skip to main |
skip to sidebar
Retete culinare #7
O reteta delicioasa de pachetele cu: carne tocata, vinete, paine, usturoi,
menta, ou, cascaval, rosii, busuioc, vin alb, ulei de masline, sare, piper.
Ingrediente: 300 g carne tocată 60 g pâine înmuiată în lapte 1 căţel de usturoi
frunze de mentă 1 ou 40 g caşcaval ras 2 roşii 15 frunze de busuioc 2...
O reteta de budinca de malai cu branza de vaci din: branza de vaci,
smantana, oua, malai, faina, zahar brun, praf de copt, zeama de lamaie, coaja de
lamaie, smantana si dulceata de visine. Ingrediente: 300g brânză de vaci 300ml
smântână grasă 3 ouă, albuşul separat de gălbenuş 200g mălai 200g făină 2
linguri...
O reteta de spaghete cu tocana din carne tocata din: ulei de masline, ceapa,
ciuperci, chiftele de soia, vin rosu, rosii in suc, bulion, zahar, oregano,
spaghete si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 350
g ciuperci, taiate felii 300 g chiftele de soia sau carne tocata de vita
250...
O reteta de biscuiti cu malai si portocale din: zahar fin, malai, faina,
sare, unt, coaja de portocala si oua. Ingrediente: 100g zahăr fin 250g mălai
100g făină un praf de sare 170g unt, tăiat cubuleţe (la temperatura camerei)
coaja rasă de la 3 portocale 2 ouă mari, bătute Mod de preparare: Se...
O reteta de ciorba de vitel cu ardei iute din: rasol de vita, ardei capia,
ceapa rosie, morcovi, telina, suc de rosii, fasole alba, ulei de masline, ardie
iute, sare si piper negru. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 2 bucati ardei capia
2 bucati cepe roşii 2 bucati morcovi 1 bucata ţelină 1...
O reteta de barbun copt si prajit cu pancetta si cimbru din: barbun, ulei de
masline, sare de mare, piper, cimbru, lamai, pancetta si fileuri de ansoa.
Ingrediente: 4 barbuni, curăţaţi de solzi şi de intestine ulei de măsline sare
de mare şi piper negru proaspăt măcinat o legătură mare de cimbru sau
maghiran...
O reteta de inghetata de pepene galben cu biscuiti din: pepene galben, suc
si coaja de lamai, apa fiarta, zahar si biscuiti. Ingrediente: 1 pepene galben
sucul si coaja rasa de la 5 lamai 500 ml apa fiarta si racita 450 g zahar 5
biscuiti amaretti sau din ovaz Mod de preparare: Curăţaţi...
O reteta de salata cu pepene galben din: pepene galben, salata verde,
telina, seminte de floarea soarelui, ulei de masline, lamaie, sare si amestec de
piper. Ingrediente: 1 pepene galben 1 salata verde mai mare 2-3 tije de telina 2
linguri seminte decojite de floarea soarelui 3 linguri ulei de masline 1 lamaie
sare...
O reteta de bouillabaise de spanac din: ulei de masline, ceapa, fenicul,
cartofi, usturoi, sofran, supa de pui, vin alb sec, frunze de spanac, oua, sare
si piper. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 1 bucata
de fenicul, taiat in cubulete, plus tulpina 400 g de cartofi noi, taiati
cuburi...
O reteta de rulada de pui umpluta cu legume din: piept de pui, legume, oua,
smantana, sare, piper, vin, oregano, usturoi, ceapa si patrunjel. Ingrediente:
600 g piept de pui 200 g legume mixte congelate 2 oua 80 ml de smantana lichida
sare piper alb macinat 30 ml vin alb oregano usturoi pudra 100...
O reteta de tarta cu mere din: faina, zahar pudra, sare, unt, galbenus de
ou, mere rosii, zahar brun si mere verzi. Ingrediente: Pentru aluat: 1 1/2 cesti
faina 1/2 ceasca de zahar pudra 1/4 lingurita de sare 9 linguri de unt rece,
taiat în bucati 1 galbenus de ou Pentru sos de mere:...
O reteta de fundite cu mazare si ciuperci din: paste, ciuperci, smantana,
bacon, mazare, ulei si sare. Ingrediente: 200 g paste tip fundite 300 g ciuperci
200 ml smantana pentru gatit 100 g bacon 3 linguri cu mazare ulei sare Mod de
preparare: Fierbe pastele în apă cu sare şi o picătură de...
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200°C. Intr-un vas rezistent la cuptor,
aşază 8 buc. pulpe superioare dezosate, stropite cu 1 lingură ulei de măsline,
şi dă la cuptor 15 min. Adaugă 2 dovlecei tăiaţi felii, 2 buc. ardei gras tăiate
bucăţi, 4 căţei de usturoi tăiaţi felii, 300 g roşii cherry. Amestecă. Da la
cuptor...
