Retete de Paste:
Rob Roy Cocktail
27 June 2011
O
reteta simpla de Rob Roy Cocktail din: bourbon, vermut sec, curacao,
angostura amaruie, cirese si lamaita. Ingrediente: 2 cl Bourbon 2 cl
vermut sec 1 lingurita de Curacao 3 stropi de Angostura amaruie o
legatura de cirese lamaita Mod de preparare: Ingredientele se amesteca
bine in paharuld e mixare. Bautura se toarna intr-un…Read more »
Clătite din făină de quinoa, cu măsline şi fenicul
27 June 2011
O
reteta de clatite din faina de quinoa cu masline si fenicul din:
quinoa, fenicul, masline verzi, faina alba, ou, ulei de masline
extravirgin, marar, patrunjel, sare si piper. Quinoa este o graminee cu
aspectul unor boabe mici, asemănătoare celor de linte, iar planta îşi
are originea în Anzi, fiind cultivată încă de acum 5.000…Read more »
Tocana cu cotlete de berbecuţ
27 June 2011
O
reteta de tocana cu cotlete de berbecut din: cotlet de berbecut,
cartofi, patrunjel, cimbru, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 1,3 kg
cotlet de berbecut 900 g cartofi 1 legatura mica de patrunjel 1 legatura
mica cimbru (10-12 crengute) 450 g ceapa sare si piper Mod de
preparare: Curatati ceapa si taiati-o inele. Curatati…
Read more »
Read more »
Cremă şi foietaj cu salvie roşie
27 June 2011
O
reteta delicioasa de crema de foietaj si salvie rosie din: lapte,
salvie rosie, oua, albus si coca de foietaj. Ingrediente: 5 dl lapte 2
rămurele de salvie roşie 150 g zahăr tos 4 ouă 1 albuş 150 g cocă de
foietaj, gata făcută Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi salvia,
mărunţiţi cinci, şase…Read more »
Supă de bere cu hamei
27 June 2011
O
reteta delicioasa de supa de bere cu hamei din: bere neagra, hamei,
ceapa, cartofi, crutoane, unt, sare si piper. Ingrediente: 750 cl bere
neagră tare şi densă 300 g lăstari de hamei proaspeţi, curăţaţi şi
spălaţi 65 g ceapă 100 g cartofi 6 linguri de crutoane 50 g unt sare
piper proaspăt măcinat …Read more »
Turtă cu rozmarin şi seminţe de pin
27 June 2011
O
reteta de turta cu rozmarin si seminte de pin din: alac, parmezan, ulei
de masline extravirgin, seminte de pin, lapte, supa de legume, morcovi,
ceapa, rozmarin, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 250 g alac zdrobit
4 linguri parmezan ras 5 linguri ulei de măsline extravirgin 30 g
seminţe de pin 300 ml lapte 500…Read more »
Reţete pentru gratar: vinete la grătar, marinate cu pătrunjel, caşcaval pane cu alune prăjite, vinete la grătar cu susan
27 June 2011
Pentru
cei pasionati de gratare va prezentam o serie de 3 retete pentru gratar
din legume: Vinete la grătar, marinate cu pătrunjel O reteta de vinete
la gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de masline
extravirgin, ardei iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente: 2
vinete lungi 5 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei…Read more »
Coaste la gratar in sos picant
27 June 2011
O
reteta de coaste la gratar in sos picant din: coaste de porc sau miel,
ceapa, foaie de dafin, cimbru, otet, shrry, coaja de lamaie, cuisoare,
bulion, miere, mustar dijon, sos de soia, ceapa, usturoi, boia de ardei
iute si ulei. pentru coaste: 1 kg de coaste (porc sau miel) 1 ceapa 2
graunte de…
Read more »
Read more »
Medalioane de mei cu şofran şi rucola
26 June 2011
O
reteta de medalioane de mei cu sofran si rucola din: mei, sofran,
galbenusuri, ricotta din lapte de capra, ulei de masline extravirgin,
sos de soia, ceapa si usturoi. Ingrediente: 200 g mei 1 pliculeţ şofran
(0,15 g) 3 gălbenuşuri 1 legătură de rucola 300 g ricotta din lapte de
capră 2 linguri ulei de…Read more »
Cum se prepara Căpşune marinate (video)
26 June 2011
O
reteta video delicioasa despre cum se prepara căpşune marinate din:
capsuni, ghimbir, miere, vin rosu si frisca. Ingrediente: capsuni
ghimbir miere vin rosu frisca Mod de preparare: Capsunele spalate se
taie in 2 sau in 4. Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoare.
Se adauga putina miere si vin rosu…Read more »
Clătite cu pui şi alune caju
26 June 2011
O
reteta de clatite cu pui si alune caju din: faina, piper, ou, lapte
degresat, ulei de masline, alune caju, piept de pui, usturoi, ghimbir,
ardei iute rosu, morcovi, telina, coaja de portocala, varza, sos de soia
si ulei de susan. Puiul prăjit cu morcovi, telină si varză, apoi aromat
uşor cu portocală si susan…Read more »
Minipizza din foitaj, cu ardei gras şi ciuperci
26 June 2011
O
reteta de minipizza din foitaj, cu ardei gras si ciuperci din: faina
alba, apa, margarina, sare, foitaj, ardei gras rosu, ardei gras galben,
ardei gras verde, ciuperci champignon, ulei extravirgin de masline,
cimbru, sare si piper. Ingrediente: pentru foitaj: 100 g faină albă 50
ml apă 125 g margarină sare pentru minipizza: 250 g…Read more »
Cocktail Whisper
26 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Whisper din: whisky scotian, vermut sec si
cirese. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 2 cirese Mod
de preparare: Punem cuburi de gehata intr-un pahar de Martini, turnam
whisky si vermut, amestecam si in final adaugam ciresele.Read more »
Cremă de ciocolată cu orez expandat
26 June 2011
O
reteta de crema de ciocolata cu orez expandat din: lapte de orez, praf
de budinca, orez expandat, stafide, siropd e artar, capsune coape,
piersica si caisa. Ingrediente: 1 l lapte de orez 1 pungă cu preparat
praf pentru budincă de ciocolată 250 g orez expandat (pufarine de orez)
50 g stafide 4 linguri de…Read more »
Ravioli cu brânză, ardei gras şi dovlecei
26 June 2011
O
reteta de ravioli cu branza, ardei gras si dovlecei din: oua,
galbenusuri, faina alba, gris, sare, mozzarella, cimbru, sare, piper,
ardei rgas rosu, ardei gras galben, dvlecei, ceapa si ulei de masline
extravirgin. Ingrediente: pentru aluat: 2 ouă 2 gălbenuşuri 300 g faină
albă 2 linguri griş 1 praf de sare pentru umplutură: 1…Read more »
Tartine cu pastă de măsline şi brânză de capră
26 June 2011
O
reteta delicioasa de tartine cu pasta de masline si branza de capra
din: paine integrala, pasta de masline verde, branza de capra, ulei de
masline extravirgin, piper si masline verzi umplute. Ingrediente: 8
felii de pâine integrală pentru tartine 200 g pastă de măsline negre 200
g pastă de măsline verzi 300 g brânză…Read more »
Tortillas la grătar umplute cu legume, avocado şi feta
26 June 2011
O
reteta simpla de tortillas la gratar umplute cu legume, avocado si feta
din: tortillas din faina de porumb, ceapa verde, rosii cherry, avocado,
feta, morcov, ulei de masline extravirgin, lamaie, salata creata, sare
si piper. Ingrediente: 4 tortillas din faină de porumb 2 fire de ceapă
verde mai mare 8 roşii cherry 1 avocado…Read more »
Supă de sălăţele umplute cu scoici de mare
26 June 2011
Supă
de sălăţele umplute cu scoici de mareSupă de sălăţele umplute cu scoici
de mareO reteta de supa de salatele umplute cu scoici de mare din:
salatele, salate verzi, maghiran, miez de paine, midii, scoici, tartufo
de mare, hasma, ierburi aromatice, vin alb sec, usturoi, patrunjel,
busuioc rosi, ulei extravirgin de masline, sare si piper.…Read more »
Ravioli reci cu legume şi ierburi aromatice
26 June 2011
O
reteta simpla de ravioli reci cu legume si ierburi aromatice din: faina
alba, oua, galbenus, ulei de masline extravirgin, riccota din lapte de
vaca, parmezan, galbenus, busuioc, cimbru, oregano, ghimbir, sare,
piper, morcovi, dovlecei, mazare, mozzarella si lamaie. Ingrediente:
pentru aluat: 230 g faină albă 2 ouă; 1 gălbenuş 1 lingură ulei de
măsline…Read more »
Old Fashioned Cocktail
26 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Old Fashioned din: bourbon, sirop de zahar,
angostura amaruie, zeama de lamaie, portocala si cirese. Ingrediente: 4
cl Bourbon 1 lingurita de sirop de zahar 4 stropi de Angostura amaruie 1
strop de zeama de lamaie o felie de portocala cirese Mod de
preparare: Ingredientele se toarna intr-un pahar…Read more »
Deserturi delicioase: tartă cu mere, budincă cu vişine, choux cu frişcă
26 June 2011
Pentru
cei innebuniti dupa dulciuri va prezentam o serie de 3 retete simple si
delicioase de desert. Tarta cu mere O reteta delicioasa de tarta cu
mere, migdale, faina, sare, unt, galbenusuri, migdale, zahar pudra si
scortisoara. Ingrediente: 175 g faină 1 vârf cuţit sare 100 g unt 2
gălbenuşuri 4 mere 100 g migdale…Read more »
Berbecut cu caise
26 June 2011
O
reteta de berbecut cu caise din: carne de berbecut, caise deshidratate,
curmale, ceapa, menta verde, coriandru verde, usturoi, suc de
portocale, condiment, pasta de tomate, sare si piper. Ingrediente: 500 g
carne de berbecut, taiata cuburi 250 g caise deshidratate 6 curmale
proaspete, taiate in doua, fara samburi 1 ceapa, tocata julien 1
lingura…
Read more »
Read more »
Salată racoritoare de kiwi, căpşuni si ananas
26 June 2011
O
reteta de salata racoritoare de kiwi, capsuni si ananas din: kiwi,
capsuni, ananas, zeama de lamaie si miere. Ingrediente: 6 kiwi, curatate
de coaja si feliate 200 grame capsuni taiate pe din doua 200 grame
ananas cubulete o lingura zeama de lamaie o lingurita miere Mod de
preparare: Dupa ce se curata de…Read more »
Bors din cap de miel
26 June 2011
O
reteta de bors din cap de miel din: cap de miel, costita de miel,
ceapa, morcov, orez, bors, leustean, smantana, bulion si sare.
Ingrediente: un cap de miel trei bucati de costita de miel o ceapa mare
un morcov mare o ceasca de orez un litru de bors o legatura de leustean
tocat un…Read more »
Brânză cu legume şi crostini
25 June 2011
O
reteta de branza cu legume si crostini din: branza burrata, morcov,
telina, dovlecei, ulei de masline extravirgin, chifla, fasole verde,
cimbru, sare si piper. Brânza Burrata este o specialitate din Italia
meridională, foarte asemănătoare mozzarellei. Compoziţia de bază este
aceeaşi, doar că aceasta este laminată şi amestecată cu smântână. Are
un gust dulce şi…Read more »
Vinete la grătar, marinate cu pătrunjel
25 June 2011
O
reteta de vinete la gratar, marinate cu patrunjel din: vinete, ulei de
masline extravirgin, ardei iute, hasmatuchi, sare si piper. Ingrediente:
2 vinete lungi 5 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi
1 ardei iute roşu 1 legătură hasmaţuchi sare şi piper Mod de
preparare: Spală vinetele, îndepărtează-le vârful şi partea…Read more »
Colţunaşi cu carne de iepure în sos de praz
25 June 2011
O
reteta delicioasa de coltunasi cu carne de iepure in sos de praz din:
faina alba, ulei de masline extravirgin, oua, sare, pulpa de iepure,
ulei de masline extravirgin, legume, bobite de ienupar, ricotta, sare,
piper, praz, cartofi, vin, ceapa, amidon de cartofi si cimbru.
Ingrediente: pentru aluat: 400 g faină albă 3 linguri ulei…Read more »
Despre Hasmaţuchi
25 June 2011
Hasmaţuchi
este o plantă erbacee originară din zona Mediteranei orientale,
cultivată în prezent în toată lumea. De la ea se consumă frunzele,
asemănătoare cu ale pătrunjelului, având însă un gust mai delicat. De
obicei, se foloseşte crud, pentru a nu-şi pierde din proprietăţile
aromatice. In Italia se mai foloseşte şi uscat, acesta având o aromă…Read more »
Cremă de morcovi cu cardamon şi stafide
25 June 2011
O
reteta de crema de morcovi cu cardamon si stafide din: morcovi, lapte,
zahar tos, migdale, stafide, cardamon, unt, smantana si menta.
Ingrediente: 500 g morcovi 1/2 l lapte 2 linguri de zahăr tos 2 linguri
de migdale, tăiate fâşioare subţiri 2 linguri de stafide 4 fructe de
cardamon 60 g unt 2 dl smântână…Read more »
Tăieţei în sos de creveţi şi midii
25 June 2011
O
reteta de taitei in sos de creveti si midii din: faina alba, oua,
galbenus, ulei de masline extravirgin, sare, creveti, midii, usturoi,
rosii cherry, vin alb, morcovi, telina, ceapa verde, busuioc, ulei de
masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: pentru aluat: 300 g
faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de măsline…Read more »
Pate din năut şi vinete
25 June 2011
O
reteta de pate din naut si vinete din: vinete, boabe de naut, ardei
gras rosu, ardei gras galben, ulei de susan, ulei de masline
extravirgin, paine, usturoi, foaie de dafin, seminte de susan, sare si
piper. Ingrediente: 2 vinete mari 200 g boabe uscate de năut 1 ardei
gras roşu 1 ardei gras galben…Read more »
Cocktail Racing Cup
25 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Racing Cup din: whisky scotian, ginger ale,
creme de menthe, coaja de lamaie si frunze proaspete de menta.
Ingrediente: 5 cl whisky scotian Ginger Ale 0,5 Creme de Menthe (lichior
de menta) coaja de lamaie frunze proaspete de menta Mod de preparare:
Turnam whisky-ul peste gheata in paharul pentru…Read more »
Berbecut cu prune si gutui
25 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de berbecut cu prune si gutui din: plupa de
berbecut, prune, gutui, suc de lamaie, miere, ceapa, usturoi,
scortisoara, condimente, zahar brun, seminte de susan si ulei de
masline. Ingrediente: 700 g pulpa berbecut, taiata cuburi 250 g prune
uscate 300 g gutui, taiate felii sucul de la 1 lamaie…
O
reteta de minilasagne cu legume din: lasagne, ardei grasi, florid e
dovlecel, dovlecei, branza brie, parmezan, frunze de busuioc, ceapa
verde, ulei de masline extravirgin, sos bechamel, sare si piper.
