel cu sos alb
4 June 2012
O
reteta de cotlete de miel cu sos alb din: cotlete de miel, sare
grunjoasa, piper, cimbru, vin rose, unt, faina, lapte, usturoi, zahar si
cartofi copti. Ingrediente: un kg cotlete de miel sare grunjoasă piper
negru măcinat cimbru uscat şi măcinat 200 ml vin rose Pentru sos: 100 g
unt 2 linguriţe făină 300…Read more »
Sos sicilian
4 June 2012
O
reteta de sos sicilian din: zeama de lamaie, zeama de portocale, ulei
de masline extravirgin, oregano, sare de mare si piper. Este perfect cu o
salata calda la gratar sau cu fructe de mare. Ingrediente: 1 1/2
linguri zeama de lamaie proaspat stoarsa 1 1/2 linguri zeama proaspat
stroarsa de portocale obisnuite sau rosii…Read more »
Fundite wonton cu susan si inghetata cu susan
4 June 2012
O
reteta de Fundite wonton cu susan si inghetata cu susan din: seminte de
susan, galbenusuri, zahar tos, lapte integral, smantana, aluat, ou si
zahar pudra. Ingrediente: îngheţată cu susan: 85 g de seminţe de susan
negre (sau albe) 4 gălbenuşuri 100 g de zahăr tos 250 ml de lapte
integral 250 ml de smântână…Read more »
Copane de curcan în sos de ceapă
4 June 2012
O
reteta de copane de curcan in sos de ceapa din: copane de curcan, sare
grunjoasa, piper, frunzulite de coriandru, unt, coniac, sirop de artar,
ulei de masline, ceapa, ulei, zahar brun, vin alb, unt, sare si arahide.
Ingrediente: 8 copane de curcan sare grunjoasă piper negru măcinat 2
frunzuliţe coriandru 75 g unt 50…Read more »
Cocktail Abstract
4 June 2012
O
reteta simpla de Cocktail Abstract din: cafea, maraschino, angostura,
zahar si cuisoare. Ingrediente: 1/4 l cafea tare 4 cl Maraschino 3 cl
coniac 1 strop de Angostura zahar cuisoare macinate Mod de preparare:
Fierbem cafeaua, apoi o lasam sa se raceasca. Turnam in 2 cesti si
adaugam in ea coniacul, Maraschino si Angostura.…Read more »
Tort de şampanie
4 June 2012
O
reteta de tort de sampanie din: oua, sare, zahar, baton de vanilie,
coaja de portocala, faina, praf de copt, felatina, rubarba, coaja si suc
de portocala, zahar fin, frisca, siropd e zahar, sirop de flori de soc
si capsuni. Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă sare 150 g zahăr miezul de
la un baton de…Read more »
Salată de cartofi si hrean
4 June 2012
O
reteta de salata de cartofi si hrean din: cartofi noi, sare de mare,
piper negru, zeama de lamaie, telina, patrunjel, hrean, smantana, muschi
de vita, tarhon si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: 700 g
cartofi noi, razuiti de coaja sare de mare si piper negru proaspat
macinat zeama de la 2 lamai 1/2 tulpina…Read more »
Cotlete de porc cu sos de piersici
4 June 2012
O
reteta de cotlete de porc cu sos de piersici din: cotlet de porc, unt,
sare grunjoasa, cimbru verde, zahar, ulei de masline, usturoi, vin alb,
piersici, boia dulce, pasta de ardei, zeama de lamaie si ulei e masline.
Ingrediente: 800 g cotlet de porc 100 g unt sare grunjoasa cimbr verde
macinat o lingura…Read more »
Sos franţuzesc cremos
4 June 2012
O
reteta de sos frantuzesc cremos din: otet de vin alb, ulei de nuci,
smantana, mustar de dijon, sare de mare, piper, frunze de patrunjel si
ulei de masline etravirgin. Merge de minune cu salate din frunze verzi
si frunze amarui, ca andiva sau radicchio. Ingrediente: 5 linguri otet
de vin alb 4 linguri ulei…Read more »
Linguine con gamberi, zafferano e limone
4 June 2012
O
reteta de paste din: paste linguini, ulei de masline extravirgin,
creveti, rosii, sofran, vin alb sec, coaja de lamaie si sare roz.