O reteta de inghetata cu zmeura si afine din: zmeura, afine, zahar, vin alb
si suc de lamaie. Ingrediente: 500 g zmeura 500 g afine 500 g zahar 500 ml vin
alb aromat sucul de la 1 lamaie Mod de preparare: Fierbeţi vinul cu zahărul şi
mirodeniile, luaţi vasul de pe foc şi...
O reteta de sos cu ceapa rosie, stafide si ghimbir din: ceapa rosie,
stafide, ghimbir, usturoi, piper, cuisoare, boia si sare. Ingrediente: 500 g
ceapa rosie otet 50 g stafide 1 lingura ghimbir ras 2 catei de usturoi 1/2
lingurita piper macinat 1/2 lingurita cuisoare macinate 1/2 lingurita boia iute
sare Mod de...
O reteta de salata de morcovi, rubarbar si nectarine din: morcovi, rubarbar,
ulei de masline, seminte de coriandru, vin alb sec, miere, sare si piper.
Ingrediente: 4 morcovi 4 tije de rubarbar 4 nectarine 2 linguri ulei de masline
1 lingurita seminte de coriandru pisate 2 linguri vin alb sec 1 lingura miere
sare...
O reteta de tagliatelle cu vinete si rosii din: paste, vanata, rosii cherry,
ceapa, usturoi, masline, ulei de masline, busuioc si sare. Ingrediente: 200 g
paste tip tagliatelle 1 vanata 100 g rosii cherry 1 ceapa 1 catel de usturoi 100
g masline rondele ulei de masline busuioc sare Mod de preparare: Spală...
O reteta de gulas in paine din: ardei capia, gogosari, cartofi, morcovi,
ceapa, rosii, sare, pulpa de porc, piper, usturoi, boia, ulei, chilli si paine.
Ingrediente: 4 ardei capia 2 gogoşari 6 cartofi 2 morcovi 4-5 cepe 6 roşii sare
500 g pulpă de porc piper boabe şi măcinat 3 căţei de usturoi boia...
O reteta de salata de caracatita din: spanac, busuioc, caracatita, cartofi,
rosii cherry, fenicul, ulei de masline si lamaie. Ingrediente: 30 g de spanac
busuioc 1 tentacul de caracatiţă 2 cartofi noi 3 roşii cherry 1/2 fenicul ulei
de măsline lămâie Mod de preparare: Frunzele de spanac se amestecă cu
busuiocul, feniculul, uleiul...
O reteta de supa thailandeza de pui din: ulei de floarea soarelui, ardei
gras, pasta curry, ghimbir, lapte de cocos, coaja si suc de lamaie, porumb,
piept de pui, busuioc, coriandru si ardei iute. Ingrediente: 20 ml de ulei de
floarea soarelui 1 ardei gras rosu, taiat felii 1 ardei gras galben, taiat
felii...
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190 C. Combină 500 g carne tocată de
miel, 1 ou bătut, 2 linguriţe oregano uscat, coaja rasă de la 1 lămâie, 3 căţei
de usturoi zdrobiţi şi modelează chifteluţe. Incinge 2 lg ulei de măsline şi
prăjeşte 5 min întorcând o dată. Transferă pe o tavă de copt. Incinge...
O reteta de dulceata de caise cu vin si ghimbir din: caise, vin alb,
ghimbir, zahar si scortisoara. Ingrediente: 1 kg caise 400 ml vin alb 50 g
ghimbir tocat marunt 1 kg zahar 1 lingurita scortisoara rasa Mod de preparare:
Fierbeţi vinul cu ghimbirul şi scorţişoara 10 minute, apoi adăugaţi caisele
taiate...
O reteta de paste bolognese cu carnaciori din: carnaciori, seminte de
fenicul, ciuperci, vin rosu, sos cu rosii si legume, paste si parmezan.
Ingrediente: 6 cârnăciori de calitate, fără pieliţă 1 linguriţă seminţe de
fenicul 250g de ciuperci, feliate 150ml de vin roşu (opţional) 2 borcane de sos
cu roşii şi legume 300g de...
O reteta de frigarui vegetariene din: dovlecei, ciuperci, ardie gras, frunze
de telina si patrunjel, ulei, mujdei, sare si piper. Ingrediente: 2 dovlecei mai
mari 8 ciuperci albe de cultura 1 ardei gras rosu 2 cepe frunze de telina si de
patrunjel 100 ml ulei 200 ml mujdei facut din 2 capatani de usturoi...
Preîncălzeşte cuptorul la 6/200°C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri ulei
şi prăjeşte 1 fir de praz, felii, până când se pătrunde. Adaugă 500 g carne
tocată şi prăjeşte 5 min. Adaugă 150 ml vin alb, fierbe 5 min. Adaugă 400 ml sos
de vită, preparat din cub concentrat fiert şi îngroşat cu făină,...
O reteta de frittata la cuptor din: ulei de masline, paste, ceapa verde,
porumb, mazare, ardei, oua, lapte, frunze de cimbru, cheddar si parmezan.