Ingrediente: 200 g lasagne pentru asezonare: 200 g ardei graşi (roşii şi
galbeni) 70 g flori de dovlecei 200 g dovlecei 200 g brânză…
Read more »
O
reteta de cascaval pane cu alune prajite din: cascaval, alune de
padure, salata verde, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si sare.
Ingrediente: 300 g caşcaval din lapte de vacă, mai tare 60 g alune de
pădure 1 salată verde 10 roşii cherry 3 linguri ulei de măsline
extravirgin sare Mod de preparare:…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de crema chantilly cu fistic din: smantana,
zahar pudra si fistic decojit. Ingrediente: 5 dl smântână proaspătă 50 g
zahăr pudră 70 g fistic decojit, pentru ornat Mod de preparare:
Scoateţi din frigider smântână şi băgaţi-oîn congelator circa 10 minute.
Scoateţi-o când va fi foarte rece, însă încă lichidă,…
Read more »
O
reteta simpla de vinete la gratar cu susan din: vinete, ulei aromat cu
ardei iute, sos de soia, sos de peste, usturoi, ardei iute, ulei de
masline extravirgin, ulei de susan, zeama de lamaie, zahar brun, menta
si seminte de susan. Ingrediente: 4 vinete mici, mai rotunde 3 linguri
ulei aromat cu ardei iute…
Read more »
O
reteta simpal de jeleu de rosii din: paine, rosii, busuioc verde,
usturoi, ulei de masline extravirgin, gelatina si busuioc uscat.
Ingrediente: 360 g pâine de casă (sau pâine fară sare, cu coaja groasă)
mai veche 220 g roşii decojite 2 roşii bine coapte 1 legătură busuioc
verde 1 căţel de usturoi 8 linguri ulei…
Read more »
O
reteta gustoasa de taitei cu sos de miel si ardei gras din: faina alba,
faina din grau, oua, galbenusuri, ulei de masline extravirgin, sare,
fripura din pulpa de miel, parmezan, unt, usturoi, ardei gras rosu,
ardei gras galben, vin alb sec, rozmarin, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 200 g faină albă 100 g faină…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de crema cu mascarpone din: galbenusuri,
mascarpone, zahar, rom alb si cacao amara. Ingrediente: 4 gălbenuşuri
250 g mascarpone 120 g zahăr 1/2 dl rom alb 1 lingură de cacao amară
Mod de preparare: Puneţi într-un castron gălbenuşurile, bate- ţi-le uşor
cu o furculiţă şi adăugaţi zahărul, amestecând cu…
Read more »
O
reteta de pungute cu vinete in sos de rosii din: vanata, ceapa,
usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, lapte, oua, faina
alba, sare, piper, pulpa de rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 1
vânătă mare 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1/2 ardei iute 6 linguri
ulei de măsline extravirgin 1 lapte 2…
Read more »
O
reteta de pui sote cu ceapa caramelizata din: ceapa, piept de pui,
piper, unt, zahar pudra, supa de pui, rozmarin, cimbru si otet de vin
rosu. Caramelizarea face ca ceapa să fie foarte aromată şi mult mai
plăcută la gust. Acelaşi procedeu se poate aplica şi altor legume, cum
ar fi ardei graşi şi…
Read more »
O
reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut
sec, angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky
canadian 2 cl vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie
Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de
mixare. Apoi bautura se toarna intr-un pahar de…
Read more »
O
reteta de passetelli cu sparanghel in supa de carne din: pesmet,
parmezan, unt, sparanghel, oua, supa de carne, praf de nucsoara, sare si
piper negru. Ingrediente: 120 g pesmet 8 linguri parmezan ras 20 g unt
12 fire sparanghel 3 ouă 1 1 supă de carne 1 praf de nucşoară sare şi
piper negru…
Read more »
O
reteta de crema de migdale cu sos condimentat din: migdale, lapte,
baton de vanilie, fecula, smantana, galbenusuri, ardei iute, zahar de
trestie, rom, piper de jamaica si baton de scortisoara. Ingrediente: 120
g migdale decojite 4 dl lapte 1 baton de vanilie 3 linguri de feculă
1,5 dl smântână proaspătă pentru sos: 2 gălbenuşuri…
Read more »
O
reteta de salata rece de orez cu creveti din: orez cu bob lung, creveti
decorticati, morcov, ceapa verde, ceapa, oua, ulei si sare.
Ingrediente: 1 cana orez cu bob lung 200 g creveti decorticati 1
morcov ras 2 cepe verzi 1 ceapa mica 2 oua ulei sare Mod de preparare
Spala bine orezul si…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de grapefruit cu miere din: fructe de
grapefruit, miere si cuisoare. Ingrediente: 2 fructe de grapefruit 50 g
miere cuisoare Mod de preparare: Taiem fructele pe jumatate si le asezam
intr-un vas termorezistent. Turnam mierea si coacem 10 minute la foc
moderat. Presaram cuisoare. Grapefruit cu miere Poftă bună!
Read more »
O
reteta de salata de vara de dovlecei din: dovlecel, supa de legume sau
de pui, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de floarea
soarelui si parmezan. Ingrediente: un dovlecel mediu, feliat subtire
trei linguri supa de legume sau de pui doi catei usturoi tocati marunt
doua lingurite zeama de lamaie 3 linguri…
Read more »
O
reteta din supa persana de miel din: carne dezosata de miel, oase de
miel, apa, ceapa, morcov, unt, faina, galbenusuri de ou, zeama de
lamaie, unt, boia dulce si sare. Ingrediente: 500 g carne dezosata de
miel 500 g oase de miel 1,5 litru apa 1 ceapa 1 morcov 5 linguri unt 100
g…
Read more »
O
reteta de ardei fripti marinati cu menta din: ardei rgas rosu, ardei
gras galben, frunze de menta, ulei de masline extravirgin, lamaie,
usturoi, sare, piper si creingute de cimbru proaspat. Ingrediente: 1
ardei gras roşu 1 ardei gras galben 10 frunze de mentă 5 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de…
Read more »
o
reteta de paste cu calamari si aroma de ghimbir din: faina alba, oua,
galbenus, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, calamari, ghimbir,
rosii cherry, usturoi, civeta, vin alb, sare si piper. Ingrediente:
pentru aluat: 250 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de
măsline extravirgin 1 praf de sare pentru asezonare:…
Read more »
O
reteta de frigarui de ardei si vinete din: ardei gras rosu, vanata,
ceapa verde, paine cu malai, ulei de masline extravirgin, ierburi
aromatice si sare grunjoasa. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 vânătă 4
fire ceapă verde mai mari 2 felii de pâine cu mălai 3 linguri ulei de
măsline extravirgin ierburi aromatice mixte…
Read more »
Ciocolata
albă este făcută din unt de cacao (cel puţin 20%), zahăr şi lapte
integral parţial degresat. Nu conţine pastă de cacao, deci e crocantă ca
o ciocolată cu lapte, însă tinde să se topească repede în gură,
datorită procentului mare de unt. O ciocolată albă de bună calitate
trebuie să dezvolte gradat gustul de…
Read more »
O
reteta gustoasa de crema de ciocolata cu ciocolata alba din: lapte,
galbenusuri, zahar tos, faina, cacao amara, coaja de lamaie, ciocolata
alba si ciocolata amaruie. Ingrediente: 3 dl lapte 4 gălbenuşuri 4
linguri de zahăr tos 4 linguri de făină 80 g praf de cacao amară coaja
de la 1 lămâie 70 g ciocolată…
Read more »
O
reteta simpla de caponata de legume cu cimbru din: vanata, ardei gras,
dovlecel, tija de telina, ceapa alba, morcov, ulei de masline
extravirgin, cimbru, sare si piper. Poţi diversifica acest fel de
mâncare înlocuind legumele după propriul gust. Astfel, poţi prepara o
caponata, folosind anghinare, diverse tipuri de ciuperci, puţin dovleac
si câţiva morcovi.…
Read more »
O
reteta delicioasa de Pappardelle cu somon şi lime din: pappardelle cu
ou, somon, usturoi, ardei iute, lime, patrunjel, ulei de masline
extravirgin si sare. Ingrediente: pentru paste: 300 g pappardelle cu ou
proaspete pentru asezonare: 300 g somon proaspăt 1 căţel de usturoi 1
ardei iute 1 lime (lămâie verde) 1 legătură de pătrunjel…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de portofele umplute cu pui din: piept de
pui, malai, praf de ceapa, boia, seminte de cumin, piper, ulei de
masline, faina, frunze de salata, castravete, iaurt degresat, usturoi,
sos de menta si menta verde. Aceste lipii sunt umplute cu pui, frunze
apetisante de salată si un sos de castravete…
Read more »
O
reteta de rulouri de vinete cu parmezan din: vinete, rosii, mozzarella,
busuioc, parmezan, ulei de masline extravirgin si pesmet. Ingrediente: 2
vinete lungi 3 roşii 200 g mozzarella 10 frunze de busuioc 2 linguri
parmezan 3 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri pesmet Mod de
preparare: Indepărtează capetele vinetelor (vârful şi coada)…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de
lamaie, zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky
scotian 1 cl zeama de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de
Lime Juice o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam zaharul cu
zeama de lamaie pana cand…
Read more »
O
reteta de friptura de miel cu legume si sos de smantana din: pulpa de
miel, cartofi, fasole verde, carote, ceapa, usturoi, smantana, supa de
legume, cimbru, menta si amidon de porumb. Ingrediente: 400 g pulpa de
miel fara os (taiata felii) 500 g cartofi, taiati pe jumatate 100 g
fasole verde 100 g carote…
Read more »
O
reteta de supa garbure cu ceapa din: ceapa, unt, supa, emmenthal,
paine, faina, sare si piper. Garbure e o supă de legume cu numeroase
variante, de multe ori şi cu carne. Este vorba despre o specialitate din
Beam, în Franţa de Sud-Vest. Caracteristic în toate variantele este
faptul că se folosesc trufandale de sezon.…
Read more »
o
reteta de crema si spuma de ciocolata din: ciocolata amara, unt, zahar
pudra, oua, lapte, zahar tos, faina, coaja de lamaie, vanilie, praf de
cacao amara, coaja de portocala si vafe. Ingrediente: 200 g ciocolată
amară 25 g unt 1 linguriţă de zahăr pudră 4 ouă 3 dl lapte 2 linguri de
zahăr tos…
O
reteta de pecorino la gratar cu trufe din: pecorino, trufa neagra, ulei
cu aroma de trufe, salata verde, rosii cherry si sare. Ingrediente: 300
g pecorino (caşcaval maturat de oaie) 1 trufa neagră 2 linguri ulei cu
aromă de trufe salată verde 4 roşii cherry sare Mod de preparare:
Spală bine şi usucă…
Read more »
O
reteta simpla de placinta cu patrunjel si piept de porc din: faina
alba, drojdie de bere, apa, patrunjel, piept de porc afumat, cascaval
afumat, fileuri de ansoa, ceapa, ulei de masline extravirgin si piper
negru. Ingrediente: 250 g faină albă 25 g drojdie de bere 110 ml apă
pentru umplutură: 3 legături pătrunjel 100…
Read more »
O
reteta de Orecchiette cu cremă de ciuperci din: orecchiette, ciuperci,
ulei de masline extrvirgin, vin alb, apa, usturoi, smantana, patrunjel,
sare si piper. Ingrediente: 320 g orecchiette proaspete pentru
asezonare: 200 g ciuperci (gălbiori, champignon, hribi) 4 linguri ulei
de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb 1/2 pahar apă 1 căţel de
usturoi 150…
Read more »
O
reteta simpla de rosii la gratar cu ulei si cimbru din: rosii, cimbru,
ulei de masline extravirgin, usturoi si sare grunjoasa. Ingrediente: 8
roşii 2 crenguţe cimbru 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3 căţei de
usturoi sare grunjoasă Mod de preparare: Incălzeşte uleiul într-o
tigaie împreună cu usturoiul în treg, fără a…
Read more »
O
reteta de cupe cu crema de lamaie din oua, zahar, lamai, faina, lapte,
unt si zahar de trestie. Ingrediente: 5 ouă 220 g zahăr 5 lămâi
netratate 1 linguriţă de făină 1/2 pahar de lapte 20 g unt 4 bastonaşe
de zahăr de trestie, cristalizat Mod de preparare: Incălziţi laptele
într-o oliţă; într-o…
Read more »
O
reteta delicioasa de miel la tigaie din: uleid e masline, ceapa verde,
usturoi, ardei grasi, file de miel, rosii, sare, ghimbir, spanac, iaurt
si faina. Ingrediente 2 lingurite ulei de masline 6 cepe verzi, taiate
fin 3 catei de usturoi, taiati felii subtiri 2 ardei grasi galbeni,
taiati betisoare 450 g file de miel…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao,
zahar, ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de
Curacao 2 lingurite de zahar 1 ou sifon Mod de preparare: Cu exceptia
sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna
in paharul de cocktail si se completeaza…
Read more »
O
reteta de pulpa de miel cu gutui din: pulpa de miel, gutui, usturoi,
vin alb, sare, piper, cimbru uscat, ulei si ardei gras. Ingrediente: 1
kg pulpa de miel 2-3 gutui 4 catei de usturoi 2 pahare vin alb sare
piper cimbru uscat ulei 2 ardei gras (rosii) Mod de preparare: Se
prepara o…
Read more »
O
reteta de rasol de piept de pui in sos de legume din: vin alb sec sau
suc de mere si apa, cozi de telina, morcov, supa de pui, patrunjel,
piept de pui, faina, unt si piper. Un piept de pui moale care absoarbe
esenţa sosului în care fierbe şi cu ajutorul căruia se menţine…
Read more »
O
reteta de pappardelle aromate cu ciuperci din: pappardelle cu oua,
ciuperci, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, busuic, usturoi,
ceapa, sare si piper. Ingrediente: 300 g pappardelle cu ouă proaspete
pentru asezonare: 250 g ciuperci champignon 50 g roşii cherry 4 linguri
ulei de măsline extravirgin 4 frunze de busuioc 1 căţel de usturoi…
Read more »
O
reteta de crema de fasole neagra si sofran din: fasole neagra, orez,
parmezan, smantana, supa de carne, hasma, sofran, morcov, tulpina de
telina, gulie, rosii, vin alb, vin rosu, usturoi, rozmarin, cerneala de
sepie, unt, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 150 g
fasole neagră 40 g orez 25 g parmezan ras 5…
Read more »
O
reteta de crema de zahar ars cu ciocolata amara din: ciocolata amara de
menaj, smantana, galbenusuri, zahar pudra, zahar tos, scortisoara si
sare. Ingrediente: 200 g ciocolată amară de menaj 4 dl smântână
proaspătă 3 gălbenuşuri 45 g zahăr pudră 30 g zahăr tos 1 baton de
scorţişoară sare Mod de preparare: Turnaţi…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Irish Crust din: whisky irlandez, zeama de
lamaie, siropd e zahar, angostura amaruie, zahar si lamaie. Ingrediente:
5 cl whisky irlandez 1 cl zeama de lamaie o jumatate de lingurita de
sirop de zahar 2 stropi de Angostura amaruie 2 linguri de zahar o felie
de lamaie Mod de…
Read more »
O
reteta de frigarui din fructe de mare si mamaliga din: mamaliga,
moscardini, ulei de masline extravirgin, creveti, usturoi, patrunjel,
vin alb, otet balsamic, marar, sare si piper. In comerţ există două
tipuri de moscardini, cei normali şi cei albi.-Primii sunt mai apreciaţi
decât cei albi, ambele varietăţi putând fi preparate în numeroase
moduri. Cu…
Read more »
O
reteta de friptura de miel cu miere din: pulpa de miel, usturoi, cimbru
uscat, rozmarin, sare, piper, miere si ulei. Ingrediente: 1 pulpa de
miel ( 1,5 kg) 8 catei de usturoi cimbru uscat rozmarin sare piper 6
linguri de miere ulei Mod de preparare: Pulpa de miel se spala. 5 catei
de usturoi…
Read more »
O
reteta delicioasa de cupa de crema cu sirop de rodie din: lapte,
smantana, baton de vanilie, zahar de trestie, oua, galbenusuri, unr,
zahar de trestie, coaja si suc de portocala, boabe si suc de rodie,
amidon de porumb si vin dulce. Ingrediente: 3 dl lapte 2 dl smântână
proaspătă 1 baton de vanilie 130…
Read more »
O
reteta de pilaf de orez basmati cu pui din: ulei de masline, ceapa,
usturoi, ardei rosu, piept de pui, ciuperci, dovlecei, coriandru, cumin,
scortisoara, lapte de nuca de cocos, supa de pui, piper si coriandru.
