skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #4
O reteta de placinta cu legume din: vanata, dovlecel, ceapa verde, ardei
gras, unt, pesmet, ulei, sare, piper, oua, branza, smantana si patrunjel.
Ingrediente: 1 vanata 1 dovlecel 1 legatura ceapa verde 1 ardei gras 1 lingura
unt 2 linguri pesmet ulei sare piper pentru crema: 3 oua 100 g branza nesarata
200 g...
O reteta delicioasa de rulouri cu: faina, ulei de masline, ou, lapte dulce,
drojdie uscata, ceapa, usturoi, carnati semi-afumati, cimbru, sare, piper.
Ingredient: 250 g făină 100 ml ulei de măsline un ou 200 ml lapte dulce 4 g
drojdie uscată o ceapă un căţel de usturoi 4 cârnaţi semia- fumaţi o linguriţă
cu...
O reteta de fusilli cu vinete, ricotta si busuioc din: fusilli, vinete,
ricotta, smantana, ulei de masline, frunze de busuioc, parmezan, sare si piper.
Ingrediente: 400 g fusilli 2 vinete mici 300 g ricotta 100 g smantana 70 ml ulei
de masline 6-7 frunze de busuioc 50 g parmezan ras sare piper Mod...
O reteta de punci domenico din: cappuccino, votca, lichior de plante
madicinale, zahar, frisca, ciocolata si cirese. Ingrediente: 4 plicuri de
cappuccino granule 2 paharele de lichior cu votca 2 paharele de lichior cu
lichior de plante medicinale 1 lingurita de zahar 1 cutie de frisca lichida 2
funze de ciocolata 4 cirese ...
O reteta de supa de cartofi dulci si nuca de cocos din: cartofi, ulei de
masline, ceapa, ardei grasi, usturoi, ghimbir, chimion, ardei iute, pasta curry,
zeama de pui, lapte de cocos, frunze de coriandru, ulei si chimion. Este o supa
delicioasa! Ingrediente: 1 kg cartofi dulci, curatati si taiati cubulete 2
linguri ulei...
O reteta delicioasa de salata cu: bulgur, apa, pasta de tomate, pasta de
ardei, fulgi de ardei, chimen, sare, piper, lamie, ulei de masline, ceapa verde,
rosii, patrunjel, menta, salata verde. Ingrediente: 500 g bulgur o cană şi
jumătate cu apă o lingură cu pastă de tomate o linguriţă cu pastă de ardei
o...
O reteta delicioasa de kataif cu: ulei, lapte, nuci, migdale, fistic, oua,
paste de kataif, zahar tos, apa, suc de lamaie. Ingrediente: un pahar cu ulei un
pahar cu lapte dulce rece 100 g amestec de nuci, migdale, fistic 3 ouă 5
rotocoale de paste de kataif 400 g zahăr tos 750 ml apă...
O reteta de penne cu ton din: penne, ton in ulei, usturoi, ulei de masline,
pasta de ansoa, capere, rosii in bulion, oregano, patrunjel, sare si piper.
Ingrediente: 400 g penne 300 g ton in ulei (conserva) 1 catel de usturoi 3
linguri ulei de masline 1 lingura pasta de ansoa 2 linguri capere...
O reteta delicioasa de miel cu: orez, supa, ceapa, unt, stafide, seminte de
pin, castane, miere, mirodenii, scortisoara, marar, piper, sare. Ingrediente:
200 g ficat de miel tăiat cubuleţe două căni de orez 4 căni de supă sau apă două
cepe 700 g unt 40 g stafide 40 g seminţe de pin 200 g...
O reteta delicioasa de legume murate: ardei gras verde, varza alba, radacina
de telina, rosii, morcovi, ardei gras rosii, usturoi, patrunjel, otet, zahar.
Ingrediente: 1.500 g ardei graşi verz varză medie albă o rădăcină de ţelină două
roşii doi morcovi medii doi ardei graşi roşii 8 căţei de usturoi o legătură de
pătrunjel o...
O reteta delicioasa de prajitura cu: aluat foitaj, lapte dulce, budinca de
vanilie, zahar tos, unt, nuci, alune de padure, zahar pudra, sare, ananas
confiat, esenta de rom, ulei. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 400 ml lapte
dulce un pachet budincă de vanilie 200 g zahăr tos 250 g unt 300 g nuci
sau...
Supe delicioase : Supa Tom Yum Cel mai cunoscut fel de mâncare thailandez
este fără îndoială pad thai. Pe locul doi se află supa tom yum. Tom înseamnă
„fiert”, iar yum „amestec”; împreună cei doi termeni denumesc o supă
iute-acrişoarâ cu efect reconfortant. Tom yum se poate face din tot felul de
ingrediente,...