Ingrediente: ½ linguriţă ulei de măsline 85 g de paste fusilli sau de macaroane
1 praz sau 1 legătură de ceapă verde, tăiată 85 g de porumb congelat sau
din...
O reteta de ardei umpluti cu orez din: ardei grasi, orez, morcovi, ceapa,
ulei, apa, sare, piper si bulion. Ingrediente: 14 ardei grasi potriviti 14
linguri orez 2 morcovi 1 ceapa 50 ml ulei 1 pahar apa Sare Piper Bulion Mod de
preparare: Se scot cotoarele de la ardei, se spala bine si se...
O reteta de inghetata cu urda si piersici din: galbenusuri, scortisoara,
urda, zahar, lapte, frisca, piersici si cognac. Ingrediente: 4 galbenusuri 1
lingurita scortisoara macinata 200 g urda 200 g zahar 500 ml lapte 250 g frisca
batuta din smantana proaspata 500 g piersici 50 ml cognac Mod de preparare:
Curăţaţi piersicile de...
O reteta de mozzarella cu rosii, usturoi si sos de nuci din: rosii cherry,
mozzarella, usturoi, frunze de marar, nuci, ulei de masline, sare si piper.
Ingrediente: 500 g rosii cherry 400 g mozzarella 1 capatana de usturoi 1
legatura frunze de marar 150 g nuci macinate 4-5 linguri ulei de masline sare
piper...
Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200C. Intr-un vas larg, încinge 2 linguri
ulei şi prăjeşte 5min 2 buc. ardei gras tăiate cu 2 foi de dafin. Adaugă 500 g
carne tocată de vită sau de porc sau granule de soia şi prăjeşte 5 min. Adaugă
700 ml suc gros de roşii cu 4 căţei de...
O reteta de bors de pastai verzi din: fasole, cartofi, ardei verde, morcovi,
ceapa, orez, bors, patrunjel, leustean, sare, piper si ulei de masline.
Ingrediente: 400 g fasole verde fideluță 3 cartofi 1 ardei verde 2 morcovi 2
cepe albe 1 lingura orez cu bobul rotund 500 ml borș 1 legatura pătrunjel 3-4
fire...
Spaghetti puttanesca din: ulei de masline usturoi, sos de rosii cu busuioc,
capere, fileuri de ansoa, masline, fulgi de chilli si spaghete. Ingrediente:
ulei de masline 2 catei de usturoi sos de rosii cu busuioc 1 lingura de capete,
taiate daca sunt mari 2 fileuri de ansoa, scurse de ulei si taiate 1
mana...
Combină 300 g carne de porc tocată, 400 g năut fiert – scurs de lichid şi
zdrobit, pătrunjel prospat, tocat, 2 linguri pastă de curry şi 1 ou, bătut.
Modelează 4 burgeri şi dă la rece. Prăjeşte burgerii în 1 lingură ulei de
floarea soarelui, 6-8 min. Combină 1 castravete curăţat de coajă şi...
O reteta de cafea cu vin din: cafea, vin rosu, votca si zahar. Ingrediente:
1/8 l cafea tare 1/8 l vin rosu 8 cl votca 5 lingurite de zahar Mod de
preparare: Incalzim ingredientele intr-un vas pana aproape de punctul de
fierbere, dar sa nu fiarba. Servim fierbinte in cesti.
Desert cu piersici coapte din: piersici, mascarpone, biscuiti, coacaze, unt,
zahar pudra, miere si scortisoara. Ingrediente: 4 piersici 200 g mascarpone 30 g
biscuiţi cu ovăz sau digestivi 125 g coacăze 15 g unt 1 lingură cu zahăr pudră 1
miere 1/2 scorţişoară Mod de preparare: Incalzeste cuptorul. Spala piersicile
si taie-le pe...
O reteta de salata cu branza si fructe de padure din: fructe, macris,
spanac, rucola, pepene galben, tarhon, lamaie, ulei de masline, banza, seminte
de susan, sare si piper. Ingrediente: 200 g fructe: mure, zmeura, agrise,
coacaze. 3-4 legaturi frunze de macris, spanac, rucola 400 g pepene galben 2
legaturi tarhon 1 lamaie 4...
O reteta delicioasa de supa cu:fasole galbena, ceapa, rosii, cartof, morcov,
radacina de patrunjel, faina, unt, sare, patrunjel verde, smantana. Ingrediente:
o mână de fasole galbenă 1 ceapă 2 roşii 1 cartof 2 morcovi 1 rădăci nă
pătrunjel 1 lingură făină 2 linguri unt sare pătrunjel şi mărar verde 4 linguri
smântână Mod de...
O reteta delicioasa de salata cu: varza dulce, rosii, ardei gras, morcov,
ceapa, usturoi, patrunjel, mara, mere, sare, ulei, otet. Ingrediente: 1/2 varză
dulce 6 roşii 2 ardei graşi 2 morcovi 2 cepe 2-3 cătei de usturoi 1 legătură de
pătrunjel 1 legătură de mărar 2 mere sare ulei oţet Mod de preparare:
Cureţi...