Această mâncare multicoloră se prepară foarte uşor si este ideală pentru
o masă din timpul săptămânii. Laptele de nucă…
Read more »
O
reteta de supa de peste cu paste si stridii din: tagliatelle, stridii,
peste, merluciu, morcov, ceapa, telina, ierburi aromatice si sare.
Ingrediente: 100 g tagliatelle proaspete 12 stridii 100 g biban de mare,
curăţat 100 g meriuciu mic, curăţat 50 g morcov 50g ceapă 50 g ţelină 1
legătură de ierburi aromatice (saivie, dafin,…
Read more »
O
reteta de rulouri delicioase cu sunca din: maia, faina alba, cartofi,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, untura, sare, apa, sunca
si mozzarella. Ingrediente: pentru aluatul de cartofi: 250 g maia 250 g
făină albă 250 g cartofi 20 g drojdie de bere 2 linguriţe ulei de
măsline extravirgin 1 linguriţă untură 50…
Read more »
O
reteta simpla de mix grill de peste din: somon, file de merluciu,
macrouri, chefal, sardele, ulei de masline extravirgin si sare. Peştele
fript pe grătar se va săra atunci când este gata, nu crud. Peştele, ca
şi carnea, se prepară fie uns cu ulei de măsline înainte de a fi întors
pe grătar, fie…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de muschi de miel cu smantana din: muschi
de miel, smantana, marar, sare, faina si ulei. Ingrediente: 1/2 kg
muschi de miel 1 cana de smantana 2 linguri de marar tocat sare 1
lingurita faina 1 ceasca ulei Mod de preparare: Muschiul se taie felii
groase, care se pun in…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian,
drambuie, lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si
frunze de menta. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl
Lime Juice Ginger Ale coaja de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de
menta Mod de preparare: Turnam whisky-ul,…
Read more »
O
reteta de pui delicios cu mere din: esalote, mere, suc de mere, supa de
pui, calvados, faina, piper, piept de pui si frisca. Ingrediente:
pentru mere: 2 eşalote mijlocii tocate fin 2 mere de desert curăţate de
coajă şi tăiate în felii de 5 mm 225 ml suc de mere 175 ml supă de…
Read more »
o
reteta de gnocchi cu creveti si icre uscate din: cartofi albi, oua,
faina alba, spanac, parmezan, sare, cozi de creveti, rosii cherry,
ceapa, ardei iute, patrunjel verde, supa de peste, icre de chefal, ulei
de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 3 cartofi albi 2 ouă
120 g faină albă 250 g spanac 1…
Read more »
O
reteta de supa de miso din: miso, sos de soia, hasma, morcov, frunze de
sfecla, alga wakame, tofu si ulei de susan. Miso este un piure de
fasole şi de soia fermentate, ingrediente fundamentale în bucătăria
japoneză. Este disponibil în diverse variante – maro, roşu, galben şi
alb diferite ca gust şi consistenţă. Se…
Read more »
O
reteta de creveti cu legume pane din: creveti, ulei de masline
extravirgin, cimbru, patrunjel, usturoi, ardei iute, sare, piper alb,
sparanghel, morcovi, ulei de floarea soarelui, faina alba, amidon,
drojdie si sare. Ingrediente: 16 creveţi medii-mari 6 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 legătură cimbru şi pătrunjel 2 căţei de usturoi 1
ardei iute…
Read more »
O
reteta de piept de pui la gratar cu salsa de pepene din: piept de pui,
piper, ardei jalapeno, zeama de lamaie verde, usturoi, sos de soia,
castravete, pepene galben, rosii cherry, busuioc verde si frunze de
salata. Pepenii galbeni cu pulpă portocalie, sunt o sursă excelentă de
betacaroten, un antioxidant puternic care are proprietăţi…
Read more »
O
reteta simpla de carne de miel cu tarhon si bulion de rosii din: carne
de miel, tarhon, ceapa, ulei, otet, bulion de rosii si sare.
Ingrediente: 1 kg carne 1 lingura tarhon 1 ceapa mare 1 ceasca ulei 1
lingura otet 1 lingurita bulion de rosii sare Mod de preparare: Carnea
se taie bucati…
Read more »
O
reteta de escalopd e vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi si
lamaie din: usturoi, supa de pui, zeama de lamaie, escalop de vitel,
mustar dijon si lamaie. Compuşii sulfuroşi din usturoi pot contribui la
protejarea vaselor de sânge împotriva acumulărilor de grăsime, care pot
duce la infarct şi accidente cerebrale. Ingrediente:…
Read more »
O
reteta de creveti mari cu sos de miere din: creveti, lamaie, ulei de
masline extravirgin, miere de salcam, ari iute, patrunjel si ceapa
verde. Ingrediente: 12 creveţi mari 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 3 linguri miere de salcâm 1 ardei iute verde 1/2 legătură
pătrunjel tocat 2 fire de ceapă verde…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Whisky Sour din: whisky, zeama de lamaie,
zahar si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl zeama de lamaie 1 cl
sirop de zahar cirese Mod de preparare: Se mixeaza bine cu gheata in
shaker whisky-ul, zeama de lamaie si siropul, apoi se toarna bautura
intr-un pahar de whisky.…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de vitel marsala din: escalop de vitel,
piper, faina, unt, ciuperci, vin sec de marsala si frunze tocate de
patrunjel. Faţă de carnea de vită şi de miel, cea de viţel conţine mai
puţine grăsimi. De asemenea, este o sursă bogată de vitamina B2 şi de
niacin, care contribuie la…
O
reteta de supa rece de sfecla din: frunze de sfecla, cartofi, chefir,
smantana, castraveti, frunze de ceapa, marar si sare. Ingrediente: 1
legătură de frunze de sfeclă 500 g cartofi fierţi 500 g chefir 1 dl
smântână fermentată 2 ouă 2 castraveţi 1 legătură de frunze de ceapă 1
lingură de mărar tocat sare…
Read more »
O
reteta simpla de carne de miel cu spanac din: carne de miel, spanac,
unt, faina, sare, piper, lapte, usturoi si bulion de rosii. Ingrediente:
1 kg carne de miel 1 kg spanac 2 linguri unt 1 lingura faina sare piper
1 ceasca lapte usturoi 1 lingurita bulion de rosii (sau rosii in
bulion) Mod…
Read more »
O
reteta de lasagna cu ricota si broccoli din: faina alba, oua, sfecla
rosie, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, cascaval afumat,
broccoli, parmezan, unt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g
făină albă 2 ouă 1 sfeclă roşie mică 1 lingură ulei de măsline
extravirgin sare pentru umplutură: 230 g ricotta 120 g caşcaval…
Read more »
O
reteta de pulpa de miel cu sos de menta din: jeleu de menta, zeama de
lamaie, menta verde, pulpa de miel dezosata, usturoi, rozmarin, piper,
lamaie si vin alb sec sau supa de pui. Carnea de miel are o aromă foarte
bogată. De-a lungul timpului a devenit mult mai slabă datorită cererii
pentru carne…
Read more »
O
reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto
din: cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin,
sare si piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) 400 g
mozzarella 150 g prosciutto 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare
şi piper Mod de preparare: Îndepărtează baza frunzelor de cicoare şi…
Read more »
O
reteta simpla de Mint Julep Cocktail din: whisky scotian, zahar, apa si
frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian 1 lingurita
zahar 1 lingurita apa frunze proaspete de menta Mod de preparare:
Punem frunzele de menta cu zahar si apa intr-un pahar mai mic si
amestecam pana cand zaharul se dizolva.…
Read more »
O
reteta de carne de miel cu marar verde din: carne de miel, marar verde,
ceapa, faina, lamaie, sare, piper boabe si ulei. Ingrediente: 1 kg
carne de miel 1/2 kg marar verde 1 ceapa 1 lingura faina 1/2 lamaie sare
piper boabe 1 ceasca ulei Mod de preparare: Se taie carnea in bucati
potrivite…
Read more »
O
reteta simpla de file de pastrav cu ierburi aromatice din: file de
pastrav, ulei de masline extravirgin, lamaie, usturoi, salvie, cimbru,
patrunjel, rosmarin, sare si piper. Ingrediente: 600 g file de păstrăv 2
linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de usturoi 2
frunze de salvie 1 legătură cimbru proaspăt 1 legătură…
Read more »
O
reteta delicioasa de cornuri umplute cu legume, mozzarella si jambon
afumat din: faina alba, apa, margarina, sare, ardei gras, dovlecel,
cartofi, ceapa, broccoli, mozzarella, jambon afumat, patrunjel, usturoi,
ulei de masline extravirgin, ou, sare si piper. Ingrediente: pentru
foitaj: 160 g faină albă 80 ml apă 200 g margarină sare pentru
umplutură: 100 g…
Read more »
O
reteta simpla de supa dulce din: caise uscate, prune uscate, tapioca,
suc de afine, suc de struguri, stafide, zahar si scortisoara.
Ingrediente: 300 g caise uscate, fără sâmburi 200 g prune uscate, fără
sâmburi 500 g tapioca perlată 100 ml suc de afine 100 g suc de struguri 2
ceşcuţe de stafide 3 linguri…
Read more »
O
reteta de tagliatella din hrisca cu creveti si dovlecei din: faina
alba, faina de hrisca, ou, galbenusuri, sare, cozi de creveti, usturoi,
ulei de masline extravirgin, dovlecei, rosii cherry, patrunjel, sare si
piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g făină de hrişcă 1 ou 2
gălbenuşuri 1 praf de sare pentru asezonare: 12…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Bon Accord din: drambuie, whisky scotian,
rachiu de piersici, bitter orange, limonada, cirese, portocala si
lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 4 cl whisky scotian 2 cl rachiu de
piersici 1 strop de bitter orange 1 strop de limonada cirese o felie de
portocala o felie de lamaie Mod de…
Read more »
O
reteta simpla de carne de miel cu ciuperci din: carne de miel,
ciuperci, ceapa, lamaie, sare, piper, vin, verdeata, smantana si ulei.
Ingrediente: 1 kg carne de miel 250 g ciuperci 1 ceapa 1/2 lamaie sare
piper 1 ceasca vin verdeata tocata 1 pahar smantana 1 ceasca ulei Mod de
preparare: Carnea se taie…
Read more »
O
reteta de Fusilli cu păstrăv afumat şi praz din: paste fusilli, file de
pastrav afumat, rosie, ardei gras, praz, vin alb, ulei de masline
extravirgin, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 400 g paste
fusilli 150 g file de păstrăv afumat 1 roşie 1/2 ardei gras 1/2 fir mic
de praz 1/2 pahar vin…
Read more »
O
reteta de miel aromat cu spanac din: ulei de floarea soarelui, ceapa,
usturoi, ghimbir, ardei iute, cumin, coriandru, scortisoara, nucsoara,
frunze de dafin, iaurt degresat, carne de miel, rosii, spanac si
corinadru. Se consideră că nucşoara ajută la ameliorarea problemelor
digestive, cum ar fi indigestiile, flatulenţa şi crampele şi poate
preveni regurgitarea acidă şi…
Read more »
O
reteta de gnocchi de cartofi cu crema de bob si creveti din: cartofi
albi, faina alba, ou, bob, cozi de creveti, branza de oaie, ulei de
masline extravirgin, usturoi, ardei iute si sare. Ingrediente: pentru
gnocchi: 800 g cartofi albi fainoşi 300 g faină albă 1 ou pentru crema
de bob: 2 kg bob…
Read more »
O
reteta de somon si lavrac la gratar cu salata creata din: file de
lavrac, file de somon, lamaie, ulei de masline extravirgin, ceapa,
salata creata, sare, piper si rosii. Ingrediente: 250 g file de lavrac
250 g file de somon 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1
ceapă salată creaţă sare şi…
Read more »
O
reteta de supa vichyssoise din: praz, cartofi, unt, supa de legume,
smantana, arpagic verde, crutoane si sare. Este una dintre cele mai
cunoscute supe pasate din bucătăria internaţională. Se serveşte de
obicei călduţă ori rece, şi are mai multe variante ce prevăd fierberea
în apă, nu în zeamă de supă, adăugând însă un os…
Read more »
O
reteta delicioasa de cotlete de porc cu mere, cicoare rosie si dovlecei
din: cotlete de porc, sare de mare, piper negru, ulei de masline,
usturoi, unt, frunze de salvie, vin, mere, cicoare rosie, cimbru, otet
de cidru, dovlecei, faina si ou. Ingrediente: 4 cotlete de porc de
aproximativ 200 g fiecare sare de mare…
Read more »
O
reteta de curry de miel din: ulei de masline, carne de miel, ceapa,
usturoi, ghimbir, curry, conopida, rosii, amzare, iaurt degresat si
faina. Turmericul, un component principal al condimentului de curry,
poate contribui la scăderea colesterolului „rău" si poate preveni
formarea cheagurilor de sânge. Combinaţia de ceapă, usturoi şi ghimbir,
atât de comună în…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Frozen Purple din: rom jamaica, lichior de
mure, suc de visine si cassis. Ingrediente: 3 cl rom jamaica 3 cl
lichior de mure 5 cl suc de visine 5 cl Cassis Mod de preparare:
Ingredientele se amesteca in mixer cu 3 linguri de gheata zdrobita. In
final se toarna…
Read more »
o
reteta de terina de fazan si curcan din: castane, bulion de curcan sau
pui, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, boabe de enibahar, sare,
piper negru, ficatei de pui sau curcan, praz, ou, ulei de masline si
fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din
conservă 425 ml bulion de…
Read more »
O
reteta de lasagna de vara cu vinete si rosii din: faina alba, ulei de
masline extravirgin, oua, sare, vinete, rosii, ceapa, parmezan, busuioc,
ulei de masline extravirgin, branza de capra, unt, sare si piper.