Ingrediente: Paste linguini – 250 g ulei de măsline extravirgin usturoi 8
creveţi proaspeţi 4 roşii cherry şofran yemenit vin alb sec coajă de
lămâie – 5 g sare roz Mod…Read more »
Cum se prepara pizza cu sparanghel, sunca si ricotta (video)
4 June 2012
O
reteta video despre cum se prepara pizza cu sparanghel, sunca si
ricotta, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si sanatos.
Ingrediente: 1/2 cup ricotta 1/4 cup olive oil 2 tbsp cream or milk 2
cloves minced garlic salt and pepper to taste red pepper flakes fresh
herbs if so desired pizza dough…Read more »
Ciorba de vita cu ardei iute
4 June 2012
O
reteta de ciorba de vita cu ardei iute din: ardei capia, ceapa rosie,
morcovi, telina, suc de rosii, fasole alba, ulei de masline, ardei iute,
sare si piper. Ingrediente: 2 ardei capia 2 cepe roşii 2 morcovi o
ţelină un litru suc de roşii 200 g fasole albă păstăi 2 linguriţe ulei
de măsline…Read more »
Prajitura cu nuci si ciocolata
4 June 2012
O
reteta de prajitura cu nuci si ciocolata din: nuci, zahar, pudra de
cacao, scortisoara si albusuri. Ingrediente: 40 g nuci 55 g plus 2
linguri zahar pentru glasat 4 lingurite pudra de cacao un praf
scortisoara macinata 2 albusuri Mod de preparare: Se incinge cuptorul
la 150ºC (pozitia 2). Se tapeteaza doua tavi…Read more »
Vita cu cartofi
4 June 2012
O
reteta delicioasa de vita cu cartofi din: antricot de vita, rosii,
cartofi, sare grunjoasa, piper, salvie, patrunjel, ceapa rosie, ulei de
masline, ulei de floarea soarelui si vin rosu. Ingrediente: 500 g
antricot de vită 6 roşii 12 cartofi noi mărime medie sare grunjoasă
piper negru măcinat salvie verde o legătură pătrunjel o ceapă…Read more »
Spirale de aluat cu pasta de masline
4 June 2012
O
reteta de spirale de aluat cu pasta de masline din: aluat, masline,
usturoi, cascaval si ulei de masline. Ingrediente: 1 pachet aluat pentru
foitaj 300 g masline fara samburi 4 catei de usturoi 300 g cascaval 1
lingura ulei de masline Mod de preparare: Se curata si se piseaza
usturoiul. Masline se dau…Read more »
Sos cu lămâie si ulei
4 June 2012
O
reteta de sos cu lamaie si ulei din: zeama de lamaie, ulei de masline
extravirgin, sare de mare si piper negru. Iată un sos clasic, delicat,
bun la toate, delicios în salate cu ierburi aromate sau cu somon afumat.
Pentru a profita de aroma lui, folosiţi-l în intervalul de 24 de ore de
la…Read more »
Turtă dulce tradiţională
4 June 2012
O
reteta de turta dulce traditionala din: faina, mirodenii, bicarbonat de
sodiu, mere verzi, glucoza, ou, unt, zahar brun si ghimbir.
Ingrediente: 185 g faina 2 lingurite mirodenii amestecate 1 lingurita
bicarbonat de sodiu 150 g sos de mere verzi 4 linguri melasa sau glucoza
1 ou mare batut usor 55 g unt 115 g…Read more »
Retete de post: Salată de dovlecei
4 June 2012
O
reteta de salata de dovlecei din: dovlecei, ceapa rosie, rosii uscate,
busuioc, telina verde, ulei de masline, zeama de lamaie, oregano, sare
si piper. Ingrediente: 500 g dovlecei zucchini 1 ceapa rosie 50 g rosii
uscate 2-3 fire de busuioc 1 fir telina verde 1-2 linguri ulei de
masline zeama de la 1 lamaie…Read more »
Dressing „o mie de insule”
4 June 2012
O
reteta de dressing din: maioneza, sos de rosii, sos de chilli, ceapa,
ardei gras, sos worcestershire, sos tabasco si coniac. Ingrediente: 250 g
maioneză de casă sau maioneză cumpărată, de bună calitate 80 g sos de
roşii 80 g condiment sau sos de chili o ceapă mică, rasă un ardei gras
roşu sau verde,…Read more »
Despre mâncare şi vin
4 June 2012
Să
combini mâncarea cu vinul potrivit nu trebuie să fie complicat sau
costisitor. De fapt, unele dintre cele mai bune combinaţii sunt şi cele
mai simple, iar deseori e vorba despre vinuri şi ingrediente accesibile.