O reteta de clatite cu malai din: malai, faina, oua, praf de copt, lapte,
ulei si miere. Ingrediente: 50g mălai fin 50g făină 2 ouă mari, bătute 1
linguriţă praf de copt 200 ml lapte ulei sau unt, pentru prăjit miere, pentru
servit Mod de preparare: Se amestecă mălaiul cu făina şi praful...
O reteta de porc crocant in cupe de salata din: lemongrass, ulei, zaha brun,
ceapa rosie, coriandru, salata verde, usturoi, ardei iute, suc de limes si sos
de peste. Ingrediente: 4 tije de lemongrass, curatate de frunzele exterioare
tari ulei vegetal 400 g carne tocata de porc 1 lingura zaha brun sau zahar
de...
O reteta gustoasa de sirop de zmeura cu: sirop, zmeura, zahar, lamaie, apa.
Ingrediente: 5 kg zmeură 1,750 kg zahăr 1 I de zeamă puţină zeamă de lămâie 3/4
I de apă Mod de preparare: Cureţi zmeura, o pui într-o strecurătoare şi o treci
printr-un jet de apă. Apoi pui zmeura într-un vas smălţuit...
O reteta delicioasa de prune cu: alune, branza, smantana, vin rosu.
Ingrediente: 30 de prune 30 de alune 100 g brânză 2 linguri smântână 1 lingură
vin roşu Mod de preparare: Speli prunele, apoi le scoţi sâmburii, după care
le laşi să se scurgă bine de zeamă, între timp, pregăteşti umplutura: Amesteci
brânza...
O reteta delicioasa de desert cu: afine, zahar, rom, frisca. Ingrediente:
500 g afine 1 lingură zahăr puţin rom 250 ml frişcă Mod de preparare: Cureţi
afinele şi le pui într- un vas cu zahăr şi rom şi le laşi aşa 1 oră. Scurgi
siropul, îl fierbi şi îl laşi să se răcească. După...
O reteta delicioasa de pui cu: morcovi, usturoi, smantana, sare, piper,
cascaval. Ingrediente: 500 g piept de pui 3 morcovi 1 căpăţână de usturoi 2-3
linguri de smântână sare piper 400 g caşcaval Mod de preparare: Pui pieptul de
pui pe o folie de aluminiu în tava de la cuptor, după care dai morcovii...
O reteta delicioasa de supa cu: apa, lapte, unt, patrunjel, sare, cartofi.
Ingrediente: 1/2 I apă 1 I lapte 2 linguri unt pătrunjel şi mărar tocat sare 3-4
cartofi mari Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi fierbi în apă cu sare.
Când sunt pe jumătate fierţi, adaugi şi laptele şi laşi să...
O reteta delicioasa de uscatele cu: unt, apa minerala, oua, zahar, lamaie,
praf de amoniu, zahar vanilat, sare, faina. Ingrediente: 250 g unt 1 cană apă
minerală 2 ouă 250 g zahăr coajă rasă de la 1 lămâie 1 plic praf de amoniu
pentru prăjituri 3 pliculeţe zahăr vanilat un pic de sare făină...
O reteta delicioasa de langos cu: faina, drojdie, sare, galbenus, lapte,
smantana, ulei. Ingrediente: 1 kg făină 1 cub drojdie proaspătă sare 2
gălbenuşuri 1/2 I lapte călduţ 200 g smântână 1 lingură ulei Mod de preparare:
Frămânţi din toate ingredientele un aluat pe care îl pui într-o pungă mare de
plastic unsă cu...
O reteta delicioasa de tort de vara cu: zahar, lapte, cacao, margarina,
faina, oua, praf de copt, zahar vanilat, caocaze, compot de visine, amidon,
zmeurata, frisca, fulgi de cocos. Ingrediente blat: 120 g zahăr 150 ml lapte 50
g cacao 250 g margarină 250 g făină 3 ouă 1 linguriţă praf de copt 1...
11 cocktailuri de vara: Punci de Amaretto O reteta de Punci de Amaretto
din: galbenusuri, miere, cappuccino, apa, amaretto si praf de cacao.
Ingrediente: 4 galbenusuri 2 linguri de miere 4 plicuri de cappuccino granule
1/4 l apa 4 paharele de lichior cu Amaretto praf de cacao Mod de preparare:
mixam galbenusul cu...
O reteta de legume la cuptor cu mozzarella din: rosii, dovlecei, cartofi,
ulei de masline, ceapa verde, usturoi, mozzarella, ierburi aromate, sare si
piper. Ingrediente: 500 g rosii 500 g dovlecei 500 g cartofi noi 4 linguri ulei
de masline 3 linguri ceapa verde taiata marunt 2 linguri usturoi verde tocat
marunt 400 g...