Ingrediente: 300 g faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 3
ouă sare pentru umplutură: 2 vinete mari 8…
Read more »
O
reteta delicioasa de pappardelle cu nuci si creveti din: pappardelle,
fasole verde, creveti, smantana, nuci, rosii cherry, brandy, ulei de
masline extravirgin, ceapa si otet balsamic. Ingrediente: 400 g
pappardelle proaspete pentru asezonare: 200 g fasole verde 250 g creveţi
250 ml smântână pentru gătit 60 g nuci 4 roşii cherry 1 legătură
pătrunjel…
Read more »
O
reteta de friptura de miel glasata din: carne de miel, unt, sare,
piper, boia dulce de ardei, ceapa, morcov, costita afumata, cimbru, vin,
supa de carne si telina. Ingrediente: 1 - 1/2 kg carne de miel 100 g
unt sare piper boia dulce de ardei 1 ceapa 1 morcov 200 g costita
afumata cimbru…
Read more »
O
reteta de taitei cu oua si fructe de mare din: faina alba, oua,
galbenus, fructe de mare, ulei de masline extravirgin, ardei iute,
patrunjel rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 250 g faină albă 2 ouă 1
gălbenuş pentru asezonare: 500 g fructe de mare (scoici cardium, midii)
3 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2…
Read more »
O
reteta de file de porc glazurat din: file de porc, suc de portocala,
usturoi, ghimbir, sos de peste thai, sos de soia si zahar brun.
Ingrediente: 1 file de porc sos: sucul de la 4 portocale şi un pic de
coajă de portocală un pic de usturoi ghimbir sos de peşte thai sos de…
Read more »
O
reteta de friptura de miel invelita din: pulpa de miel, slanina
afumata, vin alb, usturoi, cimbru, lamaie, sare, piper boabe si ulei.
Ingrediente: 2 kg pulpa de miel 200 g slanina afumata 1 pahar vin alb
usturoi cimbru 1/2 lamaie sare piper boabe 1 ceasca ulei Mod de
preparare: Se scoate osul pulpei, se…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de cod sarat umplut din: file de cod,
cartofi, ardei gras, lapte, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 file
de cod sărat (circa 500 g) 2 cartofi mai mari 1 ardei gras roşu 2
linguri lapte 4 frunze de busuioc sare şi piper pentru decor: 8 ardei
iuţi frunze de…
Read more »
O
reteta de creveti marinati cu portocale si salata crocanta din:
creveti, portocale, fenicul, morcovi, ulei de masline, lamaie, busuioc,
sare si piper. Ingrediente: 16 creveţi medii 2 portocale 1 fenicul 2
morcovi 3 linguri ulei de măsline 1 lămâie busuioc sare şi piper Mod
de preparare: Stoarce o portocală şi lămâia. Pune câte…
Read more »
O
reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de
porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru
verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si
paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc fără
grăsime şi dezosată tăiată în…
Read more »
O
reteta de conopida crocanta cu sos de ou si verdeata din: ou, conopica,
pesmet, faina, sare, oua, iaurt, ulei, menta, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 1 ou 1 conopida mica pesmet faina sare sosul 2 oua 100 g
iaurt 20 ml ulei menta patrunjel sare piper Mod de preparare: Desfacem
buchetele de conopida,…
Read more »
O
reteta de paste cu rosii si piept de porc afumat din: faina alba, ou,
nucsoara, apa, sare, piept de porc, piept de porc afumat, ulei de
masline extravirgin, unt, ardei iute, pasta de rosii si parmezan.
Ingrediente: 1 kg faină albă 1 ou nucşoară apă 1/2 linguriţă sare
pentru asezonare: 500 g piept de…
O
reteta delicioasa de rata fripta cu portocale si miere din: piept de
rata, ulei de masline, ceapa verde, nasturel, portocala si ardei iute.
Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de aproximativ 175 g fiecare 1 linguriţă
ulei de măsline 2 cepe verzi, tăiate în bucăţi de 2,5 cm lungime 50 g
năsturel, fără codiţe 1…
Read more »
O
reteta de supa delicioasa de pui si legume din: piept de pui, praz,
varza, morcovi, cartofi, tulpina de telina, ceapa, unt, suc de rosii,
patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru.
Ingrediente: 300 g piept de pui 2 fire de praz 1 varză mică 2 morcovi 2
cartofi 1 tulpină de ţelină…
Read more »
O
reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din:
miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare,
piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5
kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți 2 morcovi tăiaţi
bucăţi cimbru proapăt…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Sweet & Red din: rom alb, suc de zmeura
si limonada. Ingrediente: 4 cl rom alb 5 cl suc de zmeura limonada Mod
de preparare: Turnam romul si sucul de zmeura in paharul pentru bauturi
lungi, umplut pana la jumatate cu gheata zdrobita, apoi se completeaza
cu limonada.
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei
lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei
de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă
de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi de vitamine
B, în special B1…
Read more »
O
reteta de crochete de cod cu masline si sos pesto din: file de cod si
cod sarat, ou, paine toast, lapte, pesmet, busuioc, seminte de pin,
masline negre, ulei de masline extravirgin, ceapa, usturoi, sare si
piper. Ingrediente: 400 g file de cod (sau 200 g cod şi 200 g cod sărat)
1 ou…
Read more »
O
reteta de fusilli cu chiftelute din: ceapa, usturoi, rosii, busuioc,
paine, ou, carne slaba de vita tocata, lapte semidegresat, piper si
paste fusilli. Pastele cu chiftelute sunt o mâncare sănătoasă, în
special dacă sunt preparate cu roşii fierte. Studiile au demonstrat că
licopenul, un fitochimic, se absoarbe cel mai bine dacă roşiile se
consumă…
Read more »
o
reteta de sardele umplute la gratar din: sardele, usturoi, paine alba,
pesmet, stafide, seminte de pin, ulei de masline extravirgin, vin alb,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 16 sardele 2 căţei de usturoi 1
felie de pâine albă 100 g pesmet 1 lingură stafide 1 lingură seminţe de
pin 3 linguri ulei de măsline…
Read more »
O
reteta de supa de rosii cu branza tofu din: rosii, cartofi, branza tofu
iute, sare, zahar si patrunjel proaspat. Ingrediente: 1 kg rosii bine
coapte 2 cartofi 100g branza tofu iute 1/2 lingurita sare 1/2lingurita
zahar patrunjel proaspat Mod de preparare: Curatam cartofii de coaja.
Fierbem cartofii si oparim rosiile in apa clocotita. Decojim…
Read more »
O
reteta de muschi de vita in sange cu legume de gradina din: usturoi,
sare, piper, muschi de vita, cartofi noi, fasole verde, ceapa rosie,
otet de vin alb si ulei de masline extravirgin. 125 g de carne de vită
(atât înseamnă o porţie) asigură un aport mare de vitamina B12. De
asemenea, este o…
Read more »
O
reteta de budinca traditionala britanica din: mere, apa, unt, zahar
nerafinat, calvados, oua, coaja de lamaie, lapte, fulgi de migdale, si
creme fraiche. Ingrediente: 2-3 mere mari 1 lingură apă un cub unt 175
grame zahăr nerafinat 2 linguri calvados ( cidru) 50 g sultanide
(stafide fără sâmburi) înmuiate în calvados 225 g unt…
Read more »
O
reteta de rata la gratar cu salsa de prune si ardei iute din: piept de
rata, ulei, praf de cinci arome, ulei de masline sau de floarea
soarelui, ceapa, usturoi, ardei iute, prune, ardei gras, coriandru, suc
de lamaie, sare si piper negru. Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de
aproximativ 350 g fiecare sau…
Read more »
O
reteta de timbale de dovlecei si creveti cu susan din: dovlecei,
seminte de susan, ulei de masline extravirgin, ou, ceapa, usturoi,
amidon, sare si piper. Ingrediente: 5 dovlecei (zucchini) 20 creveţi 2
linguri seminţe de susan 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 ou 1
ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 lingură rasă…
Read more »
O
reteta de paste cu spanac, iepure si sofran din: faina, spanac, oua,
muschi de iepure, sofran, ulei de masline extravirgin, supa de pui,
ceapa, sare si piper. Şofranul provine dintr-o floare, care, datorită
aromei sale delicate, a fost folosit în bucătărie încă din vechime?
Această mirodenie a fost considerată dintotdeauna o marfa rară. Pentru…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Rum Daisy din: rom brun, dubonnet, zeama de
lamaie, zahar si sifon. Ingrediente: 4 cl rom brun 2 cl Dubonnet 2 cl
zeama de lamaie 2 cl zahar sifon Mod de preparare: Cu exceptia
sifonului, toata ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker.
Apoi, bautura se toarna intr-un…
Read more »
O
reteta delicioasa de banane iuti din: banane, zahar pudra, unt fara
sare, ardei rosu iute, rom, lapte de nuca de cocos si inghetata de
vanilie. Ingrediente: 3 banane 75 g zahăr pudră 15 g unt fără sare ½
ardei roşu iute, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 50 ml rom negru 60
ml lapte…
Read more »
O
reteta de crema de naut din: naut, spanac sau limba mielului, praz,
ierburi aromatice, usturoi, foaie de dafin, paine, frunze de patrunjel,
ulei extravirgin de masline, sare si piper. Limba mielului este o plantă
erbacee care creşte în grădini în regiunile ceva mai calde. Se folosesc
frunzele care se recoltează cam la mijlocul verii…
Read more »
O
reteta de ciorba de miel ca in Ardel din: carne de miel, morcovi,
pastarnac, patrunjel, ceapa, telina, patrunjel, leustean, stevie, ceapa
verde, galbenusuri si bors. Ingrediente cap de miel si/sau gat , sira,
coaste o leg. de morcovi un pastarnac mare o leg de radacina de
patrunjel o ceapa mare o telina mica o…
Read more »
O
reteta de salata cu carne de vita prajita si mango din: muschi de vita,
usturoi, zahar pudra, sos de soia, ulei de floarea soarelui, boia, praf
de chilli, miere, ghimbir, otet de orez, zeama de lamaie, varza rosie,
castravete, ardei rosu, mango, prune, frunze de nasturel, ceapa, menta
si coriandru. In afară de gustul…
Read more »
O
reteta de supa Gazpacho din: castraveti, rosii, hasme, dovlecel,
morcov, telina, ceapa, mar, ridichi, ardei gras galben, ardei gras
verde, sos tabasco, otet de vin rosu, paine de casa, bagheta, zahar,
sare grunjoasa, sare fina si piper negru. Ingrediente: 2 castraveţi mici
1 kg roşii coapte 2 haşme 1 dovlecel 1 morcov 1 tulpină…
Read more »
O
reteta simpla si delicioasa de piure irlandez din: cartofi albi,
morcovi, unt, ceapa verde, varza mica, sare si piper. Ingrediente: 500g
cartofi albi 2 morcovi tineri 70 g unt 2 fire de ceapa verde 1/2 varza
mica sare piper Mod de preparare: Curatam cartofii si morcovii si punem
la fiert 20 minute. Tocam ceapa…
Read more »
O
reteta de oua coapte cu praz cremos din: unt, praz, oua, smantana
lichida, frunze de salvie, sare si piper. Ingrediente: 15 grame unt +
inca putin pentru a unge vasele 225 grame de praz 4 oua medii 80-90 ml
smantana lichida frunze de salvie sare piper Mod de preparare: Se
preincalzeste cuptorul la…
Read more »
O
reteta de rata do piaza din: ceapa, piept de rata, ulei de floarea
soarelui, frunze de dafin, cardamon, scortisoara, cuisoare, praf de
chilli, coriandru, usturoi, ghimbir, boia, curcuma, sare, garam masala,
coriandru, castraveti si ceapa rosie. Ingrediente: 500 g ceapă 700 g
piept de raţă 2 linguri ulei de floarea-soarelui 2 frunze de dafin,…
Read more »
O
reteta de portocale marinate din: portocale, coriandru, menta, zahar
pudra, seminte de rodie si iaurt natural. Ingrediente: 4 portocale
mijlocii 30g coriandru 30g mentă 150g zahăr pudră seminţele de la ½
rodie 150ml iaurt natural Mod de preparare: Portocalele se curăţă de
coajă şi se taie în felii rotunde. Coriandrul, menta şi zahărul…
Read more »
O
reteta de paste cu sofran, cu bob si rosii din: faina de grau dur,
faina alba, oua, ulei de masline extravirgin, sofran, rosii, bob,
cascaval, usturoi, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 150 g
faină de grâu dur 100 g faină albă 2 ouă 2 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 plic de…
Read more »
O
reteta de piept de pui sotat in mustar si tarhon din: piept de pui,
ceapa, usturoi, mustar dijon, supa de pui, miere, tarhon si patrunjel.
Ingrediente: doua bucati de piept pui o ceapa medie alba 5 catei de
usturoi 3 linguri mustar Dijon (sau altul cu boabe) o lingura + jumatate
de cana de…
Read more »
O
reteta de ciorba de miel din: carne de miel, morcovi, patrunjel, ceapa,
tarhon, leustean verde, frunze macris, galbenus, smantana, sare si
piper. Ingrediente: 0,500 g carne miel 2-3 morcovi 1 patrunjel radacina 1
ceapa tarhon, leustean verde 300 g frunze macris 1 galbenus smantina
sare si piper Mod de preparare: Aveti nevoie de niste…
Read more »
Din
punctul de vedere al calităţii, iată cele mai bune patru soiuri de
struguri albi, chiar dacă nu sunt cele mai răspândite. Chardonnay –
Cultivat în toată lumea, Chardonnay este cel mai cunoscut soi de vin alb
şi, fără îndoială, cel mai calitativ. Principalul soi alb de Burgundia,
joacă un rol crucial în fabricarea şampaniei.…
Read more »
O
reteta de calamari la gratar cu sos picant din: calamari, rosii,
telina, rucola, capere, ulei de masline extravirgin, lamaie, boia iute,
sare si piper. Ingrediente: 8 calamari medii 4 roşii 1 tijă de ţelină
150 g rucola 20 g capere din conservă, desărate 4 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 lămâie boia iute sare…
Read more »
O
reteta de mancare delicioasa de vita cu legume din: cartofi noi,
morcovi, ulei de masline, ceapa, usturoi, boabe de porumb, piper si
friptura de vita. Consumul de cartofi cu coajă este sănătos pentru
inimă, şi asta deoarece coaja conţine mai mulţi nutrienţi benefici
pentru inimă, printre care potasiu, vitamine B şi foarte multe fibre…
Read more »
O
reteta simpla de Cocktail Tea Rum din: rom brun, lime juice, zahar,
ceai negru si limeta. Ingrediente: 4 cl rom brun 1 cl Lime juice 2 cl
zahar 10 cl ceai negru rece limeta Mod de preparare: Punem
ingredientele in shakerul umplut cu gheata, apoi mixam bine. Turnam
bautura intr-un pahar pentru bauturi…
Read more »
O
reteta de rulada suculenta de carne din: ceapa, telina, ardei verde,
usturoi, carne de vita, pesmet, albus, piper negru si rosii tocate.