O reteta de cupe cu sorbet de mango si zmeura din: zahar tos, zmeura, zeama
de lamaie, albusuri, mango si lamaie. Ingrediente: 300 g zahar tos 500 g zmeura
4 linguri zeama de lamaie 2 albusuri 2 mango, doar pulpa 1 lamaie, doar zeama
Mod de preparare: Fierbe un sirop din 200 g...
O reteta de vinete cu paste scoici din: vinete, ceapa, usturoi, rosii, paste
si verdeata. Ingrediente: 2 vinete, taiate cuburi 1 ceapa usturoi 1 conserva
rosii 400 g paste scoici verdeta (patrunjel, busuioc) Mod de preparare: Fierbi
pastele conform instrucţiunilor de pe pachet, le scurgi apoi de apă şi le
amesteci cu verdeaţa...
O reteta delicioasa de prajitura cu: oua, zahar tos, ulei, lapte dulce,
amoniac, sare, faina, cacao, zahar vanilat, gem de kiwi, fructe confiate, suc de
limeta. Ingrediente: 3 ouă 100 g zahăr tos 120 ml ulei 120 ml lapte dulce o
linguriţă cu amoniac sare 500 g făină 50 g cacao două pliculeţe zahăr...
O reteta delicioasa de tartine cu: vinete, rosii, usturoi, patrunjel, ulei
de masline, otet de mere, paine, ceapa verde, ceapa uscata, sare, piper,
oregano. Ingrediente: 500 g vinete două roşii 4 căţei de usturoi două linguri cu
pătrunjel tocat 4 linguri cu ulei de măsline două linguri cu oţet de mere o
pâine de...
O reteta delicioasa de shanghai cu:piept de pui, faina, seminte de susan,
oua, dovlecei, cartofi, telina, lapte dulce, usturoi, lamaie, rosii cherry,
castraveti murati, patrunjel, sare, piper, ulei. Ingrediente: două piepturi de
pui 100 g făină 50 g seminţe de susan două ouă doi dovlecei 4 cartofi o ţelină
mică 200 ml lapte dulce...
O reteta delicioasa de crochete din:file de cod, ardei capia, mazare,
porumb, morcovi, ciuperci, pesmet, oua, sos de rosii, smantana, sare, piper,
ulei. Ingrediente: 4 fileuri de cod o conopidă doi ardei capia 100 g mazăre 100
g boabe de porumb un morcov 300 g ciuperci 100 g pesmet două ouă sos de
roşii...
O reteta de risotto cu ciuperci porcini din: ciuperci porcini, ulei de
masline, usturoi, sare, piper, unt, ceapa, orez, vin alb sec, supa de pui si
parmezan. Ingrediente 200-300 g porcini uscate, înmuiate în 400ml de apa
fierbinte pentru 30 de minute. 4 linguri ulei de masline, plus suplimentar
pentru prăjit 500 g ciuperci...
O reteta de cartofi cu pui si sos din: arpioare de pui, cartofi, ulei, pasta
de ardei, suc de rosii, marar verde, sare, piper si ceapa. Ingrediente: 6-7
aripioare de pui 750 g cartofi mai mici 50 ml ulei 1 lingura pasta de ardei 1
cana suc de rosii 1 legatura marar verde sare...
Spaghetti cu dovlecei si rosii cherry din: spaghete, dovlecei, rosii cherry,
usturoi, ulei de masline, patrunjel, parmezan, sare si piper. Ingrediente: 400 g
spaghete 2 dovlecei 300 g rosii cherry 1 catel de usturoi 50 ml usturoi 50 ml
ulei de masline 1 legatura patrunjel 2-3 linguri parmezan ras sare piper Mod
de...
O reteta de Cheesecake cu topping de fructe rosii din: blat, ciocolata,
branza de vaci, zahar tos, oua, amidon, esenta de vanilie, gem de zmeura, zmeura
si fructe. Ingrediente: 1 blat de tort – cumparat sau preparat dinainte 50 g
ciocolata alba, racita si razuita, plus 50 g topita – intr-un cornet 750
g...
O reteta de placinta cu varza din: aluat, varza, ceapa, ulei, sare si piper.
Ingrediente: 400 g aluat foitaj 800 g varza noua 3-4 cepe mari 6 linguri ulei
sare piper ulei pentru tava Mod de preparare: Impărţiţi aluatul în două bucăţi
egale. întindeţi o foaie dintr-o bucată şi tapetaţi cu ea fundul...
O reteta delicioasa de hering cu: paste, morcovi, ardei capia, ardei iute,
ceapa, usturoi, vin alb, sare, piper, ulei de masline, patrunjel. Ingrediente: 4
heringi 400 g paste verzi doi morcovi un ardei capia un arcei iute mic 3 cepe
roşii doi căţei de usturoi 250 ml vin alb demisec sare piper ulei de...
O reteta de somon la cuptor cu fenicul, patrunjel si rosii din: somon, ulei
de masline, sare de mare, bulbi de fenicul, rosii, patrunjel, lamai si seminte
de fenicul. Ingrediente: un somon intreg de 3 kg, curatat de solzi si intestine
ulei de masline sare de mare si piper negru proaspat macinat 2 bulbi...