O reteta de Muffins de ciocolata cu sos cald din: pudra de cacao, faina,
bicarbonat de sodiu, zahar brun, lapte degresat, ou, ulei de floarea soareui,
crema de vanilie si ciocolata neagra. Ingrediente: 1 lingura pudra de cacao 100g
faina cu agent de crestere ½ lingurita bicarbonat de sodiu 50 g de zahar
brun...
Preincălzeşte cuptorul la semnul 4/180 C. Unge cu unt 6 forme de tarte de 10
cm. Decupează aluatul fraged, aşaza în forme şi dă 10 min la cuptor, orb;
îndepărtează folia şi bobele şi dă la cuptor încă 10 min. Prăjeşte 2 fire de
praz tăiat felii în 25 g unt, 5 min; apoi...
O reteta de inghetata de vanilie din: pastaie de vanilie, lapte,
galbenusuri, zahar si smantana dulce. Ingrediente: 1 pastaie de vanilie 1 cana
de lapte 2 galbenusuri 50 g zahar 1 cana de smantana dulce Mod de preparare:
Păstaia de vanilie se despică în două pe lung şi se scot seminţele. Se
pun...
O reteta de tarta cu rosii, porumb si masline din: rosii, ceapa, masline,
boabe de porumb, ulei de masline, faina, ou, lapte, zahar, oua, smantana,
cascaval, sare, piper si frunze de busuioc. Ingrediente: 500 g rosii 500 g ceapa
100 g masline negre fara samburi 400 g boabe de porumb conservat 5 linguri
ulei...
Presară 4 fileuri de somon de 150 g cu 1 linguriţă piper negru, zdrobit.
Taie 750g cartofi felii rotunde şi rumeneşte 12-15 min în 3 Ig ulei de măsline,
apoi adaugă 25 g unt. Tine pe foc încă 5min, până se rumenesc uniform. Combină
zeama de la 1 lămâie, 2 linguri capere scurse de...
O reteta de piure de mazare cu menta din: mazare verde, unt, ceapa, usturoi,
marar, menta, sare si piper. Ingrediente: 1 kg mazare verde 2 linguri unt 1
ceapa 2 catei de usturoi 1 legatura marar 1 lingura frunze tocate de menta sare
piper Mod de preparare: Fierbeţi mazărea în apă cu sare....
O reteta de inghetata cu mascarpone si rozmarin din: galbenusuri, zahar,
lapte, mascarpone, zahar vanilat si rozmarin. Ingrediente: 4 galbenusuri 150 g
zahar 500 ml lapte 150 g mascarpone sau crema de branza 1 lingurita zahar
vanilat sau 1/2 baton de vanilie 1 lingura rozmarin taiat in bucati foarte mici
(eventual pisat intr-un mojar)...
O reteta de macrou la gratar cu salata picanta de piersici din: file de
macrou, ulei de floarea soarelui, sos de soia, ghimbir, zeama de lamaie,
usturoi, chilli, otet balsamic, salata chinezeasca, fasole verde, ceapa verde si
piersici. Ingrediente: 450 g file de macrou 1 lingura ulei de floarea soarelui 2
linguri sos de...
O reteta de piept de pui cu smantana din: piept de pui, smantana, telina,
rosii, mar, marar verde, mustar, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui mai
mare 100 ml smantana 1 telina 2 rosii 1 mar 1 legatura marar verde 1 lingurita
mustar sare piper Mod de preparare: Fierbeţi pieptul de...
O reteta de ciorba de rata din: carne de rata, morcovi, ceapa, ardei grasi,
patrunjel, telina, bors, cartofi, fidea, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1
kg carne de rata (tacam, aripi) 2 morcovi 3 cepe 2 ardei grasi 1 radacina de
patrunjel 1 telina mica 1 litru bors 4-5 cartofi 100 g fidea 1...
O reteta de supa de agrise cu carne afumata din: agrise, carne afumata,
ceapa, orez, galbenus, smantana, patrunjel, sare, piper si zahar. Ingrediente:
250 g agrise 500 g carne afumata sau costita, ciolan, sunca 1 ceapa 2 linguri
orez 1 galbenus 200 ml smantana 1 legatura patrunjel sare piper zahar Mod de
preparare:...
O reteta de gem de prune cu nuci din: prune, zahar, vanilie, cuisoare,
scortisoara, rom si miez de nuca. Ingrediente: 5 kg prune 2,5 kg zahar 1 baton
de vanilie 5 cuisoare pisate 1 lingura scortisoara macinata fin 50 ml rom 100 g
miez de nuca, alune de padure sau migdale prajite Mod...
O reteta de paste cu legume de vara si pancetta din: dovlecei, vanata,
rosii, usturoi, ulei de masline, penne, pancetta, parmezan si frunze de busuioc.
Ingrediente: 3 dovlecei, taiati pe jumatate si feliati 1 vanata mare, taiata
rondele, apoi feliata 400 g de rosii prunisoara mici, taiate pe jumatate 8 catei
de usturoi, necuratati...