Pentru ca vinul să meargă cu mâncarea, trebuie să ştiţi câte ceva
despre ceea ce mâncaţi, despre gustul pe care-l…Read more »
Reteta zilei: Fettuccini cu sos de linte
4 June 2012
O
reteta de fettuccini cu sos de linte din: linte, morcovi, telina, ulei
de masline, usturoi, pasta de tomate, sare, piper, fettuccni si
patrunjel. Ingrediente: 1 cana de linte 2 morcovi, taiati 5 tulpini de
telina, tocate 2 linguri ulei de măsline 2 catei de usturoi, tocati
Pasta de tomate Sare si piper dupa gust…Read more »
Ochiuri cu creveti
4 June 2012
O
reteta de oua cu creveti din: oua, creveti, sos de soia, sare, piper,
busuioc si ulei. In loc de ochiuri puteti face omleta pe care sa
presarati apoi branza si patrunjel tocat marunt. Ingrediente: 10 oua 250
gr creveti 5 linguri sos de soia sare piper busuioc ulei pentru prajit
Mod de preparare:…Read more »
Legume cu brânză
4 June 2012
O
reteta de legume cu branza din: slanina, unt, usturoi, ceapa, ardei,
zucchini, oua, oregano, sare, piper, rosii si cascaval gouda.
Ingrediente: 50 g slanina 1 lingurita unt 1 catel de usturoi 2 cepe mari
2 ardei galbeni 2 zucchini mici 2 oua 1 lingurite oregano taiat marunt
sare piper negru macinat 200 g rosii…Read more »
Salată de fructe cu sirop de anason
4 June 2012
O
reteta de salata de fructe cu sirop de ananson din: litchi, mango,
carambola, fructe dragon, persimmon, zahar tos, zeama de lamaie, anason,
frunze de menta si frunze de coriandru. Ingrediente: 200 g de litchi 1
mango mare, copt 1 fruct-stea (carambola), curăţat 1 fruct-dragon mare
2 fructe persimmon Sirop de anason: 75 g de…Read more »
Cocktail cu cafea si coniac
4 June 2012
O
reteta de cocktail cu cafea si coniac din: cafea, coniac si zahar.
Ingediente: 1 ceasca cafea tare aromatizata 3 cl coniac zahar Mod de
preparare: Preparam cafeaua si o indulcim dupa gust. O lasam sa sa
raceasca, apoi o punem in frigider. O turnam, apoi in pahare pentru
bauturi lungi impreuna cu coniacul,…Read more »
Gnocchi cu ricotta şi spanac
4 June 2012
Gnocchi
sunt una dintre mâncărurile italieneşti cele mai vechi. Gnocchi cu
brânză ricotta şi spanac sunt o specialitate originară dintr-o zonă din
estul Florenţei, unde spanacul sălbatic creşte din belşug pe toate
dealurile. Pentru a prepara gnocchi, se fierbe spanacul atât cât sâ se
înmoaie, apoi se amestecă împreună cu nişte ouă, făină şi brânză.…Read more »
Salată simplă de verdeţuri
4 June 2012
O
reteta de salata simpla de verdeturi din: fenicul, rucola, frunze de
papadie, creson, frunze de sfecla, sparanghel, patrunjel si sos.
Ingrediente: 1/2 bulb fenicul o mana de rucola o mana de frunze de
papadie o mana de creson o mana de frunzulite de sfecla 4 fire de
sparanghel o mana de hasmatuchi sau patrunjel…Read more »
Tort cu frişcă si fructe
4 June 2012
O
reteta de tort cu frisca si fructe din: oua, zahar, unt, sare, migdale,
faina, zahar vnailat, capsune, branza mascarpone, galbenusuri, zahar
pudra, esenta de vanilie, frisca si bomboane. Ingrediente: Pentru blat: 8
ouă 8 linguri zahăr 25 g unt un praf sare 2 linguri migdale măcinate 4
linguri făină un plic zahăr vanilat Pentru…Read more »
Budinca de dovlecei cu porumb
4 June 2012
O
reteta de Budinca de dovlecei cu porumb din: dovlecei, porumb boabe,
cascaval, ceapa, ardei grasi, usturoi, ulei, sare, piper, oua, unt,
zahar si pesmet. Ingrediente: 1 kg dovlecei 2 conserve (200 g) porumb
boabe 200 g cascaval 3 cepe 2 ardei grasi verzi 3 catei de usturoi 4
linguri ulei 1 lingurita sare piper…Read more »
Gogoşi vanilate
4 June 2012
O
reteta de gogosi vanilate din: faina, zahar, sare, unt, ulei, lapte,
oua, drojdie, vanilie, ulei, sirop de coacaze, bombonele si zahar pudra.