O reteta de supa de cartofi cu rosii din: cartofi, rosii, ceapa, morcov,
ulei de masline, zahar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 6 cartofi 6 rosii
1 ceapa mare 1 morcov 1 lingura ulei de masline 1 lingurita zahar 1 legatura
patrunjel sare piper Mod de preparare: Tocaţi mărunt ceapa şi morcovul,
călifi-le...
O reteta de salata caprese cu sos de nuci din: mozzarella, rosii, frunze de
busuioc, ulei de masline si nuci. Ingrediente: 300 g mozzarella 4 rosii bine
coapte 100 g frunze de busuioc 50 ml ulei de masline 1 lingura nuci macinate
Mod de preparare: Taiati rosiile si mozzarella in felii aproximativ
egale...
O reteta de picioare de pui in manta de rucola din: picioare de pui,
usturoi, mustar, ulei, rucola, salvie, unt, ceapa rosie, lichir de cirese, supa
de pui, pasta de tomate, amidon, faina si sare. Ingrediente: 4 picioare de pui 2
catei de usturoi 3 linguri mustar 1 lingura ulei 100 g rucola cateva...
O reteta de cupe cu fructe de padure din: fructe de padure, capsuni, esenta
de vanilie, amaretto, zahar tos, branza de vaci, smantana, zahar pudra si
biscuiti amaretto. Ingrediente: 300 g amestec de fructe de padure 100 g capsuni
½ lingurita esenta de vanilie ½ lingurita lichior Amaretto 1 lingura zahar tos
200 g...
O reteta de pappardelle cu verdeturi din: papparelle, morcovi, telina,
dovlecel, mazare, ulei de masline, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g
pappardelle 1 morcov 1 tulpina de telina 1 dovlecel 100 g mazare 50 ml ulei de
masline 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Fierbeţi pastele la
foc potrivit, conform...
O reteta de prajitura Pavlova cu fructe de padure din: albusuri, sare, zahar
tos, amidon, otet de vin alb, esenta de vanilie, frisca, zahar pudra, suc de
lamaie, apa de roze si fructe. Ingrediente: 4 albusuri 1 praf de sare 225 g
zahar tos 1 lingurita amidon 1 lingurita otet de vin alb 1...
O reteta de Punci de Amaretto din: galbenusuri, miere, cappuccino, apa,
amaretto si praf de cacao. Ingrediente: 4 galbenusuri 2 linguri de miere 4
plicuri de cappuccino granule 1/4 l apa 4 paharele de lichior cu Amaretto praf
de cacao Mod de preparare: mixam galbenusul cu miere pana cand amestecul
devine spumos. Adaugam...
O reteta delicioasa de bame cu: unt, ceapa, usturoi, fulgi de ardei iute,
rosii, pasta de tomate, pasta de ardei dulce, otet, sare, piper, cimbru,
busuioc, orez. Ingrediente: 100 g unt două cepe roşii 4 căţei de usturoi o
jumătate de linguriţă cu fulgi de ardei iute 800 g bame 4 roşii o
lingură...
O reteta gustoasa de mamaliga cu: cartofi, malai, faina, sare. Ingrediente:
un kilogram cartofi 250 g mălai 150 g făină sare Mod de preparare: Cartofii
curăţaţi de coajă se spală, se taie mărunt şi se pun la fiert cu puţină sare.
Când au fiert, se scurge trei sferturi din apă şi se pun din...
Deserturi gustoase: Tartă cu coacăze roşii şi crustă de bezea O reteta de
tarta cu coacaze rosii si crusta de bezea din: unt, zahar, oua, coaja de lamaie,
faina, praf de copt, coacaze rosii, albusuri, suc de lamaie, zahar, sirop de
rodii si fulgi de migdale. Ingrediente: blat: 90 g unt 90 g...
O reteta de sos de zmeura, capsuni sau fragi din: zmeura, vin, galbenusuri
si zahar. Ingrediente: 500 g zmeura, capsuni sau grafi 250 ml vin alb 4
galbenusuri 200 g zahar Mod de preparare: Curăţaţi fructele de codiţe şi
treceţi-le printr-o sită, apoi amestecaţi piureul obţinut cu vinul. Frecaţi
gălbenuşurile cu zahărul, după...
O reteta de salata de prosciutto si pepene din: pepene, prosciutto, frunze
de busuioc si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 pepene mic galben 1 pepene mic
portocaliu 1 tava de prosciutto di Parma 12 frunze de busuioc ulei de masline
zeama de lamaie Mod de preparare: Cu o lingură cureţi mijlocul de la...