O reteta de terina de ciocolata cu fructe din: galbenusuri, zahar pudra,
ciocolata neagra, unt, cacao, frisca, esenta de vanilie, fructe de sezon si sos
dulce. Ingrediente: 7 galbenusuri proaspete 165 g zahar pudra 200 g ciocolata
neagra 250 g unt nesarat 65 g cacao cernuta 600 ml frisca batuta din smantana
proaspata 1...
Peşte de apă dulce, de râu sau de iaz, care nu a fost menponat de greci sau
de latini. (…) Acest peşte trăieşte mai multe secole aşa cum ne-au dovedit-o
crapii puşi de mâna lui Francois I în lacul Fontainbleau. (…) într-un crap
femelă de 18 degete lungime, doctorul Petit a găsit 342.000 de...
O reteta de spuma de ciocolata cu cirese din: ciocolata neagra, oua, cirese,
frisca si lichior de cirese. Ingrediente: 150g de ciocolată neagră 70% 2 ouă cu
albuşurile separate de gălbenuşuri 6 cireşe 200ml de frişcă lichidă 1 lingură de
kirsch (lichior de cireşe) Mod de preparare: Se bat laolaltă gălbenuşurile şi
kirsch-ul,...
O reteta de piept crocant de curcan din: piept de curcan, fulgi de porumb,
miere, unt, oua, alune, ceapa, morcov, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de
curcan 200 g fulgi de porumb 2 linguri cu miere 2 linguri cu unt 2 ouă 100 g
alune 1 ceapă 1 morcov sare piper Mod...
O reteta de peste cu fasole verde din: fileuri de peste, fasole verde, ulei,
usturoi, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de peste (fara oase) 500 g fasole
verde fiarta 4 linguri ulei 2 catei de usturoi sare piper Mod de preparare:
Verificati fileurile, sa nu aiba oase, apoi condimentati-le bine cu
piper,...
Cafea elvetiana din: galbenus, zahar, cafea instant, rachiu si frisca.
Ingrediente: 1 galbenus 2 lingurite de zahar 4-6 lingurite de cafea instant 4 cl
rachiu de cirese sau prune frisca lichida Mod de preparare: Mixam galbenusul
cu zahar, cu rachiu de cirese sau prune si cu cafea. Completam cu apa fierbinte
si mixam...
O reteta de ardei grasi umpluti cu dovlecei si quinoa din: ardei grasi,
dovlecel, quinoa, feta si patrunjel. Ingrediente: 4 ardei grasi rosii 1
dovlecel, taiat in 4 pe lungime apoi taiat in felii subtiri 500 g de quinoa gata
pregatita 85 g feta, maruntita bine 1 mana de patrunjel, tocat grosier
Mod...
Cirese cu glazura crocanta din: faina, unt, fulgi de ovaz, zahar brun,
cirese, zahar fin, apa si fulgi de migdale. Ingrediente: 150 g de făină
integrală mixtă 75 g de unt rece, fără sare, tăiat în cubuleţe 4 linguri fulgi
de ovăz 2 linguri de zahăr brun 500g de cireşe, curăţate de sâmburi 2...
O reteta de drob de dovlecei din: dovlecei, ceapa, paine, oua, ulei,
patrunjel verde, marar verde, pesmet, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei
mari 3 cepe 3 felii de paine 6 oua 100 ml ulei 1 legatura patrunjel verde 1
legatura marar verde 5 linguri pesmet sare piper Mod de preparare: Spălaţi
dovleceii...
O reteta de supa de rosii cu busuioc din: ceapa, morcovi, telina, ulei de
masline, rosii, supa de legume si busuioc. Busuiocul are o aroma deosebita, care
se potriveste cu rosiile, pastele, fasolea alba, sparanghelul si carnea de pui.
Ingrediente: 1 ceapa tocata 1 morcov dat pe razatoare 1 telina mijlocie 1
lingura ulei...
O reteta de budinca de urda din: urda, faina, malai, grisat, oua, zahar,
lamai, stafide, unt si faina. Ingrediente: 500 g urda 2 linguri faina 1 lingura
malai grisat 3 oua 6 linguri zahar 2 lamai 100 g stafide 50 g unt si 2 linguri
faina pentru uns si tapetat vasul Mod de...
O reteta de cheesecake cu piersici din: unt, biscuiti, crema de branza,
zahar fin, extract de vanilie, smantana, zmeura si piersici. Ingrediente: 100 g
de unt, topit, plus extra pentru uns tava 200 g biscuiti crocanti 600 g crema de
branza 100 g de zahar fin, plus extra dupa gust 2 lingurite extract de...
O reteta de platou cu telemea, sunca serrano, masline, rucola si crostini
din: paine, ulei de masline, sunca serrano, telemea de vaca, rucola, masline si
miere. Ingrediente: 1 pâine ulei de măsline 18 felii de şuncă Serrano 150g de
telemea de vacă rucola 40 de măsline greceşti Kalamata 1 lingură de miere de
bună...