Ingrediente: 500 g făină 4 linguri zahăr un praf sare 25 g unt 4
linguri ulei 250 ml lapte dulce călduţ 3 ouă 25 g drojdie proaspătă o
păstaie vanilie ulei pentru…Read more »
Salată crocantă simplă
4 June 2012
O
reteta de salata crocanta simpla din: fasole verde, sare de mare,
piper, salata, castravete, morcovi, telina, patrunjel si sos.
Ingrediente: o mana de fasole verde fina sare de mare si piper negru
proaspat macinat o capatana de salata romana 1/2 castravete un morcov o
tulpina frageda de telina, impreuna cu frunzulitele galbene o mana…Read more »
Sos cu otet balsamic
4 June 2012
O
reteta de sos cu otet balsamic din: otet balsamic, ulei de masline
extravirgin, sare de mare si piper. Excepţional pentru salate
italieneşti, salate din frunze verzi şi antipasti (aperitive).
Ingrediente: 3 1/2 linguri otet balsamic bun 10 linguri ulei de masline
extravirgin sare de mare piper negru proaspat macinat Mod de
preparare: Puneţi…Read more »
7 retete culinare
3 June 2012
7
retete culinare: Friptura de vita marinata cu miere si sos de soia O
reteta de friptura de vita marinata cu miere si sos de soia din: carne
de vita, sos de soia, ulei de masline, miere, otet balsamic, usturoi,
sare si piper. Restul il gasiti aici. Supa Gumbo In statul american
Louisiana,…Cartofi cu mozarella
3 June 2012
O
reteta de cartofi cu mozzarella din: cartofi, mozzarella, sare
grunjoasa, unt, patrunjel, nucsoara, usturoi si frunze de menta.
Ingrediente: un kg cartofi noi 250 g mozzarella sare grunjoasă smântână
dulce 50 g unt o legătură pătrunjel proaspăt un praf nucşoară 4-5 căţei
usturoi 3-4 frunze mentă Mod de preparare: Se spală cartofii noi…Read more »
Orez prăjit cantonez
3 June 2012
O
reteta de orez prajit cantonez din: creveti, ulei vegetal, ceapa,
usturoi, morcov, sare de mare, piper alb, mazare, oua, orez gatit, ceapa
verde si sos de soia light. Ingrediente: 100 g de creveţi cruzi,
curăţaţi 4 linguri de ulei vegetal sau de arahide 1 ceapă curăţată şi
tocată 2 căţei de usturoi mari, curăţaţi…Read more »
Ficatei cu bulete
3 June 2012
O
reteta de ficatei cu bulete din: ficatei de pui, ulei de floarea
soarelui, sare, piper, usturoi, faina, mamaliga, unt, parmezan si
pesmet. Ingrediente: un kg ficăţei de pui 30 ml ulei de floarea-soarelui
sare piper 4 căţei usturoi 2 linguri făină Pentru buletele de mămăligă:
350 g mămăligă rece 100 g unt 100 g…Read more »
Sosuri: Maioneză
3 June 2012
O
reteta de maioneza din: galbenusuri, mustar de dijon, ulei de arahide
si otet de vin alb. Maioneza poate fi utilizată ca sos sau ca dressing
pentru salată. V-o prezentăm împreună cu ouă fierte, pâine de secară,
măsline, capere şi castraveţi muraţi. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 50 g