O reteta de rosii coapte cu busuioc din: rosii, busuioc, otet balsamic si
ulei de masline. Ingrediente: 500 g rosii de gradina, bine coapte 1 lingurita
frunze de busuioc 2 linguri otet balsamic 1 lingura ulei de masline Mod de
preparare: Preincalzeste cuptorul la semnul 2/150 C. Spala bine rosiile, taie-le
in jumatati...
O reteta de tortilla cu dovlecei din: ulei, ceapa, dovlecei, cartofi, oua si
parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei 1 ceapa, tocata marunt 2 dovlecei, taiati
felii subtiri 350 g cartofi noi, taiati felii 6 oua, batute 50 g parmezan Mod
de preparare: Incinge uleiul intr-o tigaie non-adeziva. Caleste ceapa 5 min.
Adauga dovleceii...
O reteta de tort de bezea cu zmeura din: albusuri, zahar tos, amidon,
zmeura, frisca, zahar pudra, biscuiti si sos de ciocolata alba. Ingrediente: 6
albusuri 300 g zahar tos 1 lingurita amidon 4 linguri zmeura congelata,
sfaramata 400 ml frisca lichida 3 linguri zahar pudra 400 g zmeura 75 g biscuiti
sfaramati 6...
O reteta de cocktail yusmalis din: cognac, vermut si grand marnier.
Ingrediente: 3 cl cogniac 1,5 cl vermut 1,5 cl grand marnier Mod de preparare:
Ingredientele se amesteca si se servesc intr-un pahar de cocktail. Se decoreaza
cu o cireasa.
O reteta de dulceata de dude negre si agrise din: dude negre, agrise, zahar,
miere si lamaie. Ingrediente: 1, 5 kg dude negre 500 g agrise bine coapte 1 kg
zahar 2 linguri miere 1 lamaie Mod de preparare: Alegeti dude negre nu prea
coapte. Dudele culese trebuie pregătite imediat. Fierbeţi un sirop...
O reteta de salata de dovlecei cu cimbru din: dovlecei, cimbru, suc si coaja
de lamaie, ulei si fenicul. Ingrediente: 3 dovlecei, taiati rondele subtiri o
jumatate de lamaie, sucul si coaja 1 lingura cimbru uscat 3 linguri ulei 1 bulb
de fenicul, taiat felii subtiri Mod de preparare: Incinge jumatate din
ulei...
O reteta de pangasius cu susan din: file de pangasius, oua, faina, susan,
ulei, sare si piper. Ingrediente: 1 kg file de pangasius 3 oua 3 linguri faina 2
linguri susan 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Ungeţi tava cu ulei,
de preferat, ulei de măsline. Aşezaţi peştele porţionat potrivit în...
O reteta de salata calda cu cartofi si carnati din: ulei de masline, ceapa,
ardei, cimbru, cartofi, carnati si rosii. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline
1 ceapa, taiata rondele 1 ardei rosu, taiat fasii 1 lingurita cimbru uscat 500 g
cartofi noi, curatati si taiati cuburi 6 carnati gata prajiti, taiati felii
2...
O reteta de Sztrapacska cu cireşe din: faina, cirese, cartofi, smantana,
pesmet, zahar vanilat, sare, ulei, scortisoara si zahar pudra. Ingrediente: 500
g faina 250 g cirese 3 cartofi mai mari 2 dl smantana pesmet zahar vanilat sare
ulei scortisoara zahar pudra Mod de preparare: Cureţi cireşele de sâmburi şi
le treci prin...
O reteta de budinca cu gem si fructe rosii din: cozonac, unt, gem de zmeura,
fructe rosii, oua, frisca, lapte, zahar pudra si esenta de vanilie. Ingrediente:
400 g cozonac simplu, taiat felii, fara coaja 50 g unt, inmuiat 150 g gem de
zmeura 250 g fructe rosii – dupa preferinta 3 oua 300...
O reteta de pui in crusta de mirodenii din: unt, usturoi, piept de pui,
pesmet, faina, oua, boia de ardei dulce, cimbru, patrunjel si ulei. Ingrediente:
125 g unt, inmuiat 4 catei de usturoi, zdrobiti 6 bucati piept de pui, fara os
si piele 200 g pesmet 4 linguri faina 2 oua, batute 1...
O reteta de peste pregatit greceste din: fileuri de peste, faina, ou, bere,
ulei de masline, pesmet, cartofi, usturoi, otet alb, sare, piper si ulei de
masline. Ingrediente: 4 fileuri de peste (fara pielita) 50 g faina amestecata cu
un varf de cutit de praf de copt 1 ou 125 ml bere 80 ml...
O reteta de placinta cu branza si stafide din: foi de placinta, branza de
vaci, telemea, oua, zahar, zahar vanilat, gris, lamaie, ulei si stafide.
Ingrediente: 500 g foi de placinta 500 g branza de vaci 250 g telemea 3 oua 2
linguri zahar 2 pliculete zahar vanilat 4 linguri gris 1 lamaie 100...