Intr-un vas, încinge 2 lg ulei de măsline şi prăjeşte 2 min 2 căţei de
usturoi zdrobiţi şi 1 ceapă verde, partea albă. Adaugă 2 x 400 g conserve de
fasole albă şi 100 g porumb din conservă. Zdrobeşte, asezonează şi adaugă zeamă
de lămâie. Asezonează 2 lg făină cu sare, piper şi nucşoară...
O reteta de ciorba de cartofi cu praz din: cartofi, praz, pastarnac, ceapa
verde, morcovi, bors, ulei de masline, sare, piper si leustean. Ingrediente: 10
bucati cartofi 1 bucata praz 1 bucata păstârnac 1 legatura ceapă verde 2 bucati
morcovi 1 litru borş 2 lingurite ulei de măsline sare piper negru leuştean
Mod...
O reteta delicioasa de sote de legume din:cartofi, morcovi, ardei gras rosu,
ceapa, fasole verde, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 5 cartofi 2
morcovi 1 ardei gras roşu 2 cepe 200 g fasole verde la conservă 2-4 linguri cu
ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Speli cartofii şi îi pui la...
O reteta delicioasa de zacusca cu: gogosari, hribi, ulei, bulion, sare,
piper, conservant, ceapa. Ingrediente: 5 kg gogoşari 3 kg hribi sau ghebe 1 l
ulei 500 g bulion sare piper conservant 1 kg ceapă Mod de preparare: Cureţi
gogoşarii, hribii, ceapa şi le dai pe maşina de tocat, lei o cratiţă şi
pui...
O reteta de sendvis fructat din: biscuiti, zmeura, smantana, zahar, lapte,
galbenusuri, gelatina si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 pachet de biscuiti
simpli sau cu migdale 500 g zmeura 600 ml smantana dulce 200 g zahar 100 ml
lapte 2 galbenusuri 1 pliculet cu gelatina 1 lingura cu zeama de lamaie Mod
de...
O reteta de dovlecei umpluti cu orez din: dovlecei, orez, ceapa, morcov,
arde gras, supa de legume, ulei, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 4
dovlecei potriviti 100 g orez 1 ceapa 1 morcov 1 ardei gras 300 ml supa de
legume 3-4 linguri ulei 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare:
Spălaţi...
O reteta delicioasa de peste cu: dovlecei, ardei gras rosu, morcovi,
radacina de telina, ceapa, rosii, supa de legume, vin alb sec, unt, ulei, sare,
piper. Ingrediente: 500 g peşte proaspăt 1 dovlecel 1 ardei gras roşu 2 morcovi
1 rădăcină ţelină 1 ceapă 200 ml piure de roşii 200 ml supă de legume...
O reteta de salata cu rubarba, fasole verde si migdale din: fasole verde,
rubarba, spanac, suc de portocale, ulei de masline, sare, piper, mozzarella si
migdale. Ingrediente: 2 mâini de fasole verde, opărită 2 tulpini de rubarbă,
tăiate foarte subţire 2 mâini de spanac sucul de la 1 portocală, amestecat cu
ulei de măsline...
O reteta de peste intreg in crusta de sare din: albusuri, sare, platici,
ulei de masline, rozmarin si cimbru. Ideea este să îmbrăcaţi peştele într-un
strat umed de sare înainte de a-l introduce în cuptor. în timpul coacerii, sarea
se usucă, formând în jurul peştelui o crustă tare care menţine sucurile în
interior. După...
O reteta de chec cu mure si zmeura din: mure, zmeura, unt, oua, zahar,
faina, zahar vanilat si sare. Ingrediente: 100 g mure 100 g zmeura 100 g unt 2
oua 75 g zahar 100 g faina 2 pliculete cu zahar vanilat sare Mod de preparare:
Intr-un castron, freacă energic untul cu o...
O reteta de supa de ardei din: ardei grasi, ceapa, usturoi, faina, suc de
rosii si sare. Ingrediente: 4 ardei grasi 1 ardei grasi galben 1 cepe 1 catel de
usturoi 1 lingura faina 750 ml suc de rosii sare Mod de preparare: Tăiaţi
ardeii în jumătăţi, curăţaţi-i de seminţe şi cotoare şi...
O reteta de carnati la cuptor si salata de cartofi cu porumb din: ceapa
rosie, carnati de porc, ulei de masline, cartofi, maioneza, iaurt, ceapa verde,
porumb si chutey de rosii. Ingrediente: 2 cepe rosii, taiate in sferturi 8
carnati de porc de calitate 1 lingura ulei de masline 750 g de cartofi
noi,...
O reteta de placinta cu rubarba din: faina, unt, zahar pudra, galbenusuri,
lapte si tulpini de rubarba. Ingrediente: Pentru aluat 300g de faina 150g de
unt, rece, taiat cubulete 100g de zahar pudra 2 galbenusuri lapte, pentru uns
Pentru umplutura: 4-5 tulpini de rubarba, curatate, taiate si fierte intr-o
tigaie cu 3 linguri de...