muştar de Dijon, sau o linguriţă cu vârf…Read more »
Batoane cu musli
3 June 2012
O
reteta de batoane cu musli din: fulgi de ovaz, tarate de ovaz, faina,
caise uscate, germeni de grau, suc de mere, zahar brun, miere si esenta
de vanilie. Ingrediente: 125 g fulgi de ovaz 55 g tarate de ovaz 50 g
faina 90 g caise uscate taiate in bucati mari 40 g nuci tocate…Read more »
Fasole verde cu ciuperci in sos de boabe de soia negre
3 June 2012
O
reteta de Fasole verde cu ciuperci in sos de boabe de soia negre din:
fasole verde, ciuperci, ulei, boabe de soia, usturoi, otet de orez, vin
de orez, sos de soia light, sos de stridii, zahar tos si faina de
porumb. Ingrediente: 400 g de fasole verde curăţată 225 g de ciuperci
shiitake, curăţate…Read more »
Retete de post: Bame sarbesti
3 June 2012
O
reteta de bame sarbesti din: bame, otet, ulei, ceapa, pasta de rosii,
faina, lamaie, zahar, sare si patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg bame 1
lingura otet 100 ml ulei 2 cepe 3 rosii sau 1 lingura pasta de rosii 1
lingurita faina 1 lamaie 1 lingurita zahar sare 1 legatura patrunjel
verde Mod…Read more »
Bavareză cu afine
3 June 2012
O
reteta de bavareza cu afine din: lapte semidegresat, lapte praf, afine,
zahar pudra, branza, gelatina si apa rece. Ingrediente: 225 ml lapte
semidegresat 4 linguri lapte praf degresat 700 g afine congelate,
dezghetate in prealabil 100 g plus 1 lingura zahar pudra 225 g crema de
branza proaspata 15 g gelatina pudra 4 linguri…Read more »
Gncocchi
3 June 2012
Gnocchchi
(pronunţat „nochi”) sunt nişte găluşte mici, de formă ovală. Numele lor
provine din cuvântul italienesc gnocco, care înseamnă „bulgăre”.
Acestea se fac din cartofi cu griş sau făină o obişnuită şi pot fi
umplute cu un amestec aromat, cel mai adesea format din brânză ricottata
şi spanac. Ca şi pastele făinoase proaspete, se fierb…Read more »
Cocktail de cafea cu caise
3 June 2012
O
reteta simpla de coktail de cafea cu caise din: cafea, zahar, caise,
lichior de caise, frisca, fistic si betisoare. Ingrediente: 4-5 linguri
de cafea (aprox 6 g una) 4 lingurite de zahar 8 caise proaspete 4
linguri de lichior de caise 125 g frisca lichida 100 g fistic 4
betisoare de party Mod…Read more »
Quiche cu ceapa si cheddar
3 June 2012
O
reteta de quiche cu ceapa si cheddar din: sare, cheddar, smantana, oua,
ceapa alba, apa rece, unt, faina si piper. Ingrediente: sare 100 gr
cheddar 250 ml smantana dulce 2 oua 3 buc ceapa alba 6 linguri apa rece
200 gr unt 300 gr faina piper Mod de preparare: Aluatul: Pune 150 gr…Read more »
Vinete umplute cu legume
3 June 2012
O
reteta de vinete umplute cu legume din: vinete, sare, piper, ulei de
masline, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, suc de lamaie, zahar si apa.