O reteta de paste carbonara cu legume din: spaghetti, ceapa, ulei, sunca,
sparanghel, patrunjel, usturoi, galbenusuri, concentrat vegetal, parmezan si
pesmet. Ingrediente: 250 g spaghetti sau tagliatelle 1 ceapa tocata marunt 1
lingura ulei 100 g sunca 150 g sparanghel 150 ml smantana 1 lingura patrunjel
proaspat, tocat 2 catei de usturoi, zdrobiti 2...
O reteta de tarta cu fructe rosii din: faina, migdale, zahar pudra, unt,
esenta de migdale, oua, coaja de lamaie, frisca, midon, zahar tos, coacaze
rosii, zmeura, capsuni si inimioare de ciocolata alba. Ingrediente: 200 g faina
75 g migdale macinate 40 g zahar pudra 100 g unt cateva picaturi esenta de
migdale 3...
O reteta de biban de mare la aburi cu orez, in stil thailandez din:
coriandru, ghimbir, usturoi, ardei iute, ulei de susan, sos de soia, zeama si
coaja de lamaie verde, lapte de cocos, orez basmati, fileuri de biban de mare,
fasole verde, ceapa verde si lamaie verde. Este o mâncare teribil de
apetisantă,...
O reteta de marmelada din visine, morcovi si limete din: visine, morcovi,
apa, zahar, lamai verzi si zahar vanilat. Ingrediente: 4 pahare de visine fara
samburi 8 pahare de morcovi taiati 2 pahare de apa 1 kg zahar 2 limete (lamai
verzi) 2 plicuri zahar vanilat Mod de preparare: Curăţaţi morcovii, spălaţi-i
bine...
O reteta de pui fiert in vin din: pui, ceapa, ardei gras, vin, rosii, marar,
patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 pui mai mare 3 cepe 1 ardei gras 250 ml
vin alb 4 rosii 1 legatura marar 1 legatura patrunjel sare piper Mod de
preparare: Taiati puiul in bucati, tocati ceapa marunt,...
O reteta de desert cu capsuni din: chec, lichior de capsuni, capsuni, jeleu
de capsuni, zahar, frisca, iaurt cu aroma de vanilie si bezele. Ingrediente: 300
g chec, taiat cuburi de 2 cm 4 linguri lichior de capsuni 650 g capsuni, taiate
pe jumatate – pastreaza cateva pentru ornat 150 g jeleu de capsuni...
O reteta de usturoiata din: dovlecei, ceapa, usturoi, ulei de masline,
lamaie, frunze de menta, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 2 kg dovlecei
1-2 cepe 4 catei de usturoi 100 ml ulei de masline 1 lamaie frunze de menta
patrunjel sare piper Mod de preparare: Aureşti ceapa în uleiul încins, apoi
adaugi dovleceii...
O reteta de piersici alcoolizate, la gratar din: lamai, zahar, busuioc,
crema de branza de vaci, lichior de migdale, piersici si pricomigdale.
Ingrediente: 2 lamai, zeama si coaja rasa 3 linguri zahar 3 frunze busuioc 250 g
crema de branza de vaci proaspata 2 linguri lichior de migdale 6-9 piersici sau
nectarine, taiate in...
9 cocktailuri de vara: Cocktail Sunshine O reteta simpla de Cocktail
Sunshine din: lichior de oua, zeama de lamaie, suc de banane, suc de portocale,
lamaie, banana si portocala. Ingrediente: 4 cl lichior de oua 1 cl zeama de
lamaie 4 cl suc de banane 5 cl suc de portocale o felie de...
O reteta de friptura de pui pe pat de orez cu ciuperci din: pui, lamaie,
ciuperci, usturoi, sare, piper, ulei, orez si patrunjel. Ingrediente: 1 pui 1
lamaie 1 borcan ciuperci foliate 3 catei usturoi Sare Piper 200 ml ulei 1 ceasca
orez Patrunjel Mod de preparare: Se transeaza puiul, se spala bine...
O reteta de suc cu pepene si ananas din: pepene galben, ananas, kiwi si
frunze de menta. Ingrediente: 1/2 pepene galben 1/2 ananas proaspat 1 kiwi 2-3
frunze de menta Mod de preparare: Pune intr-un blender fructele curatate de
coaja si taiate in cuburi. Mixeaza, toarna in pahare si decoreaza cu frunze
proaspete...
O reteta de supa cu taitei din: pui, morcovi, ceapa, usturoi, telina,
patrunjel, taitei cu ou, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 2 morcovi 2 cepe 2
catei de usturoi 1 telina 2 radacini de patrunjel 1 legatura patrunjel verde 250
g taitei de casa cu ou sare piper macinat Mod de preparare:...
O reteta de tarta cu visine din: unt, iaurt, sare, faina, visine, lichior de
migdale, coaja de lamaie, branza mascarpone, frisca si esenta de vanilie.