O reteta delicioasa de chiftelute cu: cartofi, cascaval, oua, unt, faina,
sare, piper, nucsoara, pesmet, susan, ulei. Ingrediente: 500 g cartofi 200 g
caşcaval 4 ouă 50 g unt 400 g făină sare piper nucşoară după gust 250 g făină
250 g pesmet 20 g susan ulei pentru prăjit Mod de preparare: Cureţi
cartofii...
O reteta delicioasa de stiuca umpluta cu: ulei, ceapa, paine, patrunjel, ou,
sare, coaja de lamaie, vin. Ingrediente: 1 ştiucă 100 ml ulei 1 ceapă miez de
pâine înmuiată în lapte (cam 3 felii) 1 legătură pătrunjel verde tocat 1 ou sare
piper puţină coajă de lămâie sau nucşoară rasă puţin vin Mod...
O reteta simpal de Cafe Noisette din: cafea, frisca, rachiu de cirese si
zahar. Aceasta cafea este numita astfel datorita gustului ei de nuci. Putem
servi prajituri cu nuca si alune langa ea sau putem pune pe o farfurioara alune.
Ingrediente: 1/4 cafea tare si fierbinte 5 lingurite de frisca lichida pentru
cafea 4...
O reteta de mancare cu ardei si omleta din: rosii, ardei gras, ceapa, oua,
ulei, cimbru, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 kg rosii coapte 500 g
ardei gras verde 2 cepe 6 oua 50 ml ulei 2-3 ramuri de cimbru uscat 1 legatura
patrunjel sare piper Mod de preparare: Opăriţi roşiile, curăţaţi-le...
O reteta delicioasa de diavoli cu: cartofi, oua, lapte, boia iute, unt,
sare, faina. Ingrediente: 1,2 kg cartofi 4 ouă 4 linguri lapte 1 linguriţă boia
iute 3-4 linguri unt sare făină cât cuprinde Mod de preparare: Fierbi cartofii,
îi cureţi de coajă şi îi treci prin maşina de tocat. Apoi îi amesteci cu...
O reteta delicioasa detocana haiduceasca cu: carne de vita, ceapa, ardei,
suc de rosii, ardei, suc de rosii, usturoi, ardei iute, vin rosu, boia iute,
sare, piper, verdeata. Ingrediente: 500 g pulpă de vită 3-4 cepe 2-3 roşii 1
ardei 100 ml suc de roşii 5 căţei de usturoi 1 ardei iute 1 pahar...
O reteta delicioasa de pateuri cu : sardele, lapte, unt, faina, aluat de
foitaj, galbenus. Ingrediente: 45 fileuri de sardel 4 linguri de lapte 50 g unt
puţină făină 240 g aluat de foitaj (decongelat) 1 gălbenuş bătut Mod de
preparare: Incingi bine cuptorul, scurgi sardelele şi le usuci, folosind hârtie
absorbantă. Apoi pui...
![Cocktailuri_71.jpg [auto]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tIFMrhuXGXTkAyMzyXjN_oTS6andFFBipvs-ykAdWvkDixbdWTsVVauOW9QOzjrgDYvJlDy1-qDbbQJKeN6R86auj2qKNMkiUadXqsvmU7-IGWEpChJtWBlm0DdsYxMOuFhBbrkCVZY2MzfvdXUc2qrV1IBGBL=s0-d "Cocktailuri_71.jpg [auto]")
12 cocktailuri de vara: Cocktail Tabu O reteta simpla de Cocktail Tabu
din: rom, zahar, zeama de lamaie si felii de limeta. Ingrediente: 4,5 cl rom 1
cl zahar 1,5 cl zeama de lamaie felii de limeta Mod de preparare: Amestecam
ingredientele cu gheata in shaker, apoi servim bautura intr-un pahar decorativ.
Pe...
O reteta de prajitura rapida cu afine din: afine, oua, faina, zahar, zahar
vanilat, ulei, esenta de vanilie si sare. Ingrediente: 200 g afine 6 oua 250 g
faina 250 g zahar 2 pliculete cu zahar vanilat 6 linguri cu ulei 1 fiola cu
esenta de vanilie sare Mod de preparare: Separă albuşurile...
O reteta de Pachetele de primavara cu sos dulce acrisor din: ulei de susan,
ghimbir, carne, ceapa, morcov, telina, ciuperci, varza, sos de stridii, amidon
de cartofi, sos de soia, piper alb, sare, foi, faina, ulei vegetal, ulei
vegetal, otet de orez, zahar, ketchup si sare. Ingrediente: 1 lingura de ulei de
susan 2...
Deliciu cremos cu afine din: afine, crema de branza, zahar pudra, unt,
frisca, gelatina, suc de ananas, biscuiti, unt si zahar. Ingrediente: 200 g
afine 500 g crema de branza 125 g zahar pudra 25 g unt 30 ml frisca 2 pliculete
cu gelatina 250 ml suc de ananas pentru blat: 200 g biscuiti...