Ingrediente: 2 vinete mici sare piper 120 ml ulei de măsline 2 cepe
tăiate felii 3 căţei de usturoi pisaţi 3 roşii tăiate cuburi 2 linguri
pătrunjel tocat 1 linguriţă suc…Read more »
Tagliatele cu pui si parmezan
3 June 2012
O
reteta de tagliatele cu pui si parmezan din: tagliatele, piept de pui,
parmezan, sare grunjoasa, piper, unt si patrunjel. Ingrediente: 500 g
tagliatele 400 g piept de pui 100 g parmezan sare grunjoasă piper negru
măcinat 50 g unt o legătură pătrunjel Mod de preparare: Se fierb
pentru început pastele. Se adaugă o…Read more »
Reteta zilei: Paine cu rozmarin
3 June 2012
O
reteta de paine cu rozmarin din: drojdie, zahar, apa calda, faina,
sare, rozmarin si ulei de masline. Ingrediente: 2 linguri de drojdie 2
linguri de zahăr 1 cană cu apă caldă 3 cani faina 1 linguriţă de sare 2
linguri de rozmarin, tocat 1 lingura de ulei de măsline Mod de
preparare: Drojdia…Read more »
5 feluri de a prepara verdeturile chinezeşti
3 June 2012
Broccoli
chinezesc cu sos de stridii Curăţaţi 450 g de broccoli (kai lan),
spălaţi-l şi curăţaţi-l bine, apoi tăiaţi-l bucăţele de lungimea unui
deget. într-un bol, amestecaţi 1 linguriţă de vin de orez chinezesc (sau
vin de Xeres sec), 1/4 de linguriţă de zahăr tos, 3 linguriţe de sos de
stridii şi 1/2 de linguriţă…Read more »
Sos de crustacee
3 June 2012
O
reteta de sos de crustacee din: ulei, usturoi, ceapa, morcov, telina,
frunza de dafin, cimbru, fructe de mare, vin alb, coniac, faina, pasta
de tomate, rosii, supa de peste si smantana. Cu ingrediente similare
celor utilizate într-o supă de raci, acest sos se asociază perfect cu
toate tipurile de crustacee, în special cu homar.…Read more »
Mousse de lămâie cu căpşuni
3 June 2012
O
reteta de mousse de lamaie cu capsuni din: capsuni, gelatina, apa rece,
zahar pudra, coaja de lamaie, zeama de lamaie, ulei de masline light,
ou si iaurt. Ingrediente: 350 g capsuni 1 pliculet gelatina pudra 125 ml
apa rece 150 g zahar pudra 2 lingurite coaja rasa de lamaie 125 ml
zeama de lamaie…Read more »
Sarmalute in foi de vita
3 June 2012
O
reteta de saramulte in foi de vita din: orez, foi de vita, ulei de
masline, ceapa, marar, ceapa verde, menta, sare, piper si apa.
Ingrediente: 130 g orez cu bob rotund 20 g foi de vita din saramura 100
ml ulei de masline 1 ceapa tocata 2 fire marar 1 fir ceapa verde tocata…Read more »
Retete pentru weekend #13
3 June 2012
Va
prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati
simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va
asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Desert cu
budincă de vanilie şi căpşuni O reteta desert cu budinca de vanilie si
capsuni din: budinca de vanilie, lapte, piscoturi,…Read more »
Kreplach
3 June 2012
Kreplach
sunt nişte colţunaşi care se servesc în supa de pui a evreilor
Ashkenazi. Această mâncare consistentă a apărut de-a lungul secolelor în
care evreii Ashkenazi au locuit în zonele cu climă mai rece din partea
centrală şi de răsărit a Europei. In mod tradiţional, kreplach se
preparau anume pentru sărbătoarea de Purim, însă acum…Read more »
Prăjitură răsturnată cu ghimbir şi pere
3 June 2012
O
reteta de prajitura rasturnata cu ghimbir si pere din: zahar brun,
pere, faina, ghimbir, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahar pudra,
coaja de lamaie verde, ou, albus si lapte batut. Ingrediente: 2 linguri
zahar brun 3 pere tari coapte 150 g faina 1 lingura ghimbir macinat 1
lingurita praf de copt un praf…Read more »
Rată friptă cu cinci condimente si sos de prune
3 June 2012
O
reteta de Rată friptă cu cinci condimente si sos de prune din: rata,
sare de mare, amestec de cinci condimente, piper negru, sos de soia,
miere, otet negru chinezesc, ulei vegetal, radacina de ghimbir, prune,
scortisoara, anason, anason, ceapa verde si castraveti. Aceasta rata
frageda si aromata merge perfect cu sosul de prune condimentat,…Read more »
Salată cu paste si prosciutto crudo
3 June 2012
O
reteta de salata cu paste si prosciutto crudo din: paste, unt,
prosciutto crudo, rucola, ardei, morcovi baby, samburi de pin, ulei de
masline, sos de soia, otet balsamic, sare si piper. Ingrediente: 350 g
paste o linguriţă unt 200 g prosciutto crudo 300 g rucola un ardei
portocaliu 4 morcovi baby 50 g samburi…Read more »
Sos de Bordeaux
3 June 2012
O
reteta de sos de bordeaux din: rasol de vita, hasme, boabe de piper,
cimbru, frunze de dafin, vin rosu, supa bruna de vitel si unt fara sare.