Usturoiul conţine alicin, o substanţă care are proprietati antifungice
şi antibiotice. în studiile efectuate pe animale s-a demonstrat că
usturoiul mai conţine si alţi compuşi care anihilează carcinogenii şi
stopează evoluţia tumorilor.…
Read more »
O
reteta de piept de rata cu orez salbatic si struguri din: orez
salbatic, sare, piper negru, nuci pecan, piept de rata, ulei, coaja si
suc de portocala, otet balsamic, boabe de struguri rosii si ceapa verde.
Ingrediente: 200 g orez sălbatic sare şi piper negru 25 g nuci pecan,
tocate 4 piepţi de raţă,…
Minilasagne cu legume
25 June 2011
O
reteta de minilasagne cu legume din: lasagne, ardei grasi, florid e
dovlecel, dovlecei, branza brie, parmezan, frunze de busuioc, ceapa
verde, ulei de masline extravirgin, sos bechamel, sare si piper.
Ingrediente: 200 g lasagne pentru asezonare: 200 g ardei graşi (roşii şi
galbeni) 70 g flori de dovlecei 200 g dovlecei 200 g brânză…Read more »
Caşcaval pane cu alune prăjite
25 June 2011
O
reteta de cascaval pane cu alune prajite din: cascaval, alune de
padure, salata verde, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si sare.
Ingrediente: 300 g caşcaval din lapte de vacă, mai tare 60 g alune de
pădure 1 salată verde 10 roşii cherry 3 linguri ulei de măsline
extravirgin sare Mod de preparare:…Read more »
Cremă Chantilly cu fistic
25 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de crema chantilly cu fistic din: smantana,
zahar pudra si fistic decojit. Ingrediente: 5 dl smântână proaspătă 50 g
zahăr pudră 70 g fistic decojit, pentru ornat Mod de preparare:
Scoateţi din frigider smântână şi băgaţi-oîn congelator circa 10 minute.
Scoateţi-o când va fi foarte rece, însă încă lichidă,…Read more »
Vinete la grătar cu susan
25 June 2011
O
reteta simpla de vinete la gratar cu susan din: vinete, ulei aromat cu
ardei iute, sos de soia, sos de peste, usturoi, ardei iute, ulei de
masline extravirgin, ulei de susan, zeama de lamaie, zahar brun, menta
si seminte de susan. Ingrediente: 4 vinete mici, mai rotunde 3 linguri
ulei aromat cu ardei iute…Read more »
Jeleu de roşii
25 June 2011
O
reteta simpal de jeleu de rosii din: paine, rosii, busuioc verde,
usturoi, ulei de masline extravirgin, gelatina si busuioc uscat.
Ingrediente: 360 g pâine de casă (sau pâine fară sare, cu coaja groasă)
mai veche 220 g roşii decojite 2 roşii bine coapte 1 legătură busuioc
verde 1 căţel de usturoi 8 linguri ulei…Read more »
Tăieţei cu sos de miel şi ardei gras
25 June 2011
O
reteta gustoasa de taitei cu sos de miel si ardei gras din: faina alba,
faina din grau, oua, galbenusuri, ulei de masline extravirgin, sare,
fripura din pulpa de miel, parmezan, unt, usturoi, ardei gras rosu,
ardei gras galben, vin alb sec, rozmarin, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 200 g faină albă 100 g faină…Read more »
Cremă cu mascarpone
25 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de crema cu mascarpone din: galbenusuri,
mascarpone, zahar, rom alb si cacao amara. Ingrediente: 4 gălbenuşuri
250 g mascarpone 120 g zahăr 1/2 dl rom alb 1 lingură de cacao amară
Mod de preparare: Puneţi într-un castron gălbenuşurile, bate- ţi-le uşor
cu o furculiţă şi adăugaţi zahărul, amestecând cu…Read more »
Punguţe cu vinete în sos de roşii
25 June 2011
O
reteta de pungute cu vinete in sos de rosii din: vanata, ceapa,
usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, lapte, oua, faina
alba, sare, piper, pulpa de rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 1
vânătă mare 1 ceapă mică 1 căţel de usturoi 1/2 ardei iute 6 linguri
ulei de măsline extravirgin 1 lapte 2…Read more »
Pui sote cu ceapă caramelizată
25 June 2011
O
reteta de pui sote cu ceapa caramelizata din: ceapa, piept de pui,
piper, unt, zahar pudra, supa de pui, rozmarin, cimbru si otet de vin
rosu. Caramelizarea face ca ceapa să fie foarte aromată şi mult mai
plăcută la gust. Acelaşi procedeu se poate aplica şi altor legume, cum
ar fi ardei graşi şi…Read more »
Manhattan Dry Cocktail
25 June 2011
O
reteta simpla de Manhattan Dry Cocktail din: whisky canadian, vermut
sec, angostura, masline si coaja de lamaie. Ingrediente: 3 cl whisky
canadian 2 cl vermut sec 1 strop de Angostura masline coaja de lamaie
Mod de preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de
mixare. Apoi bautura se toarna intr-un pahar de…Read more »
Tocana de berbecut
25 June 2011
O
reteta absolut delicioasa de tocana de berbecut din: pulpa de berbecut,
cartofi, ceapa, morcovi, ardei grasi, zahar brun, amidon de porumb,
supa de legume, coaja rasa de lamaie, pulpa de rosii, condimente, ulei
vegetal, pasta de tomate si sos worcestershire. Ingrediente: 500 g pulpa
de berbecut, taiata cuburi 3 cartofi mari, taiati cuburi mici…
Read more »
Read more »
Passatelli cu sparanghel în supă de carne
25 June 2011
O
reteta de passetelli cu sparanghel in supa de carne din: pesmet,
parmezan, unt, sparanghel, oua, supa de carne, praf de nucsoara, sare si
piper negru. Ingrediente: 120 g pesmet 8 linguri parmezan ras 20 g unt
12 fire sparanghel 3 ouă 1 1 supă de carne 1 praf de nucşoară sare şi
piper negru…Read more »
Cremă de migdale cu sos condimentat
25 June 2011
O
reteta de crema de migdale cu sos condimentat din: migdale, lapte,
baton de vanilie, fecula, smantana, galbenusuri, ardei iute, zahar de
trestie, rom, piper de jamaica si baton de scortisoara. Ingrediente: 120
g migdale decojite 4 dl lapte 1 baton de vanilie 3 linguri de feculă
1,5 dl smântână proaspătă pentru sos: 2 gălbenuşuri…Read more »
Friptura de miel cu garnitura de salata verde si cartofi prajiti
25 June 2011
O
reteta de friptura de miel cu garnitura de salata verde si cartofi
prajiti din: pulpa de miel, unt, sare, lamaie, boia dulce, piper boabe
si apa calda. Ingrediente: 1 pulpa de miel 1 ceasca de unt sare 1/2
lamaie 1/2 lingurita de boia dulce piper boabe apa calda Mod de
preparare: Pulpa de miel…
Read more »
Read more »
Salata rece de orez cu creveti
25 June 2011
O
reteta de salata rece de orez cu creveti din: orez cu bob lung, creveti
decorticati, morcov, ceapa verde, ceapa, oua, ulei si sare.
Ingrediente: 1 cana orez cu bob lung 200 g creveti decorticati 1
morcov ras 2 cepe verzi 1 ceapa mica 2 oua ulei sare Mod de preparare
Spala bine orezul si…Read more »
Sandvici arăbesc cu pui
25 June 2011
Se
pleaca de la reteta asta. Se pun fâşiile de piept de pui în folie de
plastic si se bat cu un făcăleţ până la o grosime de 1 cm. Se bate un ou
si se pune pe o farfurie. Se pun 100 g de pesmet pe o altă farfurie. Se
presară piper pe fiecare…
Read more »
Read more »
Grapefruit cu miere
25 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de grapefruit cu miere din: fructe de
grapefruit, miere si cuisoare. Ingrediente: 2 fructe de grapefruit 50 g
miere cuisoare Mod de preparare: Taiem fructele pe jumatate si le asezam
intr-un vas termorezistent. Turnam mierea si coacem 10 minute la foc
moderat. Presaram cuisoare. Grapefruit cu miere Poftă bună!Read more »
Salata de vara de dovlecei
25 June 2011
O
reteta de salata de vara de dovlecei din: dovlecel, supa de legume sau
de pui, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, seminte de floarea
soarelui si parmezan. Ingrediente: un dovlecel mediu, feliat subtire
trei linguri supa de legume sau de pui doi catei usturoi tocati marunt
doua lingurite zeama de lamaie 3 linguri…Read more »
Supa persana de miel
25 June 2011
O
reteta din supa persana de miel din: carne dezosata de miel, oase de
miel, apa, ceapa, morcov, unt, faina, galbenusuri de ou, zeama de
lamaie, unt, boia dulce si sare. Ingrediente: 500 g carne dezosata de
miel 500 g oase de miel 1,5 litru apa 1 ceapa 1 morcov 5 linguri unt 100
g…Read more »
Ardei fripţi marinaţi cu mentă
24 June 2011
O
reteta de ardei fripti marinati cu menta din: ardei rgas rosu, ardei
gras galben, frunze de menta, ulei de masline extravirgin, lamaie,
usturoi, sare, piper si creingute de cimbru proaspat. Ingrediente: 1
ardei gras roşu 1 ardei gras galben 10 frunze de mentă 5 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de…Read more »
Paste cu calamari şi aromă de ghimbir
24 June 2011
o
reteta de paste cu calamari si aroma de ghimbir din: faina alba, oua,
galbenus, ulei de masline extravirgin, ceapa verde, calamari, ghimbir,
rosii cherry, usturoi, civeta, vin alb, sare si piper. Ingrediente:
pentru aluat: 250 g faină albă 2 ouă 1 gălbenuş 1 lingură ulei de
măsline extravirgin 1 praf de sare pentru asezonare:…Read more »
Frigărui de ardei şi vinete
24 June 2011
O
reteta de frigarui de ardei si vinete din: ardei gras rosu, vanata,
ceapa verde, paine cu malai, ulei de masline extravirgin, ierburi
aromatice si sare grunjoasa. Ingrediente: 1 ardei gras roşu 1 vânătă 4
fire ceapă verde mai mari 2 felii de pâine cu mălai 3 linguri ulei de
măsline extravirgin ierburi aromatice mixte…Read more »
Despre Ciocolata albă
24 June 2011
Ciocolata
albă este făcută din unt de cacao (cel puţin 20%), zahăr şi lapte
integral parţial degresat. Nu conţine pastă de cacao, deci e crocantă ca
o ciocolată cu lapte, însă tinde să se topească repede în gură,
datorită procentului mare de unt. O ciocolată albă de bună calitate
trebuie să dezvolte gradat gustul de…Read more »
Cremă de ciocolată cu ciocolată albă
24 June 2011
O
reteta gustoasa de crema de ciocolata cu ciocolata alba din: lapte,
galbenusuri, zahar tos, faina, cacao amara, coaja de lamaie, ciocolata
alba si ciocolata amaruie. Ingrediente: 3 dl lapte 4 gălbenuşuri 4
linguri de zahăr tos 4 linguri de făină 80 g praf de cacao amară coaja
de la 1 lămâie 70 g ciocolată…Read more »
Caponata de legume cu cimbru
24 June 2011
O
reteta simpla de caponata de legume cu cimbru din: vanata, ardei gras,
dovlecel, tija de telina, ceapa alba, morcov, ulei de masline
extravirgin, cimbru, sare si piper. Poţi diversifica acest fel de
mâncare înlocuind legumele după propriul gust. Astfel, poţi prepara o
caponata, folosind anghinare, diverse tipuri de ciuperci, puţin dovleac
si câţiva morcovi.…Read more »
Pappardelle cu somon şi lime
24 June 2011
O
reteta delicioasa de Pappardelle cu somon şi lime din: pappardelle cu
ou, somon, usturoi, ardei iute, lime, patrunjel, ulei de masline
extravirgin si sare. Ingrediente: pentru paste: 300 g pappardelle cu ou
proaspete pentru asezonare: 300 g somon proaspăt 1 căţel de usturoi 1
ardei iute 1 lime (lămâie verde) 1 legătură de pătrunjel…Read more »
Portofele umplute cu pui
24 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de portofele umplute cu pui din: piept de
pui, malai, praf de ceapa, boia, seminte de cumin, piper, ulei de
masline, faina, frunze de salata, castravete, iaurt degresat, usturoi,
sos de menta si menta verde. Aceste lipii sunt umplute cu pui, frunze
apetisante de salată si un sos de castravete…Read more »
Rulouri de vinete cu parmezan
24 June 2011
O
reteta de rulouri de vinete cu parmezan din: vinete, rosii, mozzarella,
busuioc, parmezan, ulei de masline extravirgin si pesmet. Ingrediente: 2
vinete lungi 3 roşii 200 g mozzarella 10 frunze de busuioc 2 linguri
parmezan 3 linguri ulei de măsline extravirgin 3 linguri pesmet Mod de
preparare: Indepărtează capetele vinetelor (vârful şi coada)…Read more »
Cocktail Scotch Fix
24 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Scotch Fix din: whisky scotian, zeama de
lamaie, zahar pudra, lime juice si lamaie. Ingrediente: 2 cl whisky
scotian 1 cl zeama de lamaie 1-2 lingurite de zahar pudra 1 lingurita de
Lime Juice o felie de lamaie Mod de preparare: Amestecam zaharul cu
zeama de lamaie pana cand…Read more »
Friptura de miel cu legume si sos de smantana
24 June 2011
O
reteta de friptura de miel cu legume si sos de smantana din: pulpa de
miel, cartofi, fasole verde, carote, ceapa, usturoi, smantana, supa de
legume, cimbru, menta si amidon de porumb. Ingrediente: 400 g pulpa de