Ingrediente: pentru aluat: 250 g unt 4 linguri iaurt un praf sare 350 g faina
pentru umplutura: 2 kg visine 275 g zahar 30 ml lichior de migdale coaja...
O reteta de pui Gong Bao din: piept de pui, ulei de alune, ardei iute,
usturoi, ghimbir, praz, alune, sos de soia, vin de orez, zahar brun, otet de
orez, ulei de susan, supa de pui, morcov, castravete, sare, zahar, amidon si
orez. Este un fel de mâncare chinezesc, poate cel mai popular, care...
O reteta de marmelada de zmeura, menta si rubarbar din: zmeura, rubarbar,
zahar si frunze de menta. Ingrediente: 1 kg zmeura 1 kg rubarbar 1 kg zahar 2
linguri frunze de menta tocate marunt Mod de preparare: Alegeţi zmeura,
spălaţi-o şi lăsaţi-o să se scurgă bine de apă. Curăţaţi rubarbărul de pieliţa
roşcată...
O reteta de ton cu salsa verde din: busuioc, patrunjel, ceapa verde, fulgi
de migdale, capere, usturoi, zeama si coaja de lamaie, ulei de masline,
medalioane de ton si ulei de masline. Ingrediente: 1 legatura mica busuioc 1
legatura mica patrunjel 1 legatura mica ceapa verde, doar partea verde 3 linguri
fulgi de migdale,...
O reteta de inghetata de mure si vanilie din: smantana, lapte, baton de
vanilie, galbenusuri, zahar, mure si mascarpone. Ingrediente: 1 1/3 ceasca
smantana grasa 3/4 ceasca lapte 1 baton de vanilie 3 galbenusuri mari de ou 3/4
ceasca zahar 3 cesti mure 1/4 ceasca mascarpone sau alta crema de branza Mod
de...
O reteta de suc cu sfecla rosie din: sfecla rosie, capsune, afine si lapte.
Ingrediente: 1 sfecla rosie capsune (sau orice alt fruct rosu) afine lapte dulce
(sau soia) Mod de preparare: Spala fructele si lasa-le sa se zvante intr-o
sita. Curata sfecla, tai-o in cubulete si pune-o in storcator. Mixeaza fructele
intr-un...
O reteta de burgeri cu rosii deshidratate din: carne tocata, masline,
busuioc, patrunjel, pesmet, rosii deshidratate si ulei. Ingrediente: 500 g carne
tocata pentru carnati 500 g masline fara samburi busuioc si patrunjel, rupt 30 g
pesmet 2 linguri rosii deshidratate, tocate ulei pentru uns Mod de preparare:
Combina carnea si restul ingredientelor,...
O reteta de ciorba de cartofi din: cartofi, ceapa, morcovi, ardei, sare,
piper negru, rosii, carnaciori si ulei de masline. Ingrediente: 8 cartofi 2 cepe
2 morcovi 2 ardei sare piper negru macinat un kg rosii 4 carnaciori subtiri o
lingurita ulei de masline Mod de preparare: Se curăţă legumele, se spală
şi...
O reteta de tartelete cu fructe de padure din: faina, zahar tos, praf de
copt, sare de mare, unt, ou, apa, lapte, faina, extract de vanilie, iaurt,
fructe de padure si frunze de menta. Ingrediente: aluat: 1 ceasca faina 4
linguri zahar tos 1/2 lingurita praf de copt 1/4 lingurita sare de mare
3...
O reteta de salata de fenicul si rucola din: fenicul, zahar, zeama de
lamaie, patrunjel, rucola, ulei de masline, otet balsamic, chilli si parmezan.
Ingrediente: 1 bulb fenicul 1 lingurita zahar 1/2 lamaie, zeama patrunjel
proaspat, frunze rupte 100 g rucola 3 linguri ulei de masline 2 linguri otet
balsamic 1/2 chilli, tocat 40...
O reteta de gem de ceapa rosie cu quinoa din: unt, zahar pudra, ceapa rosie,
vin rosu demisec, quinoa si gelatina. Ingrediente: 100 g unt 800 g zahar pudra 2
kg ceapa rosie 500 ml vin rosu demisec 200 g quinoa 100 g gelatina Mod de
preparare: Speli ceapa, o cureţi de coajă...
O reteta de biftec cu sos aioli din: ulei de masline, usturoi, maioneza,
zeama de lamaie, piper rosu si antricot de vita. Ingrediente: 2 linguri ulei de
masline 1 capatana usturoi, taiat felii 150 g maioneza 1/2 lamaie, zeama 2
lingurite piper rosu 2×300 g antricot de vita Mod de preparare: Intr-un
vas,...
O reteta de salata cu paste si crevete din: rosii, ulei de masline, zahar
tos, paste, crevete, ceapa verde, frunze de papadie, pasta de masline si zeama
de lamaie. Ingrediente: 350 g rosii mici (cherry) 2 linguri ulei de masline 2
linguri zahar tos 350 g paste (penne) 300 g crevete fierte 1 legatura...