Sos originar din Bordeaux, Franţa, şi preparat tradiţional cu vin,
haşme şi măduvă. Măduva este opţională în această reţetă, deoarece sosul
este delicios şi fără ea. Vi-l…Read more »
Biban de mare cu roşii
3 June 2012
O
reteta de biban de mare cu rosii din: bibani de mare, tomate cherry,
ulei de masline, rosii, usturoi, vin alb sec si patrunjel. Ingrediente: 4
bibani de mare curatati (circa 200 g fiecare) 200 g tomate cherry
galbene 40 ml ulei de masline 200 g rosii 6 catei de usturoi 80 ml vin
alb…Read more »
Pui cu ananas si orez
3 June 2012
O
reteta de pui cu anans si orez din: ulei de masline, usturoi, ardei
iute, ghimbir, ceapa alba, vin alb, orez, piept de pui, ananas, sare si
piper. Ingrediente: ulei de masline 4 catei usturoi 1 ardei iute mic 1
lingurita ghimbir ras 2 buc ceapa alba 200 ml vin alb, sec 200 gr orez…Read more »
Burtă de porc roşie înăbuşită
3 June 2012
O
reteta de burta de porc rosie inabusita din: burta de porc, ulei
vegetal, zahar cubic, sos de soia light, sos de soia dark, radacina de
ghimbir, anason, scortisoara si ceapa verde. Faimoasa deoarece era
mancarea preferata a lui Mao Zedong, aceasta este o specialitate a
Hunanului, regiunea lui de baştină. Este irezistibil de îmbietoare…Read more »
Pandişpan de lămâie cu căpşuni
3 June 2012
O
reteta de pandispan de lamaie cu capsuni din: capsuni, suc de
protocale, albusuri, sare de lamaie, zahar pudra, coaja de lamaie,
esenta de vanilie si faina. Ingediente: pentru sosul de fructe: 500 g
capsuni congelate, decongelate in prealabil 125 ml suc de portocale
Pentru pandispan: 12 albusuri la temperatura camerei 1 lingurita sare
de…Read more »
Retete internationale: Knodel
3 June 2012
Knodel
este numele sub care sunt cunoscute în Austria şi în partea de sud a
Germaniei găluştele. Acestea pot fi făcute din cartofi (iar atunci se
vor numi Kartoffelknddel) sau din pâine mai veche, amestecată cu lapte
şi albuşuri de ou (Semmelknodel). Găluştele se fierb în apă clocotită,
la fel ca pastele făinoase. De obicei,…Read more »
Ice Cofee Flambata
3 June 2012
O
reteta simpla de Ice Cofee Flambata din: cafea instant, apa, zahar
vanilat, inghetata de vanilie, inghetata de alune, lichior cu coniac si
zahar. Ingrediente: 4 lingurite pline de cafea instant 2 cesti de apa 1
plic de zahar vanilat jumatate de cutie de inghetata de vanilie jumatate
de cutie de inghetata de alune 4…Read more »
Sos de friptură îngroşat
3 June 2012
O
reteta de sos de friptura ingrosat din: ulei, carne, ceapa, morcov,
tulpina de telina, usturoi, frunza de dafin, cimbru, faina si supa.
Puteţi încerca această reţetă când prăjiţi viţel sau pui. Vă prezentăm
acest sos alături de carne de vită friptă, budincă Yorkshire, cartofi
copţi şi legume. Ingrediente: ulei, pentru prăjit carne, la alegere,…Read more »
Salată cu crutoane aromate
3 June 2012
O
reteta de salata cu crutoane aromate din: bagheta, sare grunjoasa,
piper, unt, pasta de chilli, dulceata de ceapa, usturoi, rosii cherry,
castarveti, rosii, otet balsamic, busuioc verde, ulei de masline, miere
si zeama de la o lamaie. Ingrediente: o bagheta sare grunjoasa piper
negru macinat 100 g unt o lingurita pasta de chilli o…Read more »
Supa de pui cu porumb
3 June 2012
O
reteta de supa de pui cu porumb din: piept de pui, ulei, ceapa, telina,
cartofi, morcovi, boabe de porumb, sare, piper, marar si smantana.
Ingrediente: 1 piept de pui 2 linguri ulei 2 cepe 1 radacina mica de
telina 2 cartofi 2 morcovi 1 conserva (200 g) boabe de porumb sare piper
1 legatura…