miel fara os (taiata felii) 500 g cartofi, taiati pe jumatate 100 g
fasole verde 100 g carote…Read more »
Supă Garbure cu ceapă
24 June 2011
O
reteta de supa garbure cu ceapa din: ceapa, unt, supa, emmenthal,
paine, faina, sare si piper. Garbure e o supă de legume cu numeroase
variante, de multe ori şi cu carne. Este vorba despre o specialitate din
Beam, în Franţa de Sud-Vest. Caracteristic în toate variantele este
faptul că se folosesc trufandale de sezon.…Read more »
Peşte înăbuşit în sos de legume şi verdeţuri
24 June 2011
Am
plecat de la reteta asta. Se înlocuieşte puiul cu 450 g file de
cambulă. Se pune în sos la pasul 1 şi se fierbe 5-6 minute la foc mic
sau până când este pătruns, apoi se scoate din tigaie şi se termină de
pregătit sosul conform reţetei. Se iau alte verdeţuri, înlocuind
tarhonul cu…
Read more »
Read more »
Cremă şi spumă de ciocolată
24 June 2011
o
reteta de crema si spuma de ciocolata din: ciocolata amara, unt, zahar
pudra, oua, lapte, zahar tos, faina, coaja de lamaie, vanilie, praf de
cacao amara, coaja de portocala si vafe. Ingrediente: 200 g ciocolată
amară 25 g unt 1 linguriţă de zahăr pudră 4 ouă 3 dl lapte 2 linguri de
zahăr tos…Pecorino la grătar cu trufe
24 June 2011
O
reteta de pecorino la gratar cu trufe din: pecorino, trufa neagra, ulei
cu aroma de trufe, salata verde, rosii cherry si sare. Ingrediente: 300
g pecorino (caşcaval maturat de oaie) 1 trufa neagră 2 linguri ulei cu
aromă de trufe salată verde 4 roşii cherry sare Mod de preparare:
Spală bine şi usucă…Read more »
Plăcintă cu pătrunjel şi piept de porc
24 June 2011
O
reteta simpla de placinta cu patrunjel si piept de porc din: faina
alba, drojdie de bere, apa, patrunjel, piept de porc afumat, cascaval
afumat, fileuri de ansoa, ceapa, ulei de masline extravirgin si piper
negru. Ingrediente: 250 g faină albă 25 g drojdie de bere 110 ml apă
pentru umplutură: 3 legături pătrunjel 100…Read more »
Orecchiette cu cremă de ciuperci
24 June 2011
O
reteta de Orecchiette cu cremă de ciuperci din: orecchiette, ciuperci,
ulei de masline extrvirgin, vin alb, apa, usturoi, smantana, patrunjel,
sare si piper. Ingrediente: 320 g orecchiette proaspete pentru
asezonare: 200 g ciuperci (gălbiori, champignon, hribi) 4 linguri ulei
de măsline extravirgin 1/2 pahar vin alb 1/2 pahar apă 1 căţel de
usturoi 150…Read more »
Roşii la grătar cu ulei si cimbru
24 June 2011
O
reteta simpla de rosii la gratar cu ulei si cimbru din: rosii, cimbru,
ulei de masline extravirgin, usturoi si sare grunjoasa. Ingrediente: 8
roşii 2 crenguţe cimbru 4 linguri ulei de măsline extravirgin 3 căţei de
usturoi sare grunjoasă Mod de preparare: Incălzeşte uleiul într-o
tigaie împreună cu usturoiul în treg, fără a…Read more »
Cupe cu cremă de lămaie
24 June 2011
O
reteta de cupe cu crema de lamaie din oua, zahar, lamai, faina, lapte,
unt si zahar de trestie. Ingrediente: 5 ouă 220 g zahăr 5 lămâi
netratate 1 linguriţă de făină 1/2 pahar de lapte 20 g unt 4 bastonaşe
de zahăr de trestie, cristalizat Mod de preparare: Incălziţi laptele
într-o oliţă; într-o…Read more »
Miel la tigaie
24 June 2011
O
reteta delicioasa de miel la tigaie din: uleid e masline, ceapa verde,
usturoi, ardei grasi, file de miel, rosii, sare, ghimbir, spanac, iaurt
si faina. Ingrediente 2 lingurite ulei de masline 6 cepe verzi, taiate
fin 3 catei de usturoi, taiati felii subtiri 2 ardei grasi galbeni,
taiati betisoare 450 g file de miel…Read more »
Cocktail Derby Fizz
24 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Derby Fizz din: whsiky scotian, curacao,
zahar, ou si sifon. Ingrediente: 2-3 cl whisky scotian 3 stropi de
Curacao 2 lingurite de zahar 1 ou sifon Mod de preparare: Cu exceptia
sifonului, toate ingredientele se mixeaza bine in shaker, apoi se toarna
in paharul de cocktail si se completeaza…Read more »
Pulpa de miel cu gutui
24 June 2011
O
reteta de pulpa de miel cu gutui din: pulpa de miel, gutui, usturoi,
vin alb, sare, piper, cimbru uscat, ulei si ardei gras. Ingrediente: 1
kg pulpa de miel 2-3 gutui 4 catei de usturoi 2 pahare vin alb sare
piper cimbru uscat ulei 2 ardei gras (rosii) Mod de preparare: Se
prepara o…Read more »
Rasol de piept de pui în sos de legume
24 June 2011
O
reteta de rasol de piept de pui in sos de legume din: vin alb sec sau
suc de mere si apa, cozi de telina, morcov, supa de pui, patrunjel,
piept de pui, faina, unt si piper. Un piept de pui moale care absoarbe
esenţa sosului în care fierbe şi cu ajutorul căruia se menţine…Read more »
Pappardelle aromate cu ciuperci
24 June 2011
O
reteta de pappardelle aromate cu ciuperci din: pappardelle cu oua,
ciuperci, rosii cherry, ulei de masline extravirgin, busuic, usturoi,
ceapa, sare si piper. Ingrediente: 300 g pappardelle cu ouă proaspete
pentru asezonare: 250 g ciuperci champignon 50 g roşii cherry 4 linguri
ulei de măsline extravirgin 4 frunze de busuioc 1 căţel de usturoi…Read more »
Cremă de fasole neagră şi şofran
24 June 2011
O
reteta de crema de fasole neagra si sofran din: fasole neagra, orez,
parmezan, smantana, supa de carne, hasma, sofran, morcov, tulpina de
telina, gulie, rosii, vin alb, vin rosu, usturoi, rozmarin, cerneala de
sepie, unt, ulei extravirgin de masline si sare. Ingrediente: 150 g
fasole neagră 40 g orez 25 g parmezan ras 5…Read more »
Cremă de zahar ars cu ciocolată amară
24 June 2011
O
reteta de crema de zahar ars cu ciocolata amara din: ciocolata amara de
menaj, smantana, galbenusuri, zahar pudra, zahar tos, scortisoara si
sare. Ingrediente: 200 g ciocolată amară de menaj 4 dl smântână
proaspătă 3 gălbenuşuri 45 g zahăr pudră 30 g zahăr tos 1 baton de
scorţişoară sare Mod de preparare: Turnaţi…Read more »
Cocktail Irish Crust
24 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Irish Crust din: whisky irlandez, zeama de
lamaie, siropd e zahar, angostura amaruie, zahar si lamaie. Ingrediente:
5 cl whisky irlandez 1 cl zeama de lamaie o jumatate de lingurita de
sirop de zahar 2 stropi de Angostura amaruie 2 linguri de zahar o felie
de lamaie Mod de…Read more »
Frigărui din fructe de mare şi mămăligă
24 June 2011
O
reteta de frigarui din fructe de mare si mamaliga din: mamaliga,
moscardini, ulei de masline extravirgin, creveti, usturoi, patrunjel,
vin alb, otet balsamic, marar, sare si piper. In comerţ există două
tipuri de moscardini, cei normali şi cei albi.-Primii sunt mai apreciaţi
decât cei albi, ambele varietăţi putând fi preparate în numeroase
moduri. Cu…Read more »
Friptura de miel cu miere
24 June 2011
O
reteta de friptura de miel cu miere din: pulpa de miel, usturoi, cimbru
uscat, rozmarin, sare, piper, miere si ulei. Ingrediente: 1 pulpa de
miel ( 1,5 kg) 8 catei de usturoi cimbru uscat rozmarin sare piper 6
linguri de miere ulei Mod de preparare: Pulpa de miel se spala. 5 catei
de usturoi…Read more »
Pilaf cu carne de curcan şi ghimbir
24 June 2011
Am
plecat de la reteta asta. Carnea de pui se înlocuieşte cu piept de
curcan tăiat fâşii. Se căleşte carnea în ulei împreună cu 2 fire de praz
tăiat felii, cu o bucată de 2,5 cm de ghimbir proaspăt, tocat, 1 căţel
de usturoi zdrobit şi 1 ardei iute roşu curăţat de seminţe şi tocat…
Read more »
Read more »
Cupă de cremă cu sirop de rodie
24 June 2011
O
reteta delicioasa de cupa de crema cu sirop de rodie din: lapte,
smantana, baton de vanilie, zahar de trestie, oua, galbenusuri, unr,
zahar de trestie, coaja si suc de portocala, boabe si suc de rodie,
amidon de porumb si vin dulce. Ingrediente: 3 dl lapte 2 dl smântână
proaspătă 1 baton de vanilie 130…Read more »
Pilaf de orez Basmati cu pui
23 June 2011
O
reteta de pilaf de orez basmati cu pui din: ulei de masline, ceapa,
usturoi, ardei rosu, piept de pui, ciuperci, dovlecei, coriandru, cumin,
scortisoara, lapte de nuca de cocos, supa de pui, piper si coriandru.
Această mâncare multicoloră se prepară foarte uşor si este ideală pentru
o masă din timpul săptămânii. Laptele de nucă…Read more »
Supă de peşte cu paste şi stridii
23 June 2011
O
reteta de supa de peste cu paste si stridii din: tagliatelle, stridii,
peste, merluciu, morcov, ceapa, telina, ierburi aromatice si sare.
Ingrediente: 100 g tagliatelle proaspete 12 stridii 100 g biban de mare,
curăţat 100 g meriuciu mic, curăţat 50 g morcov 50g ceapă 50 g ţelină 1
legătură de ierburi aromatice (saivie, dafin,…Read more »
Rulouri delicioase cu şuncă
23 June 2011
O
reteta de rulouri delicioase cu sunca din: maia, faina alba, cartofi,
drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, untura, sare, apa, sunca
si mozzarella. Ingrediente: pentru aluatul de cartofi: 250 g maia 250 g
făină albă 250 g cartofi 20 g drojdie de bere 2 linguriţe ulei de
măsline extravirgin 1 linguriţă untură 50…Read more »
Mix grill de peşte
23 June 2011
O
reteta simpla de mix grill de peste din: somon, file de merluciu,
macrouri, chefal, sardele, ulei de masline extravirgin si sare. Peştele
fript pe grătar se va săra atunci când este gata, nu crud. Peştele, ca
şi carnea, se prepară fie uns cu ulei de măsline înainte de a fi întors
pe grătar, fie…Read more »
Muschi de miel cu smantana
23 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de muschi de miel cu smantana din: muschi
de miel, smantana, marar, sare, faina si ulei. Ingrediente: 1/2 kg
muschi de miel 1 cana de smantana 2 linguri de marar tocat sare 1
lingurita faina 1 ceasca ulei Mod de preparare: Muschiul se taie felii
groase, care se pun in…Read more »
Cocktail Yellow Submarine
23 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Yellow Submarine din: whisky scotian,
drambuie, lime juice, ginger ale, coaja de lamaie, lamaie, cirese si
frunze de menta. Ingrediente: 4 cl whisky scotian 2 cl Drambuie 2 cl
Lime Juice Ginger Ale coaja de lamaie o felie de lamaie cirese frunze de
menta Mod de preparare: Turnam whisky-ul,…Read more »
Pui delicios cu mere
23 June 2011
O
reteta de pui delicios cu mere din: esalote, mere, suc de mere, supa de
pui, calvados, faina, piper, piept de pui si frisca. Ingrediente:
pentru mere: 2 eşalote mijlocii tocate fin 2 mere de desert curăţate de
coajă şi tăiate în felii de 5 mm 225 ml suc de mere 175 ml supă de…Read more »
Gnocchi cu creveţi şi icre uscate
23 June 2011
o
reteta de gnocchi cu creveti si icre uscate din: cartofi albi, oua,
faina alba, spanac, parmezan, sare, cozi de creveti, rosii cherry,
ceapa, ardei iute, patrunjel verde, supa de peste, icre de chefal, ulei
de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 3 cartofi albi 2 ouă
120 g faină albă 250 g spanac 1…Read more »
Supă de miso
23 June 2011
O
reteta de supa de miso din: miso, sos de soia, hasma, morcov, frunze de
sfecla, alga wakame, tofu si ulei de susan. Miso este un piure de
fasole şi de soia fermentate, ingrediente fundamentale în bucătăria
japoneză. Este disponibil în diverse variante – maro, roşu, galben şi
alb diferite ca gust şi consistenţă. Se…Read more »
Creveţi cu legume pane
23 June 2011
O
reteta de creveti cu legume pane din: creveti, ulei de masline
extravirgin, cimbru, patrunjel, usturoi, ardei iute, sare, piper alb,
sparanghel, morcovi, ulei de floarea soarelui, faina alba, amidon,
drojdie si sare. Ingrediente: 16 creveţi medii-mari 6 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 legătură cimbru şi pătrunjel 2 căţei de usturoi 1
ardei iute…Read more »
Piept de pui la grătar cu salsa de pepene
23 June 2011
O
reteta de piept de pui la gratar cu salsa de pepene din: piept de pui,
piper, ardei jalapeno, zeama de lamaie verde, usturoi, sos de soia,
castravete, pepene galben, rosii cherry, busuioc verde si frunze de
salata. Pepenii galbeni cu pulpă portocalie, sunt o sursă excelentă de
betacaroten, un antioxidant puternic care are proprietăţi…Read more »
Carne de miel cu tarhon si bulion de rosii
23 June 2011
O
reteta simpla de carne de miel cu tarhon si bulion de rosii din: carne
de miel, tarhon, ceapa, ulei, otet, bulion de rosii si sare.