O reteta de tocana cu varza din: carne, ceapa, ulei, morcovi, cartofi,
varza, foi de dafin, chimen, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 500 g
carne de vitel sau de berbec 1 ceapa mare 6 linguri ulei 2 morcovi 2 cartofi 1
varza mica 2-3 foi de dafin chimen macinat sare piper patrunjel verde...
O reteta de suc de telina si mere din: mere, telina si pudra de scortisoara.
Ingrediente: 2-3 mere 1 telina potrivita pudra de scortisoara Mod de
preparare: Pune in storcator fructele si legumele, iar la final, condimenteaza
dupa gust cu pudra de scortisoara. Serveste sucul imediat.
Fierbe 15 minute in apa cu sare, 1 kg cartofi taiati bucati si apoi scurge
de lichid. Frige 2 dovlecei taiati felii pe lungime si 3 ardei capia, pana cand
coaja se arde. Curata de coaja si taie bucati. Prepara vinegreta: amesteca cu
telul zeama si coaja rasa de la 1 lamaie, 2 lingurite...
O reteta de Inghetata de caramel din: zahar, vanilie, smantana, sare si
galbenusuri de ou. Ingrediente: 1 1/2 cani de zahar 1 bat vanilie, divizat 2
cesti smantana 1/4 lingurita de sare 6 galbenusuri de ou Mod de preparare: Se
presara zaharul intr-o tigaie. Adauga vanilia. Se lasa la foc mediu pana
se...
O reteta de crevete marinate cu verdeata din: crevete, rosii cherry, votca,
patrunjel si usturoi. Ingrediente: 18 crevete nedecorticate 12 rosii cherry,
tocate 3 linguri votca patrunjel tocat 3 catei usturoi, zdrobiti Mod de
preparare: Combina crevetele, rosiile, votca si patrunjelul intr-o punga din
plastic. Lasa la marinat 4 ore sau peste noapte....
O reteta de lasagna cu trei feluri de branza din: carnaciori, carne tocata
de vital, ceapa, usturoi, rosii, pasta de tomate, apa, zahar, busuioc, oregano,
sare, piper, patrunjel, lasagna, ricotta, ou, mozzarella si parmezan.
Ingrediente: 400 g carnaciori italienesti 300 g carne tocata de vitel 100 g
ceapa tocata 2 catei de usturoi zdrobiti...
O reteta de cod umplut cu ceapa din: orez, file de peste, supa, sare, zahar,
boia, ceapa, sare, piper, ulei de masline, frunze de salata si rosii cherry.
Ingrediente: 300 g orez 4 bucati file de peste (cod) un litru supa sare 1-2
lingurita zahar o lingura boia 3 cepe albe sare piper 3...
O reteta de clafoutis cu afine si zmeura din: afine, zmeura, zahar praf,
unt, pudra de migdale, esenta de vanilie, amidon, frisca, oua, flori de lavanda
si zahar praf. Ingrediente: 150 g afine 150 g zmeura 150 g zahar praf 150 g unt
150 g pudra de migdale sau nuci 1 lingurita esenta de...
O reteta de suc de castravete si lamaie din: castraveti, tulpini apio,
frunze de spanac, lamaie si ghimbir. Ingrediente: 2 castraveti 2 tulpini apio o
mana frunze de spanac (sau salata) 1/2 lamaie 1/4 lingurita cu ghimbir Mod de
preparare: Pune toate ingredientele intr-un blender si mixeaza. Daca amestecul
este prea gros, subtiaza-l...
O reteta de Coquilles St Jacques cu sunca de Praga din: scoci, sunca de
praga si lamaie. Ingrediente: 18 scoici St jacques 6 felii de sunca de Praga,
taiate fasii 1 lamaie, taiata felii subtiri Mod de preparare: Infasoara 12
scoici intr-o felie de sunca si asaza cate 1 felie de lamaie pe...
O reteta de salata de vara cu piept de curcan din: salata verde, piept de
curcan, oua, bagheta, ulei de masline, usturoi, sare grunjoasa, piper, parmezan,
otet balsamic si branza cheddar. Ingrediente: o salata verde 400 g piept de
curcan 4 oua o bagheta 3-4 linguri ulei de masline 3-4 catei de usturoi
sare...
O reteta de rulada in trei straturi din: ulei, pesmet, inghetata de vanilie,
inghetata de ciocolata, inghetata de fistic, fructe si sos de ciocolata.
Ingrediente: ulei 150 g pesmet din biscuiti cu ciocolata sau cacao 200 g
inghetata de vanilie 300 g inghetata de ciocolata 300 g inghetata de fistic
fructe proaspete, sos de...
O reteta de chicken jalfrezi din: piept de pui, ardei gras, ardei iute,
ceapa, usturoi, sos de rosii, curry, unt, ulei, apa si sare. Ingrediente: 1
piept de pui mare 1 ardei gras 1 ardei iute 1 ceapa 1-2 catei de usturoi 1
lingura sos de rosii 1 lingurita curry 1 lingura unt 2-3...