Ingrediente: 1 kg carne 1 lingura tarhon 1 ceapa mare 1 ceasca ulei 1
lingura otet 1 lingurita bulion de rosii sare Mod de preparare: Carnea
se taie bucati…Read more »
Escalop de viţel cu sos de usturoi şi lămâie
23 June 2011
O
reteta de escalopd e vitel cu sos de usturoi si lamaie din: usturoi si
lamaie din: usturoi, supa de pui, zeama de lamaie, escalop de vitel,
mustar dijon si lamaie. Compuşii sulfuroşi din usturoi pot contribui la
protejarea vaselor de sânge împotriva acumulărilor de grăsime, care pot
duce la infarct şi accidente cerebrale. Ingrediente:…Read more »
Creveţi mari cu sos de miere
23 June 2011
O
reteta de creveti mari cu sos de miere din: creveti, lamaie, ulei de
masline extravirgin, miere de salcam, ari iute, patrunjel si ceapa
verde. Ingrediente: 12 creveţi mari 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 3 linguri miere de salcâm 1 ardei iute verde 1/2 legătură
pătrunjel tocat 2 fire de ceapă verde…Read more »
Cocktail Whisky Sour
23 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Whisky Sour din: whisky, zeama de lamaie,
zahar si cirese. Ingrediente: 4 cl whisky 2 cl zeama de lamaie 1 cl
sirop de zahar cirese Mod de preparare: Se mixeaza bine cu gheata in
shaker whisky-ul, zeama de lamaie si siropul, apoi se toarna bautura
intr-un pahar de whisky.…Read more »
Viţel Marsala
23 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de vitel marsala din: escalop de vitel,
piper, faina, unt, ciuperci, vin sec de marsala si frunze tocate de
patrunjel. Faţă de carnea de vită şi de miel, cea de viţel conţine mai
puţine grăsimi. De asemenea, este o sursă bogată de vitamina B2 şi de
niacin, care contribuie la…Supă rece de sfeclă
23 June 2011
O
reteta de supa rece de sfecla din: frunze de sfecla, cartofi, chefir,
smantana, castraveti, frunze de ceapa, marar si sare. Ingrediente: 1
legătură de frunze de sfeclă 500 g cartofi fierţi 500 g chefir 1 dl
smântână fermentată 2 ouă 2 castraveţi 1 legătură de frunze de ceapă 1
lingură de mărar tocat sare…Read more »
Carne de miel cu spanac
23 June 2011
O
reteta simpla de carne de miel cu spanac din: carne de miel, spanac,
unt, faina, sare, piper, lapte, usturoi si bulion de rosii. Ingrediente:
1 kg carne de miel 1 kg spanac 2 linguri unt 1 lingura faina sare piper
1 ceasca lapte usturoi 1 lingurita bulion de rosii (sau rosii in
bulion) Mod…Read more »
Lasagna cu ricotta şi broccoli
23 June 2011
O
reteta de lasagna cu ricota si broccoli din: faina alba, oua, sfecla
rosie, ulei de masline extravirgin, sare, ricotta, cascaval afumat,
broccoli, parmezan, unt, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g
făină albă 2 ouă 1 sfeclă roşie mică 1 lingură ulei de măsline
extravirgin sare pentru umplutură: 230 g ricotta 120 g caşcaval…Read more »
Pulpă de miel cu sos de mentă
23 June 2011
O
reteta de pulpa de miel cu sos de menta din: jeleu de menta, zeama de
lamaie, menta verde, pulpa de miel dezosata, usturoi, rozmarin, piper,
lamaie si vin alb sec sau supa de pui. Carnea de miel are o aromă foarte
bogată. De-a lungul timpului a devenit mult mai slabă datorită cererii
pentru carne…Read more »
Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto
23 June 2011
O
reteta simpla de Salată de cicoare roşie cu mozzarella si prosciutto
din: cicoare rosie, mozzarella, prosciutto, ulei de masline extravirgin,
sare si piper. Ingrediente: 500 g cicoare roşie (radicchio) 400 g
mozzarella 150 g prosciutto 4 linguri ulei de măsline extravirgin sare
şi piper Mod de preparare: Îndepărtează baza frunzelor de cicoare şi…Read more »
Mint Julep Cocktail
23 June 2011
O
reteta simpla de Mint Julep Cocktail din: whisky scotian, zahar, apa si
frunze proaspete de menta. Ingrediente: 5 cl whisky scotian 1 lingurita
zahar 1 lingurita apa frunze proaspete de menta Mod de preparare:
Punem frunzele de menta cu zahar si apa intr-un pahar mai mic si
amestecam pana cand zaharul se dizolva.…Read more »
Carne de miel cu marar verde
23 June 2011
O
reteta de carne de miel cu marar verde din: carne de miel, marar verde,
ceapa, faina, lamaie, sare, piper boabe si ulei. Ingrediente: 1 kg
carne de miel 1/2 kg marar verde 1 ceapa 1 lingura faina 1/2 lamaie sare
piper boabe 1 ceasca ulei Mod de preparare: Se taie carnea in bucati
potrivite…Read more »
File de păstrăv cu ierburi aromatice
23 June 2011
O
reteta simpla de file de pastrav cu ierburi aromatice din: file de
pastrav, ulei de masline extravirgin, lamaie, usturoi, salvie, cimbru,
patrunjel, rosmarin, sare si piper. Ingrediente: 600 g file de păstrăv 2
linguri ulei de măsline extravirgin 1 lămâie 1 căţel de usturoi 2
frunze de salvie 1 legătură cimbru proaspăt 1 legătură…Read more »
Cornuri umplute cu legume, mozzarella şi jambon afumat
23 June 2011
O
reteta delicioasa de cornuri umplute cu legume, mozzarella si jambon
afumat din: faina alba, apa, margarina, sare, ardei gras, dovlecel,
cartofi, ceapa, broccoli, mozzarella, jambon afumat, patrunjel, usturoi,
ulei de masline extravirgin, ou, sare si piper. Ingrediente: pentru
foitaj: 160 g faină albă 80 ml apă 200 g margarină sare pentru
umplutură: 100 g…Read more »
Retete culinare: Supă dulce
23 June 2011
O
reteta simpla de supa dulce din: caise uscate, prune uscate, tapioca,
suc de afine, suc de struguri, stafide, zahar si scortisoara.
Ingrediente: 300 g caise uscate, fără sâmburi 200 g prune uscate, fără
sâmburi 500 g tapioca perlată 100 ml suc de afine 100 g suc de struguri 2
ceşcuţe de stafide 3 linguri…Read more »
Tagliatelle din hrişcă, cu creveţi şi dovlecei
23 June 2011
O
reteta de tagliatella din hrisca cu creveti si dovlecei din: faina
alba, faina de hrisca, ou, galbenusuri, sare, cozi de creveti, usturoi,
ulei de masline extravirgin, dovlecei, rosii cherry, patrunjel, sare si
piper. Ingrediente: 200 g faină albă 100 g făină de hrişcă 1 ou 2
gălbenuşuri 1 praf de sare pentru asezonare: 12…Read more »
Cocktail Bon Accord
23 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Bon Accord din: drambuie, whisky scotian,
rachiu de piersici, bitter orange, limonada, cirese, portocala si
lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 4 cl whisky scotian 2 cl rachiu de
piersici 1 strop de bitter orange 1 strop de limonada cirese o felie de
portocala o felie de lamaie Mod de…Read more »
Carne de miel cu ciuperci
23 June 2011
O
reteta simpla de carne de miel cu ciuperci din: carne de miel,
ciuperci, ceapa, lamaie, sare, piper, vin, verdeata, smantana si ulei.
Ingrediente: 1 kg carne de miel 250 g ciuperci 1 ceapa 1/2 lamaie sare
piper 1 ceasca vin verdeata tocata 1 pahar smantana 1 ceasca ulei Mod de
preparare: Carnea se taie…Read more »
Fusilli cu păstrăv afumat şi praz
22 June 2011
O
reteta de Fusilli cu păstrăv afumat şi praz din: paste fusilli, file de
pastrav afumat, rosie, ardei gras, praz, vin alb, ulei de masline
extravirgin, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 400 g paste
fusilli 150 g file de păstrăv afumat 1 roşie 1/2 ardei gras 1/2 fir mic
de praz 1/2 pahar vin…Read more »
Miel aromat cu spanac
22 June 2011
O
reteta de miel aromat cu spanac din: ulei de floarea soarelui, ceapa,
usturoi, ghimbir, ardei iute, cumin, coriandru, scortisoara, nucsoara,
frunze de dafin, iaurt degresat, carne de miel, rosii, spanac si
corinadru. Se consideră că nucşoara ajută la ameliorarea problemelor
digestive, cum ar fi indigestiile, flatulenţa şi crampele şi poate
preveni regurgitarea acidă şi…Read more »
Gnocchi de cartofi cu cremă de bob şi creveţi
22 June 2011
O
reteta de gnocchi de cartofi cu crema de bob si creveti din: cartofi
albi, faina alba, ou, bob, cozi de creveti, branza de oaie, ulei de
masline extravirgin, usturoi, ardei iute si sare. Ingrediente: pentru
gnocchi: 800 g cartofi albi fainoşi 300 g faină albă 1 ou pentru crema
de bob: 2 kg bob…Read more »
Somon şi lavrac la grătar cu salată creaţă
22 June 2011
O
reteta de somon si lavrac la gratar cu salata creata din: file de
lavrac, file de somon, lamaie, ulei de masline extravirgin, ceapa,
salata creata, sare, piper si rosii. Ingrediente: 250 g file de lavrac
250 g file de somon 1 lămâie 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1
ceapă salată creaţă sare şi…Read more »
Supă Vichyssoise
22 June 2011
O
reteta de supa vichyssoise din: praz, cartofi, unt, supa de legume,
smantana, arpagic verde, crutoane si sare. Este una dintre cele mai
cunoscute supe pasate din bucătăria internaţională. Se serveşte de
obicei călduţă ori rece, şi are mai multe variante ce prevăd fierberea
în apă, nu în zeamă de supă, adăugând însă un os…Read more »
Cotlete de porc cu mere, cicoare roşie şi dovlecei
22 June 2011
O
reteta delicioasa de cotlete de porc cu mere, cicoare rosie si dovlecei
din: cotlete de porc, sare de mare, piper negru, ulei de masline,
usturoi, unt, frunze de salvie, vin, mere, cicoare rosie, cimbru, otet
de cidru, dovlecei, faina si ou. Ingrediente: 4 cotlete de porc de
aproximativ 200 g fiecare sare de mare…Read more »
Curry de miel
22 June 2011
O
reteta de curry de miel din: ulei de masline, carne de miel, ceapa,
usturoi, ghimbir, curry, conopida, rosii, amzare, iaurt degresat si
faina. Turmericul, un component principal al condimentului de curry,
poate contribui la scăderea colesterolului „rău" si poate preveni
formarea cheagurilor de sânge. Combinaţia de ceapă, usturoi şi ghimbir,
atât de comună în…Read more »
Cocktail Frozen Purple
22 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Frozen Purple din: rom jamaica, lichior de
mure, suc de visine si cassis. Ingrediente: 3 cl rom jamaica 3 cl
lichior de mure 5 cl suc de visine 5 cl Cassis Mod de preparare:
Ingredientele se amesteca in mixer cu 3 linguri de gheata zdrobita. In
final se toarna…Read more »
Terină de fazan şi curcan
22 June 2011
o
reteta de terina de fazan si curcan din: castane, bulion de curcan sau
pui, pulpe de curcan, piept de fazan, prune, boabe de enibahar, sare,
piper negru, ficatei de pui sau curcan, praz, ou, ulei de masline si
fistic. Ingrediente: 400 g castane congelate, ambalate sub vid sau din
conservă 425 ml bulion de…Read more »
Lasagna de vară cu vinete şi roşii
22 June 2011
O
reteta de lasagna de vara cu vinete si rosii din: faina alba, ulei de
masline extravirgin, oua, sare, vinete, rosii, ceapa, parmezan, busuioc,
ulei de masline extravirgin, branza de capra, unt, sare si piper.
Ingrediente: 300 g faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 3
ouă sare pentru umplutură: 2 vinete mari 8…Read more »
Pappardelle cu nuci şi creveţi
22 June 2011
O
reteta delicioasa de pappardelle cu nuci si creveti din: pappardelle,
fasole verde, creveti, smantana, nuci, rosii cherry, brandy, ulei de
masline extravirgin, ceapa si otet balsamic. Ingrediente: 400 g
pappardelle proaspete pentru asezonare: 200 g fasole verde 250 g creveţi
250 ml smântână pentru gătit 60 g nuci 4 roşii cherry 1 legătură
pătrunjel…Read more »
Friptură delicioasă de miel glasată
22 June 2011
O
reteta de friptura de miel glasata din: carne de miel, unt, sare,
piper, boia dulce de ardei, ceapa, morcov, costita afumata, cimbru, vin,
supa de carne si telina. Ingrediente: 1 - 1/2 kg carne de miel 100 g
unt sare piper boia dulce de ardei 1 ceapa 1 morcov 200 g costita
afumata cimbru…Read more »
Tăieţei cu ouă şi fructe de mare
22 June 2011
O
reteta de taitei cu oua si fructe de mare din: faina alba, oua,
galbenus, fructe de mare, ulei de masline extravirgin, ardei iute,
patrunjel rosii cherry si usturoi. Ingrediente: 250 g faină albă 2 ouă 1
gălbenuş pentru asezonare: 500 g fructe de mare (scoici cardium, midii)
3 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2…Read more »
File de porc glazurat
22 June 2011
O
reteta de file de porc glazurat din: file de porc, suc de portocala,
usturoi, ghimbir, sos de peste thai, sos de soia si zahar brun.
Ingrediente: 1 file de porc sos: sucul de la 4 portocale şi un pic de
coajă de portocală un pic de usturoi ghimbir sos de peşte thai sos de…Read more »
Friptura de miel invelita 2
22 June 2011
O
reteta de friptura de miel invelita din: pulpa de miel, slanina
afumata, vin alb, usturoi, cimbru, lamaie, sare, piper boabe si ulei.
Ingrediente: 2 kg pulpa de miel 200 g slanina afumata 1 pahar vin alb
usturoi cimbru 1/2 lamaie sare piper boabe 1 ceasca ulei Mod de
preparare: Se scoate osul pulpei, se…Read more »
Cod sărat umplut
21 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de cod sarat umplut din: file de cod,
cartofi, ardei gras, lapte, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1 file
de cod sărat (circa 500 g) 2 cartofi mai mari 1 ardei gras roşu 2
linguri lapte 4 frunze de busuioc sare şi piper pentru decor: 8 ardei
iuţi frunze de…Read more »
Creveţi marinaţi cu portocale şi salată crocantă
21 June 2011
O
reteta de creveti marinati cu portocale si salata crocanta din:
creveti, portocale, fenicul, morcovi, ulei de masline, lamaie, busuioc,
sare si piper. Ingrediente: 16 creveţi medii 2 portocale 1 fenicul 2
morcovi 3 linguri ulei de măsline 1 lămâie busuioc sare şi piper Mod
de preparare: Stoarce o portocală şi lămâia. Pune câte…Read more »
Porc cu cidru si varză roşie
21 June 2011
O
reteta de porc cu cidru si varza rosie din: ulei de masline, pulpa de
porc, ceapa, mere, morcov, stafide, supa de pui, frunze de dafin, cimbru
verde, scortisoara, cuisoare, prune uscate, pasta de rosii, piper si
paste. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 450 g pulpă de porc fără
grăsime şi dezosată tăiată în…Read more »
Conopida crocanta cu sos de ou si verdeata
21 June 2011
O
reteta de conopida crocanta cu sos de ou si verdeata din: ou, conopica,
pesmet, faina, sare, oua, iaurt, ulei, menta, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 1 ou 1 conopida mica pesmet faina sare sosul 2 oua 100 g
iaurt 20 ml ulei menta patrunjel sare piper Mod de preparare: Desfacem
buchetele de conopida,…Read more »
Paste cu roşii şi piept de porc afumat
21 June 2011
O
reteta de paste cu rosii si piept de porc afumat din: faina alba, ou,
nucsoara, apa, sare, piept de porc, piept de porc afumat, ulei de
masline extravirgin, unt, ardei iute, pasta de rosii si parmezan.
Ingrediente: 1 kg faină albă 1 ou nucşoară apă 1/2 linguriţă sare
pentru asezonare: 500 g piept de…Raţă friptă cu portocale şi miere
21 June 2011
O
reteta delicioasa de rata fripta cu portocale si miere din: piept de
rata, ulei de masline, ceapa verde, nasturel, portocala si ardei iute.
Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de aproximativ 175 g fiecare 1 linguriţă
ulei de măsline 2 cepe verzi, tăiate în bucăţi de 2,5 cm lungime 50 g
năsturel, fără codiţe 1…Read more »
Supă delicioasă de pui şi legume
21 June 2011
O
reteta de supa delicioasa de pui si legume din: piept de pui, praz,
varza, morcovi, cartofi, tulpina de telina, ceapa, unt, suc de rosii,
patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru.
Ingrediente: 300 g piept de pui 2 fire de praz 1 varză mică 2 morcovi 2
cartofi 1 tulpină de ţelină…Read more »
Costițe de porc rumenite, cu lămâie, miere si cimbru
21 June 2011
O
reteta de costite de porc rumenite, cu lamaie, miere si cimbru din:
miere, costite de porc cu oase, ceapa, morcovi, cimbru, sare de mare,
piper negru, supa de pui si lamaie. Ingrediente: 4 linguri de miere 1,5
kg de costiţede porc cu oase 2 cepe tăiate în jumătăți 2 morcovi tăiaţi
bucăţi cimbru proapăt…Read more »
Cocktail Sweet & Red
21 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Sweet & Red din: rom alb, suc de zmeura
si limonada. Ingrediente: 4 cl rom alb 5 cl suc de zmeura limonada Mod
de preparare: Turnam romul si sucul de zmeura in paharul pentru bauturi
lungi, umplut pana la jumatate cu gheata zdrobita, apoi se completeaza
cu limonada.Read more »
Cotlete de porc cu pesto
21 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de cotlete de porc cu pesto din: taitei
lungi fara ou, frunze de busuioc verde, usturoi, piper, pesmet alb, ulei
de masline si cotlete de porc. Carnea de porc este o sursa importantă
de zinc şi asigură o cantitate importantă de fier, precum şi de vitamine
B, în special B1…Read more »
Crochete de cod cu măsline şi sos pesto
21 June 2011
O
reteta de crochete de cod cu masline si sos pesto din: file de cod si
cod sarat, ou, paine toast, lapte, pesmet, busuioc, seminte de pin,
masline negre, ulei de masline extravirgin, ceapa, usturoi, sare si
piper. Ingrediente: 400 g file de cod (sau 200 g cod şi 200 g cod sărat)
1 ou…Read more »
Fusilli cu chiftelute
21 June 2011
O
reteta de fusilli cu chiftelute din: ceapa, usturoi, rosii, busuioc,
paine, ou, carne slaba de vita tocata, lapte semidegresat, piper si
paste fusilli. Pastele cu chiftelute sunt o mâncare sănătoasă, în
special dacă sunt preparate cu roşii fierte. Studiile au demonstrat că
licopenul, un fitochimic, se absoarbe cel mai bine dacă roşiile se
consumă…Read more »
Sardele umplute la grătar
21 June 2011
o
reteta de sardele umplute la gratar din: sardele, usturoi, paine alba,
pesmet, stafide, seminte de pin, ulei de masline extravirgin, vin alb,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 16 sardele 2 căţei de usturoi 1
felie de pâine albă 100 g pesmet 1 lingură stafide 1 lingură seminţe de
pin 3 linguri ulei de măsline…Read more »
Supa de rosii cu branza tofu iute
21 June 2011
O
reteta de supa de rosii cu branza tofu din: rosii, cartofi, branza tofu
iute, sare, zahar si patrunjel proaspat. Ingrediente: 1 kg rosii bine
coapte 2 cartofi 100g branza tofu iute 1/2 lingurita sare 1/2lingurita
zahar patrunjel proaspat Mod de preparare: Curatam cartofii de coaja.
Fierbem cartofii si oparim rosiile in apa clocotita. Decojim…Read more »
Muşchi de vită în sânge cu legume de grădină
21 June 2011
O
reteta de muschi de vita in sange cu legume de gradina din: usturoi,
sare, piper, muschi de vita, cartofi noi, fasole verde, ceapa rosie,
otet de vin alb si ulei de masline extravirgin. 125 g de carne de vită
(atât înseamnă o porţie) asigură un aport mare de vitamina B12. De
asemenea, este o…Read more »
Budincă traditională britanică
21 June 2011
O
reteta de budinca traditionala britanica din: mere, apa, unt, zahar
nerafinat, calvados, oua, coaja de lamaie, lapte, fulgi de migdale, si
creme fraiche. Ingrediente: 2-3 mere mari 1 lingură apă un cub unt 175
grame zahăr nerafinat 2 linguri calvados ( cidru) 50 g sultanide
(stafide fără sâmburi) înmuiate în calvados 225 g unt…Read more »
Raţă la grătar cu salsa de prune si ardei iute
21 June 2011
O
reteta de rata la gratar cu salsa de prune si ardei iute din: piept de
rata, ulei, praf de cinci arome, ulei de masline sau de floarea
soarelui, ceapa, usturoi, ardei iute, prune, ardei gras, coriandru, suc
de lamaie, sare si piper negru. Ingrediente: 2 piepţi de raţă, de
aproximativ 350 g fiecare sau…Read more »
Timbale de dovlecei şi creveţi cu susan
21 June 2011
O
reteta de timbale de dovlecei si creveti cu susan din: dovlecei,
seminte de susan, ulei de masline extravirgin, ou, ceapa, usturoi,
amidon, sare si piper. Ingrediente: 5 dovlecei (zucchini) 20 creveţi 2
linguri seminţe de susan 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 ou 1
ceapă mică 1 căţel de usturoi 1 lingură rasă…Read more »
Paste cu spanac, iepure şi şofran
21 June 2011
O
reteta de paste cu spanac, iepure si sofran din: faina, spanac, oua,
muschi de iepure, sofran, ulei de masline extravirgin, supa de pui,
ceapa, sare si piper. Şofranul provine dintr-o floare, care, datorită
aromei sale delicate, a fost folosit în bucătărie încă din vechime?
Această mirodenie a fost considerată dintotdeauna o marfa rară. Pentru…Read more »
Cocktail Rum Daisy
21 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Rum Daisy din: rom brun, dubonnet, zeama de
lamaie, zahar si sifon. Ingrediente: 4 cl rom brun 2 cl Dubonnet 2 cl
zeama de lamaie 2 cl zahar sifon Mod de preparare: Cu exceptia
sifonului, toata ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker.
Apoi, bautura se toarna intr-un…Read more »
Banane iuţi
21 June 2011
O
reteta delicioasa de banane iuti din: banane, zahar pudra, unt fara
sare, ardei rosu iute, rom, lapte de nuca de cocos si inghetata de
vanilie. Ingrediente: 3 banane 75 g zahăr pudră 15 g unt fără sare ½
ardei roşu iute, curăţat de seminţe şi tăiat mărunt 50 ml rom negru 60
ml lapte…Read more »
Cremă de năut
21 June 2011
O
reteta de crema de naut din: naut, spanac sau limba mielului, praz,
ierburi aromatice, usturoi, foaie de dafin, paine, frunze de patrunjel,
ulei extravirgin de masline, sare si piper. Limba mielului este o plantă
erbacee care creşte în grădini în regiunile ceva mai calde. Se folosesc
frunzele care se recoltează cam la mijlocul verii…Read more »
Ciorba de miel ca in Ardeal
21 June 2011
O
reteta de ciorba de miel ca in Ardel din: carne de miel, morcovi,
pastarnac, patrunjel, ceapa, telina, patrunjel, leustean, stevie, ceapa
verde, galbenusuri si bors. Ingrediente cap de miel si/sau gat , sira,
coaste o leg. de morcovi un pastarnac mare o leg de radacina de
patrunjel o ceapa mare o telina mica o…Read more »
Salată cu carne de vită prăjită şi mango
21 June 2011
O
reteta de salata cu carne de vita prajita si mango din: muschi de vita,
usturoi, zahar pudra, sos de soia, ulei de floarea soarelui, boia, praf
de chilli, miere, ghimbir, otet de orez, zeama de lamaie, varza rosie,
castravete, ardei rosu, mango, prune, frunze de nasturel, ceapa, menta
si coriandru. In afară de gustul…Read more »
Gazpacho (supă de roşii rece)
21 June 2011
O
reteta de supa Gazpacho din: castraveti, rosii, hasme, dovlecel,
morcov, telina, ceapa, mar, ridichi, ardei gras galben, ardei gras
verde, sos tabasco, otet de vin rosu, paine de casa, bagheta, zahar,
sare grunjoasa, sare fina si piper negru. Ingrediente: 2 castraveţi mici
1 kg roşii coapte 2 haşme 1 dovlecel 1 morcov 1 tulpină…Read more »
Piure irlandez
21 June 2011
O
reteta simpla si delicioasa de piure irlandez din: cartofi albi,
morcovi, unt, ceapa verde, varza mica, sare si piper. Ingrediente: 500g
cartofi albi 2 morcovi tineri 70 g unt 2 fire de ceapa verde 1/2 varza
mica sare piper Mod de preparare: Curatam cartofii si morcovii si punem
la fiert 20 minute. Tocam ceapa…Read more »
Ouă coapte cu praz cremos
21 June 2011
O
reteta de oua coapte cu praz cremos din: unt, praz, oua, smantana
lichida, frunze de salvie, sare si piper. Ingrediente: 15 grame unt +
inca putin pentru a unge vasele 225 grame de praz 4 oua medii 80-90 ml
smantana lichida frunze de salvie sare piper Mod de preparare: Se
preincalzeste cuptorul la…Read more »
Raţă do piaza
21 June 2011
O
reteta de rata do piaza din: ceapa, piept de rata, ulei de floarea
soarelui, frunze de dafin, cardamon, scortisoara, cuisoare, praf de
chilli, coriandru, usturoi, ghimbir, boia, curcuma, sare, garam masala,
coriandru, castraveti si ceapa rosie. Ingrediente: 500 g ceapă 700 g
piept de raţă 2 linguri ulei de floarea-soarelui 2 frunze de dafin,…Read more »
Portocale marinate
21 June 2011
O
reteta de portocale marinate din: portocale, coriandru, menta, zahar
pudra, seminte de rodie si iaurt natural. Ingrediente: 4 portocale
mijlocii 30g coriandru 30g mentă 150g zahăr pudră seminţele de la ½
rodie 150ml iaurt natural Mod de preparare: Portocalele se curăţă de
coajă şi se taie în felii rotunde. Coriandrul, menta şi zahărul…Read more »
Paste cu şofran, cu bob şi roşii
21 June 2011
O
reteta de paste cu sofran, cu bob si rosii din: faina de grau dur,
faina alba, oua, ulei de masline extravirgin, sofran, rosii, bob,
cascaval, usturoi, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 150 g
faină de grâu dur 100 g faină albă 2 ouă 2 linguri ulei de măsline
extravirgin 1 plic de…Read more »
Piept de pui sotat in muştar si tarhon
21 June 2011
O
reteta de piept de pui sotat in mustar si tarhon din: piept de pui,
ceapa, usturoi, mustar dijon, supa de pui, miere, tarhon si patrunjel.
Ingrediente: doua bucati de piept pui o ceapa medie alba 5 catei de
usturoi 3 linguri mustar Dijon (sau altul cu boabe) o lingura + jumatate
de cana de…Read more »
Ciorba de miel 2
21 June 2011
O
reteta de ciorba de miel din: carne de miel, morcovi, patrunjel, ceapa,
tarhon, leustean verde, frunze macris, galbenus, smantana, sare si
piper. Ingrediente: 0,500 g carne miel 2-3 morcovi 1 patrunjel radacina 1
ceapa tarhon, leustean verde 300 g frunze macris 1 galbenus smantina
sare si piper Mod de preparare: Aveti nevoie de niste…Read more »
Vinuri: Soiuri de struguri albi 1
20 June 2011
Din
punctul de vedere al calităţii, iată cele mai bune patru soiuri de
struguri albi, chiar dacă nu sunt cele mai răspândite. Chardonnay –
Cultivat în toată lumea, Chardonnay este cel mai cunoscut soi de vin alb
şi, fără îndoială, cel mai calitativ. Principalul soi alb de Burgundia,
joacă un rol crucial în fabricarea şampaniei.…Read more »
Calamari la grătar cu sos picant
20 June 2011
O
reteta de calamari la gratar cu sos picant din: calamari, rosii,
telina, rucola, capere, ulei de masline extravirgin, lamaie, boia iute,
sare si piper. Ingrediente: 8 calamari medii 4 roşii 1 tijă de ţelină
150 g rucola 20 g capere din conservă, desărate 4 linguri ulei de
măsline extravirgin 1 lămâie boia iute sare…Read more »
Mâncare delicioasă de vită cu legume
20 June 2011
O
reteta de mancare delicioasa de vita cu legume din: cartofi noi,
morcovi, ulei de masline, ceapa, usturoi, boabe de porumb, piper si
friptura de vita. Consumul de cartofi cu coajă este sănătos pentru
inimă, şi asta deoarece coaja conţine mai mulţi nutrienţi benefici
pentru inimă, printre care potasiu, vitamine B şi foarte multe fibre…Read more »
Cocktail Tea Rum
20 June 2011
O
reteta simpla de Cocktail Tea Rum din: rom brun, lime juice, zahar,
ceai negru si limeta. Ingrediente: 4 cl rom brun 1 cl Lime juice 2 cl
zahar 10 cl ceai negru rece limeta Mod de preparare: Punem
ingredientele in shakerul umplut cu gheata, apoi mixam bine. Turnam
bautura intr-un pahar pentru bauturi…Read more »
Ruladă suculentă de carne
20 June 2011
O
reteta de rulada suculenta de carne din: ceapa, telina, ardei verde,
usturoi, carne de vita, pesmet, albus, piper negru si rosii tocate.
Usturoiul conţine alicin, o substanţă care are proprietati antifungice
şi antibiotice. în studiile efectuate pe animale s-a demonstrat că
usturoiul mai conţine si alţi compuşi care anihilează carcinogenii şi
stopează evoluţia tumorilor.…Read more »
Piept de raţă cu orez sălbatic şi struguri
20 June 2011
O
reteta de piept de rata cu orez salbatic si struguri din: orez
salbatic, sare, piper negru, nuci pecan, piept de rata, ulei, coaja si
suc de portocala, otet balsamic, boabe de struguri rosii si ceapa verde.
Ingrediente: 200 g orez sălbatic sare şi piper negru 25 g nuci pecan,
tocate 4 piepţi de raţă,…