O reteta de Castraveti umpluti cu pasta de peste din: ton, unt, zeama de
lamaie, piper negru, ridichi si castraveti. Ingrediente: 1 conserva de ton in
sos tomat 100 g unt 1/2 lamaie (zeama) piper negru cateva ridichi 2 castraveti
Mod de preparare: Tai castraveţii în bucăţi de circa 3 cm şi îi...
Taie felii oblice 1 ciabatta si prăjeste pe grătar. Curăţă de coajă si taie
bucăţi 3 rosii bine coapte si adaugă 1 linguriţă zahăr, 1 căţel usturoi zdrobit.
Striveste cu mâna rosiile si apoi adaugă sare si piper, 2 linguri ulei de
măsline, câteva fire de tarhon si busuioc, tocate. Lasă amestecul la
temperatură...
O reteta de salata in stil italian din: ceapa rosie, rosii, otet balsamic,
ulei de masline, usturoi, fleici, condimente si rucola. Ingrediente: 2 cepe
rosii, taiate rondele 4 rosii coapte, taiate rondele 1 lingura otet balsamic 3
linguri ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobiti 4 fleici 1 lingurita
condimente asortate 80 g...
O reteta de sos de capere pentru peste din: unt, faina, zeama de lamaie,
supa, capere, smantana, sare si piper. Ingrediente: 2 linguri unt 2 linguri
faina 2 linguri zeama de lamaie 400 ml supa de zarzavat sau de pui 2 linguri
capere mari 2 linguri smantana sare piper Mod de preparare: Topiţi...
8 cocktailuri de vara: Punch Bombay O reteta simpla de Punch Bombay din:
rom brun, lichior de porotcale, suc de portocale, suc de ananas, zeama de
lamaie, sirop de grenadine, vin alb si lamaie. Ingrediente: 12 cl rom brun 4 cl
lichior de portocale 10 cl suc de portocale 10 cl suc...
O reteta de tocana de vita din: pulpa de vitel, telina, rosii, sare
grunjoasa, piper negru, ceapa, morcovi si ulei de floarea soarelui. Ingrediente:
800 g pulpa de vitel 2-3 bucati telina 500 g rosii sare grunjoasa piper negru
macinat 2 cepe albe o legatura morcovi 30 ml ulei de floarea soarelui
Mod...
O reteta de pizza picanta cu carnati din: ou, faina, lapte, drojdie, sare,
ulei de floarea soarelui, busuioc verde, ulei de floarea soarelui, busuioc
verde, pasta de chilli, rosii, ardei capia, carnati picanti, ceapa si branza
cheddar. Ingrediente: un ou 350 g faina 100 ml lapte 35 g drojdie o lingurita
sare 2-3 linguri...
O reteta de tarta cu pere din: faina, unt, zahar, pere, lamaie, oua,
smantana si sare. Ingrediente: 325 g faina 200 g unt 250 g zahar 6 pere mari 1
lamaie 2 oua 500 ml smantana proaspata sare Mod de preparare: Amestecaţi 300 g
făină cu 150 g unt rece, tăiat în cubuleţe,...
O reteta de frittata cu rosii din: rosii, oua, bacon, lapte, cascaval,
parmezan, unt, pesmet, patrunjel, piper alb si sare. Ingrediente: 3-4 rosii 6
oua 150 g bacon 200 ml lapte 200 g cascaval 50 g parmezan 1 lingura cu unt 2
linguri cu pesmet patrunjel piper alb sare Mod de preparare: Intr-un...
O reteta de pastrav rece cu maioneza din: file de pastrav, maioneza,
smantana, suc de lamaie, sare, piper, frunza de dafin, boabe de piper, otet de
vin alb, nasturel si paine taraneasca. Ingrediente: 300g file de păstrăv 4
linguri de maioneză 2 linguri de smântână 1 lingură suc de lămâie sare şi piper
1...
O reteta de Ravioli cu branza si sos de rosii din: rosii, unt, ceapa,
usturoi, cimbru, sare, branza ricotta, parmezan, patrunjel, oua si faina.
Ingrediente: Sos de rosii: 6 rosii potrivite 2 linguri unt 1/2 ceapa medie,
cuburi 1 lingura usturoi cuburi 4 crengute de cimbru sare Ravioli: 1/2 cana
branza Ricotta 1/4 ceasca...
O reteta de pizza cu sunca si ciuperci din: faina, drojdie, sare, ulei de
floarea soarelui, lapte, ou, rosii, ciuperci, masline, sunca de praga, cascaval
si cimbru. Ingrediente: 350 g faina 35 g drojdie sare 3-4 linguri de ulei de
floarea soarelui 150 ml lapte un ou 4 rosii 8-10 ciuperci 150 g masline...
